Dżem z papai. Składniki na dziewięć porcji
Kochasz owoce tropikalne, ja naprawdę... Zawsze myślałam, co można dla nas przygotować z nietradycyjnych owoców, a teraz trafiłam na bardzo ciekawy i nietypowy deser - dżem z papai.Na pewno kupię ten owoc dla siebie i spróbuję ugotować ten niezwykły dżem.
materiał strony czosnekandsalt-tiffany.blogspot.ru
Wymaga 1 zielonego. papaja, taka sama ilość (wagowo) cukru i goździków, jeśli chcesz.
1. Ostrym nożem rób podłużne paski na skórce przez godzinę, odstaw biały płyn, usuń go, to usunie gorycz.
2. Papaję myjemy, nie obieramy, kroimy na pół i wyjmujemy pestki.
3. Pokrój wiele cienkich pasków obieraczką do warzyw.
4. Skręć każdy pasek w rolkę i mocno nawlecz rolki na cienką nitkę
5. Ostrożnie włóż „koraliki” do miski i przykryj cukrem. Zostaw na noc, papaja da sok.
6. Przełóż wszystko do garnka i podpal, pozwól mu się zagotować i usuń piankę. Gotuj przez 10-12 minut, aż owoce staną się przezroczyste, następnie zdejmij z ognia, usuń nić i ułóż w przygotowanych słoikach.
W krajach tropikalnych szeroko stosowana jest papaja. Mieszkańcy od dawna wiedzą o jego walorach leczniczych i smakowych. W naszym kraju owoce dopiero zaczynają być popularne i nie wszyscy wiedzą, co można z nimi ugotować. Oferujemy ciekawe i smaczne opcje gotowania.
Zanim zaczniesz gotować potrawy z owoców, powinieneś zrozumieć ich korzystne i negatywne cechy.
Rozważ najpierw korzyści dla organizmu.
Owoc zawiera:
- żelazo;
- fruktoza;
- witaminy (E, D, C, A, B);
- potas;
- błonnik;
- magnez;
- beta karoten;
- wapń;
- fosfor.
Skład owocu przypomina sok żołądkowy. Dlatego z łatwością trawi białka i tłuszcze, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Po zastosowaniu oczyszczone są jelita i żołądek. Resztki białka są całkowicie rozpuszczone.
- nieżyt żołądka;
- zapalenie okrężnicy;
- zakrzepica;
- wrzody jelitowe;
- astma oskrzelowa;
- osteochondroza.
Papaja:
- pomaga ujędrnić ciało;
- przywraca utraconą siłę;
- wzmacnia odporność;
- przy ciągłym stosowaniu poziom cukru jest znormalizowany;
- wątroba zaczyna działać lepiej;
- pomaga leczyć oparzenia i różne choroby skóry;
- łagodzi swędzenie po ukąszeniach owadów;
- wspaniały środek przeciwzapalny.
Niedojrzałe owoce mogą negatywnie wpływać na organizm. Ich świeży sok jest trujący. Kiedy dostanie się na skórę, powoduje reakcje alergiczne i podrażnienia. Tylko sok mleczny ma negatywny wpływ. Gdy tylko stanie się przezroczysty, właściwości toksyczne zanikają i nie szkodzi organizmowi.
Niedojrzałe owoce są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży. Ponieważ wywołuje skurcz mięśni macicy, co powoduje poronienie.
Tajska sałatka z papai
Tradycyjnie danie przygotowywane jest z niedojrzałych owoców. Okazuje się, że jest to pikantna przekąska, która dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.
Składniki:
- sok cytrynowy;
- krewetki duże surowe - 16 szt.;
- ostry sos chili - 0,5 łyżeczki;
- ostra papryczka chili - strąk;
- zielona cebula - 4 pióra;
- papaja - 2 małe;
- kolendra - 17 g;
- wrząca woda - 2 łyżki. łyżki;
- pomidor - 1 duży;
- Kapusta pekińska - 0,5 widelca;
- cukier - 1 łyżeczka;
- mleko kokosowe - 1 łyżka. łyżka;
- sos rybny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki.
Gotowanie:
- Wlej wodę do mleka kokosowego. Mieszać. Dodaj olej roślinny. Wlej sok, sos rybny, a następnie ostry sos. Mieszać. Słodzić. Dodaj przygotowany sos.
- Zagotuj owoce morza. Pokrój papaję. Kości wyjmij łyżką. Odetnij skórę. Pokrój miąższ. Dostaniesz plastry.
- Pomidora zalać wrzątkiem. Usuń skórkę. Pokrój owoce na kawałki.
- Posiekaj pióra cebuli. Posiekaj chili. Nie zapomnij usunąć nasion. Nie są potrzebne do przygotowania sałatek.
- Wymieszaj produkty. Posiekaj kapustę i dodaj do sałatki. Posiekaj kolendrę. Wyślij na przekąskę. Mieszać. Wlej sos.
Owoce egzotyczne z krewetkami
Przekąska ma orzeźwiający smak. Okazuje się przydatne i łatwe. Smak papai doskonale uzupełnia krewetka. Ich tandem zamienia zwykłą sałatkę w niesamowite danie godne udekorowania każdej uroczystości. Dressing pomaga nadać sałatce pełny bukiet smakowy. Prezentacja jedzenia odgrywa decydującą rolę. W końcu pierwszą rzeczą, jaką zobaczą goście, jest projekt. Umieść przystawkę w wysokiej przezroczystej szklance.
Składniki:
- papaja - 2 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- szynka o niskiej zawartości tłuszczu - 140 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- liście sałaty - 40 g;
- Sól;
- czarny pieprz;
- krewetki gotowane - 5 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- wytrawne białe wino - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Wlej oliwę z oliwek do wina. Słodzić. Posyp pieprzem. Sól. Wlej sok z cytryny. Mieszać.
- Papaję należy konsekwentnie obierać. Najpierw wytnij. Usuń nasiona łyżką. Następnie odetnij skórkę i posiekaj miąższ. Posiekaj pieprz. Pokrój szynkę. Rozerwij liście sałaty.
- Włóż liście sałaty do szklanki. Umieść papaję. Posyp szynką. Przykryj pieprzem. Zalej sosem. Udekoruj krewetkami.
Koktajl fantazyjny
Owoce egzotyczne nie są w naszym kraju zbyt popularne. Można je znaleźć tylko w dużych sklepach. Koktajle z egzotycznymi owocami są nietuzinkowe i bardzo ciekawe w smaku.
Składniki:
- kolendra - szczypta;
- namoczone orzechy pekan - 0,5 szklanki;
- cynamon - 0,5 łyżeczki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- papaja - 1 szt .;
- woda - 120 ml;
- banan - 1 szt. duże i dojrzałe.
Gotowanie:
- Pokrój papaję. Usuń nasiona. Jasne. Posiekaj miąższ. Pokrój banana.
- Wlej orzechy do miski blendera. Do napełnienia wodą. Śmigać. Wlej sok z cytryny. Dodaj kolendrę.
- Umieść papaję z bananem. Śmigać. Wlać do szklanek. Posyp cynamonem.
dżem z papai
Możesz gotować różne potrawy z papai. Jeśli lubisz słodycze, proponujemy ugotować pyszny i zdrowy dżem.
Składniki:
- papaja - 320 g;
- ostra papryka - 2 szczypty;
- pierś z kurczaka - 650 g;
- curry - 1 łyżeczka;
- woda - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- Oliwa z oliwek.
Gotowanie:
- Pokrój kawałek kurczaka. Posol powstałe kwadraty. Posyp pieprzem, następnie curry. Pocierać. Odstawić na godzinę.
- Odetnij skórkę z owoców. Zeskrob nasiona. Posiekaj miąższ. Kawałki są potrzebne średnie. Kroić cebule. Półpierścienie wystarczą.
- W rondelku rozgrzej olej. Podsmaż cebulę. Umieść kurczaka. Moczyć przez pięć minut. Dodaj papaję. Wlej wodę. Dusić przez pół godziny. Gotowe danie idealnie łączy się z mięsem.
Papaja pieczona w piekarniku
Dojrzałe owoce mają gładką i równą powierzchnię. Owoce są miękkie w dotyku, jak dojrzała gruszka. Dojrzała papaja ma słodki aromat.
Owoce dobrze komponują się z pomidorami. Owoce zielonej papai nie nadają się do gotowania.
Składniki:
- czarny pieprz;
- bułka tarta;
- cebula - 1 szt .;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- papaja - 2 szt .;
- Sól;
- ser - 110 g;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 8 łyżek. łyżki.
Gotowanie:
- Pomidory zalać wrzątkiem. Usuń skórkę.
- Posiekaj ząbki czosnku. Kroić cebule. Pokrój papaję. Usuń nasiona. Wydobądź miąższ łyżką. Ściany powinny mieć grubość jednego centymetra. Posiekaj miąższ.
- W rondelku włożyć czosnek i cebulę. Wlej oliwę z oliwek. Piec. Umieść pomidory. Wrzuć miąższ papai. Smażyć. Sól. Posyp pieprzem. Dodaj gałkę muszkatołową. Mieszać.
- Posyp chipsami serowymi i bułką tartą. Umieść masło. Zamieszać.
- Przygotowaną mieszankę podzielić na połówki papai. Pieczemy w piekarniku (220 stopni). Zajmie to 20 minut.
faszerowana papaja
Możesz gotować owoce z różnymi nadzieniami. Oferujemy wykonanie pikantnego nadzienia, które docenią smakosze.
Składniki:
- niedojrzała papaja - 550 g;
- pieprz;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Sól;
- mięso mielone - 150 g;
- cebula - 1 szt .;
- ostra papryka - strąk;
- czosnek - 1 ząbek;
- masło - 20 g;
- ser - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Oczyść owoce. Skaleczenie. Usuń nasiona. Posolić wodę. Gotować. Ułóż przygotowane połówki. Gotować 8 minut. Owoce zmiękną. Ochłonąć. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Posiekaj ostrą paprykę. Kroić cebule. Posiekaj ząbek czosnku. Mieszać.
- Wlej olej roślinny na patelnię. Umieść mięso mielone. Smażyć. Dodaj ostrą paprykę, czosnek, a następnie cebulę. Piec. Sól. Posyp pieprzem. Mieszać. Wlej do połówek owoców. Na wierzchu posyp kawałki masła.
- Starty ser. Posyp puste miejsca. Pieczemy w piekarniku (200 stopni) przez 25 minut.
