Wieprzowina z ananasem to świetne połączenie, które wyróżnia się samowystarczalnością smakową. Jest bardzo popularny i już dawno wyrósł ze swojego pierwotnego przeznaczenia jako danie na świąteczny stół. Teraz gospodynie domowe gotują wieprzowinę z ananasami na różne sposoby i uważają to połączenie za klasykę codziennego życia. Istnieje wiele przepisów, które pozwalają zmaksymalizować subtelności smaku tandemu lekko słodkiej wieprzowiny i słodko-kwaśnego ananasa.

I oczywiście jako pierwsi prezentujemy wersję klasyczną, która wyklucza użycie jakichkolwiek dodatkowych składników, takich jak grzyby i pomidory, oprócz samego mięsa i ananasa.

Na 500 g wieprzowiny bez kości i tłuszczu weź:

• słoik z 400 ml krążków ananasa w puszkach;
• 200 g majonezu;
• 100 g sera;
• około 1/2 łyżeczki. suszona bazylia, tymianek, pietruszka, czosnek i kolendra i oczywiście sól.

Przeanalizujemy krok po kroku prawidłowe przygotowanie mięsa w tandemie z ananasem na przykładzie tego dania:

1. Myjemy cały duży kawałek wieprzowiny bez tłuszczu i żyłek, suszymy ręcznikiem papierowym i kroimy w poprzek włókien na medaliony o grubości ok. 1 cm.
2. Odbijamy powstałe medaliony - przyspieszy to proces gotowania, co z kolei pozwoli zachować soczystość mięsa.
3. Ubite mięso nastawiamy na marynowanie. Z czego jest zrobiona marynata? Z konserwowego syropu ananasowego! Aby uzyskać mieszankę do marynaty, należy wymieszać dostępne przyprawy.
4. Więc wieprzowina jest marynowana. Proces zajmie co najmniej godzinę, a w tym czasie zajmiemy się ananasami. Nie, nie trzeba ich ciąć - wystarczy trochę wysuszyć.
5. Marynowane mięso pokrywamy cienką warstwą majonezu. Na wierzch połóż pierścień ananasa.
6. Formację uzupełniamy obfitą warstwą okruchów sera.
7. 180°C przez 30 minut, a wieprzowina z ananasem w piekarniku będzie gotowa zaskoczyć tradycyjnym, ale doskonałym smakiem.

Gotowanie na patelni

Wieprzowinę z ananasem można nie tylko upiec, ale także usmażyć. Gotowanie na patelni - spróbujmy?

Aby wdrożyć przepis, weź:

• 500 g wieprzowiny;
• puszka ananasów w puszkach;
• 1 papryka i chili;
• mały korzeń imbiru;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka gałązek zielonej cebuli;
• sos sojowy.

Gotowanie wieprzowiny na patelni składa się z następujących kroków:

1. Obie odmiany papryki pokrój w plasterki. Tylko pikantny krój znacznie mniejszy niż słodki. Pokrój pióra cebuli.
2. Czosnek i imbir można nie tylko posiekać nożem, ale na przykład przetrzeć tarką.
3. Wieprzowinę kroimy na kawałki, jak stroganow wołowy.
4. Lekko marynuj mięso w posiekanej papryczce chili, czosnku i sosie sojowym (wystarczy kilka łyżek). Marynowanie zajmie około 30 minut.
5. Pod koniec marynaty wieprzowinę można wrzucić do durszlaka, aby marynata „wypłynęła”. W takim przypadku będziesz smażyć, a nie dusić mięsa, jak wymaga tego przepis.
6. Po 5 minutach wyślij słodką paprykę i cebulę na patelnię.
7. Nasze mięso jest prawie gotowe: dopiero na końcowym etapie trzeba dodać trochę syropu ananasowego i same ananasy, pokrojone w średniej wielkości plastry.
8. Dusić w tej formie przez około 4 minuty i zdjąć z ognia.

Cieszymy się pysznym daniem z lekkimi pikantnymi nutami.

Chiński przepis na gotowanie

Inna opcja do gotowania na patelni. I tym razem w najlepszych tradycjach kuchni chińskiej.

Przygotowywać:

• 400 g wieprzowiny;
• 1/3 szklanki ananasa;
• 50 ml sosu sojowego;
• żółtko;
• 50 g koncentratu pomidorowego;
• 25 g skrobi;
• 10 g cukru;
• korzeń imbiru;
• 20 ml octu ryżowego.

Proces gotowania wieprzowiny w języku chińskim wygląda następująco:

1. Do marynaty wymieszaj sos sojowy, połowę skrobi, żółtko i cukier.
2. W gotowej kompozycji nalegaj wieprzowinę przez około 30 minut, a następnie pokrój w paski.
3. Wysyłamy marynowane mięso do smażenia na patelni.
4. W osobnej misce usmaż ananasa z startym korzeniem imbiru.
5. Po wymieszaniu dodaj ocet i pastę.
6. Gotuj ponownie na umiarkowanym ogniu. 10 minut przed wyłączeniem wymieszać pozostałą skrobię z 50 ml wody. Wlewając tę ​​mieszankę do mięsa, gotuj pod przykryciem do miękkości.

Wieprzowina po chińsku dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu.

Mięso z ananasem w wolnym naczyniu

I oczywiście nie można nie wspomnieć o sposobie gotowania wieprzowiny z ananasami w powolnej kuchence.

Do gotowania uzbrajamy się w produkty:

• 500 g wieprzowiny;
• ananasy w puszkach;
• twardy ser;
• olej i przyprawy.

Pierwsze kroki:

1. Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania mięsa: wieprzowinę należy umyć i pokroić na małe kawałki. Pokrojone w plastry wysyłamy w torbie do późniejszego ubicia, aby mięso okazało się jeszcze smaczniejsze.
2. Marynować wieprzowinę w syropie i przyprawach.
3. Dobrze przygotowane przetwory mięsne wkładamy do miski multicooker i ustawiamy tryb „Pieczenie”. Tak więc smaż mięso przez 25 minut. Odwracając, rozłóż ser na wierzchu i ponownie usmaż tę samą ilość.

Mięso ugotowane według tego przepisu, mimo pozornej prostoty, dosłownie rozpływa się w ustach.

Z dodatkiem sera

Wyrafinowana w smaku, ale prosta w wykonaniu wieprzowina z ananasem i serem ozdobi świąteczny stół.

Za 500 g wieprzowiny weźmiemy:

• 10 filiżanek ananasa w puszkach;
• 150 g sera;
• 200 ml kwaśnej śmietany.

Gotowanie:

1. Pokrojoną w plastry i ubitą wieprzowinę posypujemy przyprawami i wkładamy do naczynia do pieczenia. Ułóż ananasy na wierzchu.
2. Obficie pokrywamy powierzchnię naczynia kwaśną śmietaną (lepiej jest używać tłustej).
3. Ostatnim akcentem jest tarty ser. Wszystko wysyłamy do piekarnika (180°C)

Już po 40 minutach będzie można skosztować wieprzowiny z ananasami ugotowanymi w piekarniku.

Jak zrobić kotlety

Czasami, bez względu na to, jak bardzo gospodyni się stara, nie udaje jej się uzyskać idealnego dania mięsnego. A wszystko dlatego, że smak w dużej mierze zależy od sposobu przygotowania mięsa. Tak więc na przykład kotlety, których używa się do przygotowania wieprzowiny z ananasami, należy przygotować w specjalny sposób.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić to dobrze:

1. Przecinamy wieprzowinę nie wzdłuż, ale w poprzek włókien.
2. Gotowy kawałek mięsa odbijamy przez folię spożywczą lub torbę - to pozwala nie powodować chaosu w kuchni.
3. Przyprawy. Tutaj opinie szefów kuchni różnią się. Wiele osób zaleca doprawianie pod koniec gotowania, ponieważ sól „wyciąga” soki z mięsa. Inni polecają sól i pieprz jeszcze przed rozpoczęciem ubijania, powołując się na fakt, że w ten sposób mięso jest równomiernie doprawione.
4. Następnie na wieprzowinę nakłada się nadzienie lub „czapkę”. W naszym przypadku są to krążki ananasowe.
5. Logicznym wnioskiem do powstania kotletów pieczonych w piekarniku jest ser.

Czas dostosowania zależy od dodatkowych składników i grubości mięsa. Ale należy rozumieć, że w żadnym wypadku nie należy go przesuszać.

Kotlet to bardzo delikatne mięso, które szybko osiąga pełną gotowość.

Medaliony wieprzowe z ananasem

Odejdźmy od klasycznych opcji i dodajmy do dania odrobinę pikanterii za pomocą grzybów.

Do 600 g wieprzowiny i 200 g pieczarek potrzebujesz:

• 100 g majonezu;
• 6 - 7 krążków ananasa;
• twardy ser;
• przyprawy.

Wieprzowina z ananasem i serem przygotowywana jest w następujący sposób:

1. Mięso kroimy warstwami, a następnie ubijamy, dobrze nacierając przyprawami.
2. Marynatę robimy mieszając majonez, mielony pieprz i sól. Zanurz mięso w mieszance. Wyjeżdżamy na pół godziny.
3. Pieczarki kroimy i smażymy na oleju.
4. Marynowane mięso układamy na blasze do pieczenia. Z góry rozdajemy grzyby wolne od nadmiernej ilości tłuszczu.
5. Ananasy podążą za nimi. Możesz ułożyć je w kółko lub wstępnie pokroić w kostkę.
6. Całość posyp serem i wstaw do piekarnika.

Gotuj przez około pół godziny do uzyskania pysznej skórki i niesamowitego aromatu.

Francuska metoda gotowania

Medaliony w stylu francuskim z ananasem i serem przyrządza się niezwykle prosto, ale okazują się po prostu magiczne.

Aby wdrożyć przepis, będziesz potrzebować:

• 700 g wieprzowiny;
• puszka ananasów;
• 1 głowa cebuli;
• 60 g sera;
• 50 ml oleju.

Gotowanie ponownie zaczynamy od przygotowania mięsa: myjemy, kroimy, doprawiamy przyprawami i ubijamy. Ułóż gotowe medaliony mięsne na naoliwionej blasze do pieczenia. Następnie obficie rozprowadź cienkie krążki cebuli. Potem pójdzie ananas i tarty ser.

Aby uniknąć przesuszenia mięsa należy wlać około 75 - 100 ml wody i wstawić do piekarnika (250°C).

Po 40 minutach wyjmujemy mięso z ananasami z piekarnika i cieszymy się wspaniałym smakiem i aromatem.

W pikantnym słodkim sosie

Połączenie pikantnych i słodkich nut w posmaku potraw od dawna jest klasykiem, który zawsze odkrywany jest z nowej perspektywy.

Za 400 g wieprzowiny weźmiemy:

• słoik 400 ml ananasów w puszkach;
• 75 ml sosu sojowego;
• 50 ml białego wina (najlepiej wytrawnego);
• 60 g skrobi;
• 2 słodkie papryki;
• rozmiar korzenia imbiru 2 * 2;
• 35 ml oleju;
• 2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią koncentratu pomidorowego;
• Sztuka. l. ocet.

Jak ugotować wieprzowinę w sosie słodko-pikantnym z ananasem:

1. Przygotowaną wieprzowinę marynować przez pół godziny w mieszance 50 ml syropu ananasowego, 50 ml sosu sojowego, białego wina i 30 g skrobi.
2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z marynaty (nie wylewamy marynaty, oszczędzamy) i lekko suszymy, aby w procesie było usmażone i nie duszone.
3. Przetwory mięsne wysyłamy na patelnię, a po 10 minutach nakładamy na nie pokrojoną w paski paprykę.
4. Wlej marynatę na patelnię, łącząc z startym imbirem i innymi przyprawami.
5. Dusić przez kolejne 10 minut i dodać resztę syropu wymieszanego ze skrobią, koncentratem pomidorowym i octem.
6. Doprowadzając kompozycję do wrzenia, połóż kawałki ananasa na patelni. Kolejne 2 minuty - i doskonały przysmak gotowy.

Podawaj z ulubionym dodatkiem.

Pieczeń wieprzowa z ananasem

Produkty:

• 0,5 kg wieprzowiny;
• puszka ananasa w syropie;
• dwie łyżki oleju;
• 1 ząbek czosnku;
• do 200 gramów brokułów;
• słodka czerwona papryka;
• 18 - 20 ml sosu chili;
• 15 ml sosu sojowego;
• 30 g mąki.

Krok po kroku:

1. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem brokułów, pokroić w plastry lub paski.
2. Pokrojoną w plastry wieprzowinę lekko podsmażyć na oleju.
3. Kolejnymi składnikami do wysłania na mięso są czosnek, papryka i kapusta. Wystarczą 3 - 4 minuty wspólnego smażenia.
4. Ananas, dwa rodzaje sosu i cebula są kolejno układane na patelni.
5. Na koniec dodać syrop ananasowy wymieszany z mąką.

Dusić do zgęstnienia i podawać z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Hawajski antrykot wieprzowy

I ponownie ugotuj na patelni. Tym razem antrykot po hawajsku.

Jakie produkty należy przygotować:

• antrykot z mięsa wieprzowego - 4 szt.;
• ananas - 4 cienkie pierścienie;
• pomidory - 2 owoce;
• ser twardy - 100 g;
• olej do smażenia.

Hawajski antrykot wieprzowy przygotowywany jest w następujący sposób:

1. Pomidory przekroić na pół i obtoczone w mące podsmażyć na patelni. Na razie odłóżcie na bok.
2. Lekko marynować antrykot w przyprawach, ubić i smażyć na oleju roślinnym przez 3 minuty z obu stron.
3. Na mięso nakładamy krążki ananasa i ser (pokrojony, nie starty). Otrzymane półfabrykaty wysyłamy do piekarnika.
4. Temperatura - 180°С. Czas - aż ser się rozpuści.

Po osiągnięciu pożądanego stanu połóż mięso na talerzu i udekoruj wcześniej usmażonymi pomidorami.

Z orzechami nerkowca i sosem sojowym

I znowu danie dla koneserów kuchni orientalnej. Dzięki dodatkowi orzechów nerkowca smak mięsa staje się maksymalnie podkreślony i wyrazisty.

Składniki na szklankę orzechów nerkowca i 50 ml sosu sojowego:

• 500 g wieprzowiny;
• 20 ml octu jabłkowego;
• ananasy w syropie;
• 2 marchewki;
• 1/4 ul. wino białe (wytrawne);
• 30 g skrobi;
• sezam do smaku.

Gotowanie w ten sposób:

1. Gotowanie zaczynamy od wstępnego posiekania marchewki. Kroimy go w kółko, a ananasa w batoniki. Orzechy są najlepiej drobno zmielone.
2. Bierzemy ocet, wino, syrop ananasowy, sos sojowy i skrobię. Mieszamy.
3. Wieprzowinę pokroić w steki i smażyć na oleju do uzyskania apetycznej skórki. Mięso wysyłamy do naczynia do pieczenia.
4. Następnie na tym samym oleju ugotuj marchewkę, ananasa i orzechy.
5. Po minucie wlej marynatę na patelnię i gotuj powstałą kompozycję przez 10 minut.
6. Zalej mięso gotową mieszanką i piecz przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 190°C.

Podawać wieprzowinę z ananasem, posypaną sezamem.

Przepis na oryginalne bułki mięsne

Aby przygotować 4 porcje dania, przygotuj wcześniej:

• 600 g wieprzowiny;
• 1/2 puszki ananasów;
• 100 g sera;
• Sztuka. l. musztarda.

W 50 minut musimy wykonać następujące czynności:

1. Przecinamy wieprzowinę wzdłuż włókien i odrywamy. Mięso ubijamy dość cienko, aby przy składaniu nie pękało. Zaleca się również pocieranie kawałków z obu stron przyprawami przed rozpoczęciem ubijania: w tym przypadku wieprzowina okazuje się bardziej nasycona w smaku.
2. Ubite mięso natrzeć z jednej strony musztardą. W połączeniu z ananasem doda pikanterii i lekkiego, subtelnego aromatu.
3. Ser nacieramy na grubej tarce i kładziemy na mięso.
4. Zmiel ananasa jak najdrobniej i połóż go na serze.
5. Lekko przykrywając brzegi, zawinąć mięso roladą (standardową, w środku nadzienie).
6. Każdy wykrój wiążemy nitką, kładziemy na blasze do pieczenia lub w formie i wkładamy do piekarnika. W temperaturze 180°C bułki będą pieczone przez pół godziny.

Po pewnym odczekaniu usuwamy nitki i przystępujemy do degustacji, prostego, ale pikantnego dania.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ananasem

I znowu ucieleśnienie klasycznego przepisu na wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym z ananasem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g wieprzowiny;
• 1/2 ul. sos sojowy;
• 1 ul. l. skrobia i mąka;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet stołowy i cukier;
• pomidor;
• papryka;
• marchewka;
• ananas w puszkach;
• koncentrat pomidorowy.

Wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym przygotowujemy w następujący sposób:

1. Ubij medaliony wieprzowe i marynuj przez 30 minut. Marynata jest zrobiona z sosu sojowego, skrobi i mąki.
2. Pieprz nacierać większy, marchewki trochę mniejsze. Usuń skórkę z pomidora i posiekaj miąższ.
3. Ananas pokroić w kostkę i wymieszać z marchewką, przełożyć na olej roślinny. Następnie wysyłamy pomidory i wszystko razem dusimy.
4. Przysmażyć wieprzowinę na innej patelni.
5. W trakcie procesu robimy sos mięsny z mieszanki koncentratu pomidorowego, cukru i octu.
6. Preparaty mięsne rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia, zamykamy smażenie warzyw z ananasem i polewamy sosem.
7. Piecz wieprzowinę w temperaturze 200°C przez 10-15 minut do miękkości.

Po raz kolejny cieszymy się niezrównanym smakiem tak niezwykłej wieprzowiny, przetworzonej w połączeniu z ananasami.

Niezależnie od tego, jaki przepis ugotujesz, możesz być pewien, że otrzymasz smaczne i pachnące danie. Zepsucie takiej wieprzowiny jest prawie niemożliwe, chyba że początkowo wybrano wysokiej jakości składniki.

Mięso z ananasem to kulinarne połączenie, które nikogo nie zaskoczy. To danie na stałe wpisało się w nasze kulinarne tradycje, często można je zobaczyć na świątecznym stole. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na mięso ananasowe. Wybraliśmy dla Ciebie to, co najlepsze.

Sekrety pysznego mięsa z ananasami

Mięso z ananasem pieczone w piekarniku. Nadaje się do tego: drób, wołowina, wieprzowina lub indyk.

• Mięso musi być dobrej jakości. Dobre mięso do pieczenia powinno być lekko tłuste, aby po ugotowaniu pozostało soczyste.
• Kawałki mięsa są cięte o grubości 1 - 2,5 cm, cieńsze mogą się palić lub wysychać.
• Musisz pokroić mięso tylko w poprzek włókien.
• Musisz trochę pokroić mięso. Nawiasem mówiąc, możesz się bez tego obejść, jeśli upieczesz indyka lub kurczaka.
• Wieprzowinę lub wołowinę można wstępnie marynować w winie, occie i wodzie lub sezonowanym mleku.
• Jeśli po ubiciu kawałki mięsa zostaną lekko usmażone na patelni, danie wyjdzie bardziej soczyste i smaczne.
• Przepisy na mięso z ananasem w piekarniku pozwalają upiec mięso w porcjach lub w stałej masie. W pierwszym przypadku upewnij się, że pomiędzy kawałkami mięsa w formie jest odstęp
• Ananasy mogą być używane zarówno w puszkach, jak i świeże.
• Aby mięso dotarło zanim ser zacznie się przypalać, można najpierw przykryć naczynie do pieczenia folią. Usuń folię 10-15 minut przed wyłączeniem piekarnika.

Mięso z ananasem: przepisy ze zdjęciami

Francuskie mięso ananasowe

Mięso po francusku z ananasem różni się od klasycznego przepisu tym, że nie zawiera ziemniaków. Danie okazuje się bardziej soczyste i mniej kaloryczne niż wersja oryginalna.

Będziesz potrzebować:

• Bila wieprzowa - 1 kg.
• Ananasy w puszkach - 1 puszka.
• Mleko - 125 ml.
• Czosnek - 3 goździki.
• Cebula - 3 szt.
• Majonez - 100 g.
• Sól.
• Pieprz.
• Olej roślinny.
• Twardy ser - 200 g.

Gotowanie:

1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki o grubości 1,5 - 2 cm. Zawiń w folię spożywczą i lekko odetnij. Zetrzyj z solą i pieprzem.
2. Posiekaj czosnek, włóż do małej miski i zalej mleko. Wymieszaj i włóż kawałki mięsa do miski. Wszystko dobrze wymieszaj, aby mięso wydawało się pokryte marynatą mleczną. Schowaj na 2 godziny w lodówce.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem. Rozgrzej piekarnik. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 - 200 stopni.
4. Cebulę obrać, pokroić w krążki i rozłożyć na blasze w jednej warstwie. Na cebulę położyć marynowane mięso i posmarować majonezem. Umieść pierścień ananasa na każdym kawałku mięsa. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika. Pieczemy, aż mięso będzie gotowe, około 30-40 minut.

Mięso zapiekane ze świeżymi ananasami

Ten przepis na mięso z ananasem i serem jest bardzo prosty i nie wymaga dużo czasu.

Będziesz potrzebować:

• Świeży ananas - 1 szt.
• Karkówka chuda bez kości - 800 g.
• Majonez - 100 g.
• Sól.
• Pieprz.
• Tarty twardy ser - 150 - 200 g.

Gotowanie:

1. Szyję umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w poprzek włókien na kawałki o grubości 1,5 cm. Odcedź i natrzyj solą i pieprzem.
2. Ananasa obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Włóż pergamin do naczynia do pieczenia, smarując go olejem.
4. Włóż mięso do foremki. Na wierzchu połóż plasterek ananasa. Posmaruj ananasa majonezem i posyp serem.
5. Mięso pieczemy w piekarniku w 200 stopniach. Czas pieczenia - 30 - 40 minut.

Indyk zapiekany z ananasem

Mięso z indyka z ananasem i serem to bardzo smaczne i oryginalne danie. Można go ugotować, jeśli masz dość tradycyjnej wieprzowiny.

Będziesz potrzebować:

• Filet z indyka - 2 szt.
• Ananasy w puszkach - 1 puszka.
• Tarty ser - 200 g.
• Curry - 0,25 łyżeczki
• Sól morska 0,5 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 20 g.
• Śmietana - 50 g.
• Mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki

Gotowanie:

1. Mięso z indyka umyć zimną wodą. Pokrój na kawałki o grubości 2 cm (można nawet wzdłuż włókien). Lekko odeprzeć.
2. Posmaruj mięso solą i przyprawami i odstaw na 10 minut.
3. Wyłóż dno naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia folią. Nasmaruj folię olejem i połóż na niej kawałki indyka. Mięso posmarować kwaśną śmietaną. Na wierzch ułożyć warstwę ananasa i posypać serem.
4. Pieczemy 20 - 30 minut w 200 stopniach.

06.04.2018

Oszałamiający, niedościgniony, nawet idealny tandem to polędwica wieprzowa i egzotyczny ananas. To danie będzie dumnie prezentować się na każdym stole. A co najważniejsze, gotowanie jest dość proste, że nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z takim zadaniem. Dzisiaj na porządku dziennym, zgadliście, wieprzowina pod ananasami w piekarniku.

Przygotowanie wykwintnego posiłku

Prawdziwi smakosze od dawna doceniają niesamowity smak wieprzowiny zapiekanej z ananasem. Z tego, jaki owoc wybierzesz - świeży czy puszkowany, smak praktycznie się nie zmienia. Prawie każda gospodyni wie, jak gotować wieprzowinę z ananasami w piekarniku. Jeśli potrzebujesz nakryć stół w specjalny sposób, wieprzowina z ananasem i serem w piekarniku jest do Twojej dyspozycji.

Rada! Jeśli używasz ananasa w puszkach, pamiętaj, aby spuścić syrop. Świeże owoce należy dokładnie obrać, aby uzyskać czysty miąższ.

Składniki:

• majonez - 300 ml;
• polędwica wieprzowa schłodzona - 1 kg;
• sól, mieszanka mielonej papryki, suszonych ziół;
• ananasy w puszkach - 400 g;
• cebula - 4 sztuki;
• rafinowany olej słonecznikowy - 2 stoliki. łyżki;
• ser rosyjski - 400 g;
• ząbki czosnku - 5-6 sztuk;
• miazga pomidorowa - 200 g.

Gotowanie:

1. Aby danie było idealne, musisz odpowiedzialnie podejść do wyboru miąższu wieprzowego.
2. Schab lub szyja wystarczą.
3. Polędwiczki wieprzowe rozmrozić, a następnie dokładnie opłukać.
4. Nadmiar płynu nasączyć ręcznikami papierowymi i pokroić wieprzowinę na porcje.
   
5. Można odciąć dużą warstwę tłuszczu. Pamiętaj, aby usunąć taśmę.
   
6. Każdy kawałek mięsa przekładamy do plastikowej torby i ostrożnie odbijamy młotkiem kuchennym.
   
7. Każdy kawałek mięsa natrzyj równomiernie z obu stron grubą solą i mieszanką mielonej papryki.
8. Dla smaku posyp polędwiczkę wieprzową suszonymi ziołami prowansalskimi.
   
9. Nasmaruj naczynie do pieczenia starannie rafinowanym olejem słonecznikowym.


10. Obierz i zmiel ząbki czosnku. Najwygodniej jest je przepuścić przez prasę.


11. Im więcej cebuli, tym bardziej soczyste mięso. Z łuski czyścimy trzy główki cebuli i kroimy w drobną kostkę.
    
12. Rozłóż równomiernie posiekaną cebulę na wieprzowinie.
    
13. Otwórz słoik owoców w puszkach i odcedź sok.
14. Miąższ owoców pokroić w drobną kostkę. Na każdym kawałku mięsa można posmarować i obrączkować porcjami.
    
15. Połóż kolejną warstwę miąższu ananasa na blasze do pieczenia.
    
16. Usuń skórkę ze świeżych pomidorów. Najłatwiej to zrobić zblanszować warzywa we wrzącej wodzie, a następnie spłukać dużą ilością schłodzonej wody.
17. Miazgę pomidorową zmiel blenderem lub moździerzem.
    



18. Posyp nasze danie posiekanym rosyjskim serem.
    


19. Blachę do pieczenia wysyłamy na 60 minut do piekarnika. Pieczemy w temperaturze 200 °. Formę można przykryć folią aluminiową, ale nie jest to konieczne.
    
20. Do stołu wieprzowina z miąższem ananasowym najlepiej podawać z puree ziemniaczanym i surówką ze świeżych warzyw.

Spróbujmy zadowolić smakosza

Jeśli podasz kotlety schabowe z ananasem w piekarniku, każdy to doceni. A żeby poprawić smak takiego dania, dodajemy kilka sekretnych składników.

Składniki:

• polędwica wieprzowa - 500 g;
• ocet jabłkowy - 1 stół. łyżka;
• łuskane orzechy nerkowca - 1 szklanka;
• sos sojowy - 2 stoliki. łyżki;
• ananas w puszkach - 1 puszka;
• marchew - 2 rośliny okopowe;
• wytrawne białe wino - ¼ szklanki;
• skrobia stołowa - 1 stół. łyżka;
• nasiona sezamu - garść;
• sól, mieszanka mielonej papryki.

Gotowanie:

Jest tak wiele odmian tego dania, że ​​być może nie umiesz nawet wszystkiego opisać - na pewno o niektórych zapomnisz. Oznacza to, że przepisy na wieprzowinę z ananasem mogą odnosić się do drugich dań, sałatek, przystawek, kanapek, wypieków. Można go podawać na chipsach, płatkach zbożowych lub zwykłym bochenku chleba w formie kanapki, posypane roztopionym serem - opcji jest wiele.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na wieprzowinę ananasową to:

Najłatwiejszym i najtańszym sposobem na gotowanie wieprzowiny z ananasem jest smażenie lub pieczenie nadziewanych medalionów mięsnych. Mięso kroi się do wielkości kubka ananasa w puszce. Możesz sprawić, że będzie idealnie okrągły i równy, lub nie możesz zawracać sobie głowy i tylko upewnić się, że kawałek mniej więcej pasuje do rozmiaru.

Podczas pieczenia rozłóż mięso na blasze do pieczenia, na wierzchu ananasy, na wierzchu ser. Aby schab szybciej się ugotował, kawałki można pokroić na cieńsze kawałki. Lub nawet podsmaż je na patelni bez oleju. Nawiasem mówiąc, w ten sposób sprawimy, że będą bardziej soczyste. Można smażyć nie do końca, ale w celu „utrwalenia” soków mięsnych w środku, z obu stron. Danie jest gotowe, gdy tylko na medalionach pojawi się złocista skórka sera. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać jako danie główne lub jako przystawkę.

Pięć najszybszych przepisów na wieprzowinę ananasową:

Innym dość prostym sposobem na ugotowanie wieprzowiny z ananasem jest duszenie jej w formie gulaszu z dodatkiem innych produktów. Mogą to być dowolne warzywa, grzyby, ryż. Proces jest taki sam jak w przypadku innych przepisów mięsnych i warzywnych. Oznacza to, że możesz ugotować wszystkie produkty osobno, a następnie wymieszać. Lub dusić je od razu w jednym naczyniu. Może to być patelnia, rondel, podwójny kocioł lub wolnowar.