Często gotuję w domu proste, ale smaczne i zdrowe danie od kapusta pozostawia. Co więcej, jest przygotowywany bardzo szybko. Może być świetną przekąską, dobrze komponuje się z mięsem. myślę, że wszyscy miłośnicy kapusty Pokochasz to łatwe i pyszne danie.

Do przygotowania tego ekspresowego dania potrzebne będą: małe listki kapusta, 2-3 jajka (na 10-15 liści kapusty), 3-4 ząbki czosnku, olej roślinny (pół szklanki), majonez lub ketchup. Jeśli liście są kapusta duże, można je przyciąć do pożądanego rozmiaru.

rozdzielę się liście kapusty, odetnij najtwardsze żyłki na dnie liścia i umieść liście we wrzącej osolonej wodzie na 3-4 minuty. Liście powinny gotować się w wodzie nie dłużej niż 5 minut, ale nie powinny być trawione, gotowane, ale też nie powinny chrupać.

Następnie rozkładam je na desce do krojenia lub stole, łamię najgrubsze żyłki młotkiem i składam z liści małą kopertę, kwadrat, trójkąt (co mi się bardziej podoba) jeśli prostokąt to 10×7 cm .

W misce ubij widelcem 2-3 jajka, zanurzę w nich złożone jajka. liście kapusty. Smażę liście w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.

Wszystko musi być zrobione szybko, upewnij się, że liście się nie palą. Smaż je z obu stron, aż powstanie piękny rumiany kolor. Możesz posolić.

Spread smażony w jajku liście kapusty na talerzu posyp czosnkiem przeciśniętym przez rozdrabniacz do czosnku na wierzchu.

I możesz podawać je z majonezem lub ketchupem, z dowolnym ostrym sosem.

Aby przygotować dziesięć smażone liście kapusty z jajkiem Zajęło mi to nie więcej niż 15 minut.

Spróbuj przygotowany w ten sposób liście kapusty!

Najlepiej jeść to danie na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Naucz się tego. Smacznego!

Kalafior to wszechstronne warzywo. Można go smażyć, dusić, marynować, ozdabiać dania oraz przyrządzać zupy, sałatki i dodatki. Opcji jest wiele, ale dziś proponuję zwrócić uwagę na jeden z najszybszych i najłatwiejszych przepisów do przygotowania - ugotujmy kalafior w bułce tartej na patelni.

To proste i bezpretensjonalne danie może służyć jako przystawka lub samodzielny posiłek. Smażony w panierce kalafior okazuje się złocisty i apetycznie chrupiący na zewnątrz oraz bardzo soczysty i delikatny w środku, a dodane przyprawy dodają pikantnych nut smakowi potrawy. Spróbuj!

Przygotuj niezbędne składniki.

Z kalafiora zdjąć górne liście, obrać z przyciemnionych kwiatostanów i spłukać pod bieżącą wodą. Pokrój dużą główkę kapusty na pół lub na 4 części. Zostaw małą główkę kapusty w całości.

Zagotuj wodę w wystarczająco głębokim rondlu, dodaj sól w takiej ilości, aby woda okazała się lekko osolona według Twojego gustu. Standardowa proporcja: 1 litr wody - na 1 łyżkę. sól, ale każdy gust jest inny. Kapustę włożyć do wrzącej osolonej wody i duże kawałki kapusty gotować przez 5-6 minut, całą główkę przez 8 minut. Podczas gotowania kapusta powinna być w połowie ugotowana, tj. stają się bardziej miękkie, ale jednocześnie kwiatostany powinny zachować swój kształt i nie rozpadać się.

Ugotowany kalafior umieść w zimnej wodzie na około 1 minutę, aby zatrzymać proces gotowania i ostudzić.

Wyjąć kalafiora z wody, osuszyć i połamać główkę kapusty na małe różyczki (wielkość 1-2 kęsa).

Rozbij jajka kurze na głęboki talerz lub miskę. Dodaj trochę soli i pieprzu do smaku i wszystko dobrze wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z przyprawami - suszonym czosnkiem, mieloną papryką i mieszanką suszonych włoskich ziół. Aby panierka dobrze przylegała do kwiatostanów kapusty, musi być bardzo cienka. Duże bułkę tartą można wcześniej zmielić w blenderze lub młynku do kawy.

Najpierw zanurz każdy kwiatostan kapusty w misce z ubitymi jajkami, a następnie obtocz w bułce tartej i przyprawach.

Włóż różyczki na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym i podsmaż kapustę ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor (około 5 minut).

Połóż upieczonego kalafiora na ręczniku papierowym lub kuchennym na kilka sekund. Ręcznik papierowy wchłonie nadmiar oleju.

Ugotowany kalafior przełóż na talerz, w razie potrzeby posyp drobno posiekanymi ziołami i od razu podawaj.

Kalafior w bułce tartej jest gotowy. Dobry apetyt!

A ile przepisów znasz ze zwykłej kapusty? Jeśli spróbujemy policzyć, to pamiętamy, że można go dusić lub włożyć, zrobić albo sałatkę, klopsiki, albo kapuśniak…. Możesz również usmażyć kapustę, maczając ją w ubitych jajkach dla smaku. Kapusta smażona w jajku jest bardzo smaczna! Przepis jest prostszy niż kiedykolwiek, poradzi sobie osoba, która pierwszy raz w życiu zobaczyła kapustę. A dostojne gospodynie zrobią danie z zamkniętymi oczami. Więc radzę zwrócić uwagę, a jeśli jesteś zainteresowany, spróbuj.
Przepis na kapustę w jajku nazwałabym superekonomiczną, bo żeby ją ugotować nie trzeba biegać do sklepu daleko i kupować za granicą. Wszystko, czego potrzebujesz, wszystko jest dostępne i każdy ma to w lodówce.
Oczywiście lepiej jest ugotować to danie z młodej kapusty, jest bardziej soczyste i smaczne. Ale zimą będziesz musiał zadowolić się tym, który jest pod ręką.

Przepis na smażoną kapustę jajeczną.
Pogarszać:
- kapusta biała - 1 widelec;
- jajka - 4 szt.;
- świeży koperek - 1 łyżka. l.;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony - do smaku.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Tak więc zaczynamy gotować kapustę smażoną w jajku. Pokrój widelec kapusty na cztery równe kawałki.




Znajdź duży garnek, zalej wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Posolić, kapustę i gotować do półmiękkości. Tylko nie trawić, inaczej będziesz miał dalsze udręki podczas smażenia i złe wrażenia.




Jajka ubić trzepaczką na gładką sól, a na koniec dodać czarny pieprz i koperek. Nawiasem mówiąc, z powodzeniem możesz użyć mrożonego koperku, jeśli nie masz pod ręką świeżych ziół.




Ugotowaną kapustę pokrój w jak najcieńsze plasterki, ale tak, aby każdy z nich przykleił się do jednego stosu, nie dzieląc się na osobne listki.






Dobrze rozgrzej patelnię i wlej olej słonecznikowy. Zanurz każdy kawałek w jajku i umieść na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Ugotowane kawałki kapusty położyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.




Kapusta smażona w jajku jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dodatkowo może być jeszcze lepszy z dowolnym sosem, takim jak sos grzybowy, a nawet podawany z pieczarkami smażonymi.
Eksperymentuj i odkrywaj nowe kombinacje.
Czy próbowałeś

Kapusta jest „młoda” przez krótki czas: maj, czerwiec. A potem trudno będzie spotkać ją „młodą”, o miękkich zielonych liściach. Dlatego o tej porze roku zawsze staram się gotować od niej potrawy, w których jest szczególnie dobra. Na przykład moje dzieci bardzo lubią kapuśniak i .
I możesz po prostu usmażyć go w bułce tartej.

Produkty:

• biała kapusta, świeże młode



• panierka: mąka pszenna (mąka kukurydziana lub bułka tarta)


• olej roślinny do smażenia

• przede wszystkim trzeba przepłukać główkę kapusty ciepłą wodą i spuścić wodę, kapustę można osuszyć serwetką


• następnie pokrój główkę kapusty na dość szerokie płaskie kawałki (podobnie jak sznycel) (1)


• jajko wymieszać z solą, pieprzem, dobrze wymieszać


• weź kawałek kapusty, połóż go na powierzchni, obficie posmaruj wierzch jajkiem (2) i posyp bułką tartą (3) . Często (i prawie zawsze) używam mąki kukurydzianej jako panierki. Bułka tarta może być szorstka, mąka pszenna czasami nie „utrwala” produktu dobrze w panierce z powodu drobnego zmielenia, ale mąka kukurydziana jest gdzieś pośrodku, zwykle pasuje do wszystkiego

• ponieważ będziemy musieli rozłożyć kawałki kapusty, które dostajemy na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, powiem jeszcze o jednej rzeczy: ponieważ. kapusta jest dobrze rozwarstwiona, może się rozpaść podczas "przenoszenia" kawałka na patelnię. Dlatego radzę włożyć do dłoni kawałek kapusty, posmarować jajkiem, posypać panierką i od razu pokrytą stroną na patelnię!

• więc na patelni mieliśmy plastry kapusty panierowane boczkiem w dół. Posyp kapustę pozostałym jajkiem i posyp bułką tartą (4)


• Smażyć spód na złoty kolor, odwrócić, przykryć i smażyć przez kolejne 15 minut.