Neno" jeli»asili ya Kifaransa, kama wataalam wa upishi wanavyoita chakula kilichogandishwa, ambacho kilitayarishwa awali kutoka kwa maji ya matunda. - dessert ladha na rangi. Wataalam wanaamini kuwa jelly na marmalade ni ya manufaa sana kwa mwili, kwa sababu kutokana na maudhui ya juu ya kalsiamu katika gelatin, huokoa kutokana na ugonjwa wa arthritis na magonjwa mengine ya pamoja, na pia husaidia kurejesha tishu za cartilage. Kwa kuongezea, gelatin ni nzuri kwa mifupa, nywele na kucha. Je! unajua kwamba jelly inaweza kufanywa sio tu kutoka kwa matunda na matunda, bali pia kutoka kwa chokoleti na hata champagne? Leo nitakuonyesha jinsi ya kupika jelly ya mtindi... Na ushauri mdogo: usipika jelly kwenye sufuria ya alumini, inakuwa giza na inachukua ladha isiyofaa.

Kiwanja:

• kunywa mtindi wa matunda - 500 ml
• gelatin - 2 tbsp. l.

Jinsi ya kutengeneza jelly ya mtindi:

Koroga gelatin katika robo ya kioo cha maji, kuondoka kwa dakika 15-20. Baada ya hayo, joto juu ya moto mdogo hadi kufutwa kabisa na baridi kidogo.

Mimina mtindi tamu kwenye gelatin iliyopozwa. Changanya vizuri na whisk. Mimina jelly ndani ya molds za silicone na uache kuweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 3.

Ili kuandaa jelly hii ya theluji-nyeupe kutoka kwa mtindi na matunda, ninapendekeza kuchagua mtindi wa asili bila ladha au tamu. Tutaongeza kila kitu kinachohitajika sisi wenyewe. Ladha ya jelly ya mtindi ni rahisi kutofautisha na kufanya njia unayopenda: kuifanya kuwa tamu, chukua sukari zaidi ili kuifanya kuwa ya viungo, kuongeza viungo, vanilla na mdalasini itatoa harufu nzuri. Hebu kupamba na kutoa kuangalia kwa sherehe kwa dessert na vipande vya matunda mkali. Nilichagua machungwa na kiwi, lakini unaweza kutumia yoyote kabisa.

Ili kutengeneza jelly ya mtindi tunahitaji:

• Yoghurt ya asili ya kunywa - 500 ml;
• gelatin ya papo hapo - 2 tbsp. l;
• sukari - 4 tbsp. l (kula ladha);
• maji baridi - 3 tbsp. l;
• kiwi - 1 pc;
• sukari ya vanilla - sachet (au matone 2-3 ya kiini cha vanilla)
• machungwa, zabibu au tangerines;
• flakes ya nazi ya rangi yoyote - 1-2 tbsp. l.

Jinsi ya kutengeneza jelly ya mtindi - mapishi

Gelatin ya poda (papo hapo) hutiwa na maji ya bomba baridi (au kuchujwa). Itachukua mara moja maji, kuvimba, lakini haitakuwa tayari kwa matumizi bado, tunahitaji gelatin kioevu. Unahitaji kufuta katika umwagaji wa maji. Baada ya kama dakika tano, wakati poda imevimba kabisa, tunaweka vyombo na gelatin katika umwagaji wa maji. Wakati inapokanzwa, misa kama ya jeli itaanza kuenea, na kugeuka kuwa dutu ya kioevu, chafu, nyeupe au njano kwa rangi. Hii inakamilisha kupokanzwa.

Mimina mtindi kwenye joto la kawaida kwenye glasi ya blender, ongeza sukari nyeupe iliyochanganywa na sukari ya vanilla. Piga kwa muda wa dakika tatu ili kufanya wingi wa povu. Tunaionja, kisha tunaanza kumwaga gelatin iliyoyeyushwa kwenye mkondo mwembamba. Ili jelly ya mtindi inene haraka, unahitaji kusambaza sawasawa molekuli ya gelatin kwa kiasi. Ili kufanya hivyo, piga mtindi na gelatin vizuri.

Tunamwaga ndani ya glasi nzuri, glasi, bakuli. Acha juu ya cm 3-3.5 kutoka juu, kisha ongeza matunda na ujaze safu nyingine. Tunapanga tena jelly ya yoghurt kwenye jokofu. Huko itakuwa ngumu kwa masaa mawili hadi iwe ngumu vizuri. Katika jelly ngumu, fanya mkato usio na kina, ingiza kipande cha machungwa kwenye slot. Weka mtindi uliobaki na gelatin (kabla ya kumwaga, piga na whisk), urudi kwenye jokofu kwa saa nyingine au mbili.

Weka cubes ya kiwi peeled, machungwa au matunda yoyote / berries / karanga / chokoleti juu ya jelly waliohifadhiwa ya mtindi, nyunyiza na nazi na kutumika.

Kitindamlo chepesi na kitamu cha mtindi usiooka na matunda unaweza kupika nyumbani. Matunda ya ladha katika mtindi waliohifadhiwa ni kazi bora tu. Kwa kichocheo, unaweza kutumia mtindi wowote, tuna classic unsweetened moja, lakini unaweza kutumia kwa ladha yoyote na livsmedelstillsatser. Kwa kuwa tunayo matunda mapya kama nyongeza, hakuna viongeza vingine vinavyohitajika.

Ladha ya dessert itatofautiana kulingana na kujaza: unaweza kutumia sio tu machungwa na kiwi, lakini jordgubbar, cherries, raspberries, apricots, blackberries, ndizi na matunda mengine ya msimu. Inageuka dessert ya kuburudisha, katika hali ya hewa ya moto itatawanyika na bang.

Viungo:

• mtindi - 400 g;
• sukari ya icing - 50 g;
• kiwi - 1 pc.;
• machungwa - 1 pc.;
• gelatin - 1 tbsp. l.;
• maji - 100 g.

Jinsi ya kutengeneza Dessert ya Matunda Bila Kuoka

Hatua ya kwanza ni kufuta gelatin katika maji: kumwaga gelatin ndani ya bakuli na kufunika na maji ya kawaida kwenye joto la kawaida. Acha kuvimba kwa dakika 10-15.

Baada ya muda, joto gelatin juu ya moto ili kufutwa kabisa, lakini si kuchemsha.

Mimina mtindi kwenye bakuli, ongeza sukari ya icing na uchanganya. Kwa nini sukari ya unga hutumiwa - haina crunch juu ya meno na haraka kufuta katika mtindi au kioevu nyingine. Unaweza, bila shaka, kuongeza sukari, lakini itachukua muda mrefu kuchanganya na kusubiri kufutwa kabisa. Ikiwa mtindi wako ni tamu yenyewe, basi kiasi cha sukari ya unga kinapaswa kupunguzwa au kuondolewa kabisa.

Mimina gelatin ya kioevu ndani ya mtindi na kupiga misa na blender ya kuzamishwa au mchanganyiko. Misa itakuwa airy zaidi na fluffy.

Chambua matunda: tuna machungwa na kiwi. Kata matunda ndani ya cubes ya ukubwa wa kati.

Changanya matunda yaliyokatwa na mtindi.

Panga dessert katika bakuli, friji mpaka itaimarisha.

Kichocheo cha jelly kilionekana nchini Ufaransa, ambapo neno hili lilimaanisha sahani zote zilizohifadhiwa, tamu na chumvi. Tangu wakati huo, muda mwingi umepita, ambayo watu wamechukua mizizi katika ushirika wa jelly na dessert pekee. Hasa afya na kitamu ni jelly ya mtindi, mapishi rahisi ambayo hata mtoto anaweza kupika.

Jelly ya mtindi ina vitamini na microelements nyingi: kalsiamu, ambayo ni nzuri kwa mifupa, collagen, ambayo ni muhimu kwa ngozi, glycine, ambayo ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva. Dessert dhaifu na ya kuburudisha itakuwa mfalme wa meza yoyote. Zaidi ya hayo, jelly inaweza kuwa hila kidogo kwa mama ambao wanakataa kula bidhaa za maziwa wanazohitaji kukua.

Njia kuu ya kutengeneza jelly

Licha ya ugumu unaoonekana wa dessert, kichocheo cha msingi cha jelly ya mtindi ni rahisi sana. Ili kuitayarisha, unahitaji glasi mbili za mtindi, kijiko cha gelatin, sukari ili kuonja. Ni sahihi kutumia viungo vya dessert kunukia: vanillin, mdalasini, nutmeg, karafuu. Yoghurt inaweza kuchukuliwa kwa asili, iliyoandaliwa na wewe mwenyewe, na tayari, na ladha yako favorite.

Kichocheo kina ugumu mmoja tu. Gelatin inahitaji maandalizi maalum na huduma. Inapaswa kumwagika na vijiko kadhaa vya maji baridi. Usitumie maji ya moto, huwa na kuunda uvimbe. Baada ya dakika 20-30, wakati gelatin inakua, inapaswa kuyeyuka. Ni bora kutumia umwagaji wa maji kwa madhumuni haya, ambayo itawawezesha kudhibiti mchakato na kuvunja uvimbe kwa wakati.

Lakini ikiwa unatumia gelatin ya papo hapo, basi hakutakuwa na ugumu wowote. Maelezo yote ya mchakato wa kupikia yameandikwa katika maagizo kwenye mfuko.

Changanya mtindi na sukari mpaka texture inakuwa homogeneous, na joto kidogo. Kuchochea kila wakati, polepole kuongeza gelatin ya kioevu ya joto kwa misa inayosababisha. Mimina dessert ya baadaye ndani ya bakuli kabla ya baridi. Na kuweka mahali pa baridi mpaka itaimarisha kabisa. Hii kawaida huchukua kama masaa 2, lakini nyakati zinaweza kutofautiana kulingana na saizi ya jeli.

Njia ya kutengeneza jelly ya rangi nyingi

Kichocheo hiki kinakabiliwa na tofauti nyingi. Kwa meza ya sherehe, unaweza kuandaa jelly ya rangi nyingi. Utahitaji sura nzuri. Tumia sufuria ya muffin au vikombe vya sehemu ya ice cream. Lakini usitumie molds za alumini. Alumini huwa na oxidize, ambayo ina athari kidogo kwenye sahani zote, lakini inaweza kuathiri sana ladha ya dessert yenye maridadi.

Yoghurt inafaa kwa yoyote, kwa ladha moja au kwa tofauti, pamoja. Kwa mfano, creamy, apricot na caramel. Ili kupata rangi angavu, tumia rangi ya chakula, au juisi asilia za matunda, matunda na mboga.

Kutumia kichocheo cha msingi, unahitaji kuandaa kila safu ya rangi tofauti, ukimimina juu juu ya chini ngumu. Inachukua muda wa nusu saa kwa kila safu ili kuimarisha, ambayo huongeza muda wa kupikia jumla. Lakini kila moja inayofuata itafungia haraka kuliko ile iliyotangulia.

Kabla ya kutumikia, panga jelly kwenye sahani za dessert. Inashauriwa kupamba sahani kwa uzuri na berries safi, cream cream, syrups mbalimbali, flakes ya nazi au chips chokoleti. Dessert kama hiyo nyepesi, dhaifu na yenye afya itafurahisha kila mtu, watoto na watu wazima.

Kichocheo cha video cha kutengeneza jelly ya mtindi

Jelly ya Mtindi - Dessert hii ya kushangaza itakadiriwa alama tano na wale ambao utawaandalia. Berries safi zinafaa zaidi kwa uumbaji wake. Walakini, inawezekana kabisa kutumia waliohifadhiwa, ambayo inafanya uwezekano wa kuwasilisha ladha hii mwaka mzima. Jaribu kichocheo hiki, wewe na wapendwa wako mtaipenda.

Viungo vya Jelly ya Yogurt:

• Berry isiyo na mbegu - 200 gr.
• Yogurt - 200 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Sukari - 2 tbsp. vijiko

Kichocheo:

1) Tutaanza kutengeneza jelly ya mtindi kwa kuandaa gelatin. Soma kwa uangalifu maagizo kwenye kifurushi. Tafadhali kumbuka kuwa njia ya kuandaa gelatin inaweza kuwa tofauti, kuongozwa na kile kilichoandikwa kwenye pakiti yako.
Punguza gelatin na kioo 1 cha maji ya moto kwenye joto la kawaida. Acha kuvimba kwa dakika 50-60 kwenye joto la kawaida. Picha 1.

2) Baada ya wakati huu, misa nzima lazima imwagike kwenye sufuria ndogo na moto kwenye jiko. Kumbuka kuchochea kila wakati. Tafadhali kumbuka kuwa huna haja ya joto sana, vinginevyo gelatin itapoteza mali zake. Mara tu unapoona kwamba uvimbe wote katika gelatin umeyeyuka na kioevu kimekuwa homogeneous, ni wakati wa kuondoa gelatin kutoka kwa moto. Ipoze kidogo. Picha 2.

3) Wakati gelatin inakua, unaweza kuanza kuandaa matunda. Ni aina gani ya matunda unayochagua - amua mwenyewe. Inategemea ladha yako na upatikanaji)) Katika mfano wetu, tulitumia maandalizi kwa majira ya baridi - jordgubbar iliyopotoka na sukari. Ni kitamu sana yenyewe, dessert itageuka sawa! Picha 3.

4) Kupika beri iliyopotoka ni rahisi kama ganda la pears - ongeza tu kwa maji na ongeza sukari kwa ladha. Picha 4.

5) Berries nzima inaweza kuchemshwa kidogo na sukari, kisha saga vizuri au kuwapiga na blender. Tayari berries iliyokunwa, diluted na maji, lazima pia kupigwa vizuri. Picha 5.

6) Sasa ongeza gelatin tayari tayari na kilichopozwa kidogo hapa. Whisk mchanganyiko unaosababishwa, utageuka kuwa povu kabisa. Picha 6.

7) Ni wakati wa kuweka moja ya viungo kuu katika jelly yetu - mtindi. Ladha ya mtindi, mtengenezaji wake, maudhui ya mafuta na kadhalika - chagua mwenyewe, kulingana na mapendekezo yako. Picha 7.

8) Fungua jar na kuongeza mtindi kwenye sufuria na molekuli ya berry-jelly. Whisk kabisa. Picha 8.