Salamu kwa wasomaji wote wa blogi ninayoipenda !! Leo tutazungumza nawe kuhusu vidakuzi vya kupendeza ambavyo kila mtu amejua tangu utoto. Hii ni brashi ya hewa.

Bidhaa hii inachukuliwa kuwa ya kawaida katika jikoni yetu, kwa sababu karibu kila mtu anajua kuhusu hilo, isipokuwa kwa watoto wa kisasa. Hakika, kwa sababu ya utofauti wetu, mara nyingi tunasahau kuhusu mapishi rahisi, hasa kuhusu dessert hii. Nakumbuka kwamba mama yangu mara nyingi sana alitengeneza bidhaa tamu kama hizo na mimi na dada yangu tulikuwa tukizigonga kwenye mashavu yote kwa raha.

Sahani hii imepata jina lake kutokana na kufanana kwa nje na matawi ya miti yenye brittle na tete. Katika makala yangu, nataka kushiriki njia bora za kufanya cookies hizi nyumbani. Na labda baadhi yenu mtafahamiana na bidhaa hii kwa mara ya kwanza.

Kwa kweli, kuna njia nyingi za kuandaa bidhaa hii. Chaguo maarufu zaidi hufanywa na maziwa na mayai.

Inavutia! Vidakuzi vile pia huitwa "Verguns".

Viungo:

• Mayai - 2 pcs.;
• Sukari - vijiko 5;
• Cream cream - vijiko 2;
• Maziwa - 100 gr.;
• Soda - 0.5 tsp;
• Unga - 500 gr.;

Mbinu ya kupikia:

1. Weka mayai na sukari katika blender. Au katika sahani yoyote ambayo itakuwa rahisi kupiga misa.

3. Kisha kuongeza cream ya sour, maziwa na soda.

4. Piga kila kitu vizuri tena hadi laini.

5. Sasa hatua kwa hatua kuongeza unga na kuikanda unga. Inapaswa kuwa laini, lakini ili iweze kuvingirwa.

6. Tofauti juu ya theluthi ya kipande, tembeza na ukate almasi. Fanya kata katikati ya kila kielelezo.

7. Kunapaswa kuwa na kata katikati ya kila almasi, thread moja ya mwisho ndani yake na kugeuka nje workpiece.

8. Tunaweka bidhaa zetu kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga yenye joto.

9. Fry pande zote mbili juu ya joto la kati na kuenea kwenye kitambaa cha waffle au napkin.

10. Baada ya mafuta kupita kiasi, nyunyiza vidakuzi vyetu na sukari ya unga. Furahia ladha ya maridadi na harufu ya kupendeza.

Kupika brushwood lush kwenye kefir

Katika kichocheo kinachofuata, mimi kukushauri kujaribu kutumia kefir, lakini unaweza kuchukua nafasi yake kwa maziwa ya sour au mtindi. Ili ladha igeuke kuwa laini, hakikisha kuongeza soda.

Viungo:

• Kefir - 0.5 tbsp.;
• unga - 1.5 tbsp.;
• Yai - 1 pc.;
• Sukari - vijiko 2;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga;
• Chumvi - Bana 1;
• Soda - 0.3 tsp;
• Poda ya sukari kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

1. Piga unga kutoka kwa unga, mayai, sukari, kefir na chumvi. Ongeza soda ya kuoka mwishoni.

2. Chukua nusu ya unga na uikate nje nyembamba.

4. Unaweza kuweka ua moja juu ya jingine ikiwa una ukubwa tofauti wa maumbo.

6. Weka utamu uliomalizika kwenye ngozi ili kufanya glasi ya mafuta ya ziada. Nyunyiza na sukari ya icing juu au kula na jamu yako uipendayo.

Iligeuka kuwa ya kitamu sana na ya asili !!

Jinsi ya kutengeneza keki za unga wa chachu

Kwa kweli, mbinu zote za maandalizi ya bidhaa hii ni rahisi sana. Walakini, itabidi ucheze kidogo na unga wa chachu, au ununue unga uliotengenezwa tayari.

Viungo:

• Unga - 450 gr.
• Yai - 1 pc.;
• Sukari - vijiko 5;
• Maziwa - 220 ml;
• siagi - 50 gr.;
• Chachu - 2 tsp;
• Mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• Poda ya sukari - 1 tbsp. kijiko.

Mbinu ya kupikia:

1. Futa chachu katika maziwa ya joto, kuongeza sukari na unga kidogo. Acha unga uinuke kidogo, kisha ongeza unga uliobaki na vanillin kama unavyotaka. Mimina siagi iliyoyeyuka na ukanda unga usio na mkazo.

2. Panda unga, kata vipande vipande na uweke juu ya kila mmoja.

Tengeneza nafasi zilizoachwa wazi kama inavyoonyeshwa kwenye picha hapa chini.

3. Fry bidhaa zetu mpaka rangi ya dhahabu katika mafuta ya moto. Futa sahani iliyokamilishwa na leso na kupamba na sukari ya unga.

Mkate brushwood na molds

Na sasa nitajaribu kukushangaza. Ladha kama hiyo itapamba meza ya watoto wa sherehe. Siri iko katika ukweli kwamba tutaanza molekuli kioevu. Lakini jitayarishe mara moja, kuandaa sahani hii sio kazi rahisi, itachukua juhudi nyingi.

Viungo:

• Maziwa - 1 tbsp.;
• Mayai - 2 pcs.;
• Sukari - 0.5 tbsp.;
• Chumvi - Bana 1;
• Vodka - kioo 1;
• Unga - 1 tbsp.;
• Mafuta ya mboga - 500 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Piga mayai kwanza, lakini si mpaka povu, lakini ili viini vikiunganishwa na wazungu. Kisha mimina katika maziwa ya joto na vodka.

Je! Unajua kwa nini kuongeza pombe kwenye unga? Inatokea kwamba inazuia mafuta ya mboga kutoka kwa kunyonya sana kwenye kuki.

2. Kisha kuongeza sukari. Ikiwa una jino tamu, basi kiasi chake kinaweza kuongezeka, lakini sio sana. Vinginevyo, unga utawaka. Hakikisha kuongeza chumvi kidogo ili kufanya ladha ya bidhaa iwe sawa. Mwishowe, ongeza unga na uchanganya. Haipaswi kuwa na uvimbe katika msimamo. Inapaswa kuangalia kidogo zaidi kuliko kwa pancakes. Acha ipumzike kwa dakika 15 na anza kukaanga.

3. Ili kufanya hivyo, mimina 2 cm ya mafuta ya mboga kwenye fryer ya kina au sufuria ya kukata ya kipenyo kidogo. Preheat, lakini usiruhusu kuchemsha. Ingiza ua la chuma kwenye mafuta kwa dakika 1 au sura nyingine ya kuchonga uliyo nayo. Inapaswa kuwa moto, lakini sio moto. Kisha chovya 2/3 kwenye unga kwa sekunde. Itashikamana na chuma cha moto kwenye safu nyembamba. Baada ya hayo, chombo kilicho na unga lazima kiingizwe haraka katika mafuta.

4. Baada ya dakika, workpiece inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa mold ya chuma. Baada ya hayo, unaweza kuiacha kwa kaanga, na wakati huo huo, piga chombo kwenye unga tena na kuiweka kwenye mafuta.

Kwa kweli, kila kitu ni rahisi, jambo kuu ni kuzoea.

5. Vipodozi vilivyotengenezwa tayari vinapaswa kuwekwa kwenye kitambaa, kuruhusu mafuta kukimbia. Wakati imepozwa kidogo, nyunyiza na sukari ya unga.

Oka katika oveni kutoka kwa keki ya puff

Utamu huu pia hutengenezwa kutoka kwa keki ya puff. Kichocheo cha haraka sana na ladha ni ya kushangaza. Zingatia.

Viungo:

Kwa mtihani:

• Puff keki (defrosted) - 300 gr.;
• Siagi - kwa kupaka mold.

Kwa kujaza:

• Jamu ya Apricot - 200 gr. (au nyingine yoyote);
• siagi (laini) - 60 gramu.

Kwa glaze:

• maziwa yaliyofupishwa - 180 g;
• Almond (kaanga, iliyokatwa) - vijiko 2;
• Poda ya sukari - 2 tbsp. vijiko.

Mbinu ya kupikia:

1. Washa oveni ili kuwasha hadi digrii 200. Paka karatasi ya kuoka na siagi.
2. Sasa jitayarisha kujaza. Katika bakuli, changanya jam na siagi, piga na mchanganyiko hadi laini.
3. Pindua keki ya puff iliyoharibiwa ndani ya mstatili wa 35x50 cm.
4. Weka kujaza kwenye nusu moja ya unga, funika na nusu nyingine (unapaswa kupata mstatili kupima 25-35 cm). Kata mstatili huu katika vipande vya sentimita 1.5x25. Funga kamba kwenye mafundo.
5. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, brashi na maziwa yaliyofupishwa, nyunyiza na mlozi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 15.
6. Hamisha vitu kwenye rack ya waya na uache baridi. Kisha nyunyiza na sukari ya unga na utumike.

Jinsi ya kufanya crunches juu ya maji

Na sasa nataka kukupa kichocheo kwa kutumia maji ya kawaida ya kunywa. Kwa hivyo ladha hugeuka kuwa sio ghali, na crispy sana.

Viungo:

• Unga - 2 tbsp.;
• Maji - 1 tbsp.;
• Chumvi kwa ladha;
• Yai - 2 pcs.;
• Sukari - 4 tbsp. l.;
• Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya unga na mayai, kuongeza sukari na chumvi. Kisha hatua kwa hatua kumwaga ndani ya maji.

2. Piga unga.

3. Unga uliomalizika lazima uingizwe. Haipaswi kuwa nene, vinginevyo crunches haitaoka.

4. Kata keki ya gorofa iliyovingirwa kwenye vipande vya wima vya cm 2-3.

5. Kisha kata vipande vipande vipande vya urefu wa 4-5 cm.

6. Fanya kata ndogo katika kila kipande. Ingiza kona moja ndani ya kata na pindua kipande.

8. Sahani inapaswa kugeuka kuwa dhahabu nyepesi. Poa na kula kwa afya yako.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya cream ya sour

Sasa hebu tuandae curls za ruddy za cream ya sour. Sahani hii itathaminiwa na familia yako yote na marafiki.

Viungo:

• cream cream - 100 gr.;
• Mayai - 2 pcs.;
• Sukari - 50 gr.;
• Margarine - 50 gr.;
• Unga - 350 gr.;
• Vanillin - kijiko 1;
• mafuta ya alizeti - 400 ml;
• Poda ya sukari - 100 gr.;
• Siki ya meza - 10 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Panda unga na uikate na majarini.

2. Mimina sukari ndani ya bakuli na kupiga mayai.

3. Piga mchanganyiko vizuri.

4. Ongeza mayai yaliyopigwa, cream ya sour na siki kwenye unga na majarini, na ukanda unga. Zaidi ya hayo, ni muhimu kuikanda mpaka Bubbles kuonekana ndani yake.

5. Pindua misa iliyoandaliwa kwa ukonde na ukate vipande vipande 3 cm kwa upana na urefu wa 15 cm.

6. Katikati ya kila mstari, fanya kata kwa urefu na uifute mwisho mmoja wa mstari ndani yake.

7. Ingiza bidhaa mara moja kwenye mafuta yenye joto ili waweze kuelea kwa uhuru ndani yake. Zungusha kwa kijiko kilichofungwa hata iwe hudhurungi. Weka bidhaa za kumaliza kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

8. Wakati wa kutumikia dessert, nyunyiza kwa ukarimu na poda ya sukari iliyochanganywa na vanilla.

Kichocheo cha crispy curd

Ikiwa utapika vidakuzi vyetu kutoka kwa jibini la Cottage, watageuka kuwa laini sana na airy. Wakati huo huo, wameandaliwa kwa urahisi na haraka. Ikiwa haujajaribu ladha kama hiyo bado, hakikisha kuipika.

Viungo:

• Jibini la Cottage - 250 gr.;
• Chumvi - 1/3 tsp;
• Sukari - vijiko 4;
• Vanillin - 0.5 gr.;
• Poda ya kuoka - 1 tsp;
• Yai - 1 pc.;
• Unga - 150 gr.;
• Mafuta ya mboga - kwa kaanga

Mbinu ya kupikia:

Tunapiga unga kutoka kwa mayai, jibini la jumba, unga, poda ya kuoka, vanillin, chumvi, sukari. Nyunyiza meza na unga, na toa safu nyembamba. Tunaigawanya katika vipande, kisha fanya kata kwa kila mmoja. Sasa tunageuza workpiece kuwa kata. Hauwezi kuizima, lakini uikate tu kwenye ribbons. Pia tunafanya crunches kutoka kwenye chakavu, inageuka pcs 25-30. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ili nafasi zilizo wazi zielee kwenye mafuta. Mafuta yanapowaka vizuri, yapunguze na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili kwa takriban dakika 1. Tunaeneza kwenye napkins, basi mafuta ya ziada ya kukimbia na kula.

Jinsi ya kuoka brashi ambayo hukaa kinywani mwako na vodka

Na njia inayofuata imejulikana katika nchi yetu kwa zaidi ya miaka 100 na kwa haki ni ya njia ya classic ya kupikia. Bidhaa hizo ni nyembamba sana na crispy, hivyo kula ni moja ya kutibu ladha.

Viungo:

• Yai - 1 pc.;
• Chumvi - Bana;
• Vodka - vijiko 2;
• Unga - 1 tbsp.;
• Maji;
• Mafuta ya alizeti kwa mafuta ya kina - 3/4 tbsp.;
• Poda ya sukari - kwa vumbi.

Mbinu ya kupikia:

1. Piga yai na chumvi na maji. Ongeza vodka. Na usijali, pombe yote itayeyuka wakati biskuti zimekaanga.

2. Kisha kuongeza unga na kuikanda unga.

4. Pindua kila moja ya vipande viwili kwenye safu ya unene wa mm 3 na ukate vipande vipande (2 cm kwa 8 cm). Tengeneza notch katikati ya kila strip na usonge.

5. Mimina mafuta kwenye sufuria ndogo au sufuria ya kina-chini na kuleta kwa chemsha. Sehemu ndogo za pcs 3-4. kaanga crunches kila upande mpaka mwanga dhahabu kahawia. Kisha uwaweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

6. Sasa nyunyiza kila kitu na sukari ya icing na utumie kwa chai!

Kutibu tamu na maziwa yaliyofupishwa

Sasa ninakupa dessert rahisi na ya kupendeza. Ninapenda sana kupika sahani kama hiyo. Bidhaa hiyo ni tajiri katika ladha na harufu nzuri sana.

Viungo:

• Unga - 3 tbsp.;
• siagi - 25 gr.;
• Maziwa - 1.2 tbsp.;
• Viini vya mbichi - pcs 3;
• Maziwa yaliyofupishwa - vijiko 2;
• Chumvi - Bana;
• Poda ya sukari - kulahia;
• Mafuta ya kukaanga.

Mbinu ya kupikia:

1. Viini, piga glasi nusu ya maziwa, ongeza 2 tbsp. vijiko vya maziwa yaliyofupishwa na siagi, chumvi.
2. Hatua kwa hatua ongeza unga kwa misa hii.
3. Piga unga mnene, wacha uketi kwa dakika 10-15.
4. Kisha uondoe kwenye meza na pini ya rolling kwenye safu ya 1.5-2 mm nene, ukate vipande vipande na upinde kwenye vifungo, flagella au pinde.
5. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Na mwishowe, nyunyiza kila kitu na sukari ya icing kama kawaida. Huna haja ya kufanya hivyo ingawa, kama cookies itakuwa tamu hata hivyo.

Kichocheo cha Kitatari kutoka kwa video ya YouTube

Je, umejaribu utamu wa mashariki wa Uram au Kosh Tele? Inabadilika kuwa hii ndiyo jina la brushwood katika Kitatari. Hebu tujifunze jinsi ya kupika pia. Tazama video inayofuata.

Tafadhali kumbuka kuwa kwa kawaida utamu huu unafanywa kwa namna ya roses na mara nyingi zaidi hutumia kumwaga sukari, badala ya poda.

Tunatengeneza pakhvala ya Crimea

Bonasi kwako ni kichocheo maalum cha "baklava ya pwani", ambayo ni, brashi ya Crimea. Kila mtu ambaye alikuwa baharini, nadhani hakika alionja ladha hii ya kupendeza. Tujiandae sasa nyumbani.

Viungo:

• Unga - 3 tbsp.;
• Maji ya madini - 1 tbsp.;
• Sukari - 1 tsp;
• Vodka - vijiko 3;
• Cream cream - kijiko 1;
• Chumvi - Bana 1;
• Karanga - 0.5 tbsp.;
• Poda ya sukari - 2 tsp.

Kwa syrup:

• Maji - 2/3 st.;
• Sukari - 1 tbsp.;
• Asali - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia:

1. Chukua bakuli kwa kukanda unga. Mimina katika unga, fanya unyogovu katikati - mimina maji ya madini yaliyochanganywa na vodka ndani yake, ongeza cream ya sour. Mimina katika chumvi na sukari.
2. Koroga kwa upole na kijiko, kuanzia katikati na hatua kwa hatua kuchochea unga kutoka kando ya bakuli.
3. Mimina unga kwenye meza, ueneze kwa mkono kwenye meza na kuweka misa inayosababisha.
4. Piga unga, unga unapaswa kuwa imara na mgumu. Unaweza kuhitaji unga zaidi au chini, jionee mwenyewe hali ya mtihani.
5. Funika kwa kitambaa. Hebu iwe uongo chini na "umbali" kwa dakika 20-30. Au unaweza kuifunga kwa plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1.
6. Kisha, kanda vizuri tena, itakuwa elastic na laini.
7. Gawanya unga katika sehemu 5, pindua kwenye mipira. Acha moja, weka kando iliyobaki, funika na leso ili misa isiingizwe.
8. Nyunyiza unga kwenye meza, ueneze kwenye meza kwa mkono, toa sahani kuhusu 1 mm nene na pini ya kusongesha, nyunyiza unga kidogo juu, usambaze, uondoe ziada kwa mkono wako.
9. Piga sahani si kukazwa sana ndani ya roll 3-4 cm kwa upana.
10. Kata roll kwa pembe ya digrii 45 kwenye vipande vya cm 5. Ikiwa ukata kwa kisu cha curly, ambacho hutumiwa kukata wakati wa kuandaa pasties, basi brushwood itageuka kwa namna ya maua. Bana ncha kidogo ili kutoa sura iliyoelekezwa.
11. Tunafanya vivyo hivyo na mtihani uliobaki.
12. Katika sufuria au sufuria, pasha mafuta kwa chemsha. Kwa uangalifu, ili usijichome mwenyewe, tunapunguza vifaa vya kazi kwenye mafuta. Tunapunguza kwa sehemu ndogo ili bidhaa "zifungue". Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Tunachukua taulo za karatasi, acha mafuta ya ziada yatoke.
13. Kupikia syrup . Mimina 2/3 kikombe cha maji kwenye sufuria, mimina glasi ya sukari.
14. Washa moto, chemsha, ukichochea kila wakati, chemsha kwa dakika 5. Kisha kuongeza asali na kuzima moto. Koroga syrup mpaka asali itafutwa kabisa.
15. Wakati kuna mafuta ya ziada kutoka kwa ladha iliyokamilishwa na imepozwa chini, tunaiingiza kwenye syrup kwa sekunde chache.
16. Tunaeneza utamu uliomalizika kwenye sahani kubwa, nyunyiza kila safu na karanga zilizokatwa vizuri.
17. Wakati tray yetu imejazwa kabisa na kutibu ladha na imepozwa chini, nyunyiza na sukari ya unga juu kwa uzuri wa ziada.

Inaonekana nzuri sana na ladha kama kitu kingine chochote!

Jinsi ya kukata vizuri brashi ili kuifanya ionekane nzuri

Kwa kumalizia, ningependa kufupisha kwamba kuna mapishi mengi ya sahani hii: wote na maziwa, na kefir, na maji ya madini na hata kwa pombe. Chagua moja ambayo inafaa kupenda kwako. Wakati wa kupikia, jaribu kusambaza unga mwembamba sana na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta, lakini si juu ya moto mwingi, vinginevyo bidhaa itawaka. Lakini sio polepole - itakuwa mbichi ndani.

Kweli, pia kuna njia nyingi za kukata, yote inategemea mawazo yako. Kweli, kwa kumbuka, pia nilitayarisha ripoti za picha za sahani inayokuhudumia.

Unaweza kuzungusha vijiti kwenye pini ya kusongesha:

Na unapata curls nzuri kama hizi:

Unaweza kutengeneza umbo la pembetatu, na uweke kingo kwa uzuri na roller maalum ya wazi:

Unaweza kutumia fimbo ya mbao:

Pata maua ya waridi.

Au tumia mpango ufuatao ili kuandaa kito halisi cha upishi! Yote mikononi mwako.

Au chagua njia ya kukata kwa njia zilizoelezwa hapo juu. Kwa kweli, kila kitu ni rahisi na rahisi, jambo kuu ni kwamba kuna wakati na tamaa.

Kwa miaka mingi, aina mbalimbali za bidhaa za kuoka hazijavumbuliwa na wapishi kwa chai. Miongoni mwa aina hii yote ya ladha, mtu anaweza kukumbuka brushwood. Kuna tofauti mbalimbali katika maandalizi ya brushwood, mapishi na viongeza tofauti yameundwa. Kawaida brushwood hufanywa kwa namna ya curls, ambayo ni kukaanga katika mafuta.

Brushwood inaweza kutayarishwa kutoka kwa vyakula anuwai. Kwa hivyo, ukipika brashi na maji ya kawaida, basi bidhaa zilizooka zitakuwa ngumu zaidi. Ikiwa brashi imetengenezwa na cream ya sour au kefir, basi itakuwa airy na zabuni. Ikiwa unataka toleo crisper na zaidi crumbly, kisha kuandaa brushwood na kuongeza ya vodka. Mashabiki wa crispy, lakini wakati huo huo brushwood laini wanapaswa kutumia kichocheo cha kufanya brushwood katika maziwa.

Moja ya chaguzi maarufu zaidi za kutengeneza brashi ni kuoka na maziwa yaliyofupishwa. Bidhaa hii itaongeza utamu, harufu ya kupendeza na ladha ya kipekee kwa bidhaa za kuoka.

brushwood ya maziwa iliyofupishwa

Muundo wa bidhaa:

• mayai matatu ya kuku;
• 430 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• kijiko cha vodka;
• nusu lita ya mafuta ya mboga;
• 400 g ya unga;
• sukari ya unga.

Maendeleo ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kupiga mayai ili povu inaonekana. Ongeza maziwa yaliyofupishwa kwake, mimina kijiko cha vodka. Vodka inaweza kubadilishwa na brandy katika mapishi hii. Shake mchanganyiko vizuri sana ili iwe homogeneous kabisa. Ongeza unga wa ngano kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, ambao tunachuja kabla kupitia ungo. Kisha tunapiga unga kwa mikono yetu.
2. Weka unga uliokamilishwa kwenye meza na uikate nyembamba iwezekanavyo na pini nzito ya kusongesha. Unene bora ni unene wa unga sawa na unene wa blade ya kisu. Ni kutokana na unga wa unene huu kwamba unaweza kufanya brushwood ladha zaidi na crunchy.
3. Tunagawanya unga ndani ya vipande, baada ya hapo tunakata kila katikati. Nusu moja ya ukanda wa unga lazima kusukumwa ndani ya shimo ili kuunda loops za kawaida za brashi. Kwa wakati huu, chemsha mafuta kwenye sufuria au sufuria ya kukata sana.
4. Tunaweka brashi iliyoandaliwa kwenye sufuria na kaanga ndani yake kwa dakika moja (hata kidogo kidogo). Ni muhimu kuhakikisha kuwa brashi haichomi na kushikamana chini ya chombo. Broshi iliyokamilishwa lazima iwekwe kwa uangalifu kwenye kitambaa cha karatasi, ambapo mafuta ya ziada ya mboga yatatoka kwenye pipi.

Kutumikia, unahitaji kuweka brushwood katika sahani nzuri na kuinyunyiza na sukari ya unga juu.

Kama mtoto, bibi yangu mara nyingi alituandalia pipi za kupendeza sana kwenye sufuria kubwa. Aliwashika kwa kijiko kilichofungwa, na kisha tu alikuwa na wakati wa kuinyunyiza na sukari ya unga, kwani tulifikia kwa furaha kwa "curls" hizi.

Waligonga mdomoni mwangu, kana kwamba mtu alikuwa amesimama karibu na kuvunja rundo zima la matawi kavu dhaifu. Je! unadhani tulipenda kusherehekea nini? Kwa kweli, hii ni mti mzuri wa crispy mwembamba!

Siku hizi, unaweza kuipata katika maduka ya pipi au upishi. Utauzwa kifurushi kizima cha vidakuzi hivi vya kupendeza, na itakuwa na uzito wa gramu 200-300 tu. Ni nyepesi na hewa!

Kwa nini usijifanyie kutibu mwenyewe? Kiwango cha chini cha bidhaa na wakati, na furaha ya kaya yako itakuwa zaidi ya kutoka kwa dessert iliyonunuliwa.

Mbao halisi ya asili inaonekana kama ina kripu ndogo ya hewa. Ni kana kwamba una chips kubwa mikononi mwako, iliyotengenezwa tu na unga tamu usiotiwa chachu, ambao umechangiwa katika mafuta moto na mapovu maridadi. Kwa njia, mwisho huonekana shukrani kwa vodka iliyoongezwa kwenye muundo, ambayo huwezi hata kuonja.

Vidakuzi hawana muda wa kujazwa na mafuta, kwa sababu ni kukaanga halisi katika suala la sekunde. Watu ambao hawajui mchakato wa upishi wanaweza kufikiri kwamba ulipika matibabu haya katika tanuri.

Kwa yenyewe, gourd hii inaweza kuonekana si tamu sana. Kwa hiyo, ni kuongeza kunyunyiziwa na sukari ya unga.

Tunahitaji:

• Unga - 250 gr.
• Yai - 2 pcs.
• Sukari - 2 tbsp. l.
• Vodka - 1 tbsp. l.
• Chumvi - 1 Bana
• Poda ya sukari - kuonja kwa vumbi.
• Mafuta ya alizeti - glasi ½-1 kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Panda unga ili iwe na oksijeni zaidi. Mimina 200 gr kwenye kikombe. na kuchanganya na sukari granulated. Msimu na chumvi kidogo.

Bibi yangu alisema kila wakati kwamba unahitaji kuongeza chumvi kidogo kwa keki tamu. Kwa hiyo ladha ya vipengele vingine vyote ni bora kufunuliwa.

2. Vunja mayai kwenye mchanganyiko wa unga na kumwaga katika kijiko cha vodka. Anza kukanda unga. Kwanza unaweza kufanya hivyo kwa kijiko, na kisha kwa mkono wako.

3. 50 gr iliyobaki. Mimina unga kwenye uso wa kazi na uhamishe unga mnene ndani yake. Punja vizuri ili iwe elastic na wakati huo huo mpira mkali sana.

Kisha funika na bakuli na uache kusimama kwa muda wa dakika 20. Baada ya wakati huu, unga utakuwa laini, zaidi ya homogeneous na kidogo laini na pliable.

4. Tumia pini ili kugeuza kolobok kwenye safu ya mstatili ya translucent. Inapaswa kuwa nyembamba sana kwamba uso ambao ulikuwa umevingirwa unaonekana. Kwa kweli, unene unapaswa kuwa halisi 1-2 mm.

Kata kupigwa sawa na kisu au cutter curly. Katika kila mmoja wao, kata mashimo 2-5 cm kwa muda mrefu katikati.

5. Inua kwa uangalifu mwisho mmoja wa tupu na uipotoshe mara kadhaa kwa njia ya mkato ili kuta za kando za mstari zigeuke kuwa flagella iliyopotoka. Kwa hiyo kurudia na ribbons zote za unga zilizovingirwa.

6. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata na uipate moto. Kwa harakati za haraka, uhamishe vitu 2-5 vilivyovingirishwa kwenye sahani ya kuoka na kaanga pande zote mbili kwa sekunde 5-10 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Brushwood ni kukaanga haraka sana, hivyo ni bora si kuondoka jiko ili haina kugeuka katika makaa ya mawe.

7. Pata curls zilizopangwa tayari na kijiko kilichopigwa au vidole na kuweka kitambaa cha karatasi ikiwa unaogopa kuwa bado wamejaa mafuta kidogo.

Uhamishe kwa uangalifu kwenye sahani kubwa na uinyunyiza na poda ya sukari juu ya chaguo lako.

Broshi ya kitamu ya Crimea na kichocheo cha unga wa vodka

Brushwood ya Crimea inachukuliwa kuwa ya kitamu zaidi na maarufu katika nchi yetu. Mama wa nyumbani wenye ustadi huitayarisha kulingana na mapishi na vodka, ambayo ni karibu miaka mia moja.

Vipande vyembamba vya unga vilivyovingirwa huwekwa kwenye mafuta ya moto na kukaanga kwa sekunde chache tu. Inageuka utamu wa crisp na airy kwamba unataka kula mara moja mara moja, hadi mwisho kabisa.

Tunahitaji:

• Unga - 1 kioo.
• Maji - ¼ kioo.
• Yai - 1 pc.
• Vodka - 2 tbsp. vijiko.
• Chumvi - 1 Bana
• mafuta ya alizeti - ¾ kioo.
• Poda ya sukari - kuonja kwa vumbi.

Maandalizi:

1. Katika bakuli la kina, piga yai safi na chumvi kidogo. Kisha kuongeza maji na vijiko kadhaa vya vodka na kutikisa mchanganyiko huu tena mpaka inakuwa homogeneous.

2. Panda unga na uongeze kwenye mash ya yai. Changanya vizuri, kwanza kwa uma, na kisha uifanye kwa mkono mpaka unga ulio imara unapatikana.

3. Gawanya workpiece katika sehemu 2-4 ili iwe rahisi zaidi kufanya kazi zaidi na vipande vidogo.

4. Kutumia pini ya kusongesha, toa riboni 3 mm nene, sentimita kadhaa kwa upana na urefu wowote unaotaka (kutoka 5 hadi 8 cm ni ya kutosha). Tengeneza mpasuko katikati ya kila mstari na usonge.

5. Pasha mafuta kwenye chombo kilicho na ukuta mwingi na utume kwa vipande vya vipande kadhaa vya nafasi wazi kwa kaanga kwa sekunde chache pande zote mbili.

6. Inabakia tu kuweka brashi kwenye sahani na vumbi na poda ya sukari.

Kweli, kula, kwa kweli, nikanawa na chai ya kunukia ya moto!

Video ya jinsi ya kupika roses nyembamba crispy

Leo tutazingatia chaguzi mbalimbali za kufanya delicacy yako favorite. Kila kichocheo kipya kitajumuisha kichocheo kipya cha unga.

Njia hiyo hiyo pia inajulikana na ukweli kwamba sura tofauti kabisa inapatikana hapa. Brushwood kama hiyo huokwa kidogo mara nyingi kuliko matoleo yake ya kawaida. Kwa kuwa inaonekana kwamba kwa bidhaa hizo kwa namna ya roses, inachukua muda zaidi. Lakini kwa kweli, hii sio kweli kabisa. Itachukua karibu kiasi sawa cha wakati.

Lakini jinsi walivyo wazuri!

Hapa, katika unga, tunatumia unga na mayai tu, na kwa kweli kijiko cha maji baridi (kuna kichocheo ambacho maji hayajaongezwa hata). Lakini bibi yangu daima alisema kuwa angalau kijiko kinapaswa kuongezwa kwa bidhaa yoyote iliyooka. Unga na kuongeza yake inakuwa zaidi "unga", yaani, zabuni.

Kumbuka kwamba hakuna sukari inayotumiwa katika mapishi ya unga. Kwa hiyo, unahitaji kwa ukarimu kuinyunyiza roses wenyewe na poda ya sukari. Wanaweza pia kutumiwa na maziwa yaliyofupishwa, na ni ladha na asali. Unararua petals, uimimishe kwenye rosette na asali, na uioshe na chai ya kupendeza yenye harufu nzuri.

Hebu fikiria jinsi ilivyo ladha!

Marafiki, hakikisha kupika. Kichocheo sio ladha tu, bali pia ni nzuri sana!

Crispy ladha brushwood kupikwa katika maziwa

Kwa maziwa, si tu pancakes ni nyembamba na kitamu, lakini pia brushwood. Ingawa inahitaji vijiko 3 tu, bado inatoa ladha dhaifu zaidi kwa vitafunio vitamu vya kupendeza, na shukrani kwa hiyo, inaweza kuvingirwa nyembamba sana.

Ujumbe wa kunukia wa vanilla ulioongezwa wakati wa kukanda na unga utajaza nyumba nzima na harufu ya kupendeza ambayo itakufanya utamani kuonja keki mara moja.

Tunahitaji:

• Unga - vikombe 1.5.
• Yai - 2 pcs.
• Maziwa - 3 tbsp. vijiko.
• Chumvi - 0.5 tsp
• Poda ya sukari - 2-3 tbsp. vijiko.
• Vanillin, chumvi - Bana 1 kila moja.

Maandalizi:

1. Katika bakuli moja, piga mayai ya joto na maziwa kwenye joto la kawaida hadi laini.

2. Panda unga kwenye bakuli lingine. Koroga na chumvi kidogo na sukari.

Usisahau kuongeza vanilla yenye kunukia kwenye misa hii kavu. Kisha mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai na ufanye unga laini na laini.

3. Fanya koloboks 2-4 kutoka kwake na utembee kila mmoja kwa unene wa milimita moja na nusu.

4. Kata kila safu iliyovingirwa kwenye mraba wa sentimita tano na katika kila mmoja wao fanya kata ya sentimita mbili katikati. Pitia ncha moja kupitia yanayopangwa ili kuifanya ionekane kama upinde.

5. Pasha mafuta safi ya alizeti kwenye sufuria. Inapaswa kuwa ya kutosha ili nafasi zilizoachwa wazi kwenye safu moja zielee juu ya uso kama kukaanga, na sio kukaanga, kama viazi kwenye sufuria.

Fry mpaka brushwood ni rangi ya dhahabu pande zote mbili.

6. Toa kundi la kumaliza na kijiko kilichofungwa na kuiweka kwenye ungo wa chuma ili kuondoa mafuta ya ziada (kawaida haipo, lakini mengi inategemea ubora wa alizeti).

7. Uhamishe kwenye sahani nzuri na uinyunyiza poda tamu.

Kutumikia na kufurahia!

Kichocheo rahisi cha kufanya delicacy lush kwenye kefir

Ikiwa unaongeza kefir kwenye unga, basi kuoka nyembamba sana haitafanya kazi. Walakini, vijiti vya kupendeza vilivyosokotwa, vya nje vinavyofanana sana na baursaks nyembamba zilizoinuliwa, vitatolewa kwa ajili yako!

Brushwood kwenye bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba inageuka kuwa dhaifu sana na yenye vinyweleo kwa ndani, na kwa nje imefunikwa na ukoko mwekundu, ambao utaganda kwa kupendeza ukiwa safi.

Ladha nzuri na ya kupendeza kama hiyo ya kukaanga kawaida huhudumiwa wakati wa kunywa chai, hakikisha kuinyunyiza na kunyunyizia tamu.

Tutahitaji:

• Unga - vikombe 3.
• Kefir - vikombe 1.5.
• Yai - 1 pc.
• Sukari - 3 tbsp. l.
• Soda, chumvi - ½ tsp kila moja.
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp l. + kwa kukaanga.

Maandalizi:

1. Mimina kefir ndani ya kikombe kirefu na koroga soda ndani yake. Subiri mmenyuko wa kububujika kuanza (kwa kawaida dakika 5 baada ya kuchanganya viungo).

Kisha kuongeza yai safi, sukari na chumvi na vijiko kadhaa vya siagi. Piga mchanganyiko wa kefir hadi laini. Nyunyiza unga uliofutwa kwa sehemu na koroga hadi iwe rahisi kuifanya kwa kijiko au whisk.

2. Uhamishe yaliyomo ya bakuli kwenye uso wa kazi wa meza na ukanda unga wa kutosha wa plastiki kwa mikono yako. Pindua kwenye bun na uifunike kwa kitambaa cha waffle ili isiingie ndani ya dakika 20 ya uthibitisho.

3. Kata sehemu ya tatu ya unga na uifanye kwenye safu sawa. Endelea kwa njia sawa na sehemu nyingine mbili za mtihani.

4. Kata ndani ya mistatili na ufanye mpasuko katika kila mmoja wao. Unaweza kuendelea kukaanga kama wao, lakini mwisho wa vipande hivi vilivyovingirwa kwenye shimo mara 1-3 vitaonekana kuvutia zaidi.

5. Kaanga bidhaa katika mafuta ya moto pande zote mbili. Wakati wa kukaanga, unga utaongezeka kwa kiasi na kuwa mzuri na mwekundu.

6. Weka napkins za karatasi kwa dakika chache, na kisha uziweke kwenye bakuli la kina au kwenye tray. Nyunyiza na sukari ya unga juu kupitia kichujio.

Wote moto na baridi, brushwood ni kitamu sana. Inaweza hata kuchovya kwenye asali, jamu au maziwa yaliyofupishwa. Kunywa vizuri na maziwa, jelly au kinywaji chochote cha moto.

Brushwood kwenye cream ya sour - mapishi ya hatua kwa hatua

Keki nzuri zaidi hupatikana na cream ya sour. Vile crunchy crumpets! Wote watu wazima na watoto watakuwa wazimu juu yao. Na harufu ya maridadi ya vanilla itafanya gourmet yoyote kuwa wazimu.

Katika kichocheo hiki, kunyunyiza kwa bidhaa za kuoka kunaweza kuwekwa kwa kiwango cha chini, kwa sababu unga yenyewe utakuwa tamu.

Tunahitaji:

• Cream cream 20% - 200 gr.
• Unga - 250 gr.
• Poda ya sukari - 100 gr.
• mafuta ya alizeti - 1 kioo.
• Vodka - 20 gr.
• Vanilla sukari - 20 gr.
• Yai - 2 pcs.
• Sukari - 2-3 tbsp. l.

Maandalizi:

1. Ondoa viungo vyote kutoka kwenye jokofu mapema na joto kwa joto la kawaida. Vunja mayai kwenye kikombe kirefu na upiga na sukari. Kisha ongeza cream ya sour na whisk vizuri tena.

2. Mimina vodka kwenye molekuli ya yai-sour cream. Itayeyuka wakati wa kukaanga, lakini itatoa hewa ya unga.

3. Changanya sukari ya vanilla na unga na upepete kwenye mchanganyiko wa kioevu. Anza kukandamiza kwanza na kijiko, na kisha kwa mikono yako.

4. Piga unga vizuri ili iwe elastic na haishikamani na mikono yako.

Huenda ukahitaji kunyunyiza uso wa meza na unga kidogo, lakini usipige unga nayo - inaweza kuwa ngumu na kisha brashi inaweza kugeuka kuwa ngumu vile vile.

5. Panda unga uliokamilishwa baada ya dakika 15 za uthibitisho kwenye mstatili wa nene wa nusu sentimita. Kata ndani ya vipande sawa na ufanye kupunguzwa ndani yao.

6. Fanya matawi kutoka kwa kila kipande cha unga. Inatosha kuwapotosha kupitia slot mara 1-2 tu.

7. Kinachobaki ni kukaanga unga uliovingirwa kwa uzuri. Kwa kuwa brashi ni nene kabisa na unga ulitayarishwa na cream ya sour iliyotiwa mafuta, inafaa kuichemsha kwa dakika moja, bila kusahau kuigeuza wakati huu ili pande zote mbili ziwe na hudhurungi na kukaanga.

8. Donuts zilizokamilishwa zinapaswa kulala kwenye kitanda cha karatasi kwa dakika kadhaa ili kuondoa mafuta ya ziada. Na kisha wanaweza kuinyunyiza na poda nyeupe au rangi na kutumika.

Pia ni kitamu sana kuwahudumia kwa maziwa yaliyofupishwa, au asali.

Inaweza kuonekana kuwa kuna kitu kama hicho ... Unga mwembamba uliokaanga hadi kupunguka, na huleta furaha na raha nyingi kwa watoto. Na wazazi, kama mbegu, watatafuna kupigwa laini. Hasa ladha na chai ya maziwa tamu.

Hata kama huna sukari ya unga ndani ya nyumba yako, mswaki bado utakusaidia kuwatibu wageni wasiotarajiwa. Kuandaa biashara yake kwa dakika chache, na mazungumzo kwenye meza chini ya "crackle" ya mwanga yanaweza kupanuliwa kwa jioni nzima.

Na ingawa vodka hutumiwa katika mapishi mengi, hata wale wanaoendesha gari wanaweza kula matibabu haya. Pombe ya ethyl itayeyuka wakati wa kukaanga na haitakuwa na athari hata kidogo kwa mwili. Hata breathalyzer haitaamua kuwa kulikuwa na maudhui madogo ya pombe katika muundo.

Bon hamu na furaha crunchy na brushwood homemade!

Kwa miaka mingi, aina mbalimbali za bidhaa za kuoka hazijavumbuliwa na wapishi kwa chai. Miongoni mwa aina hii yote ya ladha, mtu anaweza kukumbuka brushwood. Kuna tofauti mbalimbali katika maandalizi ya brushwood, mapishi na viongeza tofauti yameundwa. Kawaida brushwood hufanywa kwa namna ya curls, ambayo ni kukaanga katika mafuta.

Brushwood inaweza kutayarishwa kutoka kwa vyakula anuwai. Kwa hivyo, ukipika brashi na maji ya kawaida, basi bidhaa zilizooka zitakuwa ngumu zaidi. Ikiwa brashi imetengenezwa na cream ya sour au kefir, basi itakuwa airy na zabuni. Ikiwa unataka toleo crisper na zaidi crumbly, kisha kuandaa brushwood na kuongeza ya vodka. Mashabiki wa crispy, lakini wakati huo huo brushwood laini wanapaswa kutumia kichocheo cha kufanya brushwood katika maziwa.

Moja ya chaguzi maarufu zaidi za kutengeneza brashi ni kuoka na maziwa yaliyofupishwa. Bidhaa hii itaongeza utamu, harufu ya kupendeza na ladha ya kipekee kwa bidhaa za kuoka.

brushwood ya maziwa iliyofupishwa

Muundo wa bidhaa:

• mayai matatu ya kuku;
• 430 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• kijiko cha vodka;
• nusu lita ya mafuta ya mboga;
• 400 g ya unga;
• sukari ya unga.

Maendeleo ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kupiga mayai ili povu inaonekana. Ongeza maziwa yaliyofupishwa kwake, mimina kijiko cha vodka. Vodka inaweza kubadilishwa na brandy katika mapishi hii. Shake mchanganyiko vizuri sana ili iwe homogeneous kabisa. Ongeza unga wa ngano kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, ambao tunachuja kabla kupitia ungo. Kisha tunapiga unga kwa mikono yetu.
2. Weka unga uliokamilishwa kwenye meza na uikate nyembamba iwezekanavyo na pini nzito ya kusongesha. Unene bora ni unene wa unga sawa na unene wa blade ya kisu. Ni kutokana na unga wa unene huu kwamba unaweza kufanya brushwood ladha zaidi na crunchy.
3. Tunagawanya unga ndani ya vipande, baada ya hapo tunakata kila katikati. Nusu moja ya ukanda wa unga lazima kusukumwa ndani ya shimo ili kuunda loops za kawaida za brashi. Kwa wakati huu, chemsha mafuta kwenye sufuria au sufuria ya kukata sana.
4. Tunaweka brashi iliyoandaliwa kwenye sufuria na kaanga ndani yake kwa dakika moja (hata kidogo kidogo). Ni muhimu kuhakikisha kuwa brashi haichomi na kushikamana chini ya chombo. Broshi iliyokamilishwa lazima iwekwe kwa uangalifu kwenye kitambaa cha karatasi, ambapo mafuta ya ziada ya mboga yatatoka kwenye pipi.

Kutumikia, unahitaji kuweka brushwood katika sahani nzuri na kuinyunyiza na sukari ya unga juu.

ladym.ru

Unga kwa ajili ya kuni: Unga na maziwa yaliyofupishwa., Mswaki na maziwa yaliyofupishwa

Inapatikana:
Kwa wote

Kikombe 1 cha maziwa yaliyofupishwa

Kijiko 1 cha soda ya kuoka, kilichozimishwa na siki

1 kikombe cha unga

Koroga na kuoka kwenye ngozi.

Paka keki ya moto mafuta (usijitenganishe na karatasi) na jam na uingie kwa upole kwenye roll, wakati huo huo, ondoa karatasi. Acha kusimama kwa dakika 10.

Ikiwa biskuti inageuka kuwa nene, basi inaweza kutumika kama biskuti kwa keki.

Nusu mkebe wa maziwa yaliyofupishwa

1 kikombe cha sukari

200 g cream ya sour, ni bora ikiwa ni kioevu na siki.

USIZIME nusu kijiko cha chai cha soda ya kuoka

Glasi moja na nusu ya unga.

Unaweza kuongeza kikombe 1 cha walnuts iliyokatwa.

Koroga, Gawanya mchanganyiko katika sehemu mbili, Oka katika oveni.

Nusu ya kopo ya maziwa yaliyofupishwa + 200gr ya mafuta ya kukimbia.

Vikombe 2 vya semolina kumwaga lita 0.5 za kefir, USIZIME nusu ya kijiko cha soda.

Wacha iwe pombe kwa dakika 30.

Ongeza:

1 kikombe cha sukari

Vijiko 8 vya margarine iliyoyeyuka.

Ni bora kuoka mikate 3.

Brushwood:

Viini 3, kijiko 1 cha sukari

Vijiko 2 vya brandy

Kijiko 1 cha cream ya sour

1/4 kijiko cha kuoka soda

1/2 kikombe cha maziwa

Vikombe 2 na nusu vya unga.

Pindua unga kwenye safu nyembamba ili muundo wa kitambaa cha mafuta uonekane Kata vipande vipande na ufanye pinde Ninapenda kuoka maua (gundi pamoja diski 3 za kipenyo tofauti).

Oka mafuta mengi ya mboga

Keki ya viazi

1 kikombe cha sukari

1 glasi ya maziwa

Kijiko 1 cha kakao

150 gramu ya mafuta ya kukimbia.

Vijiko 3 vya cognac au cognac

1 lita moja ya rusks iliyovunjika

Weka sura na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.

Marmalade:

Loweka 100g ya gelatin katika lita 0.5 za limau na uiruhusu kuvimba.

Ongeza tofauti kwenye bakuli kubwa:

1 kg ya sukari

glasi 1.5 za juisi yoyote

Nusu glasi ya maji ya kuchemsha

Washa moto na koroga Acha mchanganyiko uchemke ... Ongeza kijiko 1 cha asidi ya citric, gelatin iliyovimba na upike kwa dakika 15 nyingine. juu ya moto mdogo.

Mimina kwenye ukungu au sahani Weka kwenye jokofu Pasha sahani joto kidogo kwenye maji ya moto Hamisha kwenye meza na ukate na makopo au kisu chovya kwenye sukari.

1) .. Loweka vijiko 2 vya gelatin katika gramu 50 za maji kwa masaa 3-4.

Weka gelatin iliyovimba katika bakuli la maji na joto hadi kufutwa kabisa.

2) .. 1 lita ya sukari granulated + 1 kioo cha maji ya moto.

Kuleta syrup kwa chemsha na kuongeza gelatin iliyoyeyushwa ndani yake.

3) ... Ondoa kwenye moto na piga moto hadi unene.Ongeza 2 tsp. asidi ya citric (hakuna slaidi).

Nyunyiza sukari ya icing kwenye meza na ueneze wingi unaosababishwa na kijiko Baada ya dakika 20, vipofu kwa jozi (ikiwa mipira haishikamani tena na mikono yako)

Kwa kuhifadhi, weka marshmallows kwenye mfuko wa plastiki kwenye joto la kawaida.

Hamu ya Bon

www.baby.ru

Mapishi ya brushwood ya maziwa yaliyofupishwa - Tunakula nini

Maoni ya mtumiaji

Marina Aleks
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, hili ni jina la Kijerumani la krebli? Je, hizi ni donati? Umbo kama brushwood, lakini si kavu.

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel ni vyakula vya Kijerumani Ndio, ni kama donati, laini na laini.

Peter Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

TANUNI, TANUNI.

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya, umefanya vizuri kama kawaida!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

Tajana B
25.06.2018 – 11:32

Familia yetu inapenda sana krebels, lakini sikuwahi kufanya hivyo na maziwa yaliyofupishwa. Hakika nitajaribu kichocheo hiki pia. Asante, Valyusha, kwa video zako, mapishi mazuri.

Snizhana Chaykina
26.06.2018 – 20:22

Valyusha, asante sana kwa mapishi. Bado sijajaribu kuifanya kwenye maziwa yaliyofupishwa. Sasa hakika nitaunda moja! Nakutakia msukumo na afya njema! Tafadhali zaidi sisi sote na mapishi yako ya ajabu! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

Asante sana!

Larissa ig
28.06.2018 – 18:10

Asante tena kwa mapishi ya kupendeza! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

Kwa afya yako!

Nadezhda Akifieva
30.06.2018 – 12:30

Valya, iliyooka kulingana na mapishi tofauti, yako ni bora zaidi! Hatimaye nimepata iliyo kamili! Asante sana!

Maria Yarovets
01.07.2018 – 21:54

Kama kawaida, Valyusha, kila kitu ni rahisi, kinapatikana, cha kupendeza. Vizuri kusikiliza. Ninapenda sana kupika na kuoka. Baada ya yote, bidhaa za kuoka za leo ni tofauti na za zamani, kutoka kwa bidhaa za kuoka za mama zetu. Kuna fursa zaidi, bidhaa ni tofauti, lakini misingi ya kupikia ni sawa. Asante!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets Asante sana!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

Habari Valentine! Asante sana kwa mapishi. Ni kitamu sana, nakumbuka tangu utoto.

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa Kwa afya yako!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

Hujambo, ninafurahi kujiandikisha kwa kituo chako. Valentina ni swali kama hilo, kwa nini usiweke jina na idadi ya viungo katika maelezo ya video? baada ya yote, ni rahisi zaidi kunakili mapishi kutoka hapo kwa kila mtu

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

Valentina Zurkan asante. Nitaingia kwenye mapishi yako, unaweza kupata kitu kipya kila wakati. kwa ujumla ni vyema kuona kwamba wasichana wetu wa Ujerumani wanatengeneza blogu za video kama hizo.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal niliandika lakini sikuhifadhi, kwa hivyo sikugundua, asante kwa kuandika!

jiwe nyeupe
07.07.2018 – 22:05

Kila kitu kiligeuka kuwa kitamu sana. Asante.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla Nina furaha kwa afya yako!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/ nzuri / pole

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

Mpendwa Valentine! Asante kwa video zako, unaweza kuona wewe ni mhudumu mzuri na kila kitu kilichotengenezwa kutoka kwa video zako kinageuka. Tafadhali tuma kila kitu unachoweza, sahani yoyote. Nimefurahi kujifunza kutoka kwako.

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya Asante sana!Ikiwezekana, nitashiriki kile ninachoweza (nilipata shida baada ya muda).

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

Mimi, pamoja (maziwa ya kufupishwa) tu kuongeza maziwa na mayai, mimi pia kuongeza ladha

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev Kuna chaguzi nyingi.

Lyudmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina, shukrani kwa mapishi, lakini kilo nzima ya unga imekwenda?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa Mwishoni, nilisema kwamba nilioka Krebel kutoka kidogo zaidi ya nusu ya unga.

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. Ndiyo, kilo nzima ya unga imekwenda!

Hali ya spring
20.07.2018 – 09:12

Walisema mwishoni, zaidi ya nusu

Vera Andreeva
16.07.2018 – 16:37

Na kwa maoni yangu brushwood crunches. Na unga kwa brushwood hufanywa tofauti. Inachanganya na brushwood tu njia ya kukata na kukaanga katika mafuta.

Vera Andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan anakubaliana na wewe.

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

Hizi sio brashi, hizi ni krebli, na zinapaswa kuwa laini na zenye hewa.

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreeva Kwangu mimi pia, mswaki unaogonga Kalmyk bortsoks, verguns za Kiukreni, baursaks za Kazakh, krebel ya Ujerumani, brashi laini ya Kirusi. Muundo wa unga tu ni tofauti kidogo.

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva sitabishana)))))))) labda uko sawa.Ni mapishi ngapi tofauti.Na majina.Na picha. Kwenye blogi, kwenye mtandao, haswa (kwenye Li.ru), kuna kitu kama hicho. Picha ni sawa, lakini mapishi ni tofauti kila wakati. Kisha kupika kwa vipofu. Ndiyo sababu napenda kupika zaidi kutoka kwenye video. Na Valentina ana mapishi yote mazuri, kila kitu kiko wazi na unaweza kuona, kama bidhaa za kuoka, vivyo hivyo na wengine wote)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

Kama kawaida, kitu cha kuvutia na kitamu. Asante sana kwa mapishi, hakika nitajaribu.

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner Kwa afya yako!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bite, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen akicheza na Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt oder Kefir -500ml, Cremfreiche-100gr, 350gr.-Milchmädchen, 2p.Backpulver, 0.5T.L.Salz, 3Eier, Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

Valyusha asante sana kwa matibabu mengine ya kitamu. Kwa kawaida tunaita keki kama brushwood. Ndogo tu)))))) Hapa unahitaji kuijaribu kwenye maziwa yaliyofupishwa, haswa kwani sinunui maziwa yaliyofupishwa kwenye duka, lakini mimi. kupika mwenyewe katika jiko la polepole.Na kwa njia mimi pia kufanya kuoka poda mwenyewe.. Mapishi yote ni zaidi ya bajeti kuliko katika duka.

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis Asante sana, viungo vya bei nafuu sana, hakika nitapika

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

Valentina Zurkan Asante

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan juu ya afya)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Bourblis Asante, lazima tujaribu!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha. Ni kiasi gani kinachohitajika kulingana na mapishi (pamoja na duka moja))))

biz-inv.ru

Mapishi 8 ya kutengeneza crispy brushwood

Crispy sweet brushwood ni dessert kutoka utoto. Sahani hii inageuka kuwa ya bajeti, lakini wakati huo huo ya kitamu ya kushangaza. Mapishi bora ya brushwood yanakusanywa hapa chini.

Classic crispy brushwood

Viungo: 760 g unga, mayai 3, glasi kamili ya maji yaliyochujwa, chumvi kidogo ya meza, sukari ya unga, mafuta iliyosafishwa kwa kiasi kikubwa kwa kukaanga.

1. Mayai hutiwa ndani ya kikombe, chumvi ya meza huongezwa, na vipengele vinapigwa mpaka nafaka za chumvi zimepasuka kabisa.
2. Kisha maji hutiwa ndani, kila kitu hupigwa hadi laini.
3. Unga huchujwa mara kadhaa kabla na kumwaga ndani ya mchanganyiko unaosababishwa.
4. Tayari unga mwinuko huondolewa kwa dakika 20-25 baridi chini ya kitambaa.
5. Misa imevingirwa nyembamba, kata ndani ya mstatili, mchoro unafanywa katikati ya kila mmoja. Kupitia shimo hili, makali moja ya workpiece yanageuka nje.
6. Vipande vya unga vimewekwa kwenye mafuta ya moto na kupikwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Tiba inayosababishwa hunyunyizwa na poda.

Kichocheo hiki cha crispy brushwood ni mojawapo ya rahisi na ya kawaida.

Kutibu tamu kwenye kefir

Viungo: pound ya unga wa daraja la juu, mayai 3, 120 ml ya kefir, chumvi kidogo, kijiko kikubwa cha cream ya sour, poda ya sukari, siagi iliyosafishwa.

Hii ni ya kuvutia: kichocheo cha brushwood kwenye kefir

1. Mayai ghafi na chumvi nzuri huchochewa kikamilifu hadi nafaka za chumvi zimepasuka kabisa.
2. Tu baada ya hayo, si kefir baridi hutiwa ndani ya wingi. Bidhaa zimechanganywa hadi laini.
3. Cream cream huongezwa kwa viungo vingine.
4. Kisha unga uliochujwa wa kiwango cha juu hutiwa.
5. Baada ya kuchochea ijayo, unga huondolewa ili baridi kwa dakika 20.
6. Inabakia kuifungua, kuikata ndani ya rectangles, kuifungua kupitia shimo katikati ya workpiece na kupika katika mafuta ya moto hadi rangi ya dhahabu.

Ili brashi kwenye kefir isigeuke kuwa mafuta sana, ladha iliyotengenezwa tayari lazima iwekwe kwenye kitambaa cha karatasi. Wakati bado ni moto, hunyunyizwa kwa ukarimu na unga.

Juu ya unga wa maziwa

Viungo: pound ya unga mwembamba, mayai 3, sukari ya unga, kijiko cha nusu cha chumvi, vijiko 3 vikubwa vya maziwa ya mafuta, siagi.

1. Mayai mabichi hutiwa mara moja kwenye bakuli kwa kukanda unga, chumvi ya meza huongezwa, maziwa huongezwa. Inapendekezwa kuwa vipengele vyote vinavyotumiwa viko kwenye joto sawa.
2. Bidhaa hizo hupigwa na kijiko hadi chumvi itapasuka kabisa. Njia rahisi zaidi ya kuangalia hii ni kushikilia tone la misa kati ya vidole vyako.
3. Unga huchujwa mara kadhaa kutoka umbali wa juu. Hii itaongeza uboreshaji wa bidhaa na oksijeni. Ikiwa ungo hauko karibu, unaweza kutumia colander ya kawaida na mashimo madogo kwa kusudi hili.
4. Unga ulioandaliwa hutiwa ndani ya misa iliyopatikana katika hatua ya pili. Unga wa elastic na nata hukandamizwa.
5. Mpira huundwa kutoka kwa msingi kwa mikono, ambayo katika filamu ya chakula hutumwa kwa baridi kwa muda wa saa moja.
6. Unga wa kumaliza kabisa hukatwa vipande kadhaa. Kila mmoja wao anaendelea nyembamba sana. Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanaona kuwa unga haupaswi kuwa nene kuliko karatasi ya tishu.
7. Safu za unga hukatwa na almasi. Kukatwa kunafanywa ndani ya kila mmoja, ambayo makali moja ya workpiece yanasukuma na kugeuka nje.
8. Katika sufuria ya kukata, mafuta yanawaka vizuri, brushwood ya baadaye imefungwa ndani yake. Ladha ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kichocheo cha cream ya sour

Viungo: 3 tbsp. unga wa ngano, mayai 2 makubwa, 4 tbsp. vijiko vya sukari ya granulated, 220 ml ya mafuta ya kati ya sour cream, poda ya sukari, 1.5 tsp ya soda ya kuoka, mafuta. Jinsi ya kupika brashi kulingana na cream ya sour ni ilivyoelezwa hapo chini.

1. Mimina mayai mabichi kwenye bakuli na piga na sukari iliyokatwa.
2. Soda ya kuoka na cream ya sour huongezwa mara moja kwa wingi. Bidhaa hizi mbili pamoja zitatoa fluffiness ya unga.
3. Unga unapaswa kuletwa kwenye unga polepole kwa sehemu ndogo. Ni muhimu kufuatilia uwiano wa wingi, kwa kuwa aina tofauti za bidhaa hutofautiana sana kati yao wenyewe. Kwanza kabisa, unga ni wa unyevu tofauti, ambao lazima uzingatiwe.
4. Unga usio na nata lakini laini hukandamizwa. Mara moja hutoa safu na unene wa mm 3-4.
5. Unga hukatwa kwenye rectangles na ukubwa katikati. Upande mmoja wa kila kipengee cha kazi hugeuka ndani kwa njia ya mkato unaosababisha.
6. "Pinde" zilizopangwa tayari ni kukaanga katika mafuta yenye moto pande zote mbili.

Ladha bado ya joto hunyunyizwa na sukari ya unga.

Konda brushwood juu ya maji

Viungo: 320 g unga mwembamba, 2 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa, glasi kamili ya mafuta iliyosafishwa, glasi nusu ya maji ya madini, kijiko cha zest ya limao, ¼ kijiko cha poda ya kuoka.

1. Sukari ya granulated hupiga vizuri na siagi isiyo ya baridi.
2. Unga wa kiwango cha juu hupepetwa kwenye bakuli tofauti pamoja na poda ya kuoka. Maji ya madini ya kaboni hutiwa ndani ya wingi unaosababishwa mara baada ya kufungua chupa ya maji.
3. Mchanganyiko kutoka kwa hatua mbili za kwanza huchanganyika. Unga hukandamizwa vizuri.
4. Misa inaweza kuvingirwa mara moja juu ya uso bila mipako ya unga. Hata hivyo haitashikamana na meza.
5. Unga hukatwa kwenye mistatili na mashimo katikati ambayo makali moja ya kila kipande lazima yageuzwe.
6. Kutibu ni kukaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta.

Brushwood nyembamba inayosababishwa hunyunyizwa kwa ukarimu na poda ya sukari.

Pamoja na kuongeza ya vodka

Viungo: mayai 2 makubwa ya kuku, chumvi kidogo ya meza, 40 ml ya vodka bila viongeza, paundi ya unga, mafuta iliyosafishwa kwa kukaanga, poda ya sukari.

1. Kwanza, mayai huvunjwa ndani ya kikombe. Kiasi kidogo cha chumvi hutiwa mara moja juu yao. Ifuatayo, viungo vinapiga vizuri hadi vinageuka kuwa povu.
2. Vodka hutiwa kwa bidhaa. Kinywaji hiki cha pombe hufanya dessert kuwa crispy na brittle.
3. Baada ya kuchochea tena, unaweza kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga. Sio kiasi chote cha bidhaa hii kilichoainishwa kwenye mapishi kitatumika. Unahitaji kuongeza unga mwingi kama unga utachukua. Kama matokeo, inapaswa kugeuka kama dumplings. Wengine wa unga utahitajika kwa kunyunyiza.
4. Misa huondolewa kwenye begi kwenye baridi kwa karibu nusu saa. Kisha msingi umegawanywa katika huduma 4.
5. Kila kipande kinapigwa nyembamba sana na kukatwa vipande vya mstatili na shimo katikati. Zinageuka kutoka kwa moja au kutoka kwa kingo mbili mara moja.

Brush imeandaliwa kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Wakati bado ni moto, hunyunyizwa na unga.

Crispy brushwood "Roses"

Viungo: 260 g unga mwembamba, 180 ml ya maji yaliyochujwa, vodka 45 ml, 3 tbsp. vijiko vya sukari granulated, poda na siagi.

1. Vipengele vyote vya kavu vinajumuishwa kwenye chombo kirefu, isipokuwa poda ya sukari. Unga huchujwa mara kadhaa kabla.
2. Kwa mchanganyiko unaosababishwa, maji na kinywaji cha pombe hutiwa mara moja.
3. Unga mgumu hukandamizwa. Inahitaji kuvingirwa kwenye safu nyembamba, ambayo hukatwa kwenye vipande vya muda mrefu vya mstatili.
4. Kila kipande cha unga kimevingirwa kwenye roll huru, ili ionekane kama rose kwa nje.
5. "Maua" yanayotokana hupikwa kwenye mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

"Roses" zimewekwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuwaondoa mafuta ya ziada. Wakati bado ni moto, dessert hunyunyizwa na sukari ya icing.

Jinsi ya kufanya na whey?

Viungo: Glasi nzima ya whey, yai kubwa la kuku, kijiko ½ cha soda ya kuoka, 420 g ya unga mwembamba, mafuta ya kukaanga na sukari ya icing.

1. Whey isiyo na baridi hutiwa kwenye sahani ya kina, yenye starehe. Soda ya kuoka huongezwa kwa kioevu. Mchanganyiko umesalia kwa dakika 3-4.
2. Yai ya kuku huvunjwa kuwa misa.
3. Zaidi ya hayo, kwa sehemu ndogo, unaweza kuanza kuongeza unga uliofutwa. Baada ya kila kuongeza, viungo vinapigwa na kijiko kikubwa au spatula.
4. Kunapaswa kuwa na unga mnene kwenye bakuli - laini na sio kushikamana na vidole vyako. Inafunikwa na kitambaa kilichofanywa kwa nyenzo za asili na kushoto kwa nusu saa kwa joto la kawaida.
5. Unga wa brashi umevingirwa kwenye safu isiyo nyembamba kwenye meza iliyochafuliwa na unga. Safu hukatwa kwenye rectangles na mashimo katikati. Vipu vya kazi vinageuzwa katikati ya notch mara 1-3.
6. Vipande vya unga ni kukaanga katika mafuta ya moto kwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ladha huwekwa kwenye ngozi na kunyunyizwa na sukari nyingi ya unga.

attuale.ru

Brushwood - mapishi ya kupikia

Brushwood ni kuki ambayo watu wengi wana kumbukumbu za utotoni. Katika nyakati za Soviet, ladha hii ilikuwa mojawapo ya maarufu zaidi, watoto waliiabudu na watu wazima walikula kwa furaha. Ni rahisi sana kuandaa matibabu kama hayo na, kati ya mambo mengine, inaweza kuwa tofauti kabisa - nyembamba na nyembamba au laini, laini na laini - kila mtu anaweza kuchagua brashi kwa ladha yao. Mapishi ya kupikia keki hizi katika makala hii.

Mapishi ya crispy brushwood

Mapishi ya maziwa

• maziwa - kioo 1;
• siagi - gramu 30;
• yai - vipande 2;
• unga - kioo 1;
• sukari au sukari ya unga - ¼ kikombe;
• chumvi - ½ kijiko;
• vanillin - kulawa;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Vunja mayai, ongeza sukari na vanillin kwao na saga. Mimina maziwa ndani ya misa, ongeza chumvi na uchanganya. Kuyeyusha siagi na kuongeza kwenye misa inayosababisha. Panda unga na kuongeza sehemu, ukikanda unga. Acha kwa nusu saa. Baada ya hayo, pindua kwenye safu nyembamba, ukate almasi, katikati ambayo fanya kukata kwa njia ambayo kugeuka mwisho mmoja wa kipande cha unga. Kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata, sufuria au sufuria ya kina. Nyunyiza mswaki na sukari au sukari ya unga ukiwa bado moto.

Mapishi ya vodka

Ili kuunda brashi kama hiyo, utahitaji:

• mayai - vipande 5-6;
• vodka (au kinywaji kingine chochote cha ulevi) - kijiko 1;
• unga - ni kiasi gani kitakachohitajika kukanda unga;
• sukari au icing sukari kwa kunyunyiza brushwood tayari-made;

Njia ya kuandaa brashi crispy ni kama ifuatavyo.

Piga mayai hadi povu ionekane, ni bora kutumia vifaa vya nyumbani kwa hili. Ongeza vodka au kinywaji kingine cha pombe kwao, ambayo hufanywa ili brashi igeuke kuwa crispy. Mimina unga katika sehemu, ukikanda unga, panda na kaanga katika mafuta ya alizeti. Nyunyiza vidakuzi vilivyomalizika na sukari au poda.

Kichocheo cha kufanya brushwood lush na laini

Kichocheo cha bidhaa za maziwa yenye rutuba (cream ya sour, kefir, mtindi)

Ili kuunda brashi kama hiyo, utahitaji:

• bidhaa ya maziwa yenye rutuba - 1 ½ kikombe;
• sukari - vijiko 3 vya vijiko;
• yai - kipande 1;
• mafuta ya alizeti - vijiko 2;
• chumvi - ½ kijiko;
• soda - kijiko ½;
• unga - ni kiasi gani kitakachohitajika kukanda unga;
• sukari au icing sukari kwa kunyunyiza brushwood tayari-made;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

ongeza soda kwa kefir (cream ya sour au mtindi), changanya vizuri ili iweze kwenda nje. Kuwapiga yai, kuongeza sukari na chumvi, mimina katika mafuta ya alizeti. Piga wingi na mchanganyiko. Mimina unga uliofutwa katika sehemu, ukikanda unga. Kisha kuondoka "kupumzika" kwa nusu saa. Fanya brushwood na uitumie kwenye skillet katika mafuta ya alizeti.

Kichocheo cha unga wa chachu

Ili kuunda brashi kama hiyo, utahitaji:

• unga - kioo 1;
• chachu - gramu 50;
• sukari - vijiko 2;
• yai - kipande 1;
• maji - ¼ kioo;
• chumvi - Bana;
• unga - ni kiasi gani kitakachohitajika kukanda unga;
• sukari au icing sukari kwa kunyunyiza brushwood tayari-made;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Njia ya kuandaa brashi lush ni kama ifuatavyo.

Futa chachu katika maji ya joto (karibu digrii 40), ongeza unga hadi mchanganyiko wa mushy utengenezwe na uondoke mahali pa joto kwa muda wa saa moja "kuja". Kusaga yai na sukari na chumvi, ongeza mchanganyiko wa chachu kwao, changanya kila kitu vizuri na ukanda unga mgumu. Acha kwa nusu saa nyingine. Kisha kanda tena, toa nje, kata vipande vipande na uunda brashi. Fry katika mafuta ya alizeti.

Kichocheo cha kutupwa brushwood

Kuandaa brashi kama hiyo ni rahisi kama kuweka pears. Kupiga hutumiwa, ambayo haijakatwa, lakini hutiwa kwenye mkondo mwembamba kwenye sufuria ya kukata, na kuunda brashi ya ajabu.

Ili kuunda brashi kama hiyo, utahitaji:

• maziwa au kefir - kioo 1;
• yai - vipande 2;
• sukari - ¼ kioo;
• unga - vikombe 2;
• vanillin - hiari;
• vodka (au kinywaji chochote cha pombe kali) - kijiko 1;
• sukari au icing sukari kwa kunyunyiza brushwood tayari-made;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaanga.

Njia ya kuandaa brashi ya kutupwa ni kama ifuatavyo.

Kutupwa brushwood inaweza kupikwa crisp au fluffy.

Ikiwa unataka kufanya crispy brushwood, basi mayai lazima yamechanganywa na sukari, maziwa na pombe, kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Kuoka, kumwaga mkondo mwembamba kwenye mafuta ya alizeti ya moto.

Ikiwa unataka kufanya brushwood lush, basi mayai lazima yamechanganywa na sukari, kefir iliyochanganywa na kijiko cha nusu cha soda, kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Kuoka na kijiko katika mafuta ya moto. Hamu nzuri!

vremya-sovetov.ru

Brushwood. Jinsi ya kupika brashi nyumbani? Mapishi 9 ya kupendeza na rahisi, yenye picha

Kama kawaida, unaweza kupika kwenye sufuria, katika oveni au kwenye jiko la polepole. Chagua chaguo lako na ufurahishe wapendwa wako!

Classic brushwood juu ya maziwa nyumbani, mapishi na picha

Jinsi ya kupika, kuoka na kukata brushwood, video?

Brushwood ya nyumbani inajulikana kwa kila mtu bila ubaguzi, sivyo? Hii ni chaguo la jadi ambalo kila mtu anajua bila ubaguzi. Unga hutengenezwa kwa maziwa na kuongeza ya mayai, unaweza kutengeneza umbo lolote upendalo, kwa mfano pinde au pembetatu, au unaweza kutengeneza muundo tofauti, washa tu mawazo yako na brashi iliyokaangwa kwa mafuta itakupa. ladha crisp na mood nzuri.

Tunahitaji:

• yai ya kuku - 4 pcs.
• sukari - 1 tbsp.
• maziwa - 3 vijiko
• chumvi - 1 tsp
• mafuta ya mboga - 2 tbsp.
• unga - 4 tbsp.
• icing sukari kwa vumbi

Mbinu ya kupikia:

1. Chukua chombo safi na kwanza uvunje mayai, chumvi na sukari. Changanya vizuri. Kisha kuongeza maziwa na mafuta ya mboga. Tumia mjeledi kupiga yote ili kufanya Bubbles ndogo kuonekana.

2. Ongeza unga kwa viungo, polepole kuchukua muda wako. Kanda unga vizuri.

3. Kisha kuchukua msaidizi, hii bila shaka ni pini ya kusukuma, na uitumie kusambaza unga.

Muhimu! Jaribu kuifunga nyembamba sana, kuhusu 0.2-03 mm, nyembamba, tastier na crunchier itakuwa.

4. Jinsi ya kufanya brushwood nje ya unga na jinsi ya kuikata? Kuna njia nyingi za kukata, kuikata kwa vipande virefu, na kufanya chale katikati, shimo na kufunika ncha katikati. Hivi ndivyo inavyoonyeshwa kwenye takwimu hii:

Unaweza kutengeneza umbo la pembetatu, na uweke kingo kwa uzuri na roller maalum ya wazi.

Ikiwa una muda mwingi, basi unaweza kuunda maua mazuri ya openwork au curls. Katika picha unaweza kuona jinsi vitendo vyote vinavyoonyeshwa kwa undani, natumaini picha hii itakusaidia kushangaza wageni wako unapounda) 🙂

5. Hatua inayofuata muhimu ni kumwaga mafuta ya mboga kwenye sufuria na joto vizuri. Kaanga vidakuzi hivi vya kupendeza hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Baada ya kupikwa, toa nje na uziweke kwenye napkins za karatasi.

Muhimu! Ili kuepuka mafuta mengi, hakikisha kuweka brushwood kwenye napkins za karatasi baada ya kukaanga, kuondoa mafuta ya ziada kwa njia hii.

6. Na bila shaka, ili kufanya hivyo hata tastier, nyunyiza na poda ya sukari juu. Kunywa chakula kitamu kama hicho na chai au kakao !!! Hamu nzuri!

Brushwood, nyembamba, crispy kulingana na GOST, mapishi

Nadhani ni ngumu kukataa ladha kama hiyo, haswa ikiwa ni toleo la GOST, ambalo kila mtu anapenda sana. Njia ya ladha zaidi na rahisi ya kupikia, na bila shaka, ikiwa unaifanya kuwa funny pia, kwa mfano kwa namna ya maua, roses au uyoga wa chanterelle, hii itafanya hata zaidi kumjaribu kusaga. 😆

Njoo na njia yako ya asili ya uchongaji))) na ushiriki wazo lako kwenye maoni.

Inavutia! Je, unajua kwamba brushwood pia huitwa verguns au crunches. Unaitaje?

Tunahitaji:

• yai - 1 pc.
• maziwa - 50 ml
• cream cream - 1 kijiko
• mchanga wa sukari - 2 vijiko
• vodka, cognac au brandy - 20 ml
• unga - 200 g
• sukari ya unga

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya maziwa, yai, cream ya sour, brandy na sukari katika bakuli. Kisha kuongeza unga na kuikanda unga wa elastic.

Muhimu! Badala ya maziwa, unaweza kuongeza whey ya maziwa, brashi kwenye whey na vodka inageuka kuwa ya kitamu kabisa.

2. Funika unga na kifuniko na pumzika kwa dakika 30.

3. Fanya sura yoyote ya matawi, kumbuka, nyembamba, tastier na sauti kubwa itakuwa crunch.

4. Fry katika sufuria na mafuta ya mboga hadi kahawia pande zote mbili. Sufuria inapaswa kuwa moto sana.

Toleo la kawaida la crunches ni tayari! Kunywa chai na kufurahia maisha!

Kefir brushwood, lush

Toleo hili la kuoka hii ya kawaida daima hugeuka kuwa laini na zabuni, kwani hutumia kefir. Lakini hii sio jambo muhimu zaidi, inageuka kuwa nyepesi sana na yenye hewa. Ingawa chachu haitumiki kabisa na imeandaliwa bila vodka.

Tunahitaji:

• kefir - 1 tbsp.
• sukari - 3 vijiko
• unga - 2-3 tbsp.
• yai - 1 pc.
• soda - 1 tsp

Mbinu ya kupikia:

1. Anza kwa kuweka soda ya kuoka kwanza. Hii ni rahisi sana kufanya. Kuzimisha kwa kuongeza kwa kefir, kwa kuwa ni siki, soda itazima vizuri bila matatizo yoyote na hakutakuwa na ladha. Kisha kuongeza sukari kwa kefir.

Muhimu! Badala ya kefir, unaweza kuchukua maziwa ya sour.

2. Ongeza yai moja, koroga. Ongeza unga. Hapa kuna unga na umemaliza.

3. Hatua inayofuata ni kupumzika kwa kando kwa dakika 20-30.

Muhimu! Usisahau kufunika unga na kitambaa au filamu ya kushikilia ili isiuke.

4. Panda tabaka nyembamba sana, kata ndani ya almasi, fanya mchoro katikati ya kila mmoja, na kisha ugeuze uumbaji ndani.

5. Kaanga kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga hadi ukoko mzuri wa dhahabu utengeneze.

6. Kutumikia na chai au compote. Ikiwa ungependa kupendezesha kuni, nyunyiza na sukari ya icing au jam.

Brushwood na jibini la Cottage

Cottage cheese brushwood, nini inaweza kuwa tastier? Je, unapenda jibini la Cottage? Kisha litumie katika bidhaa hizi za ladha zilizooka.

Tunahitaji:

• jibini la jumba - pakiti 1
• yai - 2 pcs.
• sukari - 5 vijiko
• kefir - 4 vijiko
• soda - 1 tsp
• mafuta ya mboga - vijiko 3

Mbinu ya kupikia:

1. Weka kefir na soda kwenye bakuli safi. Acha soda izime, koroga. Kisha kuongeza sukari, mafuta ya mboga, jibini la jumba na kuvunja mayai. Changanya kila kitu, ongeza unga na uchonga mpira kama huo.

2. Kisha, piga kidogo kutoka kwenye mpira na utembee sausage, uikate vipande vipande, piga kila kipande kwenye mstatili, uunda crunches ya sura yoyote. Fry yao katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata moto pande zote mbili. Fried katika mafuta, nyunyiza na sukari ya unga.

Kuwa na sherehe nzuri ya chai, wageni wapendwa na wanachama wa blogi!

Lush brushwood kwenye cream ya sour

Tunahitaji:

• cream ya sour - 100 g
• yai - 1 pc.
• sukari - 50 g
• vanillin kwa ladha
• unga - 250 g
• mafuta ya mboga kwa kaanga - 250 ml

Mbinu ya kupikia:

1. Kuchukua bakuli na kuvunja yai, tu yolk inaweza kutumika. Kumbuka, ikiwa unatumia yolk bila protini, kuki hii itageuka kuwa kahawia zaidi kwa rangi. Ongeza cream ya sour na sukari. Changanya vizuri, nyunyiza na vanilla kama unavyotaka, ongeza unga. Piga unga ili usiwe na uvimbe.

Muhimu! Ni bora kuchuja unga kupitia ungo mapema ili iwe imejaa oksijeni.

2. Uthabiti huo utazalisha unga mkali sana.

3. Weka kwenye jokofu kwenye bakuli na kifuniko kwa dakika 30. Kisha uingie kwenye keki kubwa, nyembamba ni bora zaidi. Jinsi ya kufanya brushwood crispy? Unahitaji kuifungua kwa upole sana. Kisha kata kwa maumbo ya mstatili au rhomboid. Tumia kisu kukata katikati ya kila almasi.

4. Fanya curls vile nzuri, buruta makali moja ya almasi katikati. Joto kikaango au sufuria na mafuta ya mboga, na kisha kaanga brashi hadi ukoko mzuri wa kupendeza. Baada ya hayo, ondoa mafuta ya ziada na taulo za karatasi, ambayo ni, baada ya kukaanga, weka pipi juu yao. Nyunyiza na sukari ya unga au maziwa yaliyofupishwa. Uliza meza!

Kwa njia, unafikiri ni tastier na sour cream au maziwa? Ninapenda cream ya sour zaidi. 🙂

Crispy brushwood kwenye vodka

Chaguo la kuthibitishwa kitamu sana, isiyo ya kawaida ni kwenye vodka, bila maziwa, halisi katika dakika 15-20 na delicacy iko tayari! Hasa wakati wageni wako kwenye mlango, hii ni hali inayojulikana?

Inavutia! Nitakuambia siri, bidhaa za kuoka daima ni tastier na bora ikiwa ni "chini ya shahada."

Tunahitaji:

• yai - 1 pc.
• vodka - 15 ml
• unga - 1 tbsp.
• chumvi - Bana
• sukari ya unga - vijiko 2 vya kunyunyiza crunches
• mafuta ya mboga - 150 ml kwa kaanga

Mbinu ya kupikia:

1. Piga yai na chumvi kwa uma au whisk, kuongeza vodka na unga. Tengeneza unga huu.

2. Kisha ugawanye katika vipande 2 na uingie kwenye miduara nyembamba kubwa. Sura katika crunches sura yoyote.

3. Fry kama kawaida katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga, oh ndiyo, usiweke sana kwenye sufuria, kwani hukua vizuri kwa ukubwa. Wanakuwa lush na airy.

Baada ya kazi yote, nyunyiza na sukari ya unga juu. Au nyunyiza na mdalasini kwa mabadiliko. Kitamu !!!

Penda kila aina ya pipi na keki zenye harufu nzuri, basi unaweza kupendezwa na barua hii:

Brushwood kutoka kugonga juu ya maji na molds

Ninakumbuka aina hii ya miti kutoka utotoni, kama ya bibi yangu. Hii ni toleo lake la kitamu la USSR-Rov, ambalo bibi zetu walipenda kupika sana na aina ya kiuchumi zaidi. Ingawa, bila shaka, mafuta mengi hutumiwa, siwezi kuiita kiuchumi sana 🙂, labda chaguo la chini la bajeti. Vidakuzi vile sio vya wavivu, unahitaji kutumia muda mwingi.

Na ni uzuri gani unageuka kuwa mzuri tu, jambo kuu katika wakati wetu ni kupata molds kama hizo, lakini ikiwa hazipo, basi unaweza kuzinunua, kama nilivyofanya hivi karibuni, au kuzichanganya bila molds, lakini za Bila shaka, kuchukua kama msingi kichocheo kingine cha kutogonga.

Tunahitaji:

• yai - 2 pcs.
• maji au maziwa - 1 tbsp.
• sukari - 0.5 tbsp.
• chumvi kwenye ncha ya kisu
• vodka - 1 risasi
• unga - 1 tbsp.
• mafuta ya kukaanga

Mbinu ya kupikia:

1. Whisk yai, sukari na chumvi mpaka povu kidogo. Ongeza maziwa na maji kwa mayai. Koroga, kisha ongeza vodka.

2. Unafikiri nini, vodka ni ya nini hapa? Ili crunches kuchukua mafuta kidogo ndani yao wenyewe. Ongeza unga kwa viungo hatua kwa hatua, changanya vizuri ili hakuna vizuizi, unga unapaswa kugeuka kuwa kioevu kama cream ya sour.

3. Hebu apumzike kwa upande kwa dakika 20 na kifuniko kimefungwa. Sasa chukua fimbo maalum ya curly na sura na kuiweka kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga. Loweka kwenye mafuta kwa dakika 1, kisha uinamishe fimbo kwenye unga ili unga ushikamane na ukungu.

Muhimu! Sufuria na siagi inapaswa kuwa moto, lakini mafuta haipaswi kuchemsha ndani yake.

Na sasa kaanga hadi zabuni, yaani, mpaka rangi nzuri. Usijali, ataanguka nyuma ya mold mwenyewe.

Openwork, curly, kuki za lace ziko tayari! Lo, jinsi inaonekana. Na kwa maziwa yaliyofupishwa au jam, itatoweka kutoka kwako kwa dakika chache.

Inavutia! Umewahi kusikia juu ya mswaki wa pink au wa chumvi, leo nimepata barua ndogo ambayo nilijifunza kwamba ikiwa utafanya bila sukari, lakini tu na chumvi, basi chips za nyumbani zinaweza kugeuka. Chumvi inaweza kuongezwa kwa mafuta ya kupikia. Ili kufanya keki hii ya pink, unahitaji kuongeza juisi ya beet au juisi ya raspberry kwenye unga.

Puff keki brushwood katika tanuri

Chaguo hili ni rahisi zaidi, kwa sababu unga utatumiwa kutoka kwenye duka, tayari, na ipasavyo, wakati mdogo sana utatumika kuandaa muujiza kama huo. Kwa hivyo, napendekeza kuangalia chaguo hili:

Brushwood katika jiko la polepole

Kwa kweli, unaweza kupika ladha hii kama msaidizi wa miujiza. Ili kufanya hivyo, chukua toleo lolote la unga wa brashi na uoka, kaanga kwenye bakuli la multicooker.

Ni radhi kwa kaanga ndani yake, kwa sababu bakuli zote ni kirefu sana. Mimina mafuta ya mboga, joto mafuta vizuri kwenye "Frying" mode, na kuweka crunches tayari tayari huko. Rahisi na ya haraka, na hata bila splash kabisa.

Kitatari brushwood

Kweli, kwa kumalizia, ningependa kukuonyesha kichocheo cha brashi katika Kitatari, au kama wanavyoiita "Urama" au "Kosh tele" - waridi tamu za mashariki. Chaguo hili halitatumia sukari ya unga; badala yake, kutakuwa na dashi tamu ya sukari.

Tunahitaji:

• yai - 6 pcs.
• sukari - 2 vijiko
• unga - wa kutosha kutengeneza unga wa elastic, kama kwenye dumplings
• maji au maziwa - 4 vijiko
• soda - 0.5 tsp
• mafuta ya mboga

Supu ya sukari:

• sukari - 1 kg
• maji - 500-700 ml

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya viungo vyote vya unga na ukanda unga. Soda inaweza kuzimwa katika siki ikiwa inataka.

2. Baada ya kukanda, kuweka unga kwa kupumzika kwa dakika thelathini, kuifunika kwa kitambaa.

Vijiti vinaweza kuchukuliwa kula roll.

4. Kuchukua sufuria ya kina, kuongeza mafuta ya mboga na joto kwa nguvu. Weka maua mazuri kama haya kwenye mafuta ya kina.

Muhimu! Wakati syrup inapoanza kuchemsha, usisahau kuondoa povu.

Mbao tamu iliyotengenezwa nyumbani, tayari kama mtoto! Hamu nzuri!

Unaweza kutumia asali ya kawaida badala ya syrup ya sukari. Mimina tu keki hii juu yao.

P.S Kwa njia, unaweza kupika Sour chachu ya unga brushwood. Kwa ajili yako, video ya hatua kwa hatua ya mapishi hii:

Hiyo yote ni kwangu. Kwaheri kila mtu! Tukutane kesho kwenye blogi hii!

Salamu nzuri, Ekaterina Mantsurova

ukurasa365.ru

Mapishi 10 na picha za chaguzi za kupendeza zaidi za brashi

Vipande vya crispy vilivyochapwa, vilivyonyunyizwa na sukari ya unga - inayojulikana kwa kuki nyingi, brushwood hutoka utoto. Mtindo kwake ulipungua kidogo wakati aina za bei nafuu za kila aina za pipi zilianza kuonekana kwa wingi kwenye rafu za maduka.

Walakini, sasa, katika enzi ya kutunza afya zetu, wakati umakini mwingi unalipwa kwa kile tunachokula, bidhaa za kuoka za nyumbani zinarudi kwenye meza zetu tena.

Sahani hii ilitujia kutoka Ugiriki na ikawa maarufu karibu na mwisho wa karne ya 19. Kwa hakika kwa sababu ladha hii ni nyembamba na yenye uchungu, imepata jina lake - "brushwood".

Crispy brushwood nyumbani - mapishi ya hatua kwa hatua ya picha

Kuandaa brashi kutoka kwa aina kadhaa za unga. Na kila mama wa nyumbani ana siri yake mwenyewe. Lakini jambo kuu hapa ni njia ya kuoka na njia ya kutumikia kuki.

Chaguo maarufu zaidi, labda, ni tayari na viini. Wengine wanapendekeza kuongeza kijiko cha vodka au brandy kwenye unga kama huo.

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 0

Kiasi: 6 resheni

Viungo

• Yolks: 4 pcs.
• Unga: 3 tbsp.
• Soda:
• Siki:

Maagizo ya kupikia

Nyunyiza bidhaa zetu zilizooka na sukari ya unga.

Classic nyembamba brushwood

Kulingana na kichocheo cha classic, brashi ni nyembamba, nyembamba na ya kitamu ya kushangaza, wakati ni rahisi sana kuandaa. Usiogope unapoona vodka kwenye viungo, pombe hupuka kabisa kwa joto la juu, hivyo hata watoto wadogo wanaweza kutumia vidakuzi.

Pombe itaathiri muundo wa protini za unga, ndiyo sababu wakati wa kukaanga uso wa "matawi" utakuwa Bubble, na wao wenyewe hawatakuwa rubbery, lakini crunchy.

Viungo vinavyohitajika:

• mayai 2;
• ½ tsp chumvi ya meza;
• 0.23 kg unga;
• 1 tbsp vodka;
• mafuta ya kukaanga.

Utaratibu wa kupikia:

1. Kwa unga, hatua kwa hatua changanya viungo vyetu vyote. Piga mayai na chumvi, kisha ongeza vodka kwao, hatua kwa hatua anzisha unga. Kama matokeo, tunapata unga wa elastic, ukishikamana kidogo na mitende.
2. Tunaifunga kwa plastiki, kuiweka kwenye baridi kwa dakika 40.
3. Kwa urahisi wa rolling, sisi kugawanya unga katika sehemu kadhaa, kuondoka mmoja wao, na kurudi wengine kwenye mfuko. Vinginevyo, itakauka haraka sana.
4. Tunatoa safu nyembamba zaidi. Upepo wa sahani ya baadaye inategemea jinsi unavyoweza kufanya kazi hii kwa hila.
5. Sisi hukata safu kuwa vipande, katikati ambayo tunakata, na kupitia hiyo tunatoa moja ya kingo za workpiece. Ikiwa hutaki kusumbua, basi unaweza kuacha kila kitu kama ilivyo, ladha ya kuki haitabadilika kutoka kwa hili.
6. Baada ya vipande vya kazi kukatwa, weka sufuria na mafuta kwenye moto. Matawi yamekaanga haraka sana, kwa hivyo kuna hatari kwamba hautakuwa na wakati wa kuweka na kuchukua zilizotengenezwa tayari. Tunamwaga mafuta kwa kiasi kwamba bidhaa zetu zinaweza kuzama ndani yake. Wakati vipande vinapoingia kwenye mafuta ya moto, wataanza kuvimba na kuchukua kila aina ya maumbo ya ajabu mbele ya macho yako.
7. Brashi iliyokamilishwa lazima iwekwe kwenye kitambaa cha karatasi, kitambaa au ngozi ya kuoka, ambayo itachukua mafuta kupita kiasi.
8. Sahani iliyonyunyizwa na sukari ya unga hutolewa.

Lush na laini kwenye kefir - delicacy kamilifu

Ini ya kupendwa ya watoto wa Soviet sio lazima iwe crispy haswa, ikiwa unakanda unga wake na 300 ml ya kefir na glasi 3 za unga, tunapata mlima mzima wa keki zenye lush na za kichawi. Utahitaji pia:

• yai 1;
• ¼ tsp chumvi;
• ufungaji wa vanilla;
• 3 tbsp Sahara;
• 3 tbsp mafuta iliyosafishwa;
• 1.5 tsp soda.

Hatua za kupikia:

1. Anza kupiga yai na chumvi na sukari.
2. Mimina si kefir baridi ndani ya kikombe, ongeza soda ili ianze kuguswa.
3. Mimina kefir kwa yai, ongeza mafuta, koroga tena.
4. Hatua kwa hatua anzisha unga, bila kuacha kuchochea. Tunapata unga laini, lakini nata kidogo kwa mitende. Funika na polyethilini na uiruhusu pombe kwa dakika 30.
5. Tunagawanya unga katika sehemu, pindua na uikate vipande vipande, toa kila moja na notch katikati, pindua moja ya kingo kupitia hiyo.
6. Fry kwa kiasi kikubwa cha mafuta, baada ya kupika, kuiweka kwenye kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada.
7. Nyunyiza matawi ya moto bado na poda na kukimbilia kuweka kettle juu ya moto.

Jinsi ya kupika brushwood ladha zaidi, nyembamba na crunchy na vodka?

Je, unataka mswaki mkali zaidi? Kisha tbsp 1 tu inapaswa kuongezwa kwenye unga. vodka. Haitatoa ladha yoyote au harufu, lakini tamu ya watoto wanaopenda itapunguka na kuyeyuka kinywani mwako bila kusahaulika. Mbali na pombe, glasi ya unga na unga wa vumbi, utahitaji:

• mayai 2;
• 200-300 ml ya mafuta iliyosafishwa ya alizeti.

Utaratibu wa kupikia:

1. Tunaendesha mayai, nyundo kwa uma pamoja na chumvi. Hakutakuwa na sukari katika kichocheo hiki, kwa sahani za kukaanga ni pamoja na kuongeza.
2. Ongeza pombe kali, changanya tena.
3. Tunaanzisha unga katika sehemu. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa wa kutosha.
4. Tunagawanya unga wa yai katika sehemu, tunajaribu kupiga kila mmoja wao kwenye safu nyembamba iwezekanavyo, jaribu kufikia unene wa 1.5 mm. Ili kuzuia mahali pa kushikamana na uso wa kazi, futa unga na unga.
5. Kata unga uliovingirishwa kwenye mstatili, upande mrefu ambao haupaswi kuwa zaidi ya cm 10, vinginevyo itakuwa ngumu kukaanga.
6. Mimina glasi ya mafuta kwenye chombo cha kukaanga, subiri hadi ichemke, kisha uweke nafasi zilizo wazi kwa brashi ndani yake.
7. Unaweza kupata nje ya mafuta katika sekunde 25-35.
8. Acha mafuta ya ziada yamiminike kwenye taulo za karatasi, na kisha uinyunyize na poda bila kuokoa.

Mapishi ya maziwa

Brushwood ya maziwa itahitaji vijiko 2 tu. maziwa ya ng'ombe kwa vikombe 2 vya unga, kwa kuongeza, jitayarisha:

• mayai 2;
• 80 g ya sukari;
• poda kwa vumbi.

Utaratibu wa kupikia:

1. Piga mayai na sukari hadi sukari itayeyuka. Ongeza viungo vilivyobaki, ongeza unga mwisho, katika sehemu, piga.
2. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa laini, lakini fimbo kidogo, vinginevyo haitafanya kazi nyembamba.
3. Kata kipande kidogo kutoka kwa safu ya jumla ya unga na uingie kwenye keki nyembamba na unene wa juu wa milimita kadhaa.
4. Tunaukata kwa mistatili ndogo ya saizi ya kiholela, fanya mchoro katikati ya kila moja, pitia moja ya kingo kupitia hiyo.
5. Tunapasha moto mafuta kwenye chombo kirefu cha kukaranga, tumbukiza vifaa vya kazi ndani yake.
6. Tunachukua brashi iliyokamilishwa na kijiko kilichofungwa na kuihamisha kwenye colander au kitambaa cha karatasi.

Ili kuandaa brashi ya sour cream, usisahau kununua 200 ml ya cream ya sour katika duka, kwa msingi wake unapaswa kufanya unga ambao utachukua glasi 3 za unga. Pia jitayarishe:

• mayai 2;
• 100 g ya sukari;
• 1.5 tsp soda;
• mafuta ya kukaanga iliyosafishwa;

Hatua za kupikia:

1. Piga mayai na sukari, ongeza cream ya sour na soda, changanya vizuri.
2. Tunaanzisha unga kwa sehemu, kiasi chake hakiwezi sanjari na ile iliyoonyeshwa kwenye mapishi, kwa sababu kwa namna nyingi kila kitu kinategemea ubora na unyevu wa bidhaa.
3. Unga uliomalizika, pamoja na upole wake wote na hewa, haipaswi kushikamana na mitende.
4. Tunatoa safu nyembamba ya mm 3-4, kata ndani ya mstatili wa kiholela au rhombuses. Katika kila moja, tunafanya kata katikati, piga moja ya kingo ndani yake.
5. Pasha mafuta kwenye chombo kirefu cha kukaanga.
6. Fry brushwood pande zote mbili, toa nje na kijiko kilichofungwa. Kaa karibu na sufuria ya kukaanga, vidakuzi hukaanga kwa muda mfupi.
7. Acha mafuta ya ziada yaende kwa kuweka bidhaa zilizooka kwenye kitambaa cha karatasi. Baada ya hayo, bila kuokoa, nyunyiza kila kitu na poda ya sukari.

Maji ya madini

Labda tayari unajua toleo hili la brashi, lakini kwa sababu ya jina lake la pili - baklava ya asali. Imeandaliwa haraka, kwa urahisi, na matokeo ya crispy yatashinda kaya yako. Ili kukanda unga, utahitaji glasi tatu za unga wa kawaida na 200 ml ya maji ya madini, na vile vile:

• 10 g ya sukari;
• 60 ml ya vodka au pombe nyingine kali;
• 1 tbsp krimu iliyoganda.

Hatua za kupikia:

1. Katikati ya slide ya unga tunafanya unyogovu, kumwaga cream ya sour, pombe, maji ya madini, sukari na chumvi ndani yake. Tunachanganya kila kitu na kijiko.
2. Piga hadi elastic, baada ya kunyunyiza meza na unga.
3. Funika unga na polyethilini au kitambaa, basi iwe pombe kidogo, na kisha uikate tena.
4. Kwa urahisi wa rolling, tunagawanya katika sehemu kadhaa. Tunapiga kila mmoja wao nyembamba iwezekanavyo, ni kuhitajika kuwa unene wa safu ni karibu 1 mm.
5. Tunapiga safu iliyovingirwa kwenye roll iliyoenea, ili haina fimbo sana, unaweza kwanza kuinyunyiza na unga kidogo.
6. Kata roll katika vipande 2 cm nene.
7. Mimina hadi lita 0.5 za mafuta iliyosafishwa kwenye sufuria, kaanga vipande pande zote mbili, kisha kila mmoja wao atoe kwenye kitambaa cha karatasi.
8. Huna haja ya kunyunyiza mti wa mswaki na unga, lakini chovya vilivyopozwa kidogo kwenye sharubati ya kawaida ya sukari.

Kichocheo rahisi sana - juhudi ndogo na matokeo ya kushangaza

Viungo vinavyohitajika:

• yai 1;
• chumvi kidogo ya meza;
• 120 g ya unga;
• poda kwa vumbi.

Utaratibu wa kupikia:

1. Piga yai na chumvi kwa uma.
2. Ongeza unga kwa sehemu, changanya hadi unga usishikamane na kuta.
3. Tunaendelea kukanda kwenye meza ya unga.
4. Kwa urahisi, kugawanya unga katika nusu.
5. Tunasonga kila sehemu kwenye safu nyembamba iwezekanavyo.
6. Sisi kukata kila tabaka katika mstatili ndogo, kufanya kwa njia ya kupunguzwa katikati, thread moja ya kingo ndani yao.
7. Tunapasha moto mafuta kwenye sufuria ya kukaanga yenye ukuta nene, weka nafasi zetu ndani yake, kaanga pande zote mbili.
8. Acha mafuta kumwaga kwenye kitambaa cha karatasi, nyunyiza na poda.

1. Kuwa mwangalifu sana wakati wa kuchagua mafuta ya kukaanga. Jaribu kufanya hivyo kwa mafuta ya anhydrous: siagi iliyoyeyuka, nyama ya nguruwe, mboga iliyosafishwa.
2. Ikiwa wakati wa mchakato wa kukaanga vipande vidogo, vilivyovunjika kwa ajali haviondolewa kwenye mafuta, vidakuzi vinaweza kuanza kuonja uchungu.
3. Hakikisha kuruhusu mafuta kukimbia.
4. Kabla ya kutumikia, nyunyiza matawi na poda au kumwaga na asali, maziwa yaliyofupishwa.