Danie mięsno-warzywne: Zrób khashlamę z wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny, kurczaka w domu. Bardzo satysfakcjonujące!

Khashlama jest zawsze bardzo, bardzo smaczna i satysfakcjonująca! To, co kocham w tworzeniu khashlama, to prostota od pierwszego do ostatniego kroku. Jednocześnie khashlama - płynne gorące danie z warzywami i mięsem - można ugotować z prawie każdego mięsa. Oczywiście, zgodnie z kanonami kaukaskimi, klasyczna khashlama jest przygotowywana z jagnięciny, ale nie mniej smaczna jest z wołowiny lub z mniej szlachetnego mięsa - wieprzowiny. Jeśli więc masz warzywa i ciężki kawałek mięsa, nie wahaj się i koniecznie ugotuj hashlamę. Uwierz mi, to danie zasługuje na najwyższą pochwałę, a twoja rodzina słusznie doceni twoje wysiłki. Tak więc opowiem wam prosty i pyszny przepis na khashlamę.

• 800 gr. jagnięcina lub wołowina
• 2 szt. duże cebule
• 4 rzeczy. zielona sałata papryki
• 500 gr. dojrzałe pomidory
• 800 gr. ziemniaki
• sól dla smaku
• zmielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryka
• 1 łyżeczka chmiel-suneli
• 1 kieliszek białego wina (opcjonalnie)
• pietruszka lub kolendra
• tłuszcz z ogona lub olej roślinny

Tak więc na khashlamę potrzebujemy około kilograma jagnięciny lub wołowiny, może to być na kości, na przykład żeberka jagnięce, w tym przypadku kupujemy 1 kg. Możesz wziąć jedną miazgę, w tym przypadku wystarczy 800 gr. I jeszcze jeden ważny punkt – wybieramy mięso z smugami tłuszczu.

Mięso kroimy na porcje, dość duże kawałki.

Do przygotowania khashlama zwykle używa się dużego kotła lub rondla z grubym dnem. Na dno kociołka kładziemy trochę tłustego tłuszczu z ogona oleju roślinnego. Tłuszcz podgrzewamy nad ogniem.

Kawałki mięsa wkładamy do gorącego kociołka, mięso smażymy na dość dużym ogniu. Jeśli nie masz bardzo dużego kotła lub rondla, możesz usmażyć mięso na patelni.

Nie trzeba smażyć mięsa do miękkości, dosłownie 10 minut na dużym ogniu, aby powstała skórka. Mięso usuwamy z ognia.

Bierzemy dwie duże cebule, można nawet trzy - jak mówią, nie można zepsuć chaszlamy warzywami))) Cebulę myjemy, kroimy piórami.

Papryki sałatkowe natychmiast obrać i grubo posiekać, ziemniaki obrać i posiekać, również grubo.

A jednak - co za khashlama bez pomidorów! Wybieramy pomidory średniej wielkości, ale dojrzałe i słodkie, moje, pokrojone na pół lub na ćwiartki. Mielenie, krojenie pomidorów w plastry to dodatkowa praca, a na Kaukazie nie ma zwyczaju drobno kroić warzywa. Dlatego tniemy wszystko na duże!

Teraz możesz przejść bezpośrednio do tajemnicy przygotowania khashlama. Tak więc usmażone mięso, sól i pieprz połóż na dnie kociołka lub patelni.

Potem pojawia się warstwa cebuli.

Połóż paprykę sałatkową na cebuli.

Połóż pomidory na wierzchu.

Na ostatnią warstwę włóż grubo posiekane ziemniaki. Nawiasem mówiąc, dość często chaszlamę jagnięcą przygotowuje się tylko z warzywami, bez ziemniaków. Ziemniaki to bardziej praktyczna modyfikacja klasycznej receptury.

Pamiętaj, aby umieścić chmiel-suneli - 1 łyżeczka. bez szkiełka, a także 1 łyżeczka. papryka ze zjeżdżalnią. Koniecznie spróbuj papryki, aby przypadkowo nie dodać ostrego mielonego pieprzu, który wygląda jak papryka. Sól.

Wlej białe wino, ale jest to opcjonalne.

Wlej wodę do poziomu ziemniaków. Nie trzeba dolewać, aby woda całkowicie zakryła ziemniaki, bo przygotowujemy khashlamę, a nie zupę. Idealnie mięso powinno być duszone w soku warzywnym, więc mniej wody, niech warzywa wytworzą sok.

Zagotuj zawartość kotła, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje. Godzinę lub więcej zależy od rodzaju i jakości mięsa.

Podczas gotowania staramy się nie ingerować w chaszlamu, aby w miarę możliwości ziemniaki i warzywa zachowały swoją integralność i nie rozpadły się na kawałki. Koniecznie spróbuj sosu, aby dostosować sól i przyprawy do własnych upodobań.

To wszystko, domowa khashlama jest gotowa! Podawaj na gorąco, obficie doprawiając posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Przepis 2, krok po kroku: chaszlama wołowa

Przepis na khashlamę jest idealny dla większości początkujących gospodyń domowych. Przygotowanie khashlama jest bardzo proste, ale efekt jest niesamowity. Khashlama może mieć formę pierwszego lub drugiego dania, w różnych odmianach. Na przykład khashlama z piwem, wołowiną i warzywami.

• Wołowina (cielęcina), mostek - 500 g
• Ziemniaki - 600 g
• Pomidory - 500 g (4-6 szt.)
• Papryka słodka - 200 g (1 szt.)
• Cebula - 300 g (2-3 szt.)
• Czosnek - 2 goździki
• Piwo jasne - 150 ml
• Mieszanka ziół (pietruszka, bazylia i kolendra) - 1 pęczek
• Pieprz czarny - do smaku
• Przyprawy do mięsa - do smaku
• Sól - 1 łyżeczka

Przygotuj wszystkie składniki na haszlam. Jest to bardzo wygodne, gdy wszystko jest pod ręką i nie trzeba za każdym razem biegać do lodówki. Wołowinę, warzywa i zioła opłukać wodą, osuszyć.

Jak gotować khashlamę wołową z warzywami i ziołami (na piwie): przygotuj mięso na khashlamę - usuń kości, folie i żyły, pokrój na kawałki wielkości pudełka zapałek. Sól, obtocz w zmielonym pieprzu i przyprawach do mięsa.

Do tego dania idealny jest kociołek lub rondel z grubym dnem. Pokrój pomidory i umieść połowę pomidorów na dnie garnka w pierwszej warstwie.

Pokrój cebulę w półpierścienie i połóż połowę kolejnej warstwy na pomidorach. Kolejną warstwą khashlama będzie papryka (połowa) pokrojona w kostkę.

Drobno posiekaj warzywa i połóż je na wierzchu warzyw.

Na zieleninę położyć przyprawione mięso i czosnek. Czosnek można pokroić w plastry, aby uzyskać jaśniejszy smak.

Postaw patelnię na małym ogniu, przykryj i pozostaw mięso i warzywa na wolnym ogniu przez 1-1,5 godziny we własnym soku. Nie dodawać wody ani nie mieszać! Sok warzywny i mięsny oraz piwo całkowicie zakryją nasze danie.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do rondla. Dopraw trochę solą. Warzywa z mięsem dusić jeszcze przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Khashlama na piwie, wołowina z warzywami i ziołami, gotowa.

Podawaj khashlamę natychmiast.

Przepis 3: jagnięcina khashlama (krok po kroku)

Chaszlama jagnięca to bardzo smaczne, pożywne i zdrowe danie kuchni środkowoazjatyckiej, wspólne dla Ormian, Azerbejdżanu i Uzbeków. To prawda, że ​​​​różne narody nazywają to inaczej: khashlama, basma, damlyama ... Ale to nie zmienia istoty potrawy, która w każdym razie składa się z mięsa i warzyw duszonych we własnym soku.

Pomimo pozornej złożoności bardzo łatwo jest przygotować jagnięcą khashlamę w domu, ponieważ składa się ona z pokrojonych w warstwy składników mięsnych i warzywnych. Jeśli chodzi o to pierwsze, jeśli chcesz, możesz wziąć wołowinę lub cielęcinę, ale pamiętaj, że mięso powinno być tłuste. W naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciem przygotowania khashlama używamy jagnięciny, ponieważ ten konkretny rodzaj mięsa jest autentyczny dla tego dania.

Należy również pamiętać, że ilość składników jest podana w przybliżeniu, ponieważ zależy ona od wielkości potraw, w których będzie gotowana khashlama (najlepiej powinien to być kocioł, ale odpowiedni jest również każdy rondel o grubych ściankach, po prostu nie emaliowane, a nie z powłoką teflonową) ... Wszystkie produkty wymienione przed pigwą są obowiązkowe dla khashlama, resztę można dodać według uznania. Jeśli chcesz, aby khashlama była bardziej jak zupa, to mniej więcej w połowie gotowania dodaj do niej szklankę ciepłej wody lub piwa, ale my po prostu udusimy jagnięcinę i warzywa we własnym soku.

• jagnięcina - 1-1,5 kg
• cebula - 2-3 sztuki
• ziemniaki - 3-4 sztuki
• bakłażan - 2-3 sztuki
• pomidor - 3-4 sztuki
• papryka słodka - 4 sztuki
• pigwa - ½ sztuki
• kapusta biała - kilka listków
• fasolka szparagowa - 100-200 gr
• czosnek - 1 głowa
• pietruszka - pęczek
• zira - do smaku
• sól jadalna do smaku
• mielona czerwona papryka - do smaku
• pieprz czarny mielony - do smaku

Przygotowanie składników na khashlamę.

Jagnięcinę grubo pokroić i położyć tłuszczem na dnie kociołka. Posolić i popieprzać mięso do smaku, w razie potrzeby dodać kminek.

Druga warstwa to posiekana cebula. Następnie układa się pomidory pokrojone w plasterki, a na nich obrane i pokrojone w kostkę bakłażany (są też lekko solone) i ziemniaki. Bardzo ważne jest, aby ziemniaki były ułożone wyżej niż pomidory, ponieważ podczas gotowania mogą stwardnieć pod wpływem wydzielanego z nich soku. Na wierzchu ziemniaków połóż paprykę pokrojoną w duże paski lub kostki. To ostatni z niezbędnych składników khashlama.

Jeśli chcesz, możesz nałożyć zieloną fasolę na paprykę, ale jest to „kapryśny” składnik, ponieważ jeśli nie zjesz całej chaszlamy od razu, ale później ją podgrzejesz, fasola może się zagotować. Pokrojona w kostkę połówka pigwy nada potrawie niesamowity aromat, ale także słodycz, którą nie każdy doceni.

Na pigwę można dosłownie położyć 2-3 liście kapusty, wcześniej rozdarte rękoma, a na środek włożyć prawie nieobraną (bez zewnętrznej łuski) główkę czosnku dla aromatu. Nie zapomnij zmielić całej posiekanej pietruszki.

Przykryj naczynie całym liściem kapusty na wierzchu, zamknij pokrywkę i postaw na średnim ogniu. Gdy khashlama się zagotuje (usłyszysz charakterystyczne bulgotanie), zmniejsz ogień do minimum i gotuj danie przez około godzinę (może trochę mniej więcej, bo czas gotowania zależy od ilości składników).

Gotową baraniną khashlamę połóż na talerzu i podawaj z lawaszem. W upale jest szczególnie smaczny, a po podgrzaniu niestety traci smak i aromat.

Przepis 4: Ormiańska Khashlama z ziemniakami

Khashlama po ormiańsku to obfite i wysokokaloryczne jedzenie, coś pomiędzy pierwszym a drugim daniem, podawane na stole jako samodzielne danie, bez dodatków. Khashlama jest przygotowywana praktycznie bez oleju i tłuszczu, ale tylko metodą duszenia. A ponieważ nie ma tłuszczu i smażenia, okazuje się, że zjedzenie potrawy nie zaszkodzi, a tylko korzyść!

Aby przygotować klasyczną ormiańską chaszlamę z wołowiny, potrzebujesz następujących produktów.

• Mięso wołowe - 1 kg
• Cebula - 500 gramów
• Ziemniaki - 500 gramów
• Marchewki - 500 gramów
• Pomidory - 300 gramów
• Bułgarska czerwona papryka - 150 gramów
• Bułgarska żółta papryka - 150 gramów
• Bakłażan - 200 gram
• Wino białe - 250 gram
• Zieloni koperek - 200 gramów
• Bazylia - 25 gram
• Chmiel-suneli - 25 gram
• Sól - 30 gram
• Pieprz czarny ziele angielskie - 30 gram
• Liść laurowy - 2-3 sztuki
• Olej słonecznikowy - 100 gram

Mięso wołowe opłukać pod bieżącą wodą, lekko osuszyć i pokroić na duże kawałki około 8X8 cm.

Posiekane mięso włożyć do miski do mieszania produktów, dodać trochę soli, bazylii, chmielu suneli, wymieszać tak, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.

Używamy wina jako marynaty, dodajemy wino do mięsa, ponownie mieszamy dla równomiernego rozprowadzenia.

Miskę z mięsem przykryj pokrywką i odstaw na 10-20 minut do zamarynowania.

Gdy mięso jest gotowane, zacznijmy gotować warzywa. Dokładnie opłucz marchewki pod bieżącą wodą, w razie potrzeby użyj szczotki do warzyw, obierz je specjalnym nożem do warzyw.

Z ziemniakami też zrobimy, zdejmiemy cienką skórkę z umytych warzyw.

Uwolnijmy bułgarskie papryki od szypułek i nasion. Włóż wszystkie obrane warzywa do osobnej miski i dodaj wodę.

Marynowane mięso wkładamy do kociołka z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Smaż mięso przez 5 minut na dużym ogniu, następnie dodaj trochę wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Odetnij wierzch pomidorów, nie usuwaj skórki, same owoce pokrój w krążki.

Kroimy również wszystkie warzywa - marchew w plastry, ziemniaki w duże ćwiartki, pieprz w cienkie paski, lekko solimy bakłażany, aby wyszedł sok.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

Kiedy przygotowywaliśmy kawałki warzyw, mięso było wystarczająco ugotowane.

Kociołek z mięsem wyjmujemy z pieca, lekko studzimy i zaczynamy formować naczynie. Cebulę nakładamy na mięso pierwszą warstwą, następnie marchewki.

Na wierzchu warstwy marchewki ułóż krążki pomidorów, ponownie cebulę.

Ułóż bakłażana wyciśniętego z soku w następnej warstwie.

Połóż paprykę na wierzchu bakłażana i ziemniaków z ostatnią warstwą.

Opłucz zieleń kopru pod zimną bieżącą wodą, odetnij zgrubiałe gałązki, strząśnij krople wody i osusz na serwetce.

Dodaj pozostałe przyprawy, liść laurowy do kociołka z warzywami, a na wierzch połóż całe gałązki koperku. Używamy talerza jako rodzaju prasy, przykrywamy nim warzywa, szczelnie zamykamy kociołek pokrywką, stawiamy na małym ogniu na 40 minut. Jeśli warzywa nie dały wystarczającej ilości soku, można dodać trochę wody, kontrolujemy proces gotowania khashlama, ale mieszamy zawartość kotła.

Po 40-45 minutach danie jest gotowe, teraz otwieramy kociołek, wyjmujemy talerz, mieszamy chaszlamę i wkładamy do talerzy do serwowania. Do serwowania dania używa się dużych glinianych misek, jeśli chcesz, możesz udekorować gotowe danie ziołami. Twoja rodzina pokocha smak i doceni to pyszne danie.

Smacznego!

Przepis 5: chaszlama z kurczaka na piwie w kotle

To danie oczywiście bazuje na jagnięcinie, ale robimy to z drobiem (bo jagnięciny nie lubimy). Najważniejsze zasady tego dania: nie ingeruj w naczynie, dopóki nie zostanie usunięte z ognia, nie otwieraj pokrywki kotła podczas gotowania.

• kociołek lub gruba patelnia;
• mięso (w moim przypadku kurczak);
• Ziemniak;
• cebula;
• marchewka;
• słodka papryka;
• pomidory;
• zieleń;
• przyprawy (wkładam lawruszkę i czarne ziarna pieprzu);
• piwo - 1 butelka (0,5 l) na 3-litrowy kociołek.

Najpierw musisz pokroić (na średnie kawałki lub nawet większe) i posolić mięso, posolić trochę więcej niż to konieczne i wstawić do lodówki na 30-40 minut.

WAŻNY! NIE DODAJ soli do niczego innego!

W tym czasie umyj i pokrój warzywa. Grubo posiekać ziemniaki, paprykę, marchewkę i pomidory. Cebulę kroimy w półpierścienie, nie trzeba jej też zbyt mocno mielić.

Po odstaniu mięsa włóż je do kociołka i smaż na dużym ogniu (z olejem roślinnym) nie dłużej niż trzy minuty. Wyłączamy ogrzewanie i zaczynamy kolejno układać jedzenie, staramy się obserwować prawidłowe układanie warzyw, to bardzo ważne.

Najpierw połóż cebulę na mięsie.

Następnie marchewki w dużych kawałkach.

Ziemniak.

Pomidory w łódeczce (robię ze skórką).

I na koniec ulubione warzywa. Kolendra jest bardzo odpowiednia, ale tym razem jej nie miałem, więc dużo pietruszki.

Całość napełnij piwem i zamknij pokrywkę.

Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Gdy tylko nasza khashlama się zagotuje, rozpalamy minimalny ogień i gotujemy przez 1,5 godziny (z ptakiem) 2-2,5 godziny (z wieprzowiną, wołowiną, jagnięciną).

Teraz najważniejsze to nie otwierać wieczka, chociaż naprawdę tego chcesz, i nie zakrztusić się śliną. Ponieważ zapachy unoszą się w kuchni, są niesamowite. Po przygotowaniu dania należy je wymieszać. Danie gotowe! Smacznego.

Od siebie powiem, że często robię takie danie, ale bez mięsa bardzo nam się podobały aromatyczne warzywa, a ten bulion jest po prostu nie do pochwały, a najprawdopodobniej winne jest piwo.

Smacznego!

Przepis 6: domowa wieprzowina chaszlama

Khashlama to popularne danie ludów kaukaskich i każdy z nich wniósł coś własnego do przepisu. Dlatego istnieje wiele przepisów na khashlamę, gotują ją zarówno jako danie główne, jak i jako gęstą zupę, z jagnięciną lub wołowiną, we własnym soku lub z dodatkiem wody. Mam dostosowany przepis na khashlamę z wieprzowiną i bakłażanem.

Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, najważniejsze jest włożenie w to serca.

Oto mój zestaw khashlama - kawałek chudej wieprzowiny (odcinam nadmiar boczku), bakłażan, cukinia, marchewka, cebula, pomidory, czosnek, koperek, seler naciowy, czosnek.

• miazga wieprzowa - 700 gr .;
• bakłażan - 4 szt .;
• średnia biała młoda cukinia - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• pomidory - 4-5 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• seler szypułkowy - 4 szt. szypułka;
• koperek i pietruszka - pęczek;
• czosnek - 0,5 główki;
• sól i przyprawy do smaku

Potrzebujemy kociołka (ja mam) lub rondla z grubym, szerokim dnem.

Wlej trochę oleju roślinnego i podgrzej, do kociołka wrzuć zmiażdżony czosnek i kawałki boczku (odcinam je od mięsa, jeśli masz chude mięso, to nie potrzebujesz).

Gdy tylko aromat czosnku zacznie rozchodzić się po kuchni, do pieca wrzucamy drobno posiekany seler (zamiast selera można dodać paprykę), kroimy marchewki i dodajemy w kółko.

Mięso pokroić na kawałki średniej wielkości, około 5-6 na porcję, połową w jednej warstwie umieścić w kociołku, cebulę na wierzchu w półpierścieniach - 2 szt.

Rozłóż pozostałe mięso i powtórz warstwy warzyw.

Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy - dla mnie to chmiel-suneli.

Na koniec robimy polanę z kopru (pietruszki) ...

Zamknąć pokrywką i zagotować na średnim ogniu - warzywa powinny dawać sok - nie dolewam wody. Tutaj musisz uzbroić się w cierpliwość i nie spieszyć się, w przeciwnym razie naczynie może się spalić - potrzeba do tego około 30 minut. Jak tylko sok się wyróni i zagotuje, zmniejszamy ogień do minimum i dusimy na kuchence przez kolejne 50 minut - do ugotowania.

Danie okazuje się soczyste, aromatyczne i satysfakcjonujące.

Przepis 7: pyszna khashlama w ogniu (ze zdjęciem)

Istnieje wiele przepisów na Khashlamę, moim ulubionym jest wołowina na piwie. Często gotujemy to danie na łonie natury, może komuś też się spodoba.

• Wołowina - 1,5 kg
• Pomidor - 1,5 kg
• Cebule (3 duże lub 4-5 średnie) - 3 szt
• Papryka bułgarska (duża) - 6 sztuk
• Zieloni (do smaku mam bazylię, pietruszkę, kolendrę, koperek i zieloną cebulę.) - 1 pęczek.
• Czosnek - 1
• Liść laurowy - 3 sztuki
• Piwo jasne / piwo - 200 ml
• Ziemniaki (duże) - 5 sztuk
• Ziele angielskie - 1 szczypta.

Umyj warzywa, pokrój mięso na średnie kawałki.

Na dnie kociołka rozprowadzamy pokrojone w kółka pomidory, trochę solimy i pieprzymy.

Na wierzchu znajduje się warstwa cebuli, którą kroimy na półpierścienie.

Dalej jest papryka, trochę soli i pieprzu.

Następnie drobno posiekane warzywa i liście laurowe.

Na wierzch nakładamy warstwę mięsa i ząbków czosnku. Znowu sól i pieprz.

Pierwsza to zieleń…

Drugi to papryka, cebula, pomidory. Znowu trochę soli i pieprzu.

Wlej piwo do kociołka.

Zamykamy pokrywkę, rozpalamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny.

Po wyznaczonym czasie otwórz kociołek i połóż ziemniaki na wierzchu. Na tym etapie, jeśli w kociołku pozostało mało płynu, dodaj trochę przegotowanej wody, ale zwykle nie trzeba tego robić.

Możesz dodać gałązkę bazylii dla smaku. Zamykamy kociołek i zostawiamy na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują.

Na koniec posyp zieloną cebulką, wyjmij węgle i odstaw na 10 minut.

Pachnąca Khashlama jest gotowa! Ciesz się posiłkiem!

Przepis 8: jagnięcina chaszlama z ziemniakami

• Jagnięcina 1 kg
• Cebula cebulowa 2 szt.
• Słodka zielona papryka 2-3 sztuki
• Ziemniaki 800 g
• Wiśnia 10 szt.
• Olej roślinny 20 g
• Pietruszka (zieleń) 30 g
• Papryka mielona do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Sól dla smaku

Pokrój mięso na małe kawałki.

Cebulę pokroić w półpierścienie.

Ziemniaki obrać, pokroić na 2 kawałki.

Pokrój grubo paprykę i pomidorki koktajlowe na pół.

Smaż mięso na oleju roślinnym przez 3-4 minuty, następnie dodaj trochę wody i gotuj przez 40 minut.

Następnie układamy warzywa warstwami. Najpierw ukłon.

Potem pieprz

i pomidory. Lekko dopraw solą i przyprawami.

Ostatnia warstwa to ziemniaki.

Dodaj trochę wody i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Podczas serwowania posyp ziołami.

Przepis 9: khashlama w domu

To zapierające dech w piersiach danie już dawno przekroczyło bariery tradycyjnej kuchni. Narody rasy kaukaskiej przygotowują to danie na różne sposoby i z przyjemnością przedstawiamy jeden z takich przepisów na kuchnię ormiańską - pachnącą, delikatną i bardzo smaczną khashlamę!

• Jagnięcina (polędwica) 1-1,5 kilograma
• Cebula 3-4 sztuki (duża)
• Papryka bułgarska 2-3 sztuki (duża)
• Papryczka chili 1 sztuka
• Pomidory 2-3 sztuki (średnie)
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Czysta woda destylowana 1 szklanka
• Sól dla smaku
• Hmeli-suneli - do smaku

Jagnię myjemy pod zimną bieżącą wodą z krwi, suszymy mięso papierowymi ręcznikami kuchennymi z nadmiaru wilgoci, kładziemy na desce do krojenia i oczyszczamy z błony dziewiczej, a także z drobnych ości, które mogłyby pozostać na baraninie podczas krojenia tusza.

Następnie mięso kroimy na porcje o średnicy do 6 – 7 centymetrów i wkładamy do głębokiej miski.

Obierz cebulę, usuń szypułki z chili i papryki, wypatrosz je z nasion i umyj warzywa razem z pomidorami pod zimną bieżącą wodą z wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń. Następnie suszymy je papierowymi ręcznikami kuchennymi, dzięki czemu pozbywając się nadmiaru płynu, układamy po kolei warzywa na deskę do krojenia i kroimy w pierścienie, półpierścienie, ćwiartki o grubości do 1 cm lub dużą kostkę o średnicy 1 cm .

Paprykę pokroić w paski lub półpierścienie o grubości do 1-2 centymetrów, a ostrą papryczkę chili w krążki o grubości do 5 milimetrów.

W pomidorach odetnij miejsce, w którym przymocowana była łodyga, i pokrój je w pierścienie o grubości do 1 centymetra lub pokrój każdy pomidor na 5 - 6 plastrów. Nacięcia układamy na osobnych głębokich talerzach. Na kuchennym stole stawiamy również szklankę z 250 mililitrami czystej wody destylowanej, solą i przyprawami określonymi w przepisie.

Następnie bierzemy duży kociołek i nakładamy na jego dolną połowę całej masy cebuli, po połowie mięsa robimy też z papryką, ostrą papryczką chili i pomidorami.

Powtórz wszystkie warstwy ponownie, posypując je do smaku solą i przyprawami, ostatnią powinny być pomidory.

Na piecu stawiamy kociołek z warzywami i mięsem, włączony na mocnym poziomie. Dodaj wymaganą ilość czystej wody destylowanej do pojemnika i przykryj pokrywką. Gdy płyn się zagotuje, co można rozpoznać po charakterystycznym bulgotaniu w kotle, obniżyć temperaturę pieca do najmniejszego poziomu i gotować khashlamę przez co najmniej 2 - 3 godziny pod zamkniętą pokrywką, bez mieszania. W tym czasie warzywa z mięsem zaczną sok i zaczną się dusić. Po upływie wymaganego czasu wyłącz kuchenkę, gotową potrawę zaparzyć przez 7-10 minut, pachnącą jagnięcinę z warzywami ułożyć na głębokich talerzach za pomocą chochli i podać do stołu naszą Khashlamę. Rosół, który pozostaje w kotle, można podawać osobno w misce lub polewać gulasz.

27.04.2018

Pachnąca pikantna khashlama jest żywym przykładem narodowej kuchni Armenii. W przeciwieństwie do różnych gulaszów, azu i innych podobnych potraw, khashlama jest przygotowywana w języku ormiańskim w specjalny sposób. Ma wiele opcji gotowania, ale niezmiennie zawiera mięso i warzywa duszone warstwami we własnym soku. Lista warzyw, rodzaj, ilość przypraw itp. mogą ulec zmianie. Każdy dom ma swój ulubiony przepis. Ale istnieje wiele cech, które zawsze są obserwowane; to one wyróżniają chaszlamu po ormiańsku z innych potraw.

Podstawowe zasady robienia khashlama po ormiańsku

Aby ugotować „prawdziwą” khashlamę w tradycjach narodowej kuchni ormiańskiej, musisz przestrzegać następujących prostych zasad:

• Mięso ... W przypadku khashlama w języku ormiańskim możesz wybrać dowolny rodzaj mięsa. Częściej używają do tego jagnięciny lub wołowiny, rzadziej wieprzowiny. W ostatnich latach popularność zyskało również mięso drobiowe. Najważniejsze, aby produkt był jak najbardziej świeży i delikatny („młody”). Wybierając między miazgą a mięsem z kością, lepiej dać pierwszeństwo temu drugiemu. Wynika to z faktu, że mięso z kością sprawia, że ​​khashlama jest bardziej aromatyczna i bogata.
• Warzywa i inne produkty spożywcze ... Danie musi zawierać cebulę i słodką (bułgarską) paprykę. Często dodaje się również świeżą marchew, rzadziej ziemniaki i bakłażany, cukinię. Fasolę i grzyby można stosować według uznania. Pomidory są również ważnym składnikiem; zastępują sos, dodają potrawie dodatkowej soczystości i przyjemnej kwaskowatości.
• Zioła, przyprawy ... Khashlama powinna być pachnąca. Dlatego do smaku dodaje się do niego dużą ilość różnych ziół i przypraw. Danie nie musi być ostre. W razie potrzeby dodaje się czerwoną paprykę i podobne przyprawy.
• Przybory kuchenne ... Do robienia khashlama wygodniej jest użyć kociołka lub rondla o grubych ściankach (lub rondla). Rondel z grubym dnem nie zadziała - żywność w nim spali się szybciej niż zmięknie.
• Sekwencja układania ... Produkty układane są warstwami. Podczas duszenia potrawa nigdy nie jest mieszana. Uważa się, że to właśnie zachowanie prawidłowej kolejności warstw sprawia, że ​​smak i aromat potrawy jest tak harmonijny, jak to tylko możliwe.
• Dodawanie płynu ... Khashlama w języku ormiańskim charakteryzuje się tym, że wszystkie zawarte w niej składniki są duszone we własnym soku. Dlatego do 1 kilograma żywności dodaje się nie więcej niż 100-150 ml płynu. Może to być woda, piwo lub wino. Na winie i piwie danie jest lepiej duszone, mięso jest najdelikatniejsze.

Średni czas gotowania to 1,5 do 3 godzin.

Przepis na zrobienie chaszlamy po ormiańsku z cielęciny na piwie

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• cielęcina (lub wołowina) - 1,5 kg;
• cebula - 2 średniej wielkości cebule;
• pomidory - 40g;
• papryka słodka (bułgarska) - 2 szt. (wystarczą zarówno czerwone, jak i żółte);
• piwo - 400ml;
• sól dla smaku;
• pieprz mielony (czarny i czerwony) - do smaku;
• przyprawy, zioła, zioła (tymianek, czosnek, liść laurowy itp.) - do smaku.

Proces robienia chaszlamy w języku ormiańskim krok po kroku

Jak gotować khashlama po ormiańsku - oferujemy przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Na dno kociołka (lub rondelka o grubych ściankach) układamy cebulę, uprzednio obraną z łuski i pokrojoną w krążki.
2. Kawałki mięsa układa się w drugiej warstwie. Ważne jest, aby usunąć żyły i folie z mięsa. Najlepszy rozmiar kawałka to około 8x8cm.
3. Na wierzchu mięsa należy posolić i popieprzyć, dodać do smaku ulubione przyprawy i zioła.
4. Następnie układa się słodką paprykę. Wcześniej należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć łodygę owoców i nasion. Paprykę pokroić w plasterki.
5. Pomidory również należy dokładnie umyć, pokroić w plastry o grubości 5-7mm. Pomidory układa się na wierzchu papryki.
6. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami - w razie potrzeby.
7. Zalej piwem. Jeśli danie jest przygotowywane w rodzinie z dziećmi, piwo można zastąpić wodą pitną. Ważne jest, aby nie przekraczać zalecanej ilości płynu.

Naczynie gotuje się na małym ogniu przez około 2-3 godziny. Podczas gotowania potraw nie wolno mieszać (!). Jeśli nie ma kotła, możesz użyć multicookera.

Podsumowując, możemy śmiało powiedzieć, że khashlama w języku ormiańskim to nie tylko pachnące, smaczne, ale także zdrowe danie, które można bezpiecznie przypisać do kategorii zdrowej żywności. Jak wszystko genialne, tak i to danie przygotowywane jest tak prosto, jak to tylko możliwe, praktycznie nie wymagając uwagi „kucharza” podczas procesu duszenia.

Khashlama jagnięca to popularne kaukaskie danie składające się z warstw mięsa i warzyw, doprawionych przyprawami i duszonych we własnym soku przez trzy godziny. Rezultatem jest niesamowicie aromatyczne, apetyczne, bogate jedzenie, które może nakarmić ogromną rodzinę, podając je do stołu jako obfitą sekundę.

Jak gotować khashlamę z baraniny?

Zupa jagnięca khashlama jest łatwa i prosta w przygotowaniu. Aby to zrobić, potrzebujesz grubościennych naczyń, w których mięso i warzywa są ułożone warstwami. Cebula jest układana jako pierwsza, następnie papryka i pomidory. Na wierzchu kładzie się kawałki tłustej jagnięciny i przyprawy. Warstwy powtarzamy kilka razy, stawiamy naczynia na małym ogniu i gotujemy pod przykryciem przez 3 godziny.

Ormiański przepis na chaszlamę z jagnięciny

Chaszlama jagnięca po ormiańsku to połączenie najdelikatniejszego mięsa i soczystych warzyw duszonych w pachnącym bulionie, doprawione przyprawami i cierpkim czerwonym winem. Charakterystyczna cecha - danie jest duszone bez wody w winie, a warstwy układa się tak, aby pomidory były na wierzchu. Aby zachować integralność warzyw, danie nie jest mieszane.

Składniki:

• łopatka jagnięca - 1,5 kg;
• pomidory - 6 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• papryka - 3 szt .;
• ostra papryka - 2 szt .;
• pieprz czarny - 5 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• wino - 250 ml;
• ząbek czosnku - 5 szt .;
• świeża pietruszka - 40 g.

Przygotowanie

1. Pokrój łopatkę jagnięcą i warzywa na duże kawałki.
2. Ułożyć warstwami: mięso, cebulę, czosnek, paprykę, ostrą paprykę i pomidory. Powtórz warstwy.
3. Wlej wino i gotuj przez godzinę.
4. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 30 minut.
5. jagnięcina podawana w głębokich miseczkach z ziołami.

Chaszlama jagnięca w azerbejdżanie

Khashlama jagnięca to przepis, który ma wiele wersji przygotowania. W wersji azerbejdżańskiej mięso najpierw gotuje się, następnie dodaje się warzywa, przy czym nie układa się ich warstwami, ale po prostu zanurza w kociołku i dusi do miękkości. Ta technika pozwala uzyskać mocny, przezroczysty, bogaty bulion mięsny i nie rozgotować warzyw.

Składniki:

• jagnięcina z kością - 1,2 kg;
• cebula - 4 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• papryka - 4 szt .;
• ostra papryka - 1 szt .;
• wrząca woda - 750 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• ząbek czosnku - 3 szt.

Przygotowanie

1. Mięso zalać wrzątkiem i gotować przez godzinę.
2. Włóż posiekane warzywa, przyprawy.
3. Azerbejdżańska khashlama z jagnięciny duszona jest pod pokrywką przez 40 minut.

Chaszlama jagnięca z ziemniakami to pożywny posiłek dla całej rodziny. Tradycyjnie danie duszone jest bez wody, a ponieważ ziemniaki pochłaniają dużo płynu, gotuje się je na żeberkach jagnięcych. Te ostatnie wyróżniają się wysoką zawartością tłuszczu, a przy dłuższym więdnięciu uwalniają dużo soku i substancji żelujących, dzięki czemu warzywa stają się bardziej miękkie i delikatne.

Składniki:

• żeberka jagnięce - 1 kg;
• ziemniaki - 5 szt .;
• papryka - 3 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• główka czosnku - 2 szt .;
• liść laurowy - 2 szt.

Przygotowanie

1. Na spód wyłożyć plastry pomidora, na wierzch ułożyć żeberka i czosnek, następnie paprykę i ziemniaki.
2. Dodaj pomidory i wawrzyn.
3. Khashlama jagnięca duszona jest na małym ogniu przez 3,5 godziny.

Chaszlama jagnięca na piwie - przepis

Dla wielu narodów robienie jagnięcej khashlama jest okazją do urozmaicenia smaków i aromatów. Na Kaukazie wolą dusić danie w piwie. W trakcie długiego gotowania na wolnym ogniu alkohol całkowicie odparowuje, pozostawiając niesamowicie bogaty aromat chleba, gorzki posmak i mięso rozkładające się na włókna.

Składniki:

• jagnięcina - 1,5 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• marchewki - 550 g;
• cebula - 550 g;
• papryka - 800 g;
• pomidory - 1 kg;
• sól - 40 g;
• kolendra - 60 g;
• piwo - 500 ml.

Przygotowanie

1. Posolić posiekane mięso i odstawić na 30 minut.
2. Mięso warstwowe, cebula, marchew, ziemniaki, papryka, pomidory.
3. Dodaj piwo i zioła.
4. Chaszlama jagnięca z piwem duszona jest pod pokrywką przez 3,5 godziny.

Chaszlama jagnięca na ogniu - przepis

Chaszlama jagnięca na ogniu w kotle to propozycja dla tych, którzy mają dość mięsa na węglach. W przeciwieństwie do tego ostatniego, danie nie wymaga stałej obecności, a czas gotowania doskonale rekompensuje smak i aromat. Najważniejsze jest kontrolowanie poziomu ciepła: hashalama powinna być w stanie powolnego ospałości przez 3 godziny.

Składniki:

• jagnięcina - 3,5 kg;
• cebula - 2 kg;
• pomidory - 1,5 kg;
• papryka - 1 kg
• świeże zioła - 200 g;
• marchewki - 1,5 kg;
• piwo - 1,5 litra.

Przygotowanie

1. Składniki układać kolejno: mięso, papryka, marchewka, cebula, pomidory, zioła.
2. Powtórz warstwy trzy razy, wlej piwo i umieść kociołek nad ogniem.

Khashlama jagnięca z bakłażanem - przepis

Khashlama to klasyka kuchni kaukaskiej, ale każdy naród wnosi swoje ulubione składniki do tradycyjnej kompozycji. Do dania często dodaje się bakłażany i nie jest to dziwne: dobrze komponują się z mięsem, szybko wchłaniają aromaty, nie gotują się miękko i mają soczysty miąższ, doskonale uzupełniając najdelikatniejsze mięso.

Składniki:

• jagnięcina z kością - 850 g;
• smalec - 150 g;
• bakłażan - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 3 szt .;
• pomidory - 250 g;
• ząbek czosnku - 3 szt.;
• woda - 500 ml.

Przygotowanie

1. Roztop smalec i podsmaż w nim jagnięcinę i cebulę.
2. Ułóż bakłażana, paprykę i pomidory.
3. Dodać wodę, czosnek i dusić pod przykryciem przez 1,5 godziny.

Khashlama jagnięca w wolnym naczyniu

Mięso jagnięce to długie duszenie na ogniu w kotle. Teraz można to zrobić w domu za pomocą multicookera. Co więcej, ta ostatnia zapewnia potrawie równomierne nagrzewanie i soczystość bez użycia wody. Do gotowania musisz umieścić składniki i ustawić żądany tryb.

Khash (azerb. Xaş; ormiański խաշ; gruziński.

W języku ormiańskim nazwa dania pochodzi od խաշ [khash] – gotować. Z języka ormiańskiego później słowo to przeszło na turecki i gruziński. W literaturze ormiańskiej rosół wymieniany jest w formie hashou lub hashy od XI wieku (po raz pierwszy przez Grigora Magistrosa), współczesna forma haszu znana jest od XVII wieku (w „Efimert”)

W ormiańskiej książce medycznej „Pocieszenie z gorączką” (1184) niektóre przepisy wspominają bulion mięsny pod nazwą „khashoy” lub „khashu”. Na przykład w rozdziale „W jednodniowej gorączce z powodu przeziębienia” zaleca się spożywanie „khashu” z mięsa koziego, a w rozdziale „W jednodniowej gorączce z powodu zmartwień i żalu” zaleca się jeść „khashu” z nóg i ud kozy.

Kilku średniowiecznych komentatorów i gramatyków ormiańskich (Grigor Magistros, Yesai Nchetsi, Hovhannes Erznkatsi itp.) również wymienia bulion mięsny pod nazwą „hashoi”. Wynika to z obecności w ormiańskim tłumaczeniu (VI-VII w.) „Sztuki gramatycznej” Dionizego trackiego słowa „Hoshyun” (ormiański խաւշիւն = szelest liści).
Wikipedia

Trwający od dawna spór o pochodzenie etniczne chaszlama lub chasz jest podobny do sporu o prymat kurczaka lub jajka. Ormianie, Gruzini, Azerbejdżanie, Osetyjczycy i Turcy są równie pewni, że to danie należy do ich kultury. A Uzbecy mają również dimlyama i basma, które są bardzo podobne do khashlama. Ale nowoczesne przepisy na to danie mają zarówno podobieństwa, jak i znaczące różnice. Dlatego nie wahałam się nazwać mojego przepisu na dzisiejsze danie „khashlama po ormiańsku” – zawiera składnik wyróżniający ormiańską chaszlamę od reszty – jest nim piwo. Mięso zaczyna się w nim dusić. Zajrzyj, jeśli jesteś zainteresowany.

Aby zrobić khashlamę, ugotowałem około trzech kilogramów wołowiny (kilogram żeberek i kilka kilogramów miąższu bez tłuszczu), papryki, świeżych pomidorów, bakłażanów, marchwi, cebuli, czosnku, ziół (kolendra, bazylia, pietruszka, koperek). , zielona cebula), mielona papryka i jasne piwo. Ziemniak w chaszlamie jest kontrowersyjnym składnikiem, dlatego postanowiłam ugotować go osobno. Tak! I jeszcze jedno: oczywiście konieczne byłoby dodanie ostrej papryczki chili, czarnego mielonego pieprzu, ale w naszej rodzinie nie każdy może to zrobić i dlatego do talerza dokładamy, kto tego potrzebuje :)

Potrzebujemy żeliwnego kociołka lub grubego dna ze stali nierdzewnej. Nie dodajemy oleju.

Zaczynamy układać kilka warstw warstwami, ostrożnie dodając. Jest to konieczne, aby mięso i warzywa szybciej wypuszczały soki, w których będą duszone przez 4 (!) godziny.

Wszystkie składniki mam w dwóch warstwach. Spośród nich dodałam pomidory, mięso i cukinię. Jeśli boisz się przesolić, wlej według Ciebie taką ilość soli, jakiej potrzebujesz, do przygotowanej ilości jedzenia do pewnego rodzaju zakrętki i operuj nią tak, abyś jeszcze pozostał. Użyj resztek po spróbowaniu bulionu na sól, gdy się uformuje.

Pod koniec nakładania warstw wlej piwo. Wlałem pół litra do mojego 7-litrowego garnka.

Ostatnia warstwa papryki wystaje daleko poza górną część patelni, ..

...ale mieści się pod pokrywką. Niech tak będzie - warzywa i mięso bardzo się skurczą podczas gotowania. :)

Jak już wspomniałem, ugotowałem ziemniaki osobno z cebulą i czosnkiem do smaku, odsączyłem bulion i zostawiłem go pod pokrywką, żeby poczekał na chaszlamę. Przy okazji jest też fakt, że nie musisz się martwić, że ziemniaki w chaszlamie zagotują się za 4 godziny.

Zapomniałem powiedzieć, że po ułożeniu produktów khashlama nie może być mieszana. Zagotuj - zmniejsz ogień do minimum i... czekaj. Khashlama, w piwie, w stopniowo uwalnianych sokach z mięsa i warzyw, marnieje na kuchence pod pokrywką przez 4 godziny. Ale możesz gotować przez 2 godziny.
Sam rozumiesz: im dłużej mięso marnieje, tym staje się bardziej miękkie ... .

Specjalnie sfilmowałam proces gotowania dania, aby pokazać, że to nie jest gotowanie, ale ospałość :)

W międzyczasie pokrój niedogotowane warzywa i dodaj je do naczynia 10-15 minut przed końcem gotowania.

A jacy przyjaciele, nie powinniśmy rozmawiać o powiązanych potrawach?
Być może, tak mi się wydaje, warto...
Podzielę się przepisem na jedno danie, które bardzo przypomina przepisy na dania takie jak Dimlyama czy Basma w kuchni uzbeckiej i tadżyckiej, znajdź 10 różnic
Mówimy o daniu kuchni ormiańskiej o nazwie
Chaszlama

Ogólnie rzecz biorąc, pytanie jest oczywiście kontrowersyjne - czy to danie jest ormiańskie, gruzińskie, czy w ogóle co?
Myślę, że nie będziemy się z tobą kłócić w tej sprawie, tk. Khashlama jest przygotowywana w Gruzji i Armenii oraz w wielu innych krajach, których narody są braćmi i sąsiadami.
Co więcej, o ile wiem (cóż słyszałem, czytałem, widziałem) Gruzini przygotowują swoją chaszlamę nieco inaczej niż Ormianie…
Tak więc, aby przygotować to smaczne i aromatyczne danie zgodnie z prawami gór w Armenii, potrzebujemy mostka wołowego, delikatnego i soczystego, młodych ziemniaków, dojrzałej marchewki, papryki lub papryki, cebuli, czosnku, ziół (kolendra, cebula) i przyprawy: sól, pieprz, kolendra (kolendra), aromatyczny pieprz. I piwo, lekkie, lekkie, najpopularniejsze i niedrogie (jak Zhiguli).
Wydaje mi się, że autentyczny przepis zakłada oczywiście nieco rustykalny sposób gotowania – tj. tylko w rondlu, a najlepiej w kotle, ułóż wszystkie składniki warstwami i gotuj na wolnym ogniu. Wykorzystałem moją ulubioną metodę „kovurmy”, tj. wstępne smażenie mięsa

Zmniejsz ogień i ułóż warstwę cebuli, pokrój w pierścienie lub półpierścienie - wszystko zależy od wielkości cebuli. I posyp go przyprawami

To samo robimy z posiekanymi pomidorami.

Dodajmy grubo pokrojoną marchewkę, rzepę (dlaczego nie? No okazało się, że jest w moim magazynie, więc co z tego?), Mały czosnek

Połóż ziemniaki na wierzchu

I papryka

Ogólnie rzecz biorąc, to danie musi być przygotowane dla wielu osób, jak to jest w zwyczaju w rodzinach kaukaskich i azjatyckich. Vykadyvat wszystkie składniki warstwami, na przemian z warstwami mięsa. Ale ja jestem małą osobą, cierpię na różne kompleksy, dlatego pokroiłam składniki na duże kawałki i nie zużyłam dużo

Posyp to wszystko jeszcze raz przyprawami, rozcierając i mieszając w dłoniach

A teraz wypełniamy to wszystko piwem.

Teraz czuję, że moje nielubiane pytania o proporcje znikną. A ile piwa wzięli i jakiej marki? Zimne piwo z wędzoną rybą czy ciepłe?
Aby zapobiec tej hańbie powiem: piwo nie było ani zimne, ani ciepłe. Temperatura pokojowa. Ile? Szklanka, 150 gramów, dodała trochę więcej wody. Ogólnie rzecz biorąc, musimy zdobyć bulion. Rosół powstaje w tym naczyniu nie tylko z piwa. Piwo nadaje aromatu i kwaskowości. Rosół zawiera również sok wydzielany przez warzywa.

Teraz przykrywamy kociołek (lub rondel, w zależności od tego, w czym gotowaliśmy) pokrywką i odstawiamy do marnienia. Przez 2-3 godziny... Tak, tak, tak, trzeba wytrzymać, aby uzyskać upragniony efekt, który na długo zapamiętasz...
Dwie godziny później posiekaj kolendrę, czosnek, ostrą paprykę, połóż na talerzach

Rozbijmy chlebek pita (lawasz, podobnie jak podpłomyki, nie kroimy. Pamiętaj o tym, chlebek pita jest dokładnie tym, co łamią, czyli rozrywają rękami. Z reguły robi to starszy siedzący przy stole).

Nadszedł czas, możesz podać go na stole. Na talerzach lub na jednym dużym wspólnym talerzu ułóż warzywa i mięso. Ogólnie przyjmuje się, że bulion podaje się w osobnych filiżankach, ale całkiem możliwe jest wlanie go do misek dla siebie - nie ma w tym nic strasznego ani nagannego.

Khashlama jest gotowa!
Smacznego!

Kopiowanie i dalsze wykorzystywanie tego materiału jest możliwe tylko za pisemną zgodą autora.