Brzoza, sok brzozowy, łzy brzozowe - to nazwy tego samego bardzo wartościowego napoju, który ma korzystny wpływ na cały organizm ludzki.

W soku brzozowym zawartość wody z trytem i deuterem jest znacznie zmniejszona, a także zawiera specjalną ciecz o określonej strukturze, która jest bardzo przydatna dla organizmu ludzkiego. To jeden z powodów, dla których sok brzozowy jest cenny nie tylko ze względu na skład materiału, ale także ze względu na ten konkretny płyn o specjalnej strukturze.

Ta struktura może ulec zmianie. A zmiany zaczynają się pojawiać od momentu wyciągnięcia soku z pnia brzozy, a po kilku godzinach struktura zmienia się dramatycznie. Dlatego zaleca się stosowanie świeżego soku brzozowego, nie można go przechowywać, a tym bardziej konserwować.

A co za przyjemność delektowania się zebranym sokiem brzozowym. Ma przyjemny orzeźwiający smak, a napój dodatkowo wzmacnia organizm człowieka. Nawiasem mówiąc, sok brzozowy praktycznie nie różni się od zwykłej wody. Sok ten od dawna ceniony jest za swoje właściwości lecznicze, ponieważ jest to najbardziej naturalny, ekologiczny, bezchemiczny napój o przyjemnym smaku i właściwościach leczniczych.

W okresie topnienia śniegu, na około miesiąc przed pojawieniem się liści i kwiatów, na brzozie widać lepkie liście. W tym czasie zaczyna się ruch soku, popularnie nazywany „krzykiem brzozy”. W ciągu 1,5 - 3 tygodni możesz dostać ten słodkawy napój.

Sok brzozowy, który zbierasz na terenie przemysłowym lub w pobliżu ruchliwych dróg, wyrządzi tylko szkody. Nie ma również sensu wydawać pieniędzy na zakup soku w sklepie, podczas konserwowania prawie wszystkie przydatne substancje są niszczone.

Spróbujmy dowiedzieć się, jak prawidłowo uzyskać sok z brzozy.

Mały kawałek zewnętrznej kory jest wycinany, oczyszczany, a następnie robiony jest płytki otwór nie większy niż 3-4 cm za pomocą szyny, prawie natychmiast pojawi się rześki strumień. Sok można zebrać w pojemniku z gazą lub wzmocnić blaszany zsyp.

Po zakończeniu pobierania nacięcie należy mocno wysmarować mydłem do prania, plasteliną lub woskiem. Takie środki chronią drzewo przed wnikaniem grzybów i bakterii. W starożytności wierzono, że sok należy zbierać do specjalnego pojemnika z kory brzozowej, w którym sok na dłużej zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Teraz do zbierania soku używa się głównie plastikowych lub szklanych butelek.

Ważne jest, aby móc właściwie zbierać sok brzozowy, jednocześnie nie uszkadzając drzew.

Pierwsza zasada.
Sok brzozowy należy zbierać z drzew o średnicy większej niż 20 cm Stare drzewa i młode cienkie brzozy nie nadają się do zbierania soku.

Druga zasada.
Dozwolone jest jednorazowo zbierać nie więcej niż litr soku z jednej brzozy w odstępie od 2 do 3 dni. Korę można uderzyć w drzewo dłutem lub nożem, dziura nie powinna być głęboka. W powstałą szczelinę włóż plastikowy lub metalowy rowek lub rurkę, przez którą sok popłynie do stałego pojemnika. Po zakończeniu zbierania soku konieczne jest albo szczelne zamknięcie otworu kawałkiem mchu, albo przykrycie go woskiem, plasteliną lub smołą ogrodową.

Możesz użyć łagodniejszego sposobu. Gałąź jest odcięta na węźle, na pniu którego można powiesić butelkę. Za pomocą tej metody dopuszczalne jest jednoczesne zawieszenie kilku butelek na jednym drzewie. Odcięta gałąź powinna być nieco opuszczona. Dla wygody gałąź można przywiązać do pnia drzewa lub dolnego węzła.

Pamiętaj, że w dzień, kiedy świeci jasne słońce, sok płynie znacznie szybciej. Pamiętaj o tym i nie zapomnij sprawdzić napełnienia pojemnika.

Najkorzystniejszym okresem do zbierania łez brzozowych jest okres od 12 do 18 godzin, to właśnie w tych godzinach ruch soków jest najbardziej aktywny.

Liczba otworów, które można wykonać w pniu jednego drzewa, zależy od średnicy. Jeśli więc średnica brzozy nie przekracza 25 cm, dozwolony jest tylko 1 otwór. Przy średnicy od 25 do 35 cm - 2, przy średnicy do 0,4 m można wykonać nie więcej niż 3 otwory, ale przy średnicy większej niż 0,4 m można wykonać do 4 otworów.

Wskazówki dotyczące zbierania soku brzozowego

Okres ruchu soku na brzozie zależy od pogody. Jeśli podczas marcowych roztopów sok zaczął płynąć, to w mroźne dni jego ruch może się na jakiś czas zatrzymać. Z reguły ruch soku rozpoczyna się w drugiej dekadzie marca, jednocześnie z aktywnym topnieniem śniegu i mniej więcej w tym samym czasie pęcznieją pąki. Zbieranie soku kończy się, gdy liście się otworzą, około połowy kwietnia.

Tylko czyste lasy nadają się do zbierania „brzozowych łez”, ponieważ drzewa bardzo łatwo pochłaniają spaliny i szkodliwe substancje. Do zbierania idealnie nadaje się drzewo z rozwiniętą bujną koroną o średnicy co najmniej 0,2 m. Otwór przeznaczony do zbierania soku wykonuje się zwykle na poziomie 20 – 25 cm od ziemi. Nie ma potrzeby robienia głębokiego dołka, ponieważ ruch soku zachodzi w górnych warstwach, znajdujących się między drewnem a korą.

Przechowuj zebrany sok w lodówce nie dłużej niż 48 godzin. Opinia, że ​​sok brzozowy jest przechowywany bez uszkodzeń do 30 dni, jest błędna, w tym czasie sok traci prawie wszystkie przydatne substancje.

Warto zauważyć, że jak każdy inny sok, bardziej przydatne jest użycie świeżego soku brzozowego w ciągu pierwszych 2 godzin po zebraniu.

Dzięki starannemu przycięciu kory i warstw drewna, drzewo nie wyrządza żadnej szkody.
W literaturze naukowej nie ma wzmianki o śmierci brzóz w wyniku zbierania soku, nawet na skalę przemysłową.

Wydajność soku jest jednym z głównych wskaźników żywotnej aktywności drzewa. Gdyby ilość soku zmniejszała się z roku na rok, to można by powiedzieć, że zbieranie soku szkodzi zdrowiu drzew. W ciągu pięciu lat na Środkowym Uralu prowadzono obserwacje spustu, które wykazały tendencję do wzrostu wydajności soku.

Naturalny sok brzozowy od dawna jest ceniony przez ludzi za jego cudowne właściwości.

Do pozyskiwania leków wykorzystuje się rozłożyste i opadające brzozy. Stosuje się liście, pąki, sok, ksylitol (zamiennik cukru), smołę uzyskaną z suchej destylacji drewna, węgiel aktywny. Wszystkie te leki są szeroko stosowane w medycynie.

W efekcie rozpuszczone w soku sole, minerały i inne związki biologiczne tworzą lek o dość szerokim spektrum działania. Sok brzozowy może zawierać do 2% cukru. Sok brzozowy zawiera różne enzymy, hormony roślinne, garbniki, kwasy, sole wapnia, żelaza, potasu, glukozę i fitoncydy (substancje o działaniu przeciwbakteryjnym)

Sok brzozowy to skuteczny środek w leczeniu żołądka, płuc,
wątroba. Stosowany przy rwie kulszowej, artretyzmie, reumatyzmie. Sok jest aktywnie zaangażowany
w niszczeniu kamieni moczowych i pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych substancji. Wraz z tym łzy brzozowe pobudzają przemianę materii, mają właściwości regenerujące i są doskonałym napojem dietetycznym.

Sok brzozowy stosuje się w leczeniu anemii, beri-beri, gruźlicy, przeziębienia, raka macicy. W niektórych przypadkach dopuszczalne jest użycie
jako środek moczopędny, przeciwrobaczy, na dnę moczanową, skrofuły, niektóre rodzaje obrzęków, w profilaktyce próchnicy i innych chorób jamy ustnej.

Regularne spożywanie tego soku tonizuje i wzmacnia organizm ludzki jako całość. Zebrany na wiosnę sok brzozowy wykorzystywany jest również przy różnego rodzaju chorobach alergicznych, anemii i szkorbutu. Sok ten jest szczególnie potrzebny osobom cierpiącym na przewlekłe zapalenie migdałków i gruźlicę.

W literaturze naukowej pojawiają się również odniesienia do przeciwnowotworowego i antyoksydacyjnego działania soku brzozowego.

Do dziś zachowały się stare przepisy, w których podstawą jest sok brzozowy.

Poniżej kilka sposobów przygotowania brzozy.

1 sposób

Kora dużej młodej brzozy jest ścinana i wykonywany jest otwór poprzeczny. Następnie należy mocno włożyć w nią szynę, pod którą umieszcza się pojemnik zbiorczy. Z młodego drzewa można uzyskać do 40 litrów soku.

Zebrany sok wlewa się do pojemnika, dodaje wódkę, porto, rodzynki i cukier. Zawartość pojemnika dokładnie wymieszać, aby rozpuścić cukier. Pojemnik jest starannie zamykany i czyszczony w chłodnym miejscu przez co najmniej 60 dni. Po tym czasie napój wlewa się do pojemników, starannie zakorkowuje i przechowuje w piwnicy, kładzie na boku.

Na 5 litrów zebranego soku trzeba wziąć 750 ml porto, 1/2 litra wódki, 600 gram rodzynek i 1,2 kg cukru.

2 sposób

Wlej sok brzozowy do pojemnika i dodaj tam wino porto, wlej cukier i dodaj zmiażdżony i posiekany miąższ oraz skórkę z cytryny. Wyjmij pojemnik w chłodne miejsce na kilka miesięcy. Po dwóch miesiącach napój jest butelkowany i przechowywany w piwnicy, kładąc butelki na boku na piasku. Po 3 tygodniach takiego przechowywania brzoza jest gotowa do użytku. Na każde 5 litrów soku brzozowego zużywamy 1 litr porto, 1,6 kg cukru i kilka cytryn.

3 sposób

Sok brzozowy wlewa się do pojemnika i wlewa cukier, dokładnie miesza i gotuje, aż sok zmniejszy się o 2/3. Podczas gotowania usuń piankę. Następnie pojemnik jest usuwany z ognia, a uzyskana ciecz jest filtrowana. Gdy przefiltrowany płyn ostygnie do około 40 stopni, wlej gęsty roztwór drożdży, wódkę, dodaj cytryny, pokrojone w kółka i bez pestek. Pojemnik musi być pełny.

Pojemnik pozostawia się w ciepłym miejscu na 12 godzin, a następnie wyjmuje na 7 tygodni do chłodnego miejsca. Następnie sok należy ponownie przefiltrować i dopiero po oczyszczeniu przelać do butelek szampana. Szczelnie zamknij, mocując korek do butelki za pomocą drutu. Butelki należy przechowywać w chłodnym miejscu.

To zajmie 5 litrów soku brzozowego, kilka średnich cytryn, 1 litr wódki, około 20-30 gramów drożdży i 1,6 kg cukru.

WODA BRZOZOWA
Zebrany sok brzozowy natychmiast wlewa się do przygotowanych butelek. Do każdego włożyć kilka rodzynek, skórkę z cytryny i cukier. Butelki są starannie zakorkowane, wzmocnione drutem i przechowywane przez 2-3 miesiące w chłodnym miejscu. Starzony napój dobrze się pieni. W razie potrzeby przed użyciem zaleca się dodanie cukru lub miodu.

Na ½ litra soku brzozowego trzeba wziąć ¼ skórki z cytryny, 2 łyżeczki cukru i kilka rodzynek.

OCET na podstawie SOK BRZOZOWY
Sok brzozowy wlewa się do pojemnika, najlepiej dodaje się beczkę, miód i wódkę. Pojemnik pozostawiamy w ciepłym miejscu bez zamykania. Po kilku miesiącach ocet będzie gotowy. Na 2 litry soku brzozowego weź 100 ml wódki i 40 gramów miodu.

Kwas z brzozowych łez
Przepis na taki kwas chlebowy pozwala na przechowywanie soku przez 2-3 miesiące. Jeśli przestrzegane są warunki przechowywania, kwasowość kwasu wzrasta, a smak pozostaje najlepszy.

Sok wlewa się do szklanych butelek mytych gorącą wodą. I pozostawione do fermentacji. Na każde 0,5 litra soku dodaj 1 łyżeczkę. cukier, 2 - 3 szt. rodzynki i skórka z cytryny. Butelki są starannie zamykane, zabezpieczając korek bandażem lub drutem. Podczas procesu fermentacji ciśnienie dwutlenku węgla wewnątrz butelki jest dość wysokie, dlatego nie dodawaj więcej cukru niż zaleca przepis, aby szkło nie pękło.

Po kilku dniach otrzymasz mocno gazowany napój, który dobrze smakuje.

Kolejny dość prosty przepis na kwas brzozowy.
Dębową beczkę napełnia się sokiem, a w niej umieszcza się worek z mocno przypieczonymi skórkami żytniego chleba. Po około 48 godzinach rozpoczyna się proces fermentacji. Następnie do beczki należy dodać jagody, liście wiśni, łodygi kopru lub korę dębu. Po 14 dniach kwas chlebowy można wypić.

Dość często jest taki przepis na kwas chlebowy. W soku brzozowym podgrzanym do 35 ° C dodaj 20 gr. drożdże na litr soku. Powstały zakwas pozostawia się na kilka dni w chłodnym miejscu. Następnie powstały napój jest butelkowany i puszkowany.

Przepis na złoty kwas chlebowy brzozy
Kwas przygotowany według tego przepisu okazuje się mieć piękny złoty kolor, a jeśli zostawisz napój, aby trochę sfermentował, kwas nabierze przyjemnego aromatu i przyjemnie będzie uszczypnąć język.

Do soku brzozowego dodaje się suszone jabłka, suszone gałązki melisy i prażone ziarna jęczmienia. Powstałą mieszankę podaje się przez kilka dni w zimnym miejscu, wskazane jest również przechowywanie gotowego napoju na zimno.

Na 20 litrów soku brzozowego bierzemy około ½ kilograma jęczmienia. Pojemnik jest wyprowadzany do piwnicy na półtora tygodnia. Po tym czasie otrzymasz doskonały napój, który możesz przechowywać nawet 6 miesięcy w chłodnym miejscu.

Ze świeżo zebranego soku brzozowego spróbuj ugotować syrop , bardzo smaczny i zdrowy napój. Można go mieszać z wodą lub dodawać do herbaty do smaku.

Sok brzozowy odparowuje się na małym ogniu. W gotowym produkcie stężenie cukru może osiągnąć 70%. Syrop okazuje się dość gęsty, konsystencją przypomina miód. Naukowcy udowodnili, że stosowanie tego syropu zapobiega i zatrzymuje rozwój próchnicy.

Dla porównania, sok z klonu kanadyjskiego jest 4 razy słodszy niż sok z brzozy. Dlatego syrop brzozowy nie jest tak powszechny.

Możesz użyć bardzo prostej metody sok w puszce . Wymagane: 1 litr soku brzozowego, 5 gr. kwas cytrynowy i 125 gr. Sahara. Wszystkie składniki są mieszane, filtrowane, wlewane do przygotowanych pojemników i pasteryzowane

Mieszając sok brzozowy z sokiem z innych jagód, warzyw i owoców uzyskuje się zdrowe napoje. Sok brzozowy podkreśla również liście tymianku, mięta, dzika róża, kwiat lipy i borówka brusznica.

Nic dziwnego, że brzoza była czczona przez starożytnych Słowian, już w tych odległych czasach znali wyjątkowe właściwości lecznicze brzozy. Słowianie wierzyli, że brzoza jest w stanie usunąć wszelkie dolegliwości i trudy, a w zamian przynieść szczęście.

Po odprawieniu świętych rytuałów gałązki i liście brzozy były używane w domu jako potężny magiczny symbol i talizman. Wierzono, że brzoza odpędza złe duchy i chroni przed klęskami żywiołowymi.

Kilka ważniejszych wskazówek:

• przy wyborze drzewa należy preferować większe brzozy;
• wzmocnij pojemnik do zbierania soku po północnej stronie drzewa, w przeciwnym razie sok zacznie fermentować na słońcu;
• nie zbieraj soku „do końca”. Lepiej zbieraj sok z kilku drzew;
• Należy pamiętać, że pod brzozą nie ma mrowiska. W przeciwnym razie owady „złapią” twój sok ...

Przepisy na bazie soku brzozowego
Najlepszym przepisem jest nie robić nic z sokiem brzozowym. Zaraz po zebraniu pij, aż wszystkie dobroczynne substancje w nim zawarte zostaną zniszczone.

kwas brzozowy
W 5 litrach soku dodaj sok z 2 cytryn, 25 gr. drożdże, 20 g cukru lub miodu. Wszystkie składniki są starannie przenoszone, napój jest butelkowany. Do każdej butelki dodaj kilka rodzynek. Następnie butelki są szczelnie zamykane i wysyłane do przechowywania w piwnicy. Napój będzie gotowy za kilka dni. Możesz przechowywać taki kwas chlebowy do 4 miesięcy, sprawdzając integralność butelki.

Kolejny przepis na kwas chlebowy. Świeży sok brzozowy wlewa się do pojemników, w których uprzednio umieszczono skórki chleba żytniego. Pojemniki są zamykane i czyszczone w ciemnym miejscu.

Wykonane z soku brzozowego wino
Aby to zrobić, weź 6 litrów soku brzozowego i 350 gramów cukru, gotuj na małym ogniu do 5,5 litra. W takim przypadku ważne jest, aby stale usuwać piankę. Do przygotowanego pojemnika wlej 1 litr białego wina, włóż kilka plasterków cytryny i wlej sok brzozowy do tego samego pojemnika. Mieszankę należy schłodzić do temperatury pokojowej, dodać ½ łyżeczki suszonych drożdży i pozostawić na kilka dni. Następnie pojemnik należy dokładnie zamknąć i wyjąć na kolejne pół miesiąca. Po 2 tygodniach wino będzie gotowe do picia.

Na bazie soku brzozowego przygotowywane są również różne napoje lecznicze.

Sok i napój owsiany
Wymieszaj 1,5 szklanki soku z 1 szklanką dobrze obranego owsa. Pozostaw miksturę na 12 godzin w lodówce, a następnie zagotuj na małym ogniu i gotuj do połowy. Następnie mieszaninę należy przefiltrować.

Napój przyjmuje się przed posiłkami, 100 - 150 ml trzy razy dziennie przez 30 dni. Taki napój jest przydatny dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, zapalenie wątroby i zapalenie trzustki.

Napój brzozowo-borówki
Oddziel sok ze 150 gramów żurawiny. Powstałe ciasto wlewa się 1 litrem soku brzozowego i gotuje na małym ogniu przez około 5 minut. Bulion jest filtrowany i chłodzony do temperatury pokojowej. Następnie dodaj sok wyciśnięty z borówki i miód. Powstały napój należy wypić w ciągu 2 dni. Lekarstwo jest przydatne jako środek moczopędny na obrzęk, zapalenie stawów i dnę moczanową.

Napój z trawy brzozowej
Na 1 litr soku brzozowego potrzebne będzie 100 g suszonych korzeni perzu. Mieszankę gotuje się na małym ogniu w zamkniętym pojemniku, aż zmniejszy się o połowę. Bulion jest filtrowany. W przypadku kamicy moczowej używaj 1 łyżki stołowej co godzinę. W przypadku kamicy żółciowej weź 1 szklankę trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Napój z sokiem z brzozy i cytryny
6 cytryn mytych, obranych i posiekanych. Powstałą mieszaninę cytryny wlewa się 1 litrem soku brzozowego. W ciągu 36 godzin napój jest podawany w lodówce. Następnie dodaj 500 ml miodu i pozostaw na kolejne 36 godzin. Pacjentom z niedociśnieniem zaleca się picie tego napoju trzy razy dziennie przed posiłkami, po 50 ml każdy.

Napój brzozowo-tatarakowy
Wlej 3 szklanki soku brzozowego do pojemnika i włóż 1 łyżkę. łyżka zmiażdżonych korzeni tataraku. Ten wywar należy gotować na małym ogniu przez co najmniej 15 minut. Zaizoluj pojemnik i pozostaw na 2 godziny. Jako środek wykrztuśny i przeciwgorączkowy zaleca się przyjmować ½ szklanki na pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie. W razie potrzeby do napoju można dodać miód. kolekcja soku brzozowego

cytowany
Podobało mi się: 3 użytkowników

Korzyści i szkody płynące z soku brzozowego były dobrze znane naszym przodkom. Dokładniej, wiedzieli więcej o jego dobroczynnych, leczniczych właściwościach. Wiedzieli też, kiedy i jak zbierać ten lek, jak go właściwie przygotować, aby jak najwięcej zachować lecznicze substancje. Ten leśny napój ma niewiele przeciwwskazań, ale nadal są, a ustaliła je tradycyjna medycyna po serii obserwacji pacjentów cierpiących na kamicę moczową i wrzody żołądka.

Dla przedstawicieli obecnego pokolenia sok brzozowy to rodzaj starożytności, prawdziwa historia, naturalny produkt z czasów ZSRR, który odszedł w przeszłość wraz z realiami życia. Jest w tym trochę prawdy, bo stopniowo zapomina się o wartości tego napoju, o metodach jego zbierania i przygotowania. Tak, a wielkość zamówień przemysłowych znacznie się zmniejszyła. Są jednak strażnicy tradycji, przepisów ludowych zielarzy jest wiele i wiele dowodów na to, że napój ten nie jest tylko symbolem Rosji. To także cenny lek, który można przygotować w domu.

Cechy surowców leczniczych

Sok brzozowy jest przyjemny, słodkawy, o specyficznym delikatnym aromacie. Do jakich diagnoz jest zalecany? Czy ma przeciwwskazania? Kiedy zacząć zbierać, w jaki sposób samemu zbierać sok?

Przygotowanie soku brzozowego

Przemysłowe zbieranie i konserwacja soku brzozowego prowadzone są głównie na Białorusi, rzadziej w Rosji i na Ukrainie. Ten napój był szczególnie popularny w czasach sowieckich. Starsze pokolenie doskonale pamięta, jak w dobie niedoborów trzylitrowe puszki tego napoju wypełniały puste półki. Widać go również na nowoczesnych ladach (w słoikach trzylitrowych, półtoralitrowych i tetraopakach), ale jego produkcja wyraźnie spadła.

• Kiedy odebrać? Zbiór przeprowadza się wczesną wiosną, kiedy soki zaczynają unosić się od korzenia w górę pnia drzewa. Wraz z odwilżą przepływ soków może rozpocząć się wcześniej - w lutym. Sok zbiera się do momentu rozkwitnięcia pąków na brzozie, co również zależy od warunków pogodowych i klimatycznych. Lepiej też zbierać płyny w ciągu dnia, bo w nocy drzewa „śpią”, a ruch soków ustaje.
• Jak zbierać sok brzozowy? Należy przestrzegać kilku zasad: nie używaj młodych drzew; po zebraniu dziurę lub szczelinę należy pokryć woskiem, mydłem do prania lub specjalnym boiskiem ogrodowym, co zapobiegnie różnym uszkodzeniom i próchnicy drewna. W skrajnych przypadkach otwór jest szczelnie zamknięty mchem lub wbita w niego gałązka, nasyca się cieczą, pęcznieje i uniemożliwia jej wypłynięcie. Ten leśny zasób pokarmowy (czyli jak nazywa się to w przepisach) można pozyskiwać na różne sposoby. Pierwszym z nich jest wykonanie nacięcia (nacięcia) na korze, zastąpienie rowka i naprawienie go, powieszenie pojemnika, z którego będzie spływał sok. Drugi to wywiercenie otworu w beczce na głębokość 5 cm, włożenie do niego plastikowej końcówki z systemu zakraplacza i opuszczenie drugiego końca do pojemnika. Trzeci to odcięcie młodych gałązek, owinięcie ich w plastikową torbę, gdzie płynie płyn. Czasami sok zbiera się z pniaków po sanitarnym wycięciu terenu leśnego.
• Kilka „sztuczek” zbierania. Musisz zacząć zbierać w południowej części zagajnika, a gdy śnieg topi się i nagrzewa, ruszaj w głąb lasu. Próbują wykonać nacięcia po północnej stronie pnia - tutaj jest więcej soku. Na wysokości około 50 cm od ziemi wykonuje się cięcie lub dziurę. Nie rób głębokiej dziury. Po pierwsze, jest to niebezpieczne dla życia drzewa. Po drugie, sok przemieszcza się między korą a drewnem, wystarczy tylko przejść przez warstwę kory.
• Jak przechowywać sok brzozowy w domu? Surową brzozę najlepiej zbierać i przechowywać w szklanych pojemnikach. Jeśli jest zbierany w plastikowych butelkach, to po napełnieniu należy go natychmiast wlać do szklanych naczyń. Surowiec można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Pożądane jest, aby do tego czasu pić, potem staje się mętny, pojawiają się w nim bąbelki i rozpoczynają się procesy fermentacji. Wtedy możesz już zrobić z niego kwas chlebowy lub wino. W celu długotrwałego przechowywania świeży sok jest puszkowany i zamrażany w małych porcjach.

Jedno duże drzewo może wyprodukować do 7 litrów cennego płynu dziennie, małe drzewo - do 3 litrów. Na drzewie o średnicy do 20 cm dozwolony jest tylko jeden otwór, o średnicy do 25 cm - można wykonać dwa otwory, do 35 cm - trzy, a powyżej 40 cm - nie więcej niż cztery. Pomimo tego, że korzenie brzozy wnikają głęboko w ziemię i pobierają składniki odżywcze z czystej gleby, lepiej wybierać brzozy w zagajnikach, a nie w nasadzeniach przy drogach. Drewno ma również zdolność pochłaniania szkodliwych substancji z powietrza.

Właściwości lecznicze i działanie farmakologiczne

Skład chemiczny soku brzozowego obejmuje:

• cukier inwertowany (z równymi częściami glukozy i sacharozy);
• kwasy organiczne;
• białka;
• węglowodany;
• olejek eteryczny;
• fitohormony;
• fenole;
• pochodne mocznika;
• saponiny;
• garbniki;
• grupa witamin B;
• witamina C;
• bogata kompozycja pierwiastków śladowych (miedź, potas, sód, mangan, magnez, żelazo, krzem).

Efekt farmakologiczny:

• moczopędny;
• wydzielniczy;
• przeciwzapalny;
• Tonik;
• Naprawczy;
• oczyszczanie krwi;
• przeciwutleniacz.

Coraz częściej mówią o właściwościach przeciwnowotworowych surowej brzozy, chociaż nie ma na to dowodów naukowych. Może być przepisany na rehabilitację, regenerację organizmu po ciężkich zabiegach w onkologii.

Jakie choroby są wskazane

• Choroby przewodu pokarmowego. Łagodzi skurcze, kolki żołądkowo-jelitowe, leczy choroby żołądka, wątroby, woreczka żółciowego, działa jako łagodny lek przeciwbólowy, przeciwzapalny. Przywraca mikroflorę, apetyt, trawienie.
• układ moczowy. Jeden ze skutecznych środków ludowych na kamicę moczową. Wskazane jest picie świeżych 6 szklanek dziennie. Sok sprzyja kruszeniu kamieni w nerkach i ich usuwaniu. Przebieg leczenia odbywa się pod ścisłym nadzorem lekarza, prawdopodobne są bolesne warunki.
• Choroby reumatyczne. Skuteczny środek na dnę moczanową, artretyzm stawów, miażdżycę. Są przyjmowane wewnętrznie i zewnętrznie.
• Układ oddechowy . Jako tonik o działaniu wykrztuśnym jest przepisywany na procesy zapalne w oskrzelach i płucach, w tym na gruźlicę.
• Zaburzenia metaboliczne. W cukrzycy mieszany sok brzozowy jest przydatny w kompleksowym leczeniu i przy ścisłej diecie. Na jego bazie przygotowywany jest napój leczniczy, zawiera 35% sok z malin, porzeczek, jeżyn, jagód, czarnego bzu. Przyjmuje się go również z wywarami z dzikiej róży, liści borówki brusznicy, kruszyny, pokrzywy i innych ziół leczniczych. Podkreślamy, że fitoterapia na cukrzycę daje pozytywny efekt terapeutyczny, ale tylko pod nadzorem lekarza, z licznymi badaniami laboratoryjnymi. W zależności od rodzaju cukrzycy przepisywane są dawkowanie i przebieg leczenia. Ponieważ sok jest niskokaloryczny i stymuluje wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, pije się go na odchudzanie.
• Niedokrwistość. Przy anemii zaleca się picie soku 2-3 szklanki dziennie przed posiłkami.
• Awitaminoza. Sok brzozowy zawiera połowę układu okresowego. Jest przepisywany na wiosenne beri-beri, osłabioną odporność, po ciężkich chorobach, w zapobieganiu ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych, grypie.
• Zatrucie. Napój dobrze pomaga w przypadku zatrucia (dodaje energii i zapasy utraconych płynów), oczyszcza organizm z toksyn, przywraca równowagę wodno-solną, pomaga obniżyć temperaturę i działa napotnie w połączeniu z bulionem z dzikiej róży i sokiem z cytryny. Napój pomaga również przy kacu, łagodząc dyskomfort w żołądku.
• Zastosowanie na zewnątrz. Narzędzie może być używane do płukania gardła, płukania nosa, picia do dezynfekcji jamy ustnej przy zapaleniu jamy ustnej, zapaleniu dziąseł, chorobie przyzębia. Ocierają również skórę świerzbem, łuszczycą, neurodermitem, egzemą, wrzodami. Dobry na niegojące się rany.

Ten leczniczy napój ma kilka przeciwwskazań: indywidualną nietolerancję i reakcję alergiczną. Należy pamiętać, że przy zaostrzeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy, a także w ostrej postaci kamicy moczowej samoleczenie sokiem może prowadzić do jeszcze większego zaostrzenia. Dlatego tak ważny jest nadzór i nadzór medyczny. Ze względu na wysoką zawartość glukozy sok brzozowy może zaszkodzić organizmowi w przypadku nieprawidłowego dawkowania i rozcieńczenia.

Cechy przygotowania i wykorzystania soku brzozowego

Mimo całej nieszkodliwości i niewątpliwej przydatności tego leśnego napoju, przed jego spożyciem zaleca się skonsultowanie się z lekarzem. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek działań niepożądanych (przede wszystkim ze strony przewodu pokarmowego - biegunka) należy przerwać leczenie i skonsultować się z lekarzem.

Jak używać

Ile soku możesz wypić dziennie?

• Kieliszek 3 razy dziennie to „uniwersalne” dawkowanie.
• Niektórzy zielarze zalecają picie rozcieńczonego soku, zwłaszcza w przypadku zaostrzeń i cukrzycy.
• W celach profilaktycznych możesz pić przez długi czas, ale stopniowo.
• Przebieg leczenia może być krótszy, ale z wyższą dawką, w takim przypadku wymagana jest przerwa w terapii.

przepisy kulinarne

Receptury na zbiór soku brzozowego imponują różnorodnością. Można przygotować czystą surową lub można z niej przygotować uspokajające napary z dodatkiem mięty, wzmocnione – z czarną porzeczką i owocami róży. Surowa brzoza produkuje również pyszny kwas chlebowy, wino, napoje o niskiej zawartości alkoholu, syrop.

• Kwas. Sok brzozowy ma wysokie właściwości fermentacyjne. Dlatego kwas chlebowy z soku brzozowego przygotowuje się bez drożdży. Ale są też przepisy na jego przygotowanie z drożdżami.
• syrop. Ciekawe, że dziś na świecie jest nie więcej niż dwóch tuzinów producentów tego przysmaku. Syrop brzozowy przygotowywany jest na tej samej zasadzie, co słynny syrop klonowy. Aby otrzymać 1 litr produktu, musisz odparować 100 litrów soku! Syrop ma konsystencję i smak podobny do miodu, ale jest w nim drzewna goryczka. W Rosji istnieje społeczność miłośników i koneserów tego produktu, która produkuje również naturalny sok brzozowy, sos, kwas chlebowy i chaga. Możesz tu kupić mrożony ser.
• Wino. W ZSRR powstała produkcja win brzozowych, ale obecnie jest to rzadkość. Z surowej brzozy uzyskano wysokiej jakości wino musujące (gazowane). Można go przygotować w domu według starych rosyjskich receptur.

przepis na napój gazowany

1. Wlej surową brzozę do trzylitrowego słoika i trzymaj w cieple przez 2 dni.
2. Włóż do słoika 6 łyżeczek. Sahara.
3. Dodaj trochę rodzynek i skórkę z cytryny.
4. Zamknij pokrywkę i trzymaj przez 2 dni.

Okazuje się, że jest to przyjemny gazowany napój z kwaśnością (w zasadzie kwas chlebowy). Jeśli proces fermentacji jest aktywny, należy lekko otworzyć pokrywkę lub użyć pokrywki z otworem. Aby ograniczyć procesy fermentacji, napój jest przechowywany w lodówce.

Przepis na kwas brzozowy z drożdżami

1. Podgrzej surową brzozę do 35°C.
2. Dodać 15 g drożdży (na 1 litr soku), trochę rodzynek, skórkę z cytryny.
3. Zamknij szczelną pokrywką.
4. Wytrzymaj 7 dni.

Kwas doskonale gasi pragnienie, normalizuje trawienie.

Przepis na kwas chlebowy brzozowy bez drożdży

1. Wlej surową brzozę do trzylitrowego słoika.
2. Włóż do niego kawałki suszonego chleba żytniego.
3. Dla smaku włóż liście porzeczki i wiśni.
4. Słoik przykryć gazą, moczyć przez 14 dni.

Przepis na kwas chlebowy ze słodu

1. Do dużej butelki wlej 5 litrów surowej brzozy.
2. Zachowaj 2 dni.
3. Dodaj 30 g słodu jęczmiennego.
4. Zachowaj co najmniej 10 dni.

Wcześniej w Rosji kwas chlebowy przygotowywano w dużych beczkach. Był to jeden z najpopularniejszych drinków na świątecznych biesiadach. Aby zachować kwas przez długi czas, w beczkach umieszczano miód i korę dębu. Dodano również zioła - tymianek, kminek, lipę, rumianek, melisę, ziele dziurawca. Mieszane napoje niskoalkoholowe powstały z dodatkiem jarzębiny, dzikiej róży, wiśni, jagód i jabłek.

przepis na sok brzozowy w puszkach

1. Weź 3 litry świeżego soku.
2. Dodaj 100 g cukru i 1 średnią cytrynę, pokrojoną w ósemki.
3. Gotuj na małym ogniu w emaliowanej misce przez 5 minut.
4. Wlej do wysterylizowanego słoika, zwiń.

Zamiast cytryny można użyć pomarańczy. Gałązka mięty lub melisy doda sokowi przyjemnego smaku. Wcześniej istniała opinia, że ​​przemysłowy sok brzozowy rozcieńcza się kwasem cytrynowym i wodą. Za dużo go wyprodukowano w ZSRR. W rzeczywistości do przepisu można dodać odrobinę cytryny jako środek konserwujący.

Sok brzozowy dla kobiet i dzieci

• Ciąża. Nie ma informacji, że sok może zaszkodzić organizmowi w czasie ciąży. Jednak konsultacja lekarska powinna być obowiązkowa, zwłaszcza jeśli kobieta ma przewlekłe choroby żołądka i nerek. Ten niskokaloryczny napój dobrze gasi pragnienie, normalizuje procesy metaboliczne, ciśnienie krwi, zmniejsza nudności i wymioty podczas zatrucia.
• laktacja. Uważa się, że sok brzozowy jest przydatny do karmienia piersią, stymuluje laktację. Nie ma na to dowodów naukowych. Może się jednak przydać matce karmiącej dzięki swojemu bogatemu składowi. Powinien być przyjmowany w rozsądnych porcjach. Na początek zaleca się wypicie 100 g soku i obserwację reakcji dziecka.
• Dzieciństwo . Powstaje pytanie: czy dzieci mogą pić sok brzozowy? Pediatrzy nie zalecają podawania go dzieciom poniżej 1 roku życia w jakiejkolwiek formie. Po roku możesz zaoferować sok w puszkach, ale w małych porcjach, najpierw rozcieńczony. Później można spróbować wprowadzić do diety surowe, również w małych dawkach. Sok cenny dla dzieci z glukozą, fitoncydami, kwasami organicznymi, unikalnymi kompozycjami mikro i makroelementów, witaminami. Nie trzeba dodawać, że dzieciom należy podawać tylko wysokiej jakości, sprawdzony produkt, bez dodatków.

Kosmetyka

Sok brzozowy jest szeroko stosowany w kosmetologii ze względu na działanie tonizujące, antyseptyczne, przeciwzapalne. Jak to jest używane?

• Jak balsam i maska ​​do włosów. Dobrze wzmacnia korzenie, likwiduje łupież, zwiększa zawartość tłuszczu. Czysty sok wciera się w skórę głowy i włosy. Wykonuje się z niego również maski z dodatkiem oleju rycynowego i miodu.
• Na problemy skórne. Nierozcieńczony sok rano i wieczorem przecierać skórę z czyrakiem, trądzikiem, plamami starczymi, porostami.
• Recepcja w środku. W chorobach skóry stosuje się go nie tylko zewnętrznie, ale także wewnętrznie. Sok brzozowy działa oczyszczająco na krew, pomaga przy furunculosis, trądziku, trądziku, likwiduje przyczynę choroby „od wewnątrz”.
• lód kosmetyczny. Oprócz balsamów i masek stosuje się lód kosmetyczny z soku brzozowego. Aby to zrobić, wlewa się go do małych foremek, mrożonych, wcieranych codziennie kawałkami lodu.

Jakie są główne właściwości lecznicze soku brzozowego? Przede wszystkim jest łagodnym środkiem moczopędnym i żółciopędnym. Ponadto napój ma właściwości tonizujące, oczyszczające krew, tonizujące, antyseptyczne. Stosuje się go w leczeniu chorób skóry, zaburzeń metabolicznych, anemii, niedoboru witamin, zatrucia i jest aktywnie stosowany w kosmetologii.

Uzdrowiciele ludowi i wielu lekarzy uważa, że ​​sok brzozowy na zapalenie trzustki jest jednym z najbardziej korzystnych napojów na zapalenie trzustki. Często w chorobach przewlekłych ataki pojawiają się wczesną wiosną, kiedy topi się śnieg, a z brzozy można uzyskać świeży i smaczny sok. Powinni z tego korzystać osoby chore, ponieważ taki lek naprawdę poprawi stan i korzystnie wpłynie na chory narząd.

Jakie są zalety soku na zapalenie trzustki

Dobroczynne właściwości i witaminy soku brzozowego znane są wszystkim od dawna. Jest szczególnie przydatny w zapaleniu trzustki. Zawiera dużo żelaza, fruktozy, sacharozy, potasu, magnezu, wapnia. A zawartość kwasów organicznych i minerałów przewyższa ich ilość. Zawiera witaminy z grup B i A oraz C, D, R.

Jego wspaniałe właściwości polegają na tym, że jest w stanie przywracać zdrowie i wzmacniać układ odpornościowy. Ma bardzo pozytywny wpływ na narządy trawienne, zwłaszcza na trzustkę. Regeneruje, wzmacnia i otula, zapobiegając rozwojowi stanów zapalnych.

Jeśli dana osoba cierpi na zapalenie trzustki, powinna pić sok leczniczy każdej wiosny podczas zaostrzeń. Choroba stanie się łatwiej tolerowana, a potem całkowicie przestanie dręczyć pacjenta.

Sok pomaga szybko wydzielać sok żołądkowy, trawić pokarm i przyspiesza przemianę materii. Usuwa toksyny i toksyny, a także zwalcza bakterie, które mogą wywoływać rozwój choroby.

Jak tego użyć

Najlepiej napić się w odległych lasach, które nie znajdują się w pobliżu autostrady. Będzie więc większe prawdopodobieństwo, że jest naprawdę czysty i użyteczny.

Sezon to wczesna wiosna, może to być koniec marca lub początek kwietnia. Najlepsze w ciągu dnia. Nie trzeba mocno zrywać drzewa, w przeciwnym razie może umrzeć.

Najlepiej pić świeży sok w ciągu dnia. Nie może być zachowany do skutecznego leczenia zapalenia trzustki. Jeśli napój pozostanie, lepiej przechowywać go w szklanym naczyniu w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Zamknij pojemnik pokrywką.

Nie dodawaj cukru do soku ani nie rozcieńczaj go wodą. Jest gotowy do spożycia prosto z drewna. Co więcej, jest już dość słodki i bogaty. Istnieje przepis na napój owsiany z sokiem brzozowym, który jest również przydatny przy zapaleniu trzustki.

Musisz wziąć pół szklanki płatków owsianych na litr i włożyć je do lodówki na pół dnia. Następnie, gdy mikstura zostanie zaparzona, musisz ją trochę ugotować na małym ogniu. Następnie odcedź. Zdobądź koktajl leczniczy. Możesz dodać cukier lub miód. Zaleca się pić 150 gramów na pół godziny przed posiłkiem. Ten napój pomoże złagodzić stan zapalny i podrażnienie chorego narządu.

Berezovitsa różni się od wody strukturą cieczy. Podobnie jak woda, składa się z cząsteczek H2O. Ale faktem jest, że w soku brzozowym prawie nie ma związków ciężkich form wodoru - deuteru i trytu, które występują w zwykłej wodzie. Formy te są szkodliwe dla organizmu człowieka, dlatego sok brzozowy jest przydatny nie tylko dla rozpuszczonych w nim substancji, ale także dla struktury jego płynu.

Jednak już kilka godzin po zbiorze zmienia się życiodajna struktura soku, dlatego należy go jak najszybciej wypić.

Właściwości soku brzozowego

Przez nich samych właściwości lecznicze Sok brzozowy przewyższa wszystkie inne części rośliny, ponieważ aby ożywić nowe liście i kwiatostany, drzewo gromadzi w nim przydatne substancje przez prawie rok.

Jest szczególnie bogaty w witaminę C, kwasy organiczne, cukry, garbniki i pierwiastki mineralne. Zawarte w nim biologicznie aktywne składniki (oraz hormony roślinne) sprawiają, że brzoza jest silnym immunostymulantem.

Sok brzozowy w medycynie

Brzoza ma właściwości przeciwnowotworowe, przeciwrobacze, moczopędne, stymulujące i regenerujące. Regularne spożywanie tego soku złagodzi objawy i ułatwi przebieg następujących chorób i stanów:

• ogólne osłabienie,
• awitaminoza,
• chroniczne zmęczenie,
• dusznica,
• zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, gruźlica,
• choroby krwi, anemia,
• rwa kulszowa, artretyzm, reumatyzm,
• niska kwasowość, wrzód,
• obrzęk,
• dna,
• choroba metaboliczna,
• wyprysk.

Ale brzoza zyskała największą sławę dzięki swoim zdolnościom usunąć kamienie z organizmu z kamicą moczową.

Warto wiedzieć!
Sok brzozowy jest przeciwwskazany dla alergików wywołanych pyłkiem brzozy!

Inaczej przeciwwskazania brzozy pokrywają się z tymi określonymi w naszym i dotyczą wszystkich surowców z brzozy leczniczej.

Do celów leczniczych sok brzozowy należy pić tylko świeżo zebrane (nie więcej niż 2 dni od momentu pobrania) w postaci 3 szklanek dziennie pół godziny przed posiłkiem przez 3 tygodnie. Sok należy przechowywać w lodówce! Dawka ta jest obliczona na leczenie chorób skóry i procesów zapalnych z towarzyszącą gorączką, zapaleniem stawów, dną moczanową, reumatyzmem. W tej samej dawce piją sok z osłabionym ciałem.

W leczeniu takich chorób i stanów jak gruźlica, niedokrwistość, obrzęk z powodu zaburzeń pracy serca, miażdżyca, skrofula, robaczyca, sok pije się przez miesiąc 3 razy dziennie na pusty żołądek od pół do szklanki .

W przypadku przeziębienia, któremu towarzyszy stan zapalny gardła i nosa, przydatne będzie wykonanie ciepłych płukań sokiem brzozowym. A w przypadku przewlekłych chorób nosogardzieli codziennie rano przed posiłkami wypij szklankę świeżej brzozy. W tej samej dawce sok należy wypić, jeśli chcesz pozbyć się kamieni i piasku w nerkach, w pęcherzu. Należy jednak pamiętać, że sok brzozowy rozpuszcza tylko kamienie węglanowe i fosforanowe, ale nie ma wpływu na kamienie szczawianowe i moczanowe.

Wykorzystanie brzozy do rozwiązywania problemów seksualnych

Przy impotencji i menopauzie już jedna szklanka soku brzozowego dziennie doda Ci energii, zmniejszy senność, drażliwość, zmęczenie i inne zjawiska towarzyszące tym problemom.

Sok brzozowy i próchnica

Fińscy dentyści i cukiernicy opracowali dla dzieci słodkie syropy i cukierki na bazie soku brzozowego, które mogą nie tylko zapobiegać rozwojowi próchnicy, ale także blokować jej wzrost na zaatakowanych zębach. Aby jednak zapobiec tej chorobie, wcale nie trzeba jechać do Finlandii po cukierki, wystarczy przez miesiąc wypić szklankę brzozy.

sok brzozowy i grzyby

Jeśli skóra jest dotknięta chorobami grzybiczymi, zaleca się wypijanie szklanki soku brzozowego na pusty żołądek dziennie i robienie z niego balsamów, płukań lub kompresów na dotkniętych obszarach.

Przepisy na napoje zdrowotne

Brzoza-owies (choroby przewodu pokarmowego)

Weź 1 szklankę owsa, dokładnie umyj, wlej tam półtora litra soku. Mieszankę należy nalegać w lodówce przez 12 godzin, a następnie podpalić, ugotować przy minimalnej mocy do połowy początkowej objętości, przecedzić. Napój przyjmuje się na pół godziny przed posiłkiem, 100-150 gr.

Brzoza-borówka (zapalenie stawów, dna moczanowa, reumatyzm, obrzęk (jako środek moczopędny))

Wycisnąć sok ze 150 g umytych borówek, do wytłoków dodać litr soku brzozowego, gotować 5 minut na minimalnym ogniu, przecedzić, ostudzić, dodać wyciśnięty sok z borówki brusznicy (150 g). Wypij w ciągu dnia lub dwóch.

Trawa brzozowo-pszeniczna (kamica żółciowa)

Weź zmiażdżone korzenie trawy perzowej (100 g), sok brzozowy (1 l), wymieszaj, podpal, gotuj na małym ogniu do odparowania do połowy objętości, odcedź, zażywaj trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Mieszanka brzozowo-cytrynowa na nadciśnienie

Po umyciu i usunięciu nasion, średnie cytryny (6 szt.), Przepuść przez maszynkę do mięsa, włóż do trzylitrowej butelki, dodaj tam litr soku brzozowego. Szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki na 2,5 dnia. Następnie dodaj do mieszanki 0,5 kg dowolnego miodu, dobrze wymieszaj składniki i ponownie umieść w chłodnym miejscu na 2,5 dnia. Weź pół godziny przed posiłkiem trzy razy w uderzeniach po 50 ml.

Brzoza tatarak (gorączka i kaszel)

Na 3 szklanki soku weź 1 łyżkę. , gotować w przykrytej emaliowanej patelni na małym ogniu przez 15 minut. Zdjąć z ognia, zawinąć, pozostawić na 2 godziny, odcedzić, wziąć, dodając miód do smaku, pół szklanki trzy razy dziennie 0,5 godziny przed posiłkiem.

Sok brzozowy w kosmetologii

Do celów kosmetycznych możesz użyć nie tylko świeżej brzozy, ale także soku w puszkach, który można kupić w sklepie. Również w tym celu możesz samodzielnie przygotować sok brzozowy, a po zamrożeniu go w pojemnikach zaopatrz się w niego do następnej wiosny.

Regularne płukanie włosów sokiem brzozowym złagodzi łupież, korzystnie wpłynie na skórę głowy, przyspieszy wzrost włosów i sprawi, że staną się jedwabiste i lśniące.

Przepis na maseczkę z soku brzozowego

Weź 2 łyżki. sok, 1 łyżka. kwaśna śmietana i 1 łyżeczka. miód, dokładnie mieszając składniki, nałóż na skórę twarzy i trzymaj przez kwadrans, a następnie dokładnie spłucz zmiękczoną ciepłą wodą. Maseczka brzozowa nawilża, odżywia i nadaje skórze matowe wykończenie.

Przepis na tonik

Weź 40 ml nalewki z żeń-szenia i 200 g soku, wymieszaj i przetrzyj preparatem skórę twarzy przed nałożeniem na nią wieczornego i porannego kremu. Nie jest konieczne wcześniejsze oczyszczanie skóry. Taki tonik jest szczególnie skuteczny dla kobiet po 40 latach.

Zamiast żeń-szenia można stosować inne nalewki, takie jak japońska Sophora, Eleutherococcus lub Radiola rosea. Wszystkie w połączeniu z sokiem pozwalają utrzymać skórę w doskonałej kondycji, spowalniając procesy starzenia.

Kiedy zacząć zbierać brzozy?

Na miesiąc przed pojawieniem się nowych lepkich liści na gałęziach brzozy zaczyna się drzewo proces przepływu soków który jest popularnie nazywany „ brzoza płacząca”. Natychmiast po stopieniu się śniegu brzozy dają nam słodkawy, orzeźwiający napój leczniczy przez 2-3 tygodnie.

W centralnej Rosji okres ten rozpoczyna się w połowie marca, a kończy w połowie kwietnia. Jeśli mróz uderzy w tym czasie po odwilży, przepływ soków może się zatrzymać, ale wraz z nadejściem ciepła z konieczności zostanie wznowiony.

Warto wiedzieć!
Sok w puszkach, który jest sprzedawany w sklepach, pozbawiony jest prawie wszystkich przydatnych składników, więc sam zdecyduj, czy go pić, czy nie.

Przygotowanie soku brzozowego

Brzoza doskonale wchłania wszystkie produkty przemiany materii emitowane do atmosfery. Dlatego soku z drzew rosnących na terenach przemysłowych, w miastach czy przy ruchliwych drogach nie można pić, nie oczekuj z tego korzyści. Sok najlepiej zbierać w lasach brzozowych przygotowanych do wycinki.

Najlepsze do kolekcji drzewa w średnim wieku, którego średnica nie jest mniejsza niż 25-30 cm, w drzewie o cienkim pniu do 30 cm można wywiercić tylko jeden otwór, w drzewie o średnim pniu do 35 cm można już wykonać dwa otwory, w drzewie o grubym, ponad 40 cm pniu, 4 dziury.

Z jednego drzewa w 2-3 dni nie możesz wziąć więcej niż litr soku. Więc wyrządzasz najmniej krzywdy brzozie. Najlepiej zacząć zbieranie w ciągu dnia od południa do 18-00.

Jak wziąć sok brzozowy (instrukcje krok po kroku)

1. Do odbioru należy zaopatrzyć się w następujące urządzenia:

• wiertło lub dłuto,
• rurki gumowe lub plastikowe o małej średnicy,
• młot,
• wiertło do średnicy rury
• pojemniki (wcześniej wykonano do tego specjalne tuby z kory brzozowej, teraz najlepiej wziąć plastikowe butelki z uchwytami na szyi).

2. Wybierz odpowiednie do tego drzewo i zrób po północnej stronie pnia za pomocą wywierconego otworu. Jeśli zrobisz dziurę od strony południowej, ryzykujesz fermentację soku pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego. Przed siewem upewnij się, że w pobliżu drzewa nie ma mrowiska, w przeciwnym razie niewielkiego, ale wielu konkurentów może wpaść na twój sok.

Nie wiercić głęboko, jak przepływ soków występuje głównie między zewnętrzną warstwą drewna a korą. Otwór wystarczy, aby utrzymać rurkę, na której będzie zawieszona butelka. Podczas wiercenia sok zacznie już przepływać przez wiertło.

3. Oczyść otwór z drobnych cząstek kory i trocin.

4. Za pomocą młotka wbij rurkę w otwór lufy.

5. Załóż szyjkę butelki na fajkę i możesz iść na chwilę na spacer po lesie, podziwiając pierwiosnki.

6. Okresowo sprawdzaj pojemniki pod kątem napełnienia sokiem. Jednocześnie nie zapomnij sprawdź sok pod kątem smaku i zapachu jeśli są nieprzyjemne, oznacza to, że drzewo jest dotknięte grzybem, w żadnym wypadku nie należy pić takiego soku. Jeśli zrobiłeś pożądaną dziurę w drzewie, a sok jest bardzo wolny, zamknij go varem lub korkiem i zbierz sok z innego drzewa.

7. Po napełnieniu pojemników wyjmij je i zatkać otwory drewnianą zatyczką lub sękiem, przykryć smołą lub plasteliną. Należy to zrobić bezbłędnie, w przeciwnym razie nasza brzoza może być łatwo dotknięta różnymi chorobami i szkodnikami. Staraj się nie „dojać” drzewa do ostatniej kropli, lepiej zrobić dziurę w innej brzozie.

8. Natychmiast po zebraniu należy koniecznie pić świeży sok, aż utraci wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Rada
Dużo mniej szkód przyniesiesz drzewu, jeśli odetniesz jedną gałąź na sęku, a na drugiej, przechylając ją w dół, zawiesisz pojemnik na sok.

Brzoza to czysto rosyjskie drzewo. Mimo to na całym świecie znane są legendy o jego leczniczych właściwościach i leczniczych właściwościach jego soku. Wiele osób odczuwa spokój w brzozowym lesie. Idą tam, aby usunąć wszystkie negatywności i naładować swoje baterie. Wystarczy usiąść pod drzewem lub stanąć obok niego, odchylając się do tyłu. Nie bez powodu brzoza od dawna jest rodzajem czczonego bóstwa.

Lecznicze właściwości naturalnego soku brzozowego są znane wszystkim. Ponadto jest to napój przyjazny dla środowiska i smaczny.

Sok brzozowy służy nie tylko do ugaszenia pragnienia. Jest również używany w gotowaniu. Jest poszukiwany zarówno przez tradycyjnych uzdrowicieli, jak i tradycyjną medycynę, w której używa się nie tylko soku, ale także liści i pąków drzewa.

Sok brzozowy jest uważany za powszechny środek ludowy. Można go pić samodzielnie lub z innymi sokami lub naparami.

Zgodnie z zaleceniami lekarzy sok brzozowy należy wypić, jeśli zdecydujesz się oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Jest w stanie złagodzić ból podczas migreny, wspomaga resorpcję soli przy artretyzmie i reumatyzmie. Stosując go regularnie można poprawić metabolizm, pozbyć się zaparć i kolki jelitowej. Jego pomoc będzie zauważalna w przewlekłym zapaleniu żołądka i otyłości, a także w niskiej kwasowości żołądka.

Aby przygotować leczniczy napój, należy zagnieść 150 g borówki i wycisnąć sok, dodać 1 litr soku brzozowego i gotować w emaliowanej misce przez 5 minut na małym ogniu. Powstałą mieszaninę filtruje się i dodaje do niej 1 łyżkę miodu. Zaleca się przyjmować na ciepło, jedną łyżkę stołową pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie. Czas odbioru - trzy dni. Po przerwie zaleca się powtórzenie kursu.

Napój brzozowo-owsiany polecany jest osobom z przewlekłym stanem zapalnym wątroby i trzustki. Aby go przygotować, musisz wziąć szklankę owsa, spłukać, a następnie wlać sok brzozowy w ilości 1,5 litra. Musisz nalegać na taki napój w lodówce przez 12 godzin.

Po tym czasie zawartość należy przelać do miski nadającej się do gotowania i gotować na małym ogniu, aż połowa bulionu wyparuje.

Napój jest schładzany do temperatury pokojowej i filtrowany. Musisz go pić trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem przez trzy miesiące.

Sok brzozowy jest doskonałym środkiem moczopędnym. Służy do usuwania piasku i kamieni, które mogą znajdować się w nerkach i pęcherzu. Po uprzedniej konsultacji z lekarzem możesz przygotować następujący wywar: zalać zmiażdżony korzeń trawy pszenicznej litrem soku brzozowego. Gotować w ogniu - objętość powinna być zmniejszona o połowę. Powstały bulion musisz pić co godzinę, jedną łyżkę stołową.

Możliwe i konieczne jest wykorzystanie soku brzozowego zarówno dla zdrowego, jak i chorego organizmu.