Japończycy jako pierwsi wynaleźli paluszki krabowe. Stało się to w 1973 roku. Produkt nazwano Kanikama i był to sprasowany odpad rybny. W Rosji podobne produkty pojawiły się nieco później. Ten produkt jest obecnie sprzedawany pod różnymi markami. Ale Vici jest najbardziej znany masowemu nabywcy. Aby mieć wyobrażenie o tym produkcie, musisz wiedzieć o nim jak najwięcej.

Proces produkcji

Produkt podobny do współczesnych paluszków krabowych został wyprodukowany w Związku Radzieckim w Murmańsku już w latach osiemdziesiątych. Wtedy według GOST było to prasowane mięso mielone z surowców rybnych i krewetek z dodatkiem dodatków aromatycznych i smakowych, a także różnych barwników spożywczych. Obecnie popularne paluszki krabowe Vici są produkowane przy użyciu prawie tej samej technologii.

Cały proces składa się z kilku etapów:

1. Po pierwsze, w morzach Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego łowi się takie ryby jak morszczuk, witlinek i mintaj.
2. Następnie surowiec poddawany jest specjalnej obróbce i myciu. Rezultatem jest mięso mielone „surimi”. Niezwykła nazwa tego półproduktu pochodzi od słynnej japońskiej potrawy, którą przygotowuje się przez zamrożenie, a następnie zmielenie krewetek lub białej ryby.
3. Powstała masa galaretki jest najpierw zamrażana, a następnie dodawane są do niej niezbędne dodatki, a mieszając wszystko przekształca się w jednorodną mieszaninę.
4. W specjalnych instalacjach jest zwijany w warstwę i poddawany obróbce parą.
5. Schłodzony materiał arkuszowy jest skręcany w rolkę, a następnie cięty na oddzielne wykroje, uprzednio owinięte folią.
6. Patyczki wlewa się do opakowania polimerowego.
7. W instalacjach próżniowych powietrze jest z nich odprowadzane, a następnie uszczelniane.
8. Następnie produkt jest pasteryzowany.
9. Następnie gotowy produkt zamarza (minus 18 stopni).

A potem paluszki krabowe Vici trafiają do punktów sprzedaży detalicznej, a stamtąd na stół konsumenta.

Praktyczne użycie

Każdy produkt spożywczy ma swój własny obszar zastosowania. Wynika to z jego cech, właściwości i cech smakowych. Paluszki krabowe Vici są najczęściej używane do robienia wspaniałych bułek, lekkich i aromatycznych kanapek oraz wszelkiego rodzaju sałatek. Ponadto kawałki delikatnego, sprasowanego mięsa mielonego są czasami pieczone w cieście. Okazuje się oryginalnym produktem jak gorąca kanapka. Choć zimna, będzie też całkiem smaczna. W niektórych przypadkach paluszki krabowe są używane jako baza do farszu. Zawijane są w nie wszelkiego rodzaju nadzienia. Takie produkty idealnie nadają się do bufetów jako lekka przekąska. Czasami wręcz przeciwnie, patyki w złożonej mieszance zawija się na przykład w chleb pita. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak gotować wspaniałe kotlety ze zwykłych paluszków krabowych, mieszając posiekany półprodukt z tartym serem i kaszą manną. Dzieci bardzo lubią te produkty. A każdy dorosły chętnie zgodzi się zadowolić kilka pachnących kotletów jako lekkie śniadanie. Niektórzy rzemieślnicy robią z nich nawet zimne zupy. Wszystko zależy od chęci, umiejętności i lotu wyobraźni.

Mięso kraba

Czasami na sklepowych półkach można znaleźć produkt o nazwie „mięso kraba” w znanym opakowaniu. Co to jest i czym różni się od zwykłych kijów dla wszystkich? Wiele osób uważa, że ​​nie ma różnicy między tymi produktami.

Istnieje opinia, że ​​mięso kraba to kawałki, które pozostają w produkcji po pocięciu skręconej liny na patyki. W rzeczywistości taki produkt można uznać za odpad produkcyjny. Ale producenci nie zgadzają się. Według nich mieszanka do produkcji takiego mięsa zawiera bulion. Dzięki temu gotowy produkt jest bardziej miękki i bardziej soczysty. Rzeczywiście, wcześniej tak było. Kawałki mięsa pakowane próżniowo zawsze smakowały delikatniej i bardziej aromatycznie niż suche paluszki. Teraz jakość obu produktów jest prawie taka sama. Przynajmniej taka jest opinia konsumentów. Dlatego w przypadku sałatek i innych potraw, w których wymagane jest zmielenie składników, kupowane jest mięso, ponieważ w sklepach oprócz wszystkiego sprzedawane jest po niższej cenie.

Przedsiębiorstwo produkcyjne

Kto robi słynne paluszki krabowe Vici? Producentem i właścicielem znanej już marki jest litewska firma Viciunai. Powstał w 1991 roku zaraz po rozpadzie Związku Radzieckiego. Siedziba firmy znajduje się w Kownie, a główne zakłady produkcyjne znajdują się na terenie trzech byłych republik: Litwy (miasto Plunge), Estonii (Tallin) i obwodu kaliningradzkiego (Sowieck). Większość produktów firmy jest eksportowana.

Przez lata firma ściśle współpracowała z ponad 36 krajami świata. Obecnie jej biura znajdują się w Estonii, Rosji, Łotwie, Kazachstanie, Ukrainie, Polsce, Czechach i Belgii. Oprócz popularnych paluszków krabowych Vici produkuje wiele innych produktów: ryby mrożone i wędzone, a także różne produkty „mięsne z kraba” (pazury, kiełbaski). Przez 25 lat owocnej pracy marka Vici stała się niezaprzeczalnym standardem jakości i wykwintnego smaku, a sama firma jest uznawana za największego na świecie producenta surimi, ryb i różnych owoców morza.

Skład produktu

Tysiące ludzi codziennie kupuje w sklepach oryginalne czerwone i białe owoce morza. Większość z nich oczywiście wie, że nie ma w nim krabów. Ale z tego powodu chęć zjedzenia go nie znika. Jednak wielu nadal interesuje się tym, z czego wykonane są paluszki krabowe Vici. Skład tego złożonego produktu jest dość zróżnicowany.

Oprócz surimi (ryby mielonej) zawiera: wodę, olej roślinny, sól, skrobię, białko jaja, a także dodatki do żywności:

• barwniki (E120, 160c, 131);
• smak kraba, identyczny z naturalnym;
• zagęszczacz (E407);
• wzmacniacze aromatu i smaku (E621, 627, 631).

Bogaty zestaw składników chemicznych po raz kolejny potwierdza popularne wśród ludzi powiedzenie, że ani jeden krab nie został skrzywdzony podczas produkcji patyczków. Tak, i trudno mówić o rybach jako takich w tym produkcie. W końcu, jak wiecie, surimi powstaje z odpadów, więc nie ma potrzeby mówić o jakimkolwiek smaku czy korzyściach. Ale to nie powstrzymuje kupujących, którzy chętnie kupują popularny produkt, skupiając się wyłącznie na jego nazwie.

Naturalne Suplementy

Wśród bogatego asortymentu produktów znanej firmy znajdują się również takie pozycje, na które warto zwrócić większą uwagę. To nowość marki Vici - paluszki krabowe z naturalnym mięsem kraba.

Tu naprawdę nie ma oszustwa. Zawiera trochę mięsa kraba. Co prawda nie można powiedzieć, że jest to bardzo mocno odzwierciedlone w jego guście. Chociaż nadal jest lekki, ale całkiem przyjemny aromat krewetek. Ale cena takiego produktu jest 2-3 razy wyższa niż zwykle. Niemniej jednak obecność takiego dodatku sprawia, że ​​wiele osób decyduje się na ten konkretny produkt. Oczywiście każdy kupujący podświadomie dąży do czegoś naturalnego. I nie ma znaczenia, ile jest tego cennego składnika. Aby zwiększyć popyt na produkt, producent wykonuje na opakowaniu odpowiedni napis, który w naturalny sposób przyciąga uwagę kupującego. Informacja działa jak dodatkowa reklama i ostatecznie prowadzi do pożądanego rezultatu.

Opinie klientów

W dzisiejszych czasach chyba nie ma takiej osoby, która nigdy nie próbowała paluszków krabowych Vici. Recenzje tego produktu są jednak mieszane. Zdecydowana większość kupujących potwierdza dobrą jakość i dobre walory smakowe produktu.

Zazwyczaj takie sztyfty mają elastyczną, soczystą konsystencję i przyjemny, delikatny zapach. Ale czasami zdarzają się opakowania, w których produkty praktycznie kruszą się w rękach z powodu braku wilgoci. Ponadto w ostatnich latach wzrosła liczba skarg na zatrucie po spożyciu pokarmów zawierających pałeczki Vici. Ta okoliczność zmusiła przedstawicieli Roskontrolu do bliższego przyjrzenia się produktom znanej firmy. Wyniki były rozczarowujące. W przypadku wielu wskaźników (niedoszacowana ilość białka, a także obecność niezadeklarowanych w składzie dodatków chemicznych) niektóre towary zostały umieszczone na „czarnej liście” i zakazane w sprzedaży w Rosji.

Wartość energetyczna produktu

Według dietetyków nie ma potrzeby mówić o specjalnych zaletach paluszków krabowych. Jednak do produkcji tego produktu wykorzystywane są surowce rybne.

Ale producenci nie precyzują, że surimi w fabrykach w ogóle nie są robione ze świeżych filetów rybnych, jak powinno być. Z reguły używa się mrożonej żywności lub ogólnie odpadów produkcyjnych. Są dokładnie myte, aby usunąć czarne naloty, kości i inne substancje. Rezultatem jest elastyczne, jasne mięso mielone o wysokiej zdolności żelowania. Gotowy produkt otrzymujemy po dodaniu do niego pozostałych składników zgodnie z recepturą.

Czym w tym przypadku jest Vici? W zależności od konkretnego produktu może wynosić 69-139,7 kcal. W zasadzie to całkiem sporo. Paluszki o obniżonej kaloryczności są najbardziej odpowiednie do codziennego użytku, ponieważ zawierają wyższy procent ryb mielonych. W związku z tym takie produkty zawierają mniej szkodliwą „chemię”. To właśnie te okazy powinny być preferowane.

Po wysłaniu redaktora naczelnego „Uralweb” na wakacje do Turcji, reszta przyrodników zasmuciła się. Każdy chciał też posiedzieć nad morzem, spojrzeć w dal i zjeść homara, homara czy kraba. I nie wypisuj żadnych czeków.

Dlaczego nie zjemy kraba? - pomyśleliśmy i wysłaliśmy najmłodszego przyrodnika do sklepu.

Przyprawiona, teksturowana biała ryba z dodatkiem wody i skrobi. Ulepszone kawałki stylu japońskiego. Najlepsze składniki, najwyższy poziom ryb i oryginalna oryginalna japońska receptura. Wysokiej jakości krój z kraba surimi jest wynikiem wieloletniego doświadczenia i poświęcenia się najwyższym standardom. Nasze produkty tworzymy z pasją i łączymy je z nowoczesną technologią.

Tabela informacji o wartościach odżywczych. Składniki pogrubioną czcionką. Zawiera ziarna zawierające gluten. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin. Powyższe dane zostały przygotowane tak, aby ułatwić Państwu dobór odpowiednich produktów. Produkty i składniki mogą ulec zmianie.

Wracając ze sklepu, powiedział, że nie znalazł kraba, ale kupił 6 paczek paluszków krabowych, które w rzeczywistości są prawie takie same jak krab. Mądrzy ludzie milczeli, ignoranci byli zachwyceni. Tak narodził się temat kolejnego czeku.

Miejsce narodzin paluszków krabowych można uznać za Japonię, gdzie w 1973 roku pojawił się produkt o nazwie Kanikama, zrobiony z surimi. Postanowiliśmy dowiedzieć się, co kryje się pod nazwą "surimi" i odkryliśmy w Internecie, że termin ten odnosi się do odpadów przemysłu rybnego - małych, uszkodzonych i innych ryb. Dokładne zbadanie opakowania w końcu przekonało nas, że krab paluszki wbrew nazwie w ogóle nie zawierają mięsa kraba, żadnego ucisku krabów, ani nawet śladu, że krab zakradł się między nieużytki łowiska.

Zawsze należy przeczytać etykietę przed spożyciem lub użyciem produktu i nigdy nie polegać wyłącznie na informacjach zawartych w niniejszym dokumencie. W przypadku wszystkich innych produktów skontaktuj się z producentem. Te informacje są podawane wyłącznie do użytku osobistego.

Wyglądają i prawdopodobnie smakują jak martwe rybki! Lubię topić moje w sosie z owoców morza, więc tak naprawdę nie smakują. Przyniesiono wcześniejsze rekomendacje, ale nadal są bez smaku. Szczerze mówiąc, myśleliśmy, że mają bardzo mały gust i byliśmy rozczarowani.

Przypomniałem sobie starą anegdotę o śwince morskiej. „Nie umiesz pływać, nigdy nie byłeś nad morzem – dlaczego nazywano cię marine? „Trzy razy utonąłem”. Prawdopodobnie podobna historia miała miejsce z paluszkami surimi.

Tak więc ze sklepu nasz młody przyrodnik przyniósł następujące rodzaje paluszków krabowych:

1. Krab śnieżny z VICI
2. Paluszki krabowe od VICI
3. Paluszki krabowe „Bremor”
4. Paluszki krabowe „Zatoka obfitości”
5. Paluszki krabowe „Morski zamek”.
6. Paluszki krabowe „Coraya”

Nie kupi ponownie i będzie trzymał się głównych zakresów. Zasługują na każdą 5-gwiazdkową recenzję, którą otrzymują. Są naprawdę wyższe i niewiele droższe. To zdecydowanie najlepsze paluszki krabowe, jakie próbowaliśmy. Niewiele znamy się na surimi ze względu na zbyt niejasne prawo i firmy, które nie są zainteresowane pogłębianiem tematu. Przepisy nie określają w szczególności minimalnej ilości ryb ani jakości. Z tego powodu surimi uważa się za składnik sam w sobie, a nie za preparat spożywczy na bazie celulozy i innych substancji.

Krab śnieżny VICI

Te paluszki krabowe zostały wyprodukowane przez OOO Vichyunay-Rus w obwodzie kaliningradzkim, Sowieck, dosłownie 50 km od Morza Bałtyckiego.

Paczka o wadze 150 g kosztuje 62 ruble. 70 kopiejek.

Skład: surimi rybne mielone, woda, skrobia, cukier, sól, białko jaja, żółtko jaja, dodatki do żywności: smak identyczny z naturalnym krabem, barwniki: karmin, żywice z oleju paprykowego. Nie zawiera GMO.

Etykieta powinna pojawić się obok nazwy handlowej „surimi” na liście składników. Możesz również określić rodzaje używanych ryb, określając procent. To w końcu stanie się jasne, eliminując nieporozumienie, które zamieniłoby „surimi” w składnik, podczas gdy w rzeczywistości jest to prawdziwy preparat spożywczy składający się ze skrobi i mąki.

„W przeszłości surimi wytwarzano z wartościowych ryb, takich jak Alaska czy Pollack”, kontynuuje Tepedino, „co nadało zupełnie inny smak i konsystencję obecnej recepturze, pozyskiwanej z mniej wartościowych, ale tańszych ryb. Obfite stosowanie soli i wzmacniaczy smaku, takich jak glutaminian, służy do aromatyzowania produktu prawie bez smaku. W wielu przypadkach minimalna ilość krabów lub skorupiaków nie jest dozwolona, ​​aby zapewnić sprzedaż koszernej żywności, ponieważ żydowscy obserwatorzy nie mogą spożywać skorupiaków.

Okres trwałości - 75 dni, można przechowywać w temperaturze od 0 do + 5 C.

Opinie testerów bardzo się różniły, ktoś ich bardzo polubił i przyznali 5 punktów (były panie), ale część męska dała 1 lub 2 punkty. Całkowity średni wynik to 2,6.

Patyczki były soczyste, ale zbyt miękkie i słabo utrzymane w kształcie. Umiarkowanie solone. Mogą być używane jako przekąska, ale raczej nie będą używane do farszu.

W ten sposób surimi stało się produktem o słabej atrakcyjności rynkowej, podczas gdy w Japonii tradycyjne danie jest tradycyjnie używane w sylwestra. Wysokiej jakości surimi należy pakować w odpowiednią i bardzo świeżą rybę, ugniatać i piec celulozę. W klasyczny sposób przetworzona ryba jest daniem bogatym w białko i ubogim w tłuszcz. W rzeczywistości ten sprzedawany w Europie przypomina pierwotną wersję, zarówno w smaku, jak i konsystencji. Jest to oczywiście produkt mikrobiologiczny, bezpieczny, ale bardzo różny zarówno pod względem sposobu przygotowania, jak i składników oraz ilości użytych ryb.

Paluszki krabowe od VICI

Producent jest nadal ten sam - LLC Vichyunay-Rus z obwodu kaliningradzkiego, Sowieck.

Paczka o wadze 240 g kosztuje 40 rubli. 50 kopiejek

Składniki: surimi rybne mielone, woda, skrobia, olej roślinny, cukier, sól, białko jaj, dodatki do żywności: smak identyczny jak naturalny krab, barwniki: E120, E160s, E171, wzmacniacze smaku i zapachu E621, E627, E631, zagęszczacz E407. Nie zawiera GMO.

Krab śnieżny VICI

Teraz jest sushi popper, stek z surimi na amerykańskim rynku do jedzenia na ulicy. Surimi to jedna z tych potraw, która doskonale nadaje się na letni obiad, jest szybka w przygotowaniu, ma egzotyczny wygląd, dobrze smakuje i jest spożywana na zimno. Ale jest coś, czego wielu konsumentów nie wie. To, co nazywamy surimi, to produkt związany z japońską tradycją, w której od wieków spożywa się ryby stołowe. W ciągu ostatnich 30 lat ryby lądowe rozprzestrzeniły się na całym świecie dzięki produkcji przemysłowej.

Okres przydatności do spożycia jest już znacznie dłuższy - 18 miesięcy, ale można go przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 C.

Oceny przyrodników wyniosły ostatecznie 3,1 pkt. Większość pań zauważyła, że ​​soli nie żałowały.

Same patyczki są dość elastyczne i soczyste. A sałatkę można zrobić i nadziewać.

Paluszki krabowe „Bremor”

Ten sprzedawany we Włoszech ma kolor pomarańczowy na zewnątrz i biały od wewnątrz. Wygląd jest bardzo przyjemny, a czytając listę składników, można zauważyć, że są to warstwy błonnika rybiego - prawdziwe surimi - zwinięte i utrzymywane razem przez zagęszczacze i inne składniki.

Z tego powodu w wielu przypadkach trudno jest zidentyfikować gatunek, również dlatego, że związek często pozyskiwany jest z odpadów przemysłowych lub odpadów, które w procesie produkcji są rozdrabniane, prasowane i mieszane z różnymi substancjami nieco do nich podobnymi. Po otwarciu pudełka surimi pojawia się jako surogat dla kraba i umożliwia ujarzmienie smaku przez aromaty.

Producent: JV "Santa Bremor", Brześć.

Za paczkę o wadze 200 g zapłaciliśmy 27 rubli. 50 kopiejek

Skład z nas był wręcz zdumiony ilością składników: mielone rybne surimi, zagęstniki skrobia ziemniaczana, pszenica E1442, białko jaja, olej sojowy, smak identyczny z naturalnym krabem (wzmacniacze smaku: glutaminian sodu, rybonukleotyd sodu, zagęszczacz guma ksantanowa, konserwant E20232), emulgator, sól, emulgator białka sojowego, mieszanka wielofunkcyjna (regulator kwasowości E450i, środek kompleksujący siarczan wapnia, zagęszczacz alginian sodu, emulgator E470a, zagęszczacz karagen), barwniki (żywność naturalna: karmin, ekstrakt z papryki), barwnik cukrowy, przeciwutleniacze, dwutlenek tytanu, woda.

Na rynku dostępnych jest wiele opcji, z których najczęstsze to chelatowane surimi, wędzony łosoś i tak zwane plastry owoców morza. Firmy uwielbiają ten produkt, ponieważ pozwala im używać tanich ryb, nadając im wygląd produktów wysokiej jakości, takich jak kraby czy inne skorupiaki, dzięki czemu około 2% ryb na świecie zamienia się w surimi, mówi amerykański blog Fusukate. Produkt konfekcjonowany jest w dwóch sezonach: półprodukty na bazie ryb przygotowywane są bezpośrednio na statkach, a następnie zamrażane i transportowane na ląd w celu pełnego przetworzenia.

Napis - Nie zawiera GMO! - nie znaleziono.

Mimo tego „prześcieradła” te paluszki krabowe uzyskały najwyższą średnią ocen – 4,0.

Okres ważności 18 miesięcy, należy przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej -18 C.

Paluszki krabowe „Zatoka obfitości”

Jak się okazało po bliższej analizie, te paluszki krabowe są również produkowane przez JV „Santa Bremor” w mieście Brześć.

Szkoda paluszków krabowych

Składnik do etykietowania ryb morskich oferuje gotowe surimi w solance wykonane z wlewków i suma. Z żywieniowego punktu widzenia pokarmy surimi są słabo odżywione tłuszczem, ale bogate w sód, a zawartość białka jest dość niska. Wydaje się, że korzyść ekonomiczna dla konsumentów nie jest tak oczywista.

Odbywa się to poprzez usunięcie kości, skóry i posiekanie mięsa nieprzetworzonej białej ryby w separatorze. Zmywa się dokładnie, aby usunąć tłuszcz i usunąć wszelkie smaki i zapachy z miąższu. Większość z dziewięciu testowanych produktów pochodzi z kobaltu, z czego trzy pochodzą z Azji.

Inna marka, koszt jest nieco niższy - 20 rubli 90 kopiejek. za 200 g, ale skład jest prawie taki sam, jest znak - nie zawiera GMO.

Składniki: surimi rybne mielone, zagęstniki skrobia ziemniaczana, pszenica, mąka pszenna, białko jaja, cukier, sól, olej sojowy, smak krabowy identyczny z naturalnym (wzmacniacze smaku rybonukleotydu sodu, zagęstnik guma ksantanowa,
konserwant E202, emulgator E322, zagęszczacz karagen, mieszanka wielofunkcyjna (regulator kwasowości E450i, środek kompleksujący siarczan wapnia, zagęszczacz alginian sodu, emulgator E470a), wzmacniacz smaku: glutaminian sodu, barwniki (żywność naturalna: karmin, ekstrakt papryki, zagęszczacz ksantanowy, konserwant guma potas , przeciwutleniacze palmitynian askorbylu, alfa-tokoferol), dwutlenek tytanu, woda.

Dodane aromaty, skrobia, jaja i soja oraz oleje roślinne niekorzystnie wpływają na proces wytwarzania uzyskanej wartości odżywczej. Oprócz ryb do paluszków krabowych dodaje się skrobię, fasolę i oleje roślinne, aby nadać im kształt wiążący i pożądaną konsystencję żelatyny.

Kraby nie zawierały żadnego produktu

Niewielką ilość mięsa można wykorzystać do stworzenia smaku kraba, ale nie natknęliśmy się na żaden konkurencyjny produkt ”- dodaje do procesu Hoffmana. Jeśli kraby zawierają kraby - tylko w smaku - powinny być zaznaczone na opakowaniu.

Czy jest uzasadnione pytanie? Dlaczego jest taniej? Jeszcze mniej% zawartości surimi?

I choć jest w nich mnóstwo „chemii”, paluszki krabowe z „Bay of Plenty” zdobyły 2,9 punktu i weszły do ​​„trójki” liderów. Smak jest standardowy, trudno nam nawet komentować.

Paluszki krabowe „Morski zamek”.

Paluszki krabowe od VICI

Mięso kraba uważane jest za prawdziwą ucztę. Dodatkowo jest to dieta niskokaloryczna, dlatego kilku ekspertom zaleca się zmniejszenie diety. Na sklepowych półkach zwykle jednak znajdziesz zamiennik – paluszki rybne. Kiedy przyjrzysz się uważnie opakowaniu skrzynek z krabami, prawdopodobnie zauważysz, że nazywają się one „surimi”. To japońskie określenie tradycyjnej potrawy.

Surimi jest najczęściej przyrządzane z gatunków dorsza i morszczuka, czasem z owoców morza i kongerów. Ryby są przetwarzane na surimi w następujący sposób: mleko, ług i suszone w celu usunięcia nadmiaru wody. Celem jest uzyskanie pasty, z której można łatwo modelować różne kształty – na przykład paluszki krabowe. Aby nie utracić plastyczności, nie można go stosować bez sacharozy lub sorbitolu, dodatku skrobi lub oleju, a paluszki krabowe dostają odpowiednią szatę. Wreszcie na opakowaniu paluszków krabowych widzimy, że nie zawierają one nawet mięsa rybiego – najczęściej około 50 procent.

Producentem jest zakład „Zamek Morski” w Moskwie.

To najtańsze paluszki krabowe na naszej liście. 240 g za 34 ruble 60 kopiejek o najdłuższym okresie przydatności do spożycia - 24 miesiące.

Skład: surimi rybne mielone, woda, skrobia, olej roślinny, sól, cukier, smak kraba identyczny z naturalnym barwnikiem E160C. Nie zawiera GMO.

Te kije stały się jednoznacznym outsiderem i otrzymały 2,3 punktu. I zostały również odnotowane jako najbardziej suche.

Na opakowaniu widnieje opis: Żurawina o smaku kraba z cukrem i słodzikiem. Poniżej znajduje się długa lista składników produktu: mączka rybna, skrobia pszenna, olej roślinny, białko sojowe, sól, cukier, sorbitol, glutaminian sodu, koszenila, przyprawy i aromaty itp. wystarczy dodać, że Chiny to kraj pochodzenia.

Produkty zostały zakupione z asortymentu hipermarketu ogólnego w stylu „wszystko ze słowem krab”. Jednak w Europie i Stanach Zjednoczonych surimi służy jako substytut krabów lub krewetek. Prawdziwym pragnieniem krabów jest doganianie producentów za pomocą dodatków, takich jak krewetki, które są w istocie sztucznie wytworzonym smakiem pragnienia. Na półkach czeskich sklepów najczęściej spotykamy surimi w postaci mrożonych paluszków krabowych lub w sałatkach krabowych. Jeśli chcesz uniknąć tych substytutów i nie skończyć w mięsie kraba, którego krab nigdy nie widział, przeczytaj informacje na opakowaniu produktu.

A oto lider naszej parady hitów pod względem wartości. 171 zł! na 190 g paluszków i 20 g majonezu.

Te paluszki krabowe są produkowane we Francji przez przedsiębiorstwo grupy BONGREN.

Wszystkie 20 patyczków jest starannie zapakowanych po dwie sztuki, a mały słoik majonezu znajduje się w torbie osobno.

Na co zwrócić uwagę kupując paluszki krabowe?

Na przykład producent nie może oznaczyć sałatki surimi jako „sałatka z krewetek”. Z reguły producent zdradza całą prawdę, np. paluszki krabowe odnoszą się do obecności wyłącznie krabowego smaku. Ostatnio szczególnie popularna jest czerwona farba, która jest wykonana z nocnego chrząszcza skorpiona.

Prawdziwy krab do obejrzenia

• Skład produktu.
• Podejmij pracę i obróć pokrywę.
• Wystarczy kilka sekund, aby dowiedzieć się, czy paluszki krabowe są zrobione z kraba, czy z ryby.
• Uważaj na dodatki.

Wskazany jest skład ryby, której nie posiadają nasi producenci.

Skład: filet rybny 38%, woda, uwodnione białko jaja, skrobia ziemniaczana i zbożowa, olej rzepakowy, naturalny aromat krabowy, cukier, stabilizatory: sorbitol, polifosforany, sól, wzmacniacz smaku glutaminian sodu, naturalny barwnik – ekstrakt z papryki. Dumny napis - BEZ KONSERWANTÓW!

Powód jest taki sam jak w przypadku innych zamienników - cena. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś prawdziwej uczty w restauracji z krabami, możesz zorientować się w cenie. A prawda jest taka, że ​​czeski konsument narzekał, że ulotki z supermarketów z trudem wejdą mu do kieszeni.

Zdobycie prawdziwego kraba jest prawie niemożliwe - przynajmniej nie miałem jeszcze szansy. Jeśli znajdziesz prawdziwego kraba w sklepach internetowych, będzie ci bardzo dobrze. I dlatego możemy tylko pozazdrościć państwom, które mają dostęp do morza. Albo po prostu poczekaj na wakacje, gdzie możemy skosztować prawdziwego kraba, który był na plaży wczesnym rankiem. Dostaliśmy to podczas wizyty u znajomych w Oregonie.

Okres przydatności do spożycia to 3 miesiące, można go przechowywać w temperaturze od 0 do +3 C.

Piękne opakowanie zrobiło wrażenie na absolutnie wszystkich przyrodnikach, ale niewielu było zadowolonych ze smaku, w efekcie – 2,4 pkt i przedostatnie miejsce.

Podsumowanie wyników.

Życzymy wszystkim dobrej zabawy w ciągu dnia. Chcę ci opowiedzieć o paluszkach krabowych Vici. To jest coś.

Krab świetnie pachnie - i jak smakował! Kiedy Japończycy mówią o surimi, paluszek krabowy o tym nie myśli, ale najważniejszym składnikiem jest pasta z mięsa mielonego. Odbywa się to poprzez usunięcie mięsa nieprzetworzonej białej ryby w separatorze w celu zmiękczenia kości, skóry i puree. Następnie są dokładnie myte, aby usunąć tłuszcz i usunąć wszelki smak i smak. Ostatnim krokiem jest dociśnięcie rafinowanego surowca do końcowej pasty oraz dodanie fosforanów i sorbitolu w celu ochrony białek mięśniowych przed uszkodzeniem przez mróz.

Paluszki krabowe „Morski zamek”

Oprócz ryb, paluszki krabowe dodają wodę, skrobię, białko i oleje roślinne, aby nadać paluszek kształt i pożądaną konsystencję żelatyny. Oczywiście są też pyszne składniki, ponieważ surimi z natury jest bez smaku i zapachu. Mięso kraba jest alergenem pokarmowym i jako takie powinno być wymienione na liście składników, aby konsumenci mogli je łatwo zidentyfikować. Większość ryb białych w paluszkach surimi przeznaczonych na rynek europejski pochodzi z krajów bałtyckich Litwy i Łotwy.

To tylko odkrycie, że słowo krab brzmi w tytule, ale w rzeczywistości go tam nie znajdziesz. Szkoda. To tak samo sztucznie zrobione z białka surimi, czy po prostu posiekane mięso z białej ryby, a dokładniej zwane mięsem mielonym. Kolorem może tylko coś przypominać. Jak szpon kraba już nie.

Pojawili się, a raczej nazwa, w 1973 roku w Japonii. A potem stopniowo do odległych krajów. Oczywiście ich smak jest po prostu wspaniały i pozwala włączyć wyobraźnię w gotowanie. Są smażone i spożywane tak, jak są kupowane.

Ponieważ jestem miłośnikiem samej sałatki z paluszkami krabowymi, kupuję je dość często i nie mogę powiedzieć, że niektórzy po prostu zawiedli i sałatka była po prostu okropna. Ale kiedy spróbowałem paluszków krabowych Vici, tak...

Nawet przy zakupie zwróciłem uwagę na napis soczysty, tak się okazało. Producent pisze, że zawierają 30% surimi i nie ma tak znajomego Eshki. Po prostu stały się wałem różnych producentów. Skład na opakowaniu mówi: surimi, woda, olej roślinny, skrobia pszenna, cukier, sól, białko jaja i tylko dodatki do żywności. Niestety zapominają wkładać mięso kraba do paluszków krabowych, ale nazwa nie ulega zmianie.

Zawartość kalorii w paluszkach na sto gramów wynosi 73 kcal.

Kolejną pozytywną opinię można powiedzieć o samych opakowaniach, z pozoru są one proste, ale jednak jest coś, co je wyróżnia. Otwarcie ich jest proste i łatwe. Warto ciągnąć tylko za róg. Gotowe.

W końcu mogę tylko powiedzieć, że paluszki krabowe Vici są bardzo smaczne. Idealne opakowanie, każdy sztyft jest osobny i nadal soczysty. W końcu teraz coraz więcej można kupić nie tej samej jakości i smaku, jak byś chciał. Kupuję dość często i jeśli tak uważasz, możesz spokojnie wybrać. Doskonale uzupełnią danie. I zawsze zanim coś kupisz, spójrz na skład, może ci wiele powiedzieć. Wszystkiego najlepszego. Do.

Po wysłaniu redaktora naczelnego „Uralweb” na wakacje do Turcji, reszta przyrodników zasmuciła się. Każdy chciał też posiedzieć nad morzem, spojrzeć w dal i zjeść homara, homara czy kraba. I nie wypisuj żadnych czeków.

Dlaczego nie zjemy kraba? - pomyśleliśmy i wysłaliśmy najmłodszego przyrodnika do sklepu.

Wracając ze sklepu, powiedział, że nie znalazł kraba, ale kupił 6 paczek paluszków krabowych, które w rzeczywistości są prawie takie same jak krab. Mądrzy ludzie milczeli, ignoranci byli zachwyceni. Tak narodził się temat kolejnego czeku.

Miejsce narodzin paluszków krabowych można uznać za Japonię, gdzie w 1973 roku pojawił się produkt o nazwie Kanikama, zrobiony z surimi. Postanowiliśmy dowiedzieć się, co kryje się pod nazwą "surimi" i odkryliśmy w Internecie, że termin ten odnosi się do odpadów przemysłu rybnego - małych, uszkodzonych i innych ryb. Dokładne zbadanie opakowania w końcu przekonało nas, że krab paluszki wbrew nazwie w ogóle nie zawierają mięsa kraba, żadnego ucisku krabów, ani nawet śladu, że krab zakradł się między nieużytki łowiska.

Przypomniałem sobie starą anegdotę o śwince morskiej. „Nie umiesz pływać, nigdy nie byłeś nad morzem – dlaczego nazywano cię marine? „Trzy razy utonąłem”. Prawdopodobnie podobna historia miała miejsce z paluszkami surimi.

Tak więc ze sklepu nasz młody przyrodnik przyniósł następujące rodzaje paluszków krabowych:

W końcu mogę tylko powiedzieć, że paluszki krabowe Vici są bardzo smaczne. Idealne opakowanie, każdy sztyft jest osobny i nadal soczysty. W końcu teraz coraz więcej można kupić nie tej samej jakości i smaku, jak byś chciał. Kupuję dość często i jeśli tak uważasz, możesz spokojnie wybrać. Doskonale uzupełnią danie. I zawsze zanim coś kupisz, spójrz na skład, może ci wiele powiedzieć. Wszystkiego najlepszego. Do.

Życzymy wszystkim dobrej zabawy w ciągu dnia. Chcę ci opowiedzieć o paluszkach krabowych Vici. To jest coś.

To tylko odkrycie, że słowo krab brzmi w tytule, ale w rzeczywistości go tam nie znajdziesz.

Szkoda. To tak samo sztucznie zrobione z białka surimi, czy po prostu posiekane mięso z białej ryby, a dokładniej zwane mięsem mielonym. Kolorem może tylko coś przypominać. Jak szpon kraba już nie.

Pojawili się, a raczej nazwa, w 1973 roku w Japonii. A potem stopniowo do odległych krajów. Oczywiście ich smak jest po prostu wspaniały i pozwala włączyć wyobraźnię w gotowanie. Są smażone i spożywane tak, jak są kupowane.

Ponieważ jestem miłośnikiem samej sałatki z paluszkami krabowymi, kupuję je dość często i nie mogę powiedzieć, że niektórzy po prostu zawiedli i sałatka była po prostu okropna. Ale kiedy spróbowałem paluszków krabowych Vici, tak...

Nawet przy zakupie zwróciłem uwagę na napis soczysty, tak się okazało. Producent pisze, że zawierają 30% surimi i nie ma tak znajomego Eshki. Po prostu stały się wałem różnych producentów. Skład na opakowaniu mówi: surimi, woda, olej roślinny, skrobia pszenna, cukier, sól, białko jaja i tylko dodatki do żywności. Niestety zapominają wkładać mięso kraba do paluszków krabowych, ale nazwa nie ulega zmianie.

Zawartość kalorii w paluszkach na sto gramów wynosi 73 kcal.

Kolejną pozytywną opinię można powiedzieć o samych opakowaniach, z pozoru są one proste, ale jednak jest coś, co je wyróżnia. Otwarcie ich jest proste i łatwe. Warto ciągnąć tylko za róg. Gotowe.

Z paluszków krabowych Vici można zrobić wspaniałą sałatkę lub jakąś niezwykłą przystawkę, są smaczne w swojej prostej formie i nie wymagają niczego dodatkowego. Mimo to znacznie lepiej kupić Vici, które nie są drogie, ale doskonale zapakowane. W końcu nie są zamrożone. A widok jest zawsze apetyczny. Możesz łatwo rozłożyć różdżkę i wymyślić coś wyjątkowego. Tylko spójrz, ile jest przepisów na tak pyszny składnik.

W końcu mogę tylko powiedzieć, że paluszki krabowe Vici są bardzo smaczne. Idealne opakowanie, każdy sztyft jest osobny i nadal soczysty. W końcu teraz coraz więcej można kupić nie tej samej jakości i smaku, jak byś chciał. Kupuję dość często i jeśli tak uważasz, możesz spokojnie wybrać. Doskonale uzupełnią danie. I zawsze zanim coś kupisz, spójrz na skład, może ci wiele powiedzieć. Wszystkiego najlepszego. Do.