Na Nowy Rok zawsze chcesz ugotować coś niezwykłego, pięknego i smacznego. Ciasteczka „Sugroby” czy „Zaspy śnieżne” to przykład pysznego, pięknego i pachnącego wypieku noworocznego z delikatnym zwiewnym nadzieniem, które zachwyci wszystkich gości przy świątecznym stole. Dzieci będą szczególnie zadowolone z tego ciasta. Do przygotowania ciastek używa się najprostszego ciasta kruchego i nadzienia z ubitych białek. Wraz z pieczeniem aromat wanilii rozchodzi się po całym mieszkaniu, dom staje się cieplejszy, wygodniejszy i bardziej świąteczny. A teraz już na stole – gorące i przepyszne ciasteczka z chrupiącą skórką i zwiewnym nadzieniem proteinowym, które pozostaje tylko posypane cukrem pudrem. To trzeba spróbować! Ciasteczka „Sugroby” - proste i smaczne, bajeczne i niedrogie, szybkie i piękne. I jest też sałatka Śnieżne Zaspy, będzie również idealnie pasować na noworoczny stół.

Składniki:

• Masło - 100 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Cukier lub cukier puder - 120 g;
• Sól - 1 szczypta;
• Soda - ½ łyżeczki;
• Mąka pszenna - 200-220 g;
• Wanilina - 1 szczypta;
• Cukier puder do posypania.

Przepis na ciasteczka zaspy śnieżne krok po kroku

Niesamowite i bardzo smaczne ciasteczka "Sugroby" udało mi się ostatnio spróbować. Zaskoczyła mnie przyjemna chrupkość nadzienia: okazuje się, że w środku była beza. Takie niezwykłe połączenie niesłodzonego ciasta i śnieżnobiałego nadzienia po prostu mnie urzekło. Bardzo oryginalny kształt ciasteczek, posypanych cukrem pudrem na wierzchu, przypomina zimą zaspy śnieżne. Polecam ugotować dla siebie i swoich bliskich: będziecie mogli zadowolić każdego.

Składniki:

• mąka pszenna - 200 gramów;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• masło - 100 gramów;
• kwaśna śmietana - 70 gramów;
• cukier granulowany - 120 gramów;
• cukier puder - 50 gramów;
• sól - szczypta.

Bardzo smaczne ciasteczka "Sugroby". Przepis krok po kroku

1. Konieczne jest oddzielenie żółtek od białek. Wyślij wiewiórki do lodówki: będziemy ich potrzebować trochę później.
2. W głębokiej misce wymieszać masło o temperaturze pokojowej, śmietanę i żółtka. Wszystko dobrze mieszamy.
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Dobrze wyrabiaj, aż przestanie kleić się do rąk. Ostrożnie włóż do miski posmarowanej olejem roślinnym, przykryj folią spożywczą i daj trochę czasu na odpoczynek w chłodnym miejscu na około godzinę.
4. Gdy ciasto stygnie, popracujemy nad białkami jajek. Ubite białka w naszych ciasteczkach będą miały formę nadzienia. Dlatego białka wlej do wygodnego pojemnika do ubijania. Dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać. Cukier wprowadzamy dość stopniowo, nie przerywając jednocześnie ubijania: około 10 minut do stabilnych szczytów. Konsystencja masy powinna być taka sama jak w przypadku bezy lub bezy.
5. Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 10-12 części. Dwie rzeczy zostaw od razu na tablicy do pracy, resztę wyślij do lodówki. Najważniejsze jest to, że podczas pracy z nim ciasto jest zimne.
6. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na ciasto: wystarczająco cienkie. Warunkowo dzielimy ciasto na cztery sektory. A w jednym z nich układamy niekompletną łyżkę ubitego białka. Nie należy wkładać dużo, ponieważ białko może wtedy same rozbić ciasteczka podczas pieczenia. Następnie złóż najpierw na pół, potem cztery razy. Używając zwykłego widelca, ściśnij krawędzie. Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem. W ten sam sposób robimy resztę ciasteczek.
7. Piekarnik należy nagrzać do 150*C. Nasze ciasteczka pieczemy około pół godziny: aż do uzyskania pięknej złotej skórki.
8. Gotowe ciasteczka wyjmujemy z piekarnika, całkowicie chłodzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Tak więc bardzo smaczne ciasteczka Sugroby są gotowe. Jak widać, danie jest dość proste, a same ciasteczka bardzo oryginalne. Przypomina trochę ptysie: kruszy się i kruszy po złamaniu. Słodkie i zwiewne nadzienie w środku nadaje mu delikatnego i lekkiego smaku. "Bardzo smaczne" życzy słodkiej herbaty i smacznego!

Im zimniej za oknem, tym częściej chcesz siedzieć przy filiżance aromatycznej herbaty w ciepłym towarzystwie. Pyszne i łatwe do przygotowania ciasteczka Snowdrift są tym, czego potrzebujesz na święta noworoczne i spotkania z przyjaciółmi.

Składniki

• 130 g masła lub margaryny;
• 130 g cukru;
• 50 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
• 70 g kwaśnej śmietany lub gęstego kefiru;
• 250 g mąki premium;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier puder do posypania.

Z tej ilości produktów uzyskuje się 15-20 kawałków chrupiących ciasteczek, podobnych do muszelek lub śnieżnych szczytów. Nadaje się na ferie zimowe lub jako prezent.

Można go ugotować z różnymi nadzieniami: bez orzechów, tylko z białkiem, z kawałkami skórki lub płatkami kokosowymi w masie białkowej.

Z ciasta według tego przepisu można po prostu i smacznie upiec w środku ciasteczka z wróżbą.

Jak zrobić zaspy

Masło lub margarynę należy najpierw wyjąć z lodówki na 30 minut przed gotowaniem.

Gotowe ciasteczka posyp jeszcze gorącym cukrem pudrem. Pieczenie na zewnątrz okazuje się chrupiące, łatwo kruszy się w dłoniach, a w kontekście – delikatna orzechowa beza. Dzięki temu, że cukier dodawany jest tylko do nadzienia, ciasteczka nie mdlą.

Ciasteczka z cukrem pudrem, przypominające zaspy czy szczyty, doskonale rozweselą w święta Nowego Roku. Z prostych produktów z łatwością przygotujesz pyszne wypieki dla rodziny i gości.

Najciekawsze jest to, że nie pamiętam skąd wziąłem ten przepis. Ale doskonale pamiętam, że kupiłam to ciastko w Krasnodarze i zrobiło na mnie niezapomniane wrażenie. Gorąco polecam go ugotować.

Ciasteczka Snowdrift przypadną do gustu tym, którzy nie lubią słodkiej słodyczy, ale lubią delikatną kruchość.

Dla wzbogacenia smaku do nadzienia białkowego można dodać mielone orzechy, rodzynki, cynamon... Lubię ciasteczka bez żadnych dodatków. Jest tak delikatna, delikatna, jak skorupa śnieżna w zimie.

Aby przygotować ciasteczka Snowdrift, weź wszystkie niezbędne produkty.

Zetrzyj schłodzone masło lub margarynę bezpośrednio do mąki. Dodaj szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aż się rozpadnie. Dodaj pół paczki wanilii.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Upewnij się, że ani kropla żółtka nie dostanie się do białek, w przeciwnym razie nie zostaną one ubite tak, jak powinny. Połącz śmietanę z dwoma żółtkami i wlej do mieszanki masła z mąką. Zagnieść ciasto.

W pierwszym etapie wystarczy zebrać ciasto w kulkę, aby cała mąka i masło utworzyły jedną całość. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.

Białka ubić ze szczyptą soli, aż do uzyskania lekkiej piany. Wlej pozostałą wanilię. Następnie, stopniowo dodając cukier, ubij białka na gęste czubki, aby po przewróceniu pojemnika nie wysypały się i dobrze zachowały swój kształt.

Wyjmij ciasto z lodówki i wyrabiaj je na blacie, aż będzie gładsze, ale uważaj, aby nie złamać warstw. Ciasto podzielić na 12 równych porcji po około 32 gramy. Zwiń kulki.

Rozwałkuj każdą kulkę w ciasto. W myślach podziel ciasto na 4 części i w lewym górnym rogu umieść łyżeczkę nadzienia białkowego, jak pokazano na zdjęciu.

Złóż ciasto na ćwiartki. Najpierw na pół, potem znowu na pół, żeby zrobić róg.

Przymocuj krawędzie widelcem, pozostawiając wnętrze wolne.

Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut. Dostosuj zgodnie z piekarnikiem, aby ciasteczka były lekko złociste.

Posyp gotowe ciasteczka „Zaspy śnieżne” cukrem pudrem. Wyjście - 12 sztuk.

A teraz możesz się cieszyć))). Cieszyć się!