Viazi na bakoni katika mapishi ya tanuri na picha hatua kwa hatua

Nani alisema kwamba viazi ni boring, trite na uninteresting?! Ninathubutu kukukatisha tamaa. Viazi ni mboga ya kipekee sana, ambayo unaweza kupika sahani nyingi za ladha, tofauti, za kuvutia.

Hapa ni viazi na bakoni katika tanuri, mapishi na picha hatua kwa hatua. Shukrani kwa ukweli kwamba viazi katika sahani za bakoni hupikwa kwenye "mto" wa mboga, inageuka ladha, juicy na kunukia sana!

Kwa kupikia, unahitaji viungo vifuatavyo:

- viazi - mizizi 8-10
- Bacon - vipande 8-10 (150-200 g)
- vitunguu vya zambarau - vitunguu 3
- vitunguu - 3 karafuu
- limau - ½ pc.
- chumvi, pilipili ya ardhini, thyme kavu
- parsley, bizari, celery

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kupikia viazi na bakoni katika oveni:

Suuza viazi vizuri chini ya mkondo mkali wa maji na uondoe uchafu wote kwa brashi.
Ili viazi ziweze kuoka vizuri na kwa kasi katika siku zijazo, lazima kwanza uchemshe bila kuzipiga, ndani ya dakika 7-10 baada ya maji kuchemsha.

Cool mizizi kwa kumwaga maji baridi, peel off.


Funga tuber na kipande cha bakoni. Ikiwa ni lazima, salama kwa kidole cha meno.
Ni bora kutumia bakoni mbichi katika sahani hii ili mafuta yaliyotolewa kutoka humo yanapunguza viazi wakati wa mchakato wa kupikia. Funga mizizi yote kwa njia ile ile.


Chambua vitunguu na ukate vipande vikubwa. Vitunguu vya kawaida pia ni sawa.
Kata vitunguu katika vipande. Osha limau na ukate vipande vidogo pamoja na zest.


Weka "mto" wa mboga kwenye sahani isiyo na joto, ongeza chumvi kidogo.


Kuhamisha viazi zilizofunikwa na bakoni kwenye mboga.
Msimu na chumvi, pilipili, nyunyiza na thyme kavu. Unaweza kutumia viungo vingine na mimea yenye harufu nzuri unayopenda.


Katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 220, tuma fomu na viazi. Funika fomu na karatasi ya foil.
Wakati wa kupikia ni dakika 60. Ondoa foil dakika 10 kabla ya mwisho ili bacon inaweza kahawia. Angalia utayari wa viazi kwa kutoboa kwa kisu.
Kata mimea safi na uinyunyiza kwenye sahani iliyoandaliwa tayari kabla ya kutumikia.


Sahani ya ajabu, nzuri ya moyo na sio sahani ndogo kabisa iligeuka! Na ni harufu gani!
Viazi ni juicy, bacon ni crispy na hata vitunguu ni ladha. Jisaidie!

Viazi za tanuri na bakoni ni sahani ya moyo kwa tukio lolote. Chakula kama hicho kinatayarishwa haraka sana na seti ya chini ya viungo. Ukifuata mapendekezo yote katika mchakato wa kupikia, utapata sahani ambayo itawashawishi na harufu yake na kuonekana hata wale walio kwenye chakula.

Kichocheo Bora cha Viazi za Bacon zilizooka

Sahani kama hiyo imeandaliwa haraka sana. Viazi katika "nguo", kama wataalam wa upishi wanavyoiita, hugeuka kuwa nzuri na ya kitamu. Unaweza kuoka mizizi kwenye oveni na kwenye kikaango cha hewa. Katika visa vyote viwili, matokeo yatakuwa makubwa na tofauti na sahani nyingine yoyote.

Ili kuoka viazi sawasawa katika tanuri, inashauriwa kuinyunyiza mizizi na mafuta.

Bidhaa za kupikia viazi na mapishi ya bacon katika oveni:

• Viazi 7 (za kati)
• kuhusu gramu 200 za bacon;
• glasi ya cream ya sour (iliyotengenezwa nyumbani);
• nusu ya kichwa cha vitunguu;
• pilipili nyeusi ya ardhi;
• wiki (kula ladha);
• chumvi bahari (sawa).

Mlolongo wa kupikia sahani hii:

Ondoa viazi zilizopikwa na bakoni kutoka kwenye oveni na uache baridi kidogo. Kutumikia sahani katika sehemu. Kupamba kila sahani na bizari au majani ya parsley.

Kupika viazi zilizopikwa na bakoni katika oveni na kujazwa na jibini

Ni sahani rahisi kuandaa ambayo itathaminiwa na wanachama wote wa saba. Itachukua muda mdogo kutengeneza viazi kama hizo nyumbani.

Kuna chaguzi nyingi za kupikia kwa sahani hii. Wengine huitayarisha kwa tabaka, wakati wengine huweka vipande katika kupunguzwa. Lakini ladha zaidi na nzuri ni viazi na bakoni na jibini, ambayo imegawanywa katika nusu.

Ili kuandaa mapishi kama haya utahitaji:

• kuhusu kilo moja;
• 35 gramu ya jibini;
• Gramu 170 za bacon;
• vitunguu kavu;
• msimu wa kupikia viazi katika mtindo wa nchi;
• chumvi.

Viazi ni aina ya mboga ambayo huenda vizuri na viungo vingi.

Chambua na safisha mizizi. Weka kwenye sufuria ya maji na chemsha kwa dakika 15. Mwishoni mwa wakati huu, ondoa viazi kutoka kwa maji ya moto na uache baridi. Hii ni muhimu ili iwe rahisi kufanya kazi naye zaidi. Wakati huu haitoshi kwa viazi kuchemsha, lakini usifadhaike, kwani hatimaye watapika katika tanuri.

Gawanya kila mizizi kwa nusu. Ni bora kuikata kwa urefu. Viazi kubwa tu kuliko wastani vinaweza kukatwa.

Hatua inayofuata katika kupika viazi za bakoni zilizooka ni kukata jibini.
Ili kupata vipande vya unene uliotaka, unapaswa kutumia mkataji wa mboga. Weka vipande vilivyotokana na upande mmoja wa viazi, na funika na sehemu ya pili juu.

Kisha funga kwa uangalifu kila tuber na bakoni. Weka kingo za kipande na kidole cha meno. Weka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 25. Sahani inapaswa kuhifadhiwa kwa joto la 170 0 C.

Viazi zilizopikwa kwenye oveni kwenye bakoni huchukuliwa kuwa tayari wakati zinageuka hudhurungi juu. Unaweza kutumikia sahani na kachumbari tofauti. Hizi zinaweza kuwa matango, uyoga au nyanya.

Kila mtu ambaye amepika viazi na bakoni angalau mara moja anajua kuwa hii ni sahani ambayo sio nzuri tu, bali pia ni ya kitamu sana. Mizizi hupata ladha maridadi na ukoko wa kumwagilia kinywa ambao unakufanya uwe wazimu. Ikiwa unaamua kuoka viazi kwa njia hii, unaweza kuwa na uhakika kwamba itakuwa sahani bora kwa likizo na meza ya familia.

Kichocheo cha video cha viazi na bakoni katika oveni

1. Preheat tanuri hadi digrii 220. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini. Chambua viazi, nyunyiza na mafuta na uinyunyiza na chumvi. Kata viazi mara kadhaa na uma. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka. Bika kwa muda wa dakika 50-60, mpaka viazi ni laini.

2. Wakati viazi ni kuoka, jitayarisha kujaza. Kata Bacon ndani ya cubes. Joto sufuria juu ya joto la kati na kahawia Bacon. Weka kwenye taulo za karatasi na uondoe mafuta. Mimina yote isipokuwa kijiko 1 cha mafuta kutoka kwenye sufuria. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na nusu ya kijiko cha chumvi hadi vitunguu vikiwa na caramelized. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga kwa sekunde nyingine 30. Ondoa kwenye joto. Wakati viazi zimepozwa, kata kwa nusu na uondoe ndani na kijiko, ukiacha safu ya 6mm. Ponda viazi zilizotolewa na vitunguu, vitunguu, mafuta ya nguruwe, cream ya sour na 3/4 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Cheddar. Ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.

3. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka. Jaza mashimo kwa kujaza na nyunyiza 1/4 kikombe kilichobaki cha Cheddar cheese juu. Viazi zinaweza kuoka hivi sasa au baridi na kuoka baadaye.

Viazi zilizopikwa na jibini limefungwa kwenye bakoni ni harufu nzuri, nzuri na ya kushangaza ya kitamu. Hii ni chakula cha jioni nzuri kwa wanaume, sahani ya upande wa sherehe au vitafunio vya moyo. Lakini sehemu bora zaidi ni kwamba sahani hiyo ya kushinda-kushinda ni rahisi sana kujiandaa!

Viazi na jibini limefungwa kwenye bakoni: orodha ya viungo

Ni vizuri ikiwa unachukua viazi vijana, ambazo hazitalazimika kusafishwa katika hatua yoyote ya kupikia. Lakini kitamu kitageuka, hata ikiwa mboga ni nje ya msimu.
Utahitaji kujiandaa:

• viazi za ukubwa wa kati;
• kupigwa kwa muda mrefu wa bacon ya kuvuta kulingana na idadi ya viazi;
• jibini ngumu ya kiwango cha chini;
• siagi;
• sprigs ya wiki yenye harufu nzuri;
• viungo kwa ladha.

Ili kupika viazi na bakoni katika tanuri, bidhaa tatu za msingi ni za kutosha: viazi, jibini ngumu, vipande vya bakoni. Tofautisha viungo vingine kwa kupenda kwako.

Rosemary itatoa maelezo mkali zaidi ya spicy. Lakini thyme, basil, pamoja na mimea kavu: marjoram, bizari, jani la bay zinafaa.

Tulitayarisha viungo, tukachagua vitunguu vyetu tunavyopenda, na kuanza kupika viazi na jibini iliyofunikwa kwenye bakoni:

Harufu ya kuvuta sigara ya sahani itapunguza hamu yako ili hata dieters itajiingiza kwenye kipande cha viazi jioni hii!

Viazi zilizopikwa kwenye oveni na jibini na Bacon: jinsi ya kupika kitamu?

Hata kichocheo rahisi kama hicho kina hila zake za kufanya sahani kuwa ya kitamu zaidi, na hila ambazo hazipaswi kupuuzwa kamwe:

1. Viazi zilizopikwa hapo awali zitaruhusu sahani kupika sawasawa. Ikiwa unatumia mboga mbichi, haitakuwa na wakati wa kuoka, au italazimika kutoa dhabihu ya bacon - itawaka kwa saa na nusu.
2. Chemsha viazi kwenye ngozi zao tu, hata ikiwa utavimenya baadaye. Hii itaiweka nadhifu.
3. Ni ngumu sana kuongeza vivuli vya ladha kwenye viazi zilizopikwa. Ni bora kuchemsha mara moja katika maji na viungo.
4. Jaribu kufanana na ukubwa wa viungo ili mboga zimefungwa kabisa kwenye nyama. Hii itaepuka kutoka kwa wingi wa jibini iliyoyeyuka wakati wa kupikia. Na itakuwa tu tastier zaidi!
5. Tumia cream ya sour na michuzi ya cream kama mavazi. Rahisi zaidi: changanya cream ya sour na vitunguu iliyochapishwa kupitia vyombo vya habari na mimea iliyokatwa, wacha iwe pombe kwa angalau dakika 15.

Kichocheo cha viazi zilizopikwa na bakoni na jibini pia ni tofauti kwa kuwa ni rahisi kuitayarisha kwa wakati wa kuwasili kwa wageni. Weka "tupu" kwenye karatasi ya kuoka mapema na funika na filamu ya kushikilia hadi unahitaji kuoka.

Hii ni kichocheo kutoka kwa kichwa - mapishi rahisi zaidi ambayo hauitaji kuandika kikapu cha bidhaa kwenye duka: chukua tatu tu.

Sheria za kichwa "Viungo 3"

1. Kichocheo kinategemea bidhaa 3 hasa, kwa kutumia ambayo utapata toleo rahisi zaidi la sahani iliyoelezwa.
2. Ninaweza kutoa matoleo ya ugumu wa mapishi na kuongeza ya viungo zaidi kwenye muundo. Lakini hii haipingani na ukweli kwamba sahani ya kujitegemea itageuka kutoka kwa vipengele TATU.
3. Chumvi, pilipili, "viungo vya kuonja", vitamu, na mafuta ya kukaanga hazizingatiwi kuwa viungo vya kujitegemea.

Hamu nzuri!

Kwa upendo,
Rorina.

Sio afya sana, lakini ni rahisi kuandaa, kitamu, sahani ya moyo. Unaweza kufanya viazi katika bacon na mchuzi katika dakika 45-50. Viazi zilizooka katika "nguo" za nyama zinageuka kuwa yenye kunukia zaidi na yenye juisi kuliko kawaida. Jambo kuu ni kuchemsha mizizi mapema ili waweze kufikia hali kabla ya bakoni kuwaka katika tanuri iliyowaka moto.

Viungo:

• viazi (ikiwezekana ndogo au vijana) - 0.5 kg;
• Bacon ya kuvuta sigara (au mbichi) - gramu 250;
• cream (mafuta 15-20%) - 50 ml;
• mayonnaise (72% mafuta) - kijiko 1;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• siagi - kwa kupaka karatasi ya kuoka;
• wiki (bizari na parsley) - kulawa;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa;
• chumvi kwa ladha.

Viazi vidogo vidogo vinafaa. Badala ya bacon ya kuvuta sigara, unaweza kutumia nyama mbichi, katika kesi hii, wakati sahani iko kwenye oveni (hatua ya 14) inapaswa kuongezeka hadi dakika 20 au kuoka kwenye foil kwa dakika 10-15. Cream inabadilishwa na cream ya juu ya mafuta ya sour au mtindi wa asili bila viongeza.

Kichocheo cha viazi katika Bacon

1. Suuza viazi chini ya maji ya bomba, uziweke kwenye sufuria bila kuondoa peel, funika na maji.

2. Weka sufuria juu ya moto wa kati na funga kifuniko.

3. Baada ya kuchemsha, kupunguza moto na kupika viazi kwa muda wa dakika 30-35 mpaka mizizi itapigwa na toothpick.

Jambo kuu ni kwamba viazi hazijapikwa sana na hazianza kuanguka vipande vipande.

4. Kwa kijiko, uhamishe viazi zilizopikwa kwenye bakuli la kina, baridi hadi joto kidogo, kisha uondoe. Ikiwa viazi ni kubwa sana, kata vipande ambavyo vinaweza kuvikwa kwenye bakoni.

5. Kata Bacon katika vipande nyembamba. Idadi ya sahani inapaswa kuwa sawa na idadi ya viazi.

6. Kuhamisha bakoni kwenye sahani, funika na filamu ya chakula ili nyama haina kavu.

7. Kata vizuri bizari na parsley. Weka mimea iliyokatwa kwenye bakuli la kina.

8. Punguza vitunguu vilivyokatwa kwenye mimea. Ongeza cream ya sour, mayonnaise, chumvi na pilipili.

9. Koroga mchuzi unaosababisha hadi laini.

10. Mimina mchuzi kwenye bakuli la viazi, koroga kwa upole na kijiko ili usiharibu mizizi iliyopikwa. Acha kuandamana kwa dakika 10-15.

11. Punga viazi kwenye vipande vya bakoni, ni vyema kuifunga kando ya nyama na meno ya meno ili wasiingie chini ya sahani ya kuoka.

12. Paka karatasi ya kuoka na siagi. Weka nafasi zilizo wazi. Juu na mchuzi uliobaki.

13. Washa oveni hadi 180-190 ° C.

14. Viazi za kuoka na bakoni kwa muda wa dakika 7-10 mpaka rangi ya dhahabu na harufu ya tabia inaonekana.

15. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri, weka sahani kwenye sahani na utumie moto.