Kahawa na maziwa na ice cream. Mapishi ya kutengeneza kahawa na ice cream nyumbani

21.11.2021 Sahani za mboga

Kahawa ya ice cream inaitwa glace. Neno "glace" ni Kifaransa, linalotafsiriwa kama "barafu". Kama kichocheo chochote cha kahawa, kahawa iliyo na ice cream ina historia yake mwenyewe, siri na sifa zake. Ni maarufu kusini mwa Ulaya na ni msingi bora wa mchanganyiko zaidi wa fantasy.

Nani na wakati zuliwa kahawa na ice cream

Kwa nini kahawa yenye ice cream inaitwa kahawa ya "barafu", na hata kwa namna ya Kifaransa? Inajulikana kuwa Waitaliano walikuwa mabwana bora wa ice cream huko Uropa. Mwenzao, Marco Polo, alileta kichocheo cha kitindamlo kilichotengenezwa kwa juisi iliyogandishwa na matunda kutoka kwa safari yake ya kwenda Uchina. Mabwana wa ice cream wa Italia walistahili uzito wao wa dhahabu, na ada zao ziliwafanya kuwa wa rangi kwa wivu wa wafalme fulani maskini. Ilikuwa karibu robo ya tatu ya karne ya 19 ambapo ice cream na kahawa zilianza kuunganishwa katika kikombe kimoja. Waaustria wanadai kwamba hii ilitokea katika moja ya nyumba za kahawa za Viennese. Kutoka hapo, kichocheo cha asili kilisafiri kote Ulaya.

Wafaransa - gourmets maarufu na gourmets - haraka walichukua wazo hilo. Ice cream ya Ulaya wakati huo ilikuwa na barafu nyingi, na neno hili mara nyingi lilionekana katika majina ya dessert. Kwa hivyo, ice cream maarufu, ambayo ilihudumiwa katika korti ya Maria Medici, iliitwa "Ice Neapolitan". Kwa hiyo, kwa kahawa na ice cream, Mfaransa alichagua jina rahisi: glacé, yaani, "kahawa ya barafu".

Toleo la kawaida la ice cream, na maudhui ya juu ya maziwa na siagi, ni kichocheo cha Kirusi, ambacho kilizuliwa wakati wa utawala wa Catherine Mkuu, na kiliingia kwa "watu" katika karne ya 19.

Mapishi yasiyo ya kawaida ya kahawa na ice cream

Kichocheo cha classic cha kahawa na ice cream kinajulikana. Inahitaji kunyweshwa kahawa ya asili iliyopozwa, iliyotiwa tamu na kijiko cha aiskrimu. Ice cream huwekwa chini ya kioo na kumwaga na kahawa iliyopozwa. Kupamba na cream cream au kunyunyiza juu. Tulizungumza juu ya algorithm ya kina ya kuandaa kichocheo kama hicho katika moja ya nakala zetu zilizopita.

Sehemu ya kahawa inayohitajika kwa mapishi kawaida huamua kwa kujitegemea, kwa kuzingatia kiasi kinachohitajika cha kinywaji. Kichocheo cha classic kinahitaji huduma ya 120-150 ml. Unaweza kutumia kahawa ya asili iliyoandaliwa kwa njia yoyote. Ikiwa kahawa imetengenezwa kwenye cezve au baridi, basi lazima ichujwa vizuri, ikiwezekana mara mbili. Espresso au Americano haihitaji kuchujwa zaidi.

Lakini kahawa ya ice cream inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Mapishi kadhaa ya kawaida ya kinywaji yataboresha menyu, haswa wakati wa miezi ya joto.

Kahawa na ice cream na juisi ya machungwa (kichocheo ambacho kinaweza kuonja katika matoleo tofauti katika nyumba za kahawa za Moscow)

Viungo: Sehemu ya kahawa iliyotengenezwa tayari, juisi ya machungwa iliyobanwa, sharubati ya matunda na popsicles.

Jinsi ya kupika: pombe na baridi kahawa. Weka kijiko cha popsicles chini ya kioo. Citrus, sio berry, ni bora. Kisha mimina 30 ml ya maji ya machungwa, 10 ml ya syrup ya matunda na sehemu ya kahawa iliyopozwa. Kwa mapambo, chips za pipi za mint au machungwa zinafaa. Kinywaji kilichomalizika kinaburudisha kabisa.

Kahawa na ice cream "Upole" (jina ni masharti, mapishi yenyewe ni kutoka hoteli ndogo kusini mwa Ufaransa).

Viungo: kahawa iliyopozwa, cream, liqueur cream, caramel, vanilla ice cream.

Jinsi ya kupika: pombe kahawa, ongeza cream ndani yake - wanapaswa kuwa karibu robo ya kiasi cha kahawa. Mimina kijiko cha syrup ya caramel au caramel ya moto ya nyumbani kwenye mchanganyiko. Baridi kwa joto la kawaida. Weka kijiko cha ice cream ya vanilla chini ya kikombe, ongeza 25 ml ya liqueur ya siagi na kumwaga ndani ya kahawa na cream na caramel.

Kahawa ya Masala na ice cream (mapishi ya Kihindi)

Viungo: Maji, tui la nazi, fimbo ya mdalasini, nafaka chache za iliki, kahawa, aiskrimu ya almond au pistachio.

Jinsi ya kupika: Chemsha glasi nusu ya maji, ongeza viungo vilivyokatwa kwake, chemsha, kama dakika 5-7. Kisha uondoe viungo, pombe kahawa katika mchuzi wa spicy. Chill kinywaji. Weka kijiko cha ice cream kwenye kikombe, mimina ndani ya maziwa ya nazi katika sehemu ya theluthi moja ya kiasi cha kahawa, mimina kahawa iliyopozwa.

Kahawa na ice cream "Mint Delight" (mapishi kutoka kwa mmiliki wa cafe ya Milan)

Viungo: Kahawa ya barafu na 1/3 kijiko cha fructose, syrup ya mdalasini, ice cream ya mint, liqueur ya mint.

Jinsi ya kupika: Weka ice cream ya mint chini ya kikombe, mimina liqueur ya mint na kijiko cha syrup ya mdalasini, kisha kahawa. Kupamba na sprigs mint.

Sukari ya kawaida haina kupunguza uchungu wa kahawa, lakini inasisitiza. Je! Unataka ladha tamu kweli? Ongeza fructose kwa kahawa, kumbuka tu kuwa ni tamu kuliko sukari, kwa hivyo unahitaji kidogo.

Baridi, baridi zaidi!

Sehemu ngumu zaidi ya kutengeneza kahawa na ice cream sio kichocheo yenyewe, lakini kungojea kahawa iliyotengenezwa ili baridi hadi joto ambalo halitaruhusu mpira wa ice cream kuyeyuka mara moja.

Huna budi kusimama kwenye jiko na mturuki na kisha kusubiri kwa saa ili kinywaji kipoe. Unaweza kuandaa kahawa baridi kwa kutumia vyombo vya habari vya Kifaransa, kwa mfano. Jaza tu kahawa ya ardhi na maji baridi kwa uwiano unaohitajika na uiruhusu usiku mmoja. Asubuhi, inabaki kufinya nene. Kinywaji, tayari kuchanganya na ice cream, ni tayari kabisa na hauhitaji baridi ya ziada.

Maudhui ya kalori na sifa nyingine za kahawa na ice cream

Kahawa ya ice cream ni ya darasa la vinywaji vya dessert. Maudhui yake ya kalori inategemea viungo vilivyochaguliwa.

Kijiko 1 cha ice cream yenye uzito wa 50 g huongeza 115 kcal kwa kahawa.
Kijiko 1 cha sukari huongeza kcal 20 nyingine.
Kijiko 1 cha syrup "itagharimu" 15 kcal.
Sehemu ya maziwa yenye maudhui ya mafuta ya 2.5%, sawa na 20 ml, itaongeza kcal nyingine 10-12 kwa jumla.
Sehemu sawa ya cream na maudhui ya mafuta ya 10% - 25 kcal.

Kwa hivyo, huduma ya kinywaji kulingana na mapishi ya classic ina takriban 135-140 kcal.

Kahawa ya aiskrimu inayotokana na Espresso ina kiasi sawa cha kafeini kama sehemu ya spresso, miligramu 40 hadi 90. Athari za kafeini kwenye mwili kwa kiasi fulani hupunguza mafuta ya maziwa na sukari, ambayo iko kwenye ice cream. Kinywaji hicho huongeza viwango vya sukari ya damu na husababisha mlipuko wa nishati, pamoja na nishati ya kiakili.

Kahawa iliyo na ice cream ina nyongeza nyingine: tofauti na dessert nyingi tamu, haiamshi hamu ya kula, lakini kwa ufanisi hukandamiza njaa, kutokana na maudhui ya kafeini na mafuta ya maziwa.

Ikiwa unafanya kichocheo kulingana na kahawa iliyotengenezwa baridi, kutakuwa na caffeine zaidi ndani yake. Njia ya pombe baridi hutoa kafeini zaidi kutoka kwa maharagwe ikilinganishwa na njia ya jadi ya kutengeneza pombe moto.

Gharama ya kahawa na ice cream

Sehemu ya kahawa ya barafu inagharimu kutoka rubles 120-150 kwenye cafe. Kupika nyumbani kutapunguza gharama ya kinywaji hadi rubles 40-60, hata kwa ice cream ya Baskin Robbins. Ingawa, kuwa waaminifu, ice cream ya ndani inafaa zaidi kwa kahawa.

Kunywa au kula: jinsi ya kutumia kahawa vizuri na ice cream

Kahawa ya barafu hutolewa kwenye vyombo vya glasi. Miwani ya cream ya Ireland, glasi ndefu zinafaa. Baadhi ya maduka hutumikia ice cream na kahawa katika picha nene za chini. Majani hutolewa pamoja na kahawa. Wanakunywa kahawa kupitia hiyo.

Kahawa iliyo na ice cream ni kinywaji cha kalori nyingi, kwa hivyo dessert hazipaswi kuongezwa kwake. Unaweza kuitumia kati ya milo; kwa suala la maudhui ya kalori, inachukua nafasi ya vitafunio kabisa. Waitaliano wa hali ya joto wanaamini kwamba inapaswa kuliwa katika nusu ya kwanza ya siku, Wafaransa hubadilisha na vitafunio vya mchana, na wakati mwingine chakula cha jioni. Wanakubaliana juu ya jambo moja - dessert hii ni kwa ajili ya matumizi binafsi, na si baada ya chakula cha moyo.

Hitimisho letu

kahawa na ice cream inaitwa glace,
ni dessert nyepesi,
iligunduliwa Ulaya,
inaweza kupikwa katika matoleo tofauti,
ladha bora na ice cream ya ndani.

Kahawa na ice cream ni mchanganyiko wa kushangaza ambao unaweza kufurahia mwaka mzima - leo kuna mengi yao: na mdalasini na cream cream, pombe na chokoleti, kuburudisha, toning na kuimarisha. Uangalifu hasa hulipwa kwa adabu - kwa urahisi, vinywaji hutolewa na majani katika glasi ndefu za uwazi.

Jinsi ya kutengeneza kahawa na ice cream?

Glace ni shukrani ya mapishi ambayo unaweza kuunda kinywaji cha tonic kutoka kwa vipengele viwili tu - kahawa na ice cream. Ili kufanya hivyo, kahawa mpya iliyotengenezwa lazima ipozwe hadi digrii 40 ili kuzuia ice cream kuyeyuka haraka, na kisha kukimbia. Mimina ndani ya kioo kirefu, nusu kamili, ongeza ice cream na utumie.

Kahawa na kuongeza ya ice cream na viini vya yai itakuwa rufaa kwa mashabiki wa vinywaji tajiri. Ili kuandaa 80 g ya sukari ya unga, piga na viini viwili na 150 ml ya kahawa mpya iliyotengenezwa. Pasha misa katika umwagaji wa maji kwa dakika 15, mimina ndani ya glasi, weka mpira wa ice cream na uimimine na syrup ya caramel.
Mwishoni mwa siku, kikombe cha kahawa na ice cream kitasaidia kupunguza uchovu. Kwa ajili ya maandalizi, chemsha katika 250 ml ya maji na 30 g ya kahawa ya ardhi. Chuja, mimina ndani ya bakuli la blender na upige na 40 g ya ice cream na 20 ml ya liqueur.

Kahawa na ice cream ni kichocheo kinachokuwezesha kuondoka kwenye glaze ya classic na kutumikia kinywaji cha moto. Suluhisho kama hilo litakuwa msaada bora wa tonic kwa kifungua kinywa, wakati hakuna wakati wa kuandaa toleo la classic. Katika kesi hii, huna haja ya kujisumbua na baridi, unaweza tu kuweka ice cream katika kinywaji cha moto na kufurahia ladha katika sekunde chache.

Viungo:

kahawa ya ardhi - 25 g;
maji - 150 ml;
sukari - 10 g;
ice cream - 40 g.

Maandalizi

Mimina maji baridi juu ya kahawa na kuleta kwa chemsha mara mbili.
Chuja, ongeza sukari na uchanganya.
Weka ice cream kwa upole juu.
Kusubiri kwa ice cream kuyeyuka kidogo.
Ice cream iliyoyeyuka inapaswa kutumiwa mara moja.

Mashabiki wa suluhisho zisizo za kawaida wanaweza kuitumikia na ice cream ya mtindo wa frappe. Kinywaji chenye kuburudisha kilichotengenezwa kutokana na kahawa, maziwa na barafu, ambacho hutoka nchi za joto, ni maarufu sana msimu huu. Hii ni kutokana na ladha bora na urahisi wa maandalizi: unahitaji tu kupiga maziwa na ice cream kwenye povu lush, kuongeza kahawa na barafu cubes.

Viungo:

kahawa ya espresso - 200 ml;
maziwa - 100 ml;
ice cream - 120 g;
vipande vya barafu - 4 pcs.

Maandalizi

Whisk maziwa pamoja na ice cream mpaka povu.
Weka vipande vya barafu kwenye glasi.
Mimina katika maziwa na ice cream.
Ongeza kahawa.
Kahawa ya barafu na ice cream hutumiwa na majani mara baada ya maandalizi.

Kahawa iliyo na kijiko cha ice cream itajulikana sio tu kwa kumwagilia kinywa, lakini pia kwa ladha yake ya awali, ikiwa unatumia matunda. Urithi wake mpana, maudhui ya kalori ya chini na gharama nzuri hukuruhusu kuunda vinywaji vyenye kunukia na vya afya kwa urahisi, haraka na kwa bei nafuu, kulingana na kichocheo cha asili cha kahawa ya barafu.

Viungo:

maji - 450 ml;
kahawa ya ardhi - 60 g;
mdalasini - Bana;
popsicles -50 g.

Maandalizi

Mimina kahawa iliyokatwa ndani ya maji, chemsha na uondoe kutoka kwa moto.
Wacha iwe pombe kidogo, chuja.
Baridi, mimina ndani ya glasi, weka kijiko cha ice cream juu.
Msimu kahawa na popsicles na mdalasini na utumie.

Kahawa ya nyumbani na ice cream daima hutoa uwezekano usio na kikomo wa ufumbuzi mpya. Kwa hiyo, unaweza kufanya mabadiliko kwa mapishi ya jadi kwa kutumia ndizi ya kawaida. Matunda haya ya kigeni yatashiriki na vitamini vya kinywaji, ladha nyepesi ya matunda na kuongeza thamani ya lishe, ambayo itageuza kahawa kuwa dessert yenye afya inayojaza haraka.

Viungo:

kahawa kali - 250 ml;
ice cream - 60 g;
ndizi - 1 pc.;
mdalasini - 5 g.

Maandalizi

Chuja na baridi kahawa.
Mimina kwenye bakuli la blender, ongeza ice cream na ndizi.
Koroa hadi laini, mimina ndani ya glasi na msimu na mdalasini.
Kupamba na mdalasini ice cream na kahawa ya ndizi.

Wale ambao tayari wamejaribu kunywa ice cream ya classic wanaweza kufanya kahawa nyeusi na ice cream kwa kutumia aina ya chokoleti. Ice cream hiyo haitatoa tu kinywaji ladha nzuri na harufu ya kushangaza, lakini pia itaongeza athari ya tonic, kwa kuwa ina chokoleti, ambayo ni chombo bora cha kuimarisha na hisia nzuri.

Viungo:

kahawa nyeusi ya asili - 250 ml;
ice cream ya chokoleti - 30 g;
chokoleti - 20 g;
mchuzi wa chokoleti - 10 ml.

Maandalizi

Chuja kahawa ya moto, ongeza chokoleti na uwashe moto hadi kufutwa kabisa.
Ondoa kutoka jiko, baridi kidogo, weka ice cream juu.
Kabla ya kutumikia kahawa ya ice cream, kupamba

Glaze nyeupe ni mojawapo ya desserts maarufu zaidi, pekee ambayo ni kwamba imeandaliwa na maziwa, kuchukuliwa kwa uwiano sawa na kahawa iliyopozwa. Shukrani kwa hili, kinywaji hupata ladha ya laini, yenye maridadi na kivuli cha kupendeza cha beige. Kichocheo ni rahisi: kahawa na maziwa huchanganywa, kijiko cha ice cream kinawekwa juu na kutumika.

Viungo:

kahawa kali - 180 ml;
maziwa - 180 ml
ice cream - 100 g.

Maandalizi

Chuja kahawa iliyotengenezwa, baridi na kuchanganya na maziwa.
Mimina kahawa ndani ya glasi, weka kijiko cha ice cream juu.

Kijadi, kahawa ya barafu hutolewa kwenye glasi ndefu za glasi na uwezo usiozidi 250 ml, iliyowekwa kwenye sufuria, na kijiko cha ice cream na majani kadhaa kwa kunywa rahisi. Etiquette hii ya kutumikia inachukua sheria fulani za matumizi ya kinywaji hiki, njia kuu ambazo zinaweza kupatikana hapa chini.

Kabla ya kunywa glaze, tambua joto. Ikiwa kinywaji ni baridi, unaweza kula baadhi ya ice cream na kijiko na kuchochea wengine na kahawa. Njia hii itawawezesha kufikia texture ya kuvutia ya layered na majaribio na ladha.
Ikiwa kahawa bado ni ya joto, tumia majani. Sio tu kulinda enamel ya meno kutokana na tofauti za joto, lakini pia inakuwezesha kufurahia tofauti sawa ya ladha, ambayo huenda kutoka kwa uchungu hadi tamu.

Hata shabiki mwaminifu zaidi wa kahawa kali ya moto katika hali ya hewa ya joto hakika hatapata radhi nyingi kutoka kwa kinywaji chake cha kupenda. Katika siku kama hiyo, unataka kitu cha baridi na cha kuburudisha, lakini wakati huo huo kinatia nguvu. Pengine, katika moja ya siku hizi, katika kutafuta baridi, mmoja wa wapenzi wa kahawa wenye rasilimali alikuja na wazo la kuchanganya kahawa na ice cream.

Toleo la classic la glace ni kahawa na sundae, lakini inaweza kubadilishwa na ice cream nyingine yoyote: matunda, berry au chokoleti. Mbali na kiungo kutoka kwenye friji, liqueurs mbalimbali, syrups, viungo na toppings inaweza kuingizwa katika "kahawa ya barafu". Licha ya ukweli kwamba mara nyingi huhudumiwa kilichopozwa, moto sio mzuri sana. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi.

Unapofurahia glasi yako inayofuata ya kinywaji kinachoburudisha, usisahau kuwa kina maudhui ya kalori ya juu kiasi. Kwa hivyo, sehemu moja ya kahawa ya kawaida na ice cream ina takriban 150 kcal. Na viungo vya ziada vilivyojumuishwa katika muundo wake vinaweza kuongeza maudhui ya kalori ya kinywaji kwa mara 2-3.

Mapishi ya kupikia

Kutengeneza kahawa ya barafu sio ngumu hata kidogo. Kuna mapishi mengi ya kuvutia na ya asili, kufuatia ambayo hakika utafanikiwa kuandaa kinywaji cha kupendeza cha kupendeza.

Mapishi ya classic

Lazima kuchukua:

150 ml espresso mpya iliyotengenezwa;
50 g creamy ice cream.

Mimina espresso kwenye glasi, ongeza sukari ikiwa inataka na baridi. Kisha kuweka mpira wa ice cream juu.

Kila kitu, unaweza kunywa na kufurahia! Ni rahisi kufanya hivyo na majani, kwa hivyo utaweza kuhisi kabisa ubadilishaji wa asili wa kahawa na maelezo ya ladha. Cherries safi au jordgubbar zitasaidia tu ladha ya dessert ya kushangaza ya majira ya joto.

Kutumikia dessert hii ya kupendeza kunaweza kuwa ibada nzima ambayo hutupatia raha ya urembo. Inatumiwa katika glasi za uwazi, karibu nayo unapaswa kuweka dessert au kijiko (ikiwa hakuna kijiko maalum na kushughulikia kwa muda mrefu) na majani mawili kwa kutumikia.

Ikiwa kahawa inatolewa wakati wa hafla maalum, badilisha leso ya karatasi na leso ndogo iliyo wazi ambayo hutumika kwa madhumuni ya mapambo tu.

Na maziwa au White glaze

Kwa kupikia utahitaji:

espresso iliyopozwa - 100 ml;
maziwa baridi - 100 ml;
ice cream - 50 g;
sukari - hiari.

Changanya maziwa na espresso iliyopozwa kidogo na kumwaga ndani ya glasi ndefu, juu na mpira wa ladha yako ya baridi. Tamu ikiwa inataka.

Kichocheo cha kahawa ya barafu na syrup

Kahawa na ice cream inaweza kuongezewa na syrup yako favorite, basi ladha ya kinywaji cha kawaida itapata maelezo mapya mkali.

Ili kukamilisha kichocheo hiki, utahitaji:

espresso yenye nguvu iliyotengenezwa upya - 100 ml;
syrup - 30 ml;
ice cream - 50 g;
cream cream - 50 g;
sukari - hiari.

Jinsi ya kufanya:

Weka kijiko cha ice cream kwenye glasi ndefu na kumwaga syrup juu. Kisha mimina kahawa iliyopozwa kwa mteremko, uifanye tamu ikiwa ni lazima. Kupamba na cream cream. Kunywa mara baada ya maandalizi.

Chaguo la pombe

Ili kutengeneza kahawa na ice cream kulingana na mapishi hii utahitaji:

150 ml ya espresso;
50 g ice cream;
liqueur au cognac - 25 ml (si zaidi ya 20% ya kiasi cha sehemu ya kahawa).

Changanya kahawa na roho na kuongeza kijiko cha ice cream. Pamba na cream iliyopigwa, chips za chokoleti au mdalasini ikiwa unataka.

Kitamu na afya (na yolk)

Ili kuandaa sio ladha tu, bali pia kinywaji cha afya kulingana na mapishi hii, unahitaji kufanya kazi kidogo zaidi kuliko toleo la classic la glaze. Lakini matokeo ni ya thamani yake!

Utahitaji:

1-2 tsp maharagwe ya kahawa ya kusaga;
Viini 2-3;
1-3 tsp Sahara;
0.5 l ya maji;
50-100 g ya ice cream.

Maandalizi:

Brew au kwa njia nyingine yoyote inayofaa. Chuja, basi iwe pombe na baridi, huku ukifanya viungo vingine.
Changanya viini na sukari na upiga na mchanganyiko hadi laini.
Mimina kahawa kilichopozwa kwa viini vilivyochapwa, weka mchanganyiko katika umwagaji wa maji (weka sahani na kahawa kwenye chombo kikubwa na maji tayari ya kuchemsha) na chemsha kwa dakika 15.
Mimina kinywaji ndani ya glasi, weka ice cream juu.
Kupamba na cream cream na mdalasini.

Tumikia kinywaji kilichomalizika mara moja, kwani baada ya kusimama inaweza kubadilisha ladha yake.

Baada ya kujifunza jinsi ya kutengeneza kahawa ya barafu, unaweza kuanza kujaribu, kufikiria, na labda hata kuvumbua teknolojia yako mwenyewe ya kuandaa dessert hii nzuri na ya kuburudisha. Jambo kuu ni kutumia viungo vya ubora tu.

Muujiza wa Ndizi (dessert ya kalori ya juu na ladha kali)

Wapenzi wa maelezo ya matunda katika vinywaji vya kahawa watathamini mapishi yafuatayo. Utahitaji:

1-2 tsp kahawa;
50 g ice cream;
ndizi ndogo;
sukari kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

Tunatayarisha msingi kwa njia rahisi, inayojulikana.
Ongeza sukari kidogo kwenye espresso iliyoandaliwa.
Kata ndizi moja ndogo katika vipande.
Changanya vipande vya ndizi na kahawa na piga kwenye mchanganyiko hadi laini.
Weka gramu 50 za ice cream huko, piga tena.
Mimina ndani ya vikombe.

Chaguo hili la glaze litakufurahisha na ladha laini na laini.

Na kahawa ya papo hapo

Kichocheo hiki kinakuja kwa manufaa wakati hakuna wakati wa kufanya glaze halisi nyumbani, lakini unataka kujifurahisha na kinywaji chako cha kupenda.

Utahitaji:

1-2 tsp aina unayopenda ya papo hapo;
150-200 ml ya maji;
50 g ice cream;
sukari hiari.

Jinsi ya kupika:

Kuandaa kahawa ya papo hapo: mimina maji ya moto, ongeza sukari. Wacha iwe baridi kwa joto la kawaida.
Weka mpira wa ice cream uipendayo ndani ya glasi na kumwaga kahawa iliyopozwa kwenye mkondo mwembamba. Kupamba na chips za chokoleti ikiwa inataka.

Kioo cha glaze cha kuburudisha na chenye nguvu bila shaka kitavutia gourmets nyingi za kahawa. Walakini, usisahau kuhusu maudhui ya kalori ya juu ya ladha kama hiyo. Ni bora kunywa glace mara kwa mara, kila wakati, kufurahia ladha yake ya kipekee.

Kahawa iliyo na ice cream, kama vile vinywaji vyote vya kahawa, ina sifa zake, historia na siri za maandalizi. Hadi hivi majuzi, kinywaji kama hicho kilikuwa maarufu tu kusini mwa Uropa, lakini leo kinaabudiwa ulimwenguni kote.

Ikiwa bado haujui jina la kahawa na ice cream ni nini, basi andika neno hili la kitamu na la kupendeza - glaze. Huu ni mchanganyiko mzuri ambao unataka kufurahiya kila siku. Kinywaji hiki kinatayarishwa na cream, mdalasini, chokoleti na hata pombe. Kijadi, hutumiwa katika glasi ndefu na majani.

Viungo:

2 tsp nafaka za ardhini;
150 ml ya maji;
ice cream.

Mbinu ya kupikia:

Kuandaa kinywaji cha classic ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kutengeneza espresso katika Turk au mashine ya espresso.
Kahawa iliyoandaliwa inahitaji kupozwa kidogo, kwa digrii 10, kisha kumwaga ndani ya glasi na kuweka ice cream juu kwa kiwango cha 1: 4, ambayo ni, kiasi cha ice cream ni sawa na ¼ ya kiasi cha kahawa.

Glaze nyeupe nyumbani

Glace, au Kinywaji cha Barafu, wakati mwingine huchanganyikiwa na latte. Kwa kweli, vinywaji hivi vina kufanana, lakini lattes huandaliwa kwa kutumia maziwa, lakini glace hufanywa na ice cream. Ili kuandaa glaze nyeupe-theluji, tutachukua ice cream na maziwa.

Viungo:

2 tsp kahawa ya asili;
150 ml ya maji;
150 ml ya maziwa;
ice cream;
Bana ya mdalasini;
chokoleti iliyokatwa au kakao.

Mbinu ya kupikia:

Tutaanza kuandaa glaze kwa kutengeneza espresso katika Turk (mashine ya kahawa). Unaweza kuongeza pinch ya mdalasini kwa ladha.
Tunapunguza kahawa kali iliyoandaliwa moja kwa moja kwenye Kituruki, kisha tuichuje kutoka kwa misingi na kuimimina kwenye glasi ndefu.
Changanya kinywaji kilichopozwa na maziwa baridi kwa uwiano wa 1: 1. Weka mipira mitatu ya ice cream (sundae au creme brulee) juu. Ni muhimu kwamba ice cream ni ya ubora wa juu, bila kuongeza mafuta ya mitende.
Kupamba glaze na chokoleti iliyokatwa au kakao, tumikia na tube ya cocktail au kijiko maalum.

Jinsi ya kutengeneza na syrup

Unaweza kuandaa kahawa ya asili, ya kisasa na yenye kunukia na ice cream na kuongeza ya syrup. Bila shaka, kichocheo kinaruhusu matumizi ya bidhaa iliyopangwa tayari, lakini ni bora kupika mwenyewe kutoka kwa matunda mapya. Kwa kinywaji chetu, wacha tuchukue jordgubbar za bustani na msitu.

Viungo:

140 g jordgubbar;
15 g ya kahawa nyeusi ya ardhi;
ice cream;
30 g ya sukari ya icing;
250 ml ya maji;
sukari nyeupe.

Mbinu ya kupikia:

Kusaga berries tayari na kijiko cha kawaida cha mbao au kupitia ungo.
Ongeza sukari iliyokatwa na poda kwa puree ya beri, changanya, weka moto na upike hadi unene. Cool syrup kusababisha.
Tunatengeneza kahawa kali katika Kituruki, kumwaga ndani ya glasi ndefu na kuongeza sukari kidogo.
Weka mipira miwili au mitatu ya ice cream juu, mimina juu yao na syrup yenye kunukia na kupamba na sukari ya icing na jordgubbar nzima.

Chaguo la kinywaji cha pombe

Ikiwa unaongeza pombe kwenye kahawa yako na ice cream, unaweza kufanya kinywaji cha ladha kwa watu wazima. Kahawa ya pombe ya barafu huburudisha kikamilifu, huondoa uchovu na kupumzika. Kinywaji cha harufu nzuri na kampuni nzuri ni mwisho mzuri wa siku yako ya kazi.

Viungo:

200 ml ya espresso;
50 - 80 g ice cream;
sukari kwa ladha;
1 tsp pombe, konjaki au ramu ya Jamaika.

Mbinu ya kupikia:

Kwa msaada wa Mturuki, tunatengeneza kahawa ya asili na kuipunguza kidogo.
Mimina ndani ya glasi ndefu, ongeza pombe. Unaweza kuchukua berry au liqueur ya matunda, na ikiwa unataka kitu chenye nguvu zaidi, basi ramu, cognac au whisky itafanya.
Weka mipira ya ice cream juu na kupamba kinywaji kilichomalizika na majani ya mint au chokoleti.

Kahawa nyeusi na ice cream na yolk

Ilionekana kuwa kichocheo cha kutengeneza glaze ni rahisi sana - kahawa nyeusi na ice cream, ni nini ngumu sana? Lakini hapana. Unaweza kuandaa kinywaji cha kupendeza sio tu na dessert ya kupendeza, bali pia na yai ya yai. Kweli, nini kitatokea, unaweza kujua ikiwa unatumia mapishi yetu.

Viungo:

3 tsp kahawa ya kusaga;
Bana ya kakao;
yolk moja;
2 tsp Sahara;
ice cream.

Mbinu ya kupikia:

Mimina kahawa ya kusaga ndani ya Mturuki, ongeza kakao na sukari (kijiko au Bana, kulingana na ladha yako). Mimina 150 ml ya maji na kuweka kahawa ya kuchemsha juu ya moto.
Piga yolk na sukari iliyobaki. Mimina kahawa ndani ya mchanganyiko unaosababishwa kupitia chujio, wakati jogoo lazima lichochewe kila wakati ili yolk "isichukue".
Kisha mimina kinywaji hicho kwenye glasi refu na uweke ice cream ya vanilla juu. Ikiwa inataka, unaweza kuipamba na chips za kakao au chokoleti.

Pamoja na kuongeza ya ndizi

Kahawa ya aiskrimu ni eneo pana kwa mfano wa mawazo mapya. Kwa hiyo, katika mapishi ya classic, unaweza kuongeza matunda ya kigeni, kwa mfano, ndizi. Matokeo yake ni dessert ya moyo, kitamu na yenye afya.

Viungo:

250 ml ya kahawa nyeusi;
70 g ice cream;
ndizi;
mdalasini.

Mbinu ya kupikia:

Baridi kahawa kali iliyotengenezwa na uimimina kwenye bakuli la blender.
Ongeza ndizi na ice cream kwenye kinywaji cha kahawa, piga hadi laini.
Mimina glaze iliyoandaliwa kwenye glasi ya uwazi na kupamba na mdalasini.

Kupika na kahawa ya papo hapo

Ikiwa hupendi sana kahawa ya nafaka au hujui jinsi ya kuitengeneza, basi unaweza kutumia kinywaji cha kahawa cha papo hapo kuandaa kinywaji kitamu.

Viungo:

2 tsp kahawa ya papo hapo;
Vijiko 2 vya ice cream;
mdalasini;
sukari kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Tunatengeneza kahawa kwa njia ya kawaida. Hiyo ni, mimina kahawa ya papo hapo kwenye kikombe, weka sukari kwa ladha na kumwaga maji ya moto.
Poza kahawa iliyoandaliwa, weka ice cream juu, na ongeza mdalasini kwa harufu na ladha ya kupendeza.

Glace na ice cream ya chokoleti

Kwa wale ambao tayari wamefurahia kikamilifu glaze ya classic na sundae nyeupe, tunatoa kichocheo na ice cream ya chokoleti. Kiungo kama hicho kitakupa kinywaji harufu isiyofaa na ladha ya kushangaza. Shukrani kwa chokoleti, dessert itakufurahisha na kukupa nguvu ya kusisimua.

Viungo:

250 ml ya kahawa ya asili nyeusi;
ice cream ya chokoleti;
30 g ya chokoleti;
mchuzi wa chokoleti.

Mbinu ya kupikia:

Chuja kahawa ya moto iliyoandaliwa, ongeza chokoleti na uweke moto. Kupika hadi bidhaa ya chokoleti itafutwa kabisa.
Cool cocktail kusababisha na kumwaga ndani ya kioo. Weka ice cream juu na kumwaga juu yake na mchuzi wa chokoleti.

Kioo ni kinywaji kitamu sana na kisicho kawaida, lakini ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba ni juu sana katika kalori. Kwa hivyo, katika kikombe kimoja cha dessert, maudhui ya kalori hufikia kcal 150, lakini ikiwa pia ni pamoja na vipengele vingine, kama vile chokoleti, syrup, cream, basi maudhui ya kalori huongezeka mara kadhaa na inaweza kufikia 450 kcal. Kwa hivyo, wale ambao ni wazito zaidi hawapaswi kubebwa na dessert kama hiyo, isipokuwa kwamba mara kwa mara hujifurahisha nayo.

Margarita

Wakati wa kusoma: dakika 4

Kwa kuwasili kwa majira ya joto, nataka kujifurahisha na vinywaji baridi. Watu wengi wanapenda kvass, compote au chai ya barafu, na tunakupa kutengeneza kahawa ya kupendeza na ice cream. Haitoi nguvu tu, bali pia huburudisha na kuinua sauti. Wacha tujue mapishi ya kahawa na ice cream na jina la kinywaji hiki ni nini.

Hadi leo, bado haijaamuliwa ni nchi gani ilikuwa ya kwanza kuandaa kahawa yenye harufu nzuri na kuongeza ya ice cream. Kulingana na vyanzo vingine, hii ni Austria, kulingana na wengine, Ufaransa. Ilipata jina lake kutoka kwa neno la Kifaransa glacé, ambalo linamaanisha "chilled" au "waliohifadhiwa" kwa Kirusi.

Baadaye, Wajapani na Waamerika walianza kuandaa kahawa na ice cream. Sasa kichocheo cha kinywaji hiki kimepata umaarufu mkubwa duniani kote, na katika kila nchi hufanywa tofauti. Inaweza kuonja sio tu katika mikahawa na mikahawa, lakini pia imeandaliwa nyumbani.

Muundo wa kinywaji

Kulingana na mapishi ya jadi, ina kahawa baridi na ice cream nyeupe, kwa uwiano wa 3: 1.

Unaweza kutumia espresso iliyotengenezwa kwa mapishi. Sasa ni kawaida kutumikia kinywaji cha espresso katika mikahawa. Ingawa, wakati ambapo dessert hii isiyo ya kawaida iligunduliwa, hapakuwa na mashine za kahawa bado;
Kwa ice cream, ni bora kuongeza ice cream ya kawaida. Pia ina ladha nzuri na vanilla au cream. Kanuni kuu sio kutumia popsicles ili usiharibu ladha ya kahawa;
Imetengenezwa kwa msingi wa kahawa baridi. Sasa kuna chaguzi nyingi za kupikia, kwa hiyo katika baadhi unapaswa kuweka ice cream katika kinywaji cha moto;
Kwa mujibu wa mapishi ya classic, unahitaji kuweka sukari, lakini hii haiwezi kufanyika kulingana na mapendekezo yako;
Unaweza kuchukua nafasi ya sukari na syrup ili kupata ladha ya asili.

Mapishi ya Kahawa ya Ice Cream

Leo, kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kutengeneza kahawa na ice cream, kwa hivyo hakika utapenda yoyote kati yao.

Mapishi ya msingi

Tayarisha viungo vifuatavyo kwa dessert ya kupendeza:

Kijiko cha maharagwe ya kahawa;
Gramu hamsini za ice cream;
Gramu thelathini za cream iliyopigwa.

Bia espresso kwenye mashine ya kahawa au Kituruki. Sasa na asimame. Kwanza kuweka ice cream katika kioo, kisha kumwaga kahawa kilichopozwa. Kupamba na cream na chokoleti iliyokatwa. Ongeza barafu ikiwa inataka.

Pamoja na ice cream na maziwa

Kwa mapishi hii utahitaji viungo vifuatavyo:

Mililita mia moja ya espresso baridi;
Gramu hamsini za ice cream;
Mililita mia moja ya maziwa;
Sukari kwa ladha.

Mimina espresso iliyopozwa kwenye maziwa baridi, koroga. Mimina ndani ya glasi na ongeza mpira mmoja wa ice cream. Unaweza kuongeza sukari kama unavyotaka. Dessert ya kupendeza ya baridi iko tayari!

Affogato na liqueur

Tengeneza dessert ya kahawa ya kupendeza na ushangaze familia yako. Kiunga kikuu cha kinywaji hiki ni ice cream, sio espresso. Siri ni kwamba lazima iwe mafuta na asili. Inafaa sio tu vanilla, bali pia chokoleti, nut au matunda. Kwa hivyo, utahitaji:

Mililita hamsini za espresso iliyotengenezwa;
Vijiko vinne vya ice cream ya vanilla
Kipande cha chokoleti giza;
Vijiko viwili vya pombe yoyote.

Brew espresso katika mashine ya kahawa au kituruki. Weka mipira ya ice cream kwenye glasi, mimina na liqueur (unaweza pombe) au topping. Mimina kahawa iliyopikwa juu. Pamba dessert iliyokamilishwa na chokoleti iliyokunwa au matunda safi.

Kutetemeka kwa pombe

Hiki ni kinywaji kinachopendwa na Wamarekani, kuitayarisha, kuandaa:

Kijiko kimoja cha kahawa ya papo hapo;
Gramu mia mbili za ice cream;
Gramu ishirini za vodka;
Vijiko kadhaa vya liqueur ya kahawa.

Siri ya kuitingisha ni kwamba viungo vyote vinahitaji kuchapwa na blender. Kisha mimina mchanganyiko ndani ya glasi na utumie na bomba la cocktail, kupamba kwa kupenda kwako.

Mapishi ya pasta ya Nutella

Ikiwa nutella haipatikani, unaweza kutumia kuweka nyingine ya chokoleti. Tayarisha viungo vifuatavyo:

Glasi ya maziwa;
Vijiko viwili vya kahawa ya granulated;
Dondoo la Vanilla;
Vijiko viwili vya nutella;
Mipira ya ice cream;
Sukari kwa ladha;
Cream.

Pasha maziwa na kuongeza kahawa na sukari ndani yake. Ongeza kuenea kwa chokoleti, vanilla na whisk. Weka mipira ya ice cream kwenye glasi na kumwaga misa ya kahawa. Ongeza cream iliyopigwa na poda ya kakao kwa dessert kwa kupamba.

Jinsi ya kutumikia kahawa ya barafu

Tumikia kinywaji kwa usahihi katika glasi fulani zenye ukuta nene na mpini. Ikiwa huna, zipe katika glasi ndefu za kawaida au glasi za divai, au katika bakuli.

Kijiko cha dessert hutolewa kwa cream na ice cream. Bomba la cocktail pia hutolewa kwa njia ambayo kinywaji kinapaswa kunywa.

Kama mapambo ya kahawa na ice cream, chokoleti nyeusi iliyokunwa, lollipops, syrup, mdalasini yanafaa. Pamoja na dessert, unaweza kutumika keki, keki au pipi.