Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Osobom, które poszczą lub ograniczają kalorie, proponuję przygotować chude kotlety z buraków. To najsmaczniejszy przepis, który nie wymaga drogich składników i dużo czasu na gotowanie. Jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, uformowane kotlety możesz smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Z takiej ilości składników otrzymujesz cały arkusz pieczonych kotletów z buraków, które można podać na domowe śniadanie, obiad lub kolację z odpowiednim sosem. A wśród tych kotletów poczujesz się pewnie.
Pozostałe kotlety przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku do 2-3 dni, a przed podaniem podgrzej w kuchence mikrofalowej.

- buraki - 800 g,
- obrane pestki słonecznika - 60 g,
- sól dla smaku,
- pieprz czarny mielony - do smaku,
- kasza manna - 4 łyżki stołowe,
- chmiel-suneli - 1 łyżeczka,
- bułka tarta do panierowania,
- czosnek - 3-5 ząbków.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Lepiej piec buraki do gotowania kotletów w piekarniku. Opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i zawiń w folię. Piec w 200 stopniach przez 1-1,5 godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości rośliny okopowej i mocy piekarnika. Sprawdzenie gotowości szpikulcem. Przekłuć warzywo. Jeśli łatwo się przebija, możesz wyłączyć piekarnik. Schłodzić upieczone buraki.




Obierać ze skórki. Zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli jest wystarczająco dużo soku, wyciśnij go.




Obierz czosnek. Dostosuj ilość do swojego gustu. Przepuścić przez prasę lub zmielić na drobnej tarce. Dodaj do buraków i wymieszaj.






Posyp solą, chmielem suneli, zmielonym czarnym pieprzem. Na tym etapie możesz poeksperymentować z przyprawami lub użyć przypraw według własnych upodobań. Zamieszać.




Posyp kaszę manną. Zamieszać.




Osusz nasiona słonecznika na suchej patelni.






Zmiel w blenderze do miękiszu i dodaj do masy buraczanej. Zamiast nasion możesz wziąć dowolne orzechy, według własnego uznania.




Teraz możesz zacząć kształtować. Bardzo wygodne jest użycie pierścienia na przykład do ciastek lub sałatek o małej średnicy. Weź łyżkę mieszanki buraków. Obtocz bułkę tartą. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Połóż pierścień na pergaminie. Dodaj kulkę panierowaną i rozsmaruj łyżką na pierścieniu. Zrób to z całym mięsem mielonym. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Piecz przez 25-30 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku.




Chude kotlety z buraków są gotowe.




Smacznego!
Nadal pyszne

Podczas postu naprawdę chcesz urozmaicić menu swojej rodziny. Pomogą w tym liczne przepisy na chude klopsiki. Apetyczne kotlety można zrobić z marchwi, dyni, kapusty, płatków zbożowych, ale szczególnie popularne są kotlety z buraków.

Klasyczne kotlety z chudego buraka: przepis

Kotlety z buraków wielkopostnych doskonale nadają się do jedzenia dla niemowląt. Ich zawartość kalorii na sto gramów wynosi około 180 kalorii.

Kotlety z buraków z marchewką

Ugotuj 2 buraki do miękkości. Podczas gotowania obierz i zetrzyj średnią marchewkę, posiekaj cebulę i zetrzyj 2 ząbki czosnku. Warzywa (oprócz buraków) podsmażamy trochę na patelni. Gdy burak ostygnie, obierz i zetrzyj na tarce. Następnie wymieszaj z zarumienionymi warzywami, dodaj jedno jajko, łyżkę kaszy manny, sól i pieprz. Formujemy chude kotlety z buraków i smażymy je na oleju. W razie potrzeby można je posmarować bułką tartą lub kaszą manną. Kotlety z buraków wielkopostnych, których przepis zaleca użycie marchewki, są szczególnie popularne wśród dzieci.

Jak sprawić, by kotlety z buraków były piękne i apetyczne?

Często gospodynie domowe narzekają na upór mielonych warzyw do modelowania. Kotlety rozpadają się na etapie formowania lub podczas smażenia. Jak być w takim przypadku? W końcu każda gospodyni domowa chce zadowolić domowników nie tylko smacznym, zdrowym, ale także pięknym jedzeniem. Aby Twoje chude kotlety z buraków wyglądały atrakcyjnie, możesz rozsmarować mięso mielone w specjalnych silikonowych foremkach i umieścić je na zimno. Następnie ostrożnie zdejmij formę - Twoje kotlety będą miały zgrabny kształt i nie będą się rozlewać podczas dalszej obróbki cieplnej. Jeśli nie masz takich formularzy, możesz je łatwo wykonać samodzielnie. Weź zwykłe puszki. Wytnij ich podstawy - a formy do kotletów są gotowe.

Miłośnicy dań warzywnych pokochają chude kotlety z buraków. Ich przepis jest prosty. Takie danie może być całkowicie niezależne lub może pełnić funkcję przystawki. Kotlety z buraków warzywnych doskonale komponują się ze świeżą śmietaną i

Możesz gotować smażone na patelni lub pieczone w piekarniku, robić je na słodko, słono lub bez smaku. Oferujemy najlepsze przepisy z opisem procesu gotowania krok po kroku. Musisz tylko wybrać odpowiedni i gotować.

Kotlety z gotowanych buraków na patelni

Takie kotlety są najczęściej gotowane. Do smaku przypominają kawior z buraków, ale bardziej satysfakcjonujące niż on, ponieważ w składzie znajduje się kasza manna. Dobrze trzymają swój kształt i są warte wykonania. Dzieciom i dorosłym się to podoba, podawane są na ciepło i na zimno.

Składniki:

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 4 łyżki stołowe;
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Jedno jajko;
• Bułka tarta;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

1. Ugotuj buraki, ostudź, obierz. Zetrzyj na drobnej tarce.
2. Przełożyć do rondla, podgrzać, dodać masło.
3. Delikatnie dodaj kaszę mannę, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Sól dla smaku. Odstawić i schłodzić do temperatury pokojowej.
4. Rozbij jajko. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli.
5. Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej.
6. Smażyć na oleju roślinnym na patelni przez 3 minuty z każdej strony. Powinieneś uzyskać złotobrązową skórkę.

To klasyczny przepis, ale w razie potrzeby można dodać posiekane ząbki czosnku i ziele angielskie na etapie wbijania jajka. Podawać ze śmietaną lub jogurtem.

w notatce

Podczas gotowania buraki okazują się bardziej wodniste, więc potrzeba więcej kaszy manny. Jeśli upieczesz go w piekarniku, miąższ stanie się gęstszy, a podczas kruszenia soku trochę się wyróżni.

Dieta kotletów buraczanych w piekarniku

Pieczone potrawy są znacznie zdrowsze niż potrawy smażone. Nadają się do dietetycznych i dla niemowląt, mają przyjemny smak i aromat, apetycznie wyglądają i są łatwe w przygotowaniu. Jest w nich więcej przydatnych substancji, a skórka nie chrupie gorzej, ale nie ma w niej nadmiaru oleju. Naczynia z piekarnika są dozwolone z niektórymi rodzajami żywienia medycznego. Zachowują szczególny aromat naturalnego produktu.

Składniki:

• Gotowane buraki - 0,5 kg;
• Jajko - 1 szt .;
• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 75 g;
• Masło - 1 łyżka;
• Mleko - ¼ szklanki;
• Kasza manna - ½ szklanki;
• Sól dla smaku.

Jak gotować kotlety dietetyczne:

1. Ugotowane buraki obrać, zetrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Możesz także użyć blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego.
2. Przełożyć do rondla lub rondla, dodać masło, zalać mlekiem, solą. Gotuj przez 3 - 5 minut.
3. Dodaj kaszę mannę ciągle mieszając. W masie nie powinno być grudek. Jeśli buraki przydzieliły dużo soku, zwiększ ilość kaszy manny. Gotuj, aż kasza manna będzie gotowa.
4. Po schłodzeniu dodać do masy jajko i twarożek.
5. Uformować klopsiki lub klopsiki, piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.

Danie to urozmaici menu diety terapeutycznej, nadaje się na dni postu po świątecznych ucztach. Dzieci uwielbiają go za piękny kolor i słodkawy smak.

Im grubsze kotlety, tym bardziej soczyste będą. Nie czyń ich zbyt cienkimi. Podczas układania na blasze do pieczenia pozostaw między nimi szczeliny. Wcześniej nasmaruj arkusz olejem.

Smażone na patelni chude kotlety buraczane bez jajek i mleka

Kotlety te, choć chude, są dość ostre ze względu na to, że gotowane są z dodatkiem czosnku. Nie zawierają produktów zwierzęcych, więc nadają się do wegetariańskiego menu. Będziemy potrzebować:

• Buraki - 0,5 kg;
• Kasza manna - 0,5 szklanki;
• Czosnek - kilka goździków;
• koperek zielony;
• Sól;
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

1. Zagotuj buraki, a jeszcze lepiej - upiecz w piekarniku. W pieczeniu zachowuje się więcej składników odżywczych, a smak jest bardziej nasycony.
2. Obierz i zetrzyj gotowe warzywo. W razie potrzeby sól - pieprz.
3. Wyciśnij czosnek, dodaj posiekany koperek.
4. Dodaj mango, wymieszaj. Pozwól mu parzyć przez 10-15 minut, aby płatki puchły.
5. Uformuj kotlety, zwilżając ręce w misce z wodą.
6. Smażyć.

Podawać z gotowanym ryżem lub kaszą bulgur. Buraki dobrze komponują się z orzechami włoskimi, więc przed podaniem można posypać kotlety posiekanymi orzechami włoskimi.

Chude Kotlety Buraczane Z Cebulą

Aby uzyskać soczystość, do mielonych warzyw dodaje się cebulę. Aby było smaczniej, jest smażone. Do tego dania będziesz potrzebować:

• Buraki średniej wielkości - 3 szt.;
• Cebula - 1 szt .;
• Mąka - 3 łyżki. l.;
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Buraki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce, lekko ścisnąć.
2. Drobno posiekaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta.
3. Połącz warzywa, dodaj mąkę. Sól, wymieszaj.
4. Zrób klopsiki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
5. Farsz okaże się płynny, wygodniej będzie rozprowadzić go na patelni łyżką.

Jeśli zdecydujesz się uformować kotlety rękoma, pamiętaj, aby je zwilżyć, a same kotlety posmarować mąką.

Surowe kotlety z surowych buraków i marchwi

Dla zwolenników diety witariańskiej istnieje również możliwość urozmaicenia stołu pysznym i oryginalnym daniem. Do tego potrzebne będą następujące produkty:

• Buraczany;
• Marchewka;
• Pomidor;
• Oliwa z oliwek;
• orzechy włoskie;
• Sól, przyprawy do smaku.

gotowanie;

1. Zmiel surowe warzywa korzeniowe w blenderze.
2. Gdy uzyskasz jednolitą masę, dodaj pomidora.
3. Orzechy włoskie posiekać osobno.
4. Posolić mieszankę, dodać ulubione przyprawy, wlać oliwę z oliwek, dobrze wymieszać.
5. Uformować kotlety, obtoczyć w okruszki orzechowe, położyć na talerzu.

Udekoruj ziołami - rukolą, kolendrą, pietruszką.

W podwójnym kotle

W przypadku ścisłej diety terapeutycznej kotlety warzywne z gotowanych buraków są gotowane na parze. Potrzebujemy podwójnego kotła oraz następujących produktów:

• buraki - 0,5 kg,
• Manka - 2 łyżki. l.;
• Kawałek bochenka;
• Masło - 1 łyżka. l.;
• Mleko - ćwierć szklanki + do namoczenia bochenka;
• Jajko - 1 żółtko;
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Namocz plasterek banana w mleku.
2. Zagotuj buraki. Zetrzyj obrane korzenie, przepuść przez maszynę do mięsa, posiekaj blenderem lub rusztem.
3. Do rondelka z startą masą wlać mleko, włożyć masło, podgrzać i dusić przez 5 minut.
4. Wlej mango. Dodawaj stopniowo, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
5. Masę schłodzić, wbić żółtko jajka, wlać do miski z mięsem mielonym. Jest też tłuczony bochenek nasączony mlekiem. Sól. Mieszać.
6. Uformować kotlety, włożyć do koszyka do gotowania na parze, włożyć na 10 - 15 minut.

Podawać ze śmietaną, posypać ziołami na wierzchu.

Kotlety z buraków z mięsem mielonym - najlepsze przepisy na każdy dzień

Warzywa są zdrowe, ale nie każdy jest w stanie odmówić mięsa, a dania czysto warzywne nie są odpowiednie dla wszystkich. Dlatego ugotujemy kotlety półmięsne. Dla nich weźmiemy:

• Mięso mielone - 0,5 kg;
• Gotowane buraki - 2 szt .;
• Jajko - 2 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej do smażenia;
• Bułka tarta - 3 łyżki. łyżki.

Kroki gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor na patelni.
2. Obierz buraki, zetrzyj na drobnej tarce.
3. Mięso mielone włożyć do miski, dodać buraki, smażoną cebulę, bułkę tartą.
4. Wbij jajko, sól i pieprz.
5. Mięso mielone dobrze zagnieść, uformować kotlety, smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym do uzyskania pysznej skórki.

Dla miłośników mięsa takie przepisy są najlepsze, kotlety z buraków są soczyste i bardzo smaczne. Wyraźnie wyczuwają mięso, które uzupełnia słodycz warzyw. Bardzo udane jest połączenie mięsa mielonego z gotowanymi burakami i bułką tartą. Aby się o tym przekonać, wystarczy ugotować i spróbować.

Kotlety buraczane z rodzynkami i ryżem: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Te kotlety warzywne mogą być słodkie i podawane jako deser z jogurtem owocowym lub jagodowym lub nie można dodawać cukru, a następnie otrzymujesz oryginalny dodatek do mięsa lub kurczaka.

Składniki:

• Pieczone buraki - 2 szt .;
• Ryż gotowany - 200 g;
• Surowe jajko - 1 szt .;
• Rodzynki - 2 łyżki;
• Sól dla smaku;
• Olej do smażenia.

Gotowanie krok po kroku:

1. Piec buraki w folii, ostudzić, posiekać - zetrzeć.
2. Rodzynki zalać wrzątkiem przez 15 minut, spuścić wodę, osuszyć na ręczniku papierowym.
3. Wymieszaj starte buraki, ugotowany ryż, ubij jajko, sól. Jeśli robisz słodkie kotlety, na tym etapie dodaj 1 łyżkę cukru pudru. Wymieszaj, dodaj rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.
4. Uformować kotlety, podsmażyć na oleju roślinnym.
5. Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju do papieru.

Przełóż na półmisek lub porcjuj na talerze.

Przepis Dukana

Ta opcja jest odpowiednia dla dwóch etapów diety Dukana jednocześnie - dla trzeciego i czwartego. Kiedy masz już dość buraków w ich naturalnej postaci, ugotuj z nich pyszne kotlety. Będziesz potrzebować najprostszych produktów:

• Buraki średniej wielkości - 1 szt .;
• Jajko - 1 szt .;
• Cebula - ½ szt .;
• Oliwa z oliwek;
• Otręby - 2 łyżki stołowe;
• Gałka muszkatołowa - opcjonalnie.

Jak gotować:

1. Piecz buraki. Aby to zrobić, umyj, wytrzyj do sucha, zawiń w folię i wyślij do piekarnika na 40-50 minut. Piec w 170°C.
2. Po schłodzeniu obrać i natrzeć. Wyciśnij nadmiar płynu.
3. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek. Gdy stanie się przezroczysty, zdejmij z ognia, dodaj do buraków.
4. Zetrzyj gałkę muszkatołową - około ½ łyżeczki.
5. Dodaj jajko, szczyptę soli.
6. Wlej 2 łyżki otrębów. Jeśli jest zbyt płynny, dodaj więcej.
7. Uformować kotlety, zawinąć w otręby, podsmażyć na oliwie z oliwek.

Dietetyczne kotlety buraczane są dobre same w sobie i jako dodatek. To danie jest smaczne i zdrowe.

Tak proste i na pierwszy rzut oka nieskomplikowane danie, jak kotlety z buraków, przygotowuje się nie tylko według klasycznej receptury z kaszą manną, ale także z ryżem i otrębami, ze smażoną i surową cebulą. Jest stosowany w żywności dla niemowląt i dietach. Świetnie sprawdza się jako dodatek i jako samodzielne danie.

Jeśli kochasz warzywa, zdecydowanie powinieneś spróbować kotletów z buraków. To niesamowicie zdrowe danie, a nawet dietetyczne.

Pyszne kotlety z buraków są bardzo łatwe w wykonaniu. To świetna opcja obiadowa dla tych, którzy myślą o swoim zdrowiu i oczywiście dbają o swoją wagę.

Wymagane produkty:

• 100 gramów kaszy manny;
• przyprawy do woli i według własnego gustu;
• jedno jajko;
• pół kilo buraków.

Proces gotowania:

1. Buraki myjemy, napełniamy wodą i gotujemy do miękkości. Zajmie to około 40 minut. Schłodzić pod bieżącą zimną wodą.
2. Czyścimy i mielimy na tarce. Następnie wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami z listy.
3. Formujemy małe okrągłe, lekko spłaszczone kotlety i smażymy z obu stron na patelni z olejem roślinnym.

Z dodatkiem marchewki na patelni

Inną łatwą opcją są buraki i marchewki. Takie kotlety są bardziej satysfakcjonujące niż te wykonane w wersji klasycznej, ale nadal są niskokaloryczne.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki kaszy manny;
• 300 gramów buraków i tyle samo marchwi;
• przyprawy do twojego gustu;
• jedno jajko;
• pół szklanki kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

1. Warzywa myjemy i gotujemy do ugotowania przez około 40 minut, powinny stać się miękkie.
2. Zmiel w dowolny sposób, możesz zetrzeć lub zabić w blenderze. Dodaj przyprawy do swoich upodobań i wymieszaj.
3. Oddzielnie połącz śmietanę z jajkiem, ubij i dodaj tę masę do warzyw.
4. Zasypiamy kasza manna, powinno wyjść wystarczająco grube mięso mielone, aby można było uformować kotlety, więc w razie potrzeby dodaj trochę więcej płatków.
5. Wytnij małe owalne półfabrykaty i trzymaj na patelni przez kilka minut z każdej strony, aż zostaną usmażone.

Gotowanie z surowych buraków w piekarniku

Nie zawsze trzeba gotować warzywo. Produkty można piec w piekarniku z surowych buraków.

Wymagane produkty:

• ząbek czosnku;
• dwie łyżki mąki;
• 400 gramów buraków;
• przyprawy do smaku;
• jajko;
• jedna żarówka.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
2. Uwalniamy również buraki ze skórki i mielimy na tarce.
3. Mieszamy warzywa, wbijamy w nie jajko, wrzucamy mąkę i przyprawy. Powinieneś otrzymać lepką masę. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
4. Z powstałej mieszanki uformuj małe kotlety, włóż do formy i piecz przez pół godziny w 200 stopniach.

Chude kotlety buraczane

Kotlety z buraków wielkopostnych to sposób na urozmaicenie menu podczas postu lub pyszny obiad dla chcących schudnąć.

Wymagane produkty

• dwa ząbki czosnku;
• trzy średniej wielkości buraki;
• 100 gramów kaszy manny;
• przyprawy i świeże zioła.

Proces gotowania:

1. Na początek ugotuj buraki do ugotowania, możesz je przekłuć widelcem, a jeśli wszystko pójdzie dobrze, warzywo można usunąć.
2. Nacieramy na tarce, umieszczamy w głębokim pojemniku, dodajemy zmiażdżony czosnek i dodajemy kaszę mannę. Nie zapomnij o przyprawach, takich jak sól i czarny pieprz.
3. Z mięsa mielonego robimy kotlety tak, aby miały nie więcej niż jeden centymetr wysokości i smażymy je z obu stron.

Przepis na dietę dla pary

Oczywiście gotowane kotlety z buraków są całkiem przydatne, ale niektóre witaminy są tracone podczas obróbki cieplnej. Aby tego uniknąć, możesz użyć wolnowaru lub podwójnego kotła.

Wymagane produkty:

• dwie łyżki kaszy manny;
• jedno jajko;
• pół kilograma buraków;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Uwalniamy buraka ze skórki i mielimy go w dowolny sposób. Może być starty, zabity w blenderze, robocie kuchennym lub przekręcony przez maszynkę do mięsa.
2. Wjeżdżamy w jedno jajko do mięsa mielonego z buraków, dobrze mieszamy i nakładamy przyprawy. Pamiętaj, aby dodać trochę soli i czarnego pieprzu, w przeciwnym razie danie będzie zupełnie mdłe.
3. Włóż kaszę mannę, możesz potrzebować trochę więcej, spójrz na konsystencję. Kotlety powinny się z niego dobrze sklejać. Jeśli się rozpadną, dodaj trochę więcej płatków.
4. Zrób małe półfabrykaty, umieść je w specjalnej tacy, która pozwala na parowanie w powolnej kuchence.
5. Wlej do miski około jednego litra wody i włącz urządzenie w trybie „Gotowanie na parze” na 20 minut.

Obfita opcja z mięsem mielonym

Wymagane produkty:

• jedno jajko;
• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• 2-3 średniej wielkości buraki;
• bułka tarta;
• trzy łyżki kaszy manny;
• przyprawy według własnego gustu;
• jedna żarówka.

Proces gotowania:

1. Kotlety zaczynamy gotować od gotowania buraków. Zwykle zajmuje to około 30-40 minut. Warzywa powinny stać się miękkie.
2. Gdy buraki osiągną pożądany stan, ostudź je, zdejmij skórkę i wetrzyj na tarce. Jeśli nie chcesz gotować, możesz od razu go zmielić i trochę wyłożyć na patelnię.

Wymagane produkty:

• 30 gramów rodzynek;
• przyprawy do smaku;
• jedno jajko;
• 0,25 kg buraków;
• jedna żarówka;
• pół szklanki mąki.

Proces gotowania:

1. Podaną ilość rodzynek lub nawet trochę więcej zalać gorącą wodą i pozostawić na 30 minut. W tym czasie stanie się bardziej miękki.
2. Buraki myjemy, wkładamy do rondla i gotujemy do miękkości. Około 40 minut, ale gotowość można sprawdzić widelcem, przebijając warzywo.
3. Ostudź, zdejmij skórkę i wetrzyj warzywo na tarce.
4. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju, wymieszać z burakami.
5. Wysyłamy tam też jajko, rodzynki, mąkę i wszystko bardzo dobrze mieszamy. Nie zapomnij też dodać przypraw.
6. Wykonujemy małe półfabrykaty o dowolnym kształcie i smażymy przez 5-6 minut z każdej strony, aby kolor stał się piękniejszy i rumiany. Te klopsiki najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Witam, drodzy odwiedzający stronę „Gotuj prosto i smacznie”! Rozpocznie się za dwa tygodnie, a wielu, którzy go obserwują, już patrzy na menu wielkopostne. W mojej książce kucharskiej mam cały wybór, którym chętnie się z wami podzielę. A dzisiaj przedstawiam wam prosty przepis. chude kotlety z buraków.

Muszę powiedzieć, że narodził się spontanicznie (jak wiele innych moich przepisów 😀): gdy wyciskałam sok z buraków na ciasto buraczane, żal mi go wyrzucać. I wtedy narodził się pomysł, aby zrobić szybkie chude klopsiki.

Oczywiście nie trzeba brać ciasta - możesz po prostu zetrzeć zwykłe świeże buraki na tarce.

Weźmy:

• jeden średni surowy burak;
• 2/3 szklanki 5-ziarnistych cienkich płatków;
• olej roślinny do smażenia.

W oddzielnym głębokim talerzu zalej 2/3 szklanki płatków zbożowych wrzącą wodą i przykryj płaskim talerzem, aż pęcznieje (10-15 minut).

Obrane buraki zetrzyj na drobnej tarce.

Następnie dodaj tam płatki zbożowe gotowane na parze.

Dodaj sól, pieprz, ulubione przyprawy i dokładnie wymieszaj.

Dzięki spuchniętym płatkom masa idealnie „skleja się”, okazuje się tak gęsta, że ​​można rozłożyć kotlety na rozgrzanej patelni łyżką.

Próbowałem zawinąć kilka kotletów w mąkę - wynik niewiele różni się od kotletów bez mąki. Jedyną rzeczą jest to, że te w mące mają lekką, cienką skórkę.

Chude kotleciki z buraków smażymy z obu stron na „brązowe” – choć trudno ocenić stopień rumianości na bordowym kolorze. 😀 Ogólnie, aż utworzy się mała skórka.

Kotleciki układamy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

I możesz podawać go jako samodzielne danie z kromką chleba lub jako dodatek do ryżu, puree ziemniaczanego lub makaronu. Warto zauważyć, że te chude kotlety z buraków są dobre i zimne.

I nawet mój syn, któremu ogólnie obojętne są buraki, a tym bardziej płatki owsiane (i przynajmniej pięcioziarniste), te pyszne kotlety jadł z przyjemnością.

Cały dobry nastrój i doskonały post!

Kotlety z buraków chude

Jak gotować chude kotlety z buraków, czytaj dalej...