Nini cha kupika kutoka kwa vermicelli na nyama ya kukaanga. Nini cha kupika na nyama ya kukaanga na pasta: mapishi ya kuvutia na hakiki

17.11.2022 Vitafunio

Hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi cha pasta ya majini kuwahi kutokea. Wanunua nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, mara chache hutumia kuku, kwa sababu sahani iliyokamilishwa ina sura ya rangi, isiyoonekana.

Kama pasta, ni bora kuchukua spaghetti. Unaweza kuweka nyama ya kusaga kwenye viota vya pasta, kama inavyofanywa mara nyingi kwenye mikahawa.

Nyanya ya nyanya katika mapishi ni ya lazima. Inafanya sahani kuwa ya kupendeza na laini, sio mafuta sana.

Kupika:

Kata vitunguu ndani ya pete, na ukate vitunguu vizuri.
Kaanga mboga kwenye moto mdogo kwa dakika 3-5.
Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria, chumvi na pilipili. Kaanga kwa dakika 5.
Mimina katika kuweka nyanya. Kaanga kwa dakika 5.
Ongeza 100 ml ya maji na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika nyingine 5.
Chemsha tambi kabla ya wakati. Ongeza nyama ya kusaga iliyokaushwa na kuweka nyanya kwake.

Ili kufanya sahani hii, usiimarishe pasta. Kupika yao kulingana na maelekezo.

Kichocheo cha pasta na nyama ya kukaanga na mchuzi kwenye sufuria

Mchuzi wa vitunguu-vitunguu huenda vizuri na nyama na nyanya na hufanya sahani kuwa na ladha zaidi.

Viungo:

500 g pasta;
400 g nyama ya nyama;
5 st. l. maziwa;
2 vitunguu;
kichwa cha vitunguu;
100 g ya jibini ngumu;
400 g nyanya;
chumvi na pilipili kwa ladha.

Kiasi hiki cha viungo kitatengeneza resheni 4. Kwa pasta, ni bora kuchukua jibini la Adyghe. Ikiwa haukuweza kuipata, mozzarella au jibini iliyotiwa chumvi kidogo itafanya. Jibini inapaswa kutoa sahani ladha ya cream, hivyo chagua bidhaa ya maziwa isiyo na chumvi. Pia, nyama ya nyama ya nyama inafaa kwa pasta, nyama ya nguruwe ni mafuta sana, na nyama ya kondoo huzuia harufu ya mboga.

Kupika:

Kata nyanya katika vipande vikubwa.
Kusugua jibini ngumu kwenye grater coarse.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na ukate vitunguu kwa kisu. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza maziwa kwa nyama ya kukaanga, basi itakuwa ya juisi. Uhamishe kwa vitunguu na vitunguu.
Ongeza chumvi na pilipili, kaanga kwa dakika 5.
Kisha mimina nyanya.
Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 25. Koroa mara kwa mara, ikiwa mchuzi unakuwa mnene, ongeza maji.
Chemsha pasta na uimimine kwenye sufuria nzito ya chini. Ongeza mchuzi ulioandaliwa na chemsha kwa dakika 5 ili loweka sahani.

Pamba sahani na jibini iliyokatwa au mimea.

Viungo na viungo ni lazima kuongezwa kwa pasta na nyama ya kusaga. Hasa inasisitiza ladha ya nyama ya cilantro na basil. Ikiwa unapenda, unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda.

Pasta na nyama ya kusaga ni chakula cha jioni kamili kwa familia nzima, ambayo imeandaliwa tu kutoka kwa viungo vinavyopatikana. Sahani hii inaweza kuhusishwa kwa usalama na moja ya kuridhisha zaidi na yenye lishe, lakini wakati huo huo, yenye kalori nyingi. Wakati pasta na nyama ya kusaga inaonekana kwenye meza, hakuna mtu anayeweza kubaki njaa!

Karibu pasta yoyote inafaa kwa sahani hii, jambo kuu ni kwamba wanaweka sura yao vizuri. Wanaachwa mbichi kidogo kabla ya hatua kuu ya kupikia. Katika fomu hii, pasta inakuwa msingi bora wa nyama ya kusaga na viungo vingine.

Pasta iliyo na nyama ya kukaanga yenyewe ni sahani kamili na ya kitamu sana, lakini hii haizuii kubadilisha hii au kichocheo hicho na muundo unaovutia zaidi. Kwa hivyo, unaweza kupika sio tu pasta ya majini, lakini pia casseroles nyingi za kuvutia, vitu vya pasta kubwa au viota. Ili kufanya hivyo, ongeza mboga mboga na uyoga, jibini ngumu, mimea na viungo.

Kipengele muhimu cha sahani ni kuvaa, ambayo imeandaliwa kutoka kwa kuweka nyanya au bidhaa za maziwa. Mboga na manukato yoyote ya kuonja pia huongezwa kwake. Mchanganyiko unaosababishwa wa pasta na nyama ya kukaanga hutiwa kabla ya kupika. Unaweza pia kutumikia mchuzi na sahani ya kumaliza, ukipendelea ladha ya cream au nyanya.

Sahani ya haraka ambayo husaidia katika kesi ya ukosefu wa wakati ulimwenguni. Wanaweza kulisha familia nzima kwa urahisi, ikiwa ni pamoja na hata washiriki wenye njaa zaidi katika chakula. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kiasi cha vitunguu, na utumie mchuzi wako unaopenda kwa pasta iliyokamilishwa kwa njia ya majini.

Viungo:

400 g pasta;
1 vitunguu;
5 st. l. mafuta ya mboga;
500 g ya kuku iliyokatwa;
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha macaroni hadi laini, ongeza chumvi wakati wa kupikia.
Osha pasta iliyopikwa na ukimbie.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, moto vizuri.
Kata vitunguu, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza nyama iliyokatwa kwenye sufuria, changanya vizuri na kaanga kwa dakika 15.
Chumvi na pilipili nyama iliyochangwa ili kuonja, changanya na pasta iliyo tayari.

Kuvutia kutoka kwa mtandao

Chakula cha jioni hiki kitakata rufaa kwa connoisseurs wote wa casseroles nyama. Inachanganya ladha kadhaa tofauti, lakini zinazofanana kikamilifu. Kabla ya kupika, inashauriwa kuweka uyoga kwenye colander, na usipika pasta kidogo.

Viungo:

350 g pasta;
150 g nyama ya kusaga;
150 g ya uyoga wa chumvi (uyoga wa oyster);
mayai 3;
1 vitunguu;
120 g ya jibini ngumu;
100 ml ya maziwa;
Greens;
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha na maji ya chumvi, ongeza pasta na upike kwa dakika 10.
Kata uyoga na vitunguu vizuri.
Weka vitunguu kwenye sufuria na mafuta ya mboga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza uyoga kwa vitunguu na chemsha kwa dakika nyingine 25.
Mimina nyama ya kukaanga kwenye sufuria hiyo hiyo, changanya vizuri, kaanga kwa dakika 7.
Piga mayai kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na maziwa.
Kusaga wiki, usingizi katika mchanganyiko wa yai-maziwa.
Paka karatasi ya kuoka, weka tabaka mbili za nyama ya kukaanga na pasta, ukibadilisha kila mmoja.
Futa safisha ya yai juu ya casserole na uinyunyiza jibini iliyokatwa sawasawa.
Oka kwa dakika 30 hadi 40 kwa joto la digrii 180.

Kwa sahani hii, conchiglioni, ambayo ni shells kubwa, inafaa zaidi, lakini inaweza kubadilishwa na aina nyingine ya pasta kubwa. Katika kesi hii, nyama ya kukaanga inapaswa kusagwa iwezekanavyo. Kabla ya kupika, pasta iliyojaa huwekwa wazi upande wa juu. Ikiwa sahani inaonekana kavu wakati wa kupikia, unaweza kuongeza maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka.

Viungo:

500 g pasta kubwa;
400 g nyama ya kusaga;
yai 1;
150 g ya nyanya;
2 pilipili hoho;
1 pilipili nyekundu ya moto;
3 karafuu ya vitunguu;
wiki (basil, bizari, parsley);
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina, ongeza yai, chumvi na pilipili ili kuonja.
Changanya viungo hivi vizuri na uweke pasta na mchanganyiko unaozalishwa (usiwa chemsha!).
Weka aina zote mbili za pilipili, nyanya, wiki na vitunguu kwenye bakuli la blender.
Kusaga mboga hadi laini.
Punguza wingi unaosababishwa na maji ili inafanana na kefir kwa uthabiti.
Paka karatasi ya kuoka na mafuta, weka pasta na uimimine sawasawa na mchuzi wa mboga.
Weka joto la kati, bake kwa dakika 30.

Casserole kama hiyo ya pasta haitachukua zaidi ya dakika 30 ya wakati, itageuka kuwa laini sana na ya kuridhisha. Ikiwa unataka kuongeza manukato yoyote, ni bora kuwachochea katika maji ambayo pasta hutiwa. Unaweza pia kutumia mafuta ya kawaida, lakini mafuta ya mizeituni yatatoa harufu ya kupendeza.

Viungo:

250 g pasta;
300 g nyama ya kusaga;
1 vitunguu;
Nyanya 2;
3 karafuu ya vitunguu;
150 g ya jibini ngumu;
½ tsp paprika;
0.5 l ya maji;
2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Mimina bakuli la multicooker na mafuta ya mboga, uwashe moto katika hali ya "Kukaanga".
Ongeza paprika kwa mafuta, koroga na spatula.
Kata vitunguu, weka kwenye bakuli na kaanga hadi laini.
Ongeza nyama iliyokatwa, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5-7.
Kata nyanya ndani ya cubes ndogo, kuchanganya na nyama ya kusaga na kuendelea kupika mpaka kioevu yote imekwisha.
Weka yaliyomo kwenye bakuli la multicooker na upake mafuta tena.
Weka pasta iliyopikwa chini.
Nyunyiza nyama iliyokatwa juu ya pasta, ueneze sawasawa.
Jaza sahani na maji na funga kifuniko.
Jibini wavu juu ya nyama ya kusaga.
Washa modi ya "Kuoka" kwa dakika 50.

Mchuzi wa nyanya yenye juisi hugeuza bakuli hili kuwa kito halisi cha upishi. Bidhaa zote zimeandaliwa haraka sana na zitakuwa karibu kila wakati kwa mama wa nyumbani. Unahitaji kuchukua vitunguu vikubwa, na nyama ya kukaanga ni bora.

Viungo:

500 g pasta;
Kilo 1 cha nyama ya kukaanga;
100 ml ya mafuta ya mboga;
3 vitunguu;
4 karafuu ya vitunguu;
100 g ya kuweka nyanya;
1 tsp Sahara;
200 g ya jibini;
3 sanaa. l. mchuzi wa soya;
1 kioo cha maji;
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha pasta katika maji yenye chumvi hadi laini.
Futa maji na kuongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga kwenye pasta, changanya.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kata vitunguu, changanya vitunguu na nyama iliyokatwa.
Chumvi nyama iliyokatwa, pilipili na upiga kidogo.
Lubricate sufuria na mafuta, kuweka nyama ya kusaga na kuongeza maji kidogo.
Chemsha nyama ya kukaanga chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10.
Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya, kuweka nyanya, sukari, maji na viungo ili kuonja.
Koroga mchanganyiko unaozalishwa kwa nguvu hadi sukari itafutwa kabisa.
Paka bakuli la kuoka na mafuta, weka bakuli katika mlolongo ufuatao: ½ pasta, ½ nyama ya kusaga, vitunguu, ½ nyama ya kusaga, ½ pasta.
Mimina sahani iliyosababishwa na mavazi ya nyanya.
Kupika casserole kwa dakika 20 kwa digrii 180, baada ya dakika 10 kuinyunyiza na jibini.

Pasta ya Nest inaweza kununuliwa katika duka kubwa lolote na kufanywa kuwa sahani inayovutia sana. Ladha kama hiyo itapamba sio tu chakula cha jioni cha familia, lakini pia sikukuu ya sherehe. Kunapaswa kuwa na nyanya nyingi, hivyo ni bora kuchagua mboga kubwa. Sufuria inapaswa kuwa na pande za juu.

Viungo:

Viota 10 vya pasta;
2 karafuu ya vitunguu;
300 g ya nyama (nyama ya ng'ombe au nguruwe);
1 vitunguu;
150 g ya jibini;
Nyanya 3;
Pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Ruka nyama, nyanya na vitunguu kupitia grinder ya nyama, chumvi.
Kaanga nyama iliyokatwa kwa dakika 15 kwenye sufuria, kuiweka kwenye viota.
Weka pasta na nyama ya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga kirefu.
Jaza maji kwenye kingo za viota vilivyojaa.
Ongeza viungo kwa ladha na chemsha kwa dakika 25 juu ya moto wa kati.
Peleka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani ya kuoka.
Nyunyiza viota na jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Sasa unajua jinsi ya kupika pasta na nyama ya kukaanga kulingana na mapishi na picha. Furahia mlo wako!

Pasta iliyo na nyama ya kukaanga ni kozi ya pili ya haraka na yenye kuridhisha sana, ambayo haiwezekani kukataa. Kulingana na njia ya maandalizi, wanaweza kuwa chakula cha jioni cha kawaida cha nyumbani, au matibabu ya asili kwa likizo. Jinsi ya kupika pasta na nyama ya kukaanga kwa namna moja au nyingine, mashabiki wa zamani wa sehemu hii ya kupikia watakuambia:
Kwa kupikia na pasta, nyama ya kusaga ni bora kuchukua saga ya ukubwa wa kati. Ikiwa ukipika nyumbani, chagua pua ndogo zaidi kwa grinder ya nyama;

Pasta ya Durum ni bora zaidi. Hata hivyo, haipaswi kuwa ndogo sana au nyembamba;

Kwa casseroles katika tanuri au jiko la polepole, pasta inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 7-10 ili ibaki kidogo;

Nyama ya nyama iliyochanganywa na nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na pasta;

Katika mchakato wa kukaanga, nyama ya kukaanga inaweza kukusanyika kwenye uvimbe. Wanahitaji kuvunjwa kwa uma kwenye sufuria.

Katika ulimwengu wa kisasa wa shughuli nyingi na ugomvi, kuna wakati mdogo wa mahitaji ya kibinafsi, kwa hivyo unataka kumaliza haraka kazi zako za nyumbani na kujitolea wakati wako na wapendwa wako. Kutumia muda mwingi jikoni sio kuwinda, lakini bado unahitaji kulisha kaya, na hapa sahani rahisi za moyo zinakuja kuwaokoa. Moja ya haya ni pasta na nyama ya kusaga, ambayo hupikwa kwenye sufuria. Michuzi na jibini tofauti hutoa ladha maalum kwa kutibu. Unda kipande kidogo cha Italia katika jikoni yako mwenyewe na ladha ya ajabu ya chipsi ladha.

Pasta ya kusaga ni nini kwenye sufuria

Hii ni sahani ya kitamu sana, yenye kuridhisha, yenye harufu nzuri, lakini wakati huo huo ni rahisi kuandaa. Toleo maarufu na linalojulikana zaidi ni pasta ya majini, lakini kuna aina kadhaa zaidi za matibabu haya. Kila kichocheo kinahusisha matumizi ya aina tofauti za pasta, jibini na michuzi, shukrani ambayo pasta iliyokatwa kwenye sufuria huanza kucheza kwa njia mpya.

Njia nyingi za kupikia ni rahisi, mtu yeyote, hata mhudumu asiye na ujuzi, anaweza kushughulikia. Sehemu kuu ni pasta ya aina tofauti na massa ya nyama ya kusaga, kama vifaa vya ziada hutumia:

nyanya (nyanya ya nyanya, ketchup);
vitunguu vitunguu;
mayai;
maziwa (cream);
cream ya sour (mayonnaise);
uyoga;
kijani;
viungo.

Jinsi ya kupika

Kichocheo chochote cha pasta ya tambi na nyama ya kusaga ina hila zake za utayarishaji, kuhakikisha ubora wa sahani, ladha yake ya kipekee na harufu. Hapa kuna baadhi yao:

Sura na saizi ya pasta haijalishi isipokuwa aina maalum imeainishwa kwenye mapishi. Jambo kuu ni kwamba hufanywa kutoka kwa ngano ya durum, ambayo itawazuia kuzidi.
Kulingana na mapishi, pasta inaweza kutumika mbichi au kuchemshwa. Ikiwa unatumia njia ya pili, weka bidhaa katika maji ya kuchemsha yenye chumvi ili pasta iweze kuelea kwa uhuru kwenye chombo, vinginevyo itashikamana. Uwiano bora ni lita 1 ya maji kwa 100 g ya vermicelli.
Kwa utayari wa al dente, acha pasta iliyopikwa kidogo ndani (pamoja na unga mwembamba), zima moto, funika, uondoke kwa dakika 2-3 kabla ya kuitupa kwenye colander.
Suuza kuweka tu kwa maji ya joto au ya moto, maji baridi yatasababisha bidhaa kupoteza ladha yake na mali muhimu.
Chukua massa ya nyama ya kusaga kwa hiari yako, ni bora ikiwa sio mafuta sana. Inaweza kuongezwa kwenye sahani mbichi au kukaanga kidogo.
Kwa michuzi, ni vyema kutumia nyanya safi, cream ya sour, lakini kwa kutokuwepo kwao, badala ya mayonnaise na kuweka nyanya inaruhusiwa.
Changanya gravy kusababisha na pasta mara baada ya maandalizi yake.
Chagua sufuria ya kukaanga na chini nene na kuta, chakula hakitawaka juu yake, lakini kitapika vizuri.
Kulingana na mapishi kadhaa, pasta hupikwa sio kwenye sufuria, lakini katika oveni au jiko la polepole.

Kusaga kwa pasta

Kama sehemu ya nyama, wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kufuata vidokezo vifuatavyo vya kuchagua na kuandaa sehemu ya nyama:

Usichukue nyama iliyohifadhiwa ambayo imepoteza sifa nyingi muhimu wakati wa usindikaji, ambayo imepoteza ladha yake ya awali.
Tengeneza nyama yako ya kusaga kutoka kwa kipande kizima cha nyama ukitumia grinder ya nyama, blender au visu vikali ili kusaga massa. Kwa hiyo unaokoa juiciness ya wingi, ambayo ni muhimu katika mchakato wa kupikia zaidi.
Kuchanganya aina mbili za nyama itatoa ladha maalum kwa sehemu ya nyama. Ni nini na kwa idadi gani ya kuchanganya ni juu yako. Jaribio, kupata mchanganyiko mpya usio wa kawaida. Wakati wa kuchagua massa ya nyama ya ng'ombe, changanya na nyama ya nguruwe ili nyama ya kusaga sio kavu sana.
Wakati wa kupikia kuku, usiiongezee, dakika 3 za ziada kwenye sufuria itasababisha ugumu wa nyama.
Usiongeze mafuta kwenye sehemu ya nyama wakati wa kukaanga ili kuepuka maudhui ya mafuta mengi.

Kichocheo cha pasta na nyama ya kukaanga kwenye sufuria

Sahani za nyama na pasta zinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Matumizi ya viungo vya ziada kwa namna ya mboga, jibini na michuzi ya ladha hufanya pasta iliyopikwa kwenye sufuria yenye harufu nzuri, yenye kuridhisha, yenye kupendeza. Jaribu kila kichocheo, ukiangazia kimoja kama kitoweo unachopenda kwa wanafamilia wote. Chakula kama hicho ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha haraka au chakula cha jioni na pasta rahisi, lakini kwa njia isiyo ya kawaida.

Kumbuka kwamba seti ya bidhaa na njia ya maandalizi hufanya sahani iwe juu ya kalori, kwa hiyo makini na kiashiria hiki ikiwa unadhibiti uzito. Maudhui ya kalori ya matibabu ya kumaliza yanaonyeshwa kwa kutumikia, yenye uzito wa gramu 100. Kuzingatia lishe sahihi, kupika pasta na nyama ya kusaga katika sufuria asubuhi, wakati matumizi ya mafuta na wanga kwa kiasi kidogo inaruhusiwa.

Spaghetti na nyama ya kusaga

Muda: dakika 45.
Huduma: watu 2.
Maudhui ya kalori ya sahani: 305 kcal.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: rahisi.

Njia ya jadi ya kupikia pasta na nyama ya kukaanga kwenye sufuria inahusisha matumizi ya tambi. Kwa upande wa ladha, sahani inafanana na pasta ya majini inayojulikana, lakini mchakato wa upishi ni tofauti kidogo. Kichocheo kina kiwango cha chini cha bidhaa, lakini zinatosha kulisha familia nzima na chakula cha mchana cha kupendeza cha kumwagilia kinywa au chakula cha jioni. Ugumu wa kupikia ni rahisi zaidi, anayeanza yeyote anaweza kuunda kito hiki cha upishi. Ikiwa una wasiwasi juu ya kukamilika kwa mafanikio ya mchakato, fuata maelekezo ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

nyama ya nguruwe iliyokatwa - 300 g;
spaghetti - 150 g;
vitunguu - 1 pc.;
maji - 2 l;
mafuta ya mboga - 50 ml;
wiki, chumvi - Bana kila mmoja.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha maji, ongeza chumvi, weka tambi, chemsha hadi zabuni, kama dakika 10.
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo, kaanga katika mafuta ya mboga hadi uwazi.
Wakati mboga inakuwa dhahabu kidogo, ongeza nyama ya nguruwe, ongeza chumvi, kaanga hadi zabuni, kuendelea kuchochea, kuvunja uvimbe na spatula au uma.
Wakati nyama imekaanga kabisa, ongeza tambi kwenye sufuria, changanya, jasho vifaa pamoja kwa kama dakika 2.
Kutumikia kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa.

Pembe za majini

Muda: Saa 1.
Huduma: watu 2.
Maudhui ya kalori ya sahani: 122 kcal.
Kusudi: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: rahisi.

Pasta ya mtindo wa majini ni moja ya chipsi maarufu nchini Urusi. Seti ya bidhaa ambayo ni sehemu ya mapishi ya classic iko katika kila nyumba, na mchakato unachukua muda mdogo - hizi ni faida zisizoweza kuepukika za kutibu vile. Hata hivyo, leo mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuongeza mboga safi kwa viungo vya jadi, ambavyo vinakwenda vizuri na nyama na pasta. Aidha, bidhaa hizo hufanya kutibu kuwa na afya, tastier, harufu nzuri zaidi, nzuri zaidi kwa kuonekana.

Viungo:

pembe - 200 g;
kuku iliyokatwa - 180 g;
maji - 1.5 l;
karoti, vitunguu, pilipili tamu - 1 pc.;
nyanya - 2 pcs.;
vitunguu - 4 karafuu;
oregano, basil (kavu), chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
parsley, cilantro, bizari - 40 g.

Mbinu ya kupikia:

Mimina maji ya moto juu ya nyanya, fanya mkato na msalaba katika eneo la bua, ondoa peel.
Kata nyanya kwenye cubes kubwa, karoti na pilipili tamu (baada ya kusafisha mbegu na bua hapo awali) - vipande vipande, kata vitunguu au pitia vyombo vya habari.
Chemsha maji, chumvi, chemsha pembe hadi nusu kupikwa, suuza.
Weka sufuria na sufuria kwenye jiko. Katika chombo cha kwanza, kaanga nyama ya kuku, ukivunja uvimbe. Chumvi, pilipili.
Wakati huo huo, kaanga vitunguu katika sufuria, kisha kuongeza karoti, kisha pilipili na nyanya na vitunguu. Ongeza viungo, changanya vizuri.
Wakati nyama inafikia msimamo unaotaka, mimina katika mchuzi, koroga, chemsha kwa dakika 5.
Mimina pembe za kuchemsha, koroga, jasho kila kitu pamoja mpaka pasta iko tayari.
Kutumikia kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa.

Tazama kichocheo kingine cha nyama ya kusaga na pasta ya majini.

Pamoja na nyanya

Wakati: dakika 50.
Huduma: watu 4.
Maudhui ya kalori ya sahani: 232 kcal.
Kusudi: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: rahisi.

Kupika vermicelli na nyama ya kusaga katika sufuria, na kuongeza nyanya safi kwa kutibu. Seti kama hiyo rahisi ya bidhaa itakusaidia kwa urahisi na haraka kulisha familia nzima na sahani ya kupendeza ya kushangaza. Ikiwa hupendi vermicelli, badala yake na pembe, spirals na aina nyingine yoyote ya pasta ya ngano ya durum. Sehemu ya nyama pia inaweza kuchaguliwa kwa hiari yako, kulingana na maudhui gani ya mafuta ya chakula unayotaka kupata kama matokeo. Usisahau pia juu ya vitunguu vyako unavyopenda, viungo ambavyo vinaboresha ladha, harufu ya vermicelli na nyama ya kukaanga kwenye sufuria.

Viungo:

vermicelli - 400 g;
nyama ya kukaanga - 300 g;
nyanya - 2 pcs.;
vitunguu - 1 pc.;
mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;
mimea safi - matawi machache.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha vermicelli kulingana na maagizo kwenye mfuko, weka kwenye colander, suuza vizuri.
Chambua vitunguu na uikate kwenye cubes ndogo pamoja na nyanya.
Katika sufuria ya kukata na mafuta ya moto, kaanga mboga kwa muda wa dakika 5-7, kuongeza nyama, kaanga hadi zabuni, ukikanda na spatula. Chumvi, pilipili.
Wakati nyama iko tayari, mimina vermicelli kwenye sufuria, unaweza kufanya giza chakula kwa dakika kadhaa katika tanuri chini ya kifuniko.
Kisha changanya na mimea iliyokatwa, acha viungo viingie kwenye ladha ya kila mmoja kwa dakika 5.

Pasta ya Kiitaliano na sahani ya nyama ya kusaga

Muda: masaa 1.5.
Huduma: watu 5.
Maudhui ya kalori ya sahani: 166 kcal.
Kusudi: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: Kiitaliano.
Ugumu: kati.

Mila ya vyakula vya Kiitaliano inahusisha matumizi ya mafuta ya mzeituni, jibini mbalimbali, mimea yenye harufu nzuri, na divai, ambayo hutoa maelezo maalum ya spicy kwa chakula. Huko Italia, pasta iliyo na nyama ya kukaanga mara nyingi hupikwa sio kwenye sufuria, lakini huoka kwa tabaka (lasagna ya pasta) au kuingizwa na bidhaa moja hadi nyingine. Viungo muhimu ni mchuzi wa nyanya na jibini, ambayo huongeza ladha ya creamy ladha kwenye sahani. Kwa mujibu wa mapishi, ni muhimu kuchukua aina ya Adyghe, lakini mozzarella na hata jibini (chumvi kidogo) itafanya. Shells inaweza kutumika kwa stuffing, lakini tubular pasta ni rahisi stuffing.

Viungo:

cannelloni - pcs 10;
nyama ya kukaanga - kilo 0.5;
vitunguu, yai - 2 pcs.;
Adyghe jibini - 600 g;
maziwa - 0.5 l;
nyanya katika juisi yao wenyewe - 800 g;
siagi - 80 g;
unga - 4 tbsp. l.;
divai nyeupe - 1 tbsp.;
mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

Katika sufuria ya kukata na mafuta ya moto, kaanga vitunguu 1 iliyokatwa hadi uwazi.
Ongeza nyama iliyokatwa, viungo, koroga, kuvunja uvimbe kwa dakika 10.
Mimina nusu ya divai, ongeza chumvi, chemsha hadi kioevu kikiuke kabisa.
Kuyeyusha ½ sehemu ya siagi kwenye sufuria, ongeza unga, koroga hadi itayeyuka.
Mimina katika maziwa, koroga na kuleta kwa chemsha. Kupika hadi nene, mimina ndani ya sufuria na nyama ya kusaga.
Gawanya mayai kuwa wazungu na viini, unganisha mwisho na nusu ya jibini iliyokunwa, changanya na nyama.
Kuyeyusha siagi iliyobaki kwenye sufuria, kaanga vitunguu vya pili juu yake, mimina ndani ya divai iliyobaki, uvuke.
Chambua nyanya, kata ndani ya cubes, ongeza vitunguu, chemsha kwa dakika 10-15.
Chemsha zilizopo za pasta kulingana na maagizo katika maji yenye chumvi, baridi, vitu na misa ya nyama, weka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta.
Mimina na mchuzi wa nyanya, nyunyiza na nusu ya pili ya jibini iliyokunwa, bake kwa nusu saa saa 2000.

Hapa kuna kichocheo kingine cha nyama ya kukaanga na pasta na nyanya.

na mchuzi

Muda: Saa 1.
Huduma: watu 4.
Maudhui ya kalori ya sahani: 310 kcal.
Kusudi: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: Kiitaliano.
Ugumu: rahisi.

Pasta ya ladha na nyama iliyokatwa na jibini kwenye sufuria ya kukata kwenye mchuzi wa nyanya-cream. Mchuzi huu huongeza upole, juiciness na harufu ya ladha kwa kutibu. Cream inaweza kutumika na yaliyomo yoyote ya mafuta kama unavyotaka, lakini sio chini ya 20%, vinginevyo hakutakuwa na ladha tajiri. Kwa mujibu wa kichocheo, jibini la kusindika "Viola" linaonyeshwa, linaweza pia kubadilishwa na aina nyingine na hata kuchukua bidhaa na ladha tofauti (uyoga, ham, nk), kuimarisha sahani na ladha ya kipekee.

Viungo:

spaghetti - 450 g;
nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe - 300 g;
vitunguu - meno 4;
cream 20% - 200 ml;
kuweka nyanya - 3 tbsp. l.;
mimea ya Kiitaliano, chumvi - kulahia;
mafuta ya mboga - kwa kaanga;
siagi - 60 g;
jibini iliyosindika "Viola" - 4 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga yenye joto, kaanga, ukivunja uvimbe. Ongeza 3 tbsp. l. maji, funika na kifuniko, kuleta kwa utayari juu ya moto mdogo. Uhamishe kwenye bakuli lingine.
Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria hiyo hiyo, mimina kwenye cream, kuweka nyanya, ongeza siagi, viungo, chumvi, pilipili, changanya, chemsha kwa dakika 2.
Wakati mchuzi umepozwa kidogo, koroga jibini iliyoyeyuka, kuchanganya na nyama, kuweka kando ili kuzama.
Pika tambi hadi al dente, funika na uondoke kwa dakika kadhaa.
Kutumikia kwa sehemu, kumwaga mchuzi, kunyunyizwa na mimea.

Na jibini kwenye sufuria

Muda: Saa 1.
Huduma: watu 5.
Maudhui ya kalori ya sahani: 302 kcal.
Kusudi: kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.
Vyakula: Kiitaliano.
Ugumu: rahisi.

Moja ya sahani isiyo ya kawaida, lakini nzuri ya nje ni viota vya pasta na nyama ya kukaanga na jibini, iliyopikwa kwenye sufuria. Bidhaa zote zinapatikana, ni rahisi kupata katika duka lolote, lakini tiba iliyopangwa tayari haitakuwa na aibu kutumikia hata kwenye meza ya sherehe, inaonekana isiyo ya kawaida. Chagua jibini na nyama ya kukaanga kulingana na upendeleo wako wa ladha, tumia viungo na mimea yoyote.

Viungo:

viota vya pasta (tagliatelle) - pcs 10;
nyama ya kukaanga - kilo 0.5;
vitunguu, yai - 1 pc.;
jibini - 150 g;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
chumvi, pilipili, vitunguu kijani - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

Ongeza vitunguu kilichokatwa, yai, chumvi, pilipili kwa nyama iliyokatwa, changanya.
Mimina mafuta kwenye sufuria, weka viota, vitu na misa inayosababisha.
Mimina maji katikati ya viota, funika na kifuniko, basi iwe chemsha. Kisha tunapunguza moto, kupika kwa dakika nyingine 15.
Baada ya uvukizi wa kioevu, nyunyiza viota na jibini iliyokatwa, mimea iliyokatwa, kuzima moto, kuondoka kwa robo ya saa.

Jinsi ya kupika pasta ya kitamu na nyama ya kukaanga

Kuna hila chache zaidi za kuboresha ladha ya nyama ya kusaga na pasta kwenye sufuria. Tumia yao katika mchakato wa kuandaa chipsi:

Chagua pasta imara.
Ongeza chumvi kwa maji wakati wa kuchemsha, hivyo chumvi hupasuka kabisa na haishikamani chini ya sufuria.
Ili kuzuia pasta kushikamana pamoja, mimina mafuta kidogo ya alizeti kwenye sufuria na maji.
Changanya aina 2 za nyama.
Ongeza zukini au viazi kwa sehemu ya nyama kwa juiciness ya ziada.
Wakati wa kaanga vitunguu na nyama iliyokatwa, usitupe kila kitu mara moja. Kuleta mboga kwa hue ya dhahabu kwanza, na kisha kutupa sehemu ya pili. Vitunguu vilivyokatwa vitafikia utayari katika juisi ya nyama, kupata ladha na harufu yake.
Panda misa ya nyama katika mchakato wa kukaanga kwenye sufuria na uma, kuleta usawa. Hii itahakikisha kuchoma sare na mwonekano mzuri wa kutibu.
Hakikisha kuongeza mimea safi na viungo kwenye pasta iliyokamilishwa na massa ya nyama iliyokatwa. Mimea ya Provence, basil ni bora.

Video

Samaki na shrimp, mussels na ngisi, Bacon na salami, prosciutto na pancetta, zukini na mbilingani, nyanya na vitunguu, jibini na cream - karibu kila kitu kinakwenda vizuri na pasta. Kuacha thamani ya lishe ya vipengele vya michuzi na kutokupakia maelezo ya kina yenye nambari na maneno mahiri, hapa kuna ukweli machache tu:

Kwa hivyo, pasta huondoa kikamilifu uchovu na hutoa ugavi fulani wa nguvu (shukrani kwa vitamini B).
Shukrani kwa kampuni ya mara kwa mara ya nyanya, mimea, vitunguu na vitunguu, sahani za pasta kwa kweli hupunguza mchakato wa kuzeeka wa seli (viva, antioxidants!).
Pasta pamoja na mafuta - haiaminiki, lakini ni kweli! - uwezo wa kupunguza maumivu ya tumbo.
Naam, na muhimu zaidi: pasta ni ghala la wanga ambayo hutoa nishati na nguvu kwa mwili wa binadamu.

Tumekusanya baadhi ya mapishi maarufu sana ya pasta ya kusaga katika "aina" zote za upishi: bakuli la pasta na pai, pasta ya baharini, lasagna, pasta bolognese, na chache zaidi. Uteuzi huo unatoa picha kamili ya jinsi pasta tofauti za kushangaza zinaweza kupikwa.

Pasta ya majini - "canteen" classic

Jinsi ya kupika pasta ya baharini? Kichocheo kilicho na nyama ya kuchemsha kinachukuliwa kuwa sahihi, wakati kipande cha nyama ya nguruwe kinapochemshwa kwanza, na kisha kusaga na kuunganishwa na vitunguu vilivyokatwa. Njia ya pili ni kutumia nyama mbichi ya kusaga, ambayo ni kitoweo tu na vitunguu kwenye sufuria. Wakati wa kupika kulingana na mapishi ya kimsingi itachukua dakika 30 zaidi, lakini pasta yako iliyo na nyama ya kukaanga itageuka kuwa laini sana, imejaa kabisa juisi ya nyama.

nyama ya nguruwe 350 g
vitunguu kubwa 2 pcs.
mafuta ya mboga 2 tbsp. l.
pasta 400 g
chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha

Cannelloni na nyama ya kusaga

Cannelloni ni pasta katika mfumo wa zilizopo za mashimo pana ambazo zinaweza kujazwa na kila aina ya kujaza (mboga, nyama ya kusaga, uyoga).

Msingi na kujaza:

ufungaji wa cannelloni,
nyama ya nguruwe iliyokatwa - gramu 250,
nyama ya kukaanga - gramu 250,
vitunguu - kichwa 1,
nyanya safi au juisi - 1 kikombe,
divai - 1/3 kikombe,
maji - ½ kikombe,
mdalasini - fimbo 1,
mafuta ya alizeti - 4 meza. vijiko,
Parmesan jibini - 1 kikombe
chumvi, pilipili, nutmeg.

vitunguu - 1-2 karafuu,
siagi - 3 meza. vijiko,
juisi ya nyanya - vikombe 2,
maji - ½ kikombe,
maziwa - 2 vikombe
Parmesan jibini kwa kunyunyiza - 1/2 kikombe

Tunapotosha nyama ya kuchemsha kwenye grinder ya nyama. Juu ya kila nyanya tunafanya incision ndogo ya msalaba, baada ya hapo tunamwaga maji ya moto juu ya nyanya. Hii itafanya iwe rahisi kuondoa ngozi, baada ya hapo nyanya zilizopigwa lazima zikatwe kwa kisu au grated.
Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama iliyopotoka, kaanga tena kwa dakika 2-3. Kisha mimina misa ya nyanya, chumvi, ongeza pilipili.
Weka nyama ya kusaga kwenye bakuli kubwa, na kaanga karoti zilizokatwa vizuri kwenye sufuria. Kueneza kwa nyama ya kusaga, kuchanganya, kuongeza chumvi ikiwa ni lazima.
Chemsha ganda kwenye maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa - "ukanda" mweupe unapaswa kuonekana wazi kwenye kata. Weka pasta kwenye bakuli na nyama ya kukaanga, changanya. Sehemu ya nyama itajaza "ganda" - ndiyo sababu pasta yenye umbo la ganda ni bora kwa mapishi hii.
Panda bakuli la kuoka na siagi, weka "ganda" na nyama ya kukaanga.
Vunja mayai kwenye bakuli ndogo, changanya na cream. Mimina mchanganyiko sawasawa juu ya pasta. Nyunyiza na jibini iliyokatwa. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 25-30. Casserole ya moto itavunjika, lakini ikiwa unaruhusu baridi kidogo, utaweza kukata pie katika sehemu nzuri.

Pasta casserole na nyama ya kusaga

Kadiri nyama ya kusaga na ladha ya mchuzi inavyozidi, ndivyo bora zaidi. Aina ya pasta haijalishi. Mbali na shells bulky, pembe na penne, noodles gorofa, tambi, vermicelli fupi pia yanafaa kwa pasta casserole. Chini ya kujaza seli, vipengele vyote vitaunganishwa kwenye safu moja.

nyama ya ng'ombe iliyokatwa - 600 g
pasta - 300 g
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
mayai - 4 pcs.
vitunguu - meno 2-3
mafuta ya mboga - 30 ml
mchuzi wa nyanya - 150 g
chumvi, pilipili - kulahia
pilipili, vitunguu vya zambarau, mkate wa kusaga
wiki - kwa kutumikia

Pastizio

Pastitsio (gr. παστίτσιο) ni nini? Sahani ya kupendeza ya pasta na nyama ya kukaanga na jibini, kukumbusha lasagna, na michuzi miwili - bolognese na bechamel.

Kwa msingi

pasta tubular ndefu au manyoya - 3 00 g
jibini ngumu - 150-200 g

Kwa mchuzi wa bolognese

nyama ya kusaga - 500 g
vitunguu vya kati - 1 pc.
nyanya katika juisi yao wenyewe - 200 g
kuweka nyanya - 0.5 tbsp. l.
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
sukari - 1-2 chips.
chumvi na pilipili - kulahia
mdalasini ya ardhi - 0.5 tsp.
karafuu ya ardhi - chips 1-2.

Kwa mchuzi wa bechamel

maziwa - 500 ml
unga wa ngano - 2 tbsp. l. na slaidi
siagi - 50 g
nutmeg - 1 chip.
chumvi - 2 chips.
pilipili nyeupe - 1 chip.

Vipengele vya ziada

chumvi - 1 tsp
maji - 2 l
mafuta ya mboga - 1 tsp
siagi - 10 g
mkate wa mkate - 2 tbsp. l.

Pasta na mipira ya nyama

Chaguo la pasta na nyama ya kusaga ambayo watoto wanapenda sana ni tambi na mipira ya nyama. Mipira ya nyama ya kupendeza itakuwa tamu zaidi ikiwa unaongeza mimea safi, viungo vyako unavyopenda, karafuu kadhaa za vitunguu kwenye nyama ya kusaga. Cream itatoa sahani upole zaidi na silkiness.

pasta yoyote - 350 g
nyama ya kusaga - 250 g
cream ya chini ya mafuta - 50 ml
jibini yoyote ngumu - 50 g
parsley - matawi machache
mafuta ya mboga
chumvi, pilipili - kulahia

Changanya nyama iliyopangwa tayari na kiasi kidogo cha chumvi na pilipili, tengeneza mipira kidogo kuliko walnut. Fry nyama "koloboks" katika mafuta ya mboga juu ya moto mdogo, kisha kuongeza glasi nusu ya maji, kifuniko na kifuniko na simmer kwa dakika 10-15.

Chemsha tambi hadi al dente katika maji ya chumvi, uhamishe pasta iliyokamilishwa kwenye sufuria na mipira ya nyama, ongeza cream, changanya. Ikiwa ni lazima, ongeza kiasi kidogo cha maji ambayo spaghetti ilipikwa. Kutumikia kunyunyiziwa na parsley iliyokatwa vizuri na parmesan iliyokatwa. Mtoto anakula toleo hili la pasta na nyama ya kusaga kwa kasi ya umeme!

Kichocheo cha video: Mipira ya nyama na viota

Pie na "craters"

Na tena, sahani rahisi, isiyo ngumu ambayo inaonekana asili sana. Ili kuitayarisha, unahitaji pasta ya penne au nyingine yoyote kwa namna ya zilizopo ndefu tupu.

pasta ya pene - 400 g
nyama ya kusaga - 200 g
nyanya - 5-6 kubwa
siagi - 20 g
maziwa - 1 kioo
mayai - 3 pcs.
oregano au mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano
chumvi, pilipili - kulahia.

Jaribu kupika nyama ya kukaanga mwenyewe, lakini inaaminika zaidi. Ikiwa unataka ladha zaidi ya chakula, tumia Uturuki au fillet ya kuku.

Katika maji yenye chumvi, chemsha pasta hadi nusu kupikwa - kukata kalamu kwa nusu, ni rahisi kuona "ukanda" mweupe, ambao haujapikwa.
Paka mafuta chini na pande za sahani ya kuoka na siagi. Tunaeneza pasta ya kuchemsha kwenye ukungu, wakati inahitajika kuhakikisha kuwa "vijiti" vyote vimewekwa kwa wima kwenye ukungu. Itachukua muda fulani na kuhitaji ujuzi fulani, lakini matokeo ni ya thamani yake.
Nyanya zangu, kata kwa nusu na kusugua kwenye grater, ukiacha ngozi nyembamba mikononi mwako. Ikiwa huna uhakika na wewe mwenyewe na unadhani kuwa haitawezekana kusugua nyanya wakati wa kuondoa ngozi, unaweza, baada ya kuchomwa na maji ya moto, kwanza uondoe ngozi kutoka kwa nyanya.
Pasha moto sufuria, kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga. Baada ya dakika 5-7, ongeza mchanganyiko wa nyanya tayari. Kuchochea, kupika kwa dakika nyingine 3. Mwishoni, chumvi, ongeza pilipili na mimea kavu. Tunaweka nyama iliyochongwa juu ya pasta, tukijaribu kuhakikisha kuwa wingi wake huanguka kati ya kalamu, na sio kulala juu.
Vunja mayai kwenye bakuli ndogo, changanya na maziwa hadi laini. Mimina pasta na mchanganyiko wa yai.
Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa karibu nusu saa. Mayai na maziwa huunda uso wa gorofa kwenye keki iliyokamilishwa, ambayo mashimo ya penne yanaweza kuonekana kama "craters".

Pasta na nyama ya kusaga na mbilingani

Sahani ni ya msimu, lakini hiyo inafanya kuwa ladha zaidi. Mara tu "zile za bluu" zinaiva, bakuli kubwa la farfalle linaonekana kwenye meza yetu (katika familia yangu hii ni aina ya jadi ya pasta ya mchuzi huu), glasi ya divai, mishumaa michache, kampuni ya dhati - jioni ya furaha ni uhakika.

pasta - 400 g
nyama ya kusaga - 200 g
eggplant - pcs 3-4.
vitunguu - 2 pcs.
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
nyanya - 2 pcs.
parsley - rundo
parmesan iliyokatwa
mafuta ya mboga
chumvi, pilipili kwa ladha

Osha mbilingani, peel ikiwa ni lazima. Kata ndani ya cubes ndogo, nyunyiza na chumvi na uondoke kwenye bakuli kwa dakika 10-15.
Kwa wakati huu, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mboga ya moto. Ongeza nyama ya kukaanga hapo, kuchochea, kupika kwa dakika nyingine 5. Ongeza nyanya iliyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu, kaanga tena.
Ifuatayo - mstari wa vipande nyembamba vya pilipili ya Kibulgaria na pilipili. Wakati nyama iliyokatwa na mboga iko tayari, weka sufuria kando kwa muda.
Katika sufuria ya pili, kaanga mbilingani katika vikundi vidogo. Tunahamisha cubes ya "bluu" iliyokamilishwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyama ya kukaanga. Wakati udanganyifu wa mbilingani umekamilika, changanya nyama na mboga tena na, ikiwa ni lazima, kaanga zaidi.
Chemsha pasta hadi al dente, uhamishe kwenye sufuria na mchuzi wa nyama. Kutumikia kunyunyiziwa na parsley iliyokatwa na parmesan iliyokatwa.

Roll ya awali ya pasta na nyama ya kusaga

lasagna

Kwa kushangaza, lasagna pia ni aina ya pasta. Imechanganyika na polepole kutayarisha, hata hivyo, ni ya kitamu na ya kusisimua inapoliwa. Usiogope kuanza: baada ya kujaribu kupika pasta hii na nyama ya kukaanga mara 2-3, utajaza mkono wako haraka na hata kuanza kufikiria kwa kuongeza mboga kadhaa kwenye nyama ya kusaga, kujaribu mimea na viungo, "kucheza" na. jibini.
Je, tuanze na mapishi ya msingi?

Viungo vya Mapishi:

lasagna - karatasi 9-12
Parmesan - 100 g.
mchuzi wa bechamel - karibu 0.5 l
mchuzi wa bolognese - 0.5 l

Kwa mchuzi wa bolognese:

nyama ya kusaga - 250 g
nyanya - 5 kubwa
mafuta ya mboga
mchanganyiko wa mimea kavu ya Kiitaliano;
chumvi, pilipili kwa ladha.

vitunguu - 2 kubwa
vitunguu - 2-3 karafuu
mchanganyiko wa mimea kavu ya Kiitaliano - 1 tsp.
pilipili pilipili - kipande kidogo
nyama ya kusaga - 500 g
maziwa - 500 ml
unga - 1 tbsp. l.
nyanya - 5 kubwa
pasta - 500 g (napendelea vermicelli nyembamba)
jibini ngumu - 200 g
mafuta ya mboga

Chemsha vermicelli hadi nusu kupikwa.
Katika sufuria ya kukata moto kwenye mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza vitunguu na mimea, pilipili pilipili na nyama ya kusaga. Kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 5 juu ya joto la kati, kisha mimina kwenye mchuzi wa nyanya na kuzima baada ya kuchemsha.
Sijui jinsi ya kupika? Rahisi peasy! Tunafanya mchoro wa umbo la msalaba kwenye nyanya, kumwaga maji ya moto, baada ya nusu dakika tunamwaga maji na kuondoa ngozi bila matatizo yoyote. Baada ya hayo, sua nyanya au uikate kwa mkono.
Kwa mchuzi wa maziwa, changanya maziwa na unga, kuongeza chumvi, pilipili na, kuchochea daima, kuleta kwa chemsha. Na nutmeg, ni ya kipekee!
Lubricate sahani ya kuoka, weka nusu ya pasta. Funika na mchanganyiko wa kusaga, funga na nusu ya pili ya vermicelli. Mimina katika mchuzi wa maziwa. Juu na jibini ngumu iliyokunwa kidogo.
Oka katika oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 200 kwa karibu dakika 20.

Pasta ya majini kwenye jiko la polepole

Na kichocheo kingine cha jiko la polepole. Wanasema kwamba mabaharia wanaelewa pasta ya majini sio kwa njia sawa na wakati wa canteen ya USSR, lakini kwa kweli - wanaipika na samaki - sprat kwenye nyanya! Hapa, mapishi pia hutumia hoja isiyo ya kawaida - broccoli katika muundo. Iligeuka kuwa ya kitamu, jaribu! Bon hamu kila mtu!

pasta - 200 g,
vitunguu - 2 kati,
broccoli - 400 g,
mafuta ya mboga,
siagi - 2 tbsp. vijiko,
viungo, chumvi - kwa ladha yako.

Habari! Kama kawaida, mmiliki wa blogu hii anawasiliana nawe. Penda milo ya haraka na rahisi ambayo inaweza kupikwa kwa haraka, na hata kwa chakula cha jioni. Binafsi napenda, kuna mapishi kadhaa kama haya kwenye benki yangu ya nguruwe, ambayo ni, pasta ya majini na nyama ya kusaga. Katika sisi kuchukuliwa chaguzi nyingine, na kulikuwa na hata chaguo super na kitoweo.

Na wakati huu tunaendelea na kufanya maajabu, kuunda jikoni na kufurahisha familia yetu yenye furaha na sahani inayojulikana na inayopendwa. Wewe ni kwa ajili ya? Au bado unapinga? Andika hapa chini ni mara ngapi unafanya nyama hii kufurahisha? Na wanaume wako wanafurahi kuifagia kutoka kwa meza, na sio tu))).

Itawezekana kupika kwenye sufuria ya kukaanga, kama kila mtu alivyokuwa akifanya hapo awali, au unaweza kutumia jiko la polepole kwa kusudi hili. Fanya chaguo lako na uende kwenye biashara.

Wacha tuone jinsi ya kupika pasta kulingana na kichocheo hiki ili waweze kufurahisha zaidi na kukufurahisha na ladha na harufu yao. Kwa hivyo, ili kufikia matokeo kama haya, tutafanya nyama ya kusaga kwa mikono, i.e. nyumbani, na ikiwa hauna wakati, basi unaweza kuinunua kwenye duka, kwa kweli, lakini kila wakati inakuwa bora kutoka kwako. .

Tutahitaji:

nyama - 550 g
pasta ya sura yoyote - 550 g
vitunguu - 1 pc.
kuweka nyanya - 3.5 tbsp
mboga na siagi
chumvi, pilipili kwa hiari yako

Mbinu ya kupikia:

1. Anza kwa kuchonga nyama ili iwe rahisi kupotosha kwenye grinder ya nyama, kata vipande vidogo.

3. Sasa, kama ulivyodhani, unapaswa kuipitisha kupitia grinder ya nyama, nyama ya kusaga iko karibu tayari.

4. Inabakia tu katika siagi, kwanza kaanga vitunguu mpaka rangi nzuri ya dhahabu, ambayo hukatwa kwenye cubes, na kisha kuchanganya na nyama iliyokatwa na kuchanganya. Kaanga kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo. Wakati huo huo, unahitaji chumvi, pilipili na kuongeza viungo vyako vya kupenda.

5. Baada ya hayo, mimina nyanya ya nyanya moja kwa moja kwenye sufuria, koroga na jasho kidogo ili aina ya siki inaonekana.

6. Kisha, kwenye jiko kwenye sufuria au kwenye chombo kingine, chemsha shells na ukimbie maji kutoka kwao.

7. Ongeza pasta iliyopikwa kwa nyama, koroga na kaanga kwa dakika 2-4 juu ya joto la kati. Naam, baada ya hayo, weka meza na uwaite wanachama wako wote wa kaya kwa chakula cha jioni. Juu na mimea iliyokatwa kwa ajili ya mapambo. Mbali na kila kitu, unaweza kuweka au kufungua jar.

Kichocheo rahisi cha navy na kuweka nyanya

Najua watu wengi wanapenda bidhaa hii, labda kwa sababu ni ya haraka sana kuitayarisha. Ikiwa unajiona kuwa mpenzi wa pasta, haha, basi tumia maagizo haya.

Tutahitaji:

vermicelli au tambi -0.5 kg
nyama ya nguruwe ya kusaga au nyama ya ng'ombe, au mchanganyiko -0.3 kg
vitunguu 1.5 pcs.
siagi - 40 g
chumvi na pilipili kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

1. Anza kama kawaida kwa kukata vitunguu, uikate sio laini sana kwenye cubes. Ifuatayo, kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu juu yake.

2. Itawezekana mara moja chumvi na pilipili, kaanga mpaka ni dhahabu na laini.

Muhimu! Fanya moto mdogo ili vitunguu visiungue kwenye sufuria.

3. Katika sufuria nyingine, kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga, pia chumvi na pilipili kwa ladha yako. Kumbuka kwamba nyama ya kukaanga hukaanga haraka sana, kwa hivyo usiiongezee, vinginevyo itakuwa ngumu sana.

4. Ongeza vermicelli kwa vitunguu vya kukaanga na kumwaga maji ya moto juu ya kila kitu, chukua takriban lita 1 ya maji. Koroga na kufunika.

5. Chemsha juu ya moto mdogo hadi unyevu wote uvuke, hii itatokea kwa haraka sana, halisi katika dakika 5-7, na pasta itapikwa kwa wakati huu. Ifuatayo, kama inavyoonekana kwenye picha hii, ongeza nyama ya kukaanga iliyoandaliwa. Koroga na kaanga kwa dakika chache zaidi.

6. Kutumikia moto na katika hali nzuri. Furahia mlo wako!

Kichocheo cha kozi ya pili na nyama ya kukaanga kwenye cooker polepole ya Polaris

Sasa hebu tuandae chaguo ambalo tunabadilisha sufuria ya kawaida ya kukaanga na msaidizi-nyingi. Unaweza kuchukua Redmond, sio tofauti sana na kila mmoja na Polaris. Jambo kuu ni kuchagua mode sahihi na kuweka wakati sahihi. Na kisha, hakika utafanikiwa.

Kwa ujumla, utapata sahani hii haraka sana na ya kitamu ikiwa unafuata maagizo ya hatua kwa hatua kwa usahihi, hivyo ndivyo.

Tutahitaji:

pasta - 150 g
turnip - 1 pc.
nyama ya kusaga - 250 g
mafuta ya mboga

Mbinu ya kupikia:

1. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na uchague Frying mode, weka joto hadi digrii 150 na bonyeza kitufe cha Mwanzo.

2. Kisha, wakati bakuli inapokanzwa, kata vitunguu katika vipande vidogo na kisu mkali. Kaanga kidogo na kisha ongeza nyama iliyoyeyushwa au safi ya kusaga ndani yake, changanya na kaanga hadi vitunguu na nyama viive na laini. Usisahau chumvi na pilipili.

Kisha unapaswa kuongeza noodles kwa wingi, kuongeza maji mengi (joto au moto) ili kuficha pasta, chumvi. Unaweza kuongeza viungo na viungo, koroga. Chagua hali inayofuata, kwa mfano Pilaf, funga kifuniko, weka muda kwa dakika 30 na hooray, Anza.

3. Baada ya dakika 30 kupita, fungua kifuniko na uchanganya kila kitu vizuri.

4. Kama unaweza kuona, pasta haikushikamana na haikuchimbwa, inaonekana inajaribu na inavutia sana. Nyanya safi zitaongeza hamu yako hata zaidi. Inapendeza))).

Ikiwa kwa ujumla unapenda kupika kwenye jiko la polepole, basi ninaweza kukupa chaguo jingine la kutazama, ambalo linaweza kuwa mojawapo ya vipendwa vyako.

Jinsi ya kupika toleo la classic, lakini kwa jibini

Katika moja ya makala yangu ya awali, tayari nimekuonyesha chaguzi za macaroni na jibini, katika hili nataka kukupa hasa kwa njia ya majini. Natumai unaifurahia pia.

Tutahitaji:

nyama ya kusaga - 350 g
vitunguu - 1 pc.
jani la bay - 1 pc.
mimea ya Kiitaliano - 1 tsp
vitunguu - 2 karafuu
maji - 1 tbsp.
nyanya katika juisi yao wenyewe - 350 g
noodles - 200 g
jibini - 190 g

Mbinu ya kupikia:

1. Anza kwa kumwaga mafuta ya mboga kwenye sufuria na ugeuke juu ya moto mdogo. Ifuatayo, kata vitunguu kwa kisu, na kaanga hadi laini na rangi ya dhahabu, kisha ongeza nyama safi ya kusaga kwenye joto la kawaida, changanya. Chumvi, pilipili na msimu na mimea ya Kiitaliano. Kupika mpaka kufanyika.

2. Bila shaka, unaweza kutumia manukato mengine yoyote, chagua na uchague mwenyewe kwa ladha yako. Zaidi ya hayo, hakikisha kuweka jani la bay hapa, unaweza kutupa kwa ujumla, au kusaga ndani ya vumbi katika blender. Usisahau vitunguu, kwa sababu bila hiyo haitakuwa na harufu nzuri, kata vipande vipande pande zote.

3. Baada ya hayo, ongeza massa kutoka kwa nyanya kwenye juisi yake mwenyewe, fanya puree kutoka kwao, changanya kila kitu na upika kwa muda wa dakika 10.

Sasa tupa pasta, koroga na uiruhusu ichemke kwa glasi moja ya kioevu.

4. Itageuka kuwa mkali sana, na zaidi ya hayo, na mchuzi wa nyanya tayari. Nyunyiza jibini juu, ambayo hukatwa kwenye cubes, unaweza pia kusugua. Inaonekana nzuri na ladha ya kushangaza. Furahia mlo wako!

Pasta ya majini - mapishi na nyama ya kukaanga na nyanya

Kweli, kwa kumalizia, toleo lingine la tambi, ambalo hatimaye litakuwa kichocheo chako cha siku, au kiokoa maisha wakati unahitaji kupika kitu haraka. Kwa njia, nina makala inayofaa tu juu ya mada hii, ikiwa hujui, na uangalie.

Tutahitaji:

Spaghetti - 0.3 kg
Nyama ya kusaga - 0.3 kg
Nyanya (nyanya) - 2 pcs.
Mafuta ya mboga - 40 g
Vitunguu - 2 karafuu
Jibini - 190 g
Mboga kavu

Mbinu ya kupikia:

1. Kwa hiyo, weka nyama iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Nyunyiza mafuta ya mboga na kaanga hadi zabuni juu ya moto mdogo. Mwisho wa kupikia, pilipili na chumvi.

2. Weka massa ya nyanya iliyosafishwa kwenye chombo, na pia uinyunyiza na viungo na viungo, changanya. Ifuatayo, hii yote lazima iwe chini ya blender hadi muundo wa homogeneous.

Chemsha spaghetti katika maji yenye chumvi na uondoe kioevu chochote.

3. Ongeza kujaza nyanya kwa nyama iliyokatwa, koroga na simmer kwa dakika kadhaa. Ifuatayo, ongeza vitunguu, ambavyo hupitishwa kupitia vyombo vya habari au kung'olewa vizuri.

Ifuatayo, kabla ya pasta kuwa na wakati wa kushikamana, waongeze hapa. Koroga na chemsha kwa dakika 2-3.

4. Weka uumbaji wa kumaliza kwenye sahani na kula kwa afya yako. Unaweza kupamba na matango safi na lettuce.

Naam, hiyo ni yote kwa leo. Natumai unapenda mkusanyiko huu. Na unaweza kupika kwa urahisi sahani hii rahisi na rahisi ambayo sasa unajua kuhusu chakula cha jioni. Kila la kheri, hali nzuri na uvumbuzi bora wa upishi.

Ongeza tovuti kwenye alamisho zako, au unifuate katika kikundi changu katika mawasiliano, na pia uje kutembelea mara nyingi iwezekanavyo, nitafurahi sana. Andika maoni na matakwa. Yote kwa sasa.