20.06.2019

Ciasto „Ruiny hrabiów”: słodka chmura bezy

Składniki: jajko, cukier, sok z cytryny, skrobia, mleko, kakao, cukier waniliowy. masło, suszone śliwki

Przede wszystkim dzieciom spodoba się tort „Earl ruins”: one też uwielbiają tak piękne imiona, a kształt tortu na pewno im zaimponuje. Przygotowanie deseru nie jest tak łatwe, jak byś chciał, ale okazuje się niesamowicie smaczny.

Składniki:
Na bezę:
- 4 białka;
- 200 g cukru;
- 5-6 kropli.
Do kremu:
- 4 żółtka;
- 100 g cukru;
- 1 łyżka skrobia kukurydziana;
- 200 g mleka;
- 1 łyżka kakao;
- 20 g cukru waniliowego;
- 150 g masła 82%.
Do zraszania:
- 100 g suszonych śliwek.

19.06.2019

Ciasto „Masza” na skondensowanym mleku ze śmietaną i orzechami

Składniki: mleko skondensowane, śmietana, masło, mąka, proszek do pieczenia, jajko. kakao, cukier waniliowy, cukier puder, zagęszczacz z kwaśnej śmietany, orzeszki ziemne

Wśród wielu przepisów na domowe ciasta warto zwrócić uwagę na ten - herbatnik ze śmietaną na bazie śmietany. Okazuje się nie tylko bardzo apetyczny, ale także smaczny, dlatego zdecydowanie zalecamy ugotowanie go na następne wakacje.
Składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 250 g kwaśnej śmietany
- 30 g masła;
- 350 g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe kakao;
- cukier waniliowy;
- Sól.

Do kremu:
- 350 g śmietany 26%;
- 50 g cukru pudru;
- 2 łyżeczki zagęszczacz kwaśnej śmietany.

Do dekoracji:
- 70 gramów orzeszków ziemnych.

12.06.2019

Ciasto - suflet w domu

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, masło, żelatyna, mleko, woda; czekolada, śmietana, dżem

Niemożliwie piękny i delikatny suflet przygotowywany jest oczywiście nie tak prosto i szybko, jak byśmy tego chcieli, ale okazuje się tak smaczny, że wszystkie Twoje starania zwrócą się z zainteresowaniem, uwierz mi!

Składniki:
Na herbatniki:
- 3 jajka;
- 100 g cukru;
- 100 g mąki;
- 1 szczypta soli.

Do sufletu śmietankowego:
- 6 jajek;
- 150 g cukru;
- 130 g masła;
- 200 ml mleka;
- 25 g żelatyny;
- 80 ml wody;
- 1 łyżka mąka;
- 1 szczypta soli.

Do glazury:
- 80-100 g gorzkiej czekolady;
- 2-3 łyżki stołowe tłusty krem.

Na syrop cukrowy:
- 50-60 g cukru;
- 100 ml wody;
- 3-4 łyżki stołowe dżem morelowy.

08.06.2019

Sałatka „Northern Lights” z czerwoną rybą

Składniki: różowy łosoś, ryż, cebula, sałata, jajko, pasta kawiorowa, krewetka, kurkuma, majonez, koperek, cytryna, pieprz

Sałatka „Northern Lights” jest nie tylko bardzo piękna, ale także smaczna, a także całkiem satysfakcjonująca. To świetna przekąska na każdą okazję.
Składniki:
- 250 g gotowanego różowego łososia;
- 80 g ryżu arborio;
- 50 g sałaty rzymskiej;
- 3 jajka;
- 50 g pasty kawioru;
- 3-4 kawałki krewetek;
- 0,5 łyżeczki mielona kurkuma;
- majonez, koperek, cytryna, pieprz czarny.

05.04.2019

Sałatka z rukoli z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Składniki: rukola, krewetka, pomidor, ser, czosnek, orzechy, sos, sok z cytryny, masło, miód

Zwracam uwagę na przepis na bardzo smaczną i zdrową sałatkę z rukoli z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- 1 pęczek rukoli,
- 15-17 krewetek,
- 10 sztuk pomidorków koktajlowych,
- 30 gram twardego sera,
- 1 ząbek czosnku,
- 25 gram orzeszków piniowych,
- 2 łyżki stołowe sos sojowy,
- 1 łyżka sok cytrynowy
- 3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek,
- 1 łyżeczka miód.

25.03.2019

Ciasto „Śnieżynka”

Składniki: serek śmietankowy, śmietana, czekolada, śmietana, cukier puder, kokos, sól, proszek do pieczenia, masło, jajko, mąka

Ci, którzy kochają delikatne, zwiewne ciasta, pokochają ten przepis - ciasto Snowflake. Okazuje się biało-biały, bardzo piękny, apetyczny i smaczny.

Składniki:
Dla testu:
- 330 gr mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 45 gramów masła;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 szczypta soli.

Do kremu:

- 300 gr serka śmietankowego;
- 450 ml ciężkiej śmietany (33%);
- 150 gr białej czekolady;
- 240 gr kwaśnej śmietany;
- 150 gr płatków kokosowych;
- 3-4 łyżki stołowe cukier puder.

25.03.2019

Ciasto „Brownie”

Składniki: mąka, soda, sól, kakao, cukier, wanilina, jajko, masło, mleko, ocet, ser, śmietana, czekolada, mleko skondensowane,

Przede wszystkim zagorzałym fanom czekolady spodoba się ten przepis: jest go naprawdę dużo w tym cieście o nazwie „Brownie”!
Składniki:
Na herbatniki:
- 120 gr mąki pszennej;
- 5 gramów sody;
- 1 szczypta soli;
- 2-3 łyżki stołowe ze szkiełkiem proszku kakaowego;
- 150 gramów cukru;
- 1 g waniliny;
- 1 jajko;
- 30 gramów masła;
- 30 gramów oleju roślinnego;
- 130 ml mleka;
- 1 łyżeczka ugryź 6% (wino lub jabłko).
Do kremu:
- 250 gr serka mascarpone;
- 200-250 ml śmietanki do ubijania;
- 100 gr cukru pudru;
- 150 - 200 gr gorzkiej czekolady.
Do impregnacji:
- 5-6 łyżek stołowych gotowane mleko skondensowane;
- 4-5 łyżek stołowych krowie mleko.
Do glazury:
- 80 gr gorzkiej czekolady;
- 50 gr masła;
- 50 ml mleka;
- 1-2 łyżki. .l cukier puder.
Do dekoracji:
- batony, kulki, ciasteczka - wg uznania.

25.03.2019

Biszkopt z truskawkami

Składniki: truskawka, cukier, woda, zagęszczacz, śmietana, jajko, mąka

Miłośnicy truskawek i ciastek pokochają to ciasto. Oprócz zwiewnego ciasta i pysznych jagód zawiera również bardzo delikatną kwaśną śmietanę, a także słodki syrop truskawkowy… Okazuje się po prostu super.
Składniki:
Dla testu:
- 4 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka mąki.
Do kremu:
- 450 ml kwaśnej śmietany (20% tłuszczu);
- 3/4 szklanki cukru;
- 5-12 gramów zagęszczacza.
Na syrop:
- 50 gr mrożonych truskawek;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 150 ml wody.
Do wypełnienia:
- 400 g mrożonych truskawek.

21.03.2019

Mięso husarskie

Składniki:łosoś, pieczarka, majonez, masło, ziemniak, cebula, ser, ogórek, pietruszka, przyprawa, sól

Na prawie każde święto gotuję mięso husarskie i radzę zrobić to samo. W rzeczywistości istnieje kilka przepisów. ale przede wszystkim podoba mi się przepis z Golubkiny. Dziś opisałem to dla Ciebie.

Składniki:

- łosoś wieprzowy - 500 gramów,
- pieczarki - 7-8 sztuk,
- majonez - 5 łyżeczek,
- olej roślinny - 3 łyżki,
- ziemniaki - 5 sztuk,
- kokardka - 1 szt.,
- twardy ser - 120 gramów,
- ogórek kiszony - 1 szt.,
- świeża pietruszka - 4-5 gałązek,
- przyprawy - 1/5 łyżeczki,
- sól - 1 łyżeczka

07.03.2019

Ciasto „Sen zabieganej kobiety”

Składniki:śmietana, cukier puder, mandarynka, sok z cytryny, soda, kakao, masło, jajko, mleko skondensowane, mąka

Nazwa tego ciasta nie jest bez powodu. Gotowanie jest bardzo proste i wystarczająco szybkie. Smak ciasta zadowoli absolutnie każdego.

Składniki:

- 1 szklanka mąki;
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 2 jajka;
- 180 gramów masła;
- 3 łyżki stołowe kakao;
- pół łyżeczki Soda;
- 1 łyżka sok cytrynowy;
- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów cukru pudru;
- 2 mandarynki.

07.03.2019

Sałatka "Perła"

Składniki:łosoś, jajko, ser, koper, kurkuma, pomarańcza, majonez, sól, pieprz, kawior, oliwa, koper

Sałatka „Perła” to bardzo smaczna sałatka rybna, którą często gotuję na świątecznym stole. Przepis jest dość prosty.

Składniki:

- 200 gramów łososia lub łososia;
- 2 jajka;
- 50 gramów sera;
- 20 gramów koperku;
- pół łyżeczki Kurkuma;
- 1 pomarańcza;
- 120 gramów majonezu;
- Sól;
- czarny pieprz;
- 30 gramów czerwonego kawioru z łososia;
- 30 gramów oliwek;
- 1 jajko przepiórcze;
- gałązka koperku.

06.03.2019

Sałatka Noworoczna „Królewska”

Składniki: paluszek krabowy, ziemniak, jajko, ser, krewetka, kawior, sól, pieprz, majonez, makaron, kawior

To bardzo smaczna i popularna przekąska rybna. które często gotuję na świąteczny stół. Danie jest bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

- 240 gram paluszków krabowych;
- 200 gramów ziemniaków;
- 3 jajka;
- 130 gramów sera Feta;
- 150 gramów krewetek;
- 55 gramów czerwonego kawioru;
- Sól;
- czarny pieprz;
- 150 gramów majonezu oliwkowego;
- 100 gramów pasty z kawioru z gromadnika.

06.03.2019

Ciasto musowe z lustrzaną glazurą

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, wanilina, persymona, żelatyna, puree z gruszek, śmietana, czekolada, mleko, kakao, woda

Ciasto musowe z lustrzaną glazurą jest bardzo smaczne, ale nie jest tak łatwe do przygotowania. Nie martw się, mój szczegółowy przepis ze zdjęciami pomoże Ci bezproblemowo przygotować to ciasto.

Składniki:

- 2 jajka kurze,
- 360 gram cukru,
- 70 gram mąki pszennej,
- szczypta soli,
- cukier waniliowy do smaku,
- 200 gram persymony,
- 24 gramy żelatyny,
- 150 gram puree gruszkowego,
- 720 ml. tłusta śmietana,
- 50 gramów białej czekolady,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramów kakao,
- 150 ml. woda.

21.02.2019

Cała soczysta pieczona kaczka

Składniki: kaczątko, jabłko, sos, syrop, wytrawne wino, przyprawa, sól, pieprz, olej

Kaczkę z jabłkami piekę kilka razy w roku. Wcześniej nie zawsze okazywała się dla mnie soczysta, najczęściej przesuszałam. Ale dzięki temu przepisowi od kilku lat moja kaczka jest pyszna.

Składniki:

1-1,5 kilograma kaczki;
- 2-3 zielone jabłka;
- 15 ml. sos sojowy;
- 25 ml. syrop klonowy;
- 200 ml. wytrawne białe wino;
- czarny pieprz;
- Czerwona papryka;
- tymianek;
- olej roślinny;
- Sól.

21.02.2019

Angielskie ciastko świąteczne

Składniki: jajko, cukier, masło, śmietana, mąka, proszek do pieczenia, jabłko, suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, daktyle, orzechy, koniak, przyprawy, cukier puder

Składniki:

- 2 jajka;
- 140 gramów brązowego cukru;
- 140 gramów masła;
- 50 ml. śmietana 20%;
- 150 gramów mąki pszennej;
- 70 gramów mąki migdałowej;
- 10 gramów ciasta na proszek do pieczenia;
- 1 jabłko;
- 65 gram suszonych moreli;
- 65 gramów rodzynek;
- 30 gramów suszonych śliwek;
- 50 gramów daktyli;
- 60 gramów orzechów włoskich;
- 100 ml. Koniak;
- mielony cynamon, kardamon, goździki, suszony imbir;
- cukier puder.

Dla każdej dobrej gospodyni domowej najważniejszą rzeczą w Nowym Roku jest świąteczny stół. Co ugotować na nowy rok nowy i smaczny, jak udekorować stół noworoczny, aby goście zapamiętali go przez cały rok? Wszystko jest bardzo proste!

Ktoś próbuje podrasować symbol roku według chińskiego/orientalnego kalendarza, a ktoś po prostu chce zjeść smaczny posiłek i dobrze się bawić. Ale w rzeczywistości nie to jest najważniejsze. Najważniejsze na spotkaniu Nowego Roku jest utrzymanie dobrego nastroju! Dlatego nie będziemy ograniczać się żadnymi ramami, ale ugotujemy wszystkie najsmaczniejsze według sprawdzonych receptur.

Kliknij na zdjęcie, aby przejść do strony swojego ulubionego przepisu.

Jakie sałatki ugotować na Nowy Rok 2018

Jedną z tradycyjnych sałatek noworocznych jest kalendarz. Pyszne, łatwe do przygotowania i podania. Sama sałatka może być wszystkim, nawet Olivierem.

Motyw zimowy będzie kontynuowany z sałatką w postaci szyszek sosnowych:

Oto taki kopiec z kurczakiem, grzybami i serem, który spodoba się również wielu:

Stały żółw nie nudzi się, nawet jeśli gotujesz go co roku, poza tym od czasu do czasu możesz improwizować z projektem:

To samo można powiedzieć o ukochanych słonecznikach. Wydaje się, że to ta sama nazwa, ale są tak różne. Zacznij od jednego, a będziesz chciał zamienić swój stół w pole słoneczników :)

Kolejna bardzo piękna sałatka z okazji Nowego Roku. Ponownie każdą przystawkę warzywną można udekorować w ten sam sposób. Spróbuj gotować:

W kolekcji naszej strony pojawił się przepis.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Permanent Olivier i Mimosa można również zamienić w prawdziwe noworoczne arcydzieła za pomocą oryginalnego projektu! O czym mówię o sałatkach, sam wybierz własną sałatkę na Nowy Rok:

Jakie przekąski ugotować na Nowy Rok 2018

Najłatwiejsza w przygotowaniu, ale bardzo piękna i prawdziwie świąteczna przystawka - noworoczne bułki pita. Gotuję je na Nowy Rok z roku na rok i zawsze z różnymi nadzieniami, ponieważ jest ich ogromna różnorodność, która nigdy nie przestaje zadziwiać gości. Tak, a bułki na noworocznym stole wyglądają niesamowicie pięknie, a co możemy powiedzieć, że to świetna przekąska na alkohol:

Ryba w galarecie jest pyszna i bardzo szybko się gotuje, robi większą porcję, bo dzień po sylwestrze taka przystawka bardzo pomoże tym, którzy nie potrafią już gotować.

A przekąski można ułożyć w postaci choinek, na przykład:

Na szaszłyk nakładamy pokrojone owoce, warzywa, a nawet sery i kiełbaski i voila - choinka jest gotowa.

Tania, ale smaczna i piękna przekąska - bałwanki jajeczne. Na jajka faszerowane możemy zastosować dowolny przepis, najprostszym przepisem jest zmieszanie żółtka z serem, czosnkiem i majonezem i włożenie go z powrotem do białka.

Miłe dla oka i przekąskę „ciasta” ze śledziem:

Nawet na świątecznym stole, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem, zawsze powinny być kanapki. A jeśli uważasz, że na twoim noworocznym stole wciąż nie ma wystarczającej liczby symboli roku, kanapki na Nowy Rok można zrobić w formie symbolu według kalendarza wschodniego. .

Jakie gorące dania ugotować na Nowy Rok 2018

Dla miłośników obfitego posiłku w Nowy Rok możesz ugotować kaczkę z jabłkami. Osobiście gotuję kaczkę każdego Nowego Roku, jest mniej tłusta niż tradycyjna gęś i moim zdaniem jest dużo smaczniejsza.

W przypadku projektu wakacyjnego na mniejszą skalę przepis Julienne jest idealny, możesz go dość szybko ugotować i mieć więcej czasu dla siebie:

Lub klopsiki, zawsze pomagają, gdy trzeba bardzo, bardzo szybko i smacznie nakarmić gości:

Ogólnie rzecz biorąc, zgodnie z długoletnią tradycją rosyjską, pierogi są robione na Nowy Rok, ponieważ można je ugotować z wyprzedzeniem i gotować przez krótki czas, a to bardzo dobre na przekąskę. Lub możesz ugotować te piękne różane manti:

Desery na Nowy Rok 2017

Czym jest przyjęcie bez deseru?! Będziemy mieli najwięcej sylwestrowo - choinkowego ciasta owocowego:

Pieczenie noworoczne

Wcześniej możesz przygotować malowane ciasteczka na nowy rok. Proces gotowania i oczywiście wynik zadowolą nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

I nie zapominaj, że obfitość warzyw i owoców na noworocznym stole to gwarancja pogody ducha i dobrego nastroju.

Jeszcze więcej przepisów noworocznych pojawi się na naszej stronie na kolejny Nowy Rok!

Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie!

Co roku w przeddzień świąt noworocznych marzymy o tym, jak bogaty, piękny i pyszny stół sylwestrowy będziemy układać. Z góry szukamy przepisów noworocznych, starannie wybieramy, dosłownie patrzymy na każdy przepis pod lupą, aby znaleźć najlepsze, najsmaczniejsze i oczywiście praktyczne, aby było wystarczająco dużo pieniędzy na prezenty noworoczne)) )
Jakie są najpopularniejsze i ulubione przepisy na Nowy Rok? Aby odpowiedzieć na to pytanie, witryna przeprowadziła dokładne badania i zidentyfikowała 20 najlepszych przepisów noworocznych. Myślę, że będziesz również zainteresowany tym, co dokładnie wszyscy teraz przygotowują)))

Według statystyk to galaretka jest głównym daniem noworocznym, to on jest najbardziej poszukiwany w gotowaniu.

Śledź pod futrem pewnie zajmuje drugie miejsce wśród przepisów noworocznych. Dla tych, którzy chcą urozmaicić tradycyjną recepturę, można ugotować śledzie pod bułką z futra.

Trzecie miejsce należy do tej bardzo smacznej i jednocześnie niedrogiej sałatki, nawiasem mówiąc, ugotuję ją również na ten Nowy Rok)))

Bez sałatki Olivier Nowy Rok nie jest Nowym Rokiem, wszystkie te modne zagraniczne przepisy noworoczne odeszły na bok, ustępując naszej tradycyjnej sałatce.

Pieczona kaczka zajmuje piąte miejsce w naszym rankingu.

Wśród wszelkiego rodzaju ciast i innych słodyczy tort Napoleona zajmuje pierwsze miejsce i szóste w rankingu ogólnym. I nic dziwnego, smacznie, niedrogo, można upiec jedno wielkie ciasto dla całej wesołej firmy.

Ta przystawka z wątroby jest bardzo lubiana przez naszych ludzi. Pyszne, piękne - nie można oderwać od tego wzroku, satysfakcjonujące i znowu całkiem przystępne danie.

Choć indyk bardziej kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia, jak się okazuje, wiele osób ugotuje to właśnie danie w sylwestra.

Paradoksalnie przepis na majonez jest również uwzględniony w naszej ocenie i zajmuje dziewiąte miejsce wśród przepisów noworocznych. Chociaż, jeśli się nad tym zastanowić, nie ma się co dziwić, bo prawie żadna świąteczna sałatka nie jest kompletna bez majonezu, więc ludzie przygotowują majonez domowy, który jest o wiele zdrowszy, smaczniejszy i tańszy niż kupiony w sklepie.

Sałatka z wątróbką z dorsza to perła, prawdziwa ozdoba noworocznego stołu, jest stosunkowo niedroga i co najważniejsze bardzo smaczna i delikatna. Przepis na Nowy Rok zajmuje 10 miejsce w naszym rankingu.

Tort zajmuje 2 miejsce wśród ciast noworocznych i 11 miejsce w rankingu ogólnym. Medovik znalazł popularną miłość ze względu na wyśmienity smak, taniość i łatwość przygotowania.

Jedna z najbardziej lubianych sałatek noworocznych, którą można przygotować z prawie każdym grzybem jadalnym. Szybki, praktyczny i smaczny, zajmuje 12 miejsce w naszym rankingu przepisów noworocznych.

Pomimo żrącej frazy ze słynnego filmu „Rozkoszuj się kąpielą”, to danie nadal jest jednym z najpopularniejszych przepisów noworocznych.

Bardzo smaczny świąteczny posiłek. Dużym plusem jest to, że można go przygotować z wyprzedzeniem, a następnie odgrzać w piekarniku tuż przed podaniem.

Ta noworoczna gruzińska potrawa jest tak lubiana przez ludzi ze względu na pikantny smak, praktyczność i względną taniość, że coraz częściej jest przygotowywana na Nowy Rok. Zajmuje 15. miejsce w rankingu.

Dobrze ugotowana wieprzowina to prawdziwa ozdoba najwykwintniejszego stołu. Tak jak poprzednio, wiele gospodyń domowych z pewnością gotuje gotowaną wieprzowinę na Nowy Rok.

Jedno z najbardziej ulubionych ciast, przyrządzane szybko, a przy tym niezwykle delikatne i bogate w smaku. Ciasta można upiec i złożyć wcześniej.

Ciasto bardzo smaczne, ale i żmudne, wymagające starannego wstępnego przygotowania. Ale jeśli zdecydujesz się zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi, ten przepis na Nowy Rok będzie w porządku.

Bardzo piękna sałatka, z zastrzeżeniem, ale wymaga wytrwałości i cierpliwości, aby starannie ułożyć nasiona granatu. Mimo takich trudności wiele osób decyduje się na ten noworoczny przepis.

Przyjaciele, kontynuujmy naszą rozmowę o nadchodzącym święcie. Nadszedł czas, aby przemyśleć rok 2018 i zdecydować, co ugotować na nowy rok 2018, aby stół odniósł sukces i przyciągnął szczęście przebłagając Psa Żółtej Ziemi.

Święto puka do moich drzwi
I noworoczne menu
Czas na wymyślenie
Do bardzo uroczystego dnia.

Sałatki świąteczne,
Desery i przekąski...
Obficie nakryję stół,
Będzie świątecznie i pysznie!

Co ugotować na nowy rok 2018

Nie odkryjemy Ameryki, jeśli powiemy, że godnych przepisów jest wiele i można siedzieć godzinami, przeglądając kulinarne strony w poszukiwaniu tak ukochanego dania. Ale aby zaoszczędzić Twój czas, stworzyliśmy już przydatny wybór na obchody Nowego Roku. Tutaj powiemy Ci, jak powinno wyglądać menu noworocznego stołu 2018 i zaoferujemy opcje, które na pewno Ci się spodobają. Ponadto omówimy nie tylko przepisy na Nowy Rok 2018, ale także porozmawiamy o serwowaniu świątecznego stołu. Ale najpierw ułóżmy plan przyszłego menu.

Jakie powinno być menu stołu noworocznego 2018

Ponieważ 2018 to rok Psa, będziemy musieli liczyć się z jej upodobaniami smakowymi. Dobrze, że jest wszystkożerna i uwielbia różnorodne potrawy. Dlatego dobierzemy różne przepisy na świąteczny stół, biorąc pod uwagę gusta tych gości, którzy podzielą się z nami świąteczną kolacją.

Co jest dozwolone

• mięso. Kurczak, wieprzowina, wołowina, cokolwiek. Pies uwielbia produkty mięsne, więc dania mięsne muszą znajdować się na świątecznym stole;
• ryba;
• produkty odżywcze z mąki;
• słodycze.

Upewnij się, że masz produkty w kolorach żółtym i brązowym. W końcu symbolem przyszłego roku jest Pies Żółty i Ziemisty.

Tak więc zdecydowaliśmy się na główne produkty, czas pomyśleć o stole noworocznym 2018 i wybrać specjalne i pyszne przepisy.

Noworoczne menu 2018 dla domu

• dodatki ziemniaczane;
• słone wypieki;
• nadziewane dania.

• rolki;
• pieczony ptak;
• opcje cięcia.

• łosoś w sosie śmietanowym;
• ryba pod „futrem” pieczona.

• bułeczki z Julienne;
• ciasto wątrobowe;
• „śnieżki” z kałamarnicą.

• czekoladowy mus;
• Cukierki czekoladowe w wiórkach kokosowych;
• Krem karmelowy.

• grzane wino;
• dziurkacz.

Dania gorące na Nowy Rok 2018

Nawet najprostsze menu na nowy rok nie jest kompletne bez ciepłych dań. A wystarczy znaleźć odpowiedni przepis na świąteczną ucztę. Co ugotować? Tak, cokolwiek chcesz. Na przykład podawaj pięknie zwykłe ziemniaki, gotuj obfite bułki lub piecz rybę.

Zacznijmy od ziemniaków

Ziemniaki rustykalne

Składniki (na 4 porcje):

• obrane ziemniaki 800g;
• olej roślinny 4 łyżki stołowe;
• sól 1 łyżeczka;
• pieprz mielony 0,5 łyżeczki

Gotowanie

1. Dobrze umyte ziemniaki kroimy wzdłuż na 4 części i mieszamy z solą, pieprzem, olejem.
2. Każdą kromkę rozprowadzamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy przez 35 - 45 minut w 180 stopniach.

Rada.
Ten sam przepis może być bardziej dopracowany. Na przykład dodaj kolendrę, bazylię i specjalną przyprawę do ziemniaków jako przyprawy. Lub wymieszaj ziemniaki ze zmiażdżonym czosnkiem i sosem sojowym.

Składniki (6 porcji):

• obrane ziemniaki 1 kg;
• ser twardy 50 g;
• żółtka kurczaka 2;
• Gałka muszkatołowa (na czubku noża);
• pieprz i sól

Gotowanie

Jeśli nie masz pod ręką dyszy, możesz w ten sposób nadać masie ziemniaczanej piękny kształt: uformuj kulkę w dłoniach i dociśnij ją z obu stron, aby uzyskać schludny medalion.

słone wypieki

Składniki (10 porcji):

• filet z kurczaka 1,5 kg;
• ząbki czosnku 5 - 6;
• ser twardy 250 g;
• mąka 1 szklanka;
• majonez 6 - 7 stół. łyżki;
• musztarda 2 łyżeczki;
• zielenie (opcjonalnie)
• sól i pieprz;
• przyprawa do mięsa lub kurczaka;
• olej roślinny.

Gotowanie

Najpierw podziel piersi z kurczaka na porcje (grubość ok. 1,5 cm).

Po każdym kawałku nacieramy solą, pieprzem, przyprawami i lekko ubijamy młotkiem kuchennym, po owinięciu folią spożywczą. Następnie usuwamy folię.

Następnie przygotowane mięso należy dobrze rozwałkować w mące i smażyć na patelni w oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.

Zacznijmy przygotowywać nadzienie. W tym celu wymieszaj pół porcji startego sera z ziołami, czosnkiem, majonezem i musztardą.

Każdy smażony kawałek rozkładamy na blasze pokrytej pergaminem, a mięso przykrywamy farszem. Dodaj kolejną warstwę startego sera na wierzchu.

Gotowe kawałki pieczemy pod "futrem" w 200 stopniach przez 15 - 20 minut.

Do tego dania nie trzeba brać mięsa z kurczaka. Wieprzowina też się sprawdzi. Ale wtedy nie trzeba go smażyć, ale natychmiast włożyć do piekarnika.

I gotuj przez około 35 minut. Do nadzienia można również dodać posiekane pomidory i słodką paprykę lub pieczarki smażone z cebulą. I możesz, zamiast określonego nadzienia, położyć kawałek ananasa w puszkach na każdy kotlet i posypać startym serem i polać majonezem na wierzchu. Okaże się też bardzo smaczny.

Składniki

• wieprzowina (miazga);
• cebula;
• ocet winny;
• cukier;
• sok cytrynowy;
• przyprawy;
• pieprz i sól.

Gotowanie

nadziewane dania

Składniki (2 porcje):

• podudzie 5 szt .;
• olej roślinny 2 łyżki stołowe;
• całe orzechy włoskie 3;
• borówka brusznica 50 g;
• sól i pieprz, przyprawa do kurczaka;
• cukier 2 łyżeczki;
• świeża pietruszka 2 gałęzie.

Gotowanie

1. Borówki, moje pałeczki, czyścimy orzechy.
2. Następnie obrane orzechy drobno sieka się nożem i miesza z borówkami, cukrem i drobno posiekaną natką pietruszki.
3. Następnie musisz przygotować pałeczki do farszu. Aby to zrobić, pokrój je wzdłuż i ostrożnie oddziel miąższ od kości. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, podudzie powinno pozostać w swoim pierwotnym kształcie.
4. Sól i pieprz, posyp przyprawowymi półfabrykatami z kurczaka.
5. Następnie włóż mięso mielone do goleni i przymocuj krawędzie wykałaczką.
6. Każdy kawałek rozprowadzamy na blasze do pieczenia z rozgrzanym olejem, a także wylewamy olej na podudzia.
7. Piecz na złoty kolor przez 45-50 minut w 180 stopniach.

W razie potrzeby borówki brusznicy można zastąpić suszonymi śliwkami, będzie to również bardzo smaczne.

Składniki:

• wieprzowina i mielona wołowina 150 g każdy;
• sól, pieprz do smaku;
• cebula 1 cebula;
• gotowe ciasto bez drożdży 300g;
• żółtko 1.

Gotowanie:

1. Mięso mielone wymieszać z pieprzem, solą i drobno posiekaną cebulą.
2. Ciasto rozwałkować cienko (5 mm) i pokroić w wąskie paski („nitki”).
3. Formujemy małe klopsiki i zawijamy je ciastem jak kulę.
4. Przygotowane „kebaby” rozprowadzamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, smarujemy żółtkiem i pieczemy przez około godzinę w 180 stopniach.

Rolki

Karlowe Wary

Składniki:

• polędwica wołowa 500 g;
• boczek 40g;
• szynka 70 g;
• ogórek konserwowy 2 szt;
• jaja kurze 2;
• olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) 1 łyżeczka łyżka;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Jajka ubić widelcem, lekko posolić i popieprzyć.
2. Patelnię lekko nasmaruj silikonową szczoteczką i podgrzej. Tutaj układamy jajka i smażymy omlet w formie dużego naleśnika.
3. Polędwicę kroimy wzdłuż włókien i dzielimy na kilka porcji (szerokość każdego kawałka powinna wynosić około 5 cm, długość - 10 - 15 cm).
4. Każdy kawałek owijamy folią spożywczą i odrywamy. Usuń folię i posyp pieprzem.
5. 5. Na każdym kotlet ułożyć cienkie plastry boczku tak, aby pokryły całą powierzchnię mięsa.
6. Kolejną warstwą będzie cienko pokrojona szynka.
7. Następnie - warstwa omletu.
8. Dalej: warstwa cienko pokrojonych ogórków.
9. Zamieniamy obrabiany przedmiot w rolkę i wiążemy go nitką.
10. Rozprowadzamy na wysmarowanej patelni i smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor (nie do ugotowania).
11. Następnie półprodukty włożyć do naczynia do pieczenia, wlać trochę wody do naczynia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni.
12. Pieczemy 50-60 minut podlewając sokami co 10 sekund.

Składniki:

• 1 kawałek polędwiczki wieprzowej (ok. 1 kg prostokąta z polędwicy o wymiarach ok. 12 x 22 cm);
• skórka cebuli z 7 średnich cebul;
• pietruszka;
• 1-2 ząbki czosnku;
• Sól;
• przyprawa do mięsa.

Gotowanie

1. Mięso przykrywamy folią spożywczą i odbijamy młotkiem kuchennym.
2. Powstałą prostokątną warstwę posyp przyprawą, pieprzem i solą, a na wierzch startym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.
3. Warstwę z nadzieniem skręcamy w rolkę i owijamy nitką. W kilku miejscach nakłuwamy mięso igłą.
4. Myjemy łuskę i wkładamy ją do durszlaka, aby cała woda była szklana.
5. Łuski wlewamy do rondla, napełniamy wodą i tu kładziemy bułkę. Potrzebujesz wystarczającej ilości wody, aby pokryć całą powierzchnię mięsa. Gotujemy przez 1,5 godziny.
6. Gotową bułkę wyjmujemy z wody i kładziemy na kilka minut na ręczniku papierowym.
7. Następnie nacieramy mięso czosnkiem, owijamy folią i wkładamy do lodówki.
8. Przed podaniem zdejmij folię, nawlecz i pokrój na porcje.

Składniki (2 porcje):

• filet z kurczaka 0,5 kg;
• ser twardy 100 g;
• masło 70 g;
• olej roślinny 10 g;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Pokrój filet, przykryj folią, odetnij. Usuwamy folię, sól, pieprz.
2. Ser i masło dzielimy na równą ilość porcji (tyle samo co porcji fileta) w formie prostokątów.
3. Na każdy filet położyć kawałek masła i sera, zwinąć bułkę i zabezpieczyć wykałaczką.
4. Smażyć półfabrykaty na patelni na złoty kolor, a następnie położyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika. Pieczemy około pół godziny w 200 stopniach.

pieczony ptak

Składniki:

• 1 cały kurczak (1,5 kg);
• 1 puszka ananasów w puszkach;
• przyprawy do kurczaka;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Gotowanie tuszki z kurczaka. Sprawdzamy, czy nie ma włosów (jeśli są, zrywamy i mielimy na ogniu). Dobrze spłucz i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Przyprawy mieszamy z solą i nacieramy nimi kurczaka.
3. Nadziewamy tuszę ananasami i zszywamy nitką.
4. Włóż do głębokiej miski i zalej syropem ananasowym. Wyjeżdżamy na 2 godziny.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej marynowanego kurczaka.
6. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez półtorej godziny, co 20 minut dolewając marynatę.

Aby nóżki nie przypaliły się podczas pieczenia, można je owinąć folią, a podczas serwowania wyjąć.

Aby mięso było bardziej soczyste i nie trzeba go podlewać, można upiec tuszkę w rękawie, od razu wypełniając ją marynatą.

Do nadzienia można również użyć: gruszek, jabłek, smażonych grzybów, kaszy gryczanej.

W ten sam sposób można również ugotować kaczkę.

Składniki:

• indyk 1 tusza (około 4 kg);
• topione masło 40 gramów

Do wypełnienia:

• olej roślinny 2 łyżki stołowe;
• pancetta (znany również jako mostek suszony na sucho). Pokroić w kostkę 0,5 cm 150g;
• żarówki 2 średnie;
• 3 ząbki czosnku;
• posiekana sucha szałwia 2 łyżki stołowe;
• prażone orzeszki piniowe 3 łyżeczki;
• starta skórka z 1 cytryny;
• posiekana zielona natka pietruszki 0,5 szklanki;
• świeża bułka tarta 2 szklanki;
• lekko ubite jajka 2.

Gotowanie

Robienie farszu

1. Smaż mostek na maśle na dużym ogniu przez 2 minuty.
2. Zmniejsz ogień i dodaj do tego czosnek i cebulę. Dusić przez kolejne 5 minut, aż cebula stanie się miękka.
3. Dodaj szałwię, zdejmij z ognia i pozostaw na 15 minut.
4. Następnie tutaj mieszamy orzechy, skórkę z cytryny, bułkę tartą, pietruszkę, jajka.
5. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.

gotowanie indyka

1. Tuszę myjemy i suszymy papierowymi ręcznikami.
2. Nadziewamy farszem i zawiązujemy nogi mocną nitką. Przywracamy skrzydła.
3. Indyka wkładamy na dużą patelnię, zalewamy roztopionym masłem (połowa normy), solą, pieprzem.
4. Wlej 2-3 szklanki wody na patelnię i przykryj tuszę folią.
5. Piec 2,5 godziny. Następnie zdejmij folię, posmaruj roztopionym masłem. W razie potrzeby dodaj wodę.
6. Dusić jeszcze przez około 45 minut. Ptak powinien być złoty.
7. Gotowego indyka wyjmujemy z piekarnika, zawijamy w folię i zostawiamy tak na kolejne 20 minut.
8. Rada. Jeśli indyka trzeba rozmrozić, najlepiej zrobić to w lodówce, skupiając się na wadze ptaka (na każde 0,5 kg potrzeba 5 godzin).

Opcje krojenia

A co jest pysznego do gotowania na nowy rok 2018, aby było dla ciebie interesujące i nie pasowało do świątecznego stołu? Może cięcie? Jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania w sklepach gotowych kiełbas, szynek i innych rzeczy. A jeśli spróbujesz zrobić coś takiego sam, korzystając z nowych przepisów?

W rzeczywistości jest to ten sam smalec z mięsnymi smugami, ugotowany według włoskiej receptury. Pancetta jest przygotowywana dłużej niż jeden dzień, więc lepiej zrobić to wcześniej, aby zdążyć na noworoczny stół.

Składniki:

• będziesz potrzebować dużego, dość tłustego kawałka mostka;
• siekany czosnek;
• zmielony czarny pieprz;
• pokruszone jagody jałowca;
• mielony liść laurowy i gałka muszkatołowa;
• tymianek;
• brązowy cukier i sól.

Gotowanie

1. Z mostka zdejmujemy skórkę i nożem formujemy z niej prostokąt.
2. Natrzeć przyprawami, włożyć do torebki, dobrze zawiązać i odstawić na tydzień do lodówki.
3. Ważne jest, aby codziennie odwracać mięso i wstrząsać.
4. Następnie sprawdzamy mostek. Jeśli mięso jest wszędzie równomiernie elastyczne, przejdź do następnego kroku. Jeśli jest kruchość, odejdź na kilka dni.
5. Postarzany mostek myjemy, posypujemy pieprzem i zwijamy w rulon. Zawiązujemy go liną w odstępach co 3 cm i wieszamy w ciemnym, chłodnym i nie suchym miejscu na 2 tygodnie.

Ten sam mostek można szybciej ugotować. Aby to zrobić, musisz dobrze natrzeć przyprawami, zwinąć mocno w rolkę, owinąć gazą i przechowywać w lodówce przez tydzień. W tej formie okazuje się bardziej delikatny, ale bez charakterystycznego suszonego smaku.

Składniki:

• 0,7 - 1 kg szynki wieprzowej;
• czosnek;
• Sól;
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz.

Gotowanie

1. Ostrym nożem robimy małe nacięcia w miąższu i nadziewamy mięso kawałkami czosnku i liściem laurowym.
2. Natrzyj wieprzowinę przyprawami i odstaw na 2 godziny.
3. Mięso zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 90 minut.
5. Zdejmij folię i włóż do piekarnika do brązowego.
6. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z blachy do pieczenia i zawiń w folię na 20 minut, aby było soczyste.

Ryba

Składniki:

• filet z łososia 1 kg;
• cytryna 1;
• sól, pieprz do smaku.

Do sosu:

• średnio tłusta śmietana 1l;
• musztarda Dijon 1 łyżeczka;
• świeża pietruszka, koperek, bazylia, estragon 10g;
• żółtka 3.

Gotowanie

1. Pocieramy skórkę z cytryny, a sok dobrze wyciskamy do osobnej miski.
2. Łososia kroimy w paski o grubości 5 cm Sól, pieprz, wkładamy do naczynia do pieczenia. Skrop sokiem z cytryny i pozostaw do zamarynowania na 15 minut.
3. Oddzielnie wymieszaj żółtka ze śmietaną, następnie dodaj tutaj musztardę, zioła, skórkę z cytryny.
4. Rybę polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.
5. Podawać z plasterkami cytryny i zielonymi gałązkami.

Zamiast świeżych ziół można wziąć suszone zioła, wtedy trzeba dostosować ilość do smaku.

Składniki:

• 400 g filetu z dowolnej ryby morskiej. Rzeka też się nada, ale wtedy trzeba będzie starannie wybrać kości;
• 8 jaj;
• 2 stoliki. łyżki mąki;
• 2 cebule;
• 150 g mleka;
• 3 stoliki. łyżki oleju roślinnego;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Gotowanie

Filet pokroić na kawałki, usunąć kości, posolić i posypać przyprawami.

Zanurz rybę w mące i smaż z obu stron na oleju roślinnym.

Oddzielnie drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym.

Włóż rybę do garnków, posyp cebulą.

Oddzielnie ubij jajka mlekiem, solą i zalej rybę mieszanką jajeczną.

Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach na złoty kolor.

Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli wyjmiesz je z piekarnika na kilka minut przed gotowaniem i posypiesz startym serem.
Zamiast mleka możesz wziąć majonez, wtedy omlet będzie wspanialszy.

Noworoczne przekąski 2018

Składniki:

• świeże pieczarki 500g;
• cebula 2 cebule;
• mąka 40 g;
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy);
• twardy ser;
• śmietana 300 g;
• małe bułeczki z chrupiącą skórką 8 szt.

Gotowanie

1. Cebulę pokroić w paski i lekko podsmażyć.
2. Do cebuli dodać posiekane pieczarki i smażyć do miękkości.
3. Do przygotowanej mieszanki grzybowej dodaj mąkę i szybko wymieszaj. Powoli dodaj śmietanę i zdejmij z ognia.
4. Odetnij górę bułek i wyciągnij środek.
5. Wypełnij puste miejsce w bułce nadzieniem grzybowym i posyp serem.
6. Bułeczki układamy na blasze do pieczenia i przykrywamy pociętymi wierzchołkami.
7. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 5 minut.

Składniki:

• 0,6 kg wątróbki (lepiej niż kurczak, jest delikatniejsza i szybciej smażona);
• 3 jajka;
• 2 cebule i marchewki;
• 250 g majonezu;
• 3 stoliki. łyżki 20% kwaśnej śmietany;
• 2 stoliki. l. olej roślinny;
• 3 stoliki. łyżki mąki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka sól (połowa - w cieście, połowa - podczas smażenia).

Gotowanie

1. Dobrze myję wątrobę, usuwam folie i sprawdzam czy jest woreczek żółciowy. Jeśli tak, ostrożnie go wytnij.
2. Wątróbkę wymieszać z jajkami, mąką, śmietaną i ubić w blenderze na gładką masę. Sól.
3. Nasmaruj patelnię, której średnica jest równa średnicy przyszłego ciasta, olejem i rozgrzej.
4. Wlej mieszankę wątroby na rozgrzaną patelnię z chochlą, aby uzyskać cienki naleśnik.
5. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie gotowe. Musisz ostrożnie odwrócić się jednym ruchem, aby nie rozerwać naleśnika.
6. Osobno smażymy. Aby to zrobić, pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki. Smażyć na średnim ogniu z olejem roślinnym przez około 10 minut (warzywa nie powinny się zarumienić, ale po prostu stać się miękkie). Sól pieprz.
7. Mieszankę marchewkowo-cebulową dzielimy na równe części, których liczba jest równa liczbie naleśników z wątróbką minus jeden (jeśli masz 8 naleśników, warzywa dzielimy na 7 części).
8. Wymieszaj majonez ze zmiażdżonym czosnkiem.
9. Zacznijmy budować ciasto. Aby to zrobić, połóż pierwsze ciasto na naczyniu, posmaruj cienką warstwą majonezu, na wierzch połóż smażoną cebulę i marchewkę.
10. Przykryj kolejnym naleśnikiem i posmaruj majonezem w ten sam sposób i posyp warzywami.
11. W ten sposób tworzymy ciasto, pozostawiając górny naleśnik w nienaruszonym stanie.

Aby ciasto było bardziej eleganckie, można je posmarować po bokach i na wierzchu majonezem i posypać ugotowanymi startymi jajkami.
Lepiej przygotować taką przystawkę dzień przed podaniem, aby ciasto było namoczone.

Składniki:

• 100 g twardego sera;
• 2 - 3 kalmary;
• 2 gotowane jajka;
• 2 stoliki. łyżki majonezu;
• Zielona cebula.

Gotowanie

1. Gotuj kalmary pod pokrywką przez 1-2 minuty. Nie można go dłużej trzymać, w przeciwnym razie mięso stanie się twarde. Kroimy w kostkę.
2. Jajka rozcieramy na średniej tarce, cebulę drobno siekamy.
3. Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz sera).
4. Z powstałej masy formujemy kulki i zwijamy je w tarty ser.
5. Ułóż na półmisku i udekoruj według własnego uznania.

desery

Oczywiście główną ozdobą stołu na Nowy Rok Psa jest tort urodzinowy. Możesz na przykład upiec pysznie i elegancko, a nawet zbudować piękny. Ale czasami chcesz ugotować coś naprawdę wyjątkowego i bardziej wyrafinowanego. Czy w takim razie podamy do stołu musy i słodycze?

Składniki:

• 150 g gorzkiej czekolady;
• 3 łyżeczki miód;
• 300 ml śmietanki 33%.

Gotowanie

1. Połam czekoladę na kawałki.
2. Osobno zagotować 150 ml śmietanki z miodem i polać czekoladą z gorącą mieszanką. Wszystko dobrze mieszamy, aby nie pozostały żadne kawałki.
3. Resztę zimnego kremu wlać do masy czekoladowej i ubić mikserem na mocną pianę.
4. Wstawiamy do lodówki na 10 godzin.
5. Wyjmij z lodówki i ponownie ubij.
6. Następnie włóż czekoladę do torebki cukierniczej i wyciśnij ją pięknie do misek lub szklanek.
7. Udekoruj ciemną startą czekoladą.

Składniki (6 porcji):

• 600 suszonych śliwek;
• 250 g marcepanu;
• 100 g czarnej i białej czekolady;
• 200 g obranych orzechów włoskich;
• 50 ml brandy;
• wióry kokosowe.

Gotowanie

1. Wlej umyte śliwki brandy, przykryj pokrywką i nalegaj na 40 godzin w chłodne miejsce. Od czasu do czasu potrząśnij suszonymi owocami.
2. Następnie suszone śliwki mieszamy z marcepanem i wszystko razem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
3. Formujemy kulki, wkładając w środek każdy kawałek orzecha włoskiego.
4. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i topimy w kąpieli wodnej.
5. Każdą przygotowaną kulkę kładziemy na drewnianym patyczku i dobrze maczamy w czekoladzie, a następnie w płatkach kokosowych.
6. Gotowe słodycze rozkładamy na pergaminie i wkładamy do lodówki.

Składniki (8 porcji):

• 1,5 szklanki cukru;
• 3 szklanki mleka lub śmietanki;
• 2 jajka;
• 3 żółtka;
• 1/8 łyżeczki Sól;
• 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy.

Gotowanie

1. Przygotowanie form. Do tego dania potrzebujesz 8 kokilek o objętości 115 ml. Kładziemy je na blasze do pieczenia.
2. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.
3. Wlej 4 szklanki wody do małego rondla, dodaj 1 szklankę cukru i ustaw na średnim ogniu. Gotuj przez 6-8 minut, ciągle mieszając. Powinien to być karmel w kolorze bursztynu.
4. Szybko wlej powstały karmel do foremek.
5. Oddzielnie wlej mleko (śmietankę) do rondla i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
6. W misce ubij jajka, żółtka, sól i pozostały cukier.
7. Podczas ubijania powoli wlewaj gorące mleko do masy jajecznej.
8. Powstały krem ​​filtruje się przez sito, dodaje wanilię i wlewa do kokilek.
9. Na blachę do pieczenia z foremkami wlej wodę w takiej ilości, aby sięgała połowy wysokości foremek.
10. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut. Krem powinien zgęstnieć.
11. Gorące kokilki wyjąć szczypcami z wody, przykryć i pozostawić do ostygnięcia przez 3 lub więcej godzin.
12. Po całkowitym ostygnięciu deseru rysujemy wzdłuż krawędzi foremek ostrym nożem, oddzielając krem ​​​​od ścianek.
13. Odwróć krem ​​​​karmelowy na talerze do serwowania i podawaj.

Noworoczne drinki 2018

I świętujmy Nowy Rok Psa tradycyjnymi noworocznymi napojami z różnych krajów. Na przykład w Niemczech lubią serwować gorące grzane wino, aw Wielkiej Brytanii delektują się pachnącym pikantnym ponczem.

Składniki:

• 1 litr czerwonego wina;
• 1,5 laski cynamonu;
• 4 goździki;
• szklanka naturalnego soku jabłkowego;
• 1 pomarańcza;
• 8 stolików. łyżki miodu.

Gotowanie

1. Pomarańczę pokroić w plasterki i włożyć do miski.
2. Tutaj dodajemy resztę składników i powoli rozpalamy.
3. Rozgrzewaj przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj napoju do wrzenia. Wystarczy podgrzać do 70 stopni.
4. Następnie zdejmij grzane wino z ognia i pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut.
5. Gotowy napój odcedzamy przez sito i od razu podajemy do stołu.
6. Nawiasem mówiąc, abyśmy mogli uzyskać naprawdę piękną sylwestrową oprawę stołu, można nalać grzane wino do wysokich kieliszków i podać na naczyniu ozdobionym gwiazdkami kardamonu i laskami cynamonu.

Składniki:

• 0,75 litra wody i wytrawnego białego wina;
• 0,25 l białego rumu;
• 3 cytryny;
• 6 pomarańczy;
• 1 limonka;
• 200 g cukru;
• 2 laski cynamonu;
• 6 goździków;
• 3 gwiazdki kardamonu.

Gotowanie

1. Odkładamy jedną cytrynę i jedną pomarańczę, wyciskamy sok z pozostałych owoców cytrusowych (oprócz limonki), po zdjęciu z nich skórki.
2. W rondelku wymieszać wodę z cukrem, skórką z cytrusów i zagotować. Gotuj przez 7 minut.
3. Odcedź syrop i dodaj do niego sok pomarańczowo-cytrynowy i wino.
4. Ponownie zagotować i zdjąć z ognia. Dodajemy rum.
5. Gotowy poncz wlej do pięknej karafki i udekoruj pozostałymi cytrusami i limonką.

Tak więc zdecydowaliśmy się na menu. A jak udekorować stół na Nowy Rok, aby był naprawdę świąteczny?

Weźmy pod uwagę, że świętujemy Nowy Rok Psa Żółtego i Ziemskiego, więc nakryjemy stół zgodnie z jej upodobaniami.

Rzeczywiste kolory

Wszystko naturalne:

• Zielony;
• piasek;
• brązowy;
• żółty;
• złoty;
• biały;
• beżowy.

Z tkanin lepiej wybrać bawełnę i len.

Możesz ozdobić stół noworoczny 2018 wiklinowymi koszami, suszonymi kwiatami, ceramiką. Jeśli chodzi o świece, to lepiej je zapalić tylko wtedy, gdy naprawdę chcesz, a świece zapachowe generalnie lepiej zostawić na inną okazję. Pies uważa na otwarty ogień i nie lubi silnych zapachów.

Otóż ​​oprócz pysznego menu i pięknej serwowania nie zapominajmy o szczerym uśmiechu i radości ze świętowania Nowego Roku. Złóżmy najserdeczniejsze życzenia w tak wyjątkową noc i spotkajmy się ze zbliżającym się świętem w wyjątkowym nastroju. I niech Nowy Rok 2018 stanie się dla nas szczęśliwym, udanym i bogatym w niesamowite wydarzenia i spotkania!

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Z początkiem grudnia każda gospodyni domowa rozpoczyna proces tradycyjnego wyboru przepisów na Nowy Rok: niezwykłe świąteczne przekąski, jasne desery, proste sałatki i dania na ciepło. Trzeba poświęcić kilka dni, jeśli nie tygodni, na układanie menu, aby uwzględnić wszystko - życzenia gości, zgodność z symbolem nadchodzącego roku, chęć wniesienia czegoś nowego zarówno w projektowaniu potraw oraz w kwestii ich składu.

Co ugotować na nowy rok

Powinieneś przemyśleć menu po ustaleniu składu gości: jeśli świętujesz razem z bratnią duszą, nie musisz pękać z potrawami na stole, a na hałaśliwą ucztę kilka sałatek z butelką szampana nie wystarczy. Pyszne dania na nowy rok należy dobierać z uwzględnieniem preferencji tych, którym zostaną zaoferowane:

• dzieci mają więcej owoców, kanapek, deserów;
• post - menu wegetariańskie;
• młodzież - koktajle i przekąski.

Świąteczne menu dla dzieci

Dla dziecka ważny jest nie tylko smak potrawy, ale także walory wizualne, dlatego przepisy noworoczne na dziecięcy stół powinny wyróżniać się ciekawą prezentacją. Udekoruj sałatkę w formie choinki, ułóż warstwy wielobarwnej galaretki jako deser, przygotuj małe „łódeczki” na przekąskę z połówek ugotowanego jajka z żaglem w postaci plasterka ogórka. Świetnym pomysłem będą również sałatki owocowe, jasne kanapki na kolorowych szaszłykach, pikantne ciasteczka z jasną glazurą.

Wielkopostne jedzenie na nowy rok

Dla tych, którzy poszczą i podążają za swoją sylwetką, jest wiele wegetariańskich przepisów, które nie sprawią, że Twój stół będzie pusty w sylwestra. W tej kategorii znajdziesz nie tylko sałatki z przystawkami, ale także dania gorące i desery. Najbardziej udane przepisy:

• faszerowana cukinia z pomidorami, oliwkami i brązowym ryżem;
• gulasz z bakłażana;
• Kotlety z ciecierzycy i kapusty.

Jak zrobić menu noworoczne

Mając na uwadze główne przekonanie o spotkaniu noworocznym – tak jak się zacznie, tak minie – gospodynie starają się, aby świąteczny stół był jak najbardziej satysfakcjonujący i urozmaicony. Koniecznie podawaj gorące danie, kilka dodatków, 3-5 rodzajów sałatek i przekąsek. Desery wychodzą na końcu, pod lekkimi koktajlami, jeśli planujesz siedzieć całą noc - mogą również stać się Twoim świątecznym śniadaniem.

oryginalne przekąski

Uczta w Nowy Rok zaczyna się nie od mięsa, ale od lekkich potraw. Jeśli mówimy o zimnych przystawkach, liderami w tej kategorii będą kanapki i kanapki – na małe smażone kawałki bagietki można położyć czerwony kawior, plastry ryby lub sera na przemian z plastrami warzyw. Nie mniej interesujące będą bułki z lawaszu z nadzieniem warzywnym. Jako gorące przekąski możesz podawać:

• mini pizze na cieście francuskim, pokrojone w kwadraty 10*10 cm;
• szaszłyki z krewetek z kawałkami ananasa na szaszłykach.

Pyszne sałatki na nowy rok

Klasyczny Olivier, niczym śledź pod futrem, nie opuszcza świątecznych stołów Rosjan, ale poza tym trzeba mieć w zapasie inne przepisy na sałatki na Nowy Rok, aby było coś, co zaskoczy gości i rodzinę. Eksperci sugerują wypróbowanie tych prostych, ale apetycznych pomysłów:

• Z mięsem kraba, gotowanymi jajkami, kukurydzą i zielonym jabłkiem - świąteczne, pożywne połączenie z przyjemną słodką nutą.
• Zjeżdżalnia z kurczaka, pieczarek, jajek, sera i pikli posypana startymi orzechami włoskimi to bardzo satysfakcjonująca kompozycja o pikantnym smaku.
• Apetyczna mieszanka krewetek, oliwek, pomidorków koktajlowych, sałaty i twardych plastrów sera, doprawiona sosem balsamicznym, ma klasyczne śródziemnomorskie smaki i jest lubiana przez panie za lekkość.

Gorące dania

Podstawa menu, nawet w Nowym Roku, jest zawsze gorąca. Przeważnie gospodynie zatrzymują się na daniach mięsnych, bo są one jak najbardziej satysfakcjonujące, a takich przepisów jest więcej niż wegetariańskich. Szczególnie popularne w sylwestra są:

• faszerowany drób - kaczka, indyk, kurczak: obfite, atrakcyjne, ale zajmuje dużo czasu;
• grillowane steki mięsne/rybne – podstawowy przepis i kilka opcji sosów do gustu gości;
• roladki mięsne nadziewane świeżymi warzywami.

Dodatki na święta

Główne danie gorące na wspólnym talerzu należy również podawać z przystawką, którą w razie potrzeby można połączyć z przystawką tylko w przypadku lekkiego posiłku. Ponieważ jedzenie pozostaje na stole przez długi czas w Nowym Roku, makaronu nie można używać jako przystawki - lepiej zrobić:

• kruchy ryż z przyprawami (wypróbuj indyjskie przepisy curry - są uniwersalne);
• warzywa grillowane – cukinia, papryka, pomidory, bakłażan;
• pokrojone w plastry pieczone ziemniaki z ziołami.

Koktajle noworoczne

Nie ostatnie miejsce w menu każdego święta, w tym noworocznego, zajmują drinki: samo wrzucenie szampana lub wina, nawet bardzo dobrego, nie jest tak interesujące, jak zrobienie koktajlu. Jakie są ich przepisy na Nowy Rok, które odniosą największy sukces? Wypróbuj następujące rozwiązania:

• Musujące - 2 mandarynki obrać z folii, ubić z malinami (500 g), dodać 100 ml soku z granatów, 50 ml żurawiny i 400 ml szampana. Ochłonąć.
• Pina Colada - w karczku wymieszaj 6 kostek lodu, biały rum, syrop Malibu i sok ananasowy w proporcji 2:2:3. Wstawić do lodówki do podania. Opcje projektowania można zerknąć na zdjęcia profesjonalistów.

Słodki stół - co podać na nowy rok

Jeśli planujesz długą świąteczną noc lub wśród gości są dzieci, desery są niezastąpione. Tradycyjne przepisy na przysmaki noworoczne to głównie pikantne ciasteczka, których warianty są szczególnie liczne we Włoszech. Jednak oprócz tego są też desery na zimno aż do lodów, ciast, ciastek, babeczek, bułek - wszystko to można znaleźć w przepisach noworocznych.

Słodkie smakołyki na nowy rok

Ciasteczka paprykowe lub Pyparkuka to tradycyjne wypieki na Boże Narodzenie i Nowy Rok w niektórych krajach, charakteryzujące się jasnym, pikantnym smakiem i brakiem szczególnej słodyczy. Podstawą ciasteczek jest kruche ciasto, ale na melasie i mieszance kardamonu, imbiru, cynamonu, goździków, ziela angielskiego nadaje skórkę. Przepisy na Nowy Rok na słodki stół na tym się nie kończą - warto też spróbować:

• Kulki kokosowe - miękkie ciasteczka z masła, miodu, mąki, skondensowanego mleka i suszonych śliwek w środku, obtoczone w płatkach kokosowych. Przepis spodoba się miłośnikom słodyczy Raffaello.
• Pignoli to włoskie ciasteczka z mąki migdałowej, cukru i białek jajek, na które posypuje się odrobiną mąki pszennej. Orzechy sosnowe służą do dekoracji. Pignole wypiekane są w formie małych, prasowanych kulek.

Słodkie wypieki i ciasta

Przepisy na desery na Nowy Rok to nie tylko ciasteczka z przyprawami - na świątecznym stole mogą pojawić się również ciasta, ciastka i babeczki. Jeśli masz duże doświadczenie kulinarne i masz trochę wolnego czasu, przygotuj Croquembush: francuski deser w postaci dużej góry okrągłych profiteroles z kremem. Szukasz prostszych słodkich przepisów na Nowy Rok, spodobają Ci się te opcje:

• Ciasto Pancho to czekoladowe herbatniki połamane na kawałki, ułożone w szkiełku na okrągłej warstwie ciasta i przełożone kwaśną śmietaną. Z góry ciasto (wizualnie podobne do Ladyfingers) również pokrywa się śmietaną i polewa rozpuszczoną czekoladą, aby cienka kropla.
• Brownie to stopiony deser czekoladowy z masłem, cukrem, jajkami, pokruszonymi orzechami i mąką, który piecze się w formie, aby zrobić prostokątne ciasto o wysokości około 5-8 cm, przed podaniem pokroić w porcje.

Noworoczne desery bez pieczenia

Prostym przepisem na świąteczny cukierek, który nie wymaga obróbki cieplnej, jest ciasto z kupionych w sklepie ciastek: między nimi kładzie się krem ​​z ubitych tłustych śliwek, na wierzchu kładzie się jagody lub chipsy czekoladowe i deser jest gotowy. Jeszcze kilka podobnych przepisów na Nowy Rok:

• Tiramisu - Ciasteczka Savoyardi nasączone mocną kawą i kremem mascarpone z gęstą śmietanką układa się warstwami, deser schładza się przed podaniem.
• Radziecka „kiełbasa” to mieszanka połamanych kruchych ciasteczek, masła, orzechów, kakao i kilku łyżek mleka, które gotuje się do gęstej konsystencji i schładza w formie szerokiego krótkiego bochenka.
• Lody z kremowej śmietanki, żółtek, brązowego cukru i malin, ozdobione listkami mięty to niesamowity noworoczny deser dla dzieci i dorosłych.

Noworoczne przepisy na świąteczny stół

Jedyną różnicą między potrawami, które przygotowujesz na urodziny, a tymi, które planujesz podać na świąteczno-noworocznym stole, jest projekt: nawet klasyczny przepis na galaretę można ubić w nowy sposób dla każdego z nich. wakacje. Wszystkie poniższe pomysły nadają się nawet do codziennego menu, a uzupełniające je zdjęcia pomogą Ci nie pomylić się podczas przygotowywania wyniku do przesłania.

Lekka sałatka z piersią kurczaka bez majonezu

• Czas: 1 godzina.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 711 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: średnia.

Doskonałą przystawką na noworoczny stół będzie sałatka francuska z pieczonym filetem z kurczaka pod aromatycznymi ziołami. Wybór należy do Ciebie: jeśli chcesz, możesz sobie poradzić z mieszanką tylko papryczek. Ten przepis na Nowy Rok ma znaczący plus: produkty składające się na sałatkę można wybrać według własnego uznania - zamień świeże ogórki na solone, dodaj łodygi selera zamiast pomidorów: dosłownie wszystko jest dozwolone.

Składniki:

• filet z kurczaka - 250 g;
• ogórki - 150 g;
• pomidory - 150 g;
• jajka przepiórcze - 4 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Sól;
• suszone zioła.

Metoda gotowania:

1. Kurczaka nacieramy ziołami i solą, zawijamy w folię, pieczemy 50 minut. (piekarnik nagrzany do 185 stopni).
2. Ostudzić, pokroić w drobną kostkę. Połóż na dnie salaterki równą warstwą.
3. Ułóż na wierzchu kostki pomidorów, starty duży ogórek, ugotowane białka i żółtka w tych samych warstwach.
4. Sok z cytryny ubić olejem, doprawić sałatkę.

Przepis na pieczarki faszerowane

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 724 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: średnia.

Wśród oryginalnych przekąsek, które można podać na Nowy Rok, zawsze znajdują się nadziewane warzywa lub grzyby. W większości są to pieczarki, ponieważ są dostępne dla każdego. Wszystkie przepisy używają ich czapek i od Ciebie zależy, co nadziewać: twaróg z ziołami, warzywami, mięsem, płatkami zbożowymi - dosłownie wszystko. Poniżej znajduje się podstawowy przepis.

Składniki:

• pieczarki - 300 g;
• czosnek (goździki) - 2 szt .;
• ser twarogowy - 200 g;
• ser twardy - 50 g;
• zielenie - 50 g;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Twarożek wymieszać z posiekanymi ziołami, papryką, startym czosnkiem.
2. Napełnij czapki grzybów farszem, połóż je na blasze do pieczenia.
3. Posyp tartym twardym serem, przyrumieniaj przez 20 minut. przy 200 stopniach.

Klasyczny Olivier

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 3723 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: domowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Bez względu na to, jakie oryginalne przepisy na Nowy Rok wybierzesz, w menu Twojego świątecznego stołu zawsze znajdzie się miejsce na sałatkę Olivier. Radziecki przepis, zgodnie z którym okazuje się delikatny i satysfakcjonujący, pozostaje aktualny nawet po kilkudziesięciu latach, chociaż dzisiejsze sałatki Olivier można wybrać na każdy gust, podczas gdy będą tak dalekie od oryginału, że trudno je ze sobą powiązać .

Składniki:

• ziemniaki - 600 g;
• jajka - 4 szt .;
• marchewki - 200 g;
• kiełbasa "lekarza" - 300 g;
• ogórki kiszone - 300 g;
• zielony groszek (bank) - 200 g;
• majonez - 300 g;
• warzywa;
• sól, mielony pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo, ziemniaki w skórkach. Piec marchewki zawinięte w folię.
2. Pokrój wszystkie produkty na równe małe kostki.
3. Wymieszać, doprawić majonezem.
4. Sól, dodaj szczyptę pieprzu, wstaw na zimno na godzinę.

Kulki serowe

• Czas: 25 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 1791 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: domowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Kulki serowe mogą stać się opcją na smaczną i piękną przekąskę, która nadaje się na stół nie tylko w Nowy Rok, ale także na każde wakacje w dużym towarzystwie. Są przygotowane tak prosto, że przepis szybko stanie się Twoim ulubionym i jednym z uniwersalnych. Ważne jest, aby kupić dobry twardy ser, który nie stopi się w nitki pod wpływem wysokich temperatur, ale zachowa gęstą strukturę.

Składniki:

• ser - 300 g;
• mąka - 70 g + do posypania;
• jajka - 3 szt .;
• sól - 1 łyżka. l.;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Ser zetrzyj na grubo.
2. Sól, wymieszaj z mąką i jajkami.
3. Na patelni rozgrzać olej.
4. Po uformowaniu małych kulek łyżką obtocz je w mące, usmaż na gorącej patelni.

Pieczona kaczka z ryżem i jabłkami

• Czas: 3 godziny 30 minut.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 8773 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Analizując przepisy na Nowy Rok, ignorowanie gorącego dania głównego jest dużym błędem. Mięso jest prawie zawsze gwiazdą świątecznego stołu, a w sylwestra to głównie drób, a jeśli masz dość standardowego kurczaka / indyka, postępuj zgodnie z europejskimi tradycjami i zrób kaczkę. Wyjątkowe wrażenie zrobi nadzienie, a kwaśne owoce idealnie sprawdzą się jako wypełniacz.

Składniki:

• kaczka - 2,5 kg;
• ryż biały - 150 g;
• pomarańcze - 200 g;
• zielone jabłka - 200 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Sól;
• curry - 1 łyżeczka;
• kardamon - 1 łyżeczka;
• masło - 20 g;
• świeże zioła.

Metoda gotowania:

1. Kaczkę pokroić, opłukać, wykonać nacięcie od dołu wzdłuż brzucha. Aby lepiej zrozumieć proces, przestudiuj zdjęcia krok po kroku.
2. Zetrzyj z solą i curry.
3. Ryż ugotować do miękkości (1:3 z wodą), wymieszać z masłem i kardamonem.
4. Usuń folie z plastrów pomarańczy, usuń skórkę i pestki z jabłek. Pokrój na małe kawałki.
5. Wymieszać z ryżem, nadziewać kaczkę mięsem mielonym.
6. Zszyj miejsce nacięcia, odstaw na 4 godziny w lodówce.
7. Posmaruj oliwą, włóż skrzydełka do brytfanki. Pieczemy 3 godziny w 200 stopniach, obracając co pół godziny. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Pstrąg z grilla z sosem słodko-kwaśnym

• Czas: 40 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 2026 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: średnia.

Jeśli wolisz, aby „gorąca” część menu była z dań rybnych, a nie mięsnych, na Nowy Rok, spróbuj zrobić steki z pstrąga, które dodadzą akcentu słodko-kwaśnemu sosowi. Podobnie można ugotować dowolną czerwoną rybę, pod tym samym nadzieniem należy starać się upiec równomierne mięso. Należy pamiętać, że pożądane jest podawanie takiego pstrąga na stole noworocznym każdemu z gości osobno.

Składniki:

• steki z pstrąga - 5 szt.;
• cytrynowy;
• miód - 4 łyżki. l.;
• borówki brusznicy - 150 g;
• świeży rozmaryn - 5 szt.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Rybę posyp solą i posyp olejem, na każdy stek połóż gałązkę rozmarynu, upiecz lub smaż - jeśli jest specjalna patelnia - na grillu. Piekarnik jest ustawiony na 200 stopni.
2. Miód przyciemnić z borówkami do miękkości, dodać sok z cytryny, wymieszać.
3. Skrop każdy stek sosem i podawaj.

średniej wielkości stek wołowy

• Czas: 1 godzina 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 3353 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: domowa.
• Trudność: średnia.

Główny punkt, o którym mowa we wszystkich przepisach: stek nie powinien być zamrażany - używaj tylko świeżego lub schłodzonego, w przeciwnym razie otrzymasz gumę. Gotowanie będzie musiało odbywać się na specjalnej patelni, której temperatura podczas pracy powinna być utrzymywana w granicach 190-200 stopni. Czas smażenia średniego steku nie przekracza 5 minut.

Składniki:

• polędwica wołowa - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• musztarda Dijon - 2 łyżeczki;
• sos pesto - 2 łyżki. l.;
• orzeszki pinii - 50 g;
• sól - 3 łyżeczki;
• pieprz mielony - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej mięso, usuń wilgoć z powierzchni ręcznikiem papierowym.
2. Kroimy w poprzek na porcje, mieszamy z oliwą, marynujemy przez godzinę.
3. Grilluj na patelni grillowej, aż się zrumienią (wnętrze steku pozostaje jasnoróżowe).
4. Rozłożyć na pergaminie, posolić, posypać pieprzem, zawinąć. Pozostaw na pół godziny.
5. Zmiksuj pesto, musztardę i orzechy w blenderze. Podawaj stosy pod tą stacją benzynową

Drobny czarny las

• Czas: 5 godzin.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 2371 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: niemiecka.
• Trudność: średnia.

Świąteczny stół na Nowy Rok nie jest kompletny bez deserów: klasyczne wypieki noworoczne to ciasteczka z pieprzem, ale przysmak może być mniej tradycyjny. Przepis na German Traffl jest idealny: porcjowany deser z czekoladowego biszkoptu, kremu maślanego i „pijanych” wiśni. Jagody należy namoczyć w alkoholu przed pracą, najlepiej na noc.

Składniki:

• masło - 50 g;
• czekolada - 70 g;
• jajko;
• cukier - 70 g;
• mąka - 50 g;
• śmietana 33% - 250 g;
• wiśnia - 300 g;
• cukier puder - 30 g;
• amaretto - 3 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Wiśnie polać likierem przez 2 godziny.
2. Połowę czekolady roztopić z masłem, dodać cukier, jajko, mąkę.
3. Piec grube ciasto (15 minut w 180 stopniach), ostudzić.
4. Połamać drobno, nałożyć na dno szklanek.
5. Skrop likierem, na wierzchu połóż wiśnie.
6. Przykryj śmietaną ubitą z cukrem pudrem.
7. Zmieniaj warstwy, aż zabraknie jedzenia. Ostatni powinien być kremowy (kremowy).
8. Posyp startą czekoladą, wstaw do lodówki na 2 godziny.

Co powinno znaleźć się na stole noworocznym 2019

Niektórzy, wybierając przepisy na Nowy Rok, kierują się kalendarzem wschodnim, próbując „uspokoić” zwierzę patrona. Pies Żółtej Ziemi - symbol 2019 roku - potrzebuje obfitego jedzenia, dlatego zdecydowanie powinieneś gotować mięso: pokrojone mięso, steki, galaretki, kebaby itp. Uzupełnią go produkty roślinne - dodatki ze zbóż, zielenina, warzywa , najlepiej brązowy lub żółty.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!