W lodówce każdego przeciętnego obywatela naszego kraju znajduje się, jeśli nie kilkanaście jaj kurzych, to na pewno przynajmniej kilka. Ale można śmiało powiedzieć, że większość ludzi zna tylko dwa sposoby gotowania tego produktu - gotować lub smażyć.

W rzeczywistości ze zwykłych jajek można ugotować wiele smakołyków. Oto, jakie dania z gotowanych jajek można szybko i smacznie przygotować i zostaną omówione poniżej.

przepis na jajko i cebulę

To danie może być podawane jako dodatek lub jako samodzielne danie. W szczególności taka sałatka dobrze komponuje się ze smażonymi kiełbaskami myśliwskimi.

Jak gotować:

Ten przepis to klasyka, ale możesz go też urozmaicić dodając inne składniki:

1. Rzodkiewka;
2. Grzyby w dowolnej formie (marynowane, smażone lub marynowane);
3. Ogórek świeży lub solony;
4. Sery Feta”;
5. Posiekany orzech;
6. Gotowana pierś z kurczaka;
7. Kiełbasa wszelkiego rodzaju.

W związku z tym należy pamiętać, że wraz z dodaniem niektórych dodatkowych produktów wzrośnie również zawartość kalorii w sałatce. Można go jednak również zmniejszyć, jeśli zamiast majonezu udekorujemy sałatkę niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Sałatka Z Makaronem

Jeśli w domu pozostały niezjedzony schłodzony makaron, nie trzeba się spieszyć, aby go wyrzucić, ponieważ za pomocą kilku składników, w tym jaj kurzych, można ugotować bardzo satysfakcjonującą sałatkę:

Czas gotowania wynosi 20 minut, jeśli makaron był już ugotowany. Zawartość kalorii w 100 gramach sałatki - 280 kcal.

Metoda gotowania:

1. Jajka należy ugotować na twardo, następnie schłodzić i posiekać (mogą być starte lub drobno posiekane);
2. Bryndza pokrojona w drobną kostkę;
3. Drobno posiekaj bazylię;
4. Do wspólnej miski wrzuć wszystkie składniki, w tym ugotowany zimny makaron, dodaj przepuszczony przez prasę czosnek, dopraw sałatkę solą i pieprzem, dodaj trochę majonezu.

Ta sałatka nie musi być przyprawiana majonezem, można zmieszać jogurt i kilka kropel oliwy z oliwek. Więc będzie to bardziej przydatne.

Bazylię można również zastąpić dowolną inną zielenią, na przykład pietruszką.

Nawiasem mówiąc, to danie nie musi być zimne, ponieważ zarówno jajka, jak i makaron można mieszać, gdy są jeszcze gorące.

są bogate w smaku, więc zdecydowanie powinieneś nauczyć się je gotować. Dodaj do zakładek nasz wybór tych prostych, ale pysznych przepisów.

Przeczytaj, jak upiec pachnący chleb żytni w piekarniku.

Niesamowicie pyszny ziemniak „Idaho” - znamy to danie jako „ziemniaki chłopskie”, ale jednocześnie są tajemnice.

Sałatka z jajek i ryb

Ta sałatka będzie gotowana warstwa po warstwie i będzie wymagać:

Taka sałatka pod względem czasu gotowania będzie wymagała co najmniej 1 godziny 30 minut. Zawartość kalorii w 100 gramach będzie równa 254 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Warto zacząć od cebuli: kroi się ją na małe półpierścienie, lekko rozgniata rękoma (aby był sok), posypuje cukrem, zalewa wodą i octem i marynuje w tym stanie przez co najmniej 20 minut;
2. Jajka muszą być bardzo drobno posiekane;
3. Rybę wraz z marynatą włożyć do głębokiej miski i odpowiednio zagnieść do stanu pasztetu;
4. Ziemniaki, wstępnie ugotowane, zetrzyj na grubej tarce;
5. Każdy produkt należy podzielić na dwie równe części;
6. W specjalnym naczyniu do sałatek równomiernie rozłóż ziemniaki w pierwszej warstwie, a na nim majonez z siatką;
7. Na ziemniakach kładzie się warstwę jajek, które również są pokryte majonezem;
8. Następnie posypuje się serem - cały ten sam majonez;
9. Przedostatnia warstwa to ryba (na wierzchu majonez), a następnie marynowana cebula;
10. Wszystko to jest ponownie pokryte cienką warstwą majonezu, po czym procedurę układania warstw należy powtórzyć w tej samej kolejności, używając drugiej połowy produktów.

Taką sałatkę można również uzupełnić warstwą gotowanej marchewki, którą najpierw należy zetrzeć. A podczas siekania można dodać do niej odrobinę soku z cytryny, co podkreśli rybi smak.

zupa

Zupa ta będzie doskonałą propozycją dla dbających o zdrowie i sylwetkę, ponieważ będzie zawierała dużą ilość zieleniny, a także:

Przybliżony czas gotowania zupy to 1 h. Zawartość kalorii produktu na 100 g to 77 kcal.

Jak przygotowuje się to danie:

1. Pierś z kurczaka należy wysłać do wrzenia;
2. Oddzielnie ugotuj jajka, schłódź je i obierz;
3. W międzyczasie trzeba pokroić cebulę na półpierścienie, marchewkę na małe paski;
4. Do ugotowanego bulionu dodać posiekane warzywa, posolić i gotować około 20 minut (wcześniej zmniejszyć ogień);
5. Pokrzywę zalać wrzątkiem i posiekać, a resztę zieleni pokroić w przypadkowej kolejności;
6. Po ponownym zagotowaniu zupy wyślij do niej kapustę pekińską, pokrzywę, szczaw, gotuj przez 2 minuty;
7. Gotową zupę doprawiamy drobno posiekanym czosnkiem i pozostałymi ziołami, wlewamy na talerze, do każdego dodajemy po pół ugotowanego jajka.

Jeśli nie możesz znaleźć świeżej pokrzywy, możesz ją po prostu zastąpić szpinakiem lub całkowicie wykluczyć z dania, dodając więcej kapusty pekińskiej.

Jajka w lawaszu

Danie to służy jako przystawka doskonale urozmaicająca śniadanie. Co jest konieczne:

Czas gotowania - 30 min. Zawartość kalorii w 100 gr - 310 kcal.

Jak gotować:

1. Najpierw musisz ugotować jajka;
2. W międzyczasie możesz zetrzeć ser na drobnej tarce, wymieszać z majonezem, dodać do niego drobno posiekaną zieleninę, wszystko dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie;
3. Drobno posiekaj schłodzone jajka na twardo, wymieszaj z masą serową, a następnie włóż chleb pita, zawiń w kopertę i smaż na oleju roślinnym, aż powstanie złocista skórka.

Jajka faszerowane

To oryginalne, a zarazem proste danie może urozmaicić świąteczny stół. Będzie to wymagało:

Przygotowanie posiłku zajmie tylko 30 minut. Zawartość kalorii w pierwszej połowie nadziewanego jajka wyniesie około 76 kcal.

Jak ugotować danie:

1. Zagotuj jajka;
2. W międzyczasie zrób resztę składników: drobno posiekaj kiełbasę, posiekaj też zieleninę, cebulę;
3. Umieść wszystkie składniki w jednej misce;
4. Ugotowane jajka schłodzić, obrać, przekroić na pół, usunąć żółtka;
5. Zetrzyj każde żółtko, wyślij do wspólnej miski, dopraw wszystkie zawarte w niej składniki majonezem, solą, pieprzem, dobrze wymieszaj;
6. Napełnij każdą połówkę jajka powstałą masą i pięknie ułóż na szerokim naczyniu.

To danie z gotowanych jajek można modyfikować według własnych upodobań, na przykład dodać musztardę lub całkowicie zmienić skład wypełniacza. Wiele osób woli używać smażonych pieczarek zamiast kiełbasy. Czasami wystarczy zwykły pasztet. Smacznego!

Jak często dania z jajek gotowanych na twoim stole? Można się założyć, że są one ograniczone do trzech wariantów: jajka w torebce, jajka na miękko i jajka na twardo. I dla odmiany - jajecznica i jajecznica rano. Można tylko współczuć nędzy kulinarnej fantazji większości społeczeństwa! W końcu dziewięćdziesiąt procent gospodyń domowych zapytanych o to, jakie potrawy można zrobić z gotowanych jajek, przedstawi listę składającą się wyłącznie z wymienionych pozycji. I to pomimo tego, że potrawy z gotowanych jajek potrafią zadziwić nawet zblazowanego smakosza - jeśli wiesz, co ugotować. A jednocześnie są w stanie zadowolić męża, który spieszy się do pracy i nie ma czasu czekać na wyniki długich kulinarnych dygów.

Jaja sardyńskie

Jeśli interesują Cię proste dania z gotowanego jajka, które możesz szybko, jak kawaler, ugotować na śniadanie, ale zwykłe „worki” już Cię zmęczyły i nie wsadziły Ci do gardła, skorzystaj z przepisu żarliwych Włochów. Jajka są prymitywnie gotowane na twardo, obierane i krojone wzdłuż na pół. Niech na pewno będzie ich sześciu. Na patelnię wlewa się trzy łyżki oleju (oliwa dla autentyczności), aromatyzowane czterema łyżkami stołowymi i szczyptą soli. W tej mieszance układa się połówki jajek - najpierw żółtkiem w dół, po zrumienieniu przewracają się. Kiedy wygląd Ci odpowiada, smażone jajka układa się na talerzu, a na ich miejsce umieszcza się kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i posiekaną natkę pietruszki oraz dwie łyżki świeżej bułki tartej. Gdy tylko mieszanina stanie się złota, układa się ją na połówkach - i gotowe jest obfite, pachnące i egzotyczne śniadanie.

kanapka z jajkiem

Poranne dania z gotowanych jaj można uznać za szczególnie różnorodne - przepisy zostały wymyślone przez pokolenia specjalistów kulinarnych i konsumentów wyników ich pracy. Ci, którzy nie zdążyli jeszcze wstać przed pracą lub nie lubią obfitego śniadania, mogą sobie zrobić kanapkę, która pozwoli im bez problemu dotrzeć na lunch. Na kromce chleba kładzie się liść sałaty, kilka krążków cebuli, krążki z jajek i krążki z pomidorów. Jeśli to za mało, możesz uzupełnić zestaw cienkimi plastrami polędwicy (węglan, kiełbasa, mięso…) lub kilkoma szprotkami. Nawiasem mówiąc, taki „hamulec” jest dobry dla ucznia, tylko lepiej zainwestować wszystkie składniki w Pitę, aby wygodnie było jeść.

Jajka po benedyktyńsku

Jeśli nie interesuje Cię już prymitywna kuchnia, ale nadal nie znudziły Ci się dania z gotowanego jajka, zafunduj sobie francuskie śniadanie. Gotuje się litr wody, po czym gaz zostaje sprowadzony do stanu cichego bulgotania w rondlu. Do wody wlewa się łyżkę octu. Jajko jest rozbijane na kadzi, ostrożnie opuszczane do pojemnika, a chochla jest również ostrożnie wyjmowana. Po trzech minutach jajko benedyktyńskie (inaczej „gotowane”) usuwa się łyżką cedzakową. Dzięki gęstemu, ale delikatnemu białku żółtko w nim pozostaje całkowicie płynne. Takie jajka są szczególnie dobre do sałatek warzywnych lub układane na chlebie, przykryte sałatą i cienkim talerzem boczku.

Jajka, ser i makaron

Ci, którzy mają trochę jedzenia w lodówce w małych ilościach, zostaną uratowani rano lub przy nieplanowanym przybyciu krewnych, dania z gotowanego jajka i sera. Na przykład: pięć jajek wyrabia się widelcem, miesza z jedną trzecią kilograma dowolnych krótkich spiralek, muszelek), doprawia zmiażdżonym lub startym ząbkiem czosnku i niezwykle drobno posiekaną bazylią. Wsypuje się dwieście gram pokruszonego brynzy lub startego twardego sera, dla smaku - pieprz, dla soczystości - majonez. Dodając do tego drób lub chude mięso, otrzymujesz świetne dania główne – z gotowanymi jajkami makaron nabiera zupełnie nowego kulinarnego brzmienia.

Szkockie Jajka

Ich przygotowanie będzie wymagało więcej pracy i pewnej różnorodności składników. Jeśli jednak chcesz naprawdę obfitego i bardzo apetycznego dania z gotowanych jajek, przyjrzyj się bliżej temu przepisowi. 400 gram mielonego mięsa (dowolnego, ale lepszego niż drób) doprawia się posiekanym tymiankiem, cebulą i natką pietruszki, doprawia pieprzem i solą. Robi się z niego pięć owalnych ciastek, na każdym z nich kładzie się gotowane jajko, zwinięte w mąkę wymieszaną z solą i pieprzem. Jest owinięty mięsem mielonym ze wszystkich stron, aby nie pozostały żadne szczeliny. Kotlety panierowane są najpierw w surowym jajku, następnie w bułce tartej i smażone na dużej ilości gorącego oleju z częstym obracaniem.

Jajka faszerowane

Kiedy gospodyni próbuje zapamiętać (lub wymyślić) potrawy z gotowanych jajek, w pierwszej kolejności przychodzą na myśl przepisy związane z ich nadziewaniem. A jeśli jeszcze nie wiesz, co możesz umieścić w „łodziach”, oferujemy najbardziej udane opcje:

• smażona cebula zmieszana z „rodzimymi” żółtkami;
• wszystkie te same żółtka i majonez z czosnkiem;
• pełna „stromizna” - czerwony, a nawet czarny kawior (tu żółtko nie miesza się z wyrafinowanym produktem, ale układa się jako dolna warstwa);
• dressing serowy połączony z okruchami orzechów;
• saury lub tuńczyka we własnym soku z posiekanymi oliwkami;
• wątróbka z dorsza ze smażoną cebulką i wiecznym żółtkiem;
• smażone pieczarki z niezbędnymi żółtkami, kwaśna śmietana jako dressing.

Oczywiście możesz wymyślić własne „nadzienie”.

Śnieżki

Być może wszystkim znajomy. Ale analogi przekąsek słynnych słodyczy Raffaello będą dla większości nowością. Są łatwe w przygotowaniu i niesamowicie pyszne. Do trzech jajek na twardo potrzebujesz kilku przetworzonych serów. Nie bierz zbyt miękkich, jak "Bursztyn" - masa będzie zbyt lepka. „Przyjaźń” lub coś podobnego wystarczy. Jajka z serem naciera się grubo, w masę wyciska czosnek (ilość dobieramy według własnych upodobań). Po wymieszaniu możesz dodać trochę majonezu, jeśli „mięso mielone” wydaje ci się suche. Kulki wytaczają się z niej i zapadają. Jeśli wydaje ci się, że to nieudana polewa, możesz ją zastąpić startymi paluszkami krabowymi. Możesz włożyć orzech do środka (dla pełnej wiarygodności). I uwierz mi: nigdy nie próbowałeś tak pysznego i oryginalnego dania z gotowanych jajek!

Pasztet węgierski

Nadaje się do kanapek na każdą okazję - od przekąsek i dodatków, przez danie główne, po święta. Ćwierć kilograma cebuli jest obierana i bardzo drobno posiekana, po czym smażona do zarumienienia w mieszaninie warzyw i masła, w stosunku 1: 2. Pięć jajek na twardo umieszcza się w blenderze wraz z 50 gramami (około jednej trzeciej szklanki) orzechów włoskich, pieczeniem i dwoma ząbkami czosnku. Wszystko to zamienia się w gładką pastę, soloną, pieprzoną, w razie potrzeby uzupełnioną kilkoma innymi przyprawami. Kilka godzin w lodówce - i pasztet jest gotowy do smarowania.

chińskie jajka

Wszystkie proponowane manipulacje zamieniają zwykłe gotowane jajka w marynowane. W związku z tym ich smak zmienia się dramatycznie. I uwierz mi - na lepsze. Pierwszy etap - gotowanie - powinien trwać nawet 10 minut, podobnie jak przy przygotowywaniu dietetycznych jajek. Schłodzone jajka są zwijane tak, aby skorupa pękała, ale się nie kruszyła. Sos sojowy, mocny, bez dodatków i aromatów, czarna herbata, ocet jabłkowy łączy się w równych ilościach. Marynata jest solona, ​​wlewa się do niej dowolną ulubioną, ale harmonijne przyprawy, a jajka gotuje się w niej powoli przez godzinę. Podawany na liściach sałaty z marynowanym imbirem i krewetkami.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Dla wielu dania z jajek kojarzą się ze śniadaniem. Mogą być jednak również świetne na lunch i kolację. Dania z jajkami są łatwe w przygotowaniu, są piękne i satysfakcjonujące. Dlatego jeśli przyszli do Ciebie goście lub nie chcesz długo bawić się przy piecu, jest to świetne wyjście z sytuacji.

stronie internetowej zebrała przepisy na dania oparte na tym produkcie, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

Pieczone jajko w awokado

Będziesz potrzebować:

• 4 duże jajka
• 2 dojrzałe awokado
• Oliwa z oliwek
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Usuń 2 łyżeczki. miąższ, aby było wystarczająco dużo miejsca na płynne jajko.
• Rozbij jajko i ostrożnie wlej do awokado. Posyp solą, pieprzem, przyprawami.
• Wstawić do piekarnika i gotować przez około 15 minut do pożądanego upieczenia.

Kanapka "Kroka Madame"

Croque-monsieur (z francuskiego croquer – „crunch” i monsieur – „master”) to słynna francuska kanapka z serem i szynką. „Croc-monsieur”, który podawany jest na wierzchu z jajkiem sadzonym, nazywa się „Croc-madame” - na pamiątkę ówczesnych kobiecych kapeluszy.

Będziesz potrzebować:

• 2 jajka
• 4 kromki chleba lub bochenka
• 50 g masła
• 4 duże plastry sera
• 2 duże plastry szynki
• 2 liście sałaty
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Lekko posmaruj kromki chleba masłem i usmaż na suchej patelni z jednej strony na złoty kolor. Trzepnięcie. Usuń 2 kromki z patelni, będą potrzebne trochę później. Na pozostałe 2 kromki chleba położyć plasterek sera i przykryć pokrywką, aby ser lekko się roztopił.
2. Na ser położyć szynkę, przykryć liściem sałaty, położyć kolejną kromkę sera i przykryć resztkami chleba. Przykryj i gotuj przez około 30 sekund. Usuń kanapki z patelni.
3. Po obróbce cieplnej liść sałaty nie nabiera bardzo estetycznego wyglądu, więc można się bez niego obejść, a po prostu podać kanapkę ze świeżą sałatką.
4. Aby jajko było wielkości kanapki, użyj specjalnego kształtu lub foliowego pierścienia. Ugotuj jajka sadzone do pożądanego smaku, dodaj przyprawy i ułóż na wierzchu kanapki.

Jajka zapiekane w ziemniakach w mundurkach

Obfite danie na rodzinny obiad może zamienić się w świetną przystawkę na świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:

• 4 pieczone ziemniaki
• 4 łyżki. l. masło
• 4 średnie jajka
• zielona cebula, kiełbasa, ser
• sól pieprz

Jak gotować:

1. Odetnij wierzch każdego pieczonego ziemniaka i zrób małe nacięcie łyżką lub widelcem. Rozłóż 1 łyżkę. l. masło na każdy ziemniak. Sól pieprz.
2. Następnie wbij 1 jajko do każdej „miski”. Na wierzchu połóż wybrane nadzienie: kiełbasę, cebulę, zioła, ser... Na wierzch posyp ulubionymi przyprawami.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 10 minut lub do momentu upieczenia jajek do pożądanego stopnia wysmażenia.

Pieczone jajka z kiełbaskami i pomidorkami koktajlowymi

Ciepłe i smaczne danie na spokojne poranne śniadanie z rodziną lub bliskimi.

Będziesz potrzebować:

• 100 g wędzonych kiełbas
• 4-6 plasterków boczku
• 4 jajka
• 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1 łyżeczka Oregano
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz

Jak gotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż kiełbaski i boczek. Gotuj do jasnobrązowego. Około 10 minut.
3. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, przesuń boczek i kiełbaski tak, aby wokół nich było puste miejsce na 4 jajka.
4. Ostrożnie rozbij jajka, nie uszkadzając żółtka, na puste przestrzenie.
5. Dodać połówki wiśni i doprawić oregano, solą i pieprzem.
6. Gotuj w piekarniku, aż będzie gotowe.

Sałatka z awokado, bekonem i jajkiem

Będziesz potrzebować:

• 4 duże jajka na twardo, pokrojone w kostkę
• 1 awokado, pokrojone w kostkę
• 2 szt. zielona cebula, cienko pokrojona
• 4 plastry bekonu, pokrojone na małe kawałki i smażone do pożądanego upieczenia
• 100 ml jogurtu beztłuszczowego
• 1 ul. l. kwaśna śmietana
• 1 limonka
• 1 ul. l. świeży posiekany koperek
• sól pieprz

Jak gotować:

1. Do salaterki włożyć jajka, awokado, szczypiorek, bekon i odstawić.
2. W misce ubij jogurt, śmietanę, sok z limonki, koperek, sól i pieprz. Ponownie dobrze ubij.
3. Do sałatki wlej dressing jogurtowy i dobrze wymieszaj. Udekoruj koperkiem i plastrami bekonu.

Jajka sadzone w krążkach cebulowych

Będziesz potrzebować:

• 3 duże jajka
• 1 duża cebula
• Oliwa z oliwek
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Cebulę pokroić w krążki. Weź najszerszy, możliwe są 2 warstwy.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż krążki na złoty kolor. Następnie odwróć i usmaż drugą stronę.
3. Wlej po jednym jajku do każdego pierścienia, aby żółtko pozostało nienaruszone i nie rozprzestrzeniło się. Dodaj sól, pieprz, przyprawy.
4. Smaż jak zwykłe jajka sadzone, aż białko będzie jędrne i białe, a żółtko powinno pozostać wodniste.
5. Przed podaniem danie można udekorować sałatą lub dowolnymi warzywami.

Jasna sałatka z zielonej fasoli

Jeśli przygotujesz tę sałatkę, sama wiosna przyjdzie do ciebie w salaterce. Jest tak łatwy w przygotowaniu, że można go przygotować w pośpiechu.

Będziesz potrzebować:

Na sałatkę:

• 200 g mieszanki sałat
• 200 g zielonej fasolki z odciętymi szypułkami
• 6 jajek na twardo, pokrojonych na połówki
• 6 plastrów boczku, usmażonych na chrupko i pokrojonych na kawałki
• 1 szt. czerwona cebula, cienko pokrojona w półpierścienie
• 1 szklanka tostów

Do tankowania:

• 70 g startego parmezanu
• 3 art. l. Oliwa z oliwek
• 2 łyżki stołowe. l. biały ocet
• 1 ul. l. świeży sok z cytryny
• 1 łyżeczka musztarda Dijon
• 1 ząbek mielonego czosnku
• sól i świeżo zmielony pieprz

Jak gotować:

1. Umieść sałatkę w dużej misce i odstaw na bok.
2. Gotuj zieloną fasolkę we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty. Wypłucz fasolę w zimnej wodzie do ostygnięcia. Dodaj fasolkę szparagową do sałatki.
3. Do salaterki wrzuć posiekane jajka, bekon, cebulę i grzanki.
4. W misce wymieszać parmezan, oliwę, ocet, sok z cytryny, musztardę, czosnek, sól i pieprz. Pokonaj, aż będzie gładkie. Jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję, dodaj 1-2 łyżki. l. wody i kontynuuj bicie.
5. Wlej dressing do mieszanki jajeczno-warzywnej, dokładnie wymieszaj i podawaj.

Jajka sadzone z brukselką

Będziesz potrzebować:

• 8 plasterków wędzonego kurczaka lub indyka
• 1 szt. szalotki, pokrojone w cienkie półpierścienie
• 300 g obranych i posiekanych brukselek
• 1 ul. l. ocet jabłkowy
• 4 duże jajka
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz

Jak gotować:

1. Smażyć plastry kurczaka lub indyka na dużej patelni na średnim ogniu z 2 łyżeczkami. oliwa z oliwek na złoty kolor. Plastry zdejmij z patelni łyżką cedzakową.
2. Na patelnię wrzuć posiekaną szalotkę, dodaj 1 łyżeczkę. oliwę z oliwek posyp solą i pieprzem i smaż do zarumienienia.
3. Do cebuli dodać brukselkę i ocet. Gotuj, aż się zrumieni, ale zachowa chrupkość, około 5 minut. Dodaj plastry kurczaka lub indyka i wszystko wymieszaj.
4. Rozbij jajka na patelnię nad mieszanką warzyw, aby żółtko pozostało nienaruszone. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i doprowadzić do pożądanego wysmażenia.

Czasami zdarza się, że po Wielkanocy i Krasnej Górce pozostają pisanki - tradycyjne pisanki i pojawia się pytanie: co z nimi zrobić, jeśli nie chcesz ich jeść w czystej postaci. W przypadku, gdy są niekonsekrowane, można je wprowadzić w życie. A dzisiaj Passion.ru powie Ci kilka prostych przepisów z gotowanymi jajkami.

Sałatka z gotowanymi jajkami i zieloną cebulką

Sałatka z zielonej cebuli to proste i nieskomplikowane danie, można ją przygotować na przekąskę lub podać jako przystawkę do obiadu. Dodatkowo można nim udekorować smażone kiełbaski lub grillowane mięso.

Składniki (na 2 porcje):

Jajka na twardo - 4 szt.,
Ziemniaki gotowane (średnie) - 2-3 szt.,
Cebula zielona - 0,5 pęczka,
Majonez - do smaku

Gotowanie:

Jajka pokroić dowolnie, ziemniaki - średniej wielkości kostki, drobno posiekać zieloną cebulkę, doprawić sałatę solą, pieprzem, dodać majonez i wymieszać.

To podstawowy przepis, a jeśli chcesz, możesz dodać do dania:

*rzodkiewka lub daikon;
*dowolne marynowane, solone lub smażone grzyby;
*solone lub kiszone ogórki;
*ser rozdrobniony lub pokrojony w kostkę;
* kruszone orzechy;
* mięso z kurczaka lub dowolna kiełbasa.

Wskazówka od Passion.ru: Zamiast majonezu możesz użyć dressingu ze śmietany wymieszanej z musztardą i doprawione majerankiem - to zioło dobrze komponuje się z gotowanymi jajkami.

Sałatka z jajkiem na twardo, serem i makaronem

Wiele osób uważa, że ​​makaron można jeść tylko na gorąco, ale to nieprawda. Robią doskonałe sałatki, a gotowane jajka „brzmią” w nich w zupełnie wyjątkowy sposób.

Składniki (na 2-4 porcje):

Jajka na twardo - 5 szt.,
Makaron gotowany (pióra, kokardki lub muszle) - 300 g,
Ser lub ser tarty - 200 g,
Czosnek - 1-2 ząbki,
Świeża bazylia - 8-10 listków,
Majonez - do smaku

Gotowanie:

Jajka rozgnieć widelcem na drobną kruszonkę, wymieszaj z makaronem i pokrojonym w kostkę serem (lub tartym serem), dodaj przepuszczony przez prasę czosnek i bardzo drobno posiekaną bazylię. Dopraw solą i pieprzem, dopraw majonezem i wszystko dokładnie wymieszaj. Podawać jako przystawkę lub dodatek do gotowanego kurczaka, chudego pieczonego mięsa lub pieczonej piersi z kaczki.

Wskazówka od Passion.ru: w razie potrzeby majonez można zastąpić klasycznym jogurtem bez żadnych dodatków, wymieszać z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i łyżką mielonego sezamu, a zamiast bazylii włożyć pietruszkę lub koperek.

Ponadto możesz przygotować tę sałatkę na ciepło, jeśli wcześniej przygotujesz wszystkie składniki i wymieszasz ze świeżo ugotowanym makaronem.

Sałatka francuska z gotowanymi jajkami i rybą

Jajka na twardo są niezastąpione w warstwowych sałatkach majonezowych, ponieważ dobrze komponują się z prawie każdym produktem i pełnią rolę łącznika.

Składniki (na 4-6 porcji):

Jajka na twardo - 4-5 szt.,
Konserwy rybne (dowolne, z wyjątkiem tych w pomidorach) - 1 puszka,
Gotowane obrane ziemniaki - 4-5 szt.,
Ser siekany - 200 g,
Cebula (średnia) - 1 szt.,
Ocet (9%) - 1 łyżeczka,
Cukier - 1 łyżka. łyżka,
Ciepła woda - 2 łyżki. łyżki,
Majonez - 1,5 torebki po 150 g,
Sól, mielony czarny pieprz - opcjonalnie.

Gotowanie:

Najpierw cebulę marynować: pokroić w cienkie półpierścienie, trochę pamiętać rękoma wraz z cukrem, zalać octem wymieszanym z wodą i pozostawić na 15-20 minut.

Jajka rozgnieść widelcem na drobną bułkę, a rybę (wraz z płynem, w którym była) na pastę posiekać na grubej tarce. Podziel wszystkie produkty, w tym ser i cebulę, na dwie części.

Na półmisku sałatkowym ułożyć warstwę ziemniaków, następnie jajka, tarty ser, rybę i cebulę, ponownie ziemniaki itp. Nałóż majonez na każdą warstwę siatką i, jeśli chcesz, dodaj sól i czarny pieprz. Udekoruj górę, jak chcesz. Pozostaw sałatkę na 20-30 minut i podawaj jako przystawkę lub danie główne.

Jeszcze dwie wersje tej sałatki:
1. Do sałatki można dodać 2 warstwy gotowanej i posiekanej marchewki na grubej tarce, kładąc ją na cebuli i wymieszać majonez z keczupem do dressingu.
2. Na etapie przygotowywania potraw można wrzucić do ryby pokrojoną skórkę z połowy cytryny, a pokrojony ser wymieszać z drobno posiekanym koprem lub innymi świeżymi ziołami.

Wiosenna Zupa Z Jajkami na Ugotowane

Sugerujemy ugotowanie lekkiej, pachnącej zupy z dużą ilością zdrowych ziół. Jajka na twardo będą doskonałym dodatkiem do tego praktycznie dietetycznego dania.

Składniki (na doniczkę 3,5 litra):

Jajka na twardo - 1 na porcję
Dowolne części kurczaka - 500 g,
Marchewki (średnie) - 2 szt.,
Cebula (duża) - 1 szt.,
Kapusta Pekińska (Sałatka Chińska) - 400 g (pół średniej główki),
Świeży szczaw - 2 pęczki,
Młoda pokrzywa (liście) - 200 g,
Cebula zielona - 1 pęczek,
Świeża pietruszka - 1 pęczek,
Czosnek - do smaku
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Zalej kurczaka zimną wodą i zagotuj. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w paski. Gdy bulion się zagotuje, usuń piankę, włóż warzywa, sól i gotuj przez 20 minut. W tym czasie pokrój w wstążki liście kapusty pekińskiej, szczawiu i pokrzywy, oparzone wrzątkiem i drobno posiekaj pietruszkę, zieloną cebulkę i czosnek.

Na patelnię przesyłamy kapustę, pokrzywę, szczaw i pietruszkę, doprawiamy zupę mielonym czarnym pieprzem, gotujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy 2 minuty, następnie ponownie doprowadzamy do wrzenia i wyjmujemy z pieca. Podawać z zieloną cebulką, odrobiną kurczaka i czosnkiem oraz pokrojonym jajkiem na każdym talerzu. W razie potrzeby możesz dodać śmietanę.

Rada Passion.ru: do tej zupy nie trzeba dodawać młodych pokrzyw. Możesz zastąpić ją taką samą ilością szpinaku, lub po prostu zastąpić pół główki kapusty pekińskiej całą.

Jajka na twardo w lawaszu

Szybka i ciekawa gorąca przystawka, która może stać się również pełnym śniadaniem.

Składniki (na 2 porcje):

Jajka na twardo - 4 szt.,
Ser siekany - 100 g,
Majonez - 2 łyżki. łyżki,
Świeże warzywa, dowolne - 5-6 małych gałązek,
Lavash cienki - 1 arkusz,
Olej roślinny do smażenia - do smaku.

Gotowanie:
Wymieszaj posiekany ser z majonezem i drobno posiekaną zieleniną, obtocz jajka powstałą masą serową i zawiń każde w 1/4 arkusza chleba pita. Na patelni rozgrzej olej roślinny i na dużym ogniu (ale pod pokrywką) usmaż „koperty” z obu stron, aż powstanie chrupiąca skórka. Podawać z dowolnymi warzywami lub liśćmi sałaty.

Rada Passion.ru: w razie potrzeby do masy serowej można dodać 1-2 ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.

Faszerowane jajka na twardo

Jajka faszerowane z reguły podawane są na świątecznym stole, ale można je również przygotować tylko na obiad z produktów, które masz w lodówce.

Składniki (na 4-8 porcji):

Jajka na twardo - 8 szt.,
Dowolna gotowana lub półwędzona kiełbasa - 150 g,
Cebula cebulowa (średnia) - 0,5 cebuli,
Sól, mielony czarny pieprz, wszelkie przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Ugotowane jajka obierz ostrożnie, odetnij „pokrywkę” od ostrego końca, ostrożnie usuń żółtka i przełóż je przez maszynkę do mięsa wraz z kiełbasą i cebulą. Dodaj dowolne przyprawy do masy. Za pomocą łyżeczki lub torebki do ciasta nadziewamy szczelnie białka i zamykamy wierzch odciętymi wcześniej „pokrywkami”.

Rada Passion.ru: w razie potrzeby możesz dodać trochę majonezu lub musztardy do mięsa mielonego. Ponadto zamiast kiełbasy można użyć dowolnego zakupionego lub domowego pasztetu, w którym to przypadku bez problemu można obejść się bez maszynki do mięsa - wystarczy rozgnieść żółtka widelcem, posiekać cebulę na drobnej tarce i wymieszać wszystkie składniki do gładka jednorodna masa.

Pyszne nadzienie otrzymuje się również z gotowanego lub smażonego kurczaka pozostałego po wczorajszym lunchu (obiadzie), a nawet z puree ziemniaczanego ze smażoną cebulką.

Kanapki z jajkami na twardo

Cóż, prawdopodobnie najłatwiejszą rzeczą do zrobienia z gotowanymi jajkami jest zrobienie z nich kanapek.

Składniki (na 4 kanapki):

Jajka na twardo - 2-3 szt.,
Chleb biały („krojony” lub tostowy) – 4 kromki,
Liście sałaty lub dowolne zielenie - do smaku,
Masło (zmiękczone) - 40 g,
Musztarda - 0,5 łyżeczki,
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Pokrój jajka w cienkie kółka. Masło natrzyj musztardą i solą, powstałą masę rozprowadź na kromkach chleba, połóż na nich zielenie lub liście sałaty, na wierzch połóż plastry jajka. W razie potrzeby kanapkę można polać majonezem i (lub) ketchupem.

Wariant przepisu: Kanapkę można uzupełnić kiełbasą lub mięsem. Lub postępuj w następujący sposób: połóż pokrojone jajka na kromki chleba posmarowane olejem musztardowym, przykryj je plastrami sera na wierzchu i smaż na oleju roślinnym z serem na złoty kolor. Podawaj gorące kanapki z pomidorami i sałatą.

***
Oczywiście wszystkie te potrawy można ugotować nie tylko po Wielkanocy i Krasnej Górce. Ponadto jajka na twardo można dodawać do makaronu mlecznego, zapiekanek mięsnych, nadzień do ciast lub naleśników, sosu makaronowego, a nawet nadziewać kurczakiem lub po prostu posypać puree ziemniaczanym. Eksperymentuj, zwłaszcza, że ​​ten produkt bardzo sprzyja lotowi fantazji.

Nadieżda POPOWA

Istnieje kilka opcji gotowania jaj kurzych. Najczęstsze metody to jajka na miękko, jajka w workach i jajka na twardo. Gotowaniu poddaje się również przepiórki. Przyjrzyjmy się więc przepisom i cechom gotowania z tymi przepisami. A także kilka wskazówek, które przydadzą Ci się w kuchni.

Jajko na miękko

Przede wszystkim jajka należy myć pod bieżącą wodą, najlepiej mydłem.

1. Następnie włóż do rondla, najlepiej nie dużego. Jeśli użyjesz dużego garnka, mogą „podskoczyć” i uderzyć się nawzajem, a ostatecznie pęknąć.
2. Wlej zimną wodę, ale żeby się w niej schowali. Gotować.
3. Jeśli chcesz zachować białko i żółtko w postaci płynnej, musisz gotować po ugotowaniu wody przez 2-3 minuty. Możesz zaoferować inną opcję: stałą, a żółtko pozostaje płynne. Aby to zrobić, gotuj jajko przez 4 minuty.

Jajko w torbie

Przepis na gotowanie niewiele różni się od gotowania jajek na miękko i jajek na twardo.

Muszą gotować tylko przez 5 minut. Każdy uczeń i małe dziecko mogą skorzystać z tego przepisu, ponieważ gotowanie nie rodzi pytań o złożoność.

Jajko na twardo

Ugotowanie jajka nie wymaga wielkich umiejętności.

Przede wszystkim napełnij rondel zimną wodą i włóż do niego jajka. Nalej gazu i zagotuj. Po ugotowaniu jajka należy gotować przez około 10-12 minut, nie będzie to więcej zbędne.

Po upływie czasu wylej wrzącą wodę na patelnię. I ponownie wlej tam wodę, tylko już zimną. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. A potem wystarczy obrać, jajka są gotowe do spożycia lub dodania do dowolnego dania.

Jajka w koszulce

Rodzaj tego gotowania różni się tylko tym, że jajko gotuje się bez skorupki. Głównym warunkiem jest - świeżość.

1. Wodę można zastąpić mlekiem lub w szczególnych przypadkach winem.
2. Gotowanie:
3. Zagotuj wodę lub inny płyn i dodaj trochę soli.
4. Wbij przygotowane jajko do miski, aby sprawdzić świeżość.
5. Następnie zanurz go do wrzącej wody, ale tylko ostrożnie, aby nie „przykleił się” do dna patelni. Gotowanie powinno trwać 3-4 minuty.
6. Po upływie tego czasu należy go zdobyć chochlą i podać do stołu.

Gotowanie jajka przepiórczego

Jak zauważa wielu lekarzy, jaja przepiórcze nie są podatne na salmonellozę, więc jeśli ich nie ugotujesz, nie będziesz się martwić.

Są znacznie lepsze do jedzenia dla niemowląt. Ponieważ jajka są bardzo małe, nie trzeba ich gotować tak długo, jak jajka z kurczaka. Na przykład, jeśli gotujesz strome - 5 minut, miękkie - 2 minuty. Gotowane jajka przepiórcze są często używane do robienia sosów, serników i omletów.

Wskazówki należy zawsze przestudiować, jeśli przygotowujesz jakikolwiek produkt lub danie po raz pierwszy.

1. Jajka, które właśnie wyjęto z lodówki, należy ugotować.
2. Aby uniknąć pękania jajek podczas gotowania, do wody należy dodać łyżkę soli.
3. Jeśli surowe jajko jest pęknięte, należy je ugotować w mocno osolonej wodzie i opuścić łyżką.
4. Jeśli jajko pęknie podczas gotowania, musisz dodać trochę octu do wody, wtedy białko się nie skończy.

Dlatego według wielu kucharzy jajko na twardo uważane jest za najbezpieczniejsze. Ponieważ lepiej się gotuje i zabija wszelkiego rodzaju bakterie, a także taki problem jak salmonelloza. Choroba ta jest przenoszona w większości przypadków z jaj kurzych, a mianowicie, jeśli je się je na surowo lub po prostu niedogotowane. Bądź ostrożny i smacznego!

Witaj kochanie!

Po przejściu uwielbianych przez wielu świąt wielkanocnych, w naszych lodówkach znajduje się duża ilość kolorowych jajek. Wszyscy już je zjedli: niektóre z solą, inne z majonezem. I pojawia się pytanie: co ugotować z gotowanych jajek? Wskazane jest użycie kilku sztuk na raz.

Chcę wam zaproponować przepis na sałatkę w dwóch wersjach: jedna jest bardziej delikatna, druga bardziej chrupiąca. Ale w obu przypadkach będzie to dość lekka i świeża sałatka. Zwykle tego chcesz na wiosnę. Sałatka bardzo prosta, domowa, na co dzień, ale do tego nie mniej smaczna. Jem z serca!

Sałatka Z Gotowanych Jajek Składniki:

• pęczek sałaty
• świeże ogórki (mam duży ogórek na 300 g)
• 4 jajka na twardo
• 1 puszka zielonego groszku w puszkach (druga opcja: rzodkiewki i/lub zielona cebula)
• kwaśna śmietana do dressingu (można zastąpić zwykłym białym jogurtem)

Sałatka do gotowania z gotowanymi jajkami:

Zrobiłam wersję z zielonym groszkiem - delikatniejszą i trochę bardziej satysfakcjonującą. I będzie rzodkiewka - ugotuję z nią taką sałatkę.

Aby sałatka wyglądała piękniej, lepiej zebrać ją warstwami na dużym płaskim talerzu.

Mam talerz o średnicy 27 cm, ze wskazanej ilości składników uzyskuje się dwa takie talerze sałatkowe.

Umyj liście sałaty i osusz ręcznikiem. Rozerwij rękoma na kawałki i połóż pierwszą warstwę na dużym talerzu.

Moje świeże ogórki, pokrojone w paski. Zamiast kroić nożem, użyłem krajalnicy do warzyw – okazuje się, że znacznie szybciej.

Ułożyć ogórki na liściach sałaty.

Sól. Opcjonalnie: teraz nie możesz solić, ale dodaj sól do sosu ze śmietany / jogurtu.

Jajka na twardo pokroić w kostkę.

Połóż jajka na ogórkach.

Odcedź płyn z zielonego groszku i połóż go na gotowanych jajkach.

Skrop kwaśną śmietaną lub dressingiem jogurtowym. Jeśli doprawiasz tylko kwaśną śmietaną i jest ona bardzo gęsta, to aby móc „podlać” sałatkę, weź kilka łyżek kwaśnej śmietany i rozcieńcz ją odrobiną mleka.

Okazuje się, że jest to świeża, chrupiąca, delikatna, bardzo wiosenna sałatka! Nawet całkiem piękne)) I dodali jajka na twardo))

Oczywiście można zwyczajowo włożyć wszystkie składniki do salaterki, dodać dressing i wymieszać.

Ale na dużym talerzu i warstwach bardziej elegancko.

Więcej opcji gotowania z gotowanych jajek:

• okroshka;
• nadzienie do ciast, ciast (pokrojone w kostkę jajka na twardo + zielona cebula + sól; jajka na twardo + duszona świeża kapusta + sól);
• pasztet na kanapki, do nadziewania tartlets, chlebek pita (opcja: drobno posiekane jajka na twardo + tarty twardy ser + śmietana / jogurt / majonez + czosnek);
• jajka faszerowane: jajko przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtko, przygotować nadzienie, wypełnić nim połówki białek (opcja nadzienia: żółtko starte na średniej tarce + + sól, czarny pieprz mielony);
• kanapki (opcja: posmarować kromkę chleba ulubionym sosem, położyć liść sałaty, na wierzchu - gotowane jajko pokrojone w kółka, świeży pomidor);
• stosować połówki jajka cięte wzdłużnie jako dodatek do bulionu drobiowego, barszczu zielonego, zupy jarzynowej.

Inne sałatki z jajkami na twardo na Prawie pyszne.ru:

Smakuj wszystkim! I ciepła słoneczna wiosna!

Z miłością, Elena Nazarenko

Chyba każda gospodyni po Wielkanocy zastanawiała się: co zrobić z dużą ilością kolorowych jajek? Oczywiście, że masz! Ale nie podasz tylko jednego jajka na śniadanie, obiad i kolację, prawda? Jednocześnie nie sprawdzi się też przechowywanie ich przez długi czas: 15-30 dni - tyle zaleca się przechowywać jajka na twardo w lodówce (swoją drogą jajka w eleganckiej folii termicznej psują się znacznie szybciej - muszą być użyte w pierwszej kolejności). Jest wyjście: dzięki nim możesz urozmaicić nie tylko codzienne posiłki, ale także udekorować świąteczny stół.

Istnieje wiele ciekawych i smacznych, a czasem nawet nieoczekiwanych przepisów. Tak więc niedawno trafiłam na absolutnie niesamowite danie oferowane przez Margaritę, właścicielkę bloga kulinarnego: „Kotlety z gotowanego jajka”. Cytuję: „5 jajek ugotowanych na twardo, obranych i pokrojonych. Dodaj bułkę tartą, ser, przyprawy, posiekane lub suszone zioła i surowe jajko. Przygotuj miksturę, dodając wystarczającą ilość kwaśnej śmietany, aby uformować placki. Posmaruj je bułką tartą lub mąką, zrumień na gorącym oleju. Mam 11 pasztecików. Naprawdę im się podobało!” Zamierzam gotować.

Mięso w galarecie i jajka

Niezbędny:

2 piersi z kurczaka lub inne chude mięso;

1 marchewka do gotowania;

1 marchewka do dekoracji;

1 mała cebula;

1 łodyga selera ogonkowego;

1-2 liście laurowe;

3 ząbki czosnku;

100 g zielonego groszku (mrożonego lub z puszki);

4-5 gotowanych jajek;

20 g żelatyny;

sól dla smaku.

Jak gotować:

1 marchew, cebula i seler, obrane i grubo posiekane. Umyj mięso. Warzywa włożyć do rondla z 2 litrami gorącej wody, zagotować, zmniejszyć ogień, posolić i gotować 20-30 minut. Na kilka minut przed gotowością dodać liść laurowy i pieprz czarny. Wyjmij mięso z bulionu, odcedź bulion.

Obierz jajka i pokrój na 4 kawałki. Schłodzone mięso pokrój w cienkie plasterki.

Rozpuść żelatynę w gorącym, przecedzonym bulionie.

Na dno głębokiej miski połóż kwiaty marchwi (gotowane lub świeże - jak chcesz), jedną trzecią zielonego groszku. Wlać trochę bulionu z żelatyną tak, aby przykrył tylko groszek i wstawić do lodówki na 20 minut, aby stwardniał.

Wyjmij formularz z lodówki. Połóż plastry mięsa na środku. Ułóż ćwiartki jajek na brzegach żółtkami na zewnątrz, wlej pozostały bulion i ponownie wstaw do lodówki na kilka minut. Ale nie czekaj, aż galaretka całkowicie stwardnieje. Rozłóż pozostały zielony groszek na wierzchu, wróć do lodówki i ostudź całkowicie.

Formę z gotowym galaretką umieścić na 5 sekund w ciepłej wodzie, przykryć naczyniem i ostrożnie odwrócić. Gotowy!

Nawiasem mówiąc, zamiast grochu możesz użyć kukurydzy lub zrobić kukurydzę, groch i fasolę w puszkach.

Pierścień Mięsny z Przepiórczymi Jajami (Na podstawie przepisu Deli School; 8 porcji)

Niezbędny:

1 kg mięsa mielonego (może to być wołowina, wieprzowina, jagnięcina, mieszane mięso mielone);

250 g białego chleba;

0,5 l mleka;

2 świeże jajka;

8 gotowanych jajek;

1 pęczek zieleniny;

1 duża cebula;

1 mała marchewka;

2 ząbki czosnku;

2 łyżki stołowe. l. olej roślinny, sól, pieprz do smaku;

150 g gotowego ciasta francuskiego.

Jak gotować:

Włóż mięso mielone do dużej miski. Chleb namoczyć w mleku, lekko wycisnąć i dodać do mięsa mielonego. Białka oddzielić od żółtek, ubić i dodać do mielonego mięsa.

Dodaj umyte, drobno posiekane i suszone zioła. Zmiel cebulę, marchew i czosnek i podsmaż na oleju roślinnym. Ostudzić. Dodaj do mielonego mięsa wraz z olejem. Sól pieprz.

Umieść arkusz pergaminu (lub folii) lekko nasmarowany olejem roślinnym na blasze do pieczenia. Połóż na nim warstwę ciasta rozwałkowanego w formie pierścienia.

Na warstwę ciasta wyłożyć pierwszą warstwę mięsa mielonego.

Obrane jajka na twardo wyłożyć na pierścień, starając się je równomiernie rozłożyć. Połóż pozostałe mięso mielone, przykrywając jajka. Wygładź powierzchnię

Ciasto rozwałkować. Wytnij paski o szerokości 2-2,5 cm i długości odpowiadającej szerokości pierścienia mięsa. Połóż paski na pierścieniu w tej samej odległości od siebie i ściśnij je dolnym pierścieniem

Wytnij liście o wydłużonym kształcie, przyklej je na paski. Ciasto i odsłonięte mięso posmarować ubitymi żółtkami.

Niezbędny:

6 gotowanych jajek;

2 piersi z kurczaka;

1 cebula;

1 świeże jajko;

2 ząbki czosnku;

100 g płatków owsianych;

100 g mleka;

2-3 łyżki bułki tartej (lub kaszy manny zmieszanej z suszonymi ziołami).

Jak gotować:

Wbij w blenderze lub przełóż przez maszynkę do mięsa filet z piersi kurczaka, cebulę, czosnek. Dodaj świeże jajko, płatki zbożowe, mleko. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

Jajka obrać ze skorupki, zalać wrzątkiem i spuścić wodę.

Mięso mielone podzielić na 6 równych części.

„Zawiń” jajko w mięso mielone, obtocz w bułce tartej i smaż ze wszystkich stron na gorącym oleju roślinnym. Wlej trochę wody, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką i gotuj kotlety przez 10-15 minut.

Podawać, przecinając kotleta na pół. Udekoruj zieleniną lub plasterkami świeżej papryki lub ananasem w puszce.

Kanapki z przekąskami z jajkiem i wędzonym śledziem

Liście szpinaku zalać wrzątkiem, drobno posiekać. Dusić trochę na maśle. Dodać 100 ml śmietanki 10% i 2-3 łyżki miękkiego serka śmietankowego (ja miałam „Jolly Milkman”), 1 łyżeczkę musztardy ziarnistej i trochę gałki muszkatołowej i szczyptę szafranu.

Podawaj połówki jajka polane sosem.

W tym roku zostało mi dużo gotowanych jajek przepiórczych. I postanowiłem spełnić swoje marzenie i je zamarynować. Okazało się niespodziewanie pyszne! Więc dzielę się z tobą przepisem.

Marynowane jajka przepiórcze

Niezbędny:

Na 10-12 jaj przepiórczych -

250 ml wody;

3 art. l. ocet jabłkowy;

5-6 art. l. olej roślinny;

3 małe cebule;

ćwiartka czerwonej, żółtej, zielonej papryki;

2-3 gwiazdki goździków;

2-3 groszek ziela angielskiego;

2 liście laurowe;

1 ul. l. Sól;

1 ul. l. Sahara;

trochę koperku, pietruszki;

2 gałązki rozmarynu;

1 gałązka tymianku.

Jak gotować:

Zagotuj wodę. Dodać goździki, sól, cukier, pieprz, posiekany koperek i pietruszkę, liść laurowy. Gotować 10 minut. Dodaj olej i ocet.

Do słoika włożyć warstwę drobno posiekanej papryki, następnie jajka, cebulę, rozmaryn i tymianek. Wlej wrzącą solankę i zamknij pokrywkę. Ochłonąć. Wstawić do lodówki na 24 godziny. Zaleca się przechowywanie takich jaj nie dłużej niż 4 dni.

Z jajkiem marynowanym okazała się bardzo łatwą w przygotowaniu, lekką i smaczną sałatką.

Sałatka jarzynowa z marynowanymi jajkami przepiórczymi

Pokrój w plastry ogórki, pomidory, marynowaną cebulę i miękki ser Gouda. Na wierzchu połóż plasterki marynowanego jajka i kostkę papryki. Wypełnij dressingiem:

2 łyżki stołowe. l. marynata;

2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek lub olej roślinny;

1 łyżka sosu sojowego.

Smacznego!

To pytanie staje się najbardziej aktualne kilka dni po Wielkanocy! Wszyscy wymyśliliśmy wiele, wiele jasnych kraszanek, malowanych pisanek, pięknych malarzy, a może nawet plamek i szmat! Daliśmy jajka wielkanocne krewnym i przyjaciołom, a w zamian otrzymaliśmy prezenty! Wszyscy, od najmłodszych do starszych, bawili się już całym sercem w różne wielkanocne gry z jajkami, takie jak stukanie i toczenie jajek. I są wszystkie krashanki! Nikt już nie może jeść jajek - jedli. A wszystkie gospodynie domowe myślą: co ugotować z gotowanych jajek? Doradzimy!

Pierwsze dania z jajkami na twardo

Aby uzyskać szczegółowy przepis na zdjęcia, kliknij zdjęcia.

Najłatwiejszym rozwiązaniem jest ugotowanie zielonego barszczu! W sam raz na wiosnę ogród (i targ) pełen jest świeżego szczawiu i innych ziół – koperku, pietruszki, zielonej cebuli! Pozostaje dodać 3 ziemniaki do tego wiosennego bogactwa, a pyszny zielony barszcz jest gotowy! I zwykle podaje się - poprawnie, z jajkiem i kwaśną śmietaną. Każdy na talerzu - jajko pokrojone w kostkę i pierwsze danie gotowe.

Podobnie przygotowywana jest zupa z pokrzywy. Jedyną różnicą jest to, że do zupy nie dodaje się szczawiu, ale młode pokrzywy zebrane w czystym miejscu (na przykład na wsi).

Okroshka na kwasie chlebowym lub kefirze

Chociaż okroshka to bardziej letni przepis, ale w tym roku jest gorąca wiosna, która wygląda jak lato, a zimny przepis na pierwsze danie przyda się! Są już świeże ogórki, warzywa i młoda rzodkiew. Kroimy wszystkie te składniki, dodajemy jajka na twardo, gotowane mięso lub kurczaka, w razie potrzeby ziemniaki w mundurkach, wlewamy kwas chlebowy lub kefir - i cieszymy się świeżym, chłodnym smakiem! I nie musisz niczego gotować!

Sałatki Z Jajkiem

Nawiasem mówiąc, możesz zrobić pyszną wiosenną sałatkę z gotowanych jajek w połączeniu z rzodkiewkami. Dodaj zielenie, dopraw kwaśną śmietaną - i gotowe! I jest wiele innych sałatek, w których potrzebne są jajka na twardo. Jednak do sałatki można wkładać tylko świeże jajka. Jeśli krashanki były spawane dawno temu, konieczna jest obróbka cieplna. W takim przypadku przygotujmy się...

Wypieki nadziewane jajkiem

Włoski placek wielkanocny ze szpinakiem, twarogiem i jajkami

Piękno i smakowitość! Bardzo jasne, lekkie, a do tego obfite ciasto, które będziesz chciał ponownie upiec - a potem ugotuj specjalnie do niego jajka. 🙂.

Ptysie z cebulą i jajkiem

Szybki i pyszny przepis na wiosenne wypieki! Gotowane jajka mieszamy z posiekaną zieloną cebulką i nadziewamy koperty z gotowego ciasta francuskiego. Pieczemy rogi przez pół godziny, a ptysie z przekąskami gotowe.

Ciasta z jajkiem i cebulą

W ten sam sposób możesz zrobić pieczone lub smażone ciasta. Przygotowujemy ciasto drożdżowe (przepis możecie zobaczyć, na wypiekane - jak na placki z wiśniami, tylko mniej cukru). Nadzienie takie samo jak w przypadku ptysie. Uwielbiam te wiosenno-letnie ciasteczka!

Zrazy ziemniaczane z jajkiem

W zrazy ziemniaczane można włożyć to samo nadzienie, co do ciast. Wtedy złapiesz dwa „zające” na raz: oba jajka zostaną użyte, a wczorajsze tłuczone ziemniaki. Na stronie na zdjęciu linku są zrazy z grzybami, wystarczy zastąpić pieczarki jajkiem z cebulą. A jeśli do nadzienia dodasz marynaty, okaże się oryginalne i bardzo smaczne!

Plastry mięsa z jajkiem

Jeszcze smaczniejszym i oryginalnym przepisem jest zrazy z mięsa mielonego z całym jajkiem w środku. Obfite, smaczne danie i jak imponująco wygląda! Opcjonalnie - możesz zrobić klops z jajkami i upiec w piekarniku, będzie jeszcze lepszy niż smażony, ale wygląda równie efektownie!

Jakie znasz przepisy na jajka na twardo? Podziel się z nami w komentarzach, możesz też ze zdjęciem!

Jajka gotowane ze skórkami cebuli Potrzebne będą: jajka - 6 szt., oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki, 15 łusek cebuli, sól morska - 1 łyżka. łyżka

Jajka z czosnkiem 1. Pokrój jajka na pół, usuń żółtka. Ogórek obrać ze skórki i pestek, drobno posiekać. Przełóż czosnek przez prasę. 2. Wymieszać żółtka, ogórek i czosnek ze śmietaną lub majonezem, w razie potrzeby posolić. Otrzymana masa...Potrzebne będą: jajka na twardo - 4 szt., ogórek kiszony - 1 szt., śmietana lub majonez - 1/2 szklanki, czosnek - 1-2 ząbki, pietruszka lub koperek - 2 pęczki, sól

Sałatka Z Dyni Z Jajkiem Miąższ dyni pokroić w paski. Drobno posiekaj jajka. Cebulę kroimy na półpierścienie i zalewamy zimną przegotowaną wodą. Wymieszaj przygotowane składniki sałatki. Do sosu wymieszaj kefir z pietruszką, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Dodać...Potrzebne będą: miąższ dyni - 200 g, jajko na twardo - 2 szt., cebula - 2 główki, kefir - 1/2 szklanki, drobno posiekana natka pietruszki - 1 łyżka. łyżka, czosnek - 4 ząbki, oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki, pieprz czarny mielony, sól

Baekkens (paszteciki) z marchewką i jajkiem Z wymienionych produktów zagnieść ciasto, umieścić w ciepłym miejscu na 20-30 minut. Drobno posiekaj marchewki, wymieszaj z cukrem. Jajka pokroić, dodać do marchewki razem z masłem, posolić i wymieszać. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdy kawałek...Wymagane: mąka pszenna - 1 szklanka, drożdże prasowane - 1/2 łyżeczki, woda - 1/2 szklanki, cukier - 1/2 łyżeczki, sól - 1/2 łyżeczki, gotowana marchewka - 200 g, jajko gotowane - 2 szt., masło - 30 g, jajko - 1 szt., cukier, sól

Jajka z rybą i kawiorem Jajka przekroić na pół w poprzek. Oddziel żółtka od białek. Zetrzyj żółtka, dodaj majonez, musztardę i dokładnie wymieszaj. Napełnij połówki jajka farszem. Filet rybny pokroić w cienkie plasterki, zawinąć w stożek, ostry koniec włożyć w t...Wymagane: jajka na twardo - 2 szt., filet rybny wędzony na zimno (makrela, łosoś) - 60 g, majonez - 2 łyżki. łyżki, musztarda - 1 łyżeczka, czerwony kawior - 2 łyżki. łyżki

Ciasta z cebulą i jajkiem Do ciasta wymieszać drożdże, 50 g cukru, 200 g ciepłego mleka, dodać połowę mąki i wymieszać. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do fermentacji przez 3 godziny. Dodaj 3 żółtka, sól rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody i pozostały cukier do ciasta, wymieszaj….Wymagane: mąka pszenna - 1,25 kg, mleko - 300 g, żółtko - 4 szt., cukier - 150 g, masło - 70 g, olej roślinny - 70 g, drożdże - 70 g, sól - 1 szczypta, cebula zielona - 300 g, jajko na twardo - 8 szt., masło - 100 g, pieprz biały ...

Jajka faszerowane twarogiem i grzybami Jajka przecina się wzdłuż na pół, wyjmuje żółtka, przeciera przez sito, dodaje ser i mielony pieprz. Masa zostaje pobita. Masę serową umieszcza się w woreczku cukierniczym z kręconą końcówką i wciska w zagłębienia białek jaj. Słodki na...Potrzebne będą: jajka na twardo - 6 szt., ser topiony z grzybami - 225 g, papryka słodka czerwona - 1/2 szt., szczypiorek - 1 pęczek, majonez - 200 g, liście zielonej sałaty - 6 szt., papryka czerwona mielona

Roladki mięsne z jajkiem Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pokrój bochenek, namocz w mleku, a następnie wyciśnij. Do mielonego mięsa dodać zieleninę, cebulę, czosnek, przygotowany bochenek, sól, pieprz i wymieszać. Uformuj 6 ciastek z mięsa mielonego, nałóż na każdy ...Potrzebne będą: jajka na twardo - 6 szt., mięso mielone - 450 g, cebula - 2 szt., czosnek - 3 goździki, posiekana natka pietruszki - 3 łyżki. łyżki, bochenek bez skórki - 100 g, mleko - 1/2 szklanki, olej roślinny - 5 łyżek. łyżki, pieprz czarny mielony, sól

Ziemniak zapiekany z jajkiem (2) Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju roślinnym. Pokrój ziemniaki, pomidory i jajka w plastry. Ziemniaki, jajka i pomidory układać warstwami w natłuszczonej formie, posypując cebulą i pietruszką. Wlać soloną mieszankę...Potrzebne będą: ziemniaki gotowane - 7 szt., jajka na twardo - 3 szt., pomidory - 400 g, cebula - 2 szt., pietruszka - 1 pęczek, olej roślinny - 2 łyżki. łyżki, zsiadłe mleko - 3/4 szklanki, śmietana - 3/4 szklanki, masło - 30 g, sól

Pieczeń z jajkiem w cieście francuskim Cebulę drobno posiekać, podsmażyć i ostudzić. Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, oregano, mielonym czosnkiem, cebulą i surowym białkiem jaja. Ugotowane jajka pokrój na połówki. Ciasto rozmrozić, ułożyć na stole warstwę o długości 35-40 cm, odciąć ...Potrzebne będą: mielone mięso wieprzowo-wołowe - 500 g, gotowane jajka - 3 szt., cebula - 1 szt., czosnek - 3 goździki, surowe jajko - 1 szt., ciasto francuskie bez drożdży - 400 g, oregano, sól, pieprz