Normalna dżem z aronii stanie się bardziej pachnący i smaczniejszy, jeśli dodasz do niego liście wiśni lub kandyzowane wiśnie. Ponieważ znacznie obniża ciśnienie krwi, dżem ten nie jest zalecany osobom z niedociśnieniem (niskim ciśnieniem krwi), a także chorym na cukrzycę.

Dżem jest bardzo przyjemny, ponieważ jagody w nim zawarte są miękkie i soczyste, a sam dżem gęsty, o zapachu dojrzałych wiśni, prawie nie do odróżnienia w smaku od konfitury wiśniowej.

Składniki:
- aronia - 1 kg
- cukier granulowany - 1 kg
- woda - ? okulary
- młode liście wiśni - około 150-200 gram
Woda - 0,5 szklanki
Liście wiśni - 100-150 gramów (im więcej, tym smaczniej)

Przygotowanie konfitury z aronii o smaku wiśniowym:
1. Aby nie być twardym, lepiej zamrozić jagody przed gotowaniem. Po rozmrożeniu oddzielić jagody aronii od szypułek, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć zepsute jagody, ptaszki i suszone jagody.

2. Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Do tego rondla wsyp jagody, blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie spuść wodę. Na patelnię wlej zimną wodę, odstaw na pół godziny, aby jagody zmiękły.

3. Do głębokiego rondla wlać ilość wody potrzebnej do dżemu, dodać przygotowane jagody, zagotować. Dodaj trochę cukru pudru, aby jagody ugotowały się w syropie cukrowym. Liście wiśni umyć, włożyć do woreczka z gazy, mocno zawiązać i włożyć do rondla z jagodami aronii.

4. Razem z liśćmi wiśni gotuj jagody do pełnego ugotowania (około 40 minut).

Jagoda ta może konkurować z owocami cytrusowymi pod względem zawartości witaminy C, a pod względem ilości użytecznego jodu wyprzedza agrest, truskawki i maliny, ale niestety niewiele osób używa jej do przygotowania preparatów na zimę. Wszystko to za sprawą cierpkości owoców i twardej skórki. Na szczęście istnieją technologie, dzięki którym można zrobić dżem z aronii, zachowując zalety jagód, eliminując cierpkość i zmiękczając skórę. Najsmaczniejsze z nich są wymienione w naszym asortymencie.

Klasyczny przepis na dżem z tej jagody ma smak wiśniowy, co daje połączenie smaków jarzębiny i wanilii.

Lista użytych składników i ich proporcje:

• 1200 g cukru;
• 250 ml wody;
• 3-5 g proszku waniliowego.

Klasyczny przepis na dżem krok po kroku:

1. Ostrożnie usuń jagody z gron, wybierając suche okazy, liście i łodygi. Opłucz jarzębinę i włóż ją do durszlaka, aby cała woda była szklana.
2. W międzyczasie zagotuj wodę w rondlu z szerokim dnem, przenieś przygotowane jagody i delikatnie mieszaj je łopatką przez pięć do siedmiu minut, aby upewnić się, że każdy z nich jest zanurzony we wrzącej wodzie.
3. Następnie dodaj cukier do jagód, wymieszaj i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu, ostudź. Ponownie włóż dżem do ognia, dodaj wanilię i gotuj przez kolejne kwadrans. Następnie dżem jest gotowy do późniejszego uszczelnienia i przechowywania w przygotowanych pojemnikach.

Jak gotować z cytryną i pomarańczą

Dodatek owoców cytrusowych do dżemu z aronii niemal całkowicie pozbawia gotowy produkt nielubianej przez wielu cierpkości.

Na jedną porcję orzeźwiającego przysmaku z jarzębiny, pomarańczy i cytryny będziesz potrzebować:

• 1000 g jagód aronii;
• 1 duża pomarańcza;
• 1 cytryna;
• 1000 g cukru.

Algorytm pracy:

1. Posortuj jarzębinę, spłucz pod bieżącą wodą i osusz. Cytrynę i pomarańczę dokładnie umyć, zalać wrzątkiem, pokroić na małe plasterki i usunąć pestki.
2. Jagody i cytrusy przekręcić razem ze skórką przez maszynkę do mięsa, dodać cukier, wymieszać i gotować dżem przez 40-45 minut po ugotowaniu. Następnie korek na gorąco w słoikach.

z jabłkami

Dżem aroniowy z jabłkami gotowany jest z poniższej listy składników:

• 1000 g aronii;
• 700 g jabłek;
• 1200 g cukru pudru;
• 400 ml wody pitnej;
• ¼ cytryny (sok);
• 1-2 laski cynamonu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Blanch przygotować jagody jarzębiny przez pięć minut we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast schłodzić pod bieżącą zimną wodą.
2. Zagotuj syrop z wody i pół kilograma cukru, zanurz w nim jarzębinę i po pięciu minutach aktywnego gotowania jagód wyłącz ogień i zapomnij o aronii w syropie przez co najmniej 8 godzin, a najlepiej w nocy.
3. Pozostały cukier wsypać do syropu z aroniami, wymieszać i podpalić. W międzyczasie obierz jabłka ze skórki i pestek, pokrój w plastry, blanszuj przez 6-8 minut we wrzącej, zakwaszonej wodzie, a także ostudź pod bieżącą zimną wodą.
4. Tak przygotowane jabłka włożyć do ugotowanej jarzębiny, dodać do smaku cynamon i sok z cytryny. Dżem gotuj dwa razy przez 10 minut, całkowicie schładzając między przerwami. Gotowy produkt rozwałkować do sterylnych słoików.

Szybki przepis - „Pięć minut”

Na trzy litry gotowego dżemu z jarzębiny musisz wziąć:

• 1000 g aronii;
• 2000 g cukru.

Jak gotować:

1. Posortowaną i umytą aronię blanszować przez pięć minut we wrzącej wodzie. Następnie susz jagody na ręcznikach papierowych.W aronii jagody są pokryte grubą skórką, którą można zmiękczyć w wyniku krótkotrwałego blanszowania we wrzącej wodzie lub pół godziny w zamrażarce.
2. Aronię zmielić maszynką do mięsa lub blenderem, połączyć z cukrem. Na cichym ogniu zagotuj dżem, a następnie zwiększ ogień i gotuj masę przez pięć minut.
3. Rozłóż dżem w półlitrowych słoikach, przykryj pokrywkami i sterylizuj w garnku z wrzącą wodą przez 20 minut. Następnie zwiń słoiki z pokrywkami.

Suchy dżem z jarzębiny i śliwki

Suchy dżem jest często nazywany także „Kijów”, ponieważ w tym mieście w XVIII wieku powstała przemysłowa produkcja tego przysmaku, który był nawet dostarczany na stół królewski.

Do suchej jarzębiny i powidła śliwkowego potrzebne będą:

• 500 g twardych śliwek;
• 500 g aronii;
• 400 g cukru;
• 300 ml wody;
• 2 g proszku cynamonowego.

Kroki gotowania:

1. Osusz umyte kiście jarzębiny, a następnie wyślij na pół godziny do zamrażarki. Śliwki umyć, wytrzeć do sucha, pokroić na połówki i usunąć pestki.
2. Z wody, cynamonu i połowy przepisanej ilości cukru ugotuj syrop, zanurz w nim przygotowane jagody i śliwki, pozwól im całkowicie ostygnąć w słodkim roztworze. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
3. Następnie wrzuć jarzębinę i śliwki do durszlaka lub sita, aby syrop całkowicie spłynął. Następnie obtocz je w cukrze, połóż na ruszcie i susz przez dwie godziny w 100 stopniach w piekarniku. Gotowy suchy dżem przechowuj w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Gotowanie z jabłkami i orzechami

Do przygotowania aronii z jabłkami i orzechami potrzebne będą:

• 1000 g aronii;
• 400 g gotowych jabłek;
• 100 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
• 1000 g cukru;
• 200 ml wody.

Gotujemy przedmiot w następujący sposób:

1. Zblanszuj jarzębinę wyjętą ze szczotek i wymieszaj przez dwie minuty we wrzącej wodzie. Pozwól wodzie dobrze spłynąć. Drobno posiekaj pestki orzecha włoskiego. Z jabłek zdjąć skórkę, wyciąć skrzynkę na nasiona i pokroić w kostkę.
2. Cukier i woda w ogniu doprowadzają do rozpuszczenia ziaren i zagotowują, usuwają z ognia. Jarzębinę, jabłka i orzechy przełożyć do gorącego syropu. Namoczyć składniki obrabianego przedmiotu w syropie do ostygnięcia przez około 6 godzin.
3. Włóż dżem do ognia i gotuj, aż będzie gotowy. Gorąco wlać do przygotowanego naczynia szklanego i szczelnie zamknąć pokrywką z cyny lub nylonu.

Oryginalny przepis na cukinię

Cukinia ma neutralny smak, dlatego warzywo jest często używane nie tylko do dań warzywnych, ale także do przetworów jagodowych i owocowych.

Oryginalny dżem z aronii z cukinią zawiera:

• 2000 g aronii;
• 2000 g młodej cukinii;
• 2000 g cukru;
• 1 laska cynamonu.

Technologia gotowania:

1. Umyte i wysuszone jagody jarzębiny ułożyć równą warstwą na dnie pojemnika do gotowania dżemu, posypać je ½ ilości cukru wskazanej w przepisie.
2. Cukinię umyć i pokroić w drobną kostkę. Połóż cukinię na warstwie cukru na wierzchu jarzębiny i przykryj pozostałym słodkim piaskiem.
3. Pozostaw warzywa i jagody na trzy godziny. W tym czasie cukinia wypuści wystarczającą ilość soku, a jarzębina zdąży się namoczyć.
4. Włóż dżem do ognia, po ugotowaniu włóż do niego laskę cynamonu i gotuj na średnim ogniu przez pół godziny. Podczas gotowania dżem należy wymieszać, aby cukier nie spalił się na dnie pojemnika.

Dżem jarzębinowy z liśćmi wiśni

Nie wiedząc, z czego powstaje dżem, trudno zgadnąć, co stało się surowcem do jego produkcji. Smak wiśni jest tak silny. Im więcej liści wiśni w bulionie na syrop, tym smaczniejszy będzie obrabiany przedmiot.

Proporcje składników na dżem o smaku wiśniowym:

• 2000 g jagód aronii;
• 1600 g cukru pudru;
• 200 g liści wiśni;
• 1000 ml wody.

Metoda gotowania:

1. Usunąć z łodyżek jarzębiny, przełożyć na sitko lub durszlak, opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozwolić wodzie dobrze spłynąć.
2. W międzyczasie umyte liście wiśni zalać wodą tak, aby całkowicie je przykryły, po ugotowaniu gotować przez 20 minut i przecedzić przez kilka warstw gazy.
3. Do rondelka z przefiltrowanym wywarem z liści wiśni wsypać cukier, dobrze wymieszać i zagotować syrop.
4. Wyślij jagody do wrzącej słodkiej cieczy, gotuj przez pięć minut i całkowicie schłódź dżem. Wszystkie kroki powtarzamy jeszcze trzy razy. Zagotować ostatni raz i wlać do słoików, korek z przykrywkami.

Opcja z jagodami porzeczki „Styl moskiewski”

Do dżemu z aronii i czarnej porzeczki potrzebne będą:

• 500 g jagód aronii;
• 500 g czarnej porzeczki;
• 1000 g cukru.

Jak gotować dżem w stylu moskiewskim:

1. Oddziel oba rodzaje jagód od szypułek i ogonków, umyj i osusz. Nadmiar wilgoci może całkowicie zepsuć smak obrabianego przedmiotu.
2. Porzeczki i jarzębinę układamy w szklanych słoikach, obficie posypując je warstwami cukru. Zamykamy słoiki pokrywkami i odstawiamy, aż jagody całkowicie pokryją się wydzielonym sokiem.
3. Następnie wlej jagody we własnym soku do ogniotrwałego pojemnika i gotuj do miękkości. Gorący dżem korkowy w przygotowanym pojemniku.

Jak ugotować smakołyk z żurawiną

Do dżemu z aronii z żurawiną i jabłkami będziesz musiał przygotować:

• 500 g aronii;
• 100 g żurawiny;
• 100 g pulpy jabłkowej, pokrojonej w kostkę;
• 100 ml soku jabłkowego;
• 20 ml soku z cytryny;
• 600 g cukru.

Sekwencjonowanie:

1. Sortujemy jagody jarzębiny i zanurzamy je w pojemniku z wrzącą wodą na 3-5 minut, następnie pozwalamy, aby wilgoć spłynęła i osuszamy papierowymi ręcznikami.
2. W pojemniku do gotowania dżemu połącz sok z cytryny i jabłka, cukier granulowany. Podgrzej syrop, aż słodkie kryształki się rozpuszczą.
3. Tak przygotowaną jarzębinę, umyte żurawiny i kostki miąższu jabłkowego włożyć do jednorodnego słodkiego roztworu. Gotuj masę jagodowo-owocową przez kwadrans, a następnie całkowicie ostudź pod pokrywką.
4. Proces powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Po trzecim zagotowaniu nie schładzaj dżemu, tylko układaj go w przygotowanych słoikach i odstaw do przechowywania.

Dżem z aronii i gruszki

Z aronii i gruszek uzyskuje się trochę cierpki i pachnący jesienią dżem.

Przysmak przygotowywany jest z:

• 1000 g jagód aronii;
• 300 g słodkich gruszek miodowych;
• 1500 g cukru;
• cynamon, wanilia i goździki do smaku i pożądania.

Postęp:

1. Odseparuj jagody jarzębiny od szypułek i ściółki, które mogły się dostać podczas zbioru, umyj i wysusz.
2. Włóż jagody do rondla do gotowania, wlej połowę cukru na wierzch, podpal. Po podgrzaniu do wrzenia gotować przez kwadrans, a następnie moczyć w syropie przez 6-8 godzin. Nie ma potrzeby mieszania jagód z cukrem przed gotowaniem, ponieważ słodzik może zacząć się karmelizować i krystalizować, zanim z jagód wypłyną soki.
3. Gruszki myjemy, obieramy, kroimy na pół, wycinamy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Przełóż gruszki na durszlak i zanurz we wrzącej wodzie na 10 minut. Następnie wyjmij durszlakiem i pozwól, aby płyn spłynął.
4. Dodaj drugą połowę cukru do podanej jarzębiny i gotuj ponownie przez 20 minut na średnim ogniu po ugotowaniu. Następnie ułożyć plasterki gruszki i przyprawy, gotować przez kolejne 10 minut i zapakować do rozgrzanych szklanych słoików.

Aronia puree z cukrem

Brak jakiejkolwiek obróbki termicznej sprawi, że preparat będzie jak najbardziej użyteczny, jednak aby dżem przetrwał do zimy, należy zwrócić szczególną uwagę na pojemnik, w którym będzie przechowywany. Należy wziąć małe szklane słoiki, które należy dokładnie umyć i wysterylizować.

Stosunek jagód i cukru:

• 1200 g aronii;
• 800 g cukru pudru.

Gotowanie:

1. Ostrożnie wyjmij jagody jarzębiny z kiści i dokładnie umyj. Pozwól im trochę odsączyć, wkładając je do durszlaka, a następnie wysusz je, rozprowadzając je cienką warstwą na ręczniku waflowym.
2. Przełóż połowę przygotowanych jagód i ½ przepisanej ilości cukru do miski blendera i ubij wszystko na jednolitą masę.
3. Do powstałego puree wrzuć pozostałe całe jagody i cukier. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj, ale delikatnie łopatką, aż słodkie ziarna całkowicie się rozpuszczą.
4. Ułóż dżem w małych szklanych sterylnych słoikach, zamknij sterylnymi pokrywkami i przechowuj do zimy na dolnej półce lodówki.

Aronia od dawna słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Tylko w czystej postaci nieszczególnie go używają - dzierga się w ustach. Dlatego tak popularne jest tworzenie wykrojów z takich jagód. Najpopularniejszy jest dżem z aronii, którego przepisy ze zdjęciami przedstawiono w artykule.

Cukier i inne dodatki przerywają cierpkość owoców. Jak inaczej bawić się smakiem aronii? O wszystkich sekretach dowiesz się w tekście. Dzięki różnorodności metod gotowania istnieje odpowiedni przepis.

Gospodynie domowe! Nie bój się eksperymentować - dodaj owoce, owoce jagodowe, orzechy do dżemu.

Dżem aroniowy: korzyści i szkody

Recenzje na temat stosowania konfitury jeżynowej są prawie wszystkie pozytywne. Przede wszystkim dżem jest chwalony za to, że pomaga przy ucisku (podwyższonym). Korzyści z dżemu na tym się nie kończą:

1. Zwiększenie odporności.
2. Poprawa metabolizmu.
3. Usuwanie toksyn z organizmu.
4. Pozbycie się senności, apatii i depresji.
5. Normalizacja układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Dżem z jarzębiny jest często stosowany jako lek w sezonie zimowym.

Należy jednak pamiętać, że deser z aronii ma swój minus.

Niepożądane jest angażowanie się w osoby z następującymi dolegliwościami:

• Niskie ciśnienie.
• Choroby przewodu pokarmowego.
• Cukrzyca.
• Trombocytoza.
• Zakrzepowe zapalenie żył.

Dżem jeżynowy w domu - najłatwiejszy przepis

Zgodnie z tym przepisem ze zdjęciami dżem jest średnio gęsty i przyjemny w smaku. A jej piękny śliwkowy odcień nadaje apetyczny wygląd.

Składniki:

• cukier 1 kg;
• aronia - 1 kg;
• woda - 1,5 szklanki.

Uwaga! Jagody dziergają się w ustach? Oznacza to, że dżem będzie również smakował lekko spleciony. Jednak smak i zdrowe konfitury nie ucierpią.

Gotowanie:

1. Przygotowujemy jarzębinę. Sortujemy owoce, usuwamy ogony i myjemy.

2. Włóż wodę do ognia i stopniowo dodawaj cukier. Wmieszaj każdą porcję piasku do płynu. Dzięki temu szybciej się rozpuszcza i nie pali.

3. Gdy syrop się zagotuje, wlej jagody.

4. Kontynuujemy gotowanie.

5. Gdy się zagotuje, gotuj jarzębinę przez kolejne 4 minuty. Nie jest konieczne usuwanie powstałej pianki.

6. Następnie wyłącz piec, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

7. Ponownie włącz ogień, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Nie zapomnij zamieszać.

8. Schłodź półprodukt dżemu.

9. Powtórz punkt 7.

10. Wcześniej sterylizujemy pojemnik. Przygotowaną gorącą konfiturę wlać do pojemników i zamknąć.

Z aronii i jabłek: przepis w powolnej kuchence

Dodatek jabłek nadaje dżemowi bogaty aromat, delikatną konsystencję i przyjemny posmak. Wskazane jest gotowanie takiego dżemu Antonovka - odpowiedniej odmiany na półfabrykaty.

Wolnowar ułatwia proces gotowania, pamiętając o okresowym otwieraniu pokrywy i mieszaniu przez cały czas gotowania. Na tej samej zasadzie przysmak przygotowuje się w maszynie do chleba.

Będziemy potrzebować:

• 1,2 kg cukru;
• 300 g jabłek;
• 2,5 szklanki wody;
• 700 g aronii.

Gotowanie:

1. Myjemy jarzębinę, sortujemy, usuwamy gałęzie.
2. Następnie trzymaj jagody we wrzącej wodzie przez około 5 minut. - to złagodzi cierpkość.
3. Owoce rozprowadzamy na durszlaku (sito), spuszczamy wodę.
4. Przygotowujemy jabłka (można również gruszki). Usuwamy rdzeń, obieramy i dzielimy nadzienia na małe kawałki.
5. Wlej wodę do miski multicooker i włącz tryb „gaszenia”.
6. Dodaj piasek z trzciny cukrowej, mieszaj, aż się rozpuści.
7. Do bulgoczącego syropu wprowadzamy aronię i kontynuujemy program „duszenie” przez kolejne 15 minut.
8. Następnie wyłącz multicooker i pozostaw masę do całkowitego ostygnięcia.
9. Procedurę powtarzamy jeszcze 2 razy.
10. Gdy masa zagotuje się przez 15 minut po raz trzeci, rozłożymy ją na gorąco do pojemników.
11. Sterylizuj pojemniki i pokrywki. Odrobinę konfitury zostaw do testów – po ostygnięciu będzie gotowa do użycia.

Zdrowy! Nie masz czasu na trzy czyraki? Gotuj w jednym podejściu - ustaw „gaszenie” na półtorej godziny. Co najważniejsze, ciągle mieszaj.

Jak gotować dżem z liśćmi wiśni, żeby nie był cierpki

Ten przepis z sekretnym składnikiem to liście wiśni. Łagodzą cierpkość jarzębiny, nadają konfiturze przyjemny aromat i wiśniowy smak.

Weźmy następujące elementy:

• aronia - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• liść wiśni - około 10 sztuk;
• woda - 750 ml.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wybraną aronię uwalniamy z ogonków i myjemy.

2. Umyj liście i pozwól im wyschnąć.

3. Wlej wodę do kuchenki i gotuj w niej liście wiśni przez około 5 minut.

4. Następnie wyjmujemy je i dodajemy cukier. Zagotuj syrop. Wprowadzamy czarne owoce i gotujemy przez trzy minuty.

5. Pozostaw do ostygnięcia na około 8 godzin.

6. Następnie włóż do pieca - gotuj przez 3 minuty.

7. Ponownie ostudź i gotuj przez taki sam czas.

Gorący przysmak po 3 gotowaniu przelewa się do pojemników i zamyka. Ze wskazanej ilości składników wychodzi 5,5 litra.

Pyszny dżem jeżynowy z pomarańczą i cytryną

Aronia to najbardziej użyteczna jagoda. A taki dodatek jak cytrusy tylko potęguje jego właściwości, zamieniając dżem w prawdziwy lek. Przepis jest bez wody - owoce dają wystarczająco dużo soku.

Będziemy potrzebować:

• aronia - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• 1 pomarańcza i 1 cytryna.

Gotowanie:

1. Owoce zalewamy wrzątkiem i od razu zimną wodą.
2. Następnie kroimy pomarańczę i cytrynę w dowolne plastry, usuwamy pestki. Zostawiamy skórkę.
3. Jagody sortujemy, usuwamy szypułki, płuczemy, zalewamy wrzątkiem i bieżącą wodą.
4. Pozwól wodzie spłynąć za pomocą durszlaka.
5. Aronię z cytrusami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
6. Masę przekładamy do rondla, zasypiamy cukrem. Wszystko mieszamy i rozpalamy duży ogień.
7. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj dżem przez pół godziny.

Się przydać! Pomarańcze i cytryny przerywają cierpkość aronii. Pozostawiając przy tym przyjemny smak.

Przelej dżem do słoików i przekręć.

Przepis z jabłkami i cytryną

Dżem jabłkowy z aronią i cytryną to wykwintny deser o niezwykle pikantnym smaku. A z cynamonem taki dżem okazuje się bardziej pachnący. Nie ma potrzeby dodawania przypraw, a to nada szczególnego posmaku.

Składniki:

• 1,5 kg aronii;
• 2 kg cukru pudru;
• 600 g jabłek;
• szczypta cynamonu;
• 2 cytryny;
• 2,5 szklanki wody.

Gotowanie:

1. Zacznijmy robić syrop. Na patelnię wlej wodę, dodaj piasek i zagotuj. Często mieszamy.
2. Tak przygotowaną aronię wrzucamy do syropu (spłucz, obierz gałązki i zalej wrzątkiem). Gotuj przez 4 minuty.
3. Następnie wprowadzamy obrane i pokrojone owoce (bez pestek). Gotuj przez kolejne 20 minut. Odpowiednie są również analogi jabłek. Na przykład dżem ranetki jest równie smaczny.
4. 5 minut przed końcem dodaj cynamon.

Uwaga! Dzięki cytrynie przedmiot będzie długo przechowywany pod nylonowymi pokrywkami. Cytrusy uwalniają wystarczającą ilość kwasu do konserwacji.

Gotową konfiturę wlać do wysterylizowanych pojemników.

Pięć minut: przepis babci

Pyszny gęsty dżem według sprawdzonej receptury z dawnych czasów. Tak, tak gotowały nasze babcie. I chętnie się z wami podzielę.

Wymagałby:

• cukier - 1000 g;
• aronia - 1000 g;
• woda - 500 ml.

Gotowanie:

Sortujemy jagody, usuwamy łodygi. Owoce dokładnie myjemy, następnie zalewamy wrzątkiem, a potem zimną.

Niech woda spłynie - pomoże durszlak. Gotujemy syrop. Do syropu wprowadzamy jarzębinę.

Po ugotowaniu gotuj przez 2-3 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia na noc pod zamkniętą pokrywką. Następnego ranka ponownie gotuj masę przez 2-3 minuty.

Powtarzamy procedurę - fajnie, podpalamy.

Pod koniec trzeciego gotowania przelej dżem do wysterylizowanych słoików.

Obrabiany przedmiot jest nazywany szybko, ponieważ gotowanie zajmuje kilka minut. Jedyną rzeczą jest to, że trzeba długo nalegać na mszę. Jednocześnie nie ma to wpływu na wiele sił - wystarczy mieszać dżem trzy razy, nie dłużej niż 3 minuty.

Dżem aroniowy ze śliwkami - najlepszy przepis

Przedstawiam możliwość wykonania dżemu z mrożonej aronii i świeżych śliwek. Pod wpływem niskiej temperatury jagoda traci cierpkość - warto spróbować.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg aronii;
• 1000 g cukru;
• sok z jednej cytryny;
• laska wanilii.

Gotowanie:

1. Sortujemy jagody, usuwamy ogony, płuczemy i pozwalamy wodzie spłynąć.
2. Aronię wysyłamy do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.
3. Zamrożoną jarzębinę wkładamy do rondla, dodajemy cukier i włączamy ogień.
4. Aronię gotujemy pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Nie ma potrzeby dodawania wody - zamrożenie da wystarczającą ilość płynu.
5. Śliwki myjemy, dzielimy na 2-3 części, usuwamy pestki.
6. Po pół godzinie gotowania dodaj śliwki do jagód. Kontynuujemy obróbkę cieplną przez kolejną godzinę. Nie zapomnij zamieszać, aby uniknąć spalenia.
7. Następnie całkowicie schłodź dżem. Wskazane jest przykrycie go pokrywką - do słodkiej masy przyklejają się owady i kurz.
8. Schłodzony półprodukt dżem ponownie gotuje się przez 1 godzinę.
9. Na koniec dodaj wanilię i sok z cytryny.
10. Dobrze wymieszaj składniki i wlej gotowy dżem do słoików.
11. Po 15 minutach odwróć pojemniki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis na dżem jeżynowy z cukinią

Po co dodawać cukinię do jagód? Dzięki warzywu dżem jest dwa razy większy - opłacalny i smaczny.

Będziemy potrzebować:

• cukinia - 1 kg;
• cynamon - kilka szczypiec lub 2 patyczki;
• 1 cytryna;
• 1 kg cukru;
• aronia - 1 kg.

Gotowanie krok po kroku:

• Aronię myjemy, usuwamy szypułki.
• Trochę wysusz owoce.
• Cukinię czyścimy, oczyszczamy z kamieni i kroimy na małe patyczki.
• Dodaj aronię, cukier i wymieszaj składniki.
• Wyjeżdżamy na 5 godzin. W trakcie naparu wymieszaj składniki, kąpiąc je w powstałym soku.
• Następnie wkładamy masę do ognia, wrzucamy laski cynamonu i zaczynamy gotować.
• Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na kuchence na kolejne 30 minut.
• Następnie schłodzić słodką mieszankę - około 8 godzin.
• Ponownie go podpalamy i powtarzamy 7 krok.
• Gorący dżem układamy w przetworzonych pojemnikach i zwijamy.

Jagody nie gotują się podczas procesu, dzięki czemu przysmak jest nie tylko smaczny, ale i piękny.

Surowy dżem jeżynowy bez gotowania

Ten dżem jest przygotowywany bez gotowania. W krótkim czasie otrzymasz smaczny i zdrowy smakołyk na herbatę. Zgodnie z tą zasadą dżem przygotowuje się z dowolną jagodą. Na przykład z rokitnikiem, malinami, truskawkami, porzeczkami itp.

Będziemy potrzebować:

• aronia - 1000 g;
• 700 g cukru pudru;
• 3 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

• Aronię myjemy, oddzielamy od ogonków, blanszujemy przez 1 minutę i lekko suszymy.
• Następnie przewijamy jagody przez blender lub maszynkę do mięsa.
• Wymieszaj puree z jesionu z cukrem i dodaj kwasek cytrynowy.
• Konfitury surowe formujemy według przetworzonych pojemników.
• Przechowujemy półfabrykaty w lodówce.

Przepis z orzechami, cytryną i miętą

Cytryna i mięta łagodzą cierpkość aronii. Rezultatem jest pikantny, pikantny i niesamowicie zdrowy dżem z jarzębiny z orzechami.

Składniki:

• aronia mrożona - 1 kg;
• 1 cytryna;
• mięta - do smaku;
• cukier - 800 g;
• 500 g jabłek;
• orzech włoski - 250 g.

Kroki gotowania:

1. Wyciągamy jagodę z zamrażarki, zalewamy wrzątkiem (500 ml) i zostawiamy na 8 godzin lub na noc.
2. Rano filtrujemy owoce - wlewamy napar do rondla, dodajemy cukier i gotujemy syrop.
3. Zmiel orzecha włoskiego (tarka, blender, młynek do kawy - cokolwiek).
4. Owoce myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki.
5. Gdy syrop się zagotuje dodać aronię, jabłka i orzechy.
6. Po ugotowaniu gotuj masę przez 15 minut, a następnie zdejmij z ognia.
7. Półprodukt ostudzić i zagotować w ten sposób jeszcze dwa razy.
8. W trzecim gotowaniu wprowadzamy gałązki mięty i cytrusów.
9. Pozostawiamy go pod zamkniętą pokrywką na dwie godziny.

Po upływie czasu układamy, który wcześniej sterylizujemy

Jak gotować dżem jeżynowy z liśćmi wiśni.

Liście wiśni do przygotowania takiego przepisu najlepiej przygotować wcześniej, najlepiej pachną, gdy kwitną wiśnie. Zawsze je zrywam i suszę, kiedy planuję zrobić ten dżem. Na kilogram jagód jarzębiny potrzeba 100 liści wiśni.

I tak do połowy przygotowanych liści wlej trzy szklanki wody i gotuj przez pięć minut. Gdy napar z liści ostygnie, napełnij je jagodami jarzębiny i odstaw na 6-8 godzin.

Następnie łyżką cedzakową nabierzemy owoce jarzębiny, a pozostałe liście włożymy do naparu i ponownie zagotujemy. Zrelaksujmy się ponownie. Liście już nam się nie przydadzą, usuwamy je i ponownie zasypujemy jarzębiną. Na zaparzenie ponownie dajemy 6-8 godzin.

Następnie odcedzamy napar i do przygotowania syropu na 1 kg cukru podajemy 1 szklankę wywaru z liści wiśni.

Wlać jarzębinę z przygotowanym syropem i gotować jagody, aż będą całkowicie ugotowane.

Gdy półfabrykat jarzębiny ostygnie, można go zapakować w słoiki i zatruć w celu konserwacji.

Zimą otwórz i ciesz się zdrowym dżemem jarzębinowym o cudownym aromacie wiśni. Jest po prostu nieporównywalnie połączony z pachnącą gorącą herbatą, a także bardzo pomoże przy dekorowaniu różnych deserów.

Aronia ma lekko gorzki smak, przez co rzadko robi się z niej dżem. Popularne są tylko nalewki z tej jagody. Właściwie, jeśli odpowiednio przygotujesz dżem z aronii, to jego smak będzie doskonały. Tak, a witamin w takim preparacie jest znacznie więcej niż w podobnych dżemach i przetworach z porzeczek czy truskawek.

Dżem aroniowy: prosty przepis na zimę

Taki blank będzie doskonale przechowywany nawet w temperaturze pokojowej. Ponadto posiada również pożyteczne właściwości: wzmacnia osłabiony układ odpornościowy, zapobiega nawet rozwojowi wielu chorób i wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej. Tak, a przygotowanie go jest bardzo proste, wystarczy wziąć wszystkie niezbędne produkty:

• 1 kg czarnej jarzębiny;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml wody.

1. Na patelnię należy wlać zimną wodę i wsypać do niej cukier, przenieść do pieca i trochę podgrzać, aby wszystkie kryształki cukru się rozpuściły.
2. Jagody należy dokładnie umyć, usunąć z nich wszystkie szypułki, następnie włożyć do rondla z już wrzącą wodą, następnie blanszować przez 5 minut.
3. Syrop należy zagotować i dodać tam jagody aronii, gotować tylko 15 minut.
4. Po ugotowaniu jagody należy schłodzić i ponownie gotować przez 15 minut.
5. Gotowy dżem należy rozłożyć do już wysokiej jakości wysterylizowanych słoików i natychmiast zwinąć.

Dżem jeżynowy (wideo)

Jak szybko ugotować dżem z aronii

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad określonych w przepisie, przedmiot będzie dobrze przechowywany i nasyca organizm wszystkimi niezbędnymi witaminami przez cały rok. Wszystko, co musisz przygotować, to:

• 2 kg aronii;
• 1 kg cukru.

Proces gotowania obejmuje tylko kilka kroków:

1. Jagody należy natychmiast umyć i natychmiast wlać do rondla z już wrzącą wodą, blanszować w nim tylko przez 5 minut.
2. Po krótkiej obróbce cieplnej jagody należy przepuścić przez maszynkę do mięsa i posypać cukrem, postawić patelnię na kuchence i podgrzewać, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
3. Następnie wystarczy zwiększyć ogień i gotować mieszankę jagód dokładnie przez 5 minut.
4. Gorący dżem należy ułożyć w już wysterylizowanych słoikach i przykryć pokrywkami.

Banki należy umieścić w garnku wypełnionym wodą i sterylizować przez 20 minut, po czym należy je bezzwłocznie zwinąć.

Dżem aroniowy z cukrem: przepis krok po kroku

Jego przygotowanie jest dość proste, ale efekt jest przyjemny. Okazuje się, że jest pysznym przysmakiem, idealnym do napełniania ciast i po prostu przyjemną herbatą. Musisz przygotować następujące produkty:

• 1 kg czarnej jarzębiny;
• 1 kg cukru;
• 200 ml wody;
• 50 gr. liście wiśni;
• 200 gr. jabłka.

Przygotowanie odbywa się zgodnie z następującym planem:

1. Wlej wodę do rondla i włóż liście wiśni, włóż do kuchenki i gotuj przez 2 minuty.
2. Powstały bulion należy przefiltrować, wlać do niego cukier i ponownie umieścić na kuchence, po ugotowaniu gotować, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. Jabłka należy umyć i dokładnie wyczyścić, usunąć z nich wszystkie nasiona, pokroić w kostkę.
4. Pamiętaj, aby umyć jagody jarzębiny, usunąć wszystkie gałęzie.
5. Na tym etapie już przygotowane produkty należy włożyć do gotującego się syropu, gotować tylko 15 minut.
6. Następnie odłóż na bok i ostudź.
7. Schłodzoną masę należy ponownie włożyć do pieca i ponownie zagotować.

Gorący dżem wlej do przygotowanych sterylnych słoików i zwiń.

Jak zrobić konfiturę aroniową z pomarańczą

Owoce cytrusowe są coraz częściej dodawane do różnych przetworów. Szczególnie smaczny jest dżem będący połączeniem pomarańczy i aronii. Nabiera niesamowitego aromatu, ma przyjemny, niezbyt przesłodzony słodki smak i ledwo wyczuwalną kwaskowatość.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• 1,5 kg aronii;
• 1 pomarańcza;
• 1 kg cukru;
• 1 litr wody.

Przygotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Przede wszystkim jarzębina musi zostać posortowana, odrzucona ociężała i zepsuta, usunąć wszystkie gałęzie, a następnie spłukać.
2. Przygotowane jagody należy wlać do rondla, zalać je wodą i natychmiast włożyć do kuchenki, gotować przez 7 minut.
3. Następnie wlej na patelnię i cukier, gotuj jeszcze przez około 7 minut.
4. Po określonym czasie patelnię należy przestawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
5. Pomarańcze należy obrać, miąższ rozgnieść w maszynce do mięsa lub w blenderze.
6. Postaw patelnię z powrotem na kuchence, wlej do niej zmiażdżoną pomarańczę i gotuj deser przez kolejne 6 minut.

Gotowy przysmak wlej do sterylnych słoików i od razu zwiń.

Aronia czarna i powidła śliwkowe: przepis krok po kroku

Dżem śliwkowy znany jest wszystkim od dzieciństwa, ale w połączeniu z czarną ashberry okazuje się jeszcze bardziej nasycony i pachnący. Ten przysmak zawiera maksimum witamin, które nie znikają nawet po obróbce cieplnej.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 750 gr. jarzębina czarna;
• 350 gr. odpływ;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml wody.

Proces gotowania odbywa się w kilku etapach:

1. Jagody należy starannie posortować i oddzielić od gałązek i ogonków, następnie zalać wrzącą wodą i nalegać na 5 minut.
2. Podgrzany jarzębina należy przenieść do zimnej wody, a następnie przelać na sito.
3. Śliwki opłukać, pokroić i usunąć pestki.
4. Wlej wodę na patelnię i wlej cukier, połóż na kuchence i zagotuj.
5. Śliwki i jarzębinę należy włożyć do wrzącego syropu, zdjąć patelnię z ognia i nalegać na około 10 minut.
6. Ponownie zagotuj.
7. Następnie patelnię należy odstawić na 8 godzin.
8. Po czasie podanym w przepisie włóż go z powrotem do kuchenki i gotuj do całkowitego ugotowania.

Ułóż gorący dżem w wysterylizowanych słoikach i bezzwłocznie zwiń.

Jak ugotować dżem z aronii i czarnej porzeczki

Czarna porzeczka jest nie mniej przydatna niż jarzębina, a zatem dżem, w którym łączy się te jagody, zawiera maksimum witamin. Słoiki z takimi półfabrykatami muszą znajdować się w pojemnikach, z pewnością będą poszukiwane zimą.

Ponadto do ich przygotowania potrzebujesz minimum produktów:

• 500 gr. aronia;
• 500 gr. czarna porzeczka;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie odbywa się zgodnie z następującym planem:

1. Jagody muszą być starannie posortowane i natychmiast oczyszczone ze wszystkich gałązek i szypułek, a następnie spłukane.
2. Przygotowane produkty natychmiast przełóż do rondla i posyp cukrem, odstaw na dwa dni w chłodne miejsce, w tym czasie sok się wyróżni.
3. Dopiero wtedy wstawić patelnię do pieca i gotować jagody, cały czas mieszając przez 20 minut.
4. Gorący przysmak należy rozłożyć do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwinąć.

Aronia kandyzowana (wideo)

Dżem z czarnej aronii ma niesamowity smak. Jeśli świeże jagody są trochę gorzkie, to podczas konserwowania tracą ten nieprzyjemny smak, stają się delikatne, słodkie. Można je łączyć z różnymi owocami i jagodami, nadając preparatom nie tylko bardziej oryginalny smak, ale także wypełniając je w jak największym stopniu witaminami.