Kuchnia każdego kraju ma pewne charakterystyczne dla niej cechy. Często arcydzieła gastronomiczne stają się narodowym skarbem i atrakcją wraz z muzeami, zabytkami i obiektami architektonicznymi.

Turyści, którzy przyjeżdżają do danego kraju, aby jeszcze lepiej poznać zwyczaje, kulturę i obyczaje obcych ludzi, próbują tutejszej kuchni. A narodowe przysmaki mogą powiedzieć o ludziach znacznie więcej niż zwykła rozrywka turystyczna.

Dziś nie trzeba podróżować, aby zapoznać się z kuchnią innego kraju. Można to zrobić w domu, po opanowaniu kilku przepisów.

Naucz się gotować 10 pysznych narodowych potraw z różnych krajów, które już zdobyły miłość smakoszy na całym świecie.

1. Pizza

Włoska pizza już dawno wyemigrowała z kraju i jest dziś przygotowywana na całym świecie. Jest to dokładnie danie, z którego prawie nie można się zmęczyć, ponieważ z nadzieniami można eksperymentować bez końca.

Ciasto do pizzy można kupić w supermarkecie lub zrobić w domu. Oczywiście ta druga opcja jest lepsza, jeśli chcesz, aby danie było jak najsmaczniejsze i rozpływało się w ustach. Jak samemu ugotować ciasto, przeczytaj.

Spróbujmy ugotować letnią pizzę z kurczakiem, boczkiem i truskawkami. Obfite i bardzo smaczne!

Składniki:

• Ciasto na pizzę 300 g
• Mozzarella 250 g
• Gotowany lub smażony filet z piersi kurczaka 200 gramów
• Boczek Wędzony 4 plastry
• czerwona cebula 1 szt.
• Dżem truskawkowy (niezbyt słodki) 1/3 szklanki
• Ocet balsamiczny 1/4 szklanki
• Sos chili 1 łyżeczka
• kolendra 5 gałązek
• Truskawki 8-10 jagód
• Manka 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umieść metalową blachę do pieczenia na środkowym poziomie piekarnika i podgrzej ją do 225 stopni.
2. Smaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Przełóż na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar oleju. Boczek połamać na małe kawałki.
3. Do rondla wlej ocet balsamiczny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować 4-5 minut, aż płyn zmniejszy się o połowę. Dodaj dżem truskawkowy i ostry sos, dobrze wymieszaj. Zdejmij sos z ognia i schłódź do temperatury pokojowej.
4. Ciasto do pizzy rozwałkować w kółko o średnicy około 35 centymetrów. Arkusz papieru do pieczenia posyp kaszą manną i przełóż na nią ciasto.
5. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z 2 łyżkami sosu balsamicznego.
6. Resztę sosu wylać na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzić, pozostawiając 2 centymetry wolnej krawędzi. Połóż kurczaka na cieście.
7. Kurczaka posyp 3/4 sera, a następnie równomiernie rozprowadź boczek i cebulę. Posyp pozostałym serem.
8. Przełóż pizzę na rozgrzaną blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 8-10 minut, aż ser się rozpuści, a brzegi ciasta będą złote.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i lekko ostudź.
10. Pokrój truskawki i drobno posiekaj kolendrę. Pizzę posyp kolendrą i truskawkami i od razu podawaj.

2. Burgery

Klasyczne amerykańskie jedzenie uwielbiają mieszkańcy zupełnie innych krajów świata. Rzeczywiście, burgery są smaczne, pożywne, satysfakcjonujące. Takie danie dużo oszczędza, gdy trzeba szybko przekąsić i przywrócić zużytą energię.

Składniki :

• Filet z piersi kurczaka 2 szt.
• mielona kolendra 1 łyżeczka
• 1 łyżka startego imbiru. l.
• Majonez 4 łyżki. l.
• mieszanka sałat 1 pęczek
• Papryczka chili 1 szt.
• Cytryna 1 szt.
• Świeża mięta 1 łyżka. l.
• Ogórek 1 szt.
• Bułeczki z Sezamem 4 rzeczy.

Metoda gotowania:

1. Filet obrócić w maszynce do mięsa lub w robocie kuchennym. Mięso mielone wymieszać z przyprawami. Zrób 4 klopsiki.Smaż je na dużym ogniu przez 6-8 minut.
2. Wymieszaj majonez i liście mięty. Skrop je wewnętrzną stroną przeciętej na pół bułki z sezamem.
3. Położyć ogórek pokrojony w cienkie plasterki obieraczką do warzyw, na wierzchu liście sałaty i kotlety z kurczaka.
4. Podawać z wybranymi sosami lub frytkami.

3. Makaron

Innym pysznym włoskim daniem serwowanym dziś w najlepszych restauracjach na całym świecie jest makaron. Bywa różnie i można eksperymentować w kuchni, zachwycając rodzinę, tu też można bez końca. Spróbuj zrobić makaron

Składniki:

• Cukinia 40 g
• Pomidory koktajlowe 40 g
• pomidory z puszki 75 gramów
• Makaron (penne) 80 g
• Czosnek 5 g
• Szparagi 45 g
• Parmezan 10 g
• Tytoń 1 łyżka. l.
• szczypta soli
• szczypta czarnego pieprzu

Lista składników:

1. Penne zanurzamy we wrzącej osolonej wodzie i gotujemy al dente. Spuść wodę.
2. Szparagi umyć i gotować w osolonej wodzie przez 3-4 minuty.
3. Czosnek, cukinię, pomidory opłukać wodą. Czosnek pokroić na małe kawałki, cukinię w kostkę, a pomidory przekroić na pół.
4. Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek, lekko podsmażamy.
5. Po chwili wyślij na patelnię cukinię i pomidory. Smażyć przez 5-7 minut.
6. Ugotowane szparagi wrzuć na patelnię i smaż przez 3-5 minut.
7. Włóż pomidory z puszki do blendera, posiekaj na jednolitą masę i przelej na patelnię.
8. Dodaj sól, pieprz i sos i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
9. Następnie włóż do patelni penne i gotuj przez 2-5 minut.
10. Gotowy makaron układamy na talerzu i przed podaniem posypujemy posiekanym na grubej tarce parmezanem.

4. Paella

Klasyczna hiszpańska paella jest gotowana z owocami morza i podawana na dużych patelniach. Jeśli lubisz spróbować czegoś nowego, powtórz ten przepis w domu i zorganizuj hiszpańską imprezę kulinarną.

Składniki:

• Ryż 700g
• Pomidory 3 szt.
• Oliwa z oliwek 1/4 szklanki
• krewetki królewskie 500 gramów
• Czosnek 1 ząbek
• Pietruszka do smaku
• Małże 600 g
• Zielony groszek 1 puszka
• Cebula 1 szt.
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• Papryka czerwona 1 szt.
• Papryka zielona 1 szt.
• Szafran 1 łyżeczka
• Woda 2 l
• Krążki kalmarów 300 g

Metoda gotowania:

1. Krewetki ugotować w osolonej wodzie. W innym garnku gotuj małże we wrzącej wodzie przez 5 minut, aż się otworzą.
2. Odcedź bulion do gotowania małży i wymieszaj z bulionem, w którym gotowały się krewetki. Dodaj szafran.
3. Wlej oliwę z oliwek na patelnię do paelli i podgrzej patelnię. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż na małym ogniu. Następnie dodaj posiekany czosnek.
4. Pomidory obrać ze skóry i pokroić w kostkę razem z zieloną papryką. Wyślij warzywa na patelnię.
5. Dodaj krążki kalmarów i trochę je wysusz.
6. Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Wyślij to na patelnię. Smaż przez 5-10 minut mieszając.
7. Przygotowane danie zalać bulionem i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, w razie potrzeby dodając więcej bulionu. Nie mieszaj ryżu.
8. Dodaj krewetki 5 minut zanim paella będzie gotowa.
9. Pokrój czerwoną paprykę wzdłuż i dodaj na patelnię.
10. Paellę posyp posiekaną natką pietruszki, dodaj małże i zielony groszek.
11. Przed podaniem przykryj paellę folią i odstaw na 5 minut. Następnie możesz podać danie do stołu.

5. Barszcz

Pachnący barszcz, tradycyjne pierwsze danie kuchni ukraińskiej, zyskał popularność dzięki wybornemu smakowi. To właśnie barszcz gloryfikował kuchnię Słowian Wschodnich na całym świecie. Dowiedz się, jak dobrze ugotować to danie.

Składniki:

• Mostek wołowy z kością 500 gramów
• Tłuszcz wieprzowy 200 g
• średnia żarówka 3 szt.
• Buraki 2 szt.
• Ziemniaki 2 szt.
• Marchewki 2 szt.
• Głowa kapusty 1/2 szt.
• Czosnek 4 goździki
• 1 pęczek pietruszki
• Pasta pomidorowa 2 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
• Liść laurowy 1 szt.
• szczypta cukru
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny do smaku
• Śmietana do podania

Metoda gotowania:

1. Włóż mostek do 5 litrowego rondla. Całość zalej zimną wodą i umieść na średnim ogniu. Usuń pianę, zmniejsz ogień, dodaj 1 łyżeczkę soli i liść laurowy. Gotuj przez 1,5 godziny.
2. Po tym czasie wyjąć mostek, pokroić mięso z kości na małe kawałki i wrócić do bulionu (kości nie są potrzebne).
3. Podgrzej patelnię. Włożyć połowę tłuszczu, a po 3 minutach dodać cebulę. Smażyć, dobrze mieszając, 5-7 minut.
4. Następnie dodaj startą marchewkę na grubej tarce, mieszaj i smaż przez 5 minut.
5. Na innej patelni na małym ogniu usmaż pozostały tłuszcz. Dodaj tam buraki, cukier i ocet. Smaż przez 10 minut, dokładnie mieszając. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy do buraków i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj kapustę.
7. Zagotuj bulion i dodaj ziemniaki. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie włóż kapustę i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj marchewki z cebulą i burakami. Zupę gotować na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
8. Obierz czosnek. Posiekaj z pietruszką jak najdrobniej i dodaj do barszczu.
9. Zamknij pokrywkę, wyłącz ogień i pozwól barszczowi parzyć przez 10 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

6. Rolki

Dziś kuchnia japońska nie jest już czymś egzotycznym. Dostawa sushi i bułek jest dostępna niemal wszędzie, a niektórzy przygotowują te przysmaki nawet w domu. Ty też się nauczysz. Opanowanie receptury Filadelfii.

D Aby zrobić bułki w domu, potrzebujesz maty bambusowej i folii spożywczej.

Składniki:

• Ryż do sushi 350 g
• Woda 360 g
• Ocet ryżowy 80 g
• Suszone wodorosty nori 1 opakowanie
• Lekko solony pstrąg lub łosoś 1 opakowanie
• Ser Filadelfia" 300g
• Wasabi do serwowania
• Imbir do podania
• Sos sojowy do serwowania

Metoda gotowania:

1. Ugotuj ryż sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przetnij cały arkusz nori na pół. Powtórz to samo z innymi arkuszami z opakowania.
3. Dokładnie owinąć matę folią spożywczą - pomoże to uniknąć niepotrzebnego zanieczyszczenia.
4. Pokrój rybę na cienkie talerze o mniej więcej tej samej grubości i długości.
5. Połóż matę przed sobą. Połóż połowę arkusza nori, gładką stroną do dołu, na części maty najbliżej ciebie.
6. Rozłóż ryż na nori cienką warstwą. Przed przyjęciem nowej porcji ryżu należy zmoczyć ręce w zimnej wodzie. Pozostaw najbliższą krawędź nori wolną na centymetr.
7. Przykryj ryż i nori drugą połową maty i obróć matę nori, lekko dociskając dłonią. Rozłóż matę - ryż powinien znajdować się na dole, a nori na wierzchu.
8. Włóż ser na środek nori. Krawędzie pozostaw puste, w przeciwnym razie ser wyjdzie podczas zwijania bułki.
9. Zwiń rolkę, mocno dociskając matę do nori. Nadaj bułce okrągły kształt.
10. Połóż plastry ryby blisko zwiniętej bułki. Za pomocą maty zawinąć roladę w rybę.
11. Pokrój bułkę na kawałki ostrym nożem. Konieczne jest każdorazowe zwilżenie go zimną wodą, aby rolki się nie rozpadły.
12. Podawać z wasabi, imbirem i sosem sojowym.

7. Zupa cebulowa

Kultowe danie kuchni francuskiej, którego raz w Paryżu próbują niemal wszyscy bez wyjątku turyści. Ale co, jeśli nie ma jeszcze możliwości wyjazdu do Francji? Gotuj w domu.

Składniki:

• Ser półtwardy lub twardy 100 gramów
• Cebula 500 g
• Masło 50g
• Cukier 1 łyżka. l.
• Mąka 1 łyżka. l.
• Rosół mięsny lub drobiowy 1,5 litra
• Wino Porto 2 łyżki. l.
• Plastry bagietki do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny do smaku

Metoda gotowania:

1. Cebulę cienko pokroić w półpierścienie. Rozpuść masło w rondelku z grubym dnem iw ciągu 20 minutna średnim ogniu ugotuj cebulę, często mieszając, aby się nie przypaliła, a jedynie zrobiła się złocista i miękka. Sól i pieprz.
   
2. Po tym czasie cebulę posyp cukrem, mąką i gotuj mieszając jeszcze 10 minut.
3. Połowę gorącego bulionu wlać do cebuli i zagotować. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wlej resztę bulionu i porto i gotuj przez kolejne 30-40 minut.
4. Zupę przelać do ognioodpornych misek lub garnków. Ułożyć kromki chleba, lekko topiąc je tak, aby były lekko wilgotne z obu stron.
5. Zupę posyp tartym serem i piecz pod grillem lub w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ser uzyska złocistą skórkę. To około 5-7 minut. Natychmiast podawaj.

8. Pierogi

Nie jest możliwe ustalenie dokładnego pochodzenia geograficznego pierogów. Ogólnie rzecz biorąc, jest to danie kuchni rosyjskiej, która ma starożytne chińskie, ugrofińskie, tureckie i słowiańskie korzenie.

Dziś pierogi są w Rosji niezwykle popularne. I nic dziwnego, bo domowe pierogi to prawdziwe dzieło sztuki.

Składniki:

• Jajka 1 szt.
• Woda 1 szklanka
• Sól 1 łyżeczka
• Mąka pszenna 600 g
• Do wypełnienia:
• Mielona wołowina 250 g
• Mielona wieprzowina 250 g
• Żarówka 1 szt.
• Czosnek 1 ząbek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny do smaku

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę szkiełkiem. Na wierzchu zrób zagłębienie i wlej jajko i 1 łyżkę wody. Dodaj szczyptę soli.
2. Zbierając mąkę od brzegów do środka, aby woda i jajko nie wylewały się z wnęki, zagnieść ciasto, dodając pozostałą wodę małymi porcjami. Ugniataj ciasto, aż stanie się elastyczne i jednolite, około 10 minut. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i odstaw na pół godziny. Woda do ciasta na knedle powinna być lodowata. Aby to zrobić, włóż go wcześniej do lodówki.
3. Gdy ciasto odpoczywa, musisz przygotować nadzienie. Cebulę i czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Wymieszaj mieloną wołowinę i wieprzowinę. Do nadzienia dodać cebulę i czosnek. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy.
4. Gotowe ciasto podzielić na 4 części, przykryć 3 części wilgotnym ręcznikiem i odstawić. Pozostałe ciasto rozwałkować na sznurek o grubości 2 cm. Pokrój na kawałki o szerokości około 1,5 cm. Każdy kawałek ciasta rozwałkować w cienkie kółko na posypanej mąką powierzchni.
5. Na środek każdego ciasta nałożyć 1,5 łyżeczki nadzienia. Złóż kółko z nadzieniem na pół, aby uzyskać półksiężyc. Połącz końce półksiężyca i zapnij je. Aby końce dobrze się sklejały, należy je mocno docisnąć palcami.
6. Knedle wyłożyć na blachę lub płaskie naczynie, oprószyć mąką i wstawić do lodówki. W ten sam sposób przygotuj pierogi z pozostałego ciasta.
7. Pelmeni należy natychmiast ugotować lub zamrozić.

Niemal każdy kraj ma swoje narodowe danie – legendarne jedzenie, które jest najczęściej spożywanym daniem w jego granicach. Dania narodowe są częścią tożsamości i kultury kraju, a także popularnym tematem dla zagranicznych gości. Podczas podróży zawsze chcesz spróbować najsłynniejszego dania kulinarnego kraju, który odwiedzasz. Jako małą inspirację przygotowaliśmy listę dwudziestu pięciu wybitnych potraw narodowych, których na pewno będziesz chciał spróbować.

25 Barbados: Cou-cou i latająca ryba

Barbados ma wiele rodzajów popularnych ryb, takich jak makrela królewska, tuńczyk, barakuda czy lucjan kampech, jednak Barbados jest znany jako „kraina latających ryb” i ta ryba znalazła się nawet w narodowym daniu Barbadosu zwanym „Ku- ku i latające ryby". Ku-ku składa się głównie z owsianki kukurydzianej (mąki kukurydzianej) i okry (okry), natomiast latające ryby są zwykle smażone lub gotowane na parze.

24. Kanada: poutine


Poutine, który pojawił się w Quebecu pod koniec lat 50., jest ulubionym daniem Kanady. Składa się z frytek zwieńczonych brązowym sosem przypominającym sos i roztopionym serem. Mimo że podstawowy przepis jest bardzo prosty, istnieje wiele odmian poutine. Niektóre restauracje oferują poutine z nadzieniami takimi jak kurczak, bekon, wędzone mięso po montrealsku, sos z trzech papryk, a nawet kawior i trufle.

23. Syria: kibbeh (Kibbeh)


To typowe syryjskie danie, popularne również w Libanie, Palestynie i Jordanii, składa się z burghul (mielonej pszenicy), posiekanej cebuli i drobno zmielonego chudego mięsa wołowego, jagnięcego, koziego lub wielbłąda. Najbardziej znanym rodzajem kibbeh są smażone klopsiki w kształcie torpedy nadziewane mieloną wołowiną lub jagnięciną. Inne rodzaje mogą być formowane w kulki lub paszteciki. Są również pieczone lub gotowane w bulionie.

22. Polska: Bigos


Bigos (co w tłumaczeniu oznacza gulasz myśliwski) to tradycyjny gulasz mięsny kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej, ale tylko Polacy uważają to danie za danie narodowe. To bardzo obfity i smaczny gulasz z szerokiej gamy składników, takich jak kapusta, kapusta kiszona, różne mięsa i kiełbasy, pomidory, miód, grzyby, papryka, kminek, liście laurowe, majeranek, śliwki suszone lub wędzone i inne. Bigos można podawać na talerzu lub czasem w bochenku chleba.

21. Grecja: Souvlaki


Grecja to kraj, w którym znajduje się kilka słynnych potraw, takich jak Fasolada, Moussaka czy Tzatziki, ale souvlaki jest zwykle uważane za najbardziej kultowe danie w kraju. Ten popularny grecki fast food składa się z małych kawałków mięsa, a czasem warzyw grillowanych na szpikulcu. Z reguły danie przygotowywane jest z wieprzowiną, choć można również użyć kurczaka i jagnięciny. Danie można podawać na szpikulcu do jedzenia w ruchu rękami oraz w bułce pita z dodatkami i sosami lub ze smażonymi ziemniakami.

20. Włochy: pizza


Ponieważ pizza jest dobrze znana na całym świecie, nie ma potrzeby przedstawiać tego popularnego dania. Zamiast tego opowiemy o możliwym pochodzeniu archetypowego rodzaju pizzy - pizzy Margherita (Pizza Margherita). Legenda głosi, że pizza Margherita została wynaleziona w 1889 roku, kiedy Pałac Królewski w Capodimonte zlecił neapolitańskiemu producentowi pizzy Raffaele Esposito stworzenie pizzy z okazji wizyty królowej Margherity. Z trzech różnych pizz, które stworzył, wybrała jedną w kolorach włoskiej flagi: czerwoną (pomidor), zieloną (bazylia) i białą (mozzarella). Przypuszczalnie ten rodzaj pizzy został wtedy nazwany na jej cześć - "Pizza Margherita".

19 Irlandia: irlandzki gulasz

Po raz pierwszy wprowadzony w 1800 roku, irlandzki gulasz jest najczęstszym daniem w kraju i podstawą irlandzkich pubów na całym świecie. Irlandzki gulasz, który pierwotnie był gęstym bulionem z wolno gotowanej jagnięciny z cebulą, ziemniakami i pietruszką, teraz często zawiera inne warzywa.

18. USA: hamburger


Hamburgery, przez analogię do pizzy czy makaronu, są znane i lubiane na całym świecie, ale najczęściej kojarzonym z nimi krajem są Stany Zjednoczone. Każdy wie, z czego zwykle składa się hamburger, ale niewiele osób wie, że termin „hamburger” pochodzi z Hamburga, niemieckiego miasta, z którego wiele osób wyemigrowało do Stanów Zjednoczonych. Termin ten nie ma jednak nic wspólnego z potrawą, bo po niemiecku „Burg” oznacza ufortyfikowaną osadę.

17. Węgry: gulasz


Gulasz stał się narodowym daniem Węgier pod koniec XIX wieku, kiedy Węgrzy szukali symboli tożsamości narodowej, aby odróżnić się od swoich partnerów w Cesarstwie Austro-Węgierskim. W przyszłości to obfite danie dotarło do Europy Środkowej, Skandynawii i Europy Południowej. Jest to zupa lub gulasz z wołowiny (czasem także cielęciny, wieprzowiny, dziczyzny lub jagnięciny) i warzyw, bogato doprawiony pieprzem i innymi przyprawami.

16 Izrael: Falafel


Popularne danie nie tylko w Izraelu, ale na całym Bliskim Wschodzie, falafel to smażone w głębokim tłuszczu kulki lub paszteciki z mielonej ciecierzycy, fasoli lub obu. Danie jest zwykle podawane w chlebie pita lub zawijane w podpłomyk znany jako macy. Falafel stał się tak popularny, że McDonald's przez pewien czas serwował „McFalafel” w niektórych krajach.

15. Jamajka: Ackee i solona ryba


Chociaż to pikantne danie powstało i jest najbardziej popularne na Jamajce, jest również szeroko spożywane w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Aby przygotować to danie, solony dorsz smaży się z gotowanym aki (pożywnym owocem o maślanym, orzechowym smaku), cebulą, pomidorami i przyprawami. Danie zazwyczaj podaje się na śniadanie lub kolację z owocami chleba, grubym chlebem, kluskami lub gotowanymi zielonymi bananami. Często popija się mlekiem kokosowym.

14. Austria: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel to bardzo cienki panierowany i smażony w głębokim tłuszczu sznycel cielęcy. To najpopularniejsze i najbardziej znane danie wiedeńskie i austriackie. Jest zrobiony z lekko ugotowanej solonej cielęciny zawiniętej w mąkę, ubitych jajek i bułki tartej. Danie tradycyjnie podaje się z sałatką ziemniaczaną, mizerią, ziemniakami z pietruszki, frytkami lub ziemniakami smażonymi i przybrane plasterkiem cytryny.

13 Korea Południowa: Bulgogi


Bulgogi, co oznacza „mięso na ogień”, to typowe danie południowokoreańskie, które zazwyczaj składa się z grillowanej marynowanej wołowiny. Marynata to mieszanka sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku, cebuli, imbiru, cukru, wina, zielonej cebuli, a czasem grzybów. Wiele południowokoreańskich restauracji ma mini-grill na każdym stole, co daje gościom możliwość samodzielnego grillowania mięsa.

12. Francja: cienkie naleśniki (naleśnik)


Cienkie naleśniki, których francuska nazwa „Crêpe” pochodzi od łacińskiego słowa „crispa” (oznaczającego „rolowane”), są zwykle przygotowywane z mąki pszennej. Cienkie naleśniki podawane są z różnymi dodatkami. Mogą być słodkie (z cukrem, dżemem owocowym, truskawkami, syropem klonowym itp.) lub „wytrawne” (z serem, szynką, jajkami, ratatouille, grzybami, karczochami i różnymi produktami mięsnymi).

11 Chiny: Kaczka po pekińsku


Kaczka po pekińsku to najsłynniejsze danie ze stolicy Chin i jedna z najbardziej kultowych potraw chińskich. Chrupiące mięso kaczki je się z zieloną cebulką, ogórkiem, sosem ze słodkiej fasoli i cienkimi naleśnikami. Czasami do głównego półmiska dodaje się małą miskę pikantnego sosu, takiego jak sos Hoisin.

10 Brazylia: Feijoada


Głównymi składnikami tego obfitego i bardzo smacznego dania są fasola ze świeżą wieprzowiną lub wołowiną. Brazylijska feijoada składa się z czarnej fasoli, różnych produktów wieprzowych lub wołowych, takich jak dodatki wieprzowe, boczek lub wędzone żeberka wieprzowe oraz co najmniej dwóch rodzajów wędzonej kiełbasy i wędzonej wołowiny. Często podaje się to danie z białym ryżem i pomarańczami. Pomarańcze podawane są w celu wspomagania trawienia.

9. Ukraina: barszcz


Danie to powstało na Ukrainie, ale stało się popularne w wielu krajach Europy Wschodniej i Środkowej. Barszcz to gęsta i pikantna zupa, której głównym składnikiem są buraki. Opiera się prawie zawsze na bulionie wieprzowym lub wołowym i zwykle zawiera kawałki mięsa, z których powstał bulion. Barszcz zawiera również obfite, bogate w skrobię warzywa, takie jak ziemniaki. Do barszczu dodaje się również marchewki i słodką paprykę. Można go podawać jako danie główne, ale zwykle spożywa się go jako przystawkę, do chleba.

8Tajlandia: Pad Thai


Tajski makaron to smażony makaron ryżowy. Jest często sprzedawany jako jedzenie uliczne, ale jest również podawany jako danie główne w tajskich restauracjach. To obfite danie składa się z namoczonych, a następnie wysuszonych makaronów ryżowych, smażonych z jajkami i posiekanym twardym tofu. Danie doprawione jest szeroką gamą składników, takich jak miąższ tamaryndowca, sos rybny, suszone krewetki, czosnek, szalotka, chili itp. Makaron tajski można podawać z ćwiartkami limonki i pokruszonymi prażonymi orzeszkami ziemnymi. W zależności od regionu może również zawierać świeże krewetki, kraby, kurczaki lub inne mięsa.

7 Czechy: Svickova


W Czechach trwa debata na temat tego, czy pieczeń wieprzowa z knedlami i kapustą (Vepřo-knedlo-zelo) czy svičková jest czeskim daniem narodowym. Wybraliśmy drugą opcję. Svichkova to polędwica wołowa z kremowym sosem warzywnym i knedlami. To smaczne, ale niezbyt dietetyczne danie, czasami podawane z plasterkami cytryny i żurawiną jako ozdobą.

6. Wenezuela: arepa (Arepa)


Arepa, zrobiona z pokruszonego ciasta kukurydzianego lub smażonej mąki, jest uważana za narodową potrawę Wenezueli, a czasem także Kolumbii. Różne części kraju używają różnych rozmiarów i rodzajów kukurydzy oraz dodanych składników. Na przykład we wschodniej Wenezueli najpowszechniejszy gatunek ma zwykle średnicę od 8 do 20 centymetrów i grubość około 2 centymetrów. Obecnie to danie jest często gotowane w elektrycznych maszynach arepa, które skracają czas gotowania z 15 do 25 minut na stronę do siedmiu lub nawet mniej.

5 Turcja: Kebab


Kebab powstał w Turcji, gdzie uliczni sprzedawcy sprzedawali mięso pokrojone z pionowo zamontowanych szaszłyków. Kebab stał się jednym z najpopularniejszych fast foodów w większości krajów europejskich. Tradycyjnym mięsem do kebabów jest jagnięcina, jednak w zależności od lokalnych upodobań lub religijnych tabu, do kebabów mogą być stosowane również inne mięsa, w tym wołowina, koza, kurczak, wieprzowina, a nawet ryby. Mięso jest zwykle podawane w podpłomykach lub chlebie pita.

4 Singapur: Chili Krab


Głównym składnikiem tego pysznego dania z owoców morza są duże jadalne kraby, które smażone są w słodkim i obfitym sosie z pomidorów i sosu chili. CNN Go wymieniło to singapurskie danie jako jedno z 50 najsmaczniejszych potraw na świecie. To numer 35.

3. Serbia: plusk (Pljeskavica)


To bałkańskie danie, przyrządzane z różnych mielonych mięs, jest popularne w całej południowo-wschodniej Europie. Tradycyjna serbska plashavica jest zrobiona z mieszanki mielonej jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny lub cielęciny, która jest grillowana z cebulą i podawana na gorąco na talerzu z warzywami i dodatkiem, zwykle frytkami lub chlebem. To smaczne i pikantne danie stało się ostatnio popularne w innych krajach europejskich i jest już podawane w niektórych specjalistycznych restauracjach typu fast food.

2 Nowa Zelandia: Bekon i Ciasto Jajeczne


Ten pikantny chrupiący placek zawiera bekon, jajko i często cebulę, groszek, pomidor i ser. Czasami podawany jest z keczupem. Ciasto ma zwykle gęstszą konsystencję i jest bardziej kaloryczne. Oprócz Nowej Zelandii ta przekąska jest również popularna w sąsiedniej Australii.

1 Belgia: Małże z Frytkami (Moules-Frites)


Danie to po raz pierwszy pojawiło się w Belgii i jest uważane za danie narodowe tego kraju, jednak jest również popularne we Francji i innych krajach Europy Zachodniej. Jednak najbardziej zaskakującą rzeczą w tym tradycyjnym belgijskim daniu jest jego rozmiar. Porcja małży w belgijskich restauracjach to z reguły półtora kilograma na osobę. Jako danie małże i frytki podaje się na osobnych talerzach lub pojemnikach, aby frytki nie zamoczyły się.

Kuchnia narodowa może wiele powiedzieć o swoich mieszkańcach. Kultowe potrawy danego kraju są często znane na całym świecie, a nawet są częścią codziennej diety wielu rodzin. Inne dania są nie mniej smaczne i oryginalne, ale z jakiegoś powodu nie stały się tak popularne za granicą. Tak więc bez zbędnych ceregieli przedstawiamy Wam najlepsze tradycyjne dania z całego świata.

Bigos, Polska

To gulasz z kiszoną kapustą. Istnieje wiele opcji na bigos, a kapusta i mięso (wieprzowina lub dziczyzna, wędzona kiełbasa itp.) mogą być różne.

Colcannon, Irlandia

To puree ziemniaczane i kapusta. Zwykle podawany jako dodatek do gotowanej szynki, grillowanego mostka lub kiełbasek.

Smażone małże z frytkami, Belgia

Możesz spróbować „moules frites” w niemal każdej belgijskiej restauracji, ale uważaj: jedna porcja waży półtora kilograma! Miejscowi żartują, że frytki są uniwersalne, ale „mule z Brukseli”, czyli „małże tylko w Brukseli”.

Ful medames, Egipt

To puree z gotowanej fasoli z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Ze względu na taniość i wartość odżywczą tego dania, od czasów starożytnych ful był ważnym elementem diety zwykłych ludzi. Ponieważ pełne jest daniem ciężkostrawnym, jada się je na śniadanie lub, w skrajnych przypadkach, na obiad.

Fasolada, Grecja

To zupa z białą fasolą, warzywami (najczęściej pomidorami i papryką) i oliwą z oliwek. Uważa się, że w starożytnej Grecji popularne było proste i obfite danie.

Klopsiki, Dania

Pulpety z mielonej cielęciny, wołowiny i wieprzowiny nie przypominają tych, które pływają w naszej ulubionej zupie. Duńskie „frikadellers” to kotlety, które podaje się z gotowanymi ziemniakami i sosem w najlepszych tradycjach.

Adobo, Filipiny

Adobo to popularne danie filipińskie przyrządzane z mięsa, owoców morza i warzyw marynowanych w occie, a także sosu sojowego i czosnku. Chociaż nazwa dania jest hiszpańska („adobar” oznacza „marynata”), metoda gotowania jest specyficznie filipińska.

Chilis en Nogada, Meksyk

Nazwa dania tłumaczy się jako „chili w sosie orzechowym”. Czyli są to papryczki nadziewane ryżem i mięsem oraz polane sosem orzechowym. Kolorystyka dania nawiązuje do barw meksykańskiej flagi: zielone chili, biały sos z orzechów włoskich i czerwone pestki granatu. Bardzo patriotyczne!

Ajaico, Kolumbia

To zupa ziemniaczana z kawałkami kurczaka, kukurydzy i guasco, pachnącej rośliny, która nadaje zupie charakterystyczny smak. Gęstą, jednorodną zupę kremową podaje się najczęściej z kwaśną śmietaną, kaparami i awokado.

Bulgogi, Korea Południowa

Bulgogi (lub bulgogi) to grillowane marynowane kawałki wołowiny lub cielęciny. Przygotowany z główkami czosnku, papryki i cebuli, podawany z warzywami liściastymi np. kapustą.

Naleśniki, Francja

To rodzaj naleśników gotowanych w mleku bez drożdżowego startera. Naleśniki można piec z jednej strony (podawane z dodatkami) i są często używane do robienia ciast i ciast.

Kaczka po pekińsku, Chiny

Jedna z najpopularniejszych i starożytnych potraw w kraju, "pekin kaoya", jest przygotowywana w następujący sposób: tusza kaczki jest nacierana miodem i pieczona w specjalnym piekarniku, a podczas serwowania krojona w cienkie plasterki. Warunek obowiązkowy: skóra kaczki musi być chrupiąca, cienka i nietłusta. Kaczka podawana jest z tortillami mandarynkowymi, cebulą i słodkim sosem łopianowym.

Ryba z frytkami, Wielka Brytania

Jest to ryba smażona w głębokim tłuszczu (tradycyjnie dorsz, ale może być dowolna inna z białym mięsem, takim jak plamiak lub flądra) z dużymi plastrami frytek. Proste i bardzo smaczne!

Feijoada, Brazylia

Jest to potrawa przypominająca gulasz z fasoli, produktów mięsnych i farofy (mąki z manioku). Obfity posiłek podawany jest w glinianym garnku z kapustą, ćwiartką pomarańczy i opcjonalnie ryżem. Według powszechnej wersji feijoada została wynaleziona 300 lat temu przez niewolników sprowadzonych do Brazylii z Afryki.

Pad Thai, Tajlandia

Ulubionym daniem miejscowych jest smażony makaron ryżowy z krewetkami i/lub mięsem, a także tofu, sos rybny, szalotki, kiełki fasoli i marynowane rzodkiewki.

Ramen, Japonia

Rosół z makaronem pszennym, a czasem mięsem, piklami, jajkami, nori i innymi składnikami to najpopularniejszy japoński fast food.

Currywurst, Niemcy

Są to zwykłe kiełbaski z sosem na bazie ketchupu i curry w proszku, których w Niemczech spożywa się rocznie 800 000 000 porcji.

Arepa, Wenezuela

Bujne nadziewane naleśniki z mąki kukurydzianej to świetne śniadanie. W środku można umieścić ser, awokado lub oba, co jest bardzo popularne w tym kraju.

Pho, Wietnam

To zupa z makaronem, do której wkłada się kawałki wołowiny lub kurczaka, albo smażoną rybę. Zupa jest przyozdobiona azjatycką bazylią, miętą, limonką i kiełkami fasoli.

Makaron, Włochy

Oto danie, które rozprzestrzeniło się na cały świat, więc to makaron. Istnieją tysiące odmian makaronów – zarówno formy makaronów, jak i dodatki do gorących dań.

Putin, Kanada

Tak, uspokój się! Francuska nazwa to poutine, a akcent kładzie się na ostatniej sylabie. Narodowe danie Quebecu to frytki z kawałkami sera i słodzonym sosem. Danie powstało po raz pierwszy w latach 50., ale dziś można je znaleźć nie tylko w zwykłych restauracjach, ale także w kanadyjskich oddziałach sieci McDonald's, Burger King i KFC.

Czego nigdy nie można przegapić podczas wizyty w innym kraju? Oczywiście dania narodowe! Kuchnie różnych narodów świata są rodzajem podróży w podróży. W tym wydaniu podsumowaliśmy najlepsze dania z całego świata, na wypadek gdybyś chciał wyjść na całość i rozpocząć własną wycieczkę kulinarną.

Australia: ciasto mętowe

To danie jest często określane jako doskonałe lekarstwo na kaca. Jest to placek mięsny w stylu australijskim, który jest „maczany” lub „pływający” na grochówce. Czasami na wierzchu umieszcza się sos pomidorowy, ocet, sól i pieprz.

Argentyna: asado

To popularne danie mięsne z grilla. Jednym słowem argentyński stek. Jeśli trafisz na naprawdę dobrego asadora (tego, który robi asado), to raz na zawsze zapamiętasz smak prawdziwego grillowanego mięsa.

Austria: Wiener Schnitzel

Sznycel Wiener jest synonimem Austrii. To bardzo cienka polędwica cielęca panierowana i mocno usmażona. Zwykle podawane z cytryną i pietruszką, przybrane ziemniakami lub ryżem.

Belgia

Oczywiście małże i frytki można jeść w innych krajach, ale takie pikantne i smaczne połączenie po raz pierwszy pojawiło się w Belgii. Małże gotowane są na różne sposoby (z winem, masłem i przyprawami, a nawet w bulionie pomidorowym) i podawane z słonymi, chrupiącymi frytkami. Popij to wszystko orzeźwiającym belgijskim piwem.

Brazylia: feijoada

Brazylia to ogromny kraj z różnorodną kuchnią, więc ciężko wybrać tylko jedno danie. Jednak najbardziej kultowym daniem brazylijskim jest prawdopodobnie feijoada – danie z fasoli i wędzonej wołowiny lub wieprzowiny. Zwykle podawane z ryżem, jarmużem, farofą (mąką ze smażonego manioku), ostrym sosem i ćwiartkami pomarańczy, aby wspomóc trawienie.

Kanada: poutine (nacisk na „i”)

Putin po raz pierwszy pojawił się w Quebecu, to pyszne wysokokaloryczne danie, które rozgrzeje Cię od środka: frytki i plastry sera w gorącym sosie.

Chiny: pierogi szanghajskie

Trudno wybrać tylko jedno najlepsze danie w tak ogromnym kraju jak Chiny, ale być może knedle szanghajskie (xiao long bao) zasługują na ten tytuł. To danie pojawiło się w Szanghaju i jest to pierożki nadziewane mięsem, które gotuje się na parze w bulionie w bambusowym koszyku.

Kolumbia: Arepa

Arepas to płaskie pieczywo z kukurydzy lub mąki, które są grillowane, pieczone lub smażone na patelni, aby uzyskać cudownie puszystą konsystencję. Zazwyczaj je się je na śniadanie lub jako przekąskę w porze lunchu. Często posypane masłem, serem, jajkami, mlekiem, chorizo ​​lub hogao (sos cebulowy).

Kostaryka: tamales

Jeśli zdarzy ci się być w Kostaryce w grudniu, na pewno zobaczysz tamales na każdym rogu, ponieważ te tortille robione są głównie na Boże Narodzenie. Tamales mogą mieć różnorodne nadzienia, w tym wieprzowinę, ryż, jajka, rodzynki, oliwki, marchewki i paprykę. Są zawijane w rajskie liście bananowca i gotowane w piecu opalanym drewnem.

Chorwacja: ser z Pagu

Ser Pagsky to chorwacki twardy ser wytwarzany z mleka koziego. Jest produkowany na wyspie Pag i jest tak sławny, że jest eksportowany na cały świat.

Dania: olebrod

Jest to tradycyjny duński chleb żytni, który macza się w piwie i gotuje na owsiankę. Podawany z bitą śmietaną, dzięki czemu wygląda jak deser. Pożywne i słodkie, ale o smaku chleba żytniego.

Egipt: molohea

To danie serwowane jest w całej Afryce Północnej, ale jest szczególnie popularne w Egipcie, gdzie pojawiło się po raz pierwszy. Egipska wersja tego dania wykorzystuje liście molohea (rodzaj gorzkiego warzywa) - usuwa się z nich łodyżki, a następnie drobno sieka i gotuje z kolendrą, czosnkiem i bulionem. Zwykle podawany z kurczakiem lub królikiem, a czasem z jagnięciną lub rybą.

Anglia: pieczeń wołowa i budyń Yorkshire

Te potrawy są uważane za narodowe w Anglii. Połącz smak wołowiny w sosie z gorącym chlebem.

Francja: potofeu

Narodowe danie Francji - potofeu - to produkt kuchni wiejskiej - bulion z mięsem, warzywami korzeniowymi i przyprawami. Zgodnie z tradycją kucharze przecedzali bulion przez sito i podawali go z mięsem.

Gruzja: chaczapuri

Pikantne ciastka z serem lub jajkiem.

Niemcy: Currywurst

To popularne danie typu fast food składa się z grillowanej kiełbasy (podanej w całości lub pokrojonej na kawałki) doprawionej ketchupem curry. Frytki podawane są jako dodatek. Koneserzy twierdzą, że najlepiej spróbować z kiełbasą norymberską.

Grecja: Gyros

Gyros robi się z mięsa (wołowiny, cielęciny, wieprzowiny lub kurczaka), które jest gotowane na pionowym rożnie i podawane z pomidorami, cebulą i różnymi sosami. Podobno najlepsze i największe żyroskopy można skosztować na północy kraju. Ponadto na południu częściej podaje się je z jajikiem, a na północy - z musztardą i keczupem.

Holandia: śledź marynowany

Jest to surowy filet śledziowy marynowany w mieszance cydru, wina, cukru, przypraw i/lub przypraw. To danie najlepiej zjeść na świeżo usmażonej bułce z posiekaną cebulą.

Węgry: gulasz

Popularne danie węgierskie, gulasz, jest skrzyżowaniem zupy i gulaszu i ma bardzo gęstą konsystencję. Istnieje wiele odmian tego dania, ale tradycyjny przepis obejmuje wołowinę, cebulę, paprykę, pomidory, zieloną paprykę, ziemniaki, a czasem makaron.

Indie: kurczak tandoori

W Indiach kuchnia jest bardzo zróżnicowana w zależności od regionu, więc prawie niemożliwe jest wybranie tylko jednego dania do opisania całego kraju. Na północy dania są bardziej „mięsne”, z curry i pachnącym pieczywem. Na południu - bardziej wegetariańskie i pikantne. Cóż, gdyby trzeba było wybierać, być może kurczaka tandoori można by nazwać najlepszym daniem w Indiach. Składa się z prawdziwych kurczaków, które są marynowane w tandoori masala i smażone w specjalnym piecu tandoori. Podawany z warzywami, sosem jogurtowym i ryżem.

Indonezja: martabak

Martabak to słodkie indonezyjskie ciasto. Od góry i od dołu jest to w zasadzie ciasto porowate, a w środku może być przeróżne słodycze – od kawałków czekolady po tarty ser i orzeszki ziemne, a czasem banan! Sprzedawane w całej Indonezji na ulicach.

Włochy: pizza

Zgadzam się, nie mogło być inaczej. Pizza powstała we Włoszech, a dokładnie w Neapolu. Pizza neapolitańska jest bardzo gęsta, z chrupiącą skórką i wysokiej jakości składnikami, takimi jak świeże pomidory, mozzarella, bazylia i mięso. W tym kraju pizza to sztuka, a szefowie pizzy to artyści.

Japonia: katsudon

Oczywiście sushi wydaje się najbardziej oczywistym kandydatem do tytułu kultowego japońskiego dania, ale wielu Japończyków twierdzi, że katsudon jest nie mniej popularny. To chrupiący, głęboko smażony kotlet wieprzowy z jajkiem i przyprawami. Podawany oczywiście z ryżem. A ci smakosze, którzy nadal uważają sushi za najsmaczniejsze danie, mają możliwość zamówienia ich na stronie http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazachstan: beszbarmak

W tłumaczeniu oznacza to „pięć palców”, ponieważ to danie było pierwotnie spożywane rękoma. Gotowane mięso (baranina lub wołowina) kroi się w kostkę i miesza z ugotowanym makaronem, a następnie doprawia sosem cebulowym. Podawany w dużym okrągłym naczyniu z bulionem jagnięcym jako dodatek.

Malezja: nasi lemak

Uważany za nieoficjalne danie narodowe Malezji; składa się z ryżu gotowanego w mleku kokosowym i liści pandanu. Tradycyjnie podawane zawinięte w liście bananowca, chili, anchois, orzeszki ziemne i gotowane jajka są często podawane jako dodatek. Wielu twierdzi, że to danie może wyleczyć z kaca.

Meksyk: kret

Sos kret jest jednym z najbardziej złożonych i pysznych sosów na świecie, ponieważ składa się z ponad stu składników. Sos ten pojawił się w rejonach Pueblo i Oaxaca, ale można go znaleźć niemal w całym kraju.

Indonezja: Rijstafel

W tłumaczeniu z niderlandzkiego słowo to oznacza „stół ryżowy”. Jest to zestaw składający się z kilkunastu małych dodatków, takich jak sate, sambal, bułki jajeczne, owoce i warzywa. Chociaż wszystkie te potrawy są pochodzenia indonezyjskiego, sama potrawa pochodzi z holenderskiego okresu kolonialnego.

Nigeria: zupa egusi i puree ziemniaczane

Puree można przygotować mieszając mąkę ziemniaczaną z gorącą wodą lub skrobią, używając gotowanego białego pochrzynu i ubijając do uzyskania miękkiej konsystencji. Zupa Egusi jest zrobiona z bogatych w białko pestek dyni, melonów; Często dodaje się warzywa liściaste, mięso kozie i przyprawy, takie jak chili. Istnieje wiele regionalnych wersji tego dania.

Norwegia: Rakfisk

To solony pstrąg marynowany od kilku miesięcy. Spożywana jest na surowo, z cebulą i kwaśną śmietaną. Norwegia przez długi czas była krajem biednym, na granicy możliwości rolniczych. Ze względu na długą zimę Norwegowie są przyzwyczajeni do wcześniejszego zbierania plonów i ich ratowania. Dlatego tradycyjne dania norweskie są często marynowane, wędzone lub konserwowane. A rakfisk jest jednym z nich.

Filipiny: adobo

W innych krajach adobo jest popularnym sosem, ale na Filipinach jest to całe danie z mięsem (wieprzowina lub kurczak) gotowanym w occie, sosie sojowym, czosnku i oleju roślinnym. Przed smażeniem mięso marynuje się w tym sosie. Danie jest tak popularne, że nazywane jest nieoficjalną potrawą narodową Filipin.

Polska: zhur

Zhur to baza do zup zrobiona z mąki żytniej, która jest fermentowana w wodzie przez okres do pięciu dni. Do bulionu dodaje się posiekane warzywa – marchew, pasternak, korzeń selera, pory, ziemniaki, czosnek, a najczęściej jajka i kiełbaski.

Portugalia: francesinha

To portugalska kanapka z chleba, szynki, linguica (wędzonej kiełbasy wieprzowej) i steku. Wszystko to polane jest roztopionym serem i sosem pomidorowym. Najlepiej smakuje z frytkami i zimnym piwem.

Rumunia: sarmale

Liście kapusty faszerowane ryżem i mięsem. To bardzo popularne danie w Rumunii spożywane zimą.

Ukraina: barszcz

Każdy cudzoziemiec na Ukrainie jest po prostu zobowiązany do spróbowania barszczu. Zwykle podawane na zimno i z kwaśną śmietaną. Najlepszy aperitif? Oczywiście gorylka.

Arabia Saudyjska

Pachnące danie ryżowe z wieloma przyprawami takimi jak goździki, kardamon, szafran, cynamon, pieprz, gałka muszkatołowa i liście laurowe. Zwykle wszystko to miesza się z mięsem i warzywami. To danie można znaleźć na całym Bliskim Wschodzie, ale jest szczególnie popularne w Arabii Saudyjskiej.

Szkocja: wędzony łosoś na czarnym pieczywie

Łosoś wędzony to must have w szkockiej kuchni. Szkoci wyciskają świeżą cytrynę na łososia i jedzą rybę, po prostu kładąc ją na kawałku czarnego chleba, dodając tylko masło lub serek.

Słowacja: knedle serowe

Są to małe knedle ziemniaczane z miękkim kozim serem (brynzą) i boczkiem.

Słowenia: Kiełbasa Kranjska

To słoweńska kiełbasa z wieprzowiny (20% boczku), soli, pieprzu, wody i czosnku. I to wszystko.

Republika Południowej Afryki: biltong

Rodzaj wędlin z RPA. Może to być mięso wołowe lub dziczyzna, takie jak struś. Południowoafrykańska wersja suszonej wołowiny, ale o wiele smaczniejsza. Paski mięsa doprawione solą i przyprawami, suszone i naprawdę pyszne.

Korea Południowa: panchang

Tradycyjny posiłek w Korei Południowej składa się z wielu małych dodatków, z których wybór tylko jednego jest prawie niemożliwy. Dlatego Koreańczycy uwielbiają panchang – zestaw niewielkich dań podawanych z ryżem i spożywanych w towarzystwie. Może to być kimchi, zupa, gochujang, kalbi itp.

Hiszpania: jamon

Pikantna marynowana szynka wycięta z tylnego udźca świni. To kultowe hiszpańskie danie podawane jest z lampką wina, chrupiącym pieczywem i oliwkami.

Szwajcaria: Rösti

Cienko starte ziemniaki, które smażymy na patelni na złoty kolor. Pierwotnie było to śniadanie rolników w kantonie Berno, ale smak tego dania sprawił, że stało się popularne w całym kraju.

Tajwan: chlebowa trumna

To bardzo gruby kawałek białego chleba nadziewany różnymi pysznymi rzeczami, takimi jak kurczak lub wołowina z pieprzem.

Tajlandia: Phat Thai

To danie powstało w Tajlandii w latach 30. XX wieku i od tego czasu pozostaje kultowym faworytem w całym kraju. Cienki makaron ryżowy smażony jest z tofu i krewetkami oraz doprawiany cukrem, tamaryndowcem, octem, chili i sosem rybnym. Okazuje się bardzo pikantny i smaczny.

Szawarma ZEA

Jeden z najtańszych posiłków w drogich Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Być może dlatego pozostaje jednym z najpopularniejszych w kraju. Jest to kanapka pita, która zawiera smażone mięso (najczęściej mieszankę jagnięciny, kurczaka, indyka lub wołowiny) oraz warzywa. Zazwyczaj doprawia się je pikantnym sosem lub tahini.

Rosja: stroganow gryczany i wołowy

Mięso Stroganowa, drobno posiekana wołowina, wypełniona gorącym sosem z kwaśnej śmietany, dobrze komponuje się z tradycyjną rosyjską przystawką - kaszą gryczaną.

USA: hamburger

W USA jest wiele różnych potraw i dość trudno jest wybrać tylko jedną. Ale widzisz, hamburger jest być może „twarzą” Ameryki. Szczególnie w towarzystwie frytek i koktajlu mlecznego.

Wenezuela: pabellon criollo

To danie składa się z białego ryżu z duszoną czarną fasolą i mięsem. Często podawany z jajecznicą i smażonymi bananami.

Wietnam: pho

To danie popularne w całym kraju - zupa z makaronem. Istnieje wiele wersji dotyczących rodzaju użytego mięsa, ale każda z nich musi mieć makaron ryżowy i bulion doprawiony szalotką, sosem rybnym, imbirem, solą i przyprawami jak kardamon, anyż i goździki. Niektóre wersje zawierają również cebulę, kolendrę i czarny pieprz.

Walia: Ciasto Clarka

Pikantne paszteciki mięsne pochodzące z Cardiff w Walii. Wykonane są według sekretnej receptury, ale znajdziesz w nich mięso, warzywa i sos.

Amerykanie szczególnie uwielbiają zajadać się popcornem podczas oglądania ciekawego filmu, zbierając w garści swój ulubiony smakołyk. Swoją drogą istnieje około stu odmian popcornu: popcorn pomarańczowy, popcorn amaretto, popcorn czekoladowy, popcorn z orzechami - a to tylko kilka odmian słodkiego popcornu, nie mówiąc już o nie mniej smacznych o pikantnych i słonych smakach.

Egzotyczna kuchnia indyjska ma czym zaskoczyć gości tego kraju. Ludzie przenoszą się w inny świat – smakowy i wizualny. Najpopularniejszym daniem będącym specjalnością kuchni południowoindyjskiej jest Masala dosa, cienki naleśnik ryżowy na zakwasie. Podaje się z chutneyem kokosowym (sosem). Wewnątrz naleśnika znajduje się nadzienie z ziemniaków i kapusty.

Frytki pojawiły się w 1853 roku, kiedy szef kuchni postanowił dać lekcję niezadowolonemu klientowi „zbyt grubego ziemniaka”. Ziemniaki, które ugotował, nie były grubsze niż kartka papieru i bardzo lubiły je wymagającemu gościowi. Od tego czasu przypadkowo wynalezione chipy podbiły cały świat.

, , ,

Hiszpańska paella przygotowywana jest na różne sposoby, każda prowincja ma swój przepis na przygotowanie tego dania. Ale oczywiście głównymi składnikami paelli są ryż, pomidory i oliwa z oliwek.

Pyszna tajska sałatka. Przygotowany w specjalnym moździerzu, w którym miesza się papaję, marchew, czosnek, orzeszki ziemne, fasolkę szparagową i pomidor. Sos rybny i sok z limonki nadają sałatce charakterystycznego smaku. Och, prawie zapomniałem! I oczywiście dużo papryczek chili, bez nich nigdzie.

Często to danie nazywane jest daniem narodowym w Singapurze. Mięso z kurczaka gotuje się lub gotuje na parze i umieszcza na pachnącym, doprawionym ryżu. Jako dodatek stosuje się ogórek lub sałatę. To dzieło tajskich kucharzy uważane jest za jedno z najmniej pikantnych dań.

44. Putin, Kanada

Nie spiesz się, aby skojarzyć to danie z prezydentem Rosji, nie ma z nim nic wspólnego, a nacisk w tym słowie pada na ostatnią sylabę. W rzeczywistości kanadyjski poutine to nic innego jak ziemniaki z twarogiem i sosem. W tłumaczeniu to słowo oznacza „bałagan”, co nie jest zaskakujące, ponieważ danie może zawierać wiele różnych dodatkowych składników. Kanadyjczycy mówią, że Putin sprawia szczególną przyjemność po kilku butelkach piwa.

Lub alternatywnie tacos. Jest to tortilla lub ciasto pszenne zwinięte w tubę i nadziewane szeroką gamą produktów, takich jak kiełbaski, sery, kaktusy, cebula, kukurydza, mieszanki owocowe itp. Na wierzch takiego naleśnika można pokryć guacamole (sos z miąższu awokado). Tacos są idealne na śniadanie. Z tego powodu żaden gość do Meksyku nie opuścił kraju ważąc mniej niż w momencie przybycia.

W rzeczywistości podgrzewacz do żywności to odpad z produkcji piwa, który niemiecki chemik Justus Liebig wynalazł jako pastę bogatą w białko. Ma gęstą konsystencję i jest bardzo słony w smaku. To gratka dla każdego - możesz ją pokochać lub nienawidzić do końca życia. Ale szczególnie wierni wielbiciele marmite mogą również nałożyć warstwę marmolady na taki toast. Jednym słowem mniam.

Tak, nazwa nie jest apetyczna, ale to nie przeszkadza smakoszom w zaliczeniu jej do najbardziej wykwintnych produktów Azji Południowo-Wschodniej. Zapach fermentacji tofu (a mianowicie dzięki temu procesowi ser jest tak „smaczny”) jest tak nieznośny, że czasami wspomnienia nawiedzają ludzi nieprzyzwyczajonych do takiej egzotyki przez kilka miesięcy. Dlatego tego typu tofu nie wolno handlować na ulicy – ​​można go spróbować tylko w restauracji. Ale czy warto przeżyć taki kulinarny szok? Tak, ten legendarny smak jest tego wart.

Najważniejsze, żeby nie dać się zwieść tanim podróbkom, w których używa się pasty sojowej lub esencji migdałowej. Prawdziwy marcepan to połączenie pokruszonych migdałów i cukru pudru. Deser jest tak smaczny, że nie zauważając go można zjeść poważną ilość smakołyków. Miasto Lubeka jest słusznie uważane za króla marcepanów, gdzie stara receptura na słodycze jest trzymana w ścisłej tajemnicy.

39. Ketchup, USA

Nawet jeśli Malcolm Gladwell – słynny kanadyjski dziennikarz i socjolog – mówi, że to świetne jedzenie, to tak właśnie jest. Amerykańska obsesja na punkcie pomidorów doprowadziła do wynalezienia ketchupu w XIX wieku.

Po posiłku z francuskich tostów nie zaszkodzi sprawdzić poziom cholesterolu.

Dwa tosty są obficie posmarowane dżemem lub masłem orzechowym i podawane z dużą ilością syropu (klonowego, truskawkowego lub jabłkowego).

Australijczycy gotują to włoskie danie tak, jakby sami je wymyślili. Filet z kurczaka, grubo oblany roztopionym parmezanem i mozzarellą, z pikantnym sosem czosnkowo-pomidorowym - mmm... wystarczy polizać palce!

36. Grill, Teksas

Każdy stan ma swoją własną tradycję grillowania. Amerykanie bardzo lubią smakować danie o zapachu ogniska w naturze. Jednak w różnych miejscach i dania z grilla są inne. Na przykład w Tennessee są zachwyceni żeberkami, w Północnej Karolinie siekają mięso po usmażeniu i robią kanapkę, a w Kentucky nie ma znaczenia, jaki rodzaj mięsa gotować, ponieważ najważniejsza jest markowa marynata . I wreszcie Teksas. Tutaj nie będą tracić czasu – solidny stek wieprzowy, obficie obłożony pikantną salsą – tak trzeba odpocząć na łonie natury!

Nie można odwiedzić Singapuru i nie spróbować lokalnego bestsellera, kraba chili.

Krab dosłownie tonie w sosie zrobionym z różnych przypraw, jajek i mąki ryżowej. Sosu nie da się wykończyć łyżką – na ratunek przyjdą gorące bułeczki, które tradycyjnie podaje się do dania.

Czy kiedykolwiek próbowałeś jeść naleśniki bez syropu klonowego? To jak zjedzenie kawałka tektury. Źle przygotowany karton. Tak myślą mieszkańcy Kanady i są bardzo dumni ze swojej tradycyjnej uczty.

33. Ryba z frytkami, Wielka Brytania

Niedrogie i pożywne danie, pochodzące z 1860 roku. W czasie I wojny światowej - proste jedzenie, które pomogło najbiedniejszym grupom społeczeństwa uniknąć głodu.

Ryba smażona w głębokim tłuszczu z chrupiącymi frytkami nadal ma swoje własne i jest integralną częścią kuchni angielskiej.