To instytucja, do której ludzie przychodzą nie tylko po to, by jeść, ale by czerpać estetyczną przyjemność z projektowania potraw, cieszyć się wykwintnymi kulinarnymi arcydziełami, świąteczną atmosferą i oczywiście stylowym wystrojem wnętrz.

Zatrudnienie profesjonalnego zespołu kucharzy i dobrze wyszkolonych obsługi to połowa sukcesu, aby lokal cieszył się popularnością wśród odwiedzających, trzeba stworzyć swój własny, niepowtarzalny wygląd - wnętrze, do którego chce się wracać raz za razem. W chwili obecnej istnieje 10 najpopularniejszych trendów stylistycznych, które są wykorzystywane do projektowania opłacalnych restauracji na całym świecie.

Instytucja z wnętrzem z tego motywu jest uosobieniem luksusu i bogactwa. Po prostu nie da się pomylić tego stylu z jakimkolwiek innym kierunkiem. Oczywiście teraz styl Empire nie jest już taki sam jak kilkaset lat temu, dostosował się do współczesnych wymagań, jeśli wcześniej w restauracjach tego stylu używano tylko twardych mebli i niewygodnych rzymskich stołów, teraz zostały one zmienione po miękkie krzesła z oparciami w kształcie liry i duże stoły.

Jednak wszystkie inne elementy pozostają niezmienione: pilastry, malownicze panele, bogactwo luster, zastosowanie marmurowych i brązowych detali, szykowne złocone listwy, oryginalne rzeźbienia - to cechy charakterystyczne stylu Empire. I oczywiście wykończenie mahoniowe, bez którego nie sposób sobie wyobrazić tego kierunku.

Klasyka nigdy nie wychodzi z mody, klasyczne wnętrze lokalu zawsze będzie hitem wśród odwiedzających. Kierunek ten charakteryzuje się brakiem jasnych plam kolorystycznych, w dekoracji zastosowano tylko delikatne pastelowe kolory. Obfitość przestrzeni, duże okna, lustrzane powierzchnie, kryształowe żyrandole, aksamitne zasłony, eleganckie świeczniki to integralne elementy tego stylu.

Głównym warunkiem stworzenia restauracji w stylu klasycznym jest wykorzystanie wyłącznie naturalnych materiałów, zarówno w dekoracji, jak i w aranżacji wnętrz. Harmonijny obraz powstaje dzięki kompetentnemu połączeniu wszystkich elementów składowych i powinno być jak najmniej elementów dekoracyjnych.

Z pozoru odróżnienie klasycznej restauracji od neoklasycznej jest prawie niemożliwe. Charakteryzuje się również dużą ilością wolnej przestrzeni, wysokimi sufitami, jasną kolorystyką bez jasnych wstawek, minimum dekoracji, dużą ilością światła i wyrazistymi formami.

Jednak wrażenie ich tożsamości jest mylące, ponieważ dekoracja pokoju w stylu neoklasycystycznym i wszystkie znajdujące się w nim elementy wyposażenia wnętrz wykonane są wyłącznie z materiałów sztucznych. Panele plastikowe z imitacją drewna, sufity napinane, laminat, płytki ceramiczne o wyglądzie drewna- najlepsze materiały do ​​wykończenia klasycystycznej instytucji.

Ten styl dziwnie łączył charakterystyczne cechy kilku epok, co ostatecznie doprowadziło do dość interesującego rezultatu. Secesję charakteryzuje asymetria, wysoka dekoracyjność oraz bogactwo różnorodnych ornamentów i wzorów. Poczucie miękkości i komfortu wnętrza tworzone jest dzięki zastosowaniu gładkich linii.

Szczególną uwagę w restauracjach tego kierunku przywiązuje się do oświetlenia, nie powinno być zbyt jasne, ale mile widziana jest obecność lamp o najbardziej nietypowej lokalizacji. Kolorystyka utrzymana jest w stonowanych barwach, kontrastowe zestawienia nie są charakterystyczne dla nowoczesności. W dekoracji preferowane są materiały naturalne.

Hi-tech polega na wykorzystaniu wyłącznie najnowocześniejszych materiałów i mebli. Krzesła plastikowe, laminowane blaty, nietuzinkowe elementy dekoracyjne, odważne zestawienia kolorystyczne, oryginalne oświetlenie – to podstawowe elementy takiego lokalu.

Jako kolory główne często stosuje się odcienie bieli, szarości lub kremu, często stosuje się srebrne odcienie. Jako kolor dodatkowy można zastosować dowolny odcień, mile widziane są najbardziej oryginalne kombinacje. Dodatkowo pomieszczenie powinno mieć dużo lustrzanych powierzchni, które skutecznie odbijają światło.

Dość ciekawym i nietypowym rozwiązaniem dla restauracji jest styl gotycki. Wielu jest przerażonych nazwą tego kierunku, co nie jest zaskakujące, ponieważ z gotykiem nie nasuwają się najprzyjemniejsze skojarzenia. Jednak we wnętrzu takiej instytucji nie ma nic przerażającego. Wygodne fotele, masywne stoły, brązowo-beżowa kolorystyka i niezwykłe lampy w kształcie świec sprawiają, że pomieszczenie jest naprawdę przytulne.

Często w gotyckich restauracjach znajduje się kominek, który tworzy atmosferę domowego ciepła i komfortu. Główną ozdobą wnętrza są kolorowe witraże, które najczęściej przedstawiają sceny biblijne. Dekoracja ścian i sufitu jest dyskretna, zwykle jako materiał wykończeniowy stosuje się do nich farbę, a podłogi pokryte są drewnem.

Szyk i luksus to główne synonimy stylu barokowego. Wysokie sufity, duże okna, dużo wolnej przestrzeni, szykowne meble, ciężkie od podłogi do sufitu zasłony z drogich materiałów, aksamitna tapicerka, frędzle – coś, bez czego nie sposób wyobrazić sobie wnętrza w tym nurcie stylistycznym.

Jako główne elementy dekoracyjne wykorzystuje się wszelkiego rodzaju gobeliny, freski czy płaskorzeźby. Głównym kolorem jest biel, a także jasne odcienie niebieskiego i zielonego. Do mebli używa się tylko tego, co jest wykonane z elitarnego drewna, takiego jak mahoń.

W rzeczywistości rokoko jest potomkiem stylu barokowego. Charakteryzuje się również wyrafinowaniem i estetycznym przepychem, jednak jego wykonanie wymaga mniejszych powierzchni i lżejszych materiałów. Rokoko to styl bardzo elegancki i przewiewny, czego nie można powiedzieć o baroku. Najważniejsze w jego wykonaniu jest obfitość blasku, którą osiąga się dzięki zastosowaniu dużej liczby luster i lakierowanych powierzchni.

Szczególne miejsce w stylu rokoko zajmują kwiaty, motywy florystyczne można odnaleźć we wzorze na tkaninie i eleganckich arabeskach. Kolorystyka wnętrza utrzymana jest w odcieniach różu, błękitu lub jasnozielonej tonacji. Atmosfera lekkości panująca w restauracji tego kierunku przypadnie do gustu wielu odwiedzającym.

Pasja do kultury Kraju Kwitnącej Wiśni rośnie z roku na rok, nic dziwnego, że szczególnie udane są restauracje z wnętrzami w stylu japońskim. Instytucja tego tematu charakteryzuje się prostotą i wyrazistością linii, czasami styl ten jest mylony z innymi orientalnymi nurtami, np. chińskim.

Jego główną różnicą jest zastosowanie w dekoracji niezwykle powściągliwych tonów, nie powinno być żadnych jasnych odcieni, ponieważ zadaniem wnętrza jest promowanie spokoju. Oświetlenie jest przyćmione, a w projekcie można odnaleźć kwiatowe wzory, szczególnie popularna jest kwitnąca gałąź sakury.

Restauracja w tym francuskim stylu przepełniona jest aurą komfortu i ciepła. Tego kierunku nie można nazwać luksusowym i eleganckim, ale raczej prostym i eleganckim. Kolorystyka stwarza poczucie spokoju i harmonii, dobrze byłoby użyć bieli, błękitu, piasku i lawendy. W takiej instytucji powinno być dużo światła, pożądane jest stosowanie wyłącznie naturalnych materiałów zarówno w dekoracji, jak iw elementach wnętrz. Bardzo odpowiedni byłby kwiatowy nadruk na tekstyliach. Restauracja w stylu prowansalskim charakteryzuje się wygodą i wysoką estetyką.

Projektowanie własnego domu lub dokonywanie w nim napraw to czysta przyjemność. To ogromne pole do kreatywności. Wymyślając projekt każdego pomieszczenia lub elewacji - co może być ciekawszego? Tutaj możesz spełnić wszystkie swoje marzenia. Dotyczy to przytulnego rodzinnego gniazda, czy surowego kawalerskiego mieszkania - ogólnie wszystko dla Twoich bliskich. Jednak z projektem kawiarnie są bardziej skomplikowane. W końcu musisz skupić się nie tylko na swoich upodobaniach, ale także na preferencjach potencjalnych klientów. Ale nawet dla tej trudnej kwestii znajdziemy optymalne rozwiązanie.

Kawiarnie i restauracje to lokale, których głównym celem jest zorganizowanie dobrego wypoczynku osobie od zgiełku życia i szarych dni pracy.

Zaczyna się od pomysłu i pragnienia. To podstawa każdego biznesu. Ci, którzy mają pragnienie, wyznaczą cel, co oznacza, że ​​znajdą sposoby na jego osiągnięcie. Chęć jedzenia. Następnie potrzebujemy pomysłu. Zainspirowani wartościowym pomysłem, łatwiej będzie Ci zobaczyć przyszły wynik w małych rzeczach, zgodnie z tym i wszystkimi niedociągnięciami w procesie. Po zrozumieniu duchowości przejdźmy do materiału.

Istnieje wiele wymagań dotyczących stylu projektowania kawiarni i restauracji.

Zanim przejdziesz do projektowania pokoju, musisz rozwiązać wszystkie techniczne aspekty problemu. Powinieneś zacząć od układu: określ, gdzie będzie znajdować się kuchnia i łazienka. Pomieszczenia te wymagają ujścia kanalizacji i rur wodociągowych, gaz musi być doprowadzony do kuchni. Dlatego w pierwszej kolejności należy określić lokalizację tych lokali, ponieważ komunikacja musi być ukryta przed oczami zwiedzających.

Początkujący restaurator czy właściciel kawiarni musi mieć oczywiście ogromny bagaż szerokiej gamy wiedzy i umiejętności.

Następnie rozdziel strefy: gdzie będzie znajdować się lada barowa (jeśli będzie), kącik zabaw dla dzieci, spokojne miejsce na odosobnione spotkania. Ogólnie rzecz biorąc, przede wszystkim zajmij się układem przestrzeni. Następnie możesz przejść do sporządzenia projektu.

Musi być oryginalność z nieustannym komfortem.

Projekt projektowy

Co to jest i do czego służy? Podobnie jak w przypadku układu, projektowanie wymaga rygorystycznego podejścia. Nie możesz zrobić wszystkiego w pośpiechu, albo dokończyć i przerobić w trakcie układania. Zanim zaczniesz urządzać wnętrze kawiarni, powinieneś się poważnie przygotować. Jest na to projekt. Co to jest i z czym jest zjadane?

Rozwiązania kolorystyczne i style projektowe, elementy wystroju o określonej tematyce, dekoracja pokoju, oświetlenie i meble to bezwarunkowe elementy wystroju pokoju.

Są to dokumenty zawierające wszystkie dane niezbędne do pracy: pomysły projektowe, materiał bazowy wnętrza, lokalizację stref i komunikacji, rysunki budowlane i inne szczegóły przyszłego projektu. Aby je skompilować, lepiej skontaktować się z profesjonalnym projektantem, który spełni wszystkie Twoje pragnienia, nie tracąc przy tym żadnych niuansów.

Odpowiednio dobrane elementy wystroju, meble, kolorystyka oraz jednolity styl w aranżacji pokoju to klucz do jego sukcesu.

Podpowie Ci, jak prawidłowo zaaranżować oświetlenie i miejsca do siedzenia zgodnie z kolorystyką i decyzją projektową właściciela. Nie zapomnij zadbać o dobrą wentylację pomieszczeń. Ogólnie rzecz biorąc, będzie w stanie połączyć część techniczną i kreatywną w jednym projekcie projektowym. Możesz samodzielnie kontrolować postęp prac.

Aby sporządzić ten projekt, lepiej skorzystać z pomocy czarodzieja.

Etapy i kryteria rozwoju

Powstanie projektu projektowego składa się z kilku części, które należy uzupełniać stopniowo, aby nie pominąć ważnych szczegółów. Główne etapy rozwoju wymagają:

1. Opracuj zadanie techniczne;
2. Wykonaj pomiary wszystkich komponentów;
3. Twórz miniatury;
4. Przenieś wszystkie dane bezpośrednio na papier.

Umiejętne zaprojektowanie kawiarni i restauracji to główne zadanie, które pojawia się zaraz po pomyśle prowadzenia tego konkretnego biznesu.

Nie zaniedbuj tej części naprawy. To proste, na pierwszy rzut oka zadanie, faktycznie stanowi podstawę projektu i jest jego najważniejszą częścią. Daje początek, od którego zależy reszta pracy. Może być konieczne sporządzenie wersji roboczej lub kilku. Jednak gra jest warta świeczki. Podejdź do niej odpowiedzialnie.

Rozpoczęcie własnego biznesu powinno zacząć się od pomysłu.

Rozważ główne kryteria, które należy wziąć pod uwagę podczas pracy nad projektem.

• Rozmiar pokoju.

Wysokość sufitów, powierzchnia wolnej przestrzeni oraz przestrzeń zajmowana przez meble to ważne wskaźniki, które są punktem wyjścia do dalszego postępu. Zarówno jego funkcjonalność, jak i zamierzony projekt, uzależnione są od gabarytów budynku, w którym kawiarnia będzie się znajdować. Od strony technicznej należy wziąć pod uwagę wymiary w celu prawidłowego umieszczenia komunikacji. Z estetycznego punktu widzenia skala pomieszczenia wpływa na tematykę lokalu, lokalizację stref, dobór kolorów i mebli.

To kryterium jest fundamentalne w dalszych decyzjach.

• Cena £

Kolejnym ważnym czynnikiem jest koszt projektu. Raczej to kryterium jest na równi z poprzednim. Jest to niewątpliwie ważne, ale nie należy skupiać się tylko na tym i gonić za taniością, ustępując jakości.

Wszystko zależy od tego, ile chcesz zainwestować we własny projekt i czego oczekujesz.

Kolejnym etapem prac jest sporządzenie kosztorysu. Warto obliczyć szacunkową kwotę kosztów materiałów i pracy rzemieślników. Weź również pod uwagę nieoczekiwane nakładki i zachowaj niewielką rezerwę na wypadek niespodzianek.

Projektant lub kierownik wykończeń pomoże Ci wybrać najlepszy wybór między jakością a ceną. W tej chwili masz możliwość znalezienia wysokiej jakości materiału w bardzo rozsądnych cenach. Koniecznie przedyskutuj ten problem.

Właściwe podejście może zaoszczędzić wystarczająco dużo pieniędzy i prowadzić do lepszych wyników.

• Przedmiot

Kolejny czynnik jest bardziej związany z decyzją projektową. W dalszym jej aranżacji dużą rolę odgrywa temat podyktowany przeznaczeniem instytucji. Funkcje kawiarni wyjaśniają, jakie meble wybrać, jaką kolorystykę wybrać i inne niuanse. W takim przypadku warto skupić się na docelowych odbiorcach.

Jeśli jest to kawiarnia rockowa zaprojektowana z myślą o zapalonych miłośnikach tego tematu i głośnej muzyki, nie może być mowy o delikatnych tonach i jasnym oświetleniu.

Nie bez znaczenia jest również lokalizacja zakładu. Jeśli znajduje się nad morzem, należy wykonać odpowiedni projekt; jeśli jest to przydrożna kawiarnia dla zmęczonych kierowców, nie możesz tutaj bardzo wyraźnie narysować szczegółów, ale zwróć należytą uwagę na kuchnię.

Zastanów się nad funkcjonalnym przeznaczeniem instytucji i jej docelowych odbiorców i pod tym względem stwórz niepowtarzalny styl.

• Styl

Kolejny czynnik związany bezpośrednio z wystrojem. Jeśli temat jest podyktowany zamierzonym przeznaczeniem i wpływa na techniczną część projektu, to styl jest odzwierciedleniem Twojego „ja” i własnych fantazji.

Tworząc niepowtarzalny styl, nie należy zapominać o tematyce instytucji i jej cechach technicznych.

To kryterium daje dużą swobodę kreatywności.

Więcej o stylu

Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o stylu przyszłej kawiarni, który zależy od wszystkich powyższych czynników. Rozważ kilka pomysłów i ustal, co jest potrzebne do ich realizacji.

Zainspirowany pomysłem właściciel przyszłej kawiarni czy restauracji wyraźnie widzi go w swojej wyobraźni w najdrobniejszym szczególe.

Projektanci są w stanie stworzyć pokój, do którego ludzie będą wracać raz za razem.

Rozważ najczęstsze wskazówki.

wschód

Ostatnio na rosyjskiej platformie popularne stały się motywy orientalne. Odwiedzający chętnie zamawiają sushi, dania kuchni japońskiej, tajskiej i chińskiej. Decydując się na stworzenie kawiarni, która wspiera ten motyw, musisz stworzyć odpowiedni projekt.

Główne kolory chińskich restauracji to czerwony, żółty i czarny.

Wskazane jest, aby uczynić je fundamentalnymi, dodając przeplatane z innymi. Niezmiennym atrybutem tego kraju jest chiński smok. W domu jest uważany za bóstwo i okazują należny szacunek. Symbol ten można wykorzystać w naszym wnętrzu, aby stworzyć odpowiedni nastrój, a podczas obchodów Chińskiego Nowego Roku (jesień marzec, czasem kwiecień) zorganizować mały program, aby przyciągnąć klientów i dokonać rabatów. Innym szeroko stosowanym elementem orientalnym jest bambus. Może być stosowany w kolorze zielonym jako dekoracja lub na sucho, przystosowany do małych ogrodzeń. Aby całkowicie zanurzyć się w atmosferze, użyj żywej rośliny.

Znacznie taniej i mniej kłopotliwe będzie zastosowanie dekoracyjnych odpowiedników.

Innym popularnym tematem związanym ze Wschodem są fajki wodne. Styl Bliskiego Wschodu został również dobrze przyjęty przez rosyjskiego konsumenta. Aby go stworzyć, musisz wytrzymać główne nuty. W tym celu powinny być dania orientalne, fajki wodne, otomany z dużą ilością poduszek. Kolorystyka ma również tendencję do używania czerwonych tonów. Wyróżnia się jednak wielkim spokojem i luksusem.

Musi być przeplatany złotem i czernią.

Aby przyciągnąć dzisiejszą młodzież, musisz stworzyć coś nowego i oryginalnego. Taki będzie projekt kawiarni tematycznej. Oferujemy kilka opcji na żywo.

Jego styl może być zupełnie inny.

Motyw filmu lub serialu

Są filmy, które od kilku lat śmiało deklarują swoją popularność. Należą do nich fani Potteriany, Zmierzchu, Alicji w Krainie Czarów, Quadrology Home Alone itp. Nie można ich nazwać popularnymi w danym momencie. Jednak wielu fanów z przyjemnością odwiedzi „Hogwart” lub „nurkowanie w króliczą norę”.

Możesz dać im taką możliwość.

Technika

Stwórz kawiarnię przyszłości, w której zamiast krzeseł są rakiety, a konstrukcja sufitu i ścian nieubłaganie chce cię wprowadzić w pętlę czasu. Taka instytucja będzie interesująca dla każdego wieku i płci.

W każdym planowaniu jednolitość rozwiązań projektowych jest niemożliwa, dlatego nacisk kładzie się na indywidualność.

Retro

Nie mniej popularny jest motyw retro. Współcześni ludzie chętnie przyglądaliby się życiu swoich poprzedników. Możesz wybrać dowolny wiek i kraj. Najlepiej jak najdokładniej odtworzyć nastrój tamtej epoki, dobierając odpowiednie naczynia, stroje i design.

Styl i atmosfera sprawiają, że każda kawiarnia jest miejscem spotkań określonego typu ludzi z określonymi potrzebami.

Oryginalnych pomysłów jest znacznie więcej. Być może staniesz się założycielem nowego kierunku stylu. Ale! Daj się ponieść designowi, nie zapomnij o dobrej obsłudze i pysznej kuchni. Osoby, które przyjdą na przekąskę, a dodatkowo doznają estetycznej przyjemności i nowych wrażeń, będą podwójnie usatysfakcjonowane i na pewno wrócą. Przyprowadź też przyjaciół.

Stworzenie niezapomnianej atmosfery i doprowadzenie do perfekcji jakości potraw i ich prezentacji – to główne zadania każdego początkującego restauratora, które w razie potrzeby są w zasięgu każdego.

WIDEO: 65 pomysłów na wnętrze kawiarni.

65 pomysłów na wystrój kawiarni – krok w kierunku publicznego uznania

Projekt wnętrza restauracji to ten ważny szczegół, który może pomóc przyciągnąć jak największą liczbę odwiedzających. Pomyśl o tym sam: dlaczego ludzie odwiedzają takie miejsca?

Zgadza się, aby odpocząć, cieszyć się kuchnią i oczywiście otaczającą atmosferą. Jeśli atmosfera jest nieprzyjemna lub nieprzyjemna, to raz odwiedzony gość raczej nie będzie chciał tam wrócić, nawet jeśli oferowane dania były po prostu niesamowite.

Ogólna atmosfera panująca w lokalu powinna sprzyjać przyjemnej rozrywce, skłaniać do pozostania w lokalu jak najdłużej i powrotu. Dlatego w tym artykule porozmawiamy o tak palącej kwestii dla restauratorów, jak stylistyka wnętrz restauracji: zapoznamy się z głównymi czynnikami wpływającymi na kryteria wyboru i zrozumiemy możliwe opcje projektowe.

Przede wszystkim musimy zrozumieć nie tyle, jak wykonane są piękne wnętrza restauracji i kawiarni, ale jaka będzie Twoja instytucja.

Pierwsze kroki

Przed ustawieniem zadania postaraj się odpowiedzieć na podstawowe pytania, które dotyczą:

1. Czym instytucja wyróżnia się na tle konkurencji?
2. Jak popularna może być restauracja, zgodnie z preferencjami potencjalnych klientów?
3. I wreszcie, jaka będzie emocjonalność projektu?

Nie potrzebujesz instrukcji, aby uzyskać odpowiedzi. Trzeba tylko mieć wyobrażenie o proponowanej kuchni, brać pod uwagę sezonowość placówki, jej lokalizację. Zapoznaj się z głównymi konkurentami i ich wybranymi stylami projektowania.

Powyższe zdjęcie przedstawia pomieszczenia restauracji znajdującej się na Malediwach. Budynek znajduje się pod wodą na głębokości 6 metrów. Trudno nie zgodzić się z tym, że naprawdę wyraźnie wyróżnia się na tle reszty. Chociaż cena takiej konstrukcji na pewno jeszcze bardziej zaskoczy.

Skoro we wstępie powiedzieliśmy, do czego służy aranżacja wnętrza restauracji, przejdziemy bezpośrednio do bardziej szczegółowego przeglądu kryteriów, biorąc pod uwagę które prawdopodobnie będziesz mógł wybrać najlepszą opcję.

Dlaczego warto najpierw poznać kuchnię

Dlaczego nie zacząć od poznania szefa kuchni? Opierając się na praktyce, restauratorzy twierdzą, że jest to ważny krok.

Równie dobrze może wprowadzić Cię w dania główne, w tym specjały, co radykalnie wpłynie na wybór stylu. Nie zapominaj jednak, że gotowanie to także sztuka, która wymaga harmonii tego samego środowiska.

Teraz spójrzmy na to z drugiej strony:

• Załóżmy, że Twój lokal oferuje proste dania bez dodatków, ale cieszące się dużą popularnością wśród większości odwiedzających. Innymi słowy, uniwersalny.
• W takim przypadku może się przydać wnętrze restauracji w stylu europejskim, które podkreśli zwięzłość i pewną powściągliwość.
• Zawsze należy brać pod uwagę przynależność terytorialną instytucji. Przecież tradycyjną dla ludności kuchnię można uzupełnić o zwyczajowy design charakterystyczny dla ludności, co niewątpliwie przyciągnie sporą liczbę osób, które zechcą odwiedzić takie miejsce.
• W przypadku, gdy podawane są dania nietypowe lub występuje przemieszanie kilku kierunków, to oczywiście ogólny wygląd pomieszczenia powinien w pewnym sensie przygotować gościa do zjedzenia takiego jedzenia.

Notatka! Projekt instytucji w duchu tożsamości narodowej zwiedzających może być realizowany w dalekiej od jednej wersji. Na przykład we włoskiej restauracji dopuszczalne jest nie tylko odzwierciedlenie dzisiejszego stylu skandynawskiego, ale także zapoznanie zwiedzającego z historią poprzez dekorowanie sal w duchu Włoch z XVI-XVIII wieku. Styl country również pasuje całkiem nieźle. W końcu restauracja z pięknym wnętrzem niekoniecznie musi być ultranowoczesna.

Funkcjonalność jest ważnym kryterium

Planując wnętrza i wystrój pubów, restauracji, kawiarni i ogólnie wszelkich podobnych lokali nie zapominaj o funkcjonalności:

• Estetyczny design należy łączyć ze swobodą ruchu, aranżacją mebli, wygodą.
• Należy zwrócić uwagę na możliwe podziały na strefy odpowiadające układowi hal, odpowiednią szerokość korytarzy i tak dalej.
• Personel musi z łatwością dostarczać posiłki do miejsca przeznaczenia, nie napotykając przeszkód.
• Jeśli uda Ci się połączyć funkcjonalność i atrakcyjność wizualną, to prawie połowa sukcesu.

Komfort

Dla klientów placówki niezwykle ważny jest komfort, który można zapewnić przy pomocy:

• Odpowiednie oświetlenie zapewnia komfort. Należy unikać zbyt jasnego światła, możliwe jest połączenie ciepła i zimna. Jest wiele niuansów, najważniejsze jest, aby nie popełniać błędów.
• Uważaj na dźwięk. Akustyka może czasami poważnie zaszkodzić, na przykład, jeśli dźwięk nie zostanie odbity raz.
• Prawidłowa technicznie wentylacja i mikroklimat. Pomieszczenie nie powinno być ani gorące, ani zimne. Wilgotność również musi być kontrolowana. Ale wentylacja jest konieczna, aby zapachy z kuchni nie przedostawały się do przedpokoju.
• I oczywiście warto wspomnieć o wygodnych meblach. Niezależnie od stylu staraj się unikać przedmiotów, które są zbyt twarde i niewygodne.

Najpopularniejsze style, które zostały zastosowane w najbardziej rozchwytywanych restauracjach na świecie: galerie zdjęć i krótkie komentarze

Przejdźmy teraz bezpośrednio do rozwiązań stylistycznych i zapoznajmy się z najpopularniejszymi opcjami. A zacznijmy od luksusowego i imperialnego: spójrzmy na historyczne wnętrza restauracji i kawiarni.

Imperium

Styl Empire znany jest ze swojej monumentalności, reprezentatywności i wysokich kosztów. Pojawił się już w czasach napoleońskiej Francji i unowocześniwszy się z upływem czasu, dobrze zakorzenił się wśród mniej ubogich grup ludności.

Złocenie, malowanie, sztukaterie, drogie drewno, luksusowy wystrój i bogate tkaniny - to wszystko jest charakterystyczne dla stylu Empire.

Barokowy

Ale ten kierunek wyróżnia szczególna pompatyczność, demonstracja luksusu, bogactwa i władzy:

• To wnętrze jest dość popularne wśród restauratorów, którzy liczą na wizytę elitarnej publiczności.
• W takim projekcie powinno być naprawdę dużo złota. Charakteryzują się również: bardzo skomplikowanymi sufitami, zdobionymi malowidłami, sztukaterią, freskami oraz nie mniej luksusowymi ścianami, ozdobionymi sztukateriami, kolumnami, malowidłami i innymi elementami.
• Kombinacja kolorów może być najbardziej zróżnicowana, ale przede wszystkim barok uwielbia biel i złote odcienie.

gotyk

Nie mniej popularny jest styl gotycki we wnętrzu restauracji. Będąc znowu kierunkiem historycznym, jest nie mniej kosztowny, a także, po części, demonstruje luksus. Niemniej jednak główną cechą gotyku jest pewien mistycyzm i tajemniczość, które nie mogą nie przyciągać.

Nowoczesny

Być może jeden z najbardziej kontrowersyjnych stylów, który wciąż jest dyskutowany, ale jego rozpowszechnienie jest oczywiste.

Styl ma:

• dekoracyjny;
• Asymetria;
• obfitość wzorów i ozdób;
• Przewaga gładkich wzorów i linii.

Nowoczesna klasyka

Wnętrze sali bankietowej w klasycznym stylu zawsze będzie wyglądało ekologicznie. Spokojne odcienie, wyrafinowanie, naturalne materiały, zawijasy i rzeźbione elementy – to wszystko, co najbardziej charakteryzuje współczesną klasykę.

Ten ostatni ma dużą liczbę kierunków. Wnętrze w klasycznym stylu restauracji można wykonać: w języku francuskim, angielskim, rosyjskim, włoskim i wielu innych. I pomimo pewnej narodowości, cechy wspólne będą nadal obecne.

angielski styl

• Styl angielski we wnętrzu restauracji to przede wszystkim arystokracja, umiarkowany luksus, bogactwo elementów drewnianych.
• Kolorystyka może być zarówno ciemna, jak i jasna. Wszystko zależy od czasu, jaki odzwierciedla projekt.
• Wykwintne rzeźbienie, wygoda, przytulność i brak ozdobników nadają temu stylowi szczególnego uroku.

turecki styl

• Turecki styl we wnętrzu restauracji może dobrze podkreślać tożsamość narodową.
• Chociaż w czasach współczesnych jest również używany w krajach europejskich, aktywnie mieszając się z innymi obszarami.
• Bogactwo, wygoda i dużo elementów malowanych może znacząco zmienić ogólny wygląd pomieszczenia i podkreślić status lokalu.

Prowansja

Francuski styl we wnętrzu restauracji można z powodzeniem przedstawić jako jedną z odmian trendów wiejskich. Prowansja wyróżnia się wyrafinowaniem, pewnym romansem, kwiecistym i przewagą jasnych, pastelowych kolorów.

Tego stylu nie można pomylić z żadnym innym, ponieważ widać go od razu. Zwięzłość, wdzięczne loki, elementy postarzania, lawenda i figurki kogutów od razu zdradzą, że pokój należy do Prowansji.

styl japoński

Styl japoński jest bardzo popularny na całym świecie. Oryginalna, choć specyficzna kuchnia nie pozostawiła wielu obojętnych:

• Harmonia i wygoda;
• Przynależność do natury i wszystkiego, co naturalne;
• minimalizm;
• Przegrody i konstrukcje przesuwne;
• Spychanie mebli w dół.

Wszystko to są charakterystyczne cechy kierunku japońskiego.

Nowoczesne style

Główne nowoczesne style, które są aktywnie wykorzystywane w projektowaniu restauracji, to:

1. Wysoka technologia;
2. Styl francuski;
3. minimalizm;
4. Strych;
5. Kierunek chiński i wiele innych.

Zajrzyj do galerii zdjęć i wizualnie poznaj wnętrza.

Oferujemy również obejrzenie filmu w tym artykule: „Zrób to sam projekt wnętrza mini-restauracji”. Przyda się tym, którzy zdecydują się na samodzielne wykonanie projektu i przełożenie pomysłów na rzeczywistość.

Dobry projekt kawiarni jest prawie tak samo ważny jak jakość serwowanych potraw i napojów. Zaproś znajomych na kolację, a jeśli nie są bardzo głodni, najprawdopodobniej będą chcieli udać się tam, gdzie atmosfera jest lepsza. Dziś Dekorin zaprasza do poznania nowoczesnych trendów w projektowaniu kawiarni. Od Szwecji po Australię znajduje się 15 popularnych lokali, których wnętrza zdobyły różne nagrody w latach 2015-2016.

1. Projekt kawiarni w stylu loftu - „Higher Ground”

Higher Ground Cafe została zbudowana w dawnej elektrowni w Melbourne i jest najlepszym przykładem projektowania kawiarni w tym stylu. Mimo całej swojej powściągliwości, wnętrze lokalu przyciąga skalą i różnorodnością stołów do zamawiania. Doskonale łączy stare i nowe, miłość do natury i industrialny styl, dlatego w 2016 roku Higher Ground otrzymał nagrodę Best Cafe Design od Eat Drink Design Awards.

2. Kawiarnia "Second House" - prawdziwie przytulne wnętrze

Ciepły i przytulny wystrój kawiarni Second Home naprawdę pomaga lokalowi stać się drugim domem dla odwiedzających. Meble z naturalnego drewna, miękkie i nieskazitelnie czyste tkaniny, kominek, zapach świeżych wypieków i to wszystko - w odrestaurowanym budynku z 1873 roku. Czego jeszcze potrzebujesz na spotkania duchowe?

3. Projekt małej kawiarni w stylu prowansalskim - „Highlands Merchant”

Jak design może podkreślać jakość żywności? Mała Highlands Merchant Café to świetna odpowiedź na to pytanie. Zrobiono to dość prosto, ale z wykorzystaniem tradycji wsi. Otwarte półki, biało-niebieska paleta kolorów, meble i wyroby rękodzielnicze nadają wnętrzu Highlands Merchant uroku małej prowincjonalnej wioski zagubionej w górach.

4. Dekoracja kawiarni w stylu japońskim – „Królica Dziura”

Przykładem jednego z najświeższych trendów w branży spożywczej jest ekologiczna kawiarnia! Cafe bar „Królicza Dziura” zaprasza na zdrową herbatę z deserem w zupełnie wyjątkowej oprawie. Wystrój wnętrza tego lokalu został zainspirowany japońską sztuką Kintsugi, która w niezrozumiały sposób łączy złoto i odłamki ceramiki. Far Asia zawsze znajdzie coś, czym nas zaskoczy!

5. Cafe bar Blackwood Pantry (zdjęcia wnętrza i zewnętrza)

Projekt kawiarni Blackwood Pantry łączy w sobie dwa najpopularniejsze obecnie trendy w aranżacji wnętrz: styl loftowy i pastelowe kolory. Decyzja o połączeniu tak różnych rzeczy była dość śmiała, ale projektanci wykonali swoją pracę w 100%. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie:

6. Whistle & Flute Cafe Nowoczesne wnętrze

Whistle & Flute Café to powiew świeżego powietrza w zakurzonym środowisku miejskim. Przezroczyste szklane ścianki działowe, naturalne drewno i ogromna ilość zielonych roślin sprawiają, że wnętrze tej kawiarni jest jednocześnie przestronne, wolne i przytulne.

7. Projekt restauracji z kolacją autorstwa Hestona Blumenthal

Minimalizm, loft, industrial… No i wreszcie: piękny projekt kawiarni restauracyjnej w luksusowym stylu. I to słowo trafnie opisuje wnętrza, które widzicie na poniższych zdjęciach: spokojne i ekscytujące, wygodne, ale niezbyt formalne. Co za dobrze dobrane kolory!

8. Whisky bar J&M (zdjęcia wnętrz)

Dziś modne stało się przekształcanie starych fabryk i fabryk w kawiarnie. Ale kawiarnia J&M tak nie jest. Powstał na wzór starego hotelu, a projekt inspirowany był nielegalnymi lokalami czy klubami z epoki prohibicji. Idealne miejsce dla koneserów alkoholi!

9. Kreatywny projekt baru Mamasan

Popularny bar Mamasan to kolejny przykład wnętrza inspirowanego Dalekim Wschodem. Trzy piętra, dwa bary, jedna kuchnia i ogromna ilość detali w duchu Japonii, Tajwanu i Szanghaju lat 20., doprawiona estetyką kultowego filmu Blade Runner. Jest na co popatrzeć!

10. Projekt kawiarni Steampunk - „Kawiarnia Prawdy”

Zajmujący powierzchnię 1500 mkw. m., wnętrze tej kawiarni zostało wykonane w stylu steampunk, który szybko zyskuje na popularności. Zabawne mechanizmy, bogactwo skóry, drewna, mosiądzu i stali oraz przyjemna retro-futurystyczna atmosfera Truth Cafe zachwycą miłośników piwa i kultury rockowej.

11. Apetyczny wystrój kawiarni „Ciasto”

Żywa rzeźba w stylu Jeffa Koonsa zajmuje centralne miejsce w tej eleganckiej kijowskiej kawiarni. Kuszące, by oddać się francuskim wypiekom, wnętrze The Cake wygląda, jakby można je było zjeść samo. Ile wart jest projekt i kolor ścian!

Podobny przykład takiego sprytnego podejścia projektowego można zobaczyć w polskiej kawiarni Chocolate Bar w Opolu. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie wnętrza, aby pilnie chcieć porcję gorącej czekolady.

12. Modny i nietuzinkowy – projekt kawiarni Bicycle Bar

Znajdujący się w stolicy Rumunii bar rowerowy przyciągnie Twoją uwagę oryginalnym wykorzystaniem części rowerowych i powiązanych produktów. Projektanci po prostu wzięli kilkadziesiąt zardzewiałych, wysuszonych na słońcu kawałków metalu, wypolerowali je do połysku i złożyli z nich wygodne, stylowe i zapadające w pamięć meble, lampy i inne elementy wyposażenia wnętrz. Sercem projektu był prosty pomysł, ale jak fajnie to wygląda!

13. Steampunkowe wnętrze kawiarni Joben Bistro

Kolejna niesamowita instytucja w Rumunii, miasto Cluj-Napoca. Pub Joben Bistro jest wypełniony fantazjami Juliusza Verne'a i science fiction. Wnętrze składa się z 3 sal, każda o własnej charakterystyce. Pierwsza z nich została pomyślana jako galeria sztuki, z zabytkowymi zdjęciami na ścianach. Drugi to bar z betonowym wykończeniem i mnóstwem dziwacznych detali. W hali nr 3 znajdują się wszelkiego rodzaju obiekty. Kameralny klimat we wszystkich pomieszczeniach podkreśla kontrast między ciemnymi ścianami a jasnymi lampami. Awangardowy i odważny projekt tej kawiarni inspiruje nas swoim industrialnym wystrojem i przyjaznym otoczeniem.

14 Francuski projekt kawiarni: Le Pain Francais

Ta luksusowa restauracja w stylu francuskim czeka na gości w szwedzkim Göteborgu. Zaprojektowany przez Stylt Trampoli, którzy są znani z wykorzystywania opowiadań i powieści jako podstawy dla swoich niesamowitych projektów. Eleganckie połączenie kolorów i faktur z eklektycznym wystrojem inspirowanym dawną Francją sprawia, że ​​Le Pain Francais jest magiczny i efektowny, przytulny i jednocześnie gościnny.

15. Fantastyczny projekt małej kawiarni Rocambolesc

Kończymy naszą recenzję pięknych barów i restauracji z tą małą kawiarnią w Gironie w Hiszpanii. Bajkowy wystrój wnętrz inspirowany Willym Wonką wywabia dzieci i dorosłych z ulicy przez szklane drzwi wejściowe. W środku nie można sobie odmówić kilku porcji lodów, to na pewno!

Jak widać, projekt każdej z tych pięknych kawiarni i pubów został oparty na oryginalnym pomyśle, który następnie został zrealizowany z uwzględnieniem wiodących trendów w aranżacji wnętrz:

• Prostota i minimalizm;
• Połączenie niepasującego do stylu loftowego stylu: starego i nowego, industrialnego i dekoracyjnego, skromnego i bujnego;
• Ciekawy wystrój i lampy w stylu industrialnym i steampunkowym;
• Miękkie kombinacje kolorów naturalnych, neutralnych i pastelowych;
• Wykorzystanie naturalnych materiałów i metalicznych akcentów;
• Nostalgiczne elementy w postaci starych rzeczy, wystroju w stylu vintage itp.

Gdybyś miał otworzyć własną kawiarnię: w jakim kierunku byś wybrał? Science fiction, futuryzm, technologia, kino, a może tradycje narodowe? Jak myślisz, co bardziej sprzyja dobremu wypoczynkowi i apetytowi? Porozmawiajmy w komentarzach!

Projekt kawiarni: zdjęcia wykształconych i nagrodzonych wnętrz aktualizacja: 17 listopada 2016 r. przez: Margarita Głuszko