Harusi ni tukio muhimu sio tu kwa waliooa hivi karibuni, bali pia kwa jamaa zao. Wazazi wa wanandoa wanapaswa kushiriki kikamilifu katika sherehe. Kwa mfano, kupika mkate kwa ajili ya harusi na mikono yako mwenyewe - ladha na nzuri, kukutana na watoto nayo kwenye mlango wa ukumbi wa karamu. Hii ni njia nzuri ya kuonyesha kuwa unajali. Ikiwa hujui jinsi ya kuoka mkate wa harusi, makala hii ni kwa ajili yako.

Mila. Jinsi ilivyokuwa hapo awali

Kuna idadi kubwa ya mila na ishara ambazo zinapaswa kuzingatiwa wakati wote wa maandalizi ya harusi. Kupika mkate wa harusi sio ubaguzi.

Tangu nyakati za zamani, kabla ya kuanza kwa sherehe, wazazi wa mtu walikutana na mashujaa wa hafla hiyo nyumbani kwao na kuwatendea kwa mkate na chumvi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baada ya harusi, vijana waliishi katika nyumba ya mumewe. Sasa familia zilizotengenezwa hivi karibuni zinajinunulia nyumba, na wakati unathaminiwa sana, kwa hivyo mila imepoteza umuhimu wake. Walianza kutibu mkate mbele ya mlango wa mgahawa au ukumbi wa karamu.

Mkate hupikwa siku moja kabla ya sherehe, na wazazi wenyewe wanapaswa kuoka. Pia ni muhimu kuandaa kitambaa kilichopambwa ambacho kinawekwa. Usisahau kuchukua chombo kidogo cha chumvi na wewe, unahitaji kuiweka juu ya mkate.

Wazazi wachanga wakikaribia nyumba wanapokelewa kwa shangwe. Mmoja ameshikilia zawadi iliyooka, mwingine ameshikilia ikoni. Wazazi husema maneno ya kuagana kwa watoto wao na kutoa kusherehekea mkate huo, baada ya kuutumbukiza kwenye chumvi. Kulingana na ishara, mmoja wa vijana anayeuma kipande kikubwa atachukua nafasi kubwa ndani ya nyumba.

Kwa mujibu wa moja ya imani, baada ya vijana kujitendea wenyewe, mama wa bwana harusi anapaswa kujificha mkate - sasa hakuna mtu anayeweza kuigusa. Ikiwa, baada ya sherehe, kuipeleka kanisani kama mchango, maisha ya familia yatakuwa na furaha.

Katika harusi za kisasa, kila kitu ni rahisi zaidi, unaweza kutibu wageni na mkate. Tunakualika ushikilie shindano la kuchekesha: bi harusi na bwana harusi hupokea chipsi kwa sehemu sawa na kukimbia kuwatibu waliopo - yeyote aliyefanya haraka zaidi atakuwa mfadhili.

Baada ya hatua zote, bwana harusi alimchukua bi harusi mikononi mwake na kumpeleka ndani ya nyumba. Wengine wote walialikwa kufuata. Katika nyumba ya bwana harusi, wageni walipewa vitafunio vyepesi na vinywaji.

Kichocheo cha kwanza cha mkate

Tunawasilisha kwa mawazo yako kichocheo cha hatua kwa hatua cha kufanya mkate. Ili kuoka sahani hii ya harusi nyumbani, utahitaji:

Kwanza, jitayarisha bidhaa ambazo utafanya kutibu. Wakati wa kupikia jumla ni kama masaa manne. Mkate umeundwa kwa huduma ishirini.

Jinsi ya kupika mkate, video

Kichocheo cha pili cha mkate wa harusi

Kichocheo kingine cha kufanya mkate wa harusi wa sherehe. Kwa chaguo hili, utahitaji viungo vifuatavyo:

• unga - 700 g;
• sukari - 5 tbsp. l.;
• vanilla - 1.5 tsp;
• sukari ya unga - 2 tsp;
• maziwa - 1.5 tbsp.;
• mafuta ya mboga au siagi - 3 tbsp. l.;
• mayai ya kuku - pcs 2;
• chachu, kavu ya kawaida - pakiti 1.5;
• chumvi - pinch chache;
• maji - 1 tbsp.

chaguzi za mkate

Kwa hivyo, mchakato wa kutengeneza mkate:

1. Changanya maziwa yenye joto kidogo na sukari, siagi na chumvi. Koroga chachu na unga. Kanda mpaka unga ni laini na elastic. Acha kwa saa moja na nusu.
2. Baada ya unga kuinuka, uifanye kwa harakati kali na kali. Kisha upe sura ya pande zote, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hufunika kwanza na karatasi maalum ya kuoka. Acha bidhaa kwa dakika kumi, kisha upake mafuta na yai ya yai.
3. Acha unga kwa muda wa dakika 15, uangalie kwa makini wakati huu, usiruhusu Bubbles kuonekana, kiharusi na laini.
4. Ikiwa una mapambo yoyote ya keki, jitayarisha na uweke. Preheat oveni hadi digrii 200.
5. Weka bidhaa kwenye oveni.

   Hakikisha kuweka bakuli au karatasi ya kuoka na maji baridi chini. Hii ni muhimu ili keki ifunikwa na ukoko wa crispy na haina kuchoma.

6. Tazama kwa uangalifu mchakato wa kuoka. Pindua bidhaa mara kwa mara ili iweze kuoka sawasawa. Wakati wa kukaa katika tanuri ni kama dakika 50, ikiwezekana chini, kulingana na hali hiyo.
7. Ondoa mkate uliokamilishwa kutoka kwenye oveni, uweke kwenye meza na uiruhusu baridi. Kisha mafuta ya bidhaa na yai nyeupe, kisha uomba poda ya sukari na sukari ya vanilla kwa sehemu zote. Tayari!

Mapambo ya unga

Mwelekeo wa curly kwa mkate wa harusi utapamba bidhaa na kutoa sura ya sherehe. Tunakualika ujitambulishe na darasa la bwana juu ya maandalizi ya kujitia kwa mkate.

Mapambo yanaweza kukwama kwa dakika ishirini kabla ya kupika au mara moja kabla ya kuweka keki kwenye oveni. Ni bora sio kupaka takwimu na kiini cha yai kabla ya kuoka, vinginevyo mkate wote utageuka kuwa wa rangi moja. Lubricate kwa maji, basi takwimu zitashikamana mara moja na bidhaa.

Jinsi ya kupamba mkate wa harusi - video

Ili kuoka mkate huo wenye harufu nzuri, laini, kitamu na nzuri nyumbani, si lazima kusubiri harusi. Unaweza kuanza kuitayarisha sasa hivi. Anajiandaa kwa urahisi. Jambo kuu sio kukimbilia, sio kupotoshwa, kuzama kabisa katika mchakato wa kuoka na kufuata sheria za msingi za kufanya kazi na unga wa chachu, ambayo ni:

• bidhaa zote lazima ziwe safi na kwa joto sawa (chumba).
• wakati wa maandalizi ya unga na unga yenyewe, haipaswi kuwa na rasimu katika chumba
• futa unga mara mbili ili uimarishwe na oksijeni, inakuwa nyepesi na ya hewa
• wakati wa kutengeneza mkate yenyewe, unga unahitaji kukandamizwa kwa dakika 5-10 ili kuondoa unga wa dioksidi kaboni iliyozidi na kuiboresha na oksijeni, na kwa wakati huu ni bora kupaka mikono yako mara 1-2. na mafuta ya mboga - unga utakuwa elastic zaidi na hautashikamana na mikono yako

Sikiliza ushauri, na utafanikiwa, mkate huo utakuwa mkubwa, mzuri, na ladha ya maridadi na tamu ya wastani.

Kuandaa viungo muhimu.

Ili kuandaa unga, unahitaji kufanya unga. Ili kufanya hivyo, mimina kefir ya joto kwenye bakuli la kina, ongeza chachu kavu, kijiko cha sukari na vijiko 2 vya unga. Changanya vizuri, funika na leso na uweke mahali pa joto kwa dakika 30.

Wakati unga unatayarishwa, changanya viini vya mayai ya kuku na chumvi, sukari iliyobaki na siagi iliyoyeyuka.

Changanya kabisa.

Wakati unga ni tayari, mimina katika molekuli ya yai na kuchanganya tena.

Hatua kwa hatua anzisha unga uliopepetwa na ukanda unga laini unaoweza kunyumbulika. Haipaswi kushikamana na mikono yako.

Weka kwenye bakuli, funika na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa masaa 1.5-2. Unga unapaswa kuwa mara mbili kwa saizi.

Kisha unahitaji kuikanda tena na kuigawanya katika sehemu mbili. Pindua bun kutoka sehemu moja na kuiweka katikati ya bakuli la kuoka.

Gawanya sehemu ya pili ya unga katika sehemu 12, tembeza mpira kutoka kwa kila mmoja na uziweke karibu na kipande kikuu. Itakuwa rahisi kuvunja vipande hivi vidogo na kuwapa wageni. Watakuwa kama mini buns. Funika kwa kitambaa na uache kusimama kwa dakika 20-30.

Tayarisha viungo kwa unga wa mapambo.

Mimina wazungu wa yai kwenye bakuli, ongeza sukari, sukari ya vanilla na mafuta ya mboga kwao. Koroga hadi sukari itafutwa kabisa na kuanza kuongeza unga katika sehemu.

Kanda unga mgumu, mgumu. Funika kwa kitambaa na uondoke kwa dakika 15. Kisha uunda mapambo kutoka kwa unga huu: roses, majani, spikelets.

Wakati mkate unapoinuka, piga uso wake wote na yolk ya kuku iliyopigwa na maziwa. Weka nafasi za mapambo juu kwa mpangilio wa nasibu.

Tuma mkate kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 50.

Mkate mwekundu, mzuri uko tayari.

Lazima iwe baridi kabisa, na kisha tu unaweza kuiondoa kwenye mold.

Bon Hamu. Kupika kwa upendo.

Mkate katika harusi ni mkate wa lazima wa sherehe katika kila sherehe ya harusi. Hivi ndivyo imekuwa tangu ustaarabu wa kale wa Misri. Zaidi ya hayo, mila hii ilipitishwa huko Roma, na Ukristo ulipozaliwa, desturi hii ilienea duniani kote. Katika ulimwengu wa kisasa, kukutana na waliooa hivi karibuni na mkate na chumvi kwenye sherehe ya harusi imekuwa chini ya kawaida. Lakini bado, kuna connoisseurs wengi wa ibada hiyo ya kale.

Hakuna mapishi mengi ya mkate kwa ajili ya harusi, chaguo mbili za kawaida hufanywa kutoka kwa unga wa ngano na rye. Kuandaa mkate kama huo sio ngumu, wakati mwingi hutumiwa kupamba. Lakini mchakato mzima pia umefunikwa na nuances nyingi na sheria. Utayarishaji wa sahani hii lazima ukabidhiwe kwa wanawake ambao wana watoto na wako katika ndoa yenye furaha, utunzaji wa hali kama hizo ulitabiri umoja wa furaha kwa waliooa hivi karibuni. Lakini hatua ya kuoka mkate huo ilikabidhiwa kwa mwanamume aliyeoa, ni mtu kama huyo tu angeweza kufanya kazi hiyo ya kuwajibika.

Inaashiria mkate wa harusi wa furaha, ustawi na wingi. Inatakiwa kuipeleka kwa waliooa hivi karibuni na jamaa zilizounganishwa kiroho, yaani, godparents kutoka kwa moja ya vyama. Kwa lazima keki ziliwekwa kwenye kitambaa kizuri, kilichopambwa. Kuna imani nyingine, kadiri mkate huo unavyokuwa mzuri zaidi, ndivyo maisha ya bibi na arusi yatakavyokuwa yenye furaha na tajiri zaidi.

Katika mapishi ya kwanza, kichocheo na picha ya hatua kwa hatua ya mkate wa harusi ya unga wa ngano itazingatiwa kwa undani.

Kwa mkate:

• unga - gramu 500;
• chachu kavu - kijiko 1;
• mayai - vipande 2;
• siagi - gramu 75;
• chumvi - kijiko 1;
• sukari - gramu 100;
• sukari ya vanilla - kijiko ½;
• maji ya joto - mililita 150;
• matunda ya pipi - gramu 30;
• almond - gramu 30;
• zabibu - 30 gramu.

Kwa mapambo:

• unga - gramu 150;
• chumvi - Bana;
• sukari - Bana;
• viini - vipande 2;
• siagi - gramu 10;
• maji ya joto.

Kupika:

Changanya unga, sukari ya granulated, sukari ya vanilla na chumvi kwenye kikombe kirefu.

Hatua ya pili ni kuandaa chachu. Wanahitaji kuchanganywa na kiasi kidogo cha maji na kumwaga ndani ya unga.

Katika bakuli sawa, ongeza mayai na siagi. Kurekebisha msimamo wa unga, ikiwa ni tight sana, unaweza kuongeza maji kidogo zaidi ya joto.

Changanya kila kitu vizuri na mikono yako. Kulingana na aina gani ya mkate inahitajika, inapaswa kuwa na msimamo. Kwa ufafanuzi, unahitaji kusoma vidokezo vilivyoorodheshwa mwishoni mwa makala.

Kutoka kwa kiasi kinachosababishwa cha unga, mkate unapaswa kugeuka, na sehemu itabaki kuipamba na scythe. Kwa mapambo yote, utahitaji kuandaa unga tofauti.

Gawanya unga katika sehemu tatu. Piga mpira kutoka kwa moja, hii itakuwa "kichwa" cha mkate, na kuunda sausage ndefu kutoka kwa wengine wawili. Kisha uwazungushe pamoja kuwa msuko.

Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, weka "kichwa" na, kwa umbali wa vidole viwili, uizungushe kwenye mduara na scythe. Wakati wa kuoka, unga utaongezeka kwa kiasi.

Wakati unga unapumzika kabla ya kuoka, unaweza kuanza kuandaa unga kwa ajili ya mapambo. Ikiwa mkate hauna hiyo, basi unahitaji tu kuruka hatua hii na kuanza kuoka.

Ili kukanda unga, unahitaji kuchanganya viungo vyote vilivyoonyeshwa kwenye shamba kwa ajili ya mapambo isipokuwa maji. Unga unapaswa kugeuka kama plastiki. Lakini ikiwa msimamo haufanyi kazi, basi unaweza kurekebisha kwa kuongeza maji.

Wakati mapambo ni tayari, unahitaji kuwaweka kwenye mkate, lakini kabla ya hayo unapaswa kuipaka mafuta na yai iliyopigwa.

Washa oveni hadi digrii 220 na kabla ya kuweka mkate uliopambwa hapo, hakikisha kupunguza digrii hadi 170 na uoka kwa dakika 30.

Ni mapambo gani ya kufanya, unahitaji kutegemea mawazo yako mwenyewe na mapendekezo ya waliooa hivi karibuni. Lakini kuifanya bado ni rahisi sana, kwa kweli unapaswa kujijulisha na madarasa kuu ya mapishi ya mkate wa harusi na picha na video, ambazo ni nyingi kwenye mtandao. Utayari unaweza kuangaliwa na kidole cha meno nyembamba, kutoboa mkate mara moja, inapaswa kuwa kavu na bila mabaki ya unga.

Mapambo ya mkate pia yanahitaji kufanywa, kuzingatia sheria na mila kadhaa. Kwa mfano, kuna orodha ya nini hasa inapaswa kupamba keki na kwa nini. Kwa mfano, masikio ya ngano, yanaashiria wingi na ustawi. Kundi la viburnum - upendo na watoto, na uaminifu wa wanandoa unaonyesha jozi ya swans.

1. Ikiwa mkate wa harusi umepambwa, basi unga lazima ufanyike mwinuko, hii itahakikisha kwamba haitatulia. Vito vya kujitia vitashika kwa nguvu na haitaanguka.
2. Ikiwa unataka kufikia kufanana kwa mkate na bun, basi unga unapaswa kuwa kioevu zaidi. Hii itahakikisha kuwa unga hauinuki sana na haufanyi ukoko mnene.
3. Ikiwa chachu safi hutumiwa, basi unga lazima uachwe mpaka uinuka.Kama kavu, basi hii sio lazima kabisa.
4. Wakati mkate ulikwenda kwenye tanuri na mlango umefungwa, hakuna kesi inapaswa kufunguliwa, hii inaweza kutishia kwamba mkate hautafufuka na kuanguka, ambayo ina maana kwamba kuonekana kwake kutaharibiwa bila kuharibika.
5. Kabla ya kuhamisha mkate kutoka kwa karatasi ya kuoka hadi sahani nyingine, inafaa kufunika chini yake na kitambaa cha karatasi au leso ili chini ya mkate usiwe na mvua na siki.

Hizi ni vidokezo kuu ambavyo vinapaswa kufuatiwa ili keki zigeuke sio nzuri tu, bali pia ni za kitamu sana.

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuna chaguzi mbili tu za mkate wa harusi uliotengenezwa na unga wa ngano, tayari umeelezewa na picha, na vile vile na unga wa rye. Lakini baada ya yote, hakuna mtu aliyeghairi majaribio, na baada ya yote, moja ya mapambo yanaweza kufanywa pigtail, ambayo itakuwa na rangi mbili, shukrani kwa kuchanganya aina mbili za unga. Hii haitaharibu ladha kwa njia yoyote, lakini kinyume chake itatoa kupotosha. Waokaji wengine hata huchukua hatari hii na kuongeza rangi asilia kama vile juisi ya beet au juisi ya broccoli na mkate wa harusi huchukua vivuli vya rangi tofauti.

Mkate wa harusi ni sifa ya lazima ya harusi ya Slavic. Ruddy, iliyopambwa kwa vipengele vya mfano, mkate huleta furaha na ustawi kwa waliooa hivi karibuni. Na kuoka mkate kwa ajili ya harusi ina maana ya kuijaza kwa nishati maalum, kuongeza kipande cha nafsi, kuelezea matakwa mazuri kwa waliooa hivi karibuni.

mila ya kupikia

Katika nyakati za kale, kuoka mkate ulifuatana na mila kadhaa. Iliaminika kuwa maadhimisho yao huleta furaha kwa familia ya vijana. Ibada nzima, kwa bahati mbaya, imesahaulika kwa muda mrefu. Lakini mila ya nani anayepaswa kushiriki katika kupikia imesalia hadi wakati wetu.

1. Mwanamke aliyeolewa na familia yenye ustawi na watoto wanapaswa kukanda unga na kupamba mkate wa harusi. Iliaminika kuwa katika mchakato wa kupikia, anashiriki ustawi na uzazi na familia ya vijana.
2. Kuanza kukanda unga, mwanamke anapaswa kuosha uso wake, mikono, kufunga kitambaa, kuweka msalaba. Wakati wa kukanda unga, hakikisha kusema sala.
3. Kupanda mkate katika oveni ilikabidhiwa kwa mwanamume aliyeolewa kutoka kwa familia iliyofanikiwa.

Baada ya harusi, wazazi wa waliooa hivi karibuni walipongeza familia hiyo changa, mama wa bwana harusi alishikilia mkate mzuri kwenye kitambaa kilichopambwa. Wenzi hao wapya waliwashukuru wazazi wao na kupokea mkate wa harusi kutoka kwa mikono yao. Ilikatwa na kutibiwa kwa wageni au kuweka mahali pa heshima kwenye meza.

Sasa bidhaa hii imeagizwa kwa wataalamu, bila kuzingatia mila ya kale. Lakini unaweza kupanga karamu ya mkate katika usiku wa sherehe kwa kuwaalika marafiki walioolewa kuoka mkate wa harusi.

Vipengele vya Kuoka

Kuoka mkate kwa ajili ya harusi na mikono yako mwenyewe si rahisi. Kwa hivyo, inafaa kusoma vidokezo vichache kwanza.

1. Unahitaji kujua jinsi tanuri yako inavyofanya kazi ili kuhesabu wakati wa kupikia. Kila tanuri ina sifa zake, hivyo wakati halisi wa kuoka wakati mwingine haufanani na mapishi.
2. Unahitaji kuchagua viungo vya ubora. Kwa chachu fulani unga utafufuka, wakati kwa wengine hautakuwa, na keki itaonja ya ajabu.
3. Kukandamiza kwa usahihi ni muhimu sana. Ni ngumu kwa Kompyuta kujua teknolojia. Lakini inafaa kuoka bidhaa 2-3 kutoka kwa unga wa chachu, na itakuwa wazi jinsi ya kupika mkate kwa harusi.

Matokeo moja kwa moja inategemea aina ya unga. Kwa mkate wa harusi, unga wa daraja la juu unafaa. Inachujwa na ungo mzuri ili unga utoke lush na airy.

Mapishi ya kuoka kwa harusi ni tofauti kabisa. Wengine hutengeneza bidhaa zisizotiwa chachu ambazo zina ladha ya mkate. Wengine huoka keki nyororo za Pasaka, tamu kama mikate ya dukani. Tunakupa mapishi ya hatua kwa hatua yaliyothibitishwa ambayo yatavutia watu wazima na watoto.

Mbinu ya kupikia

Viungo

Ili kuoka mkate wa kupendeza wa harusi nyumbani, tunachukua viungo vifuatavyo:

1. unga wa ngano - glasi 7-8;
2. chachu kavu - 20 g;
3. mafuta ya mboga iliyosafishwa - vikombe 0.5;
4. maziwa - vikombe 0.5;
5. mayai ya kuku ya nyumbani - vipande 10;
6. sukari - 2/3 kikombe;
7. chumvi nzuri - vijiko 0.5.

Mchakato wa kupikia au jinsi ya kuoka mkate kwa ajili ya harusi.

• Sisi kufuta chachu na maziwa ya joto, na kuwachochea kwa upole na spatula.
• Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Ongeza sukari kwa viini, saga kwa uangalifu misa hadi iwe nyeupe. Mimina kwa uangalifu katika chachu iliyoyeyushwa na maziwa. Changanya tena hadi laini.
• Tunachukua sahani za kina za mbao au kauri. Mimina vikombe 6 vya unga uliopepetwa, usambaze sawasawa ndani. Kwa mitende tunafanya shimo katikati, sawa na crater ya volkano.
• Mimina mchanganyiko wa yolk-chachu na mafuta ya mboga ndani ya shimo, ongeza protini zilizopigwa kwa kasi. Punguza kwa upole unga ndani ya mkate.
• Unapopata misa ya elastic, pindua vyombo kwenye meza, ukivunjwa na unga. Tunasaga kwa bidii kwa dakika 30, mara kwa mara tukinyunyiza na unga uliofutwa. Baada ya kukanda, unga unapaswa kuwa laini, laini, rahisi kubaki nyuma ya mitende.
• Tunaosha vyombo ambavyo misa ilikandamizwa vizuri, grisi na mafuta ya mboga.
• Tunabadilisha unga huko, funika na kitambaa safi. Wacha iwe juu.
• Baada ya masaa 1.5, tunapunguza tena, tugawanye vipande 3. Sehemu ya kwanza imesalia kwa mapambo. Tunatumia kipande cha pili ili kuunda msingi wa pande zote, na kutoka kwa tatu weave pigtail au tourniquet.
• Tunaweka msingi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, na bonyeza pigtail kando kando.

Sasa hebu tuone jinsi ya kupamba mkate na mikono yako mwenyewe.

mchakato wa mapambo

Mkate wa Harusi unaweza kupambwa kwa vipengele mbalimbali kwa namna ya njiwa, viburnum, pete, spikelets, pigtails, swans, maua.

Wapishi wenye uzoefu wanajua jinsi ya kupamba mkate wa harusi na unga wa tajiri sawa ambao mkate yenyewe hufanywa. Lakini kwa Kompyuta, ni bora kutumia unga usiotiwa chachu. Takwimu kutoka kwake ni rahisi kuunda, usifanye blur wakati wa kuoka.

Kichocheo cha kutengeneza unga usiotiwa chachu ni rahisi sana: unahitaji kuchanganya unga na yai nyeupe kwa uwiano wa 2: 1. Kwa mfano, 125 g ya yai nyeupe na 250 g ya unga. Kisha kanda wingi wa vipengele hivi viwili vizuri.

Ikumbukwe kwamba hali ya hewa ya unga usiotiwa chachu na ugumu haraka sana, hivyo mapambo lazima yafanywe mara moja. Ni bora kuiweka kwenye begi na kuipata kwa sehemu, kama inahitajika.

Maandalizi ya mambo ya mapambo

Tunakupa darasa la bwana mdogo juu ya kufanya mapambo kwa mkate wa harusi.

Tunatupa unga kwenye karatasi nyembamba, kukata maua mbalimbali, majani na vipengele vingine kutoka kwake. Hii inaweza kufanywa kwa plungers, mkasi wa jikoni, au kisu. Kwa ncha ya kisu, chora mishipa, ukizingatia safu ya juu kidogo. Tunafanya kazi kwa uangalifu sana, bila kukata. Maua katikati yanaweza kupambwa kwa twist.

Ili kufanya rundo la zabibu, tunaunda mipira ndogo. Tunapotosha roses kutoka kwa vipande nyembamba, kurekebisha kila mmoja wao katikati na kidole cha meno.

Kuna njia nyingine ya kufanya roses. Kutumia kofia ya chupa ya plastiki, punguza miduara 5. Tunawaweka juu ya kila mmoja, kugeuza kuwa bomba. Roller inayotokana hukatwa kwa nusu, kuweka kwenye ubao. Tunapiga petals kidogo, na kutengeneza rose.

Katikati, unaweza kuweka pete iliyosokotwa na tourniquet, ambayo inaashiria pete ya harusi. Chumvi cha chumvi kitaonekana vizuri hapa.

Kata iliyobaki kuwa vipande nyembamba. Tunapunguza kando na vidole, kupata antennae ya vilima. Wanaweza kuwekwa kiholela kwa kujaza nafasi tupu.

Mchakato wa usajili

Kabla ya kuoka mkate wa harusi, unaweza kuipamba kwa njia mbili.

1. Weka mapambo kwenye msingi kabla ya kuoka. Lakini kuna drawback moja kwa njia hii - baada ya kupika, maelezo yanaweza kuwa ya fuzzy.
2. Weka vipengele vya mapambo dakika 15 kabla ya kuoka iko tayari, basi utapata maelezo wazi.

Changanya yolk 1 na kijiko 1 cha maziwa, mafuta kabisa msingi na mchanganyiko huu. Tunaweka mapambo juu, kama ndoto inavyosema. Vipengele vizito zaidi vinaweza kudumu na vidole vya meno. Si lazima kufunika mapambo na yolk ili wasiwaka.

Weka mkate uliopambwa kwenye tanuri ya preheated. Kwanza, tutaoka mkate kwa dakika 20 kwa joto la 200 ° C. Kisha tunaipunguza hadi 170 ° C, bake kwa dakika 40 nyingine. Ikiwa sehemu ya juu huanza kuwa kahawia sana, funika kwa foil.

Mapambo yanamaanisha nini?

Kila kipengele cha mapambo ya mkate wa harusi kina maana yake mwenyewe. Wacha tuangalie ni aina gani za sehemu na zinaashiria nini:

• viburnum - kipengele cha jadi ambacho kinaashiria ustawi, upendo;
• rundo la zabibu - inaashiria ustawi wa kifedha, watoto wenye afya;
• spikelets ya ngano - inaashiria ustawi, uzazi;
• pigtail ni mapambo ya lazima ya mkate wa harusi, uliowekwa karibu na mzunguko. Kipengele hiki kinaashiria jua;
• roses ni mapambo mazuri ya asili ambayo yanaashiria upendo.

Mkate wa harusi lazima upambwa kwa alama za umoja, kutoweza kutenganishwa kwa wanandoa: pete 2, swan na swan, mioyo iliyounganishwa, jua na mwezi.

Mbinu ndogo za kubuni

• Kwa ajili ya mapambo, ni kuhitajika kutumia unga usiotiwa chachu. Kisha kivuli chao cha mwanga kitabaki.
• Ni muhimu kusugua unga kwa upole mpaka misa ni plastiki. Msimamo huu utakuwezesha kuunda kwa urahisi aina mbalimbali za takwimu.
• Kabla ya kufanya mapambo ya mkate wa harusi, unahitaji kupaka mafuta kwa maji. Ili nguruwe, maua au makundi yasiingie, lakini haraka kushikamana na msingi.
• Ili kufanya mapambo tofauti na mkate, usiwafute na yai ya yai. Ni bora kutumia yolk kulainisha msingi, na kuifuta mapambo na maji au protini.

Naam, mwanamume wetu mwekundu mzuri yuko tayari. Tunatumahi kuwa mkate wako pia utashangaza wageni wote na kujivunia mahali kwenye meza ya sherehe.

Mkate umekuwa na maana maalum nchini Urusi. Ni pamoja na mkate mkubwa wa pande zote - mkate, ambao mara nyingi ulipikwa kwa likizo na matukio muhimu, kwamba sherehe nyingi na mila zinahusishwa. Wageni wapendwa walikutana na kuonekana wakiwa na mkate, na mikate ya kupendeza zaidi na iliyopambwa kwa ustadi ndiyo iliyopendeza zaidi kwenye harusi.

Historia ya asili ya mkate nchini Urusi

Tamaduni ya kutumikia keki maalum kwenye harusi ilianza kwa Waslavs wa zamani. Katika Urusi ya kale, mkate ulizingatiwa kuwa zawadi kubwa ya muuguzi wa dunia, na jua lilikuwa mlinzi mkuu. Kwa hivyo, mtangulizi wa mkate wa sherehe ulikuwa wa pande zote kama jua na uliashiria uzazi, wingi na ustawi.

Asili ya neno "Karavai"

Kuna mawazo kadhaa juu ya asili ya jina la mkate wa kiibada nchini Urusi. Ya kawaida kati yao hupungua kwa ukweli kwamba neno "mkate" linatokana na neno "ng'ombe", ambalo katika lahaja za Slavic linamaanisha "bibi". Na kiambishi tamati "ay" katika neno hufanya kama ishara ya ng'ombe, yaani, mtu. Kwa hivyo, mkate huo ni mtu wa uzazi, umoja wa kanuni za kike na za kiume.

Mila ya kuoka mkate nchini Urusi

Kuoka mkate ulifuatana na mlolongo fulani wa mila. Wanawake wa mkate walialikwa kufanya mkate wa sherehe - wanawake ambao wameolewa kwa furaha na wana watoto watiifu wenye afya. Wakiwa wamejishughulisha na utayarishaji wa mkate wa sherehe, wanawake wa mkate walipitisha uzoefu wao kwa vijana na kushiriki furaha ya familia. Na mwanamume aliyeolewa alipaswa kupanda mkate katika tanuri. Wakati wa matambiko hayo yote, nyimbo na sala maalum zilisikika ili kupokea baraka za Mungu kwa vijana.

Saizi ya mkate pia ilikuwa ya umuhimu mkubwa, kwani iliangazia hali ya familia iliyochanga. Tamaa ya kupika mkate mkubwa na wa juu zaidi wa sherehe mara nyingi iligeuka kuwa safu kadhaa za matofali zilipaswa kuchukuliwa nje ya tanuri ili kupata mkate uliooka. Tiba ya kumaliza, pamoja na mifumo mbalimbali ya unga, ilipambwa kwa masikio ya ngano na makundi ya viburnum. Mapambo kama haya yalikuwa ya mfano na yalimaanisha ustawi wa familia, maelewano na upendo.

Kijadi, kuoka mkate nchini Urusi kulitanguliwa na tukio fulani. Mkate huu ulioka tu kwa hafla maalum, mara nyingi kwa harusi au kukutana na wageni waliongojea kwa muda mrefu. Wakaribishaji-wageni waliwasalimu wageni wapendwa kwa mkate na chumvi kila wakati. Mara nyingi ilikuwa mkate wa rye na chumvi, ambayo ilitolewa kwenye kitambaa.