Jibini pie na cheese feta na jibini ngumu. Jibini la jibini rahisi zaidi katika tanuri

16.12.2021 Sahani za mayai

Cheesecake daima ni maarufu kwa marafiki zangu wote na marafiki. Ninapojua kuwa ninahitaji haraka kupika kitu rahisi, lakini kinachofaa kabisa kwenye meza, kichocheo hiki husaidia kila wakati, kwa sababu inageuka kitamu sana. Na, kwa njia, kwa kushangaza - hakuna mtu aliyesema tangu mara ya kwanza nini kujazwa kwa muujiza huu kunajumuisha 🙂

Kwa mtihani:

4 mayai
200 g cream ya sour
6 tbsp. l. mayonnaise
1 kikombe cha unga
1 tsp poda ya kuoka
chumvi, pilipili kwa ladha

Kwa kujaza:

150 g feta cheese
200 g ya jibini yoyote "njano".
chumvi, pilipili kwa ladha

Maandalizi:

Changanya viungo vyote kwa unga.
Jibini wavu au kubomoka, wavu jibini "njano" kwenye grater coarse.
Weka nusu ya unga kwenye mold. Changanya feta cheese na jibini na uweke kwenye unga. Mimina katika nusu ya pili ya unga na laini uso.
Oka katika oveni kwa dakika 30 kwa 200 ° C.

Kutumikia keki ya joto.

Kichocheo cha 2: Keki ya Jibini ya Haraka kutoka kwa Keki ya Puff Tayari

500 g ya keki ya puff;
yai 1;
3 jibini kusindika;
3 vitunguu;
2 tbsp. l. siagi au majarini;
pilipili.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Fry it katika siagi iliyoyeyuka au majarini - hii ni muhimu, usichukue mafuta ya mboga, itapunguza kujaza.

Kusugua jibini kusindika kwenye grater coarse.

Kuchanganya jibini, vitunguu, yai na pilipili kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimi si chumvi kujaza, kwa kawaida kuna chumvi ya kutosha, ambayo hupatikana katika curds kusindika.

Kueneza kujaza juu ya nusu ya unga.

Funika unga, ukipunguza kingo vizuri.

Pindua kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye karatasi ya kuoka nayo. Nyunyiza mbegu za ufuta juu ya unga.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20.

Kitamu sana, niamini!

Kichocheo cha 3: Pie ya Jibini yenye maridadi

Kwa wapenzi wa jibini, pai ya maridadi na ya kupendeza bila shida.

Siagi - 120 g
Unga (+ kijiko 1) - 1 stack.
cream cream - 3 tbsp. l.
Jibini ngumu - 300 g
Yai - 4 vipande
Cream (22%) - 200 ml
Chumvi - ½ tsp

Kichocheo cha 4: Pie ya Jibini ya Sausage iliyopigwa

Haraka na ladha!

Mayai - 2 pcs.
Kefir - 1 kioo
Soda - 0.5 tsp.
Unga - 1 kioo
Chumvi - 0.5 tsp.
Jibini ngumu - 250 g
Sausage, ham au sausage - 200 g
Siagi
Mkate wa mkate au semolina

1. Piga mayai na chumvi.

2. Ongeza soda kwa kefir, koroga, kuondoka kwa dakika chache. Kisha kumwaga juu ya mayai.

3. Ongeza unga, changanya vizuri. Unga unapaswa kuwa kama pancake katika msimamo.

4. Jibini wavu kwenye grater coarse. Kata sausage (ham au sausage) katika vipande. Ongeza kila kitu kwenye unga na kuchanganya.

5. Paka mold na siagi, nyunyiza na mikate ya mkate au semolina. Preheat oveni hadi digrii 200. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka na uifanye na kijiko. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 25-30 (wakati unategemea sifa za tanuri, bake hadi hudhurungi ya dhahabu).

Pie inaweza kutumika moto au baridi.

Kichocheo cha 5: Pie ya vitunguu-jibini iliyotengenezwa kutoka kwa unga ulio tayari

Jibini la jibini ni mojawapo ya sahani ladha zaidi na za kumwagilia kinywa. Kuandaa pai na kujaza vitunguu-jibini kulingana na kichocheo hiki, kuitumikia kwa mimea na viazi vijana vya kuchemsha na uhakikishe kuwa haujatumia muda wako jikoni bure. Kwa wale ambao wanataka kufanya mkate wa jibini haraka, kichocheo na unga ulio tayari.

Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.
Vitunguu vya bulb, kubwa - 1 pc.
Pilipili nyeusi ya ardhi
Mayai makubwa - 2 pcs.
Cheddar cheese ya viungo (au mchanganyiko wa aina mbili za jibini), iliyokatwa - kioo 1
Unga ulio tayari - karatasi 2

1. Preheat oveni hadi digrii 200. Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na chumvi kidogo. Kupika kwa dakika kadhaa. Weka kwenye bakuli na baridi kabisa. Piga yai moja kwa upole na utupe vitunguu. Ongeza jibini, koroga, chumvi na pilipili ili kuonja.

2. Juu ya uso wa unga, panua karatasi moja ya unga na kuiweka kwenye sahani ya pande zote na kipenyo cha cm 20-23. Weka kujaza kwenye unga. Loanisha kingo za unga na maji na kufunika na kipande cha pili cha unga. Punguza ziada na upofushe kingo. Tumia kisu kukata sehemu mbili katikati ya keki ili kutoa mvuke.

3. Piga juu na yai iliyopigwa. Bika cheesecake na vitunguu katika tanuri kwa muda wa dakika 25-35 hadi rangi ya dhahabu.

Kichocheo cha 6: Jibini na mkate wa curd

Sitainama tena kwa upendo wangu wa bidhaa za kuoka jibini, lakini mara moja nitaanza biashara. Yaani - kwa mkate kwenye unga wa curd uliowekwa na feta. Iligeuka kuwa ya kitamu sana, na hata sitasema jinsi ilivyo rahisi.

Kwa mtihani:

- 250 g ya jibini la Cottage, nilichukua 5%
- 100 g ya siagi / * labda chini, inaonekana kwangu * /
- 200 g ya unga
- 1 yai
- 0.25 tsp Sahara
- 0.25 tsp soda

Kwa kujaza:

- 300 g feta / * jibini unaweza, bila shaka * /
- 1 yai
- 2 tsp basilica
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 tbsp. l. cream cream / * baada ya ukweli ilifikiriwa kuwa tunaweza kufanya bila hiyo, kwa ujumla * /
- chumvi, pilipili ili kuonja

Kwa unga: saga jibini la Cottage na yai, ongeza unga uliofutwa, changanya. Kuyeyusha siagi, baridi kidogo, kufuta soda na sukari ndani yake na kuongeza mchanganyiko wa curd-unga. Koroga hadi laini. Funga kwenye foil na uweke kwenye jokofu kwa saa angalau, lakini kwa ujumla nilifanya unga jioni, asubuhi nilioka tu kujaza.

Kwa kujaza: kukata feta, kuchanganya na yai iliyopigwa, cream ya sour na basil. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri, changanya kila kitu. Sio marufuku kutumia mboga zako zingine zinazopenda, na kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Chumvi na pilipili ili kuonja, yote inategemea jinsi jibini lako ni chumvi.

Gawanya unga katika sehemu mbili zisizo sawa. Ili kuwa upande salama, bado nilipaka mafuta kidogo ukungu. Pindua sehemu hiyo ya unga, ambayo ni kubwa zaidi, kwenye meza iliyochafuliwa na unga na uweke kwenye ukungu, ukitengeneza pande. Kata unga kupita kiasi.
Weka kujaza kwenye safu ya unga. Pindua sehemu ya pili ya unga, funika na kile kilicho kwenye fomu, bonyeza kingo.
Lubricate uso na yolk, au yai, au ... unajua. Chura kawaida hunikaba kwa yolk nzima au yai zima. Kwa hiyo nikamwaga sehemu ndogo ya yai iliyotiwa ndani ya kikombe tofauti, nikaongeza matone kadhaa ya maji, nikachochea na kuipaka nayo. Faini ya kutosha.

190C, dakika 40 kuoka. Angalia, inapaswa kugeuka nyekundu.

Kitamu sana. Wote joto na baridi. Pie yenyewe ni ya kuridhisha kabisa, kwa hivyo nilitengeneza saladi kwa ajili yake.

Ndiyo! Jaribio liligeuka kuwa kidogo sana. Nilioka kwa fomu kubwa, na kipenyo, mmm, sentimita 22, si chini. Bado nina unga. Lakini sipendi safu nene za unga kwenye mikate, napenda kujaza sana, kwa hivyo niliitoa sio nene sana, ingawa sio nyembamba sana, kama unavyoona kwenye picha ya kata. Nilifanya safu ya chini kuwa nene. Na bado unga ulibaki. Nimeiweka kwenye freezer kwa sasa. Ninafikiria kutengeneza mikate ndogo na kujaza jibini (jibini tu iliyokunwa ngumu + wiki), au vijiti vya jibini (ongeza unga, toa nje, nyunyiza na jibini na labda pilipili nyekundu, na uoka). Kwa hiyo jionee mwenyewe - ikiwa unapenda unga mwembamba, kisha kupunguza kiasi cha jibini la Cottage na unga kidogo. Au fanya kiwango kamili na uondoe unga uliobaki, au ufanye unga kuwa mzito, kwa ujumla, kuja na kitu 🙂

Kichocheo cha 7: Pai ya Jibini ya Mboga (Ina Kitunguu saumu)

Viungo vya unga

Vikombe 1.5 vya unga;
Gramu 250 za jibini la Cottage 5%;
150 gramu ya siagi;
1 tsp Sahara;
¼ tsp soda;
¼ tsp chumvi.

Gramu 300 za jibini;
1 karafuu ya vitunguu;
3 tbsp krimu iliyoganda;
1 tbsp unga;
mimea safi au kavu (basil, marjoram, thyme, oregano, mint, parsley na wengine).

Kwa kunyunyiza mbegu za sesame.

Kwanza, kuyeyusha siagi na kufuta chumvi, sukari na soda ndani yake.

Kisha ongeza jibini la Cottage na unga uliofutwa hapo.

Sasa tunapiga unga laini sana (labda nata kidogo, usishangae ikiwa ghafla) unga.

Tunaacha unga kando na kugeuza mawazo yetu kwa kujaza. Tunasugua jibini kwenye grater coarse, kuponda au laini vitunguu tatu, mimea, ikiwa ni lazima, kukata. Na sasa tunachanganya yote na cream ya sour na unga.

Tunawasha oveni ili iwe na wakati wa joto hadi 200 ° C. Paka fomu na mafuta. Tunasambaza nusu ya unga juu ya chini na pande za mold, baada ya hapo sisi kuenea jibini kujaza huko katika safu hata.

Funika juu ya keki na nusu ya pili ya unga na piga kingo. Kisha chomoa na uma, nyunyiza kwa ukarimu na mbegu za ufuta na uweke kwenye oveni kwa dakika 30.

Kuchukua pai ya jibini iliyokamilishwa kutoka kwenye tanuri na kumeza mate.

Kwa uzito, tunaimeza, kwa sababu pai ya jibini lazima, bila kushindwa, na bila kujali ni nini kinachohitaji kupungua. Kwa upande wetu, keki nzuri ni keki ya baridi. Kwa hiyo yeyote anayefuata maagizo kwa uaminifu atakuwa na furaha ya kweli. Na kivitendo bila sukari! Hamu nzuri!

Kichocheo cha 8: Cheesecake na nyama ya kuvuta sigara

Unga usio na harufu nzuri na kujaza maridadi. Na ingawa kujaza ni marekebisho ya omelet, ni mnene sana na haina loweka unga kabisa.
"Omelet" inageuka kuwa ngumu kwa sababu ya jibini, na jibini yenyewe inatofautiana kabisa na haionekani kama sehemu tofauti.

200 g bidhaa za nyama ya kuvuta sigara (soseji za uwindaji, ham, nk);
mayai 3,
1 kioo cha cream
¼ h kijiko cha soda (unaweza kuiruka),
Gramu 125 za jibini la Emmental,
pilipili nyeupe

UNGA WA MCHANGA:

1 kikombe cha unga
100 g siagi
½ kijiko cha chumvi,
Vijiko 3-5 vya maji baridi

Kutoka kwa vipengele vilivyoainishwa (siagi lazima iwe laini) fanya unga wa mkate mfupi kulingana na njia kuu.

Kueneza unga kwa mikono yako pamoja na kuta za chini na upande wa mold 4mm nene.

Kata chini na uma.

Kata bidhaa za nyama kwenye vipande nyembamba au vipande. Kueneza sawasawa juu ya unga.

Shake yai na cream, jibini iliyokatwa vizuri, pilipili na soda ya kuoka.

Mimina kwenye mold.

Ushauri: Ikiwa ladha ya jibini haina chumvi ya kutosha kwako, ongeza ¼ ~ 1/3 tsp ya chumvi kwenye molekuli ya yai.

Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa ~ dakika 30.

Ushauri: Ikiwa juu ya keki tayari imekwisha hudhurungi, na ndani ya keki bado ni unyevu (hupiga wakati wa kusonga), basi fomu inapaswa kufungwa juu na foil.

Cool pai kumaliza haki katika mold. Kisha uhamishe kwa uangalifu kwenye sahani.

Jibini la jibini linaweza kufanywa kulingana na mapishi mengi tofauti - kutoka kwa unga uliotengenezwa tayari na wa nyumbani, laini na laini, la moyo na viongeza vya nyama au zabuni zaidi, na jibini la Cottage. Tunatoa uteuzi wa chaguo tofauti kwa ajili ya maandalizi yake, ambayo unapaswa kuchagua moja ambayo inafaa kwako.

Pai ya jibini ya unga wa kikombe cha nusu ina viungo vifuatavyo:

mayai - vipande kadhaa
poda ya kuoka - ½ kijiko l.;
cream cream 15-20% - 100 g;
mayonnaise - vijiko 3. l.;
jibini la feta - 75 g;
jibini ngumu - 100 g;
siagi;
chumvi kidogo.

Kuandaa mkate rahisi wa jibini:

Changanya mayonnaise na cream ya sour na mayai, whisk kabisa, chumvi na kuchanganya tena.
Panda viungo vya kavu kupitia ungo na kuchanganya na mchanganyiko wa yai-sour cream. Unga hugeuka kama sio mafuta ya sour cream.
Kusaga jibini (aina zote mbili) na grater coarse. Kwa hiari, unaweza kuongeza chumvi kwa kujaza, hasa ikiwa cheese feta haina chumvi sana.
Kuandaa sahani ya kuoka kwa kuipaka mafuta. Kukusanya mkate ni rahisi sana, kama mkate wa jellied: weka kujaza, na usambaze unga juu.
Tunawasha oveni na kuoka sahani kwa dakika 25-30 kwa digrii 200.

Kichocheo cha haraka

Kupika sahani hii inachukua dakika chache katika mchakato wa maandalizi. Unahitaji tu kusubiri ili kuoka.

Kichocheo ni kama ifuatavyo:

kefir - 1 tbsp.;
mayai - vipande kadhaa;
unga, kulingana na msimamo (takriban 1 ½ tbsp).

Kwa kujaza, gramu 200 za jibini na sausages za kuvuta zinahitajika. Pamoja na mboga mboga, mimea na viungo - kwa mapenzi na mapendekezo ya kibinafsi.

Kupika mkate wa jibini haraka hatua kwa hatua:

Kuchanganya kefir na mayai, kuongeza chumvi kidogo. Tunaanzisha unga, pamoja na soda iliyopigwa. Unga hutoka kama mafuta ya sour cream.
Kusaga jibini na grater na kukata sausages. Unaweza pia kuongeza uyoga wowote wa kukaanga, nyanya na pilipili hoho. Tunahamisha haya yote kwa unga na kuchochea.
Kusambaza unga katika fomu iliyonyunyizwa na makombo ya mkate au unga. Tunaoka kwa dakika 20-30 kwa joto la 180 ° C. Utayari umedhamiriwa na ukoko wa dhahabu juu ya keki.

Puff pastry cheese pie

Keki ya jibini ya puff inaweza kufanywa kutoka kwa unga ulioandaliwa tayari au kununuliwa kwenye duka kubwa.

Kwa pai ya unga utahitaji:

jibini ngumu - 200 g;
jibini la feta (hiari) - 300 g;
mayai - vipande kadhaa.

Maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato:

Sugua aina zote mbili za jibini kwenye chombo tofauti, endesha kwa mayai kadhaa na nyeupe moja (yolk kwa kufunika bidhaa zilizooka) kwao.
Panda unga na viungo na mimea.
Tunatupa karatasi moja ya unga na kuiweka katika fomu iliyoandaliwa, huku tukitengeneza upande kutoka kando.
Kueneza jibini kujaza sawasawa.
Pia tunatoa karatasi ya pili na kufunika keki nzima nayo. Katika hatua hii, unaweza kufikiria kwa kukata, kwa mfano, takwimu mbalimbali au vipande kutoka kwenye unga.

Funika juu na yolk iliyopigwa na kuweka katika tanuri kwa nusu saa kwa digrii 180.

Unga wa Kefir

Pie iliyotengenezwa na unga wa kefir ina muundo wa hewa na harufu ya kupendeza isiyo ya kawaida.

Kwa nusu lita ya kefir utahitaji:

unga - 0.3 kg;
mayai - vipande kadhaa;
pakiti nusu ya mafuta;
poda ya kuoka;
chumvi kidogo.

Jitayarishe kwa kujaza:

Feta - 250 g;
mayai ya kuchemsha - vipande 5;
kikundi cha mishale ya vitunguu;
chumvi, mchanganyiko wa pilipili.

Hatua za kuandaa keki za jibini kulingana na unga wa kefir:

Hebu tuanze na kujaza. Kata jibini katika vipande vidogo, mayai matatu kwenye grater, na ukate vitunguu vizuri. Changanya vitunguu na makombo ya yai, chumvi na kuponda na pilipili.
Changanya unga na poda ya kuoka. Piga mayai, chumvi na kuongeza mchanganyiko kavu. Ifuatayo, ongeza kefir na ghee, kuleta mchanganyiko kwa homogeneity.
Mimina sehemu ya unga katika fomu iliyochaguliwa, kisha usambaze kujaza, na kuweka jibini juu.
Funika jibini na mchanganyiko wa yai na unga uliobaki, ponda na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-45 ili uoka kwa 180 ° C. Kefir pie iko tayari!

Mkate wa pita ladha na jibini

Lavash pie na jibini ni chaguo isiyo ya kawaida kwa kufanya pai ya jibini. Hivi karibuni, hata hivyo, imekuwa ikipata umaarufu zaidi na zaidi.

Msingi: lavash

Kujaza kwa gramu 200 za jibini ngumu:

Feta - kiasi sawa;
rundo la wiki.

Jaza:

mayai - vipande kadhaa;
kefir - 60 ml
vijiko viwili vya mafuta ya mboga.

Cheesecake katika mkate wa pita imeandaliwa kama ifuatavyo:

Kuanza, tunatayarisha kujaza: saga jibini kwenye grater, na uikate feta na uma, ukate wiki. Changanya yaliyomo vizuri.
Kwa kumwaga, utahitaji kupiga mayai, huku ukianzisha kefir na siagi.
Tunatayarisha fomu ya kuoka keki, weka mkate wa pita kwenye tabaka, ukipaka kila mmoja kwa kujaza. Kingo za mkate wa pita zinapaswa kunyongwa nje ya ukungu.
Tunaeneza theluthi moja ya kujaza kwenye mkate wa kwanza wa pita, weka kingo na upake mafuta kwa kujaza. Tunafanya hivyo kwa kila safu. Mwishoni, mimina juu ya kujaza iliyobaki na kuinyunyiza mimea au mbegu za ufuta ikiwa inataka.

Tunatuma kwa oveni saa 180 ° C ili kuoka kwa dakika 20. Kutumikia moto.

Katika sufuria ya kukata

Inaaminika kuwa pai ni ya haraka sana kupika kwenye sufuria. Na kwa ajili ya maandalizi yake, tunashauri kutumia mapishi hapa chini.

Bidhaa za keki ya kukaanga:

unga - 4 vijiko. l.;
yai moja ya kati;
cream cream - 4 meza. l.

Kujaza kwa moyo:

kifua kikubwa cha kuku;
ham - 170-200 g;
jibini ngumu - 150 g;
jibini laini - 300 g;
mimea safi;
nyanya nyekundu - 2 kati.

Kupika keki ya haraka kwenye sufuria:

Kwa msingi, piga cream ya sour na yai, ongeza unga.
Tunaeneza unga kwenye sufuria iliyowaka moto, na kujaza juu. Katika kesi hiyo, sehemu ya jibini inapaswa kuwa kubwa zaidi (jibini lazima isaga kwenye grater coarse).
Fry keki, kufunikwa, mpaka zabuni.

Katika multicooker

Jibini la jibini kwenye jiko la polepole limeandaliwa haraka vya kutosha, na hutoka lush na zabuni sana.

Tunahitaji glasi ya unga wa ngano:

unga wa rye - ⅓ st.;
mayai - vipande 5;
poda ya kuoka;
bomba la mayonnaise;
jibini ngumu - 150 g;
vitunguu - 2 karafuu;
mimea safi;
viungo.

Maandalizi:

Jibini tatu kwenye grater, pitia vitunguu kupitia vyombo vya habari, na ukate mboga vizuri na uchanganya na vitunguu. Tunachanganya haya yote pamoja na yai moja, ongeza na pilipili.
Kwa unga, piga mayai iliyobaki na mayonesi, ongeza unga uliofutwa na poda ya kuoka. Msimamo wa unga ni kama pancakes.
Mimina bakuli la multicooker na kuweka nusu ya unga ndani yake, na kisha kujaza. Mimina unga uliobaki juu ya keki.
Tunaweka hali ya "Kuoka" kwa saa 1 na dakika 10.

Baada ya kupika, ondoa keki na uiruhusu baridi kwenye rafu ya waya.

Kupika na nyama ya kuvuta sigara

Pie yenye harufu nzuri, yenye kitamu sana hupatikana kwa kuongeza nyama ya kuvuta sigara.

Unga ni pamoja na:

unga - 1.5 tbsp.;
maziwa - ¼ st.;
siagi - 100 g;
mayai - vitengo 2;

Kujaza:

jibini ngumu - 200 g;
nyama ya kuvuta sigara - 150 g;
mayai - mbili au tatu.

Kupika mkate wa jibini la kuvuta sigara ni kama ifuatavyo.

Tenganisha viini kutoka kwa wazungu na ongeza wale wa kwanza kwenye unga uliofutwa. Pia tunaanzisha siagi laini na chumvi hapa. Kuongeza unga katika sehemu, kanda unga.
Funika bakuli la kuoka kidogo na ghee au mafuta ya mboga, weka unga ndani yake.
Kwa kujaza, kata nyama ya kuvuta sigara, jibini tatu kwenye grater. Changanya nusu ya jibini iliyokatwa na nyama ya kuvuta sigara, weka kujaza kwenye unga.
Piga mayai na kuchanganya na nusu ya pili ya jibini. Funika keki na mchanganyiko wa yai.
Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka keki katika oveni kwa dakika 35 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jibini isiyo ya kawaida na Pie ya vitunguu

Jibini na mkate wa vitunguu hutoka rahisi sana na kitamu kwa wakati mmoja. Kamili kama chakula cha jioni kwa familia nzima.

unga - 2 tbsp.;
cream cream - 6 vijiko. l.;
majarini - 250 g;
soda - ½ kijiko l.;
jibini iliyokatwa - vitengo 5;
vitunguu - 1 ukubwa wa kati;
yai - 2 vitengo.

Kuandaa pai ya jibini na vitunguu:

Kwa unga, changanya unga na majarini, soda na cream ya sour. Workpiece inapaswa kuwa laini na inayoweza kubadilika. Tunatuma unga ili kupumzika kwenye jokofu.
Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga katika mafuta.
Jibini tatu kwenye grater coarse na kuchanganya na vitunguu. Piga mayai ndani ya kujaza, changanya tena.
Gawanya unga uliopozwa katika sehemu mbili. Tunasonga kila mmoja kidogo na pini ya kusongesha, lakini moja kidogo zaidi ili ikiwekwa kwenye fomu iko juu ya pande.
Weka sehemu moja kwenye ukungu na usambaze sawasawa kujaza juu. Funga pie na sehemu ya pili ya unga, piga kando vizuri na uifunge ndani.

Tunawasha tanuri hadi digrii 200 na kuoka keki kwa dakika 40-45.

Pamoja na kuongeza ya jibini la Cottage

Pai ya jibini-curd hutoka laini na yenye kunukia sana. Tunashauri kutumia mapishi hapa chini ili kuitayarisha.

Unga:

unga - 2 tbsp.;
kukimbia. mafuta - 100 g;
chumvi - pinch kadhaa;
poda ya kuoka - 1 tsp. l.;
yai ni kubwa.

Pie ina kujaza ifuatayo:

jibini la jumba - 250 g;
cream cream - ½ tbsp.;
jibini ngumu - 250 g;
matawi machache ya aina yako favorite ya kijani (au kuchanganya);
pilipili ya ardhini, chumvi.

Kupika keki dhaifu na kujaza hatua kwa hatua:

Piga msingi kutoka kwa vipengele vya unga.
Ili kuandaa kujaza, kwanza saga wiki iliyoosha, na kisha uunganishe na jibini la Cottage. Panda jibini tatu kipande na tuma kwa jibini la Cottage na mimea. Chumvi, pilipili, msimu na cream ya sour na kuchochea.
Tunaweka nusu ya unga ndani ya ukungu, kisha kujaza hufanyika, ambayo imefungwa na unga uliobaki.

Tunaoka katika tanuri kwa digrii 200 kwa muda wa dakika 35-45 hadi nyekundu yenye hamu inaonekana.

Jibini pie kutoka Julia Vysotskaya

Viungo vya cheesecake:

siagi - 100 g;
jibini la chini la mafuta - 200 g;
jibini ngumu - 200 g;
unga uliofutwa - 250 g;
mayai - 4 pcs. (2 kwa unga na 2 kwa kujaza);
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi - 1 tsp l.;
poda ya kuoka - 1 tsp. l.;
wiki hiari.

Kupika mkate rahisi wa jibini kutoka kwa Julia Vysotskaya:

Ili kuandaa unga, kwanza piga mchanganyiko wa yai ya siagi hadi misa ipate sauti ya mwanga yenye maridadi na sare.
Kisha tunaongeza viungo vya kavu kwenye molekuli ya kioevu, piga unga kwanza na kijiko, na kisha kwa manually.
Hatua inayofuata ni kujaza. Coarsely jibini tatu, changanya shavings jibini kusababisha na mayai na jibini Cottage, changanya kila kitu vizuri pamoja. Ikiwa unaongeza wiki, suuza, kavu na taulo za karatasi, ukate na ujumuishe katika kujaza jibini.
Paka mold na mafuta na usambaze unga juu ya chini yake. Ifuatayo, ueneze kujaza sawasawa na kiwango na spatula au kijiko.
Tunaoka kwa digrii 180 kwa dakika 40-45.

Keki za moyo na uyoga

unga - 150 g;
poda ya kuoka - 1 tsp. l.;
jibini ngumu - 200 g;
maziwa - 150 g;
yai - pcs 3;
mafuta yoyote ya mboga - 50 g;
bizari - rundo 1;
vitunguu - 2 karafuu;
chumvi;
champignons - 300 g;
pilipili ya ardhini.

Maelezo ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Ili kuandaa unga, changanya unga, poda ya kuoka, jibini iliyokunwa, maziwa, mayai na siagi. Piga vizuri na blender.
Osha champignons, kata vipande vipande, kaanga, chumvi na pilipili, changanya
Kata vizuri au kusugua karafuu za vitunguu. Kata mboga ndogo iwezekanavyo. Kuchanganya kila kitu na unga na kuchanganya na kijiko.
Funika mold na ngozi iliyotiwa mafuta na kumwaga unga ndani yake.
Bika pie kwa digrii 190 kwa dakika 35-40.

Ossetian cheese pie na mimea

Unga wa pai:

unga - 2 tbsp.;
kefir - 250 g;
kipande cha siagi;
chachu kavu - 7 g;
chumvi - ½ kijiko l.

Kujaza mkate:

150 g ya suluguni au feta cheese;
50 g vitunguu;
50 g bizari;
50 g mchicha;
100 g cream ya sour;
kipande cha siagi.

Hatua kwa hatua kupikia:

Kuchanganya chachu na kefir katika kioo, changanya kidogo na uondoke kwa mchakato wa fermentation kwa muda.
Kuchanganya unga na chumvi kwenye bakuli pana, ongeza ghee na kefir na chachu kwao. Kanda unga kwa mkono na kisha uiache joto kwa saa moja au mbili ili kuongezeka.
Kwa kujaza, suka jibini na ukate mimea safi katika vipande vidogo. Msimu na cream ya sour na siagi laini, changanya vizuri.
Pindua unga ndani ya safu nyembamba na upinde kujaza katikati, sawasawa kusawazisha pande zote. Ifuatayo, kusanya kingo za kujaza kuelekea katikati na kuzifunga. Unene wa keki haipaswi kuwa zaidi ya 2 cm.
Unga:
- mayai 2;
- 1 chai l. mafuta ya mizeituni;
- 15 meza. l. unga;
- vijiko kadhaa vya maji
Kujaza:
- 500 g suluguni / feta cheese / Ossetian au Adyghe cheese / mozzarella (aina kadhaa zinaweza kuchanganywa);
- pakiti ya mafuta ya mafuta.
Maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato wa kupikia:
1. Tunatayarisha unga kutoka kwa bidhaa zilizo hapo juu. Unga unapaswa kuletwa kwa sehemu ndogo - yote hayawezi kuhitajika, kulingana na aina ya bidhaa na aina zake. Wakati workpiece inakuwa laini kwa kugusa, lakini si mnene sana na elastic, fanya unga ndani ya mpira, uifungwe kwenye filamu na uiache kupumzika kwa nusu saa.
2. Panda jibini kwenye bakuli.
3. Kata unga katika sehemu takriban 7-8, kisha toa safu kutoka kwa kila mmoja. Keki sahihi hutoka nyembamba sana, wakati ukubwa wake unapaswa kuwa 3-4 cm kubwa kuliko ukubwa wa mold. Tunaweka tabaka zote kwenye tray, tukinyunyiza na unga ili wasishikamane.
4. Kuyeyusha siagi katika umwagaji wa mvuke kabla ya kuiongeza kwenye kujaza. Mimina vijiko vichache vikubwa kwenye jibini na uchanganya vizuri. Tunawaacha wengine ili kuunda keki ya achma iliyowekwa.
5. Lubricate fomu na sehemu ya samli. Tunaeneza safu ya mbichi (sio kuchemshwa!) Unga ndani yake na uifunika kwa ukarimu na siagi iliyoyeyuka kwa kutumia brashi.
6. Tunapunguza safu ya pili kwa upole, harakati za taratibu ndani ya maji ya moto. Unga unapaswa kuwekwa kwenye wimbi ili usishikamane. Wakati maji yana chemsha tena, inapaswa kuondolewa haraka na kijiko cha mbao kwenye colander, na kisha kuhamishiwa kwenye maji ya barafu.
7. Baada ya sekunde chache, ondoa unga kwa mikono na uweke juu ya safu ya unyevu kwenye ukungu. Mafuta.
8. Kurudia utaratibu wa kuchemsha na karatasi mbili zaidi za unga. Kueneza nusu ya kujaza sawasawa na safu inayofuata. Kisha chemsha karatasi chache zaidi za unga. Tunaeneza mapumziko ya kujaza kwenye safu ya penultimate. Kila mmoja anahitaji kulainisha na mafuta. Safu ya mwisho, ya mwisho ya unga inapaswa kubaki unyevu. Tunafunga kingo ndani. Kata keki katika vipande 4, 6, 8 na kumwaga siagi iliyobaki ndani ya kupunguzwa.
9. Tunaoka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 30-40, hadi ukoko wa hudhurungi-dhahabu uonekane.

Keki hii ya ajabu ya cheesecake ni rahisi sana na ya kiuchumi kutengeneza, ikawa tu favorite yangu. Pie laini na laini ya kujitengenezea nyumbani yenye kujaza jibini inayeyuka moja kwa moja kinywani mwako. Jambo la kushangaza zaidi ni harufu, ambayo haiwezekani kufikisha. Kwa ujumla, ni kitamu sana hivi kwamba inakufanya uwe na machozi machoni pake! Wacha tupike kitamu hiki haraka iwezekanavyo.

Viungo:

yai ya kuku - vipande 2;
cream cream - gramu 100;
mayonnaise - vijiko 3;
unga - vikombe 0.5;
poda ya kuoka kwa unga - kijiko 1;
chumvi - 0.5 kijiko.

Kwa kujaza:

jibini la feta - gramu 75;
jibini ngumu - gramu 100.

Cheesecake ya kushangaza. Hatua kwa hatua mapishi

Kwanza, hebu tuanze kufanya unga kwa mkate wa jibini ladha. Tutakanda unga kwa pai kwa kutumia mashine ya jikoni, lakini unaweza pia kuikanda kwa mikono yako.
Tunavunja mayai mawili ya kuku kwenye bakuli la mashine ya jikoni (ni vizuri sana kutumia mayai safi ya nyumbani).
Ongeza cream ya sour kwa mayai ya kuku (kwa kufanya unga, cream ya sour inaweza kutumika nusu na mtindi, au unaweza kutumia cream ya sour tu).
Kisha kuongeza nusu ya kijiko cha chumvi na vijiko vitatu vya mayonnaise.
Kuchanganya unga na poda ya kuoka kwenye chombo tofauti, changanya vizuri na upepete.
Tunatuma unga uliopepetwa na poda ya kuoka kwenye bakuli la mchanganyiko.
Piga unga kwa pai ya ajabu ya jibini kwa kutumia mchanganyiko. Unga uliokamilishwa kwa keki ya kupendeza inapaswa kugeuka kuwa kioevu.
Wakati huo huo, hebu tuanze kuandaa kujaza kwa mkate wa nyumbani.
Kusugua cheese feta na jibini ngumu kwenye grater coarse.
Kidokezo: unaweza kutumia jibini yoyote kwa kujaza. Mimi pia huongeza Parmesan kidogo kwa kujaza, lakini bibi yangu, mara nyingi sana, huongeza mimea safi iliyokatwa kwa kujaza.
Katika chombo kimoja tunachanganya jibini iliyokunwa kwa kujaza, chumvi kwa ladha, na kuchanganya kila kitu vizuri.
Ili kuoka mkate wa jibini, tunahitaji ukungu na kipenyo cha sentimita 20.
Funika fomu iliyoandaliwa na karatasi ya ngozi na uipake mafuta na siagi.
Mimina nusu ya unga katika mold tayari na usambaze sawasawa juu ya mold nzima.
Kisha kueneza jibini yote kujaza sawasawa na kumwaga wengine wa unga.
Tunatuma fomu hiyo katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 30.
Kidokezo: Angalia tanuri yako kwa muda wa kuoka wa pai ya jibini ladha. Cheesecake iliyokamilishwa inapaswa kahawia vizuri.
Tunachukua keki kutoka kwenye tanuri na kuiacha katika fomu mpaka itapunguza kabisa.
Peleka keki iliyopozwa kwenye sahani ya kuhudumia na uitumie.

Laini, ya kitamu sana, maridadi - super. Kipande cha pai ya jibini rahisi kitafurahia wewe na ladha yake. Harufu ya pai ni kwa nyumba nzima. "Kitamu sana" inakutakia keki za kupendeza za nyumbani: kupika nasi - na utafanikiwa kikamilifu.

Maudhui ya kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijabainishwa

Sijui jinsi mtu yeyote, lakini mara nyingi nina shida na kuchagua menyu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Siwezi kusema kwamba kaya yangu imeharibiwa sana na sahani mbalimbali, lakini mimi mwenyewe nataka kupika kitu kipya na kitamu. Kweli, na muhimu zaidi, na uwekezaji mdogo wa wakati na bidhaa.
Maelekezo hayo katika daftari yangu kwa ujumla yameandikwa tofauti, kwa sababu daima husaidia wakati wowote. Baada ya yote, si mara zote inawezekana kupika borscht au, sema, mboga zilizojaa, nyama ya nyama au cutlets. Wakati mwingine hakuna wakati wa hili, na wakati mwingine husahau kununua kitu kutoka kwa bidhaa, na hakuna tena tamaa yoyote ya kwenda kwenye duka. Lakini familia inahitaji kulishwa chakula cha jioni cha moyo jioni. Nini cha kufanya? inageuka kitamu sana.
Katika kesi hiyo, mimi hupika pai yangu maarufu ya jibini katika kuoka haraka katika tanuri. Kwa kweli, mwanangu alimwita maarufu, na bado hatujui kwa nini, lakini ukweli kwamba yeye ni kitamu sana na mwenye kuridhisha ni kweli. Ninapenda kwamba inachukua si zaidi ya nusu saa kuipika, unga yenyewe hupigwa haraka na bila matatizo. Ni muhimu tu kuambatana na msimamo sahihi, ili iwe kioevu kidogo, unajua, kama cream ya sour ya duka. Baada ya yote, tutamimina kwenye mold, na tunahitaji kuwa sawasawa kusambazwa juu yake. Kama kiunganishi, mimi huchukua aina kadhaa za jibini - laini zaidi kama "Brynza", "Mozzarela" na kuzichanganya na aina ngumu zaidi.
Wakati pai inaoka, mimi hukata saladi ya mboga haraka na nina chakula cha jioni cha kupendeza.
Ndiyo, hapa kuna jambo lingine - mimi kawaida mara mbili sehemu katika mapishi ya msingi, kwani hatuna kutosha kwa ajili ya wanne wetu. Ningependa kuteka mawazo yako kwa hili pia.

Viungo:

- unga wa ngano - 0.5 tbsp.,
- mafuta ya sour cream - 100 gr.,
- mchuzi wa mayonesi (unaweza kutengeneza nyumbani) - vijiko 3;
- yai ya kuku ya meza - 2 pcs.,
- jikoni au chumvi bahari - Bana,
- poda ya kuoka - 0.5 tsp;
- jibini ngumu - 100 gr.,
- jibini la maziwa kama "mozzarella" - 75 gr.,
- mafuta ya kupaka mold,
- (glasi yenye uwezo wa 250 ml).

Jinsi ya kupika kutoka kwa picha hatua kwa hatua

Kwanza, futa mayai kwenye chombo kidogo (ni vyema kuwaondoa kwenye jokofu mapema). Ifuatayo, ongeza cream ya sour, chumvi na mayonesi na uchanganya hadi laini.

Sasa futa unga, changanya na poda ya kuoka na uimimine kwenye bakuli.

Kutumia whisk, panda unga laini wa kioevu wa elastic.

Sasa saga jibini kwenye grater na kuchanganya. Tazama jinsi ilivyo rahisi kufanya moja ya moyo.

Mimina nusu ya unga katika fomu iliyoandaliwa (inaweza kuwekwa na karatasi na kisha upake mafuta).

Tunaweka jibini iliyokatwa juu yake.

Kisha mimina unga uliobaki juu.

Tunaweka pai rahisi ya jibini kwa haraka katika tanuri katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na kuoka kwa dakika 25-30.

Hamu nzuri!