Nilifahamiana na kitoweo hivi majuzi, na, kwa uaminifu, ikawa ugunduzi kwangu: Sikuwahi kufikiria kuwa sahani ya moyo, yenye lishe na ya kitamu sana inaweza kutayarishwa kutoka kwa chakula kilichonunuliwa cha makopo! Kawaida bidhaa kama hizo zilikuwa kwenye eneo langu la hatari. Bila shaka, unaweza shaka ubora wa wengi wa mitungi hii, lakini ikiwa unatazama suala hili, baada ya kujifunza kila kitu kwa mfupa, unaweza kupata bidhaa nzuri sana.

Kwa hiyo, niliamua kupika sahani ya banal ya pasta na kununuliwa nyama ya nyama ya nyama ya daraja la 1 kwenye sufuria. Badala ya nyama ya ng'ombe, unaweza kutumia nyama ya nguruwe, tu ni mafuta zaidi na ya juu-kalori. Pia, kwa kupikia, nilichukua vitunguu, ketchup, ambayo inaweza kubadilishwa kwa usalama na kuweka nyanya, na, bila shaka, viungo, lakini vipi bila yao. Kwa kupikia pasta, mimi hutumia maji na mafuta ya mboga kwa jadi ili wasishikamane.

Viungo ni tayari, hebu tuanze kupika pasta na kitoweo kwenye sufuria!

Chambua vitunguu na ukate kwenye sahani za unene wa kati.

Tunafungua kitoweo, kuweka vipande kwenye ubao wa kukata, ikiwa ni lazima, kata vipande vidogo, na pia uondoe mishipa.

Chumvi maji ya kuchemsha, mimina mafuta ya mboga na kutupa pasta. Pika hadi al dente kulingana na maagizo ya kifurushi.

Futa pasta iliyopikwa kwenye colander na uirudishe kwenye sufuria.

Ongeza vipande vilivyoandaliwa vya nyama ya ng'ombe, vitunguu, ketchup, ikiwa inataka, mafuta na kioevu iliyobaki kwenye jar, pamoja na viungo: marjoram, thyme na bizari kavu.

Koroga kwa upole na kurudi sufuria kwa moto mdogo. Chemsha chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15. Ikiwa haukuongeza kioevu cha kitoweo, ongeza karibu nusu kikombe cha maji ya moto.

Mwishoni mwa kupikia, chumvi na pilipili sahani kwa ladha.

Pasta na kitoweo kwenye sufuria iko tayari! Furahia mlo wako!

Sijui jinsi ya kupika pasta, kwa usahihi, ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwao? Chochote! Lakini wewe, mbali na kopo la kitoweo, huna chochote kingine ... Haijalishi. Viungo hivi hufanya sahani ya kitamu na yenye kuridhisha, rahisi kuandaa.

Ni wakati gani pasta iliyo na kitoweo haiwezi kubatilishwa? Katika nyakati hizo wakati unahitaji kulisha watu wenye njaa haraka na kwa kuridhisha. Na hii hutokea, kama sheria, mahali fulani nje ya nyumba, i.e. nchini, kwa matembezi au matembezi mafupi tu.

Kichocheo cha pasta na kitoweo, pamoja na kila kitu, ni rahisi sana. Lakini ili iweze kufanya kazi, kama inavyopaswa, licha ya hali ya shamba, unahitaji kuzingatia vidokezo vichache.

Kwa njia, usichanganye pasta ya majini na kichocheo hiki cha pasta. Katika kesi ya kwanza, unahitaji vipengele 5 au zaidi, na katika yetu - 2 au tatu. Hiyo ni, unaweza tu kuchemsha pasta na, kukimbia maji, kuchanganya na kitoweo. Lakini sahani inaweza kufanywa tastier!

Muda wa kujiandaa: Dakika 20-25

Utata: kila kitu ni rahisi sana

Viungo:

pasta - 100 g

kitoweo - 200 g

chumvi - kwa ladha

Kupika

Nini pasta kuchukua kwa sahani yetu? Zile ulizo nazo sasa kwenye rafu. Hiyo ni, pinde au shells, vermicelli, nk.. Inashauriwa, bila shaka, kuchagua wale waliofanywa kutoka kwa ngano ya durum. Kwanza, ni muhimu, na pili, kwa kawaida hawana haja ya kuoshwa na maji baridi. Na hivyo, tunapima kiasi sahihi.

Weka sufuria ya maji mara moja. Ikiwa uko nyumbani, hii ni jiko, na kwa asili - moto au aina fulani ya chombo cha mkono.

Wakati ina chemsha, wacha tufanye kazi kwenye vitunguu. Katika muundo gani? Na katika ile ambayo inakubaliwa na kila mtu ambaye sasa unamjaribu.

Tunapika pasta kulingana na maagizo, kwa sababu. moja haitafanya kazi kwa kila mtu. Lakini kumbuka kwamba kwa hali yoyote, unahitaji angalau lita moja ya maji kwa kila g 100 ya bidhaa. Mara tu maji yanapochemka, chumvi na tuma pasta kuchemsha.

Tabia inayofuata ni kitoweo. Sasa unafikiria - ni ipi inayofaa zaidi - nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo? Yoyote itaenda, mradi tu iko karibu na alama ya GOST. Hebu tufungue jar, tuone ikiwa kuna mifupa yoyote.

Weka nyama na kioevu na mafuta kwenye sufuria. (Ikiwa hakuna masharti, basi kitoweo kinaweza kutupwa moja kwa moja kwenye pasta, na kuacha maji kidogo ndani yao ili kuchemsha kila kitu pamoja baadaye.) Usisahau kuchochea pasta ili isishikamane chini! Ifuatayo, sufuria, sufuria au sufuria ya kukaanga na kitoweo na kioevu kufuata jiko - nyama inapaswa kukaushwa.

Baada ya dakika 3, ongeza vitunguu hapo. Ni lazima kuchemsha katika kioevu kwamba sisi kumwaga kutoka jar. Ikiwa haitoshi, ongeza maji, kama ilivyokuwa kwangu.

Maji hutolewa kutoka kwa pasta kwa njia rahisi. Wamewekwa kwenye bakuli na kitoweo na vitunguu.

Kwa wasafiri wengi na wapanda kambi, chakula cha kambi ndicho kitamu zaidi na kinachopendwa zaidi.

Mapenzi ya jioni iliyotumiwa na moto, anga ya nyota juu ya kichwa chako na harufu ya chakula kilichopikwa kutoka kwenye sufuria - ni nini kinachoweza kupendeza zaidi kwa msafiri. Wakati mwingine hisia za nostalgia huamka, na unataka kutumbukia katika hali hiyo ya faraja na amani angalau kidogo.

Kwa hiyo, kupika moja ya sahani za kambi nyumbani inaonekana kuwa chaguo nzuri. Sahani rahisi zaidi ni pasta na kitoweo. Kwa kupikia, kunapaswa kuwa na vipengele kadhaa vilivyo karibu:

• pasta - 500 gr.;
• nyama ya nyama ya nyama - 300 gr.;
• vitunguu - pcs 3;
• mafuta ya mboga;
• pilipili ya chumvi.

MAPISHI HATUA KWA HATUA YA KUPIKA PASTA NA kitoweo:

Kwanza unahitaji kutupa pasta ndani ya maji ya moto na chemsha hadi zabuni, kuhusu dakika 8-9. Kisha ukimbie maji na uondoke kwenye sufuria bila kuongeza mafuta. Hii haipaswi kufanywa, kwani mafuta ya kutosha yatatoka kwenye kitoweo.


Wakati pasta inapikwa, unahitaji kukata vitunguu na kukata kitoweo kidogo.


Katika sufuria ya kukata moto, ongeza mafuta kidogo ya mboga, kitoweo na vitunguu. Kaanga kwa muda wa dakika 10-12 au mpaka vitunguu ni laini.


Roast kusababisha, pamoja na kioevu na juisi zote, kuongeza pasta kumaliza na kuchanganya vizuri.


Sahani yenye harufu nzuri sio tu inafanana na kambi halisi "pasta ya majini", lakini pia hauhitaji ujuzi maalum wa upishi na muda mwingi wa bure.

Sahani ya kumaliza inaweza kutumika na nyanya au mchuzi wa cream. Itakuwa rufaa si tu kwa wapenzi wa chakula katika asili, lakini pia kwa gourmets nyingine.

Inapohitajika haraka chakula cha moyo na kitamu kwa familia, nakumbuka mayai na dumplings tu. Kwa kweli, kuna sahani nyingi zaidi ambazo zimeandaliwa kwa nusu saa. Mmoja wao ni pasta na kitoweo.

Kitoweo ni bidhaa ya kimkakati, ina muda mrefu kuhifadhi, inaweza kusubiri kwenye jokofu kwa miezi kadhaa. Pasta pia haina nyara, wadudu hawaanza ndani yao, hawana kupoteza ladha yao kutoka kwa hifadhi ya muda mrefu, hivyo daima ni bora kuwa na mfuko wa vipuri.

Nyama iliyo kwenye kitoweo iko tayari kabisa kuliwa, kila wakati ina chumvi na viungo, ambayo hurahisisha mchakato wa kuandaa sahani ya kupendeza, kwani hauitaji viungo na viungo, ambavyo haviwezi kupatikana kwa wakati unaofaa. Kupika pasta haraka, si zaidi ya dakika 30, sahani hugeuka kuwa ya moyo, yenye juisi, yenye harufu nzuri.

Faida nyingine ya sahani ni uwezekano wa kupika si tu kwa njia ya jadi, kwa kuchemsha pasta katika maji, lakini pia kwa njia mbadala - katika tanuri, kwenye sufuria, katika jiko la polepole. Jifunze jinsi ya kupika pasta ya kitoweo kwa njia tofauti, na shida ya chakula cha mchana au chakula cha jioni itatoweka yenyewe.

Picha ya macaroni ya jadi na jibini

Njia rahisi zaidi ya kupika sahani ni kuchemsha pasta katika sufuria kwa kiasi kikubwa cha maji, kuongeza kitoweo na kuchanganya. Sahani itakuwa ya kuvutia zaidi, ikiwa una ladha kwa passivation ya mboga na jibini iliyokatwa.

Viungo kwa mapishi:

• pasta 500 g
• kitoweo 500 g
• vitunguu 1 pc.
• karoti 1 pc.
• jibini 50 g.
• chumvi kwa ladha

Jinsi ya kupika macaroni na kitoweo na jibini:

1. Chemsha macaroni hadi zabuni, kama ilivyoelekezwa kwenye mfuko. Futa maji. Suuza pasta chini ya maji baridi ya bomba.
2. Chambua vitunguu na karoti, ukate laini. Fungua kitoweo, ondoa mafuta ambayo yamejilimbikiza juu. Kuyeyusha mafuta kwenye sufuria, kaanga mboga ndani yake hadi laini. Ongeza kitoweo kilichobaki. Panda vipande vya nyama na kijiko, changanya na vitunguu na karoti.
3. Ongeza pasta kwenye sufuria na nyama. Koroga. Ladha, rekebisha kidogo ikiwa ni lazima. Panga pasta iliyopikwa kwenye sahani na juu na jibini iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Picha ya pasta na kitoweo kwenye sufuria

Kijadi, pasta huchemshwa kwa maji na kisha kukaanga na kuunganishwa na michuzi. Ikiwa hakuna sufuria karibu, pasta inaweza kupikwa kwenye sufuria, kwanza kukaanga. Pasta hupata ladha maalum na haishikamani pamoja kwenye sahani iliyokamilishwa. Maudhui ya kalori ya sahani inategemea maudhui ya mafuta ya kitoweo. Ikiwa unatumia nyama konda, sahani itageuka kuwa karibu ya lishe.

Viungo kwa mapishi:

• pasta 500 g
• kitoweo 300 g
• suneli humle kijiko 1
• chumvi kwa ladha

Jinsi ya kupika pasta na kitoweo kwenye sufuria:

1. Pasha moto sufuria. Weka pasta kwenye sufuria kavu ya kukaanga na kaanga hadi pasta igeuke manjano. Baadhi ya pasta inaweza kahawia.
2. Weka kitoweo kwenye sufuria, ukigawanye vipande vipande na uma. Ongeza viungo. Mimina maji ya moto juu ya pasta ili kuifunika kabisa. Funga kifuniko na chemsha juu ya moto wa kati hadi maji yamevukizwa.
3. Wakati wa kupikia, onja maji kwa chumvi. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi. Pasta inapaswa kuwa laini. Ikiwa maji yamechemshwa na pasta bado haijapikwa, ongeza maji kidogo ya kuchemsha.

Pasta iliyooka na kitoweo katika oveni

Picha ya casserole ya pasta katika tanuri

Kuwa na pasta na kitoweo, unaweza kutengeneza bakuli. Imeandaliwa haraka sana, kwa sababu inajumuisha bidhaa ambazo ziko tayari kula. Jifunze jinsi ya kupika casserole, na unaweza kuitumikia hata kwenye meza ya sherehe.

Viungo kwa mapishi:

• pasta ya kuchemsha 1 kg.
• kitoweo 500 g
• vitunguu 2 pcs.
• mayai 3 pcs.
• maziwa 150 g.
• jibini 100 g
• mafuta ya mboga (mafuta kutoka kitoweo) 2 tbsp. vijiko
• pilipili nyeusi ½ kijiko cha chai

Kichocheo cha pasta na kitoweo katika oveni:

1. Chambua na ukate vitunguu vizuri. Fry it mpaka laini katika mafuta ya mboga au mafuta kuondolewa kutoka kitoweo.
2. Changanya pasta, vitunguu vya kukaanga, kitoweo. Weka kwa fomu. Whisk mayai katika bakuli na maziwa na pilipili nyeusi. Sawasawa kumwaga pasta na mchanganyiko wa yai na maziwa.
3. Oka katika oveni saa joto 220 ° C kwa kama dakika 20. Nyunyiza na jibini iliyokatwa. Tuma kwa tanuri kwa dakika 5-7. Casserole iko tayari.

Mbinu ya kulisha: Kutumikia bakuli na mimea. Zaidi ya hayo, toa saladi ya juisi, nyanya zilizoiva na vitunguu nyekundu na mafuta.

Picha ya pasta ya kupendeza kwenye jiko la polepole

Bado, njia rahisi zaidi ya kupika pasta ni katika jiko la polepole. Hakuna haja ya kuchemsha pasta, suuza, chafua sufuria. Wote unahitaji kufanya ni kuweka bidhaa kwenye bakuli la multivac, kufunga programu na kusubiri ishara tayari.

Viungo kwa mapishi:

• pasta 400 g
• maji vikombe 4
• kitoweo cha kuku 1 kopo
• chumvi, pilipili kwa ladha

Jinsi ya kupika pasta na kitoweo kwenye jiko la polepole:

1. Weka pasta na kitoweo kwenye bakuli la multicooker. Jaza maji, chumvi na pilipili.
2. Weka hali ya "Pilaf", wakati wa kupikia - Dakika 30. Funga kifuniko na kusubiri beep.

Mbinu ya kulisha: Kabla ya kutumikia, changanya kwa upole pasta iliyokamilishwa, nyunyiza na mimea iliyokatwa, nyunyiza na pilipili safi ya ardhi. Unaweza kuinyunyiza na parmesan iliyokatwa.

Vidokezo vya kupikia pasta ya kitoweo

Ni ngumu kutoa ushauri muhimu juu ya jinsi ya kupika pasta ya kitoweo, kwani sahani ni rahisi sana, hata wale ambao wako jikoni kwa mara ya kwanza kama mpishi wanaweza kuipika. Walakini, fikiria baadhi ya hila za akina mama wa nyumbani wenye uzoefu:

• Wakati wa kuchagua pasta, toa upendeleo kwa bidhaa za ngano ya durum. Wanaweka sura yao vizuri na hawatageuka kuwa mush wakati wa kupikia.
• Chagua kutoka kwa kuku au nyama ya ng'ombe. Yeye si mnene kiasi hicho.
• Sahani za kitoweo cha chumvi na pilipili zinapaswa kuwa katikati ya kupikia au mwisho kabisa. Kitoweo kina chumvi na viungo vya kutosha. Chakula ni rahisi kupita kiasi.
• Ongeza viungo kwa uangalifu. Kitoweo ni cha viungo kabisa, kina ladha ya kipekee, ambayo ni rahisi kuharibu kwa kuongeza viungo kutoka kwako mwenyewe.

Kama kawaida, wacha tuanze kwa kuandaa viungo sahihi. Kwa kupikia pasta na kitoweo, sisi utahitaji zifuatazo:

1. Pasta,
2. Kitoweo (ikiwezekana nyama ya nguruwe)
3. Kitunguu,
4. Karoti,
5. Nyanya au kuweka nyanya
6. karafuu ya vitunguu,
7. Chumvi,
8. Pilipili nyeusi (ardhi)
9. Kijani.

Jinsi ya kupika pasta na kitoweo: mapishi ya hatua kwa hatua ya picha

Mimina maji ndani ya sufuria na uweke kuoka, wakati maji yana chemsha kwa kasi, chumvi na kutupa pasta. Koroga mara kwa mara. Chemsha pasta hadi iive nusu (yaani inapaswa kuonja kidogo), Waitaliano huita hii "al dente". Wakati pasta inafikia "al dente" sana, na hii itatokea baada ya dakika 7, futa maji ya moto na suuza na maji baridi.

Sasa unaweza kuanza kupika mchuzi (au kuvaa, sijui hata jinsi ya kuiita kwa usahihi). Osha na kusafisha vitunguu, karoti, nyanya na vitunguu.

Kata vitunguu na ...
... karoti

Kata vitunguu vizuri na karoti na utume kwenye sufuria, baada ya kuongeza mafuta ya mboga. Kupitisha mboga juu ya moto mdogo, kuchochea mara kwa mara. Wakati mboga inakuwa dhahabu kidogo, ongeza kitoweo. Changanya yaliyomo yote, funika na kifuniko na uache ichemke kwa takriban dakika 10.

Ifuatayo, tuma kwenye sufuria 1 tbsp. kijiko cha kuweka nyanya. Badala yake, unaweza kuongeza nyanya, lakini inashauriwa kuzipiga kwenye blender kabla. Pamoja na nyanya, kata karafuu 1-2 za vitunguu kwenye blender na kumwaga mchanganyiko huu wote kwenye mavazi.

Wakati yaliyomo yote ya sufuria ya kuchemsha, ongeza pasta iliyopikwa hapo awali. Changanya uzuri huu wote na uache moto kwa dakika nyingine kadhaa. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi (ikiwa inahitajika) kwenye pasta na kitoweo. Wakati sahani iko tayari, zima moto, nyunyiza jibini iliyokunwa, mimea juu na kufunika. Baada ya dakika, jibini litayeyuka na pasta itakuwa tayari kutumika.

Kwa kuwa sahani inageuka kuwa ya juu-kalori na mafuta, inashauriwa kuitumikia pamoja na mboga. Kwa mfano, pasta na kitoweo na kuweka nyanya huenda vizuri sana na saladi ya kabichi (kabichi, karoti, chumvi, sukari, maji ya limao).