Birch, birch sap, machozi ya birch - haya ni majina ya kinywaji sawa cha thamani sana ambacho kina athari ya manufaa kwa mwili mzima wa binadamu kwa ujumla.

Katika sap ya birch, yaliyomo katika maji na tritium na deuterium hupunguzwa sana, na pia ina kioevu maalum ambacho kina muundo fulani, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Hii ni moja ya sababu kwa nini birch sap ni ya thamani si tu kwa sababu ya muundo wake wa nyenzo, lakini kwa sababu ya kioevu hiki kilicho na muundo maalum.

Muundo huu unaweza kubadilika. Na mabadiliko huanza kutokea tangu wakati juisi hutolewa kutoka kwenye shina la birch na baada ya masaa kadhaa, muundo hubadilika sana. Ndiyo sababu inashauriwa kutumia birch sap safi, haiwezi kuhifadhiwa, na hata zaidi ya makopo.

Na ni raha gani kuonja juisi iliyokusanywa ya birch. Ina ladha ya kupendeza ya kuburudisha, na kinywaji pia huimarisha mwili wa mwanadamu. Kwa njia, birch sap kivitendo haina tofauti na maji wazi. Juisi hii imethaminiwa kwa muda mrefu kwa mali yake ya uponyaji, kwa sababu ni kinywaji cha asili zaidi, rafiki wa mazingira, kisicho na kemikali na ladha ya kupendeza na mali ya uponyaji.

Katika kipindi cha theluji, karibu mwezi mmoja kabla ya kuonekana kwa majani na maua, majani ya fimbo yanaweza kuonekana kwenye birch. Kwa wakati huu, harakati ya sap huanza, maarufu inayoitwa "kilio cha birch". Ndani ya wiki 1.5 - 3 unaweza kupata kinywaji hiki kitamu.

Juisi ya birch ambayo unakusanya katika eneo la viwanda au karibu na barabara zenye shughuli nyingi italeta madhara tu. Pia haina maana kutumia pesa kununua juisi kwenye duka; wakati wa kuoka, karibu vitu vyote muhimu vinaharibiwa.

Wacha tujaribu kujua jinsi ya kupata juisi kutoka kwa birch.

Kipande kidogo cha gome la nje hukatwa, kusafishwa, na kisha shimo la kina si zaidi ya cm 3-4 hufanywa kwa brace.Mto wa brisk utaonekana karibu mara moja. Juisi inaweza kukusanywa kwenye chombo na chachi au chute ya bati inaweza kuimarishwa.

Baada ya kukamilika kwa mkusanyiko, chale inapaswa kupakwa vizuri na sabuni ya kufulia, plastiki au nta. Hatua hizo hulinda mti kutokana na kupenya kwa fungi na bakteria. Katika nyakati za zamani, iliaminika kuwa juisi inapaswa kukusanywa kwenye chombo maalum cha bark ya birch, ambayo juisi huhifadhi sifa zake zote za manufaa kwa muda mrefu. Sasa kwa ajili ya mkusanyiko wa juisi hasa chupa za plastiki au kioo hutumiwa.

Ni muhimu kuweza kukusanya vizuri sap ya birch, bila kuumiza miti.

Kanuni ya kwanza.
Birch sap inapaswa kukusanywa kutoka kwa miti yenye kipenyo cha zaidi ya cm 20. Miti ya zamani na miti midogo ya birch haifai kwa kukusanya sap.

Kanuni ya pili.
Inaruhusiwa kukusanya si zaidi ya lita moja ya juisi kutoka kwa birch moja kwa wakati na muda wa siku 2-3. Unaweza kupiga gome kwenye mti na chisel au kisu, shimo haipaswi kuwa kirefu. Ingiza groove ya plastiki au chuma au bomba kwenye slot inayosababisha, kwa njia ambayo juisi itapita kwenye chombo kilichowekwa. Baada ya kukamilisha mkusanyiko wa juisi, ni muhimu kufunga shimo kwa ukali na kipande cha moss, au kuifunika kwa nta, plastiki au lami ya bustani.

Unaweza kutumia njia ya upole zaidi. Tawi limekatwa kwenye fundo, kwenye kisiki ambacho unaweza kunyongwa chupa. Kutumia njia hii, inaruhusiwa kunyongwa chupa kadhaa kwenye mti mmoja mara moja. Tawi lililokatwa linapaswa kupunguzwa kidogo. Kwa urahisi, tawi linaweza kuunganishwa kwenye shina la mti au fundo la chini.

Kumbuka kwamba wakati wa mchana, wakati jua kali huangaza, juisi huendesha kwa kasi zaidi. Kumbuka hili na usisahau kuangalia kujazwa kwa chombo.

Kipindi kizuri zaidi cha kukusanya machozi ya birch ni kipindi cha masaa 12 hadi 18, ni wakati wa masaa haya ambayo harakati ya sap ndio inayofanya kazi zaidi.

Idadi ya mashimo ambayo yanaweza kufanywa kwenye shina la mti mmoja inategemea kipenyo. Kwa hivyo ikiwa kipenyo cha birch haizidi cm 25, shimo 1 tu linaruhusiwa. Kwa kipenyo cha 25 hadi 35 cm - 2, na kipenyo cha hadi 0.4 m, hakuna mashimo zaidi ya 3 yanaweza kufanywa, lakini kwa kipenyo cha zaidi ya 0.4 m, hadi mashimo 4 yanaweza kufanywa.

Vidokezo vya kukusanya sap ya birch

Kipindi cha harakati ya sap kwenye birch inategemea hali ya hewa. Ikiwa wakati wa Machi thaws juisi ilianza kutiririka, basi siku za baridi harakati zake zinaweza kuacha kwa muda. Kama sheria, harakati ya juisi huanza katika muongo wa pili wa Machi, wakati huo huo na kuyeyuka kwa theluji, na wakati huo huo buds huvimba. Mkusanyiko wa juisi unakamilika wakati majani yanafungua, karibu katikati ya Aprili.

Misitu safi tu inafaa kwa kukusanya "machozi ya birch", kwa sababu miti inachukua kwa urahisi gesi za kutolea nje na vitu vyenye madhara. Mti wenye taji ya lush iliyoendelea yenye kipenyo cha angalau 0.2 m ni bora kwa kukusanya Shimo linalokusudiwa kukusanya juisi kawaida hufanywa kwa kiwango cha cm 20 - 25 kutoka chini. Hakuna haja ya kufanya shimo la kina, kwa sababu harakati ya juisi hutokea kwenye tabaka za juu, ziko kati ya kuni na gome.

Hifadhi juisi iliyokusanywa haipaswi kuwa zaidi ya masaa 48 kwenye jokofu. Maoni kwamba sap ya birch huhifadhiwa bila uharibifu kwa siku 30 ni potofu, wakati huu juisi inapoteza karibu vitu vyote muhimu.

Inafaa kumbuka kuwa, kama juisi nyingine yoyote, ni muhimu zaidi kutumia juisi ya birch safi ndani ya masaa 2 ya kwanza baada ya kukusanya.

Kwa kukata kwa uangalifu wa gome na tabaka za kuni, madhara kidogo hufanyika kwa mti.
Katika fasihi ya kisayansi, hakuna kutajwa kwa kifo cha birch kutokana na mkusanyiko wa sap, hata kwa kiwango cha viwanda.

Uzalishaji wa juisi ni moja wapo ya viashiria kuu vya shughuli muhimu ya mti. Ikiwa kiasi cha sap kilipungua kila mwaka, basi tunaweza kusema kwamba mkusanyiko wa sap unadhoofisha afya ya miti. Katika kipindi cha miaka mitano katika Urals ya Kati, uchunguzi wa kugonga ulifanyika, ambao ulionyesha kuwa uzalishaji wa juisi huelekea kuongezeka.

Sap ya asili ya birch imethaminiwa kwa muda mrefu na watu kwa mali yake ya miujiza.

Miti ya kueneza na kushuka hutumiwa kupata dawa. Majani, buds, juisi, xylitol (badala ya sukari), lami iliyopatikana kwa kunereka kavu ya kuni, kaboni iliyoamilishwa hutumiwa. Dawa hizi zote hutumiwa sana katika dawa.

Chumvi, madini na misombo mingine ya kibaolojia iliyoyeyushwa kwenye juisi, kama matokeo, huunda dawa na wigo mpana wa hatua. Birch sap inaweza kuwa na sukari hadi 2%. Birch sap ina enzymes anuwai, homoni za mmea, tannins, asidi, kalsiamu, chuma, chumvi za potasiamu, sukari na phytoncides (vitu vilivyo na shughuli za antibacterial)

Birch sap ni suluhisho bora katika matibabu ya tumbo, mapafu,
ini. Inatumika kwa sciatica, arthritis, rheumatism. Juisi inahusika kikamilifu
katika uharibifu wa mawe ya mkojo na husaidia kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara. Pamoja na hili, machozi ya birch huchochea kimetaboliki, kuwa na mali ya kuzaliwa upya na ni kinywaji bora cha chakula.

Birch sap hutumiwa wakati wa matibabu ya anemia, beriberi, kifua kikuu, homa, saratani ya uterasi. Katika baadhi ya matukio ni kukubalika kutumia
kama diuretic, antihelminthic, gout, scrofula, aina fulani za edema, kwa kuzuia caries na magonjwa mengine ya cavity ya mdomo.

Ulaji wa mara kwa mara wa tani za juisi hii na huimarisha mwili wa binadamu kwa ujumla. Kukusanywa katika chemchemi, juisi ya birch pia hutumiwa kwa aina mbalimbali za magonjwa ya mzio, anemia na kiseyeye. Juisi hii ni muhimu hasa kwa watu wanaosumbuliwa na tonsillitis ya muda mrefu na kifua kikuu.

Katika fasihi ya kisayansi pia kuna marejeleo ya shughuli ya antitumor na antioxidant ya birch sap.

Mapishi ya zamani yamehifadhiwa hadi leo, ambayo sap ya birch inachukuliwa kama msingi.

Chini ni njia kadhaa za kuandaa birch.

1 njia

Gome la birch kubwa ya vijana hukatwa na shimo la transverse hufanywa. Ifuatayo, kiungo kinapaswa kuingizwa kwa nguvu ndani yake, ambayo chombo cha kukusanya kinawekwa. Kutoka kwa mti mdogo unaweza kupata hadi lita 40 za juisi.

Juisi iliyokusanywa hutiwa ndani ya chombo, vodka, divai ya bandari, zabibu na sukari huongezwa. Yaliyomo kwenye chombo yamechanganywa kabisa ili kufuta sukari. Chombo kimefungwa kwa uangalifu, na kusafishwa mahali pa baridi kwa angalau siku 60. Baada ya wakati huu, kinywaji hutiwa ndani ya vyombo, vilivyowekwa kwa uangalifu na kuhifadhiwa kwenye pishi, iliyowekwa upande wake.

Kwa lita 5 za juisi iliyokusanywa, unahitaji kuchukua 750 ml ya divai ya bandari, 1/2 lita ya vodka, gramu 600 za zabibu na kilo 1.2 za sukari.

2 njia

Mimina maji ya birch kwenye chombo, na ongeza divai ya bandari hapo, mimina sukari na ongeza massa iliyokandamizwa na mbegu na peel ya limao. Ondoa chombo mahali pa baridi kwa miezi kadhaa. Baada ya miezi miwili, kinywaji ni chupa na kuhifadhiwa kwenye pishi, kuweka chupa upande wao kwenye mchanga. Baada ya wiki 3 za uhifadhi huo, birch iko tayari kutumika. Kwa kila lita 5 za birch sap tunatumia lita 1 ya divai ya bandari, kilo 1.6 cha sukari na michache ya mandimu.

3 njia

Birch sap hutiwa ndani ya chombo na sukari hutiwa, imechanganywa vizuri na kuchemshwa hadi juisi itapungua kwa 2/3. Wakati wa kuchemsha, ondoa povu. Ifuatayo, chombo huondolewa kutoka kwa moto na kioevu kinachosababishwa kinachujwa. Wakati kioevu kilichochujwa kinapoa hadi digrii 40, mimina katika suluhisho nene la chachu, vodka, ongeza mandimu, kata ndani ya miduara na shimo. Chombo lazima kijae.

Chombo huachwa mahali pa joto kwa masaa 12, na kisha hupelekwa mahali pa baridi kwa wiki 7. Ifuatayo, juisi lazima ichujwa tena na tu baada ya kusafisha, mimina ndani ya chupa za champagne. Funga kwa ukali kwa kuunganisha cork kwenye chupa na waya. Chupa zinapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Itachukua lita 5 za juisi ya birch, mandimu kadhaa ya kati, lita 1 ya vodka, gramu 20-30 za chachu na kilo 1.6 za sukari.

MAJI YA BIRCH
Juisi ya birch iliyokusanywa mara moja hutiwa ndani ya chupa zilizoandaliwa. Katika kila kuweka zabibu chache, zest ya limao na sukari. Chupa zimefungwa kwa uangalifu, baada ya kuimarisha cork na waya, na kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 2-3 mahali pa baridi. Kinywaji cha wazee kitatoa povu vizuri. Ikiwa inataka, kabla ya matumizi, inashauriwa kuongeza sukari au asali.

Kwa ½ lita ya maji ya birch, unahitaji kuchukua zest ¼ ya limau, vijiko 2 vya sukari na zabibu chache.

SIKIA msingi JUISI YA BIRCH
Birch sap hutiwa ndani ya chombo, ikiwezekana pipa, asali na vodka huongezwa. Chombo kinaachwa mahali pa joto bila kuifunga. Baada ya miezi michache, siki itakuwa tayari. Kwa lita 2 za birch sap, chukua 100 ml ya vodka na gramu 40 za asali.

Kvass kutoka machozi ya birch
Kichocheo cha kvass vile huruhusu juisi kuhifadhiwa kwa miezi 2-3. Ikiwa hali ya uhifadhi inazingatiwa, asidi ya kvass huongezeka, wakati ladha inabaki bora.

Juisi hutiwa ndani ya chupa za glasi zilizoosha na maji ya moto. Na kushoto kuchacha. Kwa kila lita 0.5 za juisi, ongeza 1 tsp. sukari, pcs 2-3. zabibu na zest ya limao. Chupa zimefungwa kwa uangalifu, zikiweka cork na bandage au waya. Wakati wa mchakato wa fermentation, shinikizo la dioksidi kaboni ndani ya chupa ni kubwa kabisa, hivyo usiongeze sukari zaidi kuliko ilivyopendekezwa katika mapishi ili kioo kisichopasuka.

Baada ya siku chache, utakuwa na kinywaji cha kaboni yenye ladha nzuri.

Kichocheo kingine rahisi cha birch kvass.
Pipa ya mwaloni imejazwa na juisi, na begi iliyo na crusts iliyooka sana ya mkate wa rye huwekwa hapo. Baada ya kama masaa 48, mchakato wa Fermentation huanza. Ifuatayo, matunda, majani ya cherry, mabua ya bizari au gome la mwaloni inapaswa kuongezwa kwenye pipa. Baada ya siku 14, kvass inaweza kunywa.

Mara nyingi kuna kichocheo kama hicho cha kvass. Katika birch sap moto hadi 35 ° C, kuongeza 20 gr. chachu kwa lita moja ya juisi. Mchuzi unaosababishwa huachwa kwa siku kadhaa mahali pa baridi. Kisha kinywaji kinachosababishwa ni chupa na makopo.

Kichocheo cha kvass ya dhahabu ya birch
Kvass iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa rangi nzuri ya dhahabu, na ukiacha kinywaji hicho ili kuvuta kidogo, basi kvass itapata harufu ya kupendeza na itakuwa ya kupendeza kunyoosha ulimi wako.

Maapulo yaliyokaushwa, matawi ya zeri ya limao kavu na nafaka za shayiri iliyochomwa huongezwa kwenye juisi ya birch. Mchanganyiko unaosababishwa huingizwa kwa siku kadhaa mahali pa baridi, ni vyema kuhifadhi kinywaji kilichomalizika kwenye baridi pia.

Kwa lita 20 za birch sap tunachukua karibu kilo ½ ya shayiri. Chombo huondolewa kwenye pishi kwa wiki na nusu. Baada ya wakati huu, utapata kinywaji bora ambacho kinaweza kuhifadhiwa hadi miezi 6 mahali pa baridi.

Kutoka kwa juisi mpya ya birch, jaribu kupika syrup , kinywaji kitamu sana na cha afya. Inaweza kuchanganywa na maji au kuongezwa kwa chai kwa ladha.

Birch sap huvukiza juu ya moto mdogo. Katika bidhaa ya kumaliza, mkusanyiko wa sukari unaweza kufikia 70%. Syrup inageuka kuwa nene kabisa, inafanana na asali kwa uthabiti. Wanasayansi wamethibitisha kwamba matumizi ya syrup hii huzuia na kuacha maendeleo ya caries.

Kwa kulinganisha, juisi ya maple ya Kanada ni tamu mara 4 kuliko juisi ya birch. Kwa hivyo, syrup ya birch sio kawaida sana.

Unaweza kutumia njia rahisi sana makopo ya juisi . Inahitajika: lita 1 ya birch sap, 5 gr. asidi ya citric na 125 gr. Sahara. Viungo vyote vinachanganywa, kuchujwa, kumwaga ndani ya vyombo vilivyoandaliwa na pasteurized

Wakati wa kuchanganya birch sap na juisi ya matunda mengine, mboga mboga na matunda, vinywaji vyenye afya hupatikana. Birch sap pia inasisitizwa kwenye majani ya thyme, mint, viuno vya rose, maua ya linden na lingonberries.

Haishangazi birch iliheshimiwa na Waslavs wa kale, tayari katika nyakati hizo za mbali walijua mali ya pekee ya uponyaji ya birch. Waslavs waliamini kuwa birch ina uwezo wa kuondoa maradhi na shida zote, na kwa kurudi huleta furaha.

Baada ya kufanya mila takatifu, matawi ya birch na majani yalitumiwa kama ishara yenye nguvu ya kichawi na talisman nyumbani. Iliaminika kuwa birch huwafukuza pepo wabaya na hulinda dhidi ya majanga ya asili.

Vidokezo vichache muhimu zaidi:

• wakati wa kuchagua mti, upendeleo unapaswa kutolewa kwa birches kubwa;
• kuimarisha chombo kwa ajili ya kukusanya juisi upande wa kaskazini wa mti, vinginevyo juisi itaanza ferment katika jua;
• usikusanye juisi "hadi mwisho". Bora kukusanya maji kutoka kwa miti kadhaa;
• Tafadhali kumbuka kuwa hakuna anthill chini ya birch. Vinginevyo, wadudu "watakamata" juisi yako ...

Mapishi kulingana na birch sap
Kichocheo bora ni kutofanya chochote na birch sap. Mara tu baada ya kuikusanya, kunywa mpaka vitu vyote vya manufaa vilivyomo ndani yake vimeharibiwa.

birch kvass
Katika lita 5 za juisi, ongeza juisi ya mandimu 2, 25 gr. chachu, 20 g ya sukari au asali. Viungo vyote vinahamishwa kwa uangalifu, kinywaji ni chupa. Ongeza zabibu kadhaa kwa kila chupa. Ifuatayo, chupa zimefungwa vizuri na kutumwa kwa kuhifadhi kwenye pishi. Kinywaji kitakuwa tayari katika siku chache. Unaweza kuhifadhi kvass kama hiyo hadi miezi 4, ukiangalia uadilifu wa chupa.

Kichocheo kingine cha kvass. Juisi safi ya birch hutiwa ndani ya vyombo, ikiwa imeweka crusts za mkate wa rye hapo awali. Vyombo vimefungwa na kusafishwa mahali pa giza.

Imetengenezwa kutoka kwa birch sap mvinyo
Ili kufanya hivyo, chukua lita 6 za birch sap na gramu 350 za sukari, chemsha juu ya moto mdogo hadi lita 5.5. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuondoa mara kwa mara povu. Mimina lita 1 ya divai nyeupe kwenye chombo kilichoandaliwa, weka vipande kadhaa vya limau na kumwaga juisi ya birch kwenye chombo kimoja. Mchanganyiko unapaswa kupozwa kwa joto la kawaida, ongeza kijiko ½ cha chachu kavu na uondoke kwa siku chache. Ifuatayo, chombo kinapaswa kufungwa kwa uangalifu na kuondolewa kwa nusu nyingine ya mwezi. Baada ya wiki 2 divai itakuwa tayari kwa kunywa.

Vinywaji anuwai vya dawa pia vinatayarishwa kwa msingi wa birch sap.

Juisi na kinywaji cha oat
Changanya vikombe 1.5 vya juisi na kikombe 1 cha oats iliyosafishwa vizuri. Acha mchanganyiko kwa masaa 12 kwenye jokofu, kisha ulete kwa chemsha juu ya moto mdogo na upike hadi nusu ya majipu. Ifuatayo, mchanganyiko lazima uchujwa.

Kinywaji kinachukuliwa kabla ya milo, 100 - 150 ml mara tatu kwa siku kwa siku 30. Kunywa vile ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo, hepatitis na kongosho.

Kinywaji cha Birch-lingonberry
Tenganisha juisi ya gramu 150 za cranberries. Keki inayosababishwa hutiwa na lita 1 ya maji ya birch na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa kama dakika 5. Mchuzi huchujwa na kilichopozwa kwa joto la kawaida. Ifuatayo, ongeza juisi iliyochapishwa kutoka kwa lingonberries na asali. Kinywaji kinachosababishwa kinapaswa kunywa ndani ya siku 2. Dawa hiyo ni muhimu kama diuretiki kwa edema, arthritis na gout.

Birch-wheatgrass kunywa
Kwa lita 1 ya maji ya birch, 100 g ya mizizi ya nyasi kavu itahitajika. Mchanganyiko huo huchemshwa juu ya moto mdogo kwenye chombo kilichofungwa hadi kupunguzwa kwa nusu. Mchuzi huchujwa. Kwa urolithiasis, tumia kijiko 1 kila saa. Kwa cholelithiasis, chukua kioo 1 mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya chakula.

Birch na maji ya limao kunywa
Ndimu 6 zimeoshwa, zimesafishwa na kukatwakatwa. Mchanganyiko unaosababishwa wa limao hutiwa na lita 1 ya birch sap. Ndani ya masaa 36, ​​kinywaji huingizwa kwenye jokofu. Ifuatayo, ongeza 500 ml ya asali, na uondoke kwa masaa mengine 36. Wagonjwa wa hypotension wanashauriwa kuchukua kinywaji hiki mara tatu kwa siku kabla ya chakula, 50 ml kila mmoja.

Kinywaji cha Birch-calamus
Mimina vikombe 3 vya maji ya birch kwenye chombo na kuweka 1 tbsp. kijiko cha mizizi iliyovunjika ya calamus. Decoction hii inapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa angalau dakika 15. Insulate chombo na kuondoka kwa masaa 2. Kama wakala wa expectorant na anti-febrile, inashauriwa kuchukua kikombe ½ nusu saa kabla ya milo mara tatu kwa siku. Asali inaweza kuongezwa kwa kinywaji ikiwa inataka. ukusanyaji wa birch sap

imetajwa
Imependeza: 3 watumiaji

Faida na madhara ya birch sap yalijulikana sana kwa mababu zetu. Kwa usahihi, walijua zaidi kuhusu manufaa yake, mali ya uponyaji. Pia walijua wakati na jinsi ya kukusanya dawa hii, jinsi ya kuitayarisha kwa usahihi ili kuhifadhi vitu vya uponyaji iwezekanavyo. Kinywaji hiki cha msitu kina vikwazo vichache, lakini bado ni hivyo, na vilianzishwa na dawa za jadi baada ya mfululizo wa uchunguzi kwa wagonjwa wanaosumbuliwa na urolithiasis na vidonda vya tumbo.

Kwa wawakilishi wa kizazi cha sasa, birch sap ni aina ya zamani, hadithi ya kweli, bidhaa ya asili kutoka nyakati za USSR, ambayo imepita katika siku za nyuma pamoja na hali halisi ya maisha. Kuna ukweli fulani katika hili, kwa sababu thamani ya kinywaji hiki, mbinu za ukusanyaji na maandalizi yake husahaulika hatua kwa hatua. Ndiyo, na kiasi cha manunuzi yake ya viwanda imepungua kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, kuna watunza mila, kuna mapishi mengi yaliyoachwa na waganga wa mitishamba wa watu na ushahidi mwingi kwamba kinywaji hiki sio tu ishara ya Urusi. Pia ni dawa ya thamani ambayo inaweza kutayarishwa nyumbani.

Makala ya malighafi ya dawa

Birch sap ni ya kupendeza, tamu, na harufu maalum ya maridadi. Inapendekezwa kwa utambuzi gani? Je, ina contraindications? Wakati wa kuanza kukusanya, kwa njia gani za kuvuna juisi mwenyewe?

Maandalizi ya birch sap

Mkusanyiko wa viwanda na uhifadhi wa birch sap hufanywa zaidi huko Belarusi, chini - nchini Urusi na Ukraine. Kinywaji hiki kilikuwa maarufu sana wakati wa Soviet. Kizazi cha zamani kinakumbuka vizuri jinsi, katika enzi ya uhaba, makopo ya lita tatu ya kinywaji hiki yalijaza rafu tupu. Inaweza pia kuonekana kwenye vihesabu vya kisasa (katika lita tatu, mitungi ya lita moja na nusu na pakiti za tetra), lakini uzalishaji wake umepungua kwa kiasi kikubwa.

• Wakati wa kukusanya? Uvunaji unafanywa mwanzoni mwa chemchemi, wakati juisi inapoanza kupanda kutoka mizizi hadi shina la mti. Kwa thaw, mtiririko wa sap unaweza kuanza mapema - mnamo Februari. Juisi hukusanywa hadi buds kwenye birch zimechanua, ambayo pia inategemea hali ya hewa na hali ya hewa. Pia ni bora kukusanya kioevu wakati wa mchana, kwa sababu usiku miti "hulala" na harakati za sap huacha.
• Jinsi ya kukusanya sap ya birch? Kuna sheria kadhaa za kufuata: usitumie miti michanga; baada ya kukusanya, shimo au slot inapaswa kufunikwa na nta, sabuni ya kufulia au lami maalum ya bustani, ambayo huzuia vidonda mbalimbali na kuoza kwa kuni. Katika hali mbaya, shimo limefungwa vizuri na moss au tawi limefungwa ndani yake, limejaa kioevu, huvimba na huizuia kutoka nje. Rasilimali hii ya chakula cha misitu (yaani, kama inavyoitwa katika sheria) inaweza kupatikana kwa njia tofauti. Ya kwanza ni kufanya chale (notch) kwenye gome, badala ya groove na kurekebisha, hutegemea chombo ambapo juisi itatoka. Ya pili ni kuchimba shimo kwenye pipa kwa kina cha cm 5, kuingiza ncha ya plastiki kutoka kwenye mfumo wa dropper ndani yake, na kupunguza mwisho wake mwingine ndani ya chombo. Ya tatu ni kukata matawi ya vijana, kuifunga kwenye mfuko wa plastiki, ambapo kioevu kinapita. Wakati mwingine juisi hukusanywa kutoka kwa stumps baada ya kukatwa kwa usafi wa eneo la misitu.
• Baadhi ya "mbinu" za kukusanya. Unahitaji kuanza kukusanya katika sehemu za kusini za msitu, na theluji inapoyeyuka na joto, nenda zaidi ndani ya msitu. Wanajaribu kufanya chale upande wa kaskazini wa shina - kuna juisi zaidi hapa. Kata au shimo hufanywa kwa urefu wa takriban 50 cm kutoka chini. Usifanye shimo la kina. Kwanza, ni hatari kwa maisha ya mti. Pili, juisi hutembea kati ya gome na kuni, inatosha tu kupitia safu ya gome.
• Jinsi ya kuhifadhi birch sap nyumbani? Birch mbichi ni bora kukusanywa na kuhifadhiwa kwenye vyombo vya glasi. Ikiwa imekusanywa katika chupa za plastiki, basi baada ya kujaza lazima iwe mara moja kumwaga kwenye glasi. Mbichi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 3. Inashauriwa kunywa kwa wakati huu, basi inakuwa mawingu, Bubbles huonekana ndani yake, na taratibu za fermentation huanza. Basi unaweza tayari kutengeneza kvass au divai kutoka kwake. Kwa kuhifadhi muda mrefu, juisi safi ni makopo na waliohifadhiwa katika sehemu ndogo.

Mti mmoja mkubwa unaweza kutoa hadi lita 7 za kioevu muhimu kwa siku, mti mdogo - hadi lita 3. Juu ya mti wenye kipenyo cha hadi 20 cm, shimo moja tu inaruhusiwa, na kipenyo cha hadi 25 cm - mashimo mawili yanaweza kufanywa, hadi 35 cm - tatu, na zaidi ya 40 cm - si zaidi ya nne. Licha ya ukweli kwamba mizizi ya birch huingia ndani kabisa ya ardhi na kuchukua virutubishi kutoka kwa mchanga safi, ni bora kuchagua miti ya birch kwenye miti, na sio kwenye upandaji kando ya barabara. Mti pia una uwezo wa kunyonya vitu vyenye madhara kutoka kwa hewa.

Mali ya uponyaji na hatua ya kifamasia

Muundo wa kemikali ya birch sap ni pamoja na:

• kugeuza sukari (pamoja na sehemu sawa za sukari na sucrose);
• asidi za kikaboni;
• protini;
• wanga;
• mafuta muhimu;
• phytohormones;
• phenoli;
• derivatives ya urea;
• saponins;
• tannins;
• kikundi cha vitamini B;
• vitamini C;
• utungaji tajiri wa vipengele vya kufuatilia (shaba, potasiamu, sodiamu, manganese, magnesiamu, chuma, silicon).

Athari ya kifamasia:

• diuretic;
• siri;
• kupambana na uchochezi;
• tonic;
• kurejesha;
• utakaso wa damu;
• antioxidant.

Kwa kuongezeka, wanazungumza juu ya mali ya antitumor ya birch mbichi, ingawa hakuna ushahidi wa kisayansi kwa hili. Inaweza kuagizwa kwa ajili ya ukarabati, kurejesha mwili baada ya taratibu kali katika oncology.

Ni magonjwa gani yanaonyeshwa

• Magonjwa ya njia ya utumbo. Huondoa spasms, colic ya tumbo na matumbo, hutibu magonjwa ya tumbo, ini, kibofu cha nduru, hufanya kama dawa ya kutuliza maumivu, ya kuzuia uchochezi. Inarejesha microflora, hamu ya kula, digestion.
• mfumo wa mkojo. Moja ya tiba ya ufanisi ya watu kwa urolithiasis. Inashauriwa kunywa glasi 6 safi kwa siku. Juisi inakuza kusagwa kwa mawe kwenye figo na kuondolewa kwao. Kozi ya matibabu hufanyika chini ya usimamizi mkali wa daktari, hali zenye uchungu zinawezekana.
• Magonjwa ya Rheumatic. Dawa ya ufanisi kwa gout, arthritis ya articular, atherosclerosis. Wanachukuliwa ndani na nje.
• Mfumo wa kupumua. Kama tonic yenye athari ya expectorant, imewekwa kwa michakato ya uchochezi katika bronchi na mapafu, ikiwa ni pamoja na matibabu ya kifua kikuu.
• Matatizo ya kimetaboliki. Katika ugonjwa wa kisukari, juisi ya birch iliyochanganywa ni muhimu katika matibabu magumu na kwa lishe kali. Kwa msingi wake, kinywaji cha dawa kinatayarishwa, kina juisi ya 35% ya raspberries, currants, blackberries, blueberries, elderberries. Pia inachukuliwa na decoctions ya rose mwitu, majani ya lingonberry, buckthorn, nettle na mimea mingine ya dawa. Tunasisitiza kwamba phytotherapy kwa kisukari mellitus inatoa athari chanya ya matibabu, lakini tu chini ya usimamizi wa daktari, na idadi ya masomo ya maabara. Kulingana na aina ya ugonjwa wa kisukari, kipimo na kozi ya matibabu imewekwa. Kwa kuwa juisi ni kalori ya chini na huchochea michakato yote ya kimetaboliki katika mwili, imelewa kwa kupoteza uzito.
• Upungufu wa damu. Kwa upungufu wa damu, inashauriwa kunywa juisi glasi 2-3 kwa siku kabla ya chakula.
• Avitaminosis. Birch sap ina nusu ya meza ya upimaji. Imewekwa kwa beriberi ya spring, kinga dhaifu, baada ya magonjwa makubwa, kwa kuzuia maambukizi ya virusi ya kupumua kwa papo hapo, mafua.
• Ulevi. Kinywaji husaidia vizuri katika kesi ya sumu (hutoa nishati na akiba ya maji yaliyopotea), husafisha mwili wa sumu, kurejesha usawa wa chumvi-maji, husaidia kupunguza joto na hufanya kama diaphoretic pamoja na mchuzi wa rosehip na maji ya limao. Kinywaji pia husaidia na hangover, kuondoa usumbufu ndani ya tumbo.
• Matumizi ya nje. Chombo hicho kinaweza kutumika kwa gargle, suuza pua, kunywa disinfect cavity mdomo na stomatitis, gingivitis, ugonjwa periodontal. Pia huifuta ngozi na scabies, psoriasis, neurodermatitis, eczema, vidonda. Nzuri kwa majeraha yasiyo ya uponyaji.

Kinywaji hiki cha uponyaji kina vikwazo vichache: uvumilivu wa mtu binafsi na mmenyuko wa mzio. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa kuzidisha kwa vidonda vya tumbo na duodenal, na vile vile katika fomu ya papo hapo ya urolithiasis, matibabu ya kibinafsi na juisi inaweza kusababisha kuzidisha zaidi. Kwa hiyo, usimamizi na usimamizi wa matibabu ni muhimu sana. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, birch sap inaweza kuumiza mwili ikiwa kipimo na dilution sio sahihi.

Makala ya maandalizi na matumizi ya birch sap

Licha ya ubaya wote na faida isiyo na shaka ya kinywaji hiki cha msitu, inashauriwa kushauriana na daktari kabla ya kuichukua. Ikiwa madhara yoyote yanaonekana (hasa kutoka kwa mfumo wa utumbo - kuhara), matibabu inapaswa kusimamishwa na kushauriana na daktari.

Jinsi ya kutumia

Unaweza kunywa juisi ngapi kwa siku?

• Kioo mara 3 kwa siku ni kipimo cha "zima".
• Madaktari wengine wa mitishamba wanapendekeza kunywa juisi iliyochemshwa, haswa ikiwa kuna kuzidisha na ugonjwa wa sukari.
• Kwa madhumuni ya kuzuia, unaweza kunywa kwa muda mrefu, lakini kidogo kidogo.
• Kozi ya matibabu inaweza kuwa fupi, lakini kwa kipimo cha juu, katika hali ambayo mapumziko ya tiba inahitajika.

mapishi ya kupikia

Mapishi ya kuvuna birch sap ni ya kuvutia katika utofauti wao. Unaweza kuandaa mbichi safi, au unaweza kuandaa infusions za sedative kutoka kwake na kuongeza ya mint, iliyoimarishwa - na blackcurrant na viuno vya rose. Pia, birch mbichi hutoa kvass ladha, divai, vinywaji vya chini vya pombe, syrup.

• Kvass. Birch sap ina sifa ya juu ya fermentation. Kwa hivyo, kvass kutoka kwa birch sap imeandaliwa bila chachu. Lakini pia kuna mapishi kwa ajili ya maandalizi yake na chachu.
• syrup. Inashangaza kwamba leo ulimwenguni hakuna wazalishaji zaidi ya dazeni mbili wa ladha hii. Siri ya Birch imeandaliwa kulingana na kanuni sawa na syrup maarufu ya maple. Ili kupata lita 1 ya bidhaa, unahitaji kuyeyusha lita 100 za juisi! Syrup ni sawa na asali kwa msimamo na ladha, lakini kuna uchungu wa kuni ndani yake. Katika Urusi, kuna jumuiya ya wapenzi na connoisseurs ya bidhaa hii, ambayo pia hutoa sap asili ya birch, mchuzi, kvass, na chaga. Unaweza kununua jibini waliohifadhiwa hapa.
• Mvinyo. Katika USSR, uzalishaji wa vin za birch ulianzishwa, lakini sasa ni rarity. Kutoka kwa birch mbichi, divai ya hali ya juu (iliyo na kaboni) ilipatikana. Inaweza kutayarishwa nyumbani kulingana na mapishi ya zamani ya Kirusi.

mapishi ya vinywaji vya kaboni

1. Mimina birch mbichi kwenye jarida la lita tatu na uweke joto kwa siku 2.
2. Weka kwenye jar 6 tsp. Sahara.
3. Ongeza zabibu kidogo na zest ya limao.
4. Funga kifuniko na ushikilie kwa siku 2.

Inageuka kinywaji cha kaboni cha kupendeza na uchungu (kimsingi - kvass). Ikiwa mchakato wa fermentation unafanya kazi, unahitaji kufungua kidogo kifuniko au kutumia kifuniko na shimo. Ili kupunguza michakato ya fermentation, kinywaji huhifadhiwa kwenye jokofu.

Kichocheo cha birch kvass na chachu

1. Joto birch mbichi hadi 35°C.
2. Ongeza 15 g ya chachu (kwa lita 1 ya juisi), zabibu kadhaa, zest ya limao.
3. Funga kwa kifuniko kikali.
4. Kuhimili siku 7.

Kvass huzima kiu kikamilifu, hurekebisha digestion.

Kichocheo cha birch kvass bila chachu

1. Mimina birch mbichi kwenye jarida la lita tatu.
2. Weka vipande vya mkate wa rye kavu ndani yake.
3. Kwa ladha, weka majani ya currant na cherry.
4. Funika jar na chachi, loweka kwa siku 14.

Kichocheo cha kvass kutoka kwa malt

1. Mimina lita 5 za birch mbichi kwenye chupa kubwa.
2. Weka siku 2.
3. Weka 30 g ya malt ya shayiri.
4. Weka angalau siku 10.

Mapema nchini Urusi, kvass iliandaliwa katika mapipa makubwa. Ilikuwa ni moja ya vinywaji maarufu katika sikukuu za likizo. Ili kuweka kvass kwa muda mrefu, gome la asali na mwaloni ziliwekwa kwenye mapipa. Mimea pia iliongezwa - thyme, cumin, linden, chamomile, balm ya limao, wort St. Vinywaji vilivyochanganywa vya pombe ya chini vilitengenezwa kwa kuongeza majivu ya mlima, viuno vya rose, cherries, blueberries, na tufaha.

mapishi ya birch sap ya makopo

1. Chukua lita 3 za juisi safi.
2. Ongeza 100 g sukari na 1 limau ya kati, kata ndani ya kabari.
3. Chemsha juu ya moto mdogo kwenye bakuli la enamel kwa dakika 5.
4. Mimina kwenye jar iliyokatwa, pindua.

Orange inaweza kutumika badala ya limao. Sprig ya mint au balm ya limao itaongeza ladha ya kupendeza kwa juisi. Hapo awali, kulikuwa na maoni kwamba sap ya birch ya viwanda hupunguzwa na asidi ya citric na maji. Mengi ya hayo yalitolewa katika USSR. Kwa kweli, limau kidogo inaweza kuongezwa kwenye kinywaji cha mapishi kama kihifadhi.

Birch sap kwa wanawake na watoto

• Mimba. Hakuna habari kwamba juisi inaweza kudhuru mwili wakati wa ujauzito. Hata hivyo, mashauriano ya daktari yanapaswa kuwa ya lazima, hasa ikiwa mwanamke ana magonjwa ya muda mrefu ya tumbo na figo. Kinywaji hiki cha kalori ya chini huzima kiu vizuri, hurekebisha michakato ya metabolic, shinikizo la damu, hupunguza kichefuchefu na kutapika wakati wa toxicosis.
• kunyonyesha. Inaaminika kuwa birch sap ni muhimu kwa kunyonyesha, huchochea lactation. Hakuna ushahidi wa kisayansi kwa hili. Hata hivyo, inaweza kuwa na manufaa kwa mama mwenye uuguzi na muundo wake tajiri. Inapaswa kuchukuliwa kwa sehemu zinazofaa. Kuanza, inashauriwa kunywa 100 g ya juisi na kuchunguza majibu ya mtoto.
• Utotoni. Swali linatokea: inawezekana kwa watoto kunywa birch sap? Madaktari wa watoto hawapendekeza kuwapa watoto chini ya mwaka 1 kwa namna yoyote. Baada ya mwaka, unaweza kutoa juisi ya makopo, lakini kwa sehemu ndogo, kwanza hupunguzwa. Baadaye, unaweza kujaribu kuanzisha mbichi katika chakula, pia kwa dozi ndogo. Juisi ni muhimu kwa watoto walio na glucose, phytoncides, asidi za kikaboni, nyimbo za kipekee za vipengele vidogo na vidogo, vitamini. Bila kusema, watoto wanapaswa kupewa tu ubora wa juu, bidhaa iliyothibitishwa, bila viongeza.

Cosmetology

Birch sap hutumiwa sana katika cosmetology kutokana na athari yake ya tonic, antiseptic, kupambana na uchochezi. Inatumikaje?

• Kama lotion na mask ya nywele. Inaimarisha mizizi vizuri, huondoa dandruff, maudhui ya mafuta yaliyoongezeka. Juisi safi hutiwa ndani ya kichwa na nywele. Pia, masks hufanywa kutoka kwayo na kuongeza ya mafuta ya castor na asali.
• Kwa matatizo ya ngozi. Juisi isiyo na maji kuifuta ngozi asubuhi na jioni na furunculosis, acne, matangazo ya umri, lichen.
• Mapokezi ndani. Kwa magonjwa ya ngozi, hutumiwa sio nje tu, bali pia ndani. Birch sap hufanya kama kisafishaji cha damu, husaidia na furunculosis, chunusi, chunusi, huondoa sababu ya ugonjwa "kutoka ndani".
• barafu ya vipodozi. Mbali na lotions na masks, barafu ya vipodozi kutoka kwa birch sap hutumiwa. Ili kufanya hivyo, hutiwa kwenye molds ndogo, waliohifadhiwa, kusugua kila siku na vipande vya barafu.

Je! ni mali gani kuu ya dawa ya birch sap? Kwanza kabisa, ni diuretic kali na wakala wa choleretic. Pia, kinywaji kina tonic, utakaso wa damu, tonic, mali ya antiseptic. Inatumika kutibu magonjwa ya ngozi, matatizo ya kimetaboliki, upungufu wa damu, upungufu wa vitamini, ulevi, na hutumiwa kikamilifu katika cosmetology.

Waganga wa watu na madaktari wengi wanaamini kuwa birch sap kwa kongosho ni moja ya vinywaji vyenye faida kwa kongosho iliyowaka. Mara nyingi, katika magonjwa ya muda mrefu, mashambulizi hutokea mwanzoni mwa spring, wakati theluji inayeyuka, na juisi safi na ya kitamu inaweza kupatikana kutoka kwa birch. Hii inapaswa kutumiwa na wale wanaougua ugonjwa, kwa sababu dawa kama hiyo itaboresha hali hiyo na kuathiri vyema chombo kilicho na ugonjwa.

Ni faida gani za juisi kwa kongosho

Mali ya manufaa na vitamini vya birch sap zimejulikana kwa kila mtu kwa muda mrefu. Ni muhimu sana katika kongosho. Ina mengi ya chuma, fructose, sucrose, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu. Na maudhui ya asidi ya kikaboni na madini huzidi wingi wake. Ina vitamini vya vikundi B na A, pamoja na C, D, R.

Mali yake ya ajabu iko katika ukweli kwamba ina uwezo wa kurejesha afya na kuimarisha mfumo wa kinga. Ina athari nzuri sana kwenye viungo vya utumbo, hasa kwenye kongosho. Hurejesha, huimarisha na kufunika, huzuia kuvimba kutokana na kuendeleza.

Ikiwa mtu ana ugonjwa wa kongosho, basi anapaswa kunywa juisi ya uponyaji kila chemchemi wakati wa kuzidisha. Ugonjwa huo utakuwa rahisi kuvumilia, na baada ya hapo utaacha kabisa kumtesa mgonjwa.

Juisi husaidia kutoa juisi ya tumbo haraka, kusaga chakula, na kuharakisha kimetaboliki. Huondoa sumu na sumu, na pia hupigana na bakteria ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa huo.

Jinsi ya kuitumia

Ni bora kupata kinywaji katika misitu ya mbali ambayo si karibu na barabara kuu. Kwa hiyo kutakuwa na uwezekano zaidi kwamba ni kweli safi na muhimu.

Msimu ni spring mapema, inaweza kuwa mwisho wa Machi au mwanzo wa Aprili. Bora zaidi wakati wa mchana. Sio lazima kuchukua mti kwa nguvu, vinginevyo inaweza kufa.

Ni bora kunywa juisi safi wakati wa mchana. Haiwezi kuhifadhiwa kwa matibabu madhubuti ya kongosho. Ikiwa kinywaji kinabaki, basi ni bora kuihifadhi kwenye sahani ya glasi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku mbili. Funga chombo na kifuniko.

Usiongeze sukari kwenye juisi, au uimimishe na maji. Iko tayari kuliwa kutoka kwa kuni. Kwa kuongeza, tayari ni tamu na tajiri. Kuna kichocheo cha kinywaji cha oatmeal na juisi ya birch, ambayo pia ni muhimu kwa kongosho.

Unahitaji kuchukua glasi nusu ya oatmeal kwa lita na kuziweka kwenye jokofu kwa nusu ya siku. Kisha, wakati mchanganyiko umeingizwa, unahitaji kupika kidogo juu ya moto mdogo. Kisha chuja. Pata cocktail ya uponyaji. Unaweza kuongeza sukari au asali. Inashauriwa kunywa kwa gramu 150 nusu saa kabla ya chakula. Kinywaji hiki kitasaidia kupunguza uvimbe na hasira ya chombo kilicho na ugonjwa.

Berezovitsa, hutofautiana na maji katika muundo wa kioevu. Ni, kama maji, ina molekuli za H2O. Lakini ukweli ni kwamba katika birch sap kuna karibu hakuna misombo ya aina nzito ya hidrojeni - deuterium na tritium, ambayo iko katika maji ya kawaida. Aina hizi ni hatari kwa mwili wa binadamu, kwa hivyo birch sap ni muhimu sio tu kwa vitu vilivyoyeyushwa ndani yake, bali pia kwa muundo wa kioevu chake.

Hata hivyo, saa chache tu baada ya kukusanya, muundo wa maisha wa juisi hubadilika, hivyo inapaswa kunywa haraka iwezekanavyo.

Mali ya birch sap

Kwa wao wenyewe mali ya dawa Birch sap inazidi sehemu zingine zote za mmea, kwa sababu ili kutoa uhai kwa majani mapya na inflorescences, mti hukusanya vitu muhimu ndani yake kwa karibu mwaka.

Hasa ni matajiri katika vitamini C, asidi za kikaboni, sukari, tannins na vipengele vya madini. Vipengele vilivyotumika kwa biolojia vilivyomo ndani yake (na homoni za mimea) hufanya birch kuwa immunostimulant yenye nguvu.

Birch sap katika dawa

Birch ina antitumor, anthelmintic, diuretic, kuchochea na kurejesha mali. Matumizi ya mara kwa mara ya juisi hii itaondoa dalili na kuwezesha mwendo wa magonjwa na hali zifuatazo:

• udhaifu wa jumla,
• avitaminosis,
• uchovu sugu,
• angina,
• bronchitis, pneumonia, kifua kikuu,
• magonjwa ya damu, anemia,
• sciatica, arthritis, rheumatism,
• asidi ya chini, kidonda,
• uvimbe,
• gout,
• ugonjwa wa kimetaboliki,
• ukurutu.

Lakini mti wa birch ulipata umaarufu mkubwa zaidi kwa sababu ya uwezo wake kuondoa mawe kutoka kwa mwili na urolithiasis.

Ni muhimu kujua!
Birch sap ni kinyume chake kwa wale wanaosumbuliwa na mzio unaosababishwa na poleni ya birch!

Vinginevyo contraindications birch sanjari na zile zilizowekwa ndani yetu na uomba kwa malighafi yote ya birch ya dawa.

Kwa madhumuni ya dawa, birch sap unapaswa kunywa tu iliyovunwa (sio zaidi ya siku 2 kutoka wakati wa kukusanya) kwa namna ya glasi 3 kwa siku nusu saa kabla ya chakula kwa wiki 3. Juisi inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu! Kiwango hiki kinahesabiwa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya ngozi na michakato ya uchochezi ikifuatana na homa, arthritis, gout, rheumatism. Katika kipimo sawa wanakunywa juisi na mwili dhaifu.

Kwa matibabu ya magonjwa na hali kama vile kifua kikuu, anemia, edema kutokana na matatizo katika kazi ya moyo, atherosclerosis, scrofula, infestation ya helminth, juisi hunywa kwa mwezi mara 3 kwa siku kwenye tumbo tupu kutoka nusu hadi glasi. .

Kwa homa, ikifuatana na kuvimba kwa koo na pua, itakuwa muhimu kufanya rinses za joto na birch sap. Na kwa magonjwa ya muda mrefu ya nasopharynx, kunywa glasi ya birch safi kila asubuhi kabla ya chakula. Katika kipimo sawa, juisi inapaswa kuchukuliwa ikiwa unataka kuondokana na mawe na mchanga kwenye figo, kwenye kibofu. Lakini kumbuka kuwa birch sap huyeyusha tu mawe ya kaboni na phosphate, lakini haina athari kwa mawe ya oxalate na asidi ya uric.

Kutumia birch kutatua matatizo ya ngono

Kwa kutokuwa na uwezo na wanakuwa wamemaliza kuzaa, hata glasi moja ya birch sap kwa siku itakupa nguvu, kupunguza usingizi, kuwashwa, uchovu na matukio mengine yanayoambatana na shida hizi.

Birch sap na caries

Madaktari wa meno wa Kifini na confectioners wameunda syrups na pipi za kuonja tamu kulingana na sap ya birch kwa watoto, ambayo haiwezi tu kuzuia ukuaji wa caries, lakini pia kuzuia ukuaji wake kwenye meno yaliyoathirika. Hata hivyo, ili kuzuia ugonjwa huu, huna haja ya kwenda Finland kwa pipi kabisa, ni ya kutosha kunywa glasi ya birch kwa mwezi.

Birch sap na uyoga

Ikiwa ngozi imeathiriwa na magonjwa ya vimelea, inashauriwa kunywa glasi ya birch sap kwa siku kwenye tumbo tupu na kufanya lotions, rinses au compresses kwenye maeneo yaliyoathirika kutoka humo.

Mapishi ya Vinywaji vya Afya

Birch-oat (magonjwa ya njia ya utumbo)

Kuchukua glasi 1 ya oats, safisha kabisa, kumwaga lita moja na nusu ya juisi huko. Mchanganyiko unapaswa kusisitizwa kwenye jokofu kwa masaa 12, kisha uweke moto, kuchemshwa kwa nguvu ya chini hadi nusu ya kiasi cha awali, shida. Kinywaji kinachukuliwa kwa mwezi nusu saa kabla ya chakula, 100-150 gr.

Birch-lingonberry (arthritis, gout, rheumatism, edema (kama diuretiki)

Punguza juisi ya 150 g ya lingonberry iliyoosha, ongeza lita moja ya juisi ya birch kwenye pomace, chemsha kwa dakika 5 kwa joto la chini, chuja, baridi, ongeza juisi ya lingonberry (150 g). Kunywa ndani ya siku moja au mbili.

Birch-wheatgrass (cholelithiasis)

Kuchukua mizizi ya nyasi ya sofa iliyokandamizwa (100 g), Birch sap (1 l), changanya, weka moto, chemsha juu ya moto mdogo hadi uvuke hadi nusu ya kiasi, shida, chukua mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya milo.

Mchanganyiko wa Birch-lemon kwa shinikizo la damu

Baada ya kuosha na kuondoa mbegu, lemoni za kati (pcs 6.), Pitia kupitia grinder ya nyama, kuweka kwenye chupa ya lita tatu, kuongeza lita moja ya birch sap huko. Funga vizuri na uweke kwenye jokofu kwa siku 2.5. Kisha kuongeza kilo 0.5 ya asali yoyote kwenye mchanganyiko, changanya viungo vizuri na uweke tena mahali pa baridi kwa siku 2.5. Chukua nusu saa kabla ya milo mara tatu kwa kugonga 50 ml.

Birch-calamus (homa na kikohozi)

Kwa glasi 3 za juisi, chukua 1 tbsp. , chemsha kwenye sufuria ya enamel iliyofunikwa juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Imeondolewa kwenye joto, imefungwa, kuondoka kwa saa 2, shida, kuchukua, kuongeza asali kwa ladha, kikombe cha nusu mara tatu kwa siku masaa 0.5 kabla ya chakula.

Birch sap katika cosmetology

Kwa madhumuni ya mapambo unaweza kutumia sio birch safi tu, lakini pia juisi ya makopo, ambayo inaweza kununuliwa kwenye duka. Pia, kwa hili, unaweza kuandaa birch sap mwenyewe, na, baada ya kuigandisha kwenye vyombo, hifadhi juu yake hadi chemchemi inayofuata.

Kuosha nywele mara kwa mara na maji ya birch kutakuondoa mba, kuwa na athari ya faida kwenye ngozi ya kichwa, kuongeza ukuaji wa nywele na kuwafanya kuwa hariri na kung'aa.

Kichocheo cha mask ya Birch sap

Chukua 2 tbsp. juisi, 1 tbsp. cream ya sour na 1 tsp. asali, kuchanganya kabisa viungo, kuomba kwenye ngozi ya uso na kushikilia kwa robo ya saa, kisha suuza vizuri na maji ya joto laini. Mask ya birch hupunguza, inalisha na inatoa ngozi ya matte.

Mapishi ya Tonic

Kuchukua 40 ml ya tincture ya ginseng na 200 g ya juisi, kuchanganya, na kuifuta ngozi ya uso na bidhaa kabla ya kutumia jioni na cream ya asubuhi juu yake. Si lazima kusafisha ngozi kabla ya hili. Tonic kama hiyo inafaa sana kwa wanawake baada ya miaka 40.

Badala ya ginseng, tinctures nyingine inaweza kutumika, kama vile Japanese Sophora, Eleutherococcus, au Radiola rosea. Wote, pamoja na juisi, kuruhusu kuweka ngozi yako katika hali bora, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.

Wakati wa kuanza kuvuna birch

Mwezi mmoja kabla ya kuonekana kwa majani mapya ya nata kwenye matawi ya birches, mti huanza mchakato wa mtiririko wa sap ambayo inaitwa maarufu " kilio birch". Mara tu baada ya theluji kuyeyuka, miti ya birch hutupa kinywaji cha kupendeza, cha kuburudisha kwa wiki 2-3.

Katikati ya Urusi, kipindi hiki huanza katikati ya Machi na kumalizika katikati ya Aprili. Ikiwa baridi hupiga wakati huu baada ya thaw, basi mtiririko wa sap unaweza kuacha, lakini kwa kuanza kwa joto, itaanza tena.

Ni muhimu kujua!
Juisi ya makopo, ambayo inauzwa katika maduka, haina karibu vipengele vyote muhimu, hivyo uamua mwenyewe ikiwa unywe au la.

Maandalizi ya birch sap

Birch inachukua kikamilifu bidhaa zote za taka za binadamu zinazotolewa kwenye anga. Kwa hivyo, juisi ya miti inayokua katika maeneo ya viwandani, mijini au kando ya barabara zenye shughuli nyingi haiwezi kunywa, usitarajia faida yoyote kutoka kwake. Ni bora kukusanya juisi katika misitu ya birch iliyoandaliwa kwa kukata.

Bora kwa mkusanyiko miti ya umri wa kati, ambayo kipenyo chake si chini ya cm 25-30. Katika mti wenye shina nyembamba hadi 30 cm, shimo moja tu linaweza kuchimbwa, katika mti wenye shina la wastani hadi 35 cm, mashimo mawili yanaweza kufanywa tayari. katika mti na nene, zaidi ya 40 cm, shina, 4 mashimo.

Kutoka kwa mti mmoja katika siku 2-3 huwezi kuchukua zaidi ya lita moja ya juisi. Kwa hivyo unafanya madhara kidogo kwa birch. Ni bora kuanza kukusanya wakati wa mchana kutoka saa sita hadi 18-00.

Jinsi ya kuchukua birch sap (maelekezo ya hatua kwa hatua)

1. Kwa mkusanyiko, unapaswa kuhifadhi kwenye vifaa vifuatavyo:

• kuchimba visima au patasi,
• mpira au zilizopo za plastiki za kipenyo kidogo;
• nyundo,
• kuchimba kwa kipenyo cha bomba
• vyombo (hapo awali, masanduku maalum ya gome ya birch yalifanywa kwa hili, sasa kwa hili ni bora kuchukua chupa za plastiki na vipini kwenye shingo).

2. Chagua mti unaofaa kwa hili na ufanye upande wa kaskazini wa shina kwa kutumia shimo la kuchimba visima. Ukitengeneza shimo upande wa kusini, una hatari ya kupata juisi iliyochomwa chini ya ushawishi wa jua moja kwa moja. Kabla ya kuchimba visima, hakikisha kuwa hakuna kichuguu karibu na mti, vinginevyo ndogo, lakini washindani wengi wanaweza kukimbia kwenye sap yako.

Usichimbe kina kama mtiririko wa sap hutokea hasa kati ya safu ya nje ya kuni na gome. Shimo linatosha kushikilia bomba ambalo chupa itapachikwa. Wakati wa kuchimba visima, juisi tayari itaanza kutiririka kupitia kuchimba visima.

3. Safisha shimo kutoka kwa chembe ndogo za gome na machujo ya mbao.

4. Kutumia nyundo, endesha bomba kwenye shimo kwenye pipa.

5. Weka shingo ya chupa kwenye bomba na unaweza kwenda kwa kutembea kwenye misitu kwa muda, admire primroses.

6. Mara kwa mara angalia vyombo vya kujaza juisi. Wakati huo huo, usisahau angalia juisi kwa ladha na harufu ikiwa ni mbaya, hii ina maana kwamba mti huathiriwa na Kuvu, hakuna kesi unapaswa kunywa juisi hiyo. Ikiwa umetengeneza shimo kwenye mti, na juisi ni polepole sana, ifunge na var au uifunge na cork, na kukusanya juisi kutoka kwa mti mwingine.

7. Baada ya vyombo kujaa, viondoe na kuziba mashimo kwa kuziba mbao, au fundo, funika na lami au plastiki. Hii lazima ifanyike bila kushindwa, vinginevyo birch yetu inaweza kuathiriwa kwa urahisi na magonjwa na wadudu mbalimbali. Jaribu "kunyonya" mti hadi tone la mwisho, ni bora kufanya shimo kwenye birch nyingine.

8. Mara tu baada ya kukusanya, ni muhimu kunywa juisi safi hadi kupoteza mali zake zote za manufaa.

Ushauri
Utaleta madhara kidogo kwa mti ikiwa utakata tawi moja kwenye fundo, na kwenye tawi lingine, ukiinamisha chini, hutegemea chombo kukusanya juisi.

Birch ni mti wa Kirusi tu. Licha ya hili, hadithi kuhusu mali yake ya dawa, na mali ya dawa ya juisi yake yanajulikana duniani kote. Watu wengi wanahisi amani katika msitu wa birch. Wanaenda huko ili kuondoa hasi zote na kuchaji betri zao. Inatosha tu kukaa chini ya mti, au kusimama karibu nayo, ukiegemea nyuma. Sio bila sababu, birch kwa muda mrefu imekuwa aina ya mungu ambayo iliabudiwa.

Sifa ya uponyaji ya juisi ya asili ya birch inajulikana kwa wote. Kwa kuongeza, ni kinywaji cha kirafiki na kitamu.

Birch sap inachukuliwa sio tu kumaliza kiu. Pia hutumiwa katika kupikia. Inahitajika kwa waganga wa jadi na dawa za jadi, ambayo sio juisi tu hutumiwa, bali pia majani na buds za mti.

Birch sap inachukuliwa kuwa dawa ya kawaida ya watu. Inaweza kunywa peke yake na pamoja na juisi nyingine au infusions.

Kufuatia ushauri wa madaktari, birch sap inapaswa kunywa ikiwa unaamua kusafisha mwili wa sumu na sumu. Ni uwezo wa kupunguza maumivu wakati wa migraine, husaidia resorption ya chumvi katika arthritis na rheumatism. Kutumia mara kwa mara, unaweza kuboresha kimetaboliki, kuondokana na kuvimbiwa na colic ya intestinal. Msaada wake utaonekana katika gastritis ya muda mrefu na fetma, pamoja na asidi ya chini ya tumbo.

Ili kuandaa kinywaji cha uponyaji, unahitaji kupiga 150 g ya lingonberries na itapunguza juisi, kuongeza lita 1 ya birch sap na kupika kwenye bakuli la enamel kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Mchanganyiko unaosababishwa huchujwa na kijiko 1 cha asali huongezwa ndani yake. Inashauriwa kuichukua kwa joto, kijiko moja nusu saa kabla ya kula mara tatu kwa siku. Wakati wa mapokezi - siku tatu. Baada ya mapumziko, kozi inashauriwa kurudiwa.

Kinywaji cha Birch-oat kinapendekezwa kwa wale ambao wana kuvimba kwa muda mrefu kwa ini na kongosho. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua glasi ya oats, suuza, kisha kumwaga birch sap, kwa kiasi cha lita 1.5. Unahitaji kusisitiza kinywaji kama hicho kwenye jokofu kwa masaa 12.

Baada ya wakati huu, yaliyomo lazima imwagike kwenye bakuli inayofaa kwa kuchemsha na chemsha juu ya moto mdogo hadi nusu ya mchuzi ivuke.

Kinywaji kilichopozwa kwa joto la kawaida na kuchujwa. Unahitaji kunywa mara tatu kwa siku nusu saa kabla ya chakula kwa miezi mitatu.

Birch sap ni diuretic bora. Inatumika kuondoa mchanga na mawe ambayo yanaweza kuwa kwenye figo na kibofu. Baada ya kushauriana hapo awali na daktari, unaweza kuandaa decoction ifuatayo: mimina mizizi ya ngano iliyokandamizwa na lita moja ya sap ya birch. Chemsha kwa moto - kiasi kinapaswa kuwa nusu. Unahitaji kunywa mchuzi unaosababishwa kila saa, kijiko kimoja.

Inawezekana na ni muhimu kutumia birch sap kwa mwili wenye afya na mgonjwa.