Ptysie z dżemem są niezwykle aromatyczne, apetyczne i łatwe w przygotowaniu. Chrupiące, nieważkie ciasto i soczyste słodkie nadzienie urzekają harmonią perfekcji. Formowanie ciasteczka nie trwa długo. Zwłaszcza jeśli używasz gotowej bazy. Minimalna ilość komponentów pozwala skończyć z dużą porcją luksusowych wypieków na jedną lub dwie osoby.

Cechy wytwarzania ptysie z dżemem z ciasta francuskiego

Fundacja

Bierzemy drożdże lub bez drożdży. W obu przypadkach będzie dobrze.

O kupowaniu lub robieniu ciasta w domu decyduje gospodyni. W pierwszym przypadku będzie szybki, w drugim nieszkodliwy. Wiadomo, że w celu obniżenia kosztów producenci bazy stosują margarynę nie najlepszej jakości. W domu możesz używać masła o zawartości tłuszczu 72 procent lub więcej.

Nadzienie do ciasta francuskiego z gotowym dżemem

Pamiętaj, aby wybrać gęsty dżem. Dżem jest świetny, ponieważ nie rozprowadza się i dzięki temu nie przypala, wykraczając poza granice ciasta. Nie jest przyjemnie, gdy w kuchni unosi się zapach przypalonego dżemu.

Ten artykuł jest specjalnie dla tych, którzy lubią słodycze i lubią pić w kuchni wieczorem z bliskimi herbatę z pysznymi ciastkami, które rozpływają się w ustach. Dlatego dzisiaj razem z Wami nauczymy się upiec pyszne ptysie z dżemem. Twoja rodzina doceni twoje wysiłki i poprosi cię o częstsze ich gotowanie. Spójrzmy więc na różne przepisy na ptysie z dżemem. Zdjęcia prezentowane w tej publikacji z pewnością zainspirują Cię do stworzenia własnych słodkich arcydzieł.

Ptysie z powidłami śliwkowymi

Przepis jest przeznaczony na 12 porcji, czyli przy wyjściu będziesz miał dwanaście zaciągnięć. Jeśli chcesz upiec ich więcej, zwiększ ilość składników.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego;
• 200 gramów powideł śliwkowych (dżem);
• 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana;
• żółtko jednego jajka;
• 1 łyżka. l. mleko.

Metoda gotowania:

• Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, a następnie wyciąć małe prostokąty.
• Jeśli używasz dżemu, dodaj do niego 2 łyżeczki skrobi. Wszystko wymieszaj.
• Na każdy prostokąt ciasta połóż łyżkę (trochę więcej) dżemu. Złóż na pół i wykonaj małe nacięcia.
• Posmaruj każdy ptyczek mieszanką ubitego żółtka i mleka.
• Pieczemy na blasze z pergaminem przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Pieczenie trwa około 50 minut. Sto gramów tego dania zawiera 350 kcal. Podawać z mlekiem, herbatą, kawą lub sokiem.

Ptysie z dżemem jabłkowym

Po prostu spróbuj upiec te cudowne, umiarkowanie słodkie i bardzo przewiewne wypieki. Jam w zasadzie zrobi absolutnie wszystko.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
• 9 łyżek dżemu jabłkowego
• 1 jajko kurze (lub jego żółtko);
• 1 łyżka. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia.

Gotowanie ptysie z dżemem z ciasta francuskiego:

1. Dodaj skrobię do dżemu i dobrze wymieszaj.
2. Wcześniej rozmrażaj ciasto. Najlepiej 2-3 godziny przed gotowaniem. Jeśli nie masz czasu lub zapomniałeś, użyj do tego kuchenki mikrofalowej: ustaw zamrożone ciasto w trybie „Rozmrażania” na 2,5 minuty.
3. Ciasto rozwałkować i podzielić na trzy części za pomocą dwóch kawałków.
4. Połóż dżem na jednym brzegu jednej części ciasta. Teraz przykryj pierwszą część ciasta dżemem z połową bez niego.
5. Wykonujemy dwa nacięcia, aby zrobić trzy zaciągnięcia. Uszczypnij brzegi ciasta. Zrób to samo dla każdego z trzech dużych kawałków ciasta.
6. W każdym zaciągnięciu wykonujemy nacięcia.
7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy ptysie wysmarowane mieszanką jajek i mleka. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Gotuj przez 15 minut.

Jeśli masz ze sklepu gotowe ciasto francuskie, przygotowanie tych ciastek nie będzie dla Ciebie trudne. W końcu robi się to dosłownie w 30 minut (biorąc pod uwagę czas pieczenia).

Z dżemem brzoskwiniowym i kroplami czekolady

Szybki przepis na chrupki, a co najważniejsze - pyszne danie na wyjściu. Użyte produkty są zawsze pod ręką. Bardzo potrzebna i dobra receptura pod presją czasu.

Składniki:

• opakowania do ciasta francuskiego;
• 200 gramów dżemu brzoskwiniowego;
• 1 łyżka. l. mleko;
• krople czekolady;
• 1 jajko kurze.

Gotowanie naszych ciastek:

1. Wcześniej rozmrażaj ciasto lub użyj do tego kuchenki mikrofalowej. Rozwałkować i pokroić w kwadraty. Każdą z nich napełniamy dwiema łyżkami dżemu. Posyp odrobiną czekoladowych drzazg.
2. Złóż kwadraty po przekątnej, wykonaj nacięcia.
3. Smaruj ptysie mieszanką ubitego żółtka i mleka, aby później wypieki nabrały złotego koloru.
4. Pieczemy na blasze z papierem do pieczenia przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Z konfiturą truskawkową i płatkami kokosowymi

Pyszny posiłek, dobre recenzje degustatorów, odżywionych gości i wspaniały nastrój gwarantowane. Pomogą nam w tym nasze ciasta francuskie z dżemem.

Składniki:

• 4 łyżki. l. Dżem truskawkowy;
• 4 łyżeczki płatki kokosowe;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• cukier puder.

Gotowanie wypieków:

1. Połącz skrobię z dżemem i wymieszaj.
2. Ciasto rozwałkować i pokroić na sześć kwadratów.
3. Na każdy kwadrat ułożyć dżem, rozsmarować na całym cieście i posypać kokosem.
4. Połącz krawędzie każdego kwadratu ciasta po przekątnej. Zrób trzy nacięcia w każdym zaciągnięciu.
5. Ułóż na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w 220 stopniach przez dwadzieścia minut na złoty kolor.
6. Po podaniu posyp cukrem pudrem.

Zgadzam się, przygotowanie tych wypieków nie wymaga w ogóle żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Te pufy mogą przygotować nawet dzieci na lekcjach pracy w szkole lub w domowej kuchni.

Ptysie z dżemem jagodowym

Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego przepisu od razu zapragniesz ugotować to pyszne dla swojej rodziny, dzieci lub gości.

Składniki:

• pakowanie ciasta francuskiego bez drożdży;
• 6 łyżek dżemu jagodowego.

Ptysie do gotowania:

1. Rozmrażaj ciasto wcześniej lub zrób to w kuchence mikrofalowej.
2. Posyp stół mąką i rozłóż ciasto. Pokrój na kilka prostokątów.
3. Rozłóż nadzienie z dżemem jagodowym, złóż prostokąt na pół i uszczelnij krawędzie. Jeśli uważasz, że krawędzie nie są szczelnie zamknięte, zrób to za pomocą widelca.
4. Blachę do pieczenia smarujemy olejem i rozprowadzamy pergaminem. Nakładamy na to nasze pufy. Na każdym z nich wykonujemy szczeliny.
5. Ptysie pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Ptysie po wyjęciu z piekarnika można posypać cynamonem lub cukrem pudrem i skropić rozpuszczoną białą czekoladą. Będą wyglądać bardzo pięknie i pysznie pachną.

Przepis na dżem pomarańczowy

Korzystamy ze sklepu kupionego. Możesz wziąć własne, jeśli masz takie puste miejsce.

Składniki:

• 200 gramów dżemu pomarańczowego;
• 1 jajko.

Pieczenie krok po kroku:

1. Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Zrobimy z niego kilka prostokątów.
2. Na każdy z prostokątów nałożyć 2 łyżeczki dżemu i rozprowadzić na całym kawałku ciasta.
3. Ściskamy brzegi, robimy nacięcia na ptysie i smarujemy ubitym jajkiem widelcem.
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ptysie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je około pół godziny na złoty kolor.

Ptysie z dżemem to uniwersalny przepis, który możesz udoskonalić, dodając własny dżem lub coś innego do każdej z kopert.

Ptysie z Nutellą i dżemem malinowym

Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem słodyczy, ten przepis zdecydowanie przypadnie Ci do gustu. Zwłaszcza jeśli jesteś fanem kremu czekoladowego Nutella.

Składniki:

• paczka ciasta francuskiego bez drożdży;
• 6 łyżek. l. "Nutella";
• 4 łyżki. l. Dżem malinowy;
• 1 jajko kurze;
• 4 łyżki. l. cukier puder do dekoracji.

Ptysie do gotowania:

1. Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Wytnij prostokąty mniej więcej tego samego rozmiaru.
2. Posmaruj każdy prostokąt ciasta odrobiną pasty czekoladowej, a następnie dżemem malinowym.
3. Ptysie złożyć na pół, skleić brzegi, pokroić i posmarować ubitym widelcem jajkiem.
4. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Przepis na 18 zaciągnięć. Pamiętaj, aby podawać na ciepło lub na ciepło, abyś poczuł rozpływający się smak delikatnej Nutelli. Całkowity czas przygotowania przepisu to 40 minut.

Wniosek

Smakosze i zwykli zjadacze z pewnością docenią Twoje wysiłki. Niesamowite przepisy na ciasto francuskie z dżemem ratują gospodynie domowe w życiu codziennym. Zaaranżuj sobie słodkie życie z ptysiami. Smacznego!

Opublikowany przez 06.04.2015
Wysłane przez: Irina Pchełka
Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: 45 minut

Ciasto francuskie pojawiło się w kuchni europejskiej około XVII wieku. Od tego czasu zajmuje silną pozycję wśród ogromnej galaktyki ciast.
W menu mojej rodziny ciasto francuskie jest częstym i mile widzianym gościem. Wszyscy bardzo lubimy grzyby, twarożek. Największą jednak przyjemność mają moi bliscy, pochłaniając ptysie z dżemem. W związku z tym, że w dzisiejszych czasach w sklepach można bez problemu kupić mrożone drożdże francuskie i ciasto bezdrożdżowe, robienie pysznych wypieków stało się proste i szybkie. Zgadzam się, wielu z nas trochę piecze, bo nie chcemy lub nie lubimy majstrować przy cieście, ale tutaj – kupiłam gotowy produkt i połowę pracy (najtrudniejszą) uważam za wykonaną. Pozostaje rozmrozić, przygotować nadzienie, uformować lub zapiekać, wysłać je do piekarnika i po wyznaczonym czasie można cieszyć się pysznymi, przewiewnymi wyrobami z ciasta francuskiego.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 gramów;
- gęsty dżem - 200 gramów;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Na początek, aby przygotować ciasto francuskie z dżemem, musisz zdecydować, którego ciasta francuskiego chcesz użyć: gotowego, kupionego w sklepie, ugotowanego samodzielnie, drożdżowego, czy nie. Wolę gotowe ciasto francuskie drożdżowe.
Weź półkilogramowe opakowanie ciasta i pozwól mu się rozmrozić, ale nie do końca, w przeciwnym razie praca z nim nie będzie zbyt wygodna.
Teraz weź surowe jajko kurze, rozbij je na głęboką salaterkę i dobrze ubij trzepaczką lub widelcem.
Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką desce do krojenia lub na stole. Posmaruj ubitym jajkiem na wierzchu.
Ciasto pokroić ostrym nożem na prostokąty o bokach około 6-9 centymetrów.
Następnie potrzebujesz bardzo gęstego dżemu (ja zwykle używam dżemu śliwkowego lub morelowego). Na prostokąty ułożyć około łyżki dżemu.
Uszczypnij prostokąty.
Blachę do pieczenia wysmarować olejem lub przykryć papierem do pieczenia. Rozłóż przygotowane wykroje francuskie.
Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni i umieść w nim blachę do pieczenia z ptysiami na około 30-35 minut, aż ciasto się zrumieni.
Ciasto francuskie z dżemem gotowe. Wyciągamy blachę do pieczenia z rumianymi, zwiewnymi, aromatycznymi ciastami. Słodycze rozkładamy na półmisku i zapraszamy domowników na herbatę z ptysiami.

Aby przygotować tak pyszny deser, odpowiedni jest absolutnie każdy dżem, który możesz znaleźć w koszach swojej spiżarni lub piwnicy. Możesz użyć dżemu, konfitury, dżemu. Jeśli dżem zawiera nasiona jagód lub owoców, lepiej się ich pozbyć. Jest mało prawdopodobne, że będziesz chciał się dusić lub złamać ząb z taką „niespodzianką”.

Pogarszać:

• 1 jajko;
• 450 g ciasta francuskiego na bazie drożdży;
• 150-200 g dżemu.

Przygotowanie:

• Zacznijmy od tradycyjnego przygotowania testu. Uwolniliśmy się od wyrabiania ciasta, wystarczy otworzyć opakowanie i rozmrozić ciasto francuskie.
• Nie próbuj przyspieszać procesu. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest naturalność.
• Jak tylko ciasto stanie się miękkie i giętkie, możemy przystąpić do pracy.
• Posyp stół przesianą mąką.
• Rozłóż ciasto i zacznij je rozwałkować.
• Wskazówka: Przesuń wałek w jednym kierunku i nie rób arkusza cieńszego niż 3 mm.

• Powstałe ciasto pokrój na równe kawałki o wymiarach co najmniej 10x10 cm.

• Wizualnie podzielimy kwadrat na dwie równe części.
• Dolną część używamy do wypełnienia, a na górnej wykonujemy kilka podłużnych nacięć.

• Zwiń ptysie i szczelnie zamknij brzegi.
• Możesz użyć widelca, okaże się jeszcze piękniejszy.

• Potrzebujemy tylko żółtka z jajka. Lekko go ubijamy i smarujemy nim każde zaciągnięcie.
• Rozłóż pergamin na żaroodpornej formie i ułóż półfabrykaty zaciągnięć.

• Pufy wysyłamy do piekarnika na 20 minut.
• Najpierw pieczemy w temperaturze 180 °, a około 5 minut przed końcem gwałtownie zwiększamy znak temperatury do 200 °.
• Tak sprytny manewr pozwoli nam stworzyć apetyczną skórkę.

Jak pracować z gotowym mrożonym ciastem francuskim

Zamrożone warstwy ciasta oddzielić od siebie, położyć na płaskiej powierzchni na 20-30 minut, aż zmiękną. W razie potrzeby rozwałkować (rozwałkować tylko w jednym kierunku, aby warstwy ciasta nie uległy uszkodzeniu!). Ciasto nadać dowolny kształt, używając w razie potrzeby nadzienia. Ptysie ułożyć w pewnej odległości od siebie na blasze do pieczenia na papierze do pieczenia, przykryć ręcznikiem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 15-20 minut do wyrośnięcia. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, aby gotowe warstwy błyszczały. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 5-7 minut na złoty kolor, następnie zmniejsz temperaturę do 175 stopni i piecz do miękkości przez kolejne 10-15 minut.

Użyj swojego najostrzejszego noża do krojenia ciasta! Używam ceramiki. Jeśli twój nóż był ostrzony przez długi czas, ciasto może się do niego przykleić.

Kwadratowe arkusze ciasta

Aby zrobić półfabrykaty na ptysie, pokrój każdą kwadratową warstwę ciasta na 4 małe kwadraty.

"Rumianek"

Wykonujemy nacięcia w rogach, pozostawiając między nimi odstęp około 1 cm po bokach kwadratu. Połóż połówki moreli z puszki na środku.

Wyciągamy rogi ciasta do środka, mocno dociskamy.

„Koperty”

Ugotowane na parze rodzynki połóż na środku kwadratu (wstępnie zalej je wrzątkiem przez 10 minut, aby zmiękły, a następnie spuść wodę). Pociągnij rogi ciasta do środka, mocno dociśnij. Odpowiednie jest tutaj prawie każde niepłynne nadzienie: posiekane banany, jagody, owoce, suszone morele, suszone śliwki.

„Kosze”

Mój ulubiony kształt puffa! Na przeciwległych rogach kopert znajdują się długie nacięcia. Przełóż ciasto z rogów na przeciwne strony, lekko dociśnij.

Do powstałego „koszyka” wkładamy nadzienie (mam świeżo pokrojone truskawki z cukrem). Każde nadzienie się nada, najlepiej wygląda w kontrastowym kolorze z ciastem.

Ptysie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ciasto smarujemy do połysku ubitym jajkiem.

Uff, to wszystko na dzisiaj! Nie wiem, kto był bardziej zadowolony - ja, kiedy gotowałem, czy wszyscy, których leczyłem))

Oczywiście to nie wszystko, co można zawinąć z ciasta francuskiego. Chciałbym dodać więcej do artykułu. W końcu wciąż są proste łuszczące się „języki” i „spirale” z cukrem, trójkątne ciasta, jeszcze jeden łuszczący się „kwiaty” ...

Pomóż sobie! Wszystkiego najlepszego, letnie i ciepłe dla Ciebie! Z całego serca życzę miłego ostatniego letniego miesiąca!

Przepis na bułeczki z ciasta francuskiego z dżemem

Ciasta to ciasta, ale czasami chcesz po prostu bułki z dżemem. Bez żadnych dziwactw - bułeczki na stole i tyle! A oto przepis, proszę.

Czego potrzebujesz:

• ciasto francuskie drożdżowe - kilogram
• konfitura jabłkowa - szkło
• rodzynki - szkło
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.
• olej rafinowany - 3 łyżki. l.
• cukier puder do posypania.

Co robić:

1. Ciasto: zamrożone - rozmrozić w sposób naturalny, rozwałkować wałkiem na dużą warstwę.
2. Powierzchnię pokrywamy rafinowanym olejem i posypujemy cukrem granulowanym.
3. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie na cieście.
4. Potem to wszystko zwijamy.
5. Ostrym nożem, nie łamiąc kształtu, przetnij rolkę na 5 centymetrów.
6. Każdy kawałek kładziemy na blasze do pieczenia (im dokładniej pokrojona bułka, tym piękniejsze będą Twoje bułeczki w finale).
7. Piekarnik nagrzać do 180°C, bułki trzymać do pełnego ugotowania, pilnować, aby się nie wypaliły.
8. Po tym, jak bułeczki uzyskają upragnioną wolność i zostaną ułożone na półmisku, posyp je cukrem pudrem i zanieś do naszych domowników, którzy są już zmęczeni czekaniem na nie przy stole.

Prostokątne arkusze ciasta

„Bajgle”

Pokrój warstwy ciasta po przekątnej. Połóż plasterki banana na podstawach powstałych trójkątów, zwiń je w bajgiel. Do nadzienia nadają się również kawałki czekolady.

„Loki”

Ciasto posyp gęsto cynamonem i cukrem, pozostawiając jeden z wąskich brzegów ciasta wolny. Zwiń rolką w kierunku wolnej krawędzi.

Przekrój bułkę na pół. Pokrój każdą część na środku, nie sięgając trochę do końca. Odwróć powstałe połówki.

„Ciasta z kawałkami”

Przeciąć warstwę ciasta na pół wzdłuż dłuższego boku. Wykonaj równoległe nacięcia na jednej połowie powstałych prostokątów. Na drugą połowę nakładamy posiekane jagody (mam wiśnie).

Nadzienie przykryć drugą połową ciasta, lekko rozciągając nacięcia. Mocno dociśnij palcami brzegi ptysie, aby nie wystawały podczas pieczenia. Tutaj jasne jagody dobrze nadają się do nadzienia: wiśnie, truskawki, które będą widoczne przez nacięcia.

„Kędzierzawe ciasta”

Przeciąć warstwę ciasta na pół wzdłuż dłuższego boku. Połóż dżem / dżem na jedną połowę powstałych prostokątów, przykryj drugą połową ciasta, mocno dociśnij krawędzie palcami.

Następnie dociśnij krawędzie widelcem, aby wykonać rowki. Ciasto dociśnij mocno wzdłuż krawędzi, aby nadzienie nie wypłynęło!

Składniki

Na 24 sztuki:

• 900 g gotowego ciasta francuskiego bez drożdży;
• Gęsty dżem lub marmolada;
• 1-2 żółtka do nasmarowania pęczków + 1-2 łyżeczki wody lub mleka;
• 1 łyżka oleju roślinnego do smarowania blachy do pieczenia;
• Opcjonalnie - mak, sezam do posypania.

Jak upiec:

Całkowicie rozmrozić ciasto francuskie w temperaturze pokojowej. Nie można przyspieszyć procesu rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Ale gdy ciasto się rozmrozi, można je lekko rozwałkować - najlepiej w jedną stronę, na stół lekko przyprószony mąką, żeby się nie kleiło.

Każdą warstwę rozwałkowałem (a w opakowaniu są ich 4) i pokroiłem na 4 części, tak.

Teraz wizualnie dzielimy kawałki ciasta na pół i na pół, cofając się od krawędzi, wycinamy otwór za pomocą noża do ciastek. Julia miała serca, bo ptysie były przygotowywane na Walentynki. I wzięłam serca, motyle, kwiaty i gwiazdy! Następnie z figurek zrobimy słodkie ciasteczka.

A w drugiej połowie, również cofając się o 1,5-2 cm od krawędzi, ułóż kilka łyżeczek dżemu. Wziąłem morelę i jagodę, ale ogólnie można użyć dowolnego - jabłka, gruszki, śliwki. Najważniejsze, aby dżem był gęsty, aby nie rozprzestrzeniał się i nie uciekał podczas pieczenia.

Delikatnie posmaruj wodą wewnętrzne krawędzie zaciągnięć, aby zaciągnięcia były dobrze uszczelnione. Połowę ciasta przykryj drugą połową nadzienia, a drugą figurką i dociśnij brzegi. Lepiej ich nie szczypać, a mianowicie naciskać palcem, cofając się trochę od krawędzi - wtedy krawędzie złuszczą się i okażą soczyste i piękne - nauczyłam się tego triku od mojej przyjaciółki Marie, kiedy robiłam chaczapuri z ciasta francuskiego.

Dodatkowo po brzegach ptysi przejedziemy widelcem, dociskając i jednocześnie tworząc wzór – jak przy robieniu kruchego placka z truskawkami. Proste i piękne!

Włączamy piekarnik na rozgrzanie do 220-230C. Lekko posmaruj arkusz pergaminu olejem roślinnym i przykryj nim blachę do pieczenia. Rozprowadzamy ptysie.

Teraz oddzielamy żółtko od białka, dodajemy łyżkę wody lub mleka do żółtka, wstrząsamy i szczotkujemy powierzchnię zaciągnięć pędzlem.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy, aż ciasto się rozwarstwi, a ptysie staną się wysokie, puszyste, złocisto-rumieniste. W piekarniku elektrycznym wypieki będą gotowe szybciej, w 15-20 minut. w gazie zajmie to więcej czasu - 25-30 minut.

Wyciągamy gotowe ptysie i kładziemy je na talerzu, żeby trochę ostygły.

Figurki pozostałe po wycięciu okienek w pęczki układamy na nowym arkuszu naoliwionego pergaminu, lekko posmarowujemy je żółtkiem. Można posypać cukrem cynamonowym, a ja posypać makiem i sezamem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 10-15 minut, aż się zarumienią. Ponieważ małe ciasteczka piecze się znacznie szybciej niż duże ptysie, pieczemy je osobno.

Okazało się, że pyszne niesłodzone ciasteczka!

Ptysie podawać z dżemem na herbatę lub kompot jagodowy.

Przepis na dżem pomarańczowy

Korzystamy ze sklepu kupionego. Możesz wziąć własne, jeśli masz takie puste miejsce.

Składniki:

• paczka ciasta francuskiego bez drożdży;
• 200 gramów dżemu pomarańczowego;
• 1 jajko.

Pieczenie krok po kroku:

1. Ciasto rozmrozić i rozwałkować. Zrobimy z niego kilka prostokątów.
2. Na każdy z prostokątów nałożyć 2 łyżeczki dżemu i rozprowadzić na całym kawałku ciasta.
3. Ściskamy brzegi, robimy nacięcia na ptysie i smarujemy ubitym jajkiem widelcem.
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ptysie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je około pół godziny na złoty kolor.

Ptysie z dżemem to uniwersalny przepis, który możesz udoskonalić, dodając własny dżem lub coś innego do każdej z kopert.

Pieczenie ile w tym słowie smaku i aromatu

Ciasto francuskie zawsze było bardzo popularne. Porowate i przewiewne wypieki, które po prostu rozpływają się w ustach, przypadły do ​​gustu wszystkim smakoszom i miłośnikom słodyczy. Możesz zrobić własne ciasto francuskie, ale to trudne. Nie każdej gospodyni domowej udaje się zachować proporcje i wykonać odpowiednią porcję. Jest zbawienie - gotowe ciasto francuskie na bazie drożdży lub bez.

Ptysie z gotowym dżemem z ciasta francuskiego to najpopularniejsze wypieki naszych czasów. W każdej spiżarni jest dżem. Jeśli robisz własne przetwory, postaraj się zrobić gęsty dżem do pieczenia np. z jabłek, gruszek, malin czy truskawek.

• lepiej jest rozmrozić ciasto francuskie w lodówce, jednak proces ten zajmie co najmniej 8 godzin;
• musisz rozwałkować ciasto na stole posypanym przesianą mąką;
• aby ciasto urosło, ale jednocześnie zaciągnięcia zachowały swój pierwotny kształt, wykonamy nacięcia na powierzchni półfabrykatów;
• rumiana, atrakcyjna i apetyczna skórka na ciastach francuskich pojawi się dzięki kwaśnej śmietanie lub żółtku;
• najlepszą dekoracją jest cukier puder;
• tylko schłodzone wypieki można posypać cukrem;
• aby ptysie nie stały się zbyt chrupiące, zaraz po upieczeniu przykryj je wilgotnym ręcznikiem;
• dżem wypływa - to nie ma znaczenia: kilka łyżek mąki lub skrobi rozwiąże ten problem;
• aby nie cierpieć z powodu mycia blachy do pieczenia, przykryj ją pergaminem.

Ptysie z dżemem jabłkowym

Po prostu spróbuj upiec te cudowne, umiarkowanie słodkie i bardzo przewiewne wypieki. Jam w zasadzie zrobi absolutnie wszystko.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego;
• 9 łyżek dżemu jabłkowego
• 1 jajko kurze (lub jego żółtko);
• 1 łyżka. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia.

Gotowanie ptysie z dżemem z ciasta francuskiego:

1. Dodaj skrobię do dżemu i dobrze wymieszaj.
2. Wcześniej rozmrażaj ciasto. Najlepiej 2-3 godziny przed gotowaniem. Jeśli nie masz czasu lub zapomniałeś, użyj do tego kuchenki mikrofalowej: ustaw zamrożone ciasto w trybie „Rozmrażanie” na 2,5 minuty.
3. Ciasto rozwałkować i podzielić na trzy części za pomocą dwóch kawałków.
4. Połóż dżem na jednym brzegu jednej części ciasta. Teraz przykryj pierwszą część ciasta dżemem z połową bez niego.
5. Wykonujemy dwa nacięcia, aby zrobić trzy zaciągnięcia. Uszczypnij brzegi ciasta. Zrób to samo dla każdego z trzech dużych kawałków ciasta.
6. W każdym zaciągnięciu wykonujemy nacięcia.
7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy ptysie wysmarowane mieszanką jajek i mleka. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Gotuj przez 15 minut.

Jeśli masz ze sklepu gotowe ciasto francuskie, przygotowanie tych ciastek nie będzie dla Ciebie trudne. W końcu robi się to dosłownie w 30 minut (biorąc pod uwagę czas pieczenia).

Ptysie z konfiturą cukierniczą improwizację

Lubisz ciasta francuskie z konfiturą malinową, ale z żalem zauważasz, że ten przysmak już się skończył? A więc chcę delektować się pachnącymi wypiekami! Roztropne gospodynie domowe zawsze zaopatrują się w owoce i jagody. Jeśli twoja zamrażarka ma taki pojemnik, możesz zrobić improwizowany dżem. Zmiel owoce pokryte cukrem w blenderze lub dodaj je świeże, posypując tym samym słodzikiem. Smak od tego się nie zmieni, ale gastronomiczna rozkosz i przypływ energii z wysokiej dawki witamin są gwarantowane.

Pogarszać:

• ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• mrożone owoce i jagody;
• cukier granulowany - do smaku;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

• Wyjmijmy wcześniej owoce z zamrażarki do nadzienia.
• Wybierz swoją ścieżkę: zrób improwizowany dżem za pomocą blendera lub po prostu połącz jagody z granulowanym cukrem.
• Pójdziemy drogą najmniejszego oporu. Rozmrozić jagody, powstały płyn należy posolić.

• Otwórzmy opakowanie z ciastem i poczekajmy, aż całkowicie się rozmrozi.

• Pokrój każdy arkusz ciasta na dziewięć równych kawałków.

• Teraz weź kawałek na raz i lekko go rozwałkuj. To jest nasz przyszły puff.

• Umieść zaimprowizowane nadzienie z dżemem na środku.

• Dodaj łyżkę miodu, a raczej cukier granulowany.

• Wykażmy się kreatywnością i stwórzmy oryginalny puf w kształcie koperty.

• Rozbij jajko i ostrożnie wyciągnij żółtko.
• W misce lekko ubij.

• Nasmaruj każdą zaciągniętą kopertę tą masą słoneczną.

• Od degustacji dzieli nas zaledwie 20 minut pieczenia. Teraz możesz się nim delektować.

Nic nie będzie się sklejać od słodyczy. Wręcz przeciwnie, taka rozkosz wprowadzi do twojego życia jasne, słodkie, pachnące i wesołe kolory. Co więcej, pieczenie stało się znacznie łatwiejsze wraz z pojawieniem się półproduktów z ciasta francuskiego. Smacznego!

Ptysie francuskie to bardzo szybki i łatwy sposób na przygotowanie czegoś na herbatę dla całej rodziny lub na przyjazd gości. Piękno tego przepisu polega na tym, że w domu zawsze jest kilka słoików z dżemem, które można wykorzystać jako nadzienie, a gotowe ciasto francuskie można teraz kupić w każdym supermarkecie. Jeśli jesteś zwolennikiem pieczenia od podstaw, możesz sam ugotować ciasto francuskie, istnieje kilka opcji robienia ciasta na stronie, wybierz ten, który jest dla Ciebie najwygodniejszy.

Nadzienie może być dowolne - ulubiony dżem owocowy lub jagodowy. Należy pamiętać, że jeśli dżem ma płynną konsystencję, należy dodać trochę mąki kukurydzianej, która nieco zagęści dżem i zapobiegnie wypływaniu podczas pieczenia.

Proponuję zrobić ptysie z dwóch różnych rodzajów dżemu: gęstego i płynnego. Wykonam też pufy o różnych kształtach, być może jedna z opcji będzie Ci odpowiadać.

Ptysie są przewiewne, rumiane, chrupiące, z aromatem dżemu – w sam raz na herbatę!

Przygotujmy produkty według listy i przygotujmy ptysie francuskie z dżemem. Ja używam dżemu z kumkwatu i cytrusów.

Najpierw wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozostaw na 15 minut do rozmrożenia. Moje ciasto składa się z dwóch warstw. Jedną warstwę pocięłam na małe kwadraty - 7x7 cm.

Rozłóż dżem równomiernie na każdym kwadracie.

Wbij jajko do miski i ubij trzepaczką. Dobrze nasmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem za pomocą silikonowego pędzla.

Łączymy przeciwległe końce ciasta, a pozostałe dwie krawędzie zginamy lekko do wewnątrz. Jajkiem smarujemy również wierzch ciasta francuskiego. Blachę do pieczenia z ptysiami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 20 minut.

Gotowe ptysie wyjąć z piekarnika, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

Teraz przygotujmy ptysie z płynnym dżemem. Aby go zagęścić, dodaj do dżemu skrobię i wszystko dokładnie wymieszaj.

Drugą warstwę ciasta pokrój na prostokąty 5x10 cm, wizualnie podziel każdy kawałek ciasta na pół i wykonaj kilka ukośnych nacięć nożem na jednej z połówek.

Przykryj dżem bokiem z nacięciami. Za pomocą specjalnego kręconego noża formujemy brzegi zaciągnięć.

Nasmaruj górną część ptysie ubitym jajkiem, a także wyślij ptysie do piekarnika.

Dzięki temu już po 20 minutach pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni uzyskasz takie piękne ptysie z dżemem.

Ptysie z ciasta francuskiego są spożywane tak szybko, jak są ugotowane. Ptysie z mlekiem i herbatą są dobre. Smak chrupek będzie zależał od smaku dżemu, dżem można łączyć, można gotować, tak jak ja, jednocześnie chrupki z różnymi dżemami.

Smacznego!