Ciasta wiśniowe

Pamiętasz, kiedy byłeś dzieckiem, twoja mama robiła wspaniałe ciasto wiśniowe z ciasta francuskiego? Wspomnienia można łatwo ożywić - zobacz przepis ze zdjęciami i filmami.

35 minut

375 kcal

5/5 (2)

Jedną z głównych zalet ciasta wiśniowego z drożdży francuskich lub bez ciasta drożdżowego jest to, że nie poświęcając zbyt wiele czasu i wysiłku, otrzymujesz prawdziwe kulinarne arcydzieło, które daje szanse na słodycze kupione w sklepie, za które będziesz musiał zapłacić porządna suma.

Ważny jest również fakt, że nie trzeba mieć za sobą wieloletniego doświadczenia kulinarnego, aby upiec pierwsze świeże ciasto francuskie z wiśniami, kiedy miałam 13 lat. W zasadzie bardzo pomógł mi autorski przepis mojej babci, która wiedziała, jak nie tylko upiec wspaniałe ciasta, ale także pisać najbardziej szczegółowe instrukcje.

Urządzenia kuchenne

• blacha do pieczenia z powłoką nieprzywierającą o przekątnej 22 cm lub forma (najlepiej zdejmowana) o średnicy 20 cm;
• łyżki i łyżeczki do herbaty;
• miski głębokie (kilkanaście sztuk) o pojemności od 350 do 1000 ml;
• plastikowe opakowanie;
• ostry nóż;
• miarka lub waga kuchenna;
• metalowa trzepaczka i drewniana szpatułka;

Potrzebne będą również ręczniki papierowe i blender, ponieważ niektóre składniki najlepiej mieszać ze specjalnym sprzętem.

Będziesz potrzebować

Napełnianie i napełnianie:

Dodatkowo

• 1 żółtko;
• 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
• 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu.

Tarta z ciasta francuskiego dobrze sprawdza się ze wszystkimi rodzajami wiśni (świeżych lub mrożonych), jednak najlepiej unikać całkowicie kwaśnych owoców, takich jak naleśnik, ponieważ będziesz musiał dodać zbyt dużo cukru, aby zneutralizować kwas.

Dodatkowo podnieś śmietanę do polewania o wysokiej (i rzeczywistej!) zawartości tłuszczu aby masa zestaliła się w piekarniku.

Sekwencja gotowania

Trening:

Wskazane jest również usunięcie pestek z mrożonych wiśni, ponieważ pestka złapana podczas posiłku zepsuje całe wrażenie produktu. Aby to zrobić, użyj szpilki z mniejszą główką niż do świeżych jagód. Nie spuszczaj soku od razu, ale pozwól wiśniom leżeć w nim przez około pół godziny.

Oprócz waniliny możesz dodać do nadzienia zmielony imbir lub trochę płynnego miodu (pamiętaj tylko o zmniejszeniu ilości cukru), a także pomaluj je barwnikami spożywczymi. Moje zwierzaki uwielbiają, gdy wypełniam nieoczekiwanym kolorem - na przykład zielonym lub niebieskim.
Pożywny:

Do wiśni można również dodać ulubione suszone na parze owoce, takie jak rodzynki lub jabłka, ale nie więcej niż łyżkę stołową, ponieważ te „przyprawy” nie powinny przytłumić smaku soczystych jagód.

1. Formę ciasta lub blachę do pieczenia obrobić kremową margaryną.
2. Ciasto wyjmujemy z zimnego miejsca, od razu dzielimy na 2 części.
   
   
3. Rozwałkuj pierwszą część zgodnie ze swoim kształtem i połóż na blasze do pieczenia.
4. Warstwę rozprowadzamy ręcznie wzdłuż dna, robimy dość wysokie i gęste boki.
   
   
5. Następnie układamy nadzienie, dokładnie je poziomujemy, uważając, aby nie naciskać na wisienkę.
   
   
6. Następnie równomiernie wylej nadzienie na jagody.
7. Drugą warstwę rozwijamy w ten sam sposób, ale o mniejszej średnicy.
8. Zakrywamy nim nadzienie, ostrożnie przyklejamy krawędzie do boków.
   
   
9. Powierzchnię przygotowanego ciasta przekłuć widelcem w kilku miejscach.
10. Pozwól ciastu trochę się zaparzyć (w przypadku ciasta drożdżowego ten etap wydłuża się do 10 minut).
11. W międzyczasie delikatnie ubij żółtko i pokryj nim widoczne obszary ciasta.

Nie trzeba robić zamkniętego ciasta, chociaż ciasto francuskie wygląda na gotowe. Możesz to zrobić inaczej: rozwiń drugą warstwę, wytnij z niej paski i zwiń je w wici, którymi pokryjesz wypełnienie w postaci kratki, nie zapominając o przymocowaniu go po bokach, uzyskasz doskonałe otwarcie ciasto

1. Nastawiamy piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
2. Umieść w nim ciasto na środkowym ruszcie.
3. Pieczemy około 25 minut, po czym dokonujemy pierwszego sprawdzenia gotowości.
4. Jeśli ciasto nie jest jeszcze upieczone, odstaw je na kolejne 5 lub 10 minut.
5. W przeciwnym razie natychmiast wyjmij produkt z piekarnika.
6. Dajemy mu trochę czasu na ostygnięcie i uwolnienie z formy.
7. Przełożyć do obszernego naczynia i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

To wszystko, Twój produkt o niesamowitym pięknie i aromacie jest całkowicie gotowy! Podawaj w całości, aby Twoi bliscy i goście byli zachwyceni samym widokiem tego cudownego ciasta.

Zazwyczaj staram się, aby ciasto było letnie, ale nie za gorące, a dodatkowo dekoruję danie kandyzowanymi owocami, plastrami owoców, które nie ciemnieją lub zmielonymi orzechami włoskimi – moje dzieci piją prawie litr mleka z kilkoma kawałkami ciasta, nie w sile, by się od niego oderwać!

Uwaga na wideo

Obejrzyj film o tym, jak prawidłowo zagnieść ciasto i polać, złożyć i upiec idealne ciasto francuskie z wiśniami według przedstawionego właśnie przepisu.

Podsumowując, chciałbym polecić Wam jeszcze kilka świetnych opcji ciasta wiśniowego z ogromnej kolekcji przepisów, na które się natknęłam. Najpierw wypróbuj wykwintne i niskokaloryczne, które świetnie nadają się na śniadanie dla dzieci przed szkołą, oraz kruchą „palce lizać”, słynącą z niejednolitej i bardzo apetycznej konsystencji. Ponadto zbyt zapracowane gospodynie docenią gotowanie szybko i prawie bez udziału kucharza.

Dodatkowo warto wspomnieć o opcji ekonomicznej - która pomimo tego, że jest gotowana bez jajek, doskonale zachowuje swój kształt, a także bardzo ciekawe najnowsze przepisy itp.

Jako zagorzała fanka czereśni sama sprawdziłam wszystkie proponowane przepisy, więc mogę śmiało zapewnić o ich rzetelności.

Dobry apetyt! Z niecierpliwością czekam na wasze opinie i konstruktywną krytykę, a także proszę o napisanie, jak dokładnie przygotowujecie to cudowne ciasto i co jeszcze dodajecie do ciasta i nadzienia do placków. Powodzenia w Twojej kulinarnej dziedzinie!

Ciasto francuskie to doskonała baza do szerokiej gamy deserów. A ciasta zrobione na jego bazie zwykle okazują się bardzo pachnące i apetyczne. Dlatego każda gospodyni musi mieć łatwy i szybki przepis na pieczenie takich ciast. A wiśniowe nadzienie z soczystych, słodko-kwaśnych jagód organicznie dopełnia słodycz ciasta.

W książkach kucharskich i w Internecie można znaleźć ogromną różnorodność wszelkiego rodzaju wariantów robienia ciast z nadzieniem z wiśniowego ciasta francuskiego. Jeśli nie masz dużo wolnego czasu, możesz kupić gotowe ciasto fabryczne lub samemu je ugotować. Jako nadzienie możesz wziąć jagody świeże i mrożone lub w puszkach, a także rozcieńczyć jasny smak wiśni innymi składnikami.

Ciasto francuskie z wiśniami i wiśniami

Składniki:

• Cukier - 75-80 gr .;
• Wiśnie - 500-800 gr .;
• Skrobia - 1 łyżka / l .;
• Jajko kurze - 3 szt .;
• Śmietana - 200 gr .;
• Olej roślinny;

Zamknięte ciasta pochodzą z Anglii, gdzie podczas klasycznych herbat podawano ciasta pokryte splecionymi paskami ciasta z różnymi nadzieniami.

Ten przepis ma szereg istotnych zalet - dostępność wszystkich składników i ich budżet, łatwość przygotowania i szybkość. Musisz zacząć od rozmrożenia ciasta francuskiego. Aby to zrobić, po prostu pozostaw go w temperaturze pokojowej. Podczas rozmrażania ciasta przygotuj wiśnię. Mrożone jagody należy najpierw rozmrozić i pozostawić do odsączenia (nadmiar soku z jagód sprawi, że deser będzie zbyt mokry i zniszczy danie).

Miękkie rozmrożone ciasto podzielić na 2 części, jedna część będzie nieco większa. Kawałek większego ciasta rozwałkować niezbyt cienko i bardzo ostrożnie przenieść do formy uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Robimy boki - gięcie ciasta. W spodzie ciasta równomiernie przełóż wiśnie i posyp je trochę skrobią.
W osobnej misce przygotuj nadzienie - dokładnie wymieszaj cukier, jajka i śmietanę. Wylej powstałą mieszankę na jagody. Teraz pozostaje tylko przykryć ciasto drugą częścią ciasta, które w ten sam sposób rozwałkowujemy i robimy kilka chaotycznych cięć. Bardzo ważne jest, aby dobrze zamknąć brzegi, w przeciwnym razie nadzienie po prostu wypłynie i wstawi do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Ciasto Francuskie Wiśniowe z Jabłkami

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• Wiśnie mrożone - 200-250 gr.;
• Jabłko - 1 szt., Średni rozmiar;
• Cukier - 1 łyżka .;
• Jajko - 1 szt .;
• Miód - 2 łyżki / l.;

Ciasto wcześniej rozmrozić, podzielić na dwie części i rozwałkować na dwie warstwy. Przełóż pierwszy talerz ciasta na blachę wyłożoną pergaminem. Jabłko kroimy na małe cienkie plasterki, które przekładamy do ciasta i posypujemy cukrem. Niech mrożone wiśnie całkowicie się rozpuszczą i odsączą. Gdy jagody będą gotowe, połóż je na jabłkach i polej miodem.

Na drugim talerzu ciasta robimy nacięcia i przykrywamy nim ciasto. Ściskamy krawędzie bezpiecznie. Lepiej posmarować wierzch ciasta żółtkiem jaja. Ciasto można włożyć do piekarnika na 180 stopni, aż powstanie kusząca złocista skórka.

Ciasto Wiśniowe

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• wiśnie bez pestek - 1 kg;
• Cukier - 2 łyżki / l;
• Kruszone herbatniki - 2 łyżki / l.;
• Jajko - 1 szt .;
• Cukier puder;

Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienki talerz o grubości 1-1,5 cm i przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Teraz musisz zrobić kilka nakłuć w cieście widelcem i posypać posiekanymi ciasteczkami.

Rozmrożone wiśnie należy spłukać wodą i pozostawić do odcieknięcia. Gotowe jagody przekładamy do ciasta, zostawiając trochę miejsca na brzegach i posypujemy cukrem. Zegnij pozostawione wcześniej krawędzie i posmaruj ubitym jajkiem. Ciasto piecze się około 25 minut w 180 stopniach. Gotowy deser możesz udekorować cukrem pudrem.

Strudel z ciasta francuskiego z wiśniami

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• Wiśnie - 1 kg;
• Cukier - 150-200 gr .;
• Bułka tarta - 100 gr .;
• Posiekane orzechy włoskie - 50 gr .;
• Rodzynki - 100 gr .;
• Jajko - 1 szt .;
• Cukier waniliowy - 1 saszetka;

Ciasto francuskie rozwałkować na cienki talerz. Im cieńsze ciasto jest rozwałkowane, tym smaczniejszy będzie sam strudel. Po przygotowaniu bazy do dania można przystąpić do przygotowania nadzienia. Rozmrozić wiśnie i odczekać, aż nadmiar płynu spłynie, w tym celu przenosimy jagody na durszlak. Podczas gdy sok spływa z wiśni, wymieszaj bułkę tartą, rodzynki, orzechy i wanilinę w osobnym pojemniku w określonych proporcjach. Powstałą mieszankę przełożyć równomiernie na ciasto, pozostawiając trochę miejsca na brzegach (około 1,5-2 cm) i rozłożyć wiśnie na całej powierzchni talerza ciasta.

Teraz możesz uformować strudla - czyli rozwałkować ciasto na bułkę. Krawędzie rolki należy ścisnąć bardzo ostrożnie i pewnie, aby całe nadzienie zostało zachowane wewnątrz rolki. Wykładamy pergamin na blasze do pieczenia i przenosimy na nią strudel. Aby ciasto nabrało rześkiego złocistego odcienia, strudel należy pokryć żółtkiem i bardzo lekko posypać cukrem. Teraz możesz wysłać danie do już nagrzanego piekarnika na 15 minut, ustawionego na temperaturę 200 stopni. Gotowy deser tradycyjnie podawany jest na ciepło i pokrojony na kawałki, posypany cukrem pudrem.

Ciasto francuskie z twarogiem i nadzieniem wiśniowym

Składniki:

• Gotowe ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• Jajko - 2 szt .;
• Twarożek - 250-300 gr .;
• Wiśnia - 200 gr .;
• Cukier - 0,5 kg;
• Mąka - do opylania;

Gotowe ciasto rozmrażamy jak zwykle i dzielimy na 2 części. Pierwszy kawałek powinien być nieco większy - posłuży jako podstawa ciasta. Aby przygotować bazę, większość ciasta rozwałkować na niezbyt cienki talerz i przenieść do natłuszczonej formy. Teraz musisz uformować boki podstawy ciasta. Baza jest już gotowa - czas zrobić nadzienie.

Najpierw pozwól, aby nadmiar płynu spłynął z wiśni. Podczas gdy sok spływa z jagód, wymieszaj twarożek i jajka. Do nadzienia potrzebne jest 1 całe jajko i jeszcze jedno białko z drugiego jajka. Wmieszaj połowę całkowitej ilości cukru do masy twarogowej i zagniataj wszystko, aż grudki zostaną całkowicie wyeliminowane. Teraz rozprowadzamy mieszankę twarogową równą warstwą. Połóż wszystkie wiśnie na twarogu, posyp resztą cukru.

Przygotuj wierzch ciasta z pozostałego ciasta. W ten sam sposób rozwijamy talerz o średniej grubości i wykonujemy w nim nacięcia, nieco krótsze od każdej krawędzi. Po zakończeniu wszystkich manipulacji przykryj nadzienie warstwą ciasta i mocno ściśnij krawędzie. Aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd, pokryj wierzch tortu żółtkiem, którego nie użyto w nadzieniu.
Możesz przejść do ostatniego etapu - wyślij ciasto do piekarnika na pół godziny w 180 stopniach. Danie zwykle podaje się schłodzone, ozdobione świeżymi jagodami, listkami mięty.

Najlepsze przepisy na ciasto wiśniowe

45 minut

270 kcal

5/5 (1)

W dzisiejszych czasach jagody są dostępne o każdej porze roku, dlaczego nie zrobić z nich pysznego ciasta? Cudowne połączenie słodko-kwaśnych wiśni i najdelikatniejszego ciasta francuskiego to wspaniałe znalezisko dla każdej gospodyni domowej. Dodatkowo ciasto francuskie z wiśniami zawiera znacznie mniej kalorii niż tłuste ciasta i ciasta, więc możesz bezpiecznie włączyć to danie do swojej diety, aby schudnąć. Ponadto, jeśli Twoja rodzina nagle zapragnie świeżego wypieku na herbatę w mroźny zimowy wieczór, zaskocz ją ciastem francuskim z mrożonymi wiśniami. Uwierz mi, będą ci bardzo wdzięczni.

Proponuję wspólnie wypracować przepis na ciasto wiśniowe z gotowego ciasta francuskiego, które przyrządza się prosto i szybko, a efekt jest tak piękny i aromatyczny, że naprawdę przyciąga gości i rodzinę.

Przybory kuchenne

• głęboki pojemnik do robienia nadzienia;
• produkt do pieczenia. Wziąłem formę z wyjmowanymi bokami o średnicy 28 cm;
• wałek do wałkowania ciasta;

• ostry nóż lub nożyczki do usuwania nadmiaru ciasta;
• gaza lub pędzel do smarowania ciasta;
• płaskie naczynie do serwowania wypieków na stole.

Będziemy potrzebować

Jak wybrać składniki

Do wypieku pysznego ciasta możesz wybrać zarówno drożdżowe, jak i bezdrożdżowe ciasto francuskie.... Pierwszy będzie wymagał dodatkowej korekty po złożeniu produktu, ale w rezultacie otrzymasz bardziej puszyste ciasto. Jeśli chodzi o ciasto bez drożdży, produkty z nim są znacznie bardziej miękkie, po prostu rozpływają się w ustach. Wybór należy do Ciebie, ale ja wolę używać drożdżowego ciasta francuskiego.

W sklepie wybierz ciasto drożdżowe z tyłu zamrażarki, wtedy są szanse, że nie rozpuści się, zanim przyniesiesz je do domu. Również zwróć uwagę na brzegi ciasta francuskiego bez drożdży w opakowaniu- jeśli są pomarszczone, oznacza to, że produkt został rozmrożony, co może mieć krytyczne znaczenie dla ciasta.

Główna zasada przy zakupie wiśni: im ciemniejszy kolor jagód, tym smaczniejszy, słodszy i zdrowszy.

Do pieczenia owoców i twarogów najlepiej działa skrobia ziemniaczana ponieważ ten pierwszy lepiej wchłania płyn. Kupując cukier granulowany, odwróć opakowanie w dłoniach bez otwierania opakowania - jeśli cukier łatwo przesypuje się od rogu do rogu, to wybrałeś produkt wysokiej jakości.

Instrukcja krok po kroku

Gotowanie nadzienia

Zbieranie ciasta

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
2. Lekko rozwałkuj gotowe ciasto francuskie zgodnie z rozmiarem naczynia do pieczenia.
   
   
3. Następnie przekładamy ciasto do formy, wyrównujemy i robimy boki.
   
   
4. Na spód wylej wiśnie i równomiernie rozprowadź na powierzchni ciasta.
   
   
5. Nadmiar ciasta odetnij ostrożnie nożem lub nożyczkami wzdłuż krawędzi.
   
   
6. Kawałki ciasta francuskiego łączymy w jedną bryłę i dzielimy na równe części. Następnie skręcamy je w wici i pięknie układamy na torcie - otrzymujemy rodzaj siateczki.
   
   
7. Końce pęczków i brzegi dolnej warstwy ciasta są dobrze połączone.
   
   
8. Nasmaruj całą powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzla lub kawałka gazy.
   
   
9. Ciasto wysyłamy do ciepłego pomieszczenia do korekty, zajmie to 15 minut.
   
   

Ostatni etap

Jak udekorować ciasto

• Po pokrojeniu ciasta na porcje posyp je obficie cukier puder.
• Również ciasto wiśniowe bardzo smaczne do zjedzenia ze śmietaną- na talerz z kawałkiem ciasta wyłóż łyżkę śmietany, a na sosie połóż wiśnię.
• Dodatkowo radzę posmarować ciasto gęstą śmietaną lub kwaśną śmietaną, a na wierzchu posypać pudrem cukierniczym lub startą czekoladą - ten apetyczny wygląd naprawdę spodoba się małym dzieciom.

Przepis wideo na ciasto francuskie z wiśniami

Tak prosty przepis na pyszny placek to dobry początek kulinarnej kariery dla początkujących. Zwracam uwagę na film z instrukcją krok po kroku dotyczącą przygotowania powyższego produktu. Po jego obejrzeniu można wyrobić sobie własne zdanie na temat wyglądu ciasta francuskiego z wiśniami i wymaganej ilości czasu na jego upieczenie. Miłego oglądania!

Możliwe inne opcje gotowania i napełniania

Jak pisałam wcześniej, ciasto wiśniowe bardzo dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną, dlatego chcę zwrócić na to szczególną uwagę. Ten przysmak okazuje się tak smaczny, że przygotuj się na ciągłe prośby rodziny, aby go coraz częściej gotować. Poświęć tylko kilka minut, aby przygotować pachnący deser na wieczorną herbatę. Mottem tego przepisu jest to, że odpoczywasz, multicooker pracuje dla Ciebie.

Ciasto wiśniowe można zrobić nie tylko z ciasta francuskiego bez drożdży. Proponuję Ci przepis, który jest bardzo smaczny, kruchy, delikatny w smaku i łatwy w przygotowaniu. Poza tym koniecznie upiecz ten pyszny. Nie jest trudno go ugotować, a efektem jest bardzo przyjemnie wyglądające i aromatyczne połączenie słodkiej twarogowej śmietany i kwaśnych jagód. W mroźną zimę przydaje się prosty i niezawodny przepis, który świetnie nadaje się na przyjacielskie spotkania.

Składniki

• Ciasto francuskie mrożone - 500 g
• Mrożone wiśnie - 300 g
• Dżem lub gęsty dżem - 3-4 łyżki.
• Cukier lub cukier puder - 1 łyżka stołowa
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa

Czas pieczenia 20 minut + 30 minut na pieczenie

Wydajność: 8 porcji

Gdy goście są na wyciągnięcie ręki, a w domu nie ma nic do herbaty, tort z wiśniami będzie dla każdej gospodyni doskonałym wyjściem z trudnej i swojskiej sytuacji. Przepis ze zdjęciem podpowie Ci krok po kroku, jak w krótkim czasie przygotować piękny i pyszny deser. Aby to zrobić, wystarczy najpierw zaopatrzyć się w arkusz mrożonego ciasta francuskiego i mrożone jagody. Możesz również samodzielnie zrobić ciasto francuskie. Jak to zrobić, krok po kroku opowie ci przepis na kiełbaski w cieście drożdżowym francuskim w piekarniku na kefirze na naszej stronie internetowej. Przygotuj ciasto i wyślij kawałek do lodówki, aby poczekał na tę właśnie okazję.

Jak zrobić mrożone ciasto francuskie z wiśniami

Przygotuj wszystkie składniki. Mrożone wiśnie trzeba oczywiście bez pestek, żeby po zjedzeniu ciasta nie trafiły do ​​dentysty. Cukier puder można kupić gotowy lub przygotowany za pomocą młynka do kawy z cukru, jest szybszy i tańszy.

Rozmroz ciasto francuskie. Aby to zrobić, wyjmij go z opakowania i po prostu zostaw na stole na 30-40 minut, w zależności od temperatury w pomieszczeniu. Zależy nam, aby nie było zbyt gorące, ponieważ zimne ciasto jest łatwiejsze w obróbce i bardziej formowalne.

To ciasto może być również wykonane z ciasta drożdżowego francuskiego, ale ten przepis na ciasto wiśniowe jest zrobiony z ciasta drożdżowego francuskiego.

Ciasto podzielić na trzy części. Odciąć jedną trzecią, trafi do dekoracji - stojak na ciasto. Pozostały kwadrat lekko rozwałkować wałkiem na grubość 0,5 cm, wyłożyć go foremką do ciasta (najlepiej tarty ze zdejmowanym dnem) i odciąć nadmiar, nadając ciastu okrągły kształt.

Posmaruj powierzchnię ciasta gęstym dżemem lub dżemem. Doda słodyczy naszemu ciastu wiśniowemu, ponieważ prawie nie dodajemy cukru. Za pomocą drobnego sita zmiażdżyć wierzch ze skrobią, aby wypływający płyn natychmiast się ustabilizował, a gotowe wypieki nie były mokre.

Resztę ciasta rozwałkować cienko (do grubości 0,3-0,4 cm) i pokroić w paski o szerokości 1 cm. Ciasto jest dobrze krojone ostrym nożem, jeśli trzymasz je palcem z jednej strony.

Teraz zapleć siatkę, zabezpieczając kilka pasków po obu stronach ciasta. Następnie, przesuwając paski jeden pod drugim w szachownicę, zapleć siatkę pasków ciasta francuskiego.

Odetnij końce pasków i dociśnij krawędzie dolnej warstwy do krawędzi pasków.

Umieść rozmrożoną wiśnię bez pestek w każdym kwadracie, który się utworzy.

Ciasto francuskie z wiśniami pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez około 25-30 minut.

Po upieczeniu ciasta wyjąć z piekarnika, ostudzić i udekorować miętą.

Ciasto można zmiażdżyć cukrem pudrem za pomocą drobnego sitka. Podawaj tort bezdrożdżowy z wiśniami na herbatę, takie wypieki z ciepłym mlekiem i kefirem są idealne. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Kolejny zbiór przepisów, tym razem poświęcony tak wspaniałej jagodzie jak wiśnia. I ugotujemy ciasta francuskie z wiśniami i ciasta francuskie z wiśniami.

Cherry Puff Pie to wspaniały deser, który podbił wiele serc i żołądków na całym świecie. Już sam wygląd i subtelny słodkawy aromat powoduje obfite ślinienie! Przygotowuje się również szybko i łatwo. Zanim zdążyłem spojrzeć wstecz, w piekarniku czekał już rumiany chrupiący placek.

Oczywiście szybkość gotowania wynika z faktu, że gotowe (zakupione) ciasto francuskie będzie używane we wszystkich przepisach. Tak naprawdę nie ma znaczenia, czy jest drożdżowy, czy bezdrożdżowy.

Do tych przepisów odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone wiśnie. Te ciasta można spożywać o każdej porze roku! Wiśnie można również zastąpić lub zmieszać z wiśniami, które są słodsze i większe.

Przepisy, jak zawsze, są tak szczegółowe i krok po kroku, jak to tylko możliwe. Niektórzy będą mieli zdjęcia, inni nie. Wygląd ciasta bardziej zależy od Twojej wyobraźni - tego, jak przykryjesz nadzienie ciastem. To nie zmieni smaku.

Nawiasem mówiąc, wiśnie mają w sobie nasiona i trzeba się ich jakoś pozbyć. Możesz kupić zamrożone pestki lub możesz je wyciągnąć samodzielnie. Obejrzyj poniższy film, aby poznać różne sposoby.

Przepisy

Ciasto francuskie ciasto wiśniowe

Jest to łatwe do przygotowania ciasto wiśniowe na bazie ciasta francuskiego. Oprócz wiśni w nadzieniu nie ma nic szczególnego, dzięki czemu jego smak jest tak bogaty, jak to tylko możliwe.

Składniki:

• Gotowe ciasto francuskie - 400 g.
• Dojrzała wiśnia - 450 g.
• Cukier - 5 łyżek. łyżki;
• Skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• Jajko kurze - 1 szt.

Przygotowanie

1. Zaczynamy od rozmrożenia ciasta francuskiego. Następnie należy go rozwinąć i podzielić na dwie warstwy.
2. Wiśnie opłucz wodą i usuń pestki.
3. Teraz dodaj cukier i skrobię do miski z kawałkami wiśni. Cukier doda słodyczy, a skrobia zagęści nadzienie.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż pierwszą warstwę ciasta. Udekoruj boki.
5. Wyłożyć nadzienie na ciasto.
6. Pozostałe ciasto należy pokroić w cienkie paski, które należy ułożyć krzyżowo na nadzieniu, tworząc piękną siatkę. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej wzoru ciasta - pokaż swoją wyobraźnię!
7. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem, a następnie wyślij do pieczenia przez 25-20 minut.
8. Gdy ciasto wystygnie, a nadzienie w środku „chwyci”, można podzielić na porcje i posmakować.

Radzę również zwrócić uwagę.

Ciasto francuskie z wiśniami i twarogiem

Ta wersja ciasta francuskiego z wiśniami różni się tym, że nadzienie uzupełnia masa twarogowa. Rezultatem jest delikatny kremowy smak z wiśniowymi „wyspami”.

Przygotowanie jest równie proste!

Składniki:

• Twaróg (lub gotowa masa twarogowa z dodatkami) - 300 g.
• Ciasto francuskie (dowolne) - 480 g.
• Wiśnie (świeże lub mrożone) - 230 g.
• Czekolada mleczna (biała) - 50 g.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• Cukier zwykły - 1 łyżka łyżka;

Jak gotować

1. Ciasto i jagody (jeśli są zamrożone) należy najpierw rozmrozić.
2. Twarożek rozgnieść widelcem na gładką masę, wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i startą czekoladą.
3. Ciasto rozwałkować i podzielić na dwie części w zależności od wielkości formy, w jakiej będziesz upiec.
4. Wiśnie posortować, usunąć pestki i połowę objętości wymieszać z twarogiem.
5. Foremkę posmarować masłem, ułożyć ciasto francuskie i docisnąć po bokach. Na wierzchu nadzienie z twarogu i wiśni w równej warstwie. Na wierzchu tej warstwy znajduje się warstwa pozostałych wiśni - rozprowadź je równomiernie.
6. Na pozostałym kawałku ciasta należy naciąć nożem, a następnie położyć na nadzieniu, w razie potrzeby ściskając brzegi.
7. Wstawiamy do piekarnika (rozgrzanego) na 30-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto francuskie drożdżowe z wiśniami

Różnica między tym ciastem polega na tym, że ciasto francuskie jest na bazie drożdży, co oznacza, że ​​ciasto okaże się nieco bardziej puszyste i wielowarstwowe, a jednocześnie mniej tłuste.

• Ciasto francuskie (drożdże) - 250 g.
• Wiśnia - 190 g.
• Cukier puder - 110 g.
• Skrobia - 1 łyżeczka;
• Cynamon - 0,5 łyżeczki;

Gotowanie krok po kroku

1. Rozmroz ciasto, umyj wiśnie, a następnie usuń pestki z każdej jagody.
2. Ciasto rozwałkować na prostokąt.
3. Wiśnie wyłożyć na połowę ciasta, posypać cukrem pudrem, skrobią i cynamonem.
4. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, jakbyś zamykał książkę. Ściśnij wokół krawędzi.
5. Ułóż ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i zrób kilka nacięć nożem.
6. Wysłać do nagrzanego piekarnika (190 stopni) na 25 minut.

Ciasto francuskie z wiśniami

Oryginalna w kompozycji i na pozór piękna ciasto wiśniowe typu otwartego. Koniecznie spróbuj!

Tak, i przygotowuje się w pośpiechu.

Składniki:

• Świeża wiśnia - 450 g.
• Ciasto francuskie - 320 g.
• Cukier - 70-100 g.
• Skrobia - 1-1,5 łyżki stołowej. łyżki;
• Płatki owsiane (natychmiastowe) - 4-6 łyżek. łyżki;

Zacznijmy gotować

1. Ciasto rozmrozić i cienko rozwałkować.
2. Opłucz jagody i usuń nasiona.
3. Wymieszaj wiśnie z cukrem, skrobią i płatkami owsianymi.
4. Ciasto przekładamy do foremki, robimy boki wokół brzegów. Zrób 5-8 nakłuć widelcem na całej powierzchni.
5. Rozłóż masę wiśniową.
6. Piekarnik nagrzać do 180 stopni - czas pieczenia 25 minut.

Chodzi o to, że płatki owsiane pęcznieją od soku wiśniowego zmieszanego z cukrem. W rezultacie staje się delikatny i pachnący. Smak jest bardzo ciekawy!

Nawiasem mówiąc, to samo ciasto można zrobić z twarogiem. Zamiast płatków owsianych musisz wziąć 200 g niskotłuszczowego twarogu.

Nie zapomnij sprawdzić strony wyboru!

Ciasto francuskie z mrożonymi wiśniami i kwaśną śmietaną

Cudowny placek z bardzo delikatnym nadzieniem z wiśni i kwaśnej śmietany.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 g.
• Wiśnie mrożone - 500-700g.
• Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• Jajko kurze - 3 szt.
• Śmietana - 230 g.
• Cukier - 200-250 g.

Przygotowanie

1. Rozmroz ciasto francuskie i wiśnie.
2. Usuń pestki z wiśni i odsącz nadmiar płynu (woda i sok).
3. Ciasto rozwałkować, podzielić na dwie części. Umieść pierwszą część w natłuszczonej formie z wysokimi bokami. Ciasto powinno mieć również wysokie boki, aby nadzienie nigdzie nie przeciekało.
4. Połóż wiśnie na tym cieście.
5. Śmietanę ubić z cukrem i jajkami na kremową konsystencję. Połóż na jagodach.
6. Przykryj nadzienie pozostałym ciastem i ściśnij brzegi. Zrób kilka małych nacięć w „pokrywie” ciasta za pomocą noża parowego.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz to ciasto przez 30 minut, aż się zarumieni.

Warstwowe ciasto z wiśniami i jabłkami (i bananami)

To ciasto wyróżnia się wszechstronnością smaku dzięki obecności w nadzieniu plastrów banana i jabłka. Świetnie komponują się z wiśniami! Opcjonalnie możesz usunąć jeden ze składników.

Składniki:

• Ciasto francuskie (dowolne) - 450 g.
• Wiśnia - 200 g.
• Jabłko - 1 szt.
• Cukier - 150 g.
• Jajko - 1 szt.
• Banan - 1 szt.
• Cynamon - 0,5 łyżeczki;

Proces gotowania

1. Ciasto rozmrozić, a następnie podzielić na dwie warstwy. Jeden jest nieco większy od drugiego pod względem powierzchni.
2. Wiśnie opłucz i usuń pestki. Zrób to samo z jabłkiem. Jabłko i banana pokroić w drobną kostkę.
3. Dodać wiśnie, banana, jabłko, cukier i cynamon. Nadzienie gotowe!
4. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem lub tłuszczem. Następnie połóż na nim ciasto, dekorując boki.
5. Następnie pojawia się nadzienie owocowe.
6. Pozostałą warstwę pokrój w paski. Z tych pasków musisz zbudować ruszt na nadzieniu.
7. Nasmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i wstaw do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 25-30 minut.

Ciasto ślimakowe z wiśniowym ciastem francuskim

Ciasto wiśniowe w kształcie ślimaka (muszli). Gotowe ciasto francuskie sprawi, że proces gotowania będzie jak najbardziej komfortowy i szybki.

Tak, a w tym przepisie radzę używać wiśni nie świeżych, ale z puszki bez pestek. Znowu, aby zaoszczędzić czas.

Składniki:

• Gotowe ciasto francuskie - 450-500 g.
• Wiśnie (świeże lub z puszki) - 500 g (masa jagód bez syropu);
• Skrobia - 1-2 łyżki. łyżka;
• Smar;
• Mąka w proszku;

Przygotowanie

1. 1. Posyp trochę mąki na stole, aby ułatwić pracę z ciastem.
   2. Ciasto należy rozmrozić, rozwałkować i podzielić na szerokie, długie paski.
   3. Usuń syrop z wiśni (jeśli są z puszki) i wymieszaj z cukrem.
   4. Posyp każdy pasek ciasta skrobią. Połóż wiśnie na środku wzdłuż pasków.
   5. Przymocuj te paski, aby otrzymać „kiełbaski”.
   6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż zwinięte porcje ciasta tak, aby uzyskać spiralę.
   7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto około 30 minut.
   8. Musisz wyciąć schłodzony. I możesz ozdobić cukrem pudrem.

Wyglądać wideo jak zrobić ciasto francuskie z wiśniami

Cóż, jeśli przeczytałeś ten artykuł do końca, możesz słusznie nazywać się teoretykiem-ekspertem w dziedzinie ciasta francuskiego z wiśniami! Ćwicz w lewo!