Pie ya classic ya limao. Pie ya Lemon

11.12.2021 Kutoka kwa samaki

Bidhaa za kuoka za limao ni bora kwa wale wanaopenda vyakula vya kisasa zaidi. Hapa kuna mapishi rahisi ya kutengeneza mikate ya limao. Ukifuata maagizo kwa uangalifu, jitayarisha keki za kupendeza kwa chai.

Mapishi ya Pai fupi ya Lemon

Asidi kidogo na harufu ya machungwa ya dessert hii, pamoja na uwasilishaji mzuri, huruhusu mkate huu mfupi wa limau wa kujitengenezea nyumbani kuwa sawa na tarti za mgahawa ladha zaidi.

Mwanga

Viungo

siagi - 50 g;
unga wa ngano - 150-170 g;
Yai - 1 pc.;
Sukari - 50 g
Kwa kujaza:
Lemoni - 2 pcs.;
Yai - 2 pcs.;
Sukari - 180 g;
siagi - 50 g;
Wanga - 30 g.

Wakati wa kupikia: dakika 10 + dakika 20 kwa kufungia + dakika 30 kwa kuoka.

Maandalizi

Tayarisha viungo vyote kwa msingi wa mkate mfupi. Unga wa ngano lazima uchujwa kabla ya matumizi, hivyo unga utakuwa huru, na utaondoa inclusions zisizohitajika ambazo mara nyingi huingia kwenye unga. Ni bora kuchukua siagi kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini.

Wacha tuandae unga wa mkate mfupi. Panda siagi laini na sukari. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo na whisk ya mchanganyiko, lakini inawezekana kabisa kufanya na uma wa kawaida wa meza.

Ongeza yai ya kuku, koroga. Misa itakuwa homogeneous, kioevu.

Mwishoni, ongeza unga wa ngano uliopepetwa kidogo kidogo na ukanda unga.

Unga hugeuka kuwa mtiifu, hukaa vizuri nyuma ya mikono, hivyo unaweza kuikanda hata kwenye bakuli bila kuiweka kwenye meza. Tengeneza bun kwa mikono yako. Ikiwa unga ni kavu na haufanyi vizuri, ongeza 1 tbsp. maji au maji ya limao.

Kueneza unga kando ya chini ya mold kwa mikono yako (nina mold na kipenyo cha cm 20), kutoka sehemu ya unga, kuweka pande na urefu wa cm 2. Mold haina haja ya kuwa. iliyotiwa mafuta, kwani keki ya ukoko hukaa nyuma yake baada ya kuoka kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta.

Weka unga kwenye jokofu kwa dakika 10-15 na uanze kutengeneza cream ya limao.

Ondoa zest kutoka kwa limao moja kwa njia yoyote (kwenye grater nzuri, au kwa kifaa maalum). Punguza juisi kutoka kwa mandimu mbili kwenye chombo kimoja (nilipata kuhusu 120 ml ya juisi).

Piga mayai ya kuku na sukari na whisk au blender ya mkono kwa dakika 4-5 hadi misa mnene, nene.

Ongeza zest ya limao, maji ya limao, wanga na siagi iliyoyeyuka au laini, whisk viungo vyote pamoja.

Toa bati la mkate mfupi kutoka kwenye jokofu, mimina cream kwenye bakuli la unga. Tikisa kidogo ili kulainisha uso.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 35-40. Kingo za keki zinapaswa kuwa kahawia na kujaza kunapaswa kuwa mzito.

Baridi keki iliyokamilishwa na limau kabisa, vinginevyo kujaza kunaweza kuvuja wakati kukatwa kwa sehemu. Dessert inaweza kupambwa na sukari ya unga. Kutumikia na kahawa.

Haraka Konda Lemon Pie

Bidhaa zilizooka bila mafuta zinaweza kuwa za kitamu pia. Ikiwa unapanga aina fulani ya likizo, na ukizingatia madhubuti ya kufunga, unaweza kuandaa kwa usalama pie konda na limao. Wageni walio na uhakika wataithamini.

Viungo:

Unga - vikombe 3;
Kioo cha sukari;
mafuta ya alizeti bila harufu - 125 ml;
Lemon ya ukubwa wa kati;
10 gramu ya unga wa kuoka;
Kwa hiari - 1 gramu ya vanillin ya fuwele.

Maandalizi

Washa oveni kwanza. Joto ni digrii 200. Wakati kila kitu kiko tayari, tayari kitawaka. Oka tu katika oveni iliyowashwa tayari!
Osha limau vizuri, uifute.
Ondoa zest na grater, kata katikati. Kata massa na kisu, ukiondoa filamu na mbegu mara moja.
Tumia blender kusaga massa na zest. Ongeza sukari na siagi.
Koroga, ongeza poda ya kuoka. Sasa unaweza kuchanganya unga tupu na unga, tunafanya kwa kijiko. Unga ni crumbly. Chukua nusu na ukanda.
Chukua sahani ambayo utaoka, brashi na mafuta ya mboga, usambaze unga uliokandamizwa, na uinyunyiza na ile iliyobaki kwenye crumb juu.
Kuoka itachukua dakika 20. Kata mara moja wakati mchaichai konda ni moto. Kutakuwa na makombo mengi, lakini moto hupendeza zaidi.

Pai ya limao iliyokunwa

Kichocheo ni cha kiuchumi sana, kwa hakika umekutana na mapishi ya mikate, unga ambao hupigwa kwenye grater. Mara nyingi, keki kama hizo zimeandaliwa na jam, lakini keki kama hiyo iliyo na limau itageuka kuwa ya kitamu sana. Ni rahisi kuandaa, lakini sio haraka sana. Kwa jumla, itachukua kama masaa matatu, kwa sababu unga unahitaji kugandishwa.

Viungo:

Unga wa daraja la juu - gramu 300;
Siagi (asili tu 82.5%) - gramu 100;
200 gramu ya sukari granulated;
50 ml ya maji;
Bana ya chumvi nzuri;
Wanga wa mahindi - vijiko 2 (inaweza kubadilishwa na wanga ya viazi);
Yai 1C - kipande 1;
Lemoni za kati - pcs 2;
10 gramu ya unga wa kuoka (inaweza kubadilishwa na kijiko cha nusu cha siki iliyokatwa).

Maandalizi

Chop siagi kwa kisu au wavu.
Panda unga wa ngano, ongeza gramu 100 za sukari, chumvi kidogo, vunja yai, ongeza poda ya kuoka na kumwaga ndani ya maji.
Piga unga, ikiwezekana na processor ya chakula. Gawanya unga, kuweka sehemu ya tatu kwenye mfuko tofauti. Tatu hii lazima iwekwe kwenye friji, unga uliobaki lazima uweke kwenye jokofu kwa masaa 2.
Dakika 40 kabla ya unga kufungia kabisa, jitayarisha kujaza. Osha mandimu, ondoa zest na grater na ukate kila nusu. Toa massa na uondoe mbegu.
Tumia blender kusaga massa ya limao na kaka na sukari. Ongeza wanga, vanillin ikiwa inataka (gramu 1 inatosha), koroga na kumwaga kwenye sufuria ya kukata nzito.
Kupika, kuchochea daima, juu ya moto mdogo, kwa muda wa dakika tano, ili kujaza machungwa inakuwa nene. Ikiwa uvimbe huonekana hata kwa kuchochea mara kwa mara, mimina kujaza limau kwenye kioo cha blender na whisk. Baridi, kuchochea, ili filamu isifanye, na kisha unaweza kuchukua unga.
Paka sahani ya kuoka na siagi au mafuta ya mboga, weka unga ili pande za juu zitengenezwe. Mimina kujaza tayari. Punja theluthi moja ya unga kutoka kwenye jokofu. Ni bora kusugua kwenye sahani tofauti na kisha kuinyunyiza kwenye dessert.
Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180. Preheat tanuri kabla. Nilitumia sufuria ya kuoka yenye kipenyo cha sentimita 26 kuoka keki.

Pie ya limao ya nyumbani na machungwa

Kichocheo bora cha kutengeneza mkate na limao, keki fupi iliyojaa jibini la Cottage, machungwa na limau. Rahisi sana na haraka.

Viungo kwa unga:

200 gramu ya siagi
Vikombe 3 vya unga
Nusu glasi ya sukari.

Kwa kujaza:

Gramu 400 za jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya 10%;
Mayai 3 ya jamii ya 1;
Nusu glasi ya sukari;
Ndogo ya machungwa;
Nusu ya limau.

Kioo = 250 ml.

Maandalizi

Acha siagi kwenye meza kwa muda wa saa moja ili kulainika. Sugua na unga na sukari ndani ya makombo kwa mikono yako.
Osha machungwa na limao vizuri na uondoe mbegu zote. Ondoa zest na uondoe massa, panya na blender. Ongeza sukari na endelea kupiga hadi nafaka zote zitafutwa. Ili kuokoa muda, unaweza kusaga kikombe cha nusu cha sukari kwenye unga.
Tembeza jibini la Cottage kupitia ungo mzuri kwenye grinder ya nyama. Huna haja ya kuipiga na blender, kuharibu keki. Jibini la Cottage la nyumbani linafaa zaidi kwa kupikia. Maudhui ya mafuta, kwa kweli, haijalishi, lakini, kwa majaribio, tuligundua kuwa na jibini la Cottage 10%, chaguo la ladha zaidi hupatikana.
Changanya siagi, mayai na juisi. Hii ni kujaza kwa mkate wetu wa makombo.
Kuchukua sufuria ya springform na kuweka karibu 2/3 ya makombo ya siagi, kuinua pande ili kumwaga kujaza.
Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 5 na uondoe msingi. Mimina kujaza na kuinyunyiza na makombo iliyobaki juu. Oka katika oveni iliyotangulia kwa dakika 40 nyingine.
Kabla ya kutumikia, pai ya limao lazima ipozwe kabisa na kisha tu kufungua fomu iliyogawanyika na kukatwa vipande vipande. Vinginevyo, kila kitu kitaanguka.

Pie ya meringue ya limau ya Airy

Oka kwenye sufuria yenye kipenyo cha sentimita 20 kwa nyakati za kuoka na halijoto kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi.

Viungo kwa unga:

Kijiko cha sukari granulated;
Kuoka unga wa ngano wa daraja la juu - gramu 120;
60 gramu ya siagi ya asili (82.5% mafuta);
Chumvi kidogo.

Kujaza:

2 ndimu;
mayai 2;
50 gramu ya sukari;
55 gramu ya siagi ya asili.

Meringue:

2 squirrels;
160 gramu ya sukari.

Maandalizi

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Tumia kichakataji chakula ikiwezekana. Ikiwa hakuna processor ya chakula, chaga siagi baridi, ongeza unga, kijiko cha sukari, chumvi kidogo na vijiko 2 vya maji kwa hiyo.
Kanda unga haraka ili siagi isiyeyuke kutokana na joto la mikono yako. Pindua ndani ya mpira na uifunge kwa kitambaa cha plastiki. Weka kwenye jokofu kwa dakika 35.
Hii itakuwa wakati wa kutosha kupika na baridi kujaza limau. Suuza na uifuta ndimu. Panda zest kwenye grater nzuri zaidi, weka kwenye sufuria na chini nene, ongeza sukari na mayai.
Koroga mpaka kujaza ni laini na mahali pa moto mdogo. Koroga kila wakati hadi mchanganyiko unene. Ongeza siagi laini kwa misa nene na koroga kabisa. ondoa kwenye joto. Ikiwa ghafla wakati wa kupikia, licha ya kuchochea mara kwa mara, uvimbe huunda, piga kujaza na blender ya kuzamishwa.
Mara baada ya kupika, weka kipande cha filamu ya chakula moja kwa moja juu ya kujaza limao. Hii ni muhimu ili ukoko mgumu hauonekani wakati wa baridi. Weka sufuria kwenye jokofu na uiruhusu baridi.
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, uifungue na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Fanya bumpers juu. Ili kuzuia pande kutoka kuanguka wakati wa kuoka, tembeza karatasi ya kuoka kwenye pete na uweke ili iweze kuunga mkono pande. Urefu wa upande wangu ulikuwa sentimita 5.
Weka sahani katika tanuri, moto hadi digrii 200, uoka kwa muda wa dakika 8, ili ukoko uwe rangi ya dhahabu.
Wakati huu, jitayarisha meringue yenyewe. Weka bakuli la wazungu na sukari katika umwagaji wa maji. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka sukari itafutwa kabisa na mawingu. Mara tu unapoona kwamba protini zimeanza kuvuta, washa mchanganyiko na upige hadi protini zianze kuwa mzito. Ondoa wazungu mzito kutoka kwenye umwagaji wa maji, ukikoroga hadi vilele vikali, vinavyong'aa na vilivyo thabiti.
Mimina limau iliyopozwa kwenye ukoko, uifanye na kijiko. Kueneza meringue juu katika safu hata juu ya uso mzima. Unaweza kutumia sindano ya keki, au unaweza kuitengeneza tu kwa kijiko. Haitaathiri ladha.
Katika oveni, weka hali ya joto hadi kiwango cha juu, au uwashe modi ya "Grill". Weka keki ya meringue ya limao katika tanuri na uhakikishe kuwa meringue inageuka dhahabu. Ondoa keki mara moja kutoka kwenye oveni na uweke kwenye jokofu. Baada ya baridi kabisa, unaweza kukata.

Pai ya limao na semolina kwenye jiko la polepole

Manniks ni maarufu sana na huandaliwa kwa aina mbalimbali za tofauti. Jaribu mapishi yetu ya ladha ya Lemon Semolina Pie.

Viungo kwa unga:

semolina - 200 ml
kefir - 200 ml.
yai ya kuku - 3 pcs.
sukari - 1 kioo.
vanillin - Bana.
siagi - 100 gr.
unga wa ngano - 200 ml
poda ya kuoka - 1.5 tsp

Kuweka mimba:

Nusu glasi ya sukari granulated;
100 ml ya maji yaliyotakaswa;
1 limau (juisi).

Maandalizi

Changanya semolina na sukari na kufunika na kefir. Ni bora kuchukua kefir ya kawaida, na maudhui ya mafuta ya 3.2%. Jambo kuu ni kwamba ni safi na kitamu. Koroga semolina kwenye kefir vizuri ili hakuna uvimbe. Funika bakuli na semolina na filamu ya chakula, vinginevyo itakuwa upepo. Wacha isimame kwenye meza kwa nusu saa. Semolina itavimba na haitasaga kwenye meno yako. Ikiwa unapenda mana inayoteleza, ruka tu hatua hii.
Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo kwa kasi, unaweza kukata siagi kwa kisu, au kuiacha kwenye meza kabla ili kupunguza.
Osha na kavu limau, ondoa zest na grater. Ongeza zest, mayai na siagi iliyoyeyuka kwenye semolina na kuchochea. Koroa na kumwaga mara moja kwenye bakuli la multicooker. Weka kwenye mode ya kuoka kwa dakika 60.
Wakati mana inaoka, unahitaji kuandaa uumbaji. Katika sufuria ya kukata, changanya maji na sukari na ulete chemsha. Punguza moto kwa kiwango cha chini sana na chemsha hadi syrup iwe wazi. Koroga hadi sukari yote itafutwa. Punguza juisi ya machungwa na uongeze kwenye syrup ya sukari. Ondoa sufuria kutoka kwa jiko mara moja.
Wakati mana na limao iko tayari, toa nje ya mold, mimina syrup iliyoandaliwa sawasawa. Wacha kusimama kwa dakika 15, kisha ukate vipande vipande.

Tart za limau ni maarufu kwenye menyu za mikahawa na nyumbani.

Harufu nzuri ya machungwa na msingi wa ladha ya aina tofauti za unga utawaacha watu wachache tofauti.

Dessert ya kupendeza na isiyo ngumu ambayo hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kuandaa kwa urahisi.

Kwa misingi yake, unaweza kuja na pies nyingine, kuchukua nafasi ya kujaza limau na nyingine yoyote - apple, plum, peari, jibini Cottage.

Yaliyomo ya kalori ya mkate mfupi wa limau na kuongeza ya siagi na sukari ni takriban 309 kcal / 100 g.

1 pai rahisi zaidi ya limau

Bidhaa:

Siagi: 180 gr.
Sukari: 1.5 tbsp.
Mayai: 2
Unga: 1.5-2 tbsp.
Ndimu: 2 kubwa

Jinsi ya kupika:

Kwa hiyo, tunahitaji siagi ya ubora mzuri, kuenea au margarine. Lazima iwe laini au kuyeyuka juu ya moto mdogo pamoja na sukari (takriban 1 tbsp.).

Ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa siagi tamu na uchanganya vizuri. Unaweza kutumia mchanganyiko au blender.

Hatua inayofuata ni unga. Unahitaji kuchukua kiasi chake ili unga ugeuke kuwa mwinuko, mnene, unaoweza kubadilika, lakini haushikamani na mikono yako.

Gawanya unga wa mkate mfupi uliomalizika katika sehemu mbili zisizo sawa - karibu ¾ na ¼.

Weka wengi wao sawasawa katika mold, ukifanya pande ndogo, na kufungia sehemu ndogo.

Ili kufungia unga kwa kasi, unaweza kuigawanya katika vipande vidogo. Inapaswa kukaa kwenye friji kwa muda wa saa moja au chini kidogo.

Kwa kujaza, safisha na kukata mandimu. Kusaga pamoja na zest, kuongeza sukari kwa ladha, kwa kawaida glasi nusu ni ya kutosha.

Kueneza mchanganyiko wa limao-sukari kwenye unga uliopumzika. Inaonekana kioevu, lakini wakati wa mchakato wa kuoka itageuka kuwa wingi wa jelly na haitatoka nje ya keki.

Toa unga uliohifadhiwa na uikate kwenye grater coarse juu, usambaze sawasawa juu ya uso mzima.

Inabakia kuoka katika tanuri (digrii 180-200 na dakika 35-40 za muda).

Hiyo ndiyo yote, pai ya limao iko tayari. Unaweza kualika kila mtu kwenye sherehe ya chai.

2.Tart ya limao na meringue ya shortcrust

Tart tamu na cream nyepesi na meringue ni dessert ya kupendeza ambayo haiwezi kuumiza takwimu yako. Hii ni mbadala nzuri kwa mikate ya kawaida na mikate.

Tart na meringue ni nini. Kabla ya kuanza kupika, hebu tuelewe dhana za msingi. Kwa hivyo, tart ni mkate wa wazi wa mkate mfupi wa Kifaransa. Inaweza kuwa tamu au isiwe tamu. Tart ya kawaida ni pamoja na curd ya limao na wazungu wa yai iliyopigwa (meringue).

Meringue ni wazungu waliochapwa na sukari na kuoka katika tanuri. Inaweza kuwa dessert ya kujitegemea (kama katika keki ya meringue) au sehemu ya ziada.

Ili kutengeneza mkate mmoja kwa resheni 8, utahitaji seti ifuatayo ya chakula:

Bidhaa:

1 kioo kamili cha sukari kwa cream + 75 g kwa meringue;
2 tbsp. vijiko vya unga wa ngano (pamoja na slide ndogo);
3 tbsp. vijiko vya unga wa nafaka;
chumvi kidogo;
350 ml ya maji;
2 ndimu kubwa;
30 gr. siagi;
4 mayai ya kuku;
Kikapu 1 cha keki fupi na kipenyo cha cm 23. Unaweza kuifanya mwenyewe au kuinunua kwenye duka.

Kwa njia, huwezi kutengeneza tart moja kubwa, lakini mikate ndogo iliyogawanywa, kwa matumizi haya vikapu vidogo vya keki fupi.

Jinsi ya kupika:

Katika sufuria, changanya sukari, unga mbili na chumvi. Ongeza maji.

Ondoa zest kutoka kwa mandimu na itapunguza juisi kutoka kwao. Ongeza juisi na zest kwenye sufuria.

Weka mchanganyiko juu ya moto na upike kwa kuchochea mara kwa mara hadi uchemke.

Gawanya mayai kuwa viini na wazungu. Whisk viini. Ongeza 100 ml ya mchanganyiko wa moto kutoka kwenye sufuria kwa haya, ukipiga kwa nguvu ili viini visifanye.

Sasa mimina kwa upole mchanganyiko wa yolk kwenye sufuria ya moto ya limao.

Weka tena kwenye moto mdogo na upike hadi unene, ukichochea mara kwa mara.

Weka cream katika kikapu cha keki fupi sawasawa.

Katika chombo tofauti, piga wazungu na mchanganyiko hadi povu. Wakati wa kuchochea, ongeza sukari hatua kwa hatua. Whisk mpaka kilele imara fomu.

Weka meringue iliyosababishwa kwenye keki kwa njia yoyote rahisi, kwa mfano, kwa kutumia mfuko wa keki.

Bika tart katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 10 hadi meringue igeuke dhahabu.

Weka pie kwenye jokofu kwa joto la kawaida na kisha uifanye kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuweka cream ya limao vizuri.

Mbali na wakati wa kuweka, itakuchukua si zaidi ya dakika 40 kuandaa tart.

3 tofauti nyingine ya keki fupi ya meringue ya limau

Ladha ladha, kujaza na hewa kwa wakati mmoja, pai hii ya limao itakuwa mwisho kamili wa chakula cha jioni cha gourmet.

Bidhaa:

Kwa msingi utahitaji:

150 g unga;
kuhusu 75 gr. siagi nzuri;
4 tbsp. vijiko vya sukari ya unga.

Kwa kujaza limau:

3 mayai makubwa;
kidogo zaidi ya glasi ya sukari ya unga (ikiwa hakuna poda inapatikana, inaruhusiwa kuchukua sukari ya kawaida ya kawaida) na 2 tbsp. l. kwa ajili ya kupamba bidhaa za kumaliza;
3 tbsp. vijiko vya unga;
zest iliyokunwa ya limao 1;
100 g maji ya limao.

Jinsi ya kupika:

Preheat tanuri hadi 180 °.

Kuwapiga au kukata siagi kwa kisu, na kuongeza poda ya sukari na unga, mpaka laini crumbled (ikiwezekana kutumia processor chakula au blender).

Piga unga vizuri. Tumia mikono yako ili kuisambaza juu ya chini na pande za sura ya pande zote.

Mara nyingi-mara nyingi hupiga kwa uma (hii imefanywa ili keki haina kuvimba wakati inapokanzwa).

Oka msingi kwa dakika 12-15 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kwa wakati huu, changanya mayai, sukari, zest ya limao, maji ya limao, unga na whisk viungo hivi vyote hadi laini. Weka kwa upole cream iliyokamilishwa kwenye msingi wa moto.

Rudisha keki kwenye oveni kwa dakika kama 20 zaidi, hadi cream itakapooka na iwe thabiti.

Acha tart iliyokamilishwa kwenye bakuli la kuoka ili baridi kabisa.

Nyunyiza bidhaa zilizokamilishwa na sukari ya unga na ukate vipande vipande kwa uangalifu.

Unaweza kupamba pai ya limao sio tu na kunyunyiza poda ya sukari, lakini pia na cream iliyopigwa, vijiko vya mint na jordgubbar.

Inaweza kukatwa vizuri katika vipande kadhaa, kabla ya kufikia bua na kuweka, kuifungua kwa shabiki mzuri.

Nyunyiza maji ya limao kwenye vipande vya matunda au beri kabla ya matumizi.

Muhimu: bora na safi siagi iliyotumiwa kufanya unga, tart itakuwa yenye kunukia zaidi na ya kitamu.

Ni bora kutumia unga na maudhui ya chini ya gluteni, kama vile nafaka nzima.

Ili kuimarisha unga na oksijeni, unaweza kuifuta kwa ungo wa chuma (sawa inaweza kufanywa na poda ya sukari).

Kasi ni ya umuhimu mkubwa katika kukanda unga (kwa kweli, mchakato mzima haupaswi kuchukua zaidi ya sekunde 30).

Kabla ya kufanya kazi na keki fupi, unapaswa kupoza mikono yako vizuri, kwa mfano, uimimishe kwenye maji ya barafu.

Karanga zilizokatwa vizuri (korosho, walnuts, karanga, almond, hazelnuts) zilizoongezwa kwenye unga zitatoa bidhaa zilizooka ladha ya kipekee.

Ili kuzuia deformation ya ukoko, unaweza kuijaza na nafaka wakati wa kuoka (usisahau kufunika uso na ngozi kwanza).

4 keki ya chachu

Lemon Yeast Pie inahitaji:

Bidhaa:

unga - 750 gr au ni kiasi gani kitachukua;
majarini, creamy bora - 180 gr;
chumvi - Bana;
yai;
maziwa - 240 ml;
chachu hai - 30 g au 10 g kavu;
sukari - 110 g;
vanillin kwa ladha.

Kwa kujaza:

mandimu ya ukubwa wa kati - pcs 2;
sukari - 350 g;
wanga ya viazi - 20 gr;
mdalasini - Bana (hiari).

Jinsi ya kupika:

Weka mandimu katika maji ya joto kwa nusu saa. Osha. Kavu.

Kutumia grater nzuri, ondoa safu ya zest kutoka kwa matunda ya machungwa.

Joto maziwa hadi digrii +30. Mimina ndani ya bakuli inayofaa, ongeza 20 g ya sukari na chachu.

Acha kwa dakika 10. Ongeza sukari iliyobaki, chumvi, vanillin, yai na koroga vizuri.

Futa majarini juu ya moto wa wastani na kumwaga ndani ya unga. Ongeza nusu ya unga na zest ya limao.

Koroga. Kuongeza unga katika sehemu, kanda unga. Inapaswa kushikilia sura yake, lakini isiwe ngumu-mwamba.

Acha chini ya kitambaa kwa dakika 40.

Pitisha mandimu kupitia grinder ya nyama, ikiwezekana, chagua mbegu.

Ongeza sukari, koroga. Mdalasini unaweza kuongezwa kama unavyotaka. Gawanya unga katika sehemu mbili.

Pindua moja kwenye safu ya unene wa cm 1. Paka karatasi ya kuoka na mafuta au funika na karatasi ya kuoka.

Weka unga, uinyunyiza na wanga.

Kueneza kujaza limau juu, na kuacha kingo bila kutoka kwa cm 1.5-2.

Fanya safu nyingine kutoka sehemu ya pili na ufunge kujaza juu.

Unganisha kingo na pinch na pigtail au kwa njia nyingine. Fanya punctures za ulinganifu kwenye keki.

Acha bidhaa iliyoandaliwa kwenye meza kwa dakika 20.

Preheat tanuri. Joto ndani yake linapaswa kuwa + digrii 180. Oka pai ya limao kwa muda wa dakika 45-50.

Ondoa bidhaa, uiache kwenye meza kwa saa. Unaweza kuinyunyiza juu na poda ya sukari kabla ya kutumikia.

5 pai ya limao

Kwa keki iliyojaa limau unahitaji:

Bidhaa:

punga unga uliotengenezwa tayari - tabaka 2 (na uzani wa jumla wa 600 g);
mandimu - pcs 3;
sukari - 2 vikombe.

Jinsi ya kupika:

Osha, peel na katakata ndimu au tumia blender kwa kukata.

Ondoa mifupa. Ongeza sukari na kuweka mchanganyiko kwenye moto wa wastani.

Chemsha kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 8-10. Tulia.

Pindua safu moja ya unga kidogo. Ni rahisi kufanya hivyo kwenye karatasi ya kuoka. Kuchukua karatasi kwa kando, uhamishe pamoja na unga kwenye karatasi ya kuoka.

Panga kujaza limau katika safu hata. Pindua safu ya pili na uweke juu. Bana kingo.

Washa oveni hadi digrii +180. Oka keki kwa muda wa dakika 25, mara moja juu ni rangi ya dhahabu ya kupendeza. Ondoa bidhaa kutoka kwenye oveni.

Wacha "ipumzike" kwa kama dakika 20 na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Pie 6 za curd ya nyumbani

Kwa mkate wa curd na limao utahitaji:

Bidhaa:

jibini la jumba (mafuta 5 au 9%) - 250 gr;
yai - pcs 3;
limao - 1 pc.;
unga - 100 gr;
sukari - 120 g;
soda au poda ya kuoka;
sukari ya unga.

Jinsi ya kupika:

Osha limau, peel na uikate kwa njia yoyote unayotaka.

Mash Cottage cheese, kuweka limao, sukari na mayai ndani yake.

Piga au saga mchanganyiko hadi laini.

Ongeza 1/2 tsp. soda ya kuoka au poda ya kuoka kulingana na maagizo kwenye sachet.

Ongeza unga na whisk tena. Weka mchanganyiko kwenye mold.

Ikiwa ni silicone, hauitaji kulainisha; ikiwa ni chuma, funika na karatasi ya ngozi na uipake mafuta.

Weka mold katika tanuri tayari moto (joto + digrii 180).

Bika pie kwa karibu nusu saa. Ruhusu bidhaa kuwa baridi kidogo, nyunyiza juu na poda na utumie chai.

7.Pamoja na kuongeza ya machungwa

Keki ya kifahari ya nyumbani inaweza kuoka na aina mbili za matunda ya machungwa.

Kwa hili unahitaji:

Bidhaa:

limau;
Chungwa;
cream cream - 220 g;
yai;
poda ya kuoka;
sukari - 180 g;
unga - 160 g;
mafuta - 20 gr;
sukari ya unga.

Jinsi ya kupika:

Osha matunda, kata kwa nusu, kisha ukate kila nusu kwa semicircles. Ondoa mifupa yote.

Ongeza sukari na yai kwa cream ya sour. Piga. Mimina poda ya kuoka au kijiko cha nusu cha soda ndani ya unga, uimimishe kwa nguvu kwenye mchanganyiko.

Funika mold na karatasi, mafuta na mafuta na kumwaga unga.

Juu, weka vipande vya machungwa kwa uzuri katika ond.

Oka bidhaa katika oveni yenye moto (+ 180 ° C) kwa dakika 35-40.

Toa keki, basi iwe baridi na uinyunyiza na poda ya sukari.

8.Na tufaha

Kwa mkate wa limao unahitaji:

Bidhaa:

lemon kubwa; apples - pcs 3-4;
siagi au siagi - 200 gr;
unga - 350 g;
yai;
cream cream - 200 g;
sukari - 250 g;
poda ya kuoka;
sukari ya unga.

Jinsi ya kupika:

Kuyeyusha majarini na kumwaga ndani ya bakuli.

Ongeza cream ya sour na kuongeza glasi nusu ya sukari na yai. Koroga.

Ongeza unga na poda ya kuoka. (Kiasi cha kiungo cha mwisho kinaweza kuamuliwa kutoka kwa maagizo kwenye pakiti.)

Kanda unga. Funika na ukingo wa plastiki na uweke kando.

Grate apples na limao na kuchanganya na sukari iliyobaki.

Gawanya unga katika sehemu mbili zisizo sawa kidogo. Pindua kubwa na uweke chini ya ukungu.

Weka kujaza na kuifunika kwa sehemu ya pili ya unga.

Oka katika oveni yenye joto hadi digrii +180 kwa karibu dakika 40-45.

Nyunyiza keki iliyokamilishwa na poda, basi iwe baridi na utumike.

Mapishi 9 ya multicooker

Kwa mkate mwembamba wa limao kwenye jiko la polepole, unahitaji:

Bidhaa:

lemon kubwa;
unga - kioo 1;
majarini - 150 gr;
yai;
poda ya kuoka;
sukari - 100 gr.

Jinsi ya kupika:

Ondoa zest kutoka kwa limao iliyoosha kwa kutumia grater. Punguza juisi kutoka kwa matunda yenyewe kwa njia yoyote.

Kuchanganya siagi laini na sukari, yai, maji ya limao na zest. Kuwapiga na mixer mpaka laini.

Ongeza unga na poda ya kuoka, piga tena.

Paka bakuli la multicooker na siagi, weka unga, laini juu na upike keki kwa dakika 50 kwenye hali ya "Kuoka".

Hapa kuna vidokezo vya kukusaidia kutengeneza pai ya limao ya kupendeza:

Ili limao sio tu kuosha vizuri, lakini pia kuwa na harufu nzuri zaidi, inapaswa kuingizwa kwa nusu saa katika maji na joto la digrii + 50-60.

Unga na kujaza limao itakuwa na ladha bora na chumvi kidogo.

Kuongezewa kwa mdalasini kutafanya keki ya kumaliza kuwa ya kupendeza na ya kupendeza.

Hamu nzuri!

Limau inaweza isiwe tunda tamu zaidi, lakini harufu yake mbichi na ya kutia moyo huifanya kupendwa sana na wapishi wa keki wa nyumbani na wa kitaalamu. Ili kuunga mkono hili, kuna mapishi mengi tofauti ya kuoka inayoitwa pai ya limao. Inaweza kufanywa kutoka kwa mkate mfupi, chachu, puff na unga wa biskuti, wazi na kufungwa, na kujaza mbalimbali za limao na creams.

Mama wa nyumbani wa Amerika wana pai ya limao ya asili - tart na curd ya limao na meringue, wanawake wa Kiingereza huoka keki ya limao kutoka kwa unga wa biskuti na siagi.

Lemon Pie imeundwa na viungo rahisi vinavyopatikana katika kila jikoni.

Mama zetu wa nyumbani wana kichocheo rahisi kuandaa, lakini kitamu:

mayai 2;
180 g sukari;
200 ml ya kefir;
160 g ya semolina;
14 g poda ya kuoka;
260 g ya unga;
1-2 limau;
sukari ya vanilla kwa ladha.

Kuoka hatua kwa hatua:

Kuchanganya kefir na semolina na kuondoka kwa kuvimba kwa dakika 20-30. Piga mayai vizuri na sukari. Lemon ya wavu iliyoosha katika maji ya moto.
Kuchanganya mayai, kefir na semolina, limao iliyokunwa na mchanganyiko wa unga na poda ya kuoka. Unapaswa kupata unga kama cream ya sour ya nyumbani.
Nyunyiza fomu iliyotiwa mafuta na unga au semolina, uhamishe unga ndani yake. Bika pie kwa muda wa nusu saa hadi kavu na toothpick.

Kupika kutoka kwa keki fupi

Pai ya keki fupi ya limau imetengenezwa na seti ifuatayo ya vyakula:

200 g siagi;
360 g ya sukari (nusu kwa unga na nusu kwa kujaza);
Viini 4;
4 g ya soda;
4 g chumvi;
320-480 g unga;
2 ndimu za kati.

Bidhaa za mkate:

Kusaga viini na whisk au uma, kabla ya kuchanganya na sukari, mpaka wingi ni nyepesi kwa rangi na fuwele zote za sukari zimepasuka kabisa.
Weka siagi iliyoyeyuka kidogo, kata ndani ya cubes ndogo, kwenye misa hii. Endelea kusaga siagi na viini hadi viwe laini na viwe laini.
Changanya 2/3 ya kiasi cha unga kilichotajwa katika mapishi na chumvi na soda, kisha upepete kwenye uso wa kazi wa meza. Weka mchanganyiko wa siagi juu ya unga na ukate kila kitu kwenye makombo, na kuongeza unga kama inahitajika. Ili kufanya keki kuwa mbaya zaidi na chini ya kuziba na unga, mchanganyiko wa siagi na viini lazima iwe kabla ya kilichopozwa.
Kwa kujaza, weka mandimu katika maji ya moto kwa dakika 5-10. Hii itasaidia kuondoa uchungu. Kisha, baada ya kukata matunda katika vipande vidogo, chagua mbegu na uikate kwenye grinder ya nyama. Changanya gruel ya limao iliyosababishwa na sukari. Kujaza ni tayari.
Katika fomu inayoweza kutengwa iliyofunikwa na ngozi na pande za kufunga hermetically, kuhamisha nusu ya makombo ya mchanga, juu yake - kujaza limao, kumwaga kila kitu juu na makombo iliyobaki.
Bika keki kwa digrii 190-200 kwa dakika 35-55, ukizingatia rangi ya ukoko. Baada ya baridi, uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia na utumie na chai ya moto.

Juu ya kefir

Keki hii ina ladha ya kuburudisha.

Muundo wa pai ya limao yenye harufu nzuri kwenye kefir ni pamoja na:

250 g ya sukari;
mayai 4;
250 ml ya kefir;
100 ml ya mafuta ya mboga;
limau 1;
100 g zabibu;
5 g poda ya kuoka;
3 g poda ya vanilla;
320 g unga.

Algorithm ya kupikia:

Piga mayai na sukari kwa dakika tano kwa kasi ya kati. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa yenye lush na nyepesi.
Mimina joto (lakini sio moto!) Kefir na mafuta ya mboga kwenye povu ya yai tamu, changanya.
Baada ya hayo, chagua mchanganyiko wa bure wa unga wa kuoka, vanilla na unga. Changanya kila kitu kwa uangalifu na spatula.
Ondoa zest kutoka kwa limao iliyoosha kwa maji ya moto na grater nzuri au kisu maalum, na kuchanganya wengine na blender kwenye gruel homogeneous. Ongeza zest na limao kwenye unga. Ikiwa limau nzima imetumwa kwenye unga, basi mbegu lazima ziondolewe kutoka kwake, vinginevyo zitawapa bidhaa zilizooka uchungu usio na furaha.
Mwisho wa kuwekwa kwenye unga unapaswa kuwa zabibu, zioshwe na kuwekwa kwenye maji yanayochemka kwa dakika 10. Unga uliomalizika unapaswa kuhamishiwa kwenye fomu iliyoandaliwa na kuoka katika tanuri ya preheated (digrii 180) na kuoka kwa muda wa dakika 40-50.
Unaweza pia kupika mkate huu kwenye jiko la polepole. Kisha tumia kazi ya Kuoka / Cupcake na upika kwa dakika 60. Ikiwa nguvu ya gadget ni ndogo, basi unaweza kuhitaji kuongeza muda wa kupikia kwa dakika 10.

Keki ya puff

Haraka sana, unaweza kutengeneza mkate wa machungwa wa kupendeza kutoka kwa keki ya puff ikiwa unachukua bidhaa iliyonunuliwa iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kama msingi.

Katika kesi hii, orodha ya bidhaa zinazotumiwa itakuwa kama ifuatavyo.

400-500 g keki ya puff waliohifadhiwa;
300-400 g sukari;
2 mandimu ya kati;
1 machungwa;
yai 1;
30 ml ya maziwa.

Bidhaa za mkate:

Acha unga kwenye joto la kawaida ili kufuta na kuanza kuandaa kujaza. Kwa ajili yake, kwanza safisha matunda ya machungwa vizuri katika maji ya moto.
Ondoa zest kutoka kwa machungwa nyembamba, na upiga vipande bila filamu na mbegu na blender. Kata mandimu kwa njia ile ile, nzima tu.
Changanya machungwa na gruel ya limao pamoja. Ongeza sukari na chemsha juu ya moto kwa dakika tano baada ya kuanza kwa chemsha. Ikiwa ni lazima, sukari zaidi inaweza kuongezwa.
Piga nusu ya unga ndani ya keki, ambayo huhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Weka kujaza juu ya unga, kisha uifunika kwa safu ya pili ya unga. Unaweza kutumia chakavu kufanya mapambo ya keki au tu kukata rack ya waya.
Piga juu ya pai na mchanganyiko wa yai mbichi na maziwa, nyunyiza na sukari. Oka kwa dakika ishirini kwa digrii 180.

Pai ya meringue ya limau maridadi

Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na dessert ladha, basi kichocheo cha keki hii kitakuja kwa manufaa.

Kwa toleo hili la kuoka limau, unahitaji kuchukua kwa mtihani:

125 g siagi au siagi;
yoki 1;
45 ml ya maji ya barafu;
220 g ya unga;
3 g ya chumvi.

Orodha ya viungo vya cream ya limao na meringue:

300 g ya sukari, ikiwa ni pamoja na 120 g kwa meringue;
40 g ya unga;
60 g wanga;
3 g chumvi;
300 ml ya maji;
50 g siagi;
Viini 4;
5 protini;
juisi na zest ya mandimu mbili.

Hatua za kuoka:

Kata siagi ndani ya makombo na unga na chumvi. Kusanya makombo kwenye donge la keki fupi, na kuongeza yolk na maji kidogo ya barafu kwake. Weka sahani ya kuoka iliyogawanyika na unga unaosababishwa na uoka msingi wa tart katika tanuri hadi rangi ya dhahabu.
Kuchanganya viini, 180 g ya sukari, zest, unga na wanga, mimina maji na maji ya limao. Chemsha mchanganyiko kwa kuchochea mara kwa mara hadi nene, ongeza siagi, koroga, uondoe kwenye joto na baridi.
Kwa meringue, tumia mchanganyiko ili kugeuza protini na sukari kuwa povu imara. Weka cream ya limao iliyooka na meringue juu. Ifuatayo, kaanga keki katika oveni hadi ikamilike kwenye merengue.

Lemongrass - pie wazi

Ili kutengeneza pai ya meringue ya limau wazi juu kwa msingi wa mkate mfupi, interlayer ya limao na meringue, utahitaji:

125 g siagi;
100 g ya sukari (ambayo 50 g - katika unga);
3 g chumvi;
150 g ya unga;
50 g wanga;
mayai 2;
400 g ya maziwa yaliyofupishwa;
10 g zest ya limao;
125 ml maji ya limao;
75 g petals za almond.

Kupika pai ya limao iliyotiwa jelly kama ifuatavyo:

Kwa msingi wa mchanga, ambayo safu ya limao na meringue itakuwa iko, kupiga siagi laini na sukari, na kisha kuchanganya na mchanganyiko wa unga, chumvi na wanga.
Sambaza unga unaosababishwa kwenye safu hata kwenye bakuli la kuoka na utume kwa dakika 10-15 kwenye oveni iliyowaka moto, ambayo hupikwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kwa safu ya limao, changanya maziwa yaliyofupishwa, viini, juisi na zest ya limao. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye keki iliyooka na kuiweka tena kwa dakika 10, kupunguza joto hadi digrii 170.
Kwa meringue, piga wazungu na sukari ndani ya povu imara, uhamishe wingi unaosababisha kwenye safu ya limao, laini na spatula na uinyunyiza na petals ya almond. Ifuatayo, kupika pie kwa digrii 150 kwa dakika 20-25.

Kutoka unga wa chachu

Pie itageuka kuwa ya kushangaza tu - yenye kunukia na ya kitamu.

Ili kuoka mkate na kujaza unga wa chachu ya limao, unahitaji kuchukua:

160 ml ya maziwa;
25 g chachu safi iliyochapishwa;
200 g siagi au majarini;
yai 1;
180 g ya sukari, ikiwa ni pamoja na 60 g katika unga;
4 g chumvi;
390 g ya unga;
1 kubwa au 2 ndimu ndogo.

Maendeleo:

Mimina 10 g ya sukari ndani ya maziwa ya joto na ukanda chachu. Koroga hadi viungo vyote vichanganyike na uondoke kwa dakika 10.
Katika chombo kikubwa, saga yai mbichi na 50 g ya sukari, kisha mimina siagi iliyoyeyuka kwenye joto la kawaida, chachu na maziwa ndani yake, chumvi na unga.
Kanda viungo vyote kwa uangalifu mpaka unga laini, nata kidogo unapatikana, ambao umegawanywa katika nusu mbili.
Kwa kujaza, saga limau nzima iliyochomwa na maji ya moto kwenye grinder ya nyama au blender, kisha uunganishe na sukari.
Toa keki mbili kutoka kwa vipande vya unga. Weka chini na pande za fomu iliyogawanyika na moja, weka kujaza juu. Tengeneza kimiani kutoka kwa keki ya pili, ukipunguza mashimo kwenye muundo wa ubao na glasi.
Funika mkate na gridi ya unga, piga kingo, ukipunguza ziada. Kutoka kwenye mabaki, fanya pigtail karibu na mzunguko wa pai. Wakati wa kupikia katika oveni kwa digrii 195 itakuwa dakika 45.

Kwa keki zenye harufu nzuri ya limau, unapaswa kuandaa:

200 g siagi siagi au siagi;
200 g ya jibini la Cottage;
mayai 3;
180 g sukari;
1 limau ya kati;
5 g ya soda ya kuoka;
320 g unga.

Jinsi ya kuoka mkate wa limao na unga wa curd:

Cream margarine na sukari hadi laini. Ifuatayo, ongeza viini vya mayai matatu ya kuku kwenye misa hii moja baada ya nyingine. Squirrels inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa muda.
Koroga jibini la Cottage iliyokatwa kupitia ungo. Sasa ni wakati wa kukabiliana na limau. Inapaswa kuosha, na grater nzuri, uondoe kwa makini zest na uimimishe molekuli tamu ya margarine-curd.
Ondoa filamu kutoka kwa kila kabari ya limao, ondoa mbegu na ukate massa kwenye cubes ndogo. Katika bakuli ndogo, changanya massa ya limao iliyokatwa na soda ya kuoka na kisha uongeze kwenye unga.
Kufuatia limau, chagua unga ndani ya unga na ukoroge hadi laini. Kuchukua wazungu nje ya jokofu na kuwapiga katika povu fluffy mpaka kilele imara. Kisha anzisha povu hii kwa wingi katika hatua kadhaa.
Weka sahani ya kuoka ya mstatili na ngozi na uhamishe unga ndani yake, ukitengenezea juu na spatula. Oka hadi kavu na kidole cha meno kwa digrii 180. Kulingana na jinsi tanuri inavyoendesha, hii itachukua dakika 50-60.

Pie ya limao ina mali ya kichawi - kufurahiya katika msimu wa joto na baridi. Katika majira ya joto, huenda vizuri na baridi ya ice cream na Bubbles brisk lemonade. Na katika siku za baridi kali, pamoja na chai ya tangawizi ya moto au kahawa ya mvuke, bidhaa za kuoka za limao za joto na za kusisimua. Soma na ujaribu!

Hii ndiyo njia ya kawaida na iliyojaribiwa na ya kweli ya kutengeneza pai ya limao. Siri kuu ya keki ya "kuyeyuka" sio kuifunua katika oveni.

Kwa mtihani:

siagi - 250 g;
poda ya kuoka - 15 g sachet;
vanillin - kwenye ncha ya kisu;
yai - 1 pc.;
unga - 450 g;
sukari - 6.5 tbsp. l.;
chumvi - 0.5 tsp;

Kwa kujaza:

wanga - 2 tbsp. l.;
sukari - 12 tbsp. l.;
mandimu - 2 pcs.

Maandalizi ya unga:

Unga, chumvi, unga wa kuoka na siagi baridi hukatwa kwa kisu kwa hali ya makombo.
Sukari, yai na vanillin ni chini na kuchapwa hadi creamy.
Vipengele vyote vinachanganywa kwenye donge moja kubwa la unga, ambalo linapaswa kuvikwa kwenye mfuko wa plastiki na kutumwa kwa baridi kwa nusu saa. Huwezi koroga donge!

Jinsi ya kutengeneza kujaza:

Scald ndimu, ondoa zest na grater.
Safisha sehemu nyeupe.
Kata mandimu na uchague mbegu.
Kisha koroga na sukari granulated, wanga na zest.

Uundaji wa mkate

Saga unga mwingi uliopozwa kwenye grater coarse kwenye karatasi iliyofunikwa na ngozi au kwenye ukungu.
Weka mchanganyiko wa limao kwenye crumb.
Panda unga uliobaki sawasawa juu.

Oka keki katika oveni kwa digrii 200. Wakati - dakika 35.

Lemon Yeast Pie

Mchaichai pia huokwa kutoka kwenye unga uliotengenezwa na chachu. Inageuka pai ya limao laini na yenye harufu nzuri.

maziwa ya joto kidogo - 160 ml;
chachu iliyochapishwa - 25 g;
siagi - pakiti 1;
yai - 1 pc.;
mchanga wa sukari - 0.5 tbsp.;
chumvi - tsp isiyo kamili;
unga - 3 tbsp.

limao - 1 kubwa au 2 ndogo;
mchanga wa sukari - ¾ tbsp.

Maandalizi ya unga:

Futa 2 tsp katika maziwa kwa joto la kawaida. mchanga wa sukari na chachu.
Kusaga 50 g iliyobaki ya sukari na yai, kuongeza siagi laini, mchanganyiko wa chachu, chumvi na unga.
Kanda unga. Inapaswa kuwa nata, lakini sio kushikamana na mikono yako.
Pindua mipira miwili sawa na uiruhusu kuinuka kidogo.

Maandalizi ya kujaza:

Loweka ndimu katika maji yanayochemka kwa sekunde 3.
Bila kusafisha, saga na grinder ya nyama au processor ya chakula. Ondoa mifupa.
Ongeza ¾ kikombe cha sukari.

Muundo wa mkate:

Toa tabaka mbili za unga ulioinuka.
Weka moja kwenye sahani iliyotiwa mafuta na uweke mchanganyiko wa limao juu yake.
Kutoka kwa pili, tengeneza kimiani cha curly kwa kukata muundo juu yake na wakataji wa kuki.
Funika safu ya kwanza na mandimu na ya pili na piga kando vizuri.

Joto - digrii 200. Wakati - dakika 45.

Chaguo la kupiga

Mkono wa bibi hugeuka kuwa "haraka" katika matukio tofauti. Hii inaweza kuwa wageni wanaofika kwa hiari, hamu ya kula kitu tamu au mshangao wa jioni kwa familia yako.

unga - 220 g;
maji - 0.5 tbsp.;
yai - 1 pc.;
mayonnaise - 45 ml;
soda - ½ tsp.

mandimu - 3 pcs. (kubwa);
mchanga wa sukari - 185 g;
wanga ya mahindi - 15 g.

Kuandaa unga:

Shake mayonnaise, maji na yai.
Ongeza soda ya kuoka na, ukichochea unga, fanya unga wa elastic. Utayari umedhamiriwa na mwanga kushikamana na vidole.

Kufanya kujaza:

Blanch lemons katika maji moto kwa sekunde 5, kata, kuondoa mbegu.
Kata matunda ya machungwa kwa njia rahisi, changanya na wanga na sukari.

Muundo wa mkate:

Gawanya unga katika sehemu 2 na toa safu ya kwanza.
Uhamishe kwa pini ya kusongesha kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga.
Weka kujaza.
Washa oveni. Inapaswa joto hadi digrii 200.
Toa safu ya pili ya unga na kuiweka kwenye kujaza.
Punja kingo kwa uangalifu karibu na eneo, ukisisitiza kwa uma (inageuka kuwa ya nguvu na nzuri).
Chomoa juu ya bidhaa katika sehemu kadhaa na uma.

Oka kwa muda wa dakika 20 hadi hudhurungi ya dhahabu kidogo. Hiki ndicho kichocheo cha haraka na rahisi zaidi cha pai.

Dessert ya kupendeza na apples

Lemon Kurd ni cream ya kawaida nchini Uingereza na Amerika Kaskazini. Kujaribu toleo la Kiayalandi la Schisandra na Kurd.

Muundo - unga:

unga - 3 tbsp.;
sukari - ¾ st.;
maziwa - ¾ st.;
mayai - 2 pcs.;
margarine ya cream - pakiti 1 (iliyopozwa);
apples - 3 pcs. (kubwa, siki);
maji ya limao - kutoka kwa matunda 1;
poda ya kuoka - sachet;
chumvi, karafuu ya ardhi na nutmeg - hiari na ladha.

Muundo - Kikurdi:

limao - 1 kubwa;
apples - 2 pcs. (kwa 220 g ya applesauce);
mayai - 2 pcs.;
siagi - ¼ pakiti;
mchanga wa sukari - 100 g.

Jinsi ya kutengeneza unga:

Kusaga unga uliochanganywa na poda ya kuoka, viungo na majarini kwenye makombo kwa mikono yako.
Ongeza sukari na vipande vya apple vilivyokatwa vilivyochanganywa na maji ya limao.
Changanya mayai, kuchapwa na maziwa, na makombo ya unga na apples.
Paka mold na mafuta. Mimina unga ndani yake.
Oka kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jinsi ya kutengeneza Kurd:

Chambua, kata, kitoweo na saga mapera.
Scald limau na maji ya moto, kusugua zest kwenye grater, itapunguza juisi (50 ml);
Ongeza peel ya skimmed, juisi, mafuta kwa apples na joto juu ya moto mdogo hadi kufutwa kabisa.
Tofauti kuvunja mayai, kuongeza nusu ya mchanganyiko wa apple-lemon kwao na kuchochea.
Changanya sehemu zote mbili za mchanganyiko tena na upike juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20 hadi cream inene.

Muundo wa dessert:

Weka keki ya joto kwenye sahani.
Nyunyiza kwa ukarimu cream na kuruhusu bidhaa loweka.
Zaidi ya hayo, tumikia Kurd katika bakuli.

Puff Lemon Pie

Uzito wa bidhaa ya kumaliza itakuwa juu ya g 750. Hii ni keki ya kuvutia sana.

maji kwa joto la kawaida - 1 tbsp.;
yai - 1 pc.;
mafuta yoyote ya mboga - 15 ml;
mchanga wa sukari - 5 g;
chumvi - 5 g;
siagi - pakiti 1;
unga - 525 g;
siki (9%) - 15 ml.

mandimu - 2 pcs.;
sukari - 1 au 1.5 tbsp.;
vanillin - kwenye ncha ya kisu.

Jinsi ya kuandaa msingi:

Koroga sukari, chumvi, yai na siki katika maji katika mlolongo ulioonyeshwa.
Panda unga ndani ya misa iliyoundwa, ukizingatia kupata unga wa elastic.
Gawanya unga na siagi katika sehemu 4.
Toa tortilla 4. Kueneza mafuta sawasawa kwa kila mmoja.
Pindisha tortilla mara kadhaa.
Unga ni tayari. Kila safu (190 g) imefungwa kibinafsi na kuwekwa kwenye freezer.

Maandalizi ya kujaza:

Osha ndimu na ukate kwa kisu au kwenye processor ya chakula.
Changanya na sukari na kupika hadi msimamo wa jam nene. Ongeza vanillin kabla ya kuzima burner. Kujaza kilichopozwa huwa zaidi. Ni muhimu sio kuchimba.

Muundo wa mkate:

Kutoka kwa nusu ya keki iliyopikwa, tengeneza mikate 2 ya gorofa.
Weka safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga.
Weka kujaza juu yake.
Pindua keki ya pili mara 2 nyembamba. Pia imegawanywa katika sehemu 2. Funika ndimu na moja. Nyunyiza kila kitu na maji baridi. Choma kwa uma.
Kutoka sehemu ya pili, kata vipande vipande na uziweke kwa rack ya waya kwenye safu nyembamba ya unga inayofunika kujaza. Nyunyiza tena kwa maji mengi.
Oka kwa digrii 180 kwa nusu saa.
Kupamba keki zilizopozwa kidogo na sukari ya unga.

Pamoja na kuongeza ya machungwa

Kichocheo hiki pia kinafanywa na keki ya puff. Lakini kujazwa kwa limao kwa pai ni tofauti hapa, pia kuna machungwa. Mchanganyiko wa aina mbili za matunda ya machungwa hukupa mhemko mzuri na shughuli.

keki ya puff - 500 g (tayari-kufanywa).

mandimu - pcs 4;
machungwa - 2 pcs.;
sukari - 3 au 4 tbsp. (anayependa).

Maandalizi ya kujaza:

Osha matunda ya machungwa na maji yanayochemka.
Ondoa zest na grater.
Kusaga ndimu na machungwa kwa njia yoyote rahisi.
Ondoa mifupa na sehemu nyeupe.
Ongeza sukari, zest iliyoondolewa na kupika hadi nene, bila kusahau kuchochea.

Ubunifu wa mkate:

Pindua takriban 250 g ya unga na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.
Kueneza nusu ya kujaza limau kwenye tortilla.
Pindua unga uliobaki mara 2 nyembamba na ugawanye kwa nusu.
Funika kujaza na safu moja.
Sambaza sehemu ya pili ya matunda ya machungwa juu yake.
Safu ya mwisho ni safu iliyobaki ya unga.
Preheat oveni hadi digrii 180. Oka kwa dakika 30.

Unaweza kuchukua sukari ya unga kwa ajili ya mapambo na kuinyunyiza kwa uzuri juu ya bidhaa.

Kupika na jibini la Cottage

Harufu ya limao imeunganishwa kwa kupendeza na maelezo ya maridadi ya jibini la Cottage. Katika kichocheo hiki, kujaza na msingi huwa moja. Hii ni ladha!

margarine ya cream - pakiti 1;
unga - 2 tbsp. na 1 tbsp. l.;
jibini la jumba - pakiti 1;
mayai - 3 pcs. (viini);
sukari 100 g

limao - 1 matunda ya kati;
soda - 1 tsp isiyo kamili;
sukari - 100 g;
mayai - 3 pcs. (protini).

Mchakato - unga:

Tenganisha wazungu na viini. Weka kwanza kwenye jokofu. Wao ni kwa ajili ya kujaza.
Saga kabisa majarini laini na sukari (100 g).
Koroga viini.
Piga jibini la Cottage katika blender. Ongeza kwa viini.

Mchakato - kujaza:

Chambua limau, ukiacha vipande vya massa tu na uchanganye na soda ya kuoka.
Ongeza hii kwa misa ya jumla, ongeza unga, wazungu waliochapwa na sukari (100 g).

Muundo wa mkate:

Koroga unga na kujaza.
Oka katika fomu iliyofunikwa na ngozi hadi laini kwa digrii 180 kwa dakika 50 hadi 60.

Pai fupi ya Lemon

Tart ya Kifaransa iliyotengenezwa kutoka kwa keki fupi ya classic na kujaza limau - keki za kupendeza, nzuri na za kitamu. Kichocheo hiki ni cha huduma mbili. Kipenyo - 20 cm.

unga - 90 g;
siagi - 100 g;
maji baridi sana - 2 au 3 tbsp. l.;
mchanga wa sukari - 1 ½ tsp;
chumvi ¼ tsp

yai nzima - 1 pc.;
viini tofauti - pcs 3;
siagi - 2 tbsp.;
cream (zaidi ya 30%) - 1 tbsp. l.;
mchanga wa sukari - 1/3 tbsp.;
zest ya limao - 1 tbsp l.;
maji ya limao - ¼ st.;
chumvi - 1/3 tsp

Uundaji wa msingi:

Kata siagi iliyopozwa, unga, chumvi na sukari ndani ya makombo.
Anzisha 2 tbsp. l. maji baridi na kukanda unga. Maji yanaweza kuongezwa.
Gawanya unga ndani ya makopo 2 na chini inayoondolewa, ukishika kando, na ufunike na foil bila Bubbles za hewa. Ili kufungia.
Washa oveni na uwashe moto hadi digrii 190.
Badilisha filamu kwenye unga na foil au karatasi ya kuoka.
Weka kwenye oveni na upike hadi hudhurungi ya dhahabu kidogo.
Ondoa kifuniko na upike kwa dakika nyingine 10.

Kusugua pamoja ili kuchanganya yai zima na viini, sukari, zest, maji ya limao na chumvi.
Koroga mafuta na kupika cream juu ya moto mdogo (dakika 5).
Chuja moto.

Kuleta utayari:

Ongeza cream, changanya kila kitu na kumwaga kwenye molds zilizooka.
Weka kwenye oveni kwa dakika 10.
Baridi keki ya mchanga na limao kwenye makopo kwa angalau masaa 2.

Lemon ni machungwa yenye afya sana. Hata baada ya matibabu ya joto, huhifadhi mali nyingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Bidhaa za kuoka kwa limao ni njia ya kupendeza ya kuonja likizo!

Ninapenda sana kupika desserts ladha na isiyo ya kawaida na wakati huo huo nataka maandalizi yenyewe kuchukua muda kidogo. Na hivi majuzi tu nimepata kichocheo bora ambacho kinakidhi mahitaji yangu kikamilifu.

Kwa mara ya kwanza mkate wa limao Nimetayarisha "ladha zaidi" kwa kuwasili kwa marafiki zangu. Tuliamua kuwa na karamu ndogo ya bachelorette, na kwa kuwa nilikuwa na saa moja iliyobaki, niliamua kuwapa marafiki zangu keki za nyumbani. Bora zaidi, keki kama hiyo inafaa kwa wapenzi wa keki dhaifu na yenye harufu nzuri na ladha ya machungwa (na mimi ni wa kitengo hiki cha wapenzi).

Pie "Ladha" kwa ladha yake inalingana kikamilifu na jina lake, bila kuzidisha. Na bado haiwezekani kuikataa!

Inaonekana ni ya kiasi vya kutosha, lakini hakuna mtu hata ana wakati wa kuiona - kwa sababu inachukuliwa na kasi ya umeme. Na pai na karatasi ya kuoka!

Mume wangu alishangaa sana alipofika nyumbani, na marafiki zangu na mimi tayari tumekula keki nzima. Lakini tulikuwa watatu tu! Kwa hiyo kesho nitapika tena kwa mume wangu, kwa kuwa imefanywa haraka sana. Changanya tu viungo, na kwa saa moja kaya zote zitakimbia harufu ya uchawi.

Viungo kwa unga

3 ndimu
150 g sukari
4 mayai
180 g siagi
10 g poda ya kuoka
250 g ya unga

Viungo vya fondant

3 tbsp. l. maji ya limao
6 tbsp. l. sukari ya icing

Maandalizi

Na pia ninapendekeza ujitambulishe na mapishi ya cheesecake isiyo ya kawaida na ya kuvutia sana, ambayo yanajumuisha viungo 3 tu.

Dessert hii ni uvumbuzi wa msichana wa Kijapani ambaye hawezi kufikiria maisha yake bila pipi na wakati huo huo anajaribu kulinda takwimu yake. Pie inageuka kuwa ya kupendeza tu - airy, kuyeyuka katika kinywa chako, hivyo kuvutia! Mshangao mzuri ni kwamba kichocheo hakina unga na sukari. Mrembo tu!

Bidhaa za kuoka za limao daima imevutia umakini wa wapishi. Dessert kama hizo zina sukari ya wastani na zina ladha ya kuburudisha. Tofauti kati ya siki na tamu hufanya pai yoyote ya limau kuwa kito cha upishi, na harufu maalum ya machungwa hutoa zest ya kipekee.

Hakikisha kuwafurahisha wapendwa wako na hii. mkate wa kupendeza... Hifadhi kichocheo hiki rahisi na ushiriki na marafiki zako, hakika watapenda!