Bila kugeuza saladi ya uyoga glade. Kichocheo cha "meadow ya uyoga" kutoka kwa Alla Kovalchuk

06.12.2021 Vyakula vya baharini

Saladi ya Glade ya Uyoga kwenye meza ya sherehe inaonekana ya kuvutia sana kwamba inafagiliwa kwa dakika chache. Nzuri, kubuni ya awali, ladha bora ya sahani, itatoa majibu ya shauku kutoka kwa wageni, itapendeza wapendwa. Kwa mhudumu, kupika chakula haitaleta shida nyingi, na haitapiga bajeti, kwa kuwa bidhaa zote zinapatikana na kwa gharama nafuu. Polyanka inajulikana kwa teknolojia ya kupikia isiyo ya kawaida, ambayo uyoga mzima huwa "kuonyesha" ya sahani.

Shukrani kwa hili, saladi inafanana na kusafisha msitu ambayo uyoga umeongezeka. Appetizer imewekwa katika tabaka, kisha ikageuka, na kufanya safu ya chini iwe juu. Matokeo yake, kutibu iliyopambwa kwa uzuri inaonekana juu.

Mbali na uyoga, kuku, mayai na jibini jadi kwa saladi, muundo wa sahani unaweza kuwa tofauti. Katika uteuzi wangu wa mapishi, kuna chaguzi na kuku ya kuvuta sigara, ham, karoti za Kikorea, matango - safi na kung'olewa. Kila ni ya kuvutia kwa njia yake mwenyewe, wewe tu na kuchagua na kujifunza intricacies ya kupikia.

Saladi ya uyoga glade na uyoga

Kichocheo cha classic cha saladi maarufu ya kichwa-chini na seti kamili ya viungo vilivyojumuishwa katika muundo - kuku, uyoga, jibini.

Chukua:

Champignons zilizokatwa - 400-450 gr.
Kuku nyama - 300-350 gr.
Mayai - 3 pcs.
Viazi - 2 mizizi.
Karoti - pcs 1-2.
Mayonnaise - 250 gr.
Jibini - 100-150 gr.
Matango (pickled, safi, chumvi) - pcs 2-3.
Kundi la parsley.
Vitunguu vya kijani - manyoya machache.
Pilipili ya ardhi - Bana.
Chumvi.
Kwa mapambo - majani ya lettu.

Mapishi ya hatua kwa hatua na picha:

Chemsha karoti, mayai, kuku tofauti. Wakati wa kupikia kuku, ongeza viungo kidogo, usisahau chumvi, basi nyama haitakuwa na ladha. Ipoze.

Futa brine kutoka kwenye jar ya uyoga wa kung'olewa kwa kutupa kwenye colander au kuiweka kwenye ungo, kama kwenye picha.

Ili kuweka saladi katika tabaka, utahitaji sura ya kina kirefu, na pande za angalau 5 cm juu. Weka safu na filamu ya kushikilia.

Weka uyoga kwenye safu moja chini. Kwa kuwa saladi yetu ni ya kubadilisha sura, na chini ya maonyesho hivi karibuni itakuwa juu ya sahani, weka uyoga kichwa chini.

Kata vitunguu kijani. Kata matawi ya parsley kwenye vipande vidogo. Weka safu inayofuata juu ya uyoga.

Weka viazi zilizokatwa na shavings juu.

Omba kwa kijiko au spatula, ukitengeneze safu kidogo. Chumvi, msimu na pilipili, brashi na mchuzi wa mayonnaise.

Piga mayai na makombo, nyunyiza juu ya mayonnaise, ueneze juu ya uso wa mold.

Msimu na chumvi na pilipili tena, fanya safu ya mayonnaise.

Kusugua karoti, kuiweka kwenye safu inayofuata, kusugua tena kidogo. Kueneza na safu ya mchuzi.

Katika hatua hii, ikiwa inataka, unaweza kuongeza matango yaliyokatwa kwenye cubes ndogo, kung'olewa au kung'olewa. Waeneze kwa safu sawa. Kwa njia, ikiwa unachukua nafasi ya matango na safi, unapata ladha tofauti kabisa, zaidi ya spring. Ikiwa ulijumuisha saladi ya glade kwenye menyu mnamo Machi 8, basi hii ndiyo chaguo bora zaidi.

Kata nyama ya kuku, weka kwenye safu inayofuata. Chumvi tena, nyunyiza na pilipili, brashi na mchuzi.

Safu ya mwisho ya kusafisha ni shavings ya jibini. Kueneza kwa ukarimu na mayonnaise, zaidi ya tabaka nyingine.

Funika mold na filamu ya chakula, mahali pa kuzama kwenye rafu ya friji. Bora usiku, lakini ikiwa kuna shida na wakati, basi masaa 2-4 yatatosha.

Ondoa filamu, na badala yake weka majani ya lettu, kama kwenye picha. Kumbuka kwamba safu hii italala chini ya kusafisha. Kwa hiyo, panga ili kando nzuri za saladi zipanue zaidi ya fomu.

Funika kwa sahani, geuza kwenye sinia pana. Champignons watakuwa juu. Huru saladi kutoka kwa sahani ambayo iliundwa, ondoa filamu.

Flip-flop ya uyoga na agariki ya asali

Uyoga wa kung'olewa una ladha tofauti kidogo kuliko uyoga. Ingawa viungo vingine havijabadilika, matokeo yake ni saladi tofauti kabisa. Kuna chaguo isitoshe kwa sahani na uyoga, mimi hutoa rahisi na ya haraka zaidi.

Chukua:

Uyoga wa asali, pickled - jar.
Balbu.
Viazi ni jozi ya mizizi.
kifua cha kuku - 500 gr.
Jibini ngumu - 400 gr.
Mboga yoyote, mchuzi wa mayonnaise.

Maandalizi:

Chemsha mizizi ya viazi, minofu ya matiti ya kuku. Ipoze.
Jibini wavu, viazi coarse. Kata vitunguu ndani ya cubes. Futa marinade kutoka kwenye jar ya agaric ya asali.
Teknolojia ya kueneza ni sawa na kwa "meadows" zote. Saladi tu haitakuwa ya kubadilisha sura, inafanywa kwa tabaka za kawaida.
Anza safu na viazi, kisha jibini, mimea, matiti, vitunguu. Fanya juu na uyoga. Chumvi kila safu, mafuta na mchuzi wa mayonnaise.

Saladi ya glade ya uyoga na karoti za Kikorea

Toa heshima kwa vyakula vya Kikorea na saladi ya chic na twist ya mashariki. Unaweza kutengeneza karoti mwenyewe, au unaweza kuchukua zilizotengenezwa tayari.

Andaa:

Champignons za makopo - 300 gr.
Karoti za Kikorea - 150 gr.
Nyama ya kuku ya kuchemsha - 200 gr.
Viazi za kuchemsha - pcs 1-2.
Mayai ya kuchemsha - pcs 3.
Tango safi - vipande kadhaa.
Mayonnaise, matawi ya parsley, bizari.

Kichocheo:

Chemsha mayai, kuku, viazi. Kata fillet ya kuku iliyokatwa kwenye cubes, kaanga katika mafuta.
Kama ilivyo katika kupikia ya kawaida, "kusafisha" na karoti huwekwa kwenye tabaka, kuingizwa, kisha kugeuzwa. Kwa hivyo, anza lamination na uyoga, kama katika mapishi ya kwanza.
Weka filamu chini ya sahani ya kina, ueneze uyoga na kofia zao chini.
Nyunyiza na mimea iliyokatwa. Ifuatayo inakuja karoti ya Kikorea.
Panga matango yaliyokatwa vipande vipande juu.
Ifuatayo, unahitaji kuvaa saladi na mayonnaise na kufanya safu ya kuku. Paka mafuta tena, ongeza viazi vya shabby.
Nyunyiza mayai yaliyokunwa juu, piga yaliyomo kidogo.
Acha ili loweka kwa takriban masaa 2.
Kisha pindua kwenye sinia pana, pamba upendavyo.

Kichocheo cha classic cha saladi "Meadow ya uyoga".

Kichocheo hiki kilianza historia ya sahani katika nyakati za uhaba wa Soviet. Kwa hiyo, saladi ina classic, rahisi seti ya bidhaa za nyakati hizo.

Utahitaji:

Champignons za makopo - jar.
Mbaazi ya kijani - jar.
Mayai - 3 pcs.
Jibini la Uholanzi - 100 gr.
Mayonnaise, mimea.

Jinsi ya kupika:

Chemsha mayai, baridi, kusugua vizuri kwenye makombo.
Kata jibini kwa njia ile ile (unaweza kutumia shavings coarse).
Futa brine kutoka kwenye jar ya uyoga. Acha uyoga kadhaa ukiwa kamili, ukate laini iliyobaki.
Mpangilio wa tabaka ni kama ifuatavyo: jibini, ikifuatiwa na mayai, kisha uyoga, mbaazi.
Kueneza wiki na uyoga mzima juu.

Katika benki ya nguruwe ya mapishi ya saladi:

Saladi ya Polyanka na uyoga, ham na matango

Shukrani kwa urahisi na kasi ya maandalizi, mapishi ni ya kawaida na ya sherehe kwa wakati mmoja. Kutoka kwa mfululizo wa "mgeni kwenye mlango", au chakula cha jioni cha haraka.

Itahitaji:

Uyoga wa chumvi au pickled - jar.
Ham - 200 gr.
Viazi za kuchemsha - pcs 3.
Mbaazi - jar.
Matango safi - 3 pcs.
Karoti.
Mayonnaise, mimea.

Jinsi ya kupika:

Weka uyoga (agariki ya asali, champignons) nzima - hii ni safu ya kwanza.
Kusugua tango safi au kung'olewa, nyunyiza juu.
Kata ham ndani ya vipande nyembamba, usambaze na safu inayofuata, tena kanzu na mchuzi wa mayonnaise.
Karoti mbichi wavu kwenye grater coarse, weka kwenye bakuli la saladi, brashi na mchuzi.
Weka mbaazi juu. Punguza tabaka kidogo na kijiko njiani.
Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya muda, saladi itapungua. Funika juu na sahani na ugeuke kwenye sahani nyingine ya gorofa.
Kupamba na sprigs ya kijani.

Jinsi ya kupika saladi "Mushroom glade" na kuku ya kuvuta sigara

Sahani kamili ya sherehe na ladha ya spicy ya nyama ya kuku ya kuvuta sigara. Walnuts na prunes huongeza kisasa.

Utahitaji:

Uyoga wa kung'olewa - benki (200 gr.).
Fillet ya kuku ya kuvuta - 200 gr.
Mayai - 3 pcs.
Prunes - 100 gr.
Kernels za karanga - 100 gr.
Balbu.
Jibini - 200 gr.
Mayonnaise, mafuta, mimea, karafuu kadhaa za vitunguu.

Maandalizi:

Chemsha prunes na maji ya moto, baada ya dakika 15-20, ondoa, kavu, kata vipande.
Chemsha mayai, friji. Sugua wazungu na viini kwenye bakuli tofauti.
Kata kuku kwenye cubes ndogo.
Kata karanga vizuri.
Kata vitunguu vizuri, kaanga kwenye sufuria katika mafuta.
Ondoa marinade kutoka kwa mitungi na uyoga, ukate nusu ya kiasi, tuma kwa vitunguu kwa kaanga. Baridi baada ya kukaanga. Weka nusu nyingine ya uyoga kwenye bakuli tofauti kwa sasa.
Kusugua jibini kwenye grater coarse.
Ponda karafuu za vitunguu na vyombo vya habari, ongeza kwa mayonnaise, changanya mchuzi vizuri.
Saladi imewekwa katika tabaka, ambayo kila moja hutiwa na mchuzi wa mayonnaise-vitunguu. Utaratibu wa kuweka nje ni wa kiholela. Inaonekana kama hii: kuku, karanga, safu ya vitunguu vya kukaanga na uyoga, prunes, viini, jibini, nusu nyingine ya uyoga mzima. Kupamba juu na squirrels, wiki.

Kichocheo Glade na matango

Chukua:

Matango ya kung'olewa - pcs 3. (au safi, basi sahani itapata ladha tofauti kabisa).
Viazi - 3 pcs.
kifua cha kuku - 1 pc.
Karoti.
Mayai - vipande kadhaa.
Jibini - 150 gr.
Uyoga wa pickled - jar.

Maandalizi:

Chemsha viazi, kuku na mayai. Kuku nyama, ikiwa una muda, kata ndani ya cubes na kaanga kidogo.
Kusaga mboga kwenye grater coarse, vile vile kukata mayai na jibini.
Kata matango ya pickled kwenye cubes ndogo.
Weka uyoga mzima, hivyo uwaweke na kofia zao chini ya chini ya mold iliyowekwa na filamu ya chakula.
Ifuatayo, endelea kama katika mapishi yaliyopita, weka tabaka, ukizipaka na mayonesi.

Video na hadithi ya hatua kwa hatua kuhusu utayarishaji wa saladi ya kubadilisha Glade ya Uyoga wa Msitu. Nina hakika sahani yako itafanya splash kwenye meza ya sherehe! Furahia sikukuu zako za likizo na wageni wenye furaha!

Habari! Marafiki zangu, ninakualika kwenye meadow ya uyoga! Na usishangae, tafadhali. V
Hawa wa Mwaka Mpya, hatutakusanya uyoga. Somo la utafutaji wetu ni saladi ya glade ya uyoga. Badala yake, kichocheo chake kinachostahili na picha. Baada ya yote, kuna chaguzi nyingi za kupikia, na kwa kweli unataka kuchagua bora kwako mwenyewe.

Kwa hiyo jiweke mkono na kikapu - benki ya nguruwe na kuweka vitafunio unavyopenda ndani yake. Unaweza kufanya saladi ya uyoga glade na ham au kuku. Labda utapenda saladi ya glade ya uyoga na karoti za Kikorea? Hakuna shida. Labda na uyoga, au labda na uyoga! Kama wasemavyo, mapishi 4 bora ya hatua kwa hatua ya picha huja mahali pako!

Natumaini hutakataa kwamba hakuna vitafunio bora zaidi kuliko uyoga wa pickled? Hasa. Ninathubutu kuwahakikishia kwamba viungo vingine vya saladi huenda na bang chini ya rundo la jasho. Ndio, na yeye ni mzuri kwa kila kitu. Ndio maana wahudumu wa ukarimu wanapenda kuweka meza kwenye "meadow ya uyoga".

Kwa kawaida, mimi sio ubaguzi. Ninajaribu kupika kila inapowezekana. Na mimi huchagua kichocheo kulingana na kile kilicho kwenye jokofu. Ikiwa kuna fillet ya kuku, basi kutakuwa na glade kulingana na mapishi ya classic.

Kabla ya mchakato wa kupikia, nilitaka kutambua pointi muhimu

Appetizer ni ya saladi - kubadilisha sura. Hii ina maana kwamba tutaweka viungo chini, na kisha kugeuza sahani. Kwa hiyo unahitaji kuandaa bakuli la kina vizuri au bakuli la saladi, pamoja na sahani ya gorofa au sahani.
Pia unahitaji kuhifadhi kwenye filamu ya chakula. Itakusaidia kwa urahisi na kwa uzuri kugeuza bidhaa iliyokamilishwa. Na kisha saladi yetu itaonekana katika utukufu wake wote wa flaky.

Kwa hivyo, tunatayarisha bidhaa kwa classics ya aina hiyo

Uyoga wa pickled - 500 gr. (Chukua champignons, hautaenda vibaya)
Fillet ya kuku ya kuchemsha - 300 gr.
Jibini ngumu - 100 gr.
Mayai ya kuchemsha ngumu - pcs 3.
Viazi kubwa iliyopikwa katika sare (ikiwa mizizi ni ndogo, basi chukua michache)
Matango ya kung'olewa - pcs 3.
Karoti za kuchemsha - pcs 2-3.
Mayonnaise - 200 gr.
Parsley, bizari kwa ladha.

Ningependa kukaa kwa ufupi juu ya matango. Napendelea kutumia pickled badala ya chumvi. Wale wa kwanza wataonekana zabuni zaidi kwenye saladi, watasaidia tu anuwai ya ladha. Wakati chumvi inaweza kufunika viungo vingine.

Kupika sahani

Miujiza, na zaidi! Uyoga huonekana vizuri kwenye historia ya kijani, tabaka zote zinaonekana na zinaonekana nzuri. Tayari kukojoa! Naam, vipi kuhusu la kwanza?

Kwa njia, saladi ya uyoga ya uyoga na uyoga na kuku itakuwa ya kitamu sana ikiwa nyama haijachemshwa, lakini iliyotiwa na kuoka. Marinade rahisi zaidi: kijiko cha mchuzi wa soya na mafuta ya mboga, pamoja na kuongeza ya pilipili nyeusi.

Jinsi ya kupika saladi ya uyoga glade na ham. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Mbadala bora kwa nyama ni ham. Pamoja nayo, appetizer inageuka kuwa laini zaidi na iliyosafishwa. Baada ya yote, bidhaa ya nyama yenye ubora wa juu pia itakuwa na ladha ya kuvuta sigara. Kwa hiyo ninapendekeza kujaribu meadow ya uyoga na ham.

Kwa huduma mbili unahitaji kujiandaa

Champignons zilizokatwa gr. 200
Kiazi kimoja cha kuchemsha
Jibini ngumu 50 gr.
Mayai ya kuchemsha 2 pcs. (iliyochemshwa ngumu)
Kifungu kidogo cha vitunguu kijani
Ham 100 gr.
Karoti za kati za kuchemsha
Mayonnaise gr. 100.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya saladi inayobadilika

Kito iko tayari kushangaza sio tu na muundo wake, bali pia na ladha yake bora! Hamu nzuri na mazungumzo ya dhati nyuma ya shamba la uyoga!

Kichocheo cha saladi ya uyoga glade na karoti za Kikorea

Saladi ya kushangaza, nataka kukuambia. Ladha ni ya ajabu. Unaweza kuthibitisha hili kwa kuangalia seti ya mboga. Kwa hivyo, wacha tuende kwenye mchakato wa kupikia bila ado zaidi.

Orodha ya viungo

Jar ya champignons pickled
Makundi matatu ya mboga (parsley, lettuce, bizari)
Mia mbili hamsini gr. karoti za Kikorea
Mia mbili gr. jibini ngumu
Viazi vitatu vya kati (koti iliyopikwa)
Mia tatu gr. ham
Mia mbili gr. mayonnaise
Mayai matatu (ya kuchemsha).

Jinsi ya kupika kitamu

Hivyo jinsi gani? Je, si maneno ya kutosha? Au vinginevyo itakuwa wakati unapojaribu saladi ya glade ya uyoga na karoti za Kikorea!

Inabakia tu kutoa ushauri mdogo: ili iwe rahisi kugeuza saladi, unahitaji kutembea kwa kisu kando ya sahani ya kina.

Saladi ya glade ya uyoga na agariki ya asali. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha!

Sasa tutaota kidogo na kuachana na sheria za jumla. Msingi wa appetizer itakuwa uyoga mdogo, na tutapanga kutumikia kwa njia tofauti. Kwa hivyo, kwa uangalifu wako - saladi ya uyoga ya uyoga na agariki ya asali kwenye bakuli za saladi zilizogawanywa.

Orodha ya vyakula muhimu kwa resheni 3

Uyoga wa pickled 80 gr.
Viazi za kuchemsha 100 gr.
Fillet ya kuku ya kuchemsha 100 gr.
Tango ya pickled 1 pc.
Yai ngumu ya kuchemsha 1 pc.
Mayonnaise 80 gr.
5 gr. parsley na vitunguu kijani.

Jinsi ya kupika saladi ya glade ya uyoga iliyogawanywa

Kata bidhaa zote vizuri (isipokuwa uyoga). Wagawanye katika sehemu tatu, unaweza hata kuibua.
Weka matango chini ya sehemu iliyogawanywa.
Weka mayai juu, ongeza mayonnaise kidogo. Sawazisha tabaka kwa kukanyaga kidogo.
Kisha kuweka safu ya nyama, mafuta na mayonnaise.
Kumaliza mkutano na agariki ya asali.

Hivi ndivyo tulivyopata uzuri wa uyoga - mzuri na mzuri. Na jinsi ya kupendeza, haiwezekani kufikisha! Admire na kufurahia!

Natumaini kwamba ulitembea kando ya meadow ya uyoga kwa furaha na kwamba kikapu chako - benki ya nguruwe haikuachwa tupu. Ikiwa utatuma picha na kazi bora za upishi, nitashukuru sana. Au labda ushiriki mapishi yako? Asante mapema na kukuona hivi karibuni!

Mabwana wa upishi huunda kazi bora zote mpya. Saladi ni jamii maalum na inayojulikana. Kuna idadi kubwa yao. Baadhi hutengenezwa kwa viungo vya kisasa au vya kigeni. Wengine ni kutoka kwa bidhaa za kawaida ambazo zinaweza kununuliwa kwenye duka lolote. Moja ya sahani hizi ni saladi ya Mushroom Glade.

Ni rahisi sana kufanya, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na nzuri. Shida pekee ambayo inatisha mama wengi wa nyumbani ni kugeuza bakuli la saladi mwishoni mwa mchakato wa kupikia. Hakuna kitu cha kutisha na ngumu katika hili, unahitaji tu kufanya mazoezi kidogo, na utakuwa na sahani ambayo itapamba sherehe yoyote. Saladi itaenda vizuri "na bang" wakati wa baridi, hivyo unaweza kuchukua nafasi ya sahani zinazojulikana kama "Olivier" au "Chini ya kanzu ya manyoya" nayo.

Kuna mapishi mengi ya sahani hii. Hebu fikiria hatua kwa hatua na kwa picha jinsi ya kuandaa saladi ya Glade ya Uyoga katika toleo la jadi na kulingana na mapishi ya Alla Kovalchuk.

Glade ya uyoga na champignons

Toleo la jadi la sahani limeandaliwa na champignons, lakini unaweza kuchukua nafasi yao na uyoga mwingine. Pia, saladi hufanywa sio tu na kuku, bali pia na nyama yoyote ya kuchemsha au ham. Wanapaswa kuongezwa kwa hatua sawa. Jaribu kujaribu na unaweza kukuza maagizo yako mwenyewe ya kupikia.

Bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa kupikia:

Jibini - 150 g;
Vitunguu vya kijani - 70 g;
Uyoga wa pickled - 1 inaweza;
mayai 4;
Viazi 5;
Fillet ya kuku - 250 g;
2 karoti. Ikiwa unapenda ladha kali ya viungo, basi unaweza kuandaa saladi na karoti za Kikorea. Unahitaji kuchukua 200 g;
Matango ya kung'olewa - pcs 2 (hiari);
Mayonnaise - vijiko 4 vikubwa;
Ongeza chumvi kwa ladha.

Sasa kichocheo cha saladi ya Glade ya Uyoga yenyewe:

Chemsha kuku katika maji yenye chumvi;
Chemsha mayai, karoti na viazi;
Funika sahani kwa saladi na filamu ya chakula. Hii itasaidia sahani si kuanguka mbali katika hatua ya mwisho, ambapo itahitaji kugeuka;
Ondoa champignons kutoka kwenye jar, futa kioevu kutoka kwao na uwapange na kofia zao chini ya safu moja;
Kata vitunguu kijani kibichi vizuri na uweke sawasawa juu ya uyoga;
Panda jibini la jibini kwenye grater coarse, ueneze safu inayofuata juu ya mimea na ueneze kwa ukarimu na mayonnaise;
Kata mayai kwenye cubes na uweke kwenye safu inayofuata. Pia loweka kwa mayonnaise na chumvi;
Chambua karoti, kata ndani ya cubes ndogo na uweke juu ya mayonnaise;
Kata kuku vipande vipande na usambaze kwa upole kwenye karoti, usisahau kumwaga mayonnaise;
Chambua viazi kutoka kwa "sare" na ukate kwenye cubes, kisha uweke kwenye safu ya usawa na chumvi kidogo. Ikiwa unaongeza kachumbari, basi lazima pia zikatwe kwenye viwanja vidogo na kusawazisha ili msingi wa sahani uwe thabiti;
Funika sahani na saladi na sahani ya kipenyo cha kufaa, vizuri na kwa haraka flip chombo, kisha uondoe kwa makini mold pamoja na filamu. Kabla ya kutumikia, acha saladi iingie kwa dakika 20.

Sio lazima kutumia champignons wakati wa kupikia. Unaweza kuandaa saladi na uyoga wowote, kwa mfano, agariki ya asali. Pia zinahitaji kuwekwa kwanza. Unaweza pia kuunda safu ya ziada ya miguu ya kuvuta sigara au bacon, wakati chakula kitapata ladha ya nyama, lakini itakuwa ya juu zaidi ya kalori. Baadhi ya mama wa nyumbani pia huongeza uyoga kukaanga na vitunguu na cream ya sour, na kufanya safu tofauti. Kwa kifupi, kuna nafasi nyingi za majaribio.

Kichocheo cha "meadow ya uyoga" kutoka kwa Alla Kovalchuk

Saladi "Glade ya uyoga" kutoka kwa mpango "Kila kitu kitakuwa ladha" kutoka kwa Alla Kovalchuk, mtaalam wa upishi na mwenyeji wa programu hii.

Mpango wa kupikia unatofautiana kwa kuwa unahitaji kusafirisha uyoga mwenyewe, unahitaji pia kusafirisha fillet ya kuku, kisha kaanga kwenye grill na kuongeza kuoka kwenye oveni. Mavazi ya asili hutumiwa kwa sahani, ambayo inatoa ladha ya spicy mkali. Kwa kupikia watu 6, utahitaji vifaa vifuatavyo:

Vitunguu, viazi na karoti - pcs 2 kila moja;
Nusu kilo ya champignons;
Jibini ngumu - 150 g;
Fillet ya kuku - 300 g;
mayai 3;
Siagi ya siagi - 20 g;
Parsley na wiki ya bizari - 50 g kila moja.

Kwa marinade ya fillet:

Mafuta ya alizeti na mchuzi wa soya - kijiko kimoja kikubwa kila;
Pilipili nyeusi ya ardhi - 10 g.

Kwa marinade ya uyoga:

Sukari - vijiko 2 vidogo;
Siki - 125 g;
Chumvi - kijiko 1 kidogo;
jani la Bay - 1 pc;
mafuta ya mboga - 100 g;
Karafuu ya vitunguu;
mbaazi ya allspice - pcs 3;
Karafuu - 2 pcs.

Kujaza asili:

Chumvi na sukari - kijiko kimoja kidogo;
Viini vya yai - pcs 2;
cream cream - 300 g;
Juisi ya limao - kijiko kimoja kikubwa;
Mustard - 4 miiko kubwa.

Hatua kwa hatua mapishi:

Changanya viungo vya marinade ya uyoga kwenye sufuria, weka moto na uiruhusu kuchemsha;
Tunaosha uyoga chini ya maji ya bomba na kukata kingo za miguu. Tunaeneza uyoga kwenye chombo na marinade, kuweka moto kwa dakika nyingine 15, kisha uondoke ili baridi kwa wakati mmoja;
Tunapika viazi na karoti, na pia mayai;
Katika sahani tofauti, changanya maji na siki (50 ml kila mmoja), kata vitunguu kwa namna ya pete za nusu na kuweka marinade inayosababisha kwa dakika 10, kisha ukimbie kioevu;
Sasa ni zamu ya kuku. Katika bakuli tofauti, tunachanganya viungo vyote vya marinade, kuchanganya na kuvaa nyama na mchanganyiko unaozalishwa, na kufanya kupunguzwa kidogo ndani yake. Acha minofu ili kuandamana kwa kama dakika 20;
Ifuatayo, kaanga kuku kwenye sufuria ya kukaanga moto kwa dakika 5 pande zote mbili;
Kuhamisha nyama iliyochangwa kwenye foil, kuweka kipande cha siagi juu, kuifunga na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10;
Tunachukua kuku, kufungua foil na baridi yaliyomo;
Kwa kuvaa, piga viini vya yai, changanya na viungo vingine na uchanganya vizuri. Protini zitaenda kwenye moja ya tabaka;
Tunaanza kukusanya saladi yetu. Bora kutumia sahani ya kuoka iliyogawanyika. Sisi kuweka champignons pickled na kofia zao chini ya chini yake;
Weka mboga iliyokatwa juu na kumwaga na vijiko viwili vya mavazi;
Ifuatayo ni karoti ya shabby, ambayo pia inahitaji kumwagilia na kuvaa;
Ifuatayo, weka jibini iliyokunwa kwenye grater coarse na upake tena na mchuzi;
Kisha inakuja fillet ya kuku ya ladha, iliyokatwa kwenye cubes. Usisahau kulainisha na mavazi;
Safu za mwisho zimepangwa kwa utaratibu huu: vitunguu vilivyochaguliwa - yai nyeupe - viazi;
Omba mchuzi uliobaki kwa kiungo cha mwisho, uifunge na sahani juu, weka mzigo juu yake na utume ili kuzama kwenye jokofu kwa dakika 30;
Hatua ya mwisho ni kugeuza yaliyomo kwenye sahani. Ondoa sahani ya kuoka, kupamba chakula na mimea na kutumikia.

Ni rahisi sana kuandaa saladi ya Glade ya Uyoga nyumbani, haitachukua muda mwingi. Furahiya familia yako na marafiki kwa chakula hiki kizuri na kitamu.

Video: Mapishi ya saladi ya Glade ya Uyoga

Chini ya jina hili la pamoja, saladi zimefichwa, ambazo zimeandaliwa, kwanza, na uyoga, na pili, zinakusanywa (kwa kusema) kwa namna fulani, na muundo wa viungo vilivyobaki ndani yao vinaweza kuwa tofauti sana. Kwa kutumikia, tumia bakuli la kina na kisha ni saladi ya flip, au pete za upishi, ambazo bado zinaweza kubadilishwa na pete kutoka kwa sahani ya kuoka iliyogawanyika kwa kipenyo kidogo. Vipengele vimewekwa kwenye tabaka, na moja ya juu kabisa ni uyoga. Ya kawaida ni uyoga au uyoga wa asali. Lazima pickled, si kukaanga. Champignons zimewekwa kwa njia ambayo kofia tu hutazama nje na hii inafanana na kimwitu cha uyoga wa msitu. Uyoga wa asali, kwa kuwa ni ndogo, wana miguu mirefu na isiyo sawa, huwekwa kwenye shida ya kupendeza, ili nje inaonekana kama kikapu cha uyoga.

Leo tumekuandalia matoleo kadhaa ya saladi hii: na kuku, ham, karoti za Kikorea, uyoga na agariki ya asali. Tazama picha za hatua kwa hatua, soma mapishi, chagua unayopenda na upike! Na tulijaribu kukuambia kwa undani iwezekanavyo na kukuonyesha jinsi ya kufanya meadow ya uyoga ili inaonekana kuwa ya kupendeza na ya sherehe.

Saladi ya "Uyoga glade" na uyoga na kuku: mapishi na picha

Kuna tofauti nyingi za saladi hii, hii, kwa maoni yangu, ni ya kuvutia zaidi. Ina kuku ya kuvuta sigara na jibini la Adyghe. Ladha tajiri ya nyama ya kuvuta sigara hulipwa na upole wa jibini. Unaweza pia kupika na kuku ya kuchemsha, lakini basi ningekushauri kuchukua aina za kukomaa zaidi za jibini. Nilikusanya sahani katika sahani ya kuoka inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha cm 16.

Viungo:

mguu wa kuvuta 1 pc.;
viazi, kuchemshwa katika sare 2 pcs.;
karoti za kuchemsha 1 pc.;
mayai ya kuchemsha 2 pcs.;
Adyghe jibini 100g;
champignons pickled 120 g;
mayonnaise kwa ladha;
wiki ya bizari.

Jinsi ya kupika glade ya uyoga na kuku na uyoga

Makini! Tunaweka tabaka zote za saladi na mayonesi.

Saladi ya "Mushroom glade" na agariki ya asali: mapishi na picha

Ninapenda jinsi vipengele vinavyolingana hapa. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu, na muhimu zaidi ya bajeti! Kwa saladi ya haraka, ni bora kuchemsha vyakula vingine mapema. Kisha "mkutano" yenyewe itachukua muda wa dakika 30 tu, na hii hurahisisha sana kazi ya mhudumu, ambaye anajitayarisha kupokea wageni!

Tunahitaji nini:

mguu wa kuku wa kuvuta - 200 g;
jibini iliyokatwa - 1 pc.;
yai - 2 pcs.;
tango ya kung'olewa (au pickled) - pcs 2-3;
uyoga wa pickled - 300 g;
karoti - 2 pcs.;
viazi - 2 pcs.;
mayonnaise - 150 g;
chumvi kwa ladha;
bizari safi - rundo 1;
mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.

Njia ya kupikia "Mushroom glade" na agarics ya asali

Inaonekana nzuri na ya kupendeza. Sahani itakuwa mapambo halisi kwenye meza yoyote ya sherehe!

"Polyanka" saladi classic mapishi na ham na uyoga

Tofauti nyingine juu ya mada ya mapishi yetu ya leo, lakini bila kuku, lakini kwa ham. Kutoka kwa idadi ya viungo nilivyopendekeza, sehemu kubwa ya saladi hupatikana, ambayo ni ya kutosha kwa watu 5 hivi. Nitaitumikia kwenye sahani ya gorofa, lakini kwa kusanyiko nitatumia sahani ya kina ya umbo la bakuli. Ili saladi ihakikishwe kutoka ndani yake bila kuharibika, ni bora sio kuhatarisha na kwanza mstari wa chini na kando na filamu ya chakula.

Orodha ya mboga:

champignons pickled: vipande 7-10;
vitunguu kijani - rundo 1;
jibini - 100 g;
karoti za kuchemsha - 1pc (kubwa);
mayai - pcs 3;
nyama ya nguruwe - 120 g;
viazi za kuchemsha - 1pc (kubwa);
chumvi;
mayonnaise.

Jinsi ya kufanya kusafisha ham na uyoga

Tayari! Inaweza kutumika kwenye meza.

Saladi - kubadilisha "Mushroom glade" na karoti za Kikorea: mapishi na picha

Saladi hii sio tu na uwasilishaji mzuri sana ambao utashangaza wageni wako, lakini pia mchanganyiko wa spicy wa karoti za Kikorea na uyoga wa kung'olewa huwapa ladha kali, sio ladha.

Tunachohitaji:

fillet ya kuku ya kuchemsha 100 g;
champignons pickled 100 g;
viazi, kuchemshwa katika sare 2 pcs.;
mayai ya kuchemsha 2 pcs.;
tango iliyokatwa 1 pc.;
Karoti za spicy za Kikorea 100g;
mayonnaise kwa ladha;
parsley na bizari.

Jinsi ya kuandaa na kukusanyika saladi kama hiyo

Kama unaweza kuona, muundo kama huo wa saladi ya uyoga kwa namna ya kimwitu, lakini muundo ni tofauti, kwa sababu ambayo kila wakati sahani inageuka kuwa tofauti kidogo, zaidi ya hayo, ni rahisi sana kuibadilisha na yako. mapendeleo.

Vitafunio vya uyoga daima hugeuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia ya kuridhisha. Ikiwa unawasha mawazo yako, unaweza kuwapanga kwa uzuri sana na kuwahudumia kwenye meza ya sherehe kama mapambo yake kuu. Kwa hiyo, saladi ya Glade ya Uyoga inageuka kuwa ya kitamu na yenye ufanisi.

Viungo: 90 g ya uyoga wa pickled (nzima), mayai 2 makubwa, viazi ndogo 3-4, karoti, 40 g ya jibini laini la cream, 160 g ya kuku ya kuvuta sigara, chumvi, mayonnaise.

Saladi ni ya kuridhisha sana na ya kifahari sana.

Kwanza, vipengele muhimu vinachemshwa - viazi, mayai, karoti. Kisha husafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Viazi za chumvi zilizotiwa mafuta na mayonnaise zimewekwa kwenye pete ya kutumikia iliyowekwa kwenye sahani ya gorofa.
Ifuatayo inakuja cubes ya kuku na tena mchuzi.
Kisha - karoti na jibini laini na mayai na mayonnaise.
Uyoga husambazwa mwisho - na kofia zao juu.

Saladi iliyo tayari na champignons inapaswa kuingizwa vizuri kwenye baridi kabla ya kuwahudumia wageni.

Jinsi ya kupika na uyoga wa asali?

Viungo: kifua kikubwa cha kuku, matango 2-3 ya pickled, vyakula vilivyopikwa kabla: viazi 2, yai, karoti, 90 g ya uyoga wa asali ya pickled, pamoja na chumvi, vitunguu, rundo la bizari safi na mchuzi.

Kuku huchemshwa hadi kupikwa na kupozwa.
Kwanza, cubes ndogo za viazi za kuchemsha hutiwa kwenye sahani. Gridi ya mchuzi wa chumvi huenea juu.
Ifuatayo, majani ya matango na vitunguu hukatwa.
Kisha kuja cubes miniature ya karoti za kuchemsha na mchuzi wa chumvi.
Kisha - vipande vya kiholela vya nyama iliyopozwa, yai ya kuchemsha iliyokunwa, bizari safi.
Uyoga wa kung'olewa huwekwa kwa nasibu juu ya mboga.

Mayonnaise ya kawaida inafaa kwa saladi ya Mushroom Glade na agariki ya asali kama mchuzi.

Na fillet ya kuku

Viunga: 120 g ya champignons zilizochapwa, 80 g ya karoti za Kikorea, mayai 2 makubwa, rundo la parsley safi, nusu ya fillet kubwa ya kuku, kachumbari 2, viazi 2-3, chumvi, mayonesi nyepesi.

Saladi itaweza kupamba meza kwa tukio lolote.

Kwanza unahitaji kufanya matibabu ya joto ya bidhaa fulani - mayai ya kuchemsha, viazi, kuku.
Uyoga mzima wa pickled huchaguliwa. Wanapaswa kuwekwa mara moja kwenye bakuli, kofia chini. Mayonnaise kidogo huongezwa kwa kila mguu. Mchuzi unahitajika hapa ili kuunganisha tabaka.
Kisha parsley iliyokatwa vizuri inasambazwa. Mayai yaliyokunwa kwa kiasi kikubwa hutawanywa juu ya mboga.
Kisha inakuja safu ya karoti za spicy bila marinade.
Kuku ya kuchemsha kilichopozwa hukatwa kwenye cubes ndogo, iliyotiwa na mayonnaise ya chumvi na kuweka karoti.
Vipande vidogo vya matango ya pickled husambazwa. Tena - mchuzi.
Safu ya mwisho ni viazi za kuchemsha zilizokunwa. Haijapakwa chochote.

Saladi iliyo tayari "Glade ya uyoga" na kuku huingizwa kwenye baridi kwa muda wa saa moja, baada ya hapo inageuka kwenye sahani ya gorofa.

Saladi ya ham ya moyo

Viungo: nusu ya glasi ya champignons zilizochapwa, viazi kubwa, 70 g ya jibini ngumu, rundo la manyoya ya vitunguu kijani, mayai 2 makubwa, 140 g ya ham, karoti kubwa, chumvi, mayonesi.

Unahitaji tu kuchemsha viazi, karoti na mayai.
Uyoga mzima wa kung'olewa huwekwa chini ya bakuli la saladi ya saizi inayofaa. Inashauriwa kuchagua uyoga wa takriban saizi sawa. Wamefungwa na kofia zao chini.
Vitunguu vya kijani vilivyokatwa hutiwa juu. Itaiga kusafisha chini ya uyoga.
Zaidi ya hayo, tabaka zote lazima zimefungwa na mayonesi yenye chumvi. Hii ni muhimu ili wasiweze kutengana. Pia, bidhaa zimeunganishwa vizuri.
Jibini iliyokatwa vizuri hutiwa kwenye vitunguu vya kijani.
Kisha - mayai ya kuchemsha, cubes ndogo za ham, karoti za kuchemsha na viazi. Safu ya mwisho haijapakwa na mchuzi.
Saladi hugeuka kwa upole kwenye sahani ya gorofa na kushoto kwa saa moja kwenye baridi.

Kabla ya kutumikia "Mushroom glade" na ham, unaweza kupamba na manyoya ya muda mrefu ya vitunguu ya kijani, ukawaweka kati ya uyoga.

Na karoti za Kikorea

Viunga: 170 g ya champignons ya kung'olewa, 240 g ya fillet ya kuku, viazi 4-5 ndogo za kuchemsha, 170 g ya karoti za Kikorea, mayai 4 makubwa ya kuchemsha, 90 g ya jibini ngumu, chumvi, mayonesi, mimea safi.

Safu za rangi nyingi hufanya saladi iwe ya sherehe.

Weka uyoga mzima wa kung'olewa kwenye bakuli la kina na kofia chini. Ziko karibu na kila mmoja.
Mboga iliyokatwa hutumwa kutoka juu.
Ifuatayo, viazi zilizokunwa husambazwa, ambazo hukandamizwa vizuri na mayonesi yenye chumvi.
Kisha inakuja karoti ya Kikorea bila marinade, fillet ya kuku iliyopikwa kabla, jibini iliyokatwa na mayai. Juu pia hutiwa mafuta na mayonnaise.

Saladi ya kubadilisha glasi ya uyoga

Muundo wa bidhaa: 2 pcs. karoti za kuchemsha, jar ya uyoga mzima wa makopo, 340 g ya nyama ya kuku ya kuvuta sigara, mayai 5-6 ya kuchemsha, chumvi, 170 g ya jibini la nusu-ngumu, nusu ya kikundi cha parsley safi na vitunguu, mayonnaise.

Uyoga mzima umewekwa kwenye chini ya gorofa ya sufuria - kofia chini. Kisha wiki iliyokatwa vizuri hutiwa.
Kisha inakuja karoti iliyokunwa, safu ya mchuzi wa chumvi.
Juu - cubes ya nyama ya kuku, mayai iliyokatwa, mayonnaise ya chumvi, jibini iliyokatwa. Ikiwa bado kuna uyoga ulioachwa, wanaweza kung'olewa na kuunganishwa na jibini.

Sufuria hugeuka kwenye sahani ya gorofa na kuondolewa. Ikiwa utafanya hivi kwa uangalifu, utaishia na appetizer iliyopambwa kwa kuvutia kwenye sahani.

Puff saladi na nyama na uyoga

Viungo: 340 g ya nyama ya kuchemsha, viazi 3 za kuchemsha, mimea yoyote safi kwa ladha, 160 g ya jibini nusu-ngumu, tango ya pickled barreled, 170 g ya karoti za Kikorea, chumvi, mayonesi.

Saladi ya uyoga ya uyoga inajulikana na unyenyekevu wake wa maandalizi, pamoja na ladha bora.

Uyoga mzima umewekwa na kofia zao chini. Kutoka hapo juu - wiki iliyokatwa hutiwa.
Ifuatayo inakuja viazi zilizokunwa na mayonesi, ambayo lazima iwe na tamped vizuri.
Cubes ndogo ya tango ya pickled, vipande vya nyama ya kuchemsha hutiwa kwenye viazi.
Gridi ya mayonnaise yenye chumvi hutolewa.
Juu na karoti bila marinade na jibini iliyokatwa.

Inabaki kugeuza appetizer na kutumikia.