Ratatouille ya kawaida katika oveni, mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Ratatouille ni sahani maarufu ya Kifaransa iliyotengenezwa kutoka kwa mboga safi, mimea ya Provence yenye ladha, mafuta ya mizeituni na mchuzi wa nyanya ya nyama. Nchi ya sahani ni Provence, mkoa wa Ufaransa. Ratatouille ni maarufu sana huko Nice, ambapo huhudumiwa karibu na mikahawa na mikahawa yote. Leo, ratatouille inachukuliwa kuwa moja ya sahani za mboga zinazotafutwa zaidi ulimwenguni. Huwezi kusema kwamba inadaiwa historia yake kwa maskini. Kutoka kwa kila kitu kilichokua katika bustani, walijaribu kupika chakula cha ladha zaidi na kutumia mbinu mbalimbali kwa hili, kwa kutumia sio tu viungo na viongeza, lakini pia kupamba chakula cha kumaliza kwa uzuri sana. Je! unakumbuka jinsi sahani nzuri ilivyotazama sahani ya Remy panya kutoka katuni ya Disney inayoitwa "Ratatouille"? Mhusika mkuu alikuwa akipika ratatouille ya Kifaransa katika tanuri, akiweka mboga kwa uzuri iliyokatwa kwenye pete kwenye mold na kuoka. Na ingawa wapishi wengi wa Ufaransa wanadai kwamba ratatouille ya asili imepikwa kwenye sufuria, katika oveni sahani pia inageuka kuwa ya kitamu sana na nzuri sana.

Kwa njia, baada ya kutolewa kwa katuni ya Disney, ratatouille ilianza kuamuru mara 4 mara nyingi zaidi katika mikahawa na mikahawa. Na tutapika sahani maarufu ya Kifaransa kulingana na mapishi ya mhusika mkuu, panya, nyumbani. Bila shaka, ni huruma kwamba panya hakuwa na picha za hatua kwa hatua. Na tunayo, na inawezesha sana mchakato.

Viungo:

• 700 g zucchini;
• 700 g mbilingani;
• 200 g ya pilipili tamu;
• Kilo 1 nyanya tamu;
• 400 g ya vitunguu;
• 2-3 karafuu za kati za vitunguu;
• pete ya pilipili nyekundu ya moto;
• mafuta ya mizeituni;
• 2-3 tbsp Sahara;
• matawi kadhaa ya parsley;
• 2-3 matawi ya basil;
• thyme safi au kavu;
• chumvi, pilipili kwa ladha.

Jinsi ya kupika ratatouille katika oveni, hatua kwa hatua mapishi na picha

1. Tunaosha eggplants, tondoa mikia, kata ndani ya pete za takriban unene sawa, takriban 3 mm. Ikiwa mboga ni ya zamani, ngozi itakuwa ngumu sana na itahitaji kuondolewa. Hii haitaathiri ladha ya sahani kabisa, isipokuwa kwa kuonekana.

2. Weka kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na uchanganya. Watu wengi wanaruka hatua hii, ambayo hupatikana katika karibu kila mapishi ya mbilingani, na bure. Eggplants iliyochanganywa na juisi ya kutolewa kwa chumvi ambayo uchungu hupotea, na mboga yenyewe huwa laini na yenye kupendeza zaidi.

3. Wakati wale wa bluu wanapitia utaratibu muhimu, tunaweza kufanya mboga nyingine. Tunasafisha na kukata vitunguu.

4. Punguza kwenye sufuria, sufuria na chini ya nene na mipako isiyo na fimbo au kwenye sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta.

5. Moto unapaswa kuwa mdogo, hakuna haja ya kaanga. Vitunguu vinahitaji kuwa wazi.

6. Kwa mchuzi, chagua nyanya 1 mbaya zaidi. Tunafanya kupunguzwa juu yake na kuweka nyanya kwenye bakuli la kina (ilivyoelezwa kwa undani katika mapishi ya ratatouille kwenye sufuria). Mimina maji ya moto, simama kwa dakika 5-10 na ukimbie maji. Tunasafisha ngozi, kata massa ya nyanya kiholela.

7. Ongeza kwa vitunguu, changanya.

8. Tunasafisha pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu, suuza, kata ndani ya cubes ndogo. Ongeza kwa mboga kwa mchuzi.

9. Chumvi, pilipili, kuongeza pilipili moto.

10. Changanya vizuri na simmer juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa mpaka mboga ni laini.

11. Kwa wakati huu, kata mimea safi: parsley, basil na thyme.

12. Kama unavyoona kwenye picha, misa ya mboga ya mchuzi imechemshwa, na mboga yenyewe imetoa juisi na kuwa laini sana.

13. Jitakasa mchanganyiko unaosababishwa na blender.

14. Kwa kuwa nyanya nyingi hutumiwa kuandaa sahani ya Kifaransa, ratatouille ni siki wakati wa kuoka katika tanuri. Na sukari itasaidia kiwango cha asidi ya nyanya, ambayo tutaongeza kwenye mchuzi ili kuonja.

15. Ondoa mchuzi kutoka kwa moto, ongeza wiki na uchanganya vizuri. Onja na kuongeza sukari zaidi ikiwa inahitajika. Mchuzi unapaswa kugeuka kuwa tamu kidogo, kwa sababu kutakuwa na nyanya zaidi kwenye sahani, asidi ambayo pia inahitaji kusafishwa.

16. Mchuzi ni tayari. Mimina karibu nusu kwenye bakuli la kuoka.

17. Pete za biringanya zilizotolewa juisi. Futa, suuza vizuri na itapunguza mbilingani.

18. Kata zukini ndani ya pete nyembamba sawa. Ikiwa matunda ni mchanga, tunayatumia pamoja na peel, ambayo ina vitamini nyingi.

19. Kata nyanya kwenye pete nyembamba. Tumia matunda yenye nyama na mnene ili yasianguke.

20. Juu ya mto wa mboga, tunaweka pete za mboga zilizokatwa, kama mapishi ya classic na picha hutoa. Hata ratatouille mbichi inaonekana nzuri sana. Mimina mafuta ya ziada ya mzeituni juu, ongeza chumvi na pilipili.

21. Funga kwenye foil au funika sahani ya kuoka na kifuniko kilichofungwa. Mboga inapaswa kuchemsha katika tanuri katika juisi yao wenyewe. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa saa na nusu.

22. Baada ya foil kuondolewa.

23. Ongeza vitunguu kwa nusu ya pili ya mchuzi, changanya.

24. Paka mafuta na mchuzi wa ratatouille.

25. Rudi kwenye tanuri na uoka kwa dakika nyingine 10, lakini usifunike tena.

Classic ratatouille katika tanuri ni tayari. Mara nyingi hufanya kama sahani ya kujitegemea, lakini, kwa kuongeza, inakamilisha kikamilifu nyama na samaki. Na ikiwa unatumia sahani na eggplants za kuoka za harufu nzuri, nyanya na zucchini katika mchuzi wa baguette safi, basi utaweza kujisikia ladha halisi ya Ufaransa. Furahia mlo wako!

Ratatouille ni sahani ya mboga ambayo ilipata umaarufu baada ya kutolewa kwa cartoon ya jina moja. Sehemu kuu za mapishi ni mbilingani, nyanya safi na zukini. Mboga hupikwa kwenye mchuzi wa nyanya, kwa sababu ambayo hupunguza, loweka kwa juisi nyingi na harufu.

Katuni maarufu inaonyesha huduma ya mwandishi ya ratatouille, ambayo viungo hukatwa kwenye miduara sawa na kuwekwa kwenye mduara. Leo tutazalisha njia hii ya kutumikia na kupika ratatouille ya mboga ya kupendeza katika tanuri - kichocheo kilicho na picha kitafanya kazi yetu iwe rahisi hatua kwa hatua!

Viungo:

• eggplant - pcs 2;
• zucchini - pcs 1-2;
• nyanya safi - pcs 3-4;
• vitunguu - meno 2-3;
• mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
• mchanganyiko wa mimea (basil, thyme, nk) - 1/2 kijiko;
• parsley safi - kulahia;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Kwa mchuzi:

• nyanya safi - kilo 0.5;
• balbu - 1 pc.;
• pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
• pilipili ya pilipili (hiari) - ½ pcs.;
• mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Kichocheo cha Ratatouille na picha hatua kwa hatua kwenye oveni (kichocheo cha asili)

1. Wacha tuanze na mchuzi wa ratatouille. Baada ya kukata mabua, pamoja na kusafisha mbegu zote na kuondoa sehemu za laini, tunaweka pilipili ya kengele kwenye oveni. Tunasimama kwa joto la digrii 220 kwa dakika 30. Wakati ngozi ya mboga inapoanza kuwa giza, ondoa fomu kutoka kwenye tanuri.
   
2. Mara moja weka pilipili ya moto kwenye mfuko wa plastiki ili iwe na mvuke na laini.
   
3. Nyanya ni peeled. Ili kufanya hivyo, fanya kupunguzwa kwa peel, kumwaga nyanya na maji ya moto na kuondoka kwa dakika 5, kisha suuza na maji baridi. Baada ya vitendo vile, ngozi laini itaondolewa kwa urahisi sana.
   
4. Nyanya zilizosafishwa, kata bua, ukate kwenye cubes ndogo.
   
5. Katika sufuria au ladle ndogo, kuongeza vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa hadi laini. Ifuatayo, ongeza nyanya na, ikiwa inataka, pilipili ya moto iliyokatwa. Chemsha kila kitu pamoja kwa kama dakika 10.
   
6. Pilipili tamu iliyopozwa, iliyokatwa vizuri, kuweka kwa wingi wa nyanya. Nyunyiza mchanganyiko wa mboga na chumvi, ongeza parsley iliyokatwa. Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza kijiko cha nyanya au ketchup kwenye mchuzi, lakini hii sio lazima. Tunaendelea kuweka mchanganyiko kwenye moto kwa dakika nyingine 5.
   

   Jinsi ya kuoka ratatouille katika oveni

7. Zucchini, mbilingani na nyanya, nikanawa na kukaushwa, kata kwa miduara nyembamba. Ili kuondokana na uchungu, nyunyiza eggplants zilizokatwa na chumvi na kuondoka kwa dakika 10, kisha suuza.
   
8. Kueneza mchuzi ulioandaliwa kwa safu hata katika fomu ya pande zote isiyo na joto. Juu, kubadilisha, kueneza vipande vya mboga kwenye mduara. Nyunyiza kidogo na chumvi/pilipili.
   
9. Tofauti, tunachanganya mafuta ya mboga (vijiko 5), vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na mchanganyiko wa mimea. Tunachochea.
   
10. Lubricate sahani ya mboga na mafuta yenye harufu nzuri. Imefunikwa na karatasi ya foil, tuma fomu kwenye tanuri ya moto. Oka kwa karibu saa moja, ukihifadhi joto la digrii 180.
    
11. Kisha ondoa karatasi ya foil na kaanga mboga kwa dakika 30. Kuchukua nje ya tanuri, tunaongeza ratatouille na mimea safi.
    
12. Kutumikia mboga ya joto pamoja na mchuzi wa nyanya ambayo walipikwa.
    

Ratatouille iko tayari katika oveni! Hebu tuanze kuonja sahani maarufu. Furahia mlo wako!

Ratatouille ni sahani ya jadi ya Kifaransa iliyotengenezwa kutoka kwa mboga safi. Hapo awali, ratatouille ilikuwa sahani ya wakulima masikini ambayo ilitayarishwa katika msimu wa joto na mbilingani haikujumuishwa ndani yake. Baada ya muda, mbilingani zilianza kuongezwa. Kichocheo hiki sio cha jadi kabisa, lakini ninaipenda sana kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori. Sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Kwa ratatouille, utahitaji mbilingani mpya, zukini, nyanya, vitunguu, vitunguu, mimea ya Provence, mafuta ya mboga, chumvi, juisi ya nyanya.

Awali ya yote, jitayarisha mchuzi, kwa hili tunasafisha vitunguu, pilipili na vitunguu.

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri.

Kata pilipili vizuri na uongeze kwenye vitunguu.

Weka nyanya katika blender pamoja na vitunguu.

Kusaga katika puree.

Ongeza kwenye mboga kwenye sufuria.

Mimina ndani ya juisi, unaweza chumvi na kuongeza pilipili kidogo ikiwa inataka. Changanya na chemsha hadi unene.

Katika mchuzi uliomalizika, ongeza mimea kavu ya Provence, changanya, joto na mchuzi uko tayari.

Kata zukini na mbilingani kwenye pete nyembamba, unaweza kutumia slicer.

Sisi pia kukata nyanya katika pete.

Mimina mchuzi kwenye sahani ya kuoka isiyo na moto.

Pete mbadala za zucchini, mbilingani na nyanya, jaza fomu kwa ukali. Inabakia tu kufunika na kifuniko au foil na kuoka katika tanuri hadi kupikwa. Wakati wa kuoka hutegemea kiasi cha fomu kutoka kwa dakika 40 hadi saa. Joto la tanuri 200 digrii.

Nyunyiza ratatouille iliyokamilishwa na vitunguu na utumie.

Ni baridi ya kupendeza pia! Furahia mlo wako!

Ratatouille ni appetizer ya moto ya mboga iliyotengenezwa kutoka kwa zukini, mbilingani na pilipili ya kengele, kukumbusha lecho. Ratatouille pia ina nyanya, vitunguu na vitunguu. Sahani rahisi ya mboga tangu karne ya 18 imekuwa chakula cha kitamaduni cha wakulima masikini wa Ufaransa ambao hawakuweza kumudu nyama, kwa hivyo jina la sahani hiyo hutafsiri kama "chakula kibaya", ingawa kwa kweli ratatouille ni ya kupendeza na ya kitamu. Kwa njia, wataalam wa kisasa wa upishi walianza kuongeza mbilingani kwa ratatouille - katika vyakula vya zamani vya Ufaransa, zukini tu zilitumiwa. Waitaliano huita caponata ya sahani sawa, Wahispania - pista, Wahungari - lecho, na kwetu ratatouille - kitoweo cha mboga. Walakini, appetizer hii inatofautishwa na huduma zingine za kupikia, kwa sababu ambayo inachukuliwa kuwa sahani ya kifalme inayostahili kupamba menyu ya mgahawa wowote wa Uropa.

Jinsi ya kupika ratatouille nyumbani

Kuna mapishi mengi ya jinsi ya kupika.Wapishi tofauti hutoa matoleo yao wenyewe ya sahani hii ya kitamu. Wapishi wengine kaanga zucchini na mbilingani kando, na hutumia mboga iliyobaki kuandaa mchuzi, ambao hutiwa juu ya mboga iliyokaanga na kuoka katika oveni. Wapishi wengine huoka viungo vyote vya ratatouille kando ili waonyeshe ladha yao hadi kiwango cha juu, na kisha wachanganye na uimimishe na viungo na mimea.

Kuna njia nyingine ya kupika - wakati mboga hukatwa, kuweka kwenye mold na kuoka. Hata hivyo, inapaswa kutambuliwa kuwa mapishi ya awali hayakuhusisha mbinu hizo za upishi, kwa sababu wakulima wa kawaida hawakuwa na wakati wa kusaga na kaanga mboga, pamoja na kuandaa mchuzi, na tanuri hazikuwa nadra katika vijiji. Ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kutengeneza ratatouille halisi ya wakulima nyumbani kulingana na mapishi ya asili, basi ni rahisi - mboga zote zimepikwa pamoja, wakati kunapaswa kuwa na wengi wao kwamba ni ya kutosha kwa siku inayofuata.

Kuandaa mboga

Wapishi wa kisasa wamehamia mbali na kichocheo cha kawaida - wanaongeza viungo vingi vya ziada kwa ratatouille, kama vile malenge, viazi, uyoga, pasta, mchele, jibini, nyama na dagaa. Katika mchakato wa kuandaa sahani hii, unaweza kuonyesha miujiza ya ustadi na kupata sahani mpya kila wakati.

Mapishi anuwai ya ratatouille yana kitu kimoja - appetizer hii imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, kwa hivyo mama wa nyumbani kote ulimwenguni hujumuisha ratatouille kwenye menyu ya kila siku ya familia zao ili wasitumie wakati mwingi kupika na kufurahisha wapendwa na kitamu. sahani za afya na za moyo.

Mboga ya ratatouille hukatwa vipande vipande au miduara, na mboga safi tu inapaswa kuchukuliwa, na sio waliohifadhiwa. Ngozi lazima iondolewe kutoka kwa nyanya, vinginevyo italeta dissonance kwa texture ya maridadi ya sahani. Kwa sababu hii, nyanya tu imara na zisizo za juisi sana ambazo zinaweza kukatwa zinafaa kwa ratatouille. Ni bora kuchukua zucchini zisizoiva au boga ili sio lazima kuondoa mbegu na kukata peel nene. Pilipili ya Kibulgaria kawaida hukatwa kwenye vipande, na vitunguu hukatwa vizuri.

Ratatouille hatua kwa hatua: mboga za kuchoma

Ni desturi ya kaanga mboga katika mafuta yenye ubora wa juu - kwanza kuweka vitunguu na vitunguu kwenye sufuria, kaanga mpaka rangi ya dhahabu, kisha kuongeza mboga nyingine zote, isipokuwa nyanya. Mboga huwashwa juu ya moto mdogo hadi inakuwa laini, kisha chumvi na mimea ya Provence - rosemary, basil, mint, thyme, oregano, thyme, marjoram, sage na fennel huongezwa kwao.

Viungo vya harufu nzuri hutoa ratatouille ladha ya kipekee na kuifanya tofauti na kitoweo cha kawaida cha mboga. Labda hii ndiyo siri kuu ya appetizer ya Kifaransa, ambayo hutumiwa moto au baridi na baguette safi yenye harufu nzuri na divai nyekundu kavu. Wataalam wa kisasa wa upishi huandaa ratatouille na mchele, kuku, uyoga, mayai, jibini, viazi, hutumikia kama kujaza kwa pancakes na misa ya sandwich.

Ratatouille ina kipengele kingine kisicho kawaida - haipaswi kutayarishwa mapema, kwani hii inathiri ladha ya sahani. Katika hali mbaya, unaweza kaanga mboga bila nyanya, ambayo ni bora kuongeza tu kabla ya kutumikia sahani. Ukweli ni kwamba asidi iliyo katika nyanya hufanya mboga kuwa rangi na kuwanyima tabia ya ladha tamu ya ratatouille.

Ratatouille na pasta

Appetizer hii inaweza kuwa sahani ya kujitegemea ikiwa utaipika na pasta. Osha na ukate biringanya 1 kubwa, boga 2 za wastani, kitunguu 1 na pilipili hoho nyekundu. Kusaga 400 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe katika blender pamoja na basil safi.

Washa oveni hadi 190-200 ° C, weka vitunguu na mbilingani juu yake, mimina 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti, pilipili na chumvi. Oka mboga kwa muda wa dakika 15, na kisha kuongeza pilipili, boga na mwingine 1 tbsp. l. mafuta, chumvi tena, pilipili na uoka kwa dakika nyingine 30.

Kwa wakati huu, chemsha 450 g ya pasta, kuleta kwa chemsha puree ya nyanya na karafuu ya vitunguu iliyokatwa, kupika kwa dakika 4 juu ya moto mdogo na kuchanganya mchuzi uliokamilishwa na pasta na mboga zilizooka. Kabla ya kutumikia, nyunyiza ratatouille na 100 g ya parmesan iliyokunwa na ufurahie sahani ya kupendeza inayostahili jina la kitamu!

Ratatouille na jibini

Kupika kwa urahisi na, ambayo itatumika kwa muda mrefu na kupendeza na rangi angavu. Fomu inaweza kutumika katika microwave, safisha katika dishwasher. Pia zimeundwa kwa kuoka au kuhifadhi chakula kwenye jokofu.

Kwenye tovuti yetu, mapishi mbalimbali ya ratatouille yanachapishwa, ambayo yatakuja kwa manufaa ikiwa tunapika nyumbani. Mama wa nyumbani wa novice ambao wanajifunza mbinu mpya za upishi wanaweza kupata darasa la bwana la ratatouille na kurudia nyumbani. Kwa nini uende kwenye mikahawa wakati nyumba ina ladha nzuri zaidi?

Maarufu katika karamu za chakula cha jioni katika miaka ya 1980, Ratatouille kila wakati alitoa maoni ya vyakula vya zamani vya wakulima. Kwa kweli, imekuwa hivyo tangu katikati ya karne ya 18.
Leo, kuna idadi kubwa ya tofauti katika utayarishaji wa Ratatouille, hata hivyo, kama sahani zingine. Yote inategemea mapishi ya Ratatouille ambayo mpishi anachagua, lakini bado ni muhimu kuweka msingi fulani katika maandalizi ya sahani hii.

Kichocheo cha Ratatouille kilipata umaarufu wake wa sasa shukrani kwa katuni ya jina moja, ambapo mpishi wa panya ana jukumu kuu. Walakini, watu wachache wanajua kuwa katuni hii inategemea mapishi ya zamani ya Ratatouille na mpishi wa Amerika Thomas Keller. Ni toleo lake la kichocheo cha kawaida kinachoruhusu panya kugonga mkaguzi mgumu zaidi wa mgahawa wa Ufaransa.

Kichocheo chetu cha Ratatouille kinafanana sana katika msingi wake na "Ratatouille" kutoka kwa katuni maarufu. Na tunafurahi kushiriki nawe.

Mapishi ya Classic Ratatouille: sahani ya Provencal kwenye meza yako

Viungo:

• Mafuta ya mboga - 50 ml
• Vitunguu - vipande 2 vya ukubwa wa kati
• Vitunguu - 3 karafuu
• Karoti - kipande 1 kikubwa
• Pilipili ya Kibulgaria - vipande 2 vya ukubwa wa kati
• Nyanya - vipande 6 vya ukubwa wa kati
• Eggplant - 3 ndogo
• Zucchini - 2 ndogo
• Basil - 1 sprig
• Parsley
• Jani la Bay
• Pilipili nyeusi ya ardhi

Kupika:

1. Chagua na kuandaa mboga. Chambua vitunguu na vitunguu kutoka kwenye manyoya. Osha mboga vizuri. Kichocheo cha kawaida cha Ratatouille kinahitaji mchuzi wa mboga.

2. Na tutaanza na mchuzi. saga moja vitunguu na vitunguu na blender. Weka sufuria juu ya moto na joto mafuta ya mboga ndani yake. Kisha kaanga vitunguu na vitunguu.

3. Wakati vitunguu pia ni kukaanga katika blender, kata karoti na pilipili hoho. Vitunguu vinapaswa kuchukua hue ya dhahabu.

4. Ongeza karoti na pilipili hoho kwenye sufuria na vitunguu. Na koroga-kaanga kwa dakika 5.

5. Wakati huo huo, utunzaji wa nyanya, tutawahitaji kwa sasa. mbili. Kwa upande wetu, tulikata pilipili iliyobaki na nyanya kwenye blender. Na, baada ya karoti, walituma nyanya kwenye sufuria.

6. Mara baada ya mboga kutoa juisi zao, chemsha kwa muda wa dakika 10.

7. Kata basil. Na kuongeza basil, jani la bay, chumvi na pilipili kwa mchuzi wa mboga. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na funika na kifuniko. Mchuzi uko tayari.

8. Sasa tunaendelea na mboga kuu za sahani yetu. Kata mbilingani kwenye miduara na loweka kwenye maji yenye chumvi kwa muda ili kuondoa uchungu.

9. Kata sawa na mbilingani, nyanya nne kwenye miduara na chumvi kidogo pia.

10. Kata zukini ijayo na uinyunyiza kidogo na chumvi.

11. Na hatimaye, kata vitunguu ndani ya pete.

12. Mapishi ya mboga ya classic Ratatouille hupikwa katika tanuri kwa joto la digrii 180-200. Kwa hiyo, wakati mboga zote zimeandaliwa, chukua sahani isiyozuia joto, karatasi ya kuoka au sahani nyingine ambayo unapanga kuoka Ratatouille. Kuibua kugawanya mchuzi wa mboga kwa nusu na kuweka sehemu moja ya mchuzi chini ya sahani.

13. Chini nzima inapaswa kufunikwa na safu hata ya mchuzi. Sasa, weka mboga kwa mpangilio: mduara wa mbilingani, nyanya, zukini, mbilingani tena, na kadhalika, hadi ujaze nafasi nzima. Mara kwa mara kuweka tabaka za pete za vitunguu ili vitunguu kutoa juisi ya ziada na ladha tajiri.

14. Baada ya hayo, weka sehemu ya pili ya mchuzi kwenye mboga. Na unaweza kutuma Ratatouille ya baadaye kwenye tanuri ya preheated. Sasa unaweza kupumzika na kunywa kikombe cha chai ya kunukia au kahawa.

16. Baada ya dakika 30-40 Ratatouille iko tayari!

Kichocheo hiki cha Ratatouille ni rahisi sana na ni haraka kuandaa, na Ratatouille yenyewe inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kuridhisha.

Tumikia Ratatouille kwa joto, kama sahani huru au kama sahani ya kando ya nyama. Unaweza kupika sahani hii ya ajabu katika majira ya joto na mwaka mzima. Ratatouille ni sahani ya mboga na ni kamili katika ubora.