Krok 1: Przygotuj puree.

Puree powinno być bardzo gęste. I użyjemy gorącego puree. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i gotować do miękkości (około 20 minut). Do puree dodajemy sporo mleka, ale jajek nie żałujemy, bo to one nadadzą puree odpowiedniego kształtu.

Krok 2: Przygotuj nadzienie.

Wolę nadzienie grzybowe, ale można też użyć nadzienia mięsnego, wędliniarskiego, wątróbkowego itp. Pieczarki-pieczarki czyste, umyte i pokrojone, ale niezbyt drobno. Nastawiamy patelnię do rozgrzania, po wlaniu do niej oleju roślinnego. Jak tylko patelnia będzie gorąca, wlej do niej posiekane grzyby. W tym momencie posiekaj cebulę i dodaj ją do pieczarek, posol, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.Nadzienie jest gotowe.

Krok 3: Przygotuj gniazda puree ziemniaczanego.

Weź blachę do pieczenia, wyłóż ją pergaminem i posyp bułką tartą pszenną. Gorące puree z torebki wylewamy na pergamin. Jednocześnie najpierw sadzimy dno gniazda w formie pełnego koła, a następnie wzdłuż obwodu zwiększamy wysokość ścian gniazda. Wysokość „gniazda” zależy od Ciebie. Gdy gniazda są gotowe, wkładamy nadzienie na środek „gniazda”, w tym przypadku ze smażonych grzybów. Umieść kawałek miękkiego serka śmietankowego na wierzchu nadzienia. Teraz blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika na 220 - 240 stopni, aby puree pokryło się jasną kremową skórką, a ser się rozpuścił i zarumienił. Zajmie Ci to 5-10 minut.

Krok 4: Podawaj gniazda z puree ziemniaczanym.

Po zrumienieniu naszych „gniazd” wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie ostrożnie wyjmujemy z blachy do pieczenia i układamy na talerzu. W tym samym czasie możesz wcześniej udekorować naczynie sałatą, a górną część gniazda możesz udekorować zielenią. Możesz podawać „gniazda” z sałatką warzywną. Smacznego!

To danie podawane jest na gorąco.

Aby tłuczone ziemniaki nie były tak kolorowe, przed ugotowaniem ziemniaków namocz je w wodzie przez 20 minut, wtedy z ziemniaków wyjdzie skrobia i będzie mniej kolorowa i pozostanie równie satysfakcjonująca.

Piekarnik najlepiej rozgrzać.

Składniki:
Ziemniaki -10-11 szt
Mleko - 50 ml
Pieczarki - 100g
Marchewka 1 szt.
Cebula 2-3 szt.
Czosnek 2-3 ząbki
Jajko 1 szt.
Śmietana - 2-3 łyżki do smaku
Sól dla smaku
Przyprawy do smaku
Zieloni - pęczek
Gotowanie:
1. Na początek obieramy ziemniaki i gotujemy do ugotowania.Podczas gotowania ziemniaków obrać i pokroić w kostkę.Obrać marchewki i trzy na średniej tarce, obrać czosnek i przecisnąć przez czosnek .
2. Następnie umyj, oczyść nasze grzyby, a tryb w drobną kostkę.Smaż grzyby, następnie dodaj marchewkę, cebulę, przyprawy i czosnek, wszystko wymieszaj i smaż z zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut, dodaj naszą śmietanę i gotuj jeszcze 10-15 minut, aż będą gotowe.Gdy nasze grzyby się przygotowują, przechodzimy do ziemniaków.
3. Z ziemniaków przygotowujemy tłuczone ziemniaki, dodając do niego mleko, sól i jedno żółtko, wszystko miażdżymy w tłuczonych ziemniakach.Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, w razie potrzeby można przykryć papierem do pieczenia.
4. Gotowe tłuczone ziemniaki rozkładamy tak, aby uzyskać „gniazda" - czyli z głęboką wnęką pośrodku. Na środek wkładamy nasze nadzienie. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, ponieważ wszystkie składniki są prawie gotowe dla Ciebie.Cóż Oto nasze cudowne danie i gotowe.
5. Udekoruj według własnego gustu.
Smacznego!

Dziś pokażemy, jak ze zwykłej potrawy można zrobić ładne danie, które zachwyca samym wyglądem. Apetyczne krążki są smaczne i bardzo pachnące dzięki farsz grzybowy, który można również rozcieńczyć smażonym mięsem mielonym, pomidorami lub papryką.

Jeśli masz trochę tłuczonych ziemniaków z wieczora, możesz zrobić z nich gniazda. Nawiasem mówiąc, ziemniaki można ugotować z marginesem, zapewniając sobie przygotowanie do obiadu Następnego dnia.

Składniki

Gotowanie

1. 1 Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie rozgnieść z masłem i ciepłym mlekiem. Dodaj jajka, sól i pieprz, wszystko wymieszaj. Pozwól ziemniakom trochę ostygnąć, aby ułatwić sobie pracę.
2. 2 Pieczarki obrać, pokroić na talerze, cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzej patelnię i dodaj olej słonecznikowy, następnie zrumień cebulę, włóż pieczarki. Mieszając, podsmażyć do miękkości pieczarki, posolić i popieprzyć.
3. 3 Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Używając torebki do ciasta lub torebki z odciętym rogiem, wyciśnij puree na blasze do pieczenia, formując gniazda.
4. 4 Włożyć nadzienie do gniazd, posypać startym serem. Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Podawaj gniazda gorące, gdy są jeszcze gorące. Danie okazuje się bardzo pożywny Dlatego najlepiej uzupełnić go warzywami i ziołami. Smacznego! I nie zapomnij podzielić się zdrowymi przepisami ze znajomymi.

Gniazda ziemniaczane z grzybami lub mięso mielone, pieczone w piekarniku pod skórką serową - dość młode danie. Niemniej jednak zdążył już zdobyć popularność i stać się oryginalnym gorącym daniem, co nie jest zaskakujące, ponieważ puree ziemniaczane dobrze komponuje się z grzybami i serem. Jako nadzienia do gniazd nadają się różne grzyby. Możesz wziąć świeże pieczarki lub gotowane grzyby leśne. Do nadzienia grzybowego można również dodać gotowany filet z kurczaka. W takim przypadku dostaniesz jeszcze smaczniejsze gniazda ziemniaczane z grzybami i kurczakiem. Możesz ugotować gniazda ziemniaczane z mięsem mielonym, w takim przypadku będzie musiało być rozgotowane z grzybami.

Dziś chcę pokazać krok po kroku przepis na gniazda ziemniaczane z grzybami w śmietanowo-czosnkowym sosie. W przepisie wykorzystamy gotowane grzyby leśne - borowiki, borowiki i polskie grzyby. Jeśli chodzi o tłuczone ziemniaki, do gotowania można wziąć zarówno świeżo przygotowane tłuczone ziemniaki, jak i gotowe tłuczone ziemniaki pozostawione po obiedzie lub obiedzie.

Składniki:

• Ziemniaki - 500 gr.,
• Sól dla smaku
• Masło - 50-60 gr.,
• Grzyby leśne lub pieczarki - 400-500 gr.,
• Śmietana - 3 łyżki. łyżki,
• Przyprawy do smaku
• Czosnek - 2 goździki,
• Twardy ser - 100 gr.,
• Jajka do smarowania gniazd - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy.

Gniazda Ziemniaczane z Grzybami - Przepis

Przygotowanie gniazd z grzybami zaczyna się od przygotowania tłuczonych ziemniaków, z których powstaną gniazda. Umyj i oczyść bulwy ziemniaka. Pokrój ziemniaki na dwa do czterech kawałków. Przełóż do rondla. Napełnij zimną wodą. Posolić ziemniaki po ugotowaniu. Gotuj, aż skończysz. Przykryj garnek ziemniakami. Spuść wodę. Dodaj masło. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć ziemniaki, aż uzyskasz gładką konsystencję puree ziemniaczanego.

Do przygotowania gniazd ziemniaczanych z grzybami można użyć zarówno świeżych pieczarek, jak i gotowanych grzybów leśnych. Jeśli ugotujesz gniazda z pieczarkami, należy je umyć, a następnie pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Pokrój obraną cebulę w kostkę.

Cebulę podsmażamy, mieszając łopatką w oleju słonecznikowym do uzyskania mlecznej konsystencji.

Następnie rozłóż grzyby.

Za pomocą łopatki wymieszaj cebulę z grzybami.

Aby nadzienie grzybowe było soczyste, dodaj do nich śmietanę. Następnie dodaj przepuszczony przez prasę czosnek do pieczarek.

Posolić grzyby i dodać przyprawy (można po prostu dodać czarny mielony pieprz). Pieczarki dusić w sosie czosnkowo-kwaśnym przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Wyjmij patelnię z grzybami z pieca i pozwól im ostygnąć. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Posmaruj olejem roślinnym, aby gniazda ziemniaków się do nich nie przywierały. Gniazda można formować na dwa sposoby. Pierwszy sposób to kulinarna strzykawka. Rozłóż równomiernie ciasta na blasze do pieczenia łyżką stołową. Napełnij strzykawkę puree ziemniaczanym. Ściśnij brzeg wokół tortilli z tłuczonych ziemniaków. Okazało się, że to gniazdo.

Możesz zrobić gniazda trochę inaczej. Rzuć kulkę ziemniaczaną. Połóż go na blasze do pieczenia z filiżanką kawy, zrób zagłębienie pośrodku kulki. Zdobądź okrągłe gniazdo. Wypełnij go farszem grzybowym.

Posmaruj gniazda ubitym jajkiem.

Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Posyp je gotowymi gniazdami ziemniaczanymi z grzybami.

Blachę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180C. Pieczemy około 15-20 minut. Gdy ser się zrumieni, gniazda ziemniaczane z grzybami w sosie śmietanowo-czosnkowym można uznać za gotowy.

Gniazda ziemniaczane z grzybami. Zdjęcie