Jinsi ya kupika dessert rahisi zaidi, lakini ya asili na hata yenye afya? Kwa urahisi! Hii itahitaji mtindi, wote wa asili na ladha nyingine yoyote. Unapaswa kuhifadhi tu juu ya uvumilivu: utamu huu unachukua muda kuwa mgumu.

mapishi rahisi

Jinsi ya kupika:

Jelly ya matunda ya mtindi

Itachukua masaa 7 kuandaa.

Ni kalori ngapi - 94.

Jinsi ya kupika:

Jinsi ya kutengeneza dessert ya kakao

Itachukua masaa 5 kuandaa.

Ni kalori ngapi - 130.

Jinsi ya kupika:

1. Gawanya gelatin na maji katika sehemu mbili. Kuandaa bakuli mbili, ambayo lazima kwanza kumwaga nusu ya kiasi kilichoonyeshwa cha gelatin, na kisha kumwaga 50 ml ya maji kwenye joto la kawaida ndani ya kila bakuli. Acha kwa nusu saa.
2. Baada ya hayo, weka bakuli moja katika umwagaji wa maji. Joto hadi nafaka ziyeyuke, na kisha uimimishe kakao yote hapa. Kusiwe na uvimbe.
3. Ondoa kutoka kwa moto na kumwaga katika nusu ya molekuli nzima ya mtindi, koroga kwa nguvu na whisk. Pia ongeza nusu ya sukari hapa na uifuta pia.
4. Mimina wingi ndani ya molds, lakini unahitaji kujaza tu hadi nusu. Itageuka kwa uzuri ikiwa ni fomu ya kioo.
5. Weka kwenye jokofu kwa nusu saa ili jelly igandishe kidogo.
6. Joto sehemu ya pili ya molekuli ya gelatin, kisha kuongeza sukari na mtindi, changanya kila kitu na whisk.
7. Misa hii nyeupe lazima imwagike juu ya chokoleti.
8. Pakaza wavu chokoleti. Ili kufanya hivyo, ni bora kufungia mapema. Nyunyiza na shavings ya jelly na kuiweka kwenye jokofu kwa saa nyingine nne, na kisha utumie.

Jeli ya mtindi yenye mistari

Itachukua masaa 4 na dakika 30 kuandaa.

Kalori ngapi - 56.

Jinsi ya kupika:

1. Kuandaa molds ndogo kwa dessert ya baadaye.
2. Gelatin inapaswa kutayarishwa kwa kiasi maalum madhubuti kulingana na maagizo kwenye mfuko. Mchakato ni wa kawaida: loweka, kisha joto katika umwagaji wa maji. Gawanya kioevu kilichosababisha katika sehemu tatu sawa.
3. Mimina aina zote tatu za mtindi kwenye bakuli tofauti. Unaweza kutumia ladha tofauti, jambo kuu ni kwamba hutofautiana kwa rangi. Unaweza kuchukua mtindi sawa, lakini kuongeza rangi tofauti.
4. Katika kila bakuli na bidhaa za maziwa, ongeza vijiko vitatu vya asali. Lazima iwe kioevu ili iweze kufuta kwa urahisi.
5. Ongeza kila sehemu ya gelatin kwa kila bakuli la mtindi.
6. Changanya kila kitu vizuri na whisk.
7. Kwanza unahitaji kuchukua rangi nzuri zaidi ya mtindi. Inapaswa kumwagika hadi chini. Uchaguzi wa rangi inategemea tu ladha ya kibinafsi.
8. Mimina sehemu hii ndani ya ukungu wote, inapaswa kuwajaza na theluthi. Ikiwa ni mold ya silicone yenye kubadilika, lazima iwekwe kwenye tray, vinginevyo haitaweza kuhamishwa na kila kitu kitamwagika.
9. Weka molds kwenye jokofu kwa nusu saa, kisha uondoe. Jelly inapaswa kuwa ngumu kidogo.
10. Kisha mimina sehemu ya pili kwa njia ile ile na upe muda wa kuimarisha. Dakika ishirini zinaweza kutosha wakati huu. Kila safu inayofuata inahitaji muda mdogo.
11. Kisha kurudia kila kitu na rangi ya tatu ya mtindi. Wacha iwe kufungia.
12. Mwishoni, funika molds na foil au filamu na waache kabisa kufungia kwa saa mbili hadi tatu.
13. Baada ya hayo, toa dessert, uipunguze kwa sekunde chache katika maji ya moto, na kisha ugeuke kwenye sahani. Jelly itatoka kwenye mold kwa urahisi. Kutumikia kwenye meza.

Kwa gelatin ya kawaida, maji baridi lazima kutumika. Ikiwa bidhaa ya papo hapo inatumiwa, basi lazima iingizwe katika maji ya moto, lakini si katika maji ya moto. Maji ya kuchemsha huua mali zote za kumfunga, kwa hiyo ni muhimu sio overheat molekuli katika umwagaji wa maji.

Ukubwa wa mold, jelly itakuwa ngumu zaidi. Ikiwa kwa aina moja itachukua muda kidogo zaidi, basi kwa dessert zilizopigwa, kila kitu kinaweza kuvuta kwa siku nzima. Kila safu inahitaji muda wa kukauka tofauti, vinginevyo watachanganya na uwasilishaji utaharibiwa.

Ni bora kuchukua fomu ndogo kwa ajili ya kuimarisha, itakuwa kasi zaidi. Ni bora kufanya tabaka kwa upana, hii pia itaokoa muda. Dessert inaonekana nzuri katika bakuli la uwazi, wakati unaweza kuona safu zote.

Ili kutoa rangi, unaweza kutumia sio tu dyes za bandia, lakini pia za asili. Kwa mfano, juisi ya karoti, blueberry au beri nyingine yoyote. Kwa njia hii, ladha ya asili ya bidhaa ya rangi na sehemu ya vitamini yake hupitishwa.

Jam haitumiki sana. Kisha sukari ya ziada au asali haihitajiki, pamoja na rangi. Jam inapaswa kuchukuliwa pitted, ni bora kuruhusu kuwa jam au jam bila vipande yoyote kubwa. Lazima ichanganyike kabisa kwenye mtindi, na kisha kumwaga gelatin hapa. Inaweza kuchukua muda mrefu kidogo kukauka.

Unaweza kupamba dessert kama hiyo na flakes za almond, karanga, matunda yote, matunda yaliyokaushwa, nk. Utamu huu ni wigo halisi wa mawazo. Watoto watapenda, hivyo unaweza kupika nao.

Ili kuandaa jelly hii ya mtindi ya theluji-nyeupe na matunda, ninapendekeza kuchagua mtindi wa asili bila ladha na tamu. Tutaongeza kila kitu unachohitaji. Ni rahisi kubadilisha ladha ya jelly ya mtindi na kuifanya iwe kama unavyopenda: kuifanya kuwa tamu, kuchukua sukari zaidi, kuifanya kuwa ya viungo, kuweka viungo, vanilla na mdalasini itatoa ladha ya hila. Kupamba na kutoa kuangalia kwa sherehe kwa dessert na vipande vya matunda mkali. Nilichagua machungwa na kiwi, lakini unaweza kutumia yoyote kabisa.

Ili kutengeneza jelly ya mtindi tunahitaji:

• Kunywa mtindi wa asili - 500 ml;
• gelatin ya papo hapo - 2 tbsp. l;
• sukari - 4 tbsp. l (kula ladha);
• maji baridi - 3 tbsp. l;
• kiwi - 1 pc;
• sukari ya vanilla - begi (au matone 2-3 ya kiini cha vanilla)
• machungwa, zabibu au tangerines;
• flakes ya nazi ya rangi yoyote - 1-2 tbsp. l.

Jinsi ya kutengeneza jelly ya mtindi - mapishi

Mimina poda ya gelatin (papo hapo) na maji ya kawaida ya bomba baridi (au iliyochujwa). Itachukua mara moja maji, kuvimba, lakini haitakuwa tayari kwa matumizi bado, tunahitaji gelatin kioevu. Kuifuta katika umwagaji wa maji. Baada ya kama dakika tano, wakati poda hatimaye kuvimba, weka vyombo na gelatin katika umwagaji wa maji. Wakati inapokanzwa, molekuli-kama jelly itaanza kuenea, kugeuka kuwa dutu ya kioevu, yenye mawingu, nyeupe au ya njano kwa rangi. Hii inakamilisha kupokanzwa.

Mimina mtindi wa joto la kawaida kwenye glasi ya blender, ongeza sukari nyeupe iliyochanganywa na sukari ya vanilla. Piga kwa dakika tatu hadi misa inakuwa povu. Tunaonja, kisha tunaanza kumwaga gelatin iliyoyeyushwa kwenye mkondo mwembamba. Ili jelly ya mtindi inene haraka, unahitaji kusambaza sawasawa misa ya gelatin kwa kiasi. Ili kufanya hivyo, futa mtindi na gelatin vizuri.

Mimina ndani ya glasi nzuri, glasi, bakuli. Acha juu ya cm 3-3.5 kutoka juu, kisha kuongeza matunda na kumwaga safu nyingine. Tunapanga tena jelly ya mtindi kwenye jokofu. Huko itakuwa ngumu kwa masaa mawili hadi iwe ngumu vizuri. Katika jelly ngumu, tunafanya mchoro usio na kina, ingiza kipande cha machungwa kwenye slot. Weka mtindi uliobaki na gelatin (kabla ya kumwaga, piga na whisk), urudi kwenye jokofu kwa saa nyingine au mbili.

Weka cubes ya kiwi peeled, machungwa au matunda yoyote / berries / karanga / chokoleti juu ya jelly waliohifadhiwa mtindi, nyunyiza na nazi na kutumika.

Jelly ya mtindi iliyotiwa safu

Hivi majuzi nilisoma kichocheo kirefu cha jelly nzuri ya rangi nyingi ambayo ilitumia viungo vingi. Maana yake ilikuwa wazi kwamba mhudumu alitumia kile alichokipata kwenye jokofu, akachanganya kwa mafanikio na kupata dessert nzuri na ya kitamu. Lakini tunaamini kuwa ni makosa kwa namna fulani kukabiliana na mabaki ya chakula, kwa sababu kitu hakika kitakosekana katika kila nyumba.

Hapo awali, msingi wazi na rahisi wa kichocheo unahitajika, na kisha tu unaweza kuongeza na kubadilisha kitu kulingana na vipengele vilivyopo. Kwa hiyo, baada ya kuchunguza orodha ya viungo na kuijadili na familia yangu, niliamua kurahisisha mapishi. Matokeo yake ni jelly ya kitamu sana, ambayo imeandaliwa kwa urahisi sana. Nadhani dessert hii maridadi na nzuri itageuka hata kwa mtoto.

Yoghurt iliyotengenezwa tayari ni rahisi kutumia katika jelly, kwa sababu tayari ina rangi na ina sukari. Bila shaka, unapoipunguza kwa maji na gelatin, mkusanyiko wa sukari hupungua na ni muhimu kupendeza jelly ya baadaye. Na bora zaidi - asali, ambayo huongeza upole na harufu kwa ladha ya dessert.

Muundo

kwa resheni 8-10

• Gelatin - 40 g;
• Maji ya moto (kwa gelatin ya papo hapo) au baridi (kwa kawaida) - 0.5 l;
• Matunda ya mtindi wa rangi tofauti (tulichukua lilac - blueberry; machungwa - apricot; pink - strawberry) - vipande 3 (pakiti) ya 450-500 g Kwa jelly ya mtindi iliyopigwa, rangi 2 za mtindi zitatosha, lakini zinageuka zaidi. mrembo kutoka watatu.
• Asali ya kioevu (imara inaweza kuwa moto katika umwagaji wa maji) - vijiko 9.

Maandalizi ya awali

Jelly molds

Silicone mold kwa jelly na jelly tayari-made kutoka humo

Kuandaa molds jelly mapema. Unaweza kutumia sahani za kawaida za kuoka: silicone, chuma (kwa cupcakes, pies), kioo au vyombo vya plastiki (vyombo au vikombe vya cream ya sour au jibini la Cottage). Ukubwa wa ukungu wa jelly, ugumu zaidi unaweza kuwa wakati wa kuchimba jelly iliyokamilishwa (itayeyuka sana au kwa sehemu itatoka, itavunjika). Lakini ikiwa tayari umepata hang ya kuondoa jelly kutoka kwa ukungu, basi hii sio shida.

Urefu bora wa molds kwa jelly sio juu kuliko cm 5-7. Katika mapishi yetu, jumla ya kiasi cha kioevu ni kuhusu 2 lita. Unaweza kujua kiasi cha molds yako ya jelly mapema kwa kumwaga maji ndani yao na kupima kiasi kilichopokelewa na kikombe cha kupimia.

Katika fomu hii ya keki, tumeandaa jelly

Mold ya keki

Jelly iliyohifadhiwa kwenye sufuria ya keki

Je, ni safu ngapi za jelly iliyopigwa

Tabaka zaidi, inachukua muda mrefu kupika (mpaka safu 1 iwe ngumu, haiwezekani kumwaga ijayo). Kwa hiyo, ni bora kufanya tabaka kadhaa pana kuliko nyingi nyembamba.

Kipande cha dessert ya mtindi

Nini gelatin kuchukua

Ni rahisi kutumia gelatin ya papo hapo, ambayo hauitaji kulowekwa. Lakini ikiwa una moja ya kawaida, ni sawa. Fuata tu maagizo kwenye kifurushi.

Jinsi ya kupika

Kuandaa gelatin

• Futa gelatin katika maji kulingana na maelekezo ya mfuko. Koroga suluhisho la papo hapo katika maji ya moto, na ya kawaida - loweka mapema (dakika 40) na, inapovimba, joto katika umwagaji wa maji hadi kufutwa. Acha gelatin ipoe.
• Kiasi kinachosababishwa cha gelatin kilichopozwa kinahesabiwa kwa lita 1.5 za mtindi. Nilikuwa na bakuli 3 na kiasi sawa cha mtindi, kwa hiyo niligawanya gelatin katika sehemu 3 sawa. Ikiwa unachukua idadi tofauti ya rangi ya mtindi (2 au 4) au, kwa mfano, una lilac mara 2 zaidi kuliko njano, kisha ugawanye kiasi hiki cha gelatin kwa uwiano wa kiasi cha mtindi wa kila rangi.

Koroga gelatin kwenye mtindi

• Mimina mtindi kutoka kwa vifurushi: kila rangi kwenye chombo tofauti (nilikuwa na rangi 3 za mtindi na kiasi cha 0.5 l, hutiwa ndani ya bakuli 3 tofauti). Ongeza asali kwa kila bakuli kwa kiwango cha vijiko 3 kwa lita 0.5 ya mtindi. Ikiwa asali ni nene sana (joto katika umwagaji wa maji hadi kioevu). Changanya vizuri asali katika mtindi.
• Mimina gelatin kwenye mtindi. Koroga.

Kuandaa jelly iliyopigwa

• Safu ya kwanza ya jelly inapaswa kufanywa kutoka kwa mtindi mzuri zaidi wa rangi. Mimina mtindi kwenye ukungu, safu ya cm 1. Weka ukungu kwenye jokofu kwa karibu dakika 30. (Ikiwa una mold ya silicone yenye kubadilika, lazima kwanza uiweka kwenye sahani kubwa au tray, pia inama, jelly iliyomwagika itamwaga wakati wa kuhamishiwa kwenye jokofu).
• Baada ya dakika 30, ondoa jelly iliyohifadhiwa. Jaza safu inayofuata na rangi tofauti. Weka tena kwenye jokofu ili kuweka (dakika 20-25). Kila safu inayofuata itakuwa ngumu kidogo kuliko ile iliyopita.
• Kwa hivyo, mimina tabaka zote hadi mtindi uishe. Kisha funika molds na foil au filamu ya chakula na kuweka jelly kwenye jokofu kwa masaa 2-3 kwa kuimarisha kamili = utayari wa mwisho.

Jinsi ya kuchukua jelly kutoka kwa ukungu

Ili jelly iondoke kwa urahisi nje ya mold, ni muhimu kuzamisha mold na jelly ndani ya maji ya moto kwa sekunde chache (kutoka 1 hadi 3). Kisha uimimishe kwenye sahani inayofaa (ambatisha sahani kwenye ukungu na ugeuke - jelly itateleza kwenye sahani).

Hiyo ni, unahitaji chombo (bakuli pana, kubwa zaidi kuliko kipenyo cha mold ya jelly), ambapo unaweza kumwaga maji ya moto na kuweka jelly kwa thaw. Ikiwa mold ya jelly haifai, kubwa, basi unaweza kutumia shimoni la jikoni kwa kufunga shimo la kukimbia na cork. Kawaida, nafasi ya kuzama ni kubwa kuliko bakuli yoyote kubwa, vinginevyo tungewezaje kuosha vyombo ndani yake?))

Makini! Maji ambayo jelly huyeyuka, ikisonga mbali na kuta za ukungu, haipaswi kufurika juu ya kingo za ukungu na kumwaga jelly kutoka juu. Hiyo ni, hakikisha kwamba mold ya jelly haina kuzama katika maji ya moto, vinginevyo dessert itaingia ndani ya maji ya moto na kufuta ndani yake, kama Snow Maiden kwenye moto.

Jinsi ya kukata jelly

Ili kisu kisiingie kwenye dessert dhaifu, kwanza mimina maji ya moto juu yake. Kisu cha jelly kinapaswa kuwa na unyevu na moto, basi unaweza kuikata kwa urahisi katika sehemu.

Jelly ya mtindi ni nyepesi, nzuri! Na itakuwa na mafanikio makubwa katika vyama vya watoto, kwa sababu inaonekana kama zawadi kutoka kwa fairy nzuri.

Hamu nzuri!

Kutengeneza jeli ya mtindi kwenye picha

Vikombe vya asali na mtindi katika rangi tatu kwa jelly Diluted gelatin
Jeli hii imegandishwa kwenye ukungu wa pai ya silikoni Jeli nzuri ya rangi Kipande cha jeli kwenye mtindi.

Kuchanganya sukari, jibini la jumba na mtindi na kupiga na blender hadi creamy.
Mimina gelatin na maziwa na wacha kusimama kwa dakika 30 ili iweze kuvimba vizuri. Kisha kuweka gelatin na maziwa juu ya moto na kuleta kwa chemsha, lakini usiwa chemsha! (Mimi kufutwa katika microwave).
Gelatin inapaswa kufutwa kabisa. Wacha ipoe hadi vuguvugu. Mimina gelatin kwa kiasi kidogo cha misa ya curd, changanya. Kuchanganya na molekuli iliyobaki ya jibini la Cottage. Changanya kila kitu vizuri.
Gawanya misa katika sehemu 2.
Ongeza kakao / carob kwa moja (kuhusu 1 tbsp).
Kata apples katika vipande vidogo, nyunyiza na sukari na mdalasini na chemsha kwa dakika chache.
**************************************************************************************************************
Kulingana na sahani gani unayopanga kutumikia dessert, unaweza kuifanya kuvutia zaidi.
Katika bakuli pana unaweza kumwaga kwa usawa, katika glasi / glasi - kutega.

Hadi chini kremanki weka sehemu ya misa ya curd. Katikati - apples chache, kuondoka kwa baridi katika bega Kisha unaweza kutofautiana na jelly "rangi" ... Nilitumia kiwi jelly kuunda "mstari wa mpito".
Baada ya ugumu, funika na misa ya curd ya rangi tofauti. Weka tena kwenye friji ili dessert iwe ngumu vizuri.

KATIKA miwani weka sehemu ya misa ya curd na urekebishe vyombo kwa pembe kwenye jokofu.
Baada ya safu kuwa ngumu, mimina ijayo.
Ili kulinganisha ladha, ninaweka cherries chache katikati ya kioo.
Safu ya juu ni jelly ya machungwa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dessert haikuwa ya kufunika, tofauti na ladha na asili
Hamu nzuri !!!

Neno" jeli"ya asili ya Ufaransa, kama wataalam wa upishi wanavyoita sahani iliyohifadhiwa, ambayo hapo awali ilitayarishwa kutoka kwa maji ya matunda. - dessert ya kupendeza na ya rangi. Wataalam wanaamini kuwa jelly na marmalade ni ya manufaa sana kwa mwili, kwa sababu kutokana na maudhui ya juu ya kalsiamu katika gelatin, huokoa kutokana na ugonjwa wa arthritis na magonjwa mengine ya pamoja, na pia husaidia kurejesha tishu za cartilage. Aidha, gelatin ni nzuri kwa mifupa, nywele na misumari. Je! unajua kwamba jelly inaweza kufanywa sio tu kutoka kwa matunda na matunda, bali pia kutoka kwa chokoleti na hata champagne? Leo nitakuonyesha jinsi ya kupika jelly ya mtindi. Na kidokezo kidogo: usipika jelly katika vyombo vya alumini, inakuwa giza na hupata ladha isiyofaa.

Muundo:

• matunda ya kunywa mtindi - 500 ml
• gelatin - 2 tbsp. l.

Jinsi ya kutengeneza jelly ya mtindi:

Koroga gelatin katika kikombe cha robo ya maji, kuondoka kwa dakika 15-20. Baada ya hayo, joto juu ya moto mdogo hadi kufutwa kabisa na baridi kidogo.

Mimina mtindi tamu kwenye gelatin iliyopozwa. Changanya vizuri na whisk. Mimina jelly ndani ya ukungu wa silicone na uiache ili iwe ngumu kwenye jokofu kwa angalau masaa 3.