ถั่วลิสงเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีราคาไม่แพงมาก ยังของเขา แคลอรี่ต่ำกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาก  และอื่น ๆ อย่างไรก็ตามหลายคนเชื่อว่าถั่วลิสงเป็นของว่างที่เป็นอันตรายนำเสนอผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันปรุงแต่งด้วยเกลือ อย่างไรก็ตามถั่วนี้มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าที่เหลือ

ประโยชน์ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงเรียกว่า "ถั่วลิสง" เพราะพวกเขาเป็นพืชตระกูลถั่วและทำให้สุกใต้ดิน โดยวิธีการ   ถั่วทอดถือว่ามีประโยชน์พวกเขารักษาวิตามินอี 100%

• ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นมันจึงดีมาก มีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังสร้างมวล.
• วอลนัทที่ไม่มีเกลือ ช่วยลดคอเลสเตอรอลa, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• ถั่วลิสงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมอง
• เพียง 30 กรัมของถั่วทุกวันแก้ปัญหาด้วย ระบบทางเดินอาหาร  เส้นทาง
• การให้บริการของถั่วจะสร้างพื้นหลังของฮอร์โมน
• ถั่วลิสงก็ดีสำหรับผู้ชายเช่นกัน: มันช่วยเพิ่มความแรง
• ถั่วนี้ช่วย รักษาผิวอ่อนเยาว์และร่างกาย.
• มันจะเพิ่มการแข็งตัวของเลือดจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคฮีโมฟีเลีย

แคลอรี่ถั่วลิสง

อย่างไรก็ตามแม้จะมีรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของถั่วลิสง แต่ก็ไม่ควรใช้ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วอยู่ในระดับสูง -ประมาณ 550 kcal ทอดที่มีประโยชน์มากที่สุดในกระทะแห้งหรือในตัวเลือกเตาอบมีประมาณ 625 กิโลแคลอรี

การให้บริการที่ดีที่สุดคือ30 กรัมมันมีถั่วขนาดเล็กประมาณ 60 ตัว

โดยวิธีการเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากถั่วให้เลือกตัวเลือกที่ซื้อ ถั่วลิสงบรรจุในถุงเป็นของว่างเบียร์ส่วนใหญ่มักทอดในน้ำมันและเติมเกลือและสารปรุงแต่งปริมาณที่พอเหมาะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อถั่วดิบและปิ้งกับแกลบในกระทะแห้งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เค็มเล็กน้อยอาจเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะละทิ้งถั่วเค็ม

ขนมถั่วลิสง

นอกจากถั่วเค็มแบบดั้งเดิมแล้วคุณยังสามารถหาของหวานได้ในร้านค้า คาราเมลถั่วลิสงคั่วในน้ำตาลถั่วในช็อคโกแลตหรือกะทิ ปริมาณแคลอรี่ของขนมเหล่านี้สูงมาก อย่างไรก็ตามเมื่อคำนึงถึงประโยชน์ของถั่วคุณสามารถอนุญาตให้คุณดื่มชาหรือกาแฟแทนคุกกี้หวาน 15 กรัม (15 ชิ้น)

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ แต่ถั่วลิสงก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง ปริมาณโปรตีนและไขมันสูงทำให้เกิดอาการแพ้

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• โรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน
• การตั้งครรภ์
• โรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบ
• เส้นเลือดขอด
• เกาต์
• โรคเบาหวาน

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หลายคนเชื่อผิดว่านี่เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของถั่ว ในความเป็นจริงถั่วลิสงเป็นถั่วประเภท แน่นอนว่าทารกในครรภ์มีความแตกต่างอย่างมากจากญาติ ถั่วลิสงสุกในรังใต้ดิน นอกจากนี้ยังมีชื่อพืชอื่นด้วย บ่อยครั้งเรียกว่าโอ๊กดินหรืออัลมอนด์ดิน

สถานที่ที่ถั่วถูกค้นพบครั้งแรก

ส่วนประกอบของจานมากมาย วันนี้มีถั่วลิสงมากกว่า 60 ชนิด มันได้กลายเป็นพืชที่มีคุณค่าและมีการปลูกในอเมริกา, อิตาลี, ฝรั่งเศส, เอเชียใต้และแอฟริกา

เป็นครั้งแรกที่ถั่วที่ทุกคนชื่นชอบถูกค้นพบในเปรู (ในที่ฝังศพโบราณ) ในประเทศ CIS ผลิตภัณฑ์ปรากฏเฉพาะในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบแปด ตั้งแต่นั้นมามันได้กลายเป็นที่แพร่หลายและเริ่มที่จะใช้ในอุตสาหกรรมขนมและอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือถั่วลิสงเค็มเช่นเดียวกับถั่วลิสงในเคลือบ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สูงมากจนสามารถสนองความหิวได้หลายชั่วโมง

ถั่วลิสงสด ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นของพืชตระกูลถั่ว, องค์ประกอบของมันมีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบของถั่ว ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำมันเกือบ 50% และโปรตีนมากกว่า 20%

เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีองค์ประกอบเหมือนกัน ในพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ปริมาณไขมันไม่เกิน 3% องค์ประกอบทางเคมีของถั่วลิสงเพียงกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เหล่านี้คือวิตามิน C, B1, B2, B3 ฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมและแมกนีเซียม และปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบคือ 551 kcal มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์สูงมาก มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะรวมอยู่ในอาหารหลายอย่างสำหรับนักกีฬาเช่นเดียวกับคนที่ทุกข์ทรมานจากความผอมบางมากเกินไป

วิธีเก็บถั่วลิสง

ผลิตภัณฑ์ไม่เน่าเสียง่าย แต่คุณยังต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บรักษามาตรฐานของน็อตที่ผ่านการแปรรูปแบบพิเศษถือเป็นปี มีการเตรียมภาชนะพิเศษซึ่งมีการเพิ่มถั่วลิสงที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ในภายหลัง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเก็บรักษาจะไม่เปลี่ยนแปลง

มันควรจะจำได้ว่าถั่วไม่สามารถทนต่อความชื้น ควรเก็บถั่วลิสงไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นภาชนะแห้งที่ปิดสนิท

ประโยชน์ของถั่วลิสง

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงช่วยให้เกิดความหิวโหยโดยเร็วที่สุด แต่ยังมีประโยชน์เช่น

การป้องกันโรคร้ายแรงหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและชะลอกระบวนการชรา วอลนัตมีผลดีต่อการมองเห็นและการได้ยินช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอด

ถั่วลิสงมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย - ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เด็กชายและเด็กหญิงที่สนใจเกี่ยวกับร่างกายของพวกเขาควรรวมถั่วลิสงในอาหารประจำวันของพวกเขา ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและไม่กินมากเกินไป

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน ไม่มีความบังเอิญที่ผลิตภัณฑ์จะถูกบริโภคในปริมาณมากโดยผู้ชายที่ใช้เวลาหนึ่งในสามของชีวิตในโรงยิม วอลนัตช่วยให้คุณกัดกินและสร้างกล้ามเนื้อได้เร็วที่สุด

ใครควรระวังถั่วลิสง

เช่นเดียวกับกรณีที่มีประโยชน์อันตรายของผลิตภัณฑ์จะถูกกำหนดโดยคุณสมบัติของมัน สาเหตุ

ในผู้หญิงและผู้ชายหลายคนการเพิ่มน้ำหนักอาจเป็นถั่วลิสง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มากกว่า 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สิ่งนี้ไม่ควรลืมโดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน

อันตรายของผลิตภัณฑ์อาจเป็นปฏิกิริยาการแพ้ที่รุนแรงพอสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับถั่วที่ปอกเปลือก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะใช้ในรูปแบบการประมวลผล ดังนั้นถั่วลิสงคั่วซึ่งมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าดิบเล็กน้อยจะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือถั่วลิสงยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไม่มีแนวโน้มเช่นนั้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด อย่าให้ถั่วแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

ทำไมต้องกินถั่วลิสงคั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการประมวลผล ในระหว่างการทอดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงเปลือกถูกสร้างขึ้นที่ปกป้องวิตามินอีที่มีอยู่ในถั่วในปริมาณเล็กน้อย

นักโภชนาการแนะนำให้คั่วถั่วในน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยโดยไม่มีเครื่องเทศ เด็กไม่แนะนำให้กินถั่วลิสงเค็ม มีปริมาณแคลอรี่สูงมากและเกลือไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็ก แต่เด็กสามารถกินแห้งในกระทะถั่วเล็กน้อย

ถั่วลิสงอบแห้งยังช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ควรรวมไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ แต่การละเมิดยังไม่เป็นที่พึงปรารถนา มิฉะนั้นปัญหาหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยปัญหาอื่น

ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถแก้ปัญหาได้หลายอย่างด้วยกัน

สุขภาพ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้? นักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานเกี่ยวกับเรื่องนี้และพัฒนาถั่วลิสงหลากหลายชนิดที่ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมประกอบด้วยสามองค์ประกอบที่นำไปสู่การปรากฏตัวของผื่นบนผิวหนังและปัญหาอื่น ๆ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ข้ามลูกอ่อนในครรภ์หลายชนิดที่มีส่วนประกอบของการแพ้น้อยที่สุด

ถั่วลิสงพันธุ์ใหม่นั้นเพิ่งได้รับการอบรมมาแล้ว อย่างไรก็ตามเรื่องนี้นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าอีกไม่นานจะมีการใช้อย่างแพร่หลาย ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถใส่เนยถั่วลิสงหรือมะพร้าวในอาหารประจำวันได้อย่างง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สูงมาก

วิธีการเลือกถั่วลิสงที่มีคุณภาพ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการใช้อย่างแพร่หลายในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น ทุกวันนี้มีการจำหน่ายถั่วลิสงจำนวนมากที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่

เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบได้อย่างแน่นอนว่าผลไม้นั้นถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีการเลือกถั่วลิสงอย่างถูกต้อง

มันเป็นการดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่มีใบรับรองตามมาตรฐานที่จำเป็นทั้งหมด พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคลังสินค้าขายส่งที่มีการใช้เทคโนโลยีการจัดเก็บทั้งหมด

ถั่วลิสงที่ติดเชื้อราหรือเชื้อรามักจะวางขายในตลาด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องเทศแปรรูปและผลไม้ตกแต่งซึ่งมีให้โดยน้ำหนัก มันอาจเป็นถั่วลิสงในเคลือบมะพร้าวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงพอหรือถั่วในช็อคโกแลต ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายใช้สีย้อมและสีเคลือบหลากหลายชนิดเพื่อซ่อนผลไม้ที่ถูกทำลาย ผู้ที่ต้องการซื้อถั่วลิสงในเคลือบควรให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์

ถั่วลิสงดิบควรจะแห้งสนิทมีโครงสร้างที่ราบเรียบสีสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการซื้อถั่วดิบมันจะดีกว่าที่จะให้ความชอบกับผลไม้ในเปลือก

ทุกคนคุ้นเคยกับการพิจารณาถั่วลิสงเป็นถั่วและในการเชื่อมต่อกับลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตมันมักจะเรียกว่า "ดิน" และยังเป็นพืชถั่วหญ้าและไม้ยืนต้น ไม่เหมือนกับสายพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูลนี้ผลไม้ของมันพัฒนาใต้ดิน มีเหตุผลหลายประการที่เหตุผลว่าทำไมถั่วลิสงถึงมักเรียกว่าถั่ว: คุณค่าทางโภชนาการ (ค่อนข้างสูงเช่นสำหรับอัลมอนด์และเฮเซลนัท) เปลือกถั่วลิสงแข็งคล้ายกับเปลือกถั่ว รูปแบบตาข่ายของมันคล้ายกับใยแมงมุมและอาจเป็นชื่อถั่วที่มาจากถั่วลิสงคำภาษากรีกซึ่งหมายถึงแมงมุม

เกี่ยวกับพืช

บ้านเกิดของพืชตระกูลถั่วเรียกว่าอเมริกาใต้ การขุดค้นทางโบราณคดีทำให้เราสามารถสรุปได้ว่าถั่วลิสงยังคงได้รับการปลูกฝังโดยชาวอินเดียในช่วงสหัสวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช อี มันถูกนำไปยังยุโรปและจีนในภายหลัง - ในศตวรรษที่ 16 พืชเป็นพืชทนไฟดังนั้นการเพาะปลูกจึงประสบความสำเร็จในประเทศที่มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม

ถั่วลิสง (คุณค่าทางโภชนาการองค์ประกอบทางเคมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ - ต่อไปนี้) มีคุณสมบัติที่เฉพาะเจาะจงมากของโครงสร้างของดอกไม้และกระบวนการของการก่อผลไม้ เกือบทั้งหมดเป็นเรณูของตัวเอง ผลไม้พัฒนาจากดอกไม้ต่ำสุด หลังจากปฏิสนธิเกิดขึ้นรังไข่จะเริ่มเติบโตและก่อตัวเป็นแท่งยาว (gynophore) ซึ่งจะลงไปในดินลึก 8-10 ซม. มีถั่วที่ทำให้สุกในรูปทรงกระบอกลักษณะที่มีการสกัดกั้น นี่คือการปรับตัวของพืชให้เข้ากับสภาพอากาศร้อน ที่ระดับความลึกผลไม้ของมันถูกปกป้องจากความร้อนที่ร้อนจัดและอากาศแห้ง

ถั่วลิสง: องค์ประกอบทางเคมีและโภชนาการ

องค์ประกอบของเมล็ดถั่วลิสงประกอบด้วยน้ำมัน 40-60% และโปรตีน 20-37% ความจริงเรื่องนี้กำหนดเนื้อหาแคลอรี่สูง เนยถั่วลิสงประมาณ 80% บริโภคเป็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด โปรตีนในผลิตภัณฑ์นี้มีความสมดุลอย่างเหมาะสมในองค์ประกอบของกรดอะมิโนดังนั้นร่างกายจึงถูกดูดซึมได้ดี สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารและน้ำในถั่ว 100 กรัมมีค่า 9.9 กรัม, 8.1 กรัม, 7.9 กรัมตามลำดับ

นอกจากนี้ถั่วลิสงยังมีวิตามิน A, E, D, PP, B 1, 2, 4, 5, 6, 9, ไบโอติน, โพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ), กรดไลโนเลอิกและกรดโฟลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังส่งเสริมการต่ออายุเซลล์และการเจริญเติบโต องค์ประกอบอธิบายถึงประโยชน์ของถั่วลิสง คุณค่าทางโภชนาการ: ใน 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันอาจมีตั้งแต่ 550 ถึง 590 kcal

ใน macronutrients นั้นจะมีโปแตสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสมากที่สุดรวมถึงแมกนีเซียมและโซเดียมด้วย ธาตุที่มีธาตุเหล็กแมงกานีสสังกะสีทองแดงซีลีเนียม

ถั่วลิสงดีสำหรับอะไร?

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันแล้วถั่วลิสงยังมีจุดเด่นที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ การกินเพียงวันละ 20-25 เมล็ดจะช่วยให้การทำงานของอวัยวะสร้างเลือดเป็นปกติและทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียน ในฐานะที่เป็น adjuvant แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง, นอนไม่หลับ, ทำงานหนักเกินไปและขัด, ถั่วลิสงที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็น 550-590 กิโลแคลอรีแนะนำให้กินกับโรคอ้วน

อย่าลืมเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีอยู่ในถั่ว ทุกคนรู้ว่าสารเหล่านี้ปกป้องเซลล์ของเราจากอันตรายของอนุมูลอิสระอันตราย นอกจากนี้ถั่วลิสงจะช่วยให้คุณชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกายบรรเทาความตื่นเต้นเร้าใจที่เพิ่มขึ้นและเสียงที่ลดลงในพลังงานที่สำคัญ

คั่วหรือดิบ: ถั่วลิสงไหนดีกว่า

เราคุ้นเคยกับการกินถั่วลิสงในรูปแบบดิบหรือคั่ว ในรูปแบบเดียวกันนั้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบ, ขนมหวาน, สลัดและอาหารจานเนื้อ คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงคั่วคือ 602 kcal ต่อ 100 กรัมซึ่งสูงกว่าเมื่อเทียบกับดิบเล็กน้อย ในกรณีนี้ระดับโปรตีนมีความผันผวนประมาณ 40% และไขมัน - 67% โปรดทราบว่าถั่วลิสงแห้งหรือคั่วจะดีกว่าเนื่องจากในรูปแบบนี้มันง่ายกว่าที่จะปอกเปลือกบาง ๆ ที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารหยาบซึ่งยับยั้งการสลายโปรตีนและแป้ง

เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วลิสงต้ม

เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่าถั่วลิสงต้มมีประโยชน์มากที่สุด เมล็ดดิบประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ isoflavones จำนวนมากซึ่งป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งหัวใจขาดเลือดและโรคเบาหวาน ส่วนแบ่งของพวกเขาในถั่วลิสงต้มเพิ่มขึ้น 4 เท่าเมื่อเทียบกับปริมาณที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบ

มันฟังดูแปลกมาก แต่ลองคิดดู ถั่วลิสงเป็นถั่วเช่นเดียวกับถั่วถั่วหรือถั่วชิกพีและเราปรุงและเคี่ยวด้วยความยินดี

อาหารถั่วลิสง: มันคืออะไร?

มีความเห็นว่าดาราฮอลลีวูดหลายคนใช้ถั่วลิสงในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน คุณค่าทางโภชนาการ (ใน 100 กรัมประกอบด้วย 550 ถึง 590 kcal) ทำให้ข้อมูลนี้มีข้อสงสัยอย่างยิ่ง คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างไรโดยการกินผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยน้ำมันครึ่งตัว

สิ่งที่เป็นกับอาหารถั่วลิสงเมล็ดพืชกิน แต่ไม่มาก ในความเป็นจริงวิธีการทางโภชนาการนี้ต้องการการเสริมในรูปแบบของผักขนมปังธัญพืชไก่ต้มไขมันต่ำและปลาในปริมาณที่ จำกัด ถั่วลิสงมีบทบาทที่ทำให้เสียสมาธิ เพื่อที่จะปรนเปรอคนที่ลดน้ำหนักและไม่ปล่อยให้เขา“ คลายตัว” จากความหิวโหยและปรารถนาที่จะกินของหวานบางอย่างเขาเสนอให้เช่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่วสำหรับอาหารเช้าพร้อมถ้วยชา แม้แต่“ ถั่วลิสง” เพียงเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นการกินถั่วลิสงจำนวนเล็กน้อยซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากคน ๆ หนึ่งจะได้รับน้ำมันพืชเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะเท่านั้นซึ่งไม่มากในแง่ของอาหารประจำวัน

ทำมาจากถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นพืชน้ำมัน ตันของเมล็ดช่วยให้คุณได้รับน้ำมัน 225-220 กิโลกรัมคุณภาพซึ่งเทียบเท่ากับมะกอก สาขาหลักของแอปพลิเคชั่นคือมาการีนลูกกวาดและอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋อง เนยถั่วลิสงไปที่ร้านขายยาในจำนวนเล็กน้อยและพันธุ์ที่เลวร้ายที่สุดคือการทำสบู่ ในอเมริกาส่วนแบ่งของถั่วทำไร่ไถนาถูกแปรรูปเป็นเนยถั่วลิสงที่มีชื่อเสียง

การสกัดน้ำมันใด ๆ จะให้ผลพลอยได้ - ขนมเค้กในกรณีนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน มันถูกใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหารทำ halva เพิ่มไปยังเค้กขนมหวานและช็อคโกแลตราคาถูกหลากหลาย เค้กมักผสมเป็นแป้งจึงทำให้โปรตีนมีคุณค่า

ถั่วลิสง - สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง

ดังนั้นความจริงที่ว่าการใช้ "ถั่วลิสง" มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อตัวเลขเราได้เข้าใจไปแล้ว เหตุผลคือคุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงดิบแห้งหรือคั่วมีค่าสูงมาก อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่สามารถเกิดขึ้นได้

หลายคนแพ้ถั่วลิสงมาก สำหรับพวกเขาการใช้ผลิตภัณฑ์นี้แม้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่ความตายจากอาการช็อกหรืออาการโคม่า นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจพบสารก่อภูมิแพ้โปรตีนสามสิบชนิดที่พบในถั่วลิสง เป็นไปได้ว่ากระบวนการบางอย่างที่ช่วยเพิ่มรสชาติของถั่ว, รสชาติและอายุการเก็บรักษาของมัน (การทำให้สุก, การคั่ว, การแปรรูป) มีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณสมบัติของสารก่อภูมิแพ้

แพทย์บางคนเห็นสาเหตุของปฏิกิริยานี้ในอาหารทารก บ่อยครั้งที่อยู่ในกระบวนการผลิตของถั่วลิสงในปริมาณที่ใช้ ร่างกายของเด็กเล็กไม่สามารถรับมือกับการสลายของส่วนประกอบทั้งหมดของถั่วและไม่สามารถย่อยได้ ในอนาคตสิ่งนี้อาจนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่แพ้ได้

ถั่วลิสงเป็นถั่วประเภทแคลอรีสูง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทางชีวภาพมันไม่ได้หมายถึงถั่ว แต่เป็นพืชตระกูลถั่ว เนยถั่ว (ประเภทของหวาน) แป้งทำจากถั่วเพิ่มมาการีนและช็อคโกแลต เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วถั่วลิสงทำให้อิมัลชันจากพวกเขาซึ่งเป็นพื้นฐานของสารอาหารทางหลอดเลือด มันเป็นยาทางหลอดเลือดดำผ่านทางเดินอาหารและใช้สำหรับผู้ป่วยที่ไม่สามารถกินได้ด้วยตัวเอง ถั่วเป็นส่วนผสมในอาหารการทำอาหารมากมายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อิสระที่ผู้ใหญ่และเด็กชอบที่จะลิ้มลอง สำหรับนักดูน้ำหนักสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในถั่วลิสง

VKontakte

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ที่มีในถั่วลิสงให้ดูตารางอ้างอิงหรือคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในตารางเป็นประเพณีที่จะวางถั่วลิสงในส่วน "ถั่ว" มากกว่า "พืชตระกูลถั่ว" พวกเขาให้ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงต่อ 100 กรัม มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้งาน ดังนั้นถั่วลิสงดิบเกลือคั่วเผามีแคลอรี่ที่แตกต่างกันต่อ 100 กรัม

ถั่วดิบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในถั่วลิสงดิบโดยเฉพาะถ้าคุณดูที่บรรจุภัณฑ์ นี่จะเป็นข้อมูลที่ถูกต้อง ตารางอาหารให้ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงต่อ 100 กรัมจาก 440 เป็น 630 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเก็บรักษา ค่าแคลอรี่ที่พบมากที่สุดของถั่วลิสงดิบคือ 551 kcal  บางครั้งมีตัวชี้วัดสองตัวระบุไว้ในตาราง - ถั่วลิสง (551 กิโลแคลอรี) และถั่วลิสงแห้ง (611 กิโลแคลอรี)

หากคุณเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์กับถั่วอื่น ๆ ปรากฎว่ามันด้อยกว่าถั่วพีแคน (861 กิโลแคลอรี) เฮเซลนัท (703-707 กิโลแคลอรี) วอลนัทอเมริกัน (703 กิโลแคลอรี) ป่า (656 กิโลแคลอรี) อัลมอนด์ (640-694 กิโลแคลอรี) เนื่องจากถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดจึงเลือกใช้เมื่อลดน้ำหนัก

ผัด

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น แต่ให้ความสนใจกับน้ำหนักส่วนเกินมีความสนใจในจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงคั่ว ถั่วลิสงดิบมีลักษณะคล้ายกับรสชาติของถั่วดังนั้นการกินถั่วคั่วจึงเป็นที่นิยมมาก พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเมื่อทอดและได้รับบางอย่าง ตัวอย่างเช่นปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนเพิ่มขึ้น หลังปรับปรุงเสียงหลอดเลือดป้องกันหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงคั่วกับเกลือ

ความยากลำบากในการเปรียบเทียบค่าความร้อนของถั่วลิสงคั่วและดิบในความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่าในไดเรกทอรีที่แตกต่างกัน มันจะถูกต้องในการเปรียบเทียบข้อมูลจากแหล่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่นหากตารางแสดง 551 กิโลแคลอรีสำหรับถั่วลิสงดิบแล้วสำหรับถั่วลวกค่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 580 กิโลแคลอรี เมื่อวิเคราะห์แหล่งที่แตกต่างกันเราสามารถสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของค่าพลังงานประมาณ 3-5% เมื่อทราบจำนวนแคลอรี่ที่มีอยู่ในถั่วลิสงดิบคุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ได้ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าเมื่อทอดในน้ำมันปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณและเกรดของมัน มันสามารถเข้าถึง 630 กิโลแคลอรี สำหรับการลดน้ำหนักการเลือกถั่วลิสงดิบหรือร้อนแดงในเตาอบจะดีกว่า

ในผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็ม

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่สดใสชอบถั่วและเผาด้วยเกลือ จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเบียร์ ข้อมูลอ้างอิงเนื้อหาแคลอรี่ของถั่วลิสงเค็มรายงานประมาณ 580 กิโลแคลอรี จากแหล่งข้อมูลอื่นค่าพลังงานถึง 611 kcal ถั่วเค็มจัดทำโดยการอบบนแผ่นอบด้วยเกลือหรือย่างในน้ำมันเกลือ ในกรณีที่สองปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น

BJU: คุณค่าทางโภชนาการ

ถั่วลิสง BJU หมายถึงความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบของถั่วมีน้ำมันมากถึง 50% นั่นคือ ไขมัน ประกอบด้วยกรดไขมันกลีเซอเรต ถั่วมีโปรตีนสูงถึง 35% นักชิมและผู้ทานมังสวิรัติใช้ถั่วลิสงเพื่อเสริมความต้องการของร่างกาย โปรตีนถูกดูดซึมได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มนาน ปริมาณโปรตีนสูงทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับผู้ที่แพ้โปรตีน

BZHU ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ไขมัน - 45-50 กรัม
• โปรตีน - 26-29 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9-19 กรัม

การกระจายของข้อมูลถูกระบุสำหรับแหล่งต่าง ๆ องค์ประกอบของถั่วมีความสมดุลซึ่งช่วยให้พวกเขาจะรวมอยู่ในอาหารสุขภาพในปริมาณปานกลาง และ

ฉันสามารถทานอาหารที่มีการลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารกำลังสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วลิสงเมื่อลดน้ำหนัก ในอีกด้านหนึ่งมันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงซึ่งหมายความว่ามันมีส่วนช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก ในทางตรงกันข้ามถั่วมีโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นถั่วจำนวนเล็กน้อยจำนวนหนึ่งจึงให้ความรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานาน ส่วนดังกล่าวสามารถมีน้ำหนัก 30-40 กรัมซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี

ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วมีส่วนช่วยในการอพยพอุจจาระตามปกติ ปัจจัยนี้ยังทำให้ถั่วลิสงเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์มีวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ดังนั้นในขนาดที่เล็กร่างกายจึงได้รับส่วนประกอบที่จำเป็น มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วดิบหรือเตาอบ ถั่วลิสงในเคลือบและช็อคโกแลตเช่นเดียวกับเค็มย่าง - ไม่จำเป็นต้องใช้เมื่อลดน้ำหนัก

รีวิวการใช้อาหาร

ผู้หญิงที่ฝึกการทานอาหารให้ความคิดเห็นที่ดีเกี่ยวกับการใช้การลดน้ำหนักด้วยถั่วลิสง การแทนที่มื้ออาหารด้วยถั่วและน้ำผลไม้ระหว่างวันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 3 กิโลกรัมใน 3 วัน ไม่ควรฝึกฝนนานกว่านี้เพราะ ถั่วลิสงมีสารก่อภูมิแพ้และเป็นผลิตภัณฑ์ที่หนักสำหรับตับ เพียงพอถั่ว 200 กรัมต่อวันและน้ำผลไม้ 2-3 ลิตร ถั่วดิบมีรสชาติอร่อยน้อย ผู้หญิงหลายคนเลือกผลไม้สีแดงร้อน แต่ไม่มีเกลือเพราะ เกลือเก็บน้ำ การอดอาหารเป็นเรื่องที่ทนได้ง่าย ให้ความรู้สึกของความแน่นและสถานะร่าเริง เด็กหญิงที่มีภาวะโลหิตจางสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของฮีโมโกลบินในเลือดหลังจากรับประทานอาหารดังกล่าว ผู้หญิงบางคนไม่ได้ยกเว้นอาหารเช้าและอาหารกลางวันอย่างสมบูรณ์ แต่ระหว่างมื้ออาหารมื้อหลักอาหารว่างจะถูกแทนที่ด้วยถั่วจำนวนหนึ่ง

ตามที่ดร. Shatalova ถั่วลิสงดิบไม่ควรกินแม้ว่ามันจะมีแคลอรี่น้อยลง มันมีน้ำย่อยโปรตีนและทำให้การย่อยอาหารยาก มันสามารถกินได้หลังจากการรักษาความร้อนและในปริมาณที่น้อย

เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะสดโดยไม่ต้องปั้น มันไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาดังนั้นผู้หญิงบางคนอาจล้างถั่วลิสงด้วยน้ำที่มีด่างทับทิมและแคลเซียม

แฟน ๆ ของอาหารถั่วลิสงแนะนำให้ลอกเปลือกออกและไม่ดื่มถั่วกิน ดื่มให้ดีขึ้นหลังจาก 3 ชั่วโมง เพื่อให้อยู่ในปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละวัน Dieters จะกำหนดจำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงที่อ้างอิงจากตารางอ้างอิง

ควรใช้เมื่อไร - ในตอนเช้าหรือตอนเย็น?

คำถามคือเป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วลิสงในตอนเย็นด้วยการลดน้ำหนักคุณสามารถตอบได้ว่าปริมาณทั้งหมดนั้นอยู่ในปริมาณ สามารถรับประทานได้สองสามชิ้นโดยไม่มีปัญหา อาหารแคลอรี่จำนวนมากก่อนนอนจะถูกสะสมในไขมันในร่างกาย อาหารที่ให้พลังงานสูงนั้นต้องการกิจกรรมและการออกกำลังกายตามมา มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงพอในถั่วลิสงซึ่งจะถูกสะสมในส่วนที่เกิน

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผู้หญิง

ความผิดปกติของผลกระทบของถั่วต่อร่างกายสำหรับผู้หญิงคือพวกเขามีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศดังนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับภาวะมีบุตรยากและในช่วงวัยหมดประจำเดือน ไบโอตินในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ยืดอายุเยาวชนป้องกันการปรากฏของริ้วรอยและผมร่วง

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในผู้นำของผลิตภัณฑ์โพรไบโอ (หลังจากคาเวียร์และชีส) มันผลิต "ฮอร์โมนแห่งความสุข" "เซโรโทนิน ช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าความผิดปกติของการนอนหลับความรู้สึกกลัวและตึงเครียดและช่วยลดอาการผิดปกติของวัยก่อนมีประจำเดือน

เนื่องจากถั่วลิสงมีอาการแพ้สูงและไม่ควรถูกทำร้ายในระหว่างตั้งครรภ์สิ่งนี้อาจทำให้ทารกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ด้วยเหตุผลเดียวกันก็ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างให้นมบุตร ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติของเลือดข้นดังนั้นด้วยเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis ผู้หญิงควร จำกัด ปริมาณของถั่วที่กิน

ประโยชน์และอันตรายของการลดน้ำหนักจากถั่วลิสงสำหรับผู้หญิงมีการกล่าวถึงข้างต้น หากไม่มีข้อห้ามและอาการแพ้การลดน้ำหนักด้วยถั่วลิสงเป็นไปได้โดยไม่ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์และระยะเวลาของอาหาร

สิ่งที่รวมอยู่?

ถั่วลิสงนอกเหนือไปจากปริมาณแคลอรี่สูงและสมดุล BZHU มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่นมันอุดมไปด้วย Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, วิตามิน C, PP, E, B- กลุ่ม โดยเฉพาะกรดโฟลิกจำนวนมากในนั้น (B9) การศึกษาได้ยืนยันว่าผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ยับยั้งริ้วรอยและไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน

ในองค์ประกอบไขมันของผลิตภัณฑ์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิดเช่นโอเมก้า - (3, 6 และ 9), กลีเซอเรตของกรดจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีสัดส่วนของแป้งน้ำตาลและไฟเบอร์เป็นจำนวนมาก

วิดีโอที่มีประโยชน์

เปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ :

ข้อสรุป

1. เมื่อพิจารณาแล้วว่าถั่วลิสงมีแคลอรี่สูงหรือไม่เราสามารถสรุปได้ว่าเป็นแคลอรี่ แต่น้อยกว่าถั่วประเภทอื่น ๆ
2. เนื่องจากโปรตีนมีความเข้มข้นสูงผลิตภัณฑ์จึงสามารถให้ความรู้สึกอิ่มในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลานานให้ความรู้สึกแข็งแรงและอารมณ์ดี ข้อเท็จจริงนี้ทำให้มันเป็นส่วนประกอบของอาหารถั่วลิสง แต่ไม่ควรใช้เป็นเวลานานและการบริโภคประจำวันเนื่องจากแคลอรี่ถั่วลิสงเป็นสิ่งที่ต้องการ จำกัด
3. ตู้กับข้าวธรรมชาตินี้อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เนื่องจากการมีตัวช่วยย่อยอาหารจึงควรกินถั่วหลังการรักษาด้วยความร้อน
4. ผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้โปรตีนควรทิ้งผลิตภัณฑ์