Nasiona lnu są bardzo przydatne i staram się dodawać je częściej do wypieków i gotować z nimi różne potrawy. Ciastko smakuje jak solony krakers kupiony w sklepie. Ale oczywiście domowe jest znacznie smaczniejsze.

Podobało mi się również to, że produkty do robienia słonych ciasteczek potrzebują tych najzwyklejszych, które zawsze można znaleźć w domu. Ciasteczka są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Oryginalne i smaczne, gorąco polecam spróbować i zrobić słone ciasteczka z nasionami lnu. Jestem pewien, że ci się spodoba.

Składniki

1. Mąka pszenna - 200 gram
2. Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
3. Mleko - 60 gramów
4. Nasiona lnu - 2 łyżki
5. Olej roślinny - 2 łyżki
6. Cukier - 1 łyżeczka
7. Sól - 1 łyżka stołowa (bez szkiełka)

Jak zrobić łatwe domowe, pikantne ciasteczka z nasion lnu

1. W misce wymieszaj przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cukier i nasiona lnu.

2. Dokładnie wymieszaj suchą mieszankę łyżką.

3. Dodaj olej roślinny do suchej mieszanki mąki (koniecznie użyj bezwonnego oleju, w przeciwnym razie okaże się niesmaczny).

4. Wlać zimne mleko i zagnieść ciasto. Początkowo ciasto rozpadnie się na okruchy i słabo zbierze się w grudkę. Należy go ugniatać przez 5-7 minut, po czym wyjdzie gęsta grudka. Ciasto powinno być mniej więcej takie samo, jak wyrabiamy knedle.

5. To takie cudowne ciasto. Owiń powstałe ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20-30 minut.

6. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je w warstwę o grubości około 0,5 cm.Jeżeli cieńsze to ciasteczka staną się całkowicie chrupiące, jeśli są grubsze, będą miękkie w środku. Pokrój ciasteczka w dowolny kształt.

7. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, ułóż półfabrykaty ciasteczek. Każdy kawałek nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, w zależności od piekarnika. Ciasteczka powinny być lekko zarumienione. Mój piekarnik nie przyrumienia dobrze ciastek na wierzchu, po 15 minutach pieczenia odwróciłam ciasteczka i piekłam z drugiej strony przez kolejne 10 minut.

Podawaj ciasteczka z herbatą lub kawą.

Smacznego!

W Turcji bardzo popularne są spotkania kobiet, tzw. „złote dni”. Schemat przypomina nasze sowieckie loterie, kiedy w pracy lub po sąsiedzku grupa ludzi zgadzała się między sobą, grała na turę i w niektóre dni wszyscy płacili ustaloną kwotę, którą brał ten, którego nazwisko widniało na lista w kolejce.

Tutaj w określone dni tygodnia lub miesiąca i w określonej kolejności zbiera się z góry ustalony krąg uczestników (ale nigdy mężczyzn!) Ten, w którego domu odbędą się kolejne spotkania, przygotowuje się do tego wydarzenia dość poważnie - kilka rodzajów ciastek, owoców, orzechów, świeżych plotek...Wydatki zwrócą się z odsetkami, bo każdy z uczestników przynosi ze sobą złotą monetę. Ile osób jest w grupie, tyle monet

Otóż ​​my, ci, którzy nie są lokalni, zorganizowaliśmy własny klub „Śniadania”, ale bez złotych monet (choć nie bez plotek)

We wtorki, kiedy mężowie uciekli do pracy, dzieci (które mają) chodzą do przedszkola, część do szkoły, sprzątanie po pracy się skończyło i można wreszcie pomyśleć o sobie – będziemy na zmianę „na śniadanie” ”. Taki rodzaj kobiecego klubu o nazwie „Śniadania”.

Ze złotem nie ma kłopotów i dlatego wstęp jest darmowy, nie ma ściśle określonego menu, ale i tak wszyscy starają się popisać – jedni przepisem, inni umiejętnościami, inni serwowaniem, a jeszcze inni strojem. Jedyną niewypowiedzianą zasadą jest to, aby się nie powtarzać!

W zeszłym miesiącu moi goście byli zachwyceni przepisem na słone ciasteczka, który teraz Wam podyktuję….

350 gr stopionej margaryny

100 gr oleju roślinnego

Pół łyżki deserowej soli

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miód

1 jajko (oddziel białka i żółtko)

1 saszetka proszku do pieczenia

3,5 lub 4 łyżki mąki

Wszystkie składniki oprócz mąki, proszku do pieczenia i żółtka dobrze wymieszać, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i odstawić na dwie godziny (nie więcej i nie mniej!)

Uformuj ciasto w bajgle lub wyciśnij ciasteczka z wzorem o różnych kształtach, posmaruj żółtkiem na wierzchu, posyp makiem lub sezamem (lepiej sezam wcześniej upiec, będzie dużo smaczniejszy) i zapiekaj na temperatura 175 stopni w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut.

Jestem pewien, że spodoba ci się tak samo jak moi goście. , domowe - niewiele się dzieje, wszystko idzie po czysto! Oczywiście sukces inspiruje i choć do kolejnych spotkań został jeszcze cały miesiąc, bez zwłoki zacząłem myśleć o kolejnym programie.I wtedy miałem szczęście - właśnie w tych dniach moja przyjaciółka Larisa jest na swoim blogu

Właściwie zamiast tych sobole Powinien być wpis o cieście francuskim. Ale trzeba będzie to odłożyć, ponieważ. Nie jestem do końca zadowolony z wyniku.Nadal musimy rozumieć i ćwiczyć. bJestem z nim od kilku miesięcy. Myślałem, że to wszystko rozpracowane. Nie było go tam. Nawet zdenerwowany. I znieporządek upiekł najprostsze kruche ciasteczka.Chociaż przez chwilę te „ najprostszy sobole” wchodzą w skład egzaminu z kursu podstawowego Le Cordon Bleu. Więc im też nie jest łatwo.

Kiedyś byłam na degustacji w cukierni, gdzie dali mi posmakować takich ciasteczek. Naprawdę rozpływa się w ustach i jest bardzo elegancki, po francusku chrupie. A wcześniej zawsze wychodziło mi to trochę ciężko, nie tak pyszne czy. I tym razem wszystko potoczyło się o pół obrotu. To byłoby z takim zaciągnięciem, eh ((((

Zrozumiałem swój błąd: kiedy mieszałem okruchy mąki (mąka zmielona z masłem) z płynem (żółtka + kropla wody), zawsze wydawało mi się, że płynu nie wystarczy. Zacząłem myśleć, że mieszkanie jest suche, co oznacza, że ​​mąka wymaga więcej płynu i bla bla bla... Ale tym razem dosłownie złapałam się za rękę, żeby nie dolać więcej wody i dalej ściskałam okruchy moja ręka. Po prostu zebrała go w dłonie i zacisnęła w pięści. I oto i oto!, już w ciągu następnych sekund (nawet minut!) Okruchy zaczęły się sklejać i bardzo szybko zebrać w grudkę. Zajęło to naprawdę kilka sekund, ponieważ. Ciasto nawet nie zdążyło się rozgrzać od ciepła dłoni. Tak pięknie się wyszło

Bułka maślana(sobole) Z solą
(30 sztuk d5cm)

200 gr mąki pszennej
100 g zimnego masła (bardzo smaczne!)
100 gr cukru pudru
2 gr proszku do pieczenia
40 gr żółtek (2 szt.)
10 gr zimnej wody
szczypta gruboziarnistej soli morskiej

na pokrycie:
1 żółtko
szczypta dobrej soli morskiej

• Przesiej mąkę razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj sól, wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić. Wyjmij do zamrażarki na 30 minut.


• Zimne masło pokroić w kostkę 1x1cm. Wyjmij do lodówki.


• Wymieszaj żółtka z zimną wodą. Wyjmij do zamrażarki na 30 minut.


• Zimne masło wcieraj rękami w mąkę, aż uformują się okruchy. Wlać żółtka wodą i szybko zagnieść ciasto: zebrać okruchy w dłoń i ścisnąć. W rezultacie same okruchy sklejają się w kulkę.


• Rozwałkuj między dwiema warstwami pergaminu do 4 mm. Wyjmij na 15-30 minut w zamrażarce. W tym czasie ciasto odpoczywa i staje się jędrne. Jeśli wytniesz ciasteczka z zimnego, twardego ciasta, zachowają swój kształt po upieczeniu.


• Gdy ciasto odpoczywa i stygnie, wymieszaj żółtko z solą. Przygotuj foremkę do ciastek i pędzel do nasmarowania. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Włącz piekarnik na 150C.


• Wytnij ciasteczka z zimnego ciasta. Ułóż na blasze do pieczenia w szachownicę. Zbierz resztki, rozwałkuj ponownie i wytnij. Jeśli ciasteczka są już ciepłe, włóż do zamrażarki na 10 minut.


• Nasmaruj żółtkiem i solą. Wstawić do lodówki na 5 minut.


• Nasmaruj drugi raz żółtkiem i solą. Zrób wzór tyłem widelca.

• Włóż ciasteczka z powrotem do zamrażarki na 5 minut.


• Piecz przez około 15 minut lub do zrumienienia. Fajne po przeciwnej stronie.

Proponuję Ci przepis na ciasto manna Zebra bez jajek i mleka. To jest całkowicie wegańskie (chude) ciasto. Osobliwością tej manny jest to, że ma warstwy w różnych kolorach, jak paski zebry. Zwykłe ciasto przeplata się z czekoladą, tworząc przyjemną kombinację smaków i spektakularny wygląd.

• Podpłomyk a la FOCACCIA Z PESTO. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Podpłomyki a la focaccia z bazylią będą doskonałym dodatkiem do zupy lub dania głównego jako pieczywo. I to też zupełnie samodzielny pyszny wypiek, podobny do pizzy.

• Pyszna sałatka z surowych buraków witaminowych z orzechami. Surowa sałatka z buraków. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Spróbuj tej wspaniałej sałatki witaminowej z surowych buraków z marchewką i orzechami. Idealny na zimę i wczesną wiosną, kiedy świeżych warzyw brakuje!

• Tarte Tatin z jabłkami. Wegańskie (chude) ciasto z jabłkami na kruchym cieście. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Tarte Tatin lub flip pie to jeden z moich ulubionych przepisów. To szykowny francuski placek z jabłkami i karmelem na kruchym cieście. Nawiasem mówiąc, wygląda bardzo efektownie iz powodzeniem ozdobi świąteczny stół. Składniki są najprostsze i najtańsze! Ciasto nie zawiera jajek i mleka, to chudy przepis. A smak jest świetny!

• Ucho wegańskie! Zupa „rybna” bez ryb. Wielkopostny przepis ze zdjęciami i filmami

  Dziś mamy przepis na niezwykłą wegańską zupę – to ucho bez ryb. Dla mnie to po prostu pyszne. Ale wielu twierdzi, że to naprawdę wygląda jak ucho.

• Zupa krem ​​z dyni i jabłek z ryżem. Przepis ze ZDJĘCIEM I WIDEO

  Proponuję ugotować niezwykłą kremową zupę z pieczonej dyni z jabłkami. Tak, zgadza się, zupa jabłkowa! Na pierwszy rzut oka ta kombinacja wydaje się dziwna, ale w rzeczywistości okazuje się bardzo smaczna. W tym roku wyhodowałem porcjowane odmiany dyni ...

• Ravioli z zieleniną to hybryda ravioli i uzbeckiej kuk chuchvara. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Gotowanie wegańskich (chudych) ravioli z ziołami. Moja córka nazwała to danie Travioli - przecież w nadzieniu jest trawa :) Początkowo zainspirował mnie przepis na knedle uzbeckie z zieleniną kuk chuchvara, ale postanowiłem zmodyfikować przepis w kierunku przyspieszenia. Rzeźbienie pierogów trwa zbyt długo, ale krojenie ravioli jest znacznie szybsze!

Dlaczego niebezpieczeństwo? Zrozumiesz to, gdy z piekarnika wydostanie się fantastyczny aromat i dopiero wtedy, gdy poczujesz smak przy pierwszym chrupnięciu!..

Zalety:
1. Łatwy do gotowania.
2. Szybkie pieczenie.
3. Świetna zdrowa alternatywa dla niewiem-co-zrobionych-chipów.
4. Pozostają chrupiące nawet trzeciego dnia po upieczeniu, chyba że oczywiście coś zostanie 😀
5. Bez masła i jajek (czytaj – prawie bezpieczny dla figury).
6. Jedzą wszystko, dużo i z przyjemnością.
7. Dobrze łączy się z herbatą, kawą, dipami, piwem, piłką nożną, uduchowionym towarzystwem…
8. Zawsze istnieje możliwość fantazjowania, wymiany lub dodania składników.
9. Wspaniały prezent kulinarny.
10. Jest po prostu pyszny!

Aby uzyskać 230 gramów chrupiących, fantastycznie pysznych ciastek, potrzebujesz:

Mąka - 140 g (tutaj pełnoziarnista orkisz, ale każda się nada)
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżeczka
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Nasiona lnu - 3 łyżki
Sezam - 1,5 łyżki
Orzechy mielone (dowolne) - 1,5 łyżki stołowej
Zmielone pestki dyni - 1,5 łyżki
Olej roślinny - 20 ml
Mleko (można zastąpić wodą) - 80 ml
Pieprz mielony
Zioła: oregano, rozmaryn, tymianek, szałwia

Wymieszać wszystkie suche składniki

Dodaj olej roślinny i mleko (wodę)

Wyrabianie elastycznego ciasta

Możesz potrzebować trochę więcej mąki, w zależności od rodzaju. Ciasto powinno być posłuszne, dobrze za rękoma i blatem roboczym.

Po wyrobieniu zawinąć ciasto w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.Jeśli nie można upiec po 30 minutach, to ciasto można zostawić w lodówce np. do następnego dnia.

Przed pieczeniem ciasto cienko rozwałkować, po posypaniu mąką stołu.

Używając improwizowanych narzędzi i wyobraźni, pokrój ciasto. Teraz wyraźnie widać, że bardzo łatwo z nim pracować.

Z takiej ilości ciasta powstają dwa blaszki do pieczenia ciasteczek.

Piec na złoty kolor (około 10 minut) w temperaturze 170 stopni