Leniwe pierogi z twarogiem photo Leniwe pierogi z twarogiem. Przepis na ten smakołyk najprawdopodobniej jest znany każdej gospodyni. Dla wielu smak leniwych pierogów przywodzi na myśl dzieciństwo. To danie jest świetną opcją na zdrowy i bardzo lekki obiad. Przygotowanie takiego twarogu zajmuje bardzo mało czasu. W przeciwieństwie do zwykłych pierogów, leniwe lepiej gotować bezpośrednio przed jedzeniem, nie zamrażając ich.
Aby przygotować tak zdrową i prostą ucztę, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
twarożek o jednolitej konsystencji - czterysta gramów;
mąka pszenna - trzy do czterech pełnych dużych łyżek (plus trochę więcej mąki do posypania);
cukier granulowany - według własnego gustu;
do gotowania pierogów - sól kuchenna.
Uwaga: takie leniwe pierogi można wypełnić świeżą śmietaną, masłem, słodkim dżemem, płynnym miodem lub puree z jagód lub świeżych owoców.
Leniwe pierogi z twarogiem zdjęcie
Leniwe pierogi z twarogiem zdjęcie Jak ugotować najdelikatniejsze leniwe pierogi z twarogiem? Zastosowana w tym przepisie kasza manna umila smak gotowego dania. Ponadto jajka są wyłączone z przepisu.
Składniki na leniwe pierogi twarogowe z kaszą manną:
około czterystu gramów twarogu;
kasza manna - trzy duże łyżki;
łyżka cukru kryształowego (nie można dodać);
pół łyżki deserowej drobnej soli;
trochę mąki na knedle.
1 Połącz wszystkie powyższe składniki i dokładnie wymieszaj. Pozostaw masę twarogową na około dwadzieścia minut, aby kasza manna puchła w niej.
2 Przygotuj powierzchnię roboczą, posypując ją mąką. Otrzymaną masę podzielić na około trzy identyczne części, każdą z nich zrolować w kiełbasę o średnicy około 2,5 centymetra. Następnie pokrój go na małe kawałki (około dwóch centymetrów) i zwiń w zgrabne kulki. Będziesz miał około 25 leniwych pierogów.
3 Półfabrykaty wrzucamy do wrzącej wody (nie zapomnij dodać odrobiny soli) i gotujemy po wynurzeniu przez około dwie minuty. Następnie wyjmij knedle z wrzącej wody łyżką cedzakową i podawaj do stołu, doprawiając je dżemem lub kwaśną śmietaną.
Dzięki zastosowaniu kaszy manny takie leniwe pierogi mają delikatniejszy smak. Podczas gotowania doskonale zachowują swój kształt, mają dość elastyczną konsystencję, ponieważ kasza manna doskonale wchłania wodę i wykazuje silne właściwości wiążące. Ponadto kasza manna jest bardziej przydatna niż mąka pszenna. Lepiej jest używać grysów kremowo-żółtych, ponieważ są one wytwarzane z ziaren pszenicy twardej i dlatego idealnie nadają się jako alternatywa dla mąki.
Interesujące artykuły
Farsz do pierogów z ziemniakami i grzybami. Ziemniaki obrać i pokroić na duże kawałki, aby szybciej się ugotowały, Ziemniaki zalać zimną wodą i podpalić
Witam! Miło mi cię poznać Przy kominku!
Pewnego razu jeden ukraiński Kozak, odwiedzając Turków, skosztował dania o nazwie „dush-bara” i bardzo mu się spodobało. Została przygotowana z bardzo cienkiego ciasta nadziewanego jagnięciną w kształcie półksiężyca. Od tego czasu Ukraińcy zaczęli gotować podobne danie, trochę je zmieniając – ciasto było grubsze, a nadzienia zaczęły być inne. Pojawiło się więc nowe danie i oczywiście pod własną nazwą - „vara-niki”, później zaczęli nazywać je knedlami.
I to dość nieskomplikowane danie stało się ulubionym nie tylko na Ukrainie. Pierogi z ziemniakami i grzybami to smaczny i dość popularny rodzaj pierogów. To prawda, gotuję je po swojemu. W zasadzie pierogi gotuję z ziemniakami, a grzyby są do nich pysznym dodatkiem. Vareniki z ziemniakami i grzybami Przepis
Składniki:
Dla testu:
0,5 kg mąki (około), 1 szklanka kwaśnej śmietany (można zastąpić kefirem), 2 jajka, 2 łyżki. l. masło, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżka. l. Sahara.
Do wypełnienia:
Ziemniaki - 7-8 sztuk, mleko, masło, sól
Najpopularniejszą odmianą pierogów są Vareniki z ziemniakami i grzybami. Możesz podawać to danie nie tylko ze świeżymi ziołami, rustykalną śmietaną, ale także ze smażoną cebulą.
Na sos grzybowy:
Świeże grzyby (cokolwiek lubisz) - 300-400 gr. cebula - 1 szt. kwaśna śmietana - 150 - 200 gr. Sól. Jak gotować pierogi z ziemniakami i grzybami
1. Gotowanie nadzienia. Aby to zrobić, ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie i ugotuj z nich puree ziemniaczane, dodając mleko i masło (do smaku).
2. Gotowanie ciasta na knedle z ziemniakami. Wbij jajka do miski, dodaj sól, cukier, ubij trzepaczką. Następnie dodaj śmietanę (kefir), roztopione masło i dobrze wymieszaj trzepaczką. Mąkę dodajemy porcjami, nie od razu, bo mąka jest inna i może zająć mniej lub więcej niż jest napisane w przepisie. Zagnieść ciasto, powinno być niezbyt miękkie i niezbyt ciasne. Ciasto można przykryć serwetką i odstawić na chwilę, aby gluten z mąki się rozproszył, a ciasto stało się bardziej elastyczne.
3. Następnie oddzielamy część ciasta, robimy z niej kiełbasę, którą następnie kroimy na kawałki i zanurzając z obu stron w mące, rozwałkowujemy ciastka. Na środku ciasta rozprowadzamy farsz ziemniaczany i łącząc brzegi rzeźbimy knedle. Każda gospodyni ma swoje sposoby, zwykle przekręcam brzegi kluseczki. Przed ugotowaniem ułóż je na płaskiej powierzchni (stół, deska) posypane mąką.
Zdjęcie: serwis prasowy kanału STB. Niesamowita Nadieżda Matwiejewa i doświadczona ekspertka Ałła Kowalczuk zdradzą wszystkie nieoczekiwane sekrety tworzenia doskonałych pierogów.
4. Po zaślepieniu pierogów oszacuj ich liczbę. Możesz wszystko ugotować lub zamrozić.
5. Wlej wodę na patelnię, podpal, sól i poczekaj, aż się zagotuje. Dopiero wtedy połóż pierogi. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby swobodnie się w niej zagotowały. Podobno pierogi są gotowe, gdy tylko wypłyną na powierzchnię, ale ja zwykle gotuję jeszcze 5 minut.
6. Gotowe knedle z ziemniakami wyjmujemy łyżką cedzakową i wkładamy do szerokiej miski, dodajemy kawałki masła, żeby nasze pierogi się nie sklejały. Lekko potrząsam miską, aby olej równomiernie rozprowadził się na kluskach.
7. Ale pamiętamy, że mamy przepis na pierogi z ziemniakami i grzybami. Dlatego musimy przygotować sos grzybowy. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, chociaż można je przygotować wcześniej. Drobno posiekaj cebulę, lekko usmaż na oleju roślinnym, następnie dodaj posiekane grzyby, sól i smaż dalej do miękkości. Następnie dodaj śmietanę i mieszając zagotuj. Spróbuj sosu, jeśli śmietana jest kwaśna, możesz dodać trochę cukru. Najlepsza wersja tego sosu, jeśli zrobisz go z domowej kwaśnej śmietany.
8. To właściwie cały przepis na pierogi z ziemniakami i grzybami. Ułożyć knedle na talerzach do serwowania, a na wierzchu wygładzić sos grzybowy.
Smacznego.
PS Z tego ciasta knedle są bardzo delikatne, więc lubię z niego robić pierogi z twarogiem. Sposób przygotowania jest taki sam i nie jest trudno zrobić nadzienie twarogowe, dodając cukier do smaku i odrobinę wanilii do twarogu. Możesz także dodać rodzynki. Knedle podawaj z twarogiem, podlewając śmietaną lub śmietaną (śmietanę ubij ze skondensowanym mlekiem). A jeśli naprawdę chcesz coś z twarogiem, ale nie ma czasu na pierogi, ugotuj zapiekankę z twarogiem, lub jeszcze łatwiej - zapiekankę z twarogiem (opcja country).
Alla Kowalczuk zdradza wszystkie subtelności tworzenia doskonałych pierogów i dzieli się przepisem na pierogi czekoladowe z wiśniami. Na wyjeździe Władimir Bojko 11 stycznia 2014 r.
Jako dziecko Ałła Kowalczuk często zostawała w domu sama - jej ojciec kręcił kierownicą autobusu pasażerskiego, a matka pracowała jako seniorka.Widząc, że jej ojciec przyjdzie głodny na obiad, gotowała zupę z kluskami i robiła pierogi z ziemniaki.
Jak gotować pierogi z wiśniami? Przepis na pierogi z wiśniami ze zdjęciem pomoże odpowiedzieć na to i inne pytania. Mrożone knedle wiśniowe - przepis, który odpowiada na pytanie, jak zrobić knedle wiśniowe zimą.
Interesujące artykuły
Przepisy na leniwe pierogi z nadzieniem twarogowym.
Leniwe pierogi to świetne danie na obfite i szybkie śniadanie. Ten przysmak jest po prostu uwielbiany przez dzieci, ponieważ można go podawać z mlekiem skondensowanym, dżemem i miodem. Często varenichki są doprawiane dodatkami.
To tradycyjny i bardzo prosty przepis. Do gotowania wybierz tłusty i bezkwasowy twarożek. Idealny będzie sfermentowany produkt mleczny o zawartości tłuszczu 10-15%. Jeśli to możliwe, użyj domowej roboty.
Przepis:
Ciasto parzone jest dobre, ponieważ nie wietrze w powietrzu i jest zawsze bardzo miękkie. Takie produkty nawet po podgrzaniu są bardzo miękkie i smaczne.
Przepis:
To danie jest odpowiednie dla osób lubiących słodycze, które chcą schudnąć. Hercules jest używany zamiast zwykłej mąki pszennej do przygotowania potrawy.
Przepis:
Ałła Kowalczuk jest popularną prezenterką telewizyjną kanału STB. Niedawno zaczęła prowadzić program kulinarny, w którym dzieli się swoimi przepisami.
Przepis na pierogi:
To swoista mieszanka kuchni ukraińskiej i europejskiej. Mięso mielone w knedlach jest słone, tak jak lubią to mężczyźni.
Przepis:
Ten przepis jest idealny dla mężczyzn, którzy kochają przyprawy. Nadzienie twarogowe słone iz przyprawami.
Przepis:
Przepis na pyszne danie nadziewane ziemniakami i twarogiem. Niezwykłe połączenie produktów.
Przepis:
Świetny wiosenny przepis. Wiosną w sprzedaży jest dużo niedrogich i świeżych warzyw, które zdecydowanie warto uwzględnić w menu.
Przepis:
W sezonie truskawkowym wiele gospodyń domowych zastanawia się, co z niego ugotować. Istnieje wiele pysznych i zdrowych przepisów, a jednym z nich są pierogi z truskawkami i twarogiem.
Przepis:
Ten przepis jest odpowiedni, jeśli chcesz zadowolić swoje dzieci i zaskoczyć bliskich pysznym śniadaniem lub deserem.
Przepis:
Vareniki to tradycyjna słowiańska potrawa z przaśnego ciasta z nadzieniem. Zachwyć bliskich domową kuchnią.
Aby Twoje pierogi były soczyste, miękkie, soczyste i smaczne, wykorzystaj sekrety, które ujawnia. W tym wydaniu « » ujawni wszystko subtelności gotowania pierogów a także udostępnij przepis na pierogi czekoladowe z wiśniami. Nauka gotowania idealnych pierogów będzie prezenterem telewizyjnym Władimir Bojko.
Soczyste, miękkie i soczyste... Wydaje się, że mieszkańcy Ukrainy (i nie tylko) mogą dogadzać sobie pierogami niemal codziennie. Ciasto okazuje się jednak lepkie, jak guma, a po ugotowaniu twardnieje? Nadzienie rozpływa się na cieście, ale knedle nie są w żaden sposób formowane? Nadieżda Matwiejewa i doświadczona specjalistka kulinarna Ałła Kowalczuk zdradzą wszystkie tajniki robienia doskonałych pierogów.
A razem z wami słynny prezenter telewizyjny Władimir Bojko nauczy się gotować to danie. Mężczyzna uważa swoją teściową za swojego idola w kuchni! To ona regularnie rozpieszcza go daniami mięsnymi i rybnymi, a cóż możemy powiedzieć o wypiekach! Ale, niestety, sam Władimir nie zadowolił teściowej swoim ulubionym daniem - pierogami. Ciasto albo się rozpływa, albo nie gotuje, albo nadzienie traci smak podczas gotowania.
Aby nauczyć się gotować idealne pierogi, Vladimir przyszedł do programu „Wszystko będzie pyszne”.
„Nie uwierzysz, Nadia, ale w czasie mojego fiaska twój program był w telewizji” – wspomina Bojko. - I wtedy przyszła mi do głowy myśl: pilnie muszę do ciebie przyjść i nauczyć się gotować pierogi. Więc dzisiaj muszę zrealizować ten pomysł i zaimponować teściowej swoimi umiejętnościami.
Razem z wami prezenter telewizyjny Władimir Bojko nauczy się robić pierogi na trzy sposoby! Dowie się, co dodać do wrzątku, żeby pierogi nie sklejały się podczas gotowania, spróbuje uformować chleb na pierogi bez bujanego fotela! A na twoich oczach zrobi prawdziwy domowy podwójny kocioł z improwizowanych środków!
Ponadto! Tylko dla Was zdradzimy sekret robienia słodkich pierogów z ciasta czekoladowego z soczystym nadzieniem wiśniowym!
Wszystko będzie pyszne. Wydanie 22. Air z dnia 01.11.14. Oglądać online
Vareniki z ziemniakami i grzybami
Składniki:
Ziemniaki - 5 szt.
Cebula - 0,5 szt.
Grzyby - 150 g
Mleko - 150 ml
Mąka - 350 g
Jajko - 1 szt.
Sól, cukier - szczypta
Gotowanie:
Przygotowujemy farsz. Ziemniaki ugotować w całości. Pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą. Zetrzyj ziemniaki, dodaj do tego smażone pieczarki, wszystko wymieszaj. Farsz powinien ostygnąć.
Zagniatamy ciasto. Trochę podgrzewamy mleko, powinno być lekko ciepłe. Jajko wymieszać widelcem i dodać szczyptę soli i cukru. Przesiej mąkę do płynnych składników. Zagnieść miękkie, niegotowane ciasto. Powinien być podawany w infuzji przez 15 minut.
W razie potrzeby możesz ugotować skwarki: pokrój tłuszcz z brzusznej części świni w kostkę 1 × 1 cm Smaż na rozgrzanej suchej patelni na złoty kolor. W połowie smażenia zmniejsz ogień, aby skwarki się nie przypaliły. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż razem na złoty kolor. Jak tylko skwarki nabiorą złotego koloru, natychmiast wyłącz piec. Dobrze smażą się na gorącym tłuszczu.
Możesz zacząć modelowanie pierogów bez wałka - z ciasta formujemy kiełbasę, kroimy ją na równe kawałki. Z każdego kawałka zrób kulkę. Z każdej kulki, przyciskając dłoń do stołu, formujemy okrągły naleśnik, dodajemy nadzienie i formujemy knedle.
SKŁADNIKI
METODA GOTOWANIA
W razie potrzeby możesz ugotować skwarki: pokrój tłuszcz z brzusznej części świni w kostkę 1x1 cm Smaż na rozgrzanej suchej patelni na złoty kolor. W połowie smażenia zmniejsz ogień, aby skwarki się nie przypaliły. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż razem na złoty kolor. Jak tylko skwarki nabiorą złotego koloru, natychmiast wyłącz piec. Dobrze smażą się na gorącym tłuszczu.
Istnieją trzy sposoby na rozpoczęcie robienia pierogów.
1. Brak wałka do ciasta
Z ciasta formujemy kiełbasę, pokrojoną na równe kawałki. Z każdego kawałka zrób kulkę. Z każdej kulki, przyciskając dłoń do stołu, formujemy okrągły naleśnik, dodajemy nadzienie i formujemy knedle.
2. Trójkątne pierogi
Ciasto rozwałkowujemy, kroimy na równe kwadraty, środek każdego kwadratu nakładamy nadzieniem, a następnie łączymy dwie przeciwległe krawędzie tak, aby knedle wyglądały jak trójkąt.
3. Duży prostokąt
Ciasto rozwałkowujemy w formie dużego prostokąta, na którym, cofając się od krawędzi, układamy nadzienie w równej odległości. Następnie na tę warstwę należy ułożyć drugą połowę ciasta i podzielić ciasto nożem falistym na równe kwadraty. Uszczelnij brzegi ciasta widelcem.
Knedle ugotować w małych porcjach we wrzącej wodzie - w szerokim rondlu wypełnionym w 2/3 wodą. Czas gotowania - 2-3 minuty od momentu wschodu i rozpoczęcia gotowania pierogów. Po ugotowaniu wysuszyć knedle na szerokiej patelni lub suchej patelni.
Gotowe danie podawaj ze skwarkami i kwaśną śmietaną.
SKŁADNIKI
METODA GOTOWANIA
Przeczytaj więcej świątecznych przepisów tutaj: