Witam, moja droga!! Myślę, że w tym czasie wielu nadal przygotowuje się do zimy, aw naszym mieście zaczęła się fala sprzedaży jabłek. Odmiany są różnorodne, są odmiany, które można kupić i przechowywać w chłodnym miejscu do zimy i rozkoszować się dojrzałym soczystym smakiem.

Oczywiście w sezonie tych owoców jest aż nadto i generalnie nie da się ich uratować przez rok, więc osobiście robię dżem jabłkowy zarówno smaczny, jak i zdrowy, a wariacji dań z takiego przygotowania jest mnóstwo . Możesz po prostu jeść z herbatą, możesz robić ciasta, możesz nawet użyć go jako nadzienia do ciasta lub użyć go do naleśników itp. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Dzisiaj przygotowałam dla Was pięć najłatwiejszych przepisów na dżem jabłkowy. W trakcie pisania metod gotowania dam ci kilka wskazówek, aby smakołyk okazał się doskonały w smaku i jasny w wyglądzie.

Najczęściej zależy nam, aby nasz deser był przezroczysty z wyglądu, ponieważ prezentuje się bardzo estetycznie. Aby dżem był przezroczysty, używaj twardych jabłek lub prawie dojrzałych owoców.

Wybierz odmianę z gęstą miazgą, wtedy pokrojone plastry jabłka nie stracą kształtu i nie zamienią się w kleik!

Potrzebujemy:

• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka wody.

METODA GOTOWANIA:

1. Jabłka należy umyć i pokroić w kliny, usuwając rdzeń.

2. Pokrojone owoce należy włożyć do rondla i przykryć cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj przez potrząsanie i lepiej zostawić wszystko na noc.

3. Rano przechyl patelnię i zobacz, czy pojawi się sok. W przypadku, gdy nie ma wystarczającej ilości soku, warto dodać szklankę wody, jeśli wręcz przeciwnie, jabłka pływają i tylko trochę brakuje do góry, można obejść się bez nadmiaru płynu.

4. Teraz postaw rondelek na ogniu i zagotuj. Następnie musisz zmniejszyć ogień i gotować plastry przez 15-20 minut, a następnie wyłączyć dżem i ostudzić. Ale aby plastry były przezroczyste, musisz ugotować przysmak w 3-4 podejściach, zwykle gotować przez 20 minut i pozostawić do ostygnięcia przez 4-5 godzin.

5. Więc nasz pyszny i niesamowicie piękny przezroczysty dżem jabłkowy jest gotowy. Ten przysmak przechowywany jest przez ponad dwa lata w chłodnym miejscu. Jedz dla swojego zdrowia!

Przepis na dżem jabłkowy z aronią na zimę

A ta metoda gotowania jest bardzo prosta i znana wszystkim od dzieciństwa, będziesz potrzebować najprostszych produktów. Dlatego każdy będzie mógł zrobić takie przygotowanie na zimę.

Potrzebujemy:

• jabłka - 1 kg;
• aronia - 0,1 kg;
• cukier granulowany - 0,3 kg;
• woda.

METODA GOTOWANIA:

1. Jabłka należy umyć, wydrążyć i pokroić na kawałki. Robimy małe kawałki, aby owoce szybciej się ugotowały.

Ważny!! Zawsze używaj świeżych owoców, ponieważ te, które już leżały, stają się luźniejsze. I dlatego nie będą już robić gęstych plastrów w dżemie.

2. Jabłka włożyć do rondla, aż do zalania wodą i zagotować na małym ogniu.

3. Łodygi należy usunąć z jagód i spłukać wodą.

4. Gdy jabłka się zagotują, dodaj cukier i wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu.

5. W ciągu 30-40 minut po ugotowaniu kawałki owoców zagotują się i ciemnieją, a syrop stanie się gęsty.

7. Następnie wlej gorący dżem do suchego sterylnego słoika. Nasz herbaciany smakołyk jest gotowy !! Ma cierpki lekki smak i bogaty kolor.

Gotowanie dżemu bursztynowego z plastrami jabłka

Te słodkie owoce tworzą idealny bursztynowy napar. Kolejny przepis ze zdjęciem to klasyka gatunku, gotujemy z przyjemnością. 😉

Potrzebujemy:

• Jabłka - 5 kg;
• Cukier - 5 kg.

METODA GOTOWANIA:

1. Owoce umyć, wytrzeć, wydrążyć, pokroić w kliny.

2. Gotowe plastry wlać do głębokiej miski w jednej warstwie. Następnie posypujemy je cukrem, znowu owocami i znowu cukrem. Ostatni powinien być cukier.

3. Przykryj gotowy przedmiot pokrywką i pozostaw na 12 godzin. Następnie wszystko wkładamy do rondla, doprowadzamy do wrzenia, po ugotowaniu gotujemy przez 5 minut, następnie wyłączamy i czekamy, aż danie ostygnie. Następnie ponownie gotujemy i gotujemy przez 10 minut, ostudzimy i na koniec po ugotowaniu gotujemy jeszcze przez 5 minut.

4. Pozostaje umieścić nasz bursztynowy dżem jabłkowy w wysterylizowanych słoikach. Banki można odwrócić do góry nogami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem jabłkowo-cynamonowy

I pewnie zaskoczę Was kolejną metodą robienia dżemu domowej roboty, bo w nim zmiksujemy oryginalne połączenie jabłek i cynamonu, będzie bardzo smacznie. Radzę wszystkim spróbować !!

Potrzebujemy:

• jabłka - 2 kg;
• cukier granulowany - 900 gr .;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• szczypta kwasu cytrynowego.

METODA GOTOWANIA:

1. Najpierw obierz jabłka z rdzenia, pokrój w plasterki.
2. Wkładamy je do emaliowanego pojemnika, każdą warstwę wypełniamy cukrem.
3. Wskazane jest pozostawienie owoców na noc.
4. Następnie gotujemy dżem trzy razy przez 20 minut, ale nie zapominajmy, aby po każdym gotowaniu nasz dżem ostygł.
5. Kiedy gotujemy nasze danie po raz trzeci, dodajemy kwasek cytrynowy i cynamon. Wszystko wymieszaj i przelej do sterylnych słoików.

Dżem jabłkowy pięć minut. Przepis wideo

Za ulubiony rodzaj przyrządzania wielu kulinarnych znawców uważa się dżem pięciominutowy, choć nie oznacza to, że przysmak przygotuje się w zaledwie 5 minut, gotowanie zajmuje po prostu kilka razy mniej czasu niż robienie dżemu według klasycznego przepisy kulinarne.

Uwaga!! Możesz dodać imbir i cynamon do dżemu jabłkowego, dodadzą one pikantnego aromatu i smaku, wanilii i skórki z cytryny, które sprawią, że dżem będzie pikantny lub jagody na piękny i bogaty kolor domowej roboty.

Cóż, obejrzyjmy wybór wideo tego przepisu:

Należy pamiętać, że dżem robimy nie z plastrów, ale z kostek. 😉

Próbowałam podpowiedzieć Ci najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na przysmaki z jabłek, mam nadzieję, że wybierzesz to, co lubisz. A zrobienie przezroczystego dżemu wcale nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich technologii i wszystko się ułoży. PA pa!!

Dżem jabłkowy to jeden z najpopularniejszych dżemów. Ma przyjemny jabłkowy aromat, same jabłka po ugotowaniu stają się przezroczyste i nabierają bursztynowego koloru. Do takiego dżemu można również dodać różne przyprawy, na przykład cynamon, goździki, szafran czy imbir. Stanowi również pyszne połączenie jabłek z pomarańczami i cytryną lub z ich skórką. Dzisiaj napiszę od razu 7 przepisów na różne dżemy jabłkowe. I piszesz w komentarzach, który przepis najbardziej Ci się podobał.

Czy znasz różnicę między dżemem, dżemem i konfiturą? Dżem powinien zawierać całe kawałki owoców lub całe jagody w klarownym syropie. Dlatego dżem nie gotuje się długo, często w kilku krokach, aby zachować swój kształt. Dżem jest również gotowany z kawałków, ale jednocześnie nie są one zachowane w stanie nienaruszonym. Oznacza to, że w dżemie będą małe kawałki owoców. A dżem jest zrobiony z przecieru owocowego. Powinien być gładki i gruby.

W tym artykule napiszę, jak ugotować dżem jabłkowy, aby pozostały w nim całe plasterki. Opowiem Ci też tajniki robienia gęstego dżemu jabłkowego.

Nie gotuj dżemu jabłkowego w emaliowanej misce, ponieważ dżem będzie się sklejał i palił. Ponadto podczas gotowania konieczne jest usunięcie pianki z dżemu. W przeciwnym razie dżem może fermentować podczas przechowywania.

Dżem jabłkowy należy wlewać na gorąco do wysterylizowanych słoików. Puszki można sterylizować parą. Na przykład wlej wodę do szerokiego rondla, połóż na nim drucianą kratkę. Połóż czyste słoiki, umyte nową gąbką i wodą sodową, na ruszcie do góry nogami. Słoiki gotuj na parze przez 15 minut, aż szkło będzie przezroczyste. Ponadto puszki można sterylizować w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 140-150 stopni. Ale musisz włożyć puszki do zimnego piekarnika, aby nie pękły. Gotuj pokrywki przez 5 minut.

Słoiki nie starsze niż 5 lat nadają się do konserwacji. Spójrz na spód puszki na rok wydania.

Z plastrami dżemu trzeba więcej majstrować niż z dżemem. Właśnie ze względu na to, że krojenie owoców zajmie dużo czasu. Ale z drugiej strony bardziej przydatne substancje, które były w świeżych owocach, pozostaną w dżemie, gdzie zachowały się całe kawałki. W dobrym dżemie jabłkowym owoce i syrop powinny być przezroczyste, o pięknym bursztynowym kolorze. Oprócz smakołyków na herbatę taki przysmak można wykorzystać jako nadzienie do ciast i innych wypieków.

Składniki (czysta waga):

• dynia - 500 gr.
• jabłka - 500 gr.
• cukier - 1 kg
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki lub sok z cytryny - 1 łyżka. (do moczenia)

Metoda gotowania:

1. Przygotuj kwaśną wodę, rozpuszczając pół łyżeczki kwasu cytrynowego w litrze wody. Kwas można zastąpić naturalnym sokiem z cytryny. Umyte jabłka pokroić w kostkę lub paski i włożyć do przygotowanej kwaśnej wody. Dzięki temu owoce nie ciemnieją, a konfitura będzie miała piękny kolor.

2. Pokrój dynię w kostkę. Odcedź jabłka i dodaj owoce do dyni. Przykryj cukrem, wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny do pojawienia się soku.

3. Teraz możesz zacząć robić dżem. Postaw na kuchence, zagotuj i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Odstaw dżem z ognia i pozwól mu parzyć przez kilka godzin, może dzień. Następnego dnia ponownie ugotuj dżem. Po ugotowaniu ponownie gotuj przez 20 minut i natychmiast rozprowadź na gorąco w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Taki dżem można również zamknąć nylonowymi pokrywkami. W takim przypadku można go przechowywać nie dłużej niż 2 miesiące.

4. Nie trzeba owijać dżemu kocem, wystarczy pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Okazuje się pyszny i jasny!

Wyczyść cały dżem jabłkowy

Wcześniej pisałam przepisy na dżem jabłkowy z plastrami. Ale możesz zrobić dżem z całych jabłek. W takim przypadku nie używaj niebiańskich (małych) jabłek, ale zwykłych. Ten dżem będzie wyglądał nietypowo na talerzu. Jabłka będą całe, ale miękkie. Dlatego ich zjedzenie nie będzie trudne. Oczywiście taki dżem nie nadaje się do napełniania wypieków, ale będzie w sam raz na herbatę.

W ten sam sposób możesz ugotować dżem, krojąc jabłka na kliny.

Składniki:

• zielone jabłka - 2 kg
• cukier - 2 kg

Jak zrobić dżem jabłkowy:

1. Weź jabłka, które są jędrne, ale dojrzałe. Umyj je i usuń rdzeń. Wygodne jest użycie specjalnego urządzenia kuchennego do jabłek. Włóż jabłka do rondla i przykryj cukrem. Pozostaw w tej formie na noc lub 12 godzin, aby jabłka wyrosły.

2.Jeżeli jabłka nie są soczyste i jest mało soku w ciągu 12 godzin, dodaj 100 ml wody, aby jabłka nie przypaliły się podczas gotowania.

3. Umieść dżem na małym ogniu. Stopniowo cukier się rozpuści, jabłka dadzą jeszcze więcej soku. Zagotuj syrop i wyłącz ogień. Od czasu do czasu odwracaj jabłka, gdy dżem się gotuje. Strona, która jest w syropie, ugotuje się szybciej. Dlatego owoc musi zostać odwrócony. Po podgrzaniu jabłka zmienią kolor, staną się złote.

4. Po ugotowaniu przykryj dżem talerzem i nałóż ucisk o wadze około 1-1,5 kg. Ucisk jest potrzebny, aby wszystkie jabłka były zanurzone w syropie i nie pływały na wierzchu. Teraz odstaw garnek na bok z ognia i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć.

5.Powtórz jabłka na wolnym ogniu. Podobnie zagotuj syrop na małym ogniu. Usuń piankę. Gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Naciskaj i ponownie ostudź.

6. Po raz trzeci gotuj dżem po gotowaniu przez 10-12 minut. Na gorąco ułożyć w sterylnych słoikach, polewając jabłka syropem. Zwiń pokrywki i pozostaw konserwę do ostygnięcia. Okazuje się, że jest to bardzo piękny i smaczny dżem jabłkowy. Syrop będzie wystarczająco gęsty, więc nie trzeba długo gotować dżemu, gotując go.

Robienie dżemu z jabłkami i pomarańczami

To bardzo smaczny dżem, o jednolitej strukturze, o pomarańczowym aromacie. Dla niego zdecydowanie musisz brać tylko zielone, kwaśne jabłka, takie jak semerenko.

Składniki (masa nieobranych owoców):

• Jabłka Semerenko - 1 kg
• pomarańcze - 1 kg
• cytryna - 0,5 szt.
• cukier - 800 gr.
• laska cynamonu - 1 szt.

Dżem jabłkowo-pomarańczowy - jak gotować:

1. Jabłka myjemy, obieramy, kroimy na 4 części, wycinamy rdzeń. Pokrój jabłka na dowolne średniej wielkości kawałki. Krojenie nie ma znaczenia, ponieważ dżem zostanie nieco później posiekany.

2. Dobrze umyj cytrynę i jedną pomarańczę pędzelkiem. Zetrzyj skórkę na drobną tarkę z pomarańczy i połówki cytryny. Ważne jest, aby umyć tylko górną jasną warstwę, aby nie dosięgnąć białej warstwy owocu (biała część skórki będzie gorzkawa). Wyciśnij pół cytryny do jabłek i wymieszaj. Kwaśny sok pomoże zachować kolor. Nasiona cytryny nie powinny dostać się do dżemu.

3. Do skórki z cytryny i pomarańczy można opcjonalnie dodać 1 łyżeczkę szafranu imereckiego, jeśli jest dostępna. Szafran doda koloru dżemu, ale możesz się bez niego obejść. Skórkę polać jabłkami.

4. Obierz wszystkie pomarańcze, usuwając wszystkie białe pozostałości. Miąższ pokroić na kawałki i włożyć do jabłek. Całość przykryj cukrem i wymieszaj. Pozostaw owoce w cukrze na kilka godzin, aby odsączyć sok. Kiedy pojawi się sok, możesz zacząć robić dżem.

5. Zagotuj dżem i gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie włóż dżem po raz drugi. Ponownie zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Ostudzić.

6. Zmiel schłodzony dżem blenderem. Dopuszczalne jest, aby w dżemie pozostały małe kawałki owoców. Gotuj dżem, już posiekany. Dodaj laskę cynamonu do puree, aby uzyskać wyjątkowy smak. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij laskę cynamonu, już wydziela swój zapach.

7. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Taki smakołyk będzie bardzo smacznie pachniał pomarańczą i cynamonem. Ciesz się herbatą!

Dżem jabłkowy z imbirem w kuchence mikrofalowej - prosty przepis

Do tego dżemu dodaje się imbir, co sprawia, że ​​smak zwykłego dżemu nie jest całkiem zwyczajny. Ten dżem gotuje się w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

• jabłka - 500 gr.
• cukier - 500 gr.
• świeży korzeń imbiru - 20 gr.
• cynamon - 10 gr.
• kwas cytrynowy - 3 gr.

Jak zrobić dżem jabłkowo-imbirowy:

1. Umyj jabłka i obierz je. W tym przepisie skórka nie jest używana, można z niej ugotować kompot. Jabłka pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Odważyć już pokrojoną formę i wziąć taką samą ilość cukru.

2. Obierz i posiekaj drobno i cienko imbir. Można go najpierw pokroić w cienkie plasterki obieraczką do warzyw, a następnie jeszcze bardziej posiekać.

3.Dodaj imbir do jabłek, dodaj cukier i wymieszaj.

4. Podgrzewaj jabłka w cukrze przez 9 minut. Ustaw moc na 700 watów. Nie trzeba ustawiać maksymalnej mocy, aby dżem za bardzo się nie zagotował i nie rozpryskiwał. Zdobądź dżem po wyznaczonym czasie. Cukier powinien się rozpuścić, a jabłka unosić się w syropie.

5.Do dżemu dodaj cynamon, wymieszaj. I mikrofalówka przez kolejne 9 minut. Dodaj kwas cytrynowy do gotowego dżemu, wymieszaj, wstaw do mikrofalówki na kolejne 30 sekund. Następnie dżem należy wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. To wszystko.

Różne rodzaje jabłek można gotować w różnym czasie. Spójrz na swoje jabłka - powinny stać się przezroczyste.

Gęsty dżem jabłkowy: tajemnice kulinarne

W gotowaniu dżemu gospodynie domowe popełniają pewne błędy. Z powodu tych błędów dżem może się palić, nie być wystarczająco gruby. Powiem ci, jak ugotować pyszny i gęsty dżem z jabłek.

W przypadku dżemu ważne jest, aby wybrać odpowiednie jabłka. Weź odmiany kwaśne (mają więcej pektyn, co oznacza, że ​​dżem gęstnieje szybciej) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloucester. Jeśli są same słodkie jabłka, trzeba będzie dodać do nich coś z dużą ilością pektyn - pigwę, brzoskwinie, śliwki, skórkę cytrusową, dynię.

Składniki:

• zielone jabłka kwaśne - 2 kg
• cukier - 1,2 kg
• woda - 300 ml
• sok z cytryny - 4 łyżki

Metoda gotowania:

1. Umyj jabłka i obierz je. Nie wyrzucaj skórek, nadal się przydadzą. To właśnie w skórce jest dwa razy więcej pektyny niż w miąższu jabłka. Dlatego te czystki będą gotowane razem z dżemem, aby szybciej zgęstniał. Skórki włożyć do gazy i zawiązać na supeł, pozostawić długie ogony z gazy. Na tych końcach zdejmij skórkę z patelni.

2. Pokrój obrane jabłka na 4 kawałki i pokrój rdzeń. Zważyć obrane jabłka. Na 1 kg obranych jabłek weź 150 ml wody. Wlej wodę do garnka ze stali nierdzewnej. Na dno włożyć obierki z jabłek do wody, na wierzch wsypać ćwiartki jabłek.

3. Umieść rondel na dużym ogniu i zagotuj pod przykryciem. Po ugotowaniu zrób podłoże i gotuj jabłka przez 15-20 minut.

Nie napełniaj garnka więcej niż 3/4. W przeciwnym razie pianka będzie się czołgać przez górę.

4. Sprawdź jabłka szpikulcem - powinny być miękkie. Jeśli tak, wyjmij gazę za pomocą środków czyszczących i wykręć patelnię. Nie potrzeba więcej skórek. Gotowane jabłka muszą być rozgniecione. Najpierw złóż je na sicie, aby odprowadzić nadmiar płynu. Nie trzeba go dodawać do dżemu. Następnie zmiel kawałki jabłek przez sito lub użyj blendera ręcznego.

5.Do musu jabłkowego dodaj cukier i sok z cytryny. Aby uzyskać idealny dżem, pobiera się 600 gramów cukru na 1 kg obranych jabłek. Ta ilość pomoże dżemowi stać przez długi czas i nie fermentować, ale jednocześnie dżem nie będzie słodki. Sok z cytryny sprawi, że jabłka nie staną się zbyt ciemne. Dodać puree ziemniaczane z cukrem i sokiem.

6. Aby dżem był gęsty, można go gotować na małym ogniu. Ale to zajmie bardzo dużo czasu. Aby skrócić czas trzy razy, musisz upiec dżem! Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wylej mus jabłkowy i cukier na blachę do pieczenia i spłaszcz warstwę. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 3 cm Im cieńsza - tym szybciej ciecz wyparuje. Blacha do pieczenia nie musi być niczym przykrywana ani smarowana.

7.Gdy włożysz dżem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zmniejsz ogień do 150 stopni i piecz przez 1 godzinę. W międzyczasie wysterylizuj słoiki i pokrywki.

8. Upewnij się, że zacięcie się skończyło. Powinien zmniejszyć objętość o około połowę. Połóż trochę dżemu na spodku i odwróć. Jeśli nie padnie (jak), to jest gotowe.

9. Gorący dżem należy szybko rozprowadzić na gorących wysterylizowanych słoikach. Za pomocą pary słoiki są sterylizowane przez około 15 minut, aż będą przezroczyste. Dlatego 15 minut przed przygotowaniem dżemu włóż słoiki do sterylizacji, 5 minut przed gotowaniem zagotuj pokrywki. Dżem należy nałożyć na „pas marusinowy” – to jest miejsce słoiczka, w którym zaczyna się zwężać (ramiona).

Nie zapomnij wypłukać kadzi we wrzącej wodzie, którą wylejesz dżem.

10. Aby dżem nie spleśniał, posyp go cukrem. Warstwa cukru powinna mieć około 5-10 mm. Jest to tak zwana blokada cukrowa lub korek cukrowy. Kondensacja z pokrywki nie spadnie na dżem, ale na cukier. I natychmiast zwiń gorącą pokrywkę, którą musisz wydostać z wrzącej wody i strząsnąć całą wodę. Odwróć słoik i sprawdź, czy pokrywka jest szczelna i czy nie ma wycieków.

11. Na tym dżem jest gotowy. Po ostygnięciu umieść go w ciemnym, suchym miejscu, gdzie może być przechowywany do 3 lat. Gdy dżem trochę odstaje, stanie się jeszcze gęstszy, prawie jak marmolada. Użyj go jako nadzienia do bajgli, ciast i po prostu do herbaty.

Myślę, że z tych 7 przepisów możesz wybrać przepis, który stanie się ulubionym w Twojej rodzinie. Zobacz sekcję z przepisami na inne dżemy.

I zwiń. Następnie odwróć je, zawiń w coś i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj przedmioty w chłodnym, ciemnym miejscu.

Składniki:

• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Jabłka obrać i pokroić w duże kliny. Posyp je cukrem, wymieszaj i zostaw na noc. W tym czasie wypuszczą sok. Odcedź do osobnego rondla. Przełóż jabłka do innego rondla.

Postaw rondel z sokiem na ogniu i zagotuj. Jabłka zalać wrzącym sokiem i odstawić do całkowitego ostygnięcia - około 12 godzin.

Ponownie odcedź sok z jabłek, zagotuj i zalej owoce. Pozostaw na kolejne 12 godzin. Powtórzyć polewanie wrzącym sokiem na jabłka i odstawić na 12 godzin.

Następnie połóż dżem na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Lekko zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut.

Składniki:

• 1 kg jabłek (obranych);
• 1 kg cukru;
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Przygotowanie

Składniki:

• 1 kg ranetki lub innych małych jabłek;
• 1 kg cukru;
• 250 ml wody;
• ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przygotowanie

Na każdym jabłku wykonaj kilka głębokich nakłuć wykałaczką. Ale nie przekłuwaj owocu, w przeciwnym razie skórka złuszczy się podczas gotowania.

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Nałóż na umiarkowane ciepło i poczekaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać. Dodaj kwas cytrynowy i mieszając od czasu do czasu gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Jabłka włożyć do syropu, wymieszać i zagotować na bardzo małym ogniu. Gotuj przez kolejne 5 minut i wyjmij patelnię z pieca.

Przykryj jabłka talerzem i dociśnij niewielką wagą, np. słoikiem z wodą. Jabłka pozostawić na 10-12 godzin do namoczenia w syropie.

Zdejmij masę, ponownie zagotuj dżem na bardzo małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Nie mieszaj jabłek, aby ich nie uszkodzić.

Następnie ponownie włóż owoce pod ucisk na 10-12 godzin. Zagotuj dżem trzeci raz - 15 minut po zagotowaniu syropu.

Składniki:

• 2½ kg jabłek (nieobranych);
• 1½ kg cukru.

Przygotowanie

Jabłka obrać ze skórki i nasiona. Pokrój owoce na duże ćwiartki i ułóż na blasze do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego do 170°C piekarnika na około 20 minut, aż jabłka zmiękną. Następnie zmiel je w blenderze i zmiel przez sito.

Przełóż mus jabłkowy do rondla z grubym dnem i dodaj cukier. Jeśli jabłka są bardzo słodkie, można zmniejszyć ilość cukru.

Ciągle mieszając, gotuj dżem na dużym ogniu przez 20-30 minut. Gdy zacznie się gotować i stanie się półprzezroczysty, połóż na talerzu trochę dżemu. Jeśli nie rozprzestrzenia się i nie wydostaje się z niego płyn, można go usunąć z ognia.

Składniki:

• 250 g jabłek (obranych);
• 250 g gruszek (obranych);
• 1 łyżka wody
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Jabłka i gruszki obrać ze skórki i nasiona. Pokrój owoce na małe ćwiartki i włóż do rondla.

Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem przez około 35 minut, aż owoce będą miękkie. Zmiksuj je blenderem ręcznym.

Dodać cukier, wymieszać i zagotować. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Składniki:

• 1 kg jabłek (obranych);
• 1 kg śliwek (oczyszczonych);
• 1½ kg cukru;
• 150 ml wody;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przygotowanie

Jabłka wydrążyć i pokroić w średnie plastry. Śliwki przeciąć wzdłuż na pół i usunąć pestki.

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Ustawić na umiarkowanym ogniu i mieszając od czasu do czasu całkowicie rozpuścić cukier. Do syropu włożyć jabłka i śliwki.

Dżem zagotować, gotować 10 minut, zdjąć z ognia i pozostawić na 4 godziny. Dżem ugotuj jeszcze dwa razy w ten sam sposób. Pod koniec ostatniego wrzenia dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.

Składniki:

• 1 kg jabłek (nieobranych);
• 1 pomarańcza;
• 600 g cukru.

Przygotowanie

Obierz jabłka i nasiona. Owoce pokrój w drobną kostkę.

Odetnij skórkę i białą warstwę z pomarańczy. Skórkę i miąższ bez pestek pokroić w plastry. Przełóż je przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze.

Jabłka i pomarańcze włożyć do rondla i przykryć cukrem. Wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Dżem gotujemy, mieszając od czasu do czasu, jeszcze przez około 50 minut.

Składniki:

• 500 g jabłek (obranych);
• 300 g cukru;
• 1 cytryna;
• 50 ml wody;
• 100 g orzechów włoskich;
• 40 ml brandy;
• 1 suszony liść laurowy

Przygotowanie

Jabłka pokroić na duże kawałki, usuwając rdzenie. Wsyp cukier do rondla, dodaj drobno startą skórkę z cytryny, sok z całej cytryny i wodę.

Umieść rondel na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż się zagotuje. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.

Jabłka włożyć do gotującego się syropu i gotować przez 5-10 minut, aż zmiękną. Dodaj orzechy i gotuj przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Wlej koniak i wymieszaj. Po kilku minutach dodaj liść laurowy. Gotuj dżem przez kolejne 15 minut i usuń lawruszkę.

Pokrojony dżem jabłkowy to ulubiony domowy przysmak. Gęsty syrop ma konsystencję zbliżoną do galaretki, a całe plasterki jabłka do słodkich żelków. Otwarty słoik takiego dżemu nie wytrzyma dłużej niż jeden dzień, ponieważ za jednym posiedzeniem zjada go zaprzyjaźniona rodzina. Bursztynowy syrop i magiczny aromat zatrzymują kawałek lata i dodają otuchy w zimnych porach roku. Dżem będzie dobrym nadzieniem do słodkich wypieków, ciasta i torty można ozdobić plastrami gotowanego jabłka. Jest tak wiele powodów, aby przygotować ten deser na zimę, a poza tym jest to bardzo, bardzo proste.
Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami można uznać za arcydzieło, ale nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem takiej pyszności. Głównym zadaniem jest utrzymanie plastrów w nienaruszonym stanie, dlatego ugotujemy dżem jabłkowy z cytryną. Sok z tych cytrusów zapobiega rozpadaniu się jabłek. Bez cytryny nie wyjdzie dżem z miąższu jabłek, ale dżem (esencja dżemu jest w całych kawałkach, a raczej pięknych plasterkach). Lepiej jest brać odmiany jabłek, które są chrupiące, gęste i kwaśne. Mam kwaśną semerenko, ale możesz ugotować smakołyk z Antonovki tak samo smaczny. Chociaż dżem ze goldena lub fuji też będzie doskonały. Kolor jabłek, podobnie jak ich odmiana, nie ma większego znaczenia. Jeśli jabłka są słodkie, będziesz potrzebować mniej cukru niż wskazano w składnikach przepisu. Nawiasem mówiąc, na ostatnim etapie gotowania możesz dodać cynamon. Połączenie tej przyprawy z jabłkiem to klasyka i ma szerokie zastosowanie. Oprócz cynamonu do jabłka dobrze pasuje cała masa przypraw: anyż, kardamon, imbir i goździki. Oprócz cytryny do dżemu można dodać również plastry pomarańczy – dzięki temu delikatność będzie jeszcze bardziej aromatyczna, doda nuty cytrusowe. Kliknij link, aby znaleźć inne udane, ale na razie przygotujmy najprostszy, bardzo piękny i pyszny dżem z jabłek bursztynowych z plastrami.

Składniki:

• 2 kg jabłek;
• 1,5 kg cukru;
• 1 duża cytryna;
• 3 łyżki. woda.

Jak zrobić jasny dżem jabłkowy w klinach

1. Dokładnie opłucz cytrynę gąbką, aby usunąć warstwę wosku, która ją pokrywa, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Pokrój cytrynę na małe półpierścienie.

2. Włóż kliny do głębokiego rondla.

3. Napełnij cytrynę cukrem granulowanym.

4. Wlej wodę i postaw patelnię na średnim ogniu, aby cukier się nie przypalił.

5. W międzyczasie pokrój jabłka w plastry, usuń pestki i szypułki. Możesz zostawić skórę, dzięki niej kawałki lepiej zachowują swój kształt. Skórka zawiera również wiele przydatnych substancji.

Jabłko to 80% wody. Reszta to kwasy organiczne, węglowodany i błonnik. Owoce zawierają witaminy A, C, E, minerały (zwłaszcza żelazo), pektyny, garbniki i garbniki. Czerwone jabłka są słodsze, zawierają mniej kwasów i polecane są osobom z problemami trawiennymi. Zielone jabłka mają wyższą zawartość żelaza i są korzystne przy anemii. A także zielone owoce pomagają przyswajać ciężkie jedzenie.

6. Syrop zagotował się, pociemniał, cukier się rozpuścił. Gotujemy przez minutę i wyjmujemy z pieca.

7. Włóż jabłka do innego dużego rondla. W nim ugotujemy bursztynowy przysmak. Aby zapobiec przypalaniu się dżemu, zaleca się użycie nieemaliowanego pojemnika, dobrze nadaje się rondel ze stali nierdzewnej lub nieprzywierający. Syrop schłodzić przez minutę i polać jabłkami.

8. Owoce kładziemy pod prasę, aby lepiej wyciskały sok i były równomiernie nasycone syropem. Zostawiamy to na kilka godzin, a najlepiej na noc.

9. Następnego dnia otwieramy go i widzimy: jabłka zaczęły wyciskać sok. Niektóre plastry mają ciemną skórkę, ale plastry nie są jeszcze całkowicie nasycone syropem.

10. Podpal patelnię, zagotuj, natychmiast wyjmij i wyślij do ostygnięcia. Nie można gotować jabłek - gorące plastry mogą pękać i zamieniać się w puree ziemniaczane. Im krótszy czas gotowania, tym piękniejszy dżem. Jeśli trzeba mieszać, robimy to tylko w całkowicie schłodzonej formie, ponieważ gorące owoce są zbyt kruche.Będzie dużo soku, ale zgęstnieje, co widać na ostatnim zdjęciu w przepisie. Masa gęstnieje dzięki pektynie zawartej w jabłkach. Czasami przy gotowaniu dżemów, konfitur i konfitur do mieszanki dodaje się osobno pektynę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

11. Plastry jabłek są stopniowo moczone w syropie i stają się przezroczyste. Ponownie zagotuj dżem i wyjmij z pieca. Czekamy na ochłodzenie.

12. Spójrz: plastry stały się przezroczyste, dżem zgęstniał, co oznacza, że ​​zrobiliśmy wszystko dobrze. Ponownie doprowadź mieszaninę do wrzenia.

13. Delikatnie wlej gorąco do wysterylizowanych słoików.

14. Zwiń wysterylizowane pokrywki, nie możesz owijać ani odwracać słoików. Obrabiany przedmiot jest dobrze przechowywany przez całą zimę w ciemnym, chłodnym miejscu. Do zszywania używaj małych puszek.

15. Dżem jabłkowy o smaku bursztynowym na zimę gotowy. Smak Bon i słodka zima!

Plasterki jabłka stały się przezroczyste, smakują jak marmolada.

A poniższe zdjęcie pokazuje, jak gęsty stał się schłodzony syrop dzięki pektynie.

Dżem jabłkowy to uwielbiany naturalny deser domowej roboty, który powstaje w połączeniu z innymi owocami, cukrem, aromatycznymi ziołami i innymi składnikami. Do wałkowania nadają się prawie wszystkie letnie i wiosenne odmiany jabłek. Domowy dżem lub soczysty dżem jabłkowy jest jeszcze smaczniejszy i zdrowszy w połączeniu ze śliwkami, dojrzałymi leśnymi jagodami, gruszkami czy cytrusami.

Dżem jabłkowy „pięć minut”

Korzystając z tego przepisu, możesz szybko i przy minimalnym zestawie składników ugotować pyszny, słodki i soczysty dżem brownie na zimę, który dodaje się do herbaty, smaruje chlebem lub używa jako nadzienia do pysznych ciast i innych wypieków. Z produktów potrzebujesz tylko świeżych jabłek (czerwone lub zielone, odmiany letnie) i cukru pudru.

Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie owoców jabłek i pozostawienie ich do wyschnięcia. Następnie pokrój je na kilka kawałków i usuń rdzeń i ogony. Następnie kroi się je na małe kostki lub średniej wielkości plastry o dowolnym innym kształcie.

Cukier dodaje się do miski z jabłkami, aby całkowicie przykryła kawałki owoców, a wszystko to pozostawia się na jeden dzień w cukrze.

Następnie wlewa się je do rondla i gotuje na małym ogniu 2 razy przez 5-10 minut, z przerwami na schłodzenie. Po drugim schłodzeniu gotuj miksturę, dokładnie mieszając, przez kolejne 20 minut.

Teraz gorący dżem wlewa się do czystych, wstępnie wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywki. Powstałe półfabrykaty są odwracane, owijane w ciepłą szmatkę i wysyłane do przechowywania po kilku godzinach.

Dżem z jabłek bez skórki

Ta bursztynowa rolka będzie pasować do każdego stołu. Obrane i drobno pokrojone plastry w syropie cukrowym po ugotowaniu nabierają najbardziej delikatnego i łagodnego smaku.

Aby w ten sposób zrobić klarowny dżem jabłkowy, potrzebujesz następujących składników:

• świeże jabłka - 2 kilogramy;
• woda i kwas cytrynowy;
• cukier zwykły i waniliowy (10-15 gr.).

W głębokim rondelku emaliowanym wymieszaj 500 ml czystej wody i 2 łyżki. łyżki cukru plus wanilia. Wszystko to dokładnie miesza się i doprowadza do wrzenia na małym ogniu, po czym gotuje się przez około 10 minut.

W tym czasie jabłka są sortowane, myte w zimnej wodzie, starannie obierane ostrym nożem, krojone na ćwiartki lub mniejsze plastry, usuwane są wszystkie pestki, ogonki i rdzeń.

Powstałe kawałki wciera się na średniej tarce, a uzyskaną kompozycję dodaje się lekko do wrzącej wody z cukrem.

Ponownie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż masa zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodaj 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego lub świeżego soku z cytryny.

Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji (dżem nie powinien zbyt szybko spływać z czubka noża) sortuje się go do czystych i sterylnych słoików i zamyka lub skręca metalowymi wieczkami.

Zbiór jabłek z cynamonem

Ta klasyczna, domowa receptura pozwala zachować kształt jabłka i maksymalną ilość witamin. Czas gotowania 15-20 minut. Cynamon sprawia, że ​​smak takiego naturalnego deseru jest wyjątkowy i aromatyczny.

Dżem ten podawany jest w połączeniu z lodami lub jako dodatek do świeżego biszkoptu.

Składniki wymagają dojrzałych czerwonych lub zielonych jabłek dowolnej odmiany, mielonego cynamonu i cukru piaskowego lub karmelu.

Jabłka myje się w wodzie, następnie usuwa się ogonki, kroi na kilka kawałków, usuwa się środek wraz z nasionami. Powstałe plastry wlej do głębokiej miski lub rondla i całkowicie przykryj cukrem i świeżym cynamonem na wierzchu.

Wszystkie składniki miesza się, a owoce pozostawia się do „marynowania” w tej postaci na noc lub na dzień w temperaturze pokojowej.

Następnego dnia postawić pojemnik z jabłkami w cukrze na małym ogniu i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez 15-20 minut. Plastry powinny nabrać charakterystycznego karmelowego odcienia i niejako pokryte syropem cukrowym jak ciasto.

Nie należy rozgotowywać owoców, gdyż wpłynie to na ich strukturę oraz zminimalizuje ilość witamin i składników odżywczych.

Gotowy dżem można podawać od razu na gorąco lub posortować do wstępnie wysterylizowanych szklanych słoików, zwinąć wieczka i odesłać do chłodnej piwnicy lub szafy na zimę.

Soczysty dżem jabłkowy z borówkami

Połączenie dojrzałych jabłek i soczystych borówek lub innych dzikich jagód sprawia, że ​​ten domowy deser jest bardzo soczysty, aromatyczny i zdrowy. Nadaje się jako dodatek do herbaty, nadzienie do ciast i naleśników lub jako dodatek do lodów na zimno.

Ze składników będziesz potrzebować świeżych borówek (można zastąpić jagodami lub czarną porzeczką), jabłek (zwykle używa się bardziej kwaśnych odmian, takich jak "simirenko" itp.), cukru i czystej wody.

Jagody są starannie sortowane, a następnie myte w durszlaku lub sicie pod bieżącą wodą. Gdy tylko trochę wyschną, zanurza się je we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Zabieg ten usuwa nadmiar goryczy z borówki brusznicy i sprawia, że ​​smak świeżych jagód jest bardziej soczysty i słodki.

Jabłka są również myte, a następnie krojone w łódeczki. W razie potrzeby obierz owoce specjalnym nożem, ale możesz je pozostawić nieobrane.

Teraz przygotowywany jest syrop. W 500 ml wody wymieszaj 2 łyżki. łyżki cukru pudru rozpuścić i mieszając drewnianą łopatką doprowadzić płyn do wrzenia.

Po ugotowaniu najpierw wylewa się borówki, potem jabłka pokrojone w małe plasterki, wszystko miesza się i gotuje na małym ogniu (tak, aby mieszanina ledwo się zagotowała) przez 30-40 minut, w zależności od odmiany jabłek i dojrzałości jagód.

Na gorąco dżem jest sortowany do słoików, które nie zapomina się o dodatkowej sterylizacji i po zapieczętowaniu wieczek wysyłają bułki do przechowywania jesienno-zimowego. Smacznego!

Dżem jabłkowy z pomarańczami

Jabłka dobrze komponują się z różnymi owocami cytrusowymi, a zwłaszcza soczystymi pomarańczami. Te ostatnie nadają im niezwykłego smaku i aromatu oraz wzmacniają ich dobroczynne właściwości. Taki deser jest używany jako nadzienie, samodzielna słodka przekąska lub jako doskonały środek chroniący układ odpornościowy.

Aby przygotować taki domowy produkt, bierze się następujące składniki:

• jabłka słodkie - 350 gr .;
• soczyste pomarańcze - 300 gr .;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy i woda.

Pierwszym krokiem jest staranne przygotowanie wszystkich owoców. Pomarańcze i jabłka myje się osobno lub razem pod bieżącą wodą, a następnie wyciera serwetką lub ręcznikiem i pozostawia do naturalnego wyschnięcia.

Nasiona i rdzenie są usuwane z jabłek, krojone na ćwiartki lub drobniejsze. Pomarańcze również kroi się na cztery kawałki, a następnie przecina nożem najgrubszą warstwę skórki, ale samej skórki nie usuwa się.

Do przygotowania tego deseru, a także do zwijania dżemu z innych owoców, dobrze jest użyć nowoczesnego multicookera. Przygotowane plastry pomarańczy i jabłek wkładamy do odpowiedniej miski, wszystko pokrywamy cukrem wymieszanym z cynamonem, włączamy tryb „duszenie” na 1 godzinę i zaczynamy przygotowywać pojemnik.

Banki do zszywania są myte i sterylizowane we wrzącej wodzie, po staremu lub w kuchence mikrofalowej przez pół godziny. Gdy tylko zegar zgaśnie, posłodzoną mieszankę owoców przepuszcza się przez blender, tworząc jednorodną masę - puree.

Gotową kompozycję ostrożnie wlewa się do słoików, przykręca pokrywki i wysyła do przechowywania w lodówce lub innym miejscu chronionym przed nadmiernym światłem o komfortowej temperaturze.

Dżem jabłkowy z orzechami na zimę

Kolejny prosty i jednocześnie pyszny przepis na zbieranie dojrzałych jabłek na zimę, do którego odpowiedni jest nowoczesny multicooker. Niezwykły i pyszny deser, który powstaje z połączenia soczystych owoców, aromatycznej lawruszki i chrupiących orzechów włoskich, nie pozostawi nikogo obojętnym.

Ze składników do gotowania potrzebujesz następującego zestawu:

• jabłka dojrzałe, czerwone lub zielone - 1 kg;
• cukier granulowany - 400-500 gr.;
• cytryna (1 szt.) i kilka liści laurowych;
• orzechy włoskie - 100 gr.

Dla smakoszy przepis można uzupełnić aromatycznym likierem na bazie naturalnej, na przykład „Amaretto” i innymi. Nada deserowi jeszcze delikatniejszy smak i przyczyni się do dłuższego przechowywania półfabrykatów.

Najpierw główne owoce są myte, a następnie krojone w średniej wielkości plastry i wysyłane do miski multicooker świeże. W obecności trybu „gotowania” lub „duszenia” jest on aktywowany, czas gotowania wynosi od 40 minut do 1 godziny, w zależności od ilości jabłek i możliwości urządzenia.

Ale najpierw przygotuj syrop w tej samej powolnej kuchence lub w rondlu na kuchence. Wymieszaj cukier, skórkę i świeżo wyciśnięty sok z cytryny i zagotuj płyn.

Jak tylko słodycz całkowicie się rozpuści, syrop wymieszać z plastrami jabłka, włożyć kilka ławruszek i gotować przez 20 minut. Następnie dodaj wstępnie obrane orzechy włoskie i, jeśli chcesz, 1-2 łyżki likieru i ustaw minutnik na kolejne pół godziny.

Gotowy dżem aromatyczny jest rozprowadzany w czystych małych szklanych słoikach, odwracany, owijany zgodnie z technologią „babci”, a po pewnym czasie, po ostygnięciu półfabrykatów, wysyłany jest do przechowywania.

Smak gotowego deseru jest bardzo bogaty i aromatyczny, zwłaszcza w połączeniu ze świeżymi wypiekami lub naleśnikami.

Deser z „ranetek” z ogonkami we własnym soku

Ten preparat spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, jest po prostu przygotowany i ma bardzo przyjemny i delikatny smak. Cechą szczególną preparatu jest gotowanie drobnych owoców w całości, bez konieczności usuwania ogonków, dzięki czemu wygodniej jest je spożywać, a zachowują maksimum witamin.

Jako składniki używane są świeże jabłka (czerwone „ranetki”), zwykły cukier, kwasek cytrynowy lub świeży sok z cytrusów i woda. Działają krok po kroku. Na pierwszym etapie ważne jest, aby odpowiednio dobrać przygotowane owoce, aby wszystkie miały ten sam rozmiar, aby w tym samym czasie osiągnęły gotowość.

Po sortowaniu jabłka są dokładnie myte zimną wodą, nacierane ręcznikiem lub papierowymi serwetkami, a następnie przebijane wykałaczką lub podobnym ostrym przedmiotem u podstawy każdego owocu.

Równolegle cukier i sok z cytryny rozcieńcza się w rondlu wodą, wszystko miesza się i doprowadza do wrzenia. Całe jabłka zanurza się w gorącym syropie i gotuje na małym ogniu przez 15-20 minut bez mieszania, dzięki czemu lepiej się gotują i zachowują swój kształt.

W ten sposób wszystko gotuje się 2-3 razy po 20 minut, z przerwami na schłodzenie. Na ostatnim etapie gotowania czas gotowania można nieznacznie wydłużyć.

Kontrola gotowości odbywa się zgodnie z wyglądem słodkich owoców, ostrożnie usuwają jedną ranę za ogon, a jeśli owoc zachowuje swój kształt, wszystko jest gotowe.

Teraz gorący dżem jest sortowany według wcześniej wysterylizowanych szklanych pojemników. Wszystkie pojemniki zamykane są wieczkami i po kilku godzinach trafiają na ciemne półki aż do zimy.

Kompot jabłkowy z mandarynkami

Tak pyszny napój zawiera ogromną ilość witamin. Doskonale ugasi pragnienie i będzie dobrym dodatkiem do przeróżnych deserów, dżemów i śniadań.

Do gotowania używa się świeżych mandarynek i wszelkiego rodzaju jabłek, ale im „bardziej cukier”, tym lepiej. Mandarynki są myte, a następnie starannie obierane i krojone w plastry.

Samą skórkę przepuszczamy przez tarkę, aby uzyskać skórkę lub kroimy na małe kawałki, pamiętając o usunięciu grubych białych żyłek.

Jabłka są myte, krojone na kilka kawałków i czyszczone od środka oraz nasion. 500 ml wody gotuje się na kuchence w rondlu, a po 1-2 minutach od ugotowania najpierw wrzucamy skórkę mandarynki (jeśli to możliwe, można ją połączyć z wiórkami cytryny), a po kilku minutach dodać mandarynki i jabłko plastry.

Wymieszaj owoce w wodzie, dodaj trochę cukru i innych przypraw do smaku, takich jak mielony cynamon lub goździki. Po 5-7 minutach zdejmij z ognia, ostudź i podawaj świeże.

Lub dodaj 1-2 łyżeczki soku z cytryny i wlej kompot do trzylitrowych słoików na zimę. W razie potrzeby można z tych owoców uzyskać pyszny dżem, w tym celu zwiększa się ilość cukru i czas gotowania oraz zmniejsza się ilość wody.