Jinsi ya kufanya lollipops nyumbani? Swali hili linaulizwa na karibu kila mama ambaye anataka kuwapa watoto wake na jogoo ladha, lakini hataki kununua pipi hatari kwenye duka. Ikumbukwe kwamba leo kuna njia kadhaa za kuandaa delicacy vile. Wote wanahitaji matumizi ya idadi ndogo ya vipengele. Faida kuu ya bidhaa hizo ni kwamba hazina dyes hatari, vihifadhi na viongeza.

Maelezo juu ya jinsi ya kufanya lollipops nyumbani

Kichocheo kilichowasilishwa ni rahisi zaidi. Kutumia njia hii, unaweza haraka kutengeneza lollipops za kupendeza za nyumbani. Katika siku zijazo, seti ya kawaida inaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa kuongeza viungo fulani ndani yake.

Leo tuliamua kuwasilisha kichocheo cha msingi ambacho pipi zote zinafanywa. Pia tutakuambia jinsi unaweza kubadilisha ladha na rangi ya caramel ya nyumbani.

Kwa hivyo, ili kutengeneza pipi za kawaida za sukari, unahitaji kununua:

• sukari nzuri ya granulated - vijiko 10 vikubwa;
• maji ya kunywa yaliyowekwa - kuhusu vijiko 10 vikubwa;
• divai au siki ya apple - kijiko kikubwa kamili (ikiwa inataka, unaweza kuibadilisha na asidi ya citric);
• mafuta ya mboga ya deodorized - tumia kwa molds za kulainisha.

Njia ya kupikia hatua

Kabla ya kufanya lollipops nyumbani, unapaswa kuandaa msingi kwao. Ili kufanya hivyo, mimina maji ya kunywa, divai au siki ya apple cider kwenye sufuria ndogo ya enamel, na kuongeza sukari iliyokatwa. Baada ya kuchanganya vipengele, na unahitaji kuwasha moto vizuri.

Baada ya mchanganyiko kuwa moto na sukari huanza kufuta, kupunguza moto na kupika yaliyomo ya sufuria hadi rangi ya dhahabu. Wakati wa matibabu ya joto ya molekuli tamu inategemea kiasi chake - sehemu kubwa, inahitaji muda mrefu kuwa joto.

Wakati wa mchakato wa kupikia, syrup lazima iingizwe mara kwa mara kwenye bakuli la maji baridi. Ikiwa huanza kuimarisha, basi msingi wa lollipops unachukuliwa kuwa tayari kabisa.

Muundo wa dessert

Sasa unajua mapishi ya msingi ya lollipops. Lakini, ili kuunda takwimu nzuri kutoka kwa syrup tamu, molekuli ya moto lazima imwagike kwenye molds, kabla ya lubricated na mafuta ya mboga. Katika kesi hiyo, mtu asipaswi kusahau kuhusu vijiti, ambavyo lazima viingizwe kwenye molekuli kilichopozwa. Kwa njia, zinaweza kununuliwa katika duka lolote, au unaweza kutumia mechi za kawaida, vidole vya meno au skewers za mianzi.

Baada ya lollipops kuundwa, wanapaswa kuwekwa kwenye jokofu na kuruhusiwa kupendeza kabisa. Baada ya nusu saa, caramel inahitaji kuondolewa kwenye molds na tafadhali mtoto wako kwa kutibu ladha na tamu.

Jinsi ya kufanya cockerels rangi nyumbani?

Tulizungumza juu ya jinsi ya kutengeneza lollipops za kawaida. Lakini ikiwa unataka kufanya caramel ya rangi nyingi, basi rangi za asili za mkali zinahitajika katika seti ya kawaida ya bidhaa.

Kwa hivyo, ili kuunda jogoo wa rangi nyingi, tunahitaji:

• sukari nzuri ya granulated - vijiko 8 vikubwa;
• matunda au juisi ya beri bila massa - vijiko 7 vikubwa;
• juisi safi ya limao - kijiko cha dessert;
• topping sukari ya upishi - kuomba kama unavyotaka.

Mchakato wa kupikia

Jinsi ya kutengeneza lollipops nyumbani ili iwe mkali na mzuri? Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya matunda au juisi ya beri bila kunde na sukari iliyokatwa na limau mpya iliyopuliwa. Ifuatayo, viungo lazima viwe moto kwenye bakuli la enamel hadi vipengele vyote vifutwa kabisa. Katika kesi hiyo, chakula kinapaswa kuchochewa mara kwa mara na kijiko kikubwa ili wasichome chini ya sufuria.

Angalia utayari wa caramel kwa njia sawa na ilivyoelezwa hapo juu. Ili kufanya hivyo, syrup lazima iingizwe mara kwa mara kwenye bakuli la maji baridi. Mara tu bidhaa inapoanza kuimarisha haraka, na sio kufuta kwenye kioevu, pipi ziko tayari kabisa.

Baada ya kupika msingi, ongeza poda ya sukari ya upishi (ikiwa inataka) na uimimine ndani ya ukungu uliotiwa mafuta na mboga. Ikiwa unataka kweli, basi unaweza kuongeza nyongeza yoyote ya chakula kwa pipi kama hizo. Hii itafanya dessert kuwa nzuri zaidi na yenye nguvu. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba viungo vya asili tu na visivyo na madhara vinapendekezwa kutumika. Baada ya yote, mtoto wako mwenyewe atafurahia ladha iliyopangwa tayari.

Kufanya mold kwa lollipops za nyumbani

Jinsi ya kufanya lollipops ladha nyumbani, tuliiambia juu kidogo. Hata hivyo, unapaswa pia kuzungumza juu ya molds ambayo unahitaji kutumia kufanya caramel nzuri.

Leo ni shida sana kupata vyombo vya lollipops za nyumbani kwenye duka. Baada ya yote, dessert hiyo si maarufu sana kutokana na ukweli kwamba inaweza kununuliwa wakati wowote katika maduka makubwa ya karibu. Katika suala hili, tunapendekeza kutumia zana zilizopo. Kwa mfano, ikiwa unataka kutengeneza lollipop ya pande zote na fimbo, basi misa ya caramel inapaswa kumwagika tu kwenye karatasi ya kuoka ya gorofa kwa namna ya madimbwi safi. Zaidi ya hayo, katika kila mmoja wao unahitaji kuweka fimbo ya kawaida ya mbao. Mara baada ya kuweka, utapokea pipi ya kawaida ya pande zote.

Mara nyingi, mama wa nyumbani wenye uzoefu hutumia molds za silicone za curly kutengeneza caramel ya nyumbani, ambayo imekusudiwa kwa keki. Pia, sanduku za chokoleti zinafaa kwa dessert kama hiyo.

Baadhi ya meno matamu hufanya lollipops nzuri za nyumbani kwa kujaza vipandikizi vya kuki na kadhalika na molekuli ya caramel.

Hebu tufanye muhtasari

Kama unaweza kuona, kuna njia chache za kutengeneza caramel ya kupendeza na nzuri ya nyumbani. Lakini wakati wa kuandaa dessert kama hiyo, mtu asipaswi kusahau kuhusu lubrication nyingi ya molds. Vinginevyo, lollipops zako zitashikamana tu na sahani, na hakuna uwezekano kwamba utaweza kuziondoa kwa ukamilifu.

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa ni muhimu sana kwamba molds hufanywa kwa nyenzo ambazo zinaweza kuhimili joto la caramel ya moto bila kuyeyuka.

Lollipop caramel juu ya fimbo kwa namna ya jogoo kutoka utoto wetu au lollipop newfangled nje ya nchi ni delicacy kupendwa na watoto wa vizazi tofauti. Kutengeneza pipi za sukari nyumbani ni rahisi sana, wengi wetu tulizitengeneza. Sasa tu wamesahau kidogo. Hebu tukumbuke mapishi ya zamani na labda baadhi yenu mtajifunza mpya na ya kuvutia zaidi. Kwa kuongezea, caramel ya pipi ya nyumbani inatofautiana kwa faida na ile iliyonunuliwa kwa kuwa haina viboreshaji vya ladha, vidhibiti, rangi na vitu vingine vyenye madhara. viungio.

Onyo! Haupaswi kuwapa watoto wadogo caramel na kujaza imara (wanaweza kuisonga juu yake kwa bahati mbaya) na kwenye fimbo fupi, kwani watoto wanaweza kuimeza (tayari tuliandika juu ya hili katika makala).

Nini unahitaji kufanya caramel kwenye fimbo

Ili kufanya pipi ya kawaida ya lollipop kwenye fimbo, unahitaji tu viungo 2-3: sukari, maji na matone machache ya siki au maji kidogo ya limao. Acid inahitajika ili molekuli ya pipi haina fuwele. Lakini hapo awali, tulifanya bila asidi. Ikiwa sukari itayeyuka na kuangaza tena, ni sawa - endelea joto na kuchochea na itayeyuka tena. Jambo kuu sio kufunua moto, vinginevyo syrup itapata ladha kali. Pipi za sukari zilizochomwa sio kwa ladha ya kila mtu.

Pia unahitaji kijiko cha mbao au spatula kwa kuchochea na chombo cha kupikia kina - sufuria ndogo, ladle au bakuli na chini nene, au sufuria ya kukata na pande za juu. Watu wengi wana wasiwasi kuwa itakuwa vigumu kuosha chombo kutoka kwa syrup iliyohifadhiwa. Lakini inapaswa tu kujazwa na maji na kushoto kusimama. Syrup iliyohifadhiwa itapasuka kabisa ndani ya maji.

Ili caramels zigeuke kwenye vijiti, unahitaji kuwatayarisha mapema, vinginevyo, wakati unawatafuta au kuwaondoa, syrup inaweza kufungia (na inafungia haraka). Ikiwa huna vijiti vya lollipop, basi vinaweza kubadilishwa kwa ufanisi na vijiti vya mbao kutoka, skewers ya barbeque, vidole vya meno au, ikiwa hakuna chochote, mechi (kuvunja ncha na kijivu au kukatwa na mkasi).

Utahitaji pia molds za lollipop. Metal au silicone yanafaa kwa ajili ya kufanya cookies; ikiwa sivyo, unaweza kutumia vijiko au karatasi ya kuoka, ukimimina tu madimbwi madogo juu yake. Ikiwa una hazelnut, basi hii pia ni chaguo nzuri: unaweza kufanya karanga za pipi za pande zote au chupa za chupa kwa kutumia tu sehemu ya chini ya hazelnut. Lakini syrup italazimika kufanywa mara mbili. Weka nusu tayari ngumu na kuchukuliwa nje ya mold juu ya molds ambayo bado ni moto, tu kujazwa na syrup sukari, na nusu zote mbili kunyakua kila mmoja. Weka vijiti kati yao. Usisahau kupaka mafuta makopo kwa pipi za nyumbani na mafuta ya mboga (silicone haiwezi kupakwa mafuta).

Jinsi ya kutengeneza caramel kwenye fimbo

Unahitaji kuanza kuandaa misa kwa caramel juu ya moto wa kati, kuchochea kila wakati; ikichemka, punguza moto kwa nusu. Wakati syrup inageuka rangi ya dhahabu, joto kwa sekunde nyingine 20-30 na kisha uondoe kwenye joto. Kwa suala la viscosity, syrup inapaswa kufanana na gundi ya ofisi. Ili kupima, tone syrup kwenye glasi ya maji baridi. Ikiwa tone limeimarishwa, basi syrup iko tayari. Baada ya kuondoa chombo kutoka kwa moto, unahitaji kuchochea syrup kidogo zaidi mpaka Bubbles kutoweka na unaweza kumwaga ndani ya makopo.

Ili kubadilisha rangi na ladha ya pipi, zinaweza kufanywa na maziwa, cream, matunda na juisi ya mboga; ongeza syrup ya kakao, mdalasini. Takwimu kutoka a, kumwaga alizeti au mbegu za malenge, karanga. Pia, caramel ni kitamu sana na matunda yaliyokatwa na matunda au zabibu, matunda ya pipi, vipande vya apricots kavu, prunes kavu. Na tayari caramel iliyohifadhiwa inaweza kuingizwa ndani au kutumika kwa brashi, iliyovingirishwa (iliyonyunyizwa na maji au iliyotiwa na safu nyembamba ya asali) katika sesame au nazi.

Kwa njia, lollipops inaweza kusaidia na homa ikiwa unaongeza limao au limao kwenye syrup ya sukari. Watapunguza kikohozi chako. Na ili kupunguza pua ya kukimbia, ni vizuri kuongeza mint. nzuri kwa kikohozi na pua ya kukimbia. Lakini asali haiwezi kuongezwa kwa syrup ya sukari ya moto, kwa sababu inapokanzwa, hutoa vitu vyenye madhara.

Lollipop kwenye fimbo

Ili kufanya caramel kwenye fimbo inayojulikana kwetu tangu utoto, unahitaji kujiandaa

10 tbsp. vijiko vya sukari
4 tbsp. vijiko vya maji
Matone 4 ya siki (au 1/4 kijiko cha maji ya limao)

1. Katika bakuli la chuma, changanya maji, sukari na siki;
2. weka moto wa kati na koroga;
3. wakati wingi wa kuchemsha, kupunguza moto kidogo, kuendelea kuchochea;
4. ondoa kutoka kwa moto wakati syrup inageuka dhahabu na kukimbia;
5. koroga syrup kidogo zaidi ili Bubbles kutoweka;
6. mimina syrup kwenye molds zilizotiwa mafuta;
7. ingiza vijiti vya mbao mara moja. Tayari! Subiri dakika 10-20 ili baridi.

Caramel na juisi ya matunda au mboga

Caramel itageuka rangi kutoka kwa juisi, kwa mfano, cherry au beetroot. Maji yanaweza kubadilishwa kabisa na juisi - kama unavyopenda. Chukua

10 tbsp. vijiko vya sukari
2 tbsp. vijiko vya maji
2 tbsp. vijiko vya juisi

Tayarisha caramel kama ilivyoelezwa hapo juu, lakini utayari wa syrup unaweza kuangaliwa si kwa rangi, lakini kwa mnato na ugumu wa droplet katika glasi ya maji.

Cream caramel

6 tbsp. vijiko vya sukari
2 tbsp. vijiko vya cream
unaweza kuongeza vanilla

Lollipop za kakao

1 kikombe cha sukari
Vijiko 2 vya poda ya kakao
50 gramu ya maji au maziwa

Lollipop caramel na matunda

Jitayarishe

150 g matunda yoyote
1/2 kikombe cha sukari (au chini ikiwa matunda ni tamu sana)
3 tbsp. vijiko vya maji

1. Kusaga matunda katika blender au grater;
2. changanya sukari na maji na upike hadi hudhurungi ya dhahabu;
3. ondoa kutoka kwa moto, ongeza matunda na uchanganya vizuri;
4. kuoza wingi katika molds, na kuingiza vijiti katikati;
5. acha lollipops ili baridi, unaweza kwenye jokofu.

Pipi za caramel na matunda

Gramu 100 za matunda yoyote (raspberries, currants, cherries)
1 tbsp. kijiko
1/2 kikombe cha sukari
unaweza kuongeza vanilla

Pipi za sukari za nyumbani zitakuwa mbadala nzuri ya asili kwa Chupa-Chups iliyonunuliwa, ambayo haina uchafu mbaya na viongeza. Watu wazima watakuwa na uwezo wa kukumbuka ladha iliyosahauliwa kwa muda mrefu ya utoto, na watoto wanaweza kufurahia pipi bila madhara kwa afya zao.

Jinsi ya kutengeneza pipi za sukari?

Kufanya lollipops nyumbani hakutakuwa vigumu hata kwa mpishi wa novice, na mchakato mzima, ikiwa vipengele muhimu vinapatikana, itachukua dakika chache tu.

1. Viungo vinavyotakiwa kuunda pipi: sukari, maji, juisi, compote au msingi mwingine wa kioevu. Ili kuepuka sukari, siki au asidi ya citric huongezwa kwenye caramel. Ikiwa inataka, mchanganyiko huo hutiwa rangi au ladha kwa kuongeza rangi na ladha.
2. Syrup huchemshwa kutoka kwa vifaa, ambavyo hutiwa ndani ya ukungu, kwenye mkeka wa silicone au ngozi iliyotiwa mafuta.
3. Ikiwa inataka, pipi za sukari za nyumbani huongezewa na skewers za mbao.

Lollipops za Sukari Zilizochomwa

Kichocheo kifuatacho kitakusaidia kujifunza jinsi ya kufanya lollipops za caramel. Tofauti kati ya njia hii na teknolojia ya classical iko katika kiwango cha chini cha kioevu kinachotumiwa. Sukari ya granulated inapaswa kuwa na unyevu kidogo tu. Ikiwa hakuna molds, syrup inaweza kumwagika kwenye vijiko vya mafuta au vijiko.

Viungo:

• sukari - kioo 1;
• maji - 1.5-2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Mimina sukari ndani ya sufuria na chini nene, ongeza maji na uweke chombo kwenye jiko.
2. Joto yaliyomo mpaka fuwele zote zimepasuka na kuchemsha, kuchochea kuendelea, mpaka rangi ya caramel yenye tajiri inapatikana.
3. Mimina syrup kwenye molds zilizotiwa mafuta.
4. Baada ya dakika 20-30, pipi za caramel za nyumbani zitakuwa tayari kwa kuonja.

Jinsi ya kufanya lollipops?

Unaweza kutengeneza lollipops kwa mikono yako mwenyewe bila nyongeza yoyote au kujaza ladha na rangi na ladha, ukinyunyiza msingi na ladha, ukibadilisha maji na juisi. Vijiti vya kulia vinaweza kuwa vijiti vya meno, mishikaki ya kebab, viberiti visivyo na salfa, au vijiti maalum vya plastiki vilivyoundwa kutengeneza utamu huo.

Viungo:

• sukari - 250 g;
• maji - 100 g;
• asidi ya citric - 0.5 tsp;
• rangi na ladha kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Kuchanganya sukari na maji katika sufuria, joto na kuchochea mpaka fuwele kufuta.
2. Endelea kupokanzwa msingi kwa joto la digrii 130 au kwa sampuli kwenye mpira laini.
3. Ongeza ladha na rangi kama unavyotaka, kupika kwa joto la digrii 160 au caramelization ya papo hapo ya tone la syrup katika maji.
4. Koroga asidi ya citric, uimimishe na kijiko cha nusu cha maji ya moto.
5. Mimina mchanganyiko kwenye molds au kwenye mkeka wa silicone.
6. Ingiza skewers, uwazungushe digrii 360 kwenye caramel, na uache lollipops kwenye fimbo mpaka waimarishe.

Lollipop za nyumbani bila molds

Hata ikiwa hapakuwa na molds maalum zilizopo, unaweza kufanya pipi za sukari nyumbani kwa kutumia vyombo vingine vya jikoni. Badala ya molds, unaweza kuchukua vijiko vya mafuta, vijiko, au kutumia mkeka wa silicone, ukitoa sehemu za caramel juu yake na kusubiri kwa haraka kuimarisha.

Viungo:

• sukari - 200 g;
• maji - 7 tbsp. vijiko;
• maji ya limao - 1 tsp;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Maji yenye sukari yanawaka moto kwa kuchochea mpaka fuwele kufuta na rangi tajiri ya caramel inapatikana.
2. Angalia utayari wa caramel kwa ugumu wa tone ndani ya maji, kisha uimimine juu ya vijiko vilivyotiwa mafuta au uimimishe kwenye mkeka wa silicone.
3. Ikiwa inataka, saidia pipi za pande zote au maumbo mengine na skewers na uwaruhusu kuimarisha.

Lollipops za rangi

Ifuatayo, jinsi ya kufanya kutoka sukari nyumbani. Sehemu za caramel, zilizopikwa katika vyombo tofauti, zimewekwa na rangi ya gel. Rangi ya asili ya syrup katika hatua ya awali ya kupikia kwa kuongeza juisi za matunda, beri au mboga ni ya kipaumbele cha juu zaidi.

Viungo:

• sukari - 500 g;
• maji - 200 ml;
• siki - 2 tbsp. vijiko;
• rangi ya rangi tofauti;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Maji ya sukari na maji huchemshwa kwa njia tofauti hadi rangi ya caramel.
2. Ongeza rangi na siki, chemsha kidogo zaidi na baada ya mtihani, mimina msingi kwenye molds za mafuta kwenye tone imara.
3. Kamilisha lollipops za rangi nyingi na vijiti na uruhusu utamu kuwa mgumu.

Mkate wa tangawizi

Lollipops za sukari za nyumbani kulingana na kichocheo kifuatacho hazitakuwezesha tu kufurahia ladha yao bora ya ladha na harufu, lakini pia itasaidia kupunguza mwendo wa baridi, ikifuatana na koo au kikohozi. Aidha, utungaji wa thamani wa tamu utaimarisha mfumo wa kinga.

Viungo:

• sukari - kioo 1;
• maji - vikombe 0.5;
• maji ya limao - 1 tbsp kijiko;
• asali - 1 tbsp. kijiko;
• tangawizi ya ardhini - ½ tsp;
• karafuu za ardhi - ¼ tsp;

• mafuta ya mboga, sukari ya unga.

Maandalizi

1. Changanya maji na sukari kwenye sufuria.
2. Ongeza asali, maji ya limao, tangawizi na karafuu.
3. Joto mchanganyiko kwa kuchochea kwa chemsha na chemsha hadi rangi ya chai kali au mtihani mzuri kwa mpira imara katika maji baridi.
4. Mimina sehemu za caramel iliyotiwa manukato kwenye ngozi iliyotiwa mafuta na kijiko.
5. Baada ya ugumu, nyunyiza na sukari ya icing.

Lollipop yenye mistari

Ikiwa unataka kutengeneza pipi za sukari zenye sura ya kuvutia, utahitaji kupika caramel ya rangi tofauti kwa wakati mmoja. Katika kesi hii, kumwaga aina mbili au tatu za besi za rangi tofauti katika maumbo itahitaji kuwa mbadala, na kusababisha ladha ya laini inayohitajika. Ikiwa caramel huanza kufungia ndani ya chombo kabla ya wakati, huwashwa tena hadi kioevu.

Viungo:

• sukari - 500 g;
• maji - 200 ml;
• siki - 2 tbsp. vijiko;
• rangi ya rangi mbili;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Gawanya vipengele katika sehemu mbili na chemsha katika vyombo tofauti mpaka unene unaohitajika na mtihani mzuri kwa tone imara.
2. Dyes huongezwa, mchanganyiko huwaka moto kidogo zaidi na kumwaga kwa njia mbadala kwenye molds zilizotiwa mafuta.

Lollipops ndogo

Ili kupika, ambayo huitwa "Montpasier", hauitaji fomu au skewers. Matone ya caramel hutumiwa kwenye ngozi ya mafuta au mkeka wa silicone, na baada ya kuimarisha, nyunyiza na sukari ya unga. Utamu huo unaweza kunukia kwa hiari na kiini na kujazwa na rangi kwa kuongeza rangi.

Viungo:

• sukari - 150 g;
• maji - 50 ml;
• siki - 1 tsp;
• ladha na dyes (hiari) - kuonja;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Maji yenye sukari yanawaka moto, kuchochea, mpaka fuwele kufuta na kuimarisha.
2. Ongeza dyes na ladha kama unavyotaka, chemsha matone kwenye maji baridi hadi caramelization.
3. Mimina katika siki, koroga na kijiko cha matone ya caramel kwenye ngozi au mkeka wa silicone.

Jogoo wa Lollipop

Wakati mmoja, walikuwa wameandaliwa bila nyongeza yoyote kwa namna ya ladha na dyes, na bila hiyo waligeuka kuwa kitamu na kumwagilia kinywa. Ikiwa kati ya vyombo vya jikoni kuna mold maalum kwa namna ya ndege au wanyama wengine, haitakuwa vigumu kufanya tamu hiyo, na bidhaa zinazohitajika daima ziko karibu.

Viungo:

• sukari - 100 g;
• maji - 2.5 tbsp. vijiko;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Changanya maji na sukari, joto na kuchochea mpaka fuwele kufuta na kupata rangi ya caramel.
2. Angalia utayari wa caramel kwa tone imara, ongeza siki.
3. Mimina wingi katika fomu za mafuta, ingiza vijiti, kuruhusu kuimarisha.

Pipi za Mwaka Mpya "Miwa"

Ili kukamilisha kichocheo kifuatacho cha pipi ya sukari, utahitaji kipimajoto cha kupikia, mkeka wa silikoni au ukungu. Kwa kuongeza, utahitaji kutunza uwepo wa molasses, rangi nyekundu ya gel au rangi nyingine yoyote. Teknolojia inaweza kuonekana kuwa ngumu mwanzoni, lakini kwa kweli ni rahisi kutekeleza.

Maelekezo ya cockerels yako favorite sukari nyumbani.

Lollipop ni ladha tamu na sukari kama kiungo chake kikuu.
Kwa watu wengi walio na jino tamu, hii ni njia nzuri ya kubadilisha menyu yao.
Kutumia kila aina ya viongeza vya ladha, unaweza kufurahia ladha maarufu bila kusumbua na kila kichocheo kipya.
Unaweza kutengeneza pipi kama hiyo kwa urahisi nyumbani.

Jinsi ya kufanya lollipops nyumbani?

Maelekezo ya kwanza ya kufanya pipi yalionekana zaidi ya miaka nusu milioni iliyopita. Na hadi leo, wao ni maarufu sana, kati ya watoto na watu wazima.
Na hii sio bahati mbaya.
Baada ya yote, wao:

• Zina vyenye kiwango cha chini cha viungo rahisi na vya asili.
• Jitayarishe haraka na kwa urahisi.
• Wana ladha nyepesi na ya kupendeza.
• Shukrani kwa aina mbalimbali za viongeza na kujaza kutoka kwa jelly, caramel, kutafuna gamu, juisi za matunda, kahawa, vanillin, mdalasini na bidhaa nyingine, wanaweza kubadilisha ladha yao kwa kila ladha.

Msingi mapishi ya msingi lollipops ni: maji, sukari, citric au asidi asetiki.
Unaweza kubadilisha muundo wa mapishi kwa njia tofauti kwa ladha yako, lakini msingi unabaki daima kiwango.
Kwa kuandaa jogoo kulingana na mapishi ya classic utahitaji:

• sukari granulated - 1 kioo
• Maji - 5 tbsp. vijiko
• Siki ya meza - 1 kijiko
• Mafuta kidogo ya mboga, kwa kulainisha fomu
  Maandalizi:
• Katika sufuria ya enamel, changanya bidhaa zote
• Joto juu ya joto la kati hadi sukari itayeyuka, ikichochea kila wakati
• Tunapunguza moto, kuondoka kwa kuchochea kwa kuchochea, mpaka syrup ni rangi ya dhahabu
• Tunaangalia utayari kwa kuacha mchanganyiko kwenye sufuria - tone hufungia, ni wakati wa kuiondoa kwenye jiko.
• Mimina syrup iliyokamilishwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta
• Weka vijiti (toothpick)
• Pipi za baridi
• Kuondoa kutoka kwa ukungu
• Tutaonja kwa furaha!

Jinsi ya kufanya mints nyumbani?

Bidhaa:

• Protini kutoka yai moja ya kuku
• Cream - 5 tbsp. vijiko.
• Kiini cha mint - matone 2-3
• Rangi ya chakula cha kijani - 100 g
• Sukari - vikombe 2.5

Maandalizi:

• Changanya viungo vyote kwenye sufuria yenye kuta nene
• Joto juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara, kuepuka kuchoma. Punguza joto kwa kiwango cha chini ikiwa ni lazima
• Mara tu misa inapoanza kuongezeka, toa kutoka kwa jiko
• Wacha ipoe kidogo
• Tunaunda mipira kwa mikono ya mvua
• Tunaiweka kwenye chombo chochote cha kuhifadhi, tukibadilisha tabaka na ngozi

Video: Pipi ya Mint

Lollipops za nyumbani: mapishi bila molds

Pipi za divai yenye rangi nyingi na yenye harufu nzuri zinaweza kutayarishwa bila hata kuwa na molds zilizopangwa tayari.

Ili kuwatayarisha utahitaji:

• Mvinyo nyekundu tamu - 3 tbsp vijiko
• sukari granulated - 1/2 kikombe
• Wanga - 3 tbsp. l.
• Chumvi - Bana
• Vijiti vya meno
  Maandalizi:
• Tunapika divai juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30, mpaka kiasi kinapungua kwa mara tatu
• Baridi kwa joto la kawaida
• Tunachanganya na bidhaa zingine
• Joto juu ya joto la kati hadi sukari itafutwa kabisa
• Cool syrup kidogo
• Tandaza karatasi ya ngozi na uweke sehemu zilizogawanywa juu yake, ukizichota na kijiko cha maji.
• Weka vidole vya meno katikati ya lollipops
• Wacha iwe baridi kwenye jokofu hadi iwe ngumu kabisa

Lollipops za nyumbani zisizo na sukari: mapishi

Kwa wapenzi wa pipi wanaofuata takwimu, chaguo bora itakuwa cockerels ya asali, bila sukari iliyoongezwa.
Bidhaa:

• Asali - 250 g
• Siagi - 5 tbsp l.
• Syrup ya matunda - 4 vijiko l.
• Maji - 5 vijiko

Maandalizi:

• Kuchanganya asali na maji, kuleta kwa chemsha
• Ongeza syrup na siagi
• Chemsha misa kwenye moto mdogo hadi kiasi kipunguzwe kwa mara 2
• Mimina kwenye molds zilizotiwa mafuta
• Baada ya kuimarisha kamili, tunatoa kutoka kwa fomu, tunaondoa kwenye baridi

Lollipops za asali za nyumbani: mapishi

Bidhaa:

• Sukari - 400 g
• Cream cream - 100 g
• Asali - 100 g
• Siagi - 2 tbsp. l.
• Walnuts - 40 g

Maandalizi:

• Futa sukari, cream ya sour na asali juu ya moto mdogo
• Weka siagi, kupika hadi misa nene ya homogeneous
• Ondoa kutoka jiko na kupiga mpaka msimamo mnene na giza unapatikana.
• Nyunyiza na karanga zilizokandamizwa, mimina kwenye molds zilizotiwa mafuta
• Baada ya baridi chini, toa nje ya molds

Jinsi ya kufanya pipi ya maziwa nyumbani?

Kichocheo cha kipekee, kwa suala la ladha yake, kulingana na bidhaa za maziwa na chokoleti, kitavutia waunganisho wa kweli wa pipi tamu.
Bidhaa:

• Asali ya kioo - 200 g
• Sukari - 50 g
• cream cream au maziwa - 75 g
• Chokoleti - 50 g
• Asidi ya citric - 1 tsp
  Maandalizi:
• Tunachanganya na kufuta vipengele vyote kwa joto la wastani la sahani.
• Chemsha juu ya moto mdogo hadi syrup nene inapatikana
• Tunaeneza kwenye fomu, zilizotiwa mafuta
• Tunatuma kwa ugumu kwenye jokofu
• Kukomboa kutoka kwa fomu
• Lollipop ziko tayari

Mapishi ya pipi ya cockerel ya lollipop ya nyumbani

Kulingana na muundo wa chakula, cockerels inaweza kufanywa kutoka kwa caramel ngumu au laini.
Fikiria chaguzi hizi za kupikia.

Caramel ya pipi ngumu

Bidhaa:

• sukari granulated

Maandalizi:

• Mimina sukari kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto. Kiasi chake kinategemea saizi ya sufuria: kutoka vijiko 4-6 - kwa ndogo, kutoka 80-10 - kwa kubwa.
• Koroa kila wakati, joto hadi sukari itafutwa kabisa
• Baada ya kupokea syrup ya hudhurungi ya viscous, mimina caramel kwenye ukungu zilizotiwa mafuta
• Baada ya baridi kamili, toa nje

Sour cream pipi caramel

Bidhaa:

• cream cream au cream - 100 g
• Maji - 2 vijiko
• Sukari -200 g

Maandalizi:

• Preheat sufuria nene-ukuta juu ya moto mwingi
• Tunajaza maji, jaza sukari,
• Kuleta mchanganyiko kwa chemsha
• Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 3, kisha uondoe chombo kutoka kwa moto
• Ongeza cream ya sour katika sehemu, changanya vizuri
• Reheat syrup juu ya moto mdogo, usiruhusu kuchemsha
• Tunaondoa misa iliyokamilishwa kutoka jiko, pakiti kulingana na maumbo
• Tunahifadhi sahani hii tamu kwenye jokofu, si zaidi ya wiki

Jinsi ya kufanya lollipops ya matunda nyumbani?

Shukrani kwa kuongeza ya juisi mbalimbali za matunda kwa mapishi ya classic, cockerels yenye afya na tofauti ya kuonja hupatikana.
Caramels iliyofanywa kutoka kwa raspberry, strawberry na juisi ya cherry ni kitamu hasa.

Bidhaa:

• Juisi yoyote mpya iliyopuliwa - vikombe 0.5.
• Sukari - 150 g
• Mdalasini kidogo na vanilla

Maandalizi:

• Kuchanganya sukari na maji ya matunda, joto juu ya moto mdogo
• Kupika wingi hadi laini, kuchochea mara kwa mara
• Mara tu syrup inapoanza kuwa giza, ongeza vanilla na mdalasini
• Kuleta kwa chemsha, kuondoa kutoka jiko
• Kusambaza kwenye fomu za mafuta, ingiza vijiti
• Iache ili kuimarisha

Video: Jinsi ya kutengeneza lollipops za matunda? Mapishi rahisi, ya bei nafuu

Jinsi ya kutengeneza lollipops za rangi nyumbani?

Unaweza kubadilisha rangi ya jogoo kwa msaada wa dyes za chakula cha kiwanda au bidhaa zinazopatikana: kahawa - kahawia; divai nyekundu, makomamanga, juisi za raspberry - nyekundu; juisi ya kiwi au infusion ya mint - kijani; limao, juisi ya machungwa - njano; maziwa, cream, sour cream, nyeupe. Mbali na aina ya rangi, bidhaa hizi zitaongeza ladha isiyo ya kawaida ya caramel.
Inatosha kwa hili katika mapishi ya msingi badala ya maji na rangi ya asili iliyochaguliwa au kuongeza kijiko 0.5 cha kiini cha matunda kwenye muundo uliopo.
Na kwa kuongeza karanga zilizokandamizwa au nzima, chokoleti iliyokunwa, flakes za nazi kwenye syrup iliyokamilishwa, au kwa kuchanganya rangi tofauti za syrup kwenye ond nzuri au zebra, unaweza kuunda "kazi ya sanaa" nzima.

Mkate wa Tangawizi Lozenges: Kichocheo

Bidhaa:

• Lemongrass kavu - 1 tbsp.
• Mizizi ya tangawizi iliyopotoka - 1 tbsp
• Sukari - 2 tbsp.
• Asali - 1 tbsp.
• Maji - kama inahitajika
• Juisi ya limao - 1 tsp
  Maandalizi:
• Jaza mimea na tangawizi kwa maji, ili mchanganyiko ufunikwa tu
• Tunatuma kwa moto, kuleta kwa chemsha
• Tunaondoa kutoka kwa moto, tunasisitiza kwa dakika 15
• Chuja na punguza misa iliyopo
• Kuchanganya na bidhaa zilizobaki, kupika kwa dakika 20-25 kwa joto la chini
• Ondoa syrup kutoka jiko
• Wacha ipoe kidogo
• Mimina kwenye molds za silicone hadi baridi
• Hifadhi kwenye jokofu, nyunyiza tabaka na sukari ya unga

Video: Lollipop za tangawizi

Lozenges za kikohozi za nyumbani: mapishi

Kichocheo kwenye majani ya mint

• Mint kavu na majani ya chamomile - 1 tbsp kila mmoja.
• Mdalasini ya ardhi na tangawizi - 0.5 tsp kila moja.
• Maji kidogo ya kuchemsha - vijiko 1-2
• Asali - 0.5 tbsp.
  Maandalizi:
• Mimina maji ya moto juu ya mimea na viungo
• Kupika juu ya moto mdogo kwa kama dakika 10
• Ondoa kutoka jiko na uondoke kwa dakika 30-40
• Ongeza asali kwa infusion iliyopuliwa
• Caramelize syrup juu ya moto mdogo hadi zabuni
• Baada ya kuimarisha, baridi mchanganyiko kidogo
• Ikiwa inataka, ongeza matone 3-5 ya mafuta muhimu ya peppermint au eucalyptus
• Mimina kwenye molds au kuenea na kijiko kwenye mkeka wa silicone
• Hifadhi kwenye chombo, kilichonyunyizwa na wanga, mahali pa baridi

Mapishi ya pipi ya asali ya limao

• Asali - 150 g
• Siagi - 1 tsp
• Matone 3 kila moja ya limau, eucalyptus, sage au karafuu, eucalyptus, mafuta muhimu ya rosemary.
  Maandalizi:
• Futa asali juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20
• Changanya na siagi na
  mafuta muhimu
• Tunaenea katika molds au sehemu za fomu na kijiko cha kahawa kwenye ngozi
• Poda kila lollipop na poda ya sukari
  Kichocheo cha Mafuta ya Nazi (Hakuna Matibabu ya Joto)
• Mafuta ya nazi na asali - 1/2 kikombe kila mmoja
• Mdalasini ya ardhi - 1 tsp
• Mafuta muhimu - matone 6-7
  Maandalizi:
• Mafuta ya nazi na asali, joto la kawaida, piga na mchanganyiko
• Changanya na mdalasini na mafuta muhimu
• Tunaiweka katika fomu
• Tunaweka baridi kwenye jokofu
• Tunachukua lollipops zilizokamilishwa kutoka kwa ukungu
• Hifadhi mahali pa baridi

Video: Matone ya kikohozi kwa watoto na watu wazima

Mapishi ni rahisi, lakini unaweza kutumia siri ndogo kupata pipi bora wakati wa kufanya mara ya kwanza:

1. Ili kuzuia malezi ya uvimbe wakati wa joto, ongeza kiini kidogo au maji ya limao. Misa itageuka kuwa hata na yenye nguvu.
2. Kwa uwazi na kuongeza kiasi kwa caramel, mimina vijiko 3-5 vya maji ya moto kwenye sukari iliyoyeyushwa. Katika mchakato wa kupokanzwa, Bubble huunda kutoka kwa kioevu hiki, ambacho tunashika na baridi.
3. Ili kuongeza ladha ya piquant, baada ya kuondoa kutoka kwa moto, ongeza tone la cognac au juisi yoyote ya machungwa.

Video: Lollipops kutoka utoto: tunapika wenyewe!