Kichocheo cha keki moja ya kukandia kichuguu. Keki ya Anthill - kichocheo na picha na maelezo ya kila hatua ya kupikia

26.01.2022 Vitafunio

Wapenzi wengi wa aina mbalimbali za mikate hawajui kwamba katika jikoni yao wenyewe unaweza kuunda Kito kweli upishi bila kutumia vifaa maalum. Kwa kuongeza, kuna mapishi mengi rahisi ya kutengeneza pipi, hata bila matibabu ya joto ya viungo, na kutoka kwa bidhaa za bei nafuu na za bei nafuu. Hizi ni pamoja na mapishi ya mikate "Anthill". Kuandaa ni rahisi sana hata hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia. Ninatoa chaguzi kadhaa kwa bidhaa hizi za upishi, pamoja na zile za lishe.

Vyombo vya lazima: tanuri, bakuli kubwa, ungo, kisu, mchanganyiko na bakuli, karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi kwa ajili yake, polyethilini ya chakula (filamu).

Margarine na siagi zinapaswa kuchukuliwa nje ya jokofu kwa nusu saa kabla ya kutengeneza mikate, ili iwe laini. Lakini kwa hali yoyote usiwape joto kwenye vitu vya joto (betri, kifuniko cha sufuria ya moto) na usizimike kwenye jiko: hii itabadilisha muundo wao.

Hawataki kupoteza muda kwenye maziwa yaliyofupishwa? Nunua iriska iliyotengenezwa tayari. Ikiwa tarehe za mwisho hazijaisha, chemsha mkebe usiofunguliwa wa maziwa ghafi yaliyofupishwa kwa saa 2, uimimishe kabisa ndani ya maji na kufunika chini ya sufuria na tabaka kadhaa za nguo.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya Anthill ya asili na picha

Kanda unga wa mkate mfupi

Kuandaa cream

Siagi ya asili inapaswa kuchapwa kwa muda wa dakika 1: ikiwa utafanya hivyo kwa muda mrefu, inaweza kufuta. Katika kesi hii, lazima iwe joto kidogo katika umwagaji wa maji kwenye bakuli la mchanganyiko na kupiga tena.

Tengeneza mikate

Video ya kutengeneza "Anthill" ya kawaida

Video inaonyesha wazi ni vipande vipi vya unga ambavyo vinafaa zaidi kwa uundaji wa mikate, na pia jinsi ya kuunda "anthills" kwa usahihi.

Chakula cha "Anthill".

Wakati wa uzalishaji: karibu nusu saa.
Kiasi:
Vyombo vya lazima: oveni, karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi kwake, sufuria ya lita nene, blender, bakuli, kikaangio.

Viungo

Kuelewa haijulikani

1.Syrup ya Agave - tamu ya mboga ya viwandani. Ikiwa wewe ni mpenzi wa chakula cha asili, tumia asali au syrup ya maple badala yake, lakini hii itaongeza index ya glycemic ya bidhaa mwishoni.

2. Oatmeal ni oats ya kusaga. Nyumbani, unaweza kusaga oatmeal katika blender au grinder ya kahawa.

3. Huwezi Kujitengenezea Mafuta ya Nazi: itabidi ununue katika maduka makubwa, maduka ya dawa au maduka ya mtandaoni. Jambo kuu ni kwamba mfuko unasema "kikaboni".

4.Unga wa nazi ni bidhaa adimu na adimu. Lakini unaweza kuifanya jikoni yako mwenyewe:

loweka flakes za nazi zisizo na rangi katika maji kwa uwiano wa 1: 4 kwa saa 4;
kuua na blender;
itapunguza kupitia chachi;
kuenea sawasawa kwenye karatasi ya kuoka;
kavu kabisa katika tanuri ya joto la chini;
na kupiga tena na blender.

Kumbuka kwamba nyuzi za mboga za viungo kuu vya chakula "Anthill" "itaomba kinywaji" sana na itaharakisha motility ya matumbo. Kwa watu walio na mfumo dhaifu wa mmeng'enyo, hii itaonyeshwa kama maumivu ya tumbo na kinyesi kilicholegea. Lakini kwa watu wenye afya, fiber italisha microflora yenye manufaa ya njia ya utumbo kwa ukamilifu na kuondoa sumu. Pia, huongeza muda wa hisia ya satiety.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha lishe "Anthill" na picha

Oka msingi wa mtihani

Kuandaa cream

Unda mikate

Cool makombo ya unga kidogo, uimimina kwenye cream, kuchanganya na upofu "anthills". Waache wagumu kidogo kwenye jokofu.

Video ya kutengeneza lishe "Anthill"

Jua jinsi ya kuoka vizuri poda ya maziwa, na ni aina gani ya cream inapaswa kugeuka kuwa.

Tofauti na Anthill ya chakula, kinyume chake, wao ni juu ya kalori. Sio chini ya lishe na.

"Anthill" ya kuki

Wakati wa uzalishaji: kama dakika 20.
Kiasi: inategemea na kipaji chako cha uchongaji.
Vyombo vya lazima: bakuli, ubao wa kukata, kisu, grater, pini ya kusongesha au blender (tatu za mwisho ni za hiari).

Viungo

Hebu tuote ndoto

Bila shaka, kulingana na jina, mikate inapaswa kuwa na umbo la koni. Lakini hii sio nadharia: msimamo wa molekuli tamu inakuwezesha kuunda chochote kutoka kwake: mipira, bagels, mraba na rectangles. Sura isiyo ya kawaida pia itakuwa ya kuvutia.
Ndani ya keki, unaweza kuweka matunda yaliyokaushwa, mzima, kavu kwenye sufuria kavu ya kukaanga, karanga, vipande vya chokoleti, vipande vya waffle au marshmallow.
Na ili usifikiri juu ya kupamba kwa muda mrefu, nenda kwenye duka la upishi. Huko utapata sprinkles, figurines mastic, chips nazi na chokoleti ya rangi tofauti, shanga chakula na lace.
Je, kuna duka kama hili katika eneo lako? Fanya fondant ya rangi na rangi ya chakula, kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, kupiga protini 1 na sukari, kuweka nusu au robo ya nut juu, kunyunyiza mbegu za poppy, roll katika chips za nazi au chokoleti, karanga zilizovunjika ... Yote inategemea wewe.

Na unapambaje bidhaa kama hizo za upishi? Je, unahusisha watoto katika mchakato huo? Watoto wangu hupamba keki na keki kwa raha, ingawa sio kwa ulinganifu, lakini, kulingana na Vincent van Gogh: iliyopotoka na mkali. Shiriki uzoefu wako na mimi katika maoni, ongeza kwenye mkusanyiko wangu wa mapishi.

Keki ya Anthill, inayojulikana tangu utoto, imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Upekee wa ladha hiyo iko katika ukweli kwamba ndani ya nusu saa baada ya maandalizi inaweza kutumika kwenye meza. Dessert iliyo na jina isiyo ya kawaida itaonekana nzuri kwenye meza ya kawaida na ya sherehe. Na shukrani kwa mchanganyiko wa viungo rahisi katika tamu yako favorite, anthill inaweza kupambwa kwa poda mbalimbali na icing, na kuongeza hali ya sherehe kwa sahani isiyo ya kawaida.

Keki nzuri ya anthill hauhitaji mapambo ya ziada. Lakini itaonekana kifahari ikiwa unapunguza sehemu ya chini kwenye icing na kuinyunyiza na poda. Ikiwa ungependa, unaweza kukaa kwenye classics zinazojulikana na usiongeze ubunifu.

Viungo:

margarine kwa kuoka - 100 g;
cream cream 20% - 100 g;
unga wa premium - kilo 0.5;
sukari ya miwa - 100 g;
siagi - 100 g;
maziwa yaliyofupishwa - ½ ya kopo;
poda ya kuoka - sachet 1;
mbegu za alizeti zilizochomwa - 30 g;
karanga zilizokatwa - 40 g.

Kupika:

Acha mafuta kwenye chumba chenye joto ili kulainisha. Tunachukua margarine kutoka kwenye jokofu na kupima kiasi sahihi. Tunapasha moto kwenye chombo cha enameled juu ya moto mdogo. Ongeza sukari, sour cream na kuchanganya vizuri na whisk mpaka fuwele kufutwa kabisa.

Panda unga na kuchanganya na poda ya kuoka. Ikiwa kuna tamaa ya kuibadilisha na soda ya kuoka, itahitaji ⅓ ya kijiko. Katika kesi hii, imechanganywa na cream ya sour kwa dakika kadhaa ili kupata mmenyuko wa kemikali.

Tunaanzisha unga katika sehemu ndogo, tukikanda unga kwa uangalifu. Hapo awali, misa huru itapatikana, ambayo katika siku zijazo itakuwa elastic zaidi. Tunatupa kwenye bun, kuifunga na filamu ya chakula na kuiacha kwenye jokofu kwa nusu saa.

Gawanya unga uliopozwa katika vipande vidogo na uingie kwenye sausage. Tunapita kupitia grinder ya nyama. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Tunaeneza vijiti vinavyotokana na kuoka katika tanuri kwa dakika 15-20 kwa joto la digrii 180.

Kwa wakati huu, weka maziwa yaliyofupishwa na siagi kwenye bakuli. Changanya vizuri na kijiko au piga na blender. Ongeza karanga na mbegu nyingi, ukiacha iliyobaki kwa unga.

Kusaga vijiti vya unga vilivyomalizika kwa mikono yako kwenye makombo makubwa, kuchanganya na cream iliyokamilishwa. Kisha sisi kuweka workpiece katika sura conical au kioo, kwa makini kondoo mume. Tunaigeuza kama paska kwenye sanduku la mchanga.

Tunafunga dessert kidogo kwenye karanga, na juu katika mbegu. Ikiwa mapambo hayashikamani na keki, unaweza kuzama kisu katika maziwa yaliyofupishwa na kufunika workpiece na safu nyembamba. Kisha kupamba na poda. Baadhi ya akina mama wa nyumbani humwaga keki ya kichuguu na syrup au chokoleti iliyoyeyuka, wakipamba na flakes za nazi za rangi nyingi na nyeupe.

Baada ya kumaliza na mapambo, unahitaji kuacha ladha iliyokamilishwa ili kupenyeza kwa dakika 30-40. Wakati huu itakuwa ya kutosha kwa ajili ya kulowekwa na cream.

Ikiwa maziwa ya kawaida yaliyopunguzwa yalinunuliwa, lazima yachemshwe, na kisha tu kupika keki ya anthill. Ili kufanya hivyo, tunafanya mashimo madogo kwenye jar na kisu kwenye kifuniko cha juu. Tunaweka kwenye sufuria, kujaza kabisa maji. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi, na kisha uondoke ili kuzima kwa masaa 1.5. Kuchemshwa kufupishwa kuondoka kwa baridi, kumwaga maji baridi. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuongeza barafu kwenye chombo.

Keki "Anthill" kutoka kwa vidakuzi vilivyotengenezwa tayari

Kichocheo cha anthill ni keki ya kipekee, kwa sababu hauhitaji gharama kubwa za chakula na huokoa muda mwingi. Kutokana na hili, inaweza kuwa tayari kwa meza ikiwa wageni zisizotarajiwa wanaonekana kwenye kizingiti.

Viungo:

vidakuzi vya mkate mfupi bila kujaza - 600 g;
siagi - pakiti 1 (250 g);
icing ya chokoleti na shavings - hiari;
maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza.

Kupika:

Ili kupika keki ya anthill kutoka kwa vidakuzi haraka, unaweza kununua maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha. Au jar kama hilo linaweza kuhifadhiwa ikiwa tu.
Kwanza tunaondoa siagi kwenye jokofu ili iwe laini. Kisha kuwapiga na mixer au blender.
Bila kusimamisha mbinu, tunaanzisha maziwa yaliyochemshwa na kuendelea kuchanganya na kifaa hadi misa ya homogeneous ya hue ya hudhurungi itengenezwe.
Weka vidakuzi kwenye ubao mkubwa wa kukata na kuponda na pini ya kusongesha. Au unaweza kuikanda kwa mikono yako.Kichocheo cha keki ya anthill haitaharibika kutoka kwa hili, na teknolojia haitakiuka.
Changanya biskuti za mkate mfupi na siagi. Kwa hiari, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa, karanga kama kujaza ziada. Lazima kwanza zivunjwe ili misa iliyokamilishwa iwe sawa.
Mchanganyiko unaowekwa umewekwa kwenye molds za silicone au chuma na hupigwa kwa makini na kijiko. Tunachukua keki za anthill zilizokamilishwa kutoka kwa ukungu, tukizigeuza chini.
Ikiwa inataka, tunapamba vitamu vilivyotengenezwa tayari na chokoleti iliyoyeyuka au icing na kuinyunyiza na flakes za nazi au mbegu. Wanaweza kutumiwa kwenye meza mara baada ya maandalizi. Lakini ikiwa keki ya kichuguu iliyoandaliwa kulingana na kichocheo cha classic inasimama kwa saa moja mahali pazuri, itakuwa tastier zaidi.

Ikiwa unahitaji kufanya keki zaidi, na hakuna molds ya kutosha, lazima iingizwe na maji na misa iliyokamilishwa inapaswa kuwekwa tena. Kisha pindua na uendelee kupika hadi mchanganyiko wote utumike.

Keki "Muujiza wa Ndizi"

Kuamua kuongeza aina kwa mapishi, wapishi wengine wanafikiria jinsi ya kufanya keki ya anthill kutoka kwa vyakula vingine vya tamu bila kuharibu teknolojia wakati wa kupikia. Lakini kwa kweli, ladha ya kipekee inaweza kufanywa kutoka kwa karibu kuki yoyote ngumu na hata mkate wa tangawizi. Inawezekana pia kuongeza matunda yenye kunukia, matunda na matunda ya machungwa.

Viungo:

mkate wa tangawizi wa kawaida - kilo 0.5;
cream cream 20% - vijiko 2;
mchanga wa sukari - vijiko 4;
ndizi - 2 pcs.;
flakes ya nazi - 2 tbsp

Kupika:

Tunagawanya mkate wa tangawizi katika sehemu mbili sawa diagonally. Kata ndizi katika vipande.
Kuwapiga cream ya sour na sukari mpaka fuwele kufutwa kabisa.
Tunapunguza mkate wa tangawizi chini ya ukungu, tuipake na cream, kuweka ndizi na cream ya sour tena. Tunarudia mlolongo wa kuwekewa hadi fomu ijazwe.
Tunatuma mikate iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa nusu saa, kisha uigeuke kwenye sahani. Nyunyiza kwa ukarimu nazi.

Keki "Anthill" na pudding ya chokoleti

Unaweza kuunda keki ya maridadi na ladha ya ladha katika masaa mawili. Mapishi yasiyo ya classical yatapendeza wageni na kujenga hisia ya sherehe ndani ya nyumba.

Viungo:

unga wa ngano wa premium - vikombe 4;
margarine ya meza - 250 g;
yai ya kuku - 2 pcs.;
sukari ya miwa - 100 g;
maziwa 3.2% - 3 tbsp. l.;
pudding ya chokoleti - pakiti 1;
poppy kavu - 125 g;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp;
poda ya kuoka - 1 sachet.

Kupika :

Tunazama majarini kwenye moto mdogo kwenye bakuli la chuma. Ongeza mbegu za poppy na sukari ndani yake. Tunaendelea kupika hadi fuwele kufuta na nafaka kuvimba. Poza kidogo matibabu kwa joto la kawaida.
Ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa joto na uchanganya vizuri hadi misa ya homogeneous inapatikana.
Panda unga mara moja ili iwe imejaa oksijeni. Ongeza poda ya kuoka kwake. Mimina ndani ya bakuli na mchanganyiko wa mbegu za poppy na uchanganya vizuri.
Tunapitisha unga uliokamilishwa kupitia grinder ya nyama ili kupata "sausage" za pande zote. Tunawaeneza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya alizeti na kuinyunyiza na unga.
Oka kwa dakika 10 kwa digrii 180.
Tunapasha moto maziwa na kuichanganya na poda ya pudding, na kuongeza vijiko 2 vya sukari iliyokatwa. Changanya kabisa na uweke moto mdogo kulingana na mapishi yaliyoonyeshwa kwenye mfuko.
Kusaga kuki zilizokamilishwa kwa mikono yako au kwa pini ya kusongesha. Changanya na pudding ya chokoleti iliyoandaliwa.
Tunapiga mchanganyiko kwenye molds na kupata keki. Tunaacha anthill iliyokamilishwa kwa saa moja kwenye jokofu au mara moja hutumikia kwenye meza.

Hatua ya 1: kuandaa unga.

Unga wa ngano unaweza kupepetwa kupitia ungo.

Ondoa majarini kutoka kwenye jokofu mapema ili baada ya kusimama kwenye joto la kawaida inakuwa laini na kwa urahisi crumpled katika vidole vyako.

Changanya unga wa ngano na majarini, utapata aina ya unga wa makombo. Kusaga vizuri katika vidole ili unga wote "ushikamane".

Wakati huo huo, changanya cream nzito iliyopozwa na poda ya kuoka. Piga kila kitu na mchanganyiko ili kufanya cream.

Changanya cream na unga na majarini. Kanda kwa Dakika 3. Utapata unga, unaojumuisha kabisa makombo makubwa - uvimbe.

Hatua ya 2: Sugua unga.

Chukua grater kubwa na saga unga wote nayo ili kutengeneza makombo madogo. Ikiwa wingi hutoka sana, basi unafanya kila kitu sawa.

Hatua ya 3: Oka unga.

Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na kumwaga unga juu yake. Misa inapaswa kulala kwenye safu moja. Ikiwa unga wote haujumuishwa mara moja, bake katika hatua kadhaa.
Oka katika preheated vizuri digrii 200 tanuri kwa Dakika 15. Unga utakuwa kahawia lakini bado crumbly. Iache ipoe kwenye joto la kawaida kwa sasa.

Hatua ya 4: changanya maziwa yaliyofupishwa na siagi.

Siagi, kama majarini, laini kwa joto la kawaida, na kisha changanya na maziwa yaliyofupishwa, ukibadilisha kila kitu kuwa misa ya creamy. Unaweza hata kupiga na mchanganyiko.

Hatua ya 5: tengeneza keki.

Sasa chukua maziwa yaliyochemshwa na siagi na uchanganye na makombo ya unga uliooka. Changanya vizuri sana na uunda mikate. Sura inaweza kuwa yoyote, rahisi zaidi ni mpira. Lakini kwa kuwa jina ni "Anthill", basi hebu tupe misa sura inayofaa.

Chukua glasi ndefu, zinyeshe kwa maji, na ukitumia kijiko cha mezani ujaze kwa uangalifu na unga na maziwa yaliyofupishwa, na kisha kwa uangalifu, ukigeuza glasi, weka keki kwenye ubao wa kukata.
Baada ya hayo, dessert italazimika tu pombe kwenye jokofu. Kiwango cha chini 2 masaa, lakini bora na yote masaa 24. Pamba na chokoleti au chips za waffle, sukari ya unga, au karanga zilizokaushwa, ikiwa inataka.

Hatua ya 6: tumikia keki.

Keki "Anthill" hutolewa kwa baridi kama dessert. Ni nzuri kwa unywaji wa chai ya familia na likizo za kelele, haswa kwa watoto, ingawa watu wazima hawajali kula kabisa, licha ya lishe yao mpya.
Hamu nzuri!

Ili kuchemsha maziwa yaliyofupishwa, panga sufuria na kitambaa cha jikoni bila kufungua jar, kuiweka kwenye kitambaa na kujaza maji. Weka kila kitu kwenye jiko na upike kwa angalau masaa 2. Mara baada ya kupikwa, basi baridi na kuwa makini wakati wa kufungua.

Anthill ni dessert ambayo karibu kila mtu anapenda. Na wakati mwingine unataka kufurahiya keki au keki hii unayopenda, lakini haujisikii kwenda dukani kabisa ... Katika kesi hii, kichocheo hiki rahisi cha kupikia kitakusaidia. keki kutoka kuki "Anthill" kwamba hauitaji hata kuoka. Ladha hii ya haraka na ya kitamu hakika itathaminiwa na wewe, wapendwa wako, na wageni.

Viungo

Ili kuandaa keki "Anthill" utahitaji:

Kwa msingi:

350 g biskuti;

100 g ya karanga zilizokatwa (yoyote).

Kwa cream:

Kikombe 1 cha maziwa yaliyochemshwa;

200 g siagi;

2 tsp maziwa.

Kwa glaze ya chokoleti:

Gramu 20 za chokoleti ya giza (99% ya kakao);

10 g siagi;

2 tbsp. l. mchanga wa sukari;

* - chokoleti inapaswa kuwa na angalau 75% ya kakao, nilitumia chokoleti na maudhui ya kakao ya 99%, kwa hiyo niliongeza sukari ya granulated kwenye glaze. Ikiwa hupendi glaze tamu sana na utumie chokoleti na maudhui ya kakao hadi 99%, sukari ya granulated inaweza kuachwa. Unaweza tu kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji (bila siagi) na uitumie.

Hatua za kupikia

Kusaga kuki kwa kisu, laini kabisa, lakini acha vipande vikubwa (ikiwa ni rahisi, vunja vidakuzi kwa mikono yako). Usitumie blender au chopper kwa hili, watasaga kuki vizuri kabisa.

Hebu tuandae cream. Katika chombo kirefu, ongeza maziwa yaliyochemshwa, siagi laini kwenye joto la kawaida, piga kwa dakika 1, ongeza maziwa baridi na upige kwa dakika 2-3 zaidi. Cream kwa mikate "Anthill" iko tayari.

Kata karanga kwa kisu, kavu kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika 2-3 na kuchochea mara kwa mara. Tulia. Ongeza karanga zilizokatwa, cream kwenye ini na kuchanganya molekuli inayosababisha vizuri.