Jak przygotować najprostszy, ale oryginalny, a nawet zdrowy deser? Łatwo! Będzie to wymagało jogurtu, zarówno naturalnego, jak i dowolnego innego smaku. Należy tylko uzbroić się w cierpliwość: ta słodycz wymaga czasu, aby stwardnieć.

Prosty przepis

Jak gotować:

Galaretka jogurtowa z owocami

Gotowanie zajmie 7 godzin.

Ile kalorii - 94.

Jak gotować:

Jak zrobić deser z kakao

Gotowanie zajmie 5 godzin.

Ile kalorii - 130.

Jak gotować:

1. Wodę i żelatynę podziel na dwie części. Przygotuj dwie miski, do których należy najpierw wsypać połowę podanej ilości żelatyny, a następnie do każdej miski wlać 50 ml wody o temperaturze pokojowej. Pozostaw na pół godziny.
2. Następnie włóż jedną miskę do kąpieli wodnej. Podgrzej do stopienia ziaren, a następnie dodaj całe kakao. Nie powinno być grudek.
3. Zdjąć z ognia i wlać połowę całej masy jogurtowej, aktywnie wymieszać trzepaczką. Dodaj tutaj również połowę cukru i również go rozpuść.
4. Masę wlewamy do foremek, ale wystarczy napełnić je do połowy. Pięknie wyjdzie, jeśli będzie to szklana forma.
5. Włóż do zamrażarki na pół godziny, aby trochę zamrozić galaretkę.
6. W ten sam sposób podgrzej drugą część galaretowatej masy, następnie dodaj cukier i jogurt, wszystko wymieszaj trzepaczką.
7. Tą białą masę należy wylać na czekoladę.
8. Zetrzyj grubo czekoladę. Aby to zrobić, lepiej go wcześniej zamrozić. Posyp wiórkami galaretki i wstaw do lodówki na kolejne cztery godziny, a następnie podawaj.

Galaretka jogurtowa w paski

Gotowanie zajmie 4 godziny i 30 minut.

Ile kalorii - 56.

Jak gotować:

1. Przygotuj małe foremki na przyszły deser.
2. Żelatynę należy przygotować w określonej ilości ściśle według instrukcji na opakowaniu. Proces jest standardowy: moczyć, a następnie podgrzewać w łaźni wodnej. Podziel uzyskaną ciecz na trzy równe części.
3. Wlej wszystkie trzy rodzaje jogurtów do osobnych misek. Możesz używać różnych smaków, najważniejsze jest to, że różnią się kolorem. Możesz wziąć ten sam jogurt, ale dodaj różne kolory.
4. Do każdej miski nabiału dodaj trzy łyżki miodu. Musi być płynny, aby mógł się łatwo rozpuścić.
5. Dodaj każdą porcję żelatyny do każdej miski jogurtu.
6. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
7. Najpierw musisz wziąć najpiękniejszy kolor jogurtu. Musi być wylany na dno. Wybór koloru zależy tylko od osobistego gustu.
8. Wlej tę część do wszystkich foremek, powinna wypełnić je o jedną trzecią. Jeśli jest to elastyczna silikonowa forma, należy ją położyć na tacy, w przeciwnym razie nie da się jej nosić i wszystko się rozleje.
9. Włóż foremki do lodówki na pół godziny, a następnie wyjmij. Galaretka powinna trochę stwardnieć.
10. Następnie w ten sam sposób wlać drugą część i stwardnieć. Dwadzieścia minut może tym razem wystarczyć. Każda kolejna warstwa zajmuje mniej czasu.
11. Następnie powtórz wszystko z trzecim kolorem jogurtu. Niech zamarznie.
12. Na koniec przykryj formy folią lub plastikiem i pozwól im całkowicie zamarznąć przez dwie do trzech godzin.
13. Następnie wyjmij deser, włóż go na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie odwróć na talerz. Galaretka łatwo wyjdzie z formy. Podawaj do stołu.

Do zwykłej żelatyny użyj zimnej wody. Jeśli używany jest produkt instant, należy go rozcieńczyć w gorącej wodzie, ale nie we wrzącej wodzie. Wrząca woda niszczy wszystkie właściwości wiążące, dlatego ważne jest, aby nie przegrzewać masy w kąpieli wodnej.

Im większa forma, tym dłużej galaretka twardnieje. Jeśli dla jednego rodzaju zajmuje to trochę więcej czasu, to dla deserów w paski może to zająć cały dzień. Każda warstwa potrzebuje czasu na utwardzenie osobno, w przeciwnym razie będą się mieszać, a prezentacja się zepsuje.

Lepiej jest przyjmować małe formy do zestalenia, w ten sposób będzie szybciej. Lepiej jest, aby warstwy były szerokie, to również zaoszczędzi czas. Deser pięknie prezentuje się w przezroczystej misce, kiedy widać wszystkie warstwy.

Aby dodać kolor, możesz użyć nie tylko sztucznych kolorów, ale także naturalnych. Na przykład sok z marchwi, sok z jagód lub jakikolwiek inny sok z jagód. W ten sposób przenoszony jest zarówno naturalny smak barwnika, jak i część zawartych w nim witamin.

Dżem jest używany rzadziej. Wtedy nie jest wymagany dodatkowy cukier ani miód, podobnie jak barwnik. Dżem należy przyjmować bez pestek, lepiej niech to będzie dżem lub dżem bez dużych kawałków. Dobrze wymieszaj w jogurcie, a następnie wlej tutaj żelatynę. Leczenie może potrwać trochę dłużej.

Taki deser można udekorować płatkami migdałów, orzechami, całymi jagodami, suszonymi owocami itp. Ta słodycz jest prawdziwym polem dla wyobraźni. Dzieci to pokochają, więc możesz z nimi gotować.

Do przygotowania tej delikatnej śnieżnobiałej galaretki z jogurtu z owocami polecam wybrać jogurt naturalny bez aromatów i substancji słodzących. Sami dodamy wszystko, co jest potrzebne. Smak galaretki jogurtowej łatwo urozmaicić i zrobić tak, jak lubisz: aby była słodka, weź więcej cukru, aby była pikantna, dodaj przyprawy, wanilię i cynamon nadadzą subtelny aromat. Udekorujmy deser i nadajmy świąteczny wygląd kawałkami jasnych owoców. Wybrałam pomarańczę i kiwi, ale możesz użyć absolutnie dowolnych.

Aby zrobić galaretkę jogurtową potrzebujemy:

• Naturalny jogurt pitny - 500 ml;
• błyskawiczna żelatyna - 2 łyżki. l;
• cukier - 4 łyżki. l (do smaku);
• zimna woda - 3 łyżki. l;
• kiwi - 1szt;
• cukier waniliowy - saszetka (lub 2-3 krople esencji waniliowej)
• pomarańcza, grejpfrut lub mandarynka;
• płatki kokosowe w dowolnym kolorze - 1-2 łyżki. l.

Jak zrobić galaretkę jogurtową - przepis

Sproszkowaną żelatynę (natychmiastową) wlewa się zwykłą zimną wodą z kranu (lub filtruje). Natychmiast wchłonie wodę, pęcznieje, ale nie będzie jeszcze gotowy do użycia, potrzebujemy płynnej żelatyny. Musisz go rozpuścić w kąpieli wodnej. Po około pięciu minutach, gdy proszek całkowicie spuchnie, naczynia z żelatyną wkładamy do kąpieli wodnej. Gdy się nagrzeje, galaretowata masa zacznie się rozprzestrzeniać, zamieniając w płynną substancję o mętnej, białawej lub żółtawej barwie. To kończy ogrzewanie.

Wlej jogurt w temperaturze pokojowej do szklanki blendera, dodaj biały cukier wymieszany z cukrem waniliowym. Ubijaj przez około trzy minuty, aby masa się spieniła. Smakujemy, po czym zaczynamy wlewać rozpuszczoną żelatynę cienkim strumieniem. Aby galaretka jogurtowa szybko zgęstniała, należy równomiernie rozprowadzić galaretowatą masę w całej objętości. Aby to zrobić, dobrze ubij jogurt żelatyną.

Wlewamy go do pięknych szklanek, szklanek, misek. Pozostaw około 3-3,5 cm od góry, następnie dodaj owoce i nałóż kolejną warstwę. Przestawiamy galaretkę jogurtową w lodówce. Tam twardnieje przez dwie godziny, aż dobrze stwardnieje. W stwardniałej galarecie wykonać płytkie nacięcie, w szczelinę włożyć plasterek pomarańczy. Uzupełnij pozostały jogurt żelatyną (przed wylaniem ubij trzepaczką), wróć do lodówki na kolejną godzinę lub dwie.

Na galaretkę z mrożonego jogurtu ułóż kostki obranego kiwi, pomarańczy lub dowolnych owoców/jagód/orzechów/czekolady, posyp kokosem i podawaj.

Ptyś Jogurtowa Galaretka

Niedawno przeczytałam długi przepis na piękną wielobarwną galaretkę, w której wykorzystano mnóstwo składników. Znaczenie było jasne, że gospodyni wykorzystała to, co znalazła w lodówce, z powodzeniem wymieszała i dostała piękny i pyszny deser. Uważamy jednak, że jakoś źle jest przyzwyczajać się do resztek jedzenia, bo w każdym domu czegoś na pewno będzie brakować.

Początkowo potrzebujesz jasnej i prostej podstawy przepisu, a potem możesz coś dodać i zmienić w oparciu o dostępne komponenty. Dlatego po przejrzeniu listy składników i omówieniu jej z domowymi, postanowiłam uprościć przepis. W rezultacie wyszła bardzo smaczna galaretka, która jest bardzo prosta w przygotowaniu. Myślę, że nawet dziecko zrobi ten delikatny i piękny deser.

Wygodne jest stosowanie gotowego słodkiego jogurtu w galarecie, ponieważ jest już zabarwiony i zawiera cukier. Oczywiście po rozcieńczeniu wodą i żelatyną stężenie cukru spada i konieczne jest dosłodzenie przyszłej galaretki. A co najważniejsze – miód, który dodaje deserowi miękkości i aromatu.

Pogarszać

na 8-10 porcji

• Żelatyna - 40 g;
• Ciepła woda (dla żelatyny instant) lub zimna (dla zwykłej) - 0,5 l;
• Jogurt owocowy w różnych kolorach (wzięliśmy liliowy - jagodowy; pomarańczowy - morelowy; różowy - truskawkowy) - 3 sztuki (opakowania) po 450-500 g. Do galaretki jogurtowej w paski wystarczy jogurt w 2 kolorach, ale okazuje się, że więcej piękny z trzech.
• Miód płynny (stały można podgrzewać w kąpieli wodnej) - 9 łyżeczek.

Przygotowanie wstępne

Foremki do galaretek

Forma silikonowa do galaretki i gotowa z niej galaretka

Przygotuj wcześniej galaretki. Możesz użyć zwykłych naczyń do pieczenia: silikonowych, metalowych (do babeczek, ciast), szklanych lub plastikowych pojemników (pojemniki lub kubki na śmietanę lub twarożek). Im większa pleśń galaretki, tym większe trudności może sprawiać wydobycie gotowej galaretki (stapi się mocno lub częściowo odpada, pęka). Ale jeśli już przyzwyczaiłeś się do wyjmowania galaretki z foremek, to nie jest problem.

Optymalna wysokość form galaretki nie przekracza 5-7 cm W naszym przepisie całkowita objętość płynu wynosi około 2 litry. Możesz wcześniej sprawdzić objętość swoich galaretek, wlewając do nich wodę i mierząc uzyskaną ilość za pomocą miarki.

Zrobiliśmy galaretkę w tej foremce do babeczek

Patelnia do ciasta

Galaretka zakrzepła w puszce na babeczki

Ile warstw pasiastej galaretki zrobić

Im więcej warstw, tym dłużej trwa gotowanie (dopóki 1 warstwa nie stwardnieje, nie można wlać kolejnej). Dlatego lepiej jest wykonać kilka szerokich warstw niż bardzo wiele cienkich.

Kawałek deseru jogurtowego

Jaką żelatynę wziąć

Wygodne jest stosowanie błyskawicznej żelatyny, której nie trzeba moczyć. Ale jeśli twoje jest normalne, to w porządku. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Jak gotować

Przygotuj żelatynę

• Rozcieńczyć żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Natychmiastową mieszamy w gorącej wodzie, a zwykłą - namoczymy wcześniej (około 40 minut) i pęczniejąc podgrzewamy w kąpieli wodnej do rozpuszczenia. Niech żelatyna ostygnie.
• Otrzymaną ilość schłodzonej żelatyny oblicza się na 1,5 litra jogurtu. Miałam 3 miseczki równej ilości jogurtu, więc podzieliłam żelatynę na 3 równe porcje. Jeśli weźmiesz inną liczbę kolorów jogurtów (2 lub 4) lub np. masz 2 razy więcej koloru liliowego niż żółtego, to podziel tę ilość żelatyny proporcjonalnie do ilości jogurtu każdego koloru.

Dodaj żelatynę do jogurtu

• Jogurt wlać z opakowania: każdy kolor do osobnego pojemnika (ja miałam 3 kolory jogurtu o objętości 0,5 litra, rozlane do 3 osobnych misek). Do każdej miski dodaj 3 łyżeczki na 0,5 litra jogurtu. Jeśli miód jest zbyt gęsty (podgrzej go w kąpieli wodnej do stanu płynnego). Dobrze wymieszaj miód z jogurtem.
• Wlej żelatynę do jogurtu. Zamieszać.

Przygotuj pasiastą galaretkę

• Pierwsza warstwa galaretki powinna być zrobiona z najpiękniejszego koloru jogurtu. Jogurt wlać do foremki, warstwę około 1 cm, formę wstawić do lodówki na około 30 minut. (Jeśli masz elastyczną silikonową foremkę, należy ją wcześniej zainstalować na dużym talerzu lub tacy, również się wygina, wylana galaretka wyleje się po przeniesieniu do lodówki).
• Zamrożoną galaretkę wyjąć po 30 minutach. Wypełnij kolejną warstwę innym kolorem. Włóż ponownie do lodówki do zestalenia (na 20-25 minut). Każda kolejna warstwa twardnieje nieco szybciej niż poprzednia.
• W ten sposób polej wszystkie warstwy, aż skończy się jogurt. Następnie przykryj formy folią lub folią spożywczą i włóż galaretkę do lodówki na 2-3 godziny do całkowitego zestalenia = ostateczna gotowość.

Jak usunąć galaretkę z foremek

Aby galaretka łatwo wyślizgnęła się z formy, należy zanurzyć formę z galaretką we wrzącej wodzie na kilka sekund (od 1 do 3). Następnie przełóż go na odpowiedni talerz (przyłóż talerz do formy i odwróć - galaretka zsunie się na talerz).

Oznacza to, że potrzebny jest pojemnik (szeroka miska, o większej średnicy niż forma do galaretki), do którego można zalać wrzątkiem i rozmrozić galaretkę. Jeśli forma do galaretki jest niewygodna i duża, możesz użyć zlewu kuchennego, zamykając otwór odpływowy korkiem. Zwykle przestrzeń zlewozmywaka jest większa niż jakakolwiek duża miska, inaczej jak można by w niej umyć naczynia?))

Uwaga! Woda w której galaretka topi się ze ścianek formy nie powinna przelewać się przez krawędzie formy i wylewać galaretkę z góry. Oznacza to, że upewnij się, że galaretowa pleśń nie utonie we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie deser wsunie się w gorącą wodę i rozpuści się w niej, jak Snow Maiden w ogniu.

Jak pokroić galaretkę

Aby nóż nie utknął w delikatnym deserze, najpierw zalej go wrzątkiem. Nóż do galaretki powinien być wilgotny i gorący, aby można go było łatwo pokroić na porcje.

Galaretka jogurtowa okazuje się lekka, piękna! I odniesie wielki sukces na przyjęciach dla dzieci, bo wygląda jak prezent od dobrej wróżki.

Smacznego!

Robienie galaretki jogurtowej na zdjęciach

Miód Miseczki z jogurtem w trzech kolorach do galaretki Rozcieńczona żelatyna
Ta galaretka jest zamrożona w silikonowej foremce do ciasta Piękna kolorowa galaretka Kawałek galaretki na jogurcie

Połącz cukier, twarożek i jogurt i ubij blenderem do uzyskania kremowej konsystencji.
Żelatynę zalać mlekiem i odstawić na 30 minut, aby dobrze pęcznieje. Następnie włóż żelatynę z mlekiem do ognia i zagotuj, ale nie gotuj!(rozpuściłam ją w kuchence mikrofalowej).
Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić. Niech ostygnie, aż się ogrzeje. Wlej żelatynę do niewielkiej ilości masy twarogowej, wymieszaj. Połącz z resztą twarogu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Podziel masę na 2 części.
Do jednego dodać kakao / chleb świętojański (około 1 łyżki stołowej).
Pokrój jabłka na mniejsze kawałki, przykryj cukrem i cynamonem i gotuj przez kilka minut.
**************************************************************************************************************
W zależności od tego, w jakim daniu planujesz podać deser, możesz go uatrakcyjnić.
W szerokich miskach można napełnić poziomo, w okularach / okularach- skłonny.

Do dna kręgle ułożyć część masy twarogowej. W środku - kilka jabłek pozostawić do ostygnięcia w hol-ke.Następnie można urozmaicić "kolorową" galaretką...Użyłam galaretki z kiwi do utworzenia "linii przejściowej".
Po stwardnieniu przykryć masą twarogową innego koloru. Odeślij go z powrotem do lodówki, aby deser dobrze stwardniał.

V okulary Włóż trochę masy twarogowej i umocuj naczynia pod kątem w lodówce.
Po zestaleniu się warstwy wypełnić kolejną.
Aby kontrastować ze smakiem, na środek szklanki położyłem kilka wiśni.
Górna warstwa to pomarańczowa galaretka.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Deser okazał się niesłodki, z różnymi smakami i oryginalnym
Dobry apetyt!!!

Słowo " galaretka»Pochodzenie francuskie, jak nazywają kulinarni mrożonki, które pierwotnie były przygotowywane z soków owocowych. - pyszny i kolorowy deser. Eksperci uważają, że galaretka i marmolada są niezwykle korzystne dla organizmu, ponieważ dzięki wysokiej zawartości wapnia w żelatynie chroni przed zapaleniem stawów i innymi chorobami stawów, a także pomaga w odbudowie tkanki chrzęstnej. Dodatkowo żelatyna jest dobra dla kości, włosów i paznokci. Czy wiesz, że galaretkę można zrobić nie tylko z jagód i owoców, ale także z czekolady, a nawet szampana? Dziś pokażę Ci jak gotować galaretka jogurtowa... I mała rada: nie gotuj galaretki na aluminiowej patelni, ciemnieje i nabiera nieprzyjemnego posmaku.

Pogarszać:

• jogurt owocowy do picia - 500 ml
• żelatyna - 2 łyżki. l.

Jak zrobić galaretkę jogurtową:

Wymieszaj żelatynę w ćwierć szklanki wody, pozostaw na 15-20 minut. Następnie podgrzej na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści i lekko ostudź.

Do schłodzonej żelatyny wlej słodki jogurt. Dobrze wymieszaj trzepaczką. Wlej galaretkę do silikonowych foremek i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.