Jak zrobić lizaki w domu? To pytanie zadaje prawie każda mama, która chce rozpieszczać swoje dzieci pysznym kogucikiem, ale nie chce kupować w sklepie szkodliwych słodyczy. Należy zauważyć, że dziś istnieje kilka sposobów na przygotowanie takiego przysmaku. Wszystkie wymagają użycia niewielkiej liczby komponentów. Główną zaletą takich produktów jest to, że nie zawierają szkodliwych barwników, konserwantów i dodatków.

Szczegóły, jak zrobić lizaki w domu

Prezentowany przepis jest najprostszy. Korzystając z tej metody, możesz szybko zrobić pyszne domowe lizaki. W przyszłości standardowy zestaw można łatwo modyfikować, dodając do niego określone składniki.

Dziś postanowiliśmy przedstawić Wam podstawowy przepis, z którego powstają wszystkie cukierki. Podpowiemy Ci również, jak możesz zmienić smak i kolor domowego karmelu.

Tak więc, aby zrobić zwykłe cukierki cukrowe, musisz kupić:

• cukier granulowany drobny - 10 pełnych dużych łyżek;
• osiadła woda pitna - około 10 dużych łyżek;
• ocet winny lub jabłkowy - duża pełna łyżka (w razie potrzeby można ją zastąpić kwasem cytrynowym);
• dezodoryzowany olej roślinny – służy do smarowania form.

Metoda gotowania krokowego

Przed zrobieniem lizaków w domu należy przygotować dla nich bazę. Aby to zrobić, wlej wodę pitną, wino lub ocet jabłkowy do małego emaliowanego garnka i dodaj cukier granulowany. Po wymieszaniu składników należy je dobrze rozgrzać.

Gdy masa będzie gorąca i cukier zacznie się rozpuszczać, zmniejsz ogień i gotuj zawartość rondla na złoty kolor. Czas obróbki termicznej słodkiej masy zależy od jej ilości – im większa porcja, tym dłużej trzeba ją podgrzewać.

Podczas gotowania syrop należy od czasu do czasu wlewać do miski z zimną wodą. Jeśli zacznie twardnieć, podstawę dla lizaków uważa się za całkowicie gotową.

Kształtowanie deserów

Teraz znasz już podstawowy przepis na lizaki. Aby jednak uformować piękne figury ze słodkiego syropu, gorącą masę należy wlać do foremek, wstępnie nasmarowanych tłuszczem roślinnym. W takim przypadku nie należy zapominać o patyczkach, które należy włożyć do schłodzonej masy. Nawiasem mówiąc, można je kupić w każdym sklepie, lub użyć zwykłych zapałek, wykałaczek lub bambusowych szaszłyków.

Po uformowaniu lizaka należy je włożyć do lodówki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po pół godzinie karmel należy wyjąć z foremek i sprawić dziecku pyszny i słodki smakołyk.

Jak zrobić kolorowe koguty w domu?

Rozmawialiśmy o tym, jak zrobić zwykłe lizaki. Ale jeśli chcesz zrobić wielokolorowy karmel, w standardowym zestawie produktów potrzebne są jasne naturalne barwniki.

Tak więc, aby stworzyć wielokolorowe koguty, potrzebujemy:

• cukier granulowany drobny - 8 dużych łyżek;
• sok owocowy lub jagodowy bez miąższu - 7 dużych łyżek;
• świeży sok z cytryny - łyżka deserowa;
• kulinarna posypka cukrowa - aplikuj według uznania.

Proces gotowania

Jak zrobić lizaki w domu, aby okazały się jasne i piękne? Aby to zrobić, musisz wymieszać sok owocowy lub jagodowy bez miąższu z cukrem granulowanym i świeżo wyciśniętą cytryną. Następnie składniki należy podgrzać w emaliowanej misce, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą. W takim przypadku żywność należy regularnie mieszać dużą łyżką, aby nie przypaliły się do dna patelni.

Sprawdź gotowość karmelu dokładnie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Aby to zrobić, syrop należy okresowo wlewać do miski z zimną wodą. Gdy tylko produkt zacznie szybko twardnieć i nie rozpuszczać się w płynie, cukierki są całkowicie gotowe.

Po ugotowaniu bazy dodaj do niej kulinarny cukier puder (w razie potrzeby) i wlej do foremek posmarowanych olejem roślinnym. Jeśli naprawdę chcesz, możesz dodatkowo rozłożyć dodatki do takich cukierków. Dzięki temu deser będzie jeszcze piękniejszy i bardziej żywy. Należy jednak zauważyć, że zaleca się stosowanie wyłącznie naturalnych i nieszkodliwych składników. W końcu Twoje własne dziecko ucieszy się z gotowego przysmaku.

Wykonanie formy do domowych lizaków

Jak zrobić pyszne lizaki w domu, powiedzieliśmy trochę wyżej. Należy jednak również porozmawiać o tym, jakich form należy użyć, aby zrobić piękny karmel.

Dziś dość problematyczne jest znalezienie w sklepie przyborów do domowych lizaków. W końcu taki deser nie jest zbyt popularny ze względu na to, że można go kupić w dowolnym momencie w najbliższym supermarkecie. W związku z tym zalecamy korzystanie z dostępnych narzędzi. Na przykład, jeśli chcesz zrobić okrągłego lizaka za pomocą patyczka, to masę karmelową należy po prostu wylać na płaską blachę do pieczenia w postaci zgrabnych kałuż. Ponadto w każdym z nich musisz umieścić zwykły drewniany patyk. Po ustawieniu otrzymasz standardowy okrągły cukierek.

Często doświadczone gospodynie domowe używają kręconych silikonowych form do robienia domowego karmelu, który jest przeznaczony do babeczek. Do takiego deseru dobrze nadają się również bombonierki.

Niektóre słodycze robią piękne domowe lizaki, wypełniając foremki do ciastek i tak dalej masą karmelową.

Podsumujmy

Jak widać, istnieje wiele sposobów na zrobienie pysznego i pięknego domowego karmelu. Ale podczas przygotowywania takiego deseru nie należy zapominać o obfitym smarowaniu pleśni. W przeciwnym razie twoje lizaki po prostu przykleją się do naczyń i jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie wyjąć je w całości.

Należy również zauważyć, że bardzo ważne jest, aby formy były wykonane z materiału, który wytrzyma temperaturę gorącego karmelu bez topienia.

Karmelowy lizak na patyku w postaci kogucika z naszego dzieciństwa czy nowomodnego lizaka zza oceanu to przysmak uwielbiany przez dzieci różnych pokoleń. Robienie cukierków cukrowych w domu jest dość proste, wielu z nas je robiło. Dopiero teraz trochę zapomnieli. Pamiętajmy o starych przepisach, a może niektórzy z Was nauczą się nowych i ciekawszych. Ponadto domowy cukierek karmelowy korzystnie różni się od zakupionych tym, że nie zawiera wzmacniaczy smaku, stabilizatorów, barwników i innych szkodliwych dodatki.

Ostrzeżenie! Nie należy podawać małym dzieciom karmelu z nadzieniem stałym (mogą się nim przypadkowo zakrztusić) i na krótkim patyczku, gdyż dzieci mogą go połknąć (pisaliśmy już o tym w artykule).

Czego potrzebujesz, aby zrobić karmel na patyku

Do zrobienia zwykłego lizaka na patyku wystarczą tylko 2-3 składniki: cukier, woda i kilka kropel octu lub trochę więcej soku z cytryny. Potrzebny jest kwas, aby masa cukierkowa nie skrystalizowała. Ale wcześniej robiliśmy to bez kwasu. Jeśli cukier się rozpuści, a następnie ponownie skrystalizuje, to w porządku – podgrzewaj i mieszaj, a ponownie się rozpuści. Najważniejsze, aby nie przesadzać w ogniu, w przeciwnym razie syrop nabierze gorzkiego smaku. Spalone cukierki cukrowe nie są dla każdego.

Potrzebujesz również drewnianej łyżki lub szpatułki do mieszania oraz głębokiego naczynia do gotowania - małego rondla, chochli lub miski z grubym dnem lub patelni z wysokimi bokami. Wiele osób obawia się, że umycie pojemnika z zamrożonego syropu będzie trudne. Ale należy go po prostu napełnić wodą i pozostawić. Zamrożony syrop całkowicie rozpuści się w wodzie.

Aby karmelki wypadły na patyczkach, należy je wcześniej przygotować, w przeciwnym razie podczas ich szukania lub wyjmowania syrop może zamarznąć (i szybko zamarza). Jeśli nie posiadasz patyczków do lizaków, to z powodzeniem można je zastąpić drewnianymi patyczkami, szaszłykami do grilla, wykałaczkami lub, jeśli nie ma nic, zapałkami (odłamać końcówkę szarym lub odciąć nożyczkami).

Potrzebne będą również formy Lollipop. Do robienia ciasteczek nadaje się metal lub silikon; jeśli nie, możesz użyć łyżek lub blachy do pieczenia, po prostu wylewając na nią zgrabne małe kałuże. Jeśli masz orzech laskowy, to jest to również dobra opcja: możesz zrobić okrągłe orzechy cukrowe lub chupa chups, używając tylko dolnej części orzecha laskowego. Ale syrop trzeba będzie zrobić dwa razy. Połówki już stwardniałe i wyjęte z foremek układamy na jeszcze gorące, tylko wypełnione syropem cukrowym, a obie połówki chwycą się nawzajem. Umieść między nimi patyki. Nie zapomnij posmarować puszek na domowe cukierki olejem roślinnym (silikonu nie można nasmarować).

Jak zrobić karmel na patyku

Musisz zacząć przygotowywać masę do karmelu na średnim ogniu, cały czas mieszając; gdy się zagotuje, zmniejsz ogień o połowę. Gdy syrop zarumieni się na złoty kolor, podgrzewaj przez kolejne 20-30 sekund, a następnie zdejmij z ognia. Pod względem lepkości syrop powinien przypominać klej biurowy. Aby przetestować, wrzuć syrop do szklanki zimnej wody. Jeśli kropla zestaliła się, syrop jest gotowy. Po wyjęciu pojemnika z ognia syrop należy jeszcze trochę zamieszać, aż bąbelki znikną i można go przelać do foremek.

Dla urozmaicenia koloru i smaku cukierków można je przyrządzać z mleka, śmietanki, soku owocowo-warzywnego; dodać syrop kakaowy, cynamon. Liczby z a, wlej nasiona słonecznika lub dyni, orzechy. Również karmel jest bardzo smaczny ze świeżymi posiekanymi owocami i jagodami lub rodzynkami, owocami kandyzowanymi, kawałkami suszonych moreli, suszonymi śliwkami. A już zamrożony karmel można zanurzyć lub nałożyć pędzlem, zawinąć (posypać wodą lub posmarować cienką warstwą miodu) w sezamie lub kokosie.

Nawiasem mówiąc, lizaki mogą pomóc w przeziębieniach, jeśli do syropu cukrowego dodasz cytrynę lub cytrynę. Zmiękczą Twój kaszel. A żeby złagodzić katar, dobrze jest dodać miętę. dobre zarówno na kaszel, jak i katar. Ale miodu nie można dodawać do gorącego syropu cukrowego, ponieważ po podgrzaniu wydziela szkodliwe substancje.

Lizak na patyku

Aby karmel na patyku był nam znany od dzieciństwa, trzeba się odpowiednio przygotować

10 łyżek. łyżki cukru
4 łyżki. łyżki wody
4 krople octu (lub 1/4 łyżeczki soku z cytryny)

1. W żelaznej misce wymieszaj wodę, cukier i ocet;
2. nałóż na średnie ciepło i wymieszaj;
3. gdy masa się zagotuje, lekko zmniejsz ciepło, kontynuując mieszanie;
4. zdejmij z ognia, gdy syrop stanie się złocisty i rzadki;
5. zamieszaj jeszcze trochę syrop, aby bąbelki zniknęły;
6. wlej syrop do natłuszczonych foremek;
7. włóż drewniane patyczki natychmiast. Gotowy! Odczekaj 10-20 minut do ostygnięcia.

Karmel z sokiem owocowym lub warzywnym

Karmel okaże się kolorowy z soku, na przykład wiśni lub buraków. Wodę można całkowicie zastąpić sokiem - tak jak lubisz. Brać

10 łyżek. łyżki cukru
2 łyżki stołowe. łyżki wody
2 łyżki stołowe. łyżki do soku

Przygotuj karmel jak opisano powyżej, ale gotowość syropu można sprawdzić nie po kolorze, ale po lepkości i stwardnieniu kropli w szklance wody.

Krem karmelowy

6 łyżek. łyżki cukru
2 łyżki stołowe. łyżki śmietany
możesz dodać wanilię

Lizaki kakaowe

1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku kakaowego
50 gramów wody lub mleka

Lizak karmelowy z owocami

Przygotować

150 gramów jakikolwiek owoc
1/2 szklanki cukru (lub mniej, jeśli owoc jest bardzo słodki)
3 łyżki. łyżki wody

1. Zmiel owoce w blenderze lub tarce;
2. wymieszaj cukier i wodę i gotuj na złoty kolor;
3. zdjąć z ognia, dodać owoce i dobrze wymieszać;
4. rozłożyć masę na foremki i włożyć patyczki do środka;
5. zostaw lizaki do ostygnięcia, możesz w lodówce.

Cukierki karmelowe z jagodami

100 gram dowolnych jagód (maliny, porzeczki, wiśnie)
1 łyżka. łyżka
1/2 szklanki cukru
możesz dodać wanilię

Domowe cukierki cukrowe domowej roboty będą świetną naturalną alternatywą dla zakupionych Chupa-Chups, która nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń i dodatków. Dorośli będą mogli zapamiętać dawno zapomniany smak dzieciństwa, a dzieci mogą cieszyć się słodyczami bez szkody dla zdrowia.

Jak zrobić cukierki cukrowe?

Przygotowanie lizaków w domu nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza, a cały proces, o ile niezbędne składniki będą dostępne, zajmie tylko kilka minut.

1. Składniki potrzebne do stworzenia słodyczy: cukier, woda, sok, kompot lub inna płynna baza. Aby uniknąć słodzenia, do karmelu dodaje się ocet lub kwasek cytrynowy. W razie potrzeby mieszanina jest barwiona lub aromatyzowana przez dodanie barwników i aromatów.
2. Ze składników gotuje się syrop, który następnie wlewa się do foremek, na matę silikonową lub olejowany pergamin.
3. W razie potrzeby domowe cukierki cukrowe są uzupełniane drewnianymi szaszłykami.

lizaki z palonym cukrem

Poniższy przepis pomoże Ci nauczyć się robić lizaki karmelowe. Różnica między tą metodą a technologią klasyczną polega na minimalnej ilości użytej cieczy. Cukier granulowany powinien być tylko lekko zwilżony. Jeśli nie ma pleśni, syrop można wlać do olejowanych łyżek stołowych lub łyżeczek.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 1,5-2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Wsyp cukier do rondla z grubym dnem, dodaj wodę i umieść pojemnik na kuchence.
2. Podgrzej zawartość, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą i zagotuj, ciągle mieszając, aż do uzyskania bogatego karmelowego koloru.
3. Wlej syrop do naoliwionych foremek.
4. Po 20-30 minutach domowe cukierki karmelowe będą gotowe do degustacji.

Jak zrobić lizaki?

Możesz zrobić lizaki własnymi rękami bez żadnych dodatków lub wypełnić delikatność kolorem i smakiem, doprawiając bazę aromatem, zastępując wodę sokiem. Pałeczkami mogą być wykałaczki, szaszłyki do szaszłyków, zapałki bezsiarkowe lub specjalne plastikowe laski przeznaczone do robienia takich słodyczy.

Składniki:

• cukier - 250 g;
• woda - 100 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• kolor i smak do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. W rondelku wymieszać cukier i wodę, podgrzewać mieszając, aż kryształki się rozpuszczą.
2. Kontynuuj podgrzewanie podstawy do temperatury 130 stopni lub do próbki na miękkiej kuli.
3. Dodaj smak i kolor według uznania, gotuj do temperatury 160 stopni lub błyskawiczną karmelizację kropli syropu w wodzie.
4. Dodaj kwas cytrynowy, mieszając z pół łyżeczki wrzącej wody.
5. Wlej miksturę do foremek lub na matę silikonową.
6. Włóż szpikulce, obróć je o 360 stopni w karmelu i pozostaw lizaki na patyku, aż zestalą się.

Domowe lizaki bez pleśni

Nawet jeśli nie ma specjalnych foremek, możesz zrobić cukierki cukrowe w domu, używając innych przyborów kuchennych. Zamiast foremek możesz wziąć naoliwione łyżeczki, łyżki stołowe lub użyć silikonowej maty, kapiąc na nią porcjami karmelu i czekając, aż szybko zestali się.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• woda - 7 łyżek. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Wodę z cukrem ogrzewa się mieszając aż do rozpuszczenia kryształków i uzyskania bogatego karmelowego koloru.
2. Gotowość karmelu sprawdzić za pomocą kropli twardniejącej w wodzie, a następnie wylać na naoliwione łyżki lub zakroplić na matę silikonową.
3. W razie potrzeby uzupełnij okrągłe cukierki lub inne kształty szaszłykami i pozwól im stwardnieć.

Kolorowe lizaki

Następnie, jak zrobić z cukru w ​​domu. Porcje karmelu, gotowane w osobnych pojemnikach, są barwione barwnikami żelowymi. Dużo wyższy priorytet ma naturalne zabarwienie syropu na początkowym etapie gotowania poprzez dodanie soków owocowych, jagodowych lub warzywnych.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki w różnych kolorach;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Porcje cukru i wody gotujemy na przemian do karmelowego koloru.
2. Dodaj barwnik i ocet, jeszcze trochę zagotuj i po badaniu wlej bazę do naoliwionych foremek na solidną kroplę.
3. Wielokolorowe lizaki uzupełnij pałeczkami i pozwól delikatności stwardnieć.

piernik

Domowe lizaki cukrowe według poniższej receptury pozwolą Ci nie tylko cieszyć się doskonałym, pysznym smakiem i aromatem, ale również pomogą złagodzić przebieg przeziębienia, któremu towarzyszy ból gardła czy kaszel. Dodatkowo wartościowy skład słodyczy wzmocni układ odpornościowy.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 1 łyżka łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• mielony imbir - ½ łyżeczki;
• mielone goździki - ¼ łyżeczki;

• olej roślinny, cukier puder.

Przygotowanie

1. W rondelku wymieszać wodę i cukier.
2. Dodaj miód, sok z cytryny, imbir i goździki.
3. Ogrzać mieszankę mieszając do wrzenia i gotować do koloru mocnej herbaty lub pozytywnego testu na stałą kulkę w zimnej wodzie.
4. Porcjami przyprawionego karmelu wylej łyżeczką na olejny pergamin.
5. Po stwardnieniu posyp cukrem pudrem.

Lizak w paski

Jeśli chcesz zrobić efektownie wyglądające pasiaste cukierki cukrowe, będziesz musiał jednocześnie gotować karmel w różnych kolorach. W takim przypadku trzeba będzie naprzemiennie wlewać w kształty dwa lub trzy rodzaje baz o różnych kolorach, co daje pożądaną pasiastą delikatność. Jeśli karmel zacznie zamarzać w naczyniu przed czasem, jest on ponownie podgrzewany aż do upłynnienia.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki w dwóch kolorach;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Podziel składniki na dwie porcje i gotuj w różnych naczyniach do uzyskania pożądanego zgęstnienia i pozytywnego testu na solidną kroplę.
2. Dodawane są barwniki, mieszanina jest jeszcze trochę podgrzewana i wlewana na przemian do naoliwionych foremek.

Małe lizaki

Aby gotować, które nazywają się „Montpasier”, nie potrzebujesz formularzy ani szaszłyków. Krople karmelu nakłada się na olejowany pergamin lub matę silikonową, a po stwardnieniu posypuje cukrem pudrem. Słodycz jest opcjonalnie pachnąca esencją i wypełniona kolorem poprzez dodanie barwników.

Składniki:

• cukier - 150 g;
• woda - 50 ml;
• ocet - 1 łyżeczka;
• aromaty i barwniki (opcjonalnie) - do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Wodę z cukrem podgrzewamy, mieszając, aż kryształki się rozpuszczą i zgęstnieją.
2. Dodaj barwniki i aromaty według uznania, zagotuj krople w zimnej wodzie do karmelizacji.
3. Wlej ocet, wymieszaj i nałóż łyżką karmelu na pergamin lub matę silikonową.

Lizak kogut

Kiedyś przygotowywano je bez żadnych dodatków w postaci aromatów i barwników, a bez tego okazały się smaczne i apetyczne. Jeśli wśród przyborów kuchennych znajdzie się specjalna pleśń w postaci ptaka lub innych zwierząt, wykonanie takiej słodyczy nie będzie trudne, a niezbędne produkty są zawsze pod ręką.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• woda - 2,5 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny.

Przygotowanie

1. Wymieszaj wodę z cukrem, podgrzewaj mieszając, aż kryształki się rozpuszczą i nabiorą karmelowego koloru.
2. Sprawdź gotowość karmelu na solidną kroplę, dodaj ocet.
3. Masę przelać do naoliwionych form, włożyć patyczki, pozostawić do zestalenia.

Noworoczne cukierki „Ce”

Aby wykonać poniższy przepis na cukierki cukrowe, potrzebujesz termometru do gotowania, maty silikonowej lub najlepiej formy. Ponadto będziesz musiał zadbać o obecność melasy, czerwonego barwnika żelowego lub dowolnego innego koloru. Technologia może początkowo wydawać się skomplikowana, ale w rzeczywistości jest łatwa do wykonania.

Przepisy na ulubione cukrowe koguciki w domu.

Lollipop to słodki przysmak, którego głównym składnikiem jest cukier.
Dla większości osób lubiących słodycze jest to świetny sposób na urozmaicenie menu.
Używając wszelkiego rodzaju dodatków smakowych, możesz cieszyć się popularnym przysmakiem bez zawracania sobie głowy każdym nowym przepisem.
Taki cukierek z łatwością zrobisz w domu.

Jak zrobić lizaki w domu?

Pierwsze przepisy na cukierki pojawiły się ponad pół miliona lat temu. I do dziś cieszą się dużą popularnością, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych.
I to nie przypadek.
W końcu oni:

• Zawierają minimalną ilość prostych i naturalnych składników.
• Przygotuj się szybko i łatwo.
• Mają lekki i przyjemny smak.
• Dzięki różnorodnym dodatkom i nadzieniom z galaretki, karmelu, gumy do żucia, soków owocowych, kawy, waniliny, cynamonu i innych produktów mogą zmienić swój smak na każdy gust.

Podstawy podstawowy przepis Lizaki to: woda, cukier, kwas cytrynowy lub octowy.
Możesz zmieniać skład przepisów na różne sposoby według własnego gustu, ale podstawa zawsze pozostaje standard.
Do przygotowania kogucików według klasycznej receptury będziesz potrzebować:

• Cukier granulowany - 1 szklanka
• Woda - 5 łyżek. łyżki
• Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa
• Trochę oleju roślinnego do smarowania form
  Przygotowanie:
• W emaliowanym rondlu wymieszaj wszystkie produkty
• Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając
• Zmniejszamy ogień, gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż syrop zarumieni się na złoty kolor
• Gotowość sprawdzamy upuszczając mieszankę na spodek - kropla zamarza, czas wyjąć ją z pieca
• Gotowy syrop wlej do naoliwionej foremki
• Włóż patyczki (wykałaczka)
• Chłodzące słodycze
• Wyjmowanie z formy
• Z przyjemnością go posmakujemy!

Jak zrobić miętówki w domu?

Produkty:

• Białko z jednego jajka kurzego
• Krem -5 łyżek. łyżki.
• Esencja miętowa - 2-3 krople
• Zielona farba spożywcza - 100 g
• Cukier - 2,5 szklanki

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki wymieszać w rondelku o grubych ściankach
• Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając, unikając przypalania. W razie potrzeby zmniejsz ciepło do minimum
• Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, wyjmij z pieca
• Niech trochę ostygnie
• Kulki formujemy mokrymi rękami
• Wkładamy go do dowolnego pojemnika do przechowywania, przesuwając warstwy pergaminem

Wideo: Miętowe Cukierki

Domowe lizaki: przepis bez pleśni

Bardzo kolorowe i pachnące winne słodycze można przygotować nawet bez gotowych foremek.

Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• Czerwone wino słodkie - 3 łyżki łyżki
• Cukier granulowany - 1/2 szklanki
• Skrobia - 3 łyżki. l.
• Sól - szczypta
• Wykałaczki
  Przygotowanie:
• Wino gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż objętość zmniejszy się około trzykrotnie
• Schłodzić do temperatury pokojowej
• Mieszamy z resztą produktów
• Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści
• Trochę schłódź syrop
• Rozłóż pergamin i ułóż na nim porcje, zbierając je mokrą łyżeczką
• Połóż wykałaczki na środku lizaka
• Pozostaw do ostygnięcia w lodówce, aż całkowicie stwardnieje

Domowe lizaki bez cukru: przepis

Dla miłośników słodyczy podążających za figurą idealną opcją byłyby koguciki na bazie miodu, bez dodatku cukru.
Produkty:

• Miód - 250 g
• Masło - 5 łyżek l.
• Syrop owocowy - 4 łyżki l.
• Woda - 5 łyżek

Przygotowanie:

• Połącz miód z wodą, zagotuj
• Dodaj syrop i masło
• Gotuj masę na małym ogniu, aż objętość zmniejszy się 2 razy
• Wlej do naoliwionych foremek
• Po całkowitym zestaleniu uwalniamy z form, usuwamy na zimno

Domowe lizaki miodowe: przepis

Produkty:

• Cukier - 400 g
• Śmietana - 100 g
• Miód - 100 g
• Masło - 2 łyżki. l.
• Orzechy włoskie - 40 g

Przygotowanie:

• Rozpuść cukier, śmietanę i miód na małym ogniu
• Włożyć masło, gotować do uzyskania gęstej jednorodnej masy
• Wyjąć z pieca i ubić do uzyskania gęstej i ciemnej konsystencji.
• Posyp pokruszonymi orzechami, wlej do naoliwionych foremek
• Po ostygnięciu wyjmij go z foremek

Jak zrobić cukierki mleczne w domu?

Unikalna receptura pod względem smaku oparta na produktach mlecznych i czekoladzie przypadnie do gustu prawdziwym koneserom słodkich cukierków.
Produkty:

• Krystalizowany miód - 200 g
• Cukier - 50 g
• Śmietana lub mleko - 75 g
• Czekolada - 50 g
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
  Przygotowanie:
• Wszystkie składniki mieszamy i rozpuszczamy w średniej temperaturze płyty.
• Dusić na małym ogniu do uzyskania gęstego syropu
• Rozprowadzamy na formach, olejujemy
• Wysyłamy do utwardzenia w lodówce
• Uwolnienie się od formy
• Lizaki są gotowe

Domowy przepis na lizaka z koguta

W zależności od składu pokarmu, koguciki mogą być wykonane z twardego lub miękkiego karmelu.
Rozważ te opcje gotowania.

Twardy karmelowy cukierek

Produkty:

• Cukier granulowany

Przygotowanie:

• Wsyp cukier na suchą rozgrzaną patelnię. Jego ilość zależy od wielkości patelni: od 4-6 łyżek - na małą, od 80-10 - na dużą.
• Ciągle mieszaj, podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści
• Po otrzymaniu lepkiego, jasnobrązowego syropu wlej karmel do naoliwionych foremek
• Po całkowitym schłodzeniu wyjmij

Karmel z kwaśnej śmietany

Produkty:

• Śmietana lub śmietana - 100 g
• Woda - 2 łyżki
• cukier -200g

Przygotowanie:

• Rozgrzej gruby rondel na dużym ogniu
• Wlewamy wodę, wlewamy cukier,
• Doprowadź mieszaninę do wrzenia
• Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 3 minuty, a następnie zdejmij pojemnik z ognia
• Dodaj porcjami śmietanę, dobrze wymieszaj
• Podgrzej syrop na małym ogniu, nie pozwalając mu się zagotować
• Gotową masę wyjmujemy z pieca, pakujemy według kształtów
• Przechowujemy to słodkie danie w lodówce nie dłużej niż tydzień

Jak zrobić lizaki owocowe w domu?

Dzięki dodaniu do klasycznej receptury różnych soków owocowych uzyskuje się zdrowe i różne w smaku koguciki.
Szczególnie smaczne są karmelki z soków malinowych, truskawek i wiśni.

Produkty:

• Każdy świeżo wyciśnięty sok - 0,5 szklanki.
• Cukier - 150 g
• Trochę cynamonu i wanilii

Przygotowanie:

• Połącz cukier z sokiem owocowym, podgrzewaj na małym ogniu
• Gotuj masę, aż będzie gładka, od czasu do czasu mieszając
• Jak tylko syrop zacznie ciemnieć dodać wanilię i cynamon
• Zagotować, wyjąć z pieca
• Rozprowadzić na formach olejowanych, włożyć patyczki
• Zostaw to do zestalenia

Wideo: Jak zrobić lizaki owocowe? Prosty, niedrogi przepis

Jak zrobić kolorowe domowe lizaki?

Kolor kogucików można urozmaicić za pomocą fabrycznych barwników spożywczych lub dostępnych podręcznych produktów: kawa - brąz; soki z czerwonego wina, granatu, maliny - czerwone; sok z kiwi lub napar z mięty - zielony; sok cytrynowy, pomarańczowy - żółty; mleko, śmietana, śmietana, biała. Oprócz gamy kolorystycznej produkty te dodadzą niezwykłego karmelowego smaku.
Do tego wystarczy w podstawowym przepisie zastąp wodę wybranym naturalnym barwnikiem lub dodaj 0,5 łyżeczki esencji owocowej do istniejącej kompozycji.
A dodając do gotowego syropu pokruszone lub całe orzechy, startą czekoladę, płatki kokosowe lub łącząc różne kolory syropu w piękną spiralę lub zebrę, można stworzyć całe „dzieło sztuki”.

Piernikowe Pastylki do Ssania: Przepis

Produkty:

• Sucha trawa cytrynowa - 1 łyżka.
• Skręcony korzeń imbiru -1 łyżka
• Cukier - 2 łyżki.
• Miód - 1 łyżka.
• Woda - w razie potrzeby
• Sok z cytryny -1 łyżeczka
  Przygotowanie:
• Napełnij ziele i imbir wodą, tak aby mieszanina była tylko przykryta
• Wysyłamy to do ognia, doprowadzamy do wrzenia
• Usuwamy z ognia, nalegamy 15 minut
• Przefiltruj i wyciśnij obecną masę
• Połącz z pozostałymi produktami, gotuj przez 20-25 minut na małym ogniu
• Wyjmij syrop z pieca
• Niech trochę ostygnie
• Wlej do silikonowych foremek do ostygnięcia
• Przechowywać w lodówce, warstwy posyp cukrem pudrem

Wideo: lizaki imbirowe

Domowe pastylki na kaszel: przepis

Przepis na liście mięty

• Suche liście mięty i rumianku - po 1 łyżce.
• Mielony cynamon i imbir - po 0,5 łyżeczki.
• Trochę wrzącej wody - 1-2 łyżki
• Miód-0,5 łyżki stołowej.
  Przygotowanie:
• Ziele i przyprawy zalać wrzątkiem
• Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut
• Wyjmij z pieca i pozostaw na 30-40 minut
• Do wyciśniętego naparu dodaj miód
• Karmelizuj syrop na małym ogniu do miękkości
• Po zgęstnieniu trochę schłodzić miksturę
• W razie potrzeby dodaj 3-5 kropli olejku miętowego lub eukaliptusowego
• Wlać do foremek lub rozprowadzić łyżeczką na silikonowej macie
• Przechowywać w pojemniku, posypanym krochmalem, w chłodnym miejscu

Przepis na cukierki z miodem cytrynowym

• Miód-150 g
• Masło - 1 łyżeczka
• po 3 krople olejków eterycznych z cytryny, eukaliptusa, szałwii lub goździków, eukaliptusa, rozmarynu
  Przygotowanie:
• Rozpuszczaj miód na małym ogniu przez 15-20 minut
• Wymieszać z masłem i
  olejki eteryczne
• Rozprowadzamy w foremkach lub formujemy porcje łyżeczką do kawy na pergaminie
• Posyp każdego lizaka cukrem pudrem
  Przepis na olej kokosowy (bez obróbki cieplnej)
• Olej kokosowy i miód - po 1/2 szklanki
• Cynamon mielony - 1 łyżeczka
• Olejki eteryczne - 6-7 kropli
  Przygotowanie:
• Olej kokosowy i miód, temperatura pokojowa, ubij mikserem
• Wymieszaj z cynamonem i olejkiem eterycznym
• Umieszczamy to w formularzach
• Odpoczywamy w lodówce
• Gotowe lizaki wyciągamy z foremek
• Przechowywać w chłodnym miejscu

Wideo: Krople na kaszel dla dzieci i dorosłych

Przepisy są proste, ale możesz wykorzystać małe sekrety, aby uzyskać idealne cukierki przy pierwszym wykonaniu:

1. Aby uniknąć tworzenia się grudek w czasie podgrzewania, dodaj odrobinę esencji lub soku z cytryny. Masa okaże się równa i mocna.
2. Aby uzyskać przezroczystość i dodać objętości karmelowi, do rozpuszczonego cukru wlej 3-5 łyżek gorącej wody. W procesie ogrzewania z tego płynu tworzy się bańka, którą łapiemy i chłodzimy.
3. Aby dodać pikantnego smaku, po zdjęciu z ognia dodaj kroplę koniaku lub dowolnego soku cytrusowego.

Wideo: Lizaki od dzieciństwa: sami je gotujemy!