Składniki: ryż, jajko, paluszek krabowy, oliwka, szczypiorek, majonez, sól, pietruszka

Przystawka „Bożonarodzeniowe bale” z pewnością ucieszy Twoich gości, a Ty docenisz prostotę jej przygotowania. Zwróć więc uwagę na ten przepis, jeśli szukasz ciekawej przekąski na Nowy Rok i Boże Narodzenie.

Składniki:
- 6-7 łyżek stołowych ugotowany ryż;
- 2 jajka;
- 4 paluszki krabowe;
- oliwki lub oliwki do dekoracji;
- kilka piór zielonej cebuli;
- 2-3 łyżki stołowe majonez;
- sól dla smaku;
- liście pietruszki lub sałaty do dekoracji.

17.12.2019

Rolada śledziowa z topionym serem i świeżym ogórkiem

Składniki:śledź, topiony ser, koperek, ogórek

Siodło oczywiście jest dobre samo w sobie, ale jeszcze bardziej w postaci bułek z roztopionym serem, świeżym ogórkiem i ziołami. Wypróbuj, na pewno spodoba ci się ta opcja.

Składniki:
- 1 śledź;
- 50-70 g sera topionego;
- 2-3 gałązki kopru;
- 0,5-1 świeżego ogórka.

15.12.2019

Roladki z szynki z serem i koreańską marchewką

Składniki: szynka, serek, marchewka koreańska, zielenina

Jeśli szukasz obfitej i smacznej przekąski, którą łatwo przygotować, to ten przepis na pewno się przyda. Roladki z szynki z pewnością ucieszą Twoich gości, a Ty docenisz prostotę ich przygotowania.

Składniki:
- 150 g szynki;
- 80 g serka śmietankowego;
- 100 g marchewki po koreańsku;
- zielenie do dekoracji.

12.12.2019

Kanapki ze szprotkami i twarogiem na świątecznym stole

Składniki: pieczywo, twaróg, pomidor, cytryna, szprot, sól, pieprz

Kanapki ze szprotkami przyrządza się łatwo i prosto, więc poradzi sobie z nimi nawet dziecko. Ale taka przystawka nadaje się na każde wakacje: jest bardzo smaczna! Nie zapomnij więc o tym przepisie, gdy zastanawiasz się nad menu przed spotkaniem z gośćmi.

Składniki:
- 4 kromki chleba;
- 3 łyżki stołowe twaróg;
- 1 pomidor;
- cytryna do smaku;
- 100 g szprotek w oleju;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

04.12.2019

Roladki serowe z koreańską marchewką

Składniki: twardy ser, koreańska marchewka, majonez

Ser i marchewka koreańska to świetne połączenie, czego dowodem jest ten przepis na przekąskę złożoną z tych składników. Jak przygotowuje się to danie, powie Ci nasza szczegółowa klasa mistrzowska.

Składniki:
- 180 g twardego sera;
- 100 g marchwi koreańskiej;
- 2 łyżki stołowe majonez.

04.12.2019

Noworoczna przystawka Olivier roll

Składniki: chleb pita, filet z kurczaka, kiełbasa gotowana, ogórek, jajko, ziemniaki, groszek, majonez, sól, pieprz

Wszyscy. kto kocha Oliviera, pokocha tę przystawkę: w końcu popularna sałatka to nadzienie do bułek pita. Okazuje się ciekawie, smacznie i bardzo świątecznie.
Składniki:
- 1 cienki lawasz;
- 150 g fileta z kurczaka;
- 100 g gotowanej kiełbasy;
- 4 pikle;
- 1 świeży ogórek;
- 2 jajka;
- 2 ziemniaki;
- 5 łyżek stołowych groszek w puszce;
- 2 łyżki stołowe majonez;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

25.11.2019

Pasztet z piersi kurczaka z marchewką i cebulą

Składniki: filet z kurczaka, cebula, marchewka, masło, olej roślinny, sól, pieprz

Pasztet z piersi kurczaka przygotowywany jest z dodatkiem smażonej cebuli i gotowanej marchewki oraz masła i przypraw. Okazuje się bardzo smaczny i pożywny, idealny na kanapki!

Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 50 g masła;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

26.10.2019

Jak zrobić galaretę z sandacza, aby bulion był lekki i nie pachniał rybą

Składniki: sandacz, cebula, marchew, czosnek, ostra papryka, sos, tymianek, pieprz, trawa prowansalska, cytryna, jajko przepiórcze, sól

Galaretka z ryb, a w szczególności z sandacza, okazuje się bardzo smaczna i apetyczna, jeśli jest odpowiednio ugotowana. Chętnie podzielimy się z Wami doskonałym przepisem na to danie.
Składniki:
- 1 głowa sandacza;
- 200 g fileta z sandacza;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 ząbek czosnku;
- 0,25 ostra papryka;
- 2-3 łyżki stołowe verjusa;
- 0,5 łyżeczki tymianek;
0,5 łyżeczki ziarnka pieprzu;
- 1,5 łyżeczki zioła prowansalskie;
- cytrynowy;
- jaja przepiórcze;
- Sól;
- pieprz.

18.01.2019

Roladki z kraba

Składniki: mleko, jajka, mąka, cukier, olej roślinny, paluszki krabowe, majonez, sól

Na naleśniki:

1 l. mleko,
6 jajek
2 szklanki mąki,
1 ul. łyżka cukru
1 łyżka olej roślinny.

Do wypełnienia:

252 gram paluszków krabowych,
2-3 łyżki majonezu,
sól dla smaku

13.01.2019

Głowa świni w galarecie

Składniki: głowa wieprzowa, czosnek, liść laurowy, cebula, sól, pieprz czarny

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę pyszną galaretką, ale nie wydawać dużo na składniki, radzimy ugotować to danie z głowy świni. Nie jest to wcale takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Składniki:
- głowa wieprzowa - 4 kg;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól - 2-3 łyżki stołowe;
- pieprz czarny - 5-7 groszków.

03.01.2019

Basturma wołowa

Składniki: wołowina, sól, cukier, kozieradka, czosnek, papryka, pieprz

Zapewne kochasz basturmę - pyszną, pachnącą... Sugerujemy, abyś nie kupował jej w sklepie, ale sam, w domu, według naszego szczegółowego przepisu.

Składniki:
- 1 kg wołowiny;
- 55 gramów soli;
- 15 gramów cukru;
- 3 łyżeczki mielona kozieradka;
- 1,5 łyżeczki czosnek w proszku;
- 2 łyżeczki mielona słodka papryka;
- 0,5 łyżeczki ostra mielona papryczka chili.

30.11.2018

Solone kawałki karpia srebrnego

Składniki: tołpyga, woda, ocet, cebula, wawrzyn, pieprz, cukier, sól, olej

Bardzo lubię solone ryby. Mój mąż jest rybakiem, więc często sama solom rybę. Najbardziej podobają mi się solone kawałki karpia srebrnego. Dziś nauczę Cię gotować tę pyszną przekąskę.

Składniki:

- 1 srebrny karp,
- 1 szklanka wody,
- 2 łyżki stołowe ocet,
- 1 cebula,
- 5 liści laurowych,
- 7 szt. ziarna czarnego pieprzu,
- 1 łyżka Sahara,
- 1 łyżeczka Sól,
- 1 łyżka olej roślinny.

10.11.2018

Kawior grzybowy z pieczarek z marchewką

Składniki: pieczarki, marchew, cebula, czosnek, olej, wawrzyn, pieprz, sól

Z pieczarek co roku przygotowuję grzybowy kawior. Preparat jest nie tylko pyszny, ale i wspaniały. Najważniejsze, że przygotowanie go na zimę jest tak proste, jak łuskanie gruszek.

Składniki:

- 350 gram pieczarek,
- 50 gram marchwi,
- 50 gram cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki stołowe olej roślinny,
- 2 liście laurowe,
- 3 groszki ziela angielskiego,
- Sól
- czarny pieprz.

26.07.2018

Koreański Szybki Bakłażan

Składniki: bakłażan, cebula, papryka, marchew, czosnek, pietruszka, koreańska przyprawa do marchwi, ocet, olej roślinny, sól, cukier

Taką przystawkę do sałatek warto przygotować dla każdej gospodyni domowej. Bo jest bardzo smaczny. Soczyste warzywa i pikantne przyprawy z powodzeniem uzupełnią absolutnie każde danie mięsne lub rybne. Zaskocz swoich bliskich!

Wymagane składniki:

- 2 kg bakłażana;
- 3 cebule;
- 0,5 kg papryki;
- 3 marchewki;
- 1 główka czosnku;
- mały pęczek pietruszki;
- niektóre ulubione przyprawy;
- opakowanie przyprawy do marchwi koreańskiej;
- 150 ml octu;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 4 łyżki. l. Sahara.

11.07.2018

Kawior z bakłażana z Odessy

Składniki: bakłażan, papryka, pomidor, cebula, sól, olej roślinny

Jeśli szukasz przepisu na kawior z bakłażana, to dobrze trafiłeś! To o niej opowiemy – szczegółowo i krok po kroku. Kawior z pieczonych warzyw ugotujemy w stylu odeskim.

Składniki:
- 2 kawałki bakłażana średniej wielkości;
- 1-2 kawałki dużej słodkiej papryki;
- 3-4 dojrzałe pomidory;
- 1 średnia główka cebuli;
- sól dla smaku;
- 3-4 łyżki stołowe olej roślinny.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Czasami chcesz zafundować sobie i swoim bliskim coś niezwykłego, świątecznego i smacznego.

Strona Znalazłam kilka apetycznych i oryginalnych przekąsek, które ozdobią każdy stół. Uwaga: te przekąski zwykle znikają jako pierwsze.

Placki Ziemniaczane Z Łososiem

Będziesz potrzebować:

• 500 g ziemniaków (możliwe mniej)
• 1 cebula
• 1 czerwona cebula
• 1 jajko kurze
• 3 art. l. mąka
• 200 g kwaśnej śmietany
• 200 g wędzonego łososia
• pieprz (opcjonalnie)
• olej roślinny

Gotowanie:

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce, następnie dokładnie odcisnąć, wymieszać i ponownie przecisnąć. Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do ziemniaków.

Lekko ubić jajko razem z żółtkiem i dodać do ziemniaków razem z mąką. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Ciasto rozprowadzamy łyżką na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Lepiej trochę rozłożyć, aby naleśniki okazały się małe i piękne.

Smaż przez kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Ugotowane naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Naleśniki smarujemy kwaśną śmietaną, kładziemy trochę czerwonej cebuli pokrojonej w półpierścienie i kawałki ryby.

Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Faszerowane jajka przepiórcze z łososiem

Będziesz potrzebować:

• 10 jaj przepiórczych
• 2 łyżki stołowe. l. serek śmietankowy lub twarożek
• 50 g solonego łososia lub pstrąga
• 1-2 gałązki kopru
• mieszanka pięciu papryczek

Gotowanie:

Gotuj jajka przepiórcze we wrzącej wodzie przez 5 minut. Zanurzamy je w zimnej wodzie, zostawiamy do ostygnięcia i oczyszczamy z muszli.

Każde jajko przekroić na pół (na krzyż) i wyjąć żółtka.

Solonego łososia kroimy w drobną kostkę - im mniejszy, tym lepszy. Koper jest również drobno posiekany.

Żółtka włożyć do miski, zagnieść widelcem. Dodaj do nich łososia, koperek i serek. Wszystko dobrze mieszamy, aby uzyskać lepką masę, pieprz i sól do smaku (nie można w ogóle solić, jeśli chcesz) i ponownie mieszamy.

Delikatnie wypchaj połówki przepiórczych jajek, połącz je w pary i zapnij szpikulcami lub wykałaczkami.

Przystawkę można podawać na liściach sałaty.

Łosoś z musem z awokado

Będziesz potrzebować:

• 2 awokado
• 1 limonka lub cytryna
• 100 ml śmietanki kremówki (najlepiej 35%)
• 1 arkusz żelatyny
• 100 g wędzonego łososia
• pieprz

Gotowanie:

Łososia pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z limonki, pieprzem i dodać odrobinę skórki. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki.

Namocz arkusz żelatynowy w zimnej wodzie. Większość śmietany ubić na mocną pianę, a resztę podgrzać w rondelku. Żelatynę rozpuścić w ciepłej śmietanie.

Miąższ awokado rozgnieć widelcem na puree, dodaj skórkę z limonki, sól i pieprz do smaku i wymieszaj z ciepłą śmietaną. Następnie ostrożnie dodaj bitą śmietanę, aby piana nie osiadła.

Mus z awokado rozprowadzamy w odpowiednich miseczkach, a na wierzch kładziemy kawałek łososia.

Lekko ostudzić w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Podawaj schłodzoną przystawkę.

Pomidory koktajlowe z krewetkami i serkiem

Będziesz potrzebować:

• 20 pomidorków koktajlowych
• 20 gotowanych mrożonych krewetek
• 200 g serka śmietankowego

Gotowanie:

Pomidory umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij wierzch każdego pomidora i ostrożnie usuń miąższ.

W środku lekko posolić pomidory, odwrócić je do góry nogami na papierowym ręczniku, aby odsączyć sok.

Krewetki ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Czyścimy, usuwamy głowy. Kucyki można pozostawić, aby było ładniejsze.

Napełnij pomidory serkiem śmietankowym. Wygodnie jest to zrobić za pomocą torby cukierniczej lub plastikowej torby z odciętą końcówką.

Krewetki wbijamy do sera ogonem do góry. Przekąska jest gotowa.

Dmuchane kanapki z łososia z kawiorem

Będziesz potrzebować:

• 300 g serka śmietankowego
• 6 kromek chleba żytniego
• 220 g wędzonego łososia
• 50 g czerwonego kawioru
• 1 łyżeczka skórka cytrynowa
• 2 łyżeczki świeży sok z cytryny
• garść drobno posiekanej cebuli (można zastąpić dowolną zieleniną)
• pieprz

Gotowanie:

Lekko ubić serek śmietankowy. Dodaj do niej skórkę z cytryny, sok z cytryny, zieloną cebulkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

Z kromek chleba żytniego wycinamy prostokąty o wymiarach około 8 × 10 cm, obficie smarując każdą 1 łyżkę. l. (czubata) mieszanka serowa.

Na wierzchu połóż cienki plasterek ryby, starając się dopasować dokładnie do rozmiaru.

Ponownie nasmaruj masą serową, ponownie włóż plasterek ryby i po raz trzeci nasmaruj masą serową.

Obcinamy brzegi, by zrobić perfekcjonistyczne kanapki – równe, takie same. Wstawiamy do lodówki na godzinę.

Jeśli chcesz, pokrój kanapki na małe kanapki (2x3 cm). Jeśli nie, pozostaw bez zmian. Rozłóż czerwony kawior na wierzchu równą warstwą. Możesz aplikować.

Roladki z szynki z serem

Będziesz potrzebować:

• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki łyżki skórki z cytryny
• 1 ul. l. sok cytrynowy
• 170 g śmietany, twarogu lub koziego sera
• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 12 plasterków szynki
• 1/2 szklanki rukoli
• 1/2 szklanki dżemu figowego (opcjonalnie)

Gotowanie:

W małej misce wymieszaj oliwę, skórkę z cytryny i sok z cytryny, odstaw na bok.

W innej misce wymieszaj ser i czosnek.

Na każdy plaster szynki cienką warstwą sera, następnie posmarować warstwą dżemu.Na wierzchu ułożyć liście rukoli, posypać mieszanką oliwy i soku z cytryny, doprawić do smaku mielonym czarnym pieprzem.

Skręcamy szynkę w rolkę i odkładamy „szew”. Wszystkie gotowe bułki kładziemy na talerz i podajemy.

Tartlets z kurczakiem i grzybami

Będziesz potrzebować:

• 500 g fileta z kurczaka
• 400 g pieczarek
• 300 g Twojego ulubionego sera
• 2 cebule (może mniej)
• 1 szklanka śmietany
• 12-15 gotowych tartlets

Gotowanie:

Obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Filet z kurczaka pokrój na bardzo małe kawałki i przełóż na cebulę na patelnię. Smaż przez 10 minut, następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kolejne 5 minut.

Gotowe tartlets układamy na blasze do pieczenia i wkładamy je do każdego nadzienia ze zjeżdżalnią.

Żaden stół, nawet codzienny czy świąteczny, nie jest kompletny bez zimnych przystawek i dań. Stanowią nie tylko jego ozdobę, ale także są niezbędne do lepszego trawienia pokarmu, pobudzają apetyt, gdyż zawierają świeże i marynowane warzywa, sosy i przyprawy. A więc, co ugotować zimne przekąski na świąteczny stół ze zdjęciami i przepisami - dalej.

To interesujące! Przekąski mogą być wstępnie przygotowane i konserwowane – kapusta kiszona, marynowane warzywa, a także wędzone mięso i ryby. Ale także przygotowywane z różnych składników, na przykład kanapek.

• mięso;
• warzywo;
• z owoców morza;
• ryba;
• Grzyb.
• Podczas mieszania różnych składników warto wiedzieć, które produkty najlepiej ze sobą współgrają.

Przekąski mięsne są:

• gotowane mięso;
• kiełbasa;
• szynka;
• mostek;
• polędwica;
• łeb;
• galaretka;
• galareta.

Na przekąski rybne bierze się ryby i owoce morza o różnym przetworzeniu:

• wędzony,
• słony,
• wysuszony,
• galareta,
• gotowany,
• smażony,
• w puszkach.

Możesz dodać do warzywnych przekąsek: ryżu, fasoli, gotowanych jajek.

owoce morza są kupowane jako gotowe lub gotowane i kruszone. Grzyby stosuje się marynowane, solone lub smażone z cebulą.

Zwykle zimne przekąski na świątecznym stole (zdjęcia i przepisy znajdziesz poniżej) są dekorowane, z reguły używane są te same produkty, które są częścią przekąski, i dodaje się do nich zielenie. Warzywa powinny być pięknie posiekane, można użyć kręconego noża. Powstają z nich kwiaty, liście, gwiazdy, róże.

Ciekawy! Można go wycinać w formie figur geometrycznych: w formie kółek, patyków i słomek. Zielony groszek, oliwki, jajka, zarówno kurczak jak i przepiórki, pokrojone w plastry, kwiaty są uważane za wspaniałą dekorację.

Przekąski na świątecznym stole na urodziny

W swoje urodziny naprawdę chcesz ugotować nowe potrawy i zaskoczyć gości różnorodnymi przekąskami na stole, ale jednocześnie nie spędzaj dużo czasu, aby nie były zbyt drogie, wyglądały spektakularnie. Próśb jest wiele, ale czy są dania, które spełniają je wszystkie? Oczywiście, że masz!

Jajka faszerowane wątróbką z dorsza

Ta przystawka jest zawsze bardzo poszukiwana, łatwa do przygotowania, zwłaszcza jeśli przygotujesz wszystkie produkty z wyprzedzeniem. Podstawą dania są jajka i konserwowana wątróbka z dorsza, można ją zastąpić pasztetem ze szprota, który jest znacznie tańszy. W jaki sposób ?

Składniki:

• jajka kurze - 8 szt .;
• wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka;
• cebula - 1 szt .;
• oliwki - 1 puszka;
• masło - 1 łyżka. l;
• majonez - 2 łyżki. l;
• koperek lub pietruszka - 1 pęczek.

Gotowanie:

1. Gotowane jajka kurze należy przeciąć w poprzek. Następnie musisz usunąć z nich żółtka;
2. Smażyć cebulę w oleju słonecznikowym;
3. Otwarta wątróbka z dorsza w puszkach. Zmiel widelcem, dodaj do nich żółtka i masło;
4. Zmiel do uzyskania gładkości. Do powstałej masy dodaj smażoną cebulę, drobno posiekaną zieleninę;
5. Tą masą konieczne jest wypełnienie połówek jaj;
6. Posyp majonezem, udekoruj oliwkami, pokrój w krążki i udekoruj gałązkami pietruszki.

Pieczeń Z Pieczarkami

Oryginalną wersją przekąski na świątecznym stole na urodziny (przepis ze zdjęciem przedstawiono poniżej) będzie danie na zimno - pieczeń z pieczarkami. Świetne sposoby.

Składniki:

• polędwica wieprzowa - 500g;
• wołowina - 500g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• ser twardy - 100g;
• pieczarki - 200g;
• masło - 1 łyżka. l;
• cebula - 1 szt .;
• pieprz mielony - 1 szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• zielenie - 1 pęczek.

Gotowanie:

1. Niezbędne jest wytworzenie mięsa mielonego z mięsa poprzez zmieszanie wieprzowiny z wołowiną. Wbij do niego surowe jajko, posol i dodaj szczyptę pieprzu;
2. Następnie zacznij przygotowywać nadzienie. Pieczarki gotujemy około 5 minut i smażymy na patelni na maśle i oleju słonecznikowym, dodając cebulę i czosnek. Przełóż ser przez tarkę, wymieszaj nadzienie;
3. Rozłóż folię na blasze do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym. Rozłóż na nim mięso mielone, ale tak, aby uzyskać naleśnik o grubości 1 cm;
4. Rozłóż na nim nadzienie i zawiń rolką, pomagając folią. Następnie należy go owinąć i włożyć do piekarnika na 60 minut;
5. Po godzinie otwórz folię, aby rolka się zarumieniła, odłóż z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
6. Schłodzoną bułkę pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm.

Oryginalne przekąski na świąteczny stół

Wiele gospodyń domowych chce zaskoczyć swoich gości niezwykłymi i oryginalnymi potrawami. Zwracamy uwagę na przepisy ze zdjęciami oryginalnych przekąsek na świątecznym stole, które z pewnością zaskoczą Twoich gości.

Choinki z mięsa kraba

Ta przystawka, łatwa w przygotowaniu, wygląda oryginalnie. Chociaż jest bardziej odpowiedni na stół noworoczny, może zadowolić gości na każde inne wakacje.

Składniki:

• mięso kraba - 1 opakowanie;
• jajka kurze - 2 szt .;
• ser topiony - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 3 - 4 łyżki. l;
• ciasteczka krakersowe - 100 gr .;
• koperek - 1 pęczek;
• liście sałaty;
• granat - 1 szt.

Gotowanie:

Mięso kraba, ser, jajka przepuszcza się przez drobną tarkę. Do nich dodaje się 1 ząbek czosnku, przepuszczony przez prasę czosnkową. Wszystko jest dobrze wymieszane;

Pobiera się płaski talerz, układa się na nim liście sałaty. Z powstałej masy konieczne jest toczenie małych kulek. Na każdą choinkę potrzebujesz 3 kulek. Najpierw na liście sałaty umieszcza się krakersa. Następnie spłaszcz jedną kulkę, połóż ją na wierzchu, drugą zmniejsz nieco średnicę, a z trzeciej uformuj stożek, ułóż wszystko na sobie w formie piramidy, otrzymasz kształt choinki ;

Takie choinki powinny być zgodne z liczbą gości. Z góry każda choinka jest gęsto posypana koperkiem, aby stała się zielona, ​​jak igła i ozdobiona pestkami granatu.

Przekąska w tartlets

Składniki:

• gotowe tartaletki - 10 szt .;
• jajka kurze - 5 szt .;
• krewetki w puszkach - 1 puszka;
• awokado - 1 szt .;
• masło - 20 g;
• cytryna - 1 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek;
• majonez 3 łyżki. l;
• papryczka chili - 1 szt.

Gotowanie:

1. Jaja kurze ugotowane na twardo przecina się w kształcie kwiatów za pomocą ząbkowanego noża;
2. Żółtka przenosi się na osobną płytkę, drobno posiekamy krewetki, dodajemy majonez, dobrze mieszamy i wypełniamy tą masą białka. Wierzch można posypać ziołami;
3. Następnie bierze się awokado, kroi w kostkę, dodaje do niego pozostałe żółtka, pietruszkę, sok, masło, chili wyciska się z cytryny. Całą masę umieszcza się w blenderze i ubija;
4. Tartlets są wypełnione powstałą masą, a na wierzchu kładzie się nadziewane jajko.

Lekkie przekąski na świątecznym stole

Czasami nawet lekkie przekąski, które nie wymagają dużo czasu na przygotowanie, są wspaniałą ozdobą stołu.

Canape z twarogiem

Ta kanapka jest przygotowywana bardzo szybko, nie potrzebujesz wielu produktów.

Składniki:

• kromki chleba żytniego - według ilości gości;
• twarożek;
• koperek zielony;
• sól - 1 szczypta;
• średniej wielkości świeży ogórek - 1 szt.

Gotowanie:

Najpierw musisz posiekać koperek i wymieszać go z twarogiem, dodać trochę soli, powinieneś uzyskać jednorodną masę;

Lepiej przepuszczać ogórki przez specjalną krajalnicę, ponieważ powinny mieć postać cienkich owali;

Zacznij robić kanapki. Na chleb nakładamy twaróg z ziołami. Następnie ogórek przekłuwany jest szpikulcem w formie żagla i nawleczony na środek kanapki. Robi słodkie małe łódki. Kanapki należy ułożyć na płaskim talerzu i przyozdobić ziołami.

Pieczarki faszerowane piersią z kurczaka

Inną opcją na lekką przekąskę na świątecznym stole (przepis i zdjęcia znajdują się poniżej) są pieczarki z piersią kurczaka, które szczególnie polubią miłośnicy grzybów.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• majonez - 1 łyżka. l;
• zielenie - 1 pęczek;
• ser twardy - 50 g.

Gotowanie:

1. Kurczaka i cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do nich udka grzybowe, trochę soli do smaku. Wszystkie składniki duszone są w oleju roślinnym do ugotowania, schłodzenia;
2. Dodaje się do nich śmietanę, wszystko jest mieszane. Następnie na każdą czapkę pieczarki układa się schłodzoną masę i piecze w piekarniku przez 15 minut, następnie wyjmuje i posypuje twardym serem przetartym przez tarkę;
3. Następnie włóż wszystko z powrotem do piekarnika, aż ser się rozpuści przez kolejne 3-5 minut. Pieczarki są schładzane i podawane na stole ozdobionym zieleniną.

Kanapka z konserwami rybnymi

Jest łatwy w przygotowaniu, smaczny, pobudza apetyt.

Składniki:

• kawałki chleba białego lub żytniego, bochenek;
• konserwy rybne w oleju (saury, sardynki);
• ogórki konserwowe;
• czosnek;
• majonez;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Najpierw kromki chleba lub bochenka smażone są na oleju roślinnym;
2. Następnie pobiera się 1 ząbek czosnku, który przepuszcza się przez prasę czosnkową i miesza z majonezem;
3. Następnie ogórek kiszony kroi się ostrym lub falistym nożem w kształcie owalu. Teraz wszystko gotowe, możesz uformować kanapkę;
4. Smażony kawałek chleba posmarowany gotowanym sosem czosnkowo-majonezowym. Po jednej stronie chleba kładzie się ogórek, a obok niego kawałki konserw rybnych;
5. Na wierzchu ryby można wlać zieleninę lub ostrożnie włożyć małą gałązkę koperku lub pietruszki.
6. Świąteczna kanapka jest gotowa.

Przekąski na świątecznym stole w pośpiechu

Bardzo często dochodzi do takiej sytuacji, że goście już przyjechali i trzeba szybko nakryć do stołu. W takim przypadku ważne jest, aby w pośpiechu znać kilka opcji przekąsek na świątecznym stole (poniżej znajdziesz przepisy ze zdjęciami).

Pyszna bułka z lawaszu

Składniki:

• chleb pita - 1 szt .;
• łosoś - 200 g;
• świeże ogórki - 1 szt .;
• ser topiony „Hochland” - 1 taca.

Gotowanie:

1. Gotowy chleb pita smaruje się roztopionym serem, układając łososia w jednym rzędzie, na wierzchu cienkie plasterki ogórka;
2. Całość zwija się w rulon i kroi w poprzek na małe porcje. Ułóż na płaskiej płycie.

Bułka Lavash z szynką

Składniki:

• chleb pita - 1 szt .;
• marchewki koreańskie - 1 opakowanie;
• szynka - 100 gr.

Gotowanie:

1. Nasmaruj chleb pita majonezem, na wierzch połóż koreańską marchewkę cienką warstwą i posmaruj ją cienko pokrojoną szynką;
2. Zwiń wszystko i przetnij.

Kulki serowo-orzechowe

Kulki te szybko się gotują, są bardzo smaczne i pożywne. Oryginalna gorąca przystawka -.

Składniki:

• ser twardy - 200 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• masło - 100g;
• oliwki - 50 g;
• liście sałaty;
• Koperek.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz zetrzeć ser na najmniejszej tarce;
2. Posiekaj orzechy lub przełóż je przez tarkę, dodaj lekko rozgrzane masło, drobno posiekane oliwki, wszystko wymieszaj łyżką;
3. Rzuć małe kulki z powstałej masy;
4. Liście sałaty układamy na talerzu, każdą kulkę zawijamy w posiekany koperek i układamy na liściach sałaty.

Bułeczki z kawiorem

Składniki:

• pokrojony bochenek;
• masło - 100 g;
• kawior z łososia - 1 puszka.

Gotowanie:

1. Każdy kawałek bochenka należy przeciąć na pół i posmarować masłem;
2. Delikatnie połóż kawior z łososia na wierzchu;
3. Wszystkie kanapki są ułożone na płaskiej płycie.

Kuleczki z buraków z orzechami i sezamem

Składniki:

• gotowane buraki - 2 szt .;
• orzechy włoskie - 4 łyżki. l;
• sezam - 4 łyżki. l;
• suszone śliwki - 5 - 6 szt .;
• majonez - 2 łyżki. l;
• zielenie - 1 pęczek.

Gotowanie:

1. Buraki należy posiekać na drobnej tarce, dodać drobno posiekane orzechy włoskie, majonez, trochę soli i pieprzu;
2. Suszone śliwki namoczyć we wrzącej wodzie, następnie drobno pokroić nożem i dodać do pozostałych produktów;
3. Wszystko wymieszaj i zrób małe kulki;
4. Sezam należy usmażyć na patelni. Musisz w nim rzucić te kulki. Ułożyć na półmisku i posypać ziołami.

Śliwki z serem

Składniki:

• suszone śliwki - 20 szt .;
• ser twardy - 200 g;
• boczek - 50 g;
• liście sałaty;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Duże suszone śliwki bez pestek należy gotować na parze, aby były bardziej miękkie;
2. Ułóż liście sałaty na talerzu, zetrzyj twardy ser i czosnek i dopraw majonezem;
3. To nadzienie musi być wypełnione każdą śliwką. Boczek pokroić w cienkie paski o szerokości około 1 cm;
Podziel się swoją opinią

DANIA NA ZIMNO I PRZEKĄSKI

Dania zimne i przekąski dzielą się na następujące grupy: kanapki, sałatki i winegret, dania z warzyw, ryb, mięsa. Ponieważ dania zimne i przekąski przygotowywane są z produktów, które nie są poddawane dalszej obróbce termicznej, przygotowanie, prezentacja, przechowywanie i sprzedaż tych produktów musi odbywać się w ścisłej zgodności z przepisami sanitarnymi.

Dania zimne i przekąski przygotowywane są z warzyw, owoców, grzybów, jajek, mięsa, ryb, wyrobów gastronomicznych mięsnych i rybnych oraz innych produktów. Jako przyprawy stosuje się dressingi, majonez, śmietanę i różne sosy. Wiele dań na zimno i przekąsek jest bogatych w cenne składniki odżywcze i ma wysoką kaloryczność (szynka, gotowana wieprzowina, sery, kawior, sałatka z majonezem itp.). Pobudzają apetyt i sprzyjają lepszemu wchłanianiu pokarmu.

KANAPKI

Kanapki to najczęstszy rodzaj przekąski. Do ich przygotowania używa się chleba żytniego lub pszennego, który kroi się ze skórką lub bez na podłużne plastry o grubości ok. 1 cm Do kanapek wykorzystuje się szeroką gamę produktów: gastronomia mięsna i rybna oraz wyroby kulinarne, sery, masa twarogowa, dżem, dżem, jajka, mieszanki masła i oleju, różne sosy, warzywa, owoce i inne produkty spożywcze, aby były dobrze połączone pod względem smaku i koloru oraz pokrojone w cienkie plasterki. Na pieczywo umieszcza się 1-3 sztuki produktu. Są kanapki? otwarte, zamknięte (kanapki) i snack bary (kanapki, tarty).

KANAPKI OTWARTE

Otwarte kanapki mogą być proste lub złożone. Proste kanapki otwarte są wykonane z jednego rodzaju produktu, na przykład kanapki z masłem, kiełbasą, serem itp. Plasterek o długości 10–12 cm, grubości 1–1,5 cm i wadze 30–40 g wycina się w poprzek bochenka białego chleba i umieścił na nim przygotowany produkt. Jeśli przygotowujesz kanapkę z żywności o niskiej zawartości tłuszczu, możesz wstępnie posmarować chleb masłem lub zrobić rozetę z masła i umieścić ją na wierzchu produktu. Otwarte kanapki na chlebie żytnim gotowane są najczęściej z boczkiem wieprzowym, szprotkami z jajkiem lub bez, z twardymi lub przetworzonymi serami, rybami i śledziami.

Prasowany kawior, jeśli jest twardy, kroi się w plastry, miękko zagniata na desce, kładzie na nim kromki chleba i odcina kawior z chlebem. Na wierzch można położyć różyczki maślane i zieloną cebulkę.

Kawior z łososia ziarnistego i kabaczka nakłada się łyżką, śledź kroi się na 2-3 kawałki.

ZAMKNIĘTE KANAPKI

Chleb (bochenek) jest krojony na wąskie paski o długości i posmarowany masłem, cienko pokrojone mięso lub rybę, kawior, ser itp., przykryte innym paskiem chleba, posmarowanym masłem, paski chleba są lekko sprasowane i pokrojone na kawałki o długości 7-8 cm Kanapki te mogą być 2-3-warstwowe, a także łączone.

PRZEKĄSKI

Takie kanapki przypominają kształtem małe ciasteczka. Służą do dekoracji stołu podczas wieczorów galowych. Gotowane na małych grzankach - grzankach z pieczywa pszennego z kilkoma rodzajami produktów.

Chleb jest smażony na maśle, schładzany, smarowany masłem lub majonezem, a produkty są na nim pięknie układane.

Chleb można opiekać w tosterze, a także używać do robienia zamkniętych kanapek, elektrycznych opiekaczy do kanapek i innych urządzeń.

SAŁATKI I VINAIGRETY

Sałatki przygotowywane są z surowych, gotowanych, marynowanych, marynowanych, mrożonych warzyw, grzybów, roślin strączkowych, owoców surowych i konserwowych, owoców cytrusowych. Do niektórych rodzajów sałatek wprowadza się mięso, drób, ryby, śledzie, owoce morza nierybne, jajka itp. Sałatki przyprawia się bezpośrednio przed świętami.

ZIELONA SAŁATKA

Umyte liście sałaty kroimy na 3-4 kawałki lub siekamy w paski. Ułożyć na talerzu lub w salaterce, posypać kwaśną śmietaną lub dressingiem sałatkowym. Do sałatki można dodać 1/3 lub 1/4 jajka, zwiększając plon. Jeśli sałatkę stosuje się jako dodatek do mięsa, drobiu, dań rybnych, to liście kroi się na mniejsze kawałki.

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYCH OGÓREK

Tak przygotowane świeże ogórki kroimy w krążki lub plastry, układamy na talerzu lub w salaterce, podajemy polewamy dressingiem lub kwaśną śmietaną, dekorujemy sałatą, posypujemy ziołami. Przygotowywana jest również sałatka ze świeżych pomidorów.

SAŁATKA Z ZIELONEJ CEBULI Z JAJKIEM

Obraną i umytą zieloną cebulę kroimy w słupki o długości 1–1,5 cm, posypujemy solą i podlewamy kwaśną śmietaną, na wierzchu układamy plastry jajka.

SAŁATKA Z KAPUSTY

Ilość produktów do przygotowania jednej porcji o wadze 150 g:świeża kapusta - 90 g, żurawina - 15 g, zielona cebula - 15 g lub marchewka - 15 g, ocet 3% - 15 g, cukier - 7 g, olej roślinny - 7 g.

Pierwszy sposób. Obraną kapustę białą sieka się, wkłada do szerokiego rondla, dodaje sól (15 g na 1 kg), wlewa ocet i ciągle mieszając podgrzewa, aż nieco opadnie i nabierze jednolitego matowego koloru. Podczas podgrzewania kapusty należy się upewnić, że nie zmięknie zbytnio. Kapustę, która osiadła po podgrzaniu, usuwa się z ognia, schładza, dodaje się olej roślinny, cukier i miesza.

Podczas serwowania posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.

Drugi sposób. Kapustę posiekać w paski, posypać solą, zmielić, aż pojawi się sok, dodać cukier, doprawić octem i olejem roślinnym.

Do sałatki z białej kapusty można dodać świeże lub namoczone jabłka, marynowane śliwki lub wiśnie, winogrona, żurawinę, świeżą marchewkę. Przygotowując sałatkę z marynowanymi owocami, zamiast octu można użyć części marynaty. W tym przypadku składniki odżywcze są lepiej zachowane, poprawia się smak potrawy, skraca się czas przetwarzania produktów i zwiększa się wydajność.

SAŁATKA Z KAPUSTY

Świeże jabłka, drobno posiekaną cebulę, cukier, sól dodaje się do kiszonej kapusty i doprawia masłem. Zamiast świeżych jabłek można dodać marynowane jabłka, żurawinę, mandarynki, pomarańcze, wiśnie.

SAŁATKA Z MIĘSA

Ilość produktów do przygotowania jednej porcji o wadze 200 g: mięso - 88 g, ziemniaki - 69 g, ogórki - 50 g, sałata zielona - 15 g, jajko - 1/2 szt., ogonki rakowe - 5 g, majonez - 40 g, sos południowy - 10 g, zielenina - 2 g , przyprawy.

Mięso gotowane lub smażone (wołowina, cielęcina, jagnięcina niskotłuszczowa, wieprzowina) krojone w plastry lub cienkie talerze, ziemniaki, pikle - w cienkie plastry, połączone z grubo siekaną sałatą, wymieszane i doprawione sosem majonezowym z dodatkiem sosu południowego .

Przygotowaną sałatkę układa się w salaterce na liściach sałaty i udekoruje kawałkami mięsa, plastrami lub kółkami jajek, świeżymi ogórkami, pomidorami, ziołami, ogonkami raków.

SAŁATKA RYBNA

Gotowane ziemniaki, świeże lub kiszone ogórki kroi się w cienkie plasterki lub kostki, dodaje się zielony groszek. Wszystkie warzywa są mieszane i doprawiane majonezem i sosem południowym. Możesz umieścić pokrojone kawałki ryby w warzywach.

Sałatę układa się w salaterce na liściach sałaty, udekorowaną kawałkami ryb, świeżymi ogórkami, pomidorami i ziołami. Sałatkę można podawać na półmisku, w środku którego na szkiełku umieszcza się przyprawione warzywa. Następnie warzywa formuje się w formie piramidy z cienkich, podłużnych kawałków ryby, pozostałe warzywa układa się wokół bukietów i polewa sosem sałatkowym. Przygotowują również i podają sałatkę z krabów i wątróbki dorsza.

Vinaigrette są rodzajem sałatek, ale koniecznie są przygotowywane z burakami. Zaleca się, aby buraki były oddzielnie doprawiane olejem roślinnym przed zmieszaniem z innymi produktami, aby zachować kolor warzyw.

VINAIGRET WARZYWNY

Gotowane buraki, marchewki, ziemniaki kroi się w plastry. Ogórki kiszone są również krojone w plastry, cebulę - w pierścienie lub półpierścienie, zieloną cebulę - w małe kółka. Kapustę wyciska się z solanki, a jeśli jest kwaśna, myje zimną wodą. Wszystkie przygotowane warzywa są mieszane, doprawiane sosem sałatkowym, sosem majonezowym lub kwaśną śmietaną.

Vinaigrette wkłada się do salaterki, udekorowanej marchewką, burakami, ogórkami, sałatą, posypane ziołami. Vinaigrette można przygotować z mięsem, rybą, grzybami, śledziem pokrojonym w czyste filety, kalmarami itp.

Ten tekst ma charakter wprowadzający. Z książki Wszystko o białym winie autor Dubrovin Ivan

ZIMNE DANIA I PRZEKĄSKI Aby zaostrzyć apetyt i dodać dodatkowego uroku i smaku potrawom, zaproś swoich gości do spróbowania tych pysznych przystawek i lekkich sałatek „ZMĘCZONE KREWETKI” Wymagane: 350 g krewetek, 2 marchewki, 2 pikle, 3 średnie ziemniaki, łyżeczka .

Z książki Wszystko o alkoholu autor Dubrovin Ivan

DANIA NA ZIMNO I PRZEKĄSKI Aby zaostrzyć apetyt i dodać potrawom uroku i pikanterii, zaproś swoich gości do spróbowania tych pysznych przystawek i lekkich sałatek. "ZMĘCZONE KREWETKI" Wymagane: 350 g krewetek, 2 marchewki, 2 pikle, 3 średnie ziemniaki, 1 łyżeczka.

Z książki Chińskie potrawy autor Mielnikow Ilja

Dania zimne i przekąski Sałatka pomidorowa Umyj pomidory, pokrój szypułki i pokrój w plastry o grubości 3 mm, przełóż do salaterki lub na talerz i posyp cukrem pudrem Pomidory 600 g, cukier

Z książki Idealny system żywienia dla osób prowadzących siedzący tryb życia autor Ivleva Ludmiła

ZIMNE DANIA I PRZEKĄSKI Przekąski niskowęglowodanowe są nie tylko dobre dla sylwetki, ale również świetnie zaspokajają głód. Ponadto są smaczne, mogą służyć jako ozdoba stołu. Poniższe przepisy można podawać jako aperitif, przed daniami głównymi,

Z książki Tanie jedzenie autor

ZIMNE DANIA I PRZEKĄSKI Z RYBNYCH PRODUKTÓW UBOCZNYCH za 10 - 20 j.m. e. Kanapka śledziowo-mleczna Składniki na 4-5 kanapek: 200 g chleba, 3 łyżki masła, 60 g mleka, 120 g śledzia, jabłko, 8-10 listków zielonej cebuli Sposób przygotowania: grzanki z chleba żytniego natłuszczonego

Z książki Zawód kucharza. Instruktaż autor Baranowski Wiktor Aleksandrowicz

NACZYNIA NA ZIMNO I PRZEKĄSKI Z MIĘSNYCH PRODUKTÓW UBOCZNYCH za 0,1 - 0,2 j.m. e. Flaczki wołowe Składniki na 4-5 porcji: 0,5 kg flaków, 2-3 ząbki czosnku, pieprz Przygotowanie: starannie przetworzone flaczki zalać zimną wodą i gotować około 3-4 godzin, następnie ostudzić, posypać pieprzem,

Z książki 500 przepisów z całego świata autor Perederey Natalia

POTRAWY NA ZIMNO I PRZEKĄSKI Z DROBIOWYCH PRODUKTÓW UBOCZNYCH do 0,35 j.u. e. Pasztet z wątróbek drobiowych Składniki: 500 g wątróbki drobiowej, 1 cebula, 100 g sera holenderskiego, 100 g masła, sól do smaku Przygotowanie: wątróbkę i cebulę ugotować

Z książki Mari Narodowe Dania autor Erszow Siemion Gordeevich

DANIA I PRZEKĄSKI NA ZIMNO Dania i przekąski zimne dzielimy na następujące grupy: kanapki, sałatki i vinaigrette, dania z warzyw, ryb, mięsa. Ponieważ zimne dania i przekąski przygotowywane są z produktów, które nie są dalej gotowane, gotowanie,

Z książki 1000 dań z wątroby, nerek, serca i płuc autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Przekąski na zimno Sałatka "Królewska" Składniki: Wołowina - 80 g, pieczarki kiszone - 50 g, ogórek kiszony - 1 szt., cebula - 1 szt., majonez - 2 łyżki. łyżki, marynata z ogórka - 2 łyżki. łyżki, zielona cebula, koperek, sól i pieprz do smaku. Sposób

Z książki Złota kolekcja przepisów kulinarnych [fragment] autor Pietrow (kucharz) Władimir Nikołajewicz

Przekąski zimne Kanapki "Chiny" Składniki: Bułeczki z kminkiem - 2 sztuki, wieprzowina - 100 g, ser - 50 g, orzeszki pinii - 30 g, olej lub tłuszcz roślinny - 1-2 łyżki. łyżki, majonez - 2 łyżki. łyżki, bulion mięsny - 2 łyżki. łyżki, musztarda - 1 łyżeczka, natka pietruszki, sól i pieprz

Z książki Kuchnia klasztorna autor Stepasheva Irina

Przystawki zimne Pikantne kanapki Składniki: Chleb pszenny biały - 2 kromki, boczek - 2 kromki, twarożek solony - 30 g, masło - 20 g, ogórek kiszony - 1 szt., majonez - 1 łyżka. łyżka. Sposób przygotowania: Twarożek miesza się z majonezem i masłem.

Z książki Dania mleczne i owsianka Guryev autor Bieriezowikow Paweł Dmitriewicz

Dania na zimno i przekąski Borówki brusznicy z jabłkami Borówki brusznicy są sortowane i myte. Ogryzek, szypułkę wyjmuje się z jabłek i kroi w plastry.Przygotowane borówki umieszcza się w kotle, zalewa wodą, przykrywa cukrem i gotuje przez 8-10 minut od momentu zagotowania, po

Spektakularnie zaprojektowane zimne przekąski pobudzają apetyt, dekorują świąteczny stół i poprawiają nastrój. Proponowane przepisy pomogą przygotować zarówno bardzo proste, jak i pyszne dania na każdą ucztę.

Schludne bułeczki przygotowywane są po prostu, ale wyglądają bardzo apetycznie. To świetna przekąska na świąteczny stół i na co dzień.

Lista zakupów:

• 200 g szynki drobiowej;
• 130 g sera holenderskiego;
• 2 ząbki czosnku;
• 80 g majonezu (najlepiej domowej roboty);
• zmielony czarny pieprz.

Sekwencja gotowania:

1. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
2. Goździki miażdży się prasą do czosnku i łączy z serem.
3. Dodaj pieprz i majonez.
4. Pokrój szynkę w cienkie kółka. Możesz kupić produkt od razu pokrojony, ponieważ jeśli kawałki są grube, szynka pęknie po skręceniu.
5. Rozłóż nadzienie serowe na krawędzi pokrojonej szynki.
6. Obrabiany przedmiot jest skręcony w rolkę i zabezpieczony szpikulcem.

Wskazówka: aby przystawka wyglądała jeszcze bardziej efektownie, brzegi bułki można zanurzyć w majonezie, a następnie w startych żółtkach.

Pieczarki faszerowane serem i kiełbasą

Łatwe w przygotowaniu, bardzo satysfakcjonujące i efektowne danie z pewnością zapadnie w pamięci Gości.

Wymagane składniki:

• 0,5 kg dużych świeżych pieczarek;
• 100 g twardego sera;
• 100 g surowej wędzonej kiełbasy;
• 60 g kwaśnej śmietany;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 3 g soli;
• 10 g piór świeżej pietruszki i zielonej cebuli;
• 2 g czarnego pieprzu.

Technologia gotowania:

1. Grzyby są myte i suszone papierowymi ręcznikami.
2. Nogi są starannie wykręcane z czapek i drobno posiekane.
3. Rozdrobnione udka grzybowe smażymy na gorącym oleju na złoty kolor.
4. Ser naciera się i łączy ze schłodzonymi grzybami.
5. Posyp drobno posiekaną zieleniną.
6. Kiełbasę kroi się w kostkę i dodaje do masy.
7. Nadzienie jest solone, pieprzone, doprawione kwaśną śmietaną.
8. Czapki grzybowe są nadziewane przygotowaną kompozycją.
9. Naczynie umieszcza się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i umieszcza w nagrzanym do 180°C na 12 minut.
10. Gotowe pieczarki są schładzane i podawane na liściach sałaty.

Prosta bułka pita z czerwoną rybą

Przystawki z zimnej pity są bardzo popularne na każdej uczcie. Zgodnie z tym przepisem, nawet z niewielkiej ilości ryb, można ugotować całe danie obfitych mini-bułek.

Będziesz potrzebować:

• 1 duży lawasz;
• 180 g miękkiego serka śmietankowego;
• 200 g filetu z łososia solonego;
• 15 g świeżego koperku;
• 3 ml soku z cytryny.

Metoda gotowania:

1. Ketu jest krótsze.
2. Pokruszyć koperek.
3. Rozłóż serek śmietankowy i dodaj sok z cytryny.
4. Wszystkie składniki są mieszane.
5. Nadzienie jest rozprowadzane w całym chlebie pita. Warstwa musi być bardzo cienka, aby rolka była równa i łatwa do cięcia.
6. Lawasz zwija się w rulon, owija folią spożywczą i wkłada do lodówki na 30 minut, aby nadzienie dobrze wchłonęło podstawę.
7. Schłodzoną rolkę kroi się na porcje ostrym nożem.

Oryginalne udka z kurczaka w cieście

Delikatne, miękkie, soczyste udka z kurczaka smażone w cieście dobrze komponują się z sałatkami warzywnymi i dowolnymi sosami. Danie docenią goście, którzy uwielbiają mięsne przekąski.

Wymagałby:

• 8 udka z kurczaka;
• 2 surowe jajka;
• 60 g mąki;
• 40 g majonezu;
• 40 ml oleju roślinnego;
• olej do smażenia;
• sól i przyprawy do kurczaka.

Przepis krok po kroku:

1. Udka z kurczaka są myte, suszone i umieszczane w dużej misce.
2. Mięso posypane solą i przyprawami. Dokładnie wymieszać.
3. Do ciasta wymieszaj mąkę, olej roślinny i majonez. Wbić jajka, dobrze wymieszać i odstawić na 15 minut.
4. Wlej tyle oleju na patelnię z wysokimi bokami, aby całkowicie pokrył kurczaka.
5. Każda noga jest całkowicie maczana w cieście i rozprowadzana we wrzącym oleju.
6. Półfabrykaty smażone są w głębokim tłuszczu, aż pojawi się apetyczna skórka.
7. Połóż gotowe nóżki na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Pikantna przekąska na frytki

To danie jest wygodnie podawane przy stołach bufetowych. Nadzienie można przygotować z absolutnie dowolnych składników.

Pogarszać:

• 100 g marchewki po koreańsku;
• 100 g wędzonej kiełbasy;
• 100 g sera Poshekhonsky;
• 2 gotowane jajka;
• 60 g majonezu;
• całe frytki.

Kroki gotowania:

1. Jajka i kiełbasę kroimy w drobną kostkę.
2. Ser jest grubo wcierany.
3. Marchewki są skracane.
4. Składniki miesza się i doprawia majonezem.
5. Tak przygotowaną sałatkę posmarować frytkami.

Gotowanie paluszków krabowych w cieście

Bardzo delikatna, obfita przekąska, którą lubią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Wymagałby:

• 300 g schłodzonych paluszków krabowych;
• 50 g sera;
• 30 g lekkiego majonezu;
• 15 g koperku;
• Sól;
• 1 jajko;
• 100 g mąki;
• 100 ml mleka;
• 2 g sody;
• 5 ml soku z cytryny;
• olej słonecznikowy.

Kroki gotowania:

1. Jajko ubija się mlekiem w temperaturze pokojowej, solą i sodą. Częściowo wsypując mąkę, mieszaj kompozycję do uzyskania gładkości. Ciasto powinno być wystarczająco gęste.
2. Ser jest nacierany, mieszany z posiekanymi ziołami, doprawiany majonezem.
3. Każdy paluszek krabowy jest starannie rozwijany, skropiony sokiem z cytryny i nadziewany masą serową.
4. Patyczki są składane i cięte na 2 części w poprzek.
5. Każda część jest maczana w cieście, a następnie smażona na oleju na złoty kolor.
6. Gotowe produkty układa się na ręczniku papierowym w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu.

Przystawka z mielonym ciastem francuskim

Apetyczne bułki mięsne świetnie prezentują się na świątecznym stole. Można je podawać z bulionem, sałatką warzywną lub jako samodzielne danie.

Lista zakupów:

• 150 g mielonego kurczaka;
• 150 g mielonej wieprzowiny;
• 50 g bułki tartej;
• 1 cebula;
• 10 g świeżej pietruszki;
• sól i czarny pieprz mielony do smaku;
• 300 g ciasta drożdżowego francuskiego;
• 20 g mąki.

Proces gotowania.

1. Oba rodzaje mięsa mielonego są mieszane. Dodaje się bułkę tartą, która nie pozwoli, aby płyn z mięsa odstawał w cieście.
2. Do mięsa mielonego włożyć posiekaną cebulę i pietruszkę. Sól pieprz.
3. Przygotowane nadzienie dzieli się na 2 równe części. Z każdej uformuj kiełbaski i obtocz je w mące.
4. Ciasto rozwałkować i podzielić na 2 połówki.
5. Kiełbasę z nadzienia umieszcza się na krawędzi jednej części ciasta. Powinien pasować do długości podstawy. Powtórz z pozostałymi składnikami.
6. Ciasto z mięsem mielonym składa się w rolkę i układa na desce do krojenia ze szwem do dołu.
7. Ostrym nożem pokrój bułkę na kawałki o szerokości 3 cm.
8. Powstałe produkty umieszcza się na blasze do pieczenia z pergaminem i piecze w 190 ° C przez 25 minut.
9. Gotowe bułki są schładzane i podawane na liściach sałaty.

"Raffaello" paluszki krabowe, ser, oliwki

Ta spektakularna przystawka wygląda jak cukierek o tej samej nazwie. W środku kulek oprócz oliwek można umieścić orzechy lub kawałki czerwonej ryby.

Wymagane składniki:

• 100 g mrożonych paluszków krabowych;
• 2 sery topione;
• 1 jajko;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g pestek oliwek;
• sól dla smaku;
• 50 g majonezu;
• 30 g białego kokosa.

Kolejność gotowania.

1. Jajko gotuje się na twardo i posieka na średniej tarce.
2. Zetrzeć też ser.
3. Czosnek przechodzi przez prasę.
4. Przygotowane składniki są mieszane, solone, doprawiane majonezem. Masa powinna okazać się lepka, ale nie płynna, w przeciwnym razie trudno będzie z niej uformować kulki.
5. Paluszki krabowe, bez rozmrażania, natrzeć na drobnej tarce. Aby przystawka wyglądała bardziej realistycznie, miesza się je z płatkami kokosowymi.
6. Okresowo zwilżając dłonie, z powstałej masy toczą się identyczne kulki. Jednocześnie w każdym z nich umieszczana jest oliwka.
7. Produkty są zwijane w posypkę.
8. Przed podaniem krab „Raffaello” jest schładzany przez 1 godzinę.

Oryginalny przepis na pawi ogon

Na środku świątecznego stołu można umieścić bardzo piękną i smaczną przystawkę z bakłażana. W klasycznym przepisie używa się majonezu, ale danie okazuje się delikatniejsze, jeśli zastąpimy je fetą i kwaśną śmietaną.

Składniki:

• 4 bakłażany;
• 5 pomidorów;
• 2 duże ogórki;
• 50 g kwaśnej śmietany;
• 100 g oliwek;
• 200 g fety;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól;
• gałązki kopru;
• olej roślinny.

Gotowanie kroki.

1. Bakłażany kroi się w kółka lekko ukośnie, solone, pozostawia na 30 minut, a następnie myje. Ta technika pozwala pozbyć się goryczy warzywa.
2. Przygotowane bakłażany umieszcza się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecze przez kwadrans w 200 ° C.
3. Fetę łączy się z kwaśną śmietaną i zmiażdżonym czosnkiem.
4. Pomidory i ogórki kroimy w kółka, oliwki dzielimy na pół.
5. Schłodzone przetwory warzywne układa się na talerzu i smaruje kwaśną śmietaną i masą serową.
6. Na każdym z nich umieszcza się kółko z pomidorów i ponownie smaruje je nadzieniem.
7. Następnie ułóż ogórek i pół oliwki.
8. Przystawka układana jest w kształt pawiego ogona, ozdobionego gałązkami kopru dla pełnego podobieństwa.

Kulki z wątroby dorsza

To oryginalne danie przypadnie do gustu miłośnikom rybnych przekąsek.

Lista zakupów:

• 2 ziemniaki;
• 2 jajka kurze;
• 50 g sera holenderskiego;
• 230 g wątróbki z dorsza w puszkach;
• 15 g natki pietruszki;
• 40 ml sosu sojowego;
• 60 g nasion sezamu.

Przepis krok po kroku.

1. Ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić i posiekać na średniej tarce.
2. Płyn jest odprowadzany ze słoika z wątróbką dorszową. Zawartość zagniata się widelcem i dodaje do ziemniaków i jajek.
3. Ser jest drobno rozcierany i wkładany do głównej kompozycji.
4. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę.
5. Produkty doprawiane są sosem sojowym.
6. Z powstałej kompozycji tworzą zgrabne kulki.
7. Ziarna sezamu smaży się na suchej patelni i zawija w niej produkty.

Przystawka ze szprotek, czarnego pieczywa i czosnku

Te kanapki pomogą, gdy trzeba ugościć niespodziewanych gości lub zorganizować szybką przekąskę.

Wymagałby:

• 10 kawałków czarnego chleba (Borodino);
• 150 g szprotek;
• 2 pikle;
• 40 g majonezu;
• 15 g zielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku.

Procedura.

1. Każda kromka chleba jest krojona ukośnie i suszona w piekarniku.
2. Ząbek czosnku przekroić na pół i natrzeć na gorący chleb.
3. Do majonezu dodaje się drobno posiekaną zieloną cebulę.
4. Ogórki kroimy ukośnie na cienkie plasterki.
5. Po ostygnięciu kromek chleba smaruje się sosem majonezowym.
6. Na wierzchu połóż plasterek ogórka i jedną rybę.
7. Przystawka ozdobiona jest piórkami z zielonej cebuli.

Z tuńczykiem w puszce, ogórkiem i jajkiem

To danie można również przygotować w kilka minut, mając pod ręką niezbędne składniki.

Będziesz potrzebować:

• 180 g tuńczyka we własnym soku;
• 2 solone ogórki;
• 6 oliwek;
• 2 jajka na twardo;
• 10 kromek chleba.

Przepis krok po kroku.

1. Odcedź płyn z puszki tuńczyka. Ryba jest tłuczona widelcem.
2. Jajka są kruszone na tarce.
3. Ogórki i oliwki pokroić w kostkę.
4. Wszystkie składniki są mieszane i rozprowadzane na kromkach chleba.

Kanapki na ciepło z pomidorami i boczkiem

To danie przygotowywane jest bardzo prosto, ale jest bardzo popularne na każdej uczcie. Ta wersja kanapek przypomina małą pizzę.

Pogarszać:

• 5 kawałków szarego chleba;
• 1 rzepa;
• 2 pomidory;
• 100 g twardego sera;
• 150 g gotowanego boczku wędzonego;
• 2 g oregano i bazylii.

Sekwencjonowanie.

1. Każdy kawałek chleba jest podzielony na pół i lekko przyrumieniony w piekarniku.
2. Boczek jest cieńszy (wygodniej jest wziąć gotowe kawałki).
3. Pomidory kroi się w kółka, cebulę w cienkie półpierścienie.
4. Pomidory układa się na chrupiącym pieczywie posypanym przyprawami, na wierzchu kładzie się boczek. Następnie włożyć cebulę i wlać grubą warstwę startego sera.
5. Złożoną kanapkę umieszcza się w gorącym piekarniku pod grillem na 2 minuty.

Przeczytaj także...

• Jeże z mięsem mielonym z ryżem: nie smakuje lepiej!
• Przepisy na ciasto noworoczne
• Włoskie paluszki grissini: przepisy kulinarne
• Kawa Raf: historia powstania i możliwości przygotowania napoju kawowego