Mięso z kaczki znajduje szerokie zastosowanie zarówno do przygotowywania codziennych domowych potraw, jak i w wykwintnych daniach restauracyjnych. Popularność zyskała dzięki niezwykłemu smakowi i zawartości tak przydatnych pierwiastków jak potas, fosfor, żelazo. Jednocześnie kaczka nie nadaje się do przygotowywania dietetycznych posiłków. Zawiera dużo więcej kalorii niż kurczak, wołowina czy królik. W domowej kaczce jest to prawie 250 kalorii na 100 gramów. mięso, w dzikiej kaczce mniej, około 120.

Przygotowanie mięsa do marynowania

1. Dokładnie zbadaj tuszę. Usuń wszelkie pozostałe pióra, jeśli są obecne. Jeśli na skórze jest ledwo zauważalny „puch”, spal go nad otwartym ogniem.
2. W razie potrzeby pokrój kaczkę na kawałki, jeśli zostawisz ją nienaruszoną - usuń niepotrzebne folie w środku.
3. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i pozwól mu odsączyć.
4. Dobrze osusz i osusz, a dopiero potem zacznij marynować.

Odpowiednio marynując kaczkę, można usunąć większość nadmiaru tłuszczu podczas smażenia lub pieczenia i sprawić, że danie będzie mniej pożywne. Również dobrze dobrana marynata pomoże zmiękczyć raczej twarde mięso drobiowe i sprawi, że będzie ono nie tylko miękkie, ale i soczyste. Użyte przyprawy ujawnią i wzmocnią smak potrawy oraz nadadzą jej jasnego aromatu. Najpopularniejsze rodzaje marynat do mięsa kaczego to:

Klasyczna marynata

Korzystne podkreśli wyrafinowany smak kaczki, sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste. Wymaga małego zestawu produktów:

• pół cytryny;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku.

Marynowanie:

• Wyciśnij sok z połowy cytryny, złap nasiona lub przecedź;
• Wymieszaj sok z solą i pieprzem;
• Zetrzyj tuszę z gotową kompozycją, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz;
• Pozwól ptakowi marynować przez 5-6 godzin;
• Smażyć lub piec w piekarniku.

marynata pekińska

Kaczka po pekińsku to wykwintny posiłek przygotowany w domu na świąteczny stół i podawany w prestiżowych restauracjach. Przygotowanie klasycznej wersji tego dania to cała nauka. Przyjrzymy się uproszczonej metodzie marynowania tego dania, dostosowanej do gamy dostępnych dla nas przypraw. Będziesz potrzebować:

• Świeży imbir - 10 gr .;
• Ocet ryżowy - 5 łyżek;
• Miód stopiony lub płynny - 3 łyżki;
• Wino ryżowe - 150 ml;
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
• Mieszanka papryki - szczypta;
• Woda - 50 ml;

Marynowanie:

• Bierzemy głęboki pojemnik i wlewamy do niego wino i ocet ryżowy;
• Dodaj miód i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści;
• Korzeń imbiru natrzeć na drobnej tarce lub zmielić w robocie kuchennym do konsystencji papki, tam dodać;
• Uzupełniamy mieszankę papryki;
• Powstałą ciecz gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut;
• W innym pojemniku wymieszaj skrobię w wodzie;
• Do gotującej się marynaty wlać skrobiowy płyn. Energicznie mieszaj i gotuj, aby zgęstniał;
• Dzięki powstałej kompozycji obficie nasmaruj tuszę kaczki ze wszystkich stron i od wewnątrz;
• Pozostaw w lodówce przez 8 do 12 godzin;
• Marynowaną kaczkę pieczemy lub pieczemy w zwykły sposób w piekarniku.

Marynata Czosnkowa

Czosnek to przyprawa, która dobrze komponuje się z wieloma rodzajami mięsa, a kaczka nie jest wyjątkiem. Nadaje pikanterii i ostrości, a zapach czosnku ma właściwości zwiększające apetyt i promujące lepsze trawienie pokarmu. Będziesz potrzebować:

• Czosnek - 2-3 duże goździki;
• Sos sojowy - 5 łyżek;
• majonez - 80 ml;
• szczypta papryki do smaku;
• Sól dla smaku.

Marynowanie:

• Wymieszaj sos sojowy i majonez do uzyskania gładkości na głębokim talerzu;
• Posiekaj obrany czosnek, a raczej przełóż go przez czosnek;
• Mieszamy sosy, mieszankę papryki, czosnku i soli;
• Dzięki powstałej kompozycji grubo przetrzyj przygotowaną tuszę;
• Nalegamy na mięso przez co najmniej 3-4 godziny;
• Pieczemy w piekarniku.

Marynata Pomarańczowa

Kaczka z pomarańczami to kulinarny klasyk. Tak delikatne połączenie smaków doceniają smakosze w wielu krajach. Cytrusy nie tylko nadadzą mięsu niepowtarzalny aromat i smak, ale także sprawią, że będzie bardziej miękkie i delikatne. Będziesz potrzebować:

• Duża pomarańcza - 1 sztuka;
• Miód - 3 łyżki;
• Sos sojowy - 5 łyżek;
• Musztarda (nieostra) - 2 łyżki;
• Papryka czarna i czerwona - 5 g;
• Sól dla smaku.

Marynowanie:

• Usuń skórkę z pomarańczy, zmiel do stanu kleiku;
• Z obranych owoców - wyciśnij sok i przefiltruj;
• W głębokiej misce wymieszaj sok, skórkę, miód, sos sojowy i musztardę na gładką konsystencję;
• Umytą i osuszoną tuszkę natrzeć solą i pieprzem, odstawić na pół godziny;
• Przenosimy tuszę do rękawa do pieczenia lub hermetycznej torby, napełniamy ją powstałą mieszanką;
• Wysyłamy go do lodówki na 4-5 godzin, okresowo obracając kaczkę z jednej strony na drugą, aby była równomiernie nasycona;
• Drób można upiec zarówno na blasze do pieczenia, jak iw rękawie.

Marynata do wina

Wino jest powszechnym składnikiem przy przygotowywaniu różnych mięs. Pasuje do kaczki. Głównym zadaniem tego szlachetnego napoju jest zmiękczenie twardych włókien, nadanie potrawie winogronowego smaku i subtelnego wina aromatu. Aby przygotować tę marynatę, potrzebujemy:

• Curry - 1 łyżka stołowa
• Świeży korzeń imbiru - 1 łyżka startego kleiku;
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe;
• Miód - 1 łyżka stołowa;
• Ocet winogronowy 6% - 1 łyżka stołowa;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Mieszanka papryki - 5 g;
• Wino wytrawne czerwone - 50 g;
• Sól dla smaku.

Marynowanie:

5 podstawowych zasad marynowania

1. Podczas marynowania kaczki należy ją odwracać lub stale podlewać, aby była równomiernie nasycona.
2. Mięso zostaw do namoczenia w lodówce, nawet w chłodniejszej porze roku. Dzięki temu masz pewność, że się nie pogorszy.
3. Jeśli kaczka domowa jest zbyt tłusta, odetnij tłuszcz wewnętrzny i część tłuszczu zewnętrznego z brzucha, jeśli pieczesz ją w całości. Do gotowania w kawałkach - skórkę można całkowicie usunąć.
4. Im dłużej marynujesz tuszę, tym będzie ona bardziej nasycona i smaczna.
5. Nie dodawaj zbyt dużo soli do marynaty, ma ona tendencję do odprowadzania wilgoci z mięsa i może wyschnąć.

Gotuj jedzenie z radością i przyjemnością. Wypróbuj nowe przepisy i eksperymentuj. Dostaniesz prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Przepis wideo

Mięso kaczki, zwłaszcza dzikiej kaczki, może mieć specyficzny zapach. Uważa się, że eksperci kulinarni w Chinach jako pierwsi przygotowali marynatę do mięsa kaczego już w XIV wieku. Tam danie to przez długi czas było podawane na cesarskim stole na lunch, a kucharze rywalizowali w wymyśleniu oryginalnej receptury.

Teraz pieczona kaczka jest podawana w wielu krajach, a prawie każdy kucharz ma oryginalne przepisy na marynatę. W Europie Wschodniej kaczkę podaje się z duszoną kapustą, natomiast we Francji i Hiszpanii filet z kaczki przygotowywany jest z sosem z owoców lub jagód.

Pieczona kaczka jest również ozdobą świątecznego stołu naszych hostess. Aby jednak stała się miękka, soczysta i miała piękną skórkę, tuszę należy nasmarować marynatą na kilka godzin przed wysłaniem do piekarnika. Marynata z kaczki może być słodko-kwaśna, pikantna, słona lub pikantna. Wybierz smak, który lubisz najbardziej.

Klasyczny przepis na marynatę

Azjatycka marynata słodko-kwaśna do pieczonej w całości kaczki jest uważana za klasykę gatunku. Może ci się spodobać ten przepis.

Składniki:

• mąka pszenna - 1 łyżeczka;
• woda –4 łyżki;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
• ocet stołowy - 1,5 łyżki stołowej;
• sok z cytryny - 3 łyżki;
• imbir.

Przygotowanie:

1. W rondelku wymieszać cukier granulowany z sosem sojowym, octem i koncentratem pomidorowym.
2. Mąkę, najlepiej kukurydzianą, wymieszać z wodą i dodać do miski.
3. Zagotuj marynatę i ostudź.
4. Dodaj sok z cytryny i drobno starty imbir.
5. Wystudzoną marynatą dokładnie obtocz przygotowaną tuszkę z kaczki i pozostaw ją na noc w lodówce.
6. Drób pieczemy w piekarniku na średnim ogniu, aż pojawi się brązowa skórka, stopień wysmażenia można sprawdzić nakłuwając mięso nożem. Sok wypływający z miejsca nakłucia powinien być przezroczysty.
7. Tak ugotowana kaczka będzie miała złotobrązową skórkę, a mięso po prostu rozpłynie się w ustach.

Składniki:

• pomarańcze - 2 szt .;
• musztarda z nasionami -1 łyżka;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• miód - 3 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Tak przygotowaną tuszę należy posolić i posypać czarnym pieprzem.
2. Zrób kilka nakłuć w skórze, aby marynata lepiej nasyciła mięso.
3. W misce wymieszaj sok z dwóch pomarańczy, musztardę zbożową, sos sojowy i miód.
4. Dokładnie posmaruj drób od wewnątrz i od zewnątrz przygotowaną marynatą. Umieść go w odpowiednim pojemniku i zalej pozostałą marynatą.
5. Przykryj kaczkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
6. Podczas pieczenia posyp kaczkę marynatą, aby uzyskać pyszną skórkę.

Udekoruj pomarańczowymi ćwiartkami przed podaniem

Marynata do kaczki w rękawie

Dużym plusem za pieczenie kaczki w rękawie jest to, że się nie chlapie. Nie musisz czyścić piekarnika, ponieważ kaczka jest produktem tłustym. Dzięki tej marynacie klasyczna kaczka z jabłkami okaże się bardzo soczysta i apetyczna.

Składniki:

• czosnek - 2 ząbki;
• sok z cytryny - 2 łyżki;
• miód - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. Do marynaty wymieszać sok z cytryny z miodem i wycisnąć do masy czosnek. Dopraw solą i pieprzem i posmaruj przygotowaną marynatą.
2. Jabłka pokroić w łódeczki i nadziać nimi kaczkę.
3. W razie potrzeby możesz dodać do środka garść żurawiny lub borówki.
4. Mięso przed pieczeniem odstawić na co najmniej sześć godzin, a przygotowaną tuszkę zawinąć w rękaw.
5. Średnia kaczka będzie gotowa za około 1,5 godziny.
6. Podczas podawania udekoruj jabłkami, żurawiną i zieloną sałatą.

Marynata do kaczki z winem

Możesz także ugotować grilla z kaczki. Jeśli masz szpikulec, możesz ugotować całą tuszę. Lub posiekaj marynowaną kaczkę na kawałki i grilluj na ruszcie nad węglami.

Miękka, soczysta i pachnąca kaczka w piekarniku, pieczona w całości lub w kawałkach w folii, rękawie lub kaczce, urozmaica codzienne menu i bez problemu poradzi sobie w roli uroczystego dania z okazji świątecznej uczty.

Jak prawidłowo marynować i ile upiec ptaka w rękawie i folii, proste przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami opisanymi poniżej szczegółowo opiszą poniżej. Jabłka, pomarańcze, miód, sos sojowy i soki owocowe są dobrymi towarzyszami. Do farszu przydaje się gryka i ryż, a do dekoracji średniej wielkości ziemniaki.

Doświadczone gospodynie domowe będą zainteresowane gotowaniem kaczki po pekińsku w folii w domu. Jest bardziej złożony i żmudny niż pozostałe przepisy, ale włożony wysiłek rekompensuje niesamowity smak mięsa drobiowego, oblanego chrupiącą skórką miodową.

Jak marynować kaczkę do pieczenia w piekarniku, aby była miękka i soczysta - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przepis ze zdjęciami krok po kroku opisuje, jak marynować pieczoną w piekarniku kaczkę, aby była miękka i soczysta. Głównymi składnikami marynaty są sok pomarańczowy, sos sojowy, miód i słodka musztarda. Zmiękczają gęste włókna mięsne i nadają drobiu pikantny smak i niezapomniany aromat.

Niezbędne składniki do marynowania kaczki przed pieczeniem w piekarniku

• kaczka - 2 kg
• pomarańczowy - 1 sztuka
• słodka musztarda - 1 łyżka
• sos sojowy - 2 łyżki
• miód - 3 łyżki
• sól - ½ łyżeczki
• czarny pieprz - ½ łyżeczki

Instrukcja krok po kroku, jak marynować kaczkę, aby była soczysta i miękka

Marynata do kaczki z miodem i musztardą na noc - prosty przepis ze zdjęciem w folii

Jak gotować marynatę z kaczki z miodem i musztardą na noc, nauczysz się prostego przepisu ze zdjęciem. Mięso, które przez 12 godzin wchłania pikantno-słodką mieszankę, nabierze niezwykle miękkiej, soczystej konsystencji, pikantnego smaku i delikatnego aromatu.

Niezbędne składniki przepisu na marynatę miodowo-musztardową dla kaczki

• kaczka - 1,5 kg
• musztarda - 2 łyżki
• miód - 2 łyżki
• woda - 1 łyżka
• przyprawy - 1 łyżeczka
• pieprz mielony - ½ łyżeczki

Instrukcja krok po kroku do przepisu na marynowaną kaczkę z miodem i musztardą w folii

1. Całą kaczkę umyć i wytrzeć do sucha. Połącz przyprawy, sól i czarny pieprz i natrzyj nimi tuszę.
2. Wymieszaj miód i musztardę i obtocz ptaka ze wszystkich stron. Wlać do środka resztki marynaty, półprodukt włożyć do rondla, przykryć pokrywką i wstawić na noc do lodówki.
3. Rano wyjmujemy kaczkę, wkładamy do foremki, zalewamy szklanką wody, przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy półtorej godziny. Co 30 minut otwieraj folię i wylewaj powstały sok na drób, aby mięso było soczyste i miękkie. Następnie ponownie przykryj folią.
4. Następnie zdejmij folię, włącz górny ogień i przyrumień tuszę, aż pojawi się piękna skórka. Całą kaczkę marynowaną z miodem i musztardą podawać na półmisku.

Pyszna kaczka w piekarniku z jabłkami i pomarańczami w całości - przepis krok po kroku na wideo

Jak powstaje pyszna kaczka w piekarniku z jabłkami i pomarańczami w rękawie, pokazuje szczegółowy przepis krok po kroku na filmie. Autorka zdradza tajemnice swojego znaku towarowego i zaleca używanie nie tylko jabłek i owoców cytrusowych, ale także soku pomarańczowego. Nadzienie na jego bazie okazuje się bogate i nadaje kaczce pieczonej z jabłkami i pomarańczami w piecu w rękawie miękkość, soczystość i delikatny aromat.

Kaczka pieczona w piekarniku z ziemniakami i jabłkami w domu - przepis krok po kroku ze zdjęciem w kaczce

Aby kaczka pieczona w piekarniku z ziemniakami i jabłkami w domu okazała się miękka i soczysta, przepis krok po kroku ze zdjęciem zaleca robienie jej na folii lub rękawie oraz w brytfannie pod pokrywką. Pojemność nie pozwoli na przypalenie ptaka, a opary bulionu i jabłka nadadzą mięsu soczystość, miękkość i konsystencję topnienia.

Składniki potrzebne do przepisu na kaczkę z ziemniakami zapiekanymi w piekarniku w kogucie

• kaczka - 1 kg
• ziemniaki - 1 kg
• cebula - 2 sztuki
• marchewki - 2 sztuki
• jabłka - 2 sztuki
• liść laurowy - 2 szt
• sól - 1 łyżka stołowa
• suszone zioła - 1 łyżka
• bulion - 2 l
• pieprz mielony - 1 łyżeczka
• przyprawy - 2 łyżki
• olej roślinny - 30 ml

Instrukcja krok po kroku do przepisu na pieczenie kaczki w brytfannie z ziemniakami i jabłkami w piekarniku

1. Kaczkę pokroić w porcje. Dopraw solą, pieprzem, przyprawami i odstaw na pół godziny.
2. Plastry drobiu smażymy ze wszystkich stron na oleju słonecznikowym.
3. Cebulę, marchew i jabłka pokroić w kostkę, ułożyć na dnie brytfanki, posypać solą, pieprzem i dodać liście laurowe.
4. Plastry drobiu i ziemniaki pokroić w kwadraty na poduszkę warzywną i jabłka. Całość polać bulionem.
5. Przykryj brytfannę pokrywką i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotuj przez 40 minut, następnie obniż temperaturę do 140°C i piecz przez kolejne pół godziny.
6. Na stole soczysta, miękka kaczka zapiekana z ziemniakami i jabłkami, podawaj na gorąco.

Cała kaczka faszerowana kaszą gryczaną w piekarniku w folii - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Domowa kaczka faszerowana kaszą gryczaną i pieczona w całości w piekarniku w folii, zgodnie z instrukcją tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, okazuje się miękka, soczysta i aromatyczna. Mięso, wchłaniając opary warzyw, jabłek i owoców cytrusowych, staje się miękkie i nabiera bogatego smaku.

Składniki potrzebne do przepisu na kaczkę w folii nadziewane kaszą gryczaną i jabłkami

• kaczka - 1,5 kg
• kasza gryczana - 2 łyżki
• marchewki - 100 g
• cebula - 2 sztuki
• jabłko - 1 szt
• pigwa - 1 sztuka
• pomarańczowy - 1 sztuka
• ziemniaki - 800 g
• olej roślinny - 50 ml
• miód - 2 łyżeczki
• sól - 1 łyżeczka
• mieszanka paprykowa - 1 łyżeczka

Instrukcja krok po kroku do przepisu na pieczenie całej kaczki w folii nadziewanej kaszą gryczaną i jabłkami

1. Całą kaczkę zetrzyj mieszanką mielonej papryki, soli i soku pomarańczowego. Umieścić tuszę w torbie, związać i wstawić do lodówki na 2 godziny.
2. Zalej kaszę gryczaną wrzątkiem i umieść na małym palniku, tak aby ciepło było jak najmniejsze. Po 5-7 minutach wyłącz i przykryj pokrywką.
3. Cebulę, jabłka i marchewki pokroić w paski i podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości.
4. Dodaj kaszę gryczaną, wymieszaj, sól, pieprz i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie zdejmij z ognia i nadziewaj ptaka tą kompozycją.
5. Wyłożyć folię na blachę do pieczenia, na wierzch ułożyć faszerowaną tuszę, zrobić nacięcia na skórze, aby roztopić tłuszcz. Przykryj plasterkami pigwy i pomarańczy, dodaj ziemniaki i przykryj kolejną warstwą folii.
6. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 70-80 minut. Następnie wykonać nacięcie na folii, łyżką zebrać uwolniony sok, połączyć z miodem, polać ptaszka na wierzch, a resztę wlać do mięsa mielonego.
7. Gotuj bez folii przez pół godziny.
8. Następnie wyjmij miękką, soczystą kaczkę faszerowaną kaszą gryczaną z jabłkami i zapieczoną w całości w folii z piekarnika, przełóż do naczynia, udekoruj ziemniakami i podawaj.

Jak gotować całą kaczkę po pekińsku w domu - przepis w piekarniku ze zdjęciem

Na pytanie, jak gotować kaczkę po pekińsku w domu w piekarniku jako całość, odpowiada przepis krok po kroku ze zdjęciem. Proces wymaga uwagi i dużo czasu. Ale pyszny smak i rozpływająca się konsystencja mięsa rekompensują wszystkie wysiłki.

Niezbędne składniki do domowego przepisu na całą kaczkę po pekińsku

• kaczka - 2,5 kg
• miód - 4 łyżki
• sos sojowy - 5 łyżek
• startego korzenia imbiru - 1 łyżka
• olej sezamowy - 1 łyżka
• czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Wino sherry - 1 łyżka

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić pyszną kaczkę po pekińsku w całości owiniętą folią

1. Zanim zaczniesz gotować kaczkę po pekińsku w domu, ptaka trzeba umyć i odciąć krawędzie skrzydeł. Powiesić tuszę nad zlewem, zalać wrzątkiem i odczekać, aż wilgoć spłynie.
2. Suszonego ptaka posyp winem i pozostaw na 15 minut do namoczenia.
3. Kaczkę natrzyj solą, połóż na butelce, włóż do miski i wyślij na noc w chłodne miejsce.
4. Rano odcedź uwolniony płyn i posmaruj całą tuszę miodem (2 łyżki stołowe) i ponownie wstaw na 12 godzin na zimno.
5. Napełnij wodą głębokie i szerokie naczynie, na wierzch połóż drucianą kratkę, połóż na niej kaczkę, przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na 70 minut.
6. Wyjmij ptaka, rozłóż folię i posmaruj skórę mieszanką sosu sojowego (3 łyżki stołowe), czarnego pieprzu, posiekanego imbiru i oleju sezamowego.
7. Wylej wodę z foremki, połóż ruszt, na wierzchu połóż kaczkę, ustaw temperaturę na 250-260 °C i trzymaj ptaka w piekarniku jeszcze przez 30 minut, aby utworzyła się skórka, a mięso stało się soczyste i miękkie.
8. Jeszcze raz wyjmij i obtocz kaczkę po pekińsku mieszanką miodu i sosu sojowego (po 2 łyżki) i piecz bez folii w trybie „grill” przez kolejne 10 minut. Następnie podawaj gorącego ptaka do stołu.

Jak ugotować kaczkę w piekarniku w rękawie, aby była miękka, delikatna, soczysta i aromatyczna

Przepis krok po kroku podpowiada, jak upiec całą kaczkę w piekarniku w rękawie, aby była bardziej miękka i soczysta niż w folii. Wśród użytych przypraw są tymianek i majeranek, jednak można je zastąpić innymi aromatycznymi ziołami, które lubisz bardziej. Smak nie ulegnie pogorszeniu, ale stanie się jaśniejszy i bogatszy.

Wymagane składniki do przepisu na pieczenie w piekarniku w rękawie z miękkiej i soczystej całej kaczki

• kaczka - 1,5 kg
• jabłka - 3 szt.
• czosnek - 6 ząbków
• cebula - 1 sztuka
• podroby z kaczki - 3 łyżki
• czarny pieprz - 1 łyżeczka
• sól - 1,5 łyżeczki
• majonez - 2 łyżki
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
• miód - 30 ml
• suszony tymianek i majeranek - po ½ łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na gotowanie miękkiej i soczystej kaczki w rękawie w piekarniku

1. Kacze podroby opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju słonecznikowym, aż będzie przezroczysta.
3. Dodaj posiekane podroby i gotuj przez 4-5 minut, regularnie mieszając. Na koniec dodaj trochę soli.
4. Jabłka obrać, wyjąć szypułkę i pojemnik na nasiona, a miąższ pokroić w kostkę. Przetworzone jabłka wsypać na patelnię z podrobami i cebulą, doprawić majerankiem i tymiankiem, smażyć 2-3 minuty i zdjąć z ognia.
5. Umyj całego ptaka i osusz ręcznikiem. Wymieszaj sól, zmielony czarny pieprz i oliwę, ubij trochę widelcem i posmaruj tą mieszanką wnętrze i zewnętrze tuszy.
6. Ząbki czosnku pokrój w ósemki. Podnosząc skórę, wykonaj kilka głębokich nacięć na tuszy i włóż do nich plastry czosnku.
7. Kaczkę faszerować wystudzoną mieszanką podrobów, jabłek i cebuli. Zamocuj dolny otwór wykałaczkami lub zszyj igłą i nitką kulinarną. Nasmaruj obficie majonezem na wierzchu.
8. Całą tuszę włożyć do rękawa, zabandażować brzeg, położyć półwyrób na blasze do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 2 godziny. Piec w 180 ° C.
9. Zdejmij blachę do pieczenia, odetnij rękaw i delikatnie opuść krawędzie na boki. Zanurz kulinarny pędzel w miodzie i nasmaruj nim całą powierzchnię ptaka.
10. Zwiększamy ogień do 220°C i gotujemy kaczkę jeszcze przez kwadrans.
11. Kiedy na ptaku powstanie piękna skorupa, usuń blachę do pieczenia.
12. Miękką i soczystą kaczkę, ugotowaną według prostego przepisu w piekarniku w rękawie, przełóż na półmisek do serwowania, udekoruj ziołami, żurawiną i świeżymi jabłkami i od razu podawaj.

Domowa kaczka pieczona w kawałkach w piekarniku w rękawie - przepis ze zdjęciem

Delikatna domowa kaczka, pieczona w kawałkach w piekarniku w rękawie z jabłkami według tego przepisu ze zdjęcia, okazuje się soczysta, miękka i pachnąca. Podczas obróbki cieplnej mięso nie wysycha i maksymalnie chłonie smak jabłek, cytrusów i aromatycznych przypraw.

Wymagane składniki do pieczenia kaczki w kawałkach w rękawie w piekarniku

• kaczka - 1 sztuka
• sos sojowy - 4 łyżki
• miód - 4 łyżki
• woda - 8 łyżek
• jabłka - 3 szt.
• pomarańczowy - 1 sztuka
• cytryna - 1 sztuka
• sól - 1 łyżeczka
• przyprawy - 1 łyżeczka
• zielenie - ½ pęczka

Instrukcja krok po kroku do przepisu na pieczenie domowej kaczki z plastrami jabłka w rękawie

1. Całą kaczkę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem i pokroić na porcje. Połącz sól z przyprawami, obficie posyp ptaka pachnącą mieszanką i wyślij do lodówki na kilka godzin.
2. Po upływie tego czasu włożyć plastry kaczki na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć z obu stron, aż powstanie skórka.
3. Jabłka i pomarańcze obrać i pokroić w kostkę.
4. Połącz miód, sos sojowy i wodę i ubij widelcem na gładką masę.
5. Kawałki kaczki włożyć do głębokiego pojemnika, dodać pokrojone jabłka i pomarańcze, dodać sos miodowo-sojowy, wymieszać i pozostawić na kuchennym stole na 15 minut.
6. Zawartość miski włożyć do rękawa, mocno przekręcić i kilkakrotnie wstrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
7. Półprodukt umieścić w nagrzanym piekarniku i piec w rękawie przez 2 godziny w temperaturze 180°C.
8. Zgodnie z przepisem na 10-15 minut przed odkręceniem rękawa przeciąć rękaw, wlać uwolniony tłuszcz do plastrów z kaczki i podłożyć pod górny ogień do zrumienienia.
9. Na koniec zdejmij rękaw i podawaj go na gorąco na stole, dekorując jabłkami, cytryną i ziołami.

Jak upiec całą kaczkę z jabłkami w piekarniku, aby była soczysta - prosty przepis na wideo

Autorka prostego przepisu wideo opowiada, jak upiec w piekarniku całą kaczkę z jabłkami, aby była soczysta, miękka i chrupiąca. Sekret gotowania polega na tym, że najpierw ptaka naciera się przyprawami, szczelnie owija folią spożywczą i pozostawia do namoczenia. A następnie nadziewane jabłkami i ryżem, umieszczane w formie, przykrywane pokrywką i pieczone w piekarniku. W pojemniku tworzy się własny mikroklimat, a wszystkie aromaty wydobywające się z jabłek, ryżu i przypraw wchłaniają się w mięso, nasycając je pikantnymi odcieniami. Skórka jest zarumieniona, ale nie wysycha, a ptak nabiera miękkiej, delikatnej konsystencji.

Jak ugotować kaczkę w piekarniku, aby była miękka i soczysta - najlepszy przepis wideo w rękawie

Najlepszy film z przepisami pokazuje krok po kroku, jak ugotować kaczkę w piekarniku, aby była miękka i soczysta. Do marynaty autor nie używa miodu i pomarańczy, ale sosu sojowego i soku ananasowego. Najpierw tusza jest spryskiwana od góry, a następnie kompozycja jest wstrzykiwana strzykawką do polędwicy i moczy mięso od wewnątrz. Dzięki tej obróbce drób pieczony w całości w rękawie lub folii nie wysycha i nabiera miękkiej konsystencji.

Podobnie jak w przepisie pekińskim, w tym przypadku nie stosuje się mięsa mielonego, ale jeśli chcesz, możesz napełnić tuszę jabłkami, kaszą gryczaną, ryżem, cytrusami lub duszonymi warzywami, a obok położyć ziemniaki. Wszystkie te składniki dobrze komponują się z mięsem z kaczki, a po upieczeniu w piekarniku w rękawie okazują się bardzo smaczne i aromatyczne.

Jeśli rękawy nie są dostępne, możesz użyć folii lub ugotować drób w prostym kogucie. Kaczka wypiekana w domu będzie miękka, soczysta i nie gorsza w smaku od dania restauracyjnego.

Dobry dzień! Cóż, wkrótce nasze ulubione święto jest, a zatem dla wszystkich gospodyń domowych przede wszystkim pojawia się pytanie, co proponuję zrobić kaczkę pieczoną w piekarniku i jak ją wypchać, sam decydujesz. Tylko ci w tym pomogę.

Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz tego ptaka, radzę ci użyć innej mojej nuty i gotować na uczcie z tą bardzo chrupiącą i soczystą skórką. A jeśli często zastanawiasz się, jak zrobić szybką i pospieszną kolację na obiad, czekają na Ciebie wspaniałe, nie przegap tego.

Niewątpliwie danie to jest dość eleganckie i bardzo świąteczne, stawia się je na stole, gdy wszyscy goście są już zebrani i podawane na gorąco z różnymi napojami i przekąskami.

Pierwsza opcja gotowania będzie najprostsza, całą kaczkę ugotujemy w rękawie do pieczenia. Danie okaże się dość eleganckie i piękne. Oczywiście wszystkim się to spodoba, bez wyjątku. Zwłaszcza jeśli nadal robisz kilka sałatek.

Potrzebujemy:

• kaczka - 1 szt.
• sól i pieprz do smaku
• cytryna - 0,5 szt.
• pomarańczowy - 0,5 szt. do marynaty i 0,5 szt. Do wypełnienia
• jabłko - 1 szt.
• miód - 2 łyżki
• sos sojowy - 3 łyżki

Metoda gotowania:

1. Powierzchnię ptaka natrzyj rękoma solą i pieprzem, potrzyj. Następnie przygotuj marynatę, wyciskając do pojemnika połowę cytryny i pomarańczy, wlej sos sojowy i wymieszaj.

Teraz wrzuć dwie łyżki miodu dla zapachu, wymieszaj.

2. Kaczkę włożyć do głębokiej foremki i przykryć miksturą. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na co najmniej 5 godzin, lepiej zrobić to wieczorem. Jeśli masz go na 24 godziny, będzie po prostu świetnie.

Ważny! Od czasu do czasu pamiętaj o wyjęciu go, odwróceniu i zalaniu marynatą.

3. Nadziewać ptaka jabłkiem i pomarańczą i pokroić w plasterki. Nie zaleca się usuwania skórki z owoców, dobrze myć.

4. Umieścić w rękawie do pieczenia i również rozsypać kawałki ziemniaków. Zawiąż torbę po obu stronach i przekłuj ją nożem w kilku miejscach.

Interesujący! Możesz użyć wykałaczki zamiast noża.

5. Piec w piekarniku przez 2 godziny, temperatura smażenia powinna wynosić 200 stopni.

6. Oto takie cudowne i piękne danie na talerzu, jakie możesz dostać. Jedz dla swojego zdrowia! Smacznego!

Gotowanie całej kaczki w marynacie

Nikt nie będzie się spierał, że wiele zależy od tego, jaka będzie marynata. Dlatego proponuję zrobić wszechstronną i pikantną marynatę na bazie sosu sojowego i musztardy. Wow, wyjdzie pysznie, ślina cieknie na widok naszej kaczki.

Smażony z chrupiącą skórką podbije każdego, a Twoi goście poproszą o więcej dodatków, zobaczysz!

Potrzebujemy:

• Kaczka - 1 szt.
• Jabłka - 2 szt.
• Sos sojowy 4-5 łyżek
• Musztarda - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 4-5 goździków
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sos Tariaki 4 łyżki (opcjonalnie)
• Ziemniaki - 18 szt.
• Sól pieprz

Metoda gotowania:

1. Przed zrobieniem i pieczeniem kaczki w piekarniku marynujemy ją. To bardzo ważne, ponieważ jeśli nie zostanie to zrobione wcześniej, nie będzie soczyste i miękkie, więc zdecyduj sam. Znajdź Lushe i odłóż na bok dużo czasu i uczyń ją boską.

Więc weź miskę i włóż do niej 2 łyżki musztardy, a następnie sos tariyaki, sos sojowy i miód. Następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i wyciśnij ząbki czosnku przez prasę.

Interesujący! Jeśli lubisz słodszą kaczkę, zamiast 1 łyżki dodaj dwie całe łyżki miodu.

Wymieszać i odstawić.

2. Pieprz i sól samą kaczkę ze wszystkich stron, bardzo dobrze obtocz.

Do środka włożyć jedno czerwone jabłko, pokroić na 6 plasterków. Następnie, gdy ptak się upiecze, dodaj kolejne zielone jabłko.

3. Umieść w powstałym sosie, dobrze zanurz i dokładnie wlej. Wewnątrz też płaszcz z marynatą.

Pozostaw w tej pozycji, oczywiście przykrywając pokrywką na 1 dzień. Odwracaj go od czasu do czasu w tym czasie.

4. Następnie połóż kaczkę na blasze do pieczenia i przykryj folią. Będzie smażona w 180 stopniach przez 2,5 godziny, następnie zdejmij folię, aby się nie przypaliła i smaż mocniej.

5. Teraz obierz ziemniaki i połóż je obok ptaka, kąpie się w tłuszczu i piecze przez 40 minut.

Ważny! Ziemniaki powinny być małe.

Następnie ziemniaki zrumienią się, a kaczka zrumieni się i zrumieni.

6. Taka apetyczna i złota kaczka okaże się! Życzymy miłej uczty! Aby dodać powagi, udekoruj dowolną zielenią.

Film o tym, jak gotować kaczkę w piekarniku, aby była soczysta i miękka

Przepis drobiowy z ziemniakami w folii

Oczywiście przygotowanie zajmuje dużo czasu, ale smak z pewnością jest tego wart. Postanowiłam pokazać w następnym przepisie nie całą kaczkę, ale w kawałkach, na przykład, można wziąć tylko nogi lub uda. Szczerze uwielbiam je najbardziej, choć oczywiście pierś, białe mięso uważane jest za przysmak.

Potrzebujemy:

• Podudzia z kaczki - 1 kg
• Ziemniaki - 1 kg
• Sól dla smaku
• Słodka papryka - do smaku
• Majonez - 2 łyżki
• Olej roślinny- 1 łyżka
• Zieloni do smaku

Metoda gotowania:

1. Sól i pieprz, natrzyj gicz z kaczki tymi składnikami, a następnie posyp trochę papryką. Nałożyć majonez pędzlem i pozostawić do marynowania przez 20-30 minut.

Ziemniaki obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę, sól i pieprz. Połóż wszystko na blasze do pieczenia, możesz trochę posmarować olejem roślinnym.

2. Teraz włóż do nagrzanego piekarnika i ustaw temperaturę na 180-200 stopni, piecz przez 90 minut lub do momentu, gdy pojawi się złocista skórka. Podawaj na gorąco z dowolną przekąską, taką jak

Robienie kaczki z kaszą gryczaną w domu

Chciałabym też powiedzieć, że nie ma nic lepszego niż drób, kaczka sklepowa jest na pewno dobra, ale twoja zawsze jest lepsza, jest grubsza i zdrowsza. Dlatego jeśli masz okazję gdzieś to zdobyć, idź po to.

Dziś gotujemy go z kaszą gryczaną, dzięki czemu od razu jest zarówno dodatek, jak i danie główne. Możesz postawić obok niego lekką i szybką sałatkę lub

Potrzebujemy:

• kaczka - 2-3 kg
• wątróbka drobiowa - 200 g
• pieczarki - 200 g
• kasza gryczana - 140 g
• cebula - 2 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki
• sól i pieprz mielony - do smaku
• liść laurowy - 1-2 szt.

Metoda gotowania:

1. Tak więc przed tobą jest ptak, wytrzyj go solą i pieprzem według własnego uznania. Możesz oczywiście zrobić specjalną marynatę, ale ten przepis jej nie wymaga. Jeśli chcesz, możesz skorzystać z innej poprzedniej opcji.

W tej formie ptak powinien leżeć przez 2 godziny w torbie w lodówce.

2. Teraz zrobić nadzienie gryczane, ugotować kaszę gryczaną w rondelku, lekko posolić do miękkości. Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, spójrz

3. W międzyczasie pokrój cebulę na małe kawałki razem z grzybami. Wątroba, która pozostała z kaczki, również pójdzie, trzeba ją posiekać na kawałki.

Teraz wszystko trzeba usmażyć na patelni, najpierw wlać do niego olej roślinny i podsmażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać grzyby i smażyć do miękkości na małym ogniu.

Wątróbkę podsmażyć na innej patelni, posolić do smaku. Gotuje się dość szybko, więc nie przesadzaj.

Następnie wymieszaj wszystkie otrzymane składniki, a mianowicie kaszę gryczaną, grzyby i wątróbkę i wymieszaj.

4. Nadziewać naszą kaczkę nadzieniem, a następnie zszywać brzuch nitkami specjalnie przeznaczonymi do pieczenia.

5. Włóż do torby lub torby do pieczenia, zawiąż końce specjalnym plastikowym urządzeniem i idź, jak mówią do piekarnika do smażenia.

6. Piecz przez 2-2,5 godziny, a jeśli chcesz zobaczyć chrupiącą smażoną skórkę, pokrój torebkę i otwórz ją 30-40 minut, zanim będzie gotowa. Temperatura pieczenia to 200 stopni, nie więcej, możesz nawet ustawić na 180.

Oto okazała tapeta, wygląda świetnie, po prostu cudownie! Ciesz się posiłkiem.

Kaczka z jabłkami w rękawie

Chcesz, aby Twoja kaczka była soczysta i miękka, jakie są sekrety tego dania? Jak się masz? W końcu każdy z nas ma swoje własne sztuczki i subtelności, małe niuanse. Cóż, zastanówmy się i szybko przygotujmy to kulinarne arcydzieło.

Weź młodą kaczkę, okaże się bardziej miękka i mniej tłusta.

Potrzebujemy:

• sól i pieprz do smaku
• kaczka - 1 szt.
• jabłka - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Namocz ptaka w wodzie, pozostaw na około 2-3 godziny, dzięki czemu pozbędziesz się nadmiaru krwi. Następnie przetrzyj solą i pieprzem, w tej formie również należy leżeć przez 2-3 godziny.

Pokrój jabłka na plasterki i wypełnij nimi brzuch tak ciasno, jak to możliwe.

Potem będzie ciekawa praca, czyli szycie nićmi, praca twórcza))). Wow, fajnie to zrobić. Delikatnie natrzyj kaczkę tuż przed wsadzeniem do piekarnika solą i pieprzem z mieszanką papryczek.

2. Włożyć do rękawa, zawiązać z obu stron, a na środku przebić worek wykałaczkami tak, aby było kilka nakłuć rękawa i dobrze krążyło powietrze. Nie możesz tego zrobić, ale przebij go na samym końcu, kiedy go odwrócisz.

Jest to metoda marynowania na sucho, z majonezem lub kwaśną śmietaną okazuje się, że jest dużo grubsza, a tak naprawdę i tak zacznie pić sok.

3. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 2 godziny, przy okazji można upiec w folii lub kogucie, użyj tego, co masz pod ręką. Ale w rękawie okazuje się znacznie smaczniejszy i wygodniejszy. A jaka jest twoja opinia, napisz i podziel się swoją opinią.

Ważny! Aby kaczka była bardziej soczysta, po 1 godzinie odwróć ją w piekarniku na drugą stronę.

4. Rumiana i złota skórka. Wyjmij jabłka z brzucha i udekoruj naczynie. Smacznego!

Faszerowana kaczka z ryżem w piekarniku

Zmęczony czymś tego samego rodzaju, ziemniaki są zwykle zabierane wszędzie, a potem zróbmy z ryżem. Przepis nie jest skomplikowany i nie wymaga wiele wysiłku, a także czasu.

Jeśli chcesz, aby okazała się złota i brązowa, musisz ją posypać cynamonem, dla tych, którzy nie lubią tej przyprawy, nie dodawaj.

Potrzebujemy:

• kaczka - 1 szt.
• jabłka pół-rinko - 3 szt.
• ryż - 0,5 łyżki.
• lawrushka - 2-3 liście
• ziarna pieprzu - 5 szt.
• sól i pieprz mielony - po 1 łyżeczce
• cynamon - do smaku lub 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Umyj kaczkę pod bieżącą wodą, wytrzyj papierowymi ręcznikami. Następnie natrzeć solą i pieprzem i posypać cynamonem. Nie ma konkretnych proporcji, zrób to na oko, z grubsza przepisałem ci na liście składników. Zapach będzie bardzo przyjemny. Owiń ptaka folią spożywczą i umieść w chłodnym miejscu na 3 godziny.

2. Namocz ryż w wodzie przez 30 minut.

2. Następnie włóż ryż do rondla i gotuj do połowy przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Weź koguta (koguta) i włóż do niego kaczkę, możesz wlać trochę wody na dno i włożyć kilka liści ławruszki i 5 groszków czarnego ziela angielskiego.

Jabłka pokroić w plastry i włożyć do kaczki, zabezpieczyć wykałaczkami lub nitkami. Tak, nie zapomnij o ryżu, trzeba go również włożyć do kaczki.

4. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 2 godziny.

5. Ptak jest gotowy, wezwij wszystkich do stołu. Nieskazitelnie piękna i pyszna. Usuń sznurki lub wykałaczki i ciesz się smakiem.

Oryginalny przepis na Nowy Rok z pomarańczami

Kaczka zapiekana z pomarańczami idealnie wpasuje się w każdą uroczystość i oczywiście na świąteczny wieczór. A ta dzika owocowa dekoracja bardzo łatwo zmieści się na twoim stole. Generalnie takiego smakosza zje się za chwilę i nawet nie mrugniesz okiem.

Potrzebujemy:

• kaczka - 1 szt. za 2 kg
• pomarańczowy - 1 szt. do farszu i 1 szt. do dekoracji

• sok z jednej pomarańczy
• sok z jednej cytryny
• sól, pieprz czarny mielony do smaku
• olej słonecznikowy rafinowany - 2 łyżki

Syrop pomarańczowy:

• skórka z jednej pomarańczy
• sok z jednej pomarańczy
• miód - 2 łyżki
• wino słodkie - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Kaczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Przygotuj sok, wyciśnij sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy, dodaj olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Zalej ptaka marynatą, wyślij do lodówki na 1-2 godziny. A jeśli wytrzyma całą noc, będzie jeszcze smaczniejszy, po chwili odwróć go, aby równomiernie się zamarynował.

2. A teraz jest całkowicie nasycona marynatą.

3. Umyj pomarańczę i pokrój na 6 kawałków, usuń nasiona. Faszeruj nimi kaczkę, zapinaj wykałaczkami lub nitkami. Umieść w rękawie do pieczenia.

Piecz w rękawie przez 2 godziny w 180 stopniach na chłodną skórkę.

4. Przygotuj syrop, gdy kaczka siedzi w piekarniku, zetrzyj na drobnej tarce skórkę z jednej pomarańczy. Wyciśnij sok z miąższu. Wymieszaj, uzyskasz około 100 ml, teraz dodaj miód i wino i gotuj trochę na ogniu, aż zgęstnieje. Przecedź przez sitko.

5. A po wyjęciu kaczki z piekarnika wyjmujemy plastry pomarańczy, układamy je na bokach, zalewamy ten kawałek ciepłym syropem i plastrami świeżych owoców. Czeka na Ciebie taki obłędny przepych, tylko uczta dla oczu! Smacznego!

dziobiąca kaczka

Ciekawa nazwa, a wygląd naszej urody okazuje się niesamowity, jak na smak, tutaj też wszystko jest super. Znalazłem wiele różnych przepisów na gotowanie przy użyciu tej technologii, ale chcę wam zaoferować do obejrzenia ten sam film od Stalika Chankishieva. Całkiem prosto i szybko przygotował go i na pewno Cię też tego nauczy:

Przepis krok po kroku na kaczkę ze śliwkami i kawałkami jabłka

Oto kolejna opcja do domu, która przypadnie do gustu każdemu, ponieważ obok jabłek obok naszej kaczej bogini pojawią się również jagody suszonych śliwek. Oczywiście danie nie jest tanie, ale okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Po prostu to może być wykorzystane na ulubione wakacje lub na obiad.

Potrzebujemy:

• kaczka - 2-3 kg
• jabłka - 6 szt.
• pomarańczowy - 3 szt.
• majonez do smaku
• cebula - 1 szt.
• suszone śliwki - 400 g
• ziemniaki - 5-6 szt.
• czosnek - 5-7 ząbków
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Na samym początku weź naczynie do pieczenia, a następnie przykryj folią. Rozłóż przygotowanego ptaka. Kaczkę posmarować posiekanym czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Następnie za pomocą silikonowego pędzla na jego powierzchnię nałóż majonez.

Następnie napełnij go owocami. Dobrze umyj jabłka i pomarańcze i pokrój w ósemki.

Ważny! Kiedy wkładasz owoce do środka, lekko je zagnieć, aby wypuściły sok.

Następnie po wszystkich manipulacjach zawiń ptaka w folię, otrzymasz grudkę, która powinna stać w tym stanie i marynować przez 2 godziny. Po upływie tego czasu wstawić kaczkę do pieczenia bez otwierania folii na 2 godziny, temperatura smażenia to 200 stopni.

3. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki, następnie dodać do nich majonez i wymieszać. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Następnie wyjmij kaczkę z piekarnika, a na powierzchni zobaczysz trochę tłuszczu. Połóż ziemniaki na spodzie blachy z obu stron i wstaw je z powrotem do piekarnika na 20 minut.

5. Podczas duszenia ziemniaków należy pokroić jabłka, wyjąć z nich rdzeń i pokroić na 4 części, namoczyć suszone śliwki we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie spuścić wodę.

Cebulę pokroić ostrym nożem w piórka lub półpierścienie. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp jabłkami na ziemniakach, piecz przez 15 minut.

Teraz wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i otwórz folię, aby przyrumienić ptaka. Połóż śliwki i cebulę na jabłkach i ziemniakach. Piecz ponownie przez 20 minut.

6. Cóż, teraz pozostaje najciekawsza rzecz, cieszyć się tak pysznym jedzeniem! Gotuj dla własnej przyjemności!

Przepis wideo na chrupiącą kaczkę

Szczerze mówiąc nie mogłem przejść obok tego przepisu, bo uderzyła mnie skórka, dzielę się z Wami tym znaleziskiem, mam nadzieję, że ta opcja też Wam się spodoba:

Miłego weekendu i świetnego nastroju! Wszystkiego najlepszego i najlepszego. Żegnajcie wszyscy! Do zobaczenia.

Pozdrawiam, moi drodzy specjaliści kulinarni. Zgadzam się, że pieczona kaczka to wykwintne danie świątecznej uczty. Ale aby mięso okazało się soczyste i miękkie, musi być odpowiednio ugotowane. Pomoże w tym marynata do kaczki przed pieczeniem w piekarniku. Dziś podzielę się z Wami kilkoma przepisami.

Tego produktu nie można nazwać dietetycznym. Kaczka jest bardzo tłusta. Jego wartość energetyczna to 405 kcal. Zawiera 38 g tłuszczu i 15,8 g białka. Skład chemiczny kaczki jest bogaty. Jest:

• witaminy, tiamina, pirydoksyna, kwas nikotynowy itp.;
• kwas tłuszczowy,
• chrom, kobalt, potas, cynk, żelazo, jod i inne minerały;
• betaina i cholina;
• itp.

Kwasy tłuszczowe mają pozytywny wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego. Biorą również udział w tworzeniu męskich hormonów płciowych i wydzielaniu gruczołów płciowych. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że kaczka jest niesamowicie zdrowym produktem dla mężczyzn.