Kuna mapishi mengi ya charlotte, lakini kichocheo hiki ndicho ninachopenda!

Kichocheo hiki daima hufanya charlotte! Pie maarufu zaidi ya msimu wote ni charlotte lush na apples katika tanuri, keki ni rahisi na kitamu.

Unga kwa ajili yake umeandaliwa takriban kama biskuti: mayai na sukari hupigwa kwa wingi wa fluffy na unga huchanganywa kwa upole. Unga tu lazima uwe wa ubora mzuri kwa keki kuongezeka. Ikiwa huna uhakika juu ya ubora wa unga, basi ni bora kuongeza poda kidogo ya kuoka. Ilikuwa kichocheo hiki cha charlotte ya kupendeza na tufaha kwenye oveni ambayo haikuniangusha. Na poda ya kuoka, kuoka kila wakati kunageuka kuwa bora, charlotte ni laini, laini na ya kitamu sana. Maapulo kwa ajili yake ni bora kuchukua tamu na siki au siki.

• mayai - pcs 3 (ikiwa ni ndogo sana - pcs 4);
• sukari iliyokatwa - kioo 1;
• unga wa ngano - glasi 1 kamili hadi juu;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• vanillin - pinch 2-3;
• apples kubwa - pcs 2-3;
• kipande cha siagi - grisi mold.

Nilionyesha idadi ya bidhaa kwenye fomu inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha cm 18.

Basi hebu tuanze. Tunachukua bidhaa zote kulingana na orodha, toa mchanganyiko kutoka kwa sanduku na uwashe oveni. Wakati wa kutengeneza unga kwa charlotte na kukata maapulo, oveni itafikia joto la digrii 180. Tunachukua bakuli la kina, ambalo ni rahisi kupiga, kuvunja mayai matatu. Mimina katika nusu ya sukari.

Tunaanza kupiga kwa kasi ya chini, fanya kazi na mchanganyiko hadi tuongeze sukari yote. Masi ya yai-sukari itaanza kuwa mzito na povu.

Hatua kwa hatua tunaongeza kasi hadi karibu kiwango cha juu. Tunasonga corollas kwa kiasi mu, kunyakua karibu na kuta, kuinua bakuli. Unapaswa kupata misa ya fluffy, creamy, laini. Bora unapiga mayai na sukari, zaidi ya lush msingi wa charlotte lush na apples itageuka. Mchanganyiko huo unaweza kuchukuliwa kuwa kuchapwa vizuri wakati unapoacha kuongezeka kwa kiasi na haubadili msimamo wake. kwa kuchapwa viboko zaidi. Kuweka tu - na n e thickens na haina kuanguka mbali.

Changanya unga, poda ya kuoka na vanillin. Panda kwa ungo mzuri. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa wingi wa kuchapwa. Kanda kwa uangalifu, kana kwamba unaruka kutoka chini na kuinua juu. Licha ya kutoongezwa kulegeza tel, unga hauwezi kuchapwa, povu inaweza kuanguka na charlotte lush katika tanuri haitafanya kazi.

Ushauri. Kumbuka kupepeta unga. Kwa kuchuja, unaijaza na oksijeni na kuitakasa uchafu. Usitarajia kuoka vizuri kutoka kwa unga mnene, wa zamani.

Koroga na kijiko kwa dakika chache, mpaka mchanganyiko ni laini na hewa. Msimamo unaonekana wazi kwenye picha - unga unaonekana kunyoosha, polepole unapita chini kwenye wimbi pana.

Tunaweka fomu na siagi na kueneza sehemu ya tatu au kidogo zaidi ya unga. Tunafanya safu hata. Kata apples katika sehemu nne, kusafisha msingi na mbegu, kata vipande vidogo. Hatuna kukata peel - haiingilii hata kidogo. Wakati charlotte iliyo na maapulo imeoka katika oveni, peel kwenye vipande vya apple itakuwa na wakati wa kulainisha na kutoa uchungu wa kupendeza kwa bidhaa zilizokamilishwa. Kwa kuongeza, vipande vitabaki vyema, na charlotte yenye apples itaonekana zaidi ya kupendeza.

Weka unga uliobaki juu ya safu ya apple. Tunasambaza kutoka katikati hadi kuta, kujaza nafasi tupu. Unaweza kuitingisha mold kidogo ili kujaza voids kati ya vipande vya apple.

Tunaacha nusu ya apple kubwa kwa juu. Kata ndani ya vipande nyembamba. Baada ya kuweka nje Tunaenda kwenye mduara. Katikati inaweza kushoto tupu au kujazwa na vipande vidogo.

charlotte na apples katika tanuri

Tunaweka fomu hiyo katika tanuri iliyowaka moto (18 0 digrii) katikati ili joto liwe sawa. Tunaoka kwa muda wa dakika 40-50, inategemea urefu wa keki na nguvu ya tanuri yako. Inaoka vizuri kwangu, baada ya dakika 40-45 charlotte lush na apples katika tanuri hugeuka kahawia na unaweza kuzima moto. Ikiwa huna uhakika juu ya utayari, toboa kwa kiberiti au kidole cha meno. Kutoka kuokaNoah charlotte, inatolewa kavu. Ondoa mdomo kutoka kwa charlotte iliyokamilishwa, tenganisha sehemu ya chini ya fomu na uache keki iwe baridi kwenye rack ya waya.

Ushauri. Kabla ya kuhamisha charlotte na apples kutoka tanuri hadi rack ya waya, tembea kwa kisu kando ya pande za fomu.

Inashauriwa kukata charlotte na apples baada ya bidhaa zilizooka zimepozwa kabisa. Lakini juu inageuka kuwa kavu kidogo, na inaweza kubomoka. Kwa hiyo, ikiwa unapanga kutumikia charlotte ya fluffy na apples kwa wageni, kata kwa joto. Au nyunyiza na sukari ya unga juu na kuchanganya na mdalasini.

Naam, sasa una kichocheo kilichojaribiwa na cha kweli cha apple charlotte, na natumaini utaitumia mara nyingi. Kata charlotte lush na apples, kupikwa katika tanuri, katika sehemu na kutumika. Ladha ladha na chai ya mitishamba yenye harufu nzuri! Pika kwa afya yako, na nitasubiri maoni na maoni yako.

Kichocheo rahisi cha charlotte lush na apples ni wajibu wa kukaa katika daftari ya upishi ya hata mhudumu mdogo zaidi. Keki hii imeandaliwa kwa njia ya kimsingi, lakini kila wakati inageuka kuwa ya kitamu ya kushangaza, laini na "ya hewa". Lush classic charlotte na apples haina kupoteza ladha yake siku ya pili, kutatua suala la vitafunio mchana na vitafunio tamu.

Viungo:

• apples ya kijani - pcs 3-4;
• mayai - pcs 4;
• sukari - kioo 1;
• unga - kioo 1;
• maji ya limao - matone 3-4.

Jinsi ya kufanya charlotte lush na apples

1. Kutenganisha viini kutoka kwa protini, piga na mchanganyiko, na kuongeza mara moja kawaida nzima ya sukari. Tunafikia kufutwa kamili kwa nafaka za sukari, pamoja na ongezeko kubwa la kiasi cha wingi.
   
2. Sasa hebu tushuke kufanya kazi na protini. Ili kufanya wingi kupigwa vizuri, ongeza matone 3-4 ya maji ya limao, itasaidia pia kuondokana na harufu ya yai iwezekanavyo wakati wa kupikia biskuti. Tunafanya kazi na mchanganyiko mpaka misa nyeupe lush inapatikana.
   
3. Kuhamisha wazungu waliopigwa kwa viini. Changanya kwa upole, hakikisha usawa. Ikiwa unataka kufanya charlotte haraka na kwa urahisi iwezekanavyo, unaweza kupiga mayai na sukari kwenye chombo kimoja mara moja, bila kugawanya katika wazungu na viini. Lakini katika kesi hii, keki itatoka chini ya "hewa".
   
4. Kisha, kwa sehemu ndogo, chagua unga ndani ya molekuli ya yai, ukichochea kila wakati na harakati kutoka chini kwenda juu. Matokeo yake, unga unapaswa kuwa laini na sare, bila uvimbe wa unga.
   
5. Tunaweka sahani ya kuoka inayoweza kuharibika na kipenyo cha cm 22 kutoka ndani na kipande cha siagi, kabla ya kufunika chini na ngozi (unaweza kutumia chombo cha ukubwa mkubwa - katika kesi hii, keki itageuka kuwa sio juu sana, lakini sio kitamu kidogo). Kwa charlotte, tunachagua apples ngumu ya kijani ya aina ya sour. Baada ya kusafisha na kuondoa msingi, kata kwenye sahani nyembamba na uweke chini ya chombo kisicho na joto.
   
6. Jaza maapulo na unga ulioandaliwa na uondoe mold katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 30-35 (mpaka rangi ya dhahabu). Tunadumisha joto kwa digrii 180. Wakati wa mchakato wa kuoka, tunajaribu si kufungua tanuri tena ili biskuti ya fluffy haina kuzama.
   
7. Unaweza kuhakikisha kuwa iko tayari kwa njia ya jadi - kuzama mechi katika unga. Ikiwa inabaki kavu, charlotte iko tayari! Baada ya baridi kidogo ya kuoka, ondoa bodi iliyogawanyika. Pindua keki, ondoa ngozi na utumike!
   

Lush classic charlotte na apples ni tayari kabisa! Furahia chai yako!

Bidhaa nzuri za kuoka au dessert baridi - jinsi ya kufanya charlotte, sahani inayojulikana kwa wengi kutoka utoto kwa kutumia viungo mbalimbali. Sahani inayoitwa "charlotte" au "charlotte" hupikwa duniani kote. Mahali fulani ni pudding baridi, keki za ajabu na vidakuzi vya savoyardi au pai ya jadi ya apple, ambayo ni haraka kupika, daima hugeuka na inaweza kuwa na tofauti tofauti za kupikia. Nyembamba na yenye juisi, inakwenda vizuri na chai asubuhi, ikipendeza na harufu ya kushangaza na ladha bora.

Keki ya kupendeza iliyo na jina la kimapenzi imeandaliwa kutoka:

• apples - pcs 5-7;
• unga - 200 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• mdalasini, sukari ya vanilla;
• mayai - pcs 4-6.

Kabla ya kuanza kufanya pie, hakika unapaswa kuwasha tanuri. Wakati unga unapikwa, oveni itawaka joto hadi joto linalohitajika.

Osha matunda, peel na mbegu, kisha ukate kwa kisu, ukigeuka kuwa vipande nyembamba. Viini hupigwa tofauti hadi povu na wazungu na sukari huonekana hadi misa itaongezeka mara kadhaa. Kuchanganya misa zote mbili, ongeza vanillin na hatua kwa hatua anzisha unga uliofutwa. Mchanganyiko lazima uwashwe kila wakati, ambayo itachanganya kila wakati bidhaa.

Ili apples kusambazwa sawasawa juu ya keki, inashauriwa kusaga kila safu na unga.

Mdalasini hutiwa juu, unga uliobaki hutiwa, na mold hutumwa kwenye tanuri kwa dakika 12 kwa digrii 200 na 25 saa 190. Harufu, ukoko wa dhahabu na toothpick, ambayo hutumiwa kuangalia utayari wa ndani. keki, itasema juu ya utayari wa kuoka.

Mapishi ya kupikia na jibini la Cottage

Chakula kinatayarishwa kwa kuzingatia:

• jibini la jumba - 250 g;
• mayai - pcs 3-5;
• apples - pcs 4;
• mchanga wa sukari - 170 g;
• cream cream - 90 ml;
• unga - 210 g;
• poda ya kuoka - 0.5 tsp;
• siagi - 25 g;
• chumvi.

Unga wa charlotte kulingana na mapishi hii unageuka kuwa laini, hewa, kama keki mwishoni. Piga viini tofauti, na kuongeza chumvi kidogo na wazungu na sukari hadi kilele kigumu. Changanya mchanganyiko wote wawili, ongeza cream ya sour iliyochanganywa na jibini la Cottage.

Vipengele vya wingi vinachanganywa tofauti na kuongezwa kwa bidhaa zingine. Sufuria ya springform ni mafuta, iliyovunjwa na unga kidogo na nusu iliyojaa unga. Weka vipande vya apple na unga uliobaki juu. Oka katika oveni kwa digrii 190 kwa karibu dakika 30.

Kupika katika multicooker

Charlotte katika jiko la polepole sio mbaya zaidi kuliko ile iliyopikwa katika oveni.

Inafaa kumhifadhi:

• apples - pcs 5;
• mayai - pcs 5-6;
• unga - 230 g;
• sukari - 220 g;
• poda ya kuoka - kijiko kidogo;
• siagi - 60 g;
• chumvi.

Piga viini vya yai na wazungu, sukari na chumvi na mchanganyiko, ongeza unga uliochanganywa hapo awali na unga wa kufungulia kwao, changanya. Unga uliokamilishwa unapaswa kuwa sawa katika msimamo na cream nene ya sour.

Kata apples, baada ya kuondoa mbegu na msingi, kuchanganya na unga. Mimina kazi kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta, upike kwa saa moja katika hali ya "kuoka". Baada ya kupika, keki inapaswa kusimama kwa muda katika bakuli na kifuniko kilicho wazi, baada ya hapo inaweza kutumika.

charlotte lush na ukoko crispy

Kwa wale wanaopenda meringues, meringue inatoa kichocheo hiki cha ajabu - charlotte ya fluffy katika ukanda wa crispy.

Sahani inatayarishwa kutoka:

• mayai - pcs 4;
• mchanga wa sukari - 190 g;
• unga mweupe - 200 g;
• tufaha.

Kwanza, apples ni peeled na kukatwa.

Tofauti, molekuli ya protini na sukari hupigwa hadi povu imara, baada ya hapo viini na unga na unga huongezwa ndani yake.

Fomu inayoweza kutengwa imewekwa na ngozi, iliyotiwa mafuta na kunyunyizwa na croutons kwa mkate. Nusu ya tupu, maapulo yote na unga uliobaki hutumwa huko. Ni muhimu kuoka dessert kwa digrii 180 kwa dakika 38 (angalia na toothpick).

Jinsi ya kupika na kefir

Kuoka huandaliwa kulingana na:

• kefir - 250 ml;
• sukari - 250 g;
• unga - 450 g;
• mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.;
• poda ya kuoka - kidogo zaidi ya kijiko;
• mayai - pcs 3;
• apples - 4 pcs. ukubwa wa kati;
• mdalasini;
• sukari ya unga kwa vumbi.

Wazungu, viini na sukari hupigwa pamoja hadi ziwe laini. Ifuatayo, bidhaa ya maziwa yenye rutuba, unga uliofutwa huletwa. Unga wa unga huongezwa kwa viungo vilivyobaki.

Huna haja ya kuwapiga na mchanganyiko, ili kuepuka ugumu wa kuoka.

Sehemu ya mwisho ni mafuta ya mboga.

Ondoa msingi kutoka kwa matunda, kata vipande vipande. Mold ni mafuta na kusagwa na unga. Nusu ya mchanganyiko hutiwa ndani yake, baada ya maapulo na mdalasini na misa iliyobaki. Pie inapaswa kuoka kwa joto la digrii 190 kwa dakika 45. Baada ya kupika charlotte kwenye kefir, hupambwa kwa sukari ya unga.

Kutoka kwa unga wa biskuti

Keki hii laini itachukua kama dakika 35 kutayarishwa.

Imetayarishwa kutoka:

• mayai ya kuku - pcs 3-5;
• sukari - 220 g;
• unga wa ngano - 210 g;
• apples - kiasi kwa mapenzi;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• vanillin.

Hapo awali, mayai ya unga wa biskuti yanapaswa kupozwa kwa kutenganisha viini kutoka kwa wazungu. Matunda hupunjwa na kukatwa vipande nyembamba. Mold ni mafuta na vipande vyote vya matunda huwekwa ndani yake.

Sukari na viini hupigwa, ikifuatiwa na dondoo la vanilla. Baada ya unga uliofutwa kuletwa, kila kitu kinachanganywa kabisa.

Piga protini kilichopozwa hadi kilele kilicho imara, ingiza kwa upole ndani ya unga na spatula ya silicone, changanya. Mimina maapulo na misa inayosababisha, bake kwa digrii 180 kwa dakika 20.

Pie ya apple ya wingi

Pie ina ukanda wa crispy ladha juu na kujaza juicy ndani.

Ili kuitayarisha, unapaswa kuhifadhi kwenye:

• apples - 1.3 kg;
• unga - 200 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• semolina - 190 g;
• chumvi;
• poda ya kuoka - 12 g;
• mdalasini;
• siagi - 160 g.

Kwanza, viungo vyote vya wingi isipokuwa mdalasini vinachanganywa kwenye bakuli. Matunda hupunjwa na kusagwa kwenye grater coarse. Mdalasini huletwa kwao, kila kitu kinachanganywa.

Funika fomu na ngozi, mafuta na mafuta. Mimina mchanganyiko kavu kidogo chini ya mold, laini nje, kuweka baadhi ya kujaza apple. Fanya mwenyewe tabaka chache zaidi. Weka siagi iliyokatwa juu, bake mkate kwa digrii 185 kwa dakika 55.

Ili kuzuia juu ya pai kuwaka, unaweza kuifunika kwa karatasi yenye kung'aa baada ya ukoko wa dhahabu kuonekana.

Dessert hutolewa kwa baridi (itabomoka wakati wa moto unapojaribu kuikata).

Charlotte iliyogeuzwa na tufaha

Kwa charlotte inayobadilika, unapaswa kuhifadhi kwenye:

• apples - pcs 4;
• siagi - 70 g;
• mchanga wa sukari - 55 g;
• unga na sukari - 210 g kila moja (kwa unga);
• mayai - pcs 3;
• mdalasini.

Chambua na ukate apples. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza sukari iliyokatwa. Baada ya kufuta sukari, ongeza matunda na kaanga kidogo.

Kuandaa unga kutoka sukari granulated, unga, mayai na mdalasini. Changanya kila kitu vizuri. Weka matunda matamu kwenye karatasi ya kuoka, mimina mchanganyiko huo, uoka kwa digrii 190 kwa dakika 20. Chukua nje, pinduka chini. Inageuka nzuri sana na ya kitamu.

Puff charlotte katika tanuri

Puff charlotte na apples katika tanuri ni tayari kutoka:

• keki ya puff;
• wanga - 1 tbsp. l.;
• sukari - 100 g;
• mayai;
• tufaha;
• mdalasini.

Futa unga, osha matunda na ukate vipande vipande. Katika karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka safu iliyovingirishwa ya unga, juu ya maapulo na mdalasini, sukari na wanga (kwa mnato wa kujaza). Kutoka hapo juu, vipande vya matunda vinafunikwa na safu ya pili ya unga, iliyotiwa na yolk iliyopigwa. Inashauriwa kuoka keki kwa digrii 190 kwa dakika 30. Ni bora kukata dessert iliyokamilishwa katika fomu iliyopozwa.

Chachu iliyooka iliyotengenezwa kutoka kwa tufaha na peari

Pie ya juisi imeandaliwa kutoka:

• unga - 260 g;
• maziwa - 160 ml;
• chachu - 25 g;
• mayai - vipande kadhaa;
• mafuta ya alizeti - 40 ml;
• vanillin, chumvi;
• apples - pcs 4;
• peari - 4 pcs. (kulingana na saizi);
• karanga (kwa mapambo).

Katika bakuli, whisk vanillin na chumvi na mayai. Ongeza sukari na chachu kwa maziwa ya joto, waache wainuke. Changanya na mchanganyiko wa yai, unga, siagi. Hebu misa ipande kidogo. Kaanga karanga, saga ndani ya makombo. Osha matunda na ukate vipande vipande, ukiondoa mbegu.

Paka fomu na siagi na uinyunyiza na unga mwingi. Ongeza sehemu ya unga, kujaza na unga uliobaki. Changanya makombo ya karanga na sukari iliyokatwa, nyunyiza keki, uoka katika oveni kwa dakika 35 kwa digrii 190.

Pie ya mdalasini yenye viungo

Harufu ya spicy ya mdalasini ni kamili kwa kuoka na inaunganishwa vizuri na maapulo. Ongeza kwenye unga wa charlotte.

Ili kuandaa chakula, lazima uhifadhi:

• apples - kilo 1;
• mayai - pcs 3-4;
• sukari - 100 g;
• unga - 110 g;
• mdalasini - kijiko bila slide;
• siagi.

Kwanza, sukari iliyokatwa na mayai hupigwa hadi povu nzuri, kisha unga uliofutwa hutiwa ndani, kila kitu hupigwa. Msingi hutolewa kutoka kwa apples, baada ya hapo hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu.

Mimina nusu ya mchanganyiko mnene kwenye fomu iliyotiwa mafuta, ongeza maapulo, ponda na mdalasini. Mimina unga uliobaki juu na uoka kwa dakika 35 kwa digrii 185.

Kupika charlotte ya apple katika mtengenezaji wa mkate

Na mwanzo wa msimu wa joto, unaweza kuandaa keki dhaifu na ladha ya kupendeza kwa kutumia mtengenezaji wa mkate.

Sahani inatayarishwa kutoka:

• unga - 220 g;
• mchanga wa sukari - 270 g;
• apples - vipande kadhaa;
• plum - 120 g (takriban);
• mayai - pcs 3;
• poda ya kuoka, mafuta, mdalasini.

Chambua na ukate matunda kwa vipande safi. Piga viini na wazungu tofauti, kuchanganya, kupiga na sukari ya granulated. Unga, mdalasini na kisha kujaza wote huongezwa hapo.

Mtengenezaji wa mkate hutiwa mafuta, kujazwa na kipande na kugeuka kwa dakika 90 katika hali ya "Cupcake". Ukoko haupaswi kuwa giza. Kwa kuwa keki haibadiliki kila wakati juu, unaweza kuipamba na poda, mastic, icing ya chokoleti, nk.

Ili charlotte kulingana na mapishi ya kawaida hutoka tamu na yenye lishe, chaguo bora itakuwa kutumia maapulo maalum ya sour. Tafadhali kumbuka kuwa nyumbani tu unaweza kupika na kula tamu hii, iliyofanywa kwa ubora wa juu na kwa kufuata kamili na sheria zote.

Je, unaweza kupata watu hapa ambao hawajawahi kuoka dessert hii nzuri? Licha ya aina mbalimbali za ukarimu katika uzalishaji wake, maarufu zaidi ni biskuti tu na kuongeza ya apples.

Kichocheo rahisi na cha kupendeza cha charlotte na maapulo kinaweza kueleweka kwa urahisi, hata na watoto wa shule. Kwa njia, watu wengi walioka charlotte yao ya kwanza kama mtoto. Na sasa tunatoa sawa na wakati huo huo mapishi ya dessert tofauti kabisa.

Ukizitumia kama msingi, utaweza kupanga majaribio yoyote kwa kuongeza matunda mengine au viungio vingine kwenye maapulo. charlotte yenyewe ni dessert tu, lakini vile kwamba utakuwa lick vidole. Utajifunza jinsi ya kupika charlotte ya apple katika tanuri. Pia hatuna shaka kwamba hakika utapenda njia yetu ya kufanya dessert hii ya apple na kefir yetu favorite.

Watu wengi mara nyingi wanashangaa kwa nini dessert inaitwa ajabu sana. Hadithi hii ni ya kimapenzi kama ilivyo banal. Kichocheo cha asili cha charlotte kiliundwa na mtu ambaye alikuwa wazimu katika upendo ambaye alifanya kazi kama mpishi. Na aliamua kumpa jina la msichana wake mpendwa. Kama unavyoweza kudhani, jina lake lilikuwa Charlotte.

Kwa wakati, maelfu ya chaguzi zimeonekana, pamoja na kuongeza ya matunda anuwai, viongeza vingine kwenye mkate huu ... Lakini kichocheo cha charlotte na kuongeza ya maapulo kinachukuliwa kuwa kilichoanzishwa zaidi na rahisi zaidi.

Kama tulivyokwisha sema, ladha ya charlotte moja kwa moja inategemea ni aina gani ya apple unayotumia. Asili ni ubora muhimu sana wa matunda katika dessert hii. Waache kuwa si nzuri sana, lakini kitamu. Kuchagua apple nzuri sio ngumu hata kidogo:

Tufaha huwa ni zao linalokaribishwa nchini

Kwa wanaoanza, hawatakuwa wakamilifu. Na bila kushindwa na kasoro. Ukoko, shimo dogo la minyoo - chochote kitakachokujulisha kwamba minyoo inaweza pia kupendezwa na jicho hili la bull's-eye.

Kwenye wavu unaweza kupata mapishi mengi tofauti ya charlotte. Hata hivyo, watu wengi hawapendi kichocheo hiki, ambacho kinachukua muda mwingi na jitihada za kuandaa.

Kuna hata mapendekezo juu ya jinsi ya kufuta kabisa bakuli ili kupiga mayai ndani yake. Lakini usijali - sio lazima ufanye kitu kama hicho. Tutatoa tofauti kadhaa za kichocheo rahisi sana na cha kupendeza cha charlotte na maapulo, imehakikishwa kuwa hata mtoto mchanga atatoka nayo. Na katika orodha ya viungo ni kitu ambacho ni mara kwa mara (angalau mara nyingi) katika jikoni yoyote.

Charlotte na apples classic mapishi

Vipengele vinavyohitajika:

• apples sour - vipande 6;
• Sukari - kijiko 1;
• Mayai - vitu 3;
• Unga - 1 tbsp;
• Soda iliyokatwa - 0.5 tsp

Piga mayai vizuri na mchanganyiko hadi povu ianze kuonekana. Hakuna mchanganyiko jikoni? Hakuna shida. Unaweza whisk kwa kutumia kabisa njia yoyote ambayo ni rahisi kwako. Lakini kumbuka kwamba hii inaweza kuathiri wakati wa kufanya keki - itachukua kidogo zaidi.

Ongeza sukari kidogo kidogo kwa wingi wa yai, na kisha ongeza soda ya kuoka. Piga vizuri tena, na kisha kumwaga glasi nzima ya unga kwenye mchanganyiko unaosababishwa mara moja. Na piga kwa dakika nyingine mbili hadi tatu.

Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kuoka charlotte, usijali ikiwa unga ulitoka bila kutarajia - kwa kweli inapaswa kuwa hivyo. Kuhusu msimamo sawa na cream nene ya sour.

Chukua chombo ambapo utaoka charlotte na kuweka ngozi huko. Unaweza kuipaka mafuta na mafuta ukipenda. Hii sio sharti, lakini baadhi ya mama wa nyumbani hufanya hivyo. Pango moja ndogo: hakuna haja ya ngozi ikiwa unaamua kuchukua mold ya silicone.

Wewe, bila shaka, uliona kwamba katika orodha ya vipengele idadi ya apples imeonyeshwa takriban tu? Hii si tu kwa sababu apples hutofautiana kwa ukubwa. Lakini pia kwa sababu watu wengine wanapendelea wakati safu ya matunda katika pai ni nyembamba, wakati wengine, kinyume chake, wanapendelea wakati matunda zaidi yanawekwa. Lakini basi ndani ya keki itatoka mvua.

Ikiwa unataka ndani ya charlotte iwe kavu zaidi, chukua tufaha sita ndogo. Kusafisha ngozi kutoka kwa maapulo au la - amua mwenyewe. Katika kesi ya pili, charlotte itageuka kuwa muhimu hata. Kata apples katika vipande vidogo na uzipange sawasawa kwenye chombo.

Jaza unga na uimimishe na kijiko. Unga unapaswa kufunika kikamilifu maapulo.

Pie inapaswa kuoka katika oveni iliyowaka hadi digrii 180. Kisha itachukua si zaidi ya dakika arobaini kuifanya. Usigusa jiko kwa nusu wakati huu, ili dessert yetu isipige.

Kiwango cha kuoka kinachunguzwa kwa kutumia njia iliyokubaliwa kwa ujumla - mechi. Baada ya kutoboa biskuti, fimbo ilibaki kavu, na ukoko kwenye keki ikawa nyekundu - charlotte na maapulo, kichocheo cha classic ambacho uliamua kujaribu, kimekamilika!

Wacha tuiruhusu isimame kwa kama dakika kumi na tano ili ipoe kidogo, na unaweza kuwapa familia yako au wageni kujaribu. Nyunyiza vanilla kama mapambo.

Curd charlotte

Kichocheo hiki ni badala ya kawaida. Ukweli kwamba, pamoja na maapulo, jibini la Cottage pia huongezwa ndani yake, ambayo itafanya ladha ya pai hii kuwa laini zaidi. Kwa njia, unga katika mapishi ulibadilishwa na semolina. Tuna hakika kuwa haujawahi kuonja mkate wa zabuni.

Orodha ya vipengele:

• apples - vipande 6;
• Sukari - kijiko 1;
• Yai - kipande 1;
• Semolina - kijiko 1;
• Soda - 1 tsp;
• Jibini la Cottage - 250 g;
• Mafuta - 100 g;
• Juisi kidogo ya limao.

Maapulo lazima yawe tayari. Chambua na ukate. Loanisha maji ya machungwa yaliyotajwa hapo juu na uinyunyiza na sukari. Piga sukari iliyobaki kwenye yai. Jaza mafuta na usisahau soda ya kuoka.

Koroga kabisa na kijiko na kupiga mara moja na mchanganyiko. Itakuwa bora kupitisha jibini la Cottage kupitia ungo - kwa njia hii itakatwa vizuri. Sasa ongeza kwenye mtihani pia.

Usisahau kuhusu semolina, kwa sababu hapa ni, kama ulivyoelewa tayari, mbadala ya unga. Acha unga uingie kwa dakika kama kumi. Weka maapulo katika fomu iliyotiwa mafuta, na kisha tu kumwaga unga hapo.

Jiko lazima liwe na joto hadi 220 Celsius. Na unaweza kutuma dessert kuoka. Baada ya dakika chache, unaweza kusawazisha moto hadi 180 na uoka kwa muda wa dakika arobaini.

Ukweli wa kuvutia - wakati dessert kama hiyo ilipoonekana kwanza, walianza kuitayarisha kutoka kwa muffins, maapulo, liqueur na cream.

Kwa nadharia, charlotte inaweza kuoka na kujaza yoyote tamu. Katika mazoezi, inageuka kuwa isiyoweza kulinganishwa zaidi na maapulo ya sour. Ruhusu siri ya ziada - piga sukari iliyochanganywa kwenye yai bora. Hii itawawezesha dessert ladha ya kushangaza zaidi.

Tofauti ya jadi ya charlotte

Vipengele vya utengenezaji:

• Apples - kilo 1;
• Sukari - kijiko 1;
• Mayai - vitu 4;
• Unga - 1 tbsp.
• Chumvi - Bana 1;
• Soda - 0.5 tsp;

Hii ni rahisi sana. Piga baadhi ya sukari tayari katika protini. Fanya vivyo hivyo na nusu nyingine, lakini piga viini. Baada ya utaratibu huu, tunaunganisha wazungu na viini, na kupiga kwa njia mpya, kuongeza unga katika sehemu. Mimina chumvi na soda ijayo. Kata apples katika vipande na mara moja kuongeza moja kwa moja kwenye unga. Jambo kuu ni kuchochea vizuri.

Tunaweka fomu ambayo umechagua na mafuta na kumwaga semolina kidogo ndani yake. Mimina unga na upeleke kwenye oveni, ambayo lazima iwe moto hadi digrii 180. Zima baada ya kama dakika thelathini.

Charlotte na apples katika tanuri mapishi rahisi

Charlotte na apples katika tanuri ni kichocheo rahisi, na itavutia rufaa kwa wahudumu wote - kutoka kwa vijana hadi wenye uzoefu. Imeandaliwa kwa urahisi, lakini inageuka kuwa laini na ladha kwamba unaweza kumeza ulimi wako. Charlotte, kulingana na kichocheo hiki, itabaki kuwa safi siku ya pili, kwa hiyo hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kwamba keki "itapunguza" au kwenda mbaya.

Unachohitaji:

• apples sour - vitu 4;
• Sukari - kijiko 1;
• Mayai - vitu 4;
• Unga - 1 tbsp;
• Juisi kidogo ya limao.

Utahitaji kutenganisha nyeupe na yolk tena. Mimina sukari yote ndani ya mwisho mara moja, na piga hadi itayeyuka. Ili kufanya whisk ya protini iwe bora, ongeza matone machache ya maji ya limao.

Mbinu hii kwa kuongeza itasaidia kuondoa ladha ya yai ambayo inaweza kuonekana wakati wa kupikia. Piga wazungu mpaka povu ya fluffy itengeneze.

Baada ya hayo sisi kuchanganya protini na yolk na kanda kwa njia kamili zaidi. Bila shaka, huna haja ya kujisumbua kutenganisha nyeupe na yolk, na kupiga kila kitu pamoja mara moja, lakini basi charlotte yako haitatoka hivyo fluffy.

Paka fomu iliyofunikwa tayari na ngozi maalum. Tafadhali kumbuka kuwa kipenyo cha ukungu kinapendekezwa katika eneo la sentimita ishirini. Inaruhusiwa kuchukua fomu na kipenyo kikubwa, lakini charlotte haitatoka hivyo lush. Ingawa ladha haitakuwa mbaya zaidi.

Kumbuka kwamba ni vyema kuchukua apples sour kwa dessert.... Tunasafisha mbegu, kata matunda ndani ya vipande, ambavyo tunaweka chini ya ukungu. Tunamwaga unga juu ya kila kitu.

Tunatuma fomu hiyo kwa nusu saa katika oveni, moto hadi digrii 180. Jaribu kutazama ndani angalau nusu ya wakati huu, ili dessert yetu haina "kuzama". Kiwango cha utayari kinaangaliwa na njia inayojulikana - kutoboa na mechi.

Je, mechi bado kavu? Fabulous! Kisha charlotte yetu ya ladha iko tayari! Hebu dessert yetu ipoe kwa muda kidogo, dakika kumi, na kuiweka kwa makini kwenye sahani.

charlotte maalum

Tutahitaji:

• apples kubwa - pcs 2;
• Sukari - kijiko 1;
• Yai - pcs 3;
• Sehemu maalum - ice cream nyeupe au chokoleti sawa - ladha kama;
• Unga - 1 tbsp;
• Mafuta - kwa lubrication;

Chambua apples kabisa, kata vipande vidogo.

Tunatoa ice cream tamu nyeupe kutoka kwenye jokofu haswa mapema ili kuyeyuka kwa wakati. Ikiwa unaamua kuchukua chokoleti nyeupe kwa kichocheo hiki, kisha ukayeyusha na mvuke.

Wakati polepole kupiga mayai, hatua kwa hatua kumwaga katika sukari na kupiga molekuli kusababisha kwa dakika chache zaidi mpaka kufuta.

Pia tunaongeza unga kwa kioevu tamu kwa sehemu, bila kuacha kuipiga na mchanganyiko. Kwa hiyo hatua kwa hatua tunaleta mchanganyiko kwa msimamo wa cream ya sour ya wiani wa kati.

Tunaongeza kiungo chetu maalum kwenye unga ulioandaliwa na kuchanganya kila kitu kwa makini hadi laini.

Weka fomu hiyo kwa uangalifu na siagi na kwanza kabisa kuweka maapulo yaliyokatwa hapo. Jaza unga, usambaze sawasawa.

Kama ilivyoandikwa katika mapishi ya awali, tunatuma dessert kwenye tanuri iliyowaka moto ili charlotte iweze kuoka vizuri. Tunaoka kwa nusu saa.

Hebu pie yetu ilale kwa dakika chache ili baridi, kuiweka kwenye sahani na kukatwa kwa sehemu ili kuwahudumia wageni.

Charlotte katika jiko la polepole na mapishi ya apples

Orodha ya vipengele:

• apples - gramu 500;
• Sukari - kijiko 1;
• Mayai - vitu 4;
• Unga - 1 tbsp;
• Chumvi - 0.5 tsp;
• Mdalasini - 0.5 tsp;
• Soda - 1 tsp

Mimina soda ya kuoka na sukari kwenye korodani. Sasa tu anza kupiga whisk. Mara ya kwanza polepole, lakini hatua kwa hatua kuongeza kasi ya mchanganyiko. Endelea kusugua hadi uone povu laini. Bora unapiga misa hii, keki ya tastier itakuwa hatimaye.

Polepole kuongeza unga, mdalasini na chumvi. Unga uliokamilishwa unapaswa kuwa sawa katika msimamo na cream safi ya nyumbani.

Kata apples tatu katika vipande vidogo na kuchanganya na unga. Hebu tuambie siri. Huenda umeona kuwa hii haifanyiki kwa kawaida katika kichocheo kilichoanzishwa, cha kawaida. Lakini hii ni siri kidogo ambayo itasaidia kufanya charlotte juicier. Hata hivyo, kumwaga unga juu ya maapulo au kuongeza moja kwa moja kwenye unga ni chaguo lako.

Paka kikombe cha multicooker na mafuta na uinyunyiza na sukari kidogo.

Chambua apple moja kutoka kwa mbegu na ukate vipande nyembamba. Waeneze kwenye multicooker. Sukari chini ya kikombe itakuwa nzuri kwa caramelizing vipande vyetu wakati pai inaoka. Mimina unga kwenye bakuli la multicooker.

Charlotte katika multicooker na kichocheo cha apples huchukua muda kidogo kuliko katika mapishi mengine. Kulingana na mpango wa "Kuoka", maandalizi yake huchukua saa moja. Lakini wakati huu, keki ina wakati wa kuoka kwa sauti. Lakini unaweza kuangalia mara kwa mara charlotte.

Wakati multicooker inapomaliza kazi yake, wacha iwe pombe kwa kama dakika tano na kifuniko kimefunuliwa, baada ya hapo unaweza kuiondoa na kuitumikia kwa familia au wageni. Ni hayo tu!

Charlotte kwenye kefir na apples

Unachohitaji:

• apples tamu - pcs 5;
• Sukari - kijiko 1;
• Mayai - pcs 3;
• Kefir safi - kijiko 1;
• Soda - 1 tsp;
• Unga - 2 tbsp.

Matunda lazima yaoshwe na mbegu zisafishwe. Unaweza kuchagua mwenyewe - kuwavua au la. Kata matunda katika vipande. Itakuwa bora kuchuja unga. Hii itasaidia unga kukua zaidi.

Changanya mayai na sukari na kupiga hadi creamy. Kisha kuongeza soda ya kuoka. Kwa kichocheo hiki, hakuna haja ya kuongeza siki! Kuna asidi ya kutosha katika kefir.

Ongeza kwa mayai. Mimina unga ndani ya mchanganyiko kwa sehemu, ukichochea kwa upole.

Si lazima kupima kwa muda mrefu sana na pia kikamilifu - basi una hatari ya kutolewa hewa yote, na kwa sababu hiyo unga hautatoka kama hewa kama inavyoweza kuwa.

Unga unaokanda kwa charlotte unapaswa kuwa mzito zaidi kuliko kawaida ungekanda kwa pancakes.

Pamba mold na mafuta (ikiwa unapendelea molds za silicone, hakuna haja ya mafuta) na kumwaga nusu ya unga ndani yake. Isambaze kwa usawa iwezekanavyo. Panga maapulo kwa uangalifu, nyunyiza na mdalasini na sukari ikiwa ni lazima. Mimina unga uliobaki juu ya safu ya utamu.

Charlotte kwenye kefir iliyo na maapulo lazima ioka kwa angalau dakika thelathini na tano kwa joto la digrii 180. Amua kutumia sahani ya umbo la pete, hii itapunguza kidogo wakati wa kuoka.

Unaweza kupamba charlotte iliyoandaliwa kwa hiari yako mwenyewe - na cream, vanilla, sprinkles za keki au kitu kingine.

Kwa hiyo umejifunza maelekezo ya kuvutia jinsi ya kupika charlotte na apples katika tanuri. Unaweza kuchagua moja au jaribu kupika zote. Lakini tuna hakika kwamba utaridhika kabisa na yeyote kati yao.

Thamani ya lishe

(Bado hakuna ukadiriaji)

Charlotte! Ah, charlotte! Je, inawezekana kupata familia katika nchi yetu ambayo hawana kupika kwa ukarimu katika kuanguka apple charlotte? Sijui watu kama hao :) Licha ya chaguzi mbalimbali za utekelezaji wake, classic bado ni biskuti rahisi zaidi, ambayo apples huongezwa. Mapishi ya Charlotte rahisi sana hata watoto wanaweza kuifanya. Katika familia yangu, keki hii haipendi tu, bali inaabudiwa. Mama alinifundisha jinsi ya kuoka nikiwa mtoto, nilikuwa na umri wa miaka 6 na tangu wakati huo nimekuwa nikiifanya kwa macho yangu imefungwa. Na tu nyumbani inageuka ladha zaidi apple charlotte! Na sio tu kwa sababu ya mikono ya upole ya mama yangu, tabasamu la baba na utani wakati wa kumenya maapulo, lakini pia kwa sababu ya sufuria ya chuma-chuma ambayo alioka. Ndani yake, pai kila wakati iligeuka kuwa ya kushangaza sana, na ukoko wa kitamu wa kushangaza pande, crispy sana hivi kwamba unaanza kuuma ukiwa bado moto ... Sasa tuko mbali na nyumbani na sina kitu kama hicho. kikaango, kwa hiyo charlotte inageuka tofauti, lakini daima ni kitamu sana.

Hapo chini nitakupa mapishi rahisi ya apple charlotte, kwa kuzingatia hilo, unaweza kufikiria jinsi moyo wako unavyotaka.

Kichocheo cha classic cha charlotte:

• 1 kikombe cha unga
• 1 kikombe cha sukari
• 4 mayai
• 0.5 tsp poda ya kuoka au soda, iliyotiwa na siki (mimi hubadilisha soda na poda ya kuoka kwa kiwango sawa)
• Maapulo 4-5 (hakuna maapulo mengi kwenye charlotte, unaweza kuongeza michache zaidi), ni bora kuchukua maapulo tamu na siki, na Antonovka au Utukufu wa Mshindi daima hugeuka kuwa baridi sana.

Unaweza kuongeza sukari ya vanilla, zest ya machungwa au limao, matunda mengine, chochote unachopenda kwenye unga.

Piga mayai na sukari kwenye bakuli.

Misa inapaswa kuongezeka kwa kiasi kwa mara 3 na kuwa rangi ya kupendeza ya cream.

Panda unga na poda ya kuoka kwenye mchanganyiko huu, au ongeza soda ya kuoka badala yake.

Piga misa ya yai na unga kwa kasi ya chini na kwa muda mfupi, unahitaji tu kufanya unga kuwa msimamo wa homogeneous. Katika hatua hii, maapulo huongezwa kwenye unga, wanahitaji kusafishwa na kukatwa, kukatwa kwenye cubes, kwa mfano (ikiwa cubes ni ndogo sana, basi wakati wa kuoka watayeyuka tu kwenye unga na kuwa karibu kutoonekana).

Au unaweza kukata apples katika vipande nyembamba.

Paka fomu na siagi, weka unga ndani yake.

Apple charlotte inaweza kuoka katika kitu chochote, kwa mfano, kwenye sufuria ndefu ya pande zote (au kwenye sufuria ya kukata :)). Huyu ana kipenyo cha cm 20, ndani yake charlotte inageuka juu, na juu ya keki, zaidi crisp juu (katika tanuri ya gesi sikuwa na ukoko huu, labda kwa sababu tanuri ilikuwa ya zamani na kuoka ndani yake, kuweka bakuli la maji chini).

Charlotte kwa fomu sawa, kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 40-50, angalia utayari na kidole cha meno au tochi ya mbao, ushikamishe katikati na ikiwa kavu, basi keki iko tayari. Kwa wengine, ukoko ni nyekundu sana na hata inakuwa karibu nyeusi, hii inaweza kuepukwa kama ifuatavyo: wakati keki inapoinuka na kufunikwa na ukoko wa dhahabu, funika na kipande cha foil, basi itaendelea kuoka, na ukoko hautakuwa nyekundu zaidi.

Na pia apple charlotte Unaweza kupika kwa usalama kwa fomu pana, kwa mfano, katika vile, kipenyo chake ni 26 cm. Itakuwa nzuri ikiwa unachukua maapulo kadhaa zaidi, uwavue na uikate kwa pande nne ili msingi (katikati) ugeuke. kuwa mstatili. Kila sehemu iliyopatikana lazima ikatwe ndani ya petals kwa kisu, bila kukata hadi mwisho na kuweka kwa makini unga na vipande vya apple, hawana haja ya kushinikizwa kwenye unga, wakati wa kuoka utafufuka yenyewe.

Bika pie pana kwa digrii 180 kwa muda wa dakika 25-30, pia uamua utayari na toothpick au tochi ya mbao, ikiwa kavu katikati ya pie, basi iko tayari. Baada ya kuoka, petals hizi za apple zitafungua na keki itakuwa nzuri sana. Kwa uzuri, nyunyiza na poda kidogo ya sukari.

Hapa ni uzuri wetu wa charlotte, wanaonekana kuwa tofauti, lakini kiini, ladha na texture ni sawa! Keki ya sifongo ni kama wingu, dhaifu na ya hewa, na maapulo yanakamilisha ladha yake vizuri, haswa ikiwa ni siki, na ni harufu gani inayofaa ...

Moja ya faida za pai pana ni kwamba wageni zaidi wataipata)))

Hebu nyumba yako ijazwe na harufu ya ajabu mkate wa apple, faraja na kicheko chepesi cha wapendwa, jamaa na marafiki:

Ina harufu nzuri ya tufaha.
Paka anasinzia kwenye kochi.
Na katika tanuri ya bibi
mkate huinuka.
Na ukoko wa njano crispy.
Unga– kama swan fluff.
Harufu ni ya kichwa sana
ni nini kinasisimua!.
Nusu karne nyuma–
ni wakati wa kujumlisha.
Lakini bado nakumbuka
mkate wa ajabu wa bibi.
Ina harufu nzuri ya tufaha.
Na paka wa tangawizi hupiga.
Ninaoka kwa wajukuu zangu
keki sawa ya ajabu.

( Kira Cruzis)

Hamu nzuri!