Jednym z najsmaczniejszych i najprostszych deserów odpowiednich na każdy świąteczny stół jest „Czarny Książę” - ciasto czekoladowe z delikatną śmietaną. Dziś można go zamówić w wielu restauracjach i kawiarniach. Wiele słodyczy uwielbia ją za połączenie doskonałego smaku i skromnego składu. To danie idealnie wpasuje się zarówno w menu świątecznego stołu, jak i w zwykły rodzinny obiad.

Ciasto Czarnego Księcia

Kolejną zaletą tego deseru jest różnorodność sposobów jego przygotowania, dzięki czemu łatwo dobrać przepis na każdy, nawet najbardziej wyrafinowany smak. W tym artykule omówimy najważniejsze.

Ciasto „Czarny Książę” na kefirze - ogólne zasady przygotowania

Klasyczny przepis na ciasto czekoladowe Black Prince obejmuje:

• 250 mg kefiru;
• mąka - 215 g;
• 340 g cukru pudru;
• jedno jajko;
• 30 g kakao w proszku;
• 370 mg kremu;
• 15 g proszku do pieczenia.

Proces przygotowania „Czarnego Księcia” trwa około 4 godzin.

Krok 1. W głębokiej misce wymieszaj 250 gramów cukru i dwa jajka, ubijaj przez kilka minut, aż pojawi się piana.

Krok 2. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Podczas rozgrzewania wykonaj krok 3.

Krok 3. Wlej 70-80 gramów kefiru do miski, wlej kakao w proszku. Następnie do naczyń wsyp proszek do pieczenia i mąkę.

Krok 4. Wlej pozostały kefir do naczynia i dokładnie mieszaj powstałą masę przez kilka minut, aż utworzy się jednorodna konsystencja.

Krok 5. Sprawdź, czy piekarnik wystarczająco się nagrzał i włóż do niego wcześniej wymieszane ciasto na 20-30 minut.

Krok 6. Niech powstałe ciasto ostygnie, a następnie pokrój na dwie równe części.

Krok 7. Teraz możesz zrobić krem. Krem należy ubić (krem powinien mieć temperaturę pokojową), wymieszać z cukrem pudrem. Następnie posmaruj każdą warstwę i czapkę ciasta kremem.

Ciasto „Czarny Książę” na kefirze z wiśniami

Kolejny prosty sposób na zrobienie ciasta Black Prince z wiśniami i kwaśną śmietaną. Smak różni się nieco od klasycznego przepisu, ponieważ wiśnia służy tu nie tylko jako „wiśnia na torcie”, ale jako pełnowartościowe nadzienie. A śmietana ma delikatny i łagodny smak.

Lista składników

Wykonanie tego przepisu będzie wymagało większej ilości składników niż poprzedni.

Potrzebujemy więc:

Składniki na ciasto Black Prince z wiśniami kefirowymi

• 280 g mąki;
• 270 ml kefiru;
• 270 g cukru;
• dwa jajka kurze;
• ½ paczki masła;
• 40 g kakao w proszku;
• 20 g sody;
• 350 g kwaśnej śmietany;
• 300 g wiśni;
• cukier puder.

Jak gotować

Aby jak najszybciej ugotować ciasto, lepiej zacząć od biszkoptu, który jeszcze przez jakiś czas musi się gotować w piekarniku.

Do jego przygotowania:

Krok 1. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Dopóki nie osiągnie tej temperatury, wykonaj następujące czynności.

Krok 2. W głębokiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem kakaowym, dodaj łyżkę sody oczyszczonej, wymieszaj.

Krok 3. W osobnej misce wymieszaj 250 g cukru z jajkiem i ubijaj przez kilka minut, aż pojawi się piana. Dodaj kefir i kontynuuj mieszanie.

Krok 4. Roztop masło i dodaj do miski z mieszanką jajeczną, wymieszaj.

Krok 5. Wlej mieszankę proszku kakaowego i sody do tej miski, wymieszaj.

Krok 6. Włóż ciastko do rozgrzanego piekarnika w specjalnym naczyniu do pieczenia (30-40 minut). Okresowo sprawdzaj gotowość, ponieważ w zależności od rodzaju piekarnika prędkość gotowania może być inna.

Po przygotowaniu biszkoptu należy pozwolić mu ostygnąć. W tej chwili możesz zrobić nadzienie wiśniowe.

Krok 1. Usuń nasiona z wiśni, wlej je do małej miski. Dodaj cukier (60 g).

Krok 2. Gotuj powstałą zawiesinę na małym ogniu. Od momentu zagotowania trzymaj go w ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

A ostatni w kolejce to krem ​​na ciasto:

Krok 1. Do darmowego pojemnika wsypać śmietanę (350 g), dodać cukier puder (do smaku, ale dla takiej objętości śmietany - ok. 70 g proszku).

Krok 2. Dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna gęsta masa. Krem jest gotowy!

Pozostało tylko złożyć ciasto. Aby to zrobić, podziel biszkopt na trzy identyczne ciasta. Każde ciasto przykryj kwaśną śmietaną i nadzieniem wiśniowym. Następnie udekoruj ciasto wybranymi przez siebie jagodami lub cukrem pudrem.

Film z robienia ciasta Black Prince

https://youtu.be/DpbWKH0DeF0

Ciasto „Czarny Książę” na kefirze bez jajek z impregnacją alkoholową

Ten przepis na ciasto czekoladowe Black Prince jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią zbyt jasnego i wyraźnego smaku. Smak nie jest zbyt słodki i dość łagodny. To idealna opcja na świąteczny stół, przy którym zgromadzą się osoby o różnych upodobaniach smakowych.

Wymagane produkty

Lista składników do tej metody gotowania znacznie różni się od powyższej.

Wymagałby:

• 5 łyżek oleju roślinnego;
• 310 g mąki;
• 250 g kefiru;
• 60 g kakao w proszku;
• łyżka sody;
• 3 łyżeczki koniaku;
• 2 łyżki miodu;
• 100 g masła;
• batoniki czekoladowe (80 g);
• cukier granulowany do ciasta (200 g).

Technologia gotowania

Podobnie jak w poprzednich przepisach, na początku lepiej zacząć piec znane już ciasta kefirowe.

Krok 1. Rozgrzej kefir do temperatury pokojowej lub nieco wyższej, dodaj łyżkę sody i wymieszaj.

Krok 2. Dodaj kakao w proszku, cukier i mąkę, dokładnie wymieszaj.

Krok 3. Wlej półwyrób do formy i włóż do piekarnika. Piec warstwy przyszłego ciasta przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 1. Weź 100 g przegotowanej, ale chłodnej wody.

Krok 2. Dodaj koniak i miód do wody, dokładnie wymieszaj.

Krok 3. Zetrzyj tabliczkę czekolady na tarce, dodaj do powstałej mieszanki.

Następnie schłodzone ciastka należy podzielić, z których każdy należy posmarować impregnacją alkoholową. Następnie połącz ciastka i udekoruj ciasto kawałkami czekolady. Jak widać upieczenie ciasta Black Prince według tego przepisu jest dość proste.

Różnica między przepisem a innymi polega na tym, że biszkopt jest nasączony mieszanką kawy, co nadaje deserowi wyraźny smak. Ciasto Black Prince wygląda w domu prosto i bez dodatków, więc może stać się ozdobą rodzinnego stołu i może być upieczone jako tort sylwestrowy lub deser na obiad lub kolację.

Będziemy potrzebować

• 300 g mąki;
• 250 mg kefiru;
• 270 g cukru;
• dwa jajka kurze;
• 100 g masła;
• 250 g (szklanego) proszku kakaowego;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• wanilina;
• 40 g dżemu jagodowego (bez miąższu);
• 100 g mleka;
• 50 g orzechów włoskich;
• batoniki czekoladowe (80 g).

Proces gotowania

Krok 1. Wymieszaj mąkę i cukier w jednej misce, dodaj kakao w proszku, dokładnie mieszaj przez 3-4 minuty.

Krok 2. Weź pustą miskę, ubij w niej jajka, dodaj łyżkę sody oczyszczonej, dodaj mleko.

Krok 3. Dodaj tutaj mieszankę proszku kakaowego i dokładnie ubij. Należy bić przez 2-3 minuty, aż pojawi się gęsta jednorodna masa.

Krok 4. Włóż ciasto do naczynia do pieczenia nagrzanego do 180 stopni na 35-45 minut.

Krok 5. Wymieszaj masło z dżemem, dokładnie wymieszaj. Dodaj orzechy (umyj je wstępnie i obierz).

Krok 6. Podziel gotowe ciastko na kilka warstw i posmaruj każdą z nich mieszanką dżemu i orzechów.

Ugotowałam ten deser w zaledwie 50 minut, więc dla tych, którzy szukają sposobu na zrobienie ciasta w mniej niż godzinę, będzie pasował idealnie.

Ciasto „Czarny Książę” na kefirze z kremem

To jeden z ciekawszych sposobów na zrobienie ciasta, które na koniec nadaje najdelikatniejszy smak. Taki czekoladowy książę nie pozostawi obojętnym słodyczy. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości wypiekami w piekarniku, to jest to najlepsza opcja deserowa, którą możesz zrobić w domu.

Składniki

• 200 mg kefiru;
• 270 g cukru;
• 2 łyżeczki skrobi;
• dwa jajka kurze;
• 150 g masła;
• 250 g (szklanego) proszku kakaowego;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• wanilina;
• 70 g mleka;
• 50 g orzechów włoskich.

Przepis krok po kroku

Krok 1. W osobnej misce wymieszaj białka z cukrem, tu wsyp kakao w proszku i rozcieńcz skrobią. W razie potrzeby dodaj orzechy do mieszanki.

Krok 2. Umieść przyszły biszkopt w specjalnej formie w gorącym piekarniku, podgrzanym do temperatury 180 ° C. Szacowany czas gotowania to 25 minut.

Krok 3. Wlej mleko do pustego naczynia, dodaj dwa żółtka. Dokładnie wymieszaj i posyp na wierzchu kakao w proszku (lepiej przecedzić przez sito).

Krok 4. Umieść masę na średnim ogniu i ciągle mieszając, dodaj cukier. Jeśli z jakiegoś powodu nie można ugotować masy na kuchence, można to zrobić na powolnej kuchence.

Krok 5. Podziel ugotowany i schłodzony biszkopt na trzy warstwy i smarując każdą z nich, zmontuj strukturę ciasta.

Krok 6. Ciasto możesz udekorować resztkami orzechów lub cukru pudru.

Czarny książę na kefirze z kwaśną śmietaną

Przepis praktycznie nie różni się od poprzednich, z wyjątkiem tego, że preparat biszkoptowy jest przygotowywany na kwaśnej śmietanie. Taki deser okazuje się delikatny, jednak „Czarny Książę” z kwaśną śmietaną nie jest taki słodki i przypadnie do gustu miłośnikom bardziej neutralnych smaków.

Lista produktów

Ponieważ proces gotowania różni się od klasycznego przepisu tylko dodatkiem kwaśnej śmietany, takie ciasto jest przygotowywane na podstawie dowolnego z powyższych przepisów, możesz wziąć prawie dowolne składniki.

Możliwy skład:

• 170 g mąki;
• 320 g cukru;
• trzy jaja kurze;
• 3 łyżki proszku kakaowego;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• 800 g kwaśnej śmietany;
• jedna tabliczka gorzkiej czekolady.

Kroki gotowania

Krok 1. Ubij jajka z cukrem w osobnym naczyniu, wszystko dokładnie mieszając. Dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany. Nadal się wtrącaj.

Krok 2. Wlej sodę i mąkę, mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.

Krok 3. Wstaw herbatniki do piekarnika (180 stopni) na godzinę.

Możesz zacząć robić kwaśną śmietanę. Ten krem ​​można również zrobić z mlekiem. W takim przypadku konieczne jest dodanie skrobi jako zagęszczacza.

Krok 4. Ubij śmietanę i dodaj cukier.

Krok 5. Po przygotowaniu biszkoptu podziel go na równe warstwy i posmaruj każdą z nich kremem. Zbierz ciasto.

Jak wspomniano wcześniej, piękno tego dania polega na tym, że każdy może wymyślić własny przepis na ciasto, który mu odpowiada.

Na przykład możesz ugotować deser ze skondensowanym mlekiem. Możemy go wykorzystać zarówno przy przyrządzaniu ciast, jak i na jego bazie zrobić krem. Na specjalne słodycze dostępne są pyszne przepisy z gotowanym skondensowanym mlekiem, na podstawie którego powstaje nadzienie.

Nadzienie na deser może być mieszanką ciastek i twarogu. Aby to zrobić, wystarczy wymieszać te składniki ze śmietaną i cukrem, dodając do tej mieszanki starte ciasteczka.

Ponadto wszystkie dodatki wymienione w artykule nadają się również do robienia ciast i wszelkich innych wypieków.

Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentować ze smakami!

Ciasto czekoladowe „Czarny Książę” pokochali właściciele lokali gastronomicznych pracujących w stylu „domowym”, technolodzy piekarni i zwykłe gospodynie domowe. Pod tą nazwą kryje się wiele ciekawych kreacji kulinarnych, które znacząco różnią się od siebie składem składników i designem. Spróbuj ugotować różne wersje ciasta ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem i porównaj wynik.

Składniki

Porcje: - + 9

• Na herbatniki czekoladowe:
• Kwaśna śmietana 250g.
• Cukier 200
• Jajka (wybrane) 2 szt.
• Mąka 300g.
• kakao w proszku 40g.
• Olej roślinny 80
• proszek do pieczenia 10 lat
• Do kremu:
• Śmietana (zawartość tłuszczu nie mniej niż 21%) 500g.
• Cukier puder 200
• Krem 300g.
• Do wypełnienia:
• Wiśnie (świeże lub mrożone) 300g.
• Skrobia kukurydziana (możesz użyć skrobi ziemniaczanej) 1 ul. l.
• Cukier granulowany 120g.
• Czekolada (do posypania) 1 płytka.

na porcję

Kalorie: 346 kcal

Białka: 5,9 g

Tłuszcze: 19,5 grama

Węglowodany: 38,7 g

1 godzina. 50 min. Przepis wideo Drukuj

Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta Black Prince z kwaśną śmietaną jest wyrabianie ciasta i pieczenie czekoladowego biszkoptu. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wszystkie suche składniki należy przesiać, a mąkę zaleca się kilkakrotnie przesiać przez sito.

Za pomocą łyżki, widelca lub trzepaczki energicznie wymieszaj proszek. Kakao i proszek do pieczenia należy równomiernie rozprowadzić w mące. W rezultacie poprawi się struktura testu. Jeśli zamiast proszku do pieczenia używasz zwykłej sody oczyszczonej, nie należy jej dodawać do tej mieszanki. Sodę należy zgasić niewielką ilością soku z cytryny (w skrajnych przypadkach można użyć octu stołowego) i dodać do mokrych składników. Inną opcją jest zmieszanie sody oczyszczonej ze śmietaną i poczekanie na reakcję chemiczną.

W misce miksera lub innym dużym pojemniku ubij jajka cukrem. Najpierw włącz urządzenie na najmniejszą prędkość, aby zniszczyć strukturę białek, żółtek i dobrze rozprowadzić cukier w całej masie.

Następnie stopniowo zwiększając prędkość, osiągnij maksymalną moc i zamień jajeczną mieszankę w gęstą pianę. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Pianka jajeczna powinna być gęsta i tworzyć stabilne szczyty na trzepaczce.

Do słodkiej masy jajecznej dodaj śmietanę i olej roślinny. Następnie pracuj trzepaczką lub mikserem (niska prędkość) przez kilka sekund. Konieczne jest osiągnięcie jednorodności mieszanki.

Teraz możesz połączyć suche i płynne składniki przyszłego ciasta. Wymieszaj półfabrykaty szpatułką, trzepaczką lub łyżką. Możesz używać miksera przy najniższej prędkości. Jeśli używasz sody oczyszczonej, a nie proszku do pieczenia i jeszcze go nie dodałeś, teraz nadszedł czas, aby zgasić proszek i wprowadzić bulgoczący składnik do mieszanki.

Gdy ciasto stanie się jednorodne, bez suchych kawałków mąki kakaowej, przestań mieszać. Ciasto będzie dość gęste. Nie wyleje, a jedynie zsunie łyżkę.

Przygotuj naczynie do pieczenia. Aby uzyskać wysokie ciasto, na wskazaną ilość składników należy wziąć formę o średnicy 18 centymetrów. Możesz użyć dowolnej średnicy, a następnie pokroić ciasto nie na 3, ale na 2 warstwy (lub wcale) i zagnieść i upiec dwie porcje ciasta.

Lekko posmaruj spód i boki wnętrza formy olejem roślinnym, aby lepiej trzymać papier. Dno formy wyłożyć arkuszem pergaminu (z papieru należy wcześniej wyciąć okrąg o żądanej średnicy). Przymocuj pasek papieru z boku (powinien wystawać około 2 cm poza ścianę boczną). Dzięki olejkowi pergamin skleja się i nie wierci.

Na przygotowaną patelnię wlej ciasto, wygładź szpatułką lub łyżką (staraj się, aby ciasto było w środku niżej niż na brzegach). Umieść formę w nagrzanym piekarniku na środkowej półce.

Ciastko piecze się przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Przez pierwsze 20 minut nie możesz otworzyć drzwi piekarnika, a następnie musisz spojrzeć na wypieki i, jeśli to konieczne, zmniejszyć ciepło. Ostateczny czas pieczenia zależy od funkcji Twojego piekarnika. Sprawdź gotowość ciasta drewnianym patyczkiem w najwyższym miejscu.

Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika i odstaw do formy na około piętnaście minut. Wyjmij pierścień z ciasta i schłódź na ruszcie przez około 45 minut. Potrzebna jest druciana podstawka, aby ciastko schładzało się równomiernie, a jego spód nie był wilgotny.

Gdy ciasto stygnie, zadbaj o nadzienie. Włóż jagody do małego metalowego pojemnika (pamiętaj, aby usunąć nasiona ze świeżych wiśni, rozmrozić zamrożony produkt). Posyp jagody cukrem. Jeśli chcesz grubsze nadzienie, dodaj skrobię.

Umieść mieszankę jagodową na średnim ogniu. Po zagotowaniu masy gotuj ciągle mieszając przez około trzy minuty. Pod wpływem ciepła jagody wypuszczą dużo soku, cukier całkowicie się rozpuści, skrobia pozwoli zagęścić płyn. Następnie całkowicie schłodzić galaretkę, po wyciągnięciu kilku najpiękniejszych jagód do dekoracji Czarnego Księcia.

Po całkowitym ostygnięciu herbatnika czekoladowego pokrój go wzdłuż na trzy części. Świetnie, jeśli masz brzeszczot i pomocnika (dodatkowa para rąk w tej kwestii nie zaszkodzi).

Ponieważ górna część jest zawsze wypukła, należy ją odciąć. Nie przesadzaj, tnij nie więcej niż dwa centymetry. Wskazówka: wygodnie jest pokroić herbatniki na warstwy, jeśli najpierw wykonasz cięcia wzdłuż konturu na odpowiedniej wysokości. Następnie możesz pokroić ciasto zwykłą nitką lub żyłką.

W misce do ubijania wymieszać schłodzoną tłustą śmietanę i cukier puder, doprowadzić mieszaninę do stanu bujnej masy wolumetrycznej. Aby to zrobić, musisz uruchomić mikser na najwyższych obrotach przez około 10 minut.

Masa będzie gotowa, gdy zacznie się na niej pojawiać wyraźna ulga od trzepaczki. Stosowanie cukru granulowanego w tym przypadku jest niepożądane, ponieważ ze względu na niską temperaturę śmietany trudno będzie pozbyć się dużych kryształków, które w śmietanie są zupełnie niepotrzebne.

Śmietanę należy przyjmować z bardzo wysoką zawartością tłuszczu, w przeciwnym razie w momencie rozpuszczenia cukru stanie się zbyt płynny. Pamiętaj jednak, że domowe (bardzo tłusta śmietana) szybko zamienia się w masło, więc nie przesadzaj. Jeśli masz właśnie taki produkt, pokonanie zajmie tylko kilka minut.

W osobnej misce ubij śmietankę mikserem (ten produkt musi mieć również zawartość tłuszczu co najmniej 30%). Następnie dodaj śmietankę do mieszanki śmietany i delikatnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać stabilny krem, który można umieścić w worku cukierniczym.

Możesz zacząć składać ciasto. Pierwsze ciasto położyć na płaskim talerzu. Aby uzyskać piękno produktu, użyj górnej (nierównej) warstwy jako dolnej warstwy, a dolną warstwę połóż do góry nogami na samej górze. W takim przypadku otrzymasz ciasto o najbardziej równej powierzchni. Więc obficie posmaruj pierwsze ciasto śmietaną.

Połowę nadzienia wiśniowego nałożyć na krem, który do tego czasu zdąży ostygnąć (niektóre jagody już odłożyłaś na wierzch). Możesz zrobić odwrotnie: najpierw nadzienie, potem krem.

Jeśli używasz płynnej konfitury wiśniowej bez skrobi, musisz pozbyć się nadmiaru soku za pomocą sita lub najpierw rozsmarować jagody i śmietanę na wierzchu. W przeciwnym razie obfitość płynu zepsuje krem. Sok z wiśni powinien wsiąknąć w herbatniki.

W ten sam sposób układamy całe ciasto, na przemian biszkopt, śmietankę i nadzienie. Zbieramy pozostałe ciastka, nadzienie i śmietanę.

Spróbuj obliczyć ilość kremu tak, aby wystarczyła na warstwę dwóch warstw, na boki i górę ciasta. Na wierzchu i po bokach warstwa kremu powinna być cieńsza niż w środku. Prawie gotowe ciasto przekładamy do lodówki (kwaśna śmietana potrzebuje około 25 minut na zimno do zestalenia).

Podczas gdy przyszły „Czarny Książę” ochładza się, przygotuj chipsy czekoladowe. Czekoladę zmiel na grubej tarce. Nie trzeba dekorować ciasta ciemną czekoladą, można użyć mlecznej czekolady. Wtedy polewka deseru będzie przyjemnie słodka, bez goryczki.

Wyjmij ciasto z lodówki i przykryj przygotowanymi wiórkami. Możesz użyć kawałków ciasta. Należy je również zmiażdżyć tarką i tym okruchem posypać boki ciasta. Posiekana czekolada wygląda lepiej na wierzchu. Proces posypywania ciasta może trwać do 20 minut. Włóż piękny, schludny deser do lodówki na co najmniej godzinę (więcej, tym lepiej).

Gdy ciasto będzie dobrze nasycone, udekoruj je. Aby uzyskać ostateczny efekt, użyj wiśni odstawionych od galaretki. Ułóż je w kółko, uzupełniając kompozycję świeżymi listkami mięty lub tymianku.

Twój „Czekoladowy Książę” na śmietanie według klasycznej receptury jest gotowy.

Nie zapominaj, że słodycze z bitą śmietaną (zwłaszcza jeśli używano produktu domowej roboty) nie powinny być przechowywane dłużej niż dwa dni.

Dlatego hojnie poczęstuj swoich gości pysznym przysmakiem o pięknej nazwie.

Ciasto do gotowania „Czekoladowy Książę” ze skondensowanym mlekiem

Czas pieczenia 50 minut + 45 minut (do chłodzenia ciastek biszkoptowych).

Lista składników:

• kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu od 10%, można użyć kefiru) - 200 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• mąka pszenna najwyższej jakości - 200 g;
• soda oczyszczona – 1,5 łyżeczki;
• sok z cytryny (do gaszenia sody) - do 1 łyżki stołowej;
• orzeszki ziemne (można wziąć dowolne orzechy) - 30 g;
• starta skórka z cytryny (lub pomarańczy) - 1 łyżka stołowa;
• jajko - 2 sztuki;
• kakao - 3 łyżki stołowe.

Do kremu:

• mleko skondensowane - 400 g;
• olej - 200 g.

Do glazury:

• cukier (lepiej użyć cukru pudru) - 6 łyżek;
• kakao w proszku - 7 łyżek;
• masło - 50 g.
• mleko - 80 g.

Sekwencja gotowania:

1. Opieczone orzechy posiekaj nożem. Orzechy należy najpierw podgrzać na patelni bez dodawania oleju, aż pojawi się aromat i złocisty odcień (zajmie to około 5 minut).
2. Używając miksera, zamień jajka razem z cukrem w stabilną pianę, która tworzy mocne piki na trzepaczce.
3. Wymieszaj śmietanę (lub kefir) z proszkiem kakaowym. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę bez suchych grudek kakao.
4. Połącz słodką piankę jajeczną z mieszanką śmietany, delikatnie wymieszaj.
5. Dodaj mąkę i sodę wygaszoną sokiem z cytryny. Mąkę należy najpierw przesiać (lepiej - kilka razy) i połączyć z orzechami i skórką. Mąkę z orzechami należy dodawać w częściach i za każdym razem delikatnie mieszać ciasto.
6. Ciasto podzielić na dwie foremki i jednocześnie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W zależności od cech piekarnika proces pieczenia może zająć od 15 do 25 minut.
7. Gotowe ciastka biszkoptowe schłodzić najpierw w formie, a następnie na ruszcie.
8. Krem z mleka skondensowanego jest łatwy w przygotowaniu. Mleko skondensowane wraz ze zmiękczonym masłem należy ubić mikserem.
9. Odetnij oba ciasta, pokrój je wzdłuż na dwie części. W ten sposób otrzymujesz 4 cienkie warstwy.
10. Złóż ciasto. Ułóż wszystkie ciastka jeden na drugim, smarując każdą warstwę kremem.
11. Przygotuj lukier. Zajmie to około 7 minut. Zagotuj mleko, cukier i kakao w małym rondelku na małym ogniu.
12. Masę należy cały czas mieszać. Gdy masa zgęstnieje, dodaj masło, pozwól mu się roztopić i wyłącz ogień. Kontynuuj mieszanie lukru.
13. Gdy lukier ostygnie do komfortowej temperatury, polej ciasto. Włóż deser do lodówki, aby ustawić lukier.

Inna opcja: wymieszaj 200 ml mleka, pół szklanki mleka skondensowanego, 100 gramów cukru pudru i jedno jajko. Mieszankę ubijaj mikserem przy niskich obrotach, do uzyskania jednorodnego stanu. Masę włożyć do kąpieli wodnej i mieszając pozostawić do zgęstnienia.

• Ciasto nabierze niezapomnianego smaku i aromatu, jeśli do biszkoptu dodasz aromat w postaci waniliny lub łyżkę deserowego białego wina.
• Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu lepiej się mieszają i zamieniają w jednorodną masę.
• Skorzystaj z funkcji piekarnika góra-dół - Twoje ciasto biszkoptowe będzie się lepiej upiec.
• Wybór kwaśnej śmietany dla „Czarnego Księcia” nie jest przypadkowy. Jasny krem ​​świetnie komponuje się z ciemnymi herbatnikami. Będzie lepiej, jeśli weźmiesz bardzo tłustą śmietanę (co najmniej 26%, do 33%).
• Ciastko należy włożyć do nagrzanego piekarnika. Włącz piekarnik z wyprzedzeniem.
• Aby dostać chipsy czekoladowe w domu, zetrzyj tabliczkę czekolady. Duże, apetyczne loki uzyskuje się za pomocą obieraczki do warzyw.
• Do testu wygodnie jest użyć nieświeżego kefiru o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli sfermentowany produkt mleczny zostanie lekko podgrzany do stanu ciepłego, zawarta w nim soda zostanie całkowicie zgaszona, co będzie miało dobry wpływ na strukturę ciasta.
• Przed dodaniem proszku do pieczenia do ciasta należy go wymieszać z mąką i innymi suchymi składnikami.
• Jeśli masz dużo ciasta i podzieliłeś je na dwie formy, to musisz upiec oba ciasta jednocześnie.
• Określ gotowość ciasta za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Przebij ciasto. Jeśli patyk pozostanie suchy, czas przestać piec.
• Nie wyjmuj od razu gorącego herbatnika z formy. Pozostaw do ostygnięcia przez około 15 minut, a dopiero potem wyjmij z formy.
• Zamiast cukru użyj cukru pudru (będzie to jednorodny krem, kryształki nie będą chrupać na zębach). Jeśli nie ma proszku, zmiel cukier granulowany w młynku do kawy.
• Ciasto Black Prince składa się wyłącznie z ciastek czekoladowych, dlatego do ciasta należy dodać wysokiej jakości naturalne ciemne kakao. Uniwersalne mieszanki kakaowe (z cukrem i aromatem) nie są w tym przypadku odpowiednie. Nie będą w stanie zapewnić bogatego czekoladowego koloru i apetycznego zapachu ciastek biszkoptowych.
• Smak kremowej warstwy między herbatnikami można wzbogacić orzechami, jagodami, płatkami kokosowymi.

Jak widać, przepisy na ciasto Chocolate Prince są przeznaczone do gotowania w domu ze zwykłych produktów.

Ciasto „Czarny Książę” jest popularne wśród miłośników kawiarni. Kawałek deseru ładnie uzupełni filiżankę herbaty lub kawy. Spróbuj zrobić słynny deser w swojej domowej kuchni. Widzisz, to nie jest trudne. Słodki deser stanie się świętem i okazją do spotkania całej rodziny przy filiżance herbaty.

Istnieją różne przepisy na ciasto Black Prince. Najprostsza to wersja klasyczna. Są to ciastka biszkoptowe, śmietana i nadzienie wiśniowe. „Czekoladowy Książę” - zwiewne, delikatne, soczyste ciasto. A teraz nauczysz się gotować!

Opis przygotowania

Odpowiedzialnie podchodź do przygotowania deseru. Chociaż przepis jest niezwykle prosty, będziesz musiał ciężko pracować.

Najpierw rozpuść cukier w kefirze. Następnie osobno wymieszać składniki sypkie i płynne. Zagnieść ciasto mikserem i ubić śmietanę. Trzepaczki szybko rozbijają grudki ciasta. Puszysty krem ​​sprawi, że ciasto będzie wyższe. Nawiasem mówiąc, na śmietanę ubij masło cukrem i kwaśną śmietaną.

Pozostaje zebrać. Wytnij ciastka z ciasta. Warstwa ze słodko kwaśną śmietaną i nadzieniem. Posyp czekoladą. Zamrażać.

Składniki

Aby stworzyć domowe ciasto ze śmietaną, przygotuj następujące składniki:

• 200 gr. kefir;
• 1 wybrane jajko kurze;
• 2 szczypty waniliny;
• 220 gr. mąka pszenna najwyższej jakości;
• 470 gr. Sahara;
• 8 gr. napoje gazowane;
• 1 łyżeczka mąka kukurydziana (opcjonalnie)
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
• 210 gr. słodkie masło;
• 250 gr. tłusta śmietana;
• 250 gr. wiśnie bez pestek;
• 100 gr. czekolada.

Proces gotowania

Przepis na ciasto zaczyna się od . I nie na próżno! Chcesz zrobić pyszne domowe ciasto? Ciasto dobrze schłodzić po upieczeniu. Wtedy ciastka będą dobrze nasycone śmietaną, będą smaczne i pachnące.

Jak więc zrobić ciasto czekoladowe krok po kroku:

1. Wbij jajko do miski. Dodaj 200 gramów cukru, kefiru, waniliny, kakao. Pokonaj mikserem. 7-8 minut, a cząsteczki cukru całkowicie się rozpuszczą.
2. Dodaj mąkę, sodę. Wymieszać łyżką. Pokonaj mikserem na pierwszej prędkości. Ciasto będzie miękkie i czekoladowo-brązowe.
3. Okrągłą formę o średnicy 20-22 cm posmaruj masłem. Użyj 10 gramów oleju. Rozłóż ciasto . Będziesz musiał piec w piekarniku w 190˚C przez 30 minut.
4. Po upieczeniu ostrożnie połóż ciastko na ruszcie. Ostudzić 1-1,5 godziny.
5. Do nadzienia wymieszaj wiśnie z 150 gr. Sahara. Jeśli jagody są zamrożone, pozwól im się rozmrozić. Zgrzej konfiturę. Mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 5-6 minut na małym ogniu. Schłodzić do temperatury pokojowej. Chcesz uzyskać grubszą konfiturę? Wiśnie posyp mąką kukurydzianą przed gotowaniem.
6. W międzyczasie zadbaj o krem. Wymieszaj miękkie masło (200 gramów) z cukrem (120 gramów). Lekko ubić do wymieszania. Rozłóż gęstą śmietanę. Ubijaj, aż będzie gładka. Po 2-3 minutach mieszania otrzymasz delikatny, przewiewny krem. Schłodzić masę w lodówce.
7. Następnie musisz zebrać ciasto. Ciasta pokrój z ciasta na 2 lub 3 kawałki. Rozłóż ciastka na talerzu warstwami. Użyj sekwencji: ciasto, nadzienie wiśniowe, śmietana. Pozostałą śmietaną obficie posmaruj boki i górę deseru.
8. Wytnij frytki z tabliczki czekolady. Posyp kremem.

Więc elegancki tort Black Prince jest gotowy. Klasyczny przepis wymaga tylko jednego dodatku. Deser należy wstawić do lodówki na 30-40 minut. W tym czasie ciastka są dobrze nasycone, a krem ​​​​trochę twardnieje.

• Doświadczeni cukiernicy sugerują dodanie do ciastka aromatu. Odrobina waniliny lub łyżka deserowego białego wina sprawi, że deser będzie niezapomniany.
• Ciasta okażą się wspanialsze, jeśli kefir na ciasto zostanie podgrzany do temperatury pokojowej.
• Czy Twój piekarnik ma funkcję od góry do dołu? Warto wykorzystać go do wypieku herbatników. Ciasto idealnie się upiecze.
• Na ciasto

Wszyscy uwielbiają desery czekoladowe, są bardzo smaczne i niesamowicie apetyczne. Jednym z najbardziej znanych smakołyków czekoladowych jest tort Black Prince. Przygotowanie tej pyszności zajmuje stosunkowo mało czasu i wysiłku, a sam proces dzieli się na cztery etapy: wyrabianie ciasta, pieczenie ciasta, mieszanie śmietany i składanie ciasta.

Chcę Ci zaproponować trzy zupełnie różne opcje przygotowania tego przysmaku, abyś sam mógł zdecydować, który przepis jest idealny dla Twojego gustu i portfela. Cieszmy się wspólnym przygotowywaniem bardzo pięknego i niezwykle smacznego ciasta „Czarny Książę”!

Klasyczny przepis na ciasto z czarnym księciem

Sprzęt kuchenny: mikser lub trzepaczka; akcesoria pomiarowe i wagi kuchenne; miski o różnych głębokościach i rozmiarach; silikonowe okrągłe naczynie do pieczenia; wykałaczka lub drewniany kij; drobne sito; ostry i długi nóż; tarka z drobnymi zębami.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj i upiecz ciasto

Zróbmy śmietankę

Składanie ciasta

Ciasto z przepisem wideo „Czarny Książę”

Przygotowanie deseru Black Prince krok po kroku, zobacz wideo poniżej.

Przepis na ciasto Black Prince ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną

Czas gotowania: 55-65 minut.
Zawartość kalorii (na 100 g): 348-351 kcal.
Porcje: od 6 do 9.
Sprzęt kuchenny: akcesoria pomiarowe i wagi kuchenne; miski o różnych rozmiarach i głębokościach; folia; okrągłe naczynie do pieczenia; ostry i długi nóż; robot kuchenny, mikser lub blender; drobne sito; śmigać; tarka z drobnymi zębami.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj i upiecz ciasto

Zróbmy śmietankę

Składanie ciasta

Film z przepisem na ciasto Black Prince na kwaśnej śmietanie

Szczegółowy, krok po kroku proces przygotowania ciasta Black Prince według powyższego przepisu pokazano na poniższym filmie.

Przepis na ciasto Black Prince w powolnej kuchence

Czas gotowania: 1:55-2:10.
Zawartość kalorii (na 100 g): 348-353 kcal.
Porcje: od 4 do 7.
Sprzęt kuchenny: miski o różnych głębokościach i rozmiarach; multicooker dowolnego producenta; akcesoria pomiarowe i wagi kuchenne; ostry i długi nóż; robot kuchenny, mikser lub blender; rondel lub mały rondel; drewniana długa łyżka; drobne sito; film spożywczy.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj ciasto i upiecz ciasto

Przygotujmy glazurę

Zróbmy śmietankę

Składanie ciasta

Ciasto z przepisem wideo „Czarny Książę” na kefirze z dżemem

Jak łatwo i szybko ugotować ciasto Black Prince w powolnej kuchence? Obejrzyj poniższy film!

• - najdelikatniejszy deser o niesamowitym aromacie. Zajmie to minimum nakładów finansowych i wolnego czasu, a efekt zachwyci nawet najbardziej wybrednych członków rodziny.
• „Ciasto Miszka” było kochane przez wielu od czasów sowieckich. Dlaczego więc nie zadowolić własnych dzieci tym pysznym i oryginalnym deserem?
• Miłośnikom lekkich i zwiewnych smakołyków proponuję zapoznać się z przepisem na „ciasto jogurtowe”.
• Nie przegap przepisu na arcydzieło cukiernicze - ciasto „Food of the Gods”, które ma niesamowity, niezapomniany smak.

Po przeczytaniu tych przepisów masz świetną okazję, by zadowolić swoich bliskich niezwykle smacznym i łatwym w przygotowaniu deserem. Napisz swoje wnioski i wrażenia dotyczące ciasta Black Prince zgodnie z powyższymi przepisami. Bardzo ważne jest dla mnie poznanie twoich myśli! Smak Bon i dobry nastrój!

Nazwa ciasta związana jest z dynastią królewską. I rzeczywiście, w historii Anglii była taka postać - Edward Czarny Książę, zwany także księciem Walii. Przepis na ciasto Black Prince jest tak prosty, że potrafią to zrobić nawet początkujący kucharze. Jednocześnie jego wykwintny czekoladowy smak jest zawsze nienaganny.

Ciasto „Czarny Książę” w wersji klasycznej zawiera: ciastka biszkoptowe o smaku czekoladowym na bazie śmietany oraz kefiru i śmietany.

Wymagałby:

• jajko kurze - 2 szt .;
• mąka - 380 g;
• cukier na ciasto biszkoptowe - 210 g;
• kefir - 170 ml;
• śmietana w cieście - 140 g;
• kakao w proszku - 25 g;
• soda - 12 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• sok wiśniowy - 260 ml;
• cukier do impregnacji - 225 g;
• kwaśna śmietana 25% w śmietanie - 550 g;
• cukier puder - 230 g;
• masło - 110 g;
• duże chipsy czekoladowe - 75 g;
• wiśnia - 125 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Połącz kefir i śmietanę.
2. Posyp miksturę sodą oczyszczoną. Nie mieszaj!
3. Wymieszaj cukier i kakao.
4. Dodaj jajka i ubijaj do uzyskania gładkości.
5. Połącz obie masy, wlej sok z cytryny. Mieszać.
6. Wprowadź części przesianej mąki. Dokładnie wymieszaj.
7. Upiec 2 ciasta w 180 °C do upieczenia, nie otwierając drzwi piekarnika przez pierwsze pół godziny.
8. Fajne w formach.
9. Pokrój skórki na pół.
10. Ubij śmietanę cukrem pudrem, aż zgęstnieje.
11. Ubijaj miękkie masło na puszystą masę.
12. Połącz obie masy i ponownie ubij.
13. Ciasto nasączamy cukrem i syropem z soku wiśniowego.
14. Połóż pierwsze ciasto na talerzu.
15. Nasmaruj kremem.
16. W ten sam sposób rozłóż jeszcze dwa ciasta i ułóż je jeden na drugim.
17. Deser posyp kawałkami czekolady.
18. Udekoruj wiśniami.

Ciekawą wersją jest to, że wiśnie w dekoracji tortu Black Prince symbolizują legendarny Rubin Black Prince's, podarowany przez króla Hiszpanii i ozdobiony brytyjską koroną.

Ciasto „Czarny Książę” z wiśnią

Bardzo często tort Black Prince oprócz ciast i śmietanki zawiera nadzienie jagodowe. Najlepszą opcją jest wiśnia. Nadaje deserowi soczystość i lekką kwaskowatość.

Składniki:

• mąka pszenna - 145 g;
• masło na herbatniki - 130 g;
• jajko kurze - 6 szt .;
• czarna czekolada 74% w cieście - 115 g;
• cukier puder na herbatniki - 55 g;
• wanilina - 5 g;
• sok z cytryny - 7 ml;
• sól - 3 g;
• woda - 250 ml;
• cukier - 145 g;
• kawa mielona - 25 g;
• likier migdałowy - 15 ml;
• śmietana 25% - 550 g;
• krem 33% - 450 ml;
• cukier puder na śmietanę - 260 g;
• wiśnia - 555 g;
• czarna czekolada w glazurze - 120 g;
• masło do glazury - 35 g;
• orzechy - 125 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rozpuść czekoladę.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Ubić masło i na przemian dodawać do niego żółtka, sól, wanilię i czekoladę.
4. Białka ubić z sokiem z cytryny na sztywną pianę, partiami dodawać cukier.
5. Białka wymieszać z masą czekoladową.
6. Dodając przesianą mąkę, zagnieść ciasto.
7. Pieczemy w dwóch formach w 180 0C, aż będzie gotowe. Ostudzić.
8. Przeciąć na pół.
9. Kawę zaparzyć w 100 ml wody.
10. Zagotuj syrop z cukru i pozostałej wody.
11. Połącz odcedzoną kawę, syrop i likier.
12. Śmietanę ubić mikserem.
13. Wymieszaj śmietanę z cukrem pudrem.
14. Połącz śmietanę, śmietanę i wanilię.
15. Usuń pestki z wiśni.
16. Odcedź nadmiar soku.
17. Rozpuść masło z czekoladą.
18. Mieszaj do uzyskania gładkości.
19. Ciastka namoczyć w syropie.
20. Połóż pierwsze ciasto na talerzu.
21. Nasmaruj kremem.
22. Rozłóż jedną trzecią wiśni równą warstwą.
23. Wiśnie pokryj śmietaną.
24. W ten sam sposób rozłóż jeszcze dwa ciasta.
25. Pozostałą śmietankę wyłożyć na ostatnie ciasto i boczną powierzchnię ciasta.
26. Przykryj górę deseru schłodzonym lukrem.
27. Udekoruj prażonymi pokruszonymi orzechami.

Ciasto będzie znacznie smaczniejsze, jeśli zostawisz je na kilka godzin na zimno.

Świąteczny poczęstunek z bezą

Oryginalna interpretacja klasycznego przepisu na ciasto Black Prince pozwala bez wysiłku stworzyć nie tylko pyszny, ale także bardzo elegancki deser do dekoracji świątecznego słodkiego stołu.

Składniki:

• ciastko czekoladowe - 2 szt .;
• białko jajka - 2 szt .;
• cukier puder - 105 g;
• sok z cytryny - 7 ml;
• masło - 230 g;
• gotowane mleko skondensowane - 390 g;
• mleko skondensowane - 190 g;
• czekolada - 170 g.

Opis przejścia:

1. Ubij białka z sokiem z cytryny.
2. Dodaj cukier puder, kontynuując ubijanie.
3. Umieść bezę na pergaminie w dowolny sposób.
4. Pieczemy w 100°C przez 90 minut.
5. Ubij olej.
6. Kontynuuj ubijanie, dodając skondensowane mleko.
7. Częściowo wprowadzić gotowane mleko skondensowane. Pokonaj, aż będzie gładkie.
8. Rozpuść czekoladę.
9. Umieść żądany element na pergaminie.
10. Ochłonąć.
11. Usuń pergamin.
12. Połóż skórkę na talerzu.
13. Posmaruj go kremem, używając około jednej trzeciej.
14. Ułóż warstwę bezy gładką stroną do góry.
15. Przykryj kremem.
16. Połóż drugie ciasto.
17. Pozostałą część kremu rozsmarować na wierzchu i bokach ciasta.
18. Pozostałe bezy można wykorzystać jako dekorację, łącząc je z elementami czekoladowymi.

Ten przepis można uzupełnić orzechami, które wkłada się w bezę lub stosuje jako posypkę.

Na bazie śmietany

Ciasto „Czarny Książę” na śmietanie jest niedrogie i proste nawet dla początkujących kucharzy. Zawsze okazuje się, że jest bujny i delikatny. Jedyną wadą jest to, że nigdy nie ma jej dość!

Składniki:

• mąka pszenna - 245 g;
• śmietana - 260 g;
• jajko kurze - 4 szt .;
• gorzka czekolada 74% - 125 g;
• cukier puder - 125 g;
• wanilina - 3 g;
• soda - 7 g;
• sól - 3 g;
• śmietana - 900 g;
• jagody - 550 g.

Instrukcje krok po kroku:

1. Rozpuść czekoladę.
2. Ubij śmietanę.
3. Wymieszać z cukrem pudrem i czekoladą.
4. Ubij jajka i połącz z masą czekoladową.
5. Wprowadź części mieszanki mąki, waniliny, sody i soli.
6. Pieczemy w dwóch formach w 180 0C.
7. Schłodzone ciastka przekroić na pół.
8. Każdy z trzech ciastek posmarować śmietaną. Następnie ułóż warstwę jagód i ponownie rozprowadź.
9. Ułóż ciastka jeden na drugim.
10. Przykryj czwarte ciasto i boczną powierzchnię ciasta pozostałą śmietaną.
11. Udekoruj jagodami i wiórkami czekoladowymi według własnych upodobań.

Oprócz tradycyjnych czereśni jako nadzienia można użyć truskawek, porzeczek, a nawet malin. Wystarczą zarówno świeże, jak i mrożone jagody.

„Czarny Książę” z dżemem

Ciemny kolor biszkoptu w cieście Black Prince jest zgodny z jego nazwą. Można go podawać nie tylko z proszkiem kakaowym czy czekoladą, ale również dodając do biszkoptu dżem o odpowiednim odcieniu.

Składniki:

• mąka - 320 g;
• dżem - 330;
• jajko kurze - 2 szt .;
• mleko - 180 ml;
• cukier - 210 g;
• soda - 12 g;
• śmietana - 800 g;
• czekolada - 110 g.

Algorytm gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem na sztywną pianę.
2. Połącz masę jajeczną z mlekiem, dżemem, sodą i mąką.
3. Upiec dwa biszkopty i przekroić na pół.
4. Smaruj kwaśną śmietaną.
5. Udekoruj kawałkami czekolady.

Dżem może być dowolny, ale aby nadać ciastu odpowiedni odcień, lepiej wybrać między jeżynami, porzeczkami lub jagodami.

Gotowanie w multicookerze

Dla szefów kuchni, którzy posiadają powolną kuchenkę, odpowiedź na pytanie, jak szybko i łatwo zrobić ciasto Black Prince, jest oczywista.

Składniki:

• kakao w proszku - 25 g;
• jajko kurze - 4 szt .;
• śmietana - 260 g;
• cukier granulowany - 210 g;
• soda - 6 g;
• mąka pszenna - 400 g;
• mleko skondensowane - 280 g;
• masło - 360 g;
• polewa czekoladowa - 160 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ubij jajka z cukrem.
2. Dodaj śmietanę.
3. Połącz mąkę, sodę i kakao.
4. Suchą mieszankę wprowadzić do płynnej masy w częściach.
5. Posmaruj powierzchnię roboczą multicookera masłem i połóż na nim ciasto.
6. Piec w trybie „Pieczenie” przez 60 minut. Ostudzić.
7. Biszkopt podzielić na 4 ciastka.
8. Ubij masło ze skondensowanym mlekiem na kremową konsystencję.
9. Nasmaruj ich ciastka.
10. Deser udekoruj lukrem.

Aby ugotować ciasto Black Prince w powolnej kuchence, możesz użyć dowolnego innego przepisu na herbatniki czekoladowe.

Jak zrobić na kefirze

Przepis na ciasto Black Prince na kefirze to najbardziej ekonomiczna opcja, ale nie mniej smaczna.

Składniki:

• kefir - 230 ml;
• jajka - 2 szt .;
• kakao w proszku - 50 g;
• mąka - 290 g;
• cukier - 235 g;
• wanilina - 7 g;
• soda - 9 g;
• masło - 90 g;
• śmietana ze śmietaną - 800 g;
• wiśnia b/c - 460 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jajka dobrze ubić, wprowadzając cukier w częściach.
2. Do masy jajecznej wlej kefir i roztopione masło.
3. Połącz suche składniki. Przesiej i dodaj do płynnej masy.
4. Pieczemy w 180 0C przez około 60 minut.
5. Schłodzony biszkopt podziel na 3 części.
6. Odetnij górną skórkę i zrób okruchy.
7. Dwa ciasta posmaruj kremem warstwą wiśni.
8. Ostatnią warstwę i powierzchnię boczną pokryj pozostałym kremem.
9. Udekoruj ciasto okruchami herbatników.

Opcja z mlekiem skondensowanym

Ciastko czekoladowe w połączeniu ze śmietanką ze skondensowanym mlekiem tworzy wykwintny smak i aromat.

Składniki:

• ciastko czekoladowe - 4 szt .;
• mleko skondensowane - 600 ml;
• kakao w proszku - 55 g;
• masło - 360 g.

Instrukcja krok po kroku:

1. Masło ubić ze skondensowanym mlekiem i kakao na puszystą masę.
2. Ciasta ułożyć kremem i ułożyć jeden na drugim.
3. Złóż i udekoruj ciasto.

Do dekoracji nadają się prażone orzechy, starta czekolada i świeże lub mrożone wiśnie.

Brak powiązanych treści