Wszystko będzie pyszne, przepisy Alla Kovalchuk

Już w najbliższą sobotę 1 sierpnia na wystawie Wszystko będzie pyszne! Ukraiński projektant Andre Tan odwiedzi gospodarza Nadieżdę Matwiejewą.

Pod okiem narodowej ekspertki kulinarnej Ałły Kowalczuk nauczy się robić dżemy z moreli, brzoskwiń i śliwek.

Wybitny projektant przyznał, że gdyby nie program Wszystko byłoby pyszne!. wtedy prawie nigdy nie zajmował się przygotowywaniem dżemu:

Gdzie indziej nauczyłbym się robić dżem, nieważne jak w programie Wszystko będzie pyszne!. Gdyby nie STB, na pewno nie znalazłbym czasu na to zajęcie w moim napiętym grafiku. Mam nadzieję, że moje nowe umiejętności kulinarne wcielę w swoją kuchnię wraz z żoną.

Na pewno skorzystam z przepisu, którego nauczyłam się w programie, gdy w moim ogrodzie dojrzewają morele. Myślę, że będzie jeszcze smaczniejszy z domowych moreli.

Oglądaj online Wszystko będzie pyszne Alla Kovalchuk nauczy Andre Tan robienia dżemu Część 1:

Oglądaj online Wszystko będzie pyszne Alla Kowalczuk nauczy Andre Tan robienia dżemu Część 2:

Dżem morelowy z Alla Kovalchuk

Ałła Kowalczuk. pokaz kulinarnych ekspertów Wszystko będzie pyszne! podzielili się przepisem na markowy dżem morelowy.

Morele 1 kg
cukier 800g
Woda 200 ml
Pestki moreli 6 szt.
Kwas cytrynowy 1 łyżeczka

Morele umyć, ostrożnie usunąć pestki, nakłuć miąższ. Osusz nasiona, posiekaj i usuń pestki.

Osusz ziarna w piekarniku. Włóż morele do rondla z szerokim dnem. Podgrzej cukier i wodę w rondelku, aż się rozpuści.

Syrop doprowadzić do wrzenia i natychmiast polać morelami. Ostudzić, następnie ostrożnie osuszyć syrop, ponownie zagotować i polać morelami. Powtórz to trzy razy.

Do dżemu dodać obrane pestki moreli i kwasek cytrynowy. Gotuj dżem przez 1 minutę, wkręć go do wysterylizowanych słoików.

Dżem brzoskwiniowy z Alla Kovalchuk

Ałła Kowalczuk. pokaz kulinarnych ekspertów Wszystko będzie pyszne! podzielili się przepisem na popisowy dżem brzoskwiniowy.

Brzoskwinie 1 kg
cukier 800g
Woda 200 ml
Migdały 100 g
Kwas cytrynowy 1 łyżeczka

Brzoskwinie przełamać na połówki, usunąć pestki. Zblanszuj połówki brzoskwini, obierz je. Zagotuj syrop cukrowy.

Brzoskwinie zalej syropem i pozwól mu się zaparzyć, następnie dokładnie osusz syrop, ponownie zagotuj i polej brzoskwinie. Powtórz to trzy razy. Do dżemu dodaj migdały i kwasek cytrynowy. Gotuj dżem przez 1 minutę, wkręć go do wysterylizowanych słoików.

Śliwka deserowa w czekoladzie od Alla Kovalchuk

Ałła Kowalczuk. pokaz kulinarnych ekspertów Wszystko będzie pyszne! nauczył mnie gotować niezwykły, ale bardzo smaczny powidł śliwkowy.

Śliwki 1 kg
cukier 600g
Woda 300 ml
Kakao 50g
Czekolada gorzka 100 g
Mieszanka warzywno-śmietankowa 50 g
Skórka pomarańczowa 1 pomarańcza

Podziel śliwki. Przygotuj syrop cukrowy i zalej śliwki. Nalegać śliwki w syropie przez 15 minut, następnie gotować przez 5-7 minut do miękkości.

Dodać mieszankę ziół, kakao w proszku, posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową. Zamieszaj i jeszcze trochę zagotuj. 2-3 minuty. Zwiń deser w wysterylizowanych słoikach.

Lemoniada morelowa od Alla Kovalchuk

Nie ma lepszego napoju na ugaszenie pragnienia latem niż morelowa lemoniada Ałły Kowalczuk.

Morele 6 szt.
Cytryna 1 szt.
Lód 6 szt.
Woda 500 ml
Miód 2 łyżki. l.

W blenderze umieścić połówki moreli, wodę, miód i sok z cytryny, wszystko wymieszać. Włóż lód do szklanek, napełnij lemoniadą. Udekoruj gałązką mięty.

Oglądaj przepisy online od Alli Kovalchuk: dżem morelowy, dżem brzoskwiniowy, deser czekoladowo-śliwkowy i lemoniada morelowa:

materiały na ten temat

Wszystko będzie pyszne: dywan od Alla Kovalchuk - 16.01.2016 (WIDEO)

Alla Kowalczuk ujawniła wszystkie swoje sekrety

Wszystko będzie miłe: przygotowujemy karasia z Allą Kowalczuk (WIDEO)

DŻEM Z MORELI

Składniki:
Morele odmiany Jardel i Monastery - 1 kg
Cukier - 800 g
Woda - 200 ml
Pestki moreli - 6 szt.
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Morele umyć, ostrożnie usunąć pestki, nakłuć miąższ. Osusz nasiona, posiekaj i usuń pestki.

Osusz ziarna w piekarniku. Włóż morele do rondla z szerokim dnem. Podgrzej cukier i wodę w rondelku, aż się rozpuści.

Syrop doprowadzić do wrzenia i natychmiast polać morelami. Ostudzić, następnie ostrożnie osuszyć syrop, ponownie zagotować i polać morelami. Powtórz to trzy razy.

Do dżemu dodać obrane pestki moreli i kwasek cytrynowy. Dżem gotujemy przez 1 minutę, przekręcamy do wysterylizowanych słoików, nie sięgając 1 cm do góry słoika.

DŻEM BRZOSKWINIOWY

Składniki:
Brzoskwinie - 1 kg
Cukier - 800 g
Woda - 200 ml
Migdały - 100 g
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Brzoskwinie przełamać na połówki, usunąć pestki. Zblanszuj połówki brzoskwini, obierz je. Dojrzałe, twarde brzoskwinie blanszują przez 2 minuty, dojrzałe miękkie brzoskwinie przez 1 minutę, przejrzałe przez 45 sekund. Zagotuj syrop cukrowy.

Brzoskwinie zalej syropem i pozwól mu się zaparzyć, następnie dokładnie osusz syrop, ponownie zagotuj i polej brzoskwinie. Powtórz to trzy razy. Do dżemu dodaj migdały (zalej wrzątkiem na kilka minut i obierz) i kwasek cytrynowy. Dżem gotujemy przez 1 minutę, przekręcamy do wysterylizowanych słoików, nie sięgając 1 cm do góry słoika.

Deser „Śliwka w czekoladzie”

Składniki:
Śliwki - 1 kg
Cukier - 600 g
Woda - 300 ml
Kakao - 50 g
Gorzka czekolada - 100 g
Mieszanka warzywno-śmietankowa - 50 g
Skórka pomarańczowa 1 pomarańcza

Metoda gotowania:

Podziel śliwki. Przygotuj syrop cukrowy i zalej śliwki. Nalegać śliwki w syropie przez 15 minut, następnie gotować przez 5-7 minut do miękkości.

Dodać mieszankę ziół, kakao w proszku, posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Rozwałkuj deser do wysterylizowanych słoików, nie sięgając 1 cm do góry słoika.

Lemoniada morelowa

Składniki:
Morele - 6 szt.
Cytryna - 1 szt.
Lód - 6 szt.
Woda - 500 ml
Miód - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

W blenderze umieścić połówki moreli, wodę, miód i sok z cytryny, wszystko wymieszać. Włóż lód do szklanek, napełnij lemoniadą. Udekoruj gałązką mięty.

Najważniejsze, żeby nie być leniwym, a zimą, w świetle architektonicznych lamp LED, możesz cieszyć się efektami swojej pracy i oczywiście zadowolić swoją rodzinę i gości.

Istnieje wiele przepisów na tworzenie śliwek na zimę. Może to być sok, kompot, konfitura lub dżem. Ale jest jeszcze jeden oryginalny pomysł na konserwację - przepis na śliwki w czekoladzie. Pod względem konsystencji wygląda jak dżem, ale pod względem smaku wygląda jak wykwintny deser, w którym kawałki jagód pływają w gęstym sosie czekoladowym. Preparat urzeka prostotą, ale efekt jest oszałamiający. Ten przysmak ma magiczny kwaśno-cierpki smak, a także jasny aromat kakao. Poniżej przepis na całe śliwki w czekoladzie w kilku wariantach.

Przepis numer 1

Wymagane składniki:

• śliwka - 2 kilogramy;
• kakao w proszku - 5 łyżek;
• cukier - 1 kilogram;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Proces wytwarzania dżemu „Śliwka w czekoladzie” na zimę, przepis nr 1:

1. Śliwki umyć i usunąć pestki.
2. Jagody przykryj pół kilograma cukru pudru i zostaw na noc.
3. Następnego dnia dodaj proszek kakaowy i pozostały cukier.
4. Gotuj i gotuj przez godzinę na małym ogniu.
5. Pod koniec gotowania dodaj
6. Po wystudzeniu ułożyć dżem w słoikach i zamknąć

Przepis numer 2

Wymagane składniki:

• śliwka - 3 kilogramy;
• cukier - 1 kilogram;
• masło - 200 gramów;
• kakao w proszku - 100 gramów.

Proces robienia deseru „Śliwka w czekoladzie”, przepis nr 2:

1. Śliwki umyć, usunąć pestki i posiekać miąższ maszynką do mięsa lub blenderem.
2. Dodaj cukier do puree, wymieszaj.
3. Gotuj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut stale mieszając.
4. Dodać proszek kakaowy i masło, wymieszać i gotować jeszcze pół godziny.
5. Gorący dżem układamy w słoikach, zawijamy pokrywki.

Przepis numer 3

Wymagane składniki:

Proces przygotowania przysmaku „Śliwka” węgorz „w czekoladzie”, przepis nr 3:

1. Śliwki umyć, usunąć pestki.
2. Namoczyć połówki jagód w roztworze sody oczyszczonej przez 5 godzin. Przygotuj roztwór w następujący sposób: rozpuść 1 łyżkę sody oczyszczonej w 1 litrze wody.
3. Śliwki opłukać w czystej wodzie, włożyć do naczynia, zagotować i gotować przez 15 minut, dodając trochę wody.
4. Dodać cukier, delikatnie wymieszać i gotować przez 20 minut, zgarniając.
5. Usuń dżem z pieca i pozostaw na 12-16 godzin.
6. Drugiego dnia gotuj masę i gotuj przez 20 minut. Wyjdź ponownie na jeden dzień.
7. Trzeciego dnia zagotuj dżem, dodaj posiekane orzechy, kakao, czekoladę i skórkę pomarańczową. Gotuj przez kolejne 20 minut.
8. Dodaj cukier waniliowy 5 minut przed końcem gotowania.
9. Włóż dżem do słoików i zwiń pokrywki.

Przepis numer 4

Wymagane składniki:

• śliwka bez pestek - 500 gramów;
• cukier - 300 gramów;
• woda - 100 mililitrów;
• ciemna czekolada - 50 gramów;
• koniak - 1 łyżeczka;
• prażone orzechy - 50 gramów.

Proces wytwarzania dżemu „Śliwka w czekoladzie” na zimę, przepis nr 4:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier. Gotuj i gotuj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
2. Dodaj śliwki, zagotuj i gotuj przez 20 minut.
3. Czekoladę zmiel rękoma i dodaj do śliwek.
4. Dodaj orzechy i gotuj przez 10 minut, aż czekolada całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając.
5. 5 minut przed końcem gotowania dodać koniak, w razie potrzeby doprawić „Wanilię” lub „Czekolada”. Dobrze wymieszać.
6. Gorący dżem wlewamy do słoików i zawijamy pokrywkami.

Przepis numer 5

Wymagane składniki:

Przepis na śliwki w czekoladzie nr 5, proces przygotowania:

1. Śliwki umyć i ostrożnie usunąć pestki. Zmiel miazgę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
2. Włóż do pojemnika, zagotuj.
3. Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
4. Zbierz, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
5. Czekoladę połamać rękoma i dodać do gorącej masy. Gotuj do całkowitego rozpuszczenia, ciągle mieszając.
6. Gorący dżem układamy w słoikach, zawijamy pokrywki.

Przepis numer 6

Wymagane składniki:

• śliwka - 1 kilogram;
• cukier - 600 gramów;
• woda - 300 mililitrów;
• kakao w proszku - 50 gramów;
• ciemna czekolada - 100 gramów;
• masło - 50 gramów;
• skórka z jednej pomarańczy.

Proces przygotowania deseru „Śliwka w czekoladzie”, przepis nr 6:

1. Śliwki umyć, usunąć pestki.
2. Zagotuj syrop z cukrem i wodą, zalej jagody i odstaw na 15 minut.
3. Zagotuj masę i gotuj przez 7 minut do miękkości.
4. Dodaj kremową posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową, dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 3 minuty.
5. Wlej deser do słoików, zawiń pokrywki.

Przepis numer 7

Wymagane składniki:

Przepis na śliwki w czekoladzie nr 7, proces przygotowania:

1. Śliwki umyć, ostrożnie usunąć pestki, przykryć kilogramem cukru. Pozostaw na 4 godziny.
2. Umieść pojemnik na kuchence, dodaj pozostały cukier, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
3. Dodaj kakao, wodę i gotuj przez godzinę cały czas mieszając.
4. Dodaj cukier waniliowy 5 minut do miękkości i wymieszaj.
5. Gotowy dżem wlej do słoików i zwiń pokrywki.

Przepis numer 8

Wymagane składniki:

• śliwka - 300 gramów;
• jabłko - 2 sztuki;
• ciemna czekolada - 40 gramów;
• cukier - 350 gramów;
• kakao w proszku - 1 łyżeczka;
• cynamon - na czubku noża.

Proces przygotowania powidła śliwkowego w czekoladzie, przepis nr 8:

1. Umyte śliwki bez pestek pokrój na ćwiartki.
2. Umyte i obrane jabłka pokrój na małe kawałki.
3. Wymieszaj cukier, cynamon i kakao.
4. Jabłka i śliwki zmiel blenderem na puree.
5. Dodaj mieszankę cukru i przypraw i wymieszaj.
6. Zagotuj powstałą masę i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
7. Zmiel czekoladę rękoma i dodaj do dżemu, wymieszaj i gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
8. Wlać do słoików i zawinąć pokrywki.

Przepis na śliwki w czekoladzie wyróżnia nieskomplikowany skład i łatwość przygotowania. Możesz dodać do tego dżemu oryginalne niuanse smakowe za pomocą orzechów i czekolady. Jeśli użyjesz takiego deseru do pieczenia, na przykład namoczysz ciastka lub przygotujesz krem, to wynik niewątpliwie Ci się spodoba. Ten przysmak wyróżnia się gęstością, bogactwem koloru oraz niepowtarzalnością czekoladowo-śliwkowego smaku.

Wczoraj wieczorem sąsiadka wręczyła dwa wiadra śliwek... eh... dałem jej pomidory, ona dała mi śliwki... wczoraj prawie skończyła z jednym wiaderkiem... zamroziła część i dała do dzieci i swat na jedzenie, a jeszcze trochę zostało... więc trochę zjedli, a rano dzieci dzwoniły i dawały do ​​zrozumienia. ten dżem byłby lepszy... teraz łamię sobie głowę... żeby wszystko ugotować tradycyjnie czy jakoś się popisać? Znalazłam kilka przepisów na "śliwki w czekoladzie"... czytam i nie mogę wybrać... może ktoś to ugotował, podziel się wrażeniami...

Dżem „Śliwka w czekoladzie”

Składniki:
śliwka niebieska - 3 kg;
cukier - 1 kg;
śliwka w czekoladzie na zimę
masło - 200 g;
kakao w proszku - 100 g.
Przygotowanie
Przetwarzamy dojrzałe jagody, myjemy je, usuwamy nasiona i przetaczamy miąższ przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze. Połącz powstałe puree z cukrem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, regularnie mieszając. Następnie włożyć kawałek masła i dodać kakao. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne pół godziny. Gotowy gorący dżem natychmiast wkładamy do słoików i zwijamy pokrywki. Taki przysmak przechowujemy przez całą zimę w piwnicy lub lodówce.

Przepis na dżem śliwkowy w czekoladzie

Składniki:
dojrzała śliwka - 1 kg;
cukier granulowany - 700 g;
gorzka czekolada - 100 g.
Przygotowanie
Śliwki myjemy i ostrożnie usuwamy pestki. Następnie miazgę przewijamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem, aż do uzyskania jednorodnego puree. Połam czekoladę na małe plasterki. Następnie w rondelku umieścić puree śliwkowe, na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i mieszając gotować do całkowitego rozpuszczenia kryształków. Usuwamy powstałą piankę, zmniejszamy ciepło i gotujemy masę przez 15 minut. Następnie wrzuć połamaną czekoladę, rozpuść ją całkowicie, wymieszaj i gotowy gorący dżem włóż do suchych słoików, zamykając pokrywkami. Konserwę przechowujemy w lodówce w temperaturze pokojowej i przechowujemy śliwkę w czekoladzie w chłodnym i ciemnym miejscu przez około 1 rok.

Śliwka w czekoladzie na zimę

Składniki:
śliwka - 4 kg;
cukier - 2 kg;
cukier waniliowy – 3 saszetki;
kakao - 100 g;
przegotowana woda - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Tak więc, aby zrobić ten dżem, bierzemy dojrzałe śliwki, płuczemy je, sortujemy, ostrożnie usuwamy nasiona i napełniamy jagody połową porcji cukru. Po czterech godzinach kładziemy masę na cichym ogniu, dodajemy cały pozostały cukier i gotujemy mieszając łyżką. Po upewnieniu się, że kryształki cukru całkowicie się rozpuściły, wrzuć trochę kakao, wlej trochę wody i gotuj przez około godzinę, bez przerwy mieszając. Pod koniec gotowania dodać cukier waniliowy, przelać dżem do słoików i zawinąć wieczka.

Dżem „Śliwka w czekoladzie”

Dżem śliwkowo-czekoladowy stanie się ulubionym, zdrowym przysmakiem w rodzinie, zwłaszcza dla dzieci. Przygotowanie tego deseru wymaga trochę cierpliwości.
.
Składniki:
Dojrzała śliwka - 2000 g;
Cukier granulowany - do 1000 g;
Ciemna czekolada - 150 g;
Orzech (dowolny) - 200 g;
Esencja waniliowa (lub paczka waniliny) - 2-3 krople.

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie odpływów.

Na dżem bierze się dojrzałe śliwki dowolnego rodzaju i gęstości. Owoce moczy się w dużej ilości zimnej wody i myje. Następnie są one sortowane, zepsute śliwki są usuwane, liście i ogony są zrywane, kości są usuwane. Następnie w szerokim naczyniu o wysokich ściankach ułóż plastry warstwami miąższem do góry. Każda warstwa jest kruszona cukrem granulowanym. Ilość cukru dobierana jest w zależności od rodzaju śliwki. Jeśli owoce są miękkie i słodkie, dodaj 500-700 g cukru. Śliwki pozostawia się same, aż utworzą sok.

Krok 2: Przygotuj okruchy orzechów.

Możesz użyć dowolnego rodzaju orzecha. Ziarna są wstępnie obierane i suszone na gorącej patelni przez kilka minut (lub w piekarniku), stale potrząsając patelnią. Orzechy pozostawia się do ostygnięcia i pozbycia się łuski (obrać). Następnie są mielone w moździerzu lub blenderze.
Aby dżem mógł zastąpić świąteczny deser, przygotowuje się go w inny sposób. Ze śliwek usuwa się pestki, uważając, aby nie oderwać plastrów. W powstałym „śmietance” umieszcza się jądro orzecha. I tak robią, dopóki jest wystarczająco dużo cierpliwości. Proces gotowania jest identyczny jak poprzedni.

Krok 3: Robienie dżemu.

Jeśli po kilku godzinach śliwki nie wypuściły soku, zaleca się dodanie 200 ml soku jabłkowego lub wody. Naczynia z przygotowanymi owocami stawiamy na małym ogniu i gotujemy, nie przeszkadzając. Po ugotowaniu naczynia zdejmuje się z ognia. Godzinę później procedura powtarza się ponownie. I tak gotuj aż do zgęstnienia i maksymalnego odparowania wilgoci. Przed ostatnim gotowaniem dodaj pokruszone orzechy i esencję waniliową. Wszystko wymieszaj i poczekaj na gotowanie. Następnie zdejmij z ognia i dodaj plasterki czekolady, ciągle mieszając, aż się rozpuści.

Gotowy powidł śliwkowy zwija się w suchych, wysterylizowanych słoikach. Połóż do góry nogami w zaciemnionym miejscu i przykryj ręcznikiem. Gdy dżem całkowicie ostygnie, usuwa się je w ciemne i chłodne miejsce.
Ta „śliwka w czekoladzie” jest przechowywana przez lata.

Z 2 kg śliwek wydajność gotowego dżemu wynosi 1600-1800 ml.

Powidła śliwkowe z czekoladą i kakao na zimę. Przepis jest pyszny.

Śliwka z czekoladą to bardzo dobrzy przyjaciele. To połączenie stanowi podstawę wielu pysznych ciast, kremów i innych deserów.

Dlaczego by nie zachować tego wspaniałego, letniego i aksamitnego smaku i cieszyć się nim także zimą? A dla gęstszego powidła śliwkowego dodaj jabłka, które dzięki zawartej w nich pektynie działają jak naturalny zagęszczacz.
Odrobina cynamonu doskonale uzupełni smak powidła śliwkowego z czekoladą i kakao.

300 gramów śliwek
2 jabłka
40 gramów gorzkiej czekolady
350 gramów cukru
opcjonalnie - przyprawy (1 łyżeczka kakao i cynamonu na czubku noża).

Przygotuj słoiki i pokrywki: dokładnie umyj, wysterylizuj. Umyj owoce. Śliwki przekroić na pół, wyjąć pestki i pokroić na ćwiartki.
Ogryzać jabłka. Jeśli są tunele czasoprzestrzenne, usuń je. Pokrój owoce na małe plasterki.
Dodaj cynamon do cukru. Następnie dodaj kakao do cukru cynamonowego. Kakao wzmocni smak czekolady w dżemie.
Dodaj przyprawy i cukier.
Przełóż jabłka i śliwki do pojemnika do siekania. Zmiel owoce blenderem, aż uzyskasz jednorodną papkę. Jeśli pozostaną małe kawałki, to w porządku.
Wlej kleik do miski z grubym dnem. Wskazane jest, aby nie używać pojemnika emaliowanego - dżem może się do niego przykleić.
Wsyp cukier do miski i wymieszaj.
Doprowadzić dżem do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając. Gotuj przez 7-10 minut.
Dżem nabierze przyjemnego bordowego koloru.
Czas dodać czekoladę. Połam go w kostkę i włóż do dżemu. Dobrze wymieszaj, aby się rozpuścić i rozprowadzić czekoladę.
Zdejmij dżem z ognia i przelej go do sterylnych słoików, a następnie szczelnie zamknij.

Schłodź słoiki z dżemem, odwracając je do góry nogami i owijając kocem lub ręcznikiem.

Powidła śliwkowe z czekoladą można przechowywać na zimę nieotwarte bez lodówki, najlepiej w ciemnym i suchym miejscu.

W najbliższą sobotę odwiedzi gospodarza programu „Wszystko będzie pyszne!” Do Nadieżdy Matwiejewej przyjedzie ukraiński projektant Andre Tan.
Pod okiem narodowej ekspertki kulinarnej Ałły Kowalczuk nauczy się robić dżemy z moreli, brzoskwiń i śliwek.

Wybitny projektant przyznał, że gdyby nie program „Wszystko będzie pyszne!” Gdyby nie STB, na pewno nie znalazłbym czasu na to zajęcie w moim napiętym grafiku. Mam nadzieję, że moje nowe umiejętności kulinarne wcielę w swoją kuchnię wraz z żoną. Na pewno skorzystam z przepisu, którego nauczyłam się w programie, gdy w moim ogrodzie dojrzewają morele. Myślę, że będzie jeszcze smaczniejszy z domowych moreli.”

Dżem brzoskwiniowy

Składniki:

Brzoskwinie - 1 kg
Cukier - 800 g
Woda - 200 ml
Migdały - 100 g
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Brzoskwinie przełamać na połówki, usunąć pestki. Zblanszuj połówki brzoskwini, obierz je. Zagotuj syrop cukrowy.

Brzoskwinie zalej syropem i pozwól mu się zaparzyć, następnie dokładnie osusz syrop, ponownie zagotuj i polej brzoskwinie. Powtórz to trzy razy. Do dżemu dodaj migdały i kwasek cytrynowy. Gotuj dżem przez 1 minutę, wkręć go do wysterylizowanych słoików.

Lemoniada morelowa

Składniki:

Morele - 6 szt.
Cytryna - 1 szt.
Lód - 6 szt.
Woda - 500 ml
Miód - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

W blenderze umieścić połówki moreli, wodę, miód i sok z cytryny, wszystko wymieszać.
Włóż lód do szklanek, napełnij lemoniadą. Udekoruj gałązką mięty.

Deser „Śliwka w czekoladzie”

Składniki:

Śliwki - 1 kg
Cukier - 600 g
Woda - 300 ml
Kakao - 50 g
Gorzka czekolada - 100 g
Mieszanka warzywno-śmietankowa - 50 g
Skórka pomarańczowa 1 pomarańcza

Metoda gotowania:

Podziel śliwki. Przygotuj syrop cukrowy i zalej śliwki. Nalegać śliwki w syropie przez 15 minut, następnie gotować przez 5-7 minut do miękkości.

Dodać mieszankę ziół, kakao w proszku, posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Zwiń deser w wysterylizowanych słoikach.
Dżem morelowy

Składniki:

Morele - 1 kg
Cukier - 800 g
Woda - 200 ml
Pestki moreli - 6 szt.
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Morele umyć, ostrożnie usunąć pestki, nakłuć miąższ. Osusz nasiona, posiekaj i usuń pestki.
Osusz ziarna w piekarniku. Włóż morele do rondla z szerokim dnem. Podgrzej cukier i wodę w rondelku, aż się rozpuści.
Syrop doprowadzić do wrzenia i natychmiast polać morelami. Ostudzić, następnie ostrożnie osuszyć syrop, ponownie zagotować i polać morelami. Powtórz to trzy razy.
Do dżemu dodać obrane pestki moreli i kwasek cytrynowy. Gotuj dżem przez 1 minutę, wkręć go do wysterylizowanych słoików.