Puff keki ya keki na jamu ya cherry. Mapishi ya keki ya cherry ya puff

11.12.2021 Kutoka kwa mboga

Keki ya puff ni rahisi sana kutumia kwa utayarishaji wa haraka wa keki za chai. Kwa kweli, unaweza kutengeneza keki ya puff mwenyewe, lakini bado iliyonunuliwa ni rahisi zaidi. Na ikiwa unataka kitu kitamu kwa chai yako, unaweza kutengeneza keki ya puff na kujaza anuwai bila shida yoyote.

Leo ninapendekeza kutengeneza keki ya cherry ya puff. Cherries inaweza kuchukuliwa wote safi na waliohifadhiwa. Cherries waliohifadhiwa ni ya kupendeza sana kuandaa pai wakati wa baridi, wakati hakuna matunda safi.

Ili kutengeneza keki ya cherry na cherries waliohifadhiwa, chukua bidhaa kutoka kwenye orodha.

Leo ninafanya pai ndogo, kutoka kwa nusu ya pakiti ya gramu 400 ya unga, na unaweza kuongeza idadi ya viungo, yai moja tu bado inahitajika, hutumiwa kupaka unga. Futa keki ya puff na uondoe kidogo. Ikiwa hakuna sura inayofaa, fanya kama nilivyofanya - tengeneza tu pande.

Osha cherries zilizohifadhiwa kwenye shimo, toa kioevu kupita kiasi. Changanya matunda na sukari na wanga.

Piga yai na uma na brashi juu ya unga kabla ya kuongeza cherries. Hii imefanywa ili kuunda filamu kwenye unga, vinginevyo juisi inaweza kunyonya safu ya chini sana. Weka matunda na ufanye wavu wa vipande vya unga juu. Ili kufanya kupigwa kwa fimbo vizuri, mafuta ya pande zote na yai iliyopigwa. Na juu, sisi pia smear mesh na yai ili pie ni dhahabu.

Weka karatasi ya kuoka au rug ya Teflon kwenye karatasi ya kuoka na uoka keki ya keki ya cherry saa 200 ° C kwa dakika 20 (angalia katika tanuri yako, pai inapaswa kuwa na rangi ya hudhurungi). Cool pie iliyokamilishwa kabisa, hivyo itakuwa rahisi kukata vipande vipande. Brew chai safi na kutumikia pie.

Mkusanyiko mwingine wa mapishi, wakati huu uliowekwa kwa beri nzuri kama cherry. Na tutapika mikate ya keki ya cherry na mikate ya keki ya cherry.

Cherry Puff Pie ni dessert nzuri ambayo imeshinda mioyo na matumbo mengi ulimwenguni. Mwonekano wake tu na harufu nzuri ya utamu husababisha mate mengi! Pia huandaa haraka na kwa urahisi. Kabla sijatazama nyuma, mkate mwekundu wa crispy ulikuwa tayari unangoja kwenye oveni.

Bila shaka, kasi ya kupikia ni kutokana na ukweli kwamba keki ya puff iliyopangwa tayari (kununuliwa) itatumika katika mapishi yote. Haijalishi ikiwa haina chachu au haina chachu.

Cherry safi na waliohifadhiwa zinafaa kwa mapishi haya. Keki hizi zinaweza kufurahia wakati wowote wa mwaka! Cherries pia inaweza kubadilishwa au kuchanganywa na cherries, ambayo ni tamu na kubwa kwa ukubwa.

Mapishi, kama kawaida, ni ya kina na hatua kwa hatua iwezekanavyo. Wengine watakuwa na picha, wengine hawatakuwa na. Kuonekana kwa pai inategemea zaidi mawazo yako - jinsi unavyofunika kujaza na unga. Hii haitabadilisha ladha.

Kwa njia, cherries zina mbegu ndani yao, na unahitaji kuziondoa kwa namna fulani. Unaweza kununua pitted waliohifadhiwa, au unaweza kuvuta yao nje mwenyewe. Tazama video hapa chini kwa njia tofauti.

Mapishi

Puff keki ya cherry

Hii ni pai ya cherry ambayo ni rahisi kuandaa kulingana na keki ya puff. Mbali na cherry, hakuna kitu maalum katika kujaza, ambayo inafanya ladha yake kuwa tajiri iwezekanavyo.

Viungo:

Keki iliyo tayari - 400 g.
Cherry iliyoiva - 450 g.
Sukari - 5 tbsp. vijiko;
Wanga - 1.5 tbsp. vijiko;
Yai ya kuku - 1 pc.

Maandalizi

Tunaanza kwa kufuta keki ya puff. Kisha inahitaji kuvingirwa na kugawanywa katika tabaka mbili.
Suuza cherries na maji na uondoe mbegu.
Sasa ongeza sukari na wanga kwenye bakuli na vipande vya cherry. Sukari itaongeza utamu na wanga itaongeza kujaza.
Paka sahani ya kuoka na siagi na uweke safu ya kwanza ya unga. Kupamba pande.
Weka kujaza kwenye unga.
Unga uliobaki unapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba, ambavyo vinapaswa kuwekwa kwenye criss-msalaba juu ya kujaza ili kuunda gridi nzuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza muundo zaidi wa unga - onyesha mawazo yako!
Joto oveni hadi digrii 180-200. Paka pai na pingu ya yai iliyochapwa, na kisha tuma kuoka kwa dakika 25-20.
Wakati pie imepozwa chini na kujaza ndani ya "kunyakua", unaweza kuigawanya katika sehemu na ladha.

Pia nakushauri uzingatie.

Puff keki ya keki na cherries na jibini la Cottage

Toleo hili la pai ya cherry ya puff hutofautiana kwa kuwa kujaza huongezewa na misa ya curd. Matokeo yake ni ladha dhaifu ya creamy na "visiwa" vya cherry.

Kuandaa ni rahisi vile vile!

Viungo:

Jibini la Cottage (au misa ya curd iliyotengenezwa tayari na viongeza vingine) - 300 g.
Puff keki (yoyote) - 480 g.
Cherries (safi au waliohifadhiwa) - 230 g.
Chokoleti ya maziwa (nyeupe) - 50 g.
Vanilla sukari - 1 tsp;
Sukari ya kawaida - 1 tbsp kijiko;

Jinsi ya kupika

Unga na matunda (ikiwa yamehifadhiwa) lazima kwanza yamehifadhiwa.
Panda jibini la Cottage na uma hadi laini, changanya na sukari, sukari ya vanilla na chokoleti iliyokunwa.
Pindua unga na ugawanye katika sehemu mbili kulingana na saizi ya fomu ambayo utaoka.
Panga cherries, ondoa mbegu na uchanganya nusu ya kiasi na jibini la Cottage.
Paka ukungu na siagi, weka keki ya puff na ubonyeze pande. Juu, kuna kujazwa kwa jibini la jumba na cherries katika safu hata. Juu ya safu hii ni safu ya cherries iliyobaki - usambaze sawasawa.
Kwenye kipande kilichobaki cha unga, unahitaji kufanya kupunguzwa kwa kisu, na kisha kuiweka kwenye kujaza, ukipiga kando inapohitajika.
Weka katika tanuri (preheated) kwa dakika 30-25 kwa joto la digrii 180.

Puff chachu ya unga pie na cherries

Tofauti kati ya keki hii ni kwamba keki ya puff ni ya msingi wa chachu, ambayo inamaanisha kuwa keki itageuka kuwa laini zaidi na yenye safu nyingi, na mafuta kidogo.

Puff keki (chachu) - 250 g.
Cherry - 190 g.
Poda ya sukari - 110 g.
Wanga - 1 tsp;
Mdalasini - 0.5 tsp;

Hatua kwa hatua kupika

Futa unga, safisha cherries, kisha uondoe mbegu kutoka kwa kila beri.
Pindua unga ndani ya mstatili.
Weka cherries kwenye nusu moja ya unga, uinyunyiza na poda ya sukari, wanga na mdalasini.
Funika kujaza na nusu ya pili ya unga, kana kwamba unafunga kitabu. Bana kuzunguka kingo.
Weka keki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na ufanye kupunguzwa kadhaa juu na kisu.
Tuma kwenye tanuri iliyowaka moto (digrii 190) kwa dakika 25.

Keki ya Cherry Puff Open Pie

Ya asili katika muundo na pai nzuri ya nje ya aina ya cherry. Hakikisha kuijaribu!

Ndiyo, na anajiandaa kwa haraka.

Viungo:

Cherry safi - 450 g.
Keki ya puff - 320 g.
Sukari - 70-100 g.
Wanga - 1-1.5 tbsp. vijiko;
Oatmeal (papo hapo) - 4-6 tbsp. vijiko;

Hebu tuanze kupika

Futa unga na uondoe nyembamba.
Osha matunda na uondoe mbegu.
Koroga cherries na sukari, wanga na oatmeal.
Weka unga kwenye ukungu, fanya pande karibu na kingo. Fanya punctures 5-8 na uma juu ya eneo lote.
Weka misa ya cherry.
Washa oveni hadi digrii 180 - wakati wa kuoka kwa dakika 25.

Jambo zima ni kwamba oatmeal itavimba kutoka kwa juisi ya cherry iliyochanganywa na sukari. Matokeo yake, inakuwa zabuni na harufu nzuri. Ladha ni ya kuvutia sana!

Pie sawa, kwa njia, inaweza kufanywa na jibini la Cottage. Badala ya oatmeal, unahitaji kuchukua 200 g ya jibini la chini la mafuta.

Usisahau kuangalia ukurasa wa uteuzi!

Puff keki ya keki na cherries waliohifadhiwa na cream ya sour

Pie ya ajabu na kujaza maridadi sana ya cherries na cream ya sour.

Viungo:

Keki ya puff - 500 g.
Cherries waliohifadhiwa - 500-700g.
Wanga - 2 tbsp. vijiko;
Yai ya kuku - 3 pcs.
cream cream - 230 g.
Sukari - 200-250 g.

Maandalizi

Defrost keki ya puff na cherries.
Ondoa mbegu kutoka kwa cherries na uondoe kioevu kikubwa (maji na juisi).
Pindua unga, ugawanye katika sehemu mbili. Weka sehemu ya kwanza katika fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu. Pie inapaswa pia kuwa na pande za juu ili kujaza hakuna kuvuja popote.
Weka cherries kwenye unga huu.
Kuwapiga sour cream na sukari na mayai mpaka creamy. Weka juu ya matunda.
Funika kujaza na unga uliobaki na piga kingo. Fanya vidogo vidogo kwenye "kifuniko" cha keki na kisu cha mvuke.
Washa oveni kwa digrii 180, bake keki hii kwa dakika 30 hadi blush.

Cherry na Apple (na Banana) Tabaka Pie

Pie hii inajulikana kwa ustadi wake wa shukrani kwa ladha kwa uwepo wa vipande vya ndizi na apple katika kujaza. Wanaenda vizuri na cherries! Kwa hiari, unaweza kuondoa moja ya viungo.

Viungo:

Puff keki (yoyote) - 450 g.
Cherry - 200 g.
Apple - 1 pc.
Sukari - 150 g.
Yai - 1 pc.
Banana - 1 pc.
Mdalasini - 0.5 tsp;

Mchakato wa kupikia

Futa unga na kisha ugawanye katika tabaka mbili. Moja ni kubwa kidogo kuliko nyingine katika eneo.
Osha cherries na uondoe mbegu. Fanya vivyo hivyo na apple. Kata apple na ndizi kwenye cubes ndogo.
Koroga cherries, ndizi, apple, sukari na mdalasini. Kujaza ni tayari!
Weka sahani ya kuoka na karatasi au mafuta. Kisha kuweka unga juu yake, kupamba pande.
Ifuatayo inakuja kujaza matunda.
Kata safu iliyobaki kuwa vipande. Kutoka kwa vipande hivi, unahitaji kujenga wavu juu ya kujaza.
Paka mafuta juu ya pai na yai iliyopigwa na uweke kwenye tanuri ya moto (digrii 180) kwa muda wa dakika 25-30.

Pie ya konokono na keki ya puff ya cherry

Cherry pie, umbo la konokono (shell). Keki iliyokamilishwa itafanya mchakato wa kupikia kuwa mzuri na haraka iwezekanavyo.

Ndiyo, na katika mapishi hii, mimi kukushauri kutumia cherries si safi, lakini pitted makopo. Tena, kuokoa muda.

Viungo:

Keki ya puff iliyo tayari - 450-500 g.
Cherries (safi au kutoka kwa chupa) - 500 g (wingi wa berries bila syrup);
Wanga - 1-2 tbsp. kijiko;
Mafuta ya kulainisha;
Unga wa unga;

Maandalizi

1. Nyunyiza unga kidogo kwenye meza ili iwe rahisi kufanya kazi na unga.
2. Unga lazima uharibiwe, umevingirishwa na kugawanywa katika vipande virefu, virefu.
3. Ondoa syrup kutoka kwa cherries (ikiwa ni makopo) na kuchanganya na sukari.
4. Nyunyiza kila kipande cha unga na wanga. Weka cherries katikati pamoja na urefu wa vipande.
5. Funga vipande hivi ili upate "sausages".
6. Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka sehemu zilizovingirishwa za unga ili uweze kuishia na ond.
7. Washa oveni hadi digrii 180, bake keki kwa kama dakika 30.
8. Unahitaji kukata kilichopozwa. Na unaweza kupamba na sukari ya unga.

Tazama video jinsi ya kutengeneza keki ya cherry puff

Naam, ikiwa umesoma makala hii hadi mwisho, basi unaweza kuitwa kwa haki mtaalamu wa nadharia katika uwanja wa pies za cherry za puff! Fanya mazoezi kushoto!

Keki ya puff ni msingi mzuri wa aina nyingi za dessert. Na mikate iliyotengenezwa kwa msingi wake kawaida hugeuka kuwa harufu nzuri na kumwagilia kinywa. Kwa hivyo, mhudumu yeyote lazima awe na mapishi rahisi na ya haraka ya kuoka mikate kama hiyo. Na kujazwa kwa cherry ya matunda ya juisi, tamu na siki hukamilisha utamu wa unga.

Katika vitabu vya upishi na kwenye mtandao, unaweza kupata aina kubwa ya kila aina ya tofauti katika kufanya mikate na kujaza keki ya cherry. Ikiwa huna muda mwingi wa bure, unaweza kununua unga uliofanywa tayari wa kiwanda au uipike mwenyewe. Kama kujaza, unaweza kuchukua matunda safi na waliohifadhiwa au ya makopo, na pia kuongeza ladha ya cherry na viungo vingine.

Keki ya Cherry Puff ya Kiingereza Iliyofungwa Pie

Viungo:

Sukari - 75-80 gr.;
Cherries - 500-800 gr.;
Wanga - 1 tbsp. / L.;
yai ya kuku - pcs 3;
cream cream - 200 gr.;
Mafuta ya mboga;

Pie zilizofungwa zilitoka Uingereza, ambapo mikate iliyofunikwa na vipande vilivyounganishwa vya unga na kujaza mbalimbali vilihudumiwa wakati wa vyama vya chai vya classic.

Kichocheo hiki kina idadi ya faida kubwa - upatikanaji wa vipengele vyote na bajeti yao, urahisi wa maandalizi na kasi. Unahitaji kuanza kwa kufuta keki ya puff. Ili kufanya hivyo, acha tu kwenye joto la kawaida. Wakati unga unapungua, jitayarisha cherry. Berries waliohifadhiwa lazima kwanza kufutwa na kuruhusiwa kukimbia (juisi ya ziada kutoka kwa berries itafanya dessert kuwa mvua sana na kuharibu sahani).

Gawanya unga laini uliofutwa katika sehemu 2, sehemu moja itakuwa kubwa kidogo. Toa kipande cha unga mkubwa sio nyembamba sana na uhamishe kwa uangalifu kwa fomu iliyotiwa mafuta ya mboga hapo awali. Tunafanya pande - kupiga unga. Katika msingi wa unga, sawasawa kuhama cherries na kuinyunyiza kidogo na wanga.
Kuandaa kujaza katika bakuli tofauti - kuchanganya sukari, mayai na cream ya sour vizuri. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye matunda. Sasa inabakia tu kufunika keki na sehemu ya pili ya unga, ambayo tunatupa kwa njia ile ile na kufanya kupunguzwa kadhaa kwa machafuko. Ni muhimu sana kufunga kingo vizuri, vinginevyo kujaza kutatoka tu na kuweka kwenye oveni kwa nusu saa kwa digrii 180.

Cherry Puff Pie na Tufaha

Viungo:

Keki ya puff - pakiti 1;
Cherries waliohifadhiwa - 200-250 gr.;
Apple - 1 pc., Ukubwa wa kati;
Sukari - 1 tbsp.;
Yai - 1 pc.;
Asali - 2 tbsp. / L.;

Futa unga mapema, ugawanye katika vipande viwili na uvike kwenye tabaka mbili. Peleka sahani ya kwanza ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Kata apple katika vipande nyembamba nyembamba, ambayo sisi kuhamisha unga na kuinyunyiza na sukari. Hebu cherries waliohifadhiwa kuyeyuka kabisa na kukimbia. Wakati berries ni tayari, ziweke juu ya apples na kumwaga juu ya asali.

Tunafanya kupunguzwa kwenye sahani ya pili ya unga na kufunika keki nayo. Tunapiga kingo kwa usalama. Ni bora kupaka mafuta juu ya pie na yai ya yai. Unaweza kuweka mkate katika oveni kwa digrii 180 hadi ukoko wa dhahabu uonekane.

Pie ya Cherry Puff

Viungo:

Keki ya puff - pakiti 1;
Cherries safi - kilo 1;
Sukari - 2 tbsp. / L;
Biskuti zilizopigwa - 2 tbsp. / L.;
Yai - 1 pc.;
Poda ya sukari;

Pindua unga ulioangaziwa kwenye sahani nyembamba 1-1.5 cm nene na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Sasa unahitaji kufanya punctures kadhaa katika unga na uma na kuinyunyiza na cookies iliyokatwa.

Cherries zilizokatwa lazima zioshwe na maji na kuruhusu kukimbia. Peleka matunda yaliyokamilishwa kwenye unga, ukiacha nafasi kidogo kwenye kingo, na uinyunyiza na sukari. Piga kingo zilizoachwa mapema na upake mafuta na yai iliyopigwa. Keki hiyo imeoka kwa dakika 25 kwa joto la digrii 180. Unaweza kupamba dessert iliyokamilishwa na sukari ya unga.

Cherry puff keki strudel

Viungo:

Keki ya puff - pakiti 1;
Cherries - kilo 1;
Sukari - 150-200 gr.;
Mikate ya mkate - 100 gr.;
Walnuts iliyokatwa - 50 gr.;
Zabibu - 100 gr.;
Yai - 1 pc.;
Vanilla sukari - sachet 1;

Pindua keki ya puff kwenye sahani nyembamba. Nyembamba ya unga hupigwa nje, tastier strudel yenyewe itakuwa. Wakati msingi wa sahani umeandaliwa, unaweza kuanza kuandaa kujaza. Futa cherries na kuruhusu kioevu kupita kiasi kukimbia, kwa hili tunahamisha matunda kwenye colander. Wakati juisi ikitoka kutoka kwa cherries, changanya mikate ya mkate, zabibu, karanga na vanillin kwenye chombo tofauti kwa uwiano maalum. Peleka mchanganyiko unaosababishwa kwa unga sawasawa, ukiacha nafasi kidogo kwenye kingo (takriban 1.5-2 cm) na ueneze cherries kwenye eneo lote la sahani ya unga.

Sasa unaweza kuunda strudel - yaani, piga unga kwenye roll. Mipaka ya roll lazima imefungwa kwa uangalifu sana na kwa usalama ili kujaza yote kuhifadhiwa ndani ya roll. Tunaweka ngozi kwenye karatasi ya kuoka na kuhamisha strudel juu yake. Ili unga kupata hue ya dhahabu ya crisp, unahitaji kufunika strudel na yai ya yai na kuinyunyiza na sukari kidogo sana. Sasa unaweza kutuma sahani kwenye tanuri iliyowaka tayari kwa dakika 15, iliyowekwa kwenye joto la digrii 200. Dessert iliyokamilishwa hutumiwa kwa joto na kukatwa vipande vipande, kunyunyizwa na sukari ya unga.

Puff pie na curd na kujaza cherry

Viungo:

keki iliyotengenezwa tayari - pakiti 1;
Yai - 2 pcs.;
Jibini la Cottage - 250-300 gr.;
Cherry - 200 gr.;
Sukari - kilo 0.5;
Unga - kwa vumbi;

Osha unga uliokamilishwa kama kawaida na ugawanye katika sehemu 2. Kipande cha kwanza kinapaswa kuwa kikubwa zaidi - kitatumika kama msingi wa keki. Ili kuandaa msingi, panua unga mwingi kwenye sahani isiyo nyembamba kabisa na uhamishe kwenye mold iliyotiwa mafuta. Sasa unahitaji kuunda pande za msingi wa keki. Msingi ni kweli tayari - ni wakati wa kufanya kujaza.

Kwanza, acha kioevu kilichozidi kukimbia kutoka kwa cherry. Wakati juisi ikitoka kutoka kwa matunda, changanya jibini la Cottage na mayai. Kwa kujaza, unahitaji yai 1 nzima na protini moja zaidi kutoka kwa yai ya pili. Koroga nusu ya jumla ya sukari kwenye misa ya curd na ukanda kila kitu hadi uvimbe utakapoondolewa kabisa. Sasa tunaeneza mchanganyiko wa curd kwenye safu hata. Weka cherries zote juu ya jibini la Cottage, ukinyunyiza na sukari iliyobaki.

Kuandaa juu ya pai kutoka unga iliyobaki. Kwa njia hiyo hiyo, tunatupa sahani ya unene wa kati na kufanya kupunguzwa ndani yake, fupi kidogo ya kila makali. Baada ya kumaliza udanganyifu wote, funika kujaza na safu ya unga na piga kingo salama. Ili kutoa sura ya kupendeza zaidi, weka juu ya pie na yolk ambayo haikutumiwa katika kujaza.
Unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho - tuma keki kwenye oveni kwa nusu saa kwa digrii 180. Sahani kawaida hutolewa kilichopozwa, iliyopambwa na matunda safi, majani ya mint.

Pie ya matunda ya ladha zaidi ni matunda, na zaidi kuna, tastier pie itakuwa. Na kutoka kwa mabaki ya unga, unaweza kutengeneza vitu vingi vya kupendeza kama bagel na chochote unachopenda. Faida kuu ya mikate ya keki ya puff ni unyenyekevu wake na kasi ya maandalizi. Na cherries pia ni nzuri kwa afya kwani zina idadi ya vitamini ambazo tunahitaji kwa hali nzuri na ustawi. Mbali na mali zao muhimu, mikate ya cherry ni kitamu tu.

Keki ya puff hutumiwa katika utayarishaji wa mikate, samsa, mikate na kazi zingine bora za upishi za kupendeza kwa tumbo lako. Sehemu kuu katika unga huo ni mboga (margarine) au siagi ya wanyama (siagi), ambayo, kufikia joto la kawaida, huacha kuwa kioevu. Shukrani kwa mali hii, kinachojulikana kuwa chumvi hutolewa kwa unga, na kwa hiyo unga unapaswa kuwa baridi wakati wa kufanya kazi nayo. Pia, keki ya puff inaweza kuwa ya aina mbalimbali, kulingana na mahitaji yako, inaweza kuwa soda, isiyotiwa chachu au chachu.

Unga ulio tayari waliohifadhiwa unaweza kununuliwa katika maduka ya karibu ya mboga, na kuunda masterpieces yako ya upishi. Vile vile huenda kwa cherries au matunda mengine yoyote.

Keki ya cherry

Viungo:

Pakiti ya keki isiyo na chachu - gramu 400;
Cherries, kabla ya shimo - vikombe 4-5;
Wanga - vijiko 3-4;
Sukari - 3/4 kikombe;
Mafuta (kwa ajili ya kulainisha mold) - vijiko 2;
Maziwa;

Ifuatayo, kwa utaratibu, pata unga kutoka kwenye jokofu mapema, subiri hadi uharibike. Kisha inapaswa kugawanywa katika sehemu mbili, na moja inapaswa kuwa kubwa zaidi kuliko nyingine. Sehemu kubwa inapaswa kuvingirwa, kisha kuwekwa kwa fomu iliyotiwa mafuta ili pande za unga zimefunikwa ndani.
Ifuatayo, katika sahani inayofaa kwako, changanya sukari, cherries na wanga. Koroga hadi wanga inachukua juisi kutoka kwa cherry. Kisha kuweka kujaza kwenye pai yetu ya baadaye.

Sehemu ndogo ya unga inapaswa kuvingirwa na kisha kukatwa vipande vipande. Kisha kuweka vipande vyetu kwa namna ya kimiani juu ya kujaza, kuifunga kwa pande. Inabakia kupaka mafuta juu na maziwa, kunyunyiza na sukari na kuweka pie yetu katika tanuri kwa dakika 50-55. Kusubiri kwa juu ya pai kugeuka dhahabu. Baada ya kupoa, kata vipande vipande. Hamu nzuri!

Cherry puff keki strudel

Viungo:

Cherry - kilo 1;
Sukari - gramu 150-200;
makombo ya mkate - gramu 100;
keki isiyo na chachu - gramu 400;
Walnuts - gramu 50;
Zabibu - gramu 100;
Yolk - 1;
Vanilla sukari - 1 sachet.

Hakikisha unapunguza unga wetu kwanza. Pia, ikiwa cherries zetu zimehifadhiwa, tunazituma kwenye colander ili wakati zinayeyuka, unyevu wote wa ziada hutoka. Ifuatayo, tunasaga karanga zetu, basi hatutapotoshwa. Na kwa hivyo tunaanza kusambaza unga wetu. Kwa urahisi, unaweza kuweka kitambaa cha chai kilichonyunyizwa na unga mwingi chini ya unga. Pindua bila kuzidisha, ili usivunje unga kwa bahati mbaya. Ifuatayo, changanya zabibu, karanga zetu zilizokatwa na mkate pamoja. Unaweza pia kuongeza sukari ya vanilla ikiwa inataka. Baada ya hayo tunasambaza sawasawa mchanganyiko wetu juu ya unga. Baada ya hayo tunaeneza cherries sawasawa. Ni muhimu kuacha nafasi ya bure karibu na kando.

Sasa tunapotosha kwa upole strudel yetu, piga kando. Tunaweka muundo wetu kwenye karatasi ya kuoka, baada ya kuweka karatasi ya kuoka juu yake. Inabakia tu kupaka mafuta na yai, na kunyunyiza kidogo na sukari. Kisha tunatuma kwenye oveni, preheated kwa digrii 200, kwa kama dakika 15. Kutumikia strudel moto. Hamu nzuri!

Puff cherry apple pie

Viungo:

Cherries zilizopigwa - gramu 250;
apples - 1 pc;
Keki ya puff - gramu 500;
Sukari kwa ladha;
Asali ya kioevu - vijiko 2;
Mayai - 1 pc.

Ikiwa unga umetoka kwenye jokofu, punguza baridi. Juu ya uso, kunyunyiziwa na unga, panua unga wetu. Kisha kuweka karatasi iliyosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi.

Kata apple kwa vipande nyembamba na kuiweka kwenye msingi ili kingo ziwe huru. Nyunyiza na sukari kwa ladha. Cherry, baada ya kuruhusu kukimbia kutoka kwa maji ya ziada, pia nyunyiza sukari kidogo, na kumwaga kiasi kidogo cha asali. Kisha kuiweka kwenye apples. Ifuatayo, paka kingo na yai nyeupe.

Ili juu kufunika keki nzima, ni muhimu kusambaza safu ya juu ya ukubwa sawa na chini. Kisha uikate kwa nusu na ufanye vipande vidogo. Kisha unapaswa kufunua safu ya juu na kuiweka juu, ukisisitiza kando ya pie yetu. Ifuatayo, sehemu ya juu inapaswa kupakwa mafuta na yolk.
Na kisha tunatuma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha sisi kukata na kufurahia ladha. Hamu nzuri!

Cherry pie na sour cream

Viungo:

Mayai - pcs 3;

Sukari - gramu 150;

Keki ya puff - gramu 500;

Cherries - gramu 800;

Wanga - kijiko 1;

cream cream - 200 milliliters.

Gawanya unga wetu kwa nusu. Baada ya hapo tunasonga tabaka zote mbili nyembamba. Ifuatayo, tunaweka moja ya tabaka kwenye ukungu, bila kusahau kuipaka mafuta. Baada ya hayo, kwenye safu tunatengeneza bumpers kwa kujaza.

Ifuatayo, tutashughulika na malezi ya kujaza kwa mkate wetu wa cherry. Tunasindika cherries kwa uangalifu na kuondoa mbegu. Kisha nyunyiza cherries zetu na wanga. Kisha sisi kuchukua sahani tofauti na kwa makini sour cream, sukari na mayai ndani yake, mpaka laini.

Kisha sisi hueneza cherries sawasawa kwenye safu ya chini, na pia sawasawa, na cream ya sour, uijaze. Ifuatayo, weka kwa uangalifu safu ya pili, ya juu juu, ukishikilia kingo za mkate wetu wa cherry pamoja. Washa oveni kwa digrii 180, weka mkate wetu wa cherry, na uoka kwa muda wa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya keki kupikwa na kilichopozwa, nyunyiza na sukari ya unga. Hamu nzuri!

Pie "Upole"

Viungo:

Keki ya puff - pakiti 1;
Cherries - gramu 200-230;
Apricot - gramu 350-370;
Sukari - gramu 115;
Mayai - pcs 3;
Jelly nyekundu - pakiti 1.

Kwa pie yetu, tunagawanya pakiti ya unga kwa nusu. Tunafanya safu ya chini na pande za kujaza. Kisha tunaoka tabaka zote mbili katika tanuri iliyowaka moto kwa joto la digrii 200-220, kwa muda wa dakika 15-20.

Ifuatayo, chukua cherry na uondoe mbegu kutoka kwake, na kisha uinyunyiza na sukari kidogo. Takriban gramu 15. Sasa kata apricots vizuri. Weka cherry kwenye safu ya kwanza ya pai yetu, na kisha uifunika kwa safu ya pili. Tunaweka apricots kwenye safu ya pili. Piga wazungu wa yai na sukari (karibu gramu 50) hadi povu iwe ngumu. Tunasambaza misa inayosababisha kwenye keki yetu. Tunatuma kwenye tanuri iliyowaka moto kwa joto la digrii 160-180, mpaka protini ziwe na ukoko wa dhahabu, kwa muda wa dakika 15-20.

Kwa wakati huu, jelly inapaswa kutayarishwa kama ilivyoandikwa kwenye kichocheo kwenye kifurushi. Unaweza kuongeza sukari na juisi iliyobaki ya cherry. Kisha baridi kidogo. Mimina dutu inayosababisha kwenye pai yetu. Tunapunguza baridi na kufurahia ladha.

Wapenzi wote wa kuoka nyumbani hakika watapenda mapishi ambayo unaweza kutengeneza keki ya puff na cherries. Aidha, si vigumu kabisa kufanya muujiza huo katika mazoezi.

Chaguo rahisi zaidi

Kuna njia moja ya asili ambayo hukuruhusu kuwa na keki yenye harufu nzuri na ya kitamu isiyo ya kawaida na cherries kwenye meza kwa nusu saa tu. Upekee wa mapishi iko katika ukweli kwamba inahitaji idadi ya chini ya vipengele, ambavyo vingi vinaweza kupatikana kila wakati kwenye jokofu la nyumbani:

pakiti moja ya keki ya puff, gramu 25 za cream ya sour, yai 1, sukari kidogo na 1/2 kilo ya cherries safi.

Teknolojia ya mchakato:

Kwanza, unga lazima uingizwe kwenye safu nyembamba. Ikiwa ni lazima, futa kabla.
Waweke kwa fomu, huku ukiacha pande za juu. Sehemu ya mtihani inapaswa kuwekwa kando. Kisha kimiani kitatekelezwa kutoka humo.
Kueneza berries safi pitted sawasawa juu.
Nyunyiza kidogo na sukari. Cherry hapo awali ina uchungu wa asili, lakini kwa pai hii sio lazima kabisa.
Funga kwa uangalifu pande za kushoto juu.
Pindua unga uliobaki kuwa sausage nyembamba.
Waweke juu katika muundo wa criss-cross, ushikamishe kwa makini ncha kwa pande.
Tuma fomu kwenye tanuri ya preheated.

Mara tu keki ya keki ya cherry inapotiwa hudhurungi, unaweza kuiondoa mara moja. Wahudumu wanasema kwamba hii itachukua muda kidogo sana.

Utunzi asilia

Ili kutengeneza keki ya keki ya puff na cherries yenye harufu nzuri zaidi na yenye kunukia, unaweza kuchagua muundo ngumu zaidi wa vifaa:

kwa ½ pakiti ya unga gramu 95 za sukari, gramu 20 za mdalasini, gramu 400 za cherries safi, mafuta kidogo ya mboga na kijiko cha brandy nzuri.

Njia ya kupikia ni sawa na toleo la awali:

Kata unga katika sehemu 2. Kwa kuongeza, moja yao lazima iwe kubwa kidogo kuliko nyingine.
Mafuta mold kutoka ndani.
Funika na kipande kikubwa cha unga ili kingo zining'inie nje kidogo.
Weka cherries zote juu yake. Matunda lazima yameiva sana. Kwanza, ni lazima usisahau kuondoa mifupa kutoka kwao.
Futa cognac juu ya kujaza, kisha uinyunyike na mdalasini na sukari.
Funika yaliyomo na sehemu ya pili ya unga na piga kingo kwa ukali.
Fanya punctures kadhaa kando ya mzunguko na uma.
Oka kwa muda wa dakika 15 katika tanuri iliyowaka tayari hadi digrii 200.

Baada ya hayo, yote yaliyobaki ni kukata bidhaa vipande vipande, kufanya chai na kukaribisha marafiki kwa ladha. Kwa kuzingatia hakiki, pai inageuka kuwa ya kitamu sana.

Cherry strudel

Jinsi nyingine ya kutengeneza keki ya cherry puff? Kichocheo kinaweza kubadilishwa kidogo, na unapata sura ya strudel maarufu ya Austria. Ili kufanya kazi, unahitaji viungo kuu vifuatavyo:

Gramu 400 za keki ya puff, yolk ya yai moja, kilo ya cherries, gramu 100 za zabibu na makombo ya mkate, gramu 200 za kawaida na mfuko 1 wa sukari ya vanilla, gramu 50 za walnuts zilizopigwa.

Mchakato huanza na kuandaa bidhaa:

Kwanza unahitaji kusambaza unga. Ni bora kufanya hivyo kwenye kitambaa pana, ukiifuta kidogo na unga.
Ondoa mbegu kutoka kwa cherries. Kwa hili, unaweza kutumia kifaa maalum.
Kuandaa kujaza kwa kuchanganya zabibu, sukari (pamoja na vanilla), crackers na karanga zilizokatwa kwenye bakuli moja.
Weka berries kwenye unga.
Sambaza kujaza kati yao.
Punga makali kwa upole na ukike unga kwenye roll.
Weka kwenye mold iliyotiwa na ngozi, uifanye na yolk na uinyunyiza kidogo na sukari.
Washa oveni hadi digrii 200 na uweke sahani ndani yake kwa dakika 15.

Kama wahudumu wanasema, unaweza kula mkate kama huo baridi na moto, baada ya kuigawanya kwa uangalifu katika sehemu.

Pie ya berry iliyohifadhiwa

Wakati wa msimu wa baridi, wakati matunda mapya hayawezi kupatikana, mhudumu anaweza kushauriwa kutengeneza keki ya puff na cherries waliohifadhiwa. Kwa kuongeza, ina ladha ya juisi na yenye harufu nzuri. Orodha ya vipengele haina tofauti katika anuwai:

Gramu 500 za keki iliyohifadhiwa ya puff, gramu 300 za cherries waliohifadhiwa, vijiko 4 vya jamu au jamu yoyote nene, na kijiko 1 kila moja ya wanga na sukari ya granulated (au poda).

Wakati wote wa kuandaa keki kama hiyo sio zaidi ya saa:

Kwanza unahitaji kufuta unga. Ili kufanya hivyo, weka tu kwenye meza na uiache kwa joto la kawaida kwa dakika 35. Ni lazima kubaki baridi, kama bidhaa overheated ni vigumu zaidi mchakato.
Wakati huu, lazima pia kufuta cherries. Hapo awali inapaswa kuwa bila mbegu, kwani wakati huo itakuwa ngumu sana kuiondoa kutoka kwa matunda laini.
Poda ya sukari na grinder au kahawa grinder.
Piga 2/3 ya unga ndani ya safu ya milimita 5 nene na uipange na sahani ya kuoka, uikate kwa uangalifu kando ya mzunguko wa makali.
Paka uso na jam, na kisha uinyunyiza kidogo na wanga. Hii ni muhimu ili kuleta utulivu wa kioevu na mwishowe kufanya bidhaa zilizooka ziwe na unyevu wa wastani.
Kata unga uliobaki kuwa vipande na utengeneze wavu kutoka kwao.
Weka juu, ukisisitiza kwa nguvu kwenye kingo.
Weka matunda yaliyokaushwa kwenye mapengo ya rack ya waya.
Oka katika oveni kwa nusu saa kwa digrii 195.

Wanawake wanahakikishia kuwa huwezi kupoteza muda kutengeneza wavu, lakini funika tu jam na safu ya pili na ubonyeze cherries zilizokatwa ndani yake. Matokeo yatakuwa sawa.

Kujaza maridadi

Ikiwa unafunga jibini la Cottage na cherries kwenye keki ya puff, keki inageuka kuwa ya kushangaza tu. Utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

kwa gramu 300 za keki ya puff gramu 50 za semolina, gramu 200 za cherries (unaweza hata waliohifadhiwa), gramu 250 za jibini la mafuta la Cottage, mayai 2, gramu 10 za vanilla na gramu 50 za sukari ya kawaida.

Mchakato wa kutengeneza keki kama hiyo unaweza kugawanywa katika hatua kadhaa:

Kwanza unahitaji kufanya kujaza. Ili kufanya hivyo, jibini la Cottage lazima lichanganyike na yai 1 na sukari (pamoja na vanilla).
Kisha kuongeza cherries na hatua kwa hatua kuanzisha semolina. Katika kesi hii, matunda yanapaswa kuwa kavu.
Pindua unga ndani ya safu hata isiyozidi milimita 6.
Kueneza kujaza tayari juu yake, na kuacha sentimita 2 za nafasi ya bure kando ya kando.
Pindua kipengee cha kazi na roll.
Weka kwenye karatasi ya kuoka na uimimishe na yai.
Tuma bidhaa kwenye oveni kwa dakika 25, ukitangulia hadi digrii 180.

Pie nyingine ya moto inaweza kukatwa mara moja vipande vipande na kutumiwa na kahawa au chai.

"Konokono" yenye juisi

Kwa kuoka kwa nyumbani, pai ya konokono iliyotengenezwa na keki ya puff na cherries ni bora. Ukweli ni kwamba inafanywa kwa urahisi na haraka kwamba hata mhudumu wa novice anaweza kukabiliana na kazi hiyo. Ili kufanya kazi, unahitaji kiwango cha chini cha viungo:

½ kilo ya keki ya puff, lita 1 ya cherries za makopo katika juisi yake mwenyewe, gramu 40 za unga wa ngano, gramu 30 za wanga ya viazi na gramu 10 za mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupikia unashangaza na asili yake:

Punguza unga (ikiwa ni lazima) na uingie kwenye safu nyembamba iwezekanavyo.
Kata ndani ya vipande sawa na uinyunyiza na wanga. Upana wa kila kipande kawaida ni angalau sentimita 5.
Chuja matunda kwa kutupa kwenye colander. Syrup haihitajiki katika kesi hii.
Weka cherries kwenye vipande kwa safu sawa, na kisha piga kando ya kila kipande kwa upole.
Weka zilizopo kwenye mold moja baada ya nyingine kwa namna ya ond.
Oka kwa dakika 25 kwa digrii 175.
Ili ukoko wa keki uwe kahawia, moto lazima uongezwe kwa digrii 10 na ushikilie katika oveni kwa dakika 10 nyingine.

Kwa sura yake ya ond, pai hiyo iliitwa "Konokono".