Nikt nie może odmówić takiej uczty - ugotuj pierś z kurczaka z grzybami w domu, dodaj ser, przyprawy i zioła. Bardzo smaczne!

• Filet z kurczaka 1 kg
• Pieczarki 300 gram
• Ser 250 gramów
• Cebula 1 sztuka (duża)
• Czosnek 1-3 ząbki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Ile oleju roślinnego potrzeba do smażenia

Wcześniej rozmrażaj kurczaka. Również przed gotowaniem koniecznie wypłucz mięso pod strumieniem chłodnej wody, a następnie wytrzyj do sucha jednorazowymi ręcznikami. Jeśli tego nie zrobisz, gotowe danie może być wodniste, a przyprawy i sól nie moczą mięsa tak dobrze, jak powinny.

Po umyciu każdy filet z kurczaka kroi się na dwie części, aby był cieńszy. Możesz zrobić całkowicie oddzielne kawałki lub zostawić filet w całości, ale w każdym przypadku konieczne jest nacięcie. Pokrojone mięso zawija się w folię spożywczą i ubija specjalnym młotkiem. Uważaj i nie spiesz się, sam filet z kurczaka jest bardzo delikatny i łatwo z niego zrobić kotlety.

Włóż pieczarki do durszlaka, ale wcześniej ostrożnie je posortuj, odcinając ciemnienie nożem. Spłucz składniki pod bieżącą ciepłą wodą, dokładnie pocierając każdy grzyb rękoma, aby usunąć nawet uporczywy brud. Następnie, podobnie jak filet z kurczaka, pieczarki należy wysuszyć.

Pokrój czyste grzyby na dowolne, dogodne dla siebie kawałki. Mogą to być małe kostki lub duże, ale cienkie plasterki. Nawiasem mówiąc, te ostatnie wyglądają znacznie piękniej i apetycznie w gotowym naczyniu.

Cebulę obrać z łuski i odciąć niepotrzebne, niejadalne końcówki. Pokrój czyste warzywo w drobną kostkę, ale jeśli chcesz, żeby cebula wyraźnie się wyróżniała, pokrój ją w pierścienie lub półpierścienie.

Oddziel kilka ząbków od główek czosnku i lekko dociśnij je płaską stroną ostrza noża. Usuń łuskę i zmiel ten składnik w dowolny dogodny dla siebie sposób, na przykład posiekaj nożem lub przepuść przez specjalną prasę do czosnku.

Ser do tego dania kroi się w cienkie plasterki. Odbywa się to po to, aby gotowe danie wyglądało bardziej apetycznie, ponieważ starty ser wygląda nieco niechlujnie, ale całe kawałki pięknie przykrywają pieczarki i kotlety z piersi kurczaka na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni Celsjusza. W międzyczasie osiąga pożądaną temperaturę, przygotuj blachę do pieczenia smarując ją odpowiednią ilością oleju roślinnego. Pieprz kotlety z kurczaka, sól, rozcieraj przyprawy opuszkami palców, rozprowadzając przyprawy na całej powierzchni mięsa. Połóż filet z kurczaka na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika przez 10 minut. W międzyczasie przygotuj pieczarki i cebulę.

Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Na dno naczynia wyłożyć posiekaną cebulę, pieczarki i czosnek. Nie zapomnij o pieprzu i soli do smaku. Mieszając od czasu do czasu, gotuj składniki na 10 minut.

Po upływie określonego czasu kawałki cebuli staną się złocisto-przezroczyste, a grzyby zmiękną. Gdy to nastąpi, zdejmij wszystko z ognia i przejdź do następnego etapu gotowania.

Kotleciki z kurczaka, które wcześniej wsunięto do piekarnika, powinny się z jednej strony przyrumienić. Więc ostrożnie wyjmij z nich blachę do pieczenia. Ostrożnie obrócić kawałki fileta z kurczaka, gdy są gorące, łopatką tak, aby smażona strona znalazła się na wierzchu, w surową na blasze do pieczenia. Filety polać mieszanką cebulowo-grzybową i wygładzić.

Filet z kurczaka przykryj cienkimi plastrami sera tak, aby całkowicie pokryły mieszankę cebulowo-grzybową. Następnie włóż blachę do pieczenia z kurczakiem z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut. W tym czasie mięso powinno być w pełni ugotowane, cebula i pieczarki, a ser powinien się delikatnie roztopić i rozsmarować, otulając pieczarki i kawałki polędwicy. To wszystko, wspaniałe i apetyczne kotlety są gotowe, więc wyjmij je jak najszybciej z piekarnika i zacznij podawać.

Pokrojone piersi z kurczaka z pieczarkami są podawane jako osobne danie i nie wymagają w ogóle dodatku, poza tym, że można do nich podać sos śmietanowy lub śmietankowy. Oczywiście, jeśli masz taką możliwość, to danie udekoruj kilkoma gałązkami świeżych ziół. Podziel kurczaka na porcje i przejdź do posiłku.

Smacznego!

Przepis 2: Piersi z kurczaka z grzybami leśnymi w piekarniku

Nadal zastanawiasz się, jakie danie ugotować na Nowy Rok? Więc jestem we właściwym miejscu! Dziś zrobimy bardzo proste składniki i wykonanie, ale jednocześnie apetyczne, smaczne, soczyste, miękkie, pachnące i sycące kotlety z piersi kurczaka z grzybami i cebulą pod serową czapką. To drugie danie zajmie należne mu miejsce na świątecznym stole!

Jeśli nie miałeś grzybów leśnych, to nie ma znaczenia: pieczarki i boczniaki całkowicie je zastąpią. Wystarczy dobrze usmażyć grzyby, wtedy smak i aromat będą wyjątkowe. Nie próbowałam zastępować filetu z pozostałych części tuszy piersią z kurczaka, ale radzę gotować dłużej. Weź absolutnie dowolny ser według własnego uznania, ale pamiętaj, że powinien dobrze się rozpływać. I tak nie ma tajemnic - szybko ugotujmy pyszne kotlety z kurczaka z grzybami!

• pierś z kurczaka - 700 gr
• gotowane grzyby leśne - 700 gr
• cebula - 1 szt.
• ser - 150 gr
• kwaśna śmietana - 100 gr
• olej roślinny - 150 ml
• sól - 0,25 łyżeczki
• pieprz czarny mielony - 1 szczypta

Przepis na kotlety z kurczaka z pieczarkami zawiera następujące składniki: pierś z kurczaka (mam 1 kawałek z jednego dość dużego kurczaka), gotowane grzyby leśne, dużą cebulę, ser (taki jak rosyjski lub holenderski, który dobrze się topi), kwaśna śmietana dowolna zawartość tłuszczu (mam 20 %), rafinowany olej roślinny (ja używam słonecznika), a także sól i pieprz do smaku.

Najpierw musisz zająć się grzybami (mam mieszankę - borowiki, borowiki, borowiki, kurki i borowiki). Jeśli masz je świeże lub mrożone, ugotuj wstępnie grzyby i odsącz nadmiar płynu. Wlej rafinowany olej roślinny na patelnię, podgrzej i włóż gotowane grzyby. Smażyć na średnim ogniu bez pokrywki.

W tym czasie myjemy i drobno siekamy cebulę - najlepiej w kostkę, ale możesz też użyć półpierścieni, jeśli tak lubisz. Sól i pieprz trochę do smaku, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki i cebula staną się złote, a wilgoć całkowicie wyparuje. Grzyby są potrzebne nie duszone, ale smażone! Tak rumiany, trochę chrupiący z opiekanych beczek...

Podczas smażenia pieczarek przystępujemy do krojenia piersi kurczaka. W zależności od jego wielkości skupimy się na ilości porcji. Dostaję średnio 12 sztuk, z czego 2 to filet mignon (najdelikatniejsza część piersi z kurczaka, która oczywiście trafia do dzieci). Pokrój pierś w poprzek włókien pod kątem około 45 stopni.

Teraz trzeba odbić kawałki. Aby to zrobić, połóż je na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą lub plastikową torbą. Dzięki temu małe kawałki mięsa nie rozsypują się po kuchni, a jednocześnie nie przykleją się do młotka. Piersi kurczaka nie trzeba mocno ubijać, ponieważ mięso jest tam delikatne. Wystarczy go trochę spłaszczyć młotkiem.

Pieczarki są smażone... Czujesz zapach? Zdejmij patelnię z ognia i zostaw ją na razie.

Kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem będziemy gotować w piekarniku, więc bierzemy blachę do pieczenia i przykrywamy ją papierem do pieczenia (żeby później nie myć blachy do pieczenia, tylko po prostu wyrzucić pergamin). Wkładamy połamane kawałki fileta z kurczaka - tylko 12 sztuk umieszczamy w standardowej blasze do pieczenia.

Sól i pieprz do smaku (nie pieprzyłem dzieci).

Teraz pieczarki smażone z cebulą rozkładamy na mięsie. Mój maluch jeszcze nie je grzybów, bo najstarsi jeszcze nie docenili ich smaku, a najmłodszym jest za wcześnie, aby oddawać się tak trudnemu do trawienia produktowi. Dlatego 2 sztuki bez nadzienia grzybowego - dorośli dostaną więcej.

Smaruj grzyby kwaśną śmietaną. Również dla dzieci należy smarować - bardzo lubią kwaśną śmietanę.

Pozostaje obficie posypać mięso grzybami i śmietaną z serem posiekanym na grubej tarce. Jeśli chcesz na przykład przygotować takie danie na przybycie gości lub powrót członków rodziny, w tej formie dokręć wszystko folią spożywczą i zostaw na zimno (teraz jest najbardziej odpowiednia na balkonie). Następnie szybko rozgrzej piekarnik i usmaż kotlety.

Kotlety z piersi kurczaka trzeba upiec w temperaturze 185-190 stopni w nagrzanym piekarniku przez krótki czas - wystarczy 20 minut. Uważaj, aby nie przesadzić mięsa – sucha pierś nie będzie zbyt smaczna. Jeśli twój piekarnik ma grill (ja też go mam, hura!), możesz przyrumienić ser przez ostatnie 5-7 minut, aby uzyskać pyszną skórkę. Bez grilla wszystko też się ułoży, tylko ser nie będzie wypalany.

To proste, ale bardzo smaczne danie główne podajemy na gorąco, gdy ser jeszcze się rozciąga, a pierś jest soczysta i krucha. Chociaż kotlety z kurczaka lubię nawet na zimno.

Wybierz przystawkę, którą lubisz najbardziej. Ziemniaki, płatki śniadaniowe, makarony świetnie komponują się z kotletami z kurczaka z grzybami (my mieliśmy puree ziemniaczane). Nie zapomnij o świeżych lub konserwowanych warzywach i oczywiście świeżych ziołach. Smak, przyjaciele!

Przepis 3: pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami

Kurczak z pieczarkami to już klasyka. Dziś ugotujemy pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku z pieczarkami.

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• pieczarki - 6 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sól - szczypta;
• musztarda - 1 łyżka stołowa;
• majonez - 1 łyżka stołowa;
• ser maasdam - 150 gr

Bierzemy jedną pierś z kurczaka.

Najpierw przeciąć na pół, a następnie ponownie przeciąć na pół. Otrzymujemy 4 porcje.

Każdy kawałek można odbić motkiem. Tylko trochę odprysłem grzbietem noża.

Każdy kawałek jest doprawiony musztardą.

I majonez

Posmaruj pędzlem do ciasta

Zostawmy kurczaka do marynowania. Zajmijmy się grzybami

Potrzebujemy 6 sztuk

Dobrze umyć i pokroić w cienkie plasterki.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Przeciąłem półpierścienie na pół

Wlej 1 łyżkę na rozgrzaną patelnię. łyżka oleju słonecznikowego (nie potrzebujemy dodatkowego tłuszczu)

Prześlij cebulę na patelnię

Smaż cebulę na złoty kolor

Dodaj pieczarki i wymieszaj

Pieczarki smażymy na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy trochę. Potrzebujemy grzybów, aby stały się różowe.

Grzyby są gotowe. ser zetrzeć na grubej tarce

Weź blachę do pieczenia i przykryj papierem do pieczenia. Połóż przygotowane kawałki kurczaka na blasze do pieczenia.

Połóż pieczarki na kurczaku. Dostałem około 1,5 łyżki. łyżki

Na wierzch posyp posiekanymi ziołami. Miałem pietruszkę.

Top z serem

Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 250-300 stopni.

Przepis 4, krok po kroku: filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Filet z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku to doskonałe danie a la carte, które można podawać gościom przy stole. To danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Filet z grzybami gotuje się w wielu rodzinach, dla wielu jest to najbardziej ulubione danie, które zawsze podaje się gościom, dla niektórych jest to danie „koronowe”, a dla niektórych codzienne, ale to wszystko nie neguje faktu, że mięso jest bardzo smaczne. Idealnym dodatkiem do takiego dania są tłuczone ziemniaki lub pieczone plastry ziemniaczane, można również podać sałatkę warzywną lub pieczone warzywa. W razie potrzeby filet można dodać z ulubionym sosem. Pamiętaj, aby zapisać przepis ze zdjęciem w swojej kulinarnej skarbonce.

• filet z kurczaka - 1 szt.,
• pieczarki - 5 szt.,
• pomidory - 1 szt.,
• ser - 100 g,
• majonez - 2 łyżki stołowe,
• sól, pieprz - do smaku,
• olej roślinny - 2 łyżki.

Opłucz i osusz filet z kurczaka, a następnie pokrój go na dwie połówki. Przykryj każdą połowę fileta z kurczaka folią spożywczą, a następnie ubij specjalnym młotkiem kuchennym.

Kotlety z kurczaka należy posolić i posypać mielonym czarnym pieprzem, w razie potrzeby użyć ulubionych przypraw, można również użyć czosnku.

Każdy kawałek kurczaka posmaruj majonezem. Jeśli nie lubisz majonezu w takich potrawach, zastąp go kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.

Pieczarki umyć i osuszyć, a następnie pokroić na talerze. Ułóż pieczarki na wierzchu kotletów z kurczaka, tak aby całe mięso było pokryte grzybami.

Dojrzałe, soczyste pomidory opłukać i osuszyć, a następnie pokroić w plasterki. Połóż plastry pomidora na wierzchu pieczarek. W razie potrzeby trochę soli i pieprzu.

Przełóż mięso do formy żaroodpornej, wstępnie lekko je natłuszczając.

Zetrzyj twardy ser ze średnimi wiórkami, zalej kotlety z kurczaka sporą garścią sera.

Na serze posmaruj kotlety odrobiną majonezu / śmietany. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, mięso piec 25 minut pod folią, po kolejnych 5-7 minutach bez folii. To wszystko, ostrożnie wyjmij mięso z piekarnika i podawaj.

Smacznego!

Przepis 5: Piersi z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie

Mięso z kurczaka zawsze było wysoko cenione przez gospodynie domowe, ponieważ jest przygotowywane szybko i zawsze okazuje się pyszne. Ale jeśli chodzi o filet z kurczaka, ważne jest, aby wiedzieć, jak go odpowiednio ugotować, aby na końcu nie wyszedł suchy i twardy. Ale nie martw się, mam ten przepis. Aby filet z kurczaka był soczysty, musisz dodać śmietanę. Dzięki temu sosowi mięso z kurczaka jest niesamowicie soczyste i smaczne. Aby uzupełnić kompozycję, do kurczaka dodamy pieczarki. Pieczarki i kurczak zawsze łączyły się w najdoskonalszy sposób, więc nie możesz się pomylić, jeśli ugotujesz ze mną pierś z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie na patelni.

• 350 gram piersi z kurczaka,
• 250 gram pieczarek,
• 180-200 gramów śmietanki,
• 1 duża cebula
• 1 łyżka mąka,
• odrobina oleju roślinnego do smażenia
• sól i pieprz do smaku.

Pierś z kurczaka opłukać, położyć na ręczniku papierowym tak, aby woda była cała szklana. Następnie pokrój pierś wzdłuż na cienkie paski.

Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki.

Posiekaj cebulę: pokrój w cienkie półpierścienie. Cebula doda soczystości potrawie.

Pieczarki usmażyć z cebulą na oleju, posolić i posypać czarnym pieprzem do smaku.

Gdy grzyby zaczną się rumienić, na patelnię włóż paski piersi kurczaka. Pierś zacznie się smażyć i będzie gotowa już za 5-10 minut.

Po przygotowaniu zarówno pieczarek, jak i filetu z kurczaka wlej śmietanę i zmniejsz ogień. Gotuj wszystko razem przez 5-7 minut.

Następnie dodaj mąkę, aby zagęścić danie. Gotuj naczynie z mąką przez kilka minut. Spróbuj soli i w razie potrzeby dodaj sól.

Przygotowane danie podawać do stołu. Pierś z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie gotowa! Gotowane spaghetti jest idealne do tego dania.

Przepis 6: Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Filet z kurczaka jest często suchy, więc niewiele osób lubi tę część. Wypróbuj ten przepis na mięso. Kwaśna śmietana doda soczystości filetowi, a suchy czosnek nada niezwykły pikantny smak.

• Filet z kurczaka 2 szt.
• Pieczarki 200 g
• Cebula 1 szt.
• Śmietana 300 g
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny do smaku
• Czosnek w proszku do smaku

Umyty filet pokroić w drobną kostkę.

Pieczarki obrać, umyć, drobno posiekać.

Smaż filet na dużym ogniu na jasnozłoty kolor.

Do mięsa dodaj pieczarki, sól i pieprz. Smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje.

Cebulę obrać, umyć, pokroić w półpierścienie. Dodaj cebulę do mięsa i grzybów. Smaż jeszcze kilka minut, aż cebula będzie miękka.

Zalej mięso kwaśną śmietaną, dodaj suchy czosnek. Dusić pod przykryciem przez 20 minut.

Gotowe danie udekoruj ziołami. Podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Przepis 7: pierś z kurczaka z pieczarkami i kremem PP

Mięso, grzyby i śmietana to zawsze dobre połączenie. Na jej podstawie i w kuchni pp są doskonałe przepisy. Bardzo podobają mi się piersi z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie ugotowane według tego przepisu.

W wolnej kuchence najłatwiej jest ugotować filet z kurczaka w śmietanie z grzybami.

• pierś z kurczaka - 500 g
• pieczarki - 500 g
• krem - 100 ml
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• dowolne zielenie - mała wiązka
• sól, przyprawy - do smaku

Wlej olej do miski multicooker, włącz tryb „Gaszenie”.

Pierś z kurczaka zmiel na małe kawałki, po odcięciu nadmiaru tłuszczu.

Włóż mięso do multi, przykryj pokrywką, gotuj przez 7-10 minut.

Pieczarki umyć, pokroić w plasterki. Nawiasem mówiąc, czy czyścić te grzyby, czy nie, zdecyduj sam, ja tylko kopiuję, nie usuwam żadnej folii. Mogę tylko odciąć cięcie.

Rozłóż pieczarki na mięsie, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Całość zalej śmietaną, solą, dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Podawaj piersi z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie, posypane ziołami.

Przepis 8: filet z kurczaka na patelni z grzybami

Wytrawny filet z kurczaka okazuje się soczysty, delikatny, nasycony delikatnym aromatem grzybów, niesamowity w smaku. Przepis na notatnik! Prawdopodobnie ten przepis nie będzie dla wielu odkryciem, ale gospodynie domowe, które dopiero opanowują świat gotowania, na pewno się przydadzą!

• pierś bez skóry i kości - ok 400 g
• duża cebula - 1 szt.
• świeże grzyby (pieczarki) - 200 g
• masło - 3 łyżki. l.
• olej roślinny - 3 łyżki. l.
• śmietana 10% - 200 ml
• mąka pszenna najwyższej jakości - 1 łyżka.
• sól dla smaku
• pieprz czarny - do smaku.

Obierz pierś z ewentualnych folii, umyj, osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki.

Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego na patelnię, dodaj 2 łyżki masła i podgrzej. Gdy olejek zacznie skwierczeć, dodaj pierś. Mieszając, smaż mięso na średnim ogniu, aż się zrumieni, około 5-7 minut. Następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie przez 5 minut, zmniejszając ciepło.

Smażonego kurczaka włożyć do miski i przykryć pokrywką.

Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości ok. 3 mm. Cebulę umyć, spłukać zimną wodą i pokroić na półpierścienie.

Jeśli świeże grzyby nie są dostępne, można użyć świeżo mrożonych.

Na patelnię z resztą oleju, na której usmażono kurczaka, dodać pozostałe masło, roztopić i dodać pokrojone na talerze pieczarki i cebulę, wymieszać i smażyć ok. 5 minut, powinny zmięknąć.

Do szklanki z zimną śmietaną wsyp mąkę, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek i wlej porcjami na patelnię, na której smażone są pieczarki i cebula, przyciemnij zawartość przez około 5 minut Sos grzybowy jest gotowy.

Jeśli nie udało się uniknąć grudek, to śmietanę z mąką należy przelać na patelnię przez małe sitko.

Na patelnię z sosem grzybowym dodaj wcześniej usmażone kawałki fileta wraz z powstałym sokiem, solą, pieprzem do smaku, wymieszaj, a następnie gotuj pod przykryciem przez 3-4 minuty.

Dziś zapraszam do gotowania filet z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie serowym. To danie jest dość proste i szybkie w przygotowaniu, może być zarówno codziennym daniem w Twojej kuchni, jak i świątecznym.

Ze wskazanej ilości składników uzyskuje się 5-6 porcji.

Składniki

• filet z kurczaka 600 gramów
• świeże pieczarki 300g
• ser (każdy, który dobrze się topi) 150 gramów
• śmietana 20% 500 ml
• olej roślinny do smażenia
• Sól
• czarny pieprz

Gotowanie

Pieczarki dokładnie umyć.

Pokrój je na małe kawałki.

Mój filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki.

Ser pocieramy na dużej tarce.

Rozgrzej trochę oleju roślinnego na głębokiej patelni. Na dużym ogniu usmaż grzyby w małych częściach, nie smaż wszystkich naraz, w przeciwnym razie dadzą sok i po wymieszaniu zamienią się w owsiankę. Ułóż pieczarki w jednej warstwie na patelni i nie solij ich na tym etapie.

Pieczarki smażymy na złoty kolor, rozsmarowujemy z patelni i smażymy na niej kolejną porcję pieczarek. Wszystkie pieczarki usmażyliśmy w 2 etapach.

Wszystkie pieczarki włożyć do miski i odstawić.

Na tej samej patelni, na której smażyły ​​się pieczarki, ponownie podgrzej trochę oleju roślinnego i rozłóż posiekany filet z kurczaka. Kurczak również nie powinien być jeszcze solony, bo inaczej da sok. Smażyć filet na dużym ogniu przez 5-7 minut, kurczak powinien stać się rumiany.

Do kurczaka dodać usmażone pieczarki, posolić i dobrze wymieszać.

Wlej śmietanę, ponownie wymieszaj i zmniejsz ogień do średniego.

Gdy sos trochę zgęstnieje, można dodać trochę więcej soli, pieprzu, przyprawić do smaku i doprowadzić sos do wrzenia.

Gdy sos się zagotuje, na patelnię wrzucamy starty ser, wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy.

Ser się rozpuści, a sos stanie się gładki. Zdejmij patelnię z ognia.

Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie serowym gotowe, podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem do wyboru, na przykład dowolny makaron jest idealny do tego dania. Smacznego!

Pieczony kurczak to pyszne i bardzo ciekawe danie. Jak tylko się nie ugotuje! Przepisy na kurczaka z pieczarkami i serem można już uznać za klasykę, ponieważ jest to korzystna dla wszystkich kombinacja pysznych produktów. W przypadku wielu potraw biorą tylko filet, czyli białe mięso, w którym jest minimum tłuszczu. Jednak dla innych odpowiednia jest dowolna część tuszy wraz ze skórą. Takie kawałki najczęściej mają chrupiącą skórkę, soczyste mięso i apetyczną opaleniznę.

Pyszny kurczak z marynatą z kwaśnej śmietany

Ten przepis doskonale łączy pieczarki, ząbki czosnku i marynaty na bazie kwaśnej śmietany. Aby ugotować kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku według tego przepisu, musisz wziąć:

• 1.3 kurczaki;
• 600 gramów grzybów;
• trzy łyżki tłustej śmietany;
• trochę soli i pieprzu;
• 50 gramów startego sera;
• kilka szczypt mielonej papryki;
• trzy duże ząbki czosnku.

Do tego dania nadaje się każda część kurczaka. Możesz wziąć zarówno filety, jak i skrzydełka lub uda.

Proces gotowania

To danie łączy w sobie najprostsze składniki, a mianowicie kurczaka, śmietanę, ser i grzyby. Tuszę kroi się na porcje, myje. Włożyć do miski, posypać solą i pieprzem, dodać śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki. Pozostaw kawałki na dwadzieścia minut do zamarynowania.

Grzyby są obrane. Połóż na dnie naczynia do pieczenia bez cięcia. Obierz czosnek, pokrój każdy ząbek na pół. Rozłóż kawałki między pieczarkami.

Rozłóż kawałki w śmietanie na czosnku. Całość posyp papryką. Wyślij pojemnik do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni. Natrzyj ser. Kurczaka, który już zarumienił, wyjmujemy, posypujemy serem. Wyjmij kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku przez kolejne piętnaście minut. Podawaj to danie z dowolnym dodatkiem.

Pierś z kurczaka w płaszczu

Pierś z kurczaka posypana pieczarkami i cebulą oraz posypana serem i majonezem to pyszne danie, które uwielbia prawie każdy. Do tego przepisu na filet z kurczaka z pieczarkami i serem brane są następujące składniki:

• dwa filety;
• sto gramów twardego sera;
• głowa cebuli;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżeczka musztardy zbożowej;
• trzysta gramów grzybów;
• 70 gramów majonezu;
• przyprawy do smaku.

Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego do smażenia niektórych składników.

Jak ugotować smaczny filet?

Najpierw obierz główkę cebuli, opłucz pod zimną wodą. Trochę się kruszą. Grzyby są również drobno posiekane. Na patelni rozgrzać trochę oleju, najpierw podsmażyć cebulę. Zajmuje to około pięciu minut. Po wprowadzeniu grzybów, mieszając, smaż przez kolejne pięć minut. Dodaj składniki do smaku.

Kurczak jest myty, lekko bity. Więc mięso będzie bardziej soczyste. Sól i pieprz z obu stron. Przykryj naczynie do pieczenia folią, ułóż oba filety. Oddzielnie wymieszaj majonez, musztardę. Dodaj zmielony czosnek. Rozpałka do sera.

Na filecie umieszcza się smażone pieczarki z cebulą. Skrop sosem musztardowo-majonezowym. Posyp serem. Przykryj filet folią.

Wysyłają kurczaka z pieczarkami i serem do piekarnika i pieczą w 200 stopniach przez około pięć minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne pięć minut.

Puree ziemniaczane lub makaron są świetne jako dodatek.

Apetyczny filet bez majonezu

W tym przepisie zupełnie inny sos bazuje na przyprawach i kwaśnej śmietanie. Do tego dania musisz wziąć:

• 350 gramów fileta;
• sto gramów grzybów;
• 40 gramów twardego sera;
• ząbek czosnku;
• sól i czarny pieprz;
• głowa cebuli;
• trochę oleju roślinnego.

Na początek filet myje się, lekko ubija, posypuje solą i pieprzem. Pozostaw na kilka minut.

Cebulę obrać, drobno posiekać. Pieczarki kroimy w plastry. Cebulę smaży się na oleju roślinnym, następnie dodaje się grzyby. Gotuj wszystko razem, aż płyn z grzybów wyparuje.

Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Dodaj do śmietany. Posyp solą i pieprzem do smaku.

Filety umieszcza się w naczyniu do pieczenia. Przykryj mieszanką cebuli i grzybów, posmaruj kwaśną śmietaną. Na wierzchu posyp tartym serem. Piecz kurczaka z serem i pieczarkami w piekarniku przez około dwadzieścia minut. Temperatura utrzymuje się w granicach 200 stopni.

Julienne z udkami z kurczaka

Pieczarki z kurczakiem i serem pod apetyczną „czapką” - chodzi o Julienne. To danie może się różnić. Ktoś używa śmietany, ktoś - śmietany. W każdym razie okazuje się pyszny. Do gotowania musisz użyć następujących produktów:

• 400 gramów udek z kurczaka;
• trzysta gramów cebuli i grzybów;
• dwieście gramów kwaśnej śmietany;
• 150 gramów twardego sera;
• łyżka mąki;
• 80 gramów masła;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• przyprawy do smaku.

Na początek nogi są myte, gotowane w osolonej wodzie. Gdy kawałki ostygną, oddziel mięso od kości. Pokrój filet w kostkę.

Grzyby są czyszczone, posiekane w drobną kostkę. Smażone na oleju roślinnym. Po odparowaniu wilgoci smaż przez kolejne pięć minut. Po wyjęciu z pieca. Osobno podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę w mieszance masła i olejów roślinnych. Do cebuli dodać kurczaka, pieczarki, wymieszać. Wsyp mąkę, ponownie dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.

Dodaj śmietanę. Po zagotowaniu dusić składniki przez kolejne trzy minuty. Farsz umieszcza się w kokosach. Każdy posyp tartym serem. Wyślij kurczaka z pieczarkami i serem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dziesięć minut. Danie podawane na ciepło, w porcjach.

Kurczak ze śmietaną

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo delikatny i wcale nie suchy filet. Aby ugotować pyszną pierś z kurczaka, musisz wziąć następujące składniki:

• trzysta gramów grzybów;
• kilka głów cebuli;
• 700 gramów kurczaka;
• 150 gramów sera;
• sto ml śmietanki;
• kilka ząbków czosnku;
• wszelkie przyprawy do drobiu;
• sól dla smaku.

Obierz pieczarki i cebulę. Pierwszy jest pocięty na pół pierścienie, wystarczająco cienki. Pieczarki kroimy w plastry. Najpierw podsmażamy cebulę na patelni, a gdy zmięknie, dodajemy pieczarki. Smaż, aż grzyby będą gotowe.

Filet z kurczaka pokrojony na kawałki, wystarczająco duży. Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Dodaj do fileta, posyp przyprawami. Dokładnie wymieszaj kawałki, aby wszystko było w sosie.

Plastry fileta układa się na dnie naczynia do pieczenia, na wierzchu kładzie się pieczarki i cebulę. Całość posyp tartym serem. Składniki polać śmietaną. Piec kurczaka ze śmietaną i serem przez około czterdzieści minut w temperaturze 200 stopni.

Prosta przystawka na święta

Ta opcja przekąski jest nie tylko bardzo smaczna, ale także świetnie wygląda. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• trzysta gramów fileta z kurczaka;
• 20 dużych pieczarek;
• sto gramów twardego sera;
• duża głowa cebuli;
• kilka łyżek masła;
• kilka przypraw według własnych upodobań.

Na początek pieczarki są starannie podzielone na kapelusze i nogi. Wyjmują wszystkie kapelusze, żeby były puste. Powstała miazga i nogi są drobno posiekane. Główka cebuli jest czyszczona, a także krojona tak mała, jak to możliwe.

Mięso jest myte, suszone i siekane blenderem. Na maśle smażone są pieczarki, cebula i mięso. Gotuj, aż cały płyn wyparuje z patelni, dopraw składniki do smaku.

Lepiej nasmarować blachę do pieczenia olejem, aby przedmioty się nie przykleiły. Zakłada się kapelusze, wkłada do nich farsz i posypuje szczyptą startego sera. Przekąski są wysyłane do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25 minut.

Kurczak z pieczarkami i pomidorami

Nie wszystkie przepisy używają twardego sera. Odpowiedni i stopiony. Do tak pysznej wersji kurczaka z pieczarkami (z roztopionym serem) trzeba wziąć:

• dwa filety z kurczaka;
• dwa sery;
• jedno jajko;
• głowa cebuli;
• sto gramów pieczarek;
• dwa pomidory;
• trochę majonezu i przypraw do smaku.

Filet z kurczaka dokładnie opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i odetrzeć. Lepiej to zrobić, przykrywając kawałki folią spożywczą. Tinder serowy na grubej tarce. Dodaje się do nich majonez i jajko, składniki są dokładnie wymieszane. Jeśli twaróg jest trudny do zmielenia, musisz je wcześniej zamrozić.

Cebule są obierane, krojone w pierścienie, demontowane na kawałki, pomidory krojone na półpierścienie. Grzyby kroi się w plasterki, smaży na oleju roślinnym do miękkości.

Wlej trochę oleju roślinnego na blachę do pieczenia, aby kurczak się nie przykleił. Filety są układane. Posolić każdy plasterek, można dodać mielony pieprz.

Krążki cebuli wlewa się wrzącą wodą i natychmiast osusza z wilgoci. Pomoże to pozbyć się goryczy. Połóż krążki na kurczaku, przykryj grzybami. Posyp pomidory. Posyp masą serową i majonezem.

Apetyczne danie jest wysyłane do piekarnika na czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z lekkimi dodatkami lub sałatkami warzywnymi.

Połączenie kurczaka i grzybów można już nazwać klasykiem. A jeśli dodasz do składników serek śmietankowy! Naczynia z tymi produktami z łatwością ozdobią każdy świąteczny stół lub urozmaicą zwykłe menu całej rodziny.

Wiele gospodyń domowych, zaskoczonych przez nieoczekiwanych gości, zastanawia się, co można ugotować i postawić na stole. Aby nie stracić twarzy, jak mówią, można ugotować piersi z kurczaka zapiekane z pieczarkami i serem.

Mrożone piersi można długo przechowywać w domowej lodówce. W przypadku niespodziewanych gości opakowanie można przechowywać w zamrażarce. Prawie zawsze jest kawałek sera, a puszka pieczarek w puszkach rozwiąże problem grzybów. Współcześni producenci dostarczają zarówno całe tusze kurcząt, jak i ich różne części. Dlatego w każdej chwili możesz kupić składniki do gotowania piersi z kurczaka zapiekane z pieczarkami i serem.

Najprawdopodobniej to danie ma pochodzenie francuskie. To właśnie w tej kuchni narodowej zwyczajowo piecze się różnorodne produkty pod chrupiącą skórką. Ta technika kulinarna nazywa się zapiekaniem. To właśnie skórka uchroni pierś kurczaka przed wysychaniem.

Do ugotowania piersi z kurczaka zapiekanych z pieczarkami i serem w ilości 4-5 porcji potrzebne będą następujące produkty:

Przepis

_____________________________

Kuhoman do pomocy

Gotowanie piersi z kurczaka zapiekanych z pieczarkami i serem ma następujące subtelności:

• pomimo tego, że w sprzedaży są filety z piersi, do tego przepisu lepiej kupić piersi nieobcięte. Podczas przechowywania filet bardzo szybko traci wilgoć;
• aby podczas ubijania mięso nie straciło soczystości, należy je ubić kładąc je z jednej strony folią spożywczą i przykrywając drugą połową, folia zabezpieczy mięso przed utratą wilgoci.