Proste i pyszne przepisy na ciasto

Najłatwiejszy i najszybszy szybki przepis na to, jak ugotować i upiec w piekarniku bardzo smaczną, delikatną szarlotkę. Instrukcja zdjęć i filmów krok po kroku.

1 godz. 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Wszyscy kochamy domowe ciasta. Ale wielu tak naprawdę nie lubi bawić się przy piecu lub nie ma na to czasu. Najbardziej leniwą szarlotkę robi się w kuchence mikrofalowej na wodzie w pięć minut. Ale ja osobiście takie pięciominutowe ciasto lubię mniej niż te ciasta, które chcę wam dzisiaj przedstawić. Oferuję dwa proste, leniwe przepisy na cudowną szarlotkę na herbatę, z którą z łatwością poradzi sobie każda gospodyni domowa. Najłatwiejszy i najszybszy przepis na gotowanie i pieczenie bardzo smacznej, delikatnej i słodkiej szarlotki w piekarniku na protwinie. Gotujmy!

Ciasto z jabłkami na szybką rękę

Lista składników:

1. Pierwszym krokiem jest wstępne podgrzanie piekarnika. Aby to zrobić, włącz go o 180 °.
2. Z umytych i suszonych jabłek zdejmij skórkę obieraczką do warzyw. Podziel na cztery części i usuń rdzenie z kośćmi.
   
   
3. Pokrój dwie trzecie plastrów jabłek na długie plastry. Resztę natrzyj osobno dużą stroną tarki.
   
   
4. Wylewamy 1 łyżkę. łyżkę cukru i wymieszaj z cynamonem.
   
   
5. Wlej tę mieszankę do pojemnika z plasterkami jabłka i wymieszaj.
6. W części z startymi jabłkami, jeśli chcesz, możesz dodać skórkę z jednej pomarańczy, usunąć drobną tarką i wymieszać.
7. Pokrój margarynę na kawałki, przełóż do małej metalowej miski i rozpuść na małym ogniu. Do pieczenia zawsze używam dobrej kremowej margaryny, ale można ją zastąpić masłem lub olejem roślinnym.
   
   
8. W głębokiej misce lub misce miksera (miksera) rozbij jajka, przykryj cukrem i dodaj szczyptę soli. Zawsze wkładam go do wypieków, poprawia smak i nadaje ciastu słodycz.
   
   
9. Mieszaj i ubijaj ze średnią prędkością mikserem lub zwykłą trzepaczką.
10. Wlej schłodzoną margarynę i mieszaj, aż będzie gładka.
    
    
11. Do mąki wsypać proszek do pieczenia, wymieszać i przesiać.
    
    
12. Suchą mieszankę wsypać porcjami do jajka i rozbijając wszystkie grudki, stopniowo wyrabiać ciasto. Jeśli używasz miksera lub blendera, rób to na niskich obrotach, aby nie zacisnąć ciasta. Z tego powodu może stać się gumowaty i słabo rosnąć i piec. Jak tylko cała mąka wejdzie, przestań mieszać.
13. Do ciasta rozprowadzamy startą część jabłek. I równomiernie rozprowadź, mieszając już łyżką lub szpatułką.
    
    
14. Nasmaruj odpowiednią formę do ciasta (mam prostokątną 20x30) i lekko posyp kaszą manną. Możesz do tego użyć mąki lub bułki tartej.
15. Rozłóż plasterki jabłka równą warstwą. Wlej ciasto na wierzch.
    
    
16. Najprostszą szarlotkę pieczemy według szybkiego przepisu w piekarniku na środkowym poziomie przez 35-45 minut.
17. Gotowe ciasto wyjmujemy z formy. Łatwiej to zrobić, jeśli przejdziesz między nim a ścianami formy nożem, przykryjesz naczyniem i odwrócisz.
    
    
18. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przez małe sitko. Można go uzyskać poprzez zmielenie cukru w ​​młynku do kawy.

Szarlotka jest tania i łatwa w przygotowaniu, ale ma tę wadę, że jest bardzo szybko zjadana. Zwłaszcza z aromatyczną kawą lub herbatą. Klikając w link, możesz dowiedzieć się, jak zrobić galaretowaną szarlotkę lub szarlotkę kefirową.

A także na naszej stronie jest sporo różnych szarlotek, które uzyskuje się szybko i smacznie.

Leniwa szarlotka

Lista składników:

• cukier - 100-150 g;
• cynamon - 1-1,5 łyżeczki;
• mąka - 150-180 g;
• średnie jabłka - 5-6 szt .;

• jajka - 3 szt .;
• dowolny kefir - 100 ml;
• sól - szczypta;
• soda - 1 bez łyżeczki do slajdów

Czas gotowania: 80 minut.
Sprzęt i wyposażenie kuchenne: mikser, pojemnik na ciasto, tarka, łopatka, półmisek na ciasto.
Ilość: 6-8 porcji.

1. Wlej kefir do miski miksera lub innej głębokiej miski (można go zastąpić kwaśną śmietaną). Wlej do niego wodę sodową i zamieszaj. Czekamy 2-3 minuty. Kefir zgaśnie sodę i znikną bąbelki.
   
   
2. Dodaj cukier i sól. Bierzemy mikser i zaczynamy ubijać na niskich obrotach, dodając jedno jajko na raz. Przed użyciem jajek zaleca się ich dokładne umycie pod bieżącą wodą.
   
   
3. Mąkę mieszamy z cynamonem i porcjami wprowadzamy do płynnej masy. Opcjonalnie można dodać pół łyżeczki imbiru (suchego lub startego), a także gałkę muszkatołową.
   
   
4. Otrzymujemy ciasto o średniej gęstości.
   
   
5. Obieraczką obierz jabłka z umytych jabłek i usuń twardy rdzeń z pestkami. Łatwiej to zrobić, jeśli podzielisz go na cztery części.
   
   
6. Jabłka pocieramy dużym bokiem tarki.
   
   
7. Tarte jabłka przekładamy do miski z ciastem i mieszamy.
8. Otrzymujemy formularz. Przygotowuję tort w kształcie prostokąta 20x30. Nasmaruj i zmiażdż kaszą manną, mąką lub krakersami.
9. Rozłóż ciasto. Umieszczamy formularz na siatce.
   
   
10. Pieczemy w 180-190° w środkowej pozycji przez 35-45 minut.
    
    
11. Po ostygnięciu ciasta można je posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną i jagodami lub owocami. Ale dla mnie bardzo często nie dorasta do dekoracji.

To był najłatwiejszy i najsmaczniejszy szybki przepis ze zdjęciem szarlotki w piekarniku.

Szarlotka to pyszne i prawdziwie jesienne ciasto, które zwykle pojawia się na stołach podczas świeżych zbiorów jabłek oraz w długie zimowe dni. Miękkie, zwiewne i delikatne ciasto z bogatym nadzieniem jabłkowym i delikatnym smakiem przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku i stanie się ulubionym deserem.

Gotowy produkt można dekorować i dodawać różne dodatki, wszystko zależy od upodobań smakowych.

W cieście przygotowanym według klasycznej receptury na 100 gramów jest około 240 kalorii.

Najłatwiejsza i najszybsza szarlotka w piekarniku - przepis na zdjęcia krok po kroku

Nie ma nic skomplikowanego w robieniu szarlotki. Ten deser przygotowuje się bardzo szybko, a prosty przepis powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

Ilość: 8 porcji

Składniki

• Jabłka: 5 szt.
• Masło: 150 gramów
• cukier: 100 g
• Mąka pszenna: 200 g
• Jajka: 3 szt.
• Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
• Wanilina: 1 łyżeczka

Instrukcje gotowania

Wbij jajka do miski i mikserem ubij je do uzyskania piany.



Do masy jajecznej dodać wanilinę, proszek do pieczenia i olej. Ubij ponownie.



Następnie dodaj cukier i kontynuuj ubijanie.



Następnie dodaj mąkę i ponownie ubij mikserem.



Ciasto jest gotowe. Konsystencja powinna być zbliżona do bardzo gęstej śmietany.



Obierz jabłka z nasion i obierz. Pociąć na małe kawałki.



Delikatnie złóż je do ciasta.



Nasmaruj naczynie do pieczenia (zdjęcie przepis wykorzystuje pojemnik o średnicy 24 cm) małym kawałkiem masła i posyp mąką. Ciasto rozłożyć równomiernie. W razie potrzeby połóż plasterki jabłka. Przełóż do piekarnika i piecz przez 45 minut w 180 stopniach.



Po określonym czasie szarlotka jest gotowa.



Posyp cukrem pudrem i podawaj.

Pyszne i proste ciasto z jabłkami na kefirze

Pomimo tego, że przysmak przygotowuje się w kilka minut, nie czyni go to gorszym od ciasta przygotowanego przy użyciu najbardziej skomplikowanej technologii. Delikatny, umiarkowanie słodki o aksamitnej konsystencji tort sprawi wiele przyjemności, zwłaszcza w połączeniu z zimnym mlekiem.

Potrzebny będzie zestaw produktów:

• jajka kurze - 2 szt .;
• kefir - 200 ml;
• cukier granulowany - 200 g;
• mąka - 2 łyżki .;
• masło - 50 g;
• jabłko - 2 szt .;
• soda - ½ łyżeczki;
• wanilina - 1 g.

Kroki gotowania:

1. Ubij jajka trzepaczką, aż będą puszyste.
2. Dodaj cukier i wanilię.
3. W kąpieli wodnej roztop masło, dodaj do jajek.
4. Sodę gasimy w kefirze, łączymy z resztą składników.
5. Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do głównej masy, po jednej szklance, dobrze wymieszaj trzepaczką.
6. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż ciasto.
7. Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Pięknie ułożony na wierzchu.
8. Formę prostujemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.

Gdy ciasto ostygnie do komfortowej temperatury, możesz zacząć pić herbatę.

Ze wskazanej ilości składników uzyskuje się 12 porcji. Całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż 1 godzinę.

Na mleku

Przysmak przygotowany według tego przepisu okazuje się jednocześnie soczysty i kruchy.

Składniki na 8 porcji:

• owoce - 4 szt .;
• mąka pszenna - 400 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mleko - 150 ml;
• olej rafinowany - 100 ml;
• cukier - 200 g.

Przepis:

1. Ubij jajka i cukier mikserem.
2. Gdy mieszanina zwiększy swoją objętość i stanie się biała, wlej mleko.
3. Dodaj oleju. Mieszamy.
4. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i połącz z główną kompozycją.
5. Czyścimy jabłka, usuwamy rdzeń, kroimy w cienkie plasterki.
6. Formę smarujemy olejem (można lekko posypać mąką), wylewamy ciasto, pięknie układamy plastry jabłka.
7. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C przez około godzinę.

W razie potrzeby produkt można posypać mielonym cynamonem lub cukrem pudrem.

Na kwaśnej śmietanie

Prosty przepis na szarlotkę ze śmietaną. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z pieczeniem.

Użyte produkty:

• jajka - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 11 łyżek. l.;
• masło - 50 g;
• soda - 7 g;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• mąka - 9 łyżek. l.;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Jak gotujemy:

1. W misce połącz wszystkie składniki oprócz jabłek.
2. Dokładnie wymieszać.
3. Naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem, smarujemy olejem, smarujemy ½ ciasta.
4. Kolejna warstwa to obrane i pokrojone jabłka.
5. Na wierzch z pozostałym ciastem równą warstwą.
6. Rozgrzej piekarnik do 175°C i ustaw formę na 45 minut.

Schłodzone ciasto dobrze komponuje się z herbatą lub kawą.

Bardzo łatwy przepis na drożdżową szarlotkę

Bujne ciasta drożdżowe są zawsze na szczycie popularności. Deser według tego przepisu przygotowuje się szybko, pomoże gospodyni w nieprzewidzianej sytuacji.

Produkty:

• mleko - 270 ml;
• cukier granulowany - 110 g;
• drożdże - 1 łyżeczka;
• mąka - 3 łyżki .;
• margaryna - 50 g;
• jabłko - 200 g;
• żółtko - 1 szt.
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie:

1. Mleko podgrzewamy, dodajemy sól, cukier, drożdże, mieszamy. Niech się ogrzeje, aż mieszanina zacznie się pienić.
2. Ciasto łączymy z mąką, roztopioną margaryną i żółtkiem.
3. Zagnieść ciasto i trzymać w cieple. Po kilku godzinach znacznie się powiększy.
4. Jeszcze raz delikatnie zagnieść, rozwałkować i włożyć do formy, po bokach zrobić boki. Nasmaruj powierzchnię olejem.
5. Udekoruj mocno pokrojonymi owocami (można pozostawić skórkę).
6. Z pozostałego ciasta tworzymy elegancką dekorację.
7. Piecz w piekarniku przez 35 minut w 190°C.

Pyszne i proste ciasto z jabłkami na kruchym cieście

Ciasto kruche przygotowuje się znacznie łatwiej niż ciasto francuskie czy drożdżowe, ale nie ustępuje im pod względem smaku.

Składniki:

• mąka - 300 g;
• masło - 200 g;
• cukier puder - 170 g;
• jabłka - 800 g;
• wanilina - na czubku noża.

Co robimy:

1. Do przesianej mąki dodaj cukier puder i wanilię.
2. Stopniowo dodawaj olej, powinien być miękki.
3. Masę delikatnie zagnieść, aby dostało się do niej więcej powietrza.
4. Tworzymy kulkę i wysyłamy ją do lodówki na pół godziny. Odpowiednio ugotowane ciasto jest miękkie i plastyczne.
5. Usuń nasiona z jabłka i pokrój w plasterki.
6. Ciasto rozwałkować, przenieść do formy. Szturchnij widelcem dziury na powierzchni. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na kwadrans.
7. Ostrożnie rozłóż owoce, włóż do piekarnika na kolejne 40 minut.
8. Gorący produkt posyp cukrem pudrem.

Z takiego ciasta można upiec nie tylko ciasta, nadaje się również do ciast, ciastek lub ciasteczek.

Najłatwiejszy na świecie przepis na szarlotkę w wolnowarze

Idealny przepis na „leniwe” gospodynie. Zestaw produktów:

• mąka - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka .;
• masło - 50 g;
• jajka - 3-4 sztuki;
• jabłka - 800 gr.

Przepis:

1. Czyścimy owoce, usuwamy rdzeń, kroimy w plasterki.
2. W trybie ogrzewania rozpuść masło i dodaj kilka łyżek cukru, wymieszaj.
3. Połóż pokrojone jabłka na dnie.
4. Za pomocą miksera ubij jajka i cukier puder. Dodaj mąkę bez wyłączania miksera.
5. Gdy ciasto stanie się jak kwaśna śmietana, polej nim jabłka.
6. Włączamy tryb „Pieczenie” i gotujemy przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką.

Aby ciasto wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, należy je podawać do góry nogami. Pod spodem jest bardziej rumiany.

Kilka wskazówek, dzięki którym deser będzie wyjątkowo smaczny:

1. Biszkopt stanie się bardziej przewiewny, jeśli oddzielisz białka od żółtek. Weź zimne jajka, użyj ich na końcu.
2. Wybierz umiarkowanie kwaśne jabłka, najlepiej nadaje się odmiana Antonovka, która nada wypiekowi wyjątkową pikantność.
3. Wybieraj owoce dobrej jakości. Po upieczeniu zepsute jabłko będzie miało nieprzyjemny smak.
4. Chcesz, aby twoje ciasto było lżejsze? Zastąp 1/3 mąki skrobią.
5. Do wypieku można dodać orzechy, wzmocnią one smak. Do tego celu idealnie nadają się prażone migdały. Zmiażdż orzechy i posyp nimi produkt.

Jak już zrozumiałeś, robienie szarlotki jest interesujące i łatwe. Wybierz przepis, który Ci odpowiada i spróbuj zrobić taką ucztę. Smak Bon i udane eksperymenty w dziedzinie gotowania!

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Chyba nie ma takiej osoby, która nie lubi delektować się pyszną szarlotką. A co najważniejsze, różnorodność przepisów na jego przygotowanie mile zaskakuje. Otwarta szarlotka - co za wspaniała uczta! Dziś porozmawiamy o nim. Spójrzmy na kilka opcji takiego ciasta.

baza do szarlotki

Podstawą szarlotki jest zawsze ciasto. Z reguły nie wymaga stosowania specjalnych produktów. Dlatego możesz przygotować szarlotkę nie tylko na świąteczny stół, ale także do codziennego picia herbaty z produktów, które znajdziesz w swojej lodówce.

Prosta szarlotka

Proponujemy ugotować prostą szarlotkę na bazie pachnącego ciasta i, co ważne, z bardzo smacznym nadzieniem. Do jej przygotowania potrzebujemy:

• półtorej szklanki mąki;
• 150 g margaryny;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/3 stosu. Sahara;
• łyżeczka cukru waniliowego, cynamonu (mielonego) i proszku do pieczenia;
• dwa jabłka.

Więc zacznijmy. Zacznijmy oczywiście od przygotowania testu. W zmiękczonej (lekko roztopionej) margarynie dodać śmietanę, cukier z cukrem waniliowym oraz mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodne lepkie ciasto.

Teraz zajmijmy się nadzieniem, weź jabłka, pokrój je w plastry, które następnie posypujemy cynamonem.

Ciasto i nadzienie gotowe. Ostatnim krokiem będzie ułożenie wszystkich składników w formularzu. Nadaje się zarówno do metalu jak i szkła czy silikonu. Smarujemy to. Rozprowadzamy do niego ciasto i wbijamy plastry jabłka równomiernie w kółko, jednocześnie je trochę pogłębiając.

Piec tę otwartą szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut. Rezultatem jest pysznie aromatyczny deser.

Szarlotka z ciastem drożdżowym

Takie ciasto będzie miało niesamowity smak za sprawą gęstego karmelu, który pozyskiwany jest z mieszanki cukru, soku jabłkowego i cynamonu i wspaniale nasącza bazę.

Aby zrobić ciasto drożdżowe z jabłkami, będziemy potrzebować:

• słodkie ciasto (jak go ugotować, rozważ poniżej);
• jabłka;
• cynamon;
• cukier;
• olej roślinny.

Oczywiście możesz użyć dowolnego ciasta drożdżowego, ale najlepszą opcją na słodkie ciasto jest po prostu obfite.

Przygotowanie otwartego ciasta jest bardzo łatwe. Przygotowane ciasto rozwałkowujemy, biorąc pod uwagę kształt blachy do pieczenia. Blachę do pieczenia dobrze smarujemy olejem roślinnym, rozprowadzamy ciasto.

Jeśli chodzi o nadzienie, najpierw dobrze umyj jabłka. Kroimy je na kawałki. Możesz obrać skórę, ale to zależy od Twojego gustu. Dodaj cukier cynamonowy do jabłek. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić cynamon i cukier.

Pod koniec gotowania wyłożyć nasze jabłka na ciasto. Pozostaw na 20 minut, aby ciasto wyrosło. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wkładamy ciasto i pieczemy na złoty kolor.

Teraz ciesz się niezapomnianym smakiem.

Słodkie ciasto na otwartą szarlotkę

Wszyscy wiedzą, że słodkie wypieki są znacznie smaczniejsze, jeśli są wypiekane na bogatym cieście. Szarlotka nie jest wyjątkiem. Zapoznajmy się z przepisem na zrobienie takiego ciasta.

Wykorzystamy następujące produkty:

• woda (mleko lub zsiadłe mleko) - jedna szklanka;
• drożdże prasowane - 25-30 g;
• sól - ½-1 łyżeczki;
• cukier - ¼ stosu;
• jajka - 2 szt .;
• olej masłowy (roślinny) - 60-80 g;
• mąka - około 600 g.

Najpierw kładziemy ciasto analogicznie do zwykłego ciasta drożdżowego. Ale najpierw musisz stopić masło. Gdy ciasto jest gotowe, temperatura oleju powinna wynosić 30-40 stopni.

Do gotowego ciasta wprowadzamy pieczenie, czyli jajka z masłem. I dodaj pozostałe składniki: sól, cukier, część mąki. Ważne jest, aby konsystencja ciasta była prawidłowa. Zazwyczaj zaleca się wykonanie takiej, która nie będzie kleić się do rąk. Jednak jest już uważany za zbyt stromy i ciężki. Dlatego konieczne jest uzyskanie konsystencji, gdy ciasto jest jeszcze lepkie i „lekkie” w dotyku. Nie każdy może odnieść sukces za pierwszym razem. Ale nie ma powodu do rozpaczy. Eksperymentuj, a co najważniejsze, spróbuj zapamiętać, ile wsypano mąki, być może następnym razem jej ilość będzie musiała zostać zwiększona lub zmniejszona.

Po wyrobieniu ciasta należy je odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykrywając je ręcznikiem. Gdy ciasto wyrośnie 2-3 razy, ubij je i pozwól mu ponownie wyrosnąć. Tę procedurę należy powtórzyć 2-3 razy.

Teraz możesz ugotować otwartą szarlotkę!

Szarlotka na ostro

Ugotujmy szarlotkę w powolnej kuchence.Przepis, który proponujemy do rozważenia, przygotowywany jest na chrupiącym cieście i nadziewanym powietrzem. To właśnie nadaje ciastu wyjątkowej pikanterii.

Cóż, zapoznajmy się ze składnikami, których potrzebujemy. Ciasto przygotujemy z:

• mąka żytnia - około 180 g;
• oliwa z oliwek (bezwonna) - 50 g (5 łyżek stołowych);
• zimna woda - 3-5 łyżek. l.;
• jajka - 55 g lub 1 szt .;
• mak - 18 g (2 łyżki stołowe);
• sól - szczypty;
• masło - 3-5 g.

Do nadzienia potrzeba 200 g jabłek (jedno duże lub 2 średnie), a nadzienie przygotowuje się z:

• jajka - 110 g lub 2 szt.;
• jogurt naturalny (zawartość tłuszczu 2,5-4%) - 200 ml;
• brązowy cukier (miód) i cynamon - po ½ łyżeczki.

Tak więc zebraliśmy produkty, teraz przygotowujemy ciasto z jabłkami w powolnej kuchence.

Ubij jajko trzepaczką. Mąkę wymieszać z makiem, solą, jajkiem i masłem. Zagniatamy ciasto. Stopniowo dodawać zimną wodę, po jednej łyżce stołowej, aż ciasto uformuje się w kulkę. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

Nasmaruj miskę multicooker masłem.

Z pergaminu wycinamy dwa paski o szerokości około 12 cm i długości około 15 cm, które wkładamy do miski multicooker na krzyż. Są niezbędne do wygodnego wyciągania ciasta, aby nie odwrócić go do góry nogami.

Ciasto rozwałkować na krążek o średnicy w przybliżeniu równej średnicy dna miski. Ostrożnie kładziemy go i rozprowadzamy wzdłuż dna, formując boki wzdłuż ścian o wysokości około 2,5 cm.

Jabłka obrać, przekroić na pół, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry.

Aby przygotować nadzienie, ubij jajka trzepaczką, wymieszaj je z jogurtem, cukrem (miodem) i cynamonem.

Na cieście ułożyć plasterki jabłka i polać mieszanką z jajek i jogurtu. Wystawiamy program „Pieczenie”. Włączamy multicooker na 1 godzinę i 5 minut.

Gdy szarlotka w powolnej kuchence będzie gotowa, wyjmij miskę. Ciasto ostudzić, a następnie ostrożnie wyjąć i położyć na przygotowanym wcześniej naczyniu.

Ciasto francuskie z jabłkami

Inną opcją na pyszną szarlotkę jest szarlotka warstwowa. Przygotowuje się go bardzo łatwo, a co najważniejsze, niesamowicie szybko.

Będziemy potrzebować:

• jedno jajko;
• dżem;
• 500 g ciasta francuskiego;
• cukier;
• 3 jabłka;
• sok cytrynowy.

Ciasto francuskie jabłkowe przygotowuje się w dwóch prostych krokach. Najpierw rozłóż zamrożone ciasto francuskie na papierze, pozwól mu się rozmrozić, odetnij małe wstążki na całym jego obwodzie, które przecinamy nożem z obu stron. Posmaruj brzegi ciasta ubitym jajkiem. Na tych krawędziach nakładamy wstążki. Środek ciasta posmarować dżemem, następnie ułożyć jabłka, obrać i pokroić w plastry.

W drugim kroku posyp jabłka sokiem z cytryny, posyp cukrem, posmaruj wstążki jajkiem. Resztę wstążek można położyć na wierzchu ciasta, ale potem trzeba je również posmarować jajkiem. Ciasto wkładamy do piekarnika (temperatura 180 stopni) na około 25-30 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, ostudź je i wezwij gości na herbatę.

Kolejna wersja szarlotki

Rozważ inny przepis na otwartą szarlotkę. Osobliwością tego ciasta jest to, że można je przygotować bez cukru!

Przygotujemy następujące produkty:

• masło - 100 g + do smarowania blachy do pieczenia;
• cukier - pół szklanki + do posypania jabłkami;
• sól - jedna szczypta;
• mąka - 3 stosy. z blatem;
• mleko - 1 stos;
• napoje gazowane;
• jabłka - 10-11 szt .;
• cukier puder.

Bierzemy masło i nacieramy cukrem, kolejno wkładamy jajka, wlewamy sól, mąkę wymieszaną z sodą, wlewamy mleko. Dobrze wyrabiamy ciasto. Zwijamy go w warstwę i kładziemy na blasze do pieczenia. Wstępnie naoliwiony. Ciasto pokrywamy równą warstwą obranych cienkich plasterków jabłek. Posyp je cukrem. Ciasto pieczemy przez godzinę w piekarniku (umiarkowanie gorące).

Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.

Delikatna szarlotka

Dzięki zamieszczonym w artykule zdjęciom łatwiej będzie zrozumieć przepisy.

Więc bierzemy

dla testu:

• masło - 50 g (temperatura pokojowa);
• cukier - 70 g;
• jedno jajko;
• pół łyżeczki Soda;
• mąka - 170 g;
• jedna łyżeczka kakao;

na krem:

• jedno jajko;
• cukier - 50 g;
• śmietana - 100 g;
• mąka - jedna łyżka. l.;
• jabłka - 2 szt. (średni).

Wymieszaj mąkę z sodą, przesiej tam kakao. Masło natrzeć jajkiem i cukrem. Stopniowo dodawać mąkę, zagnieść ciasto.
Wyjmujemy go na 30 minut w lodówce. Śmietanę ubij widelcem. Obrane jabłka pokroić w kostkę. Włóż ciasto do foremki. Wykonujemy stronę zwilżonymi rękami. Rozdaj jabłka.

Wypełnij je kremem. Pieczemy około 50 minut w 180 stopniach. Fajny kształt. Wyjmujemy i leczymy krewnych.

Sekret sukcesu szarlotki

Jeśli chcesz, aby Twoja otwarta szarlotka zdmuchnęła wszystkich, musisz wybrać odpowiednie ciasto. A jego poprawność zależy już od preferencji Twojej rodziny lub gości. W naszym artykule przedstawiliśmy opcje ciast na podstawie różnych rodzajów ciasta. Więc wybieraj, gotuj i ciesz się.

Wybierz najlepszy przepis na szarlotkę w piekarniku z naszego wyboru - nie tylko z jabłkami. Z gruszkami, śliwkami, rabarbarem, kwaśną śmietaną czy kefirem - nie ma opcji!

• mąka pszenna - 450 g;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• margaryna - 200 g;
• jogurt naturalny - 0,5 łyżki stołowej;
• cukier - 300 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jabłka - 2-3 szt .;
• suszone śliwki - 200 g;
• orzechy włoskie (mielone) - 1 łyżka;
• cukier waniliowy.

Wcześniej wyjmij margarynę z lodówki, aby ciasto było bardzo miękkie. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać 200 g cukru pudru i wszystko wymieszać z margaryną.

Dodaj pół szklanki jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Oddziel żółtka od białek i wyślij je do miski ciasta, włóż białka do lodówki, będziemy ich później potrzebować.Jeśli masz duże jajka, wystarczą 2 sztuki, jeśli małe, weź 3 jajka.

Zagnieść miękkie ciasto. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki.

Przykryj szeroką blachę do pieczenia papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem roślinnym. Podziel ciasto na dwie równe części. Rozwałkować jeden kawałek i położyć na blasze do pieczenia. Ciasto nie wałkuje się dobrze wałkiem, ponieważ jest bardzo delikatne, łatwiej jest je rozciągnąć rękami.

Jabłka obrać i pokroić w plastry, równomiernie rozłożyć na cieście.

Suszone śliwki pokroić na kawałki i rozsypać na jabłkach.

Pozostały kawałek ciasta rozwałkować i przykryć nim owoce, docisnąć palcami brzegi ciasta. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim obrabiany przedmiot. Wszystkie nierówności Twojego produktu zostaną ukryte podczas obróbki cieplnej. Ciasto dobrze rośnie w piekarniku i staje się porowate i przewiewne.

Jak tylko wyślesz ciasto do piekarnika, natychmiast weź białka. Ubijaj je z cukrem na jędrne szczyty. Bierzemy około 100 g cukru, ale możesz dodać słodycze według własnych upodobań. Do białek jaj dodać również torebkę cukru waniliowego.

Zmiel orzechy włoskie w blenderze i wlej do ubitego białka.

Delikatnie dodać orzechy do białek. Masa powinna być jednorodna i gładka.

Wszystko to powinieneś mieć czas na 15-20 minut, po czym musisz wyjąć ciasto z piekarnika i przykryć masą białkowo-orzechową. Ciasto odsyłamy z powrotem do piekarnika i zmniejszamy ciepło do 160 stopni. Piecz kolejne 20-30 minut, w zależności od piekarnika.

Wyjmij gotową pachnącą szarlotkę według naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z piekarnika, pozwól jej ostygnąć, a następnie zaparz herbatę i zaproś rodzinę do stołu, aby wspólnie delektować się pysznymi domowymi ciastami.

Smakuj wszystkim!

Przepis 2: prosta szarlotka w piekarniku (krok po kroku)

Słodycz zwiewnego biszkoptu, rozcieńczonego kwaskowatością jabłek - cóż by było smaczniejsze. Dlatego to ciasto jest częstym i mile widzianym gościem w każdej kuchni. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a produkty na pewno znajdziesz w lodówce.

• Mąka - jedna szklanka;
• Cukier - jedna szklanka;
• Trzy jajka;
• Dwa - trzy jabłka;
• 1 łyżka masło lub margaryna;
• Wanilina, cynamon - dla amatora.

Można piec w silikonowych i zdejmowanych formach, na głębokiej patelni.

Patelnię należy przygotować w następujący sposób: pokryj całą powierzchnię pergaminem, jeśli nie ma pergaminu, posmaruj olejem słonecznikowym i posyp mąką.

Wielkość patelni dla tej ilości składników nie powinna być zbyt duża. W podobny sposób można przygotować odpinany formularz.

Forma silikonowa nie musi być przygotowywana. Natychmiast włącz piekarnik, pozwól mu się nagrzać, potrzebne są 180 stopni.

W razie potrzeby przygotuj formę, patelnię.

W odpowiedniej misce ubij jajka. Dodaj cukier i, jeśli chcesz, wanilię.

Dobrze ubij mikserem (mikser, połącz). Stopniowo zwiększamy prędkość do maksimum w ciągu pierwszych pięciu minut. Musisz bić przez co najmniej dziesięć minut, a nawet piętnaście. W tym czasie cukier całkowicie się rozpuści, masa powiększy się trzykrotnie.

W masie jajecznej stopniowo, delikatnie i ciągle mieszając szpatułką lub ręką układać mąkę. Ruchy są jednostronne i od góry do dołu. Mieszanka musi być jednorodna, bez grudek mąki.

Podczas gdy ciasto trochę odpoczywa, zajmijmy się jabłkami. Zdjąć skórkę, wyjąć rdzeń, pokroić w cienkie plasterki. W razie potrzeby wymieszać z cynamonem.

Na dno foremki połóż jabłka, posyp je małymi kawałkami masła lub margaryny.

Na wierzch wyłożyć ciasto, równomiernie rozprowadzić.

Piecz przez czterdzieści pięć minut. Czasy mogą się nieznacznie różnić, ponieważ wszystkie piekarniki są inne. Bardzo ważne (!) żeby nie otwierać piekarnika przez pierwsze dwadzieścia pięć minut – ciasto może osiadać.

Czas szybko mija, a teraz czuć zapach. Możesz otworzyć piekarnik i zobaczyć - wierzch powinien być zarumieniony. Dla pewności przebij wykałaczką, powinna być sucha i czysta.

Charlotte z jabłkami jest upieczona! Bujny, z rumianą skórką - jeden rodzaj zapierający dech w piersiach. Miłośnicy bardzo słodkich, mogą jeszcze posypać cukrem pudrem. Pomóż sobie!

Przepis 3: jak zrobić puszystą szarlotkę

• 2 jabłka
• 3 surowe jajka
• 1 szklanka mąki (6 łyżek mąki ze szkiełkiem)
• ¾ św. cukier (6 łyżek cukru bez szkiełka lub 150 g)
• 0,5 łyżeczki Soda
• 0,5 łyżki ocet
• Wanilia
• Masło do smarowania formy (1-2 łyżki)

Jabłka obrać od środka i pokroić w cienkie plasterki.

ZACZNIJ NAGRZEWAĆ PIEKARNIK, powinien być dobrze rozgrzany (podgrzewaj przed pieczeniem przez 20-30 minut w 180C).

Oddziel białka od żółtek.

Połącz żółtka z cukrem. Tutaj dodaj wanilinę (na czubku noża) lub cukier waniliowy (torebka).

Natrzyj łyżką lub ubij trzepaczką, aż masa stanie się biała.

Ubij białka na twardą pianę. Dodaj kilka kropel octu do białek, wtedy lepiej ubijają.

W dużej misce połącz białka z żółtkami, dalej ubijaj trzepaczką.

Stopniowo dodawać mąkę (jedną lub dwie łyżki stołowe), kontynuując ubijanie ciasta. Powinien być płynny, uważaj na konsystencję - ze względu na różnice w mące może potrzebować 1 łyżkę stołową mniej.

Gasimy sodę. Aby to zrobić, wlej 0,5 łyżeczki do łyżki stołowej. soda i wlej ocet (1 łyżka stołowa), mieszanina będzie skwierczeć i rozlewać się. Zawartość łyżki wlać do ciasta.

Wszystko delikatnie wymieszaj, uważając, aby zbytnio nie rozbić bąbelków w delikatnym cieście.

Połóż jabłka na natłuszczonej formie.

WAŻNE: Forma nie powinna być duża, około 22x22cm. Jedna porcja ciasta nie wystarczy, aby przykryć jabłka w dużej formie, a ciasto nie będzie puszyste z powodu zbyt cienkiej warstwy ciasta.

Wlać ciasto na plasterki jabłka. Pieczemy 35 minut w dobrze nagrzanym piekarniku, najpierw w 180C, potem w 160-150.
WAŻNE: PIEKARNIK MUSI BYĆ DOBRZE GORĄCY (podgrzej go przed pieczeniem przez 20-30 minut w 180C).

Podczas pieczenia ciasto zwiększa się o połowę wysokości, czyli około 1,5 raza, przypominając herbatniki.

Wyjmij ciasto z formy, gdy ostygnie. Schłodzone ciasto można posypać proszkiem. Smacznego!

Przepis 4, krok po kroku: szarlotka ze śmietaną

Pachnące, delikatne, puszyste i pyszne. Każdy kucharz może to zrobić, spróbuj, a nie pożałujesz.

• Jajko kurze - 2 szt.
• Śmietana - 250 g
• Cukier - 200 g
• Masło - 50 g
• Mąka - 1,5 szklanki
• Soda - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 10 g
• Jabłko - 2 szt.

Zabierzmy się więc do robienia szarlotki z kwaśną śmietaną. Do miski wrzuć śmietanę (15% tłuszczu).

Dodajemy jajka. Jeśli jest mały, potrzebujesz trzech sztuk.

Następnie dodaj cukier i cukier waniliowy.

Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej bez szkiełka (octu nie da się ugasić) i roztopione masło.

Na koniec włożyć przesianą mąkę.

Wszystkie składniki mieszamy. Ciasto jest gotowe na ciasto.

Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Wyrzuć większość ciasta.

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Rozłóż na cieście.

Rozłóż resztę ciasta na jabłkach.

Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 175 stopni przez 40-45 minut.

Wyjmij ciasto z formy i pozwól mu ostygnąć.

Przepis 5: Domowa szarlotka (ze zdjęciem)

Ciasto z jabłkami i śliwkami, przygotowane według tego przepisu, idealnie nadaje się do świętowania każdej uroczystości, jak również do zwykłych spotkań przy filiżance herbaty. Taka uczta pomoże Ci stworzyć poczucie komfortu i ciepła.

• jajko kurze - 4 szt
• mleko - 250 ml
• masło - 250 gr
• cukier - 1 szklanka
• mąka pszenna - 2 szklanki
• cynamon - ½ łyżeczki
• śliwka - 6 szt
• jabłko - 5 szt

Najpierw musisz przygotować owoce. Wybieraj tylko dojrzałe śliwki i słodkie odmiany jabłek. Jeśli owoc jest niedojrzały, może to wpłynąć na smak ciasta.

Owoce dobrze wypłukać w zimnej wodzie. Śliwki przekroić na pół, usunąć pestkę, jabłka pokroić w średniej wielkości plastry.

Teraz wlej mleko do małego rondla i zagotuj. Następnie wlej tam jedną szklankę cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich ciast, możesz dodać trochę mniej cukru.

Dodaj jajka do powstałej mieszanki i kontynuuj ubijanie, aby wszystkie produkty dobrze się wymieszały.

Na koniec dodaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Postaraj się, aby nie pozostały żadne grudki.

W rezultacie ciasto powinno wyjść gładkie i kremowe. Jeśli okaże się zbyt płynny, możesz dodać trochę więcej mąki i ponownie ubić.

Teraz przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem lub przykryj pergaminem. Następnie włóż ciasto do formy.

Pokrojone owoce ułożone na wierzchu w losowej kolejności. Możesz ułożyć jakąś figurę lub ułożyć ją losowo w cieście - wszystko zależy od Twojej wyobraźni i chęci. Jabłka i śliwki należy lekko docisnąć, aby wcisnąć je w ciasto.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni, następnie włóż do niego foremkę z ciastem i owocami. Czas pieczenia zwykle nie przekracza 45 minut, ale zależy to od konsystencji ciasta i mocy piekarnika. Sprawdź gotowość potrawy wykałaczką lub zapałką.

Gdy ciasto osiągnie odpowiedni stan, wyjmij je z piekarnika, lekko ostudź - i spokojnie możesz podać je do stołu.

Przepis 6: Szarlotka z ciasta francuskiego z piekarnika

• jabłka 3 szt.
• cukier 100g
• ciasto francuskie ze sklepu 1 szt

W pierwszym etapie kroimy jabłka na plastry, jeśli wybierzesz odmianę z kwaśnością, pamiętaj, że będziesz potrzebować więcej cukru niż zwykle.

Pokrój jabłka i posłodź je.

Dociskamy krawędzie rolki, aby plasterki jabłka nie wypadły podczas gotowania).

Mam dwie warstwy ciasta, to samo robimy z drugą).

Połóż je na blasze do pieczenia, uważając, aby niczego nie stłuc. Na drugiej rolce dociskamy również krawędzie.

Następnie posmaruj jajkiem, żółtkiem. Ma to na celu nadanie skórce koloru. I włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

A teraz za kilka minut ciasto jest gotowe! To bardzo proste i szybkie! Można podawać na stole. Jeśli jedna bułka jest podzielona na dwie części, okazuje się, że przygotowaliśmy cztery porcje. Smacznego!

Przepis 7: Szarlotka z drożdżami w piekarniku

Istnieje wiele przepisów na szarlotki, ale chyba najbardziej lubiane są słodkie, maślane placki z ciasta drożdżowego.

• szklanka mleka
• 100 g masła (wysokotłuszczowego)
• 2/3 szklanki cukru
• 20 g świeżych drożdży (kostka, nie suszona)
• ok 0,5 kg mąki
• szczypta soli
• jabłka i trochę cukru (do nadzienia)

Przygotowuję parę. W mleku, które ogrzaliśmy do temperatury pokojowej, włóż drożdże i 1 łyżkę. l. Sahara. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj szczyptę soli, dodaj szklankę mąki. Wymieszaj mleko i mąkę, dodaj kolejne pół szklanki mąki.

Ciasto powinno wychodzić bez grudek i mieć konsystencję jak ciasto na naleśniki. Naczynia przykrywamy ciastem, odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Jeśli drożdże są dobre, to po godzinie ciasto wyrośnie i wzrośnie 2-3 razy. Oznaką gotowości ciasta będą duże i małe bąbelki, które pojawią się na jego powierzchni.

Gotowanie ciasta. Ciasto wsypujemy do obszernej miski, w której będziemy je zagniatać.

Dodaj pozostały cukier, roztopione masło i jajka. Wymieszaj, dodaj całą mąkę i zacznij wyrabiać ciasto.

Na początku będzie lepki, ale w miarę ugniatania stanie się miękki, plastyczny i przyjemny w dotyku. Przełóż do rondla i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Po godzinie, gdy ciasto dobrze się ułoży, ubij je.

Podziel na 2 części. Włóż każdy do formy, spłaszcz spód i ściany dłońmi. Nie musisz rozwałkować ciasta. Odetnij nadmiar ciasta - będzie ozdobić ciasto.

Przygotowanie nadzienia do ciasta. Jabłka kroimy w kostkę. Dusić na patelni z masłem i cukrem. Można doprawić cynamonem. Jabłka powinny stać się miękkie, ale nie papkowate.

Schłodzony farsz nakładamy na ciasto. Z reszty ciasta robimy wici, kłoski i dekorujemy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasto przez 30-40 minut, aż się zrumieni.

Wyciągamy ciasto z piekarnika, wyjmujemy z formy. Posmaruj górę olejem, przykryj ciasto ręcznikiem i ostudź lekko. Następnie pokrój na kawałki i delektuj się pysznymi domowymi ciastami.

Przepis 8: Pyszny Rabarbar i Szarlotka

• Woda 30 ml
• Drożdże suszone 15 g
• Masło 3 łyżki. l.
• Mleko 90 ml
• Mąka pszenna 3 łyżki.
• Cukier 2 łyżki. l.
• Sól 1 szczypta
• Jaja kurze 1 szt.

• Mielony cynamon 1 łyżeczka
• Skrobia kukurydziana 3 łyżki. l.
• Rabarbar 500 g
• Cukier 1 łyżka.
• Jabłko 3 szt.

Wlej ciepłą wodę i dobrze wymieszaj, aby rozpuścić wszystkie granulki drożdży.

Najłatwiejsza i najsmaczniejsza szarlotka to świeża szarlotka. Takie wypieki gotowane na kefirze lub kwaśnej śmietanie są uważane za smaczniejsze niż Charlotte. Ale nigdy nie wiadomo, chyba że sam ugotujesz i spróbujesz.

Dziś pokażę Wam jak łatwo, prosto i szybko można ugotować pyszną szarlotkę w piekarniku, w powolnej kuchence, która rozpływa się w ustach.

Na tych, którzy opanują cały artykuł i przeczytają do końca, czeka doskonały i przyjemny bonus - nowy przepis na niesamowitą szarlotkę, którą zwykle serwują we francuskich restauracjach.

Przepisy:

Wraz z nadejściem jesieni wielu gospodyń domowych zaczyna karmić swoje domostwa ciastkami z jabłkami. Nie jestem wyjątkiem. Od 12 lat jako domowy cukiernik opanowałem wiele pysznych przepisów na szarlotkę, którymi się z Wami dzielę.

Dla mojej siostry Charlotte jest najbardziej ulubionym ciastem z wykorzystaniem tego owocu. Na kefirze wolę łatwiej i szybciej gotować ciasto.

Produkty

Aby upiec ten cud gotowania, będziesz potrzebować:

• mąka (1 lub premia) - 250 gramów;
• duże jajko kurze - 1 sztuka;
• kefir - 1 łyżka .;
• olej - 150 gramów;
• jabłka - 5 szt .;
• cukier - 150 gramów;
• cynamon - 1 łyżka. łyżka;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Jak szybko ugotować szarlotkę w piekarniku, jak Charlotte, tylko smaczniejsza

Proces pieczenia krok po kroku:

Przede wszystkim rozdzielam jajko na żółtko i białko. Lekko zmiękczone masło (100 g) Wcieram masłem na gładką masę. Białko ubijam z cukrem (100 g) i na razie zostawiam nietknięte.

Następnie do bazy jajka dodaję kefir, mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie, ale dokładnie mieszam wszystkie wymagane składniki, na koniec dodaję ubite białka. Ciasto wychodzi płynnie, więc układam je w odpowiedniej formie za pomocą jedwabnej szpatułki.

Posyp cienko pokrojonymi owocami. Posyp je cynamonem i pozostałym cukrem. Rozprowadzam również pozostałe masło, aby ciasto stało się bardziej soczyste. Babeczkę pieczę w piekarniku w temperaturze 175C przez około 35 minut.

Rada! W przypadku ciast z otwartym nadzieniem owocowym lepiej jest używać jabłek, odmian kwaśnych.

Pieczenie wychodzi niezwykle wyrafinowane, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Dobrze komponuje się z każdym napojem.

Oto najłatwiejszy i najszybszy przepis na wideo dla Ciebie:

Z Wikipedii:„Jedna z najpopularniejszych odmian ciasta, do której używa się jabłek. Ponieważ jabłka są jednym z najtańszych owoców strefy umiarkowanej, szarlotka jest jedną z głównych potraw deserowych różnych narodów europejskich, w tym Rosjan.

W średniowieczu szarlotki wypiekano zwykle po dojrzeniu jabłek, to znaczy do jesieni, szarlotka silnie kojarzyła się ze dożynkami i rychłym nadejściem jesieni.

Teraz, ze względu na szeroką dostępność jabłek i różnorodność sposobów ich przechowywania, szarlotkę można przygotowywać przez cały rok, również w regionach, w których nigdy nie było jabłek. Istnieje wiele odmian szarlotki…”

Bardzo łatwo jest stworzyć pachnący placek z jabłkami według tradycyjnego, dla wielu hostess, przepisu na Charlotte na śmietanie. Gotuję tę wersję przysmaku, gdy w domu nie ma kefiru.

Zaopatrz się w następujące produkty:

• jajko kurze - 2 szt .;
• kwaśne jabłka - 2 szt .;
• tłusta śmietana - 250 g;
• cukier - 200 g;
• masło - 50 g;
• mąka premium - 1,5 łyżki stołowej;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• wanilina / cynamon lub gałka muszkatołowa - 10 g.

Przepis:

Przed przystąpieniem do przygotowania podstawy przysmaku włączam piekarnik na 180c. Owoce kroiłam na plastry o dowolnym kształcie „na jeden kęs”.

Podczas ogrzewania do odpowiedniej miski emaliowanej wlewam śmietanę (25-30% tłuszczu), jajka (ja biorę duże) i cukier. Dokładnie mieszam. Następnie do masy dodaję mąkę, ghee i niegaszoną sodę. Wszystko mieszam i dodaję zapachowy dodatek do smaku (najczęściej używam waniliny i gałki muszkatołowej). Ciasto okazuje się lepkie i łatwo układane łyżką.

Do tego ciasta używam okrągłej formy silikonowej. Część powstałego ciasta wlewa się na spód natłuszczonej formy. Następnie wylewam na wierzch kawałki owoców i wylewam pozostałą masę.

Tak przygotowane ciasto z galaretką piecze się przez około 35-40 minut. Gotowość sprawdzam zapałką, jeśli zapałka jest sucha, ciastka są gotowe. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Wielu początkujących cukierników nie bardzo chętnie gotuje szarlotki, biorąc pod uwagę, że proces ich tworzenia jest bardzo długi i żmudny. I na próżno pozbawiają się wyjątkowej przyjemności. Dla takich gospodyń domowych radzę upiec ciasto z mlekiem. Przepis jest naprawdę łatwo i szybko.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• duże jabłka - 3-4 sztuki;
• jajka kurze - 3 szt .;
• mąka pszenna - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 150 g;
• mleko - 90 ml;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• proszek do pieczenia ciasta - 15g
• masło - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

1. W głębokiej misce dobrze wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i 70 g cukru. Wlewam też dwa ubite jajka trzepaczką.
2. Następnie wlewam mleko i roztopione masło. Wszystko dokładnie ubij mikserem, aż pojawią się bąbelki.
3. Jabłka i pestki obieram. Owoce kroję na cienkie plasterki i wkładam do powstałego ciasta.
4. Kwadratowy kształt smaruję masłem i smaruję ciasto z jabłkami. Następnie wkładam do piekarnika na pół godziny. Temperatura pieczenia - 200C.
5. Po upływie wymaganego czasu bazę przyszłego przysmaku wypełniam mieszanką jajek, roztopionego masła i cukru (80 g). I wysyłam do pieczenia przez kolejne 10 minut. Tworzy chrupiącą skórkę na wypiekach.

To kulinarne arcydzieło wychodzi niezwykle apetycznie, a powstała w ten sposób skórka uwydatnia kruchość ciasta!

Każdy wie, że odpowiednia kombinacja nadzień do ciast może sprawić, że wypieki będą wyjątkowo smaczne lub całkowicie je zepsują. Dla mnie twarożek najlepiej łączy się z jabłkami. Ciasta z takim nadzieniem, gotowane w powolnej kuchence, są bardzo satysfakcjonujące i pachnące.

Produkty potrzebne do gotowania:

• jajka kurze - 3 szt .;
• cukier granulowany - 1 szklanka multi;
• masło - 30 g;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka - 1 szklanka multi;
• twarożek - 150 g;
• kwaśne duże jabłko - 1 szt.

Metoda gotowania:

Wkładam masło do miski multicooker i roztapiam w trybie „pieczenia”. Ustawiam minimalny czas. Czekając, oczyszczam owoce ze wszystkiego, co zbędne i pocieram je na grubej tarce.

Zacznę robić ciasto. Ubij jajka z cukrem do uzyskania piany. Do pianki jajecznej dodaję mąkę, roztopione masło, wanilinę i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszam łyżką.

Połowę ciasta wylać na dno miski, następnie posmarować startym jabłkiem, twarogiem i wylać resztę ciasta na wierzch. Czasami mieszam ze sobą składniki na nadzienie i tą masą wypełniam przestrzeń między ciastami.

Szarlotka z twarogiem jest przygotowywana w trybie „Pieczenie” przez 50 minut. Pod koniec programu ciasto należy wyjąć. Przed podaniem dekoruję dżemem lub cukrem pudrem.

Pyszne wypieki:

1. Jabłkowa Charlotte - bujna i rumiana

Jak upiec szarlotkę na cieście francuskim w piekarniku?

Istnieją dwa sposoby przygotowania ciastek z tego rodzaju ciasta. Raczej jest tylko jeden sposób, jedyną różnicą jest to, czy robisz ciasto samodzielnie, czy używasz kupionego. Wolę gotować wszystko sam, więc dzielę się przepisem, który obejmuje robienie ciasta.

Lista wymaganych produktów:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 2 łyżki;
• jabłka - 0,5 kg;
• woda - 0,5 łyżki stołowej;
• droga margaryna - 135 g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• cukier - 150 g;
• Sól.

Metoda gotowania krok po kroku:

Etap 1 - przygotuj bazę. Margarynę topię na gazie w pojemniku nadającym się do dalszego wyrabiania. Następnie na przemian dodaj do niego cukier i duże jajko. Wszystko miksuję, następnie dodaję wodę, posolimy i ciągle mieszam, dodaję mąkę.

Gdy ciasto zgęstnieje, rozprowadzam je na powierzchni kuchennej i wyrabiam do uzyskania wymaganego zagęszczenia. Gotową bryłę dzielę na 2 części i wysyłam do lodówki na 15 minut. Następnie układam części jedna po drugiej. Rozwijam je tak, aby arkusz wystarczył do ułożenia na dnie formy i przykrycia na górze.

Etap 2 - przygotuj nadzienie. Myję kwaśne jabłka, usuwam pestki i kroję w niezbyt grube plastry. Posypuję je cukrem i cynamonem.

Etap 3 - pieczenie. Gotuję to ciasto na kwadratowej lub prostokątnej blasze do pieczenia. Formę pokrywam pergaminem i smaruję olejem roślinnym. Rozprowadzam na nim ciasto i napełniam nadzieniem. Następnie przykrywam jabłka drugim brzegiem ciasta i mocno zaciskam brzegi, aby sok z owoców nie wypłynął. Ciasto piecze się w piekarniku w temperaturze 165C przez około 45-50 minut.

Pieczenie bardzo dobrze sprawdza się jako deser na obiad, a także jako szybkie śniadanie.

Bardzo łatwo przygotować pyszny przysmak z jabłkami na wieczór panieński. Skorzystaj z mojego przepisu na ciasto drożdżowe, a dostaniesz pyszny deser na herbatę.

Lista składników potrzebnych do jej stworzenia:

• mąka - 1,5 łyżki.
• jajko kurze - 1 szt .;
• suche pakowane drożdże - 1 łyżeczka;
• woda - 4 łyżki. łyżki;
• cukier granulowany - 3 łyżki. łyżki;
• kefir - 0,5 łyżki stołowej;
• jabłka - 1,8 kg;
• miękki twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g;
• masło - 60 g;
• dodatkowa sól - pół łyżeczki.

Proces tworzenia wypieku drożdżowego:

Przede wszystkim obieram kilogram jabłek i gotuję je w kuchence mikrofalowej. Upieczone owoce przepuszczam przez blender, uzyskując jednorodną masę.

Następnie gotuję i lekko schładzam wodę, wlewam do dużej miski. Dodaję tam również podgrzany kefir i wszystko dokładnie mieszam z suchymi drożdżami.

Do przecieru jabłkowego dodaję jajko, ghee i nieco ponad połowę ubitej z cukrem mąki i mieszam. Stopniowo dodawać dresing drożdżowy i resztę mąki, upewniając się, że ciasto wyjdzie gęste. Powstałą grudkę pozostawia się na ciepło przez 40 minut.

W wyznaczonym czasie przygotowuję nadzienie. Drugi kilogram owoców wyrzucam z pestek i kruszę na małe kawałki. Twarożek posypuję cukrem i rozcieram.

Opuszczam wyrośnięte ciasto i od razu rozwałkowuję z niego dwa ciasta. Pierwsze ciasto rozsmarowuję w natłuszczonej formie, na wierzchu rozprowadzam kulkę z połowy plastrów jabłka. Następnie rozprowadzam twarożek, a następnie rozprowadzam resztę owoców. Z góry wszystko zamykam drugim ciastem. Mocno zaciskam brzegi ciasta i wysyłam do piekarnika na 30 minut. Podgrzej do 180C.

To pachnące ciasto, wypiekane według tradycyjnej receptury, podawane jest na zimno. To ciasto okazuje się dość grube i łatwe do zabrania ze sobą na spacer po parku.

Ten delikatny przysmak przygotowuję w silikonowej formie, której średnica wynosi 25 cm, dlatego kalkulacja produktów dotyczy tej objętości.

Produkty potrzebne do testu:

1. mąka pszenna - 250 g;
2. masło - 125 g;
3. kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka;
4. cukier - 80 g;
5. wanilina - 1 opakowanie.

Lista wypełniająca:

• Jabłka Antonovka - 6 średnich jabłek;
• śmietana - 250 g;
• cukier - 150 g;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• jajko kurze - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku:

Gotowanie zawsze zaczynam od wyrabiania kruchego ciasta. Mąkę przesiewam do głębokiej miski. Na dno dodaję wanilinę (można zastąpić cynamonem), cukier i mieszam. Wyciągnięty z zamrażarki tłuszcz maślany rozcieram na grubej tarce bezpośrednio do miski i ugniatam, aż pojawią się okruchy. W tym stanie ciasto wkładam do lodówki na 10-13 minut.

Pod koniec wyznaczonego czasu wyjmuję pojemnik i rękoma mielę masę na małe ziarna. Wlewam do niego tłustą śmietanę i szybko zagniatam ciasto.

Wybieram naczynia do pieczenia z wysokimi bokami, ponieważ wkładając do nich ciasto formujemy boki nie mniejsze niż 4 cm.Dodatkowe chłodzenie podstawy już umieszczonej w formie sprawia, że ​​kruche ciasto jest jeszcze smaczniejsze. Aby to zrobić, owijam je folią spożywczą i wysyłam na zimno na kolejne 20-30 minut.

Podczas marszczenia ciasta przygotowuję nadzienie. Za pomocą miksera ostrożnie ubij śmietanę z jajkami, mąką, cukrem i wanilią. Umyte jabłka przecinam na pół i wyjmuję serca. Następnie kroimy w cienkie plasterki. Owoców generalnie nie obieram, ale jeśli są bardzo grube lub zniszczone, najlepiej się ich pozbyć.

Po pół godzinie w schłodzonej formie z ciastem ostrożnie rozłóż plastry w kółko. Na wierzch wlewam śmietanę i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180C na około godzinę. Czas zależy od piekarnika, po 40 minutach należy zajrzeć, aby sprawdzić, czy jest gotowe.

Ciasto przygotowane według przepisu Mariny Cwietajewej jest podawane i krojone całkowicie na zimno, w przeciwnym razie wycieknie jego wyjątkowe nadzienie. Przechowuj ciasto w lodówce, chociaż biorąc pod uwagę, jak pyszne jest, jest mało prawdopodobne, że dożyje tego!

koniak - 20 ml;

Szybkie i łatwe gotowanie:

Przesiewam mąkę naleśnikową, dodaję do niej proszek do pieczenia i mieszam. W emaliowanym pojemniku nacieram widelcem jajka z cukrem. Następnie dodaję przygotowaną mąkę i ponownie mieszam. Do otrzymanej mieszanki dodaję mleko, koniak i tłuszcz roślinny i ponownie ostrożnie ubijam i odstawiam.

Rozpalam piekarnik do 200C. Owoce myję i ostrożnie obieram. Nie dzieląc na połówki, kroję je ręczną tarką na cienkie plastry. Orzechy mielę w blenderze.

Gotowe ciasto przelej do miski z jabłkami i delikatnie wymieszaj, aby kawałki się nie połamały. Następnie przekładam go do małej formy i wysyłam do pieczenia przez 25 minut.

Gdy czas się skończy, wyjmuję ciasto i posypuję posiekanymi orzechami. Następnie wstawiam go z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut.

Ważny! W żadnym wypadku nie wyjmuj gorących ciastek z formy zaraz po ugotowaniu. Pozostaw w formie, aż całkowicie ostygnie.

Nie musisz niczym dekorować „Niewidzialnego” ciasta, już wygląda bardzo urzekająco. A delikatna konsystencja wypieków daje uczucie rozpływania się smakołyków w ustach.

Szarlotka Charlotte z jabłkami, winogronami i skondensowanym mlekiem w piekarniku

Charlotte gotowana na skondensowanym mleku okazuje się bardzo ciekawa i niezwykła. Niedawno opanowałam ten przepis, ale moi mężczyźni już się w nim zakochali.

Aby się przygotować, musisz zaopatrzyć się w:

• jabłka - 2 szt .;
• winogrona białe - 150 g;
• cytrynowy
• mąka - 1 łyżka .;
• jajka kurze - 2 szt .;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• soda - 7 g;
• cukier puder.

Łatwy sposób na gotowanie:

Dokładnie myję winogrona i jabłka i pozostawiam do wyschnięcia. Następnie rozbieram kiść winogron na pojedyncze jagody, a owoce obieram z serca i kroję w plastry. Włączam piekarnik, żeby nagrzał się do 180C.

W odpowiedniej misce wstrząśnij jajka ze skondensowanym mlekiem i wymieszaj je trzepaczką. Następnie wlewam powstałą mieszankę z przesianą mąką, cukrem waniliowym i sodą gaszoną sokiem z cytryny. Wszystko delikatnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Ciasto wlewam do silikonowej foremki, na wierzchu układam jabłka w kółko, a środek wypełniam winogronami.

Charlotte piecze się przez około 35-40 minut. Po jego wygaśnięciu forma jest wyjmowana z piekarnika i umieszczana na oknie w celu schłodzenia.

Najsmaczniejsza nowa szarlotka na kefirze z cynamonem - po prostu rozpływa się w ustach

Wszystkie dziesięć ciast przygotowanych według tych pozornie podobnych przepisów zupełnie różni się od siebie nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Niektóre z nich nadają się na pikniki, inne są tak delikatne, że można je podawać tylko w domu. Mam nadzieję, że Ty i Twoja rodzina docenicie to wspaniałe ciasto. Cieszyć się!

Premia – zupełnie nowy przepis na szarlotkę – francuska tarta tatin z szarlotką

A teraz zgodnie z obietnicą - Bonus dla tych, którzy przeczytają ten artykuł do końca. Okazuje się pyszne, pełne jabłek, pachnące i nienagannie smaczne ciasto, przypominające delikatną Charlotte - ale zdecydowanie nie.

Myślę, że jeśli przygotujesz taki cud na herbatkę, to domownicy będą „lizać palce” i „połykać języki”!