Jibini la Cottage linaweza kutumika na maudhui yoyote ya mafuta, bar inapaswa kuwa laini, lakini si maji.

Mlolongo wa kuunganisha bidhaa huathiri ubora wa unga: kwanza, jibini la Cottage hupigwa na sukari na yai, na kisha unga huongezwa.

Wanachukua bakuli la kina kirefu, kupunguza bar ya jibini la Cottage ndani yake.

Mimina mfuko wa sukari ya vanilla. Sukari ya kawaida hukusanywa flush na kando ya kijiko, bila slide.

Vunja yai kubwa safi.

Changanya misa ya curd na upiga kidogo na uma. Fuwele za sukari zitayeyuka haraka na curd itachukua muundo wa cream.

Kupima na kumwaga unga wa ngano.

Tupa poda ya kuoka.

Piga unga hadi laini. Kiasi cha unga kinategemea ubora wa jibini la Cottage: unahitaji kupata unga wa plastiki mnene.

Unga wa jibini la Cottage hauitaji baridi na kuagana, unaweza kuanza mara moja kusonga brashi.

Vunja kipande cha unga, uikate kwenye safu nyembamba kwenye ubao. Unene wa safu ya unga ni milimita 5-6. Unga hukatwa kwenye rhombuses au rectangles.

Chale hufanywa katikati ya kila almasi, na kingo hugeuka ndani.

Mimina mafuta kwenye sufuria ndogo au bakuli. Pasha mafuta na kupunguza moto.

Tupa vipande 5-6 vya brashi kwenye sufuria. Wakati wa kukaanga, jibini la Cottage brushwood mara mbili, hivyo huwezi kutupa kundi kubwa kwa wakati mmoja.

Jibini la Cottage brushwood ni kukaanga haraka - dakika moja kila upande. Brushwood ya moto huwekwa kwenye karatasi za karatasi.

Brushwood ya curd yenye joto huwekwa kwenye sahani kubwa na kunyunyizwa na poda ya sukari. Crispy Cottage cheese brushwood ni kuongeza ladha kwa chai ya jioni. Na brushwood huenda vizuri na maziwa baridi, kahawa kali na kakao ya vanilla.

Jibini la Cottage limeorodheshwa kama moja ya bidhaa muhimu na za asili za wakati wetu. Utungaji huo ni matajiri katika protini kamili na kalsiamu, ambayo inachukuliwa kwa urahisi na mwili. Ndiyo maana bidhaa hii inathaminiwa sana na wataalamu wa lishe na wanariadha. Inatumika katika kuoka: pies, donuts, casseroles, cheesecakes, nk Na jibini la Cottage brushwood ni kuki ya crispy favorite ambayo inakuingiza kwenye nostalgia kwa utoto. Kuoka kulipata jina lake kutokana na sura, kukumbusha matawi ya miti kavu. Ni ya kupendeza kupika mwenyewe, haswa kwani mapishi ni rahisi na mama yeyote wa nyumbani ataweza kukabiliana nayo haraka.

Mapishi ya classic ya brashi na jibini la Cottage

Viungo:

• Jibini la Cottage - gramu 220 (pakiti 1);
• Unga - gramu 150 (vijiko 6);
• Sukari - gramu 125 (vijiko 5);
• Chumvi - 1/3 tsp;
• Poda ya kuoka - 1 tsp;
• Yai - 1 pc;
• Mafuta ya mboga - kwa kukaanga (lazima ubora wa juu);

Kupika:

1. Kuvunja yai, kumwaga sukari na chumvi, changanya.

2. Piga bidhaa ya maziwa yenye rutuba na uma, ongeza kwenye yai.

3. Mimina poda ya kuoka ndani ya unga na upepete ili kila kitu kigawanywe sawasawa.

4. Kuchanganya na mchanganyiko wa curd, changanya kwa upole. Ifuatayo, piga misa hadi mpira wa elastic unaendelea.

5. Panda unga kwa unene wa karibu 5 mm.

6. Kata safu ya unga ndani ya rectangles 4 * 7 cm.

7. Katikati ya kila mmoja tunafanya chale na kugeuka mara kadhaa.

8. Katika fryer ya kina au sufuria ya kawaida ya kina ya kipenyo kidogo, joto mafuta ya mboga.

9. Tunaanza kaanga pande zote mbili kwa dakika hadi rangi ya dhahabu ya ladha.

10. Tunachukua keki na kuiweka kwenye ungo, au kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi, hii itasaidia kuondoa mafuta ya ziada.

Curd brushwood iko tayari!

Kichocheo cha kefir na jibini la Cottage

Viungo:

• Masi ya curd - 220 g;
• Kefir - 0.5 l (2.5%);
• Yai - pcs 2;
• unga - 800 g;
• Sukari - 5 tbsp. l;
• Chumvi - 1 tsp;
• Soda - 0.5 tsp;
• Mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• Poda ya sukari - kwa ajili ya mapambo.

Kupika:

1. Katika chombo kirefu, changanya kefir na soda.

2. Katika bakuli nyingine, changanya mayai na chumvi na sukari.

3. Changanya mchanganyiko wa yai na kefir, ongeza misa ya curd.

4. Mimina unga uliofutwa kwa sehemu, fanya unga.

Brushwood kwenye cream ya sour na jibini la Cottage

Viungo:

• Masi ya curd - 220 g;
• cream cream - 200 g;
• unga - 800 g;
• Yai - pcs 3;
• Sukari - 200 g;
• Soda - 1 tsp;
• Chumvi - 1 tsp

Kupika:

1. Sisi kuchanganya mayai na sukari granulated.

2. Ongeza misa ya curd na kuchanganya, hakuna haja ya kupiga.

3. Weka cream ya sour katika bakuli tofauti na kuongeza soda ndani yake.

4. Changanya wingi na cream ya sour, kuongeza chumvi.

5. Mimina unga uliofutwa katika sehemu ndogo, changanya kwa upole hadi laini.

6. Piga unga kwa mikono yako.

7. Uundaji na kaanga hufanyika kulingana na mapishi ya classic.

Inachukua kama dakika 40 kuandaa brashi ya jibini la Cottage. Ladha inageuka kuwa ya kupendeza, ya kitamu na wakati huo huo ya bajeti.

Kabla ya kutumikia, hunyunyizwa na sukari ya unga, lakini mapambo mengine yanaweza kutumika: kakao, asali, karanga za ardhi.

Kutoka kwa bidhaa zilizopendekezwa, idadi kubwa ya vidakuzi hupatikana - bora kwa kunywa chai na wageni. Tiba hiyo inaweza kutumika kama vitafunio ikiwa hautaongeza sukari, lakini uimimishe na chumvi na pilipili nyekundu au paprika ya kuvuta sigara.

Chai ya furaha!

Hifadhi mapishi haya mazuri kwako mwenyewe na ushiriki na marafiki zako!

Brushwood imekuwa ikijulikana kwetu tangu utoto. Biskuti hizi za crispy zilizonyunyizwa na sukari ya unga zinahusishwa na hali nzuri na kunywa chai ya ladha. Kwa nini usifanye upendavyo sasa hivi? Huna haja ya viungo vingi, lakini vidokezo vyetu vitakusaidia kwa wengine!

mapishi ya jibini la Cottage

Kichocheo cha kuki hii ni rahisi sana. Inajulikana kuwa unga wa jibini la Cottage daima ni supple na usio na maana. Jambo kuu ni kuchunguza uwiano muhimu, na mchakato wa kupikia utakuletea radhi tu. Tuanze!

Viungo vinavyohitajika:

• jibini la jumba - 300 g
• sukari - 0.5 tbsp
• mayai - 1 pc.
• unga wa premium - 400 g
• mafuta ya mboga
• soda ya kuoka - 1 tsp
• siki kwa kuoka soda
• sukari ya unga

Mbinu ya kupikia:

Kunja brushwood katika sahani nzuri. Kitamu sana kilichotumiwa na maziwa au ryazhenka. Furahia mlo wako!

Tahadhari: unga ni nyembamba sana na kukaanga haraka sana. Kuwa mwangalifu usichome.

Tumekusanya habari ya kupendeza kwako kuhusu mapishi tofauti ya brashi:

• unga wa brashi unaweza kukandamizwa na kefir, maziwa, cream ya sour na hata vodka. Inajulikana kuwa pombe hufanya unga kuwa laini na hewa;
• unaweza kupika brushwood katika tanuri. Ili kufanya hivyo, tumia keki iliyotengenezwa tayari. Kwanza, kila kuki lazima imefungwa na siagi;
• kaanga ya kina pia inafaa kwa kukaanga;
• ili kufanya unga iwe rahisi kuchanganya, kuongeza unga hatua kwa hatua;
• kausha vidakuzi baada ya kukaanga kwenye leso za karatasi ili kuondoa mafuta mengi;
• kutoa ladha ya kupendeza, ongeza sukari kidogo ya vanilla au vanilla safi kwenye unga;
• badala ya soda na siki, poda ya kuoka inafaa;
• inakwenda vizuri sana na vidakuzi vya ufuta. Nyunyiza na brashi iliyopangwa tayari;
• sura ya brushwood inaweza kuwa tofauti. Ikiwa unataka kuokoa muda iwezekanavyo, basi ugawanye tu unga ndani ya mstatili wa mviringo;
• kwa kuongeza vijiko vichache vya maziwa yaliyofupishwa (sio kuchemshwa) kwenye unga, utaifanya kuwa zabuni zaidi na maziwa kwa ladha;
• maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage sio muhimu, yoyote yatafanya;
• ni rahisi zaidi kupata kuki kutoka kwa sufuria na kijiko kilichofungwa ili mafuta ya ziada yatoke kupitia mashimo;
• ikiwa jibini la Cottage ni nafaka sana, kisha saga kwa njia ya ungo au uipiga kwenye blender.

Anza kutengeneza vidakuzi vya kupendeza sasa hivi! Wakati uliotumiwa jikoni hautakuwa zaidi ya saa moja, na kwa kuongeza, utapata hisia nyingi nzuri na tafadhali familia yako na dessert ladha!

Kuna mapishi mengi na jibini la Cottage. Bidhaa hii ni maarufu kwa utungaji wake tajiri, ambayo ina protini na kalsiamu. Ladha, laini na laini sana la cottage cheese brushwood ni mbadala nzuri kwa bidhaa za kawaida za unga wa crispy.

Ingawa sio kila mtu anapenda jibini la asili la Cottage, hakuna uwezekano wa kukataa keki tamu tamu.

Kuhusu kuoka

Brushwood ya classic ilikaanga kutoka kwa unga uliovingirishwa, ikawa crispy sana, kukumbusha matawi ya miti kavu, ambayo ilipata jina lake. Lakini lahaja ya kuki za kukaanga na jibini la Cottage ni kama donuts, kwani bidhaa ni za hewa, laini na laini sana.

Unga wa jibini la Cottage yenyewe ni kutibu kitamu sana kwa chai, ambayo inaweza kutayarishwa haraka sana. Kichocheo hiki cha bidhaa za unga ni nzuri sana wakati hakuna wakati uliobaki wa kupika, lakini kwa kweli unataka kupendeza familia yako na kitu kitamu.

Ili kuandaa brashi kutoka jibini la Cottage, ni muhimu kufanya unga kwa usahihi. Kwanza, bidhaa za maziwa huchanganywa na yai, tu baada ya kuwa ni pamoja na viungo vya wingi. Piga unga kwa muda mfupi, inapaswa kugeuka kuwa laini na elastic sana. Unaweza kuruhusu msingi wa unga kusimama kwa muda, kisha brushwood itaongezeka zaidi wakati wa kukaanga.

Safu inapaswa kupigwa nyembamba sana, si zaidi ya 3-5 mm. Mafuta ya kukaanga yanahitaji kiasi kikubwa, takriban 1-2 cm kutoka chini ya sufuria. Baada ya kukaanga, hakikisha uondoe vipande, ikiwa ni, katika mafuta. Unaweza kunyunyiza unga kidogo kwenye bidhaa zenyewe kabla ya kuzipunguza ndani ya mafuta, kwa hali ambayo hakutakuwa na ladha ya uchungu.

Wakati wa kuchukua brashi iliyokaanga, inapaswa kukunjwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Ikiwa inataka, wakati kuki za kukaanga ni moto, zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga juu.

Kwa brashi ya jibini la Cottage haraka na kitamu, unaweza kufuata mapishi ya hatua kwa hatua hapa chini na picha.

Leo kwenye "Baking-online" kichocheo cha brushwood na jibini la Cottage! Inaweza kufanywa wote lush na laini, na crispy - uchaguzi ni wako, wasomaji wapenzi! 😉 Na pia ninatoa chaguzi 2 za kupikia - tamu na chumvi! Kwa hivyo, kama unavyoona, hakika kuna mahali pa njozi kuzurura...

Ninapenda brushwood iliyokaanga! Nadhani wewe, pia, tangu ulikuja kwenye chapisho hili. Kwenye wavuti, tayari nimeshiriki nawe baadhi ya chaguzi ninazopenda za kupikia:
- ;
- ;
- ;
- ;
- .

Kweli, wakati huu mswaki wangu wa jibini la Cottage! Sikuweza kukataa chaguo kama hilo kwa sababu ninalipenda. Unga ni laini na laini, unatibika na unapendeza sana kufanya kazi nao.

Kwa hivyo, tayari umeamua ni bidhaa gani ungependa kupata kama pato? Laini au crispy? Au labda baadhi ya haya na baadhi ya wengine? Ndiyo, hii pia inawezekana 😉 Tu kurekebisha unene wa unga uliovingirwa kwenye safu. Fanya iwe nene na kaanga kidogo - itageuka kuwa ya hewa na laini, ifanye kuwa nyembamba na kahawia ngumu - unapata kitamu cha crispy. Mtihani wa kutosha, majaribio! 😉

Nilioka brashi kwenye jibini la Cottage na cream ya sour. Nina hakika kwamba wengi sasa wana swali mara moja - ni maudhui gani ya mafuta ya kuchukua bidhaa hizi? Lakini yoyote! Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi. Hata hivyo, nakuomba utafute mizani. Kwa hiyo, kwa mfano, nilichukua jibini la kottage bila mafuta (mtawaliwa, 0%), na nikamchukua cream ya mkulima (40%). Unaweza kufanya kinyume - mafuta ya Cottage cheese, asilimia 18, na 10-20 sour cream. Sikushauri kuchukua zote mbili katika toleo la mafuta ya juu, kwa sababu baada ya yote, bado tuna kaanga ya kina mbele yetu.

Brushwood na jibini la Cottage inaweza kuwa ya sura yoyote. Kwa mfano, kama nilivyotoa viungo hapo juu - kwa namna ya maua au mioyo mikubwa. Au fomu ya classic, kama yangu. Hata hivyo, hapa chaguzi zinaweza kuwa tofauti - zaidi au chini ya vipande vya muda mrefu, zaidi au chini vilivyopotoka. Nilichagua katika kesi hii saizi ndogo na "kitabu" kimoja tu.

Kweli, hebu tujifunze kwa undani na kwa vielelezo kichocheo cha brashi na jibini la Cottage! 😉

Viungo:

Kwa mtihani:

• jibini la jumba - 230 g
• cream cream - 125 g
• mayai - 2 kuchaguliwa C0 au 3 ukubwa wa kati
• unga wa ngano wa hali ya juu - 375 g (vikombe 3)*
• soda - 0.5 tsp
• chumvi - 1 tsp

* 1 kikombe = 200 ml kioevu = 125 g unga

Kwa kuongeza:

• mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwa kukaanga - 400 ml
• sukari ya unga - kulahia
• hops za suneli au viungo vingine - kuonja
• chumvi - kwa ladha

Niliongeza soda kwa cream ya sour, iliyochanganywa kabisa.

Hapa ndipo mayai yalipovunjwa. Koroga na kijiko (usipige).

Aliweka jibini la jumba, lililochanganywa tena. Kutakuwa na uvimbe mdogo - hakuna mpango mkubwa.

Niliiweka chumvi na kuikoroga vizuri na kijiko kwa mara ya mwisho.

Katika unga kwa brushwood kutoka jibini la jumba, inabakia tu kuongeza unga. Nilipepeta gramu 350 kwanza. Kisha, katika mchakato wa kukandia, niliongeza gramu nyingine 25-30. Kwa jumla, nilipata glasi 3 haswa. Wingi wako inaweza kuwa tofauti, kuna mambo mengi - ngano gluten, sour cream wiani, Cottage cheese unyevu maudhui. Kuzingatia hali.

Weka unga laini kwenye ubao wa unga. Haihitaji kukandamizwa hadi laini.

Sehemu ya unga ilivingirwa kwenye safu.

Niliikata kwanza kwa vipande vya longitudinal, na kisha kwa zile zinazopita. Nilifanya chale katikati katika kila mstatili, nikageuza ncha ya bure kupitia hiyo mara moja (unaweza mara 2 au 3 ikiwa inataka).

Ninaweka brushwood kwenye jibini la jumba na cream ya sour katika mafuta ya alizeti iliyosafishwa vizuri.

Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Kwa kijiko kilichofungwa, ili usiondoe mafuta ya ziada, niliweka bidhaa za kumaliza kwenye napkins za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.

Kunyunyiziwa kwa ukarimu na sukari ya unga!

Kwa hivyo nilioka nusu ya unga. Kuanzia nusu ya pili, niliunda nafasi zilizo wazi kwa njia ile ile, nikaziweka kwenye mafuta ya moto, nikisaga manukato juu (nina hops za suneli, unaweza kuchukua wengine wowote ili kuonja), iliyotiwa chumvi. Pia kina-fried pande zote mbili, kavu kwenye napkins karatasi.

Mmm, kitamu! Unataka kujaribu? Kisha uhifadhi kichocheo cha brashi na jibini la Cottage kwenye alamisho za kivinjari chako au kwenye ukuta wa mtandao wa kijamii ili usiipoteze. Kupika kwa wapendwa kwa upendo! ;)

Tazama matangazo ya makala bora! Jiunge na Kuoka Mtandaoni kwa ,