Swali la jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika kitamu kutoka mwanzo huulizwa na watu wengi.

Ni vizuri ikiwa nia ya mambo ya jikoni inakuja katika utoto au ujana.

Hata hivyo, pia hutokea kwamba mtu, mara moja jikoni, hajui jinsi ya kupika hata sahani rahisi zaidi.

Tatizo ni la dharura hasa kwa wake wachanga. Kama katika utani: "Niliolewa. Msaada! Anauliza borscht!

Ili kuzuia hali kama hizo za kushangaza, tutakuambia jinsi ya kujifunza kupika kitamu kutoka mwanzo kwa kutumia mapishi rahisi na miongozo ya kuona.

Kuchagua njia ya kujifunza jinsi ya kupika

Ili kufanikiwa sanaa ya upishi, unahitaji kuamua juu ya njia ya kujifunza.

Kuna chaguzi nyingi: vitabu, video, kozi, mama (hii ni karibu nami kuliko wengine). Njia ya mwisho, ingawa ya ucheshi, lakini yenye ufanisi.

Ikiwa umeamua kujifunza mambo ya msingi peke yako, kuna vitabu vingi vya jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika ladha kutoka mwanzo.

Hii hapa TOP-5 yangu binafsi.

Kitabu kuhusu chakula kitamu na cha afya

Kazi hii kubwa ya kupikia ilikuwa maarufu sana wakati wa Soviet. Chimba kwenye maktaba ya familia: bibi yako labda alikuwa na kitabu kama hiki.

Faida zake za kitabu ni uwasilishaji wa utaratibu wa habari na mantiki kwa kila pendekezo, mapishi rahisi kwa sahani za ladha na za moyo.

Upande mbaya ni kwamba baadhi ya taarifa katika kitabu zimepitwa na wakati (kwa mfano, badala ya kusaga au kukata chakula kwa mikono).

Kupika kwa burudani

Hii ni ensaiklopidia halisi ya upishi - godsend kwa mpishi wa novice. Mwandishi wa kazi hiyo ni William Vasilyevich Pokhlebkin.

Hasa muhimu "Kupikia kwa burudani" inaweza kuwa kwa wanaume: hakika watathamini uwasilishaji wa kina wa habari na ukweli kwamba tahadhari hasa hulipwa kwa kanuni za msingi za kupikia.

Mara baada ya kuzifahamu, unaweza kupika kwa urahisi kwa kutumia sheria zinazofaa kwa wakati unaofaa.

Jinsi ya kujifunza kupika. Mapishi ya jadi kwa kila siku

Kitabu hakielezi tu jinsi ya kujifunza kupika kitamu kutoka mwanzo, lakini pia kina nambari za QR zilizo na viungo vya video kwa kila mapishi.

Kitabu cha upishi cha uvivu

Daria Dontsova sio tu anaandika idadi isiyo na mwisho ya hadithi za upelelezi, lakini pia hupika vizuri, na pia anashiriki sayansi ya jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika ladha kutoka mwanzo.

Usijali: yote haya sio ya kutisha kama inavyoonekana.

Kupika ni mchanganyiko kamili wa mchakato wa ubunifu na usahihi wa hisabati - na mwisho unaonyeshwa kwa ukweli kwamba kuna algorithms wazi ya kuchanganya bidhaa na viungo.

Pengine umesikia kuhusu kanuni, mchanganyiko wa bidhaa, lazima« Kwanza, pili na compote» Nyakati za Soviet ...

Maoni haya yote, ya kale na zaidi au chini ya kisasa, yaambie jinsi na kwa nini kula kwa kutumia mbinu tofauti.

Chagua ile iliyo karibu nawe na inayotambulika vyema na mwili.

Nitakuambia kuhusu sheria za kuchanganya bidhaa katika saladi, kulingana na ambayo nilijifunza mwenyewe.

Mfumo huu unatumia mgawanyiko wa bidhaa katika makundi yafuatayo:

1. Wanga- Buckwheat, parachichi, malenge, pasta ya ngano ya durum, mahindi
2. Bidhaa za maziwa- jibini, michuzi ya maziwa na cream, cream ya sour, mtindi wa Kigiriki
3. Mboga safi na iliyopikwa
4. Matunda matamu na sour ya machungwa
5. Karanga na matunda yaliyokaushwa

Saladi za mboga safi ni bora kuongezewa na jibini, karanga, matunda yaliyokaushwa. Chagua moja tu ya vipengele vya wanga, usiwachanganye na kila mmoja, pamoja na matunda.

Kwa kuongeza, usiongeze croutons kwa saladi kulingana na viungo vya wanga.

Ikiwa saladi ina jibini, usitumie viungo vingine vya maziwa (cream ya sour, cream, mtindi wa Kigiriki, nk) na michuzi ya matunda tamu kama mavazi.

Usichanganye bidhaa za maziwa na matunda: kwa pamoja hupunguza digestion ya kila mmoja.

Matunda kwa ujumla ni bora kuliwa tofauti na viungo vingine, na kuongeza kiwango cha juu na karanga.

Kumbuka kuwa ladha tamu na tamu huingiliana, kwa hivyo saladi ya dessert imeandaliwa kutoka kwa matunda tamu au tu.

Kidokezo: Saladi bora za "newbie" zinajumuisha tatu, kiwango cha juu, viungo vitano, ambavyo huchaguliwa kulingana na ladha na thamani ya lishe.

Pia kuna mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa za kushinda-kushinda.

Wapishi wa novice ambao wamekariri sheria hizi watapata bonasi kubwa kwa ustadi wao tangu mwanzo, kwa sababu wanaweza kutumika katika utayarishaji wa sahani yoyote.

Hizi ni mchanganyiko:

1. "Utatu Mtakatifu"nyanya, vitunguu na basil. Saladi, vitafunio, supu - mchanganyiko wa viungo hivi vya kunukia na ladha vitafanya sahani yoyote kamili.
2. Matumizi zaidi yanaweza kuzingatiwa kwa utatu mwingine: jibini la mbuzi na beets na karanga. Wanaweza kuliwa safi, saladi zilizoandaliwa na casseroles - hakuna kitu kinachoweza kuharibu ladha ya kupendeza.
3. Jibini ngumu na asali hufanya jozi kamili. Mchanganyiko wa utamu na viungo vyepesi vya jibini kukomaa ni classic kutambuliwa, inapatikana hata kwa wapishi wa novice.
4. Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko viazi za kuchemsha zenye kunukia? Viazi tu na bizari safi. Mchanganyiko wa zamani sana na sana wa Slavic ambao utaboresha ladha ya sahani rahisi kwa kutowezekana. Kwa njia, ladha ya sahani yoyote ya viazi itasisitizwa vyema na nutmeg.
5. Apples na mdalasini jadi inayohusishwa na desserts, lakini kumbuka mchanganyiko huu unapojua michuzi, vitafunio na kozi kuu - wote watafaidika na hili.
6. Jibini la bluu huenda vizuri na peari. Aidha, chaguzi za maombi ni pana sana: kutoka kwa vitafunio rahisi hadi chakula cha moto.

Pamoja na bidhaa zilizopangwa. Vipi kuhusu viungo?

Nafaka zenye harufu nzuri, poda za rangi nyingi, mimea ya viungo - ukiangalia utukufu huu wote, inaonekana kwamba ni mali ya ulimwengu wa uchawi na alchemy tu, na haipatikani na wanadamu tu.

Lakini usisahau kwamba wapishi ni wachawi halisi na alchemists ambao hugeuza seti ya viungo kwenye sahani za kichawi.

Mpishi wa novice anapaswa kukumbuka kanuni mbili za msingi za viungo: sio kuwaogopa, lakini pia sio kupita kiasi.

Sahani bila viungo inaweza kuwa nzuri, lakini viungo vinavyofaa vinaweza kuboresha na kuimarisha ladha yake mara nyingi.

Unapotumia viungo, unapaswa kuchagua moja kuu na mbili au tatu za ziada, ambazo zitaondoa mchanganyiko kuu na kuongeza nyongeza za kupendeza kwa ladha.

Kidokezo: ukinunua manukato sio kwenye duka, lakini kwenye soko, muulize muuzaji ni nini bora kuchukua na hii au sahani hiyo. Mtaalamu wa ufundi wake atakuorodhesha kwa urahisi chaguzi kadhaa na kukusaidia kukusanya seti zinazofaa za viungo kwa sahani hizi.

Kwa vitandamlo, tumia mdalasini, kokwa, vanila, mint, zafarani, iliki, na anise ya nyota.

Pipi za manukato yenye harufu nzuri hupatikana kwa kuongeza mbegu za ufuta, zest, anise, ardhi na allspice.

Mchanganyiko wowote wa viungo kwa bidhaa za kuoka tamu zinaweza kuongezewa kwa mafanikio na mlozi wa ardhini.

5+ mapishi rahisi kwa Kompyuta

Lakini, kama ujuzi wowote, kupikia inachukua mazoezi.

Siri ya sahani za kitamu sana ni katika utayarishaji wao, majaribio na marekebisho ya mwandishi wa mapishi yaliyojulikana tayari.

Basi hebu tukunja mikono yetu na twende jikoni kufanya kazi za kwanza za vitendo!

Nimechagua chache rahisi ambazo hazihitaji ujuzi au muda mwingi.

Borsch

Je, ni kaya gani bila chakula kitamu? Ni rahisi kupika kuliko inavyosikika.

Utahitaji:

1. 300 gramu ya kabichi na beets
2. Kitunguu kimoja cha kati
3. Karoti moja ya kati
4. Viazi 3-4
5. Vijiko 4 vya kuweka nyanya
6. Mboga safi na cream ya sour kwa kutumikia

Chemsha lita mbili hadi mbili na nusu za maji.

Osha na safi, panda maji ya moto na uache kupika kwa saa moja na nusu hadi mbili (matunda madogo yanapika haraka).

Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokunwa. Wakati beet inapikwa, iondoe kutoka kwa maji bila kuondoa sufuria kutoka kwa moto, na kutupa viazi zilizokatwa.

Wacha ichemke kwa dakika kumi, kisha ongeza kabichi iliyokatwa vizuri na kaanga na vitunguu na karoti.

Punja beets kilichopozwa kidogo kwenye grater coarse na uwarudishe kwenye sufuria.

Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi na pilipili.

Usisahau kujaribu: kuna kutosha? Hebu borscht kupika kwa dakika nyingine au mbili na kuondoa kutoka kwa moto.

Kidokezo: kichocheo kinaweza kurahisishwa zaidi kwa kutumia mavazi yaliyotengenezwa tayari badala ya beets, kuchoma na kuweka nyanya.

Supu ya mboga rahisi zaidi

Inafaa kwa msimu wa joto-majira ya joto: nyepesi, haraka, safi na yenye kunukia.

Kwa kupikia, jitayarisha:

1. Viazi vitatu
2. Karoti tatu
3. Nyanya tatu kubwa
4. Zucchini moja
5. Pilipili kali tamu
6. Kitunguu kimoja
7. Mafuta ya alizeti
8. Mboga safi

Osha, osha na ukate mboga zote.

Chemsha lita nne za maji ya chumvi na kutuma viungo vyote kupika - kwa dakika ishirini, hakuna zaidi.

Wakati wanapika, fanya vitunguu-karoti kaanga na uiongeze kwenye supu. Kupamba sahani ya kumaliza na parsley au majani ya bizari.

Supu hii inaweza kujifunza kupika ladha kutoka mwanzo, na inafaa hata kwa watoto.

Pika biringanya

Inatoka kuridhisha sana na ladha.

Kwa ajili yake utahitaji:

1. Kilo ya mbilingani
2. Pilipili hoho mbili
3. Nyanya kadhaa
4. Mafuta ya mboga
5. Parsley

Osha bluu na uondoe ngozi, kata vipande vipande kidogo chini ya sentimita nene na katika mafuta ya mboga.

Baada ya kuweka eggplants tayari kwenye sahani tofauti, kaanga vipande vya nyanya na pilipili iliyokatwa kwenye sufuria sawa.

Waweke juu ya mbilingani na uinyunyiza na parsley juu. Tayari! Sahani ya kitamu sana na ya kifahari.

Steak ya mboga

Hizi zinaweza kutumiwa kama kozi kuu tofauti, au zinaweza kutumika kutengeneza burgers za mboga za kupendeza.

Utahitaji:

1. 500 gramu ya mbaazi safi ya kijani
2. 500 gramu ya viazi
3. Glasi ya nafaka ya mchele
4. Jozi ya karoti kubwa
5. Celery
6. Kichwa cha vitunguu

Tuma kwa kuchemsha, karoti na mbaazi kwenye sufuria moja, viazi (zimeosha lakini hazijasafishwa) kwa mwingine, na mchele katika sehemu ya tatu.

Koroga viungo vya kumaliza kwa kutumia grinder ya nyama au blender, tengeneza cutlets gorofa na mikono mvua na kaanga mpaka dhahabu kahawia, kabla ya roll katika breading - unga au breadcrumbs.

Ushauri: ni bora kupika katika multicooker - basi itakuwa dhahiri si kuchoma.

Pipi za nyumbani kwa dessert

Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko, zaidi ya hayo, za kupendeza kama chokoleti na cherries?

Unaweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako pamoja nao kila siku au kuwatayarisha kwa likizo - wageni watashangaa kwa furaha.

Kwa kupikia unahitaji:

1. Baa moja na nusu ya chokoleti (gramu 150) kwa "unga"
2. Nusu ya tile kwa "mkate"
3. 150 gramu ya karanga zilizokatwa
4. 150 gramu ya sukari au sukari ya unga
5. Cherries safi au waliohifadhiwa waliohifadhiwa

Kuchukua sufuria ndogo au bakuli na kuyeyuka ndani yake kwa kuweka sufuria juu ya moto mdogo na kuchochea daima.

Mara tu ni kioevu, ondoa sufuria kutoka kwa moto na kuongeza karanga na sukari kwenye chokoleti.

Wasichana wachanga katika ulimwengu wa kisasa sio kutafuta furaha ya familia, lakini kwa kazi.

Lakini mara tu mkuu anapoonekana kwenye upeo wa macho, mwanamke huyo anataka kumlisha. Ni zamu ya kupata vyungu! Soma ili ujifunze jinsi ya kupika vizuri kutoka mwanzo.

Ni bora kwa mhudumu wa novice kutafuta msaada kutoka kwa gurus kitaaluma - bibi na mama. Kuweka mume wako kuridhika na furaha, unapaswa kujua misingi ya mbinu za upishi. Lakini jinsi ya kujifunza kupika haraka na kitamu?

Soma vidokezo kwa Kompyuta kutoka kwa mpishi:

Muhimu! Jihadharini na mama wa nyumbani wenye uzoefu: unapotembelea rafiki aliyeolewa, unaweza kuomba madarasa kadhaa ya bwana.

Vidokezo rahisi, ambavyo kwa mtazamo wa kwanza vinaonekana wazi, hazifuatiwi na kila mama wa nyumbani wa novice.

Kwa hiyo, maendeleo ya mtaalamu wa upishi yanaweza kuchelewa hata kwa miaka. Anza kupika kwa vyakula rahisi ambavyo vinafaa kwa mlo wako wa kila siku.

Baada ya kupata uzoefu baada ya muda, utaweza kuwafurahisha wapendwa wako na vitu vya kushangaza.

Mapishi ya haraka na ya ladha kutoka kwa mpishi

Ili kutengeneza keki kubwa za daraja tatu na bakuli la tiered, uwe na mapishi ya haraka na ya kitamu kwenye daftari lako.

Chukua kozi ya Young Fighter na ujue wapi pa kuanzia ili kumfurahisha mumeo na mtoto wako.

Angalia meza kwa mapishi rahisi:

Wakati mtu anapoanza kuishi kwa kujitegemea, yeye anakabiliwa bila hiari na haja ya kuandaa chakula kwa kujitegemea. Chakula cha kujitengenezea nyumbani kina faida mbalimbali, kuanzia kuokoa pesa hadi kuweza kupika kulingana na matakwa ya kibinafsi. Kwa kuongeza, kama sheria, sahani ni za kuridhisha zaidi, na hakuna shaka juu ya ubora wa bidhaa zinazotumiwa. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika, hebu tuangalie jinsi ya kujifunza ujuzi huu na nini inachukua kuwa mpishi mwenye ujuzi.

Wapi kuanza?

Mwanzoni, ni muhimu kukabiliana na mchakato vizuri na mara kwa mara. Kwa upande mmoja, kama biashara yoyote, mtu lazima ajifunze kutoka kwa njia ya majaribio na makosa, kwa upande mwingine, mafunzo ya kinadharia hayataumiza. Inategemea utafiti wa vifaa vya habari, mashauriano na wataalam wenye ujuzi, kufuata maelekezo.

Ununuzi wa vifaa

Kupika kunahitaji zana mbalimbali. Chaguo ni pana sana, zaidi ya hayo, kutoa ni tofauti katika bei, ubora na aina. Katika hatua ya awali, hupaswi kutumia pesa nyingi kwenye vyombo vya jikoni, kwani vinaweza kuvunja na haraka kuwa visivyoweza kutumika. Baadaye, ununuzi wa vyombo vya gharama kubwa pia unaruhusiwa.

Mwanzoni, utahitaji vitu vifuatavyo vya msaidizi:

• whisk, itahitajika hata ikiwa kuna blender na mixer ndani ya nyumba;
• vijiko na vichochezi na vipini vya urefu tofauti;
• spatula, ni bora kununua mbao na silicone.

Kwa ajili ya sahani, kwa mtu mmoja au wawili inatosha kuwa na sufuria ya lita tatu hadi nne, sufuria ya kukata kutoka sentimita ishirini hadi thelathini na ladle ndogo yenye kushughulikia. Inashauriwa kuwa na vikombe vya kupimia na wewe, kwani mapishi yanaonyesha gramu halisi. Kupika "kwa jicho" ni kawaida kwa wataalamu wenye ujuzi.

Kumbuka hitaji la kuwa na angalau kisu kikali na kizuri. Unapaswa kuchagua muundo wa kipande kimoja, ambacho mkono hautachoka hata kwa kukata kwa muda mrefu.

Nadharia ya kujifunza

Utafiti wa habari unapaswa kuanza na ununuzi wa kitabu cha upishi. Kuna wengi wao kuuzwa, haipendekezi kuchukua mara moja sahani za gourmet, ni bora kuanza na kitu rahisi. Kwa wale ambao wamezoea kutumia smartphone kama zana kuu, programu za rununu zilizo na mapishi zinafaa, hapo zinasambazwa kulingana na kiwango cha ugumu.

Nadharia ya msingi ni pamoja na:

1. Tahadhari za usalama - suuza chakula kabisa, usiruhusu nyama mbichi igusane na milo tayari, safisha uso na vyombo ambavyo chakula kilipikwa.
2. Fuata mapishi na usijaribu kubadilisha vyakula hadi upate ladha yake.
3. Inafaa kuanza masomo na kifungua kinywa; kwa mlo wa asubuhi, milo kawaida huwa rahisi na inajumuisha vipengele vichache.
4. Hatua kwa hatua kuongeza utata wa sahani zilizochaguliwa. Si lazima kuboresha kichocheo cha kufanya mayai yaliyoangaziwa kwa muda usiojulikana.

Fanya ujuzi

Kujua nadharia sio dhamana ya kuwa na uwezo wa kupika. Ni muhimu kuimarisha ujuzi wako mara kwa mara. Mapendekezo muhimu ni pamoja na:

• tenga muda kila siku wa kuandaa angalau sahani mbili;
• inafaa kutoa upendeleo kwa mapishi ambapo wakati wa kupikia hauzidi dakika thelathini, wakati zaidi utahitajika mwanzoni;
• tengeneza orodha ya wiki na orodha ya ununuzi, hii itawawezesha kuendelea kutenda kulingana na mpango;
• anzisha sahani mpya angalau mara moja kwa wiki.

Kuandaa karamu kwa marafiki na familia ni kichocheo cha ziada. Inafaa pia kuambatana na utayarishaji na ulaji wa chakula na ibada fulani, kwa mfano, kuandaa chakula cha jioni cha mishumaa au karamu ya pizza.

Kuchagua njia ya kujifunza jinsi ya kupika

Leo kuna njia kadhaa na njia za kujifunza jinsi ya kupika. Kila moja yao inahusisha hatua zilizoelezwa hapo juu: maandalizi na mazoezi. Inafaa kuchagua ile iliyo karibu na kupenda kwako na inayoeleweka zaidi.

Kufungua kitabu kuhusu chakula kitamu na cha afya

Kujifunza kutoka kwa vitabu na vipeperushi ni mojawapo ya mbinu za zamani, zilizojaribiwa kwa wakati. Vizazi vyote vilivyotangulia vimeitumia. Hapo awali, mapishi yalipitishwa kutoka kwa wazee hadi kwa vijana kupitia kutunza vitabu vya upishi vya nyumbani. Leo, njia hiyo inafanywa mara chache.

Tunasoma mapishi kwenye mtandao

Kutafuta mapishi mtandaoni ni rahisi kwa sababu unaweza kuweka mara moja vigezo vya sahani unayopendelea. Inaruhusiwa kuonyesha viungo, matokeo yaliyohitajika kwa wingi. Injini ya utafutaji ni pana.

Mbinu zingine za kufundisha

Fomu zingine ni pamoja na:

• kuhudhuria kozi za upishi na madarasa ya bwana;
• mafunzo ya kibinafsi kutoka kwa wataalam wenye uzoefu.

Ili kuchagua njia bora, inafaa kuuliza ni fomu gani iliyo karibu na roho na ni ujuzi gani wa kitaalam unaotaka kujua.

Sheria za mhudumu wa novice

Kuna sheria kadhaa za fomu nzuri kwa mama wa nyumbani wa novice. Kwa kupikia, ni pamoja na:

1. Hakikisha kuosha vyombo na jikoni baada ya kupika.
2. Usiache sahani chafu asubuhi.
3. Jifunze kupika sahani kadhaa mara moja, kwa mfano, kuoka katika tanuri kwa sambamba na kupika kwenye jiko.
4. Tumia ngozi au foil wakati wa kuoka.
5. Wakati wa kuunda sahani tamu, jiepushe na sukari safi, ukibadilisha.

Ikiwa unataka, unaweza kujijulisha na orodha kamili ya chipsi na sifa za utunzaji wa nyumba.

Umri una jukumu kidogo katika kupika kuliko ujuzi na uzoefu. Ingawa, hupaswi kuacha mtoto wako peke yake na jiko (hasa la gesi). Mpaka mpishi anayetaka kufikia ujana, inashauriwa kuunda mbele ya watu wazima au kupunguza upeo wa zana zinazotumiwa na microwave.

Njia bora ya kujifunza ni kwa mfano na kufanya kazi pamoja. Ikiwa unataka mtoto wako kujifunza misingi ya kupikia tangu umri mdogo, inashauriwa kumshirikisha katika mchakato.

Sisi kupika si tu ladha, lakini pia nzuri

Moja ya mwelekeo maarufu katika kupikia ni uundaji wa sahani sio tu, bali pia kazi za sanaa. Mahitaji ya chakula kimsingi yanahusishwa na maendeleo ya mitandao ya kijamii, watu huwa na kushiriki mafanikio yao katika kila kitu.

Ili kugeuza chakula kuwa picha, kwanza unahitaji kujifunza jinsi ya kupika. Kisha inaruhusiwa kuhudhuria madarasa kadhaa ya bwana au kuangalia webinars. Jambo kuu ni kutumia mawazo na ubunifu.

Vipengele vya vyakula vya kitaifa vya nchi tofauti

Kuna vipengele na chips katika maandalizi ya sahani kutoka kwa vyakula tofauti. Nchini Urusi mnamo 2018 zifuatazo ni maarufu:

• Kijapani - sushi, rolls, supu za miso (spicy);
• Kiitaliano - pizza, spaghetti;
• Kirusi - supu, saladi;
• kutoka nchi jirani - Kiukreni, Kibelarusi.

Mwanzoni, unapaswa kuchagua moja ya jikoni kwako mwenyewe. Tofauti inahusiana sana na viungo, viungio, viungo vinavyotumiwa, na zaidi.

Nini cha kupika kwa likizo?

Wakati wa kuchagua sahani kwa tukio muhimu, unapaswa kuzingatia kitu cha kisasa na cha kisasa. Suluhisho bora itakuwa kufanya chaguzi zako zinazopenda. Haipendekezi kufanya majaribio kabla ya tukio muhimu.

Kujifunza mambo mapya na muhimu

Fikiria ni maelekezo gani katika kupikia inaruhusiwa kujifunza. Wakati fulani, utataka kuongeza vitu vipya na vya asili kwenye lishe. Lakini fanya hivyo kufuatia tayari kuwa na uzoefu fulani katika uwanja wa upishi.

Mbinu

Kuna mbinu nyingi tofauti na njia za kupikia. Tu juu ya jiko, kwa kutumia majina tofauti ya sahani, inaruhusiwa kufanya sahani tofauti kabisa kutoka kwa viungo sawa.

Kwa lishe yenye afya na yenye usawa, ni pamoja na:

• kuzima;
• mboga za mvuke, kwa mfano;
• kuoka katika tanuri au grill hewa.

Viungo

Pia ni ya kuvutia sana kuongeza au kuchukua nafasi ya vyakula fulani. Kwa mfano, ikiwa unaingiza limau kidogo kwenye saladi ya mboga ya kawaida, ladha itabadilika. Mapishi mara nyingi huwa na viungo na mimea isiyo ya kawaida na ya nadra. Inapendekezwa usiwapuuze, wana uwezo wa kukamilisha bidhaa zinazojulikana na ladha za kipekee.

Kuchagua aina ya kupikia

Wakati wa kuchagua njia ya kupikia, unapaswa kuzingatia vipaumbele vya kibinafsi na mapendekezo. Kwa mfano, kwa wale wanaothamini takwimu zao, vyakula vya kukaanga havifaa, lakini watapenda sahani zilizofanywa katika tanuri au mvuke.

Mwanzoni mwa kazi ya upishi, wengi huongozwa na kile kilicho kutoka kwa sahani. Hiyo ni, hata ikiwa kuna tamaa inayowaka ya kufanya kitu katika tanuri, lakini sio, basi matumizi ya njia haiwezekani.

Katika tanuri

Kuoka katika oveni ni njia nzuri ya kuandaa chakula kitamu na cha afya. Sahani zina ukoko wa crispy ladha. Bidhaa hiyo imepikwa kabisa na huhifadhi virutubisho vyote na kufuatilia vipengele.

Katika multicooker

Wengi leo hutumia multicooker ili kurahisisha mchakato wa kupikia. Chombo kama hicho ni rahisi kutumia na kina faida na hasara. Ya kwanza ni:

1. Maandalizi ya chakula cha haraka.
2. Uundaji wa wakati mmoja wa anuwai kadhaa unaruhusiwa.

Kuhusu ubaya, kuu ni upotezaji wa virutubishi katika mchakato. Pato ni kitamu kabisa, lakini haijajazwa na vitu muhimu.

Juu ya jiko

Watu wengi hushikamana na chaguzi za classic za kuunda sahani - kupika kwenye jiko kwa kutumia vyombo. Kwanza, hii ndiyo njia rahisi zaidi, kwani inahitaji tu bidhaa chache au hata moja ya sahani, kwa mfano, sufuria au sufuria. Pili, inaruhusiwa kupika sahani nyingi tofauti na mali na sifa tofauti.

Tunasoma mchanganyiko wa bidhaa na viungo

Ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchanganya kwa usahihi viungo na vipengele vya ziada katika mchakato wa kujenga masterpieces ya upishi. Kwa upande mmoja, vyakula vya nchi mbalimbali za dunia vimethibitisha kuwa inaruhusiwa kabisa kuchanganya yasiokubaliana. Kwa upande mwingine, ni bora kujaribu mwenyewe ikiwa una uzoefu mkubwa.

Inastahili kuchunguza kwa uangalifu bidhaa, maandalizi ya pamoja ambayo hayataharibu tu ladha, lakini pia inaweza kusababisha athari mbaya katika mwili.

Matumizi ya viungo ni mwelekeo maalum katika uwanja wa upishi. Wana uwezo wa kubadilisha na kuharibu sahani. Wakati wa kuchagua, si lazima kuongozwa na kile kilichoandikwa kwenye mfuko. Inafaa kuchukua fursa ya miongozo ya kupikia inayotambuliwa.

Kwa mboga

Kwa saladi za mboga, ni kawaida kutumia aina zifuatazo za viungo na mimea:

• anise, basil, zeri ya limao;
• cumin na haradali nyeupe;
• thyme, mint;
• bizari, parsley na wengine.

Viungio vyote vinaweza kubadilisha ladha ya mboga.

Kwa sahani za nyama

Nyama yenyewe ni tajiri sana, lakini inaruhusiwa kuboresha ladha kwa kuongeza mimea kama vile bizari, mint, tarragon na marjoram. Wanapaswa kutumika kwa kiasi kidogo, vinginevyo viungo vitapunguza ladha ya chakula yenyewe.

Kwa samaki

Kwa samaki, fennel, parsley na chervil hutumiwa kawaida. Kwa ujumla, viungo vinavyotumiwa kwa sahani za nyama pia vinafaa.

Kwa supu

Kuhusu supu, yote inategemea aina yake. Mara nyingi, ladha inakamilishwa na mchanganyiko wa aina kadhaa za pilipili moto. Wakati mwingine majani ya bay au oregano hutumiwa.

Wakati wa kutumia limau?

Lemon ni matunda maalum ambayo yanaweza kubadilisha kabisa ladha ya bidhaa inayojulikana. Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuongeza limau kwenye saladi za mboga kunakubalika. Wakati mwingine zest yake hutumiwa kutengeneza keki na bidhaa za kuoka.

Wapi kutumia jibini?

Jibini inajitosheleza kama bidhaa, lakini vyakula vingi ulimwenguni huitumia kama kiungo cha ziada. Kwa mfano, nchini Italia, jibini iko katika karibu milo yote kwa namna moja au nyingine. Bidhaa hiyo ni nzuri safi, kwa mfano, katika saladi ya mboga, na kupikwa.

Mchuzi wa soya badala ya chumvi

Matumizi ya mchuzi wa soya badala ya chumvi ni ya kawaida katika vyakula vya Kijapani. Faida za bidhaa ni kama ifuatavyo.

• ina protini ya mboga;
• kujazwa na vitamini B na E;
• ina madini.

Mchuzi wa soya unakuza kimetaboliki na hauna madhara kidogo kuliko chumvi. Walakini, sio kila mtu anapenda kwa suala la ladha.

Mapishi rahisi kwa Kompyuta kutoka mwanzo

Orodha ya mapishi ni tofauti na wakati mwingine unaweza kupotea kati yao. Fikiria mifano michache ambayo inapatikana kwa kila mtu mwanzoni mwa shughuli.

Chakula cha kwanza

Kozi za kwanza zinapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu, kufuata madhubuti mapishi. Ni muhimu kupika kila kiungo vizuri. Kuhusiana na nyama na samaki, hii sio tu inachangia ladha, lakini pia ni muhimu ili hakuna madhara kwa afya.

Ili kuandaa borscht, utahitaji seti ya msingi ya bidhaa: beets, kabichi, viazi, karoti, vitunguu na nyama. Ni bora kuchagua nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe kama ya mwisho.

Utaratibu unategemea kuongeza kwa mlolongo wa viungo. Kila sehemu imeandaliwa kwa muda fulani. Ili kufikia ladha bora mwishoni mwa sahani, unahitaji kuingiza kidogo. Ongeza cream ya sour ikiwa inataka.

Supu ya mboga

Supu ya mboga ni maarufu kwa wale ambao hawali nyama au wanapendelea chakula nyepesi. Faida katika maandalizi ya haraka na faida za lishe.

Okroshka

Kichocheo cha classic cha okroshka kinatokana na kuunda mavazi ya saladi na kuchanganya na kefir au kvass. Viungo vya kawaida ni pamoja na viazi zilizochemshwa, vitunguu kijani na mimea. Wengine huongezwa kwa hiari na upendeleo wa ladha.

Supu ya maziwa

Supu ya maziwa kawaida huandaliwa na noodles. Maziwa hutumiwa kama msingi, wakati mwingine hupunguzwa na maji. Kiasi kidogo cha unga huongezwa kwa kioevu cha kuchemsha. Sahani hii mara nyingi huandaliwa kwa watoto.

Kozi za pili

Supu ni kozi ya kwanza na ingawa wengi hula tu, wengi wanapendelea kuongezea au kuchukua nafasi ya kozi ya pili. Hii ni pamoja na kitu chochote ambacho kimepikwa na kioevu kidogo au hakuna.

Kutoka kwa nyama

Ya pili ya nyama ni pamoja na:

• cutlets na chops;
• goulash;
• michuzi, kwa mfano, kwa tambi.

Mara nyingi, nyama hupikwa pamoja na mboga mboga, kama vile kitoweo na aina zao.

Kutoka kwa samaki

Samaki, mara nyingi, hupikwa au kupikwa kwa mvuke, au kukaanga au kukaanga na bidhaa zingine. Ni muhimu kukata samaki na kuondoa matumbo kabla ya kupika. Kuhusu mifupa, inaruhusiwa kuunda sahani pamoja nao.

Kutoka kwa mboga

Mboga ya mvuke au ya kuchemsha yanaenea nchini Urusi. Hii ni kutokana na muundo wa kilimo na tabia ya matumizi. Kupika mboga sio ngumu, tafuta tu muda wa bidhaa za kupikia kwa njia moja au nyingine.

Sahani za upande

Mara nyingi, kozi kuu hutolewa na sahani za upande. Wao ni: nafaka, pasta. Maandalizi yao ni rahisi sana, na inaruhusiwa kusoma maagizo moja kwa moja kwenye mfuko, kwani wakati unaweza kutofautiana kulingana na aina mbalimbali.

Dessert rahisi

Unaweza pia kujifurahisha jino lako tamu kwa kufanya desserts kadhaa nyumbani. Chaguzi rahisi ni pamoja na:

1. Maapulo yaliyooka - msingi hukatwa kutoka kwa matunda, jam au asali huwekwa hapo. Maapulo huwekwa kwenye tanuri na tayari kwa dakika ishirini.
2. Vidakuzi vya mkate mfupi - kwa kutumia kichocheo rahisi zaidi, unga hukandamizwa, umewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuweka katika oveni kwa dakika thelathini.

Unaweza kujaribu dessert kulingana na upendeleo wako.

Saladi

Inaaminika kuwa njia rahisi zaidi ya kuandaa saladi ni kukata viungo. Kwa ujumla, ni, jambo kuu ni kuchagua vipengele sahihi na uwiano wao. Ni muhimu usiiongezee na mchuzi, kwa kuwa hii itaficha ladha ya vipengele.

Jinsi ya kujifunza jinsi ya kuoka pancakes kwa usahihi na haraka?

Fikiria kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza pancakes. Inatumika kama viungo: maziwa au maji, unga, mayai, na sukari kidogo na chumvi. Vipengele vyote vinachanganywa hadi laini. Inaruhusiwa kutumia blender au mixer. Unga unapaswa kuwa mwembamba wa kutosha.

Tunapika chakula nyumbani kitaalam, kama mpishi kwenye mgahawa

Kufafanua jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika kwa Kompyuta, tunaona kuwa hii ni mchakato wa mfululizo na mrefu ambao unahitaji uvumilivu na uvumilivu. Vyakula vingi vinahitaji kuchemshwa au kukaangwa, na inachukua muda kujua ni kiasi gani cha kufanya hivi.

Kuzingatia swali la jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika pilaf ladha kutoka mwanzo, ni muhimu kusema kwamba kwanza kabisa ni thamani ya kuelewa mapishi. Ni tofauti sana kwa nchi tofauti. Kwa mfano, Kiuzbeki ni tofauti sana na Tajiki.

Pizza

Jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika bidhaa kama pizza kutoka mwanzo ni rahisi. Tunahitaji kufikiria juu ya msingi na kuwa wabunifu na utunzi. Watu wengi wanapendelea kula pizza na kahawa au chai.

Sushi na rolls

Kujifunza jinsi ya kujifunza haraka jinsi ya kupika sushi na rolls, angalia tu mafunzo machache ya video. Ni bora kuhusisha mume kwa mchakato huu, kwa kuwa wanaume wana ujuzi zaidi katika suala hili.

Shashlik

Kuzingatia swali la jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika barbeque ladha nyumbani, ni muhimu kuzingatia kwamba ni muhimu kuchagua nyama ya juu. Pia, utaratibu wa kupikia yenyewe una jukumu muhimu, ambalo pia ni bora kukabidhiwa kwa mwanamume.

Nini cha kufanya ikiwa mimi ni mzuri katika kuoka mikate, nataka kufanya ili - vidokezo

Ikiwa kuna tamaa ya kufanikiwa katika kupikia, kama katika biashara, kwa mfano, katika uwanja wa utoaji wa mikate, basi uwezo tu wa kupika ladha haitoshi. Ni muhimu kuteka mpango wa biashara, fikiria juu ya walengwa, wateja wanaowezekana. Na, kwa kweli, bidhaa zenyewe zinapaswa kuwa tofauti kwa faida na washindani.

Kuhusu jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika sahani za kitamu na rahisi, basi ubunifu hauhitajiki, inatosha kufuata mapishi ya wakati na ya watu wengine.

Watu wengi wanaamini kuwa kupika, kama biashara yoyote, kunaweza kufundishwa, kwa kweli, kutaja jinsi ya kujifunza kupika kitamu kwa Kompyuta ni kuifanya. Zaidi ya hayo, mara kwa mara na mara kwa mara iwezekanavyo, mara kwa mara anzisha maelekezo na mbinu mpya ili usipunguze jitihada za sifuri. Kama matibabu, inafaa kujifunza jinsi ya kutengeneza mikate ya unga na mikate haraka iwezekanavyo. Hata hivyo, hali muhimu ni kwamba hawapaswi kuwa chakula pekee.

Katika kuwasiliana na

Ili kushangaza wapendwa wako na sahani mpya za ladha, huhitaji muda mwingi. Hakuna ujuzi maalum unahitajika. Hapa nataka kuzungumza juu ya baadhi ya hila zangu ambazo hunisaidia kuunda sahani mpya kwa meza yetu kila siku. Jinsi ya kujifunza kupika kitamu na tofauti?

Kuna wakati nilipata kupika utaratibu wa kuchosha. Wakati nilijua jinsi ya kupika sahani 7-10 tu, na sahani hizi zilikuwa za zamani. Pamba (mchele tu, buckwheat, viazi au pasta) pamoja na nyama. Naam, katika matukio maalum, niliongeza uyoga au nyanya kwa nyama, na hii ilikuwa tayari kuchukuliwa kuwa ya kupendeza ... Kwa bahati nzuri, siku hizo zimepita muda mrefu. Kwa kweli, sizuii sahani mpya kila siku. Lakini mume wangu anashangaa mara kwa mara: "Ni sahani gani ya ladha uliyopika leo!" Ambayo mimi hutangaza kwa unyenyekevu kwamba mara moja nimepika kitu kama hicho ... Na jibu linasikika: "Ndio? Sikumbuki ... Lakini inawezekana kukumbuka sahani zako zote?"

Siri hizi zote hazihitaji karibu muda wa ziada. Baada ya yote, binti yangu hainipi fursa ya kupika kwa masaa. Mara moja niliandika juu ya jinsi ninavyopika chakula cha jioni na mtoto wa miezi sita (""), lakini sasa binti yangu ana zaidi ya mwaka mmoja, na mkakati wa zamani haufanyi kazi ... Kwa hiyo, katika mchakato wa kupikia, kila dakika hesabu.

Jinsi ya kujifunza kupika kwa njia mbalimbali bila kupoteza muda?

Siri ya kwanza. Tumia viungo.

Ikiwa unafikiri kuwa manukato ni pilipili ya ardhi, ambayo unahitaji kuinyunyiza kwenye sahani yako mwishoni mwa kupikia ... ukosea. Viungo vya kavu lazima kwanza kukaanga katika mafuta, basi tu watafunua ladha yao. Usijali, ni rahisi sana. Kuyeyusha siagi au mafuta (ikiwezekana siagi) kabla ya kutupa mboga kwenye sufuria (au kwenye sufuria). Kisha chaga karibu nusu ya kijiko cha kila viungo ... Koroga na kaanga manukato hadi uhisi harufu yao mkali (kama dakika 1-3). Ni hayo tu, kisha tupa vyakula vingine huko, koroga na upike kama kawaida. Kuamua kiasi cha manukato mwenyewe, mimi hutumia viungo zaidi kuliko nilivyoandika hapo juu. Viungo gani? Jaribio. Seti ya msingi: asafoetida (unaweza kuagiza mtandaoni au kuuunua katika maduka maalumu), cumin (napendelea ardhi, tumia grinder ya pilipili ya umeme), coriander (pia chini), curry na pilipili nyeusi. Ngumu sana? Usiogope, mchanganyiko wa curry tu utakufanyia kazi. Ni rahisi kununua, huna haja ya kusaga, tu kaanga katika mafuta.

Siri ya pili. Tumia michuzi rahisi.

Mchuzi ni neno kubwa sana. Kwa ufahamu wetu, mchuzi ni kitu ambacho ni vigumu kuandaa na kutumika katika bakuli tofauti ... Hapana, hii sio kuhusu hilo. Hivi ndivyo jinsi ya kuongeza ladha kwenye chakula chako kwa kutumia viungo rahisi.

Brine... Kachumbari kutoka kwa kachumbari au nyanya huenda vizuri na sahani nyingi za kukaanga na kukaanga. Karibu haiwezekani "kuzidisha" pamoja naye. Katika mchakato wa kupikia, ongeza brine kidogo kwenye sufuria - sahani haitakuwa kavu sana na itapata ladha kidogo ya matango ya pickled. Kwa hivyo, kila kitu kilichojumuishwa na kachumbari kinaweza kumwaga kwa usalama na brine. Brine inakwenda vizuri na viazi vya kukaanga au kukaanga.

Nyanya ya nyanya... Ninapendelea puree ya nyanya safi, ambayo nitaandika juu yake hapa chini. Lakini kuweka nyanya inaweza kuongezwa kwa urahisi kwa sahani nyingi za kukaanga na za kukaanga, pamoja na supu.

Mchuzi wa soya... Unahitaji kuwa makini hapa. Lakini ikiwa unapenda rolls na harufu ya mchuzi wa soya huleta kumbukumbu za kupendeza kwako, jaribu kumwaga mchuzi kwenye pasta au sahani za viazi.

Maziwa... Unaweza kuongeza maziwa kidogo sana kwa vyakula vya kukaanga. Hapa unahitaji kuwa makini sana, lazima iwe na vijiko kadhaa vya maziwa kwenye sufuria kubwa ya kukata ... Au bora - chini. Maziwa (katika kipimo sahihi) hufanya sahani kuwa laini.

Nina michuzi miwili tu rahisi ambayo wakati mwingine mimi huongeza kwenye sahani zangu.

Mchuzi wa cream ya sour... Kwa kweli, inapaswa kupikwa tofauti. Fry viungo katika siagi (seti ya msingi, ilivyoelezwa hapo juu) na kuongeza cream ya sour (300-400 gramu katika skillet kubwa). Zima moto, koroga, cream ya sour itayeyuka yenyewe. Mchuzi unaosababishwa ni kitamu sana kumwaga juu ya kitoweo chochote, sahani yoyote ya kukaanga. Hakikisha kujaribu mchuzi huu, sote tunaupenda. Lakini kupika tofauti ... Haifanyi kazi kila wakati. Kwa hivyo, ninaongeza tu cream ya sour kwenye sahani mwishoni mwa kupikia.

Mchuzi wa nyanya... Utahitaji blender kwa mchuzi huu. Hakikisha kuondoa ngozi kutoka kwa nyanya! Panda nyanya katika maji ya moto kwa dakika, baada ya hapo hutoka kwa urahisi! Tunageuza nyanya zilizosafishwa kuwa puree kwa kutumia blender ... Na ongeza kwenye sahani mwishoni mwa kupikia.

Siri ya tatu. Ongeza viungo vipya kwenye milo yako.

Ikiwa unashangaa jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika kitamu na tofauti, fikiria ni bidhaa gani ambazo hutumii kwenye orodha yako ... nitakusaidia kwa hili.

Mboga huchukua nafasi gani katika lishe yako? Zucchini, mbilingani, pilipili na zaidi? Lakini hii sio afya tu, bali pia ni ya kitamu ... Unahitaji tu kuwaongeza kidogo kwenye sahani zako kuu.

Mboga inaweza kukamilisha sahani yoyote ya upande ... Na pia inaweza kuwa sahani ya kujitegemea. Utakata mbilingani kwa dakika moja hadi mbili. Haihitaji hata kusafishwa! Na viazi vyako vya kukaanga vitabadilishwaje ikiwa unaongeza vipande vidogo vya mbilingani ndani yake! Buckwheat itapendeza zaidi ikiwa utapata mboga za kitoweo ndani yake - kwa mfano, zukini na pilipili hoho. Vile vile vinaweza kusema juu ya mchele au pasta. Unatumia cauliflower mara ngapi? Au broccoli? Au mbaazi za kijani tu?

Cauliflower na broccoli ni rahisi kupika. Lakini kama huna muda kabisa, unaweza kununua waliohifadhiwa! Ninanunua mboga zilizogandishwa tu ikiwa siwezi kuzipata mbichi. Hata hivyo, vipande vilivyogandishwa vya broccoli au cauliflower vinaweza kutumika mwaka mzima! Katika maduka makubwa yote makubwa (na sivyo), utapata aina mbalimbali za mboga zilizohifadhiwa. Zitumie kwenye menyu yako! Hii itafanya chakula chako kuwa na afya na kitamu. Jihadharini na mchicha uliogandishwa, maharagwe ya kijani yaliyogandishwa ... Mchanganyiko wa mboga pia unapatikana. Itafanya meza yako kuwa tajiri bila kupoteza muda!

Bidhaa rahisi zaidi pia zitakuja kwa msaada wako - mbaazi za kijani za makopo na maharagwe ... Karanga, matunda yaliyokaushwa ... Jibini (hasa Adyghe cheese) ... Yote hii inaweza kutumika kwa mafanikio katika kupikia.

Siri ya nne. Tumia vyakula vya kupendeza.

Hapana, hauitaji kupata vyura kavu au mimea yoyote ya kitropiki. Maduka makubwa mengi yana bidhaa za vyakula vya Kijapani au Kichina ... Si lazima ujifunze kupika kama Mjapani, unaweza kutumia tambi za wali badala ya tambi zisizo na chakula. Ndio, itagharimu zaidi. Lakini hii sio caviar nyekundu, na hutaenda kuvunja kwa kulipa rubles 60 au 80 kwa pakiti ya noodles. Lakini bidhaa hii rahisi itaongeza maelezo mapya kwenye orodha yako ... Jaribu mchele, buckwheat na noodles za yai ... Urval huu utakuwezesha kujifunza jinsi ya kupika kitamu na tofauti. Jaribu aina tofauti za mchele ... na utafute kunde zisizo za kawaida. Badala ya mbaazi za kijani na maharagwe, unaweza kuongeza maharagwe ya mung, quinoa, au chickpeas kwenye sahani. Hasara moja kubwa ni kwamba bidhaa hizi zinahitajika kupikwa kwa muda mrefu (karibu saa moja), na wakati mwingine hata kabla ya kulowekwa (chickpeas). Hata hivyo, ni thamani yake!

Siri ya tano. Usiogope kujaribu!

Sahani iliyoharibika sio janga, na sio mwisho wa ulimwengu! Nani hachukui hatari ... Yeye huandaa tu sahani rahisi, za muda mrefu!

Ikiwa una nia ya mapishi maalum ,. Lakini kumbuka, hakuna manukato katika kitabu hiki, basi sikuelewa jinsi ya kutumia. Hapa nilijaribu kukusaidia kuja na mapishi mengi tofauti mwenyewe. Baada ya yote, kupikia ni ubunifu. Ndio maana napenda kuifanya mwenyewe (""). Tuambie kuhusu siri zako! Je, unawezaje kupika kitamu na tofauti?

Jambo kila mtu! Ni kawaida katika familia yetu kwamba mimi ndiye mhudumu jikoni. Kupikia chakula, kuondoa kutoka meza, kuosha vyombo, kuondoa kutoka meza tena ....... Hakuna mtu, nadhani, watasema kuwa hii si shughuli ya kusisimua. Kusema kweli, sipendi kutumia zaidi ya saa 1 jikoni kwa siku ya wiki. Mwishoni mwa juma la mume wangu, ninaweza kupamba kaya yangu na sahani ngumu zaidi, mradi nina muda "ziada". Labda kwa watu wengine wakati huu unaonekana kuwa wa milele, lakini kwangu - mama wa watoto wawili, hii ni muhimu. Katika makala hii, nitakupa vidokezo rahisi juu ya jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika haraka na kupunguza idadi ya dakika ya kupikia kazi.

Kupanga wakati jikoni

Moja ya sheria muhimu zaidi za kupikia haraka ni kupanga. Chora mapema. Hii ni kiokoa wakati mzuri. Hutahitaji kusumbua juu ya swali "Nini cha kupika?", Ilifungua daftari na, voila, mpango uko tayari. Kwa kuongeza, jaribu kuchagua chakula cha familia nzima. Ikiwa una mtoto, jitayarishe kile atakula. Haupaswi kupika kila mmoja tofauti. Hii, bila shaka, inatumika kwa wale wanaothamini wakati wao. Kuyeyuka huku kunafanya kazi vizuri, nilipata faida zake mwenyewe. Kutumia dakika 15 kwa wiki ni kuipoteza na kutoa mchango mkubwa kwa wakati wangu wa bure katika siku chache zijazo.

Kununua mboga kwa wiki

Nunua mboga wiki mapema. Baada ya kuandaa menyu, andika bidhaa ambazo unahitaji kununua. Kwa njia, hii sio tu kuokoa muda katika jikoni, lakini pia. Orodha itakuzuia usiende pori kwenye duka. Angalia bidhaa zilizonunuliwa mara kwa mara. Kabla ya kuanza kufanya mazoezi ya njia hii, ilinichukua pesa nyingi kwa kila ununuzi. Kila kitu kilichohitajika na kisichohitajika kiliingia kwenye kikapu cha mboga; bila shaka, mkoba uliteseka kutokana na hili. Nina hakika hali hii inajulikana kwa akina mama wengi wa nyumbani. Kweli, unaweza kufanya nini, sisi ni wanawake. Kwa hivyo jikusanye na uende kwenye duka na orodha!

Tafuta mapishi mapya

Jifunze mapishi mapya, jaza kitabu chako cha upishi na mapishi matamu na rahisi. Kwa bahati nzuri, leo kuna idadi kubwa ya vitabu na tovuti. Teknolojia za kisasa, ambazo ni mtandao, zinatufungulia fursa nyingi. Lakini kwa nini tusitumie zawadi hiyo kwa manufaa ya familia yetu? Fanya sheria ya kupika sahani mpya 2-3 kwa wiki. Ikiwa huna kitabu cha mapishi, hakikisha uanzishe. Wakati wowote, itakuwa kiokoa maisha kwako.

Agiza jikoni

Hii ni moja ya sheria muhimu ambazo mhudumu lazima azifuate. Kila kitu jikoni kinapaswa kuwa na mahali pake. Haiwezekani kujifunza haraka jinsi ya kupika chakula ikiwa fujo hutawala kila mahali na karibu. Utaratibu katika jikoni lazima uheshimiwe hata wakati wa kupikia kazi. Ili kufanya hivyo, panga vizuri uhifadhi wa vifaa vya nyumbani, vipuni na sahani. Achana na vitu visivyo vya lazima ambavyo hutumii. Futa nafasi kwenye countertop yako. Nina hakika utashangaa ni taka kiasi gani umekusanya. Ikiwa una nia, unaweza kusoma makala hapa. Anashughulikia kikamilifu mada ya kufuta.

Kwa mujibu wa mwanamke maarufu wa Kijapani ambaye hupanga nafasi na kusaidia mama wa nyumbani kuweka mambo kwa utaratibu ndani ya nyumba, jikoni haipaswi kuwa nzuri, si vizuri, lakini rahisi kusafisha. Kanuni: "weka mahali unapoitumia" inapaswa kuingiliana na countertop tupu na kiasi cha chini cha vyombo vya jikoni kwenye kuta. Kwa kuwa splashes za mafuta wakati wa kupikia bila shaka zitakaa juu yao na utalazimika kutumia muda wa ziada kuosha.

Nakala zaidi juu ya mada:

Siri ya kupikia haraka ni milo rahisi

Chagua kwa menyu yako. Chemsha kwanza, kisha kaanga, kisha uoka - lazima ukubali hii sio kazi ya haraka. Ikiwa kuna wakati - jambo lingine, lakini ikiwa sio, basi hakuna kitu kinachoweza kufanywa juu yake. Acha maelekezo magumu kwa wapishi, wana muda wa kutosha, lakini huna.

Epuka vyakula vya kukaanga

Epuka kukaanga. Inapunguza kasi ya mchakato kiasi kwamba saa moja haitoshi kwa kila kitu. Bika mara nyingi zaidi, tumia foil, mifuko ya kuoka, nk. Kumbuka, chakula cha kukaanga kinaweza kuwa kitamu, lakini kwa bahati mbaya, kibaya. Tangu utoto, wengi wamezoea pies, viazi vya kukaanga, cutlets .... Lakini ninaamini kuwa mipira ya nyama katika oveni, mikate iliyooka, viazi kwenye sufuria hupika haraka sana na hazina kansa ambazo huundwa wakati wa kukaanga. Mara nyingi tayarisha chakula kutoka kwa mboga mbichi, zisizopikwa, kama vile saladi, sahani za upande.

Andaa chakula cha kutosha

Kiasi cha chakula unachopika kinapaswa kutosha kwa siku nzima. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuzingatia idadi ya watu katika familia na tabia zao za kula.

Vifaa vya jikoni ni wasaidizi wakuu

Utayarishaji wa chakula cha haraka hauwezekani bila vifaa vya jikoni. Mtayarishaji wa chakula, multicooker, oveni ya kisasa ni ya kuokoa sana wakati jikoni. Ikiwa ulitaka kununua kitu kutoka kwa teknolojia, jisikie huru kuinunua, hautajuta. Jambo kuu ni kujifunza jinsi ya kuitumia kwa usahihi.

Kufungia chakula

- fimbo ya kuokoa maisha kwa kila mhudumu. Unaweza kufungia mboga mboga, matunda, nyama, mimea. Mara nyingi mimi hufanya mchanganyiko wa kukaanga (vitunguu, karoti, pilipili hoho) na kuiweka kwenye friji. Unaweza haraka kupika chakula kutoka kwa bidhaa za kumaliza nusu. Nyama ya kusaga, mipira ya nyama, pilipili iliyojaa - unaweza kununua au kujitengeneza. Kipengele hiki huokoa akina mama wa nyumbani wengi kutokana na kutumia muda mwingi jikoni, kwa kiasi kikubwa huokoa nishati na hata pesa.

Kuwa Julius Caesar

Usipoteze muda wako. Wakati maji yana chemsha - peel na ukate mboga, wakati pasta ina chemsha - ondoa vyombo vichafu. Kupika milo kadhaa kwa wakati mmoja. Mtu atasema kuwa ni vigumu na kuchanganya. Hakuna kitu kama hiki. Kila kitu ni rahisi na rahisi. Mtu anapaswa kujaribu mara moja tu na utaingizwa kwenye mchakato, kwa sababu kila dakika katika maisha yetu ina thamani ya uzito wake katika dhahabu. Bata, si kupoteza kushoto na kulia. Nina hakika utaweza kukabiliana na kazi hiyo.

Naam, hiyo ndiyo vidokezo vyote vya jinsi ya kujifunza jinsi ya kupika haraka. Kumbuka, kupanga wakati wako jikoni lazima iwe sehemu muhimu ya kuendesha nyumba yako. Natumai ulipendezwa nami. Na usisahau kushiriki siri zako. Mabusu kwa wote! Kwaheri!