Krok 1: Przygotuj śliwki.

Najpierw przygotuj śliwki. Trzeba je posortować i odpowiednio umyć, usunąć gałązki, liście i inne resztki roślinne. Po umyciu ze śliwek należy wyciąć kość. Obrane owoce można po prostu podzielić na dwie części lub pokroić na mniejsze, jest to opcjonalne.

Krok 2: Przygotuj orzechy włoskie.

Jądra orzechów włoskich również trzeba posortować, nagle wkradł się do nich kawałek łupiny lub kawałek przegrody. Następnie wlej orzechy do głębokiego talerza i napełnij czystą wodą o temperaturze pokojowej. Niech się tak moczą 30 minut. Ale nie trać czasu, ale zacznij gotować powidła śliwkowe.

Krok 3: Gotowanie powidła śliwkowego z orzechami.

Pokrojone śliwki należy wlać do odpowiedniego naczynia do gotowania i na średnim ogniu. Niech się tak gotują przez 20 minut. Jeśli nagle owoce nie wydzielą wystarczającej ilości soku, możesz dodać do nich przegotowaną wodę, ale tylko trochę. I nie zapomnij cały czas mieszać dżemu.
Później 20 minut trzeba będzie wsypać cukier puder do śliwek i dalej gotować wszystko przez co najmniej 40 minut. Jednocześnie uważnie monitoruj moc ognia, może być konieczne zmniejszenie.


Dżem śliwkowy jest prawie gotowy, pozostaje tylko dodać do niego orzechy włoskie. Aby to zrobić, musisz spuścić wodę z tego ostatniego, wrzucając je do durszlaka, a następnie wlać orzechy do dżemu i poczekać, aż wszystko się zagotuje.


Niech powidła śliwkowe z orzechami się zagotują 15 minut, a następnie wyjąć go z ognia i natychmiast przelać do wysterylizowanych szklanych słoików.
Zamknąć obrabiany przedmiot pokrywkami i schłodzić w temperaturze pokojowej. I dopiero po schłodzeniu powidła śliwkowe z orzechami należy przenieść do ciemnego i chłodnego miejsca, gdzie spokojnie będzie czekać na swoją najlepszą godzinę.

Krok 4: Podawaj powidła śliwkowe z orzechami.

Dżem śliwkowy z orzechami zawsze Cię rozweseli, zwłaszcza w połączeniu z pachnącą gorącą herbatą. Posmaruj dżemem chrupiące tosty lub rumiane domowe bułeczki, a prawdziwe słodycze mogą rozkoszować się tym przysmakiem za pomocą łyżki.
Bardzo ważne jest, aby jesienią zrobić więcej różnych przygotowań, aby zimą zadowolić się różnorodnymi potrawami, ponieważ jest to nie tylko przydatne, ale także podnoszące na duchu!
Smacznego!

Możesz gotować według tego przepisu zarówno z żółtych, jak i ciemnych śliwek, a kolor dżemu będzie się również różnić w zależności od koloru użytego owocu.

Nie należy przygotowywać dżemu w słoikach o dużej objętości. Chyba że twoja rodzina ma bardzo dużego słodyczy, która zje cały słoik szybciej niż obrabiany przedmiot zacznie się psuć.

Z orzechami przepis krok po kroku ze zdjęciami. Zróbmy pyszne powidła śliwkowe lub powidła śliwkowe! Dodaj orzech, cynamon lub wanilię. Prawdziwy dżem!

Składniki

• śliwka - 1kg
• cukier - 800 g
• orzechy włoskie obrane - 100 g
• cynamon - 1 laska lub wanilia do smaku

Napełnij orzechy wrzącą wodą przez 10 minut (lepiej są gotowane na parze, aby wchłonąć syrop).

Śliwkę umyć i usunąć pestki. Kroimy w plasterki.

Następnie posypujemy śliwkę cukrem, od razu dodajemy orzechy i stawiamy na średnim ogniu i gotujemy przez 30 minut, usuwając pianę i mieszając drewnianą łopatką.

Następnie dodaj wanilię lub cynamon, jak chcesz. Gotuj jeszcze przez 1 minutę.

Przelej dżem do wysterylizowanych słoików!

Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

Śliwkę napełniamy cukrem i odstawiamy na 1-2 godziny, śliwka da sok. Nie potrzebujemy wody.

Następnie powidła śliwkowe postawić na średnim ogniu i gotować przez 30 minut, usuwając pianę i mieszając drewnianą łopatką.

Teraz najtrudniejszym krokiem jest przetarcie naszego dżemu przez sito. Usuwamy wszystkie pozostałe skórki i ujednolicamy konsystencję dżemu.

Tartą śliwkę kładziemy na średnim ogniu i gotujemy przez 30-40 minut. Możesz gotować więcej, do pożądanej konsystencji.

Jeśli wydaje ci się, że dżem jest bardzo płynny, wyłącz gaz i idź spać, przez noc stanie się gęsty. Wszystko jest gotowe.

Na koniec układamy dżem śliwkowy w wysterylizowanych słoikach, zamykamy pokrywki i przechowujemy do zimy.

Smacznego.

Dżem, dżem, dżem... Czasami zaczynasz się mylić co, gdzie i jak je rozróżnić. Ogólnie rzecz biorąc, dżem ma zawsze jednorodną konsystencję. Dżem zawsze zachowuje kształt owoców. Cóż, dżem to ten sam dżem, tylko gotowanie trwa trochę dłużej, a owoce są ugotowane na miękko, całkowicie tracąc swój kształt. Możesz wybrać to, co lubisz bardziej, a ja poszedłem gotować powidła śliwkowe, ale z orzechami włoskimi ... i koniak też dodam!

Z tej ilości śliwek uzyskuje się dwa półlitrowe słoiki.

Orzechy, koniak i skórka z cytryny to opcjonalne składniki dżemu. Możesz je po prostu wykluczyć. Koniak można zastąpić wysokiej jakości brandy.

• Całkowity czas gotowania - 1 godzina 0 minut
• Czas aktywnego gotowania - 0 godzin 30 minut
• Koszt - średni koszt
• Zawartość kalorii na 100 gr - 170 kcal
• Ilość porcji - 2 porcje

Jak zrobić powidła śliwkowe z orzechami włoskimi

Składniki:

• Śliwka - 1,5 kg
• Orzechy włoskie - 70 g łuskane.
• Cukier - 800 g
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• Koniak - 20 g
• Woda - 150 g

Gotowanie:

Niewiele wiem o odmianach śliwek, ale moja wydaje się być jedną z najczęstszych, nazywaną węgierską. Owoce nie są przejrzałe, bez widocznych i, jak się okazało, niewidocznych uszkodzeń.

Dobrze wypłucz śliwkę, usuwając szypułkę.

Następnie usuń kość. Cóż, tutaj po prostu przecinam śliwkę na dwie połówki i wyjmuję kamień. Jednocześnie zawsze zwracam uwagę na to, czy są robaczywe śliwki. Jeśli nie ma wystarczającego odpływu, wycinam tunel czasoprzestrzenny, a resztę wykorzystuję. Jeśli żniwa znikną ze skali, po prostu wyrzucam całe - to nie szkoda.

Do gotowania potrzebujemy patelni z szerokim dnem lub miską, ponieważ powierzchnia parowania cieczy powinna być jak największa. Od tego zależy czas gotowania i w efekcie im mniej gotujemy, tym więcej w dżemie są zachowane wszelkiego rodzaju przydatne minerały i witaminy.

Na patelnię wlej 150 gramów wody i dodaj śliwkę. Gotuj na dość dużym ogniu przez 10 minut, często mieszając. Już po tym czasie cała śliwka zamieni się praktycznie w rodzaj owsianki. Ostrożnie usuwamy tworzącą się na powierzchni piankę i po prostu wrzucamy ją do zlewu, nie jest nam to potrzebne.

Obierz skórkę z jednej średniej cytryny na drobną tarkę, tylko jej żółtą część.

Orzechy włoskie. Po prostu wrzucam je, tylko lekko zmiażdżone, po tych samych 10 minutach, razem z cukrem i skórką z cytryny. Ilość cukru zależy od kwasowości śliwek. Moje były dość kwaśne. Jeśli twoja odmiana jest stosunkowo słodka, najpierw dodaj pół kilograma, a następnie spróbuj, jeśli chcesz jeszcze słodszy.

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne trzydzieści pięć minut na średnim ogniu, dość często mieszając. Jest mało prawdopodobne, że staniesz nierozłącznie przy patelni i wymieszasz całość, więc po 15 minutach nasz dżem, cokolwiek by powiedzieć, zaczyna się palić. Po prostu biorę kolejną patelnię i wlewam do niej wszystko. Nie zapominajmy, że nie gotujemy na małym, ale na średnim ogniu, a wrzenie-parowanie powinno być dość intensywne. Ale przez pozostałe dwadzieścia minut prawie nieprzerwanie mieszam dżem w czystym rondlu.

Jeśli nie chcesz żadnych dodatków w postaci tych samych orzechów lub skórki, to po prostu nie dodawaj, dżem i tak się sprawdzi. A jednak ... radzę skórkę i koniak i orzechy - to smakosz - są tam bardzo interesujące i nieoczekiwane, lubię to.

To wszystko, wyłącz ogień, odstaw, odstaw dżem na około pięć minut, a następnie wlej koniak i dobrze wymieszaj. Nie próbuj od razu wąchać aromatu podczas mieszania. Zamiast tego uderzy Cię w nos ostry zapach alkoholu, który ulatnia się w gorącym dżemie. I nie bój się tego samego alkoholu (którego ilość jest bardzo mała), ponieważ praktycznie nie pozostanie w dżemie, tylko lekki aromat. Dlatego nie boję się go dodawać, a moje dzieci bardzo dobrze zjadają ten dżem.

Koniak pełni rolę nie tylko aromatu, ale także dodatkowego konserwantu.

Dżem należy wlewać na gorąco do suchych, wysterylizowanych słoików. Trochę o sterylizacji. Zawsze płuczę puszki po sodzie oczyszczonej, dobrze je spłukuję i wkładam do mikrofalówki na około 2-3 minuty przy pełnej mocy. Wystarczy spojrzeć - jeśli słoiki są już suche, to wyjmij je i użyj. Ostrożnie! Są wystarczająco gorące!

Po przelaniu naszego dżemu do słoików nie zamykamy, nie zwijamy od razu. Potrzebujemy do uformowania się na wierzchu pewnego rodzaju folii ochronnej, która pojawi się za godzinę lub dwie. Wielu utrzymuje banki otwarte przez cały dzień, a dopiero potem je zwija. Ja - nie więcej niż dwie godziny.

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. To prawda, po prostu mam je w kuchni i są doskonale zachowane. Ale jeśli masz piwnicę lub piwnicę, lepiej je tam zabrać.

Cóż, to wszystko, wydaje się, że opisało ten proces tak szczegółowo, jak to możliwe i pytania nie powinny się pojawiać. Gotuj dla zdrowia i delektuj się pachnącym dżemem przy filiżance herbaty w mroźną zimę. Ciesz się piciem herbaty i pysznym dżemem!

Kochasz dżem? Następnie spójrz na ten przepis. Każdy wie, jak gotować powidła śliwkowe i nie ma w tym nic skomplikowanego. Ale dzisiaj powiem wam, jak zrobić niezwykły powidł śliwkowy - z orzechami włoskimi.

Można go przygotować z dowolnej odmiany śliwek. Najważniejsze, że są dojrzałe, ale jednocześnie gęste, całe, bez uszkodzeń. Dodaj ilość cukru, skupiając się na słodyczy śliwek.

Dżem przygotowany według tego przepisu jest bardzo smaczny z korzenną nutą orzechową. A jednak dzięki orzechom dżem jest bardzo satysfakcjonujący.

Z zaproponowanej ilości składników uzyskano dwa słoiki dżemu o pojemności 550 i 500 ml.

Aby przygotować dżem ze śliwek z orzechami włoskimi, przygotuj niezbędny zestaw składników.

Śliwki zalać zimną wodą i dobrze umyć.

Oderwij kucyki.

Następnie usuń kości, wypychając je drewnianym szpikulcem. Kamień powinien wyjść, a śliwka powinna pozostać nienaruszona.

Następnie nadziewać śliwki połową orzecha włoskiego.

Włóż je do odpowiedniego rondla i zalej wodą.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut, aż śliwki będą miękkie. Następnie ostrożnie włóż śliwki do miski.

Dodaj cukier do pozostałego płynu i gotuj, aż całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.

Następnie wsyp śliwki do syropu i gotuj przez kolejne 10 minut na minimalnym ogniu.

Gorący dżem układamy w sterylnych słoikach i od razu zwijamy z gotowanymi pokrywkami. Z tej ilości składników uzyskano dwa słoiki dżemu o pojemności 550 i 500 ml.

Pyszny powidł śliwkowy z orzechami włoskimi jest gotowy. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozwól im całkowicie ostygnąć.

Po schłodzeniu wyjmij słoiki w ciemne, chłodne miejsce.

Smak Bon i pyszne przetwory!

Przedmowa

Wszystko o robieniu dżemu z różnymi orzechami. Jak wybrać i przygotować śliwki i orzechy do gotowania? Gotowe niuanse. Przepisy z cytryną.

Śliwki lepiej brać ciemne odmiany ( Renkloda, język węgierski, Wołoszka), pożądane jest, aby były to owoce, których kości znajdują się daleko za miazgą. W przeciwnym razie, przygotowując śliwki do gotowania, będziesz musiał dużo cierpieć, je wyjmując. Śliwki wybierają najbardziej dojrzałe. Ale możesz zrobić dżem nawet z niedojrzałych. Sortujemy je, odrzucając wszystkie zepsute, zgniłe i z tunelami czasoprzestrzennymi. Jeśli te wady nie dotyczą całego owocu, a jedynie jego niewielkiej części, to taki owoc nadaje się również do gotowania. Tyle, że te zepsute połówki lub plasterki śliwek będą musiały zostać wyrzucone podczas krojenia owoców i usuwania pestki.

powidła śliwkowe

Ale oczywiście te owoce nie nadają się do nadziewania orzechami, co oznacza dobrą połowę przepisów. Te śliwki można gotować tylko w połówkach lub plasterkach. Do farszu z orzechami wybierz gęste śliwki. Nawiasem mówiąc, do gotowania plastrów lepiej jest wziąć właśnie takie owoce. Spośród nich dżem okazuje się piękniejszy, ponieważ miękkie śliwki są ugotowane na miękko, dzięki czemu deser wygląda jak jednorodna masa, podobna do dżemu. Śliwki wybrane na dżem uwalniamy z ogonków, obieramy liście, gałązki, a następnie dokładnie myjemy w durszlaku. Następnie pozwól wodzie spłynąć z owoców. Ze śliwek usuwamy pestki przeznaczone do nadziewania orzechami. Jednocześnie powinieneś starać się jak najmniej uszkadzać same owoce.

Najłatwiej to zrobić za pomocą chińskich pałeczek. Wbijamy jedną z nich w miejsce śliwki, gdzie miała ogon, i wyrywamy kość. W ten sam sposób można używać innych odpowiednich narzędzi, takich jak szpilka. Jeśli się do tego przyzwyczaisz, śliwki powinny pozostać prawie nienaruszone. Ze śliwkami, które będą gotowane bez farszu, wszystko jest prostsze. Po prostu kroimy je na 2 części i usuwamy kość, a następnie odcinamy uszkodzone i zepsute miejsca z miazgi z połówek, jeśli są. Następnie, jeśli to konieczne, pokrój owoce na mniejsze plasterki. Po odcedzeniu przygotuj orzechy do gotowania. Orzechy włoskie są przetwarzane w następujący sposób - jeśli są w łupinach, najpierw musisz wydobyć z nich ziarna.

Następnie obrane lub zakupione w takiej formie orzechy włoskie należy posortować. Wyrzucamy wszystkie zepsute ziarna, fragmenty przegród i kawałki skorupy. Następnie jądra należy oblać wrzącą wodą. To uchroni je przed goryczką, która pojawia się podczas długotrwałego przechowywania orzechów włoskich. Jeśli istnieje pewność, że dostępne owoce są wystarczająco świeże, można pominąć tę procedurę. Orzechy myjemy pod bieżącą wodą, aby usunąć z nich wszelkie zanieczyszczenia i kurz. Następnie zaleca się wlać je do głębokiego talerza z czystą wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić do namoczenia przez 30 minut.Po tej procedurze orzechy lepiej wchłoną syrop. Następnie dzielimy całe ziarna na 2 w przybliżeniu równe części. A jeśli nadziewa się nimi małe śliwki, to o 4.

Powidła śliwkowe z orzechami

Mniej zamieszania z migdałami. Najpierw zalej je wrzącą wodą tylko przez 1 minutę. Następnie spuszczamy tę wodę i ponownie wlewamy wrzątek do migdałów. Orzechy zostawiamy tak na 10 minut, następnie spuszczamy wodę i usuwamy z każdego orzecha złuszczoną po ugotowaniu na parze łupinę. Następnie robimy dżem zgodnie z wybranym przepisem. Powinien być wystarczająco gruby. W ten sposób sprawdzamy gotowość dżemu. Niewielką jego ilość kapiemy na chłodne naczynie, które następnie odwracamy o 90 stopni. Jeśli kropla nie płynie, deser jest gotowy. Zaleca się gotowanie dowolnego dżemu w kilku etapach, aby jak najmniej się zagotował.

W przeciwnym razie większość witamin i składników odżywczych zostanie zniszczona. Dlatego lepiej to zrobić. Deser podgrzewamy, trochę gotujemy i zdejmujemy z ognia. Następnie, gdy dżem ostygnie, powtórz tę procedurę. I tak dalej, aż będzie gotowy. Jeśli według przepisu na 1 kg śliwek jest 1,3 lub więcej kg cukru, to gotowy deser po ugotowaniu można najpierw schłodzić, a następnie wlać do słoików i zatkać nylonowymi pokrywkami. Jeśli jest mniej cukru, dżem należy wylać na gorąco natychmiast po ugotowaniu i zwinąć metalowymi pokrywkami. Następnie pozwól przedmiotowi ostygnąć do góry nogami pod kocem do temperatury pokojowej i dopiero wtedy schowaj go do przechowywania. Używamy oczywiście słoików i pokrywek, dokładnie umytych, a następnie wysterylizowanych.

Przechowujemy go w ciemnym, a co najważniejsze dostatecznie chłodnym miejscu do tego nadającym się: w piwnicy lub szopie, piwnicy lub lodówce.

Śliwka pod względem leczniczym działaniem na organizm jest bombą witaminową. Zaledwie kilka łyżek tego deseru prawie całkowicie zapewnia dorosłemu dzienną normę wymaganych witamin, pierwiastków śladowych i innych przydatnych substancji. Osiąga się to dzięki temu, że same śliwki są bardzo przydatne, a także dodaje się do nich orzechy włoskie. Jest wtedy magazynem całej reszty uzdrawiającego bogactwa. A w jej jądrach, w porównaniu z innymi orzechami, znajduje się najbardziej zróżnicowany kompleks różnych witamin i substancji, których zawartość jest ponownie wyższa niż w innych orzechach.

Orzech na dżem

Smak i aromat tego przysmaku jest również znakomity. W niczym nie ustępują deserom śliwkowym z innymi orzechami. Co więcej, jeśli orzech okaże się gorzki, nada to dżemowi niezwykły pikantny smak. Przepis z posiekanymi owocami ugotowanymi we własnym soku. Będziesz potrzebować:

• śliwki - 1 kg;
• orzechy i cukier - po 2 pełne szklanki;
• cynamon (z patyczkami) - 2 szt.;
• kwas cytrynowy - 5 g (około 2/3 łyżeczki).

Przygotowane, pokrojone na pół i pozbawione pestek owoce umieszcza się w pojemniku odpowiednim do gotowania warstwami, które polewa się cukrem. Odstawiamy im sok na około 8-10 godzin. Następnie kładziemy go na piecu i włączamy mały ogień. Czekam, aż się zagotuje. Gdy owoce się nagrzewają, mieszaj od czasu do czasu. Lepiej robić to ruchem okrężnym, jakby potrząsając zawartością naczynia do gotowania, aby nie zmiażdżyć śliwek. Wtedy pozostaną w całości, a w trakcie późniejszego gotowania nie rozpadną się i nie zagotują się zbyt mocno.

Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie powtarzamy tę procedurę. Następnie ugotuj owoce po raz trzeci. Jak tylko dżem się zagotuje, wrzucamy do niego przygotowane orzechy i pokrojone wcześniej na małe kawałki laski cynamonu. Następnie ugotuj deser śliwkowy do miękkości. I 5 minut przed osiągnięciem przez dżem stanu, dodaj do niego kwas cytrynowy. Zapobiegnie słodzeniu smakołyków. Gotowy dżem natychmiast wlewa się do słoików i zwija. Dzięki temu 3-krotnemu gotowaniu czas gotowania wynosi około 3 dni. Ale dżem jest pełen witamin, ma klarowny syrop i elastyczne całe śliwki.

Przepis z owocami nadziewanymi orzechami. Będziesz potrzebować:

• śliwki i cukier - po 1 kg;
• orzechy (w zależności od wielkości śliwek bierzemy połówki lub ćwiartki ziaren) - tyle kawałków, ile owoców;
• filtrowana lub osadzona woda - 400 ml.

Kawałki ziaren (połówki lub ćwiartki) umieszcza się w przygotowanych całych śliwkach bez pestek. Następnie nadziewane owoce wkładamy do naczynia nadającego się do gotowania, posypujemy cukrem, a następnie zalewamy wodą. Następnie umieść pojemnik z owocami na kuchence i podgrzej do wrzenia na małym ogniu. W tym samym czasie delikatnie wymieszaj owoce (jak w poprzednim przepisie). Po ugotowaniu gotuj przez 5-7 minut, a następnie wyjmij z kuchenki i pozostaw do ostygnięcia i zaparzenia do następnego dnia. Powtarzamy ten proces jeszcze 2 razy. A czwartego dnia gotujemy przez 8 minut.

Bardzo przydatny jest też powidł śliwkowy z migdałami. A jego smak jest bardziej wyrafinowany niż przysmak z orzechami włoskimi. Chociaż kto lubi co bardziej – nie kłócą się o gusta. Ale ma niezaprzeczalną małą zaletę - jest trochę łatwiejszy do zrobienia. I łatwiej jest przygotować orzechy migdałowe do gotowania dżemu, a łatwiej nimi nadziewać śliwki. Poniżej znajduje się tylko jeden sposób na zrobienie deseru z migdałami, ale możesz też zrobić z niego dżem według powyższych przepisów na orzechy włoskie. I wzajemnie.

Dżem śliwkowo-migdałowy

Będziesz potrzebować:

• śliwki i cukier - po 1 kg;
• migdały - tyle kawałków, ile owoców;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• trochę wanilii.

Przygotowane owoce nadziewamy migdałami, a następnie wkładamy je, posypując cukrem, do naczyń kuchennych. Następnie odstawiamy je na 8-12 godzin, aby wycisnąć sok. Następnie umieść pojemnik z owocami na kuchence i podgrzej do wrzenia, mieszając owoce jak w poprzednich przepisach na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przedmiot przez 5-7 minut, a następnie wyjmij z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtarzamy ten proces jeszcze 5 razy. Następnie ponownie kładziemy dżem na kuchence z małym ogniem i gotujemy po ugotowaniu do pożądanej gęstości. I 5 minut zanim deser osiągnie stan, dodaj do niego wanilię i kwas cytrynowy. Jeśli weźmiesz więcej migdałów niż wskazano w przepisie, musisz dodać je do deseru podczas ostatniego gotowania, zanim się zagotują.

Te przepisy są uniwersalne - można z nich zrobić dżem z orzechami lub bez. Zwykle cytryny są przyjmowane w ilości 1 szt. na 1 kg śliwek, ale miłośnicy tych cytrusowych i kwaśnych deserów mogą wziąć ich więcej, według własnego uznania. Rodzaj orzechów w przepisach nie jest określony. Możesz wziąć, co chcesz. Możesz też zrobić dżem według jednego z powyższych przepisów, po prostu dodając tam cytrynę w taki sam sposób, jak robi się to w poniższych metodach.

Cytryna do dżemu

Przepis z dodatkiem wody do syropu. Będziesz potrzebować:

• śliwki - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• orzechy - 1,5 szklanki;
• cytryna (duża) - 1 szt .;
• filtrowana lub osadzona woda - 50-100 ml.

Pokrojone owoce wrzucamy, wsypując cukier do naczynia do gotowania i zalewamy wodą. Następnie wskazane jest pozostawienie ich na 8-10 godzin w celu wydobycia soku. Jeśli nie ma na to czasu, natychmiast połóż naczynia z owocami na kuchence i rozpal mały ogień. Śliwki podgrzewamy delikatnie mieszając. Gotowane owoce gotować przez 5-7 minut. Następnie wyjmij z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtarzamy ten proces jeszcze 2-3 razy. Przed ostatnim gotowaniem dodać do umytych, całkowicie obranych i pozbawionych pestek owoców, a następnie pokrojoną w drobną kostkę cytrynę, a także orzechy. Następnie dżem podgrzewamy na małym ogniu do wrzenia, po czym gotujemy przez 5 minut.

Przepis z cukrem waniliowym. Będziesz potrzebować:

• śliwki i cukier - po 1 kg;
• cytryna (duża) - 1 szt .;
• orzechy - 2 szklanki;
• cukier waniliowy (małe saszetki) - 1 szt.

Wkładamy pokrojone owoce, wsypując cukier do naczyń do gotowania i zostawiamy je na 8-10 godzin do wydobycia soku. Następnie gotuj jak w poprzednim przepisie. Przed ostatecznym gotowaniem dodaj do owoców orzechy, cukier waniliowy i umytą cytrynę, pokrojoną na małe kawałki ze skórką, ale bez pestek.