Mieszanka czerwonej kapusty na zimę przygotowana według tego przepisu przetrwa do wiosny. Oryginalny i smaczny gulasz warzywny z prostych i niedrogich produktów. Kapusta czerwona różni się od kapusty białej tylko kolorem, substancja antocyjanów nadaje jej niebiesko-fioletowy kolor.

• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość: 4 słoiki o pojemności 500 ml

Składniki na kapustę czerwoną na zimę:

• 1,5 kg czerwonej kapusty;
• 600 g słodkiej czerwonej papryki;
• 350 g cebuli;
• 300 g pomidorów;
• 100 g ostrej papryki;
• 100 g pietruszki (zielone i korzenie);
• 5 ząbków czosnku;
• 10 g drobnej soli;
• 30 ml octu winnego;
• 30 g cukru pudru;
• 55 ml oliwy z oliwek.

Jak przygotować mieszankę na zimę:

Aby przygotować miksturę, najpierw przygotuj wszystkie warzywa - umyj, posiekaj i posiekaj. Tak wygodnie jest przygotowywać dania łączone, gdy składniki są już przygotowane, masz pewność, że niczego nie przegapisz!

Kapustę czerwoną kroimy w paski o szerokości 3-4 mm, im cieńsze, tym lepiej.

Oczyszczamy słodką pomarańczę lub czerwoną paprykę z nasion, usuwamy przegrody. Miazgę kroimy w kostkę o wymiarach 10 x 10 milimetrów.

Do tego dania można wybrać dowolny kolor pieprzu, o ile jest dojrzały i słodki.

Oczyszczamy główki cebuli z łuski, kroimy w półksiężyce. Wybieramy cebule odmiany słodkiej lub półsłodkiej, aby mieszanka była pyszna. Szalotki są również dobre.

Włóż pomidory do wrzącej wody na 30 sekund. Następnie schłodzić w misce z lodowatą wodą, zdjąć skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę.

Wielokolorowe strąki gorzkiej papryki wraz z nasionami pokrojone w krążki. Ostra papryka może być ostra, więc posmakuj jej przed dodaniem do pozostałych składników.

Namoczyć w zimnej wodzie zieleninę i pietruszkę. Drobno siekamy liście, dokładnie myjemy korzenie z ziemi, zeskrobujemy, kroimy w paski.

Bierzemy głęboką grubościenną patelnię, podpalamy. Gdy się rozgrzeje, wlewamy oliwę, podgrzewamy, najpierw wrzucamy cebulę.

Po cebuli, po około 5-7 minutach dodać kapustę, słodką paprykę, pomidory, ostrą paprykę i pietruszkę. Następnie posypujemy drobną solą, cukrem granulowanym, dodajemy ząbki czosnku, przepuszczamy przez prasę.

Patelnię szczelnie zamykamy, gotujemy na małym ogniu przez 35 minut, 10 minut przed gotowością, wlewamy wino lub ocet jabłkowy. Do wzmocnienia smaku warzyw można użyć octu balsamicznego.

Aby warzywa w puszkach były dobrze zachowane do wiosny, podczas napełniania słoików należy zachować sterylność i czystość. Na początek umyj słoiki w roztworze sody, spłucz czystą wodą, a następnie sterylizuj parą przez 5-7 minut.

Ciepłe słoiki napełniamy gorącym gulaszem warzywnym, najpierw luźno zamykając.

Słoiki wkładamy do dużego rondla na bawełniany ręcznik, następnie zalewamy gorącą wodą.

Konserwy sterylizujemy przez 15-20 minut, mocno zakręcamy lub zamykamy pokrywkę klipsem.

Na zimę przechowujemy czerwoną kapustę w chłodnej piwnicy w temperaturze od +1 do + 7 stopni Celsjusza.

Smacznego!

Przenieśliśmy się na Kuban. Kupiliśmy dom z działką na skraju lasu. Musimy ożywić. Mamy psa i kota, przywieźliśmy je ze sobą. Nie potrzebujemy krowy, potrzebujemy 3 litry mleka tygodniowo. Koza też nie spełnia tych parametrów. Króliki są jeszcze możliwe, są miękkie i puszyste, jedzą tylko trawę i warzywa, ale bardzo szybko się rozmnażają - co z nimi później zrobić? Ręka na nich, miękka i puszysta, nie podniesie się, a perspektywa tragedii australijskiego królika jest przerażająca. Pszczoły pozostają.

Dzika róża jest bezpretensjonalnym bliskim krewnym róży. Dobrze rośnie na wolności, a jej członek frotte często można spotkać jako roślinę ozdobną w parkach lub prywatnych ogrodach. W ostatnim czasie roślina stała się coraz bardziej popularna wśród ogrodników ze względu na bogaty skład witamin i minerałów. W tym artykule opowiem o zaletach dzikiej róży, jak i kiedy właściwie zbierać, suszyć, przechowywać i parzyć herbatę.

Placki jabłkowe z twarogiem są soczyste i delikatne, przygotowuje się je w 15 minut. Danie to można szybko przygotować na śniadanie i podać z kwaśną śmietaną - obfite i smaczne lub podawane na deser w porze lunchu, na kolację z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Kto powiedział, że placki ziemniaczane powstają tylko z ziemniaków? Naleśniki jabłkowe są jeszcze smaczniejsze, a to zupełnie inna historia! Z własnego doświadczenia – nie potrzebujesz dużo mąki, jabłka świetnie się bez niej czują.

Jesień to świetny czas na sadzenie i przesadzanie kwiatów wieloletnich, zwłaszcza jeśli nadszedł czas na ich dzielenie - urosły tak bardzo, że zaczęły tracić efekt dekoracyjny. Innym powodem dzielenia bylin w ogrodzie kwiatowym jest zdobycie kilku roślin zamiast jednej. A rozmnażanie jesienne według podziałów ma znaczną przewagę nad wiosną – sadzone podziały dostosowują się do nowego miejsca zamieszkania jeszcze przed zimą, a wiosną aktywnie zaczynają rosnąć i kwitnąć już w pierwszym sezonie.

Satsebeli z pomidorów i papryki - gęsty sos gruziński. Ta przyprawa pochodzi z kategorii „knedle”. Przetłumaczone z gruzińskiego „satsebeli” - sos, w znaczeniu słowa - „maczać”, stąd wersja, w której każdy sos w Gruzji nazywa się satsebeli. Sos można jeść do wszystkiego, będzie pasował zarówno do mięsa, jak i do ryb. Do robienia domowych tortilli z nadzieniem (lawasz, pita i inne smakołyki) jest to idealny dodatek do grilla, oczywiście nic lepszego nie można sobie wyobrazić!

Po posadzeniu młodych sadzonek jabłoni wielu ogrodników niestrudzenie się nimi opiekuje, a po oczekiwaniu na stabilne plony odprężają swoją uwagę. Zapomnieli coś zrobić, nie mieli czasu na coś, a teraz pojawiają się pierwsze problemy. Jednym z nich jest gnicie owoców na drzewie. Nie sposób już tego nie zauważyć i pojawiają się naturalne pytania - co to jest i jak sobie z tym poradzić? Dlaczego jabłka gniją na gałęziach i jak temu zapobiec, powiemy w dzisiejszym artykule.

Utrzymanie kilku świń w prywatnym gospodarstwie domowym, z pozorami doświadczenia i tuzina, to prosta sprawa. Ale nieznajomość niektórych zasad może prowadzić do nieoczekiwanych rezultatów. Świnie zapewniają doskonałe, lekkostrawne tłuste mięso. Czym jeszcze jest atrakcyjność świń jako zwierząt gospodarskich? Jakie zalety mają świnie nad krowami, kozami, drobiem czy królikami? O czym powinieneś pomyśleć przed zdobyciem prosiąt? Poszukaj odpowiedzi w naszej publikacji.

Wśród różnorodnych roślin domowych są prawdziwi wojownicy. Nie boją się nierównomiernego podlewania, cieniowania i gwałtownego spadku temperatury. To właśnie uważam za ficus Tsiatistipulu (przysadki kielichowe). Po raz pierwszy zobaczyłam go na korytarzu koło naszego działu księgowości. Półtorametrowy przystojny mężczyzna z dużymi podłużnymi liśćmi podbił moje serce. Naprawdę kocham wysokie rośliny i po prostu nie mogłem przejść obok niego. Wszedłem do biura i poprosiłem nasze panie o kiełki.

Kawior z bakłażana bez sterylizacji i bez gotowania to pikantny kawior warzywny o jasnym, świeżym smaku, bardzo apetyczny i zdrowy! Nie będzie działać przez długi czas, ale wytrzyma kilka dni w lodówce. Ten kawior nadaje się do serwowania ze smażonym mięsem, wystarczy posmarować kromkę świeżego chleba lub napełnić gorącą pitę, zawinąć w chleb pita. Jeśli wybierasz się na piknik, zawsze przyda się słoik kawioru z bakłażana, idealny na grilla lub smażone kiełbaski.

Luksusowe sadzonki róż można kupić w atrakcyjniejszej cenie jesienią, kiedy liczne wystawy i targi oferują ogromny wybór odmian. Dlaczego nie sadzić róż we wrześniu-październiku? W istocie jesienne sadzenie róż różni się od wiosennego sadzenia tylko kilkoma małymi niuansami. Proste zasady i kilka sztuczek pomogą Ci uzyskać zdrowe, silne rośliny, które zaczną rosnąć i zachwycać pierwszymi kwiatami posadzonymi wcześniej na wiosnę.

Zbieranie białych grzybów to marzenie każdego grzybiarza. Objętość silnie zależy od ambicji: na jedną sztukę wystarczy pięć sztuk, aby zupełnej szczenięcej rozkoszy, innym wystarczy pełny kufer. W każdym razie, zbierając borowiki, czujesz się jak zbieracz i szczęściarz. Ale czasami, pod przykrywką białych grzybów, niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą zbierać całkowicie niebiałe grzyby. I dobrze, jeśli są jadalne, a jeśli nie? Czym są borowiki i z jakimi grzybami można je pomylić?

Zupa jarzynowa z kaszą bulgur i soczewicą - gęsta i obfita, odpowiednia do najbardziej surowego wegetariańskiego menu, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, a jedynie składniki roślinne. Białko mięsne w zupie zastępuje białko roślinne, soczewica jest bogata w to białko. W dni postu porcja tego dania jest pełnowartościowym posiłkiem dla osoby dorosłej. Pyszną chuda zupę można przygotować w zaledwie pół godziny, jeśli ugotuje się ją z czerwoną soczewicą - gotuje się miękko w zaledwie 15 minut.

W ostatnich latach modne jest podawanie w doniczce nie ciętych bukietów, ale świeżych kwiatów. Jako prezent urodzinowy na moim parapecie pojawił się perski cyklamen. Jej delikatne kwiaty wyglądały jak stado uroczych motyli, które na zielonej łące złożyły do ​​połowy skrzydła. Szczerze cieszyłem się jego widokiem przez prawie 3 miesiące, aż zauważyłem kilka suchych liści i z każdym dniem ich liczba rosła. Nie miałam dużego doświadczenia w opiece nad tą rośliną.

Wszyscy uwielbiają sałatkę ziemniaczaną. Przepisy na to danie można znaleźć niemal w każdej kuchni na świecie. Wyjątkiem będą zapewne kraje, w których nie ma ziemniaków, choć w dzisiejszych czasach trudno to sobie wyobrazić. Sałatka może być podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa i ryb. Duńska sałatka ziemniaczana z sosem Remoulade jest niesamowicie smaczna i łatwa w przygotowaniu. Przygotowanie zajmie tylko kilka minut, pod warunkiem, że w domu są gotowane ziemniaki.

Zarówno sadzenie, jak i kopanie ziemniaków dla ogrodników stało się rodzajem rytuału i święta. Ale wraz z końcem jednego cyklu ziemniaków zaczyna się następny. A po zbiorach nie zapomnij o przygotowaniach na przyszły rok. A przede wszystkim o glebie, którą ziemniak wyczerpuje bardziej niż inne rośliny okopowe. Aby nie stracić żyzności gleby i uzyskać dobre zbiory zupełnie innych upraw w przyszłym roku, lepiej nie odkładać pielęgnacji gleby.

Mieszanka czerwonej kapusty na zimę przygotowana według tego przepisu przetrwa do wiosny. Oryginalny i smaczny gulasz warzywny z prostych i niedrogich produktów. Kapusta czerwona różni się od kapusty białej tylko kolorem, substancja antocyjanów nadaje jej niebiesko-fioletowy kolor.

• Czas na przygotowanie: 1 godzina
• Ilość: 4 słoiki o pojemności 500 ml

Składniki na kapustę czerwoną na zimę

• 1,5 kg czerwonej kapusty;
• 600 g słodkiej czerwonej papryki;
• 350 g cebuli;
• 300 g pomidorów;
• 100 g ostrej papryki;
• 100 g pietruszki (zielone i korzenie);
• 5 ząbków czosnku;
• 10 g drobnej soli;
• 30 ml octu winnego;
• 30 g cukru pudru;
• 55 ml oliwy z oliwek.

Jak zrobić miksturę z czerwonej kapusty na zimę

Aby przygotować miksturę, najpierw przygotuj wszystkie warzywa - umyj, posiekaj i posiekaj. Tak wygodnie jest przygotowywać dania łączone, gdy składniki są już przygotowane, masz pewność, że niczego nie przegapisz!

Kapustę czerwoną kroimy w paski o szerokości 3-4 mm, im cieńsze, tym lepiej.

Rozdrabnianie czerwonej kapusty

Oczyszczamy słodką pomarańczę lub czerwoną paprykę z nasion, usuwamy przegrody. Miazgę kroimy w kostkę o wymiarach 10x10 milimetrów.

Do tego dania można wybrać dowolny kolor pieprzu, o ile jest dojrzały i słodki.

Pokrój słodką paprykę w kostkę

Oczyszczamy główki cebuli z łuski, kroimy w półksiężyce. Wybieramy cebule odmiany słodkiej lub półsłodkiej, aby mieszanka była pyszna. Szalotki są również dobre.

Pokrój szalotki

Włóż pomidory do wrzącej wody na 30 sekund. Następnie schłodzić w misce z lodowatą wodą, zdjąć skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę.

Pokrój pomidory

Wielokolorowe strąki gorzkiej papryki wraz z nasionami pokrojone w krążki. Ostra papryka może być ostra, więc posmakuj jej przed dodaniem do pozostałych składników.

Pokrój ostrą paprykę

Namoczyć w zimnej wodzie zieleninę i pietruszkę. Drobno siekamy liście, dokładnie myjemy korzenie z ziemi, zeskrobujemy, kroimy w paski.

Pokrój warzywa i korzeń pietruszki

Bierzemy głęboką grubościenną patelnię, podpalamy. Gdy się rozgrzeje, wlewamy oliwę, podgrzewamy, najpierw wrzucamy cebulę.

Po cebuli, po około 5-7 minutach dodać kapustę, słodką paprykę, pomidory, ostrą paprykę i pietruszkę. Następnie posypujemy drobną solą, cukrem granulowanym, dodajemy ząbki czosnku, przepuszczamy przez prasę.

Patelnię szczelnie zamykamy, gotujemy na małym ogniu przez 35 minut, 10 minut przed gotowością, wlewamy wino lub ocet jabłkowy. Do wzmocnienia smaku warzyw można użyć octu balsamicznego.

Duszone warzywa

Aby warzywa w puszkach były dobrze zachowane do wiosny, podczas napełniania słoików należy zachować sterylność i czystość. Na początek umyj słoiki w roztworze sody, spłucz czystą wodą, a następnie sterylizuj parą przez 5-7 minut.

Ciepłe słoiki napełniamy gorącym gulaszem warzywnym, najpierw luźno zamykając.

Duszone warzywa wkładamy do słoików i sterylizujemy

Słoiki wkładamy do dużego rondla na bawełniany ręcznik, następnie zalewamy gorącą wodą.

Konserwy sterylizujemy przez 15-20 minut, mocno zakręcamy lub zamykamy pokrywkę klipsem.

Solanka z czerwonej kapusty na zimę

Na zimę przechowujemy czerwoną kapustę w chłodnej piwnicy w temperaturze od +1 do + 7 stopni Celsjusza.

Smacznego!

Składniki:

Kapusta czerwona 1 mała główka

Kapusta Kiszona 100-150g

Ogórki kiszone 3 szt. mały

Papryka słodka 2 szt.

Marchewki 2 szt.

Jabłko 2 szt.

Żarówka 1 szt.

Koper 1/2

Przyprawy:

suszona bazylia

rozmaryn

słodka papryka

Rdza olejowa. do smażenia

Cukier 2 łyżki. l.

Jak gotować:

Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski, zalać wrzątkiem, dodać przyprawy i odstawić na co najmniej godzinę.

Kapustę kiszoną i ogórki opłukać i pokroić. Zetrzyj marchewki, pokrój pozostałe składniki według uznania.

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę. Odsącz wodę z czerwonej kapusty, dodaj kapustę do cebuli, dodaj kiszoną kapustę, sól do smaku, cukier i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut.

Dodaj resztę składników (marchew, jabłka, papryka, koper, ogórki), wszystko wymieszaj, gotuj jeszcze 10 minut, spróbuj, dostosuj sól i cukier. Jeśli kapusta wydaje ci się szorstka, zgaś trochę, tym razem mi wystarczyło. To wszystko.

Przyprawy (ta lub inne, które lubisz) włożyć trochę, szczególnie mam na myśli cynamon, rozmaryn i kminek. Aromat z nich nie powinien być agresywny, ale słaby, może być tylko ślad aromatu. Jeśli do tego przystawki dodasz szkodliwe kiełbaski lub gulasz, otrzymamy pełnowartościowe drugie danie.