Ciasto jest jednym z głównych atrybutów świątecznego stołu, a Nowy Rok oczywiście nie jest wyjątkiem. Przepisów na ciasta noworoczne jest tylko wiele, ale musisz wybrać ten, który spodoba się nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi, który będzie obecny przy Twoim świątecznym stole. Dlatego Państwa uwagę zapraszamy do kategorii, która zawiera najbardziej niezwykłe, oryginalne, pyszne i piękne przepisy na ciasta noworoczne.
W tej kategorii znajdziesz ciastka biszkoptowe, przepisy na piaskowe ciasto, torty lodowe, bezy, ciastka marshmallow, torty mastyksowe na Nowy Rok 2021, a także wiele różnych przepisów, na które zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę.
Bardzo ważne jest, aby ciastka na rok świni były nie tylko smaczne, ale także apetyczne, piękne. Szczególną uwagę należy zwrócić na projekt ciast noworocznych. W końcu ciasta na Nowy Rok można ozdobić w postaci Świętego Mikołaja, bałwana, choinki, ozdób choinkowych, prezentu, płatka śniegu i oczywiście przyszłej kochanki roku - świni. Możesz także zrobić tort w postaci bajkowego domu lub bawić się innymi tradycyjnymi symbolami i wątkami noworocznymi. Oznacza to, że wystarczy wybrać najbardziej oryginalny przepis lub trochę pomarzyć, aby zaskoczyć swoich gości.
Również tutaj dla Twojej wygody są ciasta noworoczne 2021, przepisy ze zdjęciami pomogą Ci łatwo je przygotować. Takie przepisy staną się dla ciebie prawdziwym pomocnikiem w kuchni, ponieważ nie tylko pomogą ci prawidłowo przygotować potrawy, ale także ozdabiają i serwują. Jeśli chodzi o ciastka, to ich dekorowanie to chyba jeden z głównych etapów gotowania, bo prawie wszyscy dorośli i dzieci naprawdę nie mogą się doczekać końca wieczoru, by gościnna gospodyni wreszcie wydobyła piękne, apetyczne ciasto, już na samym widok której ślina zaczyna płynąć i chcę zjeść kawałek tego pysznego.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak robić noworoczne ciasta ze zdjęciami, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na te przepisy, aby deser noworoczny był najsmaczniejszy i najbardziej oryginalny.
Wybierz nietypowe ciasta z motywem noworocznym i idź naprzód, aby zdobyć szczyt umiejętności kulinarnych. Przygotuj dla swojej rodziny i przyjaciół najsmaczniejszy i najpiękniejszy tort na ulubione i długo wyczekiwane wakacje, podaruj im bajkę, którą na długo zapamiętają i za którą będą Ci potem bardzo dziękować.

18.12.2019

Ciasto „Śnieżynka”: delikatne, puszyste, rozpływające się w ustach, a nie w dłoniach

Składniki: jajko, cukier, mąka, masło, sól, proszek do pieczenia, serek śmietankowy, śmietana, śmietana, czekolada, cukier puder, płatki kokosowe

Delikatny krem ​​na bazie białej czekolady i śmietanki, kruchego ciasta i puszystych płatków kokosowych – to wszystko o cieście o pięknej nazwie „Śnieżynka”. Z pomocą naszego przepisu z łatwością poradzisz sobie z jego przygotowaniem.
Składniki:
- 3 jajka;
- 180 g cukru;
- 330 g mąki;
- 45 g masła;
- 1 szczypta soli;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Do kremu:
- 300 g serka śmietankowego;
- 450 ml ciężkiej śmietany;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 150 g białej czekolady;
- 60-80 g cukru pudru;
- 150 g płatków kokosowych.

23.11.2019

Jak zrobić ciasto Bounty w domu

Składniki: mąka, mleko, wrząca woda, cukier, soda, proszek do pieczenia, jajko, sól, kakao, olej roślinny, wanilina, kokos, śmietana, żelatyna, czekolada

Do ciasta Bounty potrzebne będzie kakao, czekolada i oczywiście wiórki koksowe – przy tej kompozycji deser naprawdę bardzo przypomina popularny baton. A jego przygotowanie nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Składniki:
Na herbatniki:
- 140 g mąki;
- 100 ml mleka;
- 100 ml wrzącej wody;
- 200 g cukru;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 1 jajko;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 15 g kakao;
- 50 g oleju roślinnego;
- 1 szczypta wanilii.
Do wypełnienia:
- 50 g kokosa;
- 200 ml kremu 335;
- 50 g cukru lub cukru pudru;
- 1 łyżeczka żelatyna.
Do glazury:
- 50 g czekolady.

05.11.2019

Ciasto „Bajka” z makiem, orzechami i rodzynkami w domu

Składniki: mąka, cukier, śmietana, jajko, soda, ocet, mak, orzechy, rodzynki, puder cukierniczy

Składniki:
- 230 g mąki;
- 220 g cukru;
- 250 g tłustej śmietany;
- 3 jajka;
- 1 łyżeczka Soda;
- 10 ml octu 9%;
- 70 g maku;
- 100 g orzechów;
- 100 g rodzynek.
Do kremu:
- 400 g kwaśnej śmietany;
- 50 g cukru;
- posyp cukierniczy do dekoracji.

27.09.2019

Ciasto „Pani palce”

Składniki: jajko, masło, mąka, woda, sól, śmietana, cukier, płatki kokosowe, jagody

Ciasto „Lady's fingers” ma swoją nazwę od podstawy – ciasteczek budyniowych w postaci patyczków przypominających cienkie paluszki. To bardzo smaczny i piękny deser.

Składniki:
Dla testu:
- 4 jajka;
- 100 g masła;
- 180 g mąki;
- 250 ml wody;
- 1 szczypta soli.
Do kremu:
- 1 kg śmietany;
- 1 łyżka. Sahara.
Do dekoracji:
- 50 g wiórów koksowych;
- jagody.

19.07.2019

Ciasto „Lot” według GOST

Składniki: orzeszki ziemne, białko, cukier, wanilina, masło, żółtko, mleko, kakao

Ciasto „Flight”, jeśli mówimy o wersji klasycznej, przygotowywane jest całkowicie bez mąki, ale z orzechami i bezą. Okazuje się bardzo delikatny i przewiewny, niesamowicie piękny i szalenie pyszny.
Składniki:
Do ciast:
- 130 g orzeszków ziemnych;
- 5 białek jaj;
- 320 g cukru;
- 0,5 g waniliny.
Dla białego kremu:
- 220 g masła;
- 200 g cukru;
- 0,5 g waniliny;
- 5 żółtek;
- 150 ml mleka.
Do kremu czekoladowego:
- 2 łyżki stołowe biały krem;
- 1,5 - 2 łyżeczki kakao.

16.07.2019

Ciasto „Ferrero Rocher”

Składniki: jajko, mąka, cukier, wanilina, kakao, skrobia, proszek do pieczenia, orzechy laskowe, gofry, czekolada, kawa, likier kawowy, śmietana, nutella, słodycze, ciasto

Ciasto „Ferrero Rocher” jest przygotowywane nie tak prosto i szybko, ale twoje wysiłki zostaną nagrodzone świetnym wynikiem. To bardzo piękne i niesamowicie pyszne ciasto.
Składniki:
Dla testu:
- 5 jajek;
- 70 g mąki;
- 180 g cukru;
- 1 szczypta waniliny;
- 25 g kakao;
- 40 g skrobi;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Pożywny:
- 100 g orzechów laskowych;
- 30 g wafli;
- 150 g białej czekolady.
Impregnacja:
- 150 ml kawy;
- 2 łyżki stołowe likier kawowy.
Krem:
- 6 słodyczy Ferrero Rocher;
- 2 ciasta z makaronem.

20.06.2019

Ciasto „Ruiny hrabiów”: słodka chmura bezy

Składniki: jajko, cukier, sok z cytryny, skrobia, mleko, kakao, cukier waniliowy. masło, suszone śliwki

Przede wszystkim dzieciom spodoba się tort „Harlowe ruiny”: uwielbiają tak piękne imiona, a kształt tortu z pewnością zrobi na nich wrażenie. Przygotowanie deseru nie jest tak łatwe, jak byś chciał, ale okazuje się niesamowicie smaczny.

Składniki:
Na bezę:
- 4 białka;
- 200 g cukru;
- 5-6 kropli.
Do kremu:
- 4 żółtka;
- 100 g cukru;
- 1 łyżka skrobia kukurydziana;
- 200 g mleka;
- 1 łyżka kakao;
- 20 g cukru waniliowego;
- 150 g masła 82%.
Do zraszania:
- 100 g suszonych śliwek.

19.06.2019

Ciasto „Masza” na skondensowanym mleku ze śmietaną i orzechami

Składniki: mleko skondensowane, śmietana, masło, mąka, proszek do pieczenia, jajko. kakao, cukier waniliowy, cukier puder, zagęszczacz z kwaśnej śmietany, orzeszki ziemne

Wśród wielu przepisów na domowe ciasta warto zwrócić uwagę na ten - herbatnik ze śmietaną na bazie śmietany. Okazuje się nie tylko bardzo apetyczny, ale także smaczny, dlatego zdecydowanie zalecamy ugotowanie go na następne wakacje.
Składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 250 g kwaśnej śmietany
- 30 g masła;
- 350 g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe kakao;
- cukier waniliowy;
- Sól.

Do kremu:
- 350 g śmietany 26%;
- 50 g cukru pudru;
- 2 łyżeczki zagęszczacz kwaśnej śmietany.

Do dekoracji:
- 70 gramów orzeszków ziemnych.

12.06.2019

Ciasto - suflet w domu

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, masło, żelatyna, mleko, woda; czekolada, śmietana, dżem

Niemożliwie piękny i delikatny suflet przygotowywany jest oczywiście nie tak prosto i szybko, jak byśmy chcieli, ale okazuje się tak smaczny, że wszystkie Twoje wysiłki zwrócą się z zainteresowaniem, uwierz mi!

Składniki:
Na herbatniki:
- 3 jajka;
- 100 g cukru;
- 100 g mąki;
- 1 szczypta soli.

Do sufletu śmietankowego:
- 6 jajek;
- 150 g cukru;
- 130 g masła;
- 200 ml mleka;
- 25 g żelatyny;
- 80 ml wody;
- 1 łyżka mąka;
- 1 szczypta soli.

Do glazury:
- 80-100 g gorzkiej czekolady;
- 2-3 łyżki stołowe tłusty krem.

Na syrop cukrowy:
- 50-60 g cukru;
- 100 ml wody;
- 3-4 łyżki stołowe dżem morelowy.

25.03.2019

Ciasto „Śnieżynka”

Składniki: serek śmietankowy, śmietana, czekolada, śmietana, cukier puder, kokos, sól, proszek do pieczenia, masło, jajko, mąka

Ci, którzy kochają delikatne, zwiewne ciasta, pokochają ten przepis - ciasto Snowflake. Okazuje się biało-biały, bardzo piękny, apetyczny i smaczny.

Składniki:
Dla testu:
- 330 gr mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 45 gramów masła;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 szczypta soli.

Do kremu:

- 300 gr serka śmietankowego;
- 450 ml ciężkiej śmietanki (33%);
- 150 gr białej czekolady;
- 240 gr kwaśnej śmietany;
- 150 gr płatków kokosowych;
- 3-4 łyżki stołowe cukier puder.

25.03.2019

Ciasto „Brownie”

Składniki: mąka, soda, sól, kakao, cukier, wanilina, jajko, masło, mleko, ocet, ser, śmietana, czekolada, mleko skondensowane,

Przede wszystkim zagorzałym fanom czekolady spodoba się ten przepis: jest go naprawdę dużo w tym cieście o nazwie „Brownie”!
Składniki:
Na herbatniki:
- 120 gr mąki pszennej;
- 5 gramów sody;
- 1 szczypta soli;
- 2-3 łyżki stołowe ze szkiełkiem proszku kakaowego;
- 150 gramów cukru;
- 1 g waniliny;
- 1 jajko;
- 30 gramów masła;
- 30 gramów oleju roślinnego;
- 130 ml mleka;
- 1 łyżeczka ugryź 6% (wino lub jabłko).
Do kremu:
- 250 gr serka mascarpone;
- 200-250 ml śmietanki do ubijania;
- 100 gr cukru pudru;
- 150 - 200 gr gorzkiej czekolady.
Do impregnacji:
- 5-6 łyżek stołowych gotowane mleko skondensowane;
- 4-5 łyżek stołowych krowie mleko.
Do glazury:
- 80 gr gorzkiej czekolady;
- 50 gr masła;
- 50 ml mleka;
- 1-2 łyżki. .l cukier puder.
Do dekoracji:
- batony, kulki, ciasteczka - wg uznania.

25.03.2019

Biszkopt z truskawkami

Składniki: truskawka, cukier, woda, zagęszczacz, śmietana, jajko, mąka

Miłośnicy truskawek i ciastek pokochają to ciasto. Oprócz zwiewnego ciasta i pysznych jagód zawiera również bardzo delikatną kwaśną śmietanę, a także słodki syrop truskawkowy… Okazuje się po prostu super.
Składniki:
Dla testu:
- 4 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka mąki.
Do kremu:
- 450 ml kwaśnej śmietany (20% tłuszczu);
- 3/4 szklanki cukru;
- 5-12 gramów zagęszczacza.
Na syrop:
- 50 gr mrożonych truskawek;
- 2 łyżki stołowe Sahara;
- 150 ml wody.
Do wypełnienia:
- 400 g mrożonych truskawek.

07.03.2019

Ciasto „Sen zabieganej kobiety”

Składniki:śmietana, cukier puder, mandarynka, sok z cytryny, soda, kakao, masło, jajko, mleko skondensowane, mąka

Nazwa tego ciasta nie jest bez powodu. Gotowanie jest bardzo proste i wystarczająco szybkie. Smak ciasta zadowoli absolutnie każdego.

Składniki:

- 1 szklanka mąki;
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 2 jajka;
- 180 gramów masła;
- 3 łyżki stołowe kakao;
- pół łyżeczki Soda;
- 1 łyżka sok cytrynowy;
- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów cukru pudru;
- 2 mandarynki.

06.03.2019

Ciasto musowe z lustrzaną glazurą

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, wanilina, persymona, żelatyna, puree z gruszek, śmietana, czekolada, mleko, kakao, woda

Ciasto musowe z lustrzaną glazurą jest bardzo smaczne, ale nie jest tak łatwe do przygotowania. Nie martw się, mój szczegółowy przepis ze zdjęciami pomoże Ci bezproblemowo przygotować to ciasto.

Składniki:

- 2 jajka kurze,
- 360 gram cukru,
- 70 gram mąki pszennej,
- szczypta soli,
- cukier waniliowy do smaku,
- 200 gram persymony,
- 24 gramy żelatyny,
- 150 gram puree gruszkowego,
- 720 ml. tłusta śmietana,
- 50 gramów białej czekolady,
- 75 ml. mleko,
- 60 gramów kakao,
- 150 ml. woda.

05.01.2019

Ciasto naleśnikowe jak Palych

Składniki: mleko, woda, mąka, jajko, napoje gazowane, ocet, cukier, masło, twarożek, śmietana, dżem, czekolada

Jednym z ciekawych deserów bez pieczenia jest ciasto naleśnikowe. Krem do tego przygotowywany jest na bazie twarogu, a dżem lub dżem jagodowy dodaje szczególnego uroku. Spróbuj, na pewno ci się spodoba!
Składniki:
Dla testu:
- 150 ml mleka;
-150 ml wody;
- 250 gr mąki;
- 3 jajka;
- Soda;
- ocet;
- Sól;
- cukier;
- olej roślinny;
- masło.

Do kremu:
- 450 gramów tłustego domowego twarogu;
- 40 gr śmietany 26%;
- 120 gr cukru pudru;
- 120 g dżemu truskawkowego lub porzeczkowego;
- czekolada do dekoracji;
- świeże jagody do dekoracji.

Ciasto to nieodzowny atrybut niemal każdego święta. Co więcej, Nowy Rok nie może obejść się bez tego ukochanego deseru przez wielu. Nie tylko mandarynki, szampan i osławiona sałatka Olivier

są niezmiennymi składnikami obchodów Nowego Roku - jaka uczta, zwłaszcza jeśli są dzieci, może obejść się bez słodyczy? Tort sylwestrowy, jako zwieńczenie magicznej nocy, powinien pasować do świąt – równie elegancki i piękny. I oczywiście ciasta noworoczne po prostu muszą być nie tylko pyszne, ale naprawdę pyszne.

Jak gotować jasno i efektownie, tematyczne ciasta na Nowy Rok 2017, dowiesz się z tego artykułu. Wybraliśmy dwa najlepsze przepisy na ciasta noworoczne i z przyjemnością je przedstawimy. Ponadto można podziwiać zdjęcia ciast na Nowy Rok i poszukać w nich muzy do stworzenia własnego kulinarnego arcydzieła.

Nie każdy wie, jak umiejętnie stworzyć świąteczny tort, jednak dzięki niemu zrobienie pięknego i smacznego deseru na Nowy Rok nie będzie zbyt trudne.

Tort noworoczny „Zimowa wiśnia”

Ciasto „Winter Cherry” to idealne rozwiązanie na stół noworoczny. Wszyscy wiemy, jak trudno gospodyni znaleźć czas w przednoworocznym zgiełku przygotowań do wakacji. A to ciasto zajmie Ci tylko kilka godzin i nie będziesz musiał spędzać pół dnia w kuchni z powodu deseru.

„Wiśnia zimowa” nazywana jest również „Wiśnią w śniegu” ze względu na wygląd tego pięknego ciasta. Tworząc menu na Nowy Rok, zwróć uwagę na to szybkie do przyrządzenia ciasto.

Wymagane składniki:

Dla testu:

• Mąka - 350 g;
• masło lub margaryna - 200 g;
• Cukier - 200 g;
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• Proszek kakaowy - 6 łyżeczek;
• Soda gaszona lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana (20-25% tłuszczu) - 750 g;
• Świeże / mrożone / wiśnie w puszkach - 500 g;
• Cukier puder - 8 łyżek. łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Margarynę lub masło należy roztopić.

Krok 2 Po oddzieleniu żółtek od białek, te ostatnie należy ubić z cukrem na bujną, mocną pianę, a żółtka - osobno.

Krok 3 Teraz trzeba połączyć ubite białka, żółtka, margarynę i cukier waniliowy, wszystko wymieszać bez gwałtownych ruchów, bardzo płynnie, aby ubita pianka się nie rozpadła.

Krok 4 Dodaj wygaszoną sodę lub proszek do pieczenia, wymieszaną i przesianą mąkę z kakao do wymieszanej jednorodnej konsystencji i ponownie delikatnie wymieszaj.

Krok 5 Naczynie do pieczenia o średnicy około 26 cm należy posmarować olejem roślinnym i wlać do niego połowę ciasta i piec w 180 stopniach przez 20 minut.

Krok 6 Gdy pierwsze ciasto jest gotowe, w ten sam sposób upiecz drugie z pozostałego ciasta.

Krok 7 Powstałe ciasta należy pokroić. W ten sposób uzyskamy cztery ciastka.

Krok 8Śmietanę należy ubić cukrem pudrem i posmarować powstałym kremowym ciastem po ciastku, nie zapominając o ułożeniu wiśni.

Krok 9 Prawie gotowe ciasto należy posmarować kremem ze wszystkich stron i udekorować jagodami. W razie potrzeby możesz użyć cukierniczych koralików, posypek i czekolady, starając się nie zakłócać ogólnej kolorystyki, aby nie stracić wrażenia „zimowego” ciasta. Deser noworoczny pozostawia się w lodówce na 5 godzin i można go podawać na stole.

Tort noworoczny „Mozart”

Ciasto Mozart to naprawdę wspaniały noworoczny deser o wykwintnym smaku. Będzie wspaniałą ozdobą Twojego świątecznego stołu w najważniejszą noc 2017 roku. To ciasto jest dość znane i istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Ale najsmaczniejszy jest przepis Karla Schumachera. Ugotujemy zgodnie z tym. Oczywiście będziesz musiał majstrować przy tym torcie, ale wynik na pewno jest tego wart!

Wymagane składniki:

Na herbatniki:

• Białka z kurczaka - 90 g;
• żółtka kurczaka - 60 g;
• Mąka pszenna - 60 g;
• Masło - 60 g;
• Cukier - 70 g;
• Cukier puder - 30 g;
• Ciemna czekolada - 60 g.

Krem czekoladowy:

• Cukier - 50 g;
• Cukier waniliowy - 15 g;
• Żelatyna - 8 g;
• Śmietanka (33% tłuszczu) - 250 ml;
• Czekolada mleczna - 60 g;
• Pasta czekoladowo-orzechowa - 50 g.

Krem pistacjowy:

• żółtka z kurczaka - 30 g;
• Żelatyna - 6 g;
• koniak - 10 ml;
• Cukier - 20 g;
• marcepan - 30 g;
• Śmietanka (33% tłuszczu) - 140 ml;
• Mleko - 100 ml;
• Pasta pistacjowa - 30 g.

Impregnacja:

• Syrop malinowy - 50 ml;
• Koniak - 1 łyżka. łyżka.

• Żelatyna - 10 g;
• Woda - 50 ml;
• Cukier - 100 g;
• Miód - 100 ml;
• Śmietanka (33% tłuszczu) - 65 ml;
• Ciemna czekolada - 100 g.

Przepis wymaga pasty czekoladowej i pistacjowej. Możesz zrobić własną pastę pistacjową lub zastąpić pistacje mielone. Zamiast kremu czekoladowego możesz użyć Nutelli.

Proces gotowania:

Krok 1. Czekoladę na herbatniki i masło należy roztopić, dodać cukier puder.

Krok 2 Do schłodzonej masy należy dodać żółtka i ubić białka cukrem lub cukrem pudrem, dodać do masy w częściach, delikatnie mieszając. Dodaj do niego mąkę i delikatnie wymieszaj.

Krok 3 Formę o średnicy 24 cm należy przykryć papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Krok 4 Po ostygnięciu biszkoptu należy go wyjąć z formy i nożem usunąć kruszący się wierzch biszkoptu czekoladowego i posmarować ciasto impregnatem. Powstałą bazę biszkoptową na ciasto należy umieścić w formie z bokami. Jeśli rozmiar ciasta nie pasuje, można go odciąć.

Krok 5 Teraz musisz zrobić krem ​​pistacjowy: wlej mleko do rondla, wymieszaj z jednym żółtkiem i cukrem. Wszystko to należy podgrzewać w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, stale mieszając.

Krok 6Żelatynę, podobnie jak w przypadku kremu czekoladowego, należy zalać wodą i wycisnąć, a następnie dodać do rondla.

Krok 7 Do masy należy również dodać pastę pistacjową i posiekany marcepan, wszystko wymieszać i trzymać w kąpieli wodnej, aż krem ​​zgęstnieje, nie zapominając o wymieszaniu.

Krok 8 Schłodzoną śmietankę należy wylać na ciasto i wstawić do lodówki.

Krok 9 Czas na krem ​​czekoladowy: musisz wymieszać czekoladę, makaron i cukier waniliowy. 80 ml śmietanki należy podgrzać i dodać do czekolady.

Krok 10Żelatynę należy zalać wodą, następnie wycisnąć i dodać do ciepłej masy czekoladowej.

Krok 11 Pozostały krem ​​​​do kremu czekoladowego należy ubić z cukrem i po schłodzeniu wymieszać z pozostałą masą.

Krok 12 Krem czekoladowy wylej na ciasto i wstaw do lodówki na 4 godziny.

Krok 13 Gdy ciasto jest gotowe, musisz wyjąć je z formy.

Krok 14 Czas zacząć polewę czekoladową: żelatynę należy zalać wodą (50 ml) i pozostawić do spęcznienia. Wymieszaj wodę na glazurę, miód, cukier i śmietanę i podgrzej wszystko do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.

Krok 15 Posiekaną czekoladę należy dodać do masy i dokładnie wymieszać, następnie dodać rozpuszczoną żelatynę.

Krok 16 Lukier ostudzony do temperatury pokojowej należy wylać na ciasto stojące na ruszcie. Gotowy „Mozart” należy na noc wstawić do lodówki.

Krok 17 Pozostaje tylko, a noworoczny deser gotowy!

Ciasta z symbolami noworocznymi

Tutaj znajdziesz szeroką gamę ciast wykonanych w tym samym temacie - noworocznym. Niektóre będą przedstawiać choinki, bombki i girlandy, tarczę zegara z dwunastoma wskazówkami, a niektóre same będą wykonane w formie tej samej ozdobionej choinki, a nawet Świętego Mikołaja. Czerp inspirację z kolorowych zdjęć i dostrój się, aby stworzyć równie piękne ciasto.

Święto noworoczne zawsze kojarzy się z obfitością. Na stole kładzie się wiele różnych potraw, wszystko to trzeba zjeść w nocy patrząc i szybko, ale mimo to nie można obejść się bez ciasta. W końcu jest to jeden z najbardziej świątecznych symboli. Oryginalny deser na Nowy Rok 2019 ozdobi najbogatszy stół i nigdy nie będzie na nim zbyteczny. Do tej pory wynaleziono niesamowitą liczbę przepisów na ciasta noworoczne, ale za każdym razem gospodynie domowe stają przed trudnym wyborem. Nie jest tak łatwo wybrać jeden przepis na tort, nowy czy stary, który nie tylko będzie pasował do symbolu nadchodzącego roku, ale spodoba się całej rodzinie i gościom. Zwracamy uwagę na kategorię, w której zebraliśmy dla Was przepisy na oryginalne, pyszne, piękne i nietuzinkowe ciasta na Nowy Rok 2019.

Zwyczajem każdego narodu jest przygotowywanie noworocznych słodyczy według własnych specjalnych przepisów. Na przykład w Norwegii istnieje tradycja robienia ciastek w postaci zwierząt lub chleba figurowego. Dla mieszkańców Danii jest to świetna okazja, aby cieszyć się ciastami owocowymi i plackami miodowymi. W Walii ciasta owsiane, puddingi i jabłka w cieście są uważane za tradycyjne słodycze. Włosi świętują Sylwestra ciasteczkami chiacchiere. A Słowianie, jak wiadomo, nie wyobrażają sobie wakacji bez pysznego, pięknego ciasta.

Zazwyczaj gospodynie domowe szukają przepisów na ciasta, które zewnętrznie przypominają o wakacjach. Dlatego wielu już zdecydowało się zrobić tort noworoczny w postaci psa, który będzie symbolem nadchodzącego roku. Ale nie odmawiaj uspokojenia psa deserem w postaci kości cukrowej, znacznie łatwiej będzie to zaaranżować. Możesz również gotować według tradycyjnego przepisu „Napoleon”, „Raffaello” lub dowolne inne ciasto, które uwielbia twoja rodzina. W tej sekcji naszej kulinarnej strony znajdziesz ciastka, lody, ptasie mleczko, mastyks, piasek i inne ciasta na Nowy Rok 2019. Jasne przepisy ze zdjęciami krok po kroku zamienią nawet kogoś, kto jest bardzo daleko od kuchni, w wykwalifikowanego szefa kuchni.

Każda gospodyni domowa rozumie, jak ważne jest, aby pyszne ciasta na Nowy Rok wyglądały pięknie i apetycznie. Dlatego tak wiele uwagi poświęca się ich projektowi. Tak więc, korzystając z tych samych przepisów na ciasta, możesz je udekorować na różne sposoby. Rezultatem jest za każdym razem coś nowego. Na przykład możesz zrobić tort noworoczny w postaci Świętego Mikołaja, choinki, bałwana, płatków śniegu. Jeśli nie jesteś pozbawiony wyobraźni i poczucia proporcji, możesz zrobić ciasto w postaci bajkowego domu, uzupełniając go fabułami i tradycyjnymi symbolami Nowego Roku. Wybierz na naszej stronie przepisy na ciasta noworoczne krok po kroku, włóż trochę wysiłku i własną wyobraźnię, a na pewno będziesz mógł zaskoczyć swoich gości.

Gotuj z nami, a zobaczysz jakie to proste. Robienie ciast według przepisów ze zdjęciami jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Wybierz ten, który Ci się podoba i podawaj tylko najsmaczniejsze i najpiękniejsze desery na świątecznym stole, zaskakując wszystkich swoimi kulinarnymi arcydziełami.

Uwielbiam gotować, ale czasami nie ma na to absolutnie czasu i naprawdę chcę zafundować sobie i bliskim coś smacznego, szczególnie w przeddzień świąt noworocznych. Ostatnio znalazłam rewelacyjny przepis na ciekawe ciasto, właśnie w postaci głównego symbolu nadchodzącego roku, a co najważniejsze, aby było tak łatwe, jak łuskanie gruszek.

Podoba mi się to, że nie trzeba go piec w piekarniku, wystarczy wymieszać składniki, chwilę poczekać, a pyszny smakołyk będzie gotowy. Jeśli masz w rodzinie młodych kucharzy, koniecznie zaangażuj ich, będzie to zabawne i pouczające, a efekt Twoich wysiłków na pewno zostanie doceniony przez resztę rodziny.

• 500 g tłustej śmietany (15-20%);
• 200 g ciasteczek „Zoo”;
• 150 g cukru pudru;
• 2 małe banany (lub 1 duży)
• 4 łyżki płatki kokosowe do posypania;
• kilka winogron i rodzynek do dekoracji

Jak gotować:

Na początek śmietanę ze słoika wrzuć do głębokiej miski, wlej do niej cały cukier i dokładnie wymieszaj. Kontynuuj mieszanie, aż ziarna zaczną się rozpuszczać, dla wygody i przyspieszenia procesu weź trzepaczkę lub użyj miksera.

Z bananów zdejmij skórkę, pokrój owoce na małe kawałki i wymieszaj z masą. Konsystencja powinna być jednorodna, bez grudek. Dodaj wszystkie ciasteczka do powstałej masy, pozostawiając kilka rzeczy do dekoracji. Ponownie wymieszaj produkty, wszystkie ciasteczka powinny być w śmietanie, pozostaw zawartość kubka na kilka godzin. Najlepiej zrobić preparat wieczorem, wtedy ciasteczka będą przez noc dokładnie nasycone i łatwiej będzie Ci wyrzeźbić z niego ciasto.

Uwaga!

Według własnego uznania zastąp śmietanę cukrem na zwykłe mleko skondensowane, ale tylko dobrej jakości.

Gdy masa w kubku będzie miękka, połóż ją na płaskim talerzu i nadaj łyżką kształt wypukłej kropli, miażdżąc brzegi. To będzie ciało myszy. Powstałą figurę posyp cienką warstwą płatków kokosowych. Zrób kaganiec: w tym celu włóż kilka rodzynek w miejsce oczu i wbij winogrono jako nos. Uszy można zrobić z pozostałych ciasteczek. Lepiej podać noworocznego szczura do stołu nieco później, aby wszystkie składniki były namoczone. Jest mało prawdopodobne, że znajdą się tacy, którzy odmówią spróbowania smakołyka, więc możesz położyć smakołyk na środku stołu - nie można się oprzeć. Smacznego i wesołych ferii zimowych!

Postaw kreację na środku stołu, goście docenią Twoje umiejętności kulinarne i będą cieszyć się degustacją tak atrakcyjnego deseru.

Pyszne i proste ciasto „W jodełkę” na Nowy Rok

Na stole noworocznym musi być symbol święta - świerk. Oferujemy wykonanie jadalnej choinki, która spodoba się dzieciom i dorosłym.

• masło - 200 g;
• cukier granulowany - szklanka;
• 3-4 łyżki cukier puder;
• mąka - 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia, szczypta;
• 90-100 g białej czekolady;
• 100 g płatków kokosowych;
• skrobia - 1/2 łyżeczki;
• 2 żółtka;
• ½ szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/2 szklanki śmietanki 25%.

Jak gotować:

Połącz żółtka z cukrem, dobrze rozetrzyj. Dodaj śmietanę, a następnie stopniowo dodawaj mąkę. Masło rozmrażaj, aż stanie się miękkie i dodaj do masy jajecznej. Wsyp proszek do pieczenia. Ciasto powinno stać się gęste, ale nie lepkie. Masę przełożyć do miski lub torebki i odstawić w chłodne miejsce na 40-50 minut.

Z papieru twórz gwiazdy o różnych rozmiarach, od dużych do małych. Ciasto rozwałkować, a następnie wyciąć gwiazdki według szkiców. Piecz herbatniki przez 10-15 minut.

Czekoladę rozpuść, dodaj do niej śmietankę ze skrobią, cukrem pudrem. Zmiel płatki kokosowe w blenderze i wlej do roztopionej czekolady.

Składamy choinkę: największy tort układamy na spodzie, smarujemy kremową masą, a na wierzchu dociskamy mniejszy tort. Tak więc najmniejsze ciasto powinno znajdować się na choince. Wierzch udekoruj kandyzowanymi owocami, przyklejając je do kremu. Niech drzewo stwardnieje przez 1-2 godziny. Na tej samej zasadzie możesz ugotować czekoladową choinkę.

Uwaga!

Śmietana rustykalna świetnie nadaje się do śmietany, jest grubsza i lepiej ubija się niż produkt kupiony w sklepie.

"But sylwestrowy" - bardzo smaczne i piękne ciasto

W innych krajach istnieje tradycja gotowania słodyczy w kształcie buta na święta noworoczne. Uważa się, że taki przysmak przyniesie szczęście tym, którzy go spróbują. Proponujemy zrobić tort w formie buta na Nowy Rok. Gospodarstwa domowe będą mile zaskoczone niespodzianką i od razu będą chciały spróbować.

• 350-400 g cukru;
• 350-400 g mąki;
• 10 jajek.
• gotowane mleko skondensowane - 300 g;
• 200 g masła.

Do impregnacji ciast:

• 200 g cukru pudru;
• 200 g dżemu truskawkowego;
• 1,5 szklanki przegotowanej wody.

Do dekoracji:

• 8 białek jaj;
• łyżeczka kwas cytrynowy;
• czerwony barwnik spożywczy;
• szklanka cukru;
• szklanka wody.

Jak gotować:

Wymieszaj schłodzone jajka z cukrem granulowanym za pomocą trzepaczki. Za pomocą drewnianej łopatki lub łyżki dodaj mąkę do masy jajecznej. Do masy jajecznej można wsypywać mąkę bezpośrednio przez sito, ale cały czas mieszając.

Weź prostokątną foremkę, przykryj pergaminem i wlej do niej ciasto. Włóż formę do piekarnika na 40-50 minut. Możesz upiec ciastka 2-3 razy pod rząd, możesz zrobić jedno duże ciasto, a następnie pokroić na 3 części.

Masło pokroić na kawałki, pozostawić w filiżance na 1-2 godziny w kuchni, aby zmiękło. Masło ubić mikserem, następnie łyżką dodać mleko skondensowane. Ubijaj śmietankę przez co najmniej 5 minut, aby była puszysta. W rondelku zrób syrop do namoczenia. Podgrzej wodę, dodaj do niej cukier i zagotuj. Gotuj mieszaninę przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje. Następnie wyłącz ogrzewanie.

Namocz prostokątne schłodzone ciastka syropem przez kilka godzin. Następnie posmaruj je cienką warstwą (dżemem) i nałóż kremową impregnację na wierzch. Ułóż ciastka jeden na drugim. Z ciasta wyciąć bucik: wyciąć półkole z dłuższego boku i odciąć spód ciasta lekko skośnie. Resztę ciasta położyć na wierzchu.

Teraz musisz zrobić kremową masę do dekoracji. Weź białka, ubij je z cukrem (150 g) na białą gęstą pianę. Nastawić szklankę wody do podgrzania, po ugotowaniu rozpuścić pozostały cukier, gotować 3-4 minuty, następnie zdjąć z ognia. Gorący syrop ostrożnie wlej do pianki proteinowej. Aby zapobiec osiadaniu, wymieszaj białka w jednym kierunku, dodaj cytrynę.

Podziel miksturę budyniową na 3 równe części. Odłóż na bok jedną część, a resztę dodaj barwnik i umieść w torebce cukierniczej. Ciasto udekoruj czerwonym kremem, a następnie narysuj wzory z resztek bieli lub zrób falbankę na bucie. Włóż gotowe ciasto do lodówki na kilka godzin, a następnie potraktuj gości.

Uwaga!

Jeśli lubisz orzechy, możesz ich użyć do nadzienia. Pomiędzy ciastkami włożyć orzechy ze śmietaną.

Pyszne i piękne ciasto Raffaello na Nowy Rok

Jeśli nie masz czasu lub nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem ciast, to na pewno spodoba Ci się przepis Raffaello. Kup gotowe ciasto w sklepie, następnie nasącz kremem i udekoruj. Pyszny deser będzie gotowy do podania za kilka minut.

• ciasto biszkoptowe - 1 szt .;
• 2 szklanki śmietanki o zawartości tłuszczu 30%;
• zagęszczacz - 2 saszetki;
• pudełko czekoladek Raffaello;
• tabliczka z białej czekolady;
• 3 łyżki płatki kokosowe.

Jak gotować:

Wyjmij śmietankę z lodówki, aby miała temperaturę pokojową. Śmietanę ubijać zagęszczaczem mikserem przez 3-5 minut.

Odłóż 7-8 cukierków z pudełka, resztę włóż do miski miksera i zmiel na gładką masę. Wlej mieszankę cukierków do bitej śmietany. Powinien to być gęsty krem.

Podziel ciastko na 2 równe części. Nasmaruj każdą część kremową masą. Połóż kawałki jeden na drugim.

Czekoladę natrzyj na drobną tarkę, posyp ciasto okruchami. Boki i górę posyp dodatkowymi płatkami kokosowymi. Połóż cukierki na wierzchu ciasta i wstaw czajnik. Przysmaku można spróbować od razu, ale ciasto będzie szczególnie smaczne po 2-3 godzinach namoczenia.

Możesz zwiększyć ilość warstw ciasta na torcie, pamiętaj tylko o zrobieniu większej ilości kremu. Kompletny przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Tort „Święty Mikołaj” 2020

Pyszne i lekkie ciasto można przygotować, jeśli w Twojej kuchni są 3-4 ciastka biszkoptowe. Możesz użyć kupionego w sklepie lub upiec własny, jeśli pozwoli na to czas. Upieczenie ciasta zajmuje mniej niż pół godziny.

• 4 ciastka biszkoptowe;
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki cukier puder;
• 100 g ananasów w puszkach;
• 4 białka jaj;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• do dekoracji:
• łyżeczka czerwony barwnik;
• garść winogron.

Jak gotować:

Śmietanę włożyć do miski i dobrze ubić mikserem. Następnie stopniowo wsyp cukier puder i ubijaj przez kolejne 4-5 minut. Odcedź sok z ananasów. Jeśli kupiłeś całe owoce w syropie, pokrój je na małe kawałki.

Teraz możesz rozpocząć montaż. Weź płaski talerz i połóż trochę kremu na jego środku, aby ciasto się nie zsunęło. Wyłożyć ciasto, posmarować śmietaną, nałożyć kolejne, ponownie posmarować. Nie smaruj wierzchu ciasta kremem, inaczej go udekorujemy.

Weź rondel i wlej do niego 50-60 ml wody. Podpal to. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżkę. cukier i gotować przez 2-3 minuty, następnie wyłączyć ogień i przykryć syrop pokrywką, aby powoli ostygnąć. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, powoli wlewać syrop do białka, cały czas mieszając. Podzielić budyń na 3 części, dodać barwnik do jednej części i na razie odstawić. Napełnij worek do ciasta białą śmietaną i zacznij tworzyć. Najpierw zrób brodę, potem twarz. Włóż winogrona na oczy. Następnie zrób nos, usta i czapkę czerwonym kremem. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny. Szczęśliwej herbaty!

Ciasto „Bałwan” na stół noworoczny

Zwróć uwagę na przepis na deser noworoczny o zimowej nazwie Bałwan. Ciasto okazuje się delikatne jesienią, biszkopt jest dobrze nasycony śmietaną. Do dekoracji nadają się płatki kokosowe lub biała starta czekolada. Przygotowanie zajmuje około 1,5 godziny.

• 4 jajka kurze;
• 1/2 szklanki mąki;
• szklanka cukru pudru;
• 2 łyżki stołowe skrobia;
• 100-150 g masła;
• torebka cukru waniliowego - 10-15 g;
• szczypta soli.

Aby przygotować krem:

• 300 g wiejskiego twarogu;
• 400 g gęstej śmietany;
• ul. żelatyna;
• 100 g cukru.
• do dekoracji:
• kilka winogron;
• kawałek marchewki;
• 100 g płatków kokosowych.

Jak gotować:

Wcześniej wyjmij jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Jajka ubijamy z cukrem, stopniowo dodając do masy. Dodać przesianą mąkę, zmiękczone masło i proszek do pieczenia. Do ciasta posyp cukier waniliowy i sól. Musisz upiec 4 kruche ciasteczka: 2 o większej średnicy, 2 o mniejszej. Możesz przyjąć ten sam kształt do pieczenia, wystarczy pokroić upieczone ciastka na talerzu o mniejszej średnicy. Wyjmij gotowe ciastka z formy i ostudź.

Wymieszaj śmietanę i twarożek w jednej filiżance, aby w mieszaninie nie było grudek, weź blender lub mikser. Do masy dodać cukier i żelatynę.

Na duże naczynie wyłożyć 2 kruche ciasteczka o różnej średnicy, posmarować kremową masą. Następnie ułóż pozostałe ciastka zgodnie z rozmiarem poprzednich i ponownie przełóż krem. Posyp bałwana wiórami. Wstaw winogrona i marchewki zamiast oczu i nosa, z marchewki można również zrobić uśmiech. Namoczenie ciasta trwa od 2 do 3 godzin, ale lepiej wyjąć deser na noc w chłodne miejsce, wtedy jeszcze lepiej nasiąknie.

Wymień twarożek do robienia śmietany z serkiem śmietankowym, wtedy kwaśność nie będzie wyczuwalna.

Przepis na ciastko z bałwanem

Ciasto „Bałwan” Proponuję ugotować na Nowy Rok. Okazuje się, że to bardzo zabawne, projekt nie jest skomplikowany, więc możesz spokojnie zacząć ze mną gotować.

Do smaku ciasto jest miękkie, ponieważ ciastka są biszkoptowe, a śmietana jest zrobiona ze śmietany. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz mieć kwaśnej śmietany, zastąp ją kremem cukierniczym. Możesz też bezpiecznie dodać do ciasta swoje ulubione owoce: kiwi, ananasy, banany, truskawki i inne jagody.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

• jajka - 5 sztuk;
• cukier - 150 gramów;
• mąka - 1 szklanka;
• kakao - 2-3 łyżki stołowe.

Niezbędne składniki do przygotowania kremu:

• śmietana - 1 opakowanie (waga - 450 gramów, zawartość tłuszczu - 20-25%);
• cukier - 150 gramów.

Wbij wskazaną liczbę jajek do miski. Nie ma potrzeby oddzielania białek od żółtek. Ubijaj masę jajeczną przez 3 minuty. W tym czasie stanie się bujny i nieznacznie zwiększy swoją objętość. Posyp ubite jajka cukrem. Mikser, jeśli masz go nieruchomo, nie wyłączaj go. Ubijaj wszystko przez 3-5 minut.

Teraz dodaj mąkę i od razu kakao. Wymieszaj ciasto.

Ciasto wlać do okrągłego metalowego naczynia do pieczenia wyłożonego papierem do pieczenia. Wyślij formularz do piekarnika na 30 minut. Wyjmij gotowe biszkoptowe ciasto czekoladowe z formy.

Śmietanę wlej do miski. Natychmiast dodaj cukier. Włącz mikser i ubijaj nim krem ​​przez co najmniej 5 minut. W tym czasie śmietana stanie się znacznie gęstsza i wygodniej będzie smarować ciastka powstałym kremem.

Gotowe ciasto czekoladowe pokrój na trzy części. Pozwól im całkowicie ostygnąć, w przeciwnym razie krem ​​\u200b\u200bsię „stopi” i odpłynie z nich.

Posmaruj wszystkie ciastka (również górne) kwaśną śmietaną.

Teraz możesz pokolorować resztę kremu w żądanych kolorach (za pomocą barwników helowych) i narysować na bałwanku oczy, policzki, usta i nos. Użyłem gotowych oczu i policzków z mastyksu. Nos i usta wycięto z marchewki. Oto taki piękny i świąteczny tort „Bałwan” okazał się!

Zgadzam się, nie możesz sobie wyobrazić lepszej uczty w sylwestra!

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

Ciasto „Śnieżynka”

Jeśli wciąż myślisz o deserze noworocznym, radzimy przygotować zwiewne ciasto. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom kremu i płatków kokosowych.

• szklanka mąki;
• 1/2 szklanki cukru pudru;
• 2 jajka kurze;
• mały kawałek masła o wadze 30-50 g;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1,5 szklanki śmietanki;
• szklanka tłustej śmietany;
• 4 łyżki cukier puder;
• tabliczka z białej czekolady;
• 100 g płatków kokosowych.

Jak gotować:

Jajka zmielić z cukrem na jednolitą masę. Przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia. Do ciasta dodać roztopione masło i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Ciasto podzielić na 6 części, z każdej zrobić ciasto i piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut.

Wymieszaj śmietanę ze śmietaną, ubij mieszaninę mikserem przez co najmniej 5 minut. Według st.l. dodaj cukier puder. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do kremu.

Nasmaruj kruche ciasteczka kremową masą, połącz. Na wierzch i boki ciasta nałożyć resztę kremowej masy, posypać płatkami kokosowymi. Pozostaw płatek śniegu w lodówce na 5-6 godzin, a następnie spróbuj ciasta z herbatą.

„Zebra” - prosty tort na stół noworoczny

Niezwykły smakołyk jest łatwy do przygotowania według tego przepisu. To proste, więc poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni. Więc zaopatrz się w jedzenie i zacznij gotować bez zwłoki.

Aby przygotować ciasto:

• 150 g cukru pudru;
• 150 g masła;
• 4 jajka;
• 300 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20%;
• 1,5 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 30 g kakao.

Do kremu:

• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany 20%;
• 150 g cukru pudru;
• łyżeczka ekstrakt waniliowy.

Do glazury:

• 100 g masła;
• 50 ml mleka;
• 100 g cukru pudru;
• cukier puder - 3 łyżki
• 50 g kakao.

Jak gotować:

Wyjmij masło z lodówki i poczekaj, aż się rozpuści. Miękkie masło wymieszać z cukrem i pocierać do białego. Dodaj jajka, proszek do pieczenia, wymieszaj. Włóż śmietanę, a na sam koniec posyp mąką. Ciasto powinno być płynne. Podziel go na 2 części. Dodaj kakao do jednej części.

Na środek naczynia do pieczenia wlać chochlę białego ciasta, a na środek wsypać ciasto z kakao. Powinieneś otrzymać kombinację 2 kolorów, możesz wziąć igłę i narysować linie prosto w poprzek ciasta od środka do brzegów, też będzie pięknie. Dlatego musisz upiec 2 ciasta.

Ubij śmietanę z cukrem granulowanym, aby uzyskać gęstą białą śmietanę. Dodaj wanilię, wymieszaj. Smaruj schłodzone ciastka kwaśną śmietaną i cukrem. Topowego ciasta nie trzeba smarować, zrobimy do niego glazurę.

Rozpuść masło w rondelku. Do masła wsypać cukier granulowany z kakao i dodać mleko. Dusić lukier, aż wyraźnie zgęstnieje. Polej ciasto lukrem. Umieść w chłodnym miejscu na 2-3 godziny, aby stwardniał lukier.

Wytnij szablony z papieru - paski zebry. Połóż szablony na wierzchu ciasta i posyp proszkiem. Następnie ostrożnie wyjmij papier. Ciasto jest gotowe, miłej herbatki!

Uwaga!

Wsyp trochę kawy z kakao, wtedy aromat pieczenia będzie wyraźniejszy.

Ciasto „Pancho” z ananasami

Wszystkim członkom rodziny bez wątpienia spodoba się ciasto Pancho. Posiada orzechy włoskie i ananasy w puszce, co sprawia, że ​​deser smakuje niecodziennie. Spróbuj zrobić własne ciasto, nie jest to trudne.

• 1,5 szklanki cukru pudru;
• 6 jaj kurzych;
• 1,5 szklanki mąki;
• 5 łyżeczek proszek do pieczenia;
• 800 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 25%
• 200 g ananasa w puszkach;
• 1,5 szklanki cukru pudru;
• szklanka orzechów włoskich (posiekanych).

Jak gotować:

Wbij jajka do miski i zmiel z cukrem granulowanym, aż uzyskasz białą, jednorodną mieszaninę. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, przesiej i nałóż łyżką na jajka. zamieszać.

Wlej jedną trzecią całkowitej objętości ciasta do natłuszczonej formy. Piec w 180 stopniach przez 10-15 minut. Do reszty ciasta dodać kakao, ponownie wymieszać i piec pół godziny.

Śmietanę przełożyć do głębokiej miski i wymieszać z cukrem pudrem. Oddziel około ¼ całej ilości, odłóż na bok w osobnej misce. W pozostałej śmietanie dodaj kawałki ananasa z orzechami.

Lekkie ciasto położyć na płaskim talerzu, namoczyć w soku ananasowym. Upieczone ciasto czekoladowe pokrój na małe kawałki, wymieszaj ze śmietaną. Namoczone kawałki układamy na białym cieście biszkoptowym, nadając im kształt szkiełka. Udekoruj kwaśną śmietaną. Jeśli masz tabliczkę gorzkiej czekolady, rozetrzyj ją i posyp ciasto.

Swoją drogą ciasto Pancho z wiśniami jest bardzo smaczne.

Czerwone Aksamitne Ciasto

W kawiarniach i restauracjach często można znaleźć w menu deser o nazwie Red Velvet. Nie trzeba kupować deseru, bo łatwo go przygotować nawet w domu. Ciasto po prostu rozpływa się w ustach, a jego smak jest bardzo delikatny dzięki zwiewnemu kremowi.

• 1,5 szklanki mąki;
• 1,5 szklanki cukru pudru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1/2 paczki masła;
• 3 jajka;
• 1,5 szklanki kefiru;
• 2 łyżeczki czerwony barwnik helowy;
• łyżeczka proszek do pieczenia ciasta;
• szczypta cukru waniliowego.

Do kremu:

• szklanka cukru pudru;
• paczka masła;
• 800-900 g Mascarpone.

Jak gotować:

Zacznij gotować od ubijania jajek. Mieszankę jajek ubić do uzyskania piany, następnie stopniowo dodawać przesianą przez sito mąkę. Do masy dodajemy zmiękczone masło, cały czas mieszając, dodajemy kefir. Do ciasta dodać szczyptę cukru waniliowego i dodać proszek do pieczenia. Wymieszaj ciasto, aby nie było grudek, możesz użyć miksera lub blendera. Dodaj kolor do ciasta. Masę wylewamy do formy do pieczenia i pieczemy ciasto przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto ostygnie, zawiń je w folię i wstaw na noc do lodówki. Wtedy ciastko będzie miękkie.

Do śmietany zmiel zmiękczone masło z cukrem pudrem. Kolor masy powinien zmienić się na biały. Następnie dodaj serek mascarpone. Cały czas mieszaj śmietankę, aby była jednorodna.

Wyjmij ciastko z lodówki. Za pomocą nici lub noża pokrój go na 2 lub 3 kawałki. Okruchy, które pozostały po krojeniu, połóż na talerzu, będą potrzebne do posypania. Nasmaruj każdą część kremem, a następnie ułóż ciastka jeden na drugim. Wierzch i boki ciasta posmarować resztą kremu, a następnie posypać okruchami. Deser namocz w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Szczęśliwej herbaty!

Uwaga!

Zamiast serka mascarpone wystarczy inny serek śmietankowy lub domowy twarożek.

Pomysły na ciasto na Nowy Rok 2020 desery są koniecznością. Nawet jeśli nigdy nie gotowałeś, ale chcesz spróbować, śmiało, na pewno Ci się uda, a nasze proste przepisy Ci pomogą. Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku!
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!

Domowe ciasto na Nowy Rok to prawdziwe wydarzenie. Na jego przygotowanie poświęca się znacznie więcej czasu, wysiłku i wyobraźni niż na zwykłe wypieki na herbatę. Eksperymenty z modnymi ciastami, ulubionymi przepisami radzieckich cukierników lub kreatywnymi domami z piernika podtrzymują ciepłą rodzinną tradycję.

Czekoladowa ekstrawagancja czasów sowieckich z nawiązką wynagrodzi Ci czas spędzony w kuchni.

Ciasto biszkoptowe:

• 100 g mąki;
• 6 jaj;
• 150 g cukru;
• 40 g masła;
• 30 g kakao.

Ciastko piecze się wcześniej, nie mniej niż dzień przed godziną X. Musi dobrze „odpocząć”, zanim zaczną kroić go na ciasta, w przeciwnym razie dostaniesz tylko okruchy. W przypadku impregnacji wysokiej jakości zajmie to jeszcze kilka godzin.

1. Rozgrzej piekarnik do 200ºС. Formę należy wstawić do rozgrzanego piekarnika, aż z ciasta wyjdą pęcherzyki powietrza.
2. Białka i połowę cukru ubić w mikserze na sztywną pianę. Aby masa była bujna, możesz dodać sól na czubku noża.
3. Żółtka zmielić na białą śmietankę z pozostałym cukrem. Wszystkie ziarna powinny się rozpuścić.
4. Starannie połącz obie masy, zachowując strukturę pianki.
5. Mąkę przesiej i wymieszaj z kakao. Powoli dodaj go do mieszanki jajecznej.
6. Dodaj roztopione i schłodzone masło.
7. Przykryj formularz pergaminem. Do wskazanej liczby produktów potrzebny będzie pojemnik o średnicy 22 cm. Ciastko jest wypiekane wysoko, dzięki czemu można je podzielić na ciastka.
8. Ubite ciasto wlać do foremki, wstawić do rozgrzanego piekarnika na 30 minut i przez cały czas nie otwierać drzwiczek. Ciastko nie lubi przeciągów i zmian temperatury.
9. Schłodzić półfabrykat na ciasto i trzymać pod ręcznikiem przez 8 godzin.

Krem czekoladowy:

• 50 g kakao;
• 15 ml wody;
• żółtko;
• 100 g mleka skondensowanego;
• 200 g masła;
• cukier waniliowy.

Krem przygotowany na bazie syropu.

1. Rozpuść żółtko w wodzie.
2. Dodaj mleko skondensowane i wanilię.
3. Podgrzej kompozycję na małym ogniu, ciągle mieszając. Mieszanka powinna nieco zgęstnieć.
4. Schłodzony syrop wlać do zmiękczonego masła i całą masę ubić.
5. W trakcie ubijania dodawaj kakao szczyptą na raz, aby nie powstały gorzkie grudki.

Ważny etap: aby ciastka nabrały wilgoci i ciężkości, „Praga” jest nasycona słodką herbatą:

• zaparzyć mocną czarną herbatę bez aromatów;
• 70 g cukru rozcieńczyć w 100 ml gorącego napoju i ostudzić.

Ciastko dzieli się na co najmniej trzy ciasta. Odbywa się to za pomocą długiego noża lub żyłki wędkarskiej. Wynik zależy od praktyki. Jeśli ciastka pękną lub staną się nierówne, można je skleić i wyrównać kremem.

1. Ciasto położyć na półmisku i namoczyć herbatą.
2. Nałóż warstwę kremu.
3. Powtórz wszystko z resztą ciast.
4. Posmaruj górę dżemem morelowym.
5. Schłodzić ciasto.

Do dekoracji:

• 100 g gorzkiej czekolady;
• 10 g masła.

Lukier przygotowuje się bezpośrednio przed nałożeniem na ciasto.

1. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Ciasto posyp skrobią, aby ustawić lukier.
3. Rozprowadź, wygładzając ciepłym szerokim nożem lub szpachelką. Aby instrument nie ostygł, od czasu do czasu zanurza się go we wrzącej wodzie.
4. Udekoruj ciasto, gdy lukier jest już całkowicie stwardniały.

Oto prosty przepis na pyszne praskie ciasto. Zgodnie ze standardami po „montażu” deser należy zaparzyć jeszcze przez osiem godzin, chociaż jest już całkiem gotowy.

„Ptasie mleko” na Nowy Rok

Sekretem tego słynnego ciasta jest elastyczny kremowy suflet i dużo cukru.

Na herbatniki:

• 150 g mąki;
• 100 g oleju;
• 100 g cukru;
• dwa jajka;
• wanilina.

Do sufletu:

• 450 g cukru;
• 200 g masła;
• 100 g mleka skondensowanego;
• 150 ml wody;
• dwa białka;
• łyżeczka agar-agaru;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego

Glazura jest zrobiona z czekolady i masła w proporcji 2:1.

1. Do zmiękczonego masła dodaj wanilinę i cukier.
2. Pokonaj jajka.
3. Przesiej mąkę.
4. Połącz wszystko w jednorodne, gęste, jak śmietana ciasto.
5. Piec dwa oddzielne ciasta przez 10 minut w 200ºС.

Przed przygotowaniem sufletu należy przygotować agar-agar zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

1. Podgrzej do całkowitego rozpuszczenia.
2. Syrop gotuj przez 5-10 minut na bardzo małym ogniu. Kontrola jakości: kroplę gotowego syropu można zwinąć w elastyczną kulkę.
3. Gdy syrop lekko ostygnie, wymieszaj śmietankę masła i mleko skondensowane.
4. Do białek dodać kwasek cytrynowy i ubić kompozycję na mocną pianę, jak na bezę.
5. Kontynuując pracę mikserem, stopniowo wlewaj syrop i dodaj śmietankę.
6. Agar-agar stabilizuje się w temperaturze 40ºC, więc ciasto musi być uformowane natychmiast, nie dopuszczając do wystygnięcia kremowej masy.
7. Przykryj zdejmowaną formę pergaminem i nałóż na nią na przemian warstwy biszkoptu i kremu.
8. Pozostaw obrabiany przedmiot w lodówce na co najmniej godzinę.
9. Przygotuj i schłódź lukier. Rozłóż na mrożonym suflecie.

Suflet można ostrożnie pokroić gorącym nożem.

Świąteczny tort „Napoleon” z kremem

Ciasto wielowarstwowe okazuje się smaczniejsze, im lepiej jest nasączone. Custard nadaje szczególnej czułości „Napoleonowi”.

Do klasycznego testu:

• jajko;
• 125 ml wody;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 5 g soli;
• 200 g masła;
• 300 g mąki.

Praca z testem zajmie dużo czasu. Aby zapobiec „wyciąganiu się”, wszystkie produkty są mocno schładzane.

1. Przesiej mąkę na deskę do mieszania. Wcieraj w niego olej.
2. Wymieszaj składniki ruchem siekającym noża, aż do uzyskania mokrych okruchów.
3. Rozcieńczyć jajko, kwas i sól wodą.
4. Wlej płyn do okruchów masła, dalej siekając ciasto.
5. Ubij ciasto rękoma i podziel na 12 kawałków.
6. Owiń każdą folią spożywczą i wstaw do lodówki.

W śmietanie:

• 1 litr mleka;
• 250 g cukru;
• 2 szt. jajka i pojedyncze żółtka;
• 80 g skrobi;
• 5 g waniliny.

Jeśli krem ​​wydaje się mdły, ilość cukru można zmniejszyć o jedną trzecią.

1. Rozpuść cukier w gorącym mleku.
2. Połącz jajka i żółtka z resztą składników i odrobiną mleka, aby wyrównać temperaturę. Nie trzeba bić.
3. Mieszankę jajeczną wlać do mleka.
4. Gdy tylko zacznie gęstnieć i sięgnąć po trzepaczkę, natychmiast wyjmij ją z pieca.
5. Aby zapobiec zwijaniu się kremu, dociśnij folię spożywczą blisko jej powierzchni.

Przed rozwałkowaniem ciast należy wstępnie podgrzać piekarnik. Następnie:

1. Schłodzone porcje ciasta rozwałkować do wielkości formy.
2. Nakłuć w kilku miejscach, aby ciasto nie wypaczało się podczas pieczenia.
3. Piec na złoty kolor w 200ºС.

Przed złożeniem Napoleona nałóż trochę kremu na naczynie, aby utrwalić ciasto.

1. Posmaruj ciasto co najmniej 3 łyżkami śmietany.
2. „Napoleon” posmarować śmietaną i posypać okruchami z ciast.
3. Pozostaw do impregnacji na kilka godzin w chłodnym miejscu.

Jak gotować „Bounty”

Przepisy na pyszne ciasta rodzą się z najbardziej niezwykłych skojarzeń. „Bounty”, przysmak z delikatnym kokosowym nadzieniem, powstał „na bazie” słynnej tabliczki czekolady.

Do miękkich babeczek:

• 80 g mąki;
• 20 g kakao;
• 120 g cukru;
• trzy jajka;
• 5 g proszku do pieczenia.

Dla wskazanej liczby produktów wymagana jest forma o średnicy co najmniej 22 cm.

1. Ubij jajka z cukrem.
2. Powoli dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
3. Wlej ciasto na wysmarowaną patelnię. Piecz przez 30 minut w 190ºС.
4. Całkowicie schłodzić obrabiany przedmiot w formie i podzielić na dwa ciasta.
5. Namocz je mieszanką śmietany i likieru Malibu, wziętą 1:1.

Do nadziewania:

• 200 ml mleka;
• 150 ml płatków kokosowych;
• 100 g masła;
• 100 g cukru.

Płatki kokosowe są wstępnie gotowane na parze w głębokim rondlu.

1. Najpierw rozpuść masło i cukier. Wlej mleko, uważając, aby się nie zsiadło.
2. Wsyp płatki kokosowe i aktywnie mieszając, trzymaj kompozycję na kuchence przez kwadrans.
3. Wystudzoną mieszankę wyłożyć na dolny placek i przykryć drugim na wierzchu.

Aby nadać ciastu wykończony wygląd, należy je pokryć polewą z roztopionej czekolady i masła.

Czerwone Aksamitne Ciasto

Popularna amerykańska receptura Adams Extract, producenta barwników i aromatów cukierniczych, jest przeznaczona do wykorzystania oryginalnych produktów tej firmy. Ale zastępując kilka składników, możesz z powodzeniem przystosować go do domowej kuchni i zaskoczyć gości oryginalnym, jasnym przysmakiem.

Na ciasto o średnicy 22 cm:

• 300 g mąki;
• 300 g cukru pudru;
• 20 g kakao;
• dwa jajka;
• 110 g białej margaryny;
• 240 ml kefiru;
• 5 g soli;
• 10 g ekstraktu waniliowego;
• 15 g sody;
• 15 ml octu;
• 30 ml czerwonego barwnika.

Żelowy barwnik będzie potrzebował tylko 2 łyżeczek. Suchy barwnik nie pozwoli ci osiągnąć pożądanego soczystego odcienia. Białą margarynę można zastąpić masłem i olejem roślinnym w proporcji 7:3. Olej roślinny zapewni ciastkom odpowiednią wilgotność i odpowiednią konsystencję.

1. Przesiej mąkę, kakao, sól, sodę.
2. Ubij zmiękczoną margarynę i cukier puder.
3. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i ponownie dokładnie ubij miksturę.
4. Naprzemiennie dodaj mieszankę mąki i kefir w częściach. Ciasto trzeba szybko wymieszać, aby się nie „zaciskało”.
5. Do ostatniej porcji kefiru dodaj ocet.
6. Piec po kolei w 2 - 3 częściach lub w 2 - 3 formach na raz. Optymalna temperatura to 175ºС. Czas pieczenia - 30 - 35 minut.
7. Usuń „czapkę” ze schłodzonych ciast za pomocą żyłki, aby powierzchnia była równa. Do dekoracji przydadzą się resztki herbatnika: wycięte gwiazdki i inne symbole noworoczne. Wygodnie jest posypać boki okruchem.

Do gęstego kremu serowego:

• 600 g twarogu lub serka śmietankowego (Philadelphia lub Mascarpone);
• 300 ml śmietanki 33 - 35%;
• 300 g cukru pudru.

Śmietankę można zastąpić 300 g masła.

1. Ubić schłodzoną śmietankę i lukier na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawać ser, nie przestając pracować z mikserem.

Lepiej zebrać ciasto w pierścień, ponieważ uzyskasz grube warstwy śmietany.

1. Na każde ciasto posmarować około ćwiartką kremu.
2. Wygładź go po powierzchni szpatułką do ciasta.
3. Włóż deser do lodówki, aby się ustabilizował.

Ciasto „Zegar” na święta

Na stół noworoczny możesz użyć dowolnego sprawdzonego przepisu na ciasto biszkoptowe, zamieniając je w symbol wakacji za pomocą odpowiedniego wystroju.

Aby udekorować ciasto w formie tarczy:

• 100 g gorzkiej czekolady;
• 300 ml mleka skondensowanego;
• 300 g masła.

Na podstawę ciasta - ciastka biszkoptowe. Ciasto jest idealne, tak jak w przepisie na ciasto Bird's Milk lub z poprzedniej wersji.

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i równomiernie rozprowadzić na folii spożywczej, aż do całkowitego zestalenia.
2. Przygotuj dwa puszyste ciastka i jedno bardzo cienkie.
3. Śmietankę ubić z równych części skondensowanego mleka i masła.
4. Połącz ciastka ze śmietaną i wyjmij obrabiany przedmiot na zimno.
5. Z cienkiego ciasta wyciąć 12 kółek - oznacza cyfry za pomocą noża do ciasta.
6. Ułóż je na obwodzie górnego ciasta i przymocuj do powierzchni kremem.
7. Wierzch i boki ciasta pokryj resztą kremu.
8. Ostrym nożem wytnij z arkusza czekolady cyfry i strzałki o pożądanej wielkości i ostrożnie przenieś je na stojaki. Ustaw wskazówki „zegara” na 23:55, aby goście mieli czas na złożenie życzenia przed brzęczącym zegarem.

Tort noworoczny „Choinka” z bezą

Ciasto bez pieczenia z gotowej bezy uratuje gospodyni kilka godzin w przedświątecznym zamieszaniu.

Do dekoracji:

• beza 3 - 4 cm średnicy;
• orzechy laskowe w czekoladzie lub kolorowe drażetki;
• biała czekolada jako „klej”.

Z tektury lub grubego papieru musisz zwinąć stożek do rozmiaru przyszłej choinki i owinąć go folią.

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
2. Zanurzając w nim płaską część bezy, przymocuj rzędami do stożka.
3. W międzyczasie przyklej kulki czekoladowe lub inne pyszne ozdoby.

Świąteczny deser „Shishka”

Ten tematyczny deser bez pieczenia jest również szybki i łatwy do przygotowania. Dzieci same poradzą sobie z tą pracą i pomogą w przygotowaniu świątecznego stołu.

Do ciasta będziesz potrzebować:

• 100 g posiekanych orzechów (orzechy włoskie lub orzechy laskowe);
• 100 g suchych ciasteczek;
• puszka gotowanego mleka skondensowanego;
• 30 g kakao;
• pliki cookie „słomki” według liczby szyszek;
• 150 g czekoladowych płatków kukurydzianych;
• cukier puder.

"szyszki" o wysokości około 4 - 5 cm. „Świerk” - do 8 - 10 cm Odpowiednie są dla nich zwykłe płatki kukurydziane z ciemnego miodu lub migdały pokrojone w płatki.

1. Pokrusz ciasteczka i zmiażdż wszelkie grudki.
2. Połącz okruchy, orzechy, kakao i mleko skondensowane.
3. Na „słomkach” uformuj szyszki z powstałej lepkiej masy i umieść półfabrykaty na naczyniu szeroką stroną do dołu.
4. Prasuj płatki kukurydziane rzędami na obwodzie. W „szyszkach” łuski są otwarte jak płatki kwiatów, w „świerku” są do siebie dociśnięte.
5. Odłam nadmiar słomki i zamaskuj końcówkę.
6. Posyp porcje cukrem pudrem, aby uzyskać efekt śniegu.

Ciasto należy przechowywać w lodówce do momentu podania.

Smakołyk z ciastek "Zimowy Dom"

Słynny „Dom z piernika” jest integralną częścią europejskiej, a teraz rosyjskiej tradycji dekorowania świątecznego stołu.

W przypadku pięknie zaprojektowanych martwych natur takie domy są wypiekane ze specjalnego ciasta w specjalnych formach, dokładnie biorąc pod uwagę sposób montażu i projekt. Na wakacje w domu lub na kreatywny wieczór z dziećmi proces można znacznie uprościć.

Ściany i dach świetnie sprawdzą się z suchych ciasteczek, do dekoracji można użyć dowolnych „smakołyków”, które masz pod ręką.

Aby połączyć części i stworzyć wszelkiego rodzaju sople i zaspy śnieżne, musisz przygotować cukier puder:

• jajko;
• 260 g cukru pudru.

Urządzenia kuchenne nie są potrzebne, wszystko można łatwo wymieszać łyżką.

1. Oddziel białko od jajka.
2. Zmiel z cukrem pudrem na gładką masę.
3. Użyj lukier bezpośrednio przed stwardnieniem. Możesz go wycisnąć z torebki cukierniczej z najmniejszym otworem.

Rysunek ścian i dachów w skali 1:1 ułatwi pracę.

Twarde ciasteczka są starannie krojone ząbkowanym nożem.

1. Wytnij detale domu: dwie ściany z trójkątnymi gzymsami na dach, dwie z otworami na okna lub drzwi.
2. Połącz ściany z żebrami za pomocą glazury. Nadmiar wystający ze szwów nie jest usuwany.
3. Przyklej obrabiany przedmiot na naczyniu do serwowania.
4. Napraw dach i, w razie potrzeby, rurę.
5. Udekoruj otwory okienne i krawędzie dachu soplami z glazury.
6. Ułóż płytki z marshmallows, kawałków marmolady lub narysuj glazurą wyciśniętą z torebki do ciasta.
7. Z glazury wykonuj „zaspy” wokół domu.

Piankowy smakołyk bez pieczenia

Bez pieczenia można ugotować nie tylko dziecięce desery dla zabawy, ale także całkiem solidne, a co najważniejsze pyszne ciasto.

Prosty przepis na arcydzieło pianki marshmallow:

• 1 kg prawoślazu;
• 700 g bitej śmietany;
• 200 g mielonych orzechów laskowych;
• 200 g gorzkiej czekolady;
• 500 g kandyzowanej żurawiny lub porzeczki.

Na półmisku rozsmarować trochę śmietanki, aby utrwalić dolną warstwę ciasta. Następnie:

1. Ułóż warstwami: ponownie połówki pianki / orzechy / jagody / pianki i tak dalej.
2. Wszystkie warstwy posmarować bitą śmietaną. Górna warstwa powinna być pianką marshmallow.
3. Skrop rozpuszczoną czekoladą i udekoruj jagodami. Ochłonąć.

Ciasto z galaretką owocową na Nowy Rok

Do wypełnienia:

• 1 kg pomarańczy lub mandarynek;
• 150 g ananasów w puszkach;
• 150 g brzoskwiń w puszkach;
• 100 g ciasteczek Savoiardi lub dowolnego herbatnika.

Do kremu:

• 50 g żelatyny;
• 100 ml wody;
• 1 saszetka waniliny;
• 800 g kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu;
• 180 g cukru.

Jeśli używane jest metalowe naczynie do pieczenia, po prostu zanurza się je na minutę w gorącej wodzie i odwraca na naczynie do serwowania.

1. Rozcieńczyć żelatynę wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Rozpuść cukier w tym płynie.
3. Połącz kompozycję z kwaśną śmietaną. Lepiej mieszać zwykłą łyżką, a nie mikserem, aby nie tworzyły się pęcherzyki powietrza.
4. Skórki cytrusowe i białe folie. Nałóż na spód formy z pięknym wzorem.

• 350 ml ciężkiej śmietany;
• 400 g gorzkiej czekolady;
• 50 g białej czekolady;
• 100 g cukru pudru;
• 80 ml likieru Baileys;
• 100 g mielonych orzechów;
• 50 g okruchów herbatników.

Okruchy mogą być wykonane z nieświeżych herbatników lub ciasteczek maślanych.

1. Gorzką czekoladę rozpuścić w gorącej śmietanie. Dodaj likier i lekko ostudź.
2. Wymieszaj orzechy i okruchy herbatników i podziel na pół.
3. Wlej jedną część na dno natłuszczonej formy i polej ciepłą mieszanką.
4. Przykryj drugą połową miękiszu, delikatnie wciskając ją w czekoladę.
5. Ochłonąć.
6. Przed podaniem odwróć deser na półmisek i udekoruj płatkami śniegu z białej czekolady.

Pomysły, jak udekorować ciasto na Nowy Rok

Każde ciasto można zamienić w Specjalny Noworoczny Uczta z wielką literą za pomocą wystroju tematycznego.

Z kolorowego mastyksu możesz wykonać obszerne lub płaskie figurki Świętego Mikołaja, bałwanów i jeleni, girlandy kolorowych lampionów, wieńce jemioły, pudełka na prezenty, ozdobne skarpetki i nie tylko.

Dla masy plastycznej:

• mleko w proszku,
• cukier puder,
• mleko skondensowane,
• szczypta kwasu cytrynowego
• barwniki spożywcze.

Za pomocą roztopionej czekolady możesz wykonać napisy i wzory bezpośrednio na torcie. Jeśli nałożysz rysunki na folię spożywczą i ochłodzisz je, otrzymasz oryginalne figurki: płatki śniegu, gwiazdy lub choinki.

Możesz również stworzyć rysunek lub wzór za pomocą szablonu.

• Wytnij płatek śniegu z papierowego ręcznika.
• Zakreśl go na drugiej serwetce i wytnij „negatyw”.
• Na ciasto posypane polewą czekoladową nałożyć szablon i posypać cukrem pudrem.
• Szablon usuń bardzo ostrożnie, aby nie zakłócić wzoru.

Dowolną aplikację można wykonać z kolorowych plastrów owoców lub marmolady: kiwi - na zieloną choinkę, żurawinę - na kulki, truskawki - na czerwone czapki, banan - na okrągłe twarze karłów.

Aby wykorzystać wszystkie pomysły, będziesz musiał ugotować coś specjalnego na Boże Narodzenie, Stary Nowy Rok i inne święta. Nawet na tort na Chiński Nowy Rok jest wyjątkowe autorskie rozwiązanie.